Dvasios žodynas (nuo A iki Z)

Arrak yra stipri alkoholinis gėrimas Pietryčių Azijoje, Indonezijoje, Malaizijoje ir Tailande. Valgio metu naudojami ryžiai, palmių sultys, arachos branduoliai, kanopos melasa. Jis distiliuotas vieną kartą. Geriausi arrakai yra Javanese arba, kaip jie taip pat vadinami, Batavian arrakai. Tvirtovė - 58% tūrio.

Bambuse - Indonezijos bambuko degtinė. Jis yra pagamintas iš bambuko sėklų kai kurių gausiai kultivuojamų veislių. Nepaisant dvigubo distiliavimo, jis yra prastai išvalytas nuo priemaišų, ypač iš metilo alkoholio. Tai sukelia haliucinacijas, dėl kurių jis naudojamas tik kaip ritualinis gėrimas, ypatingomis šventėmis, susijusiomis su Pietų Azijos tautų įsitikinimais.

Brendis - vynuogių degtinė (pranc.), Pagaminta ąžuolo statinėse. Jei alkoholiui gauti naudojama ne vynuogių medžiaga, terminas "brendžio žodis" pridedamas medžiagos, iš kurios ji buvo gauta, apibrėžimas.

Burbonas - amerikietiškas viskis. Alkoholio gamybai naudojamas kukurūzų grūdas su rugių, miežių priedais. Jis pagamintas iš viduje sudegintų statinėse, todėl yra tamsios konjakinės spalvos. Tvirtovė 43-45% tūrio.

Viskis - pagamintas iš alaus, pagamintas iš miežių, miežių salyklo su rugių grūdų, miežių. Grūdai iš anksto mirkyti, tada džiovinami ore. Alkoholis yra brandinamas ąžuolo statinėse penkerius metus. Yra škotiški ir airiški viskiai. Tvirtovė 43% tūrio

Grappa - italų nacionalinis stipri alkoholinis gėrimas. Vynuogių išspaudų distiliacijos produktas, specialiai apdorotas vandens garais esant žemam slėgiui. Terminas egzistavo nuo 1876 m. Tvirtovė - 39-60% tūrio.

Džinas - anglų alkoholinis gėrimas, paruoštas remiantis miežių ir rugių alkoholiu. Dar kartą destiliu, kadagio uogomis. Tvirtovė 38-45% tūrio.

Virškinimas - išverstas iš prancūzų - "virškinamasis". Gerti virškinimą po pietų ir vakarienės.

Genever - olandų kadagių degtinė. Paruoštas iš miežių salyklo ir kviečių grūdų su kadagio uogų.

Kalvadosas - obuolių degtinė. Tėvynė - Prancūzija ir Normandija. Naudojami obuoliai, visada gerai išgydyti, ne pernokus. Tvirtovė - 38-50% tūrio. priklausomai nuo žaliavų rūšies, pasirinkimo procento ir pečių diržo.

Kahasa - Brazilijos degtinė, pagaminta iš cukranendrių alkoholio. Šviežias cukranendrės, ne melasa, fermentuotos. Tvirtovė 41% tūrio

Kirsch - Kirsch - saldus alkoholis, pagamintas iš saldžios vyšnios. Nuo XVII a. Prancūzijos rytuose jie pagaminti iš labai saldžių juodųjų vyšnių su mažais kaulais. Vaisių gamyboje visą prieš kaulus ir prieš juos distiliuojant kauliukus gerkite būdingą migdolų skonį. Kirschas, kaip ir beveik visi vaisių pagrindu pagaminti alkoholiniai gėrimai, nėra brandinamas ąžuolo statinėse. Jis brandinamas stiklinėmis dubenėlėmis arba keramikos indais, kur vyksta garinimo procesas, kuris yra būtinas, siekiant pagerinti jo aromatą ir kokybę. Tačiau tokiu "ekspozicija" gėrimas stiprėja, o jo spalva nesikeičia. Garsiausias kokosas iš kirsha yra Rose (Rose), kuris taip pat apima vermuto ir vyšnių brendžio likerį. "Kirsch" puikiai tinka įvairiems alkoholiniams gėrimams ir šampanui.

Kirschwasser yra vyšnių degtinė iš pietų ir pietvakarių Vokietijos (Badeno, Viurtembergo, Bavarijos). Su sėklomis naudojama fermentuota mažųjų juodųjų pietų vokiečių vyšnių misa.

Kumyshka - Udmurtijos pieno degtinė, Marija El, Baškirija. Išvalyta karvė, aviena ar arklių pienas.

Maotai - Kinijos ryžių degtinė. Jis pagamintas iš ryžių, grūstų grūdų ir ryžių salyklo, gelsvos spalvos ir būdingo kvapo.

Peisachovka - žydų razinų degtinė. Platinama Izraelyje ir Ukrainoje (daugiausia Odesoje). Naudota dviguba ir triguba distiliacija.

Romas - pagamintas iš alkoholio, gauto iš cukranendrių melasos. Jis skirstomas į Kubos, Jamaikos, Puerto Riko, Haičio. Iš žaliavų skirtumo naudojama visa rumai įvairovė. Tvirtovė - iki 55% tūrio.

Sake - ryžių degtinė. Stiprus nacionalinis alkoholinis gėrimas iš Japonijos. Jis pagamintas iš ryžių ir ryžių salyklo. Speciali ryžių apdorojimas garais, stipraus grūdų paruošimas prieš distiliavimą. Jis sunaudojamas karštu mažu kiekiu. Bespalvis skaidrus gėrimas.

"Slivovitsa" yra daugelio Balkanų šalių - Vengrijos, Slovakijos, Rumunijos, buvusios Jugoslavijos šalių slyvų degtinė. Pagaminta iš alkoholio, gauto iš slyvų. Dviguba distiliacija.

Tequila - Meksikos degtinė. Gėrimo pagrindas - fermentuotų mėlynių agavų sulčių alkoholis. Žinomas nuo actų laikų. Jis distiliuotas keletą kartų ir ilgą laiką iškasamas ąžuolo statinėse. Tvirtovė 45% tūrio

Tutovka - šilkmedžio degtinė iš Azerbaidžano, Karabacho ir Armėnijos. Paruoštas iš baltųjų ir juodųjų šilko uogų uogų. Jis distiliuojamas vieną kartą, bent du kartus. Jis turi ypatingą malonų aromatą, gelsvai žalsvai atspalvį.

Hanshina - Kinijos kviečių degtinė. Pelės (gaoliang) ir chumiz yra naudojami maisto ruošimui. Jis turi miglotą spalvą ir specifinį kvapą.

Chacha - gruzinų vynuogių degtinė. Naudojamas nesubrendusių, ne veislių vynuogių ruošimui. Jis turi malonią vyno aromatą. Jis distiliuojamas vieną kartą, bent du kartus.

"Chinar" yra šiek tiek Italijos aperityvas, pagamintas iš artišokų ir žolelių sulčių, kurio stiprumas yra 16,5%.

Shidam - olandų kadagių degtinė.

Schnapps yra stipri alkoholinis gėrimas iš Vokietijos. Jis pagamintas iš bulvių, burokėlių, kviečių salyklo ir miežių.

Įtraukti "Pravdu.Ru" į savo informacijos srautą, jei norite gauti operatyvių pastabų ir naujienų:

Gėrimai. Sąrašas su nuotraukomis

Absentas

fr absentas - spygliuočių mediena
Stiprus alkoholinis gėrimas (nuo 70 iki 86 tūrio proc.), Įmirkytas pastoliu ir kitų žolelių mišiniais. Primygtinai reikalaujant, poppermedis suteikia pagrindinį absenso narkotinės medžiagos komponentą tokyną. Absentas pirmą kartą buvo pagamintas Šveicarijoje XVIII a. Pabaigoje. kaip visų ligų panacėja. Jis tapo toks populiarus, kad jo masinė gamyba ir pardavimas buvo pradėti visoje Europoje.

Aquavit

latas aqua vitae - gyvasis vanduo
Alkoholinis gėrimas, įmirkytas prieskoniais ir vaistažolėmis, stiprumas nuo 38 iki 50 tūrio. Pirmą kartą šis gėrimas buvo pagamintas Skandinavijoje XIII amžiuje. šiuolaikinių Danijos, Švedijos ir Norvegijos šalių teritorijoje. Iš pradžių gėrimų gamybos alkoholis naudojo kviečius. Tačiau XVI amžiuje Kalbant apie grūdų derlių, alkoholio gamyba akvavitui prasidėjo nuo bulvių.

Anizo tinktūra

Alkoholinių gėrimų tvirtovė nuo 25 iki 51 tūrio. naudojamas kaip aperityvas prieš valgį. Anizo tinktūra yra pagaminta iš anizo sėklų ant degtinės. Anijimo senėjimo procesas suteikia gėrimui jo eterinius aliejus. Šis gėrimas atsirado šiuolaikinėje Rusijos ir Europos teritorijoje 16-17 amžiuje. kartu su Tolimųjų Rytų prieskoniais. Dėl savo unikalaus skonio jis buvo naudojamas kepimui ir, žinoma, degtinės gamybai.

Anglų kalba arak arba araq
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra nuo 30 iki 60 tūrio. plačiai paplitęs Rytų, Centrinės Azijos, Europos, Indijos, Šri Lankos ir Java salose. Arako sukūrimo prielaida buvo būtinas naudingas vynuogių perdirbimo produktų naudojimas. Dabar, priklausomai nuo regiono, arak gaminamas iš ryžių, vynuogių, figų, datas, melasos, slyvų ir kitų vaisių.

Armagnakas

fr aygue ardente - gyvenimo vanduo
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 55-65 tūrio. skonio ir rūšies savybės yra labai arti konjako. Jis gaminamas Prancūzijos pietrytinėje dalyje "Gascony" provincijoje. Armagnakas yra beveik 100 metų senesnis nei brendis. Jis pirmą kartą buvo paminėtas XV a. Armagnako gamyba labai panaši į brendžio gamybos technologiją. Skirtumai yra tik distiliavimo procese.

Balzamas

Graikų kalba balzamonas - priemonė
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 40-45 (kai kurių medžiagų kiekis iki 65 tūrio proc.), įpurškiamas vaistažolėmis, yra naudojamas tik gydymo ir profilaktikos tikslais. Tradiciškai balzamas yra rudos spalvos dėl įvairių žolelių, šaknų ir vaisių.

Benediktinas

fr Benediktinas - palaimintas
Gėrimas, pagamintas iš apie 27 rūšių žolių, medaus ir vietinės gamybos konjako kolekcijos, kurio stiprumas yra 40-45 tūrio. Priklauso klasėms likerių. Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė 1510 m. Prancūzijoje vienuolyne Šv. Benedikto, esančioje Febamp Abbey. Sukurto gėrimo sudėtyje buvo apie 75 rūšių žolių. Tačiau originalus receptas Benediktinui buvo prarastas. Gėrimas atgaivintas, kai pagerėjo 1863 m.

Brendis

Sunku žodį "brendis" vadinti tam tikru gėrimu, o tai yra būdas jį pagaminti. Galima sakyti, kad brendis yra koncentruotas vynas. Iš pradžių ketinama skiedžiamas vandeniu prieš naudojimą, tačiau gėrimas pasirodė esąs toks geras, kad galiausiai tapo nepriklausoma produktas distiliuojant vyną.

Burbonas

Anglų kalba Vourbonas
Indikatoriškas alkoholinis gėrimas yra viskio tipas, bet jis gaminamas iš kukurūzų. Gėrimo stiprumas yra 40-45 tūrio, tačiau dažniausiai gėrimas yra 43 tūrio. Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė XVIII - XIX a. Pradžioje. mažame Paryžiaus mieste, Kentukyje. Gėrimo pavadinimas buvo išduotas to paties pavadinimo Burbono regionui, kuriame įsikūrusi miesto steigimo vieta. Pilietinio karo metu burbulas buvo privalomai išduotas kareiviams, kaip antiseptikas plauti žaizdas.

Vermutas

jis vermutas - vytelė
Alkoholiniai gėrimai, pagardinti prieskoniais, prieskoniais ir vaistažolėmis, kurių stiprumas yra nuo 15 iki 20 tūrio. Tai priklauso spirituotų vynų klasei. Pirmą kartą vermuto receptas minimas dešimto-devintojo šimtmečio šaltiniuose. BC Hipokrato kūriniuose. Pirmoji masinė gamyba prasidėjo 1786 m. Turine, vyno gamintojui Antoniui Benedetui Kapranui. Tuo metu gėrimu buvo naudojami tik baltieji vynai, bet dabar jie naudojami.

latas Vinumas
Alkoholinis gėrimas, sukurtas natūraliai vynuogių fermentacijai ar bet kurioms kitoms vaisių sultims. Vyno stiprumas po fermentacijos yra 9-16 tūrio. Gaminant spirituotus vynus, didelis tvirtovė pasiekiama, praskiesdami vyną alkoholiu iki pageidaujamo procento. Vynas yra seniausias gėrimas. Yra daug legendų apie pirmąją gėrimo išvaizdą, kurie atsispindi senovės graikų, senovės romėnų ir persų mitologijos epose.

Viskis

Pagaminti uisge baugh - gyvenimo vanduo
Stiprus alkoholinis gėrimas (40-60 tūrio proc.), Gautas distiliuojant kviečių, miežių ir rugių salyklo grūdus. Tiksliai nustatoma, ar gėrimo kilmės vieta neveikia. Ginčas yra dvi šalys - Airija ir Škotija. Tačiau pirmosios pamin ÷ jimai saugomi Škotijos dokumentuose nuo 1494 m. Tai įrašai apie vienuolius, kurie pirmą kartą pagamino gėrimą. Nuo pat jo atsiradimo iki XVII a. Viskis gaminamas nacionaliniu mastu beveik kiekvienam ūkininkui; mes keltume grėsmę pakankamai duonos gamybai gyventojams.

Vyšnių likeris

ang vyšnių likeris
Gaivieji gėrimai, įmirkyti vyšnių vaisiais ir lapais, pagaminti iš vynuogių brendžio su cukrumi. Gėrimo stipris yra 25-30 tūrio. Krištolo Thomas Grant iš Anglijos išrado vyšnių likerį. Jie pagamino likerį iš įvairių juodųjų vyšnių - Morelio. Tačiau dabar naudokite beveik visas veisles. Be Anglijos, vyšnių likeriai gaminami Vokietijoje, Prancūzijoje ir Šveicarijoje.

Vis dar vanduo

Skysti, nedideliais kiekiais, bekvapiai ir beskoniai, bespalvis normaliomis aplinkos sąlygomis. Jame yra ištirpintų mineralinių druskų ir įvairių cheminių elementų. Ji turi gyvybiškai svarbią funkciją žmogaus kūno vystymuisi ir veikimui. Vis dar vanduo atlieka visuotinio tirpiklio vaidmenį, dėl kurio vyksta visi biocheminiai procesai.

Gazuotas vanduo

Tai yra natūralus mineralinis arba gėrimas gazuotas vanduo, prisotintas anglies dvideginiu (CO2), aromatizuotas ir saldintas, siekiant padidinti jo galiojimo laiką. Dėl anglies, gazuotas vanduo yra išvalytas nuo galimų mikrobų. Vandens užpildymas anglies dvideginiu atliekamas naudojant specialią pramoninę įrangą. Anglies dioksido prisotinimo požiūriu yra trijų tipų gazuotas vanduo.

Degtinė

Alkoholinis gėrimas, kuris neturi spalvų ir būdingo alkoholinio kvapo. Tai labiausiai paplitęs gėrimas pasaulyje. Daugumoje šalių degtinė yra naudojama kaip neutralus alkoholis kokteilių gamybai, slavų ir posovietinėse šalyse jis naudojamas kaip savarankiškas gėrimas. Tvirtovė skirtingose ​​šalyse gali svyruoti nuo 32 iki 56 tūrio. Visa tai priklauso nuo vyriausybės dokumentų, reglamentuojančių degtinės gamybą.

Gėlių vynas

jis Glorenbendras Wein - karštas, deginantis vynas
Tai labai skanus alkoholinis karštas gėrimas, pagamintas iš raudono vyno, pašildyto iki 70-80 ° C, su cukrumi ir prieskoniais. Jis yra tradiciškai naudojamas Šveicarijoje, Vokietijoje, Austrijoje ir Čekijoje per masinius šventinius Kalėdas.

Eggnog

Anglų kalba hoog-mug
Nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš žalių vištienos kiaušinių ir cukraus. Tai priklauso klasikiniams desertiniams. Yra keletas legendų iš skirtingų šaltinių kilmės eggnog. Pavyzdžiui, Vokietijoje eggnogo kūrimas priskiriamas pyrago virėjui Manfredui Keckenbaueriui. Lenkijoje choro dainininkė Mogelevo Gogelio miestelyje esančioje sinagogoje, kuri, praradusi savo balsą, paėmė patarimą išgerti nuluptą žalią kiaušinį. Vėliau į pagrindinius komponentus buvo pridėtos įvairios sudedamosios dalys, kuriant vis daugiau ir daugiau naujų gėrimų variantų.

Grappa

Ital Grappa - vynuogių pyragas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant vynuogių pyragą. Ji priklauso brandy klasei ir turi stiprumą 40-50 tūrio. Remiantis 1997 m. Tarptautiniu dekretu, tik tuos gėrimus, kurie gaminami Italijos teritorijoje ir iš Italijos žaliavų, galima pavadinti grappu. Be to, šis dekretas griežtai reglamentuoja gėrimo kokybę ir jo gamybos standartus.

Anglų kalba grog
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš romo ar brendžio, praskiestas karštu vandeniu, įpilant cukraus, kalkių arba citrinų sulčių, taip pat prieskonių: cinamono, vanilės, kalendra, muskato riešutai ir kt. "Grog" yra tikras jūros gėrimas. Jis pirmą kartą buvo naudojamas XVIII a. po admirolo Edwardo Vernono įsakymo praskieskite romą vandeniu dėl pernelyg didelio entuziazmo jūreiviams.

Anglinis alkoholinis gėrimas iš pradžių iš Nyderlandų. Džinas pradėjo gaminti XVII a. Viduryje. Nyderlanduose, o po garbingojo perversmo ji skleisti visoje Anglijoje. Laikui bėgant, džinos gaminimo procesas nepasikeitė. Jo pagrindinė sudedamoji dalis yra kviečių alkoholis, kuris vertikalios distiliacijos procese ir kadagio uogų įdėjimas gauna unikalų sausą skonį.

Julep

Arabas julab - rožinis vanduo
Atšaldytas kokteilis, kurio pagrindinis komponentas yra švieži mėtų. Ruošiant šiuos komponentus: alkoholiniai gėrimai, sirupai, stalo mineralinis vanduo, švieži vaisiai ir uogos. Iš pradžių julepas, kaip ir vanduo su cukrumi, buvo naudojamas gardiesiems vaistams, mišiniams ir tinktuliams veisti.

Kalvadosas

fr Kalvadosas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš kriaušių arba obuolių sidro, gaminamas Prancūzijos žemutinės Normandijos provincijoje. Gėrimas priklauso brandy klasei, jo stiprumas yra 40-50 tūrio. Calvados gali būti vadinamas tik gėrimais, pagamintiems Prancūzijos Kalvados departamentuose (74% visos Calvados produkcijos), Orne, Manche, Ayr, Sart ir Mayenne.

Kakava

latas theobroma cacao - dievų maistas
Toninis ir aromatinis gaivus gėrimas, pagamintas iš pieno ar vandens, kakavos miltelių ir cukraus. Senovės actekų gentys pirmą kartą pradėjo vartoti kakavos miltelius (apie 3000 metų senumo). Šio gėrimo privilegiją davė tik vyrai ir šamanai. Supjaustytos kakavos pupelės buvo sumalamos į miltelius ir praskiedžiamos šaltu vandeniu, taip pat buvo pridėta karštų pipirų, vanilės ir kitų prieskonių.

Cachaca

uostas. Cachaca
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant cukranendres. Gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 38 iki 54 tūrio. "Cachasa" yra Brazilijos nacionalinis gėrimas, jo gamyba griežtai reglamentuojama įstatymais. Žodis "cachaca" turi nominalią Brazilijos gėrimo komercinio pavadinimo formą. Taigi Rio Grandis cachasa valstijoje yra įtrauktas į piliečių maisto krepšelį.

Nedidelio alkoholio gėrimas, gaunamas nepilnai fermentuojant pieną ar duonos skonį. Gėrimo stiprumas neviršija 2,6 tūrio. Slavų tautos tradiciškai gamina gvasas. Pagal tarptautinę klasifikaciją, kvass priklauso alaus kategorijai, Rusijoje ir Ukrainoje tai taip pat laikoma savarankišku gėrimu.

Kefiras

iš kelionių. Kefas - sveikata
Maistinis gėrimas, pagamintas iš pieno fermentuojant fermentuotas pieno bakterijas: lazdeles, streptokokus, mieles, acto bakterijas ir dar 16 rūšių. Jų skaičius turėtų būti ne mažiau kaip 107 už litrą. Gėrimas yra baltos spalvos, vienodos tekstūros, fermentuoto pieno kvapo ir nedidelės anglies dioksido dalies. Labiausiai paplitęs kefyras gaunamas tarp slavų šalių gyventojų ir Artimuosiuose Rytuose.

Kissel

Saldaus deserto gėrimas, turintis želatinio pavidalo struktūrą. Jis paruoštas remiantis vaisių ir uogų kompotais, uzvarovais, sultimis, sirupais, pienu, vandeniu praskiesta džemu, į kuriuos pridėta kukurūzų ar bulvių krakmolo, taip pat grūdų pradmenį. Kaip kiselio saldiklis yra cukrus.

Cobleris

Anglų kalba Kobleris - taverno savininkas, alaus darykla
Kokteilių desertų gėrimas, kurį sudaro įvairūs vaisiai, sirupai, sultys, alkoholiniai gėrimai ir susmulkinti ledai. Pirmą kartą 1809 m. Amerikoje buvo virti kobleris. Taverno savininkas padarė tai kaip susitaikymo po suvokimo su žmona sukilimo ženklą, o visa pasaulė gavo naują gėrimą.

Kokteilis

Anglų kalba gaidžio uodegos gaidžio uodega
Gėrimas gaunamas maišant (sumaišant) įvairius alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus. Vienos porcijos kokteilio tūris neviršija 150 ml. Be to, kokteilių recepte yra aiškiai išdėstytos komponentų proporcijos, kurių pažeidimas gali nepataisomai sugadinti gėrimą arba sukelti jo naują išvaizdą.

latas Cola
Tonuojantis saldus gazuotas gėrimas, kuriame yra kofeino. Gėrimo pavadinimas buvo gautas iš kolos riešutų, kurie buvo naudojami originalioje receptūroje kaip kofeino šaltinis. Gėrimą pirmą kartą gamino amerikiečių chemikas John Stith Pembertonas 1886 m. Kaip medicinos sirupas. Gėrimas buvo parduotas 200 ml porcijomis. vaistinėse kaip "nervų ligų" gydymo priemonė. Po kurio laiko gėrimas pradėjo gazuoti ir parduodamas prekybos automatuose.

Kompota

fr kompotas - sudaryti
Nealkoholinis gaivusis gėrimas, pagamintas iš vieno tipo arba vaisių ir uogų mišinio, pagamintas iš vandens ir cukraus. Kompotas gaminamas iš šviežių, šaldytų arba išdžiovintų ingredientų. Šis gėrimas yra labai populiarus atšaldytas vasarą, o šaltu oru kompotai taip pat yra šiltas vitaminų šaltinis. Kompostai taip pat derinami žiemai.

Konjakas

fr konjakas
Gaivus gėrimas, pagamintas toje pat vietoje, kaip ir konjakas (Prancūzija). Jo gamyba vykdoma iš specialios rūšies vynuogių naudojant specialią technologiją. Konjakas pagamintas iš baltojo veislių vynuogių. Pagrindinė jų dalis yra Uni Blanc. Vynuogių visiškas nokinimas vyksta spalio viduryje, todėl tokio gero gėrimo procesas prasideda giliai rudenį.

Arabas qahwa - įdomus gėrimas
Toninis gaivusis gėrimas, pagamintas iš skrudintų kavos pupelių. Kava yra termofilinis augalas, todėl jis auginamas aukšta kalnų plantacijose. Kavos gamyboje naudojamos dvi kavos medžio rūšys: Arabica ir Robusta. Pagal vartojimo savybes, arabika yra mažiau stipri, bet labiau kvapni, robusta yra atvirkščiai. Todėl dažnai parduodame šių dviejų veislių mišinį skirtingomis proporcijomis. Kavos istorija apsupta daugybės legendų.

Krjuchonas

fr cruchon - ąsotis
Gaivinantis šaltas gėrimas, paprastai alkoholinis, sudarytas iš šviežių ir konservuotų vaisių bei uogų ir vyno mišinio. Norėdami praturtinti gėrimą anglies dioksido burbuliukais, į balzamą paprastai įpilamas šampanas arba gazuotas mineralinis vanduo. Krušonas dėl nedidelio panašumo rengimo schemoje gali būti sakomas "štampusiu broliu" ir "tolimu kokteiliu giminaičiu". Gėrimas prieš valgymą būtinai atšaldomas iki 8-10 ° C temperatūros ir pridėkite nedidelį ledo kiekį.

Koumiss

turkai ҡmymyҙ - fermentuotas kiaulės pienelis
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš kiaulės pieno, gaunamas rūgštinant rūgštiniais ir bulgarų lazdelėmis bei mielėmis. Gėrimas malonaus skonio skonio, baltos spalvos su mažu putplasčiu paviršiumi. "Koumiss", gaminamas iš įvairių rūšių pradedančiųjų, gali turėti skirtingus alkoholio kiekius. Jo turinys gali svyruoti nuo 0,2 iki 2,5 tūrio. ir kartais pasiekia 4,5.

Alkoholiniai gėrimai

latas liguefacere - tirpsta
C yra gražus alkoholinis gėrimas su vaisiais, uogomis ir prieskoniais bei prieskoniais. Jo tvirtovė svyruoja nuo 16 iki 50 tūrio. Gėrimo sukūrimo data nėra žinoma, tačiau manoma, kad pirmasis šiuolaikinių likerių prototipas buvo "Benediktinų eliksorius", sukurtas XVI amžiuje. vienuolis Bernardas Winzellis mieste Thekamas. Šis alkoholis, daugelis vienuolių ir alkoholinių gėrimų gamintojai bandė pakartoti ar pagerinti. Todėl buvo gauti nauji, ne mažiau skanūs tipai.

Limonadas

fr limonadas - lemonuotas
Šaltasis gaivus gėrimas, pagamintas iš citrinų sulčių, cukraus ir vandens. Jis turi šviesiai geltoną spalvą, citrinų skonį ir gaivinantį skonį. Pirmą kartą pasirodė Prancūzijoje XVII a. Liudviko I karaliavimo laikotarpiu. Pasak legendos, gėrimo išvaizda yra susijusi su beveik mirtini bažnytinio teismo klaida. Dėl aplaidumo vietoj vyno jis įmetė citrinų sultis į monarcho stiklą, norėdamas kažkaip ištaisyti šį bėrimą, jis į stiklą pridėjo cukrų ir cukrų.

Mead

Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 5-16%, pagamintas medaus pagrindu. Cukraus procentas svyruoja nuo 8 iki 10%. Senovės archeologiniai kasinėjimai Rusijoje, prasidedantys 7-6 a. BC, yra patvirtinta vietinių tautų pagaminto medaus gėrimų gamyboje. Todėl medus yra vienas seniausių alkoholinių gėrimų Rusijoje.

Martini

Ital Martini
alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 16-18 infuzuojama žolėmis. Žolių kolekcijos sudėtyje paprastai yra daugiau nei 35 augalai, įskaitant: rauguzę, mėtų, jonažolių, ramunėlių, kalendrų, imbiero, cinamono, gvazdikėlių, pochopučių, migdolų ir kt. Be lapų ir stiebų, taip pat naudojamos gėlės ir sėklos, kuriose yra daug eterinių aliejų. Priklauso vermutų klasei.

Pienas

Skystis, kurį gamina žmogaus pieno liaukos ir žinduoliai. Jame yra daug maistinių medžiagų, būtinų organizmo augimui ir vystymuisi. Pienas apima riebalus, baltymus, vitaminus ir mikroelementus. Pieno spalva gali skirtis nuo baltos iki geltonos-mėlynos spalvos. Tai priklauso nuo riebalų kiekio. Dėl laktozės kiekio jis turi lengvą saldų skonį. Pieno sudėtyje yra daugiau kaip 100 naudingų komponentų, iš kurių maždaug 20 yra subalansuotos ir riebalinės amino rūgštys, laktozė ir mineralai.

st. rus Mursa - vanduo su medumi
Gaivieji gėrimai, dažniausiai nealkoholiniai, pagrįsti vaisių sultimis, vandeniu ir cukrumi arba medumi. Dėl pikantiškumo ir papildomo skonio taip pat galite pridėti citrusinių vaisių žievelės, prieskonių (cinamono, gvazdikių, kalendrų) ir vaistažolių (jonažolės, šalavijų, mėta, melissos ir kt.) Tinktūros.

Hindi Punch - penki
Tai visa karstų, deginančių arba atšaldytų alkoholinių kokteilių grupė, kurioje yra šviežių arba konservuotų vaisių ir sulčių. Iš alkoholinio gėrimo ruošiant pompą naudokite romą, vyną, grapą, brendį, araką, balandą, alkoholį ir degtinę. Tradiciškai gėrimas paruošiamas dideliose talpyklose (štampus) ir patiekiamas priėmimuose ir vakarėliuose. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 15 iki 20 tūrio. ir cukraus kiekis - nuo 30 iki 40%. Geriausiai žinomi "Punch" receptai yra "Caribbean Rum Punch", "Barbados Punch" ir "Planter Punch".

Alkoholinis gėrimas, paruoštas fermentuojant salyklą su mielėmis ir apyniais. Dažniausiai miežiai naudojami kaip salyklo grūdai. Priklausomai nuo alaus rūšies, gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 3 iki 14 tūrio. Alus yra labiausiai populiarus tarp alkoholinių gėrimų ir yra trečia pasaulyje pagal bendrą gėrimų sąrašą po vandens ir arbatos. Yra daugiau kaip 1000 įvairių alų. Jie skiriasi pagal spalvą, skonį, alkoholio kiekį, naudojamas žaliavines sudedamąsias dalis ir gaminimo tradicijas įvairiose šalyse.

Pisco

iš pisco indėnų kalbos - plaukiojančio paukščio
Alkoholinis gėrimas pagamintas iš muscat vynuogių. Pisco priklauso brandy klasei ir yra nacionalinis Peru ir Čilės gėrimas. Gėrimo stiprumas yra 35-50 tūrio.

Anglų kalba romas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas fermentuojant ir distiliuojant cukranendrių melasą ir sirupą, susidariusį gaminant cukranendrių cukrų. Išėjime gėrimas yra skaidrus, o po senėjimo medinėse statinėse jis tampa gintaru. Gėrimo stiprumas priklausomai nuo veislės gali svyruoti nuo 40 iki 75 tūrio.

Japonijos nacionalinis žemos alkoholio gėrimas, pagamintas fermentuojant ryžius. Sake skonis gali turėti šerio, obuolių, vynuogių, bananų, prieskonių, prieskonių. Gėrimo spalva paprastai yra aiški, tačiau spalvos pokyčiai leidžiami gintaro, geltonos, žalios ir citrininės atspalvių kryptimi. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 14,5 iki 20 tūrio.

Moonshine

Alkoholinis gėrimas, pagamintas namie pagamintoje įrangoje iš alaus alaus alkoholio turinčių produktų. Kaip žaliavos gamybai naudojamas cukrus, bulvės, grūdai, uogos, vaisiai, cukriniai runkeliai ir kt. Žaliavų pasirinkimas priklauso nuo vietos ir prieinamumo. Gėrimo kokybė priklauso nuo žaliavų kokybės. Gėrimo stiprumas gali svyruoti 30-40 tūrio ir aukščiau. Daugumoje šalių "Moonshine" gamyba ir pardavimas baudžiama pagal įstatymus.

Sbiten

Nealkoholinis karštas ar šaltas gėrimas, kurį sudaro vanduo, medus, prieskoniai ir prieskoniai, dažnai vaistiniai. Žodis sbiten atsirado dėl dviejų skysčių - medaus ir aštraus - žolelių infuzijos, ištirpinto vandenyje, sujungimo proceso.

Tai maistingas ir spirituotas skystis, gaunamas spaudžiant vaisius, uogas ir daržoves. Norėdami gauti aukštos kokybės sulčių, turėtumėte naudoti tik šviežius ir prinokusius vaisius. Dėl sulčių gamybai naudojant obuolių, vyšnių, braškių, braškių, aviečių, slyvų, kriaušių, svarainių, persikų, abrikosų, vynuogių, greipfrutų, apelsinų, citrinų, kalkės, mandarinų, pasiflorų, papajų, mangų, kivių, greipfrutai, gervuogės, spanguolės, granatai, serbentai, agrastai, pomidorai, salierai, petražolės, morkos, runkeliai, ridikai, kopūstai, cukinijos, agurkai, pipirai ir kt.

Slivovicas

Alkoholinis gėrimas, pagamintas fermentuotų slyvų sultyse, kurių stiprumas yra 45 tūrio proc. Gėrimas dažniausiai pasiskirsto tarp Balkanų šalių tautų ir priklauso brandy klasei. Slivovitsa laikomas Bulgarijos, Serbijos, Herzegovinos, Bosnijos ir Kroatijos nacionaliniu gėrimu. Gėrimui paruošti yra daugiau kaip 2000 skirtingų slyvų veislių. Be slyvų brendžio, tradiciškai šiose šalyse yra slyvų ir slyvų džemo pirkimai.

Alkoholis

latas spiritus - dvasia
Organinis junginys, turintis įvairią ir plačią klasę. Labiausiai žinomi ir dažni etilo, metilo ir feniletilo alkoholiai. Skirtingi alkoholių tipai gali būti gauti ne tik laboratorijoje, bet ir gamtoje. Alkoholis įprastomis fizinėmis sąlygomis turi skaidrią spalvą, aštrų savybių kvapą ir skonį, yra geras riebalų ir riebalų turinčių medžiagų tirpiklis.

Serumas

senas šlovė syrovat - sūris susijęs
Tai šalutinis produktas - sūrio, varškės ir kazeino paruošimas, gaunamas kaitinant rūgštą pieną, jį sulankstant ir įtempiant. Pieno krešėjimo procesas natūraliai gali atsirasti dėl jo išpjaustymo ar maisto rūgščių pridėjimo.

Tequila

isp Tequila
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant misą, susidariusią iš mėlynojo agavos branduolio fermentacijos. Gėrimas, gautas iš to paties pavadinimo Tekila miesto Jalisco valstijoje. Gėrimo stiprumas yra 55 tūrio proc., Tačiau daugelis gamintojų praskiedžiama vandeniu iki 38 tūrio. Prieš išpilstant į butelius.

Uzvaras

Kietas gaivusis gėrimas, pagamintas iš įvairių sausų vaisių, uogų ir medaus. Užvaro ingredientams naudojami džiovinti slyvos, abrikosai, obuoliai, kriaušės, vyšnios, razinos, raugerėlės, veislės, kalnų pelenai, gudobeliai, mėlynės ir kiti. Užvaros vaisius ir uogas galima paruošti jų nokinimo metu arba nupirkti parduotuvėje gatavos formos.

Anglų kalba Fizz - putojantis, šnypštimas
Gaivieji gaivieji gėrimai su putojančiomis struktūromis. Gėrimas gali būti su alkoholio kiekiu arba be jo. Riebalai priskiriami ilgų kokteilių klasėms, kurių pagrindinės sudedamosios dalys yra putojantis vanduo ir ledas. Fizinių ingredientų sumaišymas, išskyrus natrio vandenilį arba bet kurį kitą gazuotą gėrimą, gaminamas maišytuve arba maišytuve. Mišri gėrimo komponentai supilti į stiklinę 200-250 ml ledu, o likusio tūrio dalis užpilta gazuoto vandens arba, kaip įprasta kai kuriose Europos šalyse, yra soda. Po virimo, gėrimas nedelsiant įkišamas į staliuką.

Frappe

fr frapper - hit, knock, hit
Tai tam tikras storas šaltasis kokteilis, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra pienas, ledai, vaisių sirupai. Frappe yra paruoštas kaip nealkoholinis, ir naudojant stiprius alkoholinius gėrimus su dideliu cukraus kiekiu: kremai, likeriai, likeriai, tinktūros, skustuvai ir kt. Gėrimui leidžiama įvairias sudedamąsias dalis: šokoladą, medų, uogas ir vaisius. Gėrimas tiekiamas dviem būdais - be ledo.

banginis Cha, eng arbata
Gaivus gėrimas, pagamintas specialiai apdorotų arbatos lapų užvirinimo ar verdymo metu. Arbatos lapai yra išauginti iš to paties pavadinimo krūmų, augančių didelėse plantacijose šiltose ir drėgnose klimato zonose. Labiausiai palankios yra Kinijos, Afrikos ir Indijos teritorijų atogrąžų ir subtropikų oro sąlygos.

Chartreuse

Chartreuse yra alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra nuo 42 iki 72 tūrio. pagaminti iš žolelių, šakniastiebių ir riešutų. Tai priklauso likerių klasei. Gėrimas sukurtas senovės legendos skraiste, pagal kurį gydytojo eliksyro receptas buvo išduotas Prancūzijos Marsalio Francois d'Estrôme 1605 m. Dekretų ordino vienuoliams senojo rankraščio forma. Ilgą laiką niekas nenaudojo gerti recepto. Tai buvo dėl gana didelio maisto ruošimo technikos sudėtingumo.

Šampanas

fr Šampanas
Putojantis vynas, pagamintas iš vienos ar kelių vynuogių veislių, dvigubai fermentuojamas butelyje. Šampano išradimas priskiriamas Prancūzijos abatijos Pierre Perignon vienuoliui iš šampano provincijos. Prancūzija priėmė 1909 m. Teisę skambinti šampano putojančiais vynu, lotyniškomis simbolika ir gamybos metodu.

"Eg-kojos"

Anglų kalba Egg-nog - kiaušinių puodelis
saldus kokteilis, pagamintas iš pieno ir žaliavinių vištienos kiaušinių. Gėrimas yra paruoštas tiek alkoholinis, tiek nealkoholinis. Išverstas į rusų kalbą, nog yra stipri alėja, kuri iš pradžių buvo naudojama gėrimo paruošimui. Dabar, kaip alkoholio priedai, naudojami viskiai, romai, brendis, alkoholiniai gėrimai ar vynas. "Eg-leg" yra populiari Eggnog gėrimo artimi giminaičiai slavų šalyse.

Kulinarijos žodynas

Žodžiai raidės H

Navaga

menkių žuvis Skaityti daugiau

Navaga

Navaga nėra didelė žuvis. gyvenantys daugiausia Tolimuosiuose Rytuose. Skaityti daugiau

Navara

Rusijos pavadinimas sultinio (nuo XVI iki XVIII a.), Vėliau - nuoviras - tai yra mėsos, žuvies ar daržovių išgaravimo rezultatas. Skaityti daugiau

Navarinas

Tamsiai ėrienos ar ėrienos persikų Skaityti daugiau

Navarinas

Navarinas - ėriukų troškinys su bulvėmis ir įvairiais daržovėmis. Skaityti daugiau

Navelis

oranžinė veislė. Šios veislės apelsinai yra be sėklų ir labai saldūs. Skaityti daugiau

Azukas

Armėnijos saldus pyragas su cinamono ir šafrano priedais, geltonos spalvos. Skaityti daugiau

Nulaužti

Viskas, kas lieka skardų virinimo procese ant indų sienų, ty purvo, šiukšlių, taip pat mineralų druskų, ištirpintų vandenyje ir kitose medžiagose. Skaityti daugiau

Pilingas

Burbot

Menkių rūšys, gyvenančios gėlojo vandens šiauriniuose vandenyse. Skaityti daugiau

Tapyba

Ukrainoje blynai su varške vadinami kekėmis, skaitykite daugiau

Napoleonas

Pyragaičių pyragas ir pyragas. Skaityti daugiau

Napoleonas

Sluoksniuotas pyragas su neraugintos tešlos tortą. Skaitykite daugiau

Narsharabas

Narsharab - storas tamsus granato padažas, vienas iš geriausių pagardų daugeliui nacionalinių patiekalų. Skaityti daugiau

Tinktūra

Geriamoji gėrimas, kuris reikalingas įvairių augalų dalių (uogų, grūdų, sėklų, lapų, šakniavaisių, vaisių) alkoholiui (arba degtinei), turinčiai ryškų aromatą. Skaityti daugiau

Nasturtium

Nasturtium yra didelis: spalvotos salotos, kapučino kresas, krasulki, indėnų kresas, ispanų kresas, sodo nasturtas - kasmetinis žolinis augalas, žinomas daugiau kaip dekoratyvinis. Taip pat gaminant maistą šviežios šios augalo gėlės pridedamos prie salotų ir sriubų, skonio ir kvapo. Gėlės suteiks jūsų patiekalą ir grožį, nes nasturcijos gėlės yra visa geltonos ir oranžinės gėlės gama. Skaityti daugiau

Nasturtium

Jos žalumynai dedami į maistą. Naudojami jauni lapai ir žalieji vaisiai (jie yra marinuoti ir vartojami vietoj kaparių). Skaityti daugiau

Sotusis riebalas

Sūdytuose riebaluose yra daug riebalų rūgščių. Skaityti daugiau

Įdaryti

Specialiai paruoštas produktų, skirtų pripildyti pyragus, pyragus, samsą ir tt, mišinys. Skaitykite daugiau

Nektarinas

Persikų įvairovė su lygaus odos. Skaityti daugiau

Nigella

Augalų (gėlių) sėklos, paprastai vadinamos "chernushka", yra visiškai panašios į aguonų sėklą (išvaizdą). Skaityti daugiau

Nigiri

Žemės įvairovė; rankos sukūrė gabaliuką ryžių su bet kokia jame esančia žuvies filė (japonų virtuvė). Skaityti daugiau

Nigrita

Skanus didelė žuvis Skaityti daugiau

Nisoise

Nicoise (a la nicoise) yra bendras pavadinimas regioniniams patiekalams iš Nicos ir aplinkinių vietovių, kurių gyventojai mėgsta česnakus, alyvuoges, ančiuvius, pomidorus ir žalios prancūziškos pupelės. Skaityti daugiau

Senasis stalo įrankių objektas ir seniausias žmogaus įrankis, pasirodęs mažiausiai 50 tūkst. Metų prieš Kristų. Skaityti daugiau

Virtuvės peiliai

Pagrindinis virtuvės įrankis Skaityti daugiau

Tropiniai vaisiai, kurie visame pasaulyje auga Ramiojo vandenyno salose. Salmonai tūkstančius metų naudojo "Noni", kad išlaikytų savo sveikatą. Skaityti daugiau

Japonų terminas apibūdintas valgomųjų džiovintų raudonųjų jūros dumblių Porphyra. Skaityti daugiau

Triukšmo lygis (peiliai)

Įrankis iškirpti mažus kamuoliukus iš daržovių. Skaityti daugiau

Nuga - bulgarų halva iš karštų riešutų tipo, Skaityti daugiau

Žuvių rūšis. Gerai ėriukų sriuboms. Maistą reikia išmirsti iš anksto. Skaityti daugiau

Nutella

Šokoladinės pastos su lazdyno riešutais prekės pavadinimas. Skaityti daugiau

"Spice Bag" Skaityti daugiau

Nyoka

Gnocchi - maži miltai ar manų kruopos miltai, bulvės, bandelės. Skaityti daugiau

Nyoka

Gnocchi (gnokai, kartais rusų kalba egzistuoja su dviem "K"), italai gerai vadina visus mus pažįstamus koldūnus. Skaityti daugiau

Alkoholinių gėrimų sąrašas: visų rūšių

Visi žino apie alkoholinių gėrimų žalą. Alkoholis griauna sveikatą ir sukelia sunkią priklausomybę, kurios nėra taip lengva atsikratyti. Tačiau, nepaisant gamybos sudėtingumo ir brangių kainų, alkoholis neprakelia mados ir nepraranda savo populiarumo. Todėl alkoholiniai gėrimai klestėja, o nauji alkoholinių gėrimų tipai nuolat reguliariai užpildo prekybos centrų lentynas.

Žmonės mėgsta švelnios euforijos pojūtį, kuris išgeria gėrimą, maloniai atsipalaiduoja jausmas. Mažoje dozėje geras ir aukštos kokybės alkoholis netgi suteikia naudos organizmui. Gydytojai tai sutinka. Bet kaip suprasti turtingą ir klestinčią alkoholinį pasaulį ir pasirinkti tinkamus alkoholinius gėrimus, kurių pavadinimų sąrašas jau viršijo tūkstančius? Pabandykime.

Alkoholio istorija

Dabar sunku pasakyti, kada būtent žmonija susipažino su alkoholiu. Yra žinoma, kad istoriškai pirmasis alkoholis grįžta šimtmečius. Miklūho-Maclayas stebėjo, kad naujosios Gvinėjos papučiai, kurie net nebuvo susipažinę su ugnimi, jau sėkmingai gavo alkoholį dėl savo poreikių.

Žodis "alkoholis" yra arabų kilmės, vertimas reiškia "svaiginantis protas".

Seniausios gentys iš pradžių naudojo alkoholį, kad atliktų daugybę apeigų ir skambėtų alkoholiu. Šios tradicijos vėliau nustatė jų tęstinumą "dvynių" apeigoje. Ir galbūt nuo šių laikų prasidėjo tradicija pasveikinti svečius su turtingu stalu ir nepakeistu alkoholiu.

Kokie alkoholiniai gėrimai

Alkoholis - produktai, kurių gamyboje dalyvauja etilo alkoholis. Dauguma alkoholio gaunama fermentacijos būdu. Be etilo alkoholio, kurdami alkoholinius gėrimus, naudokitės kitomis žaliavomis:

  • abrikosas, vynuogės; slyvų, ananasų, kriaušių;
  • kukurūzai, ryžiai, kviečiai, rugiai, soros, miežiai;
  • javų, bulvių, agavos ir cukranendrių.

Technologiniuose alkoholio gamybos procesuose naudojami daugybė prieskonių, medaus, dažiklių, skonių ir kai kurių vaistažolių. Tikroji dvasia puoselėja svajonę išgirsti visą žmogaus sukurto alkoholinių gėrimų sąrašą. Svarbiausia prisiminti, puoselėjant savo svajonę, kad alkoholis dideliais kiekiais gali sukelti priklausomybę nuo alkoholio ir tiesiog nužudyti asmenį.

Pasaulyje esančių gėrimų, kuriuose yra alkoholio, veislės gali būti suskirstytos į grupes pagal jų stiprumą. Tai yra tokios alkoholio sritys:

  1. Mažai alkoholio.
  2. Alkoholis.
  3. Stiprus

Apskritai, šią klasifikaciją galima atsižvelgti tik klasifikuojant alkoholį. Kai kuriose šalyse ir regionuose alkoholio koncentracija yra didesnė, o kitose - mažesnė. Ši klasifikacija yra gana trumpalaikė, nes alkoholio kiekis ir normos, nustatančios šią klasifikaciją, visur nėra vienodos. Todėl mes priklausysime nuo alkoholinių gėrimų rūšių sąrašo ir jo stiprumo normų, patvirtintų Rusijoje.

Mažai alkoholio alkoholis

Šio tipo alkoholis laikomas mažiausiai saugiu sveikatai, o kai kurie iš šių produktų, kurių sudėtyje yra mažai alkoholio, netgi netaikoma "alkoholio turinčios" sąvoka. Mažai alkoholinių gėrimų asortimentas ir sąrašas yra toks didelis, kad tiesiog neįmanoma suskaičiuoti visų rūšių.

Mažas alkoholio kiekis yra lengvasis alkoholinis gėrimas, kurio etanolio kiekis neviršija 6-8%.

Į sąrašą įtraukiame tik tuos mažo alkoholio alkoholinius gėrimus, kurie yra populiariausi Rusijoje ir žinomi mūsų vartotojams. Tai yra šie produktų tipai:

  1. Alus Jis gaminamas iš apynių, alaus mielių ir išgryninto vandens. Alus taip pat skirstoma į nealkoholinius (0,1% stiprumo) ir stiprius (3-6%). Mėgstamiausi apyniai skiriasi spalva: raudona, tamsi ir šviesi, pagal fermentacijos metodą: viršuje ir apačioje, žaliavos: kukurūzai, ryžiai, rugiai.
  2. Sidras Tokio gėrimo gamyboje naudojami vaisių ekstraktai (paprastai obuolių ar kriaušių). Sultys fermentuotos, bet be mielių. Sidras yra gazuotas alkoholis, kurio stiprumas yra 1-8%. Šis gėrimas yra žalsvai aukso spalvos ir turtingas vaisių aromatas.
  3. Braga Šis alkoholis dažnai naudojamas kaip tam tikras pereinamasis produktas, skirtas jo vėlesniam apdorojimui į "Moonshine" (stiprus karščiavimas), o pats "Braga" turi 3-8 proc. Tvirtovę. Jis skirstomas į savo rūšis: pruno, kielį ir bravandą.
  4. Kvass. Šis populiarus, ypač vasaros karštis, savaime nėra alkoholis. Vis dėlto čia yra nedidelis alkoholio kiekis. Šis senovės slavų gėrimas, laikantis senovės tradicijų, yra pagamintas iš salyklo, miltų ir ruginės duonos. Taip pat galima pridėti uogų, vaisių, žolių ir natūralaus medaus.
  5. Toddy. Žemas alkoholio gėrimas yra iš esmės palmių vynas. Vykdant jo paruošimą naudojamas kai kurių veislių (vynas, cukrus ir kokoso) palmių sultys. Mums Toddis vis dar laikomas gana retais ir egzotišku alkoholiu, tačiau jis greitai populiarėja.
  6. Kumis. Šis gaivus ir labai sveikas gėrimas, kaip kvass, nepriklauso alkoholio kategorijai. Bet jame yra net nedidelis, bet esamas procentas etanolio. Kumis gaminamas iš jaunų kumelių pieno.

Alkoholinis alkoholis

Šiai kategorijai priskiriami alkoholiniai gėrimai, kurių etanolio koncentracija yra iki 30%. Daugelyje šio tipo alkoholių sudėtyje yra vaisių sulčių arba natūralių vaisių gabalėlių.

Vidutinio alkoholio gėrimai daugeliu atvejų naudojami įvairių ligų prevencijai. Žinoma, dėl jų vidutinio vartojimo.

Jų nauda yra dėl sudedamųjų vaisių, ypač vynuogių. Kaip žinoma, šiuose saulės vaisiuose yra daug įvairių rūšių vitaminų ir mikro ir makroelementų, kurie yra naudingi visam gyvenimui. Vynuogių sultys sėkmingai naudojamos gydymui:

  • astma;
  • pleuritas;
  • problemų su virškinamojo trakto;
  • broncho-pneumoninės sistemos uždegiminės ligos.

Taigi koks alkoholis yra naudingas? Alkoholinių gėrimų sąraše yra tokių gerai žinomų alkoholinių gėrimų kaip:

  1. Vynas Tikriausiai populiariausias alkoholio turinčių vidutinio stiprumo produktų sąrašas. Vynai, savo ruožtu, yra padalinti pagal spalvą (rožinė, balta ir raudona), cukraus koncentracija (sausa, pusiau sausa, pusiau saldus ir saldus). Yra įvairių vynų, prisotintų anglies dvideginiu - jie vadinami putojančiais. Vynas yra žinomas dėl savo didelio naudingųjų savybių sąrašo ir aktyviai naudojamas medicinos praktikoje.
  2. Mead. Šio aromatinio alkoholio gamybai naudokite mieles, natūralius aukštos kokybės medus ir daugybę skonio pasirinktinių ingredientų. "Medovukha" turi savo klasifikaciją, priklausomai nuo medaus rodiklių: veislės, senėjimo laiko, jo įtraukimo į pagamintus produktus ir sterilizacijos lygio.
  3. Gėlių vynas. Geriausias šalutinis būdas - griežta žiema. Šis kvepiantis gėrimas puikiai apsaugo nuo užšalimo ir peršalimo. Paruoškite jį verdant prieskonius ir įvairius vaisius natūraliu vynu.
  4. Punch Originalus vyno kokteilis, kuris pridėjo vaisių sulčių ir pačių įvairiausių kvepiančių ir skanių pasirinktų vaisių gabalėlių. Labai dažnai peršokantis sultys netgi viršija vyno procentą.
  5. Grogas Tas pats romas, kuris priklauso stipraus alkoholio sąraše. Bet grog yra vidutinis gėrimas laipsniais, nes jis yra praskiestas cukraus sirupu arba saldaus stiprios arbatos.

Stiprus alkoholis

Šių alkoholinių gėrimų stiprumas svyruoja nuo 20 iki 80%. Gydytojai ypač atsargiai rekomenduoja naudoti tokio tipo alkoholį dėl jo stiprumo. Šio produkto asortimentas yra labai didelis, stiprių alkoholinių gėrimų sąrašas apima šiuos tipus:

  1. Degtinė. Šis alkoholis, neturintis spalvos, stiprumas 40-55%. Gėrimo pagrindu yra rektifikuotas alkoholis, pagamintas iš bulvių arba grūdų žaliavų. Šio tipo stiprus alkoholis turi daug prekių ženklų, veislių ir pavadinimų.
  2. Konjakas. Šio tipo alkoholio gamybai naudojama tam tikra technologija. Naudokite specialias tamsių vynuogių veisles. Konjako produkcija gauta kvepianti, su patrauklia gintaro spalva. Šio tipo stipraus alkoholio suskirstykite į gamybos ir poveikio vietą.
  3. Rum (degtinės degtinė). Šis alkoholis pagamintas iš cukranendrių. Romas skiriasi spalva (ji yra skaidri, šviesi, auksinė arba tamsi). Lengvas romas dažniausiai naudojamas įvairių kokteilių gamybai. Tačiau gintaras romas senstantis ąžuolo statinėse, tuo metu prie jo pridedami įvairūs aromatiniai ir karameliai. Tamsusis rumas turi ryškesnį skonį ir užkariavo alkoholikų turtingą karamelės ir melasos aromatą. Jis taip pat sėkmingai vykdo riešo ir kulinarijos pramonėje naudojamų kokteilių ruošimą.
  4. Tequila Egzotinis gėrimas taip pat vadinamas "Meksikos degtine". Paruoškite jį iš sulčių, gautų iš mėlynojo agavos lapų ir stiebų.
  5. Viskis Neįprastai aromatinis stiprus alkoholis, pagamintas iš kviečių, rugių, miežių ar kukurūzų. Viskis ilgas senėjimo ąžuolo talpyklose, produkcija turi šviesią arba tamsią, sočiųjų spalvų. Klasikinis aukštos kokybės viskis gaminamas Airijoje ir Škotijoje.
  6. Brendis Paruoškite gėrimą, skonį arti viskio, naudokite vynuogių ar obuolių sultis.
  7. Sambuca. Šio alkoholio pagrindu yra gryna degtinė, prie kurios pridedamas anizas ir pasirinkta vaistažolių kolekcija. Sambuca neturi spalvų, bet turi saldžią skonį ir malonų aromatą. Čia yra tamsios šio alkoholio rūšys. Į unikalių alkoholinių gėrimų ingredientus taip pat įeina cukrus, kviečiai, įvairios uogos ir vėžiagyvių. Šis "sambuca" receptas laikomas griežčiausiu pasitikėjimu.
  8. Džinas Šio stipraus alkoholio gamybos metu naudojamas grūdų etanolis ir daugybė pasirinktų prieskonių: citrusinių vaisių, kalendrų, migdolų, cinamono ir kadagio uogų. Ši kompozicija suteikia originalų džinsą, nieko panašaus skonio ir kvapo.
  9. Alkoholiniai gėrimai. Labai saldus ir kvapus alkoholis, paruoštas vaisių ir uogų sulčių pagrindu, su padidėjusiu cukraus kiekiu (jo kiekis yra 25-65%), daugybė prieskonių ir aromatų. Šis stiprus alkoholis yra laikomas labiausiai kaloringais.
  10. Tinktūros. Šių alkoholio turinčių produktų rūšys yra paruošiamos, reikalaujant aukštos kokybės, gryno įvairių eterinių uogų ir žolelių. Tinktūros klasifikuojamos kaip karčios, saldžios ir pusiau saldžios. Labai dažnai toks stiprus alkoholis naudojamas kaip terapijos priemonė įvairioms ligoms gydyti.
  11. Absentas. Pagrindinis šio alkoholio komponentas yra derva. Absentas gavo stipriausių alkoholinių gėrimų populiarumą. Jo stiprumas yra apie 76-86%. Jis klasifikuojamas pagal spalvą (juodą, žalią, raudoną ir geltoną), stiprumo laipsnį ir tijono koncentraciją (natūralų junginį, esantį gluosnių ekstraktų).

Žinoma, ne visi alkoholio produktų porūšiai yra įtraukti į šį alkoholio sąrašą. Yra per daug iš jų. Mes nurodėme tik labiausiai paplitusias ir mylimiausias mūsų šalyje. Alkoholinių gėrimų kiekis kasmet didėja. Todėl tiek daug pastangų investuojama į alkoholizmo prevenciją, kas taip pat didėja nuo metų į amžių.

Alkoholio žodynas

"Aquavit" yra skandinaviškas stiprus gėrimas, kuriame pridėta kumino kaip prieskonių. Bespalvis, sausas (šalia "Kummel", bet sausesnis). Jis naudojamas tiek gryna forma (atšaldytas), tiek kaip sudėtinė kokteilių dalis.

Amerikietiškas viskis - bet kuris iš daugybės rūšių viskis, pagamintas Jungtinėse Amerikos Valstijose: rugių viskis. Burbonas, sutartinis, viskis ir tt

Amerikos bourbon whisky - viskis, iškart po to, kai distiliuojama ne daugiau kaip 80% alkoholio. Jis distiliuotas iš fermentuoto miso, gauto iš grūdų (įskaitant kukurūzus ne mažiau kaip 51%). Išsaugota tarkuotuose ąžuolo statiniuose.

Amerikietiškas viskis - tai taip pat vadinamas "išsipylusia įsipareigojimu", nes jis yra mažiausiai 4 metus, turi 50% alkoholio išpilstymo vietoje ir per tą patį laikotarpį distiliuojamas toje pačioje alkoholio gamybos įmonėje. Laikoma valstybės kontrole, kol bus išleista į rinką. Pavadinimas "išsiliejusios dėl įsipareigojimo" neturi kokybės požymių ir negarantuoja jo - tai tik prekės ženklas.

Amerikos rugių viskis - distiliuotas iš grūdų, kuriame rugiai yra ne mažiau kaip 51%. Distiliuojant alkoholio koncentracija neviršija 80%. Saugomi naujose ąžuolinėse talpyklose.

Amerikietiškas maišytas viskis - įvairių rūšių viskis, turintis brandinto neutralizuotų alkoholinių gėrimų mišinį. Išpilstant alkoholį 40%. Maišymo procesas suteikia gėrimui vienodą nuoseklumą, lengvumą, minkštumą ir aromatą. Kai paini terminologija, amerikiečiai dažnai užsako rugių viskius, iš tikrųjų tai laikosi mišri viskiai.

Amerikietiškas grynasis viskis - rugiai, burbonas, kviečiai, miežių salyklas, rugių salyklas arba kukurūzų viskis, distiliuoti ne daugiau kaip 80%. Išpilstant alkoholį alkoholio koncentracija yra ne didesnė kaip 62,5%, bet ne mažesnė kaip 40%. Sulaukęs bent dvejus metus jaunų ąžuolo talpyklose.

Anizuotas likeris yra minkštas, bespalvis likeris su anišs aromatu. Saldžiųjų šaknų šaknų skonis.

Oranžinė gėlių vanduo ("Oranžinė oranžinė") yra subtilus aromatintas medžiagas, pagamintas Viduriniuose Rytuose iš oranžinių medžių gėlių. naudojamas "Ramos" moksleiviams ir kitiems gėrimams.

Oranžinė karta tinktūra - kvapioji medžiaga su karsto saldaus apelsino skonio. eina į kokteilius ir kitus gėrimus.

Aperitivas yra plati sąvoka, vartojama gerti prieš valgį, kad paskatintų apetitą, paprastai alkoholį.

Armagnakas yra vienas iš dviejų visame pasaulyje žinomų vynuogių brendžio rūšių Prancūzijoje. Kitas tipas yra konjakas. Armagnako konsistencija storesnė nei konjako, ji yra mažiau subtili ir sausesnė. Jis gaminamas teisiškai apibrėžtoje Gers departamento dalyje pietvakarių Prancūzijoje.

Auzo - graikų bespalvis alkoholinis gėrimas su dideliu alkoholio kiekiu. Anizuotos skonio.

Velvetas alus yra labai tamsios spalvos alaus tipas, turintis stiprią salyklo ir hopo skonį.

Bordeaux - garsiausių vynuogynų Prancūzijoje vynai. Visas regionas susideda iš penkių rajonų, kurie specializuojasi gaminant vyną: Graves, Medoc, Promol, Sauternes ir Saint-Emilien. Čia pagaminti vynai (raudoni ir balti) turi šių rajonų pavadinimus.

Brendis - stiprus gėrimas iš vynuogių ar vaisių misos. Brendis iš vynuogių vynų nereikalauja jokio paaiškinimo dėl lipduko. Vaisių brendis turėtų būti atitinkamai paaiškintas: obuolių brendis, abrikosų brendis ir kt. Populiarus gėrimas, pagamintas po valgio, taip pat daugelio kokteilių ingredientas.

Burgundijos vynai - taip pavadinti po Rytų Prancūzijos provincija, kur gaminami puikūs raudoni vynai, taip pat daug puikių sausų baltųjų vynų. Burgundijos vynai - miesto pavadinimas, kuriame skaldomi vynuogynai, arba garsiausių vynuogių giraitės pavadinimas šioje vietovėje. Burgundijos regioną sudaro 4 pagrindinės vynuogių auginimo zonos: Gold Coast, Mason, Beaujolais ir Chablis.

Vermutas saldžiarūgštis, saldainis, storas, pagardintas, aromatizuotas kvepiančių, aštraus augalų, ypač pjuvenos (vermudo - vyšnių), gėrimas iš vynuogių vyno, cukraus ir alkoholio.

Vermutas sausas, sausas, pyragas, lengvas, aromatintas balto spalvos aperityvas. Būdingas vermuto aromatas gaunamas sumaniai sumaišius baltus vynus, kuriuose reikalavo visų rūšių žolės ir prieskoniai.

Vynas - gėrimas, pagamintas alkoholiu fermentuojant vynuogių sultis. Žodis "vynas" reiškia vynuogių produktą, tačiau jis gali būti pagamintas iš bet kokių kitų žemės ūkio produktų, įskaitant riešutus, uogas, gėles. Vynai yra suskirstyti į raudoną ir baltą (bet raudonos spalvos vynas yra raudonas: raudoni vynai paletę nuo šviesiai rožinės iki tamsaus rubino, baltieji vynai svyruoja nuo šviesiai šiaudų iki tamsiai rudos, nėra absoliučiai bespalvių vynų), sausas (beveik visiškai fermentuotas vynuogių cukrus) ir pusiau saldus (cukraus kiekis nuo 3 iki 8%), stiprus (uostas, Madeira, šeriai, Marsala) ir desertas (Cahors, tokay, muskato riešutas ir tt), putojantis ir aromatintas (vermutas )

Viskis yra paprastas stipriųjų gėrimų pavadinimas, kurio stiprumas mažiausiai 40 laipsnių ir distiliuotas iš grūdų misos.

Vyšnių degtinė - "Sherry brendis" - bespalvis vaisių brendis, distiliuotas iš mažų juodųjų vyšnių.

Kijaf Vyšnių Tinktūra - Danijos vyšnių vynas.

Degtinė yra bespalvis alkoholinis gėrimas, kurio beveik nėra skonio ar kvapo ir dažniausiai distiliuojamas iš grūdų mėsos. Gėrimai kaip savarankiškas gėrimas arba daugybe kokteilių ir gaivieji gėrimai.

Havajų romas yra romo natūra, lengvas, kvepiantis, sausas ir labai subtilus. Jis distiliuotas Havajuose iš cukranendrių melasos, augančios ugnikalne turtingu dirvožemiu. Senas senas ąžuolines statines.

Kietoji tinktūra - šaknų, žievės, žolelių ir kitų augalijos produktų infuzija. jis naudojamas pridėti kokteilių ir kitų gėrimų skonį, taip pat yra neatskiriama įvairių patiekalų paruošimo dalis, o kartais ir kaip tonikas, siekiant pagerinti virškinimą po pernelyg gėrimo.

Granatų sirupas yra ryškus raudonasis sirupas, skirtas saldinti mišrus gėrimus. Jis specialiai paruoštas taip, kad aromatizuoja granatų, braškių ir aviečių skonį.

Džinsinas yra gauta arba po vieno distiliuojamo grūdų misos, arba po antrinio neutralizuotų spiritinių gėrimų distiliavimo. Jis gauna savo specifinį aromatą iš kadagio uogų (ir kitų augalų vaisių).

Neapdorotas grūdų neutralus alkoholis yra alkoholinis distiliatas iš fermentuotų grūdų mėsos (dažniausiai kukurūzų), distiliuojamas gaminant produktą, kurio sudėtyje yra 95% ar daugiau gryno alkoholio. naudojamas mišriame viskyje ir džinai, degtinei bei daugybei kitų stiprių gėrimų.

Auksinis džinas yra sausas džinas, kuris pagamintas iš aukso arba šiaudų geltonos spalvos, kai senstantis medinis dubuo. Jei įmonė, gaminanti džiną, tam tikrą laikotarpį geria savo gėrimą, ji negali teisėtai nurodyti etiketėse, kokie senėjimo periodai yra.

Airijos viskis yra specifinis Airijos viskis. Jis pagamintas iš miežių (su salykve arba be jo) kartu su avižomis, kviečiais ir kartais su mažais rugiais. Paprastai jis susideda iš gryno viskio distiliavimo nuosėdų mišinio, tačiau kartais tai gali būti lengvesnis viskis iš distiliavimo kolonų. Salyklas džiovinamas krosnyse, kurios kaitinamos angliu, o ne durpėmis, ir suprojektuotos taip, kad dūmai iš ugnies nepasiektų salyklo. Brandintas viskis jau 7 metus ir ilgiau. Paprastai airiškasis viskis yra sunkesnis ir tankesnis, nei škotiško viskio.

Putojantis vynas yra bendrinis terminas, kuris paprastai naudojamas bet kokiems putojantiems ar gazuotuose vynuose, įskaitant šampaną, nepriklausomai nuo jų kokyb ÷ s, gamtos ir gamybos vietos.

Kanados viskis yra specifinis Kanados produktas - distiliuotas, amžius, sumaišytas su priedais ir supakuotas pagal įsipareigojimus, prižiūrint Kanados vyriausybei. Kanados viskiai yra aukščiausios kokybės, išpilstymas į butelius, paprastai veikiantys 6 ar daugiau metų, turi šviesią tekstūrą ir, nors jų skonis yra labai subtilus, jie išlaiko originalumą. Kukurūzų, rugių ir miežių salyklas yra pagrindiniai grūdai, naudojami Kanados viskiui gaminti.

"Chianti" yra sausas, raudonas, o stiprus Italijos stalo vynas, pagamintas Toskanos Italijos regione. Dauguma Chianti vynų patenka į apvaliojo dugno stiklainius, kurie yra užkimšti šiaudais. Reguliariame chloretų buteliuose išsiųsti tik nedaugelis labiausiai aukščiausios kokybės Chianti vynų. Baltoji Chianti taip pat gaminama nedideliais kiekiais, retai eksportuojama iš Italijos. Klasikinis "Chianti" yra vynas, pagamintas trijose senovinės Kjanistų sąjungos ir kai kurių apylinkių vietovėse.

Kirschwasser yra vyšnių degtinės sinonimas.

Claret - originalus pavadinimas Claret priklausė Prancūzijos Bordo regiono raudoniesiems vynams. Dabar sausieji raudoni vynai, pagaminti beveik visose pasaulio šalyse ir turinčios daug skirtingos kokybės, parduodami kaip Claret vynai arba Claret tipo.

Konjakas - didžiausia pasaulio brendis. Pagaminta apibrėžtoje ir teisėtoje aplinkoje konjako mieste pietvakarių Prancūzijoje. Įvairios konjako savybės dažnai pažymėtos žvaigždutėmis didėjančia tvarka ir lotyniškos abėcėlės raidės, žyminčios atitinkamos reikšmės anglų kalbos žodžių inicialus.

Kummel yra bespalvis likeris su kmynais skonio.

"Curaso" yra likeris, pagamintas iš apelsinų žievelės iš Curaso salos (Vakarų Indijos). Paprastai yra oranžinė, bet yra žalios ir mėlynos veislės.

Alkoholiniai gėrimai - tai saldus alkoholinis gėrimas, gaminamas iš žolelių ar vaisių ir grūdų alkoholio, brendžio arba viskio infuzijos. Likerio sinonimas yra likeris.

Londono sausas ginas yra sausas, bespalvis džinas, iš pradžių kilęs iš Anglijos, bet dabar gaminamas pagal tą patį pavadinimą Jungtinėse Amerikos Valstijose. Anglų gins paprastai turi šiek tiek sunkesnį nuoseklumą ir labiau skonį nei amerikietiškos.

"Madera" - vynai, pagaminti iš Portugalijos salos Madeiros nuo Afrikos šiaurinės pakrantės. Pagaminta iš brandžių vynuogių, sustiprinta brendžio vynų ir suformuota aukštoje temperatūroje specialiose šiltnamiuose. Dauguma Maderos vynų yra saldūs ir atšaldyti.

Gali vynas yra lengvas ir baltos spalvos vynas, pagardintas specialiu gėlių pavadinimu "Waldemeister". Patieki atšaldyti, dažnai su braškėmis arba kitomis uogomis iš stiklo.

Maraskin yra stiprus baltasis skonio likeris su kartaus ir saldaus skonio.

Kovo alus yra specialiai paruoštas, jis yra tamsesnis, sunkesnis ir šiek tiek saldesnis už įprastą (arba lengvą) alų.

Kadagio degtinė - taip pat žinoma kaip olandų džinas. Tai yra Danijos produkcija, sunki konsistencija ir labai skonio degtinė. Jis gaminamas panardinant kasagių uogų ir kitų daržovių prieskonių mišinį tiesiai į grūdų masę prieš distiliavimą. Arba pagrindiniai alyvos ekstrahuojamos iš augalų mišinio sunkiųjų distiliatų, gautų iš fermentuotų kukurūzų, rugių ir miežių salyklo misos. Patiekiama labai atšaldyta be jokių priemaišų arba be karposios tinktūros lašo.

Mozele vynai yra lengvi, švelni, kvepiantys sausai baltojo vyno, pagaminti Vokietijoje, remiantis Riesling vynuogėmis, augtomis Mozelio ir jo intakų slėnyje. Jie taip pat yra paprastas vardas, skirtas lengviems amerikiečių vynams su panašiomis savybėmis.

"Muscatel" yra saldaus balto deserto vyno, pagamintas iš muskuso vynuogių.

Infuzija - alkoholio sinonimas.

Neskausmingas vynas - bet koks vynas, neatsižvelgiant į spalvą ir kokybę, nesočios (priešingai nei putojantis vynas).

Alus - tai gėrimas, pagamintas fermentuojant grūdų sėklas ir salyklas ir apynių skonį. Alus paprastai gamina žemesnėje temperatūroje negu ale. Šis virimo procesas vadinamas apatine fermentacija.

Pisco - Čilės brendis, panašus į Marką, su aštraus skonio.

Portvinas yra saldus desertinis vynas su gausu aromatu, kuris iš pradžių gaminamas tik viršutiniame Duro upės slėnyje Portugalijoje, bet šiuo metu taip pat gaminamas JAV, Afrikoje ir Pietų Amerikoje. Tikrieji portugalų produktai yra paruošti ir išsiunčiami į rinką griežtai laikantis griežtų standartų. Šie standartai nėra galioti už Portugalijos ribų, taigi, nors kiti patys uosto vynai gali būti puikūs, jie retai panašūs į portugalų produktą. Tikrasis uosto vynas sustiprina vynuogių brendis ir visada senėja.

Puerto Riko romas - sausas romas su šviesia tekstūra; distiliuojamas į aukščiausią tvirtovę distiliacijos kolonėlėse nuo 1 iki 3 metų ir paprastai yra įvairių distiliatų mišinys. Yra dvi veislės: balta etikete su auksine etikete, pastaroji yra šiek tiek saldesnė ir tamsesnė, o ryškesnis romo aromatas. Bet romas labai panašus; Tačiau dėl savo tamsos ir aromatinės turtingumo rvas su sunkiu nuoseklumu, pavyzdžiui, Jamaikos, yra artimas auksiniam Puerto Riko. Jis yra girtas savo gryna forma, kaip dalis daugelio mišrių gėrimų, taip pat yra naudojamas kaip skonio įvairių patiekalų ir konditerijos gaminių.

Reinwein yra baltojo voko vynas, pagamintas Reingau, Reinhsssen, taip pat Reinpfalz ir Palatine. Kiekviena iš šių sričių gamina vyną su specifiniais skirtumais. Geriausias yra iš Riesling vynuogių. Reino vynai paprastai turi stiprią tekstūrą, ypatingą vaisių puokštę ir pusiau sausą.

Sake - fermentuotas ryžių vynas. Sake paprastai patiekiami šiltai mažuose puodeliuose, jį taip pat galima tiekti kambario temperatūroje arba atšaldyti medines druskos dėžutes kraštuose.

Sidras yra gaivinamasis gėrimas, pagamintas obuolių sulčių fermentacijos metu.

Slivovitsa - brendis, distiliuotas iš slyvų ir cinamono, pagamintas medinėje taroje.

Tequila - alkoholinis gėrimas iš agavos kaktuso, pagamintas Meksikos Jalisco regione.

"Fitz" yra gaivinantis mišrus žemos alkoholio gėrimas su citrinų sultimis ir ledu. Mineralinis arba tiesiog putojantis vanduo iš stiklo namo sifono būtinai yra jo dalis.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Kur yra ide

Ide yra didelė karpių šeimos žuvis. Palankiomis sąlygomis jis gali augti iki 6 kg svorio ir iki 90 cm ilgio. Paprastai žvejys turi spręsti asmenis, sveriančius iki 2-3 kg, kurių kūno ilgis yra 35-50 cm.

Skaityti Daugiau

Neramumo uoga - spanguolių. Kas yra naudinga brūkšniai


Rusijoje citrusai vadinami karaliaus uogomis, stebuklinga uoga, nemirtingumo uoga dėl naudingų savybių ir malonaus skonio. Jokių atostogų stalo negalima išsinuomoti be spanguolių sulčių ir desertų.

Skaityti Daugiau