Gėrimai ant raidės P

Šis alkoholis beveik neabejotinai yra olandų kilmės, nors jo pavadinimas yra prancūziškas. Tai yra todėl, kad prancūzai visada buvo laikomos meile...

"Pastis" yra vienas populiariausių gėrimų Europoje, tačiau Britanijoje ir šiaurės šalyse jos statusas yra gana žemas...

Visuomet primenantis anglų vasarą, "Pimms No. 1" dangtelis (Pimm Nr. 1 taurė) yra patentuota vaisių dangtelis, sukurtas 1820 m. P. Pimm, kuris sukūrė savo vardą. Jamesas Pimmas paruošė specialų gėrimų receptą, norėdamas atskirti savo barą Londone nuo daugybės panašių įprastų austrių barų...

Puar William nesupainiojamas su kriaušių brendžiu, pagamintu Elzase ir Šveicarijoje. Beveik visos didelės įmonės, gaminančios likerius, gamina saldžius, kriaušių skonio lengvosios gėrimus....

Angliškai kalbančiose šalyse "punch" yra geriau žinomas kaip "Swedish punch", nors pagal šį pavadinimą šis gėrimas dažnai nematomas....

Portinis vynas - vienintelis spirituotas vynas, pagamintas daugiausia iš raudonųjų vynuogių. Taip pat yra balto uosto, tačiau tai tik nedidelė produkto dalis....

Alkoholis raštu p

Alyvuogių aliejumi pagardintas alyvinis likeris.

Visų anizačių skonio likerių, tokių kaip Ricard, Pernot ir Ouzo, bendras pavadinimas. Pavadinimas kilęs iš žodžio "pastich", kuris reiškia "persikų". Šiame augale yra sveikatai pavojingų medžiagų, todėl šiuo metu gėrimai, kurių sudėtyje yra pochopu (pvz., Absentas), nėra pagaminti.

koncentruotas likeris su anizuotu skoniu. Kai vanduo pridedamas, jis tampa baltas, taigi jis dažnai vadinamas "Tigro pienu" (Tigro pienu) arba "Žaliuoju fėja".

vynuogių brendis su persikų skoniu. Tai paaiškėja saldant ir persodinant persikų su brendžiu.

baltasis persikų likeris.

gėrimas, pagamintas fermentuojant javų grūdus, salyklas ir apynius. Paprastai alus gaminamas žemesnėje nei alaus temperatūroje; Šis virimo procesas vadinamas apatine fermentacija.

specialiai paruošta, yra tamsesnė, sunkesnė ir šiek tiek saldesnė paprasto (ar šviesaus) alaus skonio. Pagal tradiciją, jo gamyba yra skirta pavasario pardavimui.

gazuotas gėrimas su mažu alkoholio kiekiu ir imbiero skoniu, labiau koncentruotas už imbiero alą.

Alaus "Porter STAUT"

tamsesni, storesni saldaus alaus nei lengvojo alaus, ale arba porterio alaus.

seniausia alaus rūšis. Jis turi didesnį tankumą ir daugiau kartumo nei lagerio tipo lengvas alus.

žaliosios likerio, pagardintos bananais ir žolelėmis. Ambonas yra viena iš salų Indonezijoje, o "pizan" reiškia "bananą".

karstas vaisių vasaros gėrimas, pagamintas iš alkoholio.

džinsinis, populiariausias, laikomas standartiniu

brendis pagrįstas

rugių viskio pagrindu

remiantis degtiniu, gana reti gėrimu.

gėrimas, pagamintas Charente upės baseine Prancūzijos vakaruose, iš vynuogių sulčių ir jauno brendžio, sumaišant juos ir laikydamas juos statinėse iki brandinimo.

skaidrus brendis, pagamintas Peru ir Čilėje iš fermentuotų muskuso vynuogių liekanų, po to, kai jis yra išspaustas, kad pagamintų vyną.

dviejų sultinio salyklo gėrimų mišinys. Paprastai tai yra pusė alaus ir pusės alaus. Kartais - pusė alaus ir pusė porterio arba akstino alaus.

stiprus vynas su turtingu aromatu, kuris iš pradžių gaminamas tik viršutiniame Duro upės slėnyje, netoli Porto miesto Portugalijoje, tačiau šiuo metu taip pat gaminamas Jungtinėse Amerikos Valstijose, Afrikoje ir Pietų Amerikoje. Tikri Portugalijos gaminiai yra parengti ir išsiunčiami į rinką, griežtai laikantis griežtų teisinių standartų. Šie standartai netaikomi už Portugalijos ribų, todėl, nors Kalifornijos ir Pietų Amerikos uostų vynai gali būti patys savaime, jie retai panašūs į portugalų produktą. Fermentacija nutraukiama anksčiau, įpilant vynuogių alkoholio; taigi, liko vyno silpnumas ir jo stiprumas didėja. Ilgalaikis vyno laikymas statinėse, raudonasis vynas tampa lengvesnis ir subtilus skonio, o baltojo vyno tamsėja. Yra tokie uosto vyno gamintojai:

LBV (vėlyvojo vyno degustacija)

vynas iš vienerių metų vynuogių derliaus (turi būti nurodytas etiketėje) vėlyvas išsiliejimas. Šis vynas idealiai tinka kokteilių gamybai, nes jis turi tą patį visą skonį kaip ir aukščiausios rūšies vynas, tačiau jo nereikia filtruoti (pakaitalas: "Vintage Character").

Gėrimas (p. ****): ieškokite žodžių pagal kaukę ir apibrėžimą

Iš viso rasta: 7, kaukė 5 raidės

pepsi

amerik gazuotas gėrimas

naujos kartos gėrimas (reklama)

naujos kartos gėrimas

gėrimas, kuris tariamai pasirinko naują kartą

naujos kartos gėrimas

amerikietiškas gazuotas gėrimas

perno

stiprus gėrimas

pikonas

alkoholinio gėrimo rūšis, taip pat esmė, įtrauktą į alkoholinį gėrimą

esmė pridėta prie alkoholinio gėrimo

Pisco

Čilės stiprus alkoholinis gėrimas iš Muscat vynuogių

gerti

gerti

bet koks ritmo gėrimas

tas pats kaip gerti

ir gerk ir gerk

potin

alkoholinis gėrimas iš airių

Pruno

Anglų alkoholinis gėrimas, primenantis Bragą

Alkoholis raštu p

Produktai su raidėmis π gali būti makaronai, pieno produktai, daržovės ir vaisiai, o net produktai su raidėmis π - paprastai jie yra labai vitaminizuoti. Pavyzdžiui, pomidoruose yra daug askorbo rūgšties, vadinamo vitamino C, o egzotinė pitahaya, dar vadinama drakono vaisiais, yra vienas iš kalio kiekio tarp vaisių čempionų.

Ir vis dar produktai ant raidės p gali būti labai maitinasi, mes kalbame apie makaronus, iš tikrųjų yra daugiau nei šimtas veislių. "Penne" - maži makaronų vamzdžiai, patiekiami su mėsos padažu ir parmezanu, papardeliu - kietųjų miltų makaronų lizdai, jie puikiai tinka gausiai pagardintoms mėsos ar žuvies padažams.

Kalbant apie prieskonius, kurie, beje, yra ir produktai p, yra pipirai "jalapeño" arba "cayenne", petražolės, degtinė, pastoliai ir paprikos. Nepamirškite apie grūdų ant raidės p - perlo miežių ir kviečių javų, kurie jau seniai buvo daugelio žmonių mityboje, yra paprasta paruošti ir nėra brangūs. Jei esate atsibodę su tradiciniu maistu ir norite įdėti košę, galite gaminti populiarią polentą Italijoje. Šis produktas su laišku puikiai tinka pusryčiams, mėgstamam gurmanų maistui ryte, suteikiant energijos pagyvėjimą ir net skatinant svorio mažėjimą.

Saldainiai ant raidės p - meduoliai, uogienė, pyragaičiai, saldainiai, saldainiai, baklava, sausainiai, saldūs pyragaičiai, šie produktai raidėmis p gali būti sudedamosios dalys (pvz., Džemas ar nepriklausomi pyragaičiai, pyragaičiai). Terminio apdorojimo laipsnis taip pat skiriasi, pavyzdžiui, ilgiu termiškai apdorojus džemą, kepimo vidurkį ir mažiausią saldžiųjų saldainių bei zalivių kiekį.

  • Asilas
  • Pagelyus
  • Fenugreek (Fenugreek)
  • Pak Shua
  • Paleolitinė dieta
  • Palinka
  • Paltusas
  • Palten
  • Pomadazė
  • Pampūšas
  • Pampushki apžvalga!
  • Pecked
  • Panadel (celestine)
  • Panetton
  • Paneer
  • Panikos
  • Kepimas
  • Panke
  • Papaja
  • Papilotka
  • Tėtis
  • Paprikash
  • Papier
  • Paratha
  • Pargusas
  • Berniukas
  • Parisien
  • Paryžiaus kumpis
  • Parkin
  • "Parmazan" (Parmezanas) turi apžvalgą!
  • Parma kumpis
  • Steamer
  • Parfait
  • Passat
  • Pravažiavimas (perėjimas)
  • Pravažiavimas balta
  • Pravažiavimas raudonas
  • Kario pasta
  • Pastarma peržiūra!
  • Pasternakas (šaknis)
  • Pasterizavimas
  • Velykos yra apžvalga!
  • "Pastila" yra apžvalga!
  • Skvošas
  • Melasa turi apžvalgą!
  • Patyr
  • Pafez
  • Baklava (baklava)
  • Pasukos yra apžvalga!
  • Pashinka
  • Aviganis
  • Pate
  • Paella
  • Pezy
  • Pekano apžvalga!
  • Kepimo milteliai
  • Pecten (šukutės) yra apžvalga!
  • Pelamid
  • Peletruna
  • Pelingas
  • Koldūnai
  • Dumpling yra apžvalga!
  • Peled
  • Peiliai
  • Pemmicanas
  • Putos
  • Peperoni
  • Pipirai
  • Pepsi kola
  • Peragai
  • Pavasario gruntas
  • Pepper Grybas
  • Alyvos šildymas
  • Perepecha
  • Supilkite
  • Vilkite
  • Pipirai (piperiai)
  • Baltieji pipirai
  • Allspice (Jamaikos, gvazdikėlių)
  • Raudonieji pipirai (paprika)
  • Raudonieji pipirai kartaus
  • Szechuan pipirai
  • Juodieji pipirai
  • Pearl mieži
  • Persikas
  • Persimonas
  • Trumposiosios tešlos
  • Pesto padažas yra apžvalga!
  • Petishu
  • Petražolės yra apžvalga!
  • Kepenys
  • Slapukai
  • Piala
  • Alus
  • Alus (rusų)
  • Tansy
  • Pisa
  • Picolo
  • Piculi
  • Haddock
  • Pilav
  • Pilkuche
  • Pimento (gvazdikėlių pipirai)
  • Pini sėklos
  • Pyragas
  • Patty
  • Pyragaičiai
  • Pete turi apžvalgą!
  • Petey
  • Pica yra apžvalga!
  • Rašytojas
  • Plakija
  • Platint (Platsynda)
  • Plashnita
  • Plescana
  • "Pilaf" yra apžvalga!
  • Sundae
  • Bandelė
  • Plyatsek
  • Kuko troika
  • Virkite vyną
  • Toadstool blyškis (klaidingas špinagas)
  • Pogacas
  • Boletus
  • Kepimas
  • Podkogylo
  • Gravy
  • Plantacinis didelis
  • Aspena (raudona gryba)
  • Puodelio laikiklis
  • Spalvoti
  • Parašyta (parašyta)
  • Polenta turi apžvalgą!
  • Podlesnik
  • Polinesočiosios riebalai
  • Polinemas
  • Bitter pilaužis
  • "Pomelo" yra apžvalga!
  • Pomeranijos
  • Pomidorų (pomidorų) apžvalga!
  • Spurga
  • Popcorn (popcorn) yra apžvalga!
  • Popit
  • Portulakas
  • Lenten lentelė
  • Pootfe turi apžvalgą!
  • Subproduktai
  • Berniukas
  • Siūti
  • Pralines ir pralines
  • Dulkės
  • Suvirinimas
  • Deginimas
  • Pripechek
  • Prieskoniai
  • Minionas
  • Leisti
  • Pristipoma (šernas)
  • Provencale
  • Provanso aliejus
  • Sėjamosios yra peržiūros!
  • Pekinas, soros
  • Prostypoma
  • Rauginto pieno
  • Kepimo skarda
  • Profiteroles
  • Creepers
  • Meduoliai su padažu
  • Prieskoniai
  • Petit Furs
  • Paukščių pienas yra apžvalga!
  • Puga
  • Pud
  • Pudingas
  • Pulke
  • Fowler (Puljarda)
  • Punch
  • "Pupeton" apžvalga!
  • Puri
  • Purnay peržiūra!
  • Putasu
  • Putra
  • Puchero
  • Puhkeniki
  • Pshat
  • Kvietiniai dribsniai
  • Пыжиан
  • Puffs
  • Bulvių пюре

Produktai su raidėmis π gali būti makaronai, pieno produktai, daržovės ir vaisiai, o net produktai su raidėmis π - paprastai jie yra labai vitaminizuoti. Pavyzdžiui, pomidoruose yra daug askorbo rūgšties, vadinamo vitamino C, o egzotinė pitahaya, dar vadinama drakono vaisiais, yra vienas iš kalio kiekio tarp vaisių čempionų.

Ir vis dar produktai ant raidės p gali būti labai maitinasi, mes kalbame apie makaronus, iš tikrųjų yra daugiau nei šimtas veislių. "Penne" - maži makaronų vamzdžiai, patiekiami su mėsos padažu ir parmezanu, papardeliu - kietųjų miltų makaronų lizdai, jie puikiai tinka gausiai pagardintoms mėsos ar žuvies padažams.

Kalbant apie prieskonius, kurie, beje, yra ir produktai p, yra pipirai "jalapeño" arba "cayenne", petražolės, degtinė, pastoliai ir paprikos. Nepamirškite apie grūdų ant raidės p - perlo miežių ir kviečių javų, kurie jau seniai buvo daugelio žmonių mityboje, yra paprasta paruošti ir nėra brangūs. Jei esate atsibodę su tradiciniu maistu ir norite įdėti košę, galite gaminti populiarią polentą Italijoje. Šis produktas su laišku puikiai tinka pusryčiams, mėgstamam gurmanų maistui ryte, suteikiant energijos pagyvėjimą ir net skatinant svorio mažėjimą.

Saldainiai ant raidės p - meduoliai, uogienė, pyragaičiai, saldainiai, saldainiai, baklava, sausainiai, saldūs pyragaičiai, šie produktai raidėmis p gali būti sudedamosios dalys (pvz., Džemas ar nepriklausomi pyragaičiai, pyragaičiai). Terminio apdorojimo laipsnis taip pat skiriasi, pavyzdžiui, ilgiu termiškai apdorojus džemą, kepimo vidurkį ir mažiausią saldžiųjų saldainių bei zalivių kiekį.

Gėrimai. Sąrašas su nuotraukomis

Absentas

fr absentas - spygliuočių mediena
Stiprus alkoholinis gėrimas (nuo 70 iki 86 tūrio proc.), Įmirkytas pastoliu ir kitų žolelių mišiniais. Primygtinai reikalaujant, poppermedis suteikia pagrindinį absenso narkotinės medžiagos komponentą tokyną. Absentas pirmą kartą buvo pagamintas Šveicarijoje XVIII a. Pabaigoje. kaip visų ligų panacėja. Jis tapo toks populiarus, kad jo masinė gamyba ir pardavimas buvo pradėti visoje Europoje.

Aquavit

latas aqua vitae - gyvasis vanduo
Alkoholinis gėrimas, įmirkytas prieskoniais ir vaistažolėmis, stiprumas nuo 38 iki 50 tūrio. Pirmą kartą šis gėrimas buvo pagamintas Skandinavijoje XIII amžiuje. šiuolaikinių Danijos, Švedijos ir Norvegijos šalių teritorijoje. Iš pradžių gėrimų gamybos alkoholis naudojo kviečius. Tačiau XVI amžiuje Kalbant apie grūdų derlių, alkoholio gamyba akvavitui prasidėjo nuo bulvių.

Anizo tinktūra

Alkoholinių gėrimų tvirtovė nuo 25 iki 51 tūrio. naudojamas kaip aperityvas prieš valgį. Anizo tinktūra yra pagaminta iš anizo sėklų ant degtinės. Anijimo senėjimo procesas suteikia gėrimui jo eterinius aliejus. Šis gėrimas atsirado šiuolaikinėje Rusijos ir Europos teritorijoje 16-17 amžiuje. kartu su Tolimųjų Rytų prieskoniais. Dėl savo unikalaus skonio jis buvo naudojamas kepimui ir, žinoma, degtinės gamybai.

Anglų kalba arak arba araq
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra nuo 30 iki 60 tūrio. plačiai paplitęs Rytų, Centrinės Azijos, Europos, Indijos, Šri Lankos ir Java salose. Arako sukūrimo prielaida buvo būtinas naudingas vynuogių perdirbimo produktų naudojimas. Dabar, priklausomai nuo regiono, arak gaminamas iš ryžių, vynuogių, figų, datas, melasos, slyvų ir kitų vaisių.

Armagnakas

fr aygue ardente - gyvenimo vanduo
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 55-65 tūrio. skonio ir rūšies savybės yra labai arti konjako. Jis gaminamas Prancūzijos pietrytinėje dalyje "Gascony" provincijoje. Armagnakas yra beveik 100 metų senesnis nei brendis. Jis pirmą kartą buvo paminėtas XV a. Armagnako gamyba labai panaši į brendžio gamybos technologiją. Skirtumai yra tik distiliavimo procese.

Balzamas

Graikų kalba balzamonas - priemonė
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 40-45 (kai kurių medžiagų kiekis iki 65 tūrio proc.), įpurškiamas vaistažolėmis, yra naudojamas tik gydymo ir profilaktikos tikslais. Tradiciškai balzamas yra rudos spalvos dėl įvairių žolelių, šaknų ir vaisių.

Benediktinas

fr Benediktinas - palaimintas
Gėrimas, pagamintas iš apie 27 rūšių žolių, medaus ir vietinės gamybos konjako kolekcijos, kurio stiprumas yra 40-45 tūrio. Priklauso klasėms likerių. Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė 1510 m. Prancūzijoje vienuolyne Šv. Benedikto, esančioje Febamp Abbey. Sukurto gėrimo sudėtyje buvo apie 75 rūšių žolių. Tačiau originalus receptas Benediktinui buvo prarastas. Gėrimas atgaivintas, kai pagerėjo 1863 m.

Brendis

Sunku žodį "brendis" vadinti tam tikru gėrimu, o tai yra būdas jį pagaminti. Galima sakyti, kad brendis yra koncentruotas vynas. Iš pradžių ketinama skiedžiamas vandeniu prieš naudojimą, tačiau gėrimas pasirodė esąs toks geras, kad galiausiai tapo nepriklausoma produktas distiliuojant vyną.

Burbonas

Anglų kalba Vourbonas
Indikatoriškas alkoholinis gėrimas yra viskio tipas, bet jis gaminamas iš kukurūzų. Gėrimo stiprumas yra 40-45 tūrio, tačiau dažniausiai gėrimas yra 43 tūrio. Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė XVIII - XIX a. Pradžioje. mažame Paryžiaus mieste, Kentukyje. Gėrimo pavadinimas buvo išduotas to paties pavadinimo Burbono regionui, kuriame įsikūrusi miesto steigimo vieta. Pilietinio karo metu burbulas buvo privalomai išduotas kareiviams, kaip antiseptikas plauti žaizdas.

Vermutas

jis vermutas - vytelė
Alkoholiniai gėrimai, pagardinti prieskoniais, prieskoniais ir vaistažolėmis, kurių stiprumas yra nuo 15 iki 20 tūrio. Tai priklauso spirituotų vynų klasei. Pirmą kartą vermuto receptas minimas dešimto-devintojo šimtmečio šaltiniuose. BC Hipokrato kūriniuose. Pirmoji masinė gamyba prasidėjo 1786 m. Turine, vyno gamintojui Antoniui Benedetui Kapranui. Tuo metu gėrimu buvo naudojami tik baltieji vynai, bet dabar jie naudojami.

latas Vinumas
Alkoholinis gėrimas, sukurtas natūraliai vynuogių fermentacijai ar bet kurioms kitoms vaisių sultims. Vyno stiprumas po fermentacijos yra 9-16 tūrio. Gaminant spirituotus vynus, didelis tvirtovė pasiekiama, praskiesdami vyną alkoholiu iki pageidaujamo procento. Vynas yra seniausias gėrimas. Yra daug legendų apie pirmąją gėrimo išvaizdą, kurie atsispindi senovės graikų, senovės romėnų ir persų mitologijos epose.

Viskis

Pagaminti uisge baugh - gyvenimo vanduo
Stiprus alkoholinis gėrimas (40-60 tūrio proc.), Gautas distiliuojant kviečių, miežių ir rugių salyklo grūdus. Tiksliai nustatoma, ar gėrimo kilmės vieta neveikia. Ginčas yra dvi šalys - Airija ir Škotija. Tačiau pirmosios pamin ÷ jimai saugomi Škotijos dokumentuose nuo 1494 m. Tai įrašai apie vienuolius, kurie pirmą kartą pagamino gėrimą. Nuo pat jo atsiradimo iki XVII a. Viskis gaminamas nacionaliniu mastu beveik kiekvienam ūkininkui; mes keltume grėsmę pakankamai duonos gamybai gyventojams.

Vyšnių likeris

ang vyšnių likeris
Gaivieji gėrimai, įmirkyti vyšnių vaisiais ir lapais, pagaminti iš vynuogių brendžio su cukrumi. Gėrimo stipris yra 25-30 tūrio. Krištolo Thomas Grant iš Anglijos išrado vyšnių likerį. Jie pagamino likerį iš įvairių juodųjų vyšnių - Morelio. Tačiau dabar naudokite beveik visas veisles. Be Anglijos, vyšnių likeriai gaminami Vokietijoje, Prancūzijoje ir Šveicarijoje.

Vis dar vanduo

Skysti, nedideliais kiekiais, bekvapiai ir beskoniai, bespalvis normaliomis aplinkos sąlygomis. Jame yra ištirpintų mineralinių druskų ir įvairių cheminių elementų. Ji turi gyvybiškai svarbią funkciją žmogaus kūno vystymuisi ir veikimui. Vis dar vanduo atlieka visuotinio tirpiklio vaidmenį, dėl kurio vyksta visi biocheminiai procesai.

Gazuotas vanduo

Tai yra natūralus mineralinis arba gėrimas gazuotas vanduo, prisotintas anglies dvideginiu (CO2), aromatizuotas ir saldintas, siekiant padidinti jo galiojimo laiką. Dėl anglies, gazuotas vanduo yra išvalytas nuo galimų mikrobų. Vandens užpildymas anglies dvideginiu atliekamas naudojant specialią pramoninę įrangą. Anglies dioksido prisotinimo požiūriu yra trijų tipų gazuotas vanduo.

Degtinė

Alkoholinis gėrimas, kuris neturi spalvų ir būdingo alkoholinio kvapo. Tai labiausiai paplitęs gėrimas pasaulyje. Daugumoje šalių degtinė yra naudojama kaip neutralus alkoholis kokteilių gamybai, slavų ir posovietinėse šalyse jis naudojamas kaip savarankiškas gėrimas. Tvirtovė skirtingose ​​šalyse gali svyruoti nuo 32 iki 56 tūrio. Visa tai priklauso nuo vyriausybės dokumentų, reglamentuojančių degtinės gamybą.

Gėlių vynas

jis Glorenbendras Wein - karštas, deginantis vynas
Tai labai skanus alkoholinis karštas gėrimas, pagamintas iš raudono vyno, pašildyto iki 70-80 ° C, su cukrumi ir prieskoniais. Jis yra tradiciškai naudojamas Šveicarijoje, Vokietijoje, Austrijoje ir Čekijoje per masinius šventinius Kalėdas.

Eggnog

Anglų kalba hoog-mug
Nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš žalių vištienos kiaušinių ir cukraus. Tai priklauso klasikiniams desertiniams. Yra keletas legendų iš skirtingų šaltinių kilmės eggnog. Pavyzdžiui, Vokietijoje eggnogo kūrimas priskiriamas pyrago virėjui Manfredui Keckenbaueriui. Lenkijoje choro dainininkė Mogelevo Gogelio miestelyje esančioje sinagogoje, kuri, praradusi savo balsą, paėmė patarimą išgerti nuluptą žalią kiaušinį. Vėliau į pagrindinius komponentus buvo pridėtos įvairios sudedamosios dalys, kuriant vis daugiau ir daugiau naujų gėrimų variantų.

Grappa

Ital Grappa - vynuogių pyragas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant vynuogių pyragą. Ji priklauso brandy klasei ir turi stiprumą 40-50 tūrio. Remiantis 1997 m. Tarptautiniu dekretu, tik tuos gėrimus, kurie gaminami Italijos teritorijoje ir iš Italijos žaliavų, galima pavadinti grappu. Be to, šis dekretas griežtai reglamentuoja gėrimo kokybę ir jo gamybos standartus.

Anglų kalba grog
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš romo ar brendžio, praskiestas karštu vandeniu, įpilant cukraus, kalkių arba citrinų sulčių, taip pat prieskonių: cinamono, vanilės, kalendra, muskato riešutai ir kt. "Grog" yra tikras jūros gėrimas. Jis pirmą kartą buvo naudojamas XVIII a. po admirolo Edwardo Vernono įsakymo praskieskite romą vandeniu dėl pernelyg didelio entuziazmo jūreiviams.

Anglinis alkoholinis gėrimas iš pradžių iš Nyderlandų. Džinas pradėjo gaminti XVII a. Viduryje. Nyderlanduose, o po garbingojo perversmo ji skleisti visoje Anglijoje. Laikui bėgant, džinos gaminimo procesas nepasikeitė. Jo pagrindinė sudedamoji dalis yra kviečių alkoholis, kuris vertikalios distiliacijos procese ir kadagio uogų įdėjimas gauna unikalų sausą skonį.

Julep

Arabas julab - rožinis vanduo
Atšaldytas kokteilis, kurio pagrindinis komponentas yra švieži mėtų. Ruošiant šiuos komponentus: alkoholiniai gėrimai, sirupai, stalo mineralinis vanduo, švieži vaisiai ir uogos. Iš pradžių julepas, kaip ir vanduo su cukrumi, buvo naudojamas gardiesiems vaistams, mišiniams ir tinktuliams veisti.

Kalvadosas

fr Kalvadosas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš kriaušių arba obuolių sidro, gaminamas Prancūzijos žemutinės Normandijos provincijoje. Gėrimas priklauso brandy klasei, jo stiprumas yra 40-50 tūrio. Calvados gali būti vadinamas tik gėrimais, pagamintiems Prancūzijos Kalvados departamentuose (74% visos Calvados produkcijos), Orne, Manche, Ayr, Sart ir Mayenne.

Kakava

latas theobroma cacao - dievų maistas
Toninis ir aromatinis gaivus gėrimas, pagamintas iš pieno ar vandens, kakavos miltelių ir cukraus. Senovės actekų gentys pirmą kartą pradėjo vartoti kakavos miltelius (apie 3000 metų senumo). Šio gėrimo privilegiją davė tik vyrai ir šamanai. Supjaustytos kakavos pupelės buvo sumalamos į miltelius ir praskiedžiamos šaltu vandeniu, taip pat buvo pridėta karštų pipirų, vanilės ir kitų prieskonių.

Cachaca

uostas. Cachaca
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant cukranendres. Gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 38 iki 54 tūrio. "Cachasa" yra Brazilijos nacionalinis gėrimas, jo gamyba griežtai reglamentuojama įstatymais. Žodis "cachaca" turi nominalią Brazilijos gėrimo komercinio pavadinimo formą. Taigi Rio Grandis cachasa valstijoje yra įtrauktas į piliečių maisto krepšelį.

Nedidelio alkoholio gėrimas, gaunamas nepilnai fermentuojant pieną ar duonos skonį. Gėrimo stiprumas neviršija 2,6 tūrio. Slavų tautos tradiciškai gamina gvasas. Pagal tarptautinę klasifikaciją, kvass priklauso alaus kategorijai, Rusijoje ir Ukrainoje tai taip pat laikoma savarankišku gėrimu.

Kefiras

iš kelionių. Kefas - sveikata
Maistinis gėrimas, pagamintas iš pieno fermentuojant fermentuotas pieno bakterijas: lazdeles, streptokokus, mieles, acto bakterijas ir dar 16 rūšių. Jų skaičius turėtų būti ne mažiau kaip 107 už litrą. Gėrimas yra baltos spalvos, vienodos tekstūros, fermentuoto pieno kvapo ir nedidelės anglies dioksido dalies. Labiausiai paplitęs kefyras gaunamas tarp slavų šalių gyventojų ir Artimuosiuose Rytuose.

Kissel

Saldaus deserto gėrimas, turintis želatinio pavidalo struktūrą. Jis paruoštas remiantis vaisių ir uogų kompotais, uzvarovais, sultimis, sirupais, pienu, vandeniu praskiesta džemu, į kuriuos pridėta kukurūzų ar bulvių krakmolo, taip pat grūdų pradmenį. Kaip kiselio saldiklis yra cukrus.

Cobleris

Anglų kalba Kobleris - taverno savininkas, alaus darykla
Kokteilių desertų gėrimas, kurį sudaro įvairūs vaisiai, sirupai, sultys, alkoholiniai gėrimai ir susmulkinti ledai. Pirmą kartą 1809 m. Amerikoje buvo virti kobleris. Taverno savininkas padarė tai kaip susitaikymo po suvokimo su žmona sukilimo ženklą, o visa pasaulė gavo naują gėrimą.

Kokteilis

Anglų kalba gaidžio uodegos gaidžio uodega
Gėrimas gaunamas maišant (sumaišant) įvairius alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus. Vienos porcijos kokteilio tūris neviršija 150 ml. Be to, kokteilių recepte yra aiškiai išdėstytos komponentų proporcijos, kurių pažeidimas gali nepataisomai sugadinti gėrimą arba sukelti jo naują išvaizdą.

latas Cola
Tonuojantis saldus gazuotas gėrimas, kuriame yra kofeino. Gėrimo pavadinimas buvo gautas iš kolos riešutų, kurie buvo naudojami originalioje receptūroje kaip kofeino šaltinis. Gėrimą pirmą kartą gamino amerikiečių chemikas John Stith Pembertonas 1886 m. Kaip medicinos sirupas. Gėrimas buvo parduotas 200 ml porcijomis. vaistinėse kaip "nervų ligų" gydymo priemonė. Po kurio laiko gėrimas pradėjo gazuoti ir parduodamas prekybos automatuose.

Kompota

fr kompotas - sudaryti
Nealkoholinis gaivusis gėrimas, pagamintas iš vieno tipo arba vaisių ir uogų mišinio, pagamintas iš vandens ir cukraus. Kompotas gaminamas iš šviežių, šaldytų arba išdžiovintų ingredientų. Šis gėrimas yra labai populiarus atšaldytas vasarą, o šaltu oru kompotai taip pat yra šiltas vitaminų šaltinis. Kompostai taip pat derinami žiemai.

Konjakas

fr konjakas
Gaivus gėrimas, pagamintas toje pat vietoje, kaip ir konjakas (Prancūzija). Jo gamyba vykdoma iš specialios rūšies vynuogių naudojant specialią technologiją. Konjakas pagamintas iš baltojo veislių vynuogių. Pagrindinė jų dalis yra Uni Blanc. Vynuogių visiškas nokinimas vyksta spalio viduryje, todėl tokio gero gėrimo procesas prasideda giliai rudenį.

Arabas qahwa - įdomus gėrimas
Toninis gaivusis gėrimas, pagamintas iš skrudintų kavos pupelių. Kava yra termofilinis augalas, todėl jis auginamas aukšta kalnų plantacijose. Kavos gamyboje naudojamos dvi kavos medžio rūšys: Arabica ir Robusta. Pagal vartojimo savybes, arabika yra mažiau stipri, bet labiau kvapni, robusta yra atvirkščiai. Todėl dažnai parduodame šių dviejų veislių mišinį skirtingomis proporcijomis. Kavos istorija apsupta daugybės legendų.

Krjuchonas

fr cruchon - ąsotis
Gaivinantis šaltas gėrimas, paprastai alkoholinis, sudarytas iš šviežių ir konservuotų vaisių bei uogų ir vyno mišinio. Norėdami praturtinti gėrimą anglies dioksido burbuliukais, į balzamą paprastai įpilamas šampanas arba gazuotas mineralinis vanduo. Krušonas dėl nedidelio panašumo rengimo schemoje gali būti sakomas "štampusiu broliu" ir "tolimu kokteiliu giminaičiu". Gėrimas prieš valgymą būtinai atšaldomas iki 8-10 ° C temperatūros ir pridėkite nedidelį ledo kiekį.

Koumiss

turkai ҡmymyҙ - fermentuotas kiaulės pienelis
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš kiaulės pieno, gaunamas rūgštinant rūgštiniais ir bulgarų lazdelėmis bei mielėmis. Gėrimas malonaus skonio skonio, baltos spalvos su mažu putplasčiu paviršiumi. "Koumiss", gaminamas iš įvairių rūšių pradedančiųjų, gali turėti skirtingus alkoholio kiekius. Jo turinys gali svyruoti nuo 0,2 iki 2,5 tūrio. ir kartais pasiekia 4,5.

Alkoholiniai gėrimai

latas liguefacere - tirpsta
C yra gražus alkoholinis gėrimas su vaisiais, uogomis ir prieskoniais bei prieskoniais. Jo tvirtovė svyruoja nuo 16 iki 50 tūrio. Gėrimo sukūrimo data nėra žinoma, tačiau manoma, kad pirmasis šiuolaikinių likerių prototipas buvo "Benediktinų eliksorius", sukurtas XVI amžiuje. vienuolis Bernardas Winzellis mieste Thekamas. Šis alkoholis, daugelis vienuolių ir alkoholinių gėrimų gamintojai bandė pakartoti ar pagerinti. Todėl buvo gauti nauji, ne mažiau skanūs tipai.

Limonadas

fr limonadas - lemonuotas
Šaltasis gaivus gėrimas, pagamintas iš citrinų sulčių, cukraus ir vandens. Jis turi šviesiai geltoną spalvą, citrinų skonį ir gaivinantį skonį. Pirmą kartą pasirodė Prancūzijoje XVII a. Liudviko I karaliavimo laikotarpiu. Pasak legendos, gėrimo išvaizda yra susijusi su beveik mirtini bažnytinio teismo klaida. Dėl aplaidumo vietoj vyno jis įmetė citrinų sultis į monarcho stiklą, norėdamas kažkaip ištaisyti šį bėrimą, jis į stiklą pridėjo cukrų ir cukrų.

Mead

Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 5-16%, pagamintas medaus pagrindu. Cukraus procentas svyruoja nuo 8 iki 10%. Senovės archeologiniai kasinėjimai Rusijoje, prasidedantys 7-6 a. BC, yra patvirtinta vietinių tautų pagaminto medaus gėrimų gamyboje. Todėl medus yra vienas seniausių alkoholinių gėrimų Rusijoje.

Martini

Ital Martini
alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 16-18 infuzuojama žolėmis. Žolių kolekcijos sudėtyje paprastai yra daugiau nei 35 augalai, įskaitant: rauguzę, mėtų, jonažolių, ramunėlių, kalendrų, imbiero, cinamono, gvazdikėlių, pochopučių, migdolų ir kt. Be lapų ir stiebų, taip pat naudojamos gėlės ir sėklos, kuriose yra daug eterinių aliejų. Priklauso vermutų klasei.

Pienas

Skystis, kurį gamina žmogaus pieno liaukos ir žinduoliai. Jame yra daug maistinių medžiagų, būtinų organizmo augimui ir vystymuisi. Pienas apima riebalus, baltymus, vitaminus ir mikroelementus. Pieno spalva gali skirtis nuo baltos iki geltonos-mėlynos spalvos. Tai priklauso nuo riebalų kiekio. Dėl laktozės kiekio jis turi lengvą saldų skonį. Pieno sudėtyje yra daugiau kaip 100 naudingų komponentų, iš kurių maždaug 20 yra subalansuotos ir riebalinės amino rūgštys, laktozė ir mineralai.

st. rus Mursa - vanduo su medumi
Gaivieji gėrimai, dažniausiai nealkoholiniai, pagrįsti vaisių sultimis, vandeniu ir cukrumi arba medumi. Dėl pikantiškumo ir papildomo skonio taip pat galite pridėti citrusinių vaisių žievelės, prieskonių (cinamono, gvazdikių, kalendrų) ir vaistažolių (jonažolės, šalavijų, mėta, melissos ir kt.) Tinktūros.

Hindi Punch - penki
Tai visa karstų, deginančių arba atšaldytų alkoholinių kokteilių grupė, kurioje yra šviežių arba konservuotų vaisių ir sulčių. Iš alkoholinio gėrimo ruošiant pompą naudokite romą, vyną, grapą, brendį, araką, balandą, alkoholį ir degtinę. Tradiciškai gėrimas paruošiamas dideliose talpyklose (štampus) ir patiekiamas priėmimuose ir vakarėliuose. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 15 iki 20 tūrio. ir cukraus kiekis - nuo 30 iki 40%. Geriausiai žinomi "Punch" receptai yra "Caribbean Rum Punch", "Barbados Punch" ir "Planter Punch".

Alkoholinis gėrimas, paruoštas fermentuojant salyklą su mielėmis ir apyniais. Dažniausiai miežiai naudojami kaip salyklo grūdai. Priklausomai nuo alaus rūšies, gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 3 iki 14 tūrio. Alus yra labiausiai populiarus tarp alkoholinių gėrimų ir yra trečia pasaulyje pagal bendrą gėrimų sąrašą po vandens ir arbatos. Yra daugiau kaip 1000 įvairių alų. Jie skiriasi pagal spalvą, skonį, alkoholio kiekį, naudojamas žaliavines sudedamąsias dalis ir gaminimo tradicijas įvairiose šalyse.

Pisco

iš pisco indėnų kalbos - plaukiojančio paukščio
Alkoholinis gėrimas pagamintas iš muscat vynuogių. Pisco priklauso brandy klasei ir yra nacionalinis Peru ir Čilės gėrimas. Gėrimo stiprumas yra 35-50 tūrio.

Anglų kalba romas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas fermentuojant ir distiliuojant cukranendrių melasą ir sirupą, susidariusį gaminant cukranendrių cukrų. Išėjime gėrimas yra skaidrus, o po senėjimo medinėse statinėse jis tampa gintaru. Gėrimo stiprumas priklausomai nuo veislės gali svyruoti nuo 40 iki 75 tūrio.

Japonijos nacionalinis žemos alkoholio gėrimas, pagamintas fermentuojant ryžius. Sake skonis gali turėti šerio, obuolių, vynuogių, bananų, prieskonių, prieskonių. Gėrimo spalva paprastai yra aiški, tačiau spalvos pokyčiai leidžiami gintaro, geltonos, žalios ir citrininės atspalvių kryptimi. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 14,5 iki 20 tūrio.

Moonshine

Alkoholinis gėrimas, pagamintas namie pagamintoje įrangoje iš alaus alaus alkoholio turinčių produktų. Kaip žaliavos gamybai naudojamas cukrus, bulvės, grūdai, uogos, vaisiai, cukriniai runkeliai ir kt. Žaliavų pasirinkimas priklauso nuo vietos ir prieinamumo. Gėrimo kokybė priklauso nuo žaliavų kokybės. Gėrimo stiprumas gali svyruoti 30-40 tūrio ir aukščiau. Daugumoje šalių "Moonshine" gamyba ir pardavimas baudžiama pagal įstatymus.

Sbiten

Nealkoholinis karštas ar šaltas gėrimas, kurį sudaro vanduo, medus, prieskoniai ir prieskoniai, dažnai vaistiniai. Žodis sbiten atsirado dėl dviejų skysčių - medaus ir aštraus - žolelių infuzijos, ištirpinto vandenyje, sujungimo proceso.

Tai maistingas ir spirituotas skystis, gaunamas spaudžiant vaisius, uogas ir daržoves. Norėdami gauti aukštos kokybės sulčių, turėtumėte naudoti tik šviežius ir prinokusius vaisius. Dėl sulčių gamybai naudojant obuolių, vyšnių, braškių, braškių, aviečių, slyvų, kriaušių, svarainių, persikų, abrikosų, vynuogių, greipfrutų, apelsinų, citrinų, kalkės, mandarinų, pasiflorų, papajų, mangų, kivių, greipfrutai, gervuogės, spanguolės, granatai, serbentai, agrastai, pomidorai, salierai, petražolės, morkos, runkeliai, ridikai, kopūstai, cukinijos, agurkai, pipirai ir kt.

Slivovicas

Alkoholinis gėrimas, pagamintas fermentuotų slyvų sultyse, kurių stiprumas yra 45 tūrio proc. Gėrimas dažniausiai pasiskirsto tarp Balkanų šalių tautų ir priklauso brandy klasei. Slivovitsa laikomas Bulgarijos, Serbijos, Herzegovinos, Bosnijos ir Kroatijos nacionaliniu gėrimu. Gėrimui paruošti yra daugiau kaip 2000 skirtingų slyvų veislių. Be slyvų brendžio, tradiciškai šiose šalyse yra slyvų ir slyvų džemo pirkimai.

Alkoholis

latas spiritus - dvasia
Organinis junginys, turintis įvairią ir plačią klasę. Labiausiai žinomi ir dažni etilo, metilo ir feniletilo alkoholiai. Skirtingi alkoholių tipai gali būti gauti ne tik laboratorijoje, bet ir gamtoje. Alkoholis įprastomis fizinėmis sąlygomis turi skaidrią spalvą, aštrų savybių kvapą ir skonį, yra geras riebalų ir riebalų turinčių medžiagų tirpiklis.

Serumas

senas šlovė syrovat - sūris susijęs
Tai šalutinis produktas - sūrio, varškės ir kazeino paruošimas, gaunamas kaitinant rūgštą pieną, jį sulankstant ir įtempiant. Pieno krešėjimo procesas natūraliai gali atsirasti dėl jo išpjaustymo ar maisto rūgščių pridėjimo.

Tequila

isp Tequila
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant misą, susidariusią iš mėlynojo agavos branduolio fermentacijos. Gėrimas, gautas iš to paties pavadinimo Tekila miesto Jalisco valstijoje. Gėrimo stiprumas yra 55 tūrio proc., Tačiau daugelis gamintojų praskiedžiama vandeniu iki 38 tūrio. Prieš išpilstant į butelius.

Uzvaras

Kietas gaivusis gėrimas, pagamintas iš įvairių sausų vaisių, uogų ir medaus. Užvaro ingredientams naudojami džiovinti slyvos, abrikosai, obuoliai, kriaušės, vyšnios, razinos, raugerėlės, veislės, kalnų pelenai, gudobeliai, mėlynės ir kiti. Užvaros vaisius ir uogas galima paruošti jų nokinimo metu arba nupirkti parduotuvėje gatavos formos.

Anglų kalba Fizz - putojantis, šnypštimas
Gaivieji gaivieji gėrimai su putojančiomis struktūromis. Gėrimas gali būti su alkoholio kiekiu arba be jo. Riebalai priskiriami ilgų kokteilių klasėms, kurių pagrindinės sudedamosios dalys yra putojantis vanduo ir ledas. Fizinių ingredientų sumaišymas, išskyrus natrio vandenilį arba bet kurį kitą gazuotą gėrimą, gaminamas maišytuve arba maišytuve. Mišri gėrimo komponentai supilti į stiklinę 200-250 ml ledu, o likusio tūrio dalis užpilta gazuoto vandens arba, kaip įprasta kai kuriose Europos šalyse, yra soda. Po virimo, gėrimas nedelsiant įkišamas į staliuką.

Frappe

fr frapper - hit, knock, hit
Tai tam tikras storas šaltasis kokteilis, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra pienas, ledai, vaisių sirupai. Frappe yra paruoštas kaip nealkoholinis, ir naudojant stiprius alkoholinius gėrimus su dideliu cukraus kiekiu: kremai, likeriai, likeriai, tinktūros, skustuvai ir kt. Gėrimui leidžiama įvairias sudedamąsias dalis: šokoladą, medų, uogas ir vaisius. Gėrimas tiekiamas dviem būdais - be ledo.

banginis Cha, eng arbata
Gaivus gėrimas, pagamintas specialiai apdorotų arbatos lapų užvirinimo ar verdymo metu. Arbatos lapai yra išauginti iš to paties pavadinimo krūmų, augančių didelėse plantacijose šiltose ir drėgnose klimato zonose. Labiausiai palankios yra Kinijos, Afrikos ir Indijos teritorijų atogrąžų ir subtropikų oro sąlygos.

Chartreuse

Chartreuse yra alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra nuo 42 iki 72 tūrio. pagaminti iš žolelių, šakniastiebių ir riešutų. Tai priklauso likerių klasei. Gėrimas sukurtas senovės legendos skraiste, pagal kurį gydytojo eliksyro receptas buvo išduotas Prancūzijos Marsalio Francois d'Estrôme 1605 m. Dekretų ordino vienuoliams senojo rankraščio forma. Ilgą laiką niekas nenaudojo gerti recepto. Tai buvo dėl gana didelio maisto ruošimo technikos sudėtingumo.

Šampanas

fr Šampanas
Putojantis vynas, pagamintas iš vienos ar kelių vynuogių veislių, dvigubai fermentuojamas butelyje. Šampano išradimas priskiriamas Prancūzijos abatijos Pierre Perignon vienuoliui iš šampano provincijos. Prancūzija priėmė 1909 m. Teisę skambinti šampano putojančiais vynu, lotyniškomis simbolika ir gamybos metodu.

"Eg-kojos"

Anglų kalba Egg-nog - kiaušinių puodelis
saldus kokteilis, pagamintas iš pieno ir žaliavinių vištienos kiaušinių. Gėrimas yra paruoštas tiek alkoholinis, tiek nealkoholinis. Išverstas į rusų kalbą, nog yra stipri alėja, kuri iš pradžių buvo naudojama gėrimo paruošimui. Dabar, kaip alkoholio priedai, naudojami viskiai, romai, brendis, alkoholiniai gėrimai ar vynas. "Eg-leg" yra populiari Eggnog gėrimo artimi giminaičiai slavų šalyse.

Kulinarijos žodynas

Žodžiai, prasidedantys raide P

Fenugreek

Prieskoninis aromatinis augalas, gana gerai žinomas prieskonis nuo seniausių laikų. Jo pavadinimas yra šiek tiek neįprastas - "Graikijos šienas". Skaityti daugiau

Tradicinė Turkijos plokščiažiedė Skaityti daugiau

Pak Choi

Azijos kopūstai su tamsiai žaliais lapais ir švelniomis petioles. Skaityti daugiau

Buda pirštai

Budos pirštų ar pirštų citrinos Skaityti daugiau

Buda pirštai

Buda arba piršto citrinos pirštai (Budos ranka citronas = Buda pirštai citronas = pirštų citrinas) yra labai kvapus pradinės formos vaisius, panašus į rankų pirštus, praktiškai neturi kūno ir sudarytas tik iš odos, iš kurios gaminami saldainiai. Valgio metu citronas arba citrina dažnai keičiami. Skaityti daugiau

Pampernickel

Vokietijos rugių duona Skaityti daugiau

Pampushki

Ukrainos vardas yra mažas (su graikiniu riešutu arba mažu obuoliu) apvalios mielių tešlos trupiniai. Skaityti daugiau

Panadel

Čekijos duonos sriuba. Skaityti daugiau

Pangazius

Ne taip seniai mes nežinojome apie tokios žuvies egzistavimą, tačiau kelerius metus jis įgijo labai populiarumą ir labai darniai įsitvirtino mūsų virtuvėse. Kokia yra ši paslaptinga pangazius žuvis? Skaityti daugiau

Pangasius

Pangasius yra šamų šeimos gėlavandenių žuvų, veisiamų Vietname. Skaityti daugiau

Panetonne

"Panetonne" yra didelis ir apvalus cupcake, kuris yra Milano miesto specialybė. Skaityti daugiau

Kepimas

Duonos supjaustymo pusgaminiai iš džiūvėsių, miltų ar baltos duonos. Skaityti daugiau

Kepimas.

Duonos supjaustymo pusgaminiai iš džiūvėsių, miltų ar baltos duonos. Skaityti daugiau

Panifarinas (glitimo)

Panifarinas (angl. Panifarinas) - greitai gerina maisto gerinimo Rusijoje, koncentruoto kviečių glitimo (kviečių glitimo), glitimo populiarumą. Daugiausia naudojama pramoninėje kepinių gamyboje. Skaityti daugiau

Panna Cotta

Pancetta

Pancetta - nevalgyta be kaulų kiaulienos bekonų krūtinė, marinuota su pipirais ir prieskoniais. Skaityti daugiau

Pancetta

"Pancetta" (italų pancetta) yra bekonas, tipiškas itališkos virtuvės mėsos produktas. Pancetta yra didelis riebalinis gabalas bekono kiaulienos pilvo, džiovinamas druska, prieskoniai ir žolės. Priklausomai nuo regiono, rozmarinas ir šalavijas naudojamos kaip pagardai. Skaityti daugiau

Papaja

Papajos, kilusios iš Pietų Amerikos, buvo auginamos Tailande nuo XVI a. Manoma, kad šis vaisius buvo įvestas užjūrio prekybininkų per Filipinus. Papajos vaisiai gali labai skirtis pagal formą ir dydį, tačiau Tailande auginami du pagrindiniai veislės tipai: "Khak" užtvanka yra cilindrinis vaisius su pailga (15-35 centimetrų) viršutine dalimi. Prinokusių vaisių žievelės yra raudonos-oranžinės spalvos, o minkštimas yra rausvas, tankus ir skoningas. "Khak" žmogus taip pat turi cilindrinę formą, tačiau jo oda yra geltona, o minkštimas yra gelsvai oranžinis, sultingas ir saldus. Skaityti daugiau

Papaja (cpacaya papaya)

Pirmą kartą šį medį išaugino tropinės Amerikos indėnai. Papaja buvo plačiai paplitusi ir auginama Peru tūkstančius metų, kol ispanai įėjo į Naujojo pasaulio žemę. Dėl žmogaus malonumo ir sveikatos, Dievas sukūrė šį augalą ir apdovanojo jį magija, medicinos požiūriu, fermentu, skatinančiu baltymų skilimą. Jo veiksmai yra panašūs į žmogaus organizmo gaminamų fermentų poveikį. Šiandien šis stebuklas vadinamas "papainu". Papaja yra pailgos formos, jo svoris nuo 200 g iki 5 kg. Priskiriama saldžiųjų vaisių grupei. Skaityti daugiau

Papilotka

žodis, gautas iš prancūziško papiloto, vadinamas "saldainių popierine apvada". Skaityti daugiau

Papartis

Bracken paprikos yra vertingas ir labai skanus maisto produktas. Skaityti daugiau

Pappardelle

Tai plati, plokšti makaronai, kurie patiekiami kaip patiekalas su aštraisiais padažais, paprastailis puikiai tinka zuikiui. Skaityti daugiau

Pappardelle

ilgai pastos, supjaustytos juostelėmis 11 - 15 mm Skaityti daugiau

Paprika

Paprika - paprika (Capsicum annum L.) Sinonimai: raudona, karšta, karšta, meksikiečių, ispanų, turkų, magyar, čili. Paprikos kvapas yra silpnas, o skonis yra aštrus - kartais daugiau, kartais mažiau, bet visada mielas. Raudonieji pipirai visur naudojami - puikiai pabrėžiant (kartu su česnakais, kalendra, baziliką, pikantiškus ir lauro lapus) daugybės mėsos, daržovių ir ryžių patiekalų skonį. Su jais yra labai įdomių padažų ir sūrių. Be paprikos, neįmanoma įsivaizduoti kai kurių virtuvių - vengrų ar bulgarų. Skaityti daugiau

Paprika

Tai yra raudonųjų paprikų veislės. Skaitykite daugiau

Paprika

Švelnus kvapas ir skonis, kartais - šiek tiek aštrus. Skaityti daugiau

Paprikash

Vengrijos garsus patiekalas su grietine padažu su paprika Skaityti daugiau

Parmezanas

saldus kietas sūris Skaityti daugiau

Parmezanas

Parmigiano reggiano [Parmigiano Reggiano] - garsiausias itališkas sūris pasaulyje. Tai vadinama taip, nes jis gaminamas tik keliose Emilijos-Romanijos regiono srityse: Parma, Reggio Emilija, Modena, iš dalies Mantova ir Bolonija. 2004 m. Buvo 512 parmezanų gamintojai. Sūriai, pagaminti ne regione, negali būti vadinami parmezanu. Skaityti daugiau

Parmezanas

Parmezanas - kietas geltonas aštrus sūris. Skaityti daugiau

Parma kumpis

Parma kumpis - džiovintas kumpis iš Parmos priemiesčių (Emilijos-Romanijos regionas). Skaityti daugiau

Parfait

"Parfait" yra minkštas, storas, šaldytas desertas su cukraus sirupu, mušti kiaušiniai, grietinėlė ir skonio. Skaityti daugiau

Naršymas

Prieskoniai - lengvas švelniai susmulkintų daržovių šildymas Skaityti daugiau

Naršymas

Produkto terminio apdorojimo būdas Skaitykite daugiau

Italijos makaronai

Italijos makaronai

Makaronai - bet kurie makaronai - pažodžiui išversti iš italų reiškia "tešla". Skaityti daugiau

Pasterizavimas

Šildomas skystas maistas, kuris juos dezinfekuoja nuo kenksmingų mikroorganizmų. Skaityti daugiau

Pasterizavimas

Tai būdas išsaugoti maistą šildant; apdorojimas esant žemesnei nei 100 ° C temperatūrai. Skaityti daugiau

Пастернак

Kada nors populiarus, o dabar pusiau pamirštamas šaknis daro tokį nelaimingą likimą, kad, kai jo vardas yra išreikštas, kai kurie žmonės mano, kad tai garsaus poeto vardas. Skaityti daugiau

Пастернак

Šiandien Pasternak yra beveik užmiršta. Skaityti daugiau

Pastila (iš Lat. Pastillus - plokščiosios duonos)

konditerijos gaminiai, paruošti sumaišant vaisių ir uogų tyrę su cukrumi ir kiaušinių baltymu (plakta P.). Paprastai smulkiai porėtos putplastingos struktūros tvirtinimui sumaišytą sumaišytą masę sumaišoma su želatininiu, karštuoju glaistu, pagamintu iš cukraus, melasos ir agaro (P klijų) arba marmeladų masės (kremas P.). Gatavi produktai susidaro iš gautos išgydytos putų masės. Priklausomai nuo laipsnio P. jie yra (prieš arba po liejimo) iki vystoyka arba džiovinti esant aukštai temperatūrai. P. turi būti laikomas esant 75-80% santykinei drėgmei ir ne aukštesnei kaip 20 ° C temperatūrai. Skaityti daugiau

Velykos

Velykos krikščionys vadina Velykų sūriu, virtus kaip sutrumpintą piramidę ar kūgį. Padarykite Velykas nuo varškės, grietinės, pridėkite sviesto, kiaušinių, cukinijų, razinų ir įvairių prieskonių. Yra keletas Velykų rūšių: žaliavos - pagamintos iš žaliavinių maisto produktų, iš dalies arba visiškai paruoštos ir kepintos krevetės - specialios formos krosnys. Skaityti daugiau

Pasta, Pasta ir pyragas (PAT) Skaityti daugiau

Skvošas

Skvošas - artimas giminaitis moliūgų ir cukinijų. Skaityti daugiau

Skvošas

Moliūgų šeimos augalas, importuotas į Rusiją iš Viduržemio jūros pakrantės. Dėl odos apvalkalo galite laikyti namuose, kol pasieksite naują derlių Skaityti daugiau

Treacle

Grūdų sirupo cukraus pakaitalas Skaityti daugiau

Prancūziškai šis žodis yra vartojamas trimis galimais variantais: pate (pate), pate en terrine (pate, terrine) ir pate en croute (keptas pyragas). Skaityti daugiau

Baklava

Baklava yra pyragas su riešutų įdaru. Skaityti daugiau

Baklava

Baklava yra populiari konfekcija armėnų, azerbaidžaniečių, arabų, graikų, persų, turkų, bulgarų ir albaniškų lapinėse virtuvėse su riešutais sirupe. Skaityti daugiau

Pasukos

Tai yra šalutinis produktas, kai sumaišoma sviestas, kad užteptų grietinėlę. Skaityti daugiau

Pošot

Kiaušiniai, virti be lukšto. Skaityti daugiau

Pošot

Kiaušiniai maišelyje be apvalkalo Skaityti daugiau

Pate

Pate (ital. Pastetto) yra smulkinta mėsa iš žaidimo, mėsos, kepenų, kiaušinių, grybų, triufelių ir tt, paruošta specialiu būdu. Skaityti daugiau

Paella

Paella (iš lotynų patella) yra Ispanijos (Valensijos) ryžių patiekalas. Skaityti daugiau

Peyzan

Pjaustymas į plonas, vientisas, kvadratines, trikampio formos dalis. Skaityti daugiau

Pekanas

Naudok "Gastronom" svetainės medžiagos Skaityti daugiau

Pekanas

Tą pačią valgomąją detalę, be kurios sunku įsivaizduoti vidutinės Amerikos šeimos gyvenimą. Skaityti daugiau

Kepimo milteliai

Kepimo milteliai - neraugintos tešlos kepimo milteliai. Skaityti daugiau

Pekino antis

Garsiausias Pekino patiekalas. Skaityti daugiau

Pecorino

Pecorino - italų avies pieno sūris. Italijos pecora reiškia "avys", taigi ir pavadinimas sūris. Skaityti daugiau

Pektinas

Natūralus galakturono rūgšties polimeras Skaityti daugiau

Pelengas

žuvies kepsnių reprezentacija Skaityti daugiau

Pelmeni

Žodžio "kiaušiniai" kilmė etimologiniame AG žodyne. Preobrazhenskogo yra žodis "kiaušiniai", skamba kaip kriaušės. Skaityti daugiau

Pelmeni

Virtos neraugintos tešlos su malta mėsa Skaityti daugiau

Pepino

Pepino ar melionų kriaušių vis dar yra labai retas augalas mūsų šalyje. Populiarus pepino "melionų kriaušių" pavadinimas yra susijęs su vaisių formos ir skonio - jie dažniausiai kriaušės formos ir jų skonis primena melionus. Skaityti daugiau

Pepperoni

Pepperoni - Italijos aštrus rūkyta dešra, Skaityti daugiau

Pipirai

Daugelį amžių pipirai laikomi egzotiškų prieskonių karaliais. Tėvynė šio augalo yra Azija, kuri senovėje buvo vadinama "šalimi, kurioje auga pipirai". Senovės laikais arabai prekiavo pipirais. Žodis "pipirai" reiškia visas egzotines pagardai. Tai senovės dietų ir vaistinių augalų Tolimųjų Rytų. Skaityti daugiau

Pipirai daržovių

Pipirai daržovių - jis yra saldus, paprika, priklauso Capsicum šeimos augalų genčiai. Skaityti daugiau

Perkelt

Perkelt reiškia "sudegęs" arba "šiek tiek kepintas" vengrų kalba. Maisto ruošimui ragu prancūzų kalba. Skaityti daugiau

Pearl mieži

Miežių kruopos. Ji turi keletą veislių. Skaitykite daugiau

Persipanas

Persiade

Persiad. Smulkiai supjaustytų žolelių ir duonos trupinių mišinys. Skaityti daugiau

Pertsovka

Tinktūra ant karštų raudonųjų pipirų Skaityti daugiau

Minnow

Minnows gyvena didelėse ir mažose upėse ir netgi tekančiuose ežeruose. Skaityti daugiau

Petitura

Maži pyragaičiai, sausainiai, saldūs patiekalai, saldumynai. Skaityti daugiau

Petražolės

Stiprus, malonus ir aštrus aromatas. Skaityti daugiau

Petražolės

Petrushka-Petrushka pasirodė mūsų vietovėje keletą šimtmečių ir nuo to laiko buvo tvirtai ant sodo gultų. Jis sėjamas ankstyvą pavasarį, tačiau kai jie nori nuolat šviežią žalumyną, jie kelis kartus auga vasarą. Skaityti daugiau

Kepenys

Subproduktai. Jame yra daug mineralinių medžiagų ir maistinių medžiagų, įskaitant A ir B grupės vitaminus. Skaityti daugiau

Mažai alkoholio putojantis gėrimas, gaunamas alkoholio fermentuojant misą iš salyklo, apynių ir vandens, į kurį kartais pridedami ryžiai ir cukrus. Skaityti daugiau

Paprika yra paprasta

Mityboje pyragas gali būti naudojamas kaip kvapus prieskonis, tačiau tik nedideliais kiekiais. Jis dedamas į salotas, pudingas, bandelėles, vartojamas konservų mėsoje, žuvies ir daržovių patiekaluose. Skaityti daugiau

Pisangas

Bananų gentis, paprastai naudojama terminiam apdorojimui. Skaityti daugiau

Pikkata

Pikkata - Prancūzijoje, maža, apvalios formos, tešlos išsipūtė iš šlaunies ar šlaunies dalies. Skaityti daugiau

Piculi

Mažos marinuoti daržovės (agurkai, žiediniai kopūstai, žalieji žirneliai, svogūnai ir tt). Skaityti daugiau

Piculi

šiek tiek virtų daržovių mišinys (svogūnai, česnakai, agurkai, pomidorai, žirniai, pupelės, raudonieji pipirai, morkos, baklažanai, žiediniai kopūstai), pridėjus žalumynų (krapų, petražolių) ir stipraus acto. Skaityti daugiau

Meduoliai su padažu

Estijos meduolių kepiniai, kepami Kalėdoms. Skaityti daugiau

Patties

Pataukiai - nedideli uždaryti pyragus rusų virtuvės Skaityti daugiau

Pissaladiere

Prancūzų pizza versija Skaityti daugiau

Apvali, plokštinė nerauginta duona, pagaminta iš baltos arba rudos miltų. Labai populiarus Viduržemio jūros pakrantėje ir Artimųjų Rytų šalyse. Skaityti daugiau

Pitahaya (pitahaja) kilęs iš vakarinio pusrutulio

Pirmasis paminėjimas, kaip aklai populiarus vaisas, yra 13-ojo amžiaus. Skaityti daugiau

Azerbaidžano nacionalinė sriubos jaunoji aviena (krūtininė), paruošta uždaroje molio krosnyje. Šiuo metu paruošiami paragauti paruošti kaštainiai (iš anksto iškepti), avinžirniai (žr.), Juodieji pipirai, svogūnai, česnakai. Šiuo metu kaštainiai pradėjo keisti bulves, pridėti pjaustytų aštrų žalumynų. Piti paruošiama ne trumpiau kaip 1 valandą, kiekviena dalis yra atskirame puode, kurioje įdedami visi produktai, supilamas verdantis vanduo, sandariai, hermetiškai dengiami dangčiais. Skaityti daugiau

Pica

Atviras pyragas su sūriu ir pomidoru Skaityti daugiau

Specialiai paruoštas ryžių patiekalas. Skaityti daugiau

Sundae

Ledai pagaminti iš nenugriebto pieno ar grietinėlės. Skaityti daugiau

Baskų kalba

Indų indas su žaliu padažu Skaityti daugiau

Pavasarį

Indelis su šonine bulvių patiekale, troškinta su svogūnais, morkomis ir žaliuku žirneliais. Skaityti daugiau

Royally

Patiekalas su grybų kreminiu padažu su aštriais pipirais Skaityti daugiau

Parisian

Užkandžiai apvalus medalionas, glazūruotas želatinu su majonezu Skaityti daugiau

Portugalų kalba

Maistas su svogūnais, pomidorais ir česnaku Skaityti daugiau

Jam

Tai vaisių tyrė, virta su cukrumi. Paruoštas iš vienos rūšies ar mišinio vaisių ir uogų. Skaityti daugiau

Polenta

"Polenta" yra kukurūzų košė, tradicinis šiaurinės Italijos patiekalas (Venecija ir Lombardija kalba apie tai, kas pirmą kartą pradėjo gaminti polentą). Skaityti daugiau

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

TOP 10 maisto produktų, turinčių daug omega-3 riebalų rūgščių

Tai, kad riebalai yra žalingi žmonėms, visi žino. Bet kaip apie augalinį aliejų? Galų gale, jis yra 100% riebalų ir vis dėlto laikoma naudinga.

Skaityti Daugiau

Krevetės - populiarių jūros gėrybių nauda ir žala

Krevetės yra labai populiarus jūros gėrybių produktas kartu su midijomis ir kalmarais. Tai prisideda prie neginčijamos maistinės vertės ir įvairių maistinių medžiagų.

Skaityti Daugiau

Maistas su diuretikų efektu - kas tai?

Kylanti edema ne tik sugadina estetinę išvaizdą ir suteikia nepatogumų pojūčius. Tai yra pagrindinis inkstų, širdies ir kraujagyslių bei kepenų funkcijos požymis. Ilgalaikis skystis kūne gali būti karštame ore ar prieš menstruacijas.

Skaityti Daugiau