Dvasios rūšys

Alkoholio vartojimas turi neigiamą poveikį kūno būklei. Piktnaudžiavimas alkoholiu gali sukelti nenuspėjamas pasekmes ir rimtas patologijas. Tačiau visi šie veiksniai neturi įtakos šio produkto populiarumui. Alkoholio gamyba yra viena iš didžiausių.

Alkoholinių gėrimų rūšys susideda iš dešimčių pozicijų, todėl neįmanoma išvardyti visų esamų prekių ženklų.

Alkoholio klasifikacija

Alkoholis yra ištikimas kompanionas bet kokio šventės. Vestuvės, gimtadieniai, verslo vakarėliai ir kiti renginiai vyksta be alkoholinių gėrimų. Šiandien asortimentas yra toks turtingas, kad kiekvienas gali rasti savo gėrimą.

Pasirinkimo turtingumas lemia tai, kad yra problema, kaip pasirinkti gėrimą, kuris bus patrauklus visiems. Klasifikuoti alkoholio produktus keliais būdais. Pirmasis metodas - gėrimų klasifikavimas pagal jų gamybos būdą:

  1. Gėrimai, kuriems taikoma fermentacijos procedūra.
  2. Distiliuoti gėrimai.

Ši klasifikacija leidžia jums atskirti visų tipų alkoholinius gėrimus keliomis kategorijomis, kurios skiriasi pagrindiniais komponentais. Tokių komponentų vaidmuo gali būti vaisių, daržovių ir įvairių grūdų.

Antrasis alkoholio klasifikavimo būdas - padalyti produktus pagal šiuos tris kriterijus:

  • mažas alkoholio kiekis;
  • vidutinio stiprumo gėrimai;
  • stiprus.

Mažai gėrimų

Mažo alkoholio kategorija yra produktas, kurio alkoholio procentas neviršija aštuonių procentų. Šiai kategorijai priskiriami saldūs alkoholiniai gėrimai, alus ir kai kurie nacionaliniai produktai. Nealkoholinių gėrimų sąrašas turi daugiau nei dešimt pozicijų.

Alus Vienas iš populiariausių alkoholinių produktų pasaulyje. Šio svaiginančio gėrimo istorija yra daugiau nei keli tūkstančiai metų. Pripažintos alaus daryklos yra tokios šalys kaip Vokietija, Rusija ir Čekija. Alaus tvirtovė prasideda nuo penkių laipsnių ir pakyla aukščiau. Be to, alus gali būti pagamintas nealkoholinės formos ir labai stiprus.

Braga Šio produkto pagrindas yra daržovės ir vaisiai. Braga gaunama fermentacijos rezultatu ir dažnai veikia kaip pagrindinis komponentas pagaminimo metu.

Toddy. "Toddy" gaminamas Pietų Amerikos šalyse iš palmių sulčių. Produkto gamybai naudojamas fermentacijos metodas.

Kvass. Šio gėrimo istorija yra daug šimtų metų. Tradiciniame kvass, pagamintas iš rauginto pieno, yra apie pusantro procento alkoholio.

Sidras Sidraus stiprumas pirmiausia priklauso nuo to, kokia ji yra paruošta. Prancūzijoje sidras gaminamas su dviejų procentų alkoholio kiekiu. Vokietijoje šis procentas gali būti padidintas iki septynių. Sidro gamybai naudojamos obuolių sultys. Visi fermentacijos procesai yra pagrįsti metodu, kuris neįtraukia mielių.

Perry. "Perry" yra vienas iš gėrimų, kurio paruošimo būdas yra panašus į sidrą. Perrio gamyboje naudojamos kriaušių sultys ir cukrus. Tokio gėrimo stiprumas svyruoja nuo penkių iki aštuonių su puse laipsnių.

Huremga. Tradicinis alkoholinis produktas yra iš Buriatijos. Huremge gaminama iš išrūgų. Tvirtovė svyruoja nuo dviejų iki aštuonių laipsnių.

Eiswein. Šis gėrimas gali būti priskirtas vienai iš vynų veislių. Faktas yra tas, kad gėrimas pagamintas iš vynuogių, bet augalo vaisiai turi išlikti šalnomis. Dėl šio požiūrio gėrimas gavo savo vardą. Tokio vyno tvirtovė yra apie aštuoni laipsniai.

Togba. Togba - alkoholis, iš pradžių iš Nepalo ir pagal legendą, jis beprotiškai įsimylėjęs yeti. Togba gaminamas fermentuojant grūdus. Šis alkoholis turi būti šeriamas šiaudais.

Handi Handi - alkoholis kilęs iš Indijos. Tik moterys turi teisę gaminti tokį produktą, o jo gaminimo procesas yra griežtas taisykles. "Handi" tvirtovė yra aštuoni laipsniai, o jo gamybai naudojami ryžiai, žolelės ir kai kurių augalų šaknys.

Gėrimai, kurių sudėtyje yra nedidelis alkoholio kiekis, organizme lengvai įsisavina. Tačiau per didelis tokio alkoholio vartojimas gali sukelti sunkų apsinuodijimą ir pagirti.

Vidutinio stiprumo gėrimai

Šio tipo alkoholis apima gėrimus, kurių sudėtyje yra iki trisdešimt procentų alkoholio. Ši kategorija gali apimti šiuos produktus.

Mead. Produktas, gautas maišant alkoholį ir medų.

Gėlių vynas. Šis vyno tipas yra pagamintas iš vaisių ir prieskonių.

Vynas Vienas iš produktų, turinčių daugybę porūšių. Yra daugiau nei šimtas rūšių vynų, kurie skiriasi pagal sudėtis ir paruošimo būdą. Vyno stiprumas gali siekti dvidešimt penkių laipsnių. Pripažinti vyndariai yra tokios šalys kaip Prancūzija ir Ispanija.

Sake Vynas, kuris laikomas Japonijos gimtiniu. Šis vyno tipas yra pagamintas iš ryžių, jo stiprumas yra apie dvidešimt laipsnių.

Portinis vynas Kitas vyno šeimos šakas. Portinis vynas pagamintas iš specialaus vynuogių rūšies, kurio alkoholio kiekis sudaro dvidešimt procentų. Šio vyno gimtinė yra Portugalija.

Madeira. Kitas vyno rūšis iš Portugalijos. Madeiros tvirtovė yra apie dvidešimt laipsnių. Pagrindinis šio gėrimo bruožas yra tai, kad, norint pagaminti jį, naudojamos aukštos temperatūros.

Štai Ispanijos "Sherry" ypatumas yra tai, kad vynuogių fermentacija vyksta pagal tam tikrą mielių rūšies plėvelę. Tvirtovė Sherry yra lygi dvidešimt laipsnių.

Marsala Produktas iš vyno šeimos. Marsalos tvirtovė artėja prie aštuoniolikos laipsnių. Marsala laikoma desertiniu porūšiu vyno, iš pradžių iš Sicilijos.

Malaga Šis vyno produktas gavo savo pavadinimą iš gamybos vietos, ispanų vyno daryklos Malagoje. Gauto produkto stiprumas gali būti nuo trylikos iki dvidešimt dviejų laipsnių. Gamyboje naudojamos kelios rūšys vynuogių.

Tokajus. Vynas yra iš Vengrijos, kuris yra laikomas atskiru produktu. Tokajos tvirtovė yra dvylika procentų. Pagrindinis komponentas yra ypatingas medaus rūšis.

Vermutas. Remiantis viena iš legendų, vermutas buvo sukurtas pats Hipokratas penktojo amžiaus pr. Kr. Ruošiant vermutus naudojami vaistiniai augalai ir augalai. Pagrindinis šio spirituoto vyno komponentas yra pjuvenos. Šiandien vermutas tradiciškai gaminamas Italijoje ir Prancūzijoje.

Šampanas Vynas su putojančiu, kurį daugelis žmonių susieja su iškilmingumu ir paslaptimi. Šampano vyno gamintojai užsiima šaukšteliu. Šio prancūziško produkto sudėtyje yra iki trylikos procentų alkoholio.

Sato Sato yra vienas ryškiausių vyno šeimos atstovų. Šis Tailando vynas yra pagamintas iš ryžių grūdų. Alkoholio kiekis šiame alkoholyje yra apie dešimt laipsnių.

Cinara Italijos kompozicija, kurioje yra artišokų, prieskonių, specialių žolelių ir septyniolikos procentų etilo alkoholio mišinys.

Campari Alkoholiniai gėrimai, pavadinti pagal jo kūrėją G. Campari. Gėrimui paruoštiems naudoti vaisiai ir žolelės, turinčios karčiojo aromato. Alkoholio kiekis šiame alkoholyje yra apie dvidešimt aštuoni procentai.

Kumis. Koumiss tėvynė yra Centrinė Azija. Šis gėrimas pagamintas iš pieno, mielių ir alkoholio. "Koumiss" yra keletos kepimo galimybių, skirtų stipriai. Didžiausia Koumisso tvirtovė yra keturiasdešimt laipsnių.

Grog ir Punch. Šie gėrimai yra derinami, nes abu yra pagaminti iš atskirų produktų. "Grog" yra romas, kuris yra praskiestas, kad sumažėtų produkto stiprumas. Punch yra produktas, gaunamas sumaišant tam tikrus vynus ir vaisių sultis.

Receptai Vienas iš vyno šeimos atstovų kyla iš Italijos. Tvirtovė pistocho yra penkiolika laipsnių.

Pisco Prancūzijos vynas, kurio tvirtovė yra apie dvidešimt du laipsnius. Jis pagamintas iš vynuogių sulčių, pridėjus brendžio alkoholio. Labai svarbu, kad tokio alkoholio amžius turėtų būti bent jau keleri metai.

Pulque Meksikos produktas, gaunamas fermentuojant agavų vaisius. Alkoholio kiekis šioje kompozicijoje sudaro apie aštuoniolika procentų.

Stiprūs alkoholiniai gėrimai

Geriamojo stiprus alkoholis yra pavojingas sveikatai. Tokio produkto stiprumas gali siekti 80 laipsnių. Populiariausios dvasios:

Aprašyti aukščiau paminėtus gėrimus nėra prasmės, nes dauguma vartotojų yra susipažinę su šiuo produktu. Stiprus alkoholis gali būti pagamintas iš įvairių sudedamųjų dalių, todėl verta apsvarstyti tik labiausiai neįprastas kompozicijas.

Aquavit Garsiniame vertime pavadinimas pavadintas "gyvenimo vanduo". "Aquavit" gaminamas Norvegijoje iš paprastų bulvių. Alkoholio kiekis produkte yra penkiasdešimt procentų.

Arak. Arak yra dviprasmiškas gėrimas. Savo gamyboje naudojamos įvairios natūralios žaliavos ir gamybos būdai. Taigi tokios kompozicijos stiprumas gali būti nuo keturiasdešimt iki penkiasdešimt laipsnių. Arako gimtinė yra Centrinė Azija.

Pastis. Pastis yra viena iš absento iš Prancūzijos darinių. Anizetų gamybos istorija yra apie šimtą metų. Tokios degtinės stiprumas yra keturiasdešimt penki laipsniai.

Mastikas. Kitas alkoholio tipas, pagamintas iš anizo. Mastic yra tradicinis bulgarų gėrimas, jo tvirtovė yra keturiasdešimt septyni laipsniai.

Armagnakas. Tėvynės Armagnako Gaskonijos provincija, įsikūrusi Prancūzijoje. Alkoholio koncentracija kompozicijoje yra apie keturiasdešimt procentų. Gamybos būdas - distiliuoti vyną iš vynuogių, pridėjus šviežių uogų.

Grappa Iš pradžių Italijos grappa buvo pagaminta iš atliekų vynuogių medžiagų. Alkoholio kiekis grapse gali siekti penkiasdešimt procentų.

Kalvadosas. Viena iš brendžio porūšių, gaminama iš obuolių sidro. Alkoholio kiekis šiame produkte yra keturiasdešimt procentų.

Kirschwasser. Pirmą kartą Vokietijoje buvo paruoštas kiršas septyniolikto amžiaus pradžioje. Gėrimas yra maždaug keturiasdešimt laipsnių, o pagrindinis ingredientas yra juoda vyšninė.

Slivovitsa. Brendis porūšis, turintis keturiasdešimt penki laipsnius tvirtovės, pagamintas iš slyvų sultys. Šis alkoholis pagamintas Bulgarijoje ir Serbijoje.

Metaxa. Graikijos kompozicija, pagrįsta vynuogių vyno mišiniu, brendžiu iš vynuogių obuolių ir prieskoninių augalų. Alkoholio kiekis metakse yra apie keturiasdešimt procentų.

Schnappsas. Šnapso paruošimo pagrindas gali būti javai ir vaismedžiai. Vokietija laikoma šnapso gimtinė. Šioje šalyje pagamintas produktas yra keturiasdešimt procentų etilo.

Burbonas. Amerikietiškas viskio tipas, pagamintas iš kukurūzų. Bourbono tvirtovė yra apie penkiasdešimt laipsnių.

Maotai Gimtoji šalis yra Kinija. Maotai šventinis gėrimas, kurio naudojimas yra susijęs su švente. Pagaminta iš grūdų ir turi penkiasdešimt tris laipsnių tvirtovę.

Ouzo. Alkoholio tirpalo ir specialių žolelių mišinys. Tėvynės gėrimas - Graikija. Sudėtis yra apie penkiasdešimt procentų alkoholio.

Vėžiai Stiprus Turkijos alkoholis. Vėžio sudėtis 50% alkoholio. Šis alkoholinis produktas pagamintas iš vynuogių vyno ir anizo.

Tutovka. Kaukazo produktas pagamintas iš šilkmedžio vaisių. Šis gėrimas turi unikalų aromatą, jo stiprumas yra aštuoniasdešimt laipsnių.

Išvada

Labiausiai teisinga alkoholio klasifikacija yra atskirti gėrimus nuo jų stiprumo. Žinant apytikslę alkoholio kiekio sudėtį ir procentą skystyje, galima apskaičiuoti ne tik teisingą gėrimo dozę, bet ir išgelbėti save nuo pasninko sindromo pasekmių.

Alkoholinių gėrimų rūšys

Pasak istorikų, alkoholis ir žmogaus civilizacija pasirodė beveik vienu metu. Natūraliomis sąlygomis laukinių bičių keraminiai medynai, užlietų lietaus vandeniu, virsta skruzdžiu, o kai kurių Amazonės džiunglių augalų puviniai šaknys sukėlė tam tikrų rūšių alkoholį.

Yra keletas įprastų alkoholio rūšių. Tai silpni, vidutiniai ir stiprūs alkoholiniai gėrimai. Kaip ne "prarasti" šios gausos? Pabandykime išsiaiškinti.

Kokie alkoholiniai gėrimai?

Alkoholis visame pasaulyje gali būti suskirstytas į tris dideles grupes, priklausomai nuo jų stiprumo. Tai pirmiausia:

  • žemos alkoholio prekės ženklai;
  • alkoholinis;
  • stiprūs alkoholiniai gėrimai.

Alkoholio silpnas tvirtovė

Šios serijos rinkoje yra šios linijos:

  • tradicinis alus, kurio gamybos technologija pagrįsta salyklos misos fermentacija per visą procesą katalizuojant alaus mieles;
  • įvairios naminės alaus - originalūs mišiniai, kurie atsiranda fermentuojant "kokteilį" iš įvairių daržovių ir vaisių vaisių. Bragoje yra įvairių mielių. Paprastai tai yra tarpinis produktas, naudojamas kaip žaliava stiprių alkoholio alkoholio rūšių gamybai;
  • sidro yra paruoštas tik iš šviežių obuolių, kur mielės šiame procese nenaudojamos;
  • "Toddy" yra šiaurinių platumų egzotiškas prekės ženklas. Tai pagaminama fermentuojant kokoso sultis ir Tua palmes. Kartais pridedamas raugas;
  • Kumys yra populiarus mažai alkoholio produktas, pagamintas iš kiaulės pieno. Per fermentaciją jis kaupia nedidelį etanolio kiekį.

Vidutiniai alkoholiniai gėrimai

Vidutinio stiprumo alkoholis laikomas:

  • įvairūs vynai - iš vynuogių pagamintas produktas, paruoštas tiek pagal vieningąsias, tiek autorių teisių technologijas. Šiandien vyno kolekcionieriams yra daugiau kaip 12 000 veislių;
  • -Medovuhu- - alkoholis pagamintas iš medaus ir kai kurių kitų bičių atliekų (ląstelinių pertvarų ir kt.). Dažnai pridedami įvairūs prieskoniai, kartais mielės;
  • "Mulled vynas" - produktas, pagamintas kaitinant sausą ir pusiau sausą vyną su įvairiais prieskoniais ir vaisiais. Pagardintas vynas šildomas, bet nevirinamas. Dažnai cukrus ir įvairios žolelės yra pridedamos prie jo ir nori naudoti raudonąjį vyną;
  • Sake yra nacionalinis japonų prekės ženklas. Tai degtinė, pagaminta iš ryžių. Jo stiprumas yra 16-22%. Šios ryžių degtinės gamybos technologija yra labai sunki. Čia verta tik prisiminti, kad gaminant labiausiai naudojami specialūs ("sunkieji") ryžiai ir specialių šaltinių vanduo, kuriame nėra mangano ir geležies;
  • "Punch" yra bendras pavadinimas produktams, pagaminti maišant vynus ir įvairias sultis. Punch yra tiek karšta, tiek šalta. Jo tėvynė yra Indija, iš kur jis persikėlė į anglų metropolį ir iškart gavo populiarumą. Punch receptai - labai daug. Tačiau iš pradžių perforatorius buvo penkių elementų: vandens, romo, arbatos, citrinų sulčių ir cukraus. Punch paprastai pradeda virti dideliu gabalu cukraus, palaipsniui pridedant romą, kol cukraus galvutė visiškai išsilydo. Stalui patiekiamas dideliuose dubenyse.

Stiprūs alkoholiniai gėrimai

Tai tradiciškai apima:

  • -Vodka- tai alkoholis, pagamintas distiliuojant misos iš javų. Pramoniniu mastu produktas kruopščiai išvalomas aktyvuota anglimi arba prisodrinto krakmolo filtrais. Šiuolaikinės degtinės gamybos technologijos pasirodė XIX a. Pabaigoje;
  • "Viskis" - tai tvirtas produktas, kurio sudėtingos gamybos technologijos. Po fermentacijos ir sodrinimo su salykle, po to distiliuojant, gėrimas iškasamas ąžuolo statinėse. Viskis gali virti ne tik iš kviečių. Kai kurie šio alkoholinio gėrimo tipai pagaminti iš rugių, miežių ir kukurūzų grūdų, o grikiai yra labai populiari Anglijoje. Alkoholio kiekis viskise, priklausomai nuo recepto, gali būti nuo 36 iki 67 laipsnių;
  • Brendis yra stiprus vaisių pagrindo produktas. Įvairūs receptai brendis sujungia gamybos technologijas, įskaitant vynuogių vyno ar vaisių ir uogų masho distiliavimo procesą. Populiariausios šio alkoholio rūšys yra pagamintos distiliuojant vynuogių vyną. Brendžio stiprumas gali svyruoti nuo 39 iki 55 laipsnių. Yra daugybė vynuogių brendžio. Tai apima tam tikras konjako rūšis (Martel, Remi Marten, Courvoisier), pagaminti toje pačioje Prancūzijos mieste. Šie gaminiai gamina dvigubo distiliuoto vyno. -Armagnacas (pavadinimas atitinka Prancūzijos departamento geografiją), priešingai nei konjakas, yra paruoštas tik vienai ilgai distiliuojant vienerių metų vynuogių derlių (kaiymny vaizdas), brendis yra mišinio gėrimas, pagamintas iš skirtingų metų vynuogių. Degreitai "Armagnac" svyruoja nuo 40 iki 50%, brendžio - viršutinė riba siekia 40, Armagnako senėjimo laikotarpis yra daug ilgesnis nei brendžio. "Sheri" brendis išrado vyną Ispanijos pietuose. Tai vyšnių produktas, pagamintas iš brutinių vynuogių veislių. Sauso vyno distiliatas suteikia jai papildomos savybės;
  • - Romas - užima ypatingą vietą stipriu alkoholio pavadinimų sąraše. Jis gaunamas fermentuojant ir distiliuojant melasą ir cukranendrių sirupą, o po to stovint ąžuolo statinėse. Romas dažnai naudojamas kaip atskira sudedamoji dalis konditerijos pramonėje. Rodikliai alkoholio iš šios linijos gali skirtis skirtinguose planetos regionuose nuo 39 iki 72 laipsnių;
  • "Gin-" - tai stipraus alkoholio kategorija, kurią labai gerbiami mėgstamų kokteilių mėgėjai. Grynasis džinas yra sausas ir pyragas pagal skonį. Jis pagamintas iš grūdų aliejaus, kuriuose pridedami kadagio uogos, erškėčiai, erškėčiai, rainelės šaknys, įvairios žolelės, angeliko stiebai ir kiti ingredientai. Tada šis mišinys distiliuojamas du kartus vertikaliuose kubuose, gaunant produktą ne mažiau kaip 38,2 laipsnio. Šiandien kadagių degtinėje dažnai nėra kadagio uogų ir netinkamo skonio. Vis dėlto vartotojai tokius gerbė, kad tiek kokteilių mėgėjai, tiek gryno produkto gerbėjai vis dar to nori.

Alkoholio rinka vystosi dinamiškai. Kai kurie alkoholio ženklai eina į užmarštį, kiti pasirodo. Technologai daug eksperimentuoja su receptais vynams, stipriuosius alkoholinius gėrimus ir alų. Bet kokio alkoholio prekės ženklo populiarumas ir ilgaamžiškumas priklauso nuo daugelio žmonių rinkos sąlygų, darbo ir talentų: technologų, gamintojų, rinkodaros specialistų ir visų, kurie užsiima šia sudėtinga ekonominės veiklos sritimi, derinį.

Alkoholiniai gėrimai: sąrašas. Alkoholinių gėrimų rūšys ir pavadinimai

Net senais laikais žmonės išmoko gaminti įvairius alkoholinius gėrimus. Elementų sąraše yra daugybė rūšių ir veislių. Jie skiriasi daugiausia žaliavomis, iš kurių jie buvo pagaminti.

Nedideli alkoholiniai gėrimai

• Alus - tai mažai alkoholio gėrimas, pagamintas apynių, salyklo sulčių ir alaus mielių fermentacijos metu. Alkoholio kiekis jame yra 3-12%

• Šampanas - putojantis vynas, gautas antrinės fermentacijos būdu. Sudėtyje yra alkoholio 9-20%.

• Vynas - alkoholinis gėrimas, gaunamas fermentuojant įvairių rūšių mieles ir vynuogių sultis, kurių pavadinimai dažniausiai yra pavadinime. Alkoholio kiekis yra 9-20%.

• Vermutas - spirituotas vynas, aromatintas aštriais ir vaistiniais augalais, pagrindinis komponentas - spygliuočių mediena. Stiprinami vynai turi 16-18% alkoholio.

• Sake - japonų tradicinis alkoholinis gėrimas. Paruoštas fermentuojant ryžius, ryžių salyklas ir vandenį. Šio gėrimo stiprumas yra 14,5-20% tūrio.

Stiprus spiritas

• Tekila. Tradicinis Meksikos produktas gaunamas iš sulčių, išgaunamų iš mėlynojo agavos šerdies. "Sidabrinė" ir "Auksinė" tekila - ypač įprasti alkoholiniai gėrimai. Sąrašas gali būti tęsiamas tokiais pavadinimais kaip "Sauza", "Jose Cuervo" arba "Sierra". Geriausias skonis yra gėrimas, sulaukęs 4-5 metų amžiaus. Alkoholio kiekis yra 38-40%.

• Sambuca. Stiprus itališkas likeris, pagamintas iš anizo alkoholio ir eterinio aliejaus. Balta, juoda ir raudona sambukas yra didžiausios paklausos. Tvirtovė - 38-42%.

• Likeriai. Stiprūs saldūs alkoholiniai gėrimai. Sąrašas gali būti suskirstytas į dvi kategorijas: krevečių likerius (20-35%), desertus (25-30%) ir stiprius (35-45%).

• Konjakas. Stiprus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš brendžio alkoholio, gauto distiliuojant vyną. Distiliacija vyksta specialiuose vario kubuose, produktas gali būti vėliau brandinamas ąžuolo statinėse mažiausiai dvejus metus. Praskiedus alkoholį distiliuotu vandeniu, jis išgauna 42-45% stiprumą.

• Vodka. Gydo stiprius gėrimus su 35-50% alkoholio kiekiu. Tai yra vandens ir alkoholio mišinys, kuris gaminamas iš natūralių produktų fermentuojant ir vėliau distiliuojant. Populiariausi gėrimai: degtinė "Absoliutus", "Kviečiai", "Stolichnaya".

• Brendis. Alkoholiniai gėrimai, pagaminti iš fermentuotų vynuogių sulčių distiliuojant. Alkoholio kiekis jame yra 30-50%.

• Džinas. Stiprus unikalus skonio alkoholinis gėrimas, gautas distiliuojant kviečių alkoholį ir kadagius. Norėdami pagerinti skonį, gali būti natūralių priedų: citrinų ar apelsinų žievelių, anizo, cinamono, kalendrų. Džino jėga yra 37,5-50%.

• Viskis. Stiprias gėrimas, pagamintas fermentuojant, distiliuojant ir brandinant grūdus (miežius, kukurūzus, kviečius ir kt.). Vystantis ąžuolo statinėse. Sudėtyje yra 40-50% alkoholio.

• Romas. Vienas stipriausių alkoholinių gėrimų. Jis pagamintas alkoholio pagrindu, brandinamas statinėse mažiausiai 5 metus, dėl kurio jis gauna rudą spalvą ir degina skonį. Romų stiprumas svyruoja nuo 40 iki 70%.

• Absentas. Labai stiprus gėrimas, kurio alkoholio kiekis yra 70-85%. Jis pagamintas iš alkoholio, lapuočių ekstrakto ir žolelių, tokių kaip anišas, mėtų, saldymedžio, saldžiosios vėliavos ir keletas kitų.

Čia yra pagrindiniai alkoholiniai gėrimai. Šis sąrašas nėra galutinis, jį galima tęsti ir kitais pavadinimais. Tačiau visi jie bus gauti iš pagrindinės sudėties.

Dvasios rūšys

Visi gėrimai, kurių sudėtyje yra skirtingų etanolio kiekių, taip pat žinomas kaip alkoholis, vadinami alkoholiniais gėrimais. Iš esmės jie yra suskirstyti į tris klases:

3. Stiprūs alkoholiniai gėrimai.

Pirmoji kategorija: alaus gėrimai

Duonos kvass. Priklausomai nuo gamybos būdo, gali būti nuo 0,5 iki 1,5% alkoholio. Paruoštas iš salyklo (miežių ar rugių), miltų, cukraus, vandens, gaivinančio skonio ir duonos aromato.

Iš tikrųjų alus. Jis pagamintas iš beveik tų pačių komponentų, kaip kvass, bet su apyniais ir mielėmis. Reguliarus alus yra 3,7-4,5% alkoholio, tačiau vis dar yra stiprus, kai šis procentas padidėja iki 7-9 vienetų.

Kumys, airan, bilk. Gėrimai, pagaminti iš fermentuotų pieno. Gali būti iki 4,5% alkoholio.

Energetiniai alkoholiniai gėrimai. Jų sudėtyje yra tonizuojančių medžiagų: kofeino, guarano ekstrakto, kakavos alkaloidų ir tt Alkoholio kiekis juose svyruoja nuo 7-8%.

Antroji kategorija

Gamtiniai vynuogių vynai. Priklausomai nuo cukraus kiekio ir pagrindinių žaliavų įvairovės, jie skirstomi į sausą, pusiau sausą, saldų ir pusiau saldų, taip pat baltą ir raudoną. Vynų pavadinimai taip pat priklauso nuo naudojamų vynuogių veislių: Riesling, Rkatsiteli, Isabella ir kt.

Natūralūs vaisiniai vynai. Jie gali būti pagaminti iš įvairių uogų ir vaisių, taip pat klasifikuojami pagal cukraus kiekį ir spalvą.

Specialios veislės

Tai yra Madera, vermutai, uosto vynas, šeriai, Cahors, tokay ir kiti. Šie vynai yra pagaminti specialiais būdais ir tam tikroje vyno gamybos srityje. Vengrijoje "Tokay" gamyboje naudojamas "kilnus" pelėsis, kuris leidžia uogoms tiesiogiai išvyti vynuogyną. Portugalijoje Madera yra sulaukusi specialių rauginimo lovų po atvira saule, Ispanijoje - vyšnių sėklos paverčiamos mielių plėvele.

Stalo, desertų ir spirituotų vynų. Pirmieji yra paruošti pagal natūralios fermentacijos technologiją, antrasis - labai saldus ir aromatizuotas, o dar kiti yra fiksuoti alkoholiu norimu laipsniu. Spalvos jie gali būti raudonos, rausvos ir baltos spalvos.

Šampanas ir kiti putojantys vynai. Iš jų populiariausias yra prancūziškas, tačiau kitose šalyse yra vienodai vertingų gėrimų, pavyzdžiui, portugalų spumante, ispanų kava ar italų asti. Putojantys vynai yra išskirtiniai dėl jų ypatingos išvaizdos, subtilaus aromato, įdomaus skonio. Jų pagrindinis skirtumas nuo likusių vynų - žaismingi burbuliukai. Gėrimo spalva gali būti rausvos ir baltos spalvos, bet kartais būna putojančių raudonųjų vynų. Pagal jų cukraus kiekį jie skirstomi į sausą, pusiau sausą, pusiau saldus ir saldus. Vyno kokybę lemia burbuliukų skaičius ir dydis, kiek jie trunka ir, žinoma, pagal skonį.

Šių alkoholinių gėrimų rūšys yra ne daugiau kaip 20% tūrio.

Trečia, labiausiai paplitusi kategorija

Degtinė. Alkoholinis grūdų gėrimas, kuriame yra 40% alkoholio. Nepertraukiamai distiliuojant, buvo gautas naujas produktas, vadinamas degtiniu "Absolute", o jo gamintojas Lara Olsen Smithas gavo pavadinimą "Vodkos karalius". Kartais šis gėrimas įpilamas žolių, citrusinių vaisių ar riešutų. Pagaminta pagal švedų aukšto grynumo alkoholio technologiją, degtinė teisėtai užima pirmąją šios kategorijos alkoholinių gėrimų sąrašo vietą. Jis naudojamas įvairių kokteilių gamybai.

Bitterio tinktūros. Jie gaunami įtikinant degtinę ar alkoholį aromatiniuose prieskoniuose, žolelėse ar šaknose. Tvirtovė yra 25-30 laipsnių, bet gali pakilti iki 45 o, pavyzdžiui, "Pepper", "Stark" ar "Hunting".

Saldūs gėrimai

Tinktūros yra saldus. Jie paruošiami alkoholio ar degtinės pagrindu, sumaišant juos su vaisių gėrimais ir cukrumi, kurių kiekis gali siekti 25%, o alkoholio kiekis paprastai neviršija 20%. Pavyzdžiui, kai kurie gėrimai yra stipresni, "Puikioje" tinktūroje yra 40% alkoholio.

Pilingas Jie skiriasi tuo, kad jie pagaminti iš šviežių uogų ar vaisių be mielių, bet su stipriu degtiniu ir dideliu kiekiu cukraus. Šios rūšies alkoholiniai gėrimai yra labai stori ir saldūs. Likerių pavadinimas nurodo, ką jie gamina: slyva, keramzis, braškė. Nors yra keistų pavadinimų: "spotykat", "troškinys". Alkoholis jose yra 20%, o cukrus - 30-40%.

Likeriai. Storieji, labai saldūs ir stiprūs gėrimai. Jie pagaminti sumaišant melasą arba cukraus sirupą su alkoholiu, įdegiu įvairiomis žolelėmis, prieskoniais, pridėjus eterinių aliejų ir kitų aromatinių medžiagų. Yra desertinių likerių - kurių alkoholio kiekis yra iki 25%, stiprus - 45%, vaisių ir uogų, kurių stiprumas yra 50%. Kiekviena iš šių rūšių reikalauja ekspozicijos nuo 3 mėnesių iki 2 metų. Alkoholinių gėrimų pavadinime nurodoma, kurie aromatiniai priedai buvo naudojami gaminant produktą: "Vanilė", "Kava", "Avietė", "Abrikosas" ir kt.

Stiprūs vynuogių gėrimai

Konjakiniai Jis pagamintas iš brendžio spirito, o spiritas gaunamas fermentuojant įvairias vynuogių veisles. Viena pirmųjų vietų sąraše yra armėnų brendis. "Araratas" yra populiariausias, "Nairi", "Armėnija", "Yubileiny" yra ne mažiau žinomi. Iš prancūzų populiariausi yra Hennessee, Courvoisier, Martel, Heine. Visos brendis yra suskirstytos į 3 kategorijas. Pirmasis yra paprastų gėrimų, pagamintų trejus metus. Antrasis - tai derliaus konjakiniai, kurių minimalus brandinimo laikotarpis yra 6 metai. Trečiasis apima ilgalaikius gėrimus, vadinamuosius kolekcionuojamus daiktus. Čia mažiausia ištrauka - 9 metai.

Prancūzijos, azerbaidžaniečių, rusų, armėnų konjako gamina ir parduoda konjako namai, įkurti daugiau nei prieš šimtmetį ir vis dar dominuojantys rinkoje.

Grappa Italijos degtinė, pagaminta iš vynuogių išspaudų, pagaminta ąžuolo arba vyšnių statinėse nuo 6 mėnesių iki 10 metų. Gėrimo vertė priklauso nuo senėjimo, vynuogių veislės ir vynmedžių auginimo vietos. Grappo giminės yra gruzinų chacha ir pietų slavų rakija.

Labai stiprūs alkoholiniai gėrimai

Absentas yra vienas iš jų. Jo pagrindinė sudedamoji dalis yra karstų poliamido ekstraktas. Šio augalo eteriniai aliejai turi medžiagą tujoną, kuris yra pagrindinis gėrimo komponentas. Kuo daugiau tujonų, tuo geriau yra absentas. Kaina priklauso nuo medžiagos procento ir gėrimo originalumo. Be skiltelės, anīsas, mėtų, dagil, saldymedis ir kitos žolelės įtraukiamos į absentą. Kartais visos lapinės lapinės lapinės lapės dedamos į butelių dugną, kad patvirtintumėte gaminio natūralumą. Tujone absente gali būti nuo 10 iki 100%. Beje, gėrimas pateikiamas dviem veislėmis - sidabru ir auksu. Taigi, "auksinis" absentas, kurio kaina visada yra gana didelis (nuo 2 iki 15 tūkst. Rublių už litrą), Europoje yra uždrausta tik dėl to, kad šioje medžiagoje yra didelis kiekis ir pasiekia 100 proc. Paprastoji gėrimo spalva yra smaragdo žalia, bet ji gali būti geltona, raudona, ruda ir net skaidri.

Romas Paruoštas likusių cukranendrių sirupo ir melasos produktų fermentacija. Produkto kiekis ir kokybė priklauso nuo žaliavos tipo ir rūšies. Pagal spalvą išskiriami tokie romai: kubietiška "Havana", "Varadero" (lengva arba sidabra); auksas arba gintaras; Jamaikos "Kapitonas Morganas" (tamsus ar juodas); Martinika (pagaminta tik iš cukranendrių sulčių). Romų jėga yra 40-75 gramų.

Spiritiniai vaisių sultys

Kalvadosas. Viena iš brendžio veislių. Produkto paruošimui naudojant 50 veislių obuolių, ir dėl unikalumo jie prideda kriaušių mišinį. Tada vaisių sultys fermentuotos ir dvigubai distiliuotos išvalytos ir pagamintos iki 70 laipsnių. Vystantis ąžuolo ar kaštainių statinėse nuo 2 iki 10 metų. Tada, su minkštu vandeniu, tvirtovė sumažinama iki 40 o.

Džinai, balzamas, akvavitas, armagnacas. Jie taip pat patenka į trečiąją kategoriją, nes alkoholis apima juos visus. Visi šie stiprūs alkoholiniai gėrimai. Kainos už juos priklauso nuo alkoholio kokybės ("Lux", "Extra"), gėrimo, prekės ženklo ir komponentų stiprumo ir ištvermės. Daugelis iš jų yra aromatinių žolelių ir šaknų ekstraktai.

Namų gėrimai

"Home Brew" taip pat yra žinomas stiprių alkoholinių gėrimų atstovas. Amatininkai ją gamina iš skirtingų gaminių: tai gali būti uogos, obuoliai, abrikosai ar kiti vaisiai, kviečiai, bulvės, ryžiai, bet kokie džemai. Jie turi pridėti cukraus ir mielių. Visa tai fermentuota. Tada distiliuojant gaukite stiprų gėrimą, kurio alkoholio kiekis yra iki 75%. Siekiant didesnio produkto grynumo galima daryti dvigubą distiliavimą. Namų valkšnumas išvalomas nuo purvo aliejų ir kitų priemaišų filtruojant, tada jis (neprivaloma) arba reikalauja įvairių žolių, riešutų, prieskonių arba praskiestų vaisių gėrimais, esencijomis, sultimis. Tinkamai paruošus, šis gėrimas nepateks į skirtingus skonio degtys ir tinktūras.

Galiausiai norėčiau priminti jums dvi paprastas taisykles, pastebėdamas, kad galėsite išlaikyti sveikatą, o ne nuobodžiauti linksmia kompanija: nepikraižykite alkoholio ir neduokite lėšų žemos kokybės gėrimams. Ir tada viskas bus gerai.

Alkoholio klasifikacija

Šiandien yra įvairių rūšių alkoholio ir alkoholinių gėrimų. Be to, kiekvienais metais alkoholio prekės ženklai išleidžia visus naujus booze variantus. Tačiau, nepaisant jo populiarumo, etilo alkoholis gėrimų sudėtyje dideliais kiekiais yra kenksmingas, blogas. Ir tai visada turi būti prisimenama.

Alkoholių rūšys

Yra įvairių tipų alkoholiai, kurie naudojami ne tik gėrimams kurti, bet ir medicinoje, aviacijoje, kosmetologijoje ir kitose pramonės šakose. Šiame straipsnyje trumpai aptarsime ir juos:

  1. Metilo alkoholis. Skaidrios spalvos daugiasluoksnės skystos medžiagos. Jis turi kvapą, panašų į etanolį. Tai toksiška medžiaga, jei patenka į kūną, ji gali sukelti sunkų apsinuodijimą ir net sukelti mirtį.
  2. Etilo alkoholis ar kaip vadinamas maistu. Jis gaminamas iš įvairių grūdų rūšių, todėl iš jo pagamintas alkoholis turi keletą klasių (Lux, Extra, Basis, Alpha). Aktyviai naudojamas alkoholio ir pramonės gamyboje. Didžiosios dozės neigiamai veikia organizmą, sukelia patologijų vystymąsi.
  3. Medicinos alkoholis. Paprastai medžiaga yra 95% tūrio. Naudojama farmakologijoje. Išspręstos prieinama forma vaistinėse. Jis suvartojamas viduje tik atskiestoje formoje, nes jo grynas formas gali sudeginti visi vidiniai organai. Praskiestas laipsnių skaičius mažėja.
  4. Cetyl alcohol. Naudojamas kosmetologijoje. Jis turi riebiai konsistenciją. Taikoma tik odos paviršiui. Pašalina sausumą, nuovargį, veido raukšles. Viduje netaikoma.
  5. Aviacijos alkoholis. Tai yra techninis alkoholis, naudojamas orlaivio eksploatavimo metu. Rektifikuotą alkoholį draudžiama vartoti kitiems tikslams, nes po poros minučių mirtis.

Taigi, techninė, metil, aviacija ir cetilo alkoholis yra laikomi ypač pavojingais organizmui. Jie nėra naudojami alkoholinių gėrimų gamyboje, naudojami tik pramonėje. O alkoholyje yra tik etilo alkoholis.

Įdomu. Laipsnis = alkoholinių gėrimų procentinė dalis. Šiandien visų alkoholio koncentracija matuojama tūrio procentais ("% tūrio"). Visos straipsnio vertės bus tiksliai nurodytos tūrio procentais.

Degtinės spiritai

Vodka, naudojama alkoholiui, yra padalyta į šias klases:

Alfa Prabangus geriausios kokybės alkoholis. Pagaminta iš geriausių kviečių veislių. Su juo pagaminkite elitinius alkoholinius gėrimus. Degtinė, pagaminta alkoholio "Alpha" pagrindu, turi didelę kainą, bet puikią kokybę. Nepaisant to, kad elito alkoholio kaina nepraranda savo aktualumo ir yra populiari visame pasaulyje.

  • Liukso numeris. Izomerų klasė "Alfa", bet turi savo ypatybes. Gaivieji alkoholiniai gėrimai, pagaminti iš prabangos alkoholio, siūlo savo klientams ekologišką žaliavą už gana didelę kainą. Be pasirinktų kviečių, tai taip pat apima bulves. "Lux" vartojamas alkoholis nesukelia didelės žalos sveikatai ir yra malonus gerti.
  • Pagrindas. Alkoholio sudėtis yra 95% etanolio. Labiausiai paplitusi alkoholio produktų versija. Jis turi prieinamą kainą, geros kokybės, ekologišką produktą.
  • Ekstra. Šis atskiestas alkoholis pridedamas prie mažo alkoholio gėrimų ir degtinės. Ji turi tokią tvirtovę, taip pat alkoholio klasę "Bazė", bet pigesnė.

Net mažiausia gero alkoholio dozė turi įspūdingą poveikį visam kūnui. Verta prisiminti, kad bet kokio tipo sisteminis alkoholio vartojimas gali sukelti priklausomybę, kurią bus labai sunku atsikratyti. Todėl jūs turite stebėti suvartoto alkoholio kiekį ir stengtis nesinaudoti alkoholiu.

Alkoholio klasifikacija

Didelis prekių asortimentas lemia tai, kad sunku nustatyti, kokį konkretų gėrimą norite išbandyti. Galų gale kiekvienas gėrimas turi privalumų (malonus skonis, kvapas, nebrangios kainos ir tt).

Alkoholiniai produktai yra klasifikuojami keliais būdais:

Pagal gamybos metodą išmesti gėrimus:

  • remiantis fermentacija.
  • remiantis distiliavimu.

Antrasis sąrašas apima gėrimus:

  1. mažas alkoholio kiekis;
  2. vidutinio stiprumo;
  3. stiprus.

Mažai gėrimų

Tokio tipo alkoholis apima produktus, kurių alkoholio koncentracija yra maža. Etilo kiekis neturi viršyti 8,5%. Šiame sąraše yra:

  • Alus Labiausiai paplitęs gėrimas daugelyje šalių. Pagaminta fermentacijos būdu. Tai gali būti ir alkoholinis, ir nealkoholinis. Jis turi malonų skonį ir turtingą atspalvį.
  • Braga Tai pagaminta fermentacijos būdu. Gėrimo pagrindas - vaisiai ir daržovės. Dažniausiai jis naudojamas stipriam alkoholiui (moonshine) pagaminti.
  • Toddy. Pagaminta Pietų Amerikos šalyse. Pagrindinis ingredientas yra delno sultis. Gėrimo stiprumas pasiekiamas fermentacijos technologija.
  • Kvass. Tradicinis gėrimas gaminamas iš rauginto pieno. Didžiausia alkoholio koncentracija neturi viršyti 1,5.
  • Sidras Gali būti alkoholio koncentracija nuo 2 iki 7. Ji sukurta remiantis obuolių sultimis. Paruošimo būdas - fermentacija.
  • Perry. Tai labai panašus į sidrą, bet yra paruoštas iš kriaušių ir gliukozės. Alkoholio koncentracija neviršija 7.
  • Huremga. Tradicinis gėrimas Buriatijoje. Jis pagamintas iš išrūgų. Alkoholio kiekis yra nuo 1,5 iki 8,5.
  • Eiswein yra vyno rūšis. Jis pagamintas iš vynuogių pagrindo. Gėrimo stiprumas yra ne didesnis kaip 8,5.

Geriamoji medžiaga su mažu etilo kiekiu gerai absorbuojama organizme, o ne sukelia apsinuodijimą mažomis dozėmis. Tačiau verta prisiminti, kad per didelis alkoholio vartojimas gali sukelti alkoholizmą.

Vidutinio stiprumo gėrimai

Šis alkoholio tipas yra tvirtovė iki 30:

  • Mead. Jis pagamintas iš maisto alkoholio ir natūralaus medaus. Jo alkoholis gali būti nuo 5 iki 16.
  • Gėlių vynas. Karštas alkoholinis gėrimas, pagamintas iš vaisių ir įvairių prieskonių. Tvirtovė yra 21-23.
  • Vynas Jis yra sukurtas iš įvairių vynuogių veislių. Šiandien yra daugiau nei 10 vyno gaminimo galimybių. Tvirtovė nuo 12 iki 23-25 ​​(stiprinti).
  • Sake Japoniško alaus rūšis (dažnas palyginimas su degtinėmis yra klaida). Pagrindinis ingredientas yra ryžiai. Alkoholio kiekis yra nuo 14 iki 20.
  • Portinis vynas Vieno tipo vynas. Jis sukurtas tik iš atskirų rūšių vynuogių. Alkoholio koncentracija yra apie 20;
  • Vermutas. Jis sukurtas vaistažolių pagrindu. Pagrindinis ingredientas yra derva. Alkoholio kiekis nuo 25.
  • Šampanas Putojantis vynas. Jis yra sukurtas iš įvairių vynuogių veislių. Etilo kiekis iki 30.
  • Sato Įvairių vyno gėrimų. Jis sukurtas ryžių grūdų pagrindu. Alkoholio koncentracija yra ne didesnė kaip 10.
  • Campari Alkoholiniai gėrimai vidutinio stiprumo. Jis pagamintas iš žolelių ir vaisių pagrindo. Turi stiprią, būdingą smulkmeną ir aromatą. Etilas yra ne daugiau kaip 28.

Stiprūs alkoholiniai gėrimai

Stipraus alkoholio priėmimas yra ypač pavojingas žmonių sveikatai. Su didelėmis dozėmis stiprus alkoholis gali pakenkti skrandžio gleivinei ir sukelti rimtų patologijų vystymąsi. Tvirtovė, kaip taisyklė, yra ne daugiau kaip 90:

  • Degtinė. Stipri alkoholio skaidra spalva. Jis turi specifinį skonį ir kvapą. Vodkos pagrindu yra alkoholis, žolės ir šaknys. Tvirtovė - 40.
  • Konjakas. Tai gaminama dvigubu valymu baltojo vyno. Po kurio laiko jis ištemptas statinėse, kad būtų didesnis stiprumas, bent 3 metai. Kuo daugiau ekspozicijos, tuo daugiau žvaigždžių priskiriama brendžiui. Žvaigždžių skaičius taip pat kalba apie jo tvirtovę. Alkoholio kiekis yra apie 45.
  • Romas Sukurta fermentuojant ir distiliuojant cukranendrių cukrų. Po distiliavimo ji yra keletą metų išbarstoma medinėse statinėse, ji turi ryškią gintaro spalvą. Tvirtovė - nuo 50 iki 80.
  • Viskis Stiprus gėrimas iš kelių rūšių grūdų, kartais vadinamas kviečių sambyste. Distiliuotas ir laikomas medinėse statinėse. Tvirtovė - 40-60.
  • Brendis Pasirodo, dėl fermentacijos uogų sulčių. Yra keletas rūšių (vaisių, vynuogių ir išspaudų). Jis turi malonų vaisių poskonį. Etilo kiekis - nuo 45 iki 70.
  • Absentas. Reikalauja moliūgų. Vienas iš stipriausių gėrimų - nuo 65 metų. Turi žalsvai atspalvį ir aštrų kvapą.
  • Sambuca. Itališkas gėrimas su unikaliu anizuotu skoniu ir maloniu kvapu. Alkoholio kiekis yra nuo 35 iki 60.
  • Gin (kadagių degtinė). Sukurta dviguba distiliacija iš vaisių, uogų ir grūdų. Tvirtovė - nuo 35.
  • Tequila Meksikietiškas gėrimas yra skaidrus ir auksas, priklausomai nuo poveikio laiko. Jame yra kramtytas skonis ir specifinis kvapas. Jis pagamintas iš agavos sulčių. Alkoholio kiekis yra 38-45.
  • Chacha. Tradicinis gruzinų gėrimas. Geriamojo pagrindu yra tik natūralūs vaisiai ir uogos. Sukurta distiliuojant. Tvirtovė - 45-60.

Be pirmiau minėtų stiprių gėrimų, yra ir kitų rūšių, plačiai paplitusių kitose šalyse. Pavyzdžiui: Arak, Grappa, Bourbon, Cancer, Tutovka. Jie taip pat skiriasi pagal jų stiprumą ir skonio turtingumą. Kiekvienoje šalyje yra tradicinis alkoholis, pagamintas pagal tam tikras technologijas ir metodus.

Gamybos metodai

Dažniausiai alkoholiniai gėrimai gaminami naudojant natūralų fermentaciją. Biologinio proceso metu skystyje susidaro įvairios medžiagos ir aliejai, kurie labai kenksmingi organizmui.

Valstybinė alkoholio gamybos ir apyvartos kontrolė

Kadangi alkoholio pardavimas yra labai pelninga veikla, valstybė vykdo didesnę gamybos technologijų ir platinimo kontrolę. Visą alkoholį atlieka kokybės kontrolė ir atitikimas GOST standartams.

Norėdami padidinti valstybės biudžetą ir nustatyti alkoholio vartojimo apribojimus Rusijoje ir kitose šalyse, visam parduotam alkoholiui nustatytas akcizo mokestis. Dažniausiai akcizo mokestis sudaro daugiau kaip 60% butelio. Štai kodėl alkoholis yra gana brangus malonumas, kurio ne visi gali sau leisti.

Reklamos apribojimas

Šiandien daugumoje šalių draudžiama reklamuoti alkoholį įvairiais komunikacijos būdais. Kadangi tai daro didelę įtaką gyventojams ir skatina jį naudoti nuodų. Rusijoje leidžiama reklamuoti tik alų, rodant sporto transliacijas.

Amžiaus apribojimai

Mažiausias leistinas alkoholio vartojimo amžius Rusijoje yra 18 metų. Alkoholiniams gėrimams, kuriuose yra daugiau kaip 10% alkoholio, leidžiama pirkti ir gerti tik pilnai brandžius, t. Y. Pasibaigus 21 metų amžiui.

Pasaulio dvasių sąrašas

Svarbiausia, kad nebūtų persidengę, kitaip pasekmės gali būti ne palankiausios. Bet visi, kaip sakoma, yra atsakingi už save, ir aš tik priminsiu mūsų brangiesiems skaitytojams šimtą kartą, kad "pernelyg gėrimas pakenks jūsų sveikatai". Mano bendraklasiai dažnai juokavo, kad jei jie būtų išsiųsti iš universiteto, jie galėtų lengvai perduoti visus alkoholio butelius ir patekti į apmokamą skyrių. Laimei, nieko panašaus neatsitiko, bet šiandien tai nėra apie tai! Nuo to momento, kai žmogus pirmą kartą atsirado alkoholinių gėrimų kūrimo idėjos, jis ir toliau galvoja apie šią tendenciją ir gamina vis daugiau ir daugiau naujų alkoholio šedevrų neįtikėtinai dideliuose kiekiuose.

Paklausa sukuria pasiūlą, taigi, nors šių prekių paklausa pasaulyje yra didelė (ir tai nesieks mažėti), alkoholinių gėrimų sąrašas tik augs. Šiandien gėrimų, kurių sudėtyje yra etilo alkoholio, sąrašas yra be galo ilgas. Be to, jis nuolat apima "naujokas". Kiekvienoje šalyje kiekviena šalis turi savo asmeninius alkoholinius gėrimus, kurių sąrašas neapsiriboja viena ar dviem pasirinkimais. Visi gėrimai yra ypatingi, jie skiriasi skirtingos sudėties, skirtingos kilmės ir individualių savybių. Šiandien aš pabandysiu atkreipti dėmesį į kiekvieną iš esamų šarminių skysčių rūšių - žinomų ir ne labai stiprių ir silpnų, saldus ir rūgštus. Taip, jūs pats dabar viską matai. Taigi, spiritas sąrašas.

Kvass (Kvass). Nesistebėkite, nes šis mėgstamas tradicinis slavų gėrimas turi tvirtovę 1,2%. Jis gimsta neuždirbtos pieno rūgšties ir alaus fermentacijos misos.

Alus (alaus aliejus, fr. Bière, m. Bier). Be преувеличения, mes galime pasakyti, kad alus mėgsta visą pasaulį! Pirmasis alaus gamintojas, gaunamas fermentuojant salyklo misą su mielėmis ir apyniais, dar nežinomas, tačiau manoma, kad šio gėrimo šaknys sugrįžta iki 9500 m. Pr. Kr. Šiandien tokios šalys kaip Vokietija, Čekija, Austrija, Airija, Rusija ir kai kurie kiti garsina šį seniausią produktą. "Alaus" stiprumas paprastai yra nuo 5 iki 14%, o dažniausiai jis priskiriamas mažai alkoholiniams gėrimams.

Vynas (vynas, vynai, italas, vinas, tai vinas). Kaip galite pasakyti apie vyną dviem sakiniais? Tai yra neįmanoma misija. Čia galite rasti raudonų, baltųjų ir rožinių vynų, taip pat šviežių, sausų, saldžių, pusiau saldžių ir pusiau sausų gėrimų, kurių kiekviena sukurta fermentuojant vynuogių sultis. Vidutinio alkoholio "tiesos gėrimas" stiprumas yra nuo 9 iki 22%, o Prancūzija laikoma vyno pramonės lyderiu.

Tokajų uostas (uostas, uostas, Porto, Portvėinas). Tai tradicinis portugališkas gėrimas, kuris yra stiprus vynuogių vynas, kurio stiprumas yra apie 17-20 laipsnių. Portvinas yra "rimtas" gėrimas, nes jis turi kategoriją "pavadinimas, kontroliuojama pagal kilmę".

Madera (uostas Madeira). Tai dar viena Portugalijos stiprinto vyno rūšis. Šis vidutinio alkoholio produktas paprastai turi apie 20% stiprumo. Madeiros bruožas yra vyno medžiagų senėjimas aukštoje temperatūroje nuo 60 iki 80 ° C.

Sherry (Sherry, naudojamas Jerezas, uostas Xerezas). Labai įdomus vidutinis alkoholinis gėrimas, pagamintas Ispanijoje, fermentuojant vynuogių misą, vadinamą "šerių mielių" rūšiuotojo pluošto plėvele. Šio tipo vyno alkoholio kiekis yra apie 20%.

Marsala (italų marsala). Jei tikite admirolo Nelsono žodžiais, tai yra "vynas, vertas valgyti bet kokio labai nepaprasto valdovo". Viešpats turi būti labai patvarus, nes Marsala stiprumas yra apie 17-18%. Šis stipri desertinis vynas iš Italijos Sicilijos yra šiek tiek panašus į Madeiros, tačiau jis turi aukštesnį cukraus kiekį.

Malaga (isp. Malaga). Kalbama apie desertus vynus, kurie yra Ispanijos Malagos provincijos gyventojų nuopelnai. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 13 iki 22%, o jo gamybai būdingas atskiras trijų rūšių misos fermentavimas įvairiais būdais.

Tokai (Tokajų k., Tokajų kalnas). Ekspertai išskiria šį vyną, pagamintą Vengrijoje ir Slovakijoje, kaip atskirą alkoholinių gėrimų tipą. Dabartinis stiprumas yra apie 10-12%, o jo charakteringas medaus puokštė nėra viename pasaulyje esančiame vynyje.

Vermutaitė (vermutaitė, italija, vermutais, fr. Portvainas, mute vermutai). Jos kūrinys yra priskiriamas pačiam Hipokrato, kurį "jam" "išgydė" dar V amžiaus pr. Vermutas yra spirituotas vynas (16-18%), skoniuotas įvairiais žolelėmis ir vaistiniais augalais, kur pagrindinis vaidmuo tenka moliūgai. Italijos čempionatas, skirtas vermutų kūrimui, šiandien yra Prancūzijoje.

Cider (Cider, Cidre, Apfelwein m.). Šis mažai alkoholio gėrimas (nuo 2 iki 7%) gaunamas fermentuojant obuolių sultus be mielių. Sidra yra itin akivaizdi champanizacija. Prancūzija (Bretanės ir Normandijos regionai) išskyrė save kaip aukščiausios kokybės siderų kūrėją.

Perry (eng Perry, fr. Poiré, jis Birnenmost). Pagal gamybos principą ir savybės panašus į sidrą, bet jis yra pagrįstas kriaušių sultimis, o cukraus kriaušių kiekis yra daug didesnis. Alkoholio kiekis yra nuo 5 iki 8,5%. Didžioji Britanija, Ispanija ir, žinoma, Prancūzija - pagrindiniai "kriaušių" alkoholio ekspertai.

Šampanas (šampanas). Tai labiausiai iškilmingas ir paslaptingas vidutinis alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra maždaug 8-13%, gaminamas išimtinai Prancūzijos šampano provincijoje, naudojant antrinę vyno fermentaciją butelyje. Taigi anglies dioksido burbuliukai šiame putojančio vyno.

Sake (angl. Sake, jap. 酒). Japonijos tradicinis vidutinio alkoholio gėrimas, kurio stiprumas siekia 14,5-20 laipsnių. Nesunku prisiminti, ką japonai gamina iš savo gėrimų - žinoma, ryžių. Taigi, sake gaunama fermentuojant ryžius.

Sato (arba hi). Tai tradicinio tajų vyno, pagaminto fermentuojant ryžius, pavadinimas. Sato tvirtovė šiek tiek žemiau standartinės vyno tvirtovės - apie 7-10 laipsnių.

Absentas (eng. Absinthas, fr. Absintas, čekų absentas). Taip pat žinomas kaip "žalioji pasaka" ar "geriausias draugas" Van Gogh ir Pablo Picasso. Daugiau nei vieną kartą šis stipriausias gėrimas pasaulyje (nuo 70 iki 86 laipsnių) buvo įkeltas į jūsų šalį iš daugelio šalių dėl jo toksinio komponento, tyjono, kuris gali sukelti žmogui haliucinacijas, o paskui grįžta iš naujo. Yra žinoma, kad absentas pirmą kartą pasirodė Šveicarijoje, o šiandien jį rengia Čekija, Prancūzija, Italija ir kai kurios kitos šalys.

"Aquavit Aquavit" ("Aquavit", švedų "Aquavit", Norvegija "Akevitt"). Be abejo, šis stiprus gėrimas (nuo 38 iki 50%) gelsvos spalvos būtų patikęs rusams, nes jis pagamintas iš mūsų mėgstamų bulvių! Idėja sukurti šį "gyvenimo vandenį" (vertimas iš lotynų kalbos "aqua vitae") priklauso Švedijai ir Norvegijai, kurie ruošiasi gėrimą, pagamintą iš bulvių perdirbimo gauto alkoholio.

Arak (eng Arrack, fr. Arak, j. Arrak). Jei geriate daug šio gėrimo, labai prakaituosite. Bent jau taip pasakykite Arako gamintojams - Artimųjų Rytų, Pietryčių Europos ir Vidurinės Azijos meistrų. Arak yra stipri alkoholinis gėrimas (nuo 40 iki 55 laipsnių), gautas distiliuojant, ir, priklausomai nuo šalies, jo gamybos procesai ir žaliavos labai skiriasi.

Pastis (fr. Pastis). Šis stiprus gėrimas (40-45%) mums patinka Prancūzijai nuo 1915 m. Jo išvaizda atsirado dėl to, kad Europa įvedė absentą XX a. Pradžioje, dėl ko labai pakilo pakaitalai. Pastis, absento pakaitalas, yra prancūziškas anizetas su prieskoniais.

Mastikas (bulgarų mastika). Turėtumėte būti atsargūs šio gėrimo metu, kadangi 47 proc. Tvirtovė gali netgi išmesti arklį! Šis stiprus alkoholis yra paruoštas Bulgarijoje ant anizo ekstrakto pagrindu. Tačiau ši rimta konkurencija bulgarams yra Makedonijos gamintojai.

Brendis (brendis). Gana dažna sąvoka, susijusi su vynuogių vyno distiliavimo produktais. Brendžio stiprumas paprastai yra nuo 40 iki 60%. Žemiau yra septyni pasaulyje gėrimų, priklausančių "genties" brandei.

Konjakas (konjakas). Daugelis kritikų laiko jį geriausiu dvasios kilniuoju. Konjakas yra Prancūzijoje, Charente regione gaminamas brendis iš vynuogių, naudojančių specialią technologiją. Su konjaku Prancūzijoje viskas yra griežtai, jo gamyba yra griežtai kontroliuojama vyriausybės pareigūnų, ir gėrimas stiprumas neturėtų viršyti 40 laipsnių. Tačiau yra išimčių.

Armagnakas (Armagnakas). Jei prancūzai davė konjakinį pasauliui, tada, kaip sako prancūzų išmintis, jie paliko armagnacą sau. Matyt, jis yra neįtikėtinai geras! Šis stiprus gėrimas yra pagamintas iš "Gascony" (Prancūzija) iš veislių vynuogių distiliuojant vynuogių vyną. Alkoholio lygis yra apie 40%.

Kirshwasser Grappa (ital. Grappa). Gėrimas, kuris išaugo iš apačios, nes iš pradžių ekonomiški italai paruošė jį iš atliekų, likusių po vyno gamybos. Šiandien grappa yra populiarus gėrimas, kurio stiprumas yra 40-50%, gautas distiliuojant vynuogių santuokas.

Kalvadosas (Kalvadosas). Objekto obuolių brendžio, gauto distiliuojant sidrą, nuopelnas priklauso Prancūzijai. Iš Nidos Normandijos pagaminto gėrimo stiprumas yra 40 laipsnių. Kartais Calvados yra pagamintas iš obuolių ir kriaušių mišinio.

Kirschwasser. Geriamoji druska yra apie 40%, gaunama distiliuojant juodųjų vyšnių skonį. Kirschwasser yra gana senas alkoholio tipas, kuris pirmą kartą pasirodė Vokietijoje, o tada XVII a. Prancūzijos rytuose.

Slivovitsa. Pagal pavadinimą, galite prisiminti, kad tai yra brendis (45% stiprumas) iš fermentuotų slyvų sultų. Gėrimas kartais vadinamas raki, jis paruošiamas Serbijoje, Bosnijoje ir Hercegovinoje, Bulgarijoje ir Kroatijoje.

Metaxa. Gėrimas yra pavadintas jo kūrėjo Graikijos Spears Metaks vardu, kuris jį gavo 1888 m., Sumaišant vynuogių brendį su vynuogių vynu ir pridedant žolelių infuziją į šį "sprogstamą mišinį". Taigi "Spears Metaks" padarė Graikiją lyderiu metataksų gamyboje, kurios tvirtovė neviršija 40 laipsnių.

Degtinė. Pagrindinis svečias visiems rusų šventėms! Gėrimas yra skaidrus vandens ir alkoholio tirpalas, kurio alkoholio kiekis yra nuo 40 iki 53%. Pagrindiniai degtinės gamintojai yra Rusija ir Lenkija, tačiau pirmą kartą ją paruošė persų gydytojas X a.

Schnappsas. Tai gana paprastas mažiausiai 40% alkoholinių gėrimų vardas, gautas distiliuojant iš grūdų (arba vaisių). "Schnapps" patenka į pasaulinę rinką iš Vokietijos, Šveicarijos, Austrijos ir Skandinavijos šalių.

Viskis Kaip Škotijos, šio gėrimo kūrėjai įsitikinkite, kad pasaulyje nėra tokio žmogaus, kuris nemėgsta viskio, jis dar nesurenka savo prekės ženklo. Viskis - gėrimas su 40-50% tvirtovės, pagamintas iš grūdų, salyklų, distiliavimo ir senėjimo. Klasikinis škotiškas viskis vadinamas madingu žodžiu "Scotch", o tradicinis gėrimo gamintojas taip pat laikomas Airija.

Burbonas. Tas pats viskis, tik amerikietis. Bourbon (stiprumas 40-50%) JAV yra paruoštas iš kukurūzų, naudojant švelnią technologiją.

Džinas Stiprus alkoholinis gėrimas (38-45%), mėgstamiausias Londono dandy ir anglų džentelmenas. 1680-aisiais Anglija "nurašė" Džeino receptą iš Olandijos, kur jis pirmą kartą pasirodė, ir dabar yra jo gamybos lyderis. Šis gėrimas yra distiliuojant kviečių alkoholį, įtraukiant kadagį.

Ouzo. Tai yra etilo alkoholio ir aromatinių žolelių mišinio distiliatas, tarp kurių būtinai yra anijonas. Šiuo metu ji gamina ouzo tvirtovę nuo 40 iki 50%, tik Graikijoje.

Vėžiai Šis gėrimas galės pasimėgauti visais turistiniais, atostogaujančiais Turkijoje. Turėtumėte būti atsargūs, nes rako tvirtovė svyruoja nuo 40 iki 50%. Turkijos nacionalinis gėrimas yra distiliuojamas vynuogių vynas, kuris tada įpilamas anizo šaknis.

Romas Norėčiau pridurti: "Yo-ho-ho"! Tai gana stiprus alkoholis (nuo 30 ir jau iki 78%) yra paruošiamas Karibų jūros regione fermentuojant ir toliau distiliuojant cukranendrių sirupą ir melasą.

Chacha. Apie ją vienintelis pats Stalinas sakė: "Tai geriausias visų rūšių degtinės". Bet "tautų lyderis" iš karto ištaisė save: "Tiesa, aš pats to negeriu. Aš norėčiau lengvų vynų. " Paprasta chacha negali būti vadinama, nes jos stiprumas yra nuo 45 iki 60%. Chacha yra gruzinų alkoholis, primenantis vynuogių brendį.

Tutovka. Užkaukazijoje (Armėnijoje, Gruzijoje, Pietų Osetijoje) meistrai šį alkoholinį gėrimą pagamina apytiksliai 75-80% juodmargių šiaudinių uogų (šeivos šeimos augalų). Armėnijoje, kur šis gėrimas yra labiausiai paplitęs, jie vadina jį "Armėnija".

Hanzinas. Tai yra Kinijos, jos tradicinio gėrimo iš soros ar chumidza (juodųjų ryžių) nuopelnas. Hanshin taip pat vadinamas kinų vodka, kurios stiprumas svyruoja nuo 40 iki 55 laipsnių.

Cinara Šis 17 proc. Alkoholinis gėrimas yra gaminamas Italijoje distiliuojant artišokų sultis. Apskritai, italai mėgsta "skonio" viską, prisiminkime bent vermutas. Jie taip pat prideda įvairių aromatinių žolelių ir prieskonių cinarui.

Yagati Arba medžiokite arbatą, kuris yra nepaprastai populiarus tarp kalnų slidininkų. Šis gėrimas yra paruoštas Austrijoje iš medaus, arbatos, raudono vyno ir šnapų mišinio.

Kizlyarka. Tai vynuogių degtinė, kurioje yra apie 40% tvirtovės, kurios pavadinimas yra miestas šiaurės moderniosios Dagestano respublikos - Kizlyar. Šiandien "Kizlyarka" gamina "Kizlyar Brandy Factory".

Tequila Druska Citrina Be šių svarbių "palydovų" šį gėrimą šiandien sunku įsivaizduoti. Šis stiprus alkoholis gimė (35-55 laipsnių) netoli Tequila miesto, Jalisco valstijos, Meksikos. Tekila žaliavos yra tradicinio Meksikos augalo, vadinamo mėlynojo agavos, branduolys.

Moonshine. Tai yra klasikinis pajamų šaltinis bet kokio kurčiųjų kaimo seneliui. Bet nekalbėkime apie tai, nes daugelyje šalių, įskaitant Rusiją, moonshino gamyba ir pardavimas yra draudžiama. Taigi šis alkoholinis "stebuklas" - tai gėrimas, pagamintas iš distiliuojamos naminių bulvių, grūdų, vaisių, burokėlių ir kt. % pasiekia

Alkoholiniai gėrimai. Viduramžiais jis buvo laikomas "gyvenimo eliksyru", ir šiandien jis yra labai populiarus. Tai yra saldus, aromatinis gėrimas, kurio alkoholio kiekis svyruoja nuo 15 iki 40%. Italija gamina didelius kiekius likerių iš spiritinių aromatinių vaisių ir uogų sulčių pridėdami prieskonių, žolelių ir šaknų.

Limoncello. Italijoje pagaminta likerio rūšis įpilant citrinų žievės. Išgirdęs stiprią aromatinę limoncello (30-43%), jūsų kūnas gauna didžiulę vitamino C dozę.

Bitter Tai karta tinktūra, pagrįsta šaknų, žolelių, stiebų, žolelių ir prieskonių ekstraktais. Pavyzdžiui, kartis gali reikalauti anīso, imbiero, pastolyno, jo stiprumas yra 20-45%. Daugelis šalių, įskaitant Italiją, Venesuelą, Čekiją, Vokietiją ir kitus, užsiima "rinkimu".

Campari Itališko likerio-karčio iš garsaus barmeno Gaspar Campari, sukurto remiantis vaisių ir aromatinių žolelių. Standartinis gėrimo stiprumas yra apie 20,5-28%, tačiau "Campari" taip pat yra "nekenksmingas", kurio alkoholio kiekis yra tik 10%.

Tinktūra. Nesunku alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra iki 45%. Jis gali būti vartojamas per burną tiek malonumui, tiek ir medicinos tikslais, nes jis yra įpylimas įvairiomis prieskoniais, akmenimis, vaisiais, gijimo ir kvapniaisiais žolelėmis. Apskritai, nieko!

Hrenovuha. Garsiausios kalnų tinktūros ant krienų šaknys, kuri įgijo populiarumą ir plačiai paplitusi Ukrainoje ir Rusijoje. Tvirtovė gali skirtis ir kartais pasiekia 45%.

Pilingas Alkoholinis gėrimas, panašus į tinktūros, bet skiriasi nuo jo didesniu cukraus kiekiu ir mažesniu stiprumu - 18-20%. Jis paruoštas iš stiprių uogų ir vaisių sulčių.

Krambambula. Tradiciškai gana stipri (iki 40%) tinktūra iš Baltarusijos dėl prieskonių ir medaus. Baltarusiai tai naudoja tiek atšaldytą, tiek karštąją.

Mescal. Skirtingas "ženklas" gėrimas yra marinuota gervė, plaukiojantis buteliuko apačioje, ir druskos maišas iš tos pačios pūlingos vikšro, kuri gyvena agavos ūglių. Meksikoje paruoštas gėrimas, kurio stiprumas yra apie 38-43%, iš fermentuotų mėlynių agavų sultų.

Kumis. Alkoholinis gėrimas iš Mare pieno, gaunamas alkoholio ir pieno rūgšties fermentacijos būdu "padedant" mielėms ir pieno rūgšties lazdoms. Kumis visada buvo virti Vidurinės Azijos ir Mongolijos šalyse. Tai įdomus gėrimas, kurio stiprumas gali labai skirtis: nuo 0,2%, 2,5%, 4,5% ir iki 40% (kazachų kalba).

Huremga. Šis mažo alkoholio gėrimas (nuo 2 iki 8% stiprumo), pagamintas iš fermentuotų iš karvių pieno ir specialių bakterijų išrūgų, yra paruoštas Respublikoje Buriatija, Rusija.

Bilk. Kas atsitinka, jei pridėsite žodžius alaus (alaus) ir pieno (pieno)? Pasirodo, "bilk" ("bilk") - mažai alkoholio gėrimas su būdingu "alaus" stiprumu, pagamintas iš pieno, prie kurio pridedamos alaus mielės ir apyniai. Sugalvotas toks originalus gėrimas japonų. Tikiuosi, kad išgirdęs tai, skrandis nebus skleidęs signalo!

Arka Kitas stiprus gėrimas (iki 40%), pagamintas pieno pagrindu. Tiesą sakant, tai yra pieno degtinė, kurią gamina Šiaurės Kinijos, Mongolijos ir Pietų Sibiro tautos.

Tarasunas. Kitas rūšies pieno degtinė (iki 40%), kurios sukūrimas yra fermentuojant pieną mielių pagalba. Rezultatas yra aukščiau paminėtas gurmano huremas, kuris yra tarasuna pagrindas. Šiuo klausimu patys išsiskyrė ir Buriatijos gyventojai.

Receptai Italijos gėrimas, kategorizuoti stalo vynai ir atitinkamas stiprumas nuo 10 iki 15%. Šio gėrimo esmė yra tai, kad ji buvo paruošta 2000 metų nuo retų rūšių vynuogių su "appassimento" pagalba (ty, vynuogių vaisiais nurimo).

Pommo de Normandija. Viduržemio alkoholio gėrimas Prancūzijoje, kuris yra paruoštas Normandijoje iš obuolių brendžio (kalvadoso) mišinio su nefermentuoto obuolių sultimis. Dėl to gėrimas sudaro apytikriai 18% stiprumo.

Sambuca. Visi madingų gėrimų mėgėjai susipažinę su stiklo apačioje esančiomis kavos pupelėmis, mėlyna deginančio sambuko ir saldžio poskonio šviesa. Šis stiprus gėrimas (38-42%) priklauso likerių kategorijai ir yra pagamintas Italijoje iš anizo, kviečių alkoholio, cukraus, vėžiagyvių gėlių ar uogų, taip pat aromatinių žolelių.

Cachaca Ji turi tokią pačią "galią" per brazilus, kaip degtinė - per rusus. Gėrimas yra gana stiprus - 39-40% - ir yra paruoštas Brazilijoje iš cukranendrių ekstrakto vienkartine distiliacija.

Eiswein. Gėrą būtų galima priskirti įprastam vynui, tačiau jis yra tikrai neįprastas! Šis gėrimas gaminamas Kanadoje, Austrijoje ir Vokietijoje iš užšaltųjų vynuogių sulčių, kurių meistrai netyčia nepasirinko, kai prasideda pirmosios šalnos. Apytikslis Eisweino tvirtovė yra 9 laipsnių.

Flock de Gascony. Tai yra ypatingas gėrimas, pagamintas iš šviežių vynuogių sulčių ir 60% Armanka alkoholio. Gatavo produkto alkoholio kiekis yra nuo 16 iki 18 laipsnių, o jo meistrai gamina Gaskoną, Prancūziją.

Pisco Tai vynuogių degtinė, kurios stiprumas yra bent 30 proc. Gėrimas yra paruoštas Čilėje ir kai kuriose kitose šalyse iš aukštos kokybės veislių vynuogių.

Chicha. Vienas iš seniausių gėrimų pasaulyje, kuris tradiciškai ruošiamas taip: moterys kramtyti sausus kukurūzų grūdus, o gautą masę pilama vandeniu ir paliekama fermentuoti. Daugelyje šalių šis gėrimas yra uždraustas, nes jis laikomas ligų nešėjais ir, pagal visas tradicijas, kramtyti čichą gamina Ekvadoras, Kolumbija, Bolivija ir Kosta Rika. Gėrimo stiprumas gali būti labai mažas (5-8%) ir aukštas (50%). Beje, "liudininkai" teigia, kad blogiausias pagirios kilimas iš chichi. Aš nežinau, ar jie bandė Tarybines tris ašis?

Togba. Pasak legendos, tai yra mėgstamiausias "Yeti" gėrimas, kuris "paguodos" viltyje žlugs aplink kaimus. Gėrimas yra paruoštas Kalnų Nepale iš virinto ir fermentuotų soros. Nepaisant to, kad Togby tvirtovė nėra didelis, gali lengvai jauti susirgti, nes įprasta gerti jį karštu per ploną šiaudų.

Pulke (arba oktli). Šis gėrimas išrado dievišką "possum", kuris iš smalsumo pakilo į mėlynojo agavos griovius ir įpilta fermentuotų sulčių. Na, tai tik vienas iš mitų! Šiandien pulkas nėra labai populiarus, jis yra paruoštas Meksikoje fermentuojant agavos sultis labai mažais kiekiais. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 6 iki 18 laipsnių.

Handi Šis gėrimas yra pagamintas Rytų Indijoje ir tik moterims, kurios prieš dirbdami yra nuplaunamos ir apsirengusios švariais drabužiais, o gėrimo metu draudžiama kalbėtis! Handi tvirtovė yra maždaug 8-10 laipsnių ir gauta iš fermentuotų ryžių, šieno ir vietinių karčių žolių bei šaknų.

Mamahuana yra Dominikos Respublikos tinktūra, papildanti medžio žievę, lapus, žoleles ir prieskonius. Paruošta remiantis romo (kartais viskio), raudonojo vyno ir medaus. Pirmą kartą "Mamahuana" buvo išleista tik 2005 m.

Šiuo metu aš siūlau užpildyti šį alkoholinių gėrimų sąrašą. Žinoma, pasaulinė alkoholio pramonė nėra nuolatinė, mes atidžiai stebime jos vystymąsi ir atsiranda nauji produktai, mes papildysime šį jau ilgą sąrašą. Nuostabu, kas tik žmogus nedaro alkoholio. Žaliavos gali būti labiausiai netikėti ir šokiruojantys produktai! Pavyzdžiui, kaip tau patinka alaus, pagamintas iš amerikiečių išpjaustos picos ar kinų žiurkų vyno, kuris yra atkreipiamas į naujagimius, kurie dar neatrodė žiurkėms akių? Ir tai dar ne viskas, ko gali pasiūlyti žmogaus fantazija (ar kvailystė?). Tačiau anekdotai su alkoholiu yra blogi, taigi gerkite tik kokybiškus, įrodytus spiritus ir tik vidutiniškai!

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Vaistinės savybės aukso

Cidonia oblonga - medis (ar krūmas), kuris auga iki penkių metrų aukščio. Šaltojo sezono metu augalas perkelia tamsiai žalią lapiją, kuri turi blizgančią paviršių. Be šio gerai žinomo vardo, yra ir kitų, pavyzdžiui, jis gali būti vadinamas dule, quit, gunna.

Skaityti Daugiau

Pink lašiša - nauda ir kenkia kūnui

Lašišų šeima yra pažymėta tuo, kad joje yra daugiau nei 100 skirtingų rūšių žuvų. Pink lašiša yra viena iš šių rūšių. Šios rūšies ypatybė yra tai, kad egzistuoja savotiškas kumpis žuvies gale.

Skaityti Daugiau

Obuolių rūgšties struktūrinė formulė

Molekulinė masė: 134.087Obuolių rūgštis (druskos rūgštis, hidroksibutano rūgštis, malatas) HOOC-CH (OH) -CH2-COOH - dviguboji hidroksikarboksirūgštis. Bespalviai higroskopiniai kristalai, gerai tirpsta vandenyje ir etilo alkoholyje. 1785 m.

Skaityti Daugiau