Kas yra naudingas amarantas ir kaip jį naudoti, nesukeliant žalos sveikatai?

Mažai žmonių žino apie amarantų naudą ir žalą. Tuo tarpu šis augalas turi unikalių savybių. Jį pagarbino senovės indai, tačiau kitos tautos vertina savo maistines savybes. Kokie širitų ar gaidžių šukutės ypatumai, kaip amarantas, taip pat vadinami, ir kokia forma augalai valgomi?

Amaranto sudėtis

Amaranto sėklų sudėtis yra labai turtinga. Jame yra didelis baltymų kiekis (jei palyginame, pavyzdžiui, su kviečiais, o iš jų yra dvigubai daugiau) ir tuo pačiu metu subalansuoto aminorūgščių kiekio. Tarp jų yra ypač vertingas komponentas - lizinas. Tai yra būtina normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos veikimui, teigiamai veikia hormonus, skatina fermentų sintezę. Jis taip pat dalyvauja antikūnų gamyboje, todėl turi antivirusinį poveikį.

Kiti elementai taip pat yra svarbūs. Metioninas turi apsaugines savybes, apsaugo žmogaus organizmą nuo sunkių druskų. Tryptopanas padeda sureguliuoti medžiagų apykaitos procesus.

Amaranth yra dar vienas gana retas elementas - skvalenas. Reikia, kad audiniai būtų prisotinti deguonimi. Tai apsaugo nuo vėžio ląstelių susidarymo, todėl tai būtina auglių prevencijai. Be to, jis yra imunostimuliatorius, nes jam yra žymiai pagerintos kūno apsaugos savybės. Kitas naudingas požymis - audinių regeneracijos greitis: naudojant amarantą jie kovoja su įvairiomis odos ligomis.

Augalyje yra daug riebalų rūgščių. Tarp jų, linolo rūgštis - tai padeda normalizuoti kraujo spaudimą, padeda skatinti sklandų raumenų. Produkte yra linoleno ir oleino rūgšties.

Tokoferolis jo sudėtyje palankiai veikia metabolinius procesus, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jis jungiasi ir pašalina laisvuosius radikalus.

Elementai, kurie yra svarbūs tinkamam kūno funkcionavimui, yra amarantuose. Tarp jų - vitaminai A, PP, B grupė, askorbo rūgštis, mineralai, tokie kaip cinkas, kalcis, magnis, natris ir kt. Fosfolipidai padeda ląstelių regeneracijai, fitosteroliai ir flavonoidai gerai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Kontraindikacijos

Verta paminėti, kad mažiausiai augalo kontraindikacijos. Kaip ir bet kuris kitas produktas, jis gali sukelti alerginę reakciją. Todėl, jei po amaranto valgymo atsiranda bėrimas, niežėjimas, paraudimas ant odos, tada jis turi būti pašalintas. Produkto pradžia mažesnėmis dalimis yra geresnė, kad nepatirtų reakcijos. Tai apima vaikus, kurių racione tėvai nusprendė įvesti shiritsu.

Be to, amarantas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems urolitiaze, pankreatitu ir kitomis problemomis. Jei yra lėtinės ligos, geriau pasitarti su specialistu.

Amarantų lapai gali būti naudojami kaip natūralus maisto spalvos, jie suteikia raudoną spalvą.

Augalų nauda yra milžiniška, ir labai nedaug kontraindikacijų. Verta paminėti, kad įvairios amaranto dalys yra tinkamos maistui: sėklos, lapai, stiebai. Galite pagaminti neįprastą, bet skanų košę iš sėklų ir salotų lapų. Parduotuvėse rasta amaranto aliejus. Jis turi tas pačias unikalias savybes kaip ir jų sėklos ir patiekalai. Jis aktyviai naudojamas kaip maisto priedas medicinos reikmėms ir kosmetologijoje.

Amaranto naudojimas

Naudinga žinoti, kaip taikyti skirtingas augalo dalis medicininiais tikslais.

  • Dėl vaiko sveikatos. Kūdikiui reikia tik mažos šaukštos amaranto sulčių per parą, kad gautų reikalingų maistinių medžiagų. Medaus leidimas leidžiamas. Tik jums reikia kruopščiai stebėti trupinių būklę, kad nebūtų praleista alerginių reakcijų, jei jos pasirodytų.
  • Dėl moterų sveikatos. Reguliarus sichų šichicijų vartojimas apsaugo nuo kiaušidžių vėžio, palengvina skausmą menstruacijų metu. Amarantas yra folio rūgšties šaltinis. Ji labai reikalinga tiems, kurie planuoja nėštumą arba yra ankstyvose stadijose. Pakankamas šios rūgšties kiekis organizme sumažina kūdikio smegenų defektų riziką.
  • Su kvėpavimo takų ligomis. Šiuo tikslu amarantų sultys yra girtas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tik dalis yra kitokia: suaugusiesiems reikia šaukšto, o vaiku reikia arbatos.
  • Mažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Yra tyrimų, patvirtinančių amaranto poveikį.
  • Geriamoji sveikata. Shchiritsi sultys gali būti vartojamos per burną arba naudojamos kaip burnos skalavimo priemonė, siekiant pašalinti kraujavimo dantenas.
  • Dėl odos grožio. Iš augalo lapų ruošiamas agentas, kuris kovoja su įvairiomis odos problemomis, tokiomis kaip egzema.
  • Normali smegenų funkcija. B grupės vitaminai ir cinkas, esantys amarantoje, yra būtini tinkamam šio organo veikimui.
  • Dėl osteoporozės prevencijos. Didelis magnio, kalcio ir fosforo kiekio augalas padeda išvengti šios ligos.


Amarantas taip pat naudojamas kosmetologijoje, daugiausia sėklų aliejuje. Dėl elementų, kurie yra jo sudėtyje, galite pasiekti teigiamą efektą:

  • atjaunina odą, tampa elastingesnė;
  • apsaugoti jautrią odą;
  • drėkina ir maitina odą;
  • švarios poros;
  • atsikratyti spuogų;
  • normalizuoti veido tonas;
  • pagerinti plaukų ir nagų būklę.

Naudoti amaranto aliejų yra gana paprasta: jums reikia pridėti keletą lašų į įprastą veido ir plaukų priežiūros priemonę. Leidžiama naudoti gryna forma, aliejus turi būti tepamas ant odos ir per pusvalandį nuskalauti.

Taip pat galite padaryti kaukes pagal vieną iš šių receptų.

  • Minkština ir drėkina sausą odą amaranto aliejaus mišiniu, medumi (reikia valgyti šaukštą) ir kiaušinio trynį.
  • Dėl odos problemų, ši kaukė tinka: du šaukštus apelsinų sulčių ir aliejaus, ir pusę nedidelės šaukšto citrinų sulčių. Po pusvalandės mišinys turėtų būti užteptas medvilnine kilimėle ir nuplauti. Rekomenduojama naudoti šviežias sultis, o ne parduotuvę.
  • Jei oda yra nelygus, tuomet galite sumaišyti riebalų kremą ir amaranto aliejų santykiu 3: 2. Gauta masė nukentėjusioms vietovėms taikoma ketvirtą valandą.
  • Išvalyti odą ir susiaurinti poras padės kaukei amaranto aliejaus ir molio. Aliejus turėtų būti vartojamas dvigubai daugiau nei kosmetikos molis. Gautoji masė yra naudojama iš anksto paruoštam paviršiui ir po ketvirčio valandos išplaunama šiltu vandeniu.

Amarantas valgio gamyboje

Taikyti shchiritsa ir virimo. Lengviausias būdas naudoti amaranto sėklą - iš jų pagaminti košę. Vienai porcijai reikia pasiimti stiklines sėklų ir tris kartus daugiau vandens. Įpilkite vandens į virinimą ir supilkite į jį grūdus. Iš pradžių jie bus plūduriuoti - būtina maišant laukti momento, kada jie nusileidžia į apačią. Po to indas turi būti padengtas, nes sėklos sprogsta. Virkite maždaug 40 minučių, kartais maišant atsargiai. Jei vanduo išnyks, galite įdėti virtą.

Blyneliai turėtų būti labai švelni. Jos skonis yra neįprastas, riešutas. Jam nepatinka visi. Norėdami tobulinti, galite pabandyti pridėti džiovintų vaisių, medaus, cinamono. Atsisakymas valgyti nėra vertas, nes yra daug baltymų, riebalų, įskaitant omega-3, ir kitus svarbius elementus. Amaranto sėklose nėra glitimo, todėl iš jų patiekiami indai tinka net tiems, kurie netoleruoja šio baltymo (celiakija).

Dėl amarantų miltų naudos ir žalos kyla daug klausimų. Jo savybės yra tokios pačios kaip ir sveiki grūdai. Taikyti jį kepimui. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas skaniai duonos gamybai. Norėdami tai padaryti, jums reikės 100 g miltų iš schiritsa, 350 g miltų iš kviečių, 50 g sėlenų, 350 ml vandens, 3 šaukštai džiovintų mielių ir augalinio aliejaus, 2 šaukštai cukraus, arbatinis šaukštelis druskos.

Visus ingredientus reikia sumaišyti ir gerai sumaišyti, tada kelias valandas įdėti į šiltą vietą. Tešla turėtų pakilti. Tada jis liejamas formoje ir įdedamas į orkaitę. Esant maždaug 200 laipsnių temperatūrai, apytikslis kepimo laikas yra pusvalandis.

Galite pagaminti blynus iš amaranto miltų. Reikėtų paimti 50 gramų ir sumaišyti su dvigubu didesnio kiekio kvietinių miltų, kefyro (0,5 l), kiaušinių. Tada įpilkite soda ar kepimo miltelių, druskos ir cukraus pagal skonį.

Naudojamas virimo ir krakmolo iš šio augalo. Jis gerai išsipučia, naudojamas saldiems pyragus, alaus, fermentuotų pieno patiekalų gamybai.

Kadangi "schichritz" patiekalai turi unikalų skonį, ne visi žmonės yra pasiruošę juos su malonumu valgyti. Neleiskite visiškai atsisakyti produkto. Geriau palaipsniui jį papildyti garnyrais ar salotomis, sumaišyti su kitomis grūdų rūšimis. Galų gale amaranto naudą sunku pervertinti. Maisto produktų parduotuvėse paprastai galima įsigyti kokybiško miltų ar sėklų.

Amarantas arba Shiritsa. Naudoti ir sugadinti, apibūdinti, pritaikyti

"Amaranth" (graikų kalba "nemirtingi, nemirtingi") yra metinis augalas, rastas vietovėse, kuriose yra šiltas ir vidutinio klimato klimatas. Yra mažiausiai 100 šios žolės veislių, kai kurios iš jų auga natūraliomis sąlygomis, kitos yra veisiamos kaip pasėliai arba naudojamos dekoratyviniams tikslams. Dėl savo sudėties rutina yra daug, amarantino, karotinoidų, amarantų yra populiarus tradicinėje medicinoje.

Botaninis aprašymas

Amarantas arba Amaranthus (Amaranthus), šeima: amarantai. Augalas turi aukštą stiebą, kurio aukštis yra iki 1 metro ar daugiau. Lapai su rausvomis dėmėmis, pailgos, smailios, primenančios lankstą. Amarantų žydėjimas su mažomis gėlėmis, surenkamas žiedynuose. Šis laikotarpis baigiasi rugpjūčio pabaigoje ir gali tęstis iki pirmųjų šalčių. Žydėjimo pabaigoje žiedynuose pasirodo mažos juodosios sėklos. "Amaranth" yra naudojamas tradicinėje medicinoje, virimo, dekoravimo, naminių gyvūnėlių ėdalo.

Amarantas yra žinomas įvairiais pavadinimais:

  • Schiritsa.
  • Smooth marh.
  • Marigoldas.
  • Lapės uodega.
  • Cockscomb
  • Nepakartojama spalva.

Augalų tėvynė yra Pietų Amerikos teritorija, iš kurios ji buvo importuota į kitas šalis. Indijoje ir Kinijoje daugiausia randama laukinių amarantų. Europoje jis ilgą laiką buvo auginamas kaip dekoratyvinis derlius, o nuo XVIII a. Pradėjo būti naudojamas kaip gyvulių pašaras ir grūdų gamyba.

Amarantų rūšys

Amaranth gnarly (Amarantus retroflexus)

Amarantų šeimos metinė žolė. Paskirstyta Rusijoje. Jis žydi nuo vasaros vidurio. "Amaranth spiky" - tai piktžolėtas augalas ir gali labai pakristi laukuose, soduose ir daržovėse.

Amaranth panicled (Amarantus paniculatus)

Amarantų šeimos metinė žolė. Importuotas iš Šiaurės Amerikos. Jis randamas keliuose, laukuose ir soduose.

Amaranto tricoloras (Amarantus melancholicus)

Priklauso Amarantų šeimai. Augalas yra žolinis kasmetinis. Importuotas iš Indijos. Labai graži lapų spalva. Todėl nusileido apdailai.

Amaranto sudėtis

Koks amarantų naudos paslaptis? Paprastai augalas turi daug naudingų medžiagų, būtent:

Vitaminai:

  • Vitaminas B5 - apie 1,45 mg, tai yra 29% vidutinės dienpinigių;
  • Vitaminas B6 - 0,6 mg 29% normalios;
  • Vitaminas B9 - 80 mikrogramų 20% normos per dieną;
  • Vitaminas B2;
  • Vitaminas B4;
  • Vitaminas C;
  • Vitaminas E.

Makrokomandos mikroelementai:

  • Kalis - 508 mg 20%;
  • Kalcis - 160 mg 16%;
  • Magnis - 248 mg 62%;
  • Natris;
  • Fosforas - 558 mg 19%;
  • Geležis;
  • Manganas - 3,3 mg 166%;
  • Varis - 525 mcg 52,5%;
  • Selenas - se 19 μg 35%;
  • Cinkas - Zn.

Be to, burnočio yra naudingų augalinių baltymų, eterinių ir neesminiai amino rūgščių, sėklos yra daug - nesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgščių (do77%), kiti yra būtina mūsų organizmui medžiagų: serotonino (Harmony laimės), pektinas (sugeria ir pašalina kenksmingas medžiagas iš mūsų organizme), steroidų pigmentai.

Kad amarantas būtų naudingas, o ne žala, jis turi būti tinkamai taikomas gydant. Apsvarstykite dozę, priėmimo trukmę, indikacijas ir kontraindikacijas, geriausia pasikonsultuoti su savo gydytoju.

Amaranto sėklų aliejaus savybės

Amarantų sėklų aliejus laikomas unikaliu maisto produktu, turinčiu daug vertingų savybių. Jo sudėtis yra praturtintas šiomis medžiagomis:

  • vitaminas E;
  • nesočiosios riebalų rūgštys Omega-3, 6;
  • vitaminas D;
  • skvalenas;
  • karotinoidai;
  • geležis;
  • fosforas;
  • kalcio;
  • kalis;
  • fosfolipidai.

Šių sudedamųjų dalių derinys suteikia daug naudingų savybių - priešvėžinį, antiseptinį, priešuždegiminį, hepatoprotektorių, imunostimuliatorių. Aliejus prisideda prie nervų sistemos sutrikimų pašalinimo, nemigos, sušvelnindamas stresines būsenas. Įsitraukia į virškinamojo trakto darbo normalizavimą, uždegiminių procesų pašalinimą. Stabilizuoja kraujospūdį, stiprina kraujagyslių sienelę. Naudojant amaranto aliejų, galite pagreitinti atsigavimą nuo regos organų ligų, sąnarių, ginekologinių ir dermatologinių problemų. Leidžiama vartoti su diabetu ir nutukimu.

Šiuolaikinė medicina rekomenduoja naudoti amaranto aliejų kartu su tradicine terapija. Toks derinys kartais padidina vėžio gydymo veiksmingumą, padeda sulėtinti vėžio ląstelių augimą. Produktas taip pat padeda gydyti žaizdas ir opus, kuriuos sunku gydyti, ir pagreitina odos atsinaujinimą po nudegimų.

Kaip vartoti sviestą

Produktas turi neutralų skonį ir malonų gintaro spalvą. Kaip taisyklė, vidutinis amaranto aliejaus nurijimas nesukelia nepatogumų. Įrankis gali būti naudojamas su tokia pačia nauda ir iš išorės - medicinos ir kosmetikos tikslais.

Įvairiomis ligomis produktas sunaudojamas pagal visuotinį receptą - 1 šaukštą du kartus per dieną prieš valgį arba 1, 5 valandos po valgio. Nuplaukite nieko. Tas pats aliejaus kiekis gali būti pridėtas prie maisto produktų - grūdų, salotų. Naudojimo trukmė - mažiausiai 1 mėn.

Norint pagerinti imunitetą, tris kartus per dieną imamas 1 desertinis šaukštas. Rudenį-pavasarį rekomenduojama atlikti 30 dienų prevencinius kursus.

Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, amaranto aliejus per dieną vartojamas 2 kartus (2 arbatinius šaukštelius). Šiuo atveju produktas vartojamas kartu su maistu - pusryčių ir vakarienės metu.

Dėl sąnarių ir dermatologinių ligų gydymo, aliejus įtrunka į paveiktas vietas ir suspaudžia su juo. Įmirkytas padažas dukart per dieną įvedamas į norimą vietą ir paliekamas veikti 15-20 minučių. Be to, mažas kiekis produkto gali būti paskirstytas aplink pažeidžiamą zoną. Liekanos pašalinamos popierine servetėle.

Jei neįmanoma įsigyti vaistinės amaranto aliejaus, galite naudoti šį receptą jo paruošimui namuose:

  • Suskaidyti 1 augalo sėklų.
  • Sumaišykite su 3 dalimis šildomo augalinio aliejaus.
  • Atlaikyti bent vieną dieną.
  • Išleisk aliejų, išspauskite likučius.
  • Į gautą sudėtį įpilkite naują sėklų dalį ir pakartokite visą procesą.

Surinktas presuotas alyvas turi būti dedamas į tamsaus stiklo indą ir dedamas šaltai.

Žala ir kontraindikacijos

Nėra amaranto aliejaus vartojimo kontraindikacijų. Produktą netgi gali naudoti nėščios moterys ir vaikai. Vienintelis apribojimas gali būti padidėjusio jautrumo jam. Retais atvejais aliejus sukelia lengvą pykinimą ar galvos svaigimą. Tai nėra atsisakymo priežastis, nes tokie reiškiniai atsiranda dėl intensyvaus kūno prisotinimo deguonimi.

Amarantų sėklų panaudojimas

Grunto amaranto sėklų naudojimas pateikia tokius rezultatus:

  • padeda atkurti menstruacinį ciklą ir sumažinti skausmą mėnesinių metu;
  • palaiko hormonus menopauzės metu;
  • užtikrina veiksmingą vyrų ligų (adenomos, prostatito) prevenciją;
  • padidina stiprumą;
  • prisideda prie greito svorio sumažėjimo;
  • stabilizuoja gliukozės kiekį kraujyje;
  • mažina alkį;
  • pagreitina raumenų masę;
  • atkuriamas stiprumas po intensyvaus fizinio krūvio;
  • padidina ištvermę.

Geriausias laikas valgyti sėklos bus ryto valandos prieš pusryčius. 1 dozei, jums reikės deserto šaukšto maltų sėklų, praskiestų stikline vandens.

Didžiausia nauda suteiks dermingų sėklų naudojimą. Toks produktas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, gydo vidaus erozijos ir opų, normalizuoja moterų ir vyrų hormonų skatinti savo gynybos mechanizmus kovojant su sunkiomis ligomis (onkologija, aterosklerozė, cukrinis diabetas).

Norėdami gauti vertingą produktą, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

  • supilkite grūdus į stiklinio indo dugną, užpilkite švariu vandeniu (jie neturėtų būti visiškai uždengti);
  • padėkite konteinerį vietoje, apsaugotoje nuo ryškios šviesos;
  • laukti "spjaudančių" daigų;
  • įdėti sėklų talpyklą į šaldytuvą.

Terapiniais tikslais amarantų daigai imami nuolat, profilaktiškai - du mėnesius su šešių mėnesių intervalu.

Amaranto daigų sudėtyje esančios medžiagos aktyvina daugelį žmogaus kūno procesų ir žymiai padidina energijos lygį. Štai kodėl jie vartojami ryte - prieš miegą gali būti pernelyg stimuliuojama nervų sistema ir nemiga.

Kontraindikacijos ir žala

Kontraindikacijos dėl amarantų sėklų yra cholecistitas, pankreatitas, inkstų akmenys ar tulžies pūslė, atskira augalo netolerancija. Pernelyg didelis šio vaisto vartojimas gali sukelti gleivinės refleksą ir galvos svaigimą. Prieš naudojimą rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu.

Miltų nauda iš amarantų

Amarantų miltai gaminami iš augalų sėklų. Jis naudojamas gydomiesiems, kosmetiniams tikslams, svorio mažinimui. 100 g produkto turi šias charakteristikas:

Amarantas

Auginimas, amarantų naudojimas, amaranto aliejaus naudojimas

Kaip šio nuostabaus augalo dalis yra daug medžiagų, kurios yra naudingos sveikatai. Mokslininkai teigia, kad amarantų baltymai yra gerokai aukštesni nei pieno baltymai. Šiame augale didžiausias, palyginti su kitais, lizino kiekis. Be to, amarantoje yra daug kalio ir geležies, kalcio, magnio ir fosforo. "Amaranth" yra 14% skaidulų, 18% baltymų ir 18% cukraus.

Amarantų baltymas laikomas dietiniu. Šis augalas naudojamas vaikams šerti.

Amarantų rūšys

Pasaulyje yra 65 gimdos ir apie 900 amarantų rūšių. 17 rūšių burnočių auginami Rusijoje, dažniausiai iš jų - šiurkštusis burnotis, arba burnočio pušis, burnočio paniculata, arba violetinė, tamsiai burnočio, Amaranthus tricolor, burnočio uodegą.

Augantis amarantas

"Amaranth" tikrai turi tikrai stebuklingų savybių, todėl prasminga pradėti auginti. Norint auginti amarantą, galite naudoti bet kokį dirvožemį. Geriau sėti sėklas, kai žemės temperatūra 45 centimetrų gylyje pasiekia 6 ° C, o dirvožemis įsisavina reikiamą vandens kiekį, o tai labai svarbu pačioje amaranto augimo pradžioje. Jei ši sąlyga bus įvykdyta, bus galima ne piktžolių lovos, nes želdinių augimas bus viršyti piktžolių augimą. Jei norite gauti ankstyvą ūglių amarantą, jums reikia sėti augalo sėklas, kol žemė užkirs.

Jei galų gale ankstyvas sėjos neveikimas, tada vėliau reikės atsargiai išplauti žolę, nepamirštant dirvožemio. Nepamirškite, kad jei augsite amarantą pavėluotai, tada kenkėjai gali ją sunaikinti labai greitai, ypač jei augate savo vietovėje.

Šis augalas yra pasėtas 45 cm atstumu tarpu 7-10 cm atstumu vienas nuo kito. Jei nenorite išlaikyti šių atstumų, amarantas bus mažas, derlius bus gana mažas. Reikia sėti sėklos drėgnoje vietoje, kuri nėra giliai (ne daugiau kaip 1-1,5 cm). Dėl to, kad amarantų sėklos yra labai mažos (1000 grūdų masė yra tik 0,6-0,9 g), prieš sėją jas reikia sumaišyti su pjuvenomis (upių smėliu) santykiu 1:20, mišinys turėtų pasirodyti uniforma. Prieš sėją ir po to itin svarbu lyginti žemę. Kai kad kiaulė bus nepamiršti, kruopščiai tręšti dirvą (100 m 2 0,5 m reikia, kad komposto arba humuso arba 1,5 kg kalio, 0,8 fosfato, 1,5 kg azoto trąšos arba NPK 4 kg).

Pirmuosius rezultatus pamatysite per 8-10 dienų: pasirodys ūgliai. Iš pradžių augalinė dalis vystosi gana lėtai. Esant tokioms sąlygoms, kartą kas dešimt dienų reikia nuplauti gėlių, piktžolių, atsikratyti dirvožemio. Kai amarantas auga iki 20 centimetrų, svarbu pridėti trąšų į dirvožemį (nitroammofosku - 2 kg / 100 m 2), būtinai tai padaryti prieš nusodinant arba prieš jį išpilant. Amarantas greitai augs iki 6-7 centimetrų per dieną. Augalas visiškai nokina nuo šimto iki šimto dešimties dienų po sodinimo. Jei gyvenate Rusijos Federacijos šiaurėje ir norite, kad jūsų sklype būtų amarantas, jį auginkite sodinukais, priešingu atveju prieš prasidedant šaltuoju metų laiku gali nebūti laiko augti.

Kai augalas atsiranda, tai reiškia, kad laikas jį išvalyti. Taip yra dėl to, kad per šį laikotarpį amarantas daugiausia kaupia daugiausia naudingų medžiagų. Norint tinkamai surinkti šio augalo sėklų, turite prisiminti, kad jie sulaukia netolygiai, taigi pomidorai yra nuimami, kai sėklos tik pradeda brandinti. Po to, žinoma, būtina, kad sėklos brandintų. Atsižvelgiant į tai, panicles reikia pašalinti į kambarį su geru vėdinimu 7-10 dienų ir išplėsti. Norėdami išgąsdinti peles nuo augalo, reikia įdėti senesnius šakos aplink džiovintus žiedynus. Norėdami išvalyti amaranto sėklą, jie turi būti perduodami per labai mažų ląstelių sietą ir džiovinti. Po visų šių manipuliavimų sėklos gali būti sodinamos maždaug penkerius metus.

Žiemai naudoti amarantą galima džiovinti, užšaldyti arba marinuoti.

Amaranto džiovinimo metodai

Pirmasis metodas susijęs su tuo, kad amarantą supjaustyti smulkiai ir smulkiai išdėstyti gerai vėdinamoje vietoje, retkarčiais maišant, kad augalas nesiliestų. Antrasis būdas yra amaranto lapų surinkimas mažoje pakuotėje ir kabinimas. Tada mes patikriname, kaip džiovinti žalumynai (riebi pirštais: jei augalas trupa, tada amarantas yra paruoštas).

Jei norite išlaikyti daug maistinių medžiagų, išdžiovinkite amarantą šaldytuve. "Amaranth" supjaustoma į nedidelius gabalus, ant ne išgaubto paviršiaus (tai gali būti pjaustymo lenta), įdėti į šaldytuvą, bet ne labai aukšta. Augalas tuo pačiu metu pasirodo gražus ir žalia.

Amarantas laikomas nešlapyje, užtemdytoje ir vėdinamoje patalpoje.

Augalas užšaldytas puokštėmis. Nuplaukite ir išdžiovinkite amaranto pluoštus, padėkite juos į maišus ir padėkite į šaldiklį.

Marinuoti augalą dviem būdais. Pirmajam metodui paprastai išpilstomas sūrymas, o druska ir cukrus išpilami į vandenį. Antrojo (sauso) metodu puokštės tiesiog padengiamos druska ir dedamos į indus.

Amaranto naudojimas

Koliatu, žarnyno kolikais, vidurių užkietėjimu, kaip hemostazinio vaisto hemoptize, stipriomis menstruacijomis ir kraujavimu iš hemorrhoido, vandenyje naudojama amaranto infuzija.

95% žmonių ligų yra susijusios su žarnyne

Prieš ristą ir gelta yra naudojamas amarantinių šaknų šalinimas. Taip pat kaip priešvėžinis agentas gali būti naudojamas šio augalo sultys ir tinktūros, tiek viduje, tiek išorėje. Amarantas naudojamas tokioms ligoms: grybelinėms, kepenų ir širdies ligoms, virškinimo trakto infekcijoms; su egzema, psoriazė, dermatitas, erozija, endometriozė, kolitas - iš išorės.

Kai dizentrijoje naudojamas šaknų ir sėklų nuoviras; su alergija, diatezė, bėrimas, galite pasiimti vonia su amaranto tirpalu.

Jei yra burnos gleivinės uždegimas, skalaukite burną amaranto sultimis 1: 5 santykiu.

Nudegimams, praguloms, vabzdžių įkandimams, randams, amaranto aliejui.

Virimo būdai

Kai enurezei reikia išgerti amarantinę tinktūrą. Norėdami tai padaryti, užpilkite stikline verdančio vandens, supjaustytu į mažus gabalėlius su sėklomis (viena valgoma šaukšta), laikykite juos vandens vonioje 15-20 minučių. ir reikalauti, kol jis atvės. Rekomenduojama gerti 1 šaukštą. su ketvirtuoju puodelio virinto vandens, 3 kartus per dieną 30 minučių iki valgio ir prieš miegą. Gydymo kursas yra 14 dienų.

Už urogenitalinės sistemos uždegimą reikia įpilti tris šaukštus susmulkintų stiebelių, lapų ir drožlių su verdančiu vandeniu (vienas litras), primygtinai reikalauti ir gerti vieną stiklą naktį.

Siekiant kūno atjauninimo ir kenksmingų medžiagų pašalinimo iš jo, lygiomis dalimis būtina gaminti žolių amarantą, jonažolių, beržo pumpurų, ramunėlių rinkinį. Vakare 2 šaukštus šios kolekcijos turėtų būti išpilta 0,5 litro verdančio vandens, reikalauti dvi ar tris valandas, tada prieš valgymą reikia užpilti ir gerti stiklinę infuzijos, pridėjus šaukštelį medaus. Po šio ryto tinktūra reikia sušilti ir gerti 30 minučių iki valgio. Visam kursui reikės apie 400-500 gramų infuzijos. Kursas turi būti kartojamas per dvejus ar trejus metus.

Nuoviras. Norint paruošti sultinį, reikia paimti 15 g šaknų, labai smulkiai pjaustyti, įpilti 200 ml verdančio vandens, pusę valandos palaikyti verdančio vandens vonelę, vėsinti dešimt minučių, ištuštinti. Būtina gerti jį trečdaliu stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.

Norint gauti infuziją, reikia išgerti 20 g lapų, užpilti 200 ml verdančio vandens, 15 minučių palaikyti verdančio vandens vonelę, 45 minučių atvėsinti, štampuoti. Valgykite 2-3 kartus per dieną už trečią puodelį prieš valgį.

Vonoms reikia įpilti du litrus verdančio vandens į puodą, užpilti tris ar keturis šimtus gramų žaliavos, tada virti 15 minučių, atvėsti maždaug dešimt minučių, filtruoti ir užpildyti pusę vonios. Šios vonios trunka du ar tris kartus per savaitę pusvalandį.

Šviežių amarantinių lapų infuzija. Mes paimame vieną šaukštą smulkiai pjaustytų amarantinių lapų, supilkite vieną puodelį verdančio vandens ir palikite apie pusę valandos. Po įtempimo mes geriamiesi infuziją su medumi už ketvirtadalio puodelio 3-4 kartus per dieną, kai skauda skrandį.

Sūris iš šviežių amarantų lapų. Išplaukite augalo lapus tekančiu vandeniu, tada nulupkite ir praeikite per sulčiaspaudą. Tada sumaišykite sultys santykiu 1: 1 su grietine ir gerkite po vieną šaukštą tris kartus per dieną po valgio. Sūriai iš šviežių amarantų lapų padeda su gastritu, diabetu, skausmu kepenyse.

Amaranto aliejus

Amarantų aliejus yra gaunamas iš amarantų sėklų šaltu spaudimu, retai renkami stiebai ir lapai. Šio augalo sėklų sudėtis yra tokia kaip skvalenas (apie 8%). Tai laikoma labai svarbia navikų gydymui. Su jo pagalba padidėja imunitetas. Amaranto aliejus yra Omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E šaltinis. Gydant bet kokią ligą, galite naudoti šį aliejų su bet kokiais vaistiniais preparatais, nes jis sumažina jų šalutinį poveikį iki visiško išnykimo.

Amaranto aliejus turi riešutų skonį. Dėl to šis aliejus naudojamas maisto ruošimui.

Amaranto aliejus naudojamas daugelio ligų gydymui ir prevencijai.

Nuo amaranto aliejaus kompozicija turi medžiagų (pavyzdžiui, skvaleno, amino rūgščių metionino ir arginino, vitamino E, karotinoidų), kurie yra priešnavikinis ir gydant žaizdas, jis gali būti naudojamas gydant ligas, skrandžio ir žarnyno trakto (cirozė, cholecistito, gastritas, alkoholio gydymo skaičių ir virusinis hepatitas, cholecistocholangitis, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, riebalinė hepatozė (kepenų steatozė), gastroduodenitas, kolitas, enterokolitas, cholangitas, pankreatitas).

Kaip skvaleno, fitosterolių ir magnio, kurie yra laikomi šio aliejaus pagalba ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos, pavyzdžiui, venų išsiplėtimas, širdies priepuolis, insultas, aterosklerozė, hipertenzija, koronarinės širdies ligos, krūtinės angina, uždegimas širdies ir kraujagyslių ligos (perikardito, miokarditas, endokarditas, vaskulitas ir kt.), diabetinė angiopatija ir kt. Naudodami šį aliejų, galite sustabdyti uždegimą širdies ir kraujagyslių sistemoje, sumažinti kraujo krešulių ir aterosklerozės galimybę plokštelės. Kalis, fosforas ir kalcis padeda stiprinti miokardą.

Amaranto aliejus dermatologinėms ligoms ir trauminiams odos pažeidimams yra naudojamas išorėje kompresų forma. Tai pagreitina žaizdų gijimo procesą sausa egzema, herpes, psoriazė, mikozė, neurodermitas, trofinės opos.

Dėl to, kad šiame aliejuje yra geležies, vario ir lizino, kurie yra labai svarbūs hemoglobino sintezei, jis vartojamas anemijai.

Dėl burnos ir burnos ertmės ligų (gingivitas, periodonto ligos, tonzilitas, stomatitas, periodontitas ir tt) amaranto aliejus turi būti vartojamas ne tik kaip skalavimas, bet ir nuolatinis su maistu. Taigi, jūs pasieksite geriausią efektą.

Dėl nutukimo ir cukrinio diabeto amaranto aliejus padeda pagerinti riebalų apykaitą ir reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje.

10 faktų apie cukraus pavojus, žr. Čia.

Ginekologija. Kaip minėta, amaranto aliejus, kai jis naudojamas iš išorės, skatina žaizdų gijimą ir yra priešuždegiminis, todėl svarbu jį naudoti ginekologinėse ligose, tokiose kaip fibroids, kolpitas, endometritas, cista, gimdos kaklelio erozija ir kt. Šis aliejus turi teigiamą poveikį hormoniniam moters fone, todėl jo vartojimas nėštumo metu padės pagerinti moterų reprodukcinės sistemos būklę. Bet šį nuostabų aliejų reikia ne tik moterims. Vyrams tai padės įveikti nevaisingumą, prostatos ligas, erekcijos sutrikimus.

Akys Burnočio aliejus taip pat tarnauja siekiant užkirsti kelią akių ligų, tokių kaip katarakta, geltonosios dėmės degeneracijos (geltonosios dėmės distrofija), vienos dienos apakimo ( "apakimo", diabetinės retinopatijos, Blepharitis), Xerophthalmia, konjunktyvitas. Taip yra dėl jo turinio vitamino E, magnio, karotinoidų.

Nervų sistema Šis aliejus yra naudingas demencijos, įvairių psichinių sutrikimų, nemiga, galvos skausmų prevencijai, stiprinant atmintį ir gerinant psichinius gebėjimus. Reguliarus amaranto aliejaus vartojimas prisideda prie hormono serotonino, vadinamo "laimės hormono", gamybai. Todėl, jei norite būti visada geros nuotaikos, nepamirškite apie amarantą. Tai tikrai stebuklingas augalas.

Daugelis šio skyriaus jau buvo pasakyta apie amaranto aliejaus priešuždegimines ir baktericidines savybes. Jis taip pat gali gydyti tuberkuliozę, įvairias infekcines virusines ir grybelines ligas.

Amaranto aliejus turi daug antioksidantų, todėl jis neleidžia vystytis vėžio. Tai taip pat prisideda prie fizinio chemoterapijos žmonių fizinio atsigavimo.

Ji rekomendavo vartoti burnočių aliejaus raumenų distrofija: ji padeda padidinti raumenų jėgą, o taip pat dėl ​​ligų, tokių kaip artritas, rachito, osteoporozės, osteochondrozės, osteoartrito, artrito ir kitų ligų kaulų, stuburo ir sąnarių prevencija, nes jis stiprina kaulus ir kremzles, prisideda prie jų formavimo.

Stiprinti imuninę sistemą. Norint išgydyti pirmiau minėtas ligas, taip pat stiprinti imuninę sistemą, reikia laikytis šių rekomendacijų: gerti 5 ml amaranto aliejaus (1 šaukštelis) du kartus per dieną valgio metu (geriausia ryte ir vakare). Prieš naudojimą aliejus turi būti sukratytas. Ligų profilaktikai gydymo kursas atliekamas kartą per mėnesį. Šis kursas rekomenduojamas du kartus per metus, pageidautina rudenį ir pavasarį, kai labiausiai silpnėja imuninė sistema.

Geriausių imunitetą didinančių produktų sąrašas!

Taikant vietinį poveikį, t. Y. Dermatologinėmis ligomis ar odos sužalojimais, du kartus per dieną (taip pat pageidautina ryte ir vakare), kad paveiktą odą sutepti, turėtų būti naudojamas amaranto aliejus. Nepamirškite, kad praėjus dešimt minučių po tepimo būtina pašalinti likusį aliejų iš odos. Po trumpo laiko jūs pamatysite, kad skausmas žaizdoje nėra toks stiprus, o pažeistų odos sričių gijimas bus daug greičiau.

Amaranto aliejaus naudojimas kosmetologijoje

Amarantų aliejus plačiai naudojamas kosmetologijoje. Slaptas dalykas yra tai, kad organizme yra labai svarbi medžiaga - skvalenas (tai yra neatskiriama žmogaus odos dalis). Plačiai naudojamas šios aliejaus kosmetologijoje yra tai, kad jis neleidžia vystytis vėžiniams navikams, apsaugo odą nuo kenksmingų medžiagų poveikio, suteikia drėgmę, taigi odos senėjimas sulėtėja.

Amaranto aliejuje yra daug vitaminų, kurie taip pat sulėtino odos senėjimo procesą. Labai svarbu, kad amaranto aliejuje, priešingai nei kitų augalinių aliejų, šis vitaminas pasireiškia labiausiai aktyvia forma.

Alyje taip pat yra provitaminas A, D grupės, B1, B2, polinesočiųjų riebalų rūgščių vitaminai ir kitos medžiagos, kurios prisideda prie odos atjauninimo.

Ryšium su aukščiau minėta, kosmetologijoje naudojamas amaranto aliejus naudojamas subrendusi ir švelniai odai atjauninti.

Be to, aliejus gali būti naudojamas, jei veido oda yra sausa, dehidratuota ir šiurkšta, nes ji maitina, drėkina ir minkština.

Kontraindikacijos dėl amaranto aliejaus naudojimo

Kontraindikacija yra individualus netoleravimas produktams. Taip atsitinka, kad amaranto aliejaus vartojimo metu galite jausti jausmus ir galvos svaigimą, tai yra dėl to, kad jūsų kūnas pradėjo aktyviai deguonies prisotinti. Be to, prieš pradėdami vartoti amaranto aliejų, jei yra ūminis ir lėtinis pankreatitas, cholecistitas, cholelitiazė ar urolitiazė, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Amarantas

axamitnik, shchiritsa, gaidžių šukutės, pušis

Augalas su mažomis raudonomis gėlėmis ilguose, tankiose spike-paniculate žiedynuose, ne mažiau kaip du šimtai sultingų žalių lapų ir gali pasiekti aukštį daugiau nei tris metrus. Tai nurodo Schiritz šeimos vienmečius. Amarantiniai grūdai yra juodieji, rožiniai, geltoni arba žalsni.

Amarantas ilgą laiką gali išlaikyti naują žvilgsnį neišdildomų gėlių, puikiai dekoruotų namus žiemą.

Amarantų istorija

Šis augalas žmonėms buvo žinomas dar 6 tūkst. Metų prieš Kristų - jis buvo auginamas lygiagrečiai su kukurūzais Pietų Amerikoje, todėl amarantas (nemirtingumo gėrimas) iš amarantų grūdų. Actekai ir inkai garbino amarantą kaip dievybę ir įtraukė ją į ritualines aukas. Tačiau po conquistadors atvykimo, kuris sunaikino šį "velnio gėlių" visur, jo auginimo apimtis buvo žymiai sumažėjusi. XVI a. Amarantas buvo įvežtas į Europą, o Švedijoje, 1653 m., Net nustatyta amarantų ponai.

Rusijoje, ši kultūra yra taip pat laikomas nemirtingumo šaltinis, nes augalo pavadinimas yra frazė neigia "A + marantos (" A "- THE paneigimas dalelių Mara - iš slavų deivė mirties pavadinimas) mirtį. Nuo seniausių laikų slavai pagamino iš amaranto duoną ir tikėjo, kad stebina ilgaamžiškumas iki 300 metų suteikia tiksliai šį augalą. Jis buvo duota kūdikiams ir paimta į kampaniją, nes jie manė, kad amarantų sėklos yra unikalus jėgos ir sveikatos šaltinis. Tačiau Petro I reformos uždraudė naudoti amarantą maisto produktams, todėl dabar mūsų kultūra yra dekoratyvinis augalas, o jo laukinės porūšiai yra naudojami kaip pašarai žemės ūkio galvijams.

Šiuolaikiniame pasaulyje amarantas auga beveik visuose žemynuose planetoje, išskyrus Antarktidą.

Amarantų grūdų kalorijų kiekis

Tai yra 371 kcal per 100 gramų.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos savybės amarantų

Maistinių medžiagų sudėtis ir prieinamumas

  • vitaminai - A (beta-karoteno), B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), niacino (vitaminas PP arba vitamino B3), B5 (pantoteno rūgštis), B6 ​​(piridoksino), B9 (folio rūgštis), C (askorbo rūgštis), E (tokoferolis), B4 (cholinas);
  • makroelementai - kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo;
  • mikroelementai - geležis, manganas, varis, selenas, cinkas.

Amarantų grūdai yra ypač vertingi, nes juose yra 20-23% baltymų, kurių padidėjęs lizino, polinesočiųjų riebalų rūgščių, krakmolo, sterolių ir flavonoidų santykis.

Unikalus amaranto komponentas yra skvalenas, kuris gali "užfiksuoti" deguonį ir prisotinti audinius bei organus su juo. Būdamas stiprus imunostimuliatorius, jis gali prasiskverbti į odą ir taip paveikti visą kūną.

Amaranto naudojimas

Daugelyje pasaulio šalių (Pietų Amerikos, Kinijos, Indijos, Pakistano) amarantas naudojamas kaip daržovių, javų, vaistų ir pašarinių augalų. JT pareigūnai prognozuoja, kad šis augalas taps vienu iš labiausiai paplitusių javų kultūrų pasaulyje XXI amžiuje. Kadangi tai nereikalauja specialių augimo sąlygų, ji turi didesnę maistinę vertę ir didelį derliaus kiekį.

Valgio metu amarantiniai grūdai, turintys riešuto aromatą ir skonį, naudojami gėrimams, saldumynams ir miltų produktams pagaminti. Jauni ūgliai ir lapai pridedami prie salotų, šoninių indų, žuvies patiekalų, blanšuotų, keptų, virtų.

Amarantų naudojimas medicinoje

Kai dygsta amarantų grūdai, jie stiprina savo tonizuojančias savybes žmogaus organizmui, todėl jie plačiai naudojami ir vaistų gamybai. Kinijos medicinoje amaranto sėklų aliejus yra įrodytas anti-senėjimo agentas, kovojant su navikais spindulinės terapijos metu, žaizdų gijimą ir pažeistų vidaus organų bei odos audinių taisymą.

Amarantas stiprina bendrą širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina imunitetą nuo peršalimo, normalizuoja centrinę nervų sistemą, palaiko sveiką odą ir kaupia laisvąsias radikalas.

Šiuolaikinėje medicinoje, burnočio taip pat naudojamas hemorojaus gydymo, uždegimas, šlapimo takų, vitaminų trūkumo, anemija, diabetas, jėgų netekimas, neurozių, nutukimas, nudegimų, periodontito, stomatito, dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio ateroskleroze.

Naudokite kosmetologijoje

Kosmetologijoje naudojamas amaranto aliejus (jis išgaunamas iš sėklų šaltu spaudimu) ir aliejaus ekstrahavimas iš stiebelių, lapų ir amarantų gėlių.

8% skvaleno amaranto aliejuje yra unikali priemonė odos atstatymui, nes skvalenas yra viena iš pagrindinių žmogaus odos komponentų. Ji atlieka tokias funkcijas: apsaugo nuo vėžio ląstelių augimo ir vystymosi; užtikrina odos apsaugą ir hidrataciją; "Užpildo" ląsteles deguonimi ir "sugauna" laisvus radikalus; lėtina senėjimo procesą. Be skvaleno, amaranto aliejus yra pats aktyviausias vitamino E formatas, kuris padeda išvengti priešlaikinio odos senėjimo.

Kremai, kaukės ir kiti kosmetikos gaminiai, pagaminti iš amaranto aliejaus, padeda atkurti ir atjauninti odą, pakelti toną, maitina ir minkština šiurkščią veido odą. Ir taip pat pateikia antibakterinis apsaugą ir pagerinti gydymo psoriazės, egzemos, dermatito, gydymui, gamybai, alerginių dermatozių, trofinių opų ir herpes viruso kokybę.

Amarantų pavojingos savybės

Tai nėra rekomenduojama naudoti burnočio ir narkotikus, kuriai jis yra įtrauktas, su celiakija, yra padidėjęs jautrumas į vaistą, cholecistitas, pankreatitas, tulžies akmenys ir inkstų akmenys.

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip senovės amarantas buvo naudojamas, istoriniai atradimai ir laboratoriniai tyrimai.

Amarantas, kuris davė nemirtingumą

Gerbiami skaitytojai, šiandien mūsų kalbėtis bus skirta labai neįprastam, bet labai vertingam amarantų augalui. Žinoma, daugelis iš jūsų girdėjo apie amaranto aliejų ir jo neįprastas savybes. Tačiau ne tik aliejus, bet ir visa augalas turi daug naudingų ir gydomųjų savybių.

Amarantas yra Amerikos gimtinė, kur augalas buvo žinomas tūkstančius metų iki ispanų atvykimo į žemyną. Vietos gyventojai manė, kad amarantas yra nemirtingumo simbolis ir vadinamas "auksiniu Dievo grūdeliu", "actų kvapais", "inkų duona". Kalbant apie vartojimo plotis, augalas viršijo kukurūzus ir buvo naudojamas ne tik maistui, bet ir įvairiems ritualams.

Kadangi žmogaus kraujas taip pat buvo naudojamas ne vien amarantų ritualuose, užpuolikai ir Katalikų bažnyčia uždraudė gamtą ir buvo beveik užmiršti savo tėvynėje. "Amaranth" buvo pristatytas į Europą, tačiau čia taip pat veikė draudimas platinti ir naudoti mirties skausmui.

Po ilgo pamiršimo Amarantas daugiau kaip šimtą metų pradėjo skirti daugiau dėmesio, o augalas tapo dažniausia tik praėjusio amžiaus 90-ųjų.

Žodžio "amarantas" kilmė yra įdomi. Mara yra mirties deivė, o priešdėlis "A" reiškia atsisakymą kalboje.

Amarantas yra išverstas pažodžiui, kaip neigia mirtį, ar greičiau duoti nemirtingumą!

Koks augalas yra amarantas? Koks tai atrodo? Kur auga? Kas tai yra ir kaip? Pakalbėkime apie tai išsamiau.

Amarantų augalas. Koks tai atrodo?

Amarantas lotyniškai vadinamas Amarantumi. Kiti augalo pavadinimai yra marigoldas, gaidys šukutės, axamitnik, kačių uodega ir pews. Miškuose, t. laukinė aplinka, auganti laukinė retorika amaranth - schiritsa.

Yra daug amarantų veislių, ir visi jie yra suskirstyti į tris grupes: gėlių dekoratyvinis, silosas, t.y. naudojama kaip gyvūnų pašaras, ir daržovių. Yra daugybė nuomonių apie tai, kurioms iš jų yra naudingų ir gydomųjų savybių, o kai kurie ne, kai kurie sako, kad visos auginamos amarantinės veislės yra vienodai naudingos ir gydomosios, kiti sako, kad ne. Mano nuomone, turėtų būti pasirinktos maisto rūšys, nes, dirbant su dekoratyvinėmis veislėmis, grožis dažniausiai yra pirmenybė, o tai daro žalą kitų augalų savybėms.

Amarantas. Nuotrauka

Valgykite amarantų grūdus (sėklas), kurie pagamina javus ir miltus. Augalo lapai naudojami salotoms, padažams, sriuboms ir net kotleliams gaminti. Iš amaranto sėklų gaminamas vertingas amaranto aliejus, kuris savo savybėmis ne mažesnis kaip šaltalankių aliejus, bet pagal kai kuriuos duomenis jis viršija.

Amarantas yra ne tik maisto gamykla, bet ir vaistažolė. Žolės augalai naudojami kaip gyvūnų pašaras. Gaila, kad, nepaisant didžiulės naudos, šio augalo naudojimas yra labai ribotas, paprastai jis gali būti augalų soduose piktybiniais piktžolėmis ar dekoratyviniais augalais šalia namų ar parkų gėlynuose.

Amarantų augalas. Cheminė sudėtis

Daugelio mokslinių tyrimų metu nustatyta unikali amarantų cheminė sudėtis. Koks yra jo unikalumas? Amarantų augalas:

  • Jame yra daug vitaminų: beta-karotino, vitaminų C ir P, beveik visi vitaminai B, kurie atlieka didžiulį vaidmenį tinkamam viso kūno funkcionavimui: tiaminas (B1), riboflavinas (B2), niacinas (B3 arba PP). cholinas (B4), pantoteno rūgštis (B5), piridoksinas (B6), folio rūgštis (B9).
  • Vitaminas E augalo sudėtyje yra ypač aktyvioje formoje.
  • Jame yra daugybė makro ir mikroelementų: kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo, geležies, mangano, vario, seleno, cinko.
  • yra didelis procentas labai vertingų ir unikalių augalinių baltymų, turtingų svarbių aminorūgščių lizino, taip pat metionino ir triptofano, vertingesnio už motinos pieno ir kalmarų mėsos baltymą.
  • Augalų sėklose yra iki 77% viso polinesočiųjų riebalų rūgščių komplekso: linolo, palmitino, stearino, oleino, linoleno.
  • Taip pat yra kitų labai svarbių organizmo medžiagų: serotonino, raudonųjų pigmentų, steroidų.
  • Augalo lapus galima naudoti kaip turtingą vitaminų C ir P šaltinį, kurių didžiausia koncentracija pasiekiama žydėjimo laikotarpiu.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į vertingą augalo sudėtį - tai yra skvalenas. Prieš tai, kai mokslininkai atrado didelę šios medžiagos koncentraciją amarantoje (iki 10%), ji buvo gauta iš giliavandenių ryklių kepenų, kurių sudėtyje yra tik 1-2%, todėl tai buvo labai brangūs.

Skvalenas prisideda prie organų ir audinių prisotinimo deguonimi, padidina apsaugines kūno funkcijas, kovoja su vėžiu, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo organizmą nuo radiacijos poveikio, turi antimikrobinį poveikį.

Be to, skvalenas bus vertinamas dėl sąžiningos lyties, nes ši medžiaga gali atnaujinti kūną ląstelių lygiu apskritai kaip pramoninės kosmetikos ir namų kapsulių komponentas.

Amarantas. Naudingos savybės ir pritaikymas

Kaip matome, amarantas yra tiesiog nuostabi cheminė sudėtis. Remiantis tuo, jis taip pat turi daug naudingų ir gydomųjų savybių. "Amaranth" augalas yra:

  • galingas antioksidantas
  • stipriausias imuniteto aktyvatorius,
  • anti sklerozė
  • kraujagysles
  • diuretikas
  • antibakterinis
  • priešuždegiminis,
  • hemostatikas
  • žaizdų gijimas
  • nuo naviko,
  • antiradiuojantis agentas
  • normalizuoja medžiagų apykaitą.

Amarantų naudojimas tradicinėje medicinoje

Nors amarantas nėra oficialiai pripažintas Rusijos Federacijos vaistu, jis plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje daugelyje pasaulio šalių. Amarantas naudojamas gydyti:

  • kaip terapinis ir profilaktinis širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, tokių kaip aterosklerozė, hipertenzija ir širdies nepakankamumas (angina pectoris), agentas;
  • įvairios urogenitalinės sistemos uždegiminės ligos vyrams ir moterims;
  • virškinimo trakto ligos, tokios kaip skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, įskaitant lėtines, infekcijas, sutrikimus;
  • kepenų liga;
  • medžiagų apykaitos ligos, tokios kaip diabetas, nutukimas;
  • įvairių odos ligų: egzema, psoriazė, grybelinės ligos, spuogai, herpesas, taip pat trofinės opos, žaizdos, nudegimai;
  • nervų sistemos ligos: depresija, neurozė, taip pat normalizuoja centrinės nervų sistemos darbą;
  • burnos ligos, tokios kaip stomatitas, periodontitas;
  • onkologinės ligos
  • spinduliuotės pažeidimai (spindulinė liga),
  • hemorojus
  • anemija ir beriberija
  • leidžia jums padidinti imunitetą nuo peršalimo,
  • taip pat stiprumo praradimas ir kt.

Taip pat amarantas naudojamas sunkiųjų metalų, toksiškų medžiagų ir radionuklidų kūno valymui.

Kviečiu jus žiūrėti vaizdo įrašą apie naudingas amarantų savybes.

Amarantų augalas kosmetologijoje

"Amaranth" surado savo taikymą kosmetologijoje. Preparatai, kurių pagrindą sudaro augalai, naudojami losjonų, kaukių, kompresų, skirtų veido odos priežiūrai, kuris suteikia drėkinančias, maitinančias, minkštinančias ir išlygina raukšles, oda tampa šviežia ir švelni.

Skalavimų ir kaukių formoje amarantas ir jo aliejus naudojami plaukų priežiūrai: stiprina plaukų šaknis, skatina augimą, atkuria struktūrą, suteikia elastingumą ir blizgesį.

Be to, vonios yra naudojamos lapų ar amarantinių gėlių infuzijai.

Amarantas. Kaip imtis?

Čia nieko nėra sudėtinga: visos augalo dalys - šaknys, stiebai, lapai, gėlės, sėklos - vienaip ar kitaip turi naudingų ir gydomųjų savybių.

Amarantų miltai ir amarantinės sėklos

Vaistinėse ar sveikatingumo maisto parduotuvėse galime įsigyti amarantų sėklų ir amarantų miltų. Toje pačioje vietoje galime susitikti ir su gamyba: ir sausainiais, ir kepsniais, ir makaronais, ir daugeliu kitų dalykų.

Mano nuomone, labai patogu ir naudinga sėklų ir miltų sveikatai. Atkreipkite dėmesį, kad sėklos nėra juodos. Jie gali būti kviečių, aukso, šviesios spalvos. Amarantų miltai puikūs tiems, kurie mėgsta kepti. Vietoj įprasto miltų naudokite daugiau amarantų pagamintų miltų. Ir jūs galite kepti duonos, kepinėlių ir pyragaičių. Ir gerai, kad keptu kamerą iš amaranto sėklų.

Mano patarimas, kaip gaminti amarantinės košės: paimkite vandens ir amarantų sėklų santykį 1: 2 (1 dalis amarantą ir 2 dalis vandens), tada pradėkite valgyti kaip bet kokią košę, o virimo procese galite pridėti šiek tiek vandens. Pažvelkite į konsistenciją, kuriam patinka kokios košės. Geriau jį virti ne į puodą, kaip mes, bet ant dėžės, plotas yra didesnis, o maisto gaminimo procesą lengviau valdyti. Kai košė yra virta, tuomet tu gali pridėti obuolių ar bananų. Išbandyk!

Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip sėklos ir amarantų miltus gauti naudai sveikatai, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį pasirinkdami.

Taip pat nepamirškite apie amaranto aliejų, sultis ir daigumą augalo sėklas.

Amarantas dygsta sėklos

Plačiai žinomos nuostabios savybės, sudygusios skirtingų augalų sėklos, pirmiausia daigumas kviečių. Amaranto sėklos nėra išimtis. Kai jie sudygsta, jose esančių veikliųjų medžiagų skaičius daug kartų padidėja. Todėl šia forma amaranto sėklos gali atsikratyti sunkiausių sveikatos problemų.

Amarantų nuoviras

Kiaušinių paruošimui naudokite džiovintus amarantų augalų ar jų mišinių lapus, geles ar šaknis.

2 šaukštai supjaustyta žaliava supilama į 500 ml. verdančio vandens, virinama ir 15 minučių virinama žemoje ugnyje. Išimkite iš šilumos, dangtelio, atvėsinkite, ištuštinkite.

Paimkite gautą sultinį pusvalandį prieš valgį 3 kartus per dieną.

"Amaranth" šalta infuzija

Sausi lapai ir (arba) amaranto gėlės supilkite šaltu virintu vandeniu santykiu nuo 1 iki 10, t.y. 1 dalis lapų 10 dalių vandens, primygtinai 15-20 minučių., Padermė.

Paimkite 0,5 Art. pusę valandos prieš valgį 3 kartus per dieną. Gauta infuzija dažniausiai naudojama problemų su virškinimo trakte.

Amarantų infuzija

Norint paruošti amaranto infuziją, dažniausiai imami švieži lapo augalai.

1 valgomasis šaukštas supjaustyti lapai supilti 250 ml. verdantis vanduo, padengti, apvynioti ir primygtinai atvėsti, deformuoti. Paimkite 1 / 3-1 / 4 šaukštai. 2-3 kartus per dieną pusvalandžiui prieš valgį.

Amarantų sultys

Sultys paruoštos, naudojamos šviežios amarantinės lapai. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu arba keletą kartų keiskite vandenį, smulkiai pjaustykite ir eikite per sulčiaspaudę ar mėsmalę, išspauskite sultis.

Susidariusios sultys praskiedžiamos virintu vandeniu santykiu 1: 5 ir naudojamos skalauti su uždegiminiais procesais burnoje arba gerklėje.

Normaliam vartojimui sultys sumaišomos su skystu kremu 1: 1 santykiu ir imami 1 valgomasis šaukštas. 3 kartus per dieną pusvalandžiui prieš valgį. Šis metodas yra gerai nustatytas diabeto gydymui, skausmui kepenyse, uždegiminiams skrandžio procesams.

Amarantų salotos

Kaip sveikatingumo priemonė, yra naudinga naudoti įvairias salotas su amaranto lapais. Pagal skonį jie panašūs į špinatus ir puikiai tinka kitiems komponentams. Amarantų lapai, kaip jau rašiau, yra puikus vitaminų C ir P šaltinis, kurie kartu yra atsakingi už kraujagyslių elastingumą ir pralaidumą. Be to, šioje formoje turime galimybę naudoti šviežius lapus.

Leiskite man parodyti recepto pavyzdį vienai tokiai salotinei, kurią mano dienoraščio skaitytojas atsiuntė man.

Receptas: 200 gr. amarantiniai lapai, 200 gr. jauni dilgėlių lapai gerai nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir smulkiai pjaustyti. Įtraukite 50 gramų. supjaustyti lapeliai ar jauno česnako plunksnos. Druskos salotos, sezonas su augaliniu aliejumi. Galite pasirinktinai pridėti grietinę arba majonezą, taip pat keletą virtų kiaušinių.

Amarantų augalas. Kontraindikacijos

Nepaisant tikrai milžiniškų naudingų ir gydomųjų savybių, amarantui yra daug kontraindikacijų, kurias reikia apsvarstyti. Augalą nerekomenduojama naudoti su:

  • glitimo enteropatija (padidėjęs jautrumas glitimo),
  • sunkios virškinimo sistemos ligos,
  • cholecistitas
  • pankreatitas
  • tulžies akmenys ir urolitiazė
  • žarnyno sutrikimas
  • taip pat su individualia netolerancija.

Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad amarantas yra vaikų maistas. Nenaudokite dažų amarantų patiekalų. Taip pat geriau derinti jį su daržovėmis ir alyvuogių aliejumi, kad būtų pašalintas neigiamas poveikis virškinimo sistemai.

O sielai mes klausysime Bethoveno šiandien, Sonata Nr. 17, 3 dalis. Atlikė Wilhelm Kempf. Ši sonata taip pat vadinama "Šekspyro sonata" arba "Sonata su recitatiromis". Kiek jausmų ir emocijų. Įrašas, padarytas Paryžiuje, 1968 m. Puikus įrašas. Ir tiems, kurie dažnai dienoraštyje, jie žino, kad aš myliu šį pianistą.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

"Veidrodis" žmonės

Klaidinga studentė Alla Kravtsova nuo vaikystės žino, kad ji turi savo širdį: "Aš pasakiau savo tėvams, kad jie juokiasi, sako, visa tai šiek tiek viduryje. Ir 15 metų jis atėjo į kardiogramą.

Skaityti Daugiau

p ir t ern

šakniavaisio skėtinės šeima su geltonomis gėlėmis, naudojama kaip prieskonis• Borisas (1890-1960) rusų rašytojas, kolekcijos "Mano sesuo yra gyvenimas", "Antrasis gimimas", "Ankstyvasis traukinys", ciklas "Kai išvalo", eilėraštis "Devyni šimtai penktųjų metų", romanas "Daktaras Živago", Nobelio premija 1958 m

Skaityti Daugiau

Sotieji riebalų rūgštys, kurių sudėtyje yra produktų

Grožis ir sveikata Sveikata mitybaŠiandien beveik visi žino, kad riebalai yra skirtingi, tačiau daugelis oficialiosios medicinos ir įvairių mokslo sričių atstovų dažniausiai paaiškina daugybės ligų atsiradimą, kurie yra įprasti šiuo metu, naudojant juos.

Skaityti Daugiau