Kas yra naudingas amarantas ir kaip jį naudoti, nesukeliant žalos sveikatai?

Mažai žmonių žino apie amarantų naudą ir žalą. Tuo tarpu šis augalas turi unikalių savybių. Jį pagarbino senovės indai, tačiau kitos tautos vertina savo maistines savybes. Kokie širitų ar gaidžių šukutės ypatumai, kaip amarantas, taip pat vadinami, ir kokia forma augalai valgomi?

Amaranto sudėtis

Amaranto sėklų sudėtis yra labai turtinga. Jame yra didelis baltymų kiekis (jei palyginame, pavyzdžiui, su kviečiais, o iš jų yra dvigubai daugiau) ir tuo pačiu metu subalansuoto aminorūgščių kiekio. Tarp jų yra ypač vertingas komponentas - lizinas. Tai yra būtina normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos veikimui, teigiamai veikia hormonus, skatina fermentų sintezę. Jis taip pat dalyvauja antikūnų gamyboje, todėl turi antivirusinį poveikį.

Kiti elementai taip pat yra svarbūs. Metioninas turi apsaugines savybes, apsaugo žmogaus organizmą nuo sunkių druskų. Tryptopanas padeda sureguliuoti medžiagų apykaitos procesus.

Amaranth yra dar vienas gana retas elementas - skvalenas. Reikia, kad audiniai būtų prisotinti deguonimi. Tai apsaugo nuo vėžio ląstelių susidarymo, todėl tai būtina auglių prevencijai. Be to, jis yra imunostimuliatorius, nes jam yra žymiai pagerintos kūno apsaugos savybės. Kitas naudingas požymis - audinių regeneracijos greitis: naudojant amarantą jie kovoja su įvairiomis odos ligomis.

Augalyje yra daug riebalų rūgščių. Tarp jų, linolo rūgštis - tai padeda normalizuoti kraujo spaudimą, padeda skatinti sklandų raumenų. Produkte yra linoleno ir oleino rūgšties.

Tokoferolis jo sudėtyje palankiai veikia metabolinius procesus, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jis jungiasi ir pašalina laisvuosius radikalus.

Elementai, kurie yra svarbūs tinkamam kūno funkcionavimui, yra amarantuose. Tarp jų - vitaminai A, PP, B grupė, askorbo rūgštis, mineralai, tokie kaip cinkas, kalcis, magnis, natris ir kt. Fosfolipidai padeda ląstelių regeneracijai, fitosteroliai ir flavonoidai gerai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Kontraindikacijos

Verta paminėti, kad mažiausiai augalo kontraindikacijos. Kaip ir bet kuris kitas produktas, jis gali sukelti alerginę reakciją. Todėl, jei po amaranto valgymo atsiranda bėrimas, niežėjimas, paraudimas ant odos, tada jis turi būti pašalintas. Produkto pradžia mažesnėmis dalimis yra geresnė, kad nepatirtų reakcijos. Tai apima vaikus, kurių racione tėvai nusprendė įvesti shiritsu.

Be to, amarantas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems urolitiaze, pankreatitu ir kitomis problemomis. Jei yra lėtinės ligos, geriau pasitarti su specialistu.

Amarantų lapai gali būti naudojami kaip natūralus maisto spalvos, jie suteikia raudoną spalvą.

Augalų nauda yra milžiniška, ir labai nedaug kontraindikacijų. Verta paminėti, kad įvairios amaranto dalys yra tinkamos maistui: sėklos, lapai, stiebai. Galite pagaminti neįprastą, bet skanų košę iš sėklų ir salotų lapų. Parduotuvėse rasta amaranto aliejus. Jis turi tas pačias unikalias savybes kaip ir jų sėklos ir patiekalai. Jis aktyviai naudojamas kaip maisto priedas medicinos reikmėms ir kosmetologijoje.

Amaranto naudojimas

Naudinga žinoti, kaip taikyti skirtingas augalo dalis medicininiais tikslais.

  • Dėl vaiko sveikatos. Kūdikiui reikia tik mažos šaukštos amaranto sulčių per parą, kad gautų reikalingų maistinių medžiagų. Medaus leidimas leidžiamas. Tik jums reikia kruopščiai stebėti trupinių būklę, kad nebūtų praleista alerginių reakcijų, jei jos pasirodytų.
  • Dėl moterų sveikatos. Reguliarus sichų šichicijų vartojimas apsaugo nuo kiaušidžių vėžio, palengvina skausmą menstruacijų metu. Amarantas yra folio rūgšties šaltinis. Ji labai reikalinga tiems, kurie planuoja nėštumą arba yra ankstyvose stadijose. Pakankamas šios rūgšties kiekis organizme sumažina kūdikio smegenų defektų riziką.
  • Su kvėpavimo takų ligomis. Šiuo tikslu amarantų sultys yra girtas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tik dalis yra kitokia: suaugusiesiems reikia šaukšto, o vaiku reikia arbatos.
  • Mažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Yra tyrimų, patvirtinančių amaranto poveikį.
  • Geriamoji sveikata. Shchiritsi sultys gali būti vartojamos per burną arba naudojamos kaip burnos skalavimo priemonė, siekiant pašalinti kraujavimo dantenas.
  • Dėl odos grožio. Iš augalo lapų ruošiamas agentas, kuris kovoja su įvairiomis odos problemomis, tokiomis kaip egzema.
  • Normali smegenų funkcija. B grupės vitaminai ir cinkas, esantys amarantoje, yra būtini tinkamam šio organo veikimui.
  • Dėl osteoporozės prevencijos. Didelis magnio, kalcio ir fosforo kiekio augalas padeda išvengti šios ligos.


Amarantas taip pat naudojamas kosmetologijoje, daugiausia sėklų aliejuje. Dėl elementų, kurie yra jo sudėtyje, galite pasiekti teigiamą efektą:

  • atjaunina odą, tampa elastingesnė;
  • apsaugoti jautrią odą;
  • drėkina ir maitina odą;
  • švarios poros;
  • atsikratyti spuogų;
  • normalizuoti veido tonas;
  • pagerinti plaukų ir nagų būklę.

Naudoti amaranto aliejų yra gana paprasta: jums reikia pridėti keletą lašų į įprastą veido ir plaukų priežiūros priemonę. Leidžiama naudoti gryna forma, aliejus turi būti tepamas ant odos ir per pusvalandį nuskalauti.

Taip pat galite padaryti kaukes pagal vieną iš šių receptų.

  • Minkština ir drėkina sausą odą amaranto aliejaus mišiniu, medumi (reikia valgyti šaukštą) ir kiaušinio trynį.
  • Dėl odos problemų, ši kaukė tinka: du šaukštus apelsinų sulčių ir aliejaus, ir pusę nedidelės šaukšto citrinų sulčių. Po pusvalandės mišinys turėtų būti užteptas medvilnine kilimėle ir nuplauti. Rekomenduojama naudoti šviežias sultis, o ne parduotuvę.
  • Jei oda yra nelygus, tuomet galite sumaišyti riebalų kremą ir amaranto aliejų santykiu 3: 2. Gauta masė nukentėjusioms vietovėms taikoma ketvirtą valandą.
  • Išvalyti odą ir susiaurinti poras padės kaukei amaranto aliejaus ir molio. Aliejus turėtų būti vartojamas dvigubai daugiau nei kosmetikos molis. Gautoji masė yra naudojama iš anksto paruoštam paviršiui ir po ketvirčio valandos išplaunama šiltu vandeniu.

Amarantas valgio gamyboje

Taikyti shchiritsa ir virimo. Lengviausias būdas naudoti amaranto sėklą - iš jų pagaminti košę. Vienai porcijai reikia pasiimti stiklines sėklų ir tris kartus daugiau vandens. Įpilkite vandens į virinimą ir supilkite į jį grūdus. Iš pradžių jie bus plūduriuoti - būtina maišant laukti momento, kada jie nusileidžia į apačią. Po to indas turi būti padengtas, nes sėklos sprogsta. Virkite maždaug 40 minučių, kartais maišant atsargiai. Jei vanduo išnyks, galite įdėti virtą.

Blyneliai turėtų būti labai švelni. Jos skonis yra neįprastas, riešutas. Jam nepatinka visi. Norėdami tobulinti, galite pabandyti pridėti džiovintų vaisių, medaus, cinamono. Atsisakymas valgyti nėra vertas, nes yra daug baltymų, riebalų, įskaitant omega-3, ir kitus svarbius elementus. Amaranto sėklose nėra glitimo, todėl iš jų patiekiami indai tinka net tiems, kurie netoleruoja šio baltymo (celiakija).

Dėl amarantų miltų naudos ir žalos kyla daug klausimų. Jo savybės yra tokios pačios kaip ir sveiki grūdai. Taikyti jį kepimui. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas skaniai duonos gamybai. Norėdami tai padaryti, jums reikės 100 g miltų iš schiritsa, 350 g miltų iš kviečių, 50 g sėlenų, 350 ml vandens, 3 šaukštai džiovintų mielių ir augalinio aliejaus, 2 šaukštai cukraus, arbatinis šaukštelis druskos.

Visus ingredientus reikia sumaišyti ir gerai sumaišyti, tada kelias valandas įdėti į šiltą vietą. Tešla turėtų pakilti. Tada jis liejamas formoje ir įdedamas į orkaitę. Esant maždaug 200 laipsnių temperatūrai, apytikslis kepimo laikas yra pusvalandis.

Galite pagaminti blynus iš amaranto miltų. Reikėtų paimti 50 gramų ir sumaišyti su dvigubu didesnio kiekio kvietinių miltų, kefyro (0,5 l), kiaušinių. Tada įpilkite soda ar kepimo miltelių, druskos ir cukraus pagal skonį.

Naudojamas virimo ir krakmolo iš šio augalo. Jis gerai išsipučia, naudojamas saldiems pyragus, alaus, fermentuotų pieno patiekalų gamybai.

Kadangi "schichritz" patiekalai turi unikalų skonį, ne visi žmonės yra pasiruošę juos su malonumu valgyti. Neleiskite visiškai atsisakyti produkto. Geriau palaipsniui jį papildyti garnyrais ar salotomis, sumaišyti su kitomis grūdų rūšimis. Galų gale amaranto naudą sunku pervertinti. Maisto produktų parduotuvėse paprastai galima įsigyti kokybiško miltų ar sėklų.

Amarantas

axamitnik, shchiritsa, gaidžių šukutės, pušis

Augalas su mažomis raudonomis gėlėmis ilguose, tankiose spike-paniculate žiedynuose, ne mažiau kaip du šimtai sultingų žalių lapų ir gali pasiekti aukštį daugiau nei tris metrus. Tai nurodo Schiritz šeimos vienmečius. Amarantiniai grūdai yra juodieji, rožiniai, geltoni arba žalsni.

Amarantas ilgą laiką gali išlaikyti naują žvilgsnį neišdildomų gėlių, puikiai dekoruotų namus žiemą.

Amarantų istorija

Šis augalas žmonėms buvo žinomas dar 6 tūkst. Metų prieš Kristų - jis buvo auginamas lygiagrečiai su kukurūzais Pietų Amerikoje, todėl amarantas (nemirtingumo gėrimas) iš amarantų grūdų. Actekai ir inkai garbino amarantą kaip dievybę ir įtraukė ją į ritualines aukas. Tačiau po conquistadors atvykimo, kuris sunaikino šį "velnio gėlių" visur, jo auginimo apimtis buvo žymiai sumažėjusi. XVI a. Amarantas buvo įvežtas į Europą, o Švedijoje, 1653 m., Net nustatyta amarantų ponai.

Rusijoje, ši kultūra yra taip pat laikomas nemirtingumo šaltinis, nes augalo pavadinimas yra frazė neigia "A + marantos (" A "- THE paneigimas dalelių Mara - iš slavų deivė mirties pavadinimas) mirtį. Nuo seniausių laikų slavai pagamino iš amaranto duoną ir tikėjo, kad stebina ilgaamžiškumas iki 300 metų suteikia tiksliai šį augalą. Jis buvo duota kūdikiams ir paimta į kampaniją, nes jie manė, kad amarantų sėklos yra unikalus jėgos ir sveikatos šaltinis. Tačiau Petro I reformos uždraudė naudoti amarantą maisto produktams, todėl dabar mūsų kultūra yra dekoratyvinis augalas, o jo laukinės porūšiai yra naudojami kaip pašarai žemės ūkio galvijams.

Šiuolaikiniame pasaulyje amarantas auga beveik visuose žemynuose planetoje, išskyrus Antarktidą.

Amarantų grūdų kalorijų kiekis

Tai yra 371 kcal per 100 gramų.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos savybės amarantų

Maistinių medžiagų sudėtis ir prieinamumas

  • vitaminai - A (beta-karoteno), B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), niacino (vitaminas PP arba vitamino B3), B5 (pantoteno rūgštis), B6 ​​(piridoksino), B9 (folio rūgštis), C (askorbo rūgštis), E (tokoferolis), B4 (cholinas);
  • makroelementai - kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo;
  • mikroelementai - geležis, manganas, varis, selenas, cinkas.

Amarantų grūdai yra ypač vertingi, nes juose yra 20-23% baltymų, kurių padidėjęs lizino, polinesočiųjų riebalų rūgščių, krakmolo, sterolių ir flavonoidų santykis.

Unikalus amaranto komponentas yra skvalenas, kuris gali "užfiksuoti" deguonį ir prisotinti audinius bei organus su juo. Būdamas stiprus imunostimuliatorius, jis gali prasiskverbti į odą ir taip paveikti visą kūną.

Amaranto naudojimas

Daugelyje pasaulio šalių (Pietų Amerikos, Kinijos, Indijos, Pakistano) amarantas naudojamas kaip daržovių, javų, vaistų ir pašarinių augalų. JT pareigūnai prognozuoja, kad šis augalas taps vienu iš labiausiai paplitusių javų kultūrų pasaulyje XXI amžiuje. Kadangi tai nereikalauja specialių augimo sąlygų, ji turi didesnę maistinę vertę ir didelį derliaus kiekį.

Valgio metu amarantiniai grūdai, turintys riešuto aromatą ir skonį, naudojami gėrimams, saldumynams ir miltų produktams pagaminti. Jauni ūgliai ir lapai pridedami prie salotų, šoninių indų, žuvies patiekalų, blanšuotų, keptų, virtų.

Amarantų naudojimas medicinoje

Kai dygsta amarantų grūdai, jie stiprina savo tonizuojančias savybes žmogaus organizmui, todėl jie plačiai naudojami ir vaistų gamybai. Kinijos medicinoje amaranto sėklų aliejus yra įrodytas anti-senėjimo agentas, kovojant su navikais spindulinės terapijos metu, žaizdų gijimą ir pažeistų vidaus organų bei odos audinių taisymą.

Amarantas stiprina bendrą širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina imunitetą nuo peršalimo, normalizuoja centrinę nervų sistemą, palaiko sveiką odą ir kaupia laisvąsias radikalas.

Šiuolaikinėje medicinoje, burnočio taip pat naudojamas hemorojaus gydymo, uždegimas, šlapimo takų, vitaminų trūkumo, anemija, diabetas, jėgų netekimas, neurozių, nutukimas, nudegimų, periodontito, stomatito, dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio ateroskleroze.

Naudokite kosmetologijoje

Kosmetologijoje naudojamas amaranto aliejus (jis išgaunamas iš sėklų šaltu spaudimu) ir aliejaus ekstrahavimas iš stiebelių, lapų ir amarantų gėlių.

8% skvaleno amaranto aliejuje yra unikali priemonė odos atstatymui, nes skvalenas yra viena iš pagrindinių žmogaus odos komponentų. Ji atlieka tokias funkcijas: apsaugo nuo vėžio ląstelių augimo ir vystymosi; užtikrina odos apsaugą ir hidrataciją; "Užpildo" ląsteles deguonimi ir "sugauna" laisvus radikalus; lėtina senėjimo procesą. Be skvaleno, amaranto aliejus yra pats aktyviausias vitamino E formatas, kuris padeda išvengti priešlaikinio odos senėjimo.

Kremai, kaukės ir kiti kosmetikos gaminiai, pagaminti iš amaranto aliejaus, padeda atkurti ir atjauninti odą, pakelti toną, maitina ir minkština šiurkščią veido odą. Ir taip pat pateikia antibakterinis apsaugą ir pagerinti gydymo psoriazės, egzemos, dermatito, gydymui, gamybai, alerginių dermatozių, trofinių opų ir herpes viruso kokybę.

Amarantų pavojingos savybės

Tai nėra rekomenduojama naudoti burnočio ir narkotikus, kuriai jis yra įtrauktas, su celiakija, yra padidėjęs jautrumas į vaistą, cholecistitas, pankreatitas, tulžies akmenys ir inkstų akmenys.

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip senovės amarantas buvo naudojamas, istoriniai atradimai ir laboratoriniai tyrimai.

Amarantas, kuris davė nemirtingumą

Gerbiami skaitytojai, šiandien mūsų kalbėtis bus skirta labai neįprastam, bet labai vertingam amarantų augalui. Žinoma, daugelis iš jūsų girdėjo apie amaranto aliejų ir jo neįprastas savybes. Tačiau ne tik aliejus, bet ir visa augalas turi daug naudingų ir gydomųjų savybių.

Amarantas yra Amerikos gimtinė, kur augalas buvo žinomas tūkstančius metų iki ispanų atvykimo į žemyną. Vietos gyventojai manė, kad amarantas yra nemirtingumo simbolis ir vadinamas "auksiniu Dievo grūdeliu", "actų kvapais", "inkų duona". Kalbant apie vartojimo plotis, augalas viršijo kukurūzus ir buvo naudojamas ne tik maistui, bet ir įvairiems ritualams.

Kadangi žmogaus kraujas taip pat buvo naudojamas ne vien amarantų ritualuose, užpuolikai ir Katalikų bažnyčia uždraudė gamtą ir buvo beveik užmiršti savo tėvynėje. "Amaranth" buvo pristatytas į Europą, tačiau čia taip pat veikė draudimas platinti ir naudoti mirties skausmui.

Po ilgo pamiršimo Amarantas daugiau kaip šimtą metų pradėjo skirti daugiau dėmesio, o augalas tapo dažniausia tik praėjusio amžiaus 90-ųjų.

Žodžio "amarantas" kilmė yra įdomi. Mara yra mirties deivė, o priešdėlis "A" reiškia atsisakymą kalboje.

Amarantas yra išverstas pažodžiui, kaip neigia mirtį, ar greičiau duoti nemirtingumą!

Koks augalas yra amarantas? Koks tai atrodo? Kur auga? Kas tai yra ir kaip? Pakalbėkime apie tai išsamiau.

Amarantų augalas. Koks tai atrodo?

Amarantas lotyniškai vadinamas Amarantumi. Kiti augalo pavadinimai yra marigoldas, gaidys šukutės, axamitnik, kačių uodega ir pews. Miškuose, t. laukinė aplinka, auganti laukinė retorika amaranth - schiritsa.

Yra daug amarantų veislių, ir visi jie yra suskirstyti į tris grupes: gėlių dekoratyvinis, silosas, t.y. naudojama kaip gyvūnų pašaras, ir daržovių. Yra daugybė nuomonių apie tai, kurioms iš jų yra naudingų ir gydomųjų savybių, o kai kurie ne, kai kurie sako, kad visos auginamos amarantinės veislės yra vienodai naudingos ir gydomosios, kiti sako, kad ne. Mano nuomone, turėtų būti pasirinktos maisto rūšys, nes, dirbant su dekoratyvinėmis veislėmis, grožis dažniausiai yra pirmenybė, o tai daro žalą kitų augalų savybėms.

Amarantas. Nuotrauka

Valgykite amarantų grūdus (sėklas), kurie pagamina javus ir miltus. Augalo lapai naudojami salotoms, padažams, sriuboms ir net kotleliams gaminti. Iš amaranto sėklų gaminamas vertingas amaranto aliejus, kuris savo savybėmis ne mažesnis kaip šaltalankių aliejus, bet pagal kai kuriuos duomenis jis viršija.

Amarantas yra ne tik maisto gamykla, bet ir vaistažolė. Žolės augalai naudojami kaip gyvūnų pašaras. Gaila, kad, nepaisant didžiulės naudos, šio augalo naudojimas yra labai ribotas, paprastai jis gali būti augalų soduose piktybiniais piktžolėmis ar dekoratyviniais augalais šalia namų ar parkų gėlynuose.

Amarantų augalas. Cheminė sudėtis

Daugelio mokslinių tyrimų metu nustatyta unikali amarantų cheminė sudėtis. Koks yra jo unikalumas? Amarantų augalas:

  • Jame yra daug vitaminų: beta-karotino, vitaminų C ir P, beveik visi vitaminai B, kurie atlieka didžiulį vaidmenį tinkamam viso kūno funkcionavimui: tiaminas (B1), riboflavinas (B2), niacinas (B3 arba PP). cholinas (B4), pantoteno rūgštis (B5), piridoksinas (B6), folio rūgštis (B9).
  • Vitaminas E augalo sudėtyje yra ypač aktyvioje formoje.
  • Jame yra daugybė makro ir mikroelementų: kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo, geležies, mangano, vario, seleno, cinko.
  • yra didelis procentas labai vertingų ir unikalių augalinių baltymų, turtingų svarbių aminorūgščių lizino, taip pat metionino ir triptofano, vertingesnio už motinos pieno ir kalmarų mėsos baltymą.
  • Augalų sėklose yra iki 77% viso polinesočiųjų riebalų rūgščių komplekso: linolo, palmitino, stearino, oleino, linoleno.
  • Taip pat yra kitų labai svarbių organizmo medžiagų: serotonino, raudonųjų pigmentų, steroidų.
  • Augalo lapus galima naudoti kaip turtingą vitaminų C ir P šaltinį, kurių didžiausia koncentracija pasiekiama žydėjimo laikotarpiu.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į vertingą augalo sudėtį - tai yra skvalenas. Prieš tai, kai mokslininkai atrado didelę šios medžiagos koncentraciją amarantoje (iki 10%), ji buvo gauta iš giliavandenių ryklių kepenų, kurių sudėtyje yra tik 1-2%, todėl tai buvo labai brangūs.

Skvalenas prisideda prie organų ir audinių prisotinimo deguonimi, padidina apsaugines kūno funkcijas, kovoja su vėžiu, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo organizmą nuo radiacijos poveikio, turi antimikrobinį poveikį.

Be to, skvalenas bus vertinamas dėl sąžiningos lyties, nes ši medžiaga gali atnaujinti kūną ląstelių lygiu apskritai kaip pramoninės kosmetikos ir namų kapsulių komponentas.

Amarantas. Naudingos savybės ir pritaikymas

Kaip matome, amarantas yra tiesiog nuostabi cheminė sudėtis. Remiantis tuo, jis taip pat turi daug naudingų ir gydomųjų savybių. "Amaranth" augalas yra:

  • galingas antioksidantas
  • stipriausias imuniteto aktyvatorius,
  • anti sklerozė
  • kraujagysles
  • diuretikas
  • antibakterinis
  • priešuždegiminis,
  • hemostatikas
  • žaizdų gijimas
  • nuo naviko,
  • antiradiuojantis agentas
  • normalizuoja medžiagų apykaitą.

Amarantų naudojimas tradicinėje medicinoje

Nors amarantas nėra oficialiai pripažintas Rusijos Federacijos vaistu, jis plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje daugelyje pasaulio šalių. Amarantas naudojamas gydyti:

  • kaip terapinis ir profilaktinis širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, tokių kaip aterosklerozė, hipertenzija ir širdies nepakankamumas (angina pectoris), agentas;
  • įvairios urogenitalinės sistemos uždegiminės ligos vyrams ir moterims;
  • virškinimo trakto ligos, tokios kaip skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, įskaitant lėtines, infekcijas, sutrikimus;
  • kepenų liga;
  • medžiagų apykaitos ligos, tokios kaip diabetas, nutukimas;
  • įvairių odos ligų: egzema, psoriazė, grybelinės ligos, spuogai, herpesas, taip pat trofinės opos, žaizdos, nudegimai;
  • nervų sistemos ligos: depresija, neurozė, taip pat normalizuoja centrinės nervų sistemos darbą;
  • burnos ligos, tokios kaip stomatitas, periodontitas;
  • onkologinės ligos
  • spinduliuotės pažeidimai (spindulinė liga),
  • hemorojus
  • anemija ir beriberija
  • leidžia jums padidinti imunitetą nuo peršalimo,
  • taip pat stiprumo praradimas ir kt.

Taip pat amarantas naudojamas sunkiųjų metalų, toksiškų medžiagų ir radionuklidų kūno valymui.

Kviečiu jus žiūrėti vaizdo įrašą apie naudingas amarantų savybes.

Amarantų augalas kosmetologijoje

"Amaranth" surado savo taikymą kosmetologijoje. Preparatai, kurių pagrindą sudaro augalai, naudojami losjonų, kaukių, kompresų, skirtų veido odos priežiūrai, kuris suteikia drėkinančias, maitinančias, minkštinančias ir išlygina raukšles, oda tampa šviežia ir švelni.

Skalavimų ir kaukių formoje amarantas ir jo aliejus naudojami plaukų priežiūrai: stiprina plaukų šaknis, skatina augimą, atkuria struktūrą, suteikia elastingumą ir blizgesį.

Be to, vonios yra naudojamos lapų ar amarantinių gėlių infuzijai.

Amarantas. Kaip imtis?

Čia nieko nėra sudėtinga: visos augalo dalys - šaknys, stiebai, lapai, gėlės, sėklos - vienaip ar kitaip turi naudingų ir gydomųjų savybių.

Amarantų miltai ir amarantinės sėklos

Vaistinėse ar sveikatingumo maisto parduotuvėse galime įsigyti amarantų sėklų ir amarantų miltų. Toje pačioje vietoje galime susitikti ir su gamyba: ir sausainiais, ir kepsniais, ir makaronais, ir daugeliu kitų dalykų.

Mano nuomone, labai patogu ir naudinga sėklų ir miltų sveikatai. Atkreipkite dėmesį, kad sėklos nėra juodos. Jie gali būti kviečių, aukso, šviesios spalvos. Amarantų miltai puikūs tiems, kurie mėgsta kepti. Vietoj įprasto miltų naudokite daugiau amarantų pagamintų miltų. Ir jūs galite kepti duonos, kepinėlių ir pyragaičių. Ir gerai, kad keptu kamerą iš amaranto sėklų.

Mano patarimas, kaip gaminti amarantinės košės: paimkite vandens ir amarantų sėklų santykį 1: 2 (1 dalis amarantą ir 2 dalis vandens), tada pradėkite valgyti kaip bet kokią košę, o virimo procese galite pridėti šiek tiek vandens. Pažvelkite į konsistenciją, kuriam patinka kokios košės. Geriau jį virti ne į puodą, kaip mes, bet ant dėžės, plotas yra didesnis, o maisto gaminimo procesą lengviau valdyti. Kai košė yra virta, tuomet tu gali pridėti obuolių ar bananų. Išbandyk!

Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip sėklos ir amarantų miltus gauti naudai sveikatai, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį pasirinkdami.

Taip pat nepamirškite apie amaranto aliejų, sultis ir daigumą augalo sėklas.

Amarantas dygsta sėklos

Plačiai žinomos nuostabios savybės, sudygusios skirtingų augalų sėklos, pirmiausia daigumas kviečių. Amaranto sėklos nėra išimtis. Kai jie sudygsta, jose esančių veikliųjų medžiagų skaičius daug kartų padidėja. Todėl šia forma amaranto sėklos gali atsikratyti sunkiausių sveikatos problemų.

Amarantų nuoviras

Kiaušinių paruošimui naudokite džiovintus amarantų augalų ar jų mišinių lapus, geles ar šaknis.

2 šaukštai supjaustyta žaliava supilama į 500 ml. verdančio vandens, virinama ir 15 minučių virinama žemoje ugnyje. Išimkite iš šilumos, dangtelio, atvėsinkite, ištuštinkite.

Paimkite gautą sultinį pusvalandį prieš valgį 3 kartus per dieną.

"Amaranth" šalta infuzija

Sausi lapai ir (arba) amaranto gėlės supilkite šaltu virintu vandeniu santykiu nuo 1 iki 10, t.y. 1 dalis lapų 10 dalių vandens, primygtinai 15-20 minučių., Padermė.

Paimkite 0,5 Art. pusę valandos prieš valgį 3 kartus per dieną. Gauta infuzija dažniausiai naudojama problemų su virškinimo trakte.

Amarantų infuzija

Norint paruošti amaranto infuziją, dažniausiai imami švieži lapo augalai.

1 valgomasis šaukštas supjaustyti lapai supilti 250 ml. verdantis vanduo, padengti, apvynioti ir primygtinai atvėsti, deformuoti. Paimkite 1 / 3-1 / 4 šaukštai. 2-3 kartus per dieną pusvalandžiui prieš valgį.

Amarantų sultys

Sultys paruoštos, naudojamos šviežios amarantinės lapai. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu arba keletą kartų keiskite vandenį, smulkiai pjaustykite ir eikite per sulčiaspaudę ar mėsmalę, išspauskite sultis.

Susidariusios sultys praskiedžiamos virintu vandeniu santykiu 1: 5 ir naudojamos skalauti su uždegiminiais procesais burnoje arba gerklėje.

Normaliam vartojimui sultys sumaišomos su skystu kremu 1: 1 santykiu ir imami 1 valgomasis šaukštas. 3 kartus per dieną pusvalandžiui prieš valgį. Šis metodas yra gerai nustatytas diabeto gydymui, skausmui kepenyse, uždegiminiams skrandžio procesams.

Amarantų salotos

Kaip sveikatingumo priemonė, yra naudinga naudoti įvairias salotas su amaranto lapais. Pagal skonį jie panašūs į špinatus ir puikiai tinka kitiems komponentams. Amarantų lapai, kaip jau rašiau, yra puikus vitaminų C ir P šaltinis, kurie kartu yra atsakingi už kraujagyslių elastingumą ir pralaidumą. Be to, šioje formoje turime galimybę naudoti šviežius lapus.

Leiskite man parodyti recepto pavyzdį vienai tokiai salotinei, kurią mano dienoraščio skaitytojas atsiuntė man.

Receptas: 200 gr. amarantiniai lapai, 200 gr. jauni dilgėlių lapai gerai nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir smulkiai pjaustyti. Įtraukite 50 gramų. supjaustyti lapeliai ar jauno česnako plunksnos. Druskos salotos, sezonas su augaliniu aliejumi. Galite pasirinktinai pridėti grietinę arba majonezą, taip pat keletą virtų kiaušinių.

Amarantų augalas. Kontraindikacijos

Nepaisant tikrai milžiniškų naudingų ir gydomųjų savybių, amarantui yra daug kontraindikacijų, kurias reikia apsvarstyti. Augalą nerekomenduojama naudoti su:

  • glitimo enteropatija (padidėjęs jautrumas glitimo),
  • sunkios virškinimo sistemos ligos,
  • cholecistitas
  • pankreatitas
  • tulžies akmenys ir urolitiazė
  • žarnyno sutrikimas
  • taip pat su individualia netolerancija.

Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad amarantas yra vaikų maistas. Nenaudokite dažų amarantų patiekalų. Taip pat geriau derinti jį su daržovėmis ir alyvuogių aliejumi, kad būtų pašalintas neigiamas poveikis virškinimo sistemai.

O sielai mes klausysime Bethoveno šiandien, Sonata Nr. 17, 3 dalis. Atlikė Wilhelm Kempf. Ši sonata taip pat vadinama "Šekspyro sonata" arba "Sonata su recitatiromis". Kiek jausmų ir emocijų. Įrašas, padarytas Paryžiuje, 1968 m. Puikus įrašas. Ir tiems, kurie dažnai dienoraštyje, jie žino, kad aš myliu šį pianistą.

Amarantų augalas - gydomųjų savybių, naudos ir žalos

Daugybė atogrąžų augalų pasirodė šalies vietose tik dėl egzotiškos išvaizdos. Ryškiai violetinės spyglės, kurios puošia augalų amarantą, išsiskiria iš kitų gėlių fone ir patraukia akis neįprastai ir dekoratyviai.

Kadangi amarantų tėvynėje Pietų Amerikoje šis augalas laikomas vienu iš pagrindinių kultūrų, naudojamų ne tik maisto ruošimui, bet ir įvairių ligų gydymui.

Cheminė sudėtis, amarantų vitaminai ir mineralai

Amarantų aukštas maistinės vertės ir gydymo potencialas buvo vertinamas net senovėje. Senieji azecai vadino augalą "nemirtingumo maistu", o Indijos žmonės vis dar mano, kad grūdų karalius yra amarantas.

Iš pradžių amarantų šeimos atstovai buvo platinami Meksikoje, Argentinoje, Kinijoje ir Indijoje. Europoje augalų sėklos XVI amžiuje atnešė ispanai, aktyviai kolonizavę tuo metu naujojo pasaulio žemes.

Tačiau net XVIII a., Kai buvo aptiktos informacijos apie augalų naudojimo žemės ūkyje galimybes, amarantas toliau augo sodui papuošti, rečiau - grūdų ar pašarinių kultūrų.

Šiandien amarantas gavo pelnytą pripažinimą - augalas laikomas biologinių medžiagų šaltiniu, vertingu kūnui ir naudojamas kūdikių maistui paruošti. Amarantas naudojamas žemės ūkyje, kosmetologijoje, tradicinėje ir tradicinėje medicinoje.

Amarantų aliejus yra vienas iš brangiausių rinkoje.

Amarantų maistinė vertė yra dėl to, kad yra daugybė mikroelementų, kurių derinys gydytojams yra unikalus.

Augalinės dalies turtingumas - jo sudėtyje:

  • vitaminai - A, C, B, E, D grupės;
  • mikroelementai - geležis, cinkas, selenas, manganas, baris, varis;
  • makroelementai - kalcio, fosforo, magnio, kalcio ir natrio;
  • amarantinas, iš kurio gaunamas amarantino alkaloidas - vandenyje tirpus antioksidantas;
  • polifenoliai (iki 16%), įskaitant flavonoidus - kvercetiną, rutiną, trefoliną ir flavonoidų grupės glikozidus - kaferferolio ir izorhametino aglikonus;
  • karotinoidai;
  • natūralios amino rūgštys (iki 15%) - cistinas, argininas, valinas, lizinas, nizatidinas, triptofanas, leucinas, albuminas, globulinai;
  • pektinas;
  • mitybinis pluoštas (iki 34%);
  • lengvai virškinamas baltymas (iki 21%);
  • trihidroksiflavonas, afromazinas ir daidzeinas;
  • augaliniai aliejai, kurių sudėtyje yra biologiškai aktyvių komponentų ir polinesočiųjų riebiųjų rūgščių (iki 9%); omega-3 ir omega-6 - linoleino, arachidinės, beeno, oleino, palmitino, stearino, linoleno;
  • trigliceridai ir lipidai (iki 85%);
  • fitosteroliai;
  • krakmolas (iki 60%);
  • skvaleno angliavandenilis (iki 11%) - unikali antioksidacinių savybių medžiaga, steroidų ir triterpenų pirmtakas;
  • beta cianino pigmentai.

100 g amaranto yra 11,29 g vandens, 13,56 g baltymų, 7,02 g riebalų, 68,55 g angliavandenių, 6,7 g pluošto, 2,88 g pelenų.

Kalbant apie baltymų kiekį, amarantų sėklos yra kelis kartus didesnės nei kviečių ir sojos.

Sėklų, amarantų lapų nauda

Tiek sėklos, tiek augalo lapai būdingi aukšta biologine verte.

Iš amaranto sėklų pagaminkite miltus, sėleną, krakmolą ir aliejų. Nors augalo lapai naudojami įvairių patiekalų gamybai.

Kadangi sėklos ir lapai skiriasi chemine sudėtimi, jų terapinis poveikis įvyksta skirtingais būdais.

Naudingos sėklų savybės

Amaranto sėklos - tai dietinis produktas, turintis vertingų sveikatos savybių:

  • skatina vitamino D sintezę organizme;
  • gerina virškinimą, išvalo žarnas nuo nestabilios maisto masės, toksinų ir sunkiųjų metalų;
  • amarantino alkaloidas perneša laisvųjų radikalų, slopina lipidinių membranų lipidų oksidacinius procesus, atkuria geležies jonus, slopina laisvųjų radikalų reakcijų aktyvumą, kai susiduria su neigiamais aplinkos veiksniais;
  • baltymai suteikia greitą pojūčio jausmą, užkertant kelią perdozavimui;
  • dalyvauja kepenų medžiagų apykaitos procesuose;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • palaiko antinksčių žievės funkcionalumą;
  • išsaugo kokybinį kraujo lygį;
  • padeda hormonų sintezei;
  • sustiprina nervų sistemą;
  • reguliuoja vandens, elektrolito ir rūgščių balansą;
  • prisideda prie spaudimo normalizavimo;
  • apsaugo nuo kalcio trūkumo.

Dirbtos amaranto sėklos yra laikomos veiksminga priemone kovai su vėžiu.

Naudingos lapų savybės

Reguliarus indų su amaranto lapų suvartojimas maitina kūną būtinu baltymų, baltymų, vitaminų ir gyvybiškai svarbių mikroelementų kiekiu.

Be to, amarantų lapai turi didžiulį gijimą visam kūnui:

  • imuninės sistemos veikimą;
  • reguliuoti hormonų pusiausvyrą;
  • gerinti reprodukcinės sistemos funkcionalumą;
  • turi hepatoprotective efektą;
  • apsaugoti nuo grybelių ir bakterijų pažeidimų;
  • sustoti skausmas ir uždegimas;
  • normalizuoti temperatūrą;
  • skatinti insulino gamybą;
  • stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
  • atkurti kvėpavimo organų darbą.

Nustatyta, kad sultys iš amarantinių lapų yra jauni vaikai kaip vertingų natūralių baltymų šaltinis, reikalingas visiškam vystymuisi.

Pasaulio sveikatos organizacijos amarantą rekomenduojama vartoti kasdien.

Amarantų gydomųjų savybių

Dėl didžiulio augalų gijimo potencialo amarantų gydomųjų savybių yra naudojama siekiant pašalinti daugelį sveikatos problemų.

Amarantų produktai yra skirti:

  • kvėpavimo sistemos patologijos - astma, lėtinis bronchitas, plaučių emfizema, tuberkuliozė;
  • anemija;
  • nutukimas;
  • diabetas;
  • virškinimo trakto patologijos - opinio žarnyno pažeidimai, kolitas, vidurių užkietėjimas, hemorojus, žarnyno kolikažai;
  • kepenų liga;
  • aterosklerozė, hipertenzija, koronarinė širdies liga;
  • avitaminozė;
  • stomatitas ir periodontitas;
  • uždegiminiai procesai urogenitinėje sistemoje;
  • medžiagų apykaitos sutrikimai;
  • onkologinės ligos;
  • psoriazė, neurodermitas, egzema, infekcinės odos ligos;
  • nudegimai, pragulos;
  • jautrumas alergijoms;
  • dizenterija;
  • nervingos sistemos sutrikimai.

Be to, amarantas rekomenduojamas osteoporozės profilaktikai, kurios tendencija didėja per metus.

Be to, amarantas turi tonizuojantį poveikį kūnui ir yra rekomenduojamas stiprumo praradimui ir smegenų veiklos palaikymui.

Kosmetologijoje

Amarantų gijimo galia leidžia kovoti net su amžiumi susijusiais trūkumais. Klinikiniai tyrimai patvirtino, kad augalų naudojimas yra veiksmingas norint pašalinti ankstyvą pilvą plauką, pagerinti odos būklę ir atjauninti.

Nėščioms moterims ir vaikams

"Amarantas" ne tik stiprina moterų sveikatą, padeda kovoti su įvairiomis ligomis ir užkirsti kelią kiaušidžių vėžiui. Augalų naudojimas nėštumo metu užtikrina visišką vaisiaus vystymąsi ir padeda pagerinti naujagimių nugaros smegenų ir smegenų funkcionalumą.

Amaranto naudojimas rodomas net ir kūdikiams. Tik viena arbatinė šaukštelis iš amaranto sulčių, pridėjus medaus lašą, užtikrins dienos vaisto dozę baltymui vaiko kūne. Amarantų kūdikiai reguliariai auga sveiki ir vystosi greičiau nei jų bendraamžiai.

Kaip naudoti augalą - receptus

Daugybė paruošimo būdų rodo, kad amarantas yra maisto augalas. Valgyti jie naudoja ne tik augalo lapus ir sėklas, bet ir miltus bei aliejus.

Amarantų lapai daugiausia virinami ir naudojami sriuboms gaminti. Amarantų lapelis yra ypač populiarus Indijoje.

Kepimas ir įvairių rūšių saldainiai yra pagaminti iš sėklų. "Amaranth" kruopos - tai puikus pagrindas kepimui. Kai kurių Lotynų Amerikos šalių gyventojai įsimylėjo alandą, pagamintą iš amarantų.

Amarantų sėklos - pagrindas, skirtas ruošti visišką šalutinį patiekalą, kuris gali pakeisti ryžius ir makaronus. Ant vieno stiklinio amaranto sėklų paimkite tris stiklines vandens ir virkite dvidešimt minučių.

Be to, amaranto sėklos gali būti dedamos į mėsos kepimo kruopas, pudingą (vietoj ryžių) arba kokteilius, kad suteiktų jiems subtilus riešutų skonį.

"Amaranth" troškinti lapai su keptais svogūnais naudojami kaip pyragų prieskoniai arba kaip priedas prie sriuba ir daržovių troškiniams. Jei lapai džiūsta, juos pirmiausia reikia pamirkyti.

Miltų nauda iš augalų amarantų

Žemės agaranto grūdai vadinami amarantiniu miltu ir naudojami įvairių miltų patiekalų gamybai - kepimui, duonai, blynai. Daugelio Azijos šalių pramonė gamina makaronus, sausainius, vaflius, traškučius, kefius ir kūdikių maistinius mišinius iš amarantų miltų.

Amarantų miltai išsaugo visas augalų sėklų gydomąsias savybes ir yra rekomenduojami maistui ruošti.

Amarantų sėklų aliejus: koks yra naudojimas?

Amaranto aliejus absorbuoja didžiausias naudingas savybes ir gydymo galimybes, būdingas amarantų žemės daliai. Dėl unikalaus sudėties amaranto aliejaus gydomoji jėga pranoks bet kokius kitus analoginius produktus.

Biologinė produkto vertė yra:

  • gebėjimas normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią aterosklerozei ir varikoze;
  • itin aktyvios vitamino E tocotrienolio formos, dėl kurios aliejaus antioksidacinis potencialas padidėjo 50 kartų;
  • skvaleno buvimas, sukeliantis kūno atkūrimo procesus. Medžiaga turi ryškių antioksidantinių savybių ir reguliuoja lipidų ir steroidų metabolizmą;
  • gebėjimas išgydyti odos pažeidimus, atstatyti regėjimą, sustiprinti imuninę sistemą;
  • normalizuoti moterų kūno hormoninį lygį.

burnočio aliejus yra naudojamas ginekologinių ligų, širdies ir nervų sistemos ligų, diabeto, ir kepenų patologiją žarnyno uždegimų, sąnarių ir raumenų distrofija gydymo, taip pat gerklės skausmas ir burnos ertmės.

Naudokite tradicinėje medicinoje

Liaudies medicinoje dėl amarantų pagaminti dedekliai ir įpylimai, išpjaukite sultys ir ruoškite vonių ruošimo sprendimus.

Amarantinės žolės infuzija paruošiama taip: vieną šaukštą malto žaliavos išpilama stikliniu šilto vandens ir 15 minučių kaitinama vandens vonioje. Sumažinus pradinį tūrį, pridėkite verdančio vandens.

Rekomenduojama geriamojo dozavimo dozė - dvi dvi savaites išgertos dvi pusės valandos prieš valgį.

Kaip pašalinti uždegiminius procesus burnos ertmės infuzijoje naudojamas kaip skalavimas. Problemos su moterų sveikata pašalinamos naudojant infuzijos tamponus.

Dėl plaučių ligų paimkite arbatinį šaukštą amaranto sulčių, sumaišytų su medumi.

Odos ligų gydymui reikia vonia. Norėdami tai padaryti, tris šimtus gramų žaliavų supilama su du litrais šilto vandens, virinama ir įpilama 15 minučių. Tada supilti į vandenį vonios. Rekomenduojama tokias pirtis tris kartus per savaitę, trunka 30 minučių.

Gydytojai rekomenduojama naudoti burnočio, vidaus ir išorės priemones, jei enurezė ir uždegimas, šlapimo sistema, uždegiminių procesų burnos ertmėje, gelta, dizenterija, kvėpavimo takų ligų, sunkusis menstruacijų, ir žarnų liga, nemiga, katarakta, pakankamais kiekiais, krūties pieno, skausmai apatinėje nugaros dalyje, taip pat kūno atjauninimas.

Kontraindikacijos ir galimos žalos

Kai kuriais atvejais amarantų naudojimas gali pakenkti organizmui. Pacientus, kuriems yra pankreatitas, cholecistitas, glitimo enteropatija ir urolitiazė, augalas turi elgtis atsargiai.

Atsižvelgiant į individualią netoleranciją, galite jaustis blogai, atsiranda silpni, niežtinti odos bėrimas, galvos skausmas.

Jei po augalinių produktų vartojimo atsiranda galvos svaigimas ir pykinimas, tai turėtų būti laikoma audinių prisotinimo deguonimi rezultatu dėl aktyvios biologinių komponentų įtakos augalo sudėčiai.

"Amaranth" turi galingą gydomąją galią. Reguliarus augalų vartojimas maiste ilgainiui leis išlaikyti ne tik sveikatą, bet ir jaunimą.

Amarantų augalas: nuotraukos, rūšys, vaistinės savybės, auginimas ir panaudojimas

Amarantų augalas: nuotraukos, rūšys, vaistinės savybės, auginimas ir panaudojimas. "Amarantas" buvo pagrindinis senųjų azecų derlius, augęs maisto produktais ir laikomas šventu pasėliu. Statulos, pagamintos iš amaranto sėklos ir medaus, garbintos, suplyštos ir valgomos religinėse ceremonijose. Konkystadorai, stengdamiesi sunaikinti aztekų kultūrą, uždraudė auginti Amarantą, grasindami griežtai nubausti tuos, kurie pažeidė taisykles ir augino šventas sėklas. Amaranto sėklos negalėjo visiškai sunaikinti, o augalai ir toliau auga kaip piktžolės.

Maisto ir vaistų savybių amarantas XXI amžiaus kultūrą pripažįsta JT maisto komisija. Visos augalo dalys yra naudingos. Graikijos vardas "amarantas" reiškia "negyvų gėlių". Priešingu atveju, augalas vadinamas: schiritsa, axamitnik, gaidžiai, šukutės, zefyrai, kačių uodega

"Amaranth" augalas yra visa eilė veislių, kurių savybės visiškai skiriasi. Tarp jų yra piktžolės, rūšys aiškiai dekoratyvios paskirties, žalios šviesios spalvos lapai, ne mažiau įspūdingi gėlių pūsleliai ir "uodegos", netgi grūdai, kuriuos naudoja žmonės Meksikoje ir Amerikoje. Dekoratyvinės ir lapuočių, žydinčios Amarantų rūšys yra daug populiaresnės Rusijoje, tačiau ne maistas, nes jie atrodo labai įspūdingi ir auginami elementariai.

Rūšiai ir veislės Amarantas

Amarantas Elena Rojo (Elenos Rojo Amarantas) yra rausvai žydintis amarantas iš Gvatemalos, kur amarantas buvo šimtmečių štapelis. Šis grūdėtojo tipo amarantas neseniai buvo atgaivinamas maijos bendruomenėse "Baha-Verapaz" po beveik prarastos per pilietinį karą. Pavadinta po Helena, ūkininkas, kuris pirmiausia buvo atsakingas už šios retos vietinės veislės atkūrimą.

"Amaranth Pygmy Torch" ("Pygmy Torch Amaranth") nuostabus nykštukinis amarantas siūlo visą ryškių dekoratyvinių amarantų spalvų spektrą, bet tinkamo dydžio! Mieli maži augalai pasiekia maždaug 90 cm aukštį, todėl jie idealiai tinka mažiems sodams. Turtingos raudonos gėlės siūlo netikėtą ansamblį. Žalios spalvos su bordo lapais ir blizgios juodos sėklos yra valgomos ir skanu!

Grūdų ir ornamentų veislė iš pradžių išaugo Meksikoje, paskui plinta visame pasaulyje. Kaip grūdus, jis aktyviai auginamas Pusiaujo zonose: Kolumbijoje, Peru, Ekvadore, Zambijoje ir Etiopijoje. Jis randamas Australijoje, kur jis naudojamas naftos gamybai. Kaip ornamentinė veislė auginama pietuose Europoje, Šiaurės Afrikoje, Australijoje.

Augalo aukštis svyruoja nuo 170-200 cm. Žalia dalis yra maža, mažiau nei 1 m, stiebai ir lapai turi rausvą atspalvį, tačiau pagrindinė spalva yra žalia. Žvakė - maroon, beveik juoda, stati, tankus, pasiekia 30 cm aukščio. Grūdai yra šviesiai rudos, apie 5 mm skersmens. Ripens 80-90 dienų.

Ši veislė yra vertinama dėl didelės grūdų derlingumo pusvalandinių zonų - apie 35 kg / ha. Tai, matyt, paaiškina savo nedidelį populiarumą pietiniame šiauriniame pusrutulyje, kur amarantas dažnai duoda didesnį derlių. Riebalų kiekis amaranto "Pygmy Torch" grūduje yra 8%, skvaleno kiekis aliejuje yra 6-7%. Skvaleno gamybai jis praktiškai nenaudojamas, naftos gamyboje yra retų, grūdai daugiausia naudojami miltams, grūdams, dribsniams ir panašiems maisto produktams pagaminti.

Kalbant apie amarantų aliejinių veislių vertes, verta paminėti ir Amaranthus caudatus mantegazzianus (daugiau kaip 7% riebalų) ir kitas amaranth caudate rūšis, auginamas JAV ir auginamos Ekvadore. Pastarasis yra 9-10% riebalų ir šiuo metu yra eksperimentinis.

"Amaranth Opopeo" (Opopeo - Amaranth) atvyksta iš "Opopeo", Meksikos. "Amaranth" (Opopeo) - skiriasi labai sultinga ir skanu bronzos ir žalios lapų spalva, kuri yra plačiai naudojama sriuboms ir salotoms virti. Augalų žiedynai yra spiciform, tiesūs, raudoni. Gražūs, dideli, raudoni, vertikalūs gėlių erškėčiai ir bronzos žalios lapijos daro šį meksikietiškų relikvijų tikru naikinimu sode. Augalai pasiekia 50 cm iki 2 metrų aukštį. Lapai yra skanūs ir švelni, kai jie yra jauni. Lengva augti iš sėklų.

"Amaranth Aurelia Verde" (Aurelia's Verde Amaranth) yra šviesiai žalia augalas, daugiausia naudojamas grūdams, turintiems vitamino B, vitamino A, vitamino E ir geležies. Tėvynės amarantas Gvatemala. Ši įvairovė buvo atgimsta Maya bendruomenėse Baha Verapas po praradimo per pilietinį karą, pavadintas po Aurelia, moteris, kurios šeima atgaivino ir išsaugojo šios amaranto sėklos.

"Amaranth Orange Giant" (oranžinės milžiniškas amarantas) yra viena iš seniausių, tačiau labai produktyvių amarantų veislių. Augalas auga iki 2 metrų ir gamina milžiniškas aukso-oranžines galvutes, taip pat galingus arcinius auksinius stiebus. Amarantų tėvynė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Šiuo metu auginami Amerikoje, Europoje, Azijoje, Afrikoje. Augintojai nustatė zonines amarantines veisles, pritaikytas konkrečioms auginimo sąlygoms. Iš šio augalo sėklų gaunamas miltų, turinčių būdingą riešutinį skonį. Graži veislė yra skanus ir produktyvus.

Didžiulės oranžinės smaigalys. Iki 500 gramų grūdų, kurie gali būti naudojami viščiukams tiekti, taip pat gamina amaranto aliejų, kuriame yra daug skvalento, kuris praturtina ląsteles deguonimi, padeda kovoti su bet kokia liga ir pagerinti imunitetą.

"Amaranth Golden Giant" ("Golden Giant Amaranth") yra universalus, produktyvus veislė. Pagal jo savybes jis yra identiškas "Charkovas-1" kategorijai. Be to, ji taip pat turi aukštų dekoratyvinių savybių. Patrauklios auksinės spalvos galvutės gamina iki 500 g baltosios sėklos vienoje augalijoje, todėl tai yra labai didelis gamintojas. Augalai auga lengvai ir pasiekia iki 90 cm aukščio.

Naudojamas grūdams gauti (lengvas sėklos). Jis taip pat gali būti valgomųjų ir naminių gyvūnėlių maisto baltymų žaliųjų šaltinis. Sėklų ir žaliųjų derlius yra didelis. Taip pat augalai amaranth Golden Giant bus tinkami kaip dekoratyvinis ornamentas asmeninio sklypo, oranžinės rudos panicles bus ryškus sodo ir gėlių sodo apdaila.

"Amaranth Dredloks" ("Dreadlocks Amaranth") gėlės patrauklios violetinės-bordo spalvos. Amarantas Dredloks yra labiausiai neįprasta amarantų įvairovė. Vietoj pastatytų ar žydičių žiedynų jis turi išgalvotas švelnus kabančių žiedynų, kurie žydi nuo vasaros vidurio iki labiausiai šalčio. Jei jūs auginate Dredloks kaip gėlių arba mažo mišinio sieną, jis atrodys superdekoratyvus, o jūsų svečiai netgi iš karto nepaaiškins, kokia augalas buvo naudojamas. Amarantas atrodo labai išraiškingas. Jis taip pat gali būti pasodintas į konteinerius ar mažą puodą, taip pat supjaustyti puokštėms arba sukurti floristines kompozicijas. Tuo pačiu metu Dredloks dažnai naudojamas kaip džiovintos gėlės.

Grenlandai gali būti nedelsiant pasodinti atvirame lauke gegužės mėnesį, kai dirvožemis sušyla vidutiniškai iki +10 ° C. Tuo pat metu žydėjimas prasidės liepos mėnesį. Arba naudokite sėjinukų metodą, pasodinkite sėklą balandžio pradžioje. Amarantų sėklos yra labai mažos, todėl iškart pakils, daugės ūglių, kurios periodiškai turėtų būti piktintos, paliekant stipriausią. Į jo nuolatinę vietą pasodinti pagal schemą 40 * 40cm. Jei norite, kad amarantas augtų kuo stipresniu ir aukštu, tai atstumas tarp jų turi būti dar didesnis.

"Amaranth Dredloks" teikia pirmenybę saulėtoje vietoje, apsaugotoje nuo vėjo. Tai nepretenzingas dirvožemiui, nors jis sparčiai vystosi lengvesniose. Veislė yra sausra atspari, bet trumpalaikė. Laistymas turi būti reguliarus, bet ne dažnas, kad dugnas gali išdžiūti. Sodinami amarantai šaligatvių, ašrių, iberio, ricinos aliejaus, geranijų ir kitų panašių augalų.

Populiarus "Green Amaranth" ("Green Calaloo Amaranth") daugelyje šalių, įskaitant daug salų Karibų jūros regione, kur šis augalas yra žinomas Calaloo jūros gėrybių sriuba. Šviesiai žali lapai yra puikūs troškiniuose, keptuvėse ir sriubose, turinčiose aštrų, špinatų skonį. Lengva augti šiltu oru.

Amarantų dramblys (dramblys galvos amarantas) Šis augalas buvo išvežtas į Jungtines Valstijas iš Vokietijos 1880-aisiais ir vadinamas taip, kad didžiulės gėlių galvos dažnai imasi tokio kamieno kaip dramblio kamieno išvaizda. Augalai gamina gėlių rausvai violetinę spalvą. Ryški įvairovė, kuri yra viena iš unikalaus formos.

"Amaranth" Dviejų spalvų mišinys - puikus sodo sodinimo variantas, kai nenorite daugybę mažų augalų auginti, bet jūs norite padaryti vieną didelį. Egzotinis amarantų tipas juodmedžio ir žaliųjų spalvų tonuose puikiai tinka toms sritims, kurios atrodo tuščios ir visada norėjo įdėti kažką įdomios. Jis taip pat naudojamas didelės mažos gėlių lovos fone.

"Amaranth" iš "Bicolor" mišinio turi labai stiprią stiebą, taigi net ir be paramos nepriima žemės. Amaranto aukštis yra 120 cm - 140 cm. Gėlė tęsiasi iki pat šalčio, todėl sezono pradžioje sodinant augalą, tu daugiau nebekuria dėl kompozicijos išvaizdos.

Amarantas Dviejų spalvų mišinys paprastai pasodinamas nedelsiant atvirame lauke gegužės mėnesį, kai dirvožemis pašildomas iki + 8 ° С + 12 ° С. Žydėjimas prasidės nuo birželio pabaigos iki liepos pradžios. Tačiau, jei norite anksčiau žydėti, galite sodinti amarantą maždaug prieš mėnesį prieš sodinimą žemėje. Kadangi augalo sėklos yra labai mažos, tada tik sodinukų vystymo metu vazonuose galite pašalinti silpniausius ūglius. Todėl kiekviename puode turėsite palikti 1-2 puodus. "Amaranth" turėtų būti pasodintas, išlaikant atstumą tarp augalų. Bent jau 30 cm, bet geriau paimti 50 cm. Galų gale, norint išauginti amarantą iki reikalingo dydžio, jam reikia pakankamai vietos. Dirvožemis yra smulkmeniškas, mėgsta saulę.

Amarantų apšvietimas Trispalvis - išskirtinis sparčiai augantis metinis su ryškiai spalvotais lapais: aukso violetinė, virsta raudonuoju ir aukso geltonu. Augalas yra vidutiniškai storas (apie 60 cm), šakotas, vasaros pabaigoje sudaro prabangų krūmą. Gulbėse jis atrodo superdekoratyvus, todėl jūs turėtumėte ieškoti specialios vietos sode. Jis gali būti naudojamas rabatkoje, kaip miniatiūrinio gėlių sodo fone (šiltose spalvose: oranžinės, geltonos, violetinės, rožinės spalvos), didelėse sienose.

Amarantų apšvietimo trispalvis, pasodintas gegužės viduryje, tampa dekoratyvinis jau nuo birželio vidurio iki labai šalčio. Jis žydi liepos mėnesį, jei jis bus pasodintas nedelsiant atvirame lauke, arba birželio pabaigoje, jei jis tikrai pasidarys sėjinukais. Balandþio pradžioje sėjami daigai. Daugelis daigynių ūglių periodiškai piktžolių, paliekant stipriausias iš jų. Jūs taip pat galite atlikti vieną pasirinkimą 2-3 tikrųjų lapų fazėje. Be to, gegužės mėnesį sėjos yra pasodintos žemėje. Prieš sodinimą amarantų puodą gerai ištepkite, kad asnas būtų geriau ištrauktas žeme. Su šaknimis, būkite kiek įmanoma atsargūs: amarantėje yra šaknų sistema, todėl pagrindinis šaknis lemia viso augalo augimą. Padėkite šiek tiek įstrižai, gilinant didžiausią iki pirmojo tikro lapo. Pirmajame mėnesyje tricolor amaranth apšvietimas vystosi lėtai, bet tada augimas bus labai greitas.

"Amaranth" mėgsta beveik bet kokį dirvožemį, tačiau geriausiai auga lengvose smėlingose ​​ir priemolioe. Todėl, jei jūsų svetainėje yra tankus paviršius, prieš sodinimą padarykite šiurkščius smėlynus. Amarantas yra atsparus sausrai, mėgsta saulę.

Amarantų rudens spalvos - įvairių veislių mišinys su prabangiu grietinėlės ir bronzos pastovių žiedynų deriniu. Neapmokamas grožis, ypač rudens sodas, užpildytas geltonos, oranžinės, raudonos spalvos! Dideli šepečiai, panašūs į purvinas lapės uodegas, yra puikus rudens dekoravimas, kuris, be paties paties sodo, gali papuošti jūsų namus. Galų gale, amarantų puikus puokštės ir džiovintos gėlės.

Amarantų rudens spalvos auga mažiau nei 1 m aukščio, todėl ją galima sodinti tiek gėlių, tiek konteineriuose. Jis tinka puikiai šiltomis spalvomis. Artimiausioje vietoje galite auginti kolchikumą, astrę, begonias, ramunėlę, frikcines lelijas iš bronzos spalvos.

"Amaranth" turi juostos šaknų sistemą, todėl jie gali atlaikyti sausą vasarą be dažno laistymo. Tačiau, jei auginate amarantinius daigus, labai atsargiai persodindami augalus, kad nepažeistumėte jo pagrindinės šaknies. Galų gale visos augalo sveikata priklauso nuo jo išsaugojimo! "Amaranth" teigiamai reaguoja į virtinę, todėl bent kartą per sezoną verta juos panaudoti. Be to, kaip rodo patirtis, žiedavimas su tvarsčiais trunka ilgiau.

Norint, kad amarantė gerai augtų gulbėse, jiems turėtų būti suteikta pakankamai vietos: vidutinis atstumas tarp augalų turėtų būti 40 cm. Be to, kai amarantai nėra pernelyg dideli, mes turėtume reguliariai sodinti gėlių, kad piktžolės nevartotų vandens ir mikroelementų aktyvus augimas yra toks reikalingas augalui. Likusi priežiūra nesiskiria nuo kitų spalvų.

Amaranth paniculate arba raudonoji. Dažniausiai naudojami gėlių lovų dekoravimui, puokštėms gaminti, įskaitant žiemines. Tai metinis augalas, kurio aukštis yra 75-150 cm, o pailgi ovalus raudonai rudi lapai su aštriu pailgu viršūniu. Mažos raudonos spalvos gėlės renkamos stačios žiedynuose. Ši rūšis žydi birželio mėnesį ir žydi iki šalčio. Kultūros srityje nuo 1798 m. Ji turi keletą formų: nana - trumpa forma iki 50 cm aukščio, kietas - su dvejais raudonųjų gėlių žiedynai, sanguineus - vertikalūs žiedynai su kabančiais galais. Dažniausiai gėlininkystėje naudojamos užsikimšusios veislės, aukštis 25-40 cm:

  • - Rother Dame ir Rother Paryžius - veislės aukštis 50-60 cm su tamsiai raudona lapija ir tamsiai maroon gėlės;
  • - "Zvergfakel" ir "Grünefakel" - veislės iki 35 cm aukščio su violetiniais ir tamsiai žaliaisiais žiedpais, atitinkamai;
  • - Karštas sausainis - aukščiausios rūšies, pasiekianti metro aukštį, su žaliu lapais ir raudonai oranžiniais pumpuriais.

Amarantas yra tamsus arba liūdnas - mažos šakotosios rūšies - iki pusantro metro su pailgintais lanzeltais pažymėtais raudonos arba violetinės žalia spalvos lapais ir įvairių spalvų žiedynų vertikaliais smaigais formos, bet dažniausiai tamsiai raudonos spalvos. Kultūra nuo 1548 m. Yra raudonoji kraujo forma - sanguineus, su banguojančiais pumpurais.

Klasės:

  • "Pygmy Torch" - 60 cm aukščio amarantas, tamsiai violetinės spalvos žiedynai rudenį tampa kaštainiais ir lapai daugiaspalviai;
  • Žalioji Tamb - veislė iki 40 cm aukščio, dažytos skirtingais smaragdo atspalvio tonais ir dažnai naudojami fitodizuojančiųjų, sudarančių sausus puokštės.

"Amaranth" trispalvis - dekoratyvinis lapuočių augalas, kurio aukštis siekia nuo 70 cm iki pusantro metro ir su stačiais stiebais, sudarančiais piramidinį krūmą. Trijų spalvų amarantų lapai yra pailgi, ovokai arba siauri, kartais banguoti, dažyti geltonos, žalios ir raudonos spalvos deriniais - jauni lapai yra neįprastai šviesūs ir gražūs. Jis žydi nuo birželio iki šalčio, turi keletą veislių: paprastosios veislės (salicifolius) su siaurais, bronzos ir žalios banguotos lapelės, kurių plotis 20 cm ir pusė centimetro pločio; raudona-žalia (rubriviridis) su rubino violetinės spalvos lapais žaliose dėmėse; raudona (ruber) su kraujo raudonais lapais ir ryškia (splendens), kurios lapai yra tamsiai žalios spalvos rudos dėmės.

Klasės:

  • Amarantų apšvietimas - galingas augalas iki 70 cm aukščio su veiksmingais dideliais lapais. Jauni lapai - raudonai geltoni, o vyresni - raudonai oranžiniai, apatiniai lapai - bronzos spalvos;
  • "Aurora" - ši veislė turi banguoję apykaklę aukso geltono atspalvio lapus;
  • Airlie Splender - apykaklės lapai iš ryškiai tamsiai atspalvio, apačioje - beveik juodos su purpuriniu-žalsvu atspalviu.

Amarantų uodegos - gamtoje auga atogrąžų Afrika, Azija ir Pietų Amerika. Stiebai yra galingi, statūs, iki pusantro metro aukščio. Lapai yra dideli, pailgos ovalios, žalios arba violetinės-žalios spalvos. Mažos tamsiai raudonos, gelsvai žalios arba tamsiai raudonos gėlės surenkamos sferinėmis glomerulomis, kurios, savo ruožtu, yra suformuotos į kabančias ilgas šonkaulių žiedynas. Ši rūšis žydi nuo birželio iki spalio, kultūroje nuo 1568 m. Jis turi keletą formų: baltos spalvos - su žalsvai baltomis gėlėmis; žalia - ši forma su šviesiai žaliais pumpurais yra gana populiari tarp floristų; Puošmenos - šios formos gėlės surenkamos kaklelyje ir atrodo kaip ilgos karoliukai, įstrigę ant kotelio.

Klasės:

  • Rothschwantz - su raudonais žiedynais;
  • Grunshvants - su šviesiai žaliais pumpurais.

Abi veislės pasiekia 75 cm aukštį ir yra galingos krūmų, užimančių didelę plotą.

Gėlių dekoratyvinės, siloso ir daržovių veislės buvo sukurtos ir zonuotos Rusijoje. Daržovės yra auginamos GNU VNII augalininkystės ir sėklų, ir yra tik 3 veislės:

  • Valentinas;
  • Siauras;
  • Prisiminimai apie Covas.

Atkreipkite dėmesį! Čia mes kalbame tik apie amarantų kultūrinius tipus. Laukinių augalų rūšys yra plačiai paplitę ne tik pasaulyje, bet ir visoje mūsų šalies teritorijoje vadinamos Shiritsa. Tik Vidurio Rusijos regione yra žinomos 7 rūšys, pavyzdžiui, Maskvos regione auga 3 rūšys shchiritsa.

Amaranto Valentino įvairovė. Tai ankstyvoji prinokusių maisto produktų įvairovė, bet pirmąją žalio kultūrą galite derliaus nuimti ne anksčiau kaip per 1,5-2 mėnesius. Jis vertinamas kasdieniame gyvenime dėl naudingų medžiagų turtingumo. Augalų aukštis 100-170 cm. Valentino amarantų veislės sėklos yra šviesiai raudonos spalvos apvadas aplink kraštus. Lapuose yra vitaminų C, E, karotino. Taip pat čia yra visa talpykla kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies. Galbūt dėl ​​to Valentino amarantų veislė būtinai yra daržovių soduose - jos stiebai ir lapai pridedami prie salotų, sriubų ir kt.

Valentino veislė priklauso anksčiausiai, jam reikia 45 dienų, kad suteiktų prinokę kultūrą. Pilnas terminas trunka 110-120 dienų. Augalai pasiekia 100-170 cm aukštį ir turi šonus, kurios tolygiai pasiskirsto visame stiebe. Išvaizda atrodo kaip elipsė, kurios raudona violetinė spalva. Panicle tiesus, vidutinio tankio. Pelningumas yra mažas, tik 0,6 - 0,7 kg vienam kvadratiniam metrui sėklos.

"Amaranth Variety Fortress" yra ankstyvoji daržovių amarantų įvairovė. Augalai yra 110-150 cm aukščio. Žiedynai yra rudi žaliai, raudoni dėmeliai. Sėklos yra ryškios, geltonos - rudos spalvos. Jauni ūgliai ir lapai pasižymi dideliu sultingumu ir aukštu skoniu, naudojami maiste šviežiai ir perdirbti. Laikotarpis nuo daigumo iki vartojimo brandumo lapai 40-80 dienų. Lapuose yra 14-15% aukštos kokybės baltymų. Žaliosios masės derlius yra 2,5-3 kg / kv.m, sausos masės - 0,25-0,3 kg / kv.m. "Amaranth" žalumynai gali būti švieži, kad paruoštų salotas, "okroshka", taip pat virkite, virkite, džiovinkite, papildykite garnyrais, sriubomis, bulvių koše ir tt Be to, ši veislė gali pagaminti nedidelį kiekį maisto grūdų.

"Covas atminties" amaranto įvairovė yra amarantų sezono grūdų įvairovė. Augalas yra žemas, tik 110 cm aukščio, puošia švelniomis ir sultingomis tamsiai žaliais lapais. Jo žiedynai yra tiesūs, rudi su raudonu atspalviu, išsiskiriantys didelio tankio. Šios veislės derlius yra 3,0-4,0 kilogramų sėklų už kvadratinį metrą.

Amaranth antschira (Amaranthus)

Ar jums patinka augalai, kurių auginti nereikia, nes jie patys puikiai dirba šiame versle. Nuo liepos mėnesio amarantus, kuriuos niekas neseniai sėjęs ilgai, tačiau kiekvieną vasarą jie nuolat auga, auga ir žydi, puošia 100 metų senumo Palmių alėją Nikitkio botanikos sodo medelyno apačioje. Įdomu tai, kad 1653 m. Švedijos karalienė Christina netgi įkūrė Amarantų riterių ordeną, o Amerikoje prieš europiečių pasirodymą amarantė buvo antra svarbiausia maisto kultūra po kukurūzų.

Taigi kokia augalas yra amarantas? Mes vėl negalime padaryti be botaninio aprašymo. Amarantas arba ščiritsa (Amaranthus) iš vienodos vardinės amarantinės šeimos - vienažaliai su vertikaliais stiebeliais 70-150 cm aukščio. Lapai yra kiaušialąsčių arba pailgos ovalios. Gėlės yra surenkamos violetinės-raudonos, tankios spike-paniculate žiedynų aukštis nuo 20-50 cm. Jie žydi rugpjūčio-rugsėjo mėn. Vaisiai - dėžės, kurios brandina rugsėjį-spalį.

Kaip daržovių augalai Rytų Azijoje, naudokite gangeticus mangostanus. Tiek Ukrainoje, tiek Rusijoje dažniausiai būna šios valgomosios ir dekoratyvinės rūšys:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) išsiskiria raudonai raudona lapų spalva, o vertikalūs žiedynai su pakabinamais galais. Jo tėvynė nežinoma.

Dekoratyvinės veislės:

  • Zwergfackel aukštis 25-30 cm, žiedynai tamsiai raudoni;
  • Vabzdžių aukštis 25-30 cm, žiedynai ryškiai žalios spalvos;
  • Žibintuvėlis, kaštonų žiedynai;
  • Roteris 80-85 cm aukščio, žiedynai maroon, palieka tamsiai raudonos spalvos.

Amaranto tricoloras, kinų špinatai (Amaranthus tricolor) išsiskiria siauresniais, kartais banguojiais trijų spalvų (raudonos, geltonos ir žalios spalvos) spalvos lapais, ypač ryškiais jaunesniame amžiuje, ir aukštyn stipraus žiedynų lapais. Tėvynė: Indo-Malajų regionas.

Dekoratyvinės veislės:

  • Liepsnojantys fontanai palieka vingiuotą, karmino-raudoną, tamsiai raudoną, bronzinį;
  • Apšvietimas iki 45 cm aukščio, lapai nuo ovalo iki elipsės, viršutiniai - šviesiai rausvai raudoni, apatiniai - vario ruda;
  • Juozapo kailio lapai yra ovalo formos arba elipsės formos, viršutiniai yra auksiniai ir tamsiai raudoni, o apatiniai yra sumaišyti: žalia, geltona, šokoladinė-bronzinė.
  • Viridis žiedynai yra žalia, išbrinkusi į kremą.

"Amaranthus caudatus amaranth" išsiskiria plunksniais pumpuriais, panašiais į uodegas. Tėvynė: atogrąžų Afrika, Indija, Peru.

Dėl didelių dydžių, tankios augalų architektonikos, amarantų naudojama tiek mažose (nykštukose ir mažai augančiose veislėse), tiek aukštose blauzdose arba rokeriuose. Jie geri grupinėse sodinukuose, mišiniuose, gėlių girliuose ar vejos fone. Jie gali būti naudojami kaip židiniai (ypač krasnolistnye veislių išleidžiamas per visą auginimo sezoną) arba kartu su augalais.

Amarantai yra ypač vertingi jų vėlyvam žydėjimui. Iki to laiko sode lieka kopūstų kultūros, su kuriomis raudonos lapinės amarantų formos sukuria ryškius kontrastus, ir runkelius, su kuriais jie sudaro darnius derinius.

Sėjant geriau gaminti lizdus (3-5 sėklos), kurių atstumas yra 20-25 cm. Labai lengva derlingi dirvožemiai.

Balta lape yra mažai išauginta daržovių veislė, kuri puikiai auginama kaip kambarinė augalas. Pasirinkdami lengviausią palangę, žiemą galite mėgautis žaluma. Didėjant dvidešimčiai centimetrų, jau galima iškirpti puikų skonį.

Milžinas - ši veislė priklauso pašarinių grūdų kultūroms. Jo skiriamieji bruožai yra sniego baltos sėklos ir geltonos (kartais raudonos) gėlės. Augalo aukštis atitinka jo pavadinimą - apie du metrai. Sausmingas laikotarpis trunka apie keturis mėnesius.

Kizlyarets - ši veislė auginama grūdams, kurie naudojami gyvūnų pašarams. Vidutinis augalo aukštis yra apie pusantro metro. Jauni žiedynai priskiriami gelsvai žaliai atspalviui, o brandos metu jis tampa raudonuoju. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo šimto iki 120 dienų.

Helios - grūdų klasė ankstyvą brandinimo laikotarpį. Vidutinis aukštis yra maždaug vienas metras šešiasdešimt centimetrų. Derliaus nuėmimas gali būti atliekamas po trijų su puse mėnesių. Augalas turi savo individualias charakteristikas: sėklos yra baltos, lapai yra geltoni, gėlės yra oranžinės spalvos.

Charkovas-1 - tai viena iš daugelio universalių veislių, kuri laikoma geriausia grūdų rinkinyje. Jis brandinamas labai greitai - maždaug tris mėnesius. Augalų aukštis artėja prie dviejų metrų ženklo. Jis žydi su geltonais pumpuriais, turi didelius tamsiai žalius lapus ir baltos spalvos sėklų.

Voronežas - ši ankstyvojo brandinimo įvairovė auginama grūdams. Derliaus nuėmimas atliekamas praėjus 3 mėnesiams po ūglių atsiradimo. Augalas yra mažas aukštis - apie 1 metras.

Atkreipkite dėmesį! Sėklų spalva gali būti įvardyta: šviesa - tai daržovės ir javai, o tamsios yra dekoratyvios.

Augalų auginimas ir priežiūra

Amarantas lengvai auga. Augalai geriausiai auginami drėgnoje, gerai nusausintoje dirvožemyje. Galite auginti eilėmis arba naudoti kaip natūralų grotelių pupeles arba vietoj kukurūzų sode.

Amarantas yra metinis amarantų šeimos (Amaranthaceae) augalas. Augalų veislės stiebas gali pasiekti daugiau kaip 3 metrų aukštį, priklausomai nuo veislės. Visas ilgis yra padengtas žaliais sultingais lapais (iki 200 vienetų viename augale) daugybėje šakų-paukščių. Patarimas baigiasi kompleksiniu smaigo formos žiedynu (tiesus ar slopinantis švilpukas). Sėklos ar daržovių veislės turi ilgą augimo sezoną, o "Ne juodosios" žemės sąlygomis visada jie auga tik žalios masės ir praktiškai neauga. Amaranto sėklos yra mažos (apie 1,4 mm) blizgios, juodos, rausvos, geltonos arba žalsvos spalvos. Šis augalas yra atsparus sausrai, šilta ir lengva meilė, savaiminio apsivalymo gebėjimas išlaikyti šviežią žiedynų išvaizdą, pagarbiai vadinamas "gyvu", o graikų "amaranthose" reiškia nesuvokiamą gėlę. "Amaranth" gėlės gali papuošti savo namus visoje žiemą.

Optimali temperatūra 25-30 laipsnių C. Tačiau suaugusių augalų toleruoti trumpalaikių rudens šalnų gerai iki -1... -3 laipsnių. Jis gerai prisitaiko prie naujų sąlygų. Negeriantis dirvožemiui, jis puikiai auga druskų tirpale, tačiau labiau linkęs į džiovintus podzolinius ir lengvus priemolius dirvožemius. Negalima toleruoti druskingo ir plaukimo, taip pat sunkiųjų priemolio dirvožemių.

Tai puikus Sedert, žymiai pagerina dirvožemio derlingumą, skatina gyvybinę mikroorganizmų aktyvumą, kuris prisideda prie azoto praturtinimo. "Amaranth" duoda gerus derlius po bulvių, agurkų, pomidorų, ankštinių daržovių ir žalių daržovių. Augimo sezonas, priklausomai nuo sąlygų, yra 90 - 150 dienų. Gegužės pabaigoje sėjama su sėklomis, kai dirvožemis sušyla iki 10-12 laipsnių.

Geras patarimas! Norėdami gauti ankstyvą žalumyną ir garantuoti, kad apsodintumėte sėklas, geriau auginti sodinukus. Norėdami tai padaryti, sėklos sodinukai, sėjami balandžio antroje pusėje (apie mėnesį prieš sodinimą atvirame lauke).

Vaizdo įrašas: Amarato nusileidimas

Augantiems sodinukams naudojamas keramikos metodas. Sodinukai yra pasodinti nuolatinėje vietoje po šalčio grėsmės. Jų atsiradimo atveju augalai turi apimti. Pastebėta, kad jauni augalai lengvai toleruoja transplantaciją su pažeista šaknimi, tačiau, žinoma, tai geriau ne tai daryti ir sodinti transplantaciją su žemės pakeltu. Šeimoje, kurioje gyvena 3-4 žmonės, pakanka auginti 7-10 augalų. Prieš sėją jie taiko sodo mineralinį mišinį (30 g už 1 m² M.) arba kompleksines trąšas pagal jų naudojimo instrukcijas.

Prieš sėją lyginkite dirvožemio paviršių. Sėjimo norma yra 15 g / s kvadratinių metrų, t. Y. 100 gramų sėklų yra pakankamai sėti 6 akrai (sėklų daigumas yra 85%).

Sėjamosios schema:

  • Ant žalumynų - 20-25 cm tarp augalų iš eilės, 60-70 cm tarp eilių;
  • sėklos - atitinkamai 50-60 cm ir 60-70 cm.

Sėjimo gylis 1-1,5 cm.

Norint, kad sėklos būtų dar vienodesnės prieš sėją, jie sumaišomi su pjuvenomis arba dideliu upių smėliu. Po sėjos dirvožemis yra geriau nusileisti. Šūviai pasirodo 7-8 d.

Sodinami tiesiogiai sėjant sėklos dirvožemyje, augalai vystosi labai lėtai, todėl pirmuosius mėnesius reikia kruopščiai išpjauti piktžoles. Ateityje augimas paspartės, kad amarantė kasdien augtų nuo 5 iki 7 cm (fantastinis!) Ir sugeba apeiti piktžoles.

Laistymas atliekamas reguliariai, ypač po sėjimo ir pradinio augimo laikotarpiu.

Viršutinis padažas 3-4 kartus per sezoną atliekamas su saldainių (1: 5) ir pelenų tirpalu (atskiestas 200 g 10 l vandens).

Vaizdo įrašas: "Amarantų" augalas, auginimas ir priežiūra

Sėklų auginimo amarantų agrotechnologija nesiskiria nuo augančių žalumynų agrotechnologijų. Norėdami gauti sėklų, atrenkami keli stipriausi augalai. Lapai nėra iškirpti. Derliaus laikas nustatomas apatinių lapų paraudimu, džiūvimu ir nuleidimu, o stiebo spalvos pasikeitimas nuo žalios iki šviesios ir balkšvos. Purpurinių veislių subrendimas taip pat būdingas lapų kreminės spalvos.

Atkreipkite dėmesį! Jei mažieji paukščiai pradeda rinkti Amarantų sėklą, tai yra geras rodiklis, kad laikas surinkti :)!

Valymas atliekamas sausame ore. Sėklos imamos iš mažesnių žiedynų. Jie lengvai išpilami iš žiedynų, todėl šakelės nupjaunamos šiek tiek nepatvirtintos ir džiovintos. Panicle nuplauti rankomis ir perpilti per smulkią sietą. Su vienu augalu galite gauti iki pusės milijono sėklų, o vienos mėsos svoris gali siekti kilogramą ar daugiau. Sėklų daigumas išlieka 4-5 metus.

Atkreipkite dėmesį! Amaranto sėklos išlieka gyvybingos 5-7 metų po derliaus nuėmimo.

Amaranto augmenijos ypatumai

"Amaranth" augalas yra termofilinis, atsparus sausrai, tačiau tuo pačiu metu drėgmės perteklius pirmajame augimo sezono pusėje prisideda prie didžiausios grūdų ir žaliosios masės derliaus.

Ši kultūra nėra labai reikalinga dirvos derlingumui - ji auga net druskingose ​​dirvose ir, remiantis tam tikrais duomenimis, gali išvalyti žemę nuo druskos.

Grūdams labiau tinka regionai, kur karštai ilgos vasaros. Šlapias oras yra palankus žaliosios masės gavimui, pakankamai kritulių.

Šios kultūros augalų augimo ir vystymosi laikotarpis, priklausomai nuo veislės, yra 90-130 dienų.

Vienas augalas gamina iki 500 tūkstančių (apie 300 g) sėklų iš vieno egzemplioriaus. Šis turtas pirmiausia yra amarantas, kuris gali atkurti pasėlius. Dygimo amaranto sėklos išlaiko iki 5 metų.

Tai leidžia vieną sezoną dauginti amaranto sėklą iš vieno pynimo iki kelių hektarų.

Atkreipkite dėmesį! Reprodukcijos metu reikėtų atsižvelgti į amarantų gebėjimą per daug apdulkinti veisles.

Kaip ir kada rinkti amaranto sėklas

Jei norite surinkti amarantinę sėklą, pasirinkite keletą stipriausių augalų ir nenuimkite jų lapų. Kai apatiniai lapai ant amaranto pasidaro raudoni, džiovinami ir nukrinta, o augalo kotelis būna balkšvas, išsirinkite gražią sausą dieną, supjaustykite žiedynai iš atrinktų egzempliorių, pradedant nuo stiebo apačios ir leiskite jiems išdžiūti gerai vėdinamoje sausoje patalpoje.

Po poros savaičių, džiovintus dribsnius valydami rankomis, lengvai išpylę subrendusios sėklos iš dėžutės, tuomet juos reikės permesti per smulkią sietą ir įkišti į dėžę ar popierinį maišelį. Amaranto sėklos netenka savo daigumo maždaug penkerius metus.

Amarantų kenkėjai ir ligos

Amarantų augalas yra labai atsparus kenkėjams ir ligoms. Tačiau kartais tai taip pat paveikia augalų dusulys ar veltinys ir amarantui gali būti nemaloni, kai sodinukai vis dar yra jauni ir švelni. Vabzdžių lervos vystosi augalo stiebuose, stabdant jų augimą. Aphid gali pakenkti amarantui tik jo gyvenimo pradžioje, ir paprastai tai vyksta drėgnoje lietingoje vasarą. Išnaikinti lapidę gydydami amarantą su actellic arba fufanonu (karbofos). Šie vaistai taip pat duoda gerų rezultatų kovojant su nervingumu.

Geras patarimas! Uždarykite jaunus sodinukus su plūduriuojančiu dangčiu, kol augalai bus 20-40 cm aukščio ir geriau spręstų vabzdžių žalą.

Jei žemėje kaupiasi per daug drėgmės, amarantas gali užsikrėsti grybelinėmis ligomis, kurias galima apdoroti purškiant augalus fungicidais - koloidine siera, vario sulfatu, vario chloru ir kitais panašiais preparatais.

Žiūrėkite vaisiams auginti aplink jaunus sodinukus. Kai augalai yra gerai išvystyti, jie galės konkuruoti su piktžolėmis.

Amarantų gamykla maisto pramonėje

Amarantų grūdai visame pasaulyje yra plačiai naudojami maisto pramonėje - gaminant kepinių, konditerijos gaminius, makaronus, duoną, kūdikių maistą, javus, kukurūzus, pusryčius, meduolius, sausainius ir kt.

Dažnai amarantų grūdai yra naudojami grūdų pavidalu grūdų gamybai ir kaip pagrindas maisto sodinukams gauti. Amarantų produktai padidino paklausą ir kainą.

Palyginti su įprastais grūdiniais augalais, amarantų grūdams yra keletas privalumų.

Tradiciniai javai yra ne daugiau kaip 13% baltymų, o amarantų grūduose - 18%. Be to, daugiau nei pusė šio kiekio baltymų yra naudingos amino rūgštys, albuminas ir globulinai, kurie lengvai virškinami.

Amarantuose yra daug gliutaninų, tirpstančių šarminiose baltyminėse medžiagose, todėl gaminiai iš amarantų grūdų patenka į baltymų organizmą. Esminės amino rūgšties lizino, amaranto yra 2 kartus didesnis nei kviečių ir 3 kartus kukurūzų.

Jei idealus baltymas imamas kaip 100 vienetų, tada sudedamųjų baltymų kokyb ÷ s mitybinę vertę paskirstomos taip:

  • 1 vieta amaranth - 75 vienetai;
  • 2 vieta yra sojos - 68 vienetai;
  • 3 vieta miežiai - 62 vienetai;
  • 4 vieta kviečiai - 57 vienetai;
  • 5 vieta kukurūzų - 44 vienetai.

Kaip naudotis "Amaranth"

Prieš gaminant sėklos turi būti nuplaunamos. Atkreipkite dėmesį, kad tai yra labai mažos sėklos ir praeina pro mažiausio sieto skyles. Taip pat galite naudoti audinį su sąlyga, kad skylės yra mažos. Tada užpilkite sėklą šaltu vandeniu dvigubai didesniu kiekiu ir kepkite, uždenkite, apie dvidešimt minučių. Virtos sėklos yra lipnios konsistencijos. Jūs galite tiesiog pridėti šiek tiek sėklų į savo sriubas, troškinimus, pyragai arba padaryti košė, sumaišytą su kitais grūdais ar ankščiais, pridedant juos iki pusės. Dėl tekstūros amarantas yra įdomus, pagamintas iš tortų, užkandžių, kremų ir pudingo ingredientų.

Miltai ir grūdai iš sėklų yra naudojami kaip vertingiausias maistas (iki 20%) maisto produktų gamyboje:

  • košė;
  • kepykla;
  • makaronai;
  • konditerijos gaminiai;
  • kūdikių maistas.

Į kvietinius miltus (10%), kepta duona ir kepiniai įsigyja gydomųjų savybių ir ilgainiui nesulaukia. Jau įvairiose pasaulio šalyse pagaminama daugiau nei trisdešimt maisto produktų "amarantų turinčių" rūšių:

  • makaronai;
  • makaronai;
  • padažai;
  • lustai;
  • biskvitiniai pyragaičiai;
  • cupcakes;
  • vafliai;
  • slapukas;
  • gaivieji gėrimai ir alus.

Ir tai iš esmės yra tik didžiojo žygio pamaisa "Dievo aukso grūdų" planetoje, vadinama N.I. Vavilova, maitink žmoniją. Vienas dalykas yra tikras - amarantė tiesiog privalo įeiti į mūsų kasdienę mitybą!

Jauni lapai pagal skonį panašūs į špinatus. Jie vartojami švieži, džiovinti ir konservuoti. Naudojamas salotose, sriubose, mėsos ir žuvies patiekaluose, paruoštuose padažuose, troškintuvuose, pyragų pripildyme, užkepta arbata ir dedama į kompotus, išgydyti sultys ir paruošti sirupus. Amarantų žaluma užauginama džiovinant ir užšaldant. Ir jūs taip pat galite pagaminti keletą stiklinių amarantinių raguotų kopūstų.

Sėklos, visų pirma, yra nuostabaus aliejaus šaltinis, vertingesnis už šaltkrievių aliejų. Jie gali būti suvalgyti kepti. Kai šildomas, grūdai įtrūkę ir įgyja malonų riešutų skonį. Skrudinti ir žaliaviniai, jie pridedami prie troškintuvių, blynų, pudingų, pyragaičių, kepimo.

Salas su amarantais nėra sunku išrasti, nes jis puikiai tinka salotų daržovėms. Galime sakyti, kad "amarantų salotos nebus sugadinti". Su tradicine pavasario avitaminoze, bet koks maistas ir gėrimai su šiuo neįprasto žalią padės greitai pašalinti vitaminų trūkumą.

Keletas amarantų receptų

Salotos:

200 g amaranto lapų ir 200 g dilgėlių lapų, 50 g česnako lapų (galima pakeisti jauno žieminio česnako lapais) supilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite, druska, sezonas su augaliniu aliejumi arba grietine.

Shchi:

500 ml mėsos arba vištienos sultinio su virtomis bulvėmis įpilkite 400 gramų amarantų lapų ir 100 g rūgštųjų lapų (prieš tai palikite lapus 3 minutes verdančiame vandenyje); virkite 10 minučių, išimkite iš karščio, pertraukite 2 neapdorotus kiaušinius, šiek tiek supilkite ir supilkite į sultinį, nuolat maišydami; Kai patiekiama, įpilkite grietinės skonį.

Padažas:

Giliai dubenyje įmaišykite 300 g grietinėlės, į kremą supilkite 200 g smulkiai supjaustytų jaunų lapų. Į karštą mišinį įpilkite 100 g riebaus minkšto sūrio ir 5 g juodųjų pipirų, dar kartą švelniai švelninkite, sumaišykite, kol sūris visiškai ištirps.

Kotletai:

Kepkite 50 g sėklų, supjaustykite bulves su bulvių koše (100 g) ir žirniais (100 g), grotelinės morkos (50 g) ant smulkių grotelių; kruopščiai sumaišykite visus produktus su 2 neapdorotų kiaušinių; Padarykite mažus kotletus, supjaustykite juos kepsniais ar miltais, kepkite augaliniame aliejuje.

Žalieji kotletai:

Paruošti malta mėsa iš 200 g švelnintų amarantų lapų (mažesnė 3 minutes verdančiame sūdytu vandeniu, pjaustyti), 50 g tarkuotų, neplokščių sūrių su česnako skiltelėmis ir 50 g baltos duonos masės, 2 šaukštai kvietinių miltų; pridėti 2 neapdorotus kiaušinius, juodųjų pipirų ir skonio druskos; jei reikia, praskieskite nedideliu kremo kiekiu; supilkite pyragus į džiūvėsius, kepkite alyvuogių aliejuje.

Bit:

Paruošti malta mėsa iš 200 g skrudintų sojų arba amarantų miltų, 150 g smulkintos mėsos (jautiena, paukštiena), 2 kiaušiniai, druska pagal skonį; supilkite į kvietinius miltus susidariusius gabalėlius, šiek tiek kepkite ant didelės šilumos. Troškinkite pomidorų padaže su kepti svogūnai ir morkos.

Šaukštas šviežių arba džiovintų lapų ir gėlių (galima pakeisti žemės sėklomis) ir pusė šaukštelis citrinų balzamo arba mėtų užvirinti 100 g vandens, pašildyto iki 70 laipsnių; laikykite užantspauduotoje talpyklėje 5-7 minutes, užpilkite verdančiu vandeniu iki 200 g; cukrus ar medus - pagal skonį.

Asmeniškai aš išgeriu arbatą iš amarantų ir Ivano arbatos kasdien: 800 ml verdančio vandens (termoso su stikline kolba) talpa pridedu 2 šaukštelius. džiovinti ir susmulkinti amaranto (Valentino veislės) lapai ir 1 šaukštelis. Koporskio arbata. Rekomenduoju ne pridėti cukraus, bet šiek tiek medaus (0,5 šaukštelio. 150 ml arbatos). Pasirodo, tikrai skanus gėrimas, kuris taip pat turi daugybę naudos sveikatai.

Gėrimas "linksmas":

4-5 didelius prinokusius pomidorus nuvalykite per sietą (iš anksto pašalinkite juos iš odos). Į purvą įpilkite stiklinės rūgštosios duonos kvapo ar rūgšto pieno gėrimo Tan (Ayran, Kumys), įpilkite 7-8 smulkintų amarantų lapų, ketvirtadalio deserto šaukšto juodųjų pipirų. Mišios, mušamos iki lygios. Gėrimas yra pasirengęs valgyti. Ypač rekomenduojama vyrų populiacijai kaip nacionalinė "žalia Viagra".

Amarantų grūdai

Amarantų sėklos turi išskirtinę maistinę vertę: jame yra lizino, žmogaus esminės amino rūgšties, ir nėra daugumoje grūdų, turtingesnių baltymų nei grūdų, o šie baltymai yra daug geresni.

Mineralinis kiekis:

"Amaranth" sėklose yra lecitino, kuris naudingas nervų sistemai ir smegenims. Jo riebalai susideda iš 70% polisotintųjų, todėl tai naudinga atminčiai, geram imunitetui ir padeda kovoti su uždegimu. Sėklos sudaro daug skaidulų, be glitimo. Todėl visi amarantų produktai gali būti naudojami dietoje.

Amaranto maistinė vertė yra būtina nėščioms moterims, vegetarams, vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams.

Atkreipkite dėmesį! Amaranto sėklos, turinčios tamsų apvalkalą, apima nedidelę toksinių medžiagų kiekį. Remiantis šiuo faktu, daugeliu atvejų maistui ir vaistiniais tikslais veislės yra tinkamos tik šviesios spalvos sėklomis.

Įvairių amarantų veislių grūdai gali skirtis vienodai ne tik iš išorės (dydžio, spalvos), bet ir pagal tam tikrų medžiagų turinį - skvaleną, krakmolą, riebalų rūgštis ir kt. Grūdų dydis nuo 0,8 iki 1,3 mm.

Amarantas žalia

Švieži, jauni žaliam amarantai taip pat turi naudingų, maistinių ir gydomųjų savybių, nes daugelio veislių lapai yra daug vitaminų C, E, karotino, mineralų - kalio, kalcio, fosforo ir magnio, geležies, baltymų ir amino rūgščių.

Viršutinė dalis kai kurių amarantų veislių sudėtyje yra vertingų biologiškai aktyvių junginių - beta-cianino pigmentų, būtent raudonojo violetinio pigmento - amarantino.

Tokių veislių lapai kaip Valentino veislės įvairovė (ryškiai bordo spalvos) yra žaliavos, skirtos gydomųjų fitoatų gamybai, kurios prisotina organizmą vitaminais ir mikroelementais, taip pat maisto dažais. Neapdorotos lapinės daržovių veislės amarantų yra naudojamos salose, sriubose ir kituose patiekaluose. Kukurūzų buvimas neauginančių veislių lapuose apsunkina jų vartojimą virimo metu.

Amarantas kaip gyvūnų pašaras

Amaranto lapuose ir stiebuose yra santykinai daug aukštos kokybės baltymų. Dėl šios priežasties labai naudinga naudoti šios žaliavos žaliąją masę kaip pašarus gyvulininkystėje. Žalieji šiems tikslams naudojami šviežio arba perdirbto pavidalo (siloso, granulių, žolių miltų), taip pat džiovintos formos (šieno).

Grūdus atitinkamai galima naudoti ir naminiams paukščiams šerti. Tai padidina vištų dedeklių kiaušinių gamybą, pagreitina viščiukų augimą, padidina paukštienos gamybą. Smulkių paukščių (putpelių, papūgų ir kitų mažų paukščių) auginimui ypač svarbus amaranto kaip maisto produktas.

"Amaranth green" masė - tai baltymingų pašarų, skirtų galvijams ir kiaulėms, kuris didina svorį auginant jautienos bandas, taip pat pieno gamyboje. Augalinėje amaranto masėje baltymų kiekis yra 1,8 karto, o lizino - 3 kartus didesnis nei kukurūzų. Amarantų lapų baltymo aminorūgščių sudėtis yra viena iš geriausių gyvūnų.

Granuliuotas amarantinių lapų miltas turi didelį kiekį iki 20% baltymų ir gali būti sėkmingai naudojamas paukštininkystės, įvairių rūšių gyvulininkystės ir žuvininkystės srityse.

Gaminant žalią pašarą iš amaranto, auginant augalus reikėtų vengti pernelyg didelio mineralinių trąšų naudojimo.

Medicininės savybės ir amarantų kontraindikacijos

Amarantų grūduose yra iki 16% baltymų, lizinas jo sudėtyje yra toks pat kaip ir viso karvės pieno. Japonai palygina maistinę žaliavų vertę su kalmarų mėsa. Kinai jį naudoja, kad sulėtintume senėjimą. Senovės Graikijoje tai buvo amžinojo gyvenimo simbolis. Inkai ir actekų aksamitnik buvo pripažinta šventa augalu, jis buvo naudojamas magiškoms apeigoms, vartojamas kaip maistas, ir jie buvo gydomi dėl įvairių ligų.

Augalyje yra vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų - rutino, amarantino, vitaminų C, E, B grupės, dėl kurių jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Tradicinė medicina axamitnik gydoma:

  • uždegiminiai procesai;
  • šlapimo sistemos ligos;
  • virškinamojo trakto sutrikimai, įskaitant pepsinę opa;
  • diabetas;
  • dermatologinės ligos;
  • anemija;
  • hipertenzija;
  • angina pectoris;
  • aterosklerozė;
  • nutukimas;
  • avitaminozė.

Be to, "Amaranth" augalas turi regeneruojančią savybę, turi atjauninantį poveikį, sustiprina imuninę sistemą, valo toksinus, skatina hemoglobino kiekį ir raudonųjų kraujo kūnelių skaičių.

Ypač vertinga yra Amaranto aliejus, jame yra apie 8% skvaleno, stipriausias antioksidantas.

Jo gydomieji savybės:

  • ląstelių regeneracija, oksigenacija;
  • lėtėja senėjimo procesas;
  • išlaikyti skysčių balansą, drėkina odą;
  • imuniteto stiprinimas;
  • išvengti vėžio ląstelių formavimosi.

Kaip Amaranto dalis, yra ir kitų komponentų, kurie naudingi organizmui:

  • ksantinai;
  • serotoninas;
  • pantoteno rūgštis;
  • steroidai;
  • cholinas.

Amaranto naudojimas gydymui

Bendram kūno sveikatai rekomenduojama valgyti axamitnik daigų. Augalų sėklos linkę rūgšti, kad to išvengtumėte, reikia naudoti virinto vandens. Žaliuziai, kurie atsiranda, turi būti drėkinami vandeniu ir soda su 1 šaukšteliu. soda iki 1,5 litro virinto vandens. Katės uodegos uodegos yra naudingos onkologijai, siekiant užkirsti kelią kancerogeninių ir metastazių procesų plitimui.

Amaranto aliejus yra veiksmingas spindulinės terapijos metu. Jei jūs nulemiate naviko plotą, galite padidinti poveikio lygį be nudegimo pavojaus. Naudojant aliejų viduje, organizmas gali atsigauti po chemoterapijos ar radioterapijos. Viduje jums reikia paimti 1-3 šaukštai. aliejus dieną pusvalandyje prieš valgį. Jūs galite jį pridėti prie maisto.

Nuoviras. Virkite 0,5 litro verdančio vandens 2 šaukštai. l džiovintos žaliavos (galite naudoti lapus, gėles, šaknis), vėskite mažai ugnies 15 minučių, atvėsinkite, tada padėkite. Prieš maistą 30 minučių reikia išgerti sultinį 120 ml.

Šalta infuzija. Per 1 dalį žaliavos supilkite šaltu vandeniu per sausus lapus arba amaranto gėles - 10 dalių vandens. Po 20 minučių infuzija turi būti nusausinta ir girta, jei virškinimo trakto sutrikimai yra 120 ml prieš valgį.

"Amaranth" šviežių lapų infuzija. Smulkiai supjaustykite 20 g lapų, užvirkite 200 ml verdančio vandens, 30 minučių pašildykite vandens vonioje. Aušinama infuzija turėtų būti filtruojama, gerti 80 ml prieš valgį tris kartus per dieną. Šis įrankis padeda atsikratyti pilvo skausmo.

Infuzija, skirta gydyti enurezę. Supilkite 250 ml verdančio vandens 1 valgomasis šaukštas. l panicles su sėklomis, iš anksto supjaustytos, kaitinamos vandens vonioje apie 20 minučių, paliekamos atvėsinti. 30 minučių prieš maistą ir prieš pat miegą 2 savaites būtina gerti vaistą 60 ml.

Nuoviras nuo kūno atjauninimo ir pašalinimo toksinų. Reikia paruošti žirnių, mėtų, dilgėlių, jonažolių, ramunėlių, beržo pumpurų žolių kolekciją, paimtą lygiomis dalimis. Įpilkite 500 ml verdančio vandens 2 šaukštai. l grūsti žaliavos, palikite 3 valandas. Naktimis gerkite 250 ml filtruoto sultinio, pridėdami 1 šaukštelis. medus Likusį sultinį reikia išgerti pusvalandį prieš pusryčius, jį iš anksto šildant garų pirtyje. Dėl gydymo reikės apie 500 g surinkimo, rekomenduojama jį laikyti kas 2 metus.

Amarantas kosmetologijoje

Dėl gydymo ir atjauninimo veiksmų "Amaranth" taip pat naudojamas kosmetologijoje, turintis teigiamą poveikį odos būklei, plaukams, nagams. Kosmetika, pagaminta iš "Amaranth", atnaujina, drėkina ir maitina odą.

  1. Losjonas Kaip odos losjonas, galite naudoti šviežių augalų sultys. Jūs galite paruošti infuziją ir išvalyti veido veidą ryte ir vakare: 1 valgomasis šaukštas. l džiovintos žolelės užpilkite 250 ml verdančio vandens, po 1,5 valandų, padermę.
  2. Kaukė riebiai odai. Susmulkinkite žaliąsias augalus ir avižinius dribsnius, gerai sumaišykite, padėkite ant veido, praplaukite po 20 minučių. Po kaukės rekomenduojama uždėti ant veido austeną, pamerktą atšaldytu amaranto ekstraktu, palaikykite 5 minutes.
  3. Kaukė sausai odai. Išmaišykite iki 2 šaukštų vienalytės masės. l amarantų sultys, 3 lašai amaranto aliejaus, 1 trynio, 1 šaukštelis. grietinė. Gauta masė tepama ant odos 15-20 minučių, praplaukite vandeniu kambario temperatūroje.
  4. Gaivinanti kaukė. Maišykite 2 šaukštai. l Šviežia aksamitnik sultys su tokiu pat kiekiu grietine. Mišinį reikia užpilti plonu sluoksniu ant veido, kaklo, drožlių srityje, po 15 minučių nuskalauti. Kaukė tinka bet kokiai odai.
  5. Suspausti akių voką. Apipjaukite akis, užpilkite drėgnomis medvilnės dangteliais ant viršaus. Laikykite 15 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Rekomenduojama atlikti procedūras 2 kartus per savaitę.
  6. Suspausti ant kaklo ir dekolteles. Crush green amaranth, įpilkite šiek tiek šilto pieno, sumaišykite. Išlyginkite mišinį ant servetėlio, padėkite ant kaklo ir dekoltė. Būtina laikyti tokį suspaudimą apie 15 minučių, tada nuplauti šiltu vandeniu.
  7. Sultinys plaunams nuplauti. Kepkite į termosą 1 litras verdančio vandens 3 šaukštai. l džiovinti susmulkinti lapai arba 6-8 švieži, palikti dieną. Prieš vartojimą, nujunkite vandenį 1: 1 santykiu. Ši priemonė turėtų būti naudojama skalauti 2 kartus per savaitę.

Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos

Amaranto aliejaus vartojimas gali sukelti pykinimą, galvos svaigimą. Paprastai šie simptomai pasireiškia pirmosiomis gydymo dienomis, o tada išnyksta. Amaranto aliejus neturi absoliučių kontraindikacijų, tačiau kai kurioms ligoms jis turi būti vartojamas atsargiai.

Tai apima:

  • cholecistitas;
  • pankreatitas;
  • akmenų buvimas inkstuose ir tulžies pūsle;
  • glitimo jautri celiakija.

Dėl amarantinių lapų naudojimo terapinių preparatų gamybai kontraindikacijų nenustatyta. Bet jų individuali netolerancija yra įmanoma. Bet kokių narkotikų vartojimas iš amarantų nedideliais kiekiais yra saugus.

Dėl visų minėtų savybių, amarantas vis dar yra įdomi ir perspektyvi kultūra daugeliui žmonių ekonominės veiklos sričių.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Vitaminai apelsiniuose

Apelsinai yra mėgstamiausių daugelio žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata. Saldūs ir rūgšti skoniai prisimena visi, bet ne visi žino, kiek naudos ji gauna į mūsų kūną. Oranžinės vitaminai teigiamai veikia visą žmogaus kūną.

Skaityti Daugiau

Naudingos savybės ir kontraindikacijos juodųjų dygliuotų

Juodosios (juodosios) ir raudonos rowan - tolimų giminaičių. Abi augalai priklauso bendrajai šeimai, bet skirtingoms giminėms. Raudona - prie genties Rowan (Sorbus), juodmedis - į genties Aronia (Aronia).

Skaityti Daugiau

Momordica - auginimo ir gydymo savybės

Momordica - tai žolinis alpinistinis moliūgų šeimos vynas. Tai raižyti lapai, kvepiančios gėlės ir neįprasti vaisiai, prinokę egzotiškos ryškiai oranžinės gėlės. Ji turi daugybę pavadinimų: indėnų arba geltonų agurkų, agurkų-krokodilų, mados melionų, indų granatų, balzamiko kriaušių ir tt Kaip augti momordika šiltnamyje, balkonu ir atvirame lauke, kokią priežiūrą ji reikalinga ir kokias jo savybes laiko vertingiausia, skaitykite straipsnį.

Skaityti Daugiau