Oranžinė - vaisių ar uogų, kas yra paslaptis

Evergreen oranžinė skiriasi nuo savo artimųjų, ne tik sodrus ir tankus vainikas. Pirmiausia jis myli žmoniją skaniais, sultingais ir kvepiančiais vaisiais. Oranžinė yra ilgaamžė augalas, lėtai auga, bet ir lėtai senėja. Kai kurie egzemplioriai yra daugiau nei 100 metų.

Biologinės oranžinės savybės

Pirmasis vaisius ateina į 20 metų augalų. Apelsinų gėlės vadinamos apelsinų žiedais. Jie biseksualūs, sniego baltos spalvos su dideliais žiedlapiais, surenkami žiedynuose. Per žydėjimą jie išskleidžia malonią ir turtingą aromatą, taip pat pritraukdama vabzdžius apdulkinimui.

Lat Cītrus × sinēnsis

Tokios veislės, kaip Vašingtonas, Latas, Thompsonas, Kara-Kara ir kai kurie kiti vaisiai yra apelsinų be sėklų ir jiems nereikia apdulkinimo. Apelsinų vaisiai auga ir brandina ilgą laiką, apie 9 mėnesius. Tačiau, jei apšvietimo sąlygos yra nepakankamos, apelsinai ilgą laiką gali likti augaluose, o ne visiškai subrendę. Šios bienalės apelsinų sėklų kokybė pagerinta, o naudingos savybės prarandamos.

Ypač oranžinė yra smulkmeniškas ir jautrus:

Dirvožemio sudėties pokyčiai.

Temperatūros indeksas. Neprijaus karščio ir šalčio žydėjimo metu. Jo vaisiai puikiai subręsta 16-18˚С.
Drėgmės. Oranžinė taip pat yra kontraindikuotina dėl pertekliaus ir trūkumo.

Apšvietimui. Šešėlis neleidžia oranžinės spalvos augti normaliai, o atviri saulės spinduliai sudegina lapus ir pasėlius, išvalydami augalą.

Dienos trukmė. Pagrindinė citrusų ypatybė yra jos griežtumas šilumos laikotarpio trukmei. Teritorija, kurioje oranžinė gyvena, turėtų būti mažiausiai 7 mėnesių vasaros laikotarpiu.

Sulenkiamo augalo norma yra ankstyvos veislės, pradžioje ir pabaigoje. Augalas pats yra pomelo ir mandarino mišinys. Oranžinių vaisių vaisiai - puikus įrankis hypovitaminois prevencijai.

Buveinės Surinkimo ir derliaus nuėmimo laikas

Labiausiai paplitęs apelsinas atogrąžų ir subtropikų pasaulio regionuose. Citrusinių atstovų tėvynė yra Pietų Kinijos ir Indokinijos pusiasalio šalis. Šiandien oranžinė auginama Viduržemio, Kaukazo, Centrinės Amerikos ir Afrikos šalyse. Pasaulinės rinkos citrusų eksportuotojų lyderiai yra Brazilija, JAV ir Kinija.

Oranžinio vaisiaus ir brandinimo laikas priklauso nuo fizinių veiksnių ir, žinoma, nuo citrusinių veislių. Amerikos selekcijos "Nevel" derlius, nuimtas nuo lapkričio iki gruodžio, Valensijos veislė Viduržemio jūros regione yra išauginta ištisus metus. Jį augina Graikija, Ispanija, Marokas, Turkija ir Egiptas. Brazilijos veislė "Hamlin" valoma nuo spalio iki gruodžio.

Augantis oranžinis ant palangės

Apelsinai laikomi temperatūroje nuo 1 ° C iki 9 ° C ne ilgiau kaip mėnesį po derliaus nuėmimo. Dauguma pasėlių eina tiesiai į vaisių rinką arba yra perdirbama. Ankstyvosios veislės laikomos ilgai, greitai pablogėja, praranda skonį. Citrusiniai vaisiai yra mažiau jautrūs puvimui, jei jie laiku apdorojami fungicidais.

Apelsinai greitai praranda drėgmę, o jų oda pradeda amžiuotis, nemalonėja, nepirks ne prezentacijai. Sandėliavimo patalpos santykinė drėgmė turi būti ne mažesnė kaip 85%. Sėkmingas išsaugojimas užtikrins:

  • laiku pagamintas prinokusių apelsinų vaisių derinys;
  • kruopštus citrusų tvarkymas;
  • optimalus rūšiavimas;
  • priešgrybelinių vaistų vartojimas;
  • laikymo taisyklių ir sąlygų laikymasis.

Sėkmingam sandėliavimui reikia pašalinti tik prinokusius citrusinių vaisių. Geriausias oranžinės spalvos laikymo vietos yra pasilikti medyje. Taigi vaisiai visada lieka sultingi ir skanu, o svarbiausia - be chemikalų.

Pomeranijos - vaisių ar sultingų uogų

Apelsinų vaisiai sulaukia sode

Visų citrusų mokslininkų atstovų vaisiai vadinami Pomeranijos (Hesperidai). Tai uogų tipo vaisiai, kilę iš viršutinio kiaušidės. Jo kūnas yra padalintas į nelyginio skaičiaus dalis. Kaip ir visos uogos, apelsinas turi ryškią spalvą, stiprų aromatą, kuris traukia gyvūnus.

Oranžinė - vaisiai ar uogos? Kaip vertimas skamba, vaisius yra sultingas ir didelis vaisių medžių, krūmų. Kasdieniniame gyvenime visi saldūs uogų vaisiai yra vaisiai ir dažnai naudojami maiste. Todėl mokslininkai nustatė atskirą kategoriją - uogų vaisius.

Esant vidaus skirtumų lygiui, maži sultingi krūmų vaisiai yra laikomi uogomis, ir yra pripažinta vaisių skonio sultingų vaisių vaisių. Vaisiai - terminas nėra mokslinis, bet įprastas. Todėl žmonių vaisiai skiriasi tik nuo dydžių uogų.

Tradiciškai oranžinė vadinama vaisiais, bet botanikos požiūriu tai yra pakeista uoga. Jis turi sultingą minkštimą, sutankintą žievelę, bet priklauso daugeliui lizdų uogų.

Žiūrėdami vaizdo įrašą sužinosite, kaip auga oranžinė spalva.

Pagal biologinius rodiklius, oranžinė yra uoga, o kasdieniniame gyvenime tai yra vaisius, vitaminų ir mineralų sandėlis žmogaus organizmui.

Pastebėjote klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter, kad pasakytų mums.

Ar citrina yra vaisių, uogų ar daržovių?

Pirkti sidabro didmenines ir mažmenines prekes galima lengvai beveik bet kurioje parduotuvėje. Bet ar kada nors susimąstėte, kas tai yra - vaisius, uogos, o gal ir daržovės? Jei norite sužinoti, kas yra citrina, būtinai perskaitykite mūsų straipsnį. Be to, mes pažvelgsime į naudingas medžiagas, kurios yra šiuose paslaptinguose vaisiuose.

Citrinų kompozicija

Visi žino, kad citrinose yra daug vitamino C kiekio, kaip ir visi citrusiniai vaisiai. Bet tai nėra vienintelė naudinga medžiaga, kuria jie gali pasigirti. Jie turi daug citrinų rūgšties, įvairių vitaminų ir mineralų. Visi jie yra tiesiog būtini normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Be C, citrone taip pat yra vitaminų P, D, A ir B. Be to, jame yra Mn, Fe, Co, P, Mg, S, Na ir kitų mineralų.

Be to, citrinose yra pektino medžiagų ir skaidulų, normalizuojantis žarnyno darbą. Citrinų rūgštis, kuri buvo paminėta aukščiau, padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną, pagerinti regėjimą ir kraujotaką bei sustiprinti imuninę sistemą. Tačiau būtina paaiškinti, kad dauguma maistinių medžiagų nėra citrinų minkštimas, bet jo odoje.

Kokios uogos?

Taigi mes sužinojome, kokios medžiagos yra citrinose. Atėjo laikas rasti atsakymą į pagrindinį klausimą. Tačiau už tai pirmiausia turite išsiaiškinti, kokios uogos. Jie yra mėsingi vaisiai, kurie vystosi iš tos pačios kiaušidės. Ir kaip nokintus vaisius susiformuoja perikarpas. Tačiau yra daug klaidingų teorijų apie augalų priklausymą uogoms ar vaisiams.

Mes visi vadiname uogomis mažais valgomuosius ir nevalgius vaisius. Dažniausiai jiems būdinga apvali forma, sultinga minkštimas ir sėklų buvimas. Bet botanikams uogoms priskiriamos ne tik avietės, braškės, serbentai ir tt, bet ir moliūgų, bananų, persimonų, arbūzų, pomidorų ir kitų vaisių, kuriuos dauguma žmonių laiko vaisiais ar daržovėmis.

Vaisiai ar daržovės?

Tai gali pasirodyti stebina, tačiau kai kurie žmonės priskiria citriną daržovėms. Bet vaisius vadinamas beveik viskuo. Bet ar tai? Žodis "vaisius" iš lotynų kalbos reiškia "vaisius". Daugelyje šaltinių jo vertė interpretuojama skirtingai. Tačiau dažniausiai galite rasti informacijos, kad vaisius yra sultingas saldžių vaisių, augančių krūmų ar medžių.

Kalbant apie daržoves, jie taip pat yra augalų vaisiai. Tuo pačiu metu jie neturi saldaus skonio. Be to, daržovės, taip pat vaisiai, tinkami vartoti žmonėms natūralia forma. Sutinku, kad pagal šiuos aprašymus citrina gali būti priskirta tiek vienai, tiek anijai.

Kas yra citrina?

Tradiciškai citrina laikoma vaisiais, tačiau tai yra neteisingas sprendimas. Pasirodo, jis priklauso modifikuotų uogų kategorijai. Visi citrusiniai vaisiai botanikoje vadinami apelsinukais. Jie turi šias savybes: sultingas minkštimas viduje ir stora oda išorėje. Tačiau net ir dėl savo išskirtinių savybių citrusiniai vaisiai vis dar laikomi uogomis. Galų gale, jie vystosi iš viršutinio kiaušidės, o tai tik būdinga šiai kategorijai.

Visos uogos yra ryškios spalvos, todėl jas galima atskirti nuo aplinkinių gaminių. Dėl to jie patraukia dėmesį save, kad gyvūnai galėtų greitai aptikti ir paskleisti augalų sėklą. Ryški daugelio uogų spalva dėl to, kad juose yra pigmentų. Dažniausiai tokie yra polifenoliai, kurie labai naudingi žmonių sveikatai. Štai kodėl mokslininkai nustatė kai kurias uogas atskiroje kategorijoje - super vaisius.

Išvados

Taigi, mes sužinojome, kad botanikos požiūriu citrina yra uoga. Tačiau iš principo tai galima pavadinti vaisiais, kaip tai buvo įprasta kasdieniame gyvenime. Nepriklausomai nuo to, ar citrina priklauso tam tikrai kategorijai, ji vis dar yra puiki priemonė įvairių ligų prevencijai ir gydymui. Be to, dėl neįprasto jo skonio jūs galite įvairinti daugybę patiekalų ir gėrimų.

Oranžinė - vaisiai ar uogos, su kuriomis jas geriau derinti ir kaip pasirinkti?

Ilgą laiką sovietinis žmogus apelsinas su Naujųjų metų atostogomis, nes jų nokinimo laikas baigiasi rudens ir žiemos pradžioje. Šiandien saulėtą vaisių galima įsigyti bet kuriuo metų laiku artimiausioje prekybos centre ar daržovių palapinėje, ir tai turėtų būti naudojama, nes tai suteikia didelę naudą organizmui.

Kas tai yra

Oranžinė yra gerai žinoma, prieinama ir mylima daugelio citrusinių vaisių atstovų. Pastarieji yra moksliškai vadinami apelsinu.

Kasdieniniame gyvenime apelsinai laikomi vaisiais, tačiau moksliškai teisinga teigti, kad tai yra uogos vaisiai. Taip yra dėl jo vystymosi ypatumų - ji susideda iš kiaušidžių, turi stenozes ir yra padalinta į vidines kameras.

Žinoma, skambinant oranžiniu vaisiu, visų pirma jo dydžiai yra klaidinantys. Esame pripratę prie to, kad uogos yra mažesni vaisiai.

Antra, vaisiais jie reiškia didelius saldžius auginamų ir laukinių augalų medžius bei krūmus. Nenuostabu, kad visi saldūs vaisiai populiariai vadinami vaisiais.

Taigi, oranžinė spalva yra teisingai apibūdinama kaip uogų vaisiai, tiksliau, kaip daug uogų.

Aprašymas ir kilmė

Apelsinai auginami Kinijoje 2,5 tūkst. Metų prieš Kristų. e., iš kur su jūrininkėmis vaisiai atėjo į Europą. Rytinėje vaisių kilmei sakoma, kad jo pavadinimas - olandų kalba, oranžinė reiškia "Kinų obuolį". Vaisinė tėvynė vis dar laikoma pietryčių Azijos teritorijomis. Europoje vaisiai tapo žinomi gana vėlai - XVI a. Viduryje. Nors Viduržemio jūros šalyse, taip pat pietuose Europos teritorijų, apelsinai pradėjo auginti daug anksčiau.

Oranžinės kilmės privalo mandariną ir pomelą, dėl kurio kryžmė pasirodė. Tai priklauso rutovų šeimai. Oranžinė mediena visada yra kultivuojama kultūra, ji nėra nustatyta laukinėje gamtoje. Tai gali būti nykštukas (iki 4-6 m aukščio) ir įprastas (aukštas medis apie 12 m aukščio).

Augalas neturi šakotosios šaknies sistemos įprastu prasme. Vietoje šaknų plaukų, per kuriuos augalai paprastai ima drėgmę ir maistines medžiagas iš dirvožemio, apelsinų šaknyse yra kapsulių. Pastarieji yra "namai" dirvožemio grybų kolonijoms. Ant medžio jie egzistuoja nuo simbiozė principo - įmonė tiekia juos su angliavandenių ir amino rūgščių ir grybai duoti apelsinų drėgmės ir mineralų specialiu lengvai virškinamas forma.

Dėl šaknų sistemos ypatumų apelsinų medžiai yra gana kaprizingi. Grybai neleidžia sausros, temperatūros svyravimų dirvožemyje, jie dažnai miršta transplantacijos metu, o tai reiškia visos augalo mirtį.

Augalas turi gana didelio dydžio lapus. Pastarosios yra būdingos ovalios formos ir pailgos dantuojančios pusės. Lapai yra lygūs, odiniai, blizgiai tamsiai žali. Šakose jie dažnai būna kartu su mažais šuoliais.

Paprastai krašte yra banguotas lapas - čia yra aromatinės liaukos. Jie išskiria kvepiantį eterinį aliejų. Tiek seni, tiek jauni lapai tuo pačiu metu yra viename medyje, jų "gyvenimas" yra apie dvejus metus. Jauni lapai yra atsakingi už fotosintezę, o senas - kaip naudingų medžiagų saugykla.

Per žydėjimo laikotarpį, augalas yra padengtas kvapniais baltomis gėlėmis. Jie gali būti vienkartiniai (apie 5 cm skersmens) arba surinkti 6 žiedynuose. Gėlių laikotarpis yra labai trumpas ir yra tik 2-3 dienos. Šiuo atveju jaunieji auginami 2 mėnesius iki žydėjimo.

Vaisiai yra daug uogų uogų. Jos dydis ir atspalvis priklauso nuo veislės. Bet apskritai tai apvalus vaisius, kurio dydis yra mažiausiai kumštis su oranžine oda. Yra vaisių natūra, kuri atrodo kaip oranžinė oranžinė spalva su raudonais purslais (pavyzdžiui, "karaliaus" veislė).

Žievelėje yra daug aromatinių liaukų. Žvėrylis moksliniame pasaulyje vadinamas "flavodo", jo vidinis baltas sluoksnis vadinamas "albedo". Pastarasis yra būdingas grubumas, dėl kurio lengva atskirti žievelę nuo plaušienos.

Jei pjaustysi oranžą, pamatysite, kad jis susideda iš 9-13 kamerų, atskirtų baltuoju apvalkalu - filmu. Kiekviena kamera, savo ruožtu, susideda iš mažesnių elementų - sulčių maišeliai.

Augalui auginimo sezono metu yra 2-3 augimo laikotarpiai, kuriuos pakeičia poilsio etapai. Palankiomis sąlygomis augalas gali būti vaisių iki 75 metų. Nors yra atvejų, kurių auginimo sezonas buvo 100-150 metų. Auginimas paprastai prasideda 8-9 metų po sodinimo.

Senovės laikais apelsinai buvo brangus ir retas produktas. Šiandien tai yra vienas iš pigiausių ir nebrangių vaisių. Paprastai ji importuojama į Rusiją iš Turkijos, Maroko, Egipto, Italijos, Ispanijos ir Pietų Afrikos. Oranžinės plantacijos taip pat yra Brazilijoje, Indijoje ir JAV.

Populiariausi yra saldus ir rūgštus saldžių veislių.

Dažniausiai skonio skonis rodo vaisiaus nebrandumą.

Sudėtis ir savybės

87% ryškių vaisių sudaro vanduo. Žinoma, tai nėra skysčio rūšis, tekanti per vandens tiekimo sistemą arba naudojama kaip gėrimas. Tai struktūriška kompozicija, kuri yra artima tam, kas maudosi žmogaus vidinius organus.

Neapdorotos formos vaisiai turi mažai kalorijų - 47 kcal 100 g produkto. Sulenktų šviežių sulčių energetinė vertė yra 2 kilokalorijos mažesnės už tą patį kiekį. Tai yra vidutiniai saldus apelsinai. Dėl saldžiųjų vaisių kalorijų kiekis yra 36 kcal 100 g šviežios apelsino.

BJU balansas yra 0,9 / 0,2 / 10,3 g. Sudėtyje taip pat yra celiuliozės ir pektino, cukraus. Rūgšta vaisiaus skonio dėl organinių rūgščių buvimo.

Galbūt gerai žinoma, kad oranžinė yra daug vitamino C Tačiau askorbinki Be to, yra A, E, H, PP ir B grupės vitaminų grupė (B9 - folio rūgšties, B2 - riboflavinas, B1 - tiamino, mažėjančio kiekį išvardytos tam, kompozicijoje.). Kompozicijoje taip pat yra beta karotino.

Mikroelementų sudėtį, vaizduojamą kalio, magnio, kalcio, fosforo, natrio, ir kt. Tarp priklausančių oranžinės makronarvelių turėtų būti pagamintas iš geležies, cinko, pelenų, jodo, fluoro.

Vitamino ir mineralinės sudėties turtingumas lemia vaisiaus sveikatingumą, tonizavimą ir stiprinimą. Dėl didelio vitamino C kiekio jis stipriai veikia imuninę sistemą. Tai, savo ruožtu, leidžia organizmui geriau pasipriešinti virusinių užkrečiamųjų ligų, beriberio ir neigiamų aplinkos veiksnių atakoms. Antiseptikas, oranžinis neutralizuoja uždegiminę burnos, gerklės aplinką.

Reguliarus apelsino vartojimas yra skanus būdas pasirengti gripo ir peršalimo epidemijų laikotarpiui. Jūs turėtumėte tikrai įtraukti ją į rudens mėnesius ir į nuolaidas - ankstyvą pavasarį, nes vaisius, turtingą ryškių skonio vitaminų, atleis biuletenį ir vitaminų trūkumą.

Užtepkite 150 gramų citrusinių vaisių, kad užpildytumėte kasdienę kūno poreikį askorbino rūgščiai. Pakankamas šio vitamino kiekis pagerina organizmo absorbciją kalciu, kuris, savo ruožtu, yra gyvybiškai svarbus stipriems kaulams ir dantims.

Rūgščių, taip pat keleto mikro ir makroelementų buvimas leidžia apelsino pagerinti virškinimo procesus. Jo vartojimas stimuliuoja skrandžio sulčių ir fermentų, kurie padeda greitesnį ir geresnį maisto procesą, gamybą. Tai, savo ruožtu, padeda paspartinti medžiagų apykaitą ir lipidų metabolizmą. Maistas virškinamas geriau, greitesnis riebalų padalijimas.

Pluošto buvimas suteikia vaisiui tam tikrą žarnyno "panicle". Tai padeda pagerinti peristaltiką, taip pat pagreitina virškinimo procesą. Celiuliozė, praeinanti per ją, iš jos sienų tiesioginių šveitimų palieka kūną su jais, maisto liekanas, naudingos ir patogeninės mikrofloros atliekų produktus ir, nenaturinant jų. Pateikiamas pektino sudėtyje pašalinami toksinai ir šlakai.

Galiausiai, rūgštus vaisius stimuliuoja apetitą, provokuoja tulžies atskyrimą, kuris taip pat rodo apelsinų naudą virškinamojo trakto. Su augaliniais pluoštais ir pektinu oranžinis šiek tiek skausmingas poveikis padeda sumažinti vidurių užkietėjimą.

Antioksidantai ir vitaminas PP yra naudingi indams. Dėl to, kad jų buvimas pastarųjų sienų sudėtyje tampa elastingesnis, "blogo" cholesterolio lygis mažėja. Tai leidžia kraujui "važiuoti" per švarius normalaus pilnatvio indo dulkes, nerizikuodamas susidoroti su cholesterolio plokštelių formos kliūtimis.

Geležies buvimas rodo, kad vaisiai gali išlaikyti hemoglobino kiekį. Žemas lygis rodo, kad kraujyje yra nepakankamo deguonies kiekio, o tai reiškia, kad audiniai ir organai yra nepakankamai maitinami. Restoranai apelsinai reguliariai padeda išvengti šios problemos.

Magnio ir kalio buvimas paverčia oranžiniu produktu, kuris taip pat yra naudingas širdžiai. Šie mikroelementai rodo stiprų poveikį širdies raumenims. Vaisiaus gebėjimas pašalinti vandenį taip pat leidžia sušvelninti širdį (sumažina patinimą, "iškrauna" inkstus). Taigi vaisiaus vartojimas yra trombozės, širdies priepuolių, insulto, aterosklerozės prevencija.

Didelis vitamino B kiekis stiprina nervus, pagerina nervinio impulso laidumą. Dėl savo sudėties ypatumų, šviežio aromato ir energingo skonio, oranžinė sėkmingai susidoroja su lėtiniu nuovargiu ir bliuzo požymiais. Vitaminas B9, vadinamas folio rūgštimi, yra gyvybiškai svarbus nėštumo laikotarpiu, nes jis dalyvauja formuojant nervo vamzdelį vaisiaus ir kai kurių jo vidaus organų.

Fosforas ir antioksidantai pagerina smulkiųjų smegenų kraujagyslių pralaidumą, neleidžia sunaikinti lumenio šiuose induose.

Mikroelementas taip pat padeda tobulinti smegenų veiklą - padidėjusią koncentraciją, gebėjimą prisiminti informaciją.

Vitaminai A ir E dalyvauja reprodukcinės sistemos veikloje, stimuliuoja tam tikrų hormonų gamybą. Būdami antioksidantai, jie išskiria radionuklidus iš kūno, mažina su amžiumi susijusių ląstelių pokyčių intensyvumą. Kartu su vitaminu B padeda išlaikyti odos tonusą ir grožį.

Apelsinų sultys yra žinomos dėl savo baktericidinių ir regeneruojančių savybių dėl sudėtinių lakiųjų sudedamųjų dalių, taigi ji aktyviai naudojama ilgai negydomoms žaizdoms gydyti. Vandens nuoviras iš kumpių jau seniai vadinamas hemostaziniu agentu, jis dažnai yra girtas su sunkiais ir skausmingais menstruacijomis.

Dėl vaisiaus salicilo rūgšties, jie turi šiek tiek antipyretic poveikį. Senovės receptas rekomenduoja supilti 3-4 griežinėliais į ketvirtadalį puodelio karšto vandens, primygtinai reikalauti ketvirčio valandos ir leisti pacientui sumažinti temperatūrą.

Vaisiai, turintys būdingą skonį ir aromatą, skatins mieguistumą, tonizuoja visas kūno sistemas. Vandenyje esantys vaisiai puikiai numalšina troškulį.

Tačiau šios naudingos savybės pasireiškia tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų vartoti vaisius. Atskiros netolerancijos atvejai turėtų būti atsisakymo jį vartoti priežastis. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, oranžinė yra stiprus alergenas, todėl geriau neleisti vaikams iki 3 metų amžiaus, todėl ją reikia vartoti atsargiai nėštumo metu. Per GW, geriau susilaikyti nuo apelsinų.

Didelis rūgščių kiekis sukelia šį vaisių pavojingumą, padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, nes tai sustiprins padėtį. Nevalgyk vaisių ūmiose virškinimo trakto ir kasos ligose.

Dėl didelio cukraus kiekio preparatas nepageidautinas žmonėms, sergantiems diabetu ir nutukimu, priimti. Tikrai paskutinė žmonių kategorija yra geriau atsisakyti apelsinų sulčių - stiklinėje gėrimų yra apie 200 kalorijų.

Yra geresnių apelsinų atskirai nuo kitų valgių, kad nebūtų provokuojami fermentacijos procesai ir padidėjęs dujų kaupimasis.

Būdingas

Apibendrinant pirmiau pateiktus duomenis, mes suteikiame apelsinų charakteristiką. Tai yra daugiasluoksnės citrusinių uogų. Kaip ir likusiai šeimai, ji turi savitą skonį ir stiprią citrusinių aromatą.

Valgyti sferinius vaisius padengtus apelsinų žievelėmis. Vidinė dalis yra sultinga, kurios drėgmės kiekis yra iki 70-80%.

Auginami vietovėse, kuriose yra atogrąžų ir subtropinių klimatas. Augalas reikalauja temperatūros ir šviesos sąlygomis, gana kaprizingas rūpintis.

Oranžinė yra daug vitaminų ir gyvybiškai svarbių elementų. Savo skonio savybės dėl organinių rūgščių ir cukrų kiekio.

Jis turi daug naudingų savybių, pagrindinis laikomas toniku ir imunostimuliuojančiu poveikiu.

Kaip pasirinkti?

Jei įsigijus pardavėjui suteikiama galimybė įvardinti apelsinų tipą, jau remiantis tuo galima padaryti išvadą apie vaisiaus skonio savybes. Pvz., Kinų ar portugalų apelsinai dažnai vadinami saldus, kokie jie yra. Jei vaisius vadinamas "oranžine", prieš jus labiausiai rūgštus apelsinų tipą. "Bergamotas", kuris yra "oranžinės" (jis supjaustomas su "citrinu"), turi karčiųjų rūgščių skonį ir ryškią kalkių skonį.

Jei vaisiai atvežami iš Turkijos ar Maroko, tai greičiausiai tai yra viena iš dviejų veislių - "Valensija" arba "Vašingtonas Nevilas". Pirmoji veislė turi storą oranžinę spalvą su raudonomis žievės dėmėmis. Tonas turi saldų skonį. Panašios skonio savybės gauna apelsinus "karalius" ir "šventykla". "Washington Nevel" yra vidutiniškai sultingas saldžiųjų rūgščių skonio, taip pat turi storą žievelę, o vaisių sudėtyje yra nedaug sėklų.

Bambuko apelsinai taip pat yra saldūs. Jie turi tam tikrą skaidrę kiaušidžių formavimo vietoje iš šono, esančio priešais šakniastiebis.

Perkant reikia sutelkti dėmesį į skonį. Brandintas vaisius jaučiasi labai stiprus - prieš pasiekiant parduotuvės skaitiklį, jūs turėtumėte jausti šviežią citrusinių vaisių kvapą. Tai yra brandos įrodymas.

Kitas kriterijus yra vaisiaus svoris. Jo subrendusi forma turi daug didesnę masę, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Tai reiškia, kad jei pasiimsite vidutinio dydžio oranžinę spalvą, nustebsite, kad tai sunki, greičiausiai verta pirkti.

Atkreipkite dėmesį į žievelę. Jos storis gali būti bet koks, priklausomai nuo veislės. Tas pats pasakytina ir apie šešėlį, vienintelis dalykas - jis neturėtų būti žalia.

Optimalus laikas įsigyti apelsinų yra nuo lapkričio iki gruodžio pabaigos. Būtent šiuo laikotarpiu vyksta jų techninis nokinimo procesas, todėl vaisiai bus skanūs ir suteiks didžiausią naudą. Išauginti sezoną vaisiai yra saugomi geriau.

Kalbant apie dydį, turėtumėte pasirinkti vidutinio dydžio vaisius. Pernelyg dideli jie pasirodys pikantiški, o kai nusipirksite mažus vaisius, tikėtina, kad nepatyrėte.

Oranžinė medžiaga turi būti tvirta, o spaudimas ant odos neturėtų išlieti. Džiovintos srities ant žievelės, taip pat jos žala - priežastis atsisakyti pirkimo. Net jei toks vaisius dar nesunaikintas, jo viduje jau vyksta gumulė procesai. Be to, bet kokia vaisiaus žala tampa patenkančia patogeninės mikrofloros atrama.

Žievelės storis neturėtų būti apelsinų skonio indikatorius. Manoma, kad storesni vaisiai yra saldesni, bet taip nėra. Jas paprasčiau valyti, bet jūs turite skirti papildomų pinigų storio žievės svoriui, nes kai kuriose veislėse jo svoris gali siekti 40% viso vaisiaus svorio. Perkant plonuosius nulukštentus vaisius, jūs sutaupysite save nuo tokių išlaidų, tačiau tai bus ilgesnė ir sunkiau išvalyti. Paprastai jo poros nukreiptos į storą odą, o sklandžiai "oda" paprastai pasirodo plona.

Tačiau iš storo odos ir pernelyg nešančiųjų apelsinų ypatingo skonio ir naudos negalima tikėtis. Yra didelė tikimybė, kad juos nulupusios nepasirengusios, po to cheminis apdorojimas tampa tam tikra išvaizda.

Atkreipkite dėmesį į pardavimo vietą. Vaisiai nepatinka pernelyg šaltai, jie pradeda puvinėti. Tai yra optimali, jei temperatūra parduotuvės skaitiklyje yra 5-10 laipsnių. Rudos dėmės rodo, kad buvo pažeisti gabenimo ir saugojimo principai. Žalieji lapai kartais gali liudyti apie vaisių šviežumą, kuris kartais "ateina" kartu su vaisiais.

Jei šie lapai yra žali ir tankūs, švieži, tada vaisiai neturėjo laiko užsidirbti prie kovos.

Ką sujungti?

Žinant apelsinų suderinamumą su kitais produktais naudinga ne tik gauti harmoningiausią gatavo patiekalo skonį. Tokia informacija ir tinkamas derinys padės išvengti nemalonių virškinimo sutrikimų simptomų - pykinimo, sunkumo skrandyje, rėmens, pilvo pūtimo. Su neteisingu citrusinių vaisių ir kitų produktų deriniu fermentacijos procesų vystymo tikimybė didėja. Visa tai gali sunaikinti naudingą žarnyno mikroflorą, sukelti rimtus sutrikimus virškinamojo trakto darbe. Galiausiai reikėtų prisiminti, kad dauguma imuninių ląstelių yra žarnyne, todėl reguliarus mitybos principų pažeidimas gali pakenkti organizmo imuninėms jėgoms.

Taigi vaisiai su rūgštimi, įskaitant oranžinę, gerai derinami su rūgštusios ir pusiau rūgščios vaisių ir uogų - kitų citrusinių vaisių, obuolių, vyšnių, serbentų, agrastų, lašišos, vynuogių. Tačiau dėl labai padidėjusio rūgštingumo lygio tokie deriniai nerekomenduojami žmonėms, kuriems yra didelis skrandžio sulčių rūgštingumas.

Oranžinių ir pieno produktų, tokių kaip ryazhenka, varškė, derinys padeda neutralizuoti šiek tiek rūgšties. Pastaroji aptraukia skrandžio sienas, kad sumažintų jų poveikį rūgštims.

Naudingas tandemas bus asortimentas su sūriu (pastarąjį geriau pasiimti su šiek tiek skonio), nekrakmolingos daržovės, riešutai ar žalumynai.

Bet iš krakmolo (pvz., Bulvių) ir japonų obuolio derinio galime tikėtis neigiamų pasekmių virškinimui. Gyvūnų baltymų "partnerystė" su apelsiniais nebus labiausiai sėkminga, tačiau su rieba mėsa (pavyzdžiui, kiauliena), apelsinai yra labai gerai derinami.

Sour leidžia pašalinti padidėjusį mėsos riebalų kiekį, kad jo piquancy, o jo sudėtyje esančios rūgštys padeda žarnynus virškinti tokį sunkųjį maistą.

Jei nuspręsite apelsino valgyti valgyti, geriau valgyti prieš maistą, pvz., Daržovių salotos su žalumomis. Jei vartojate vaisius po valgio, ypač sunkus, ilgai jis bus nesuvokiamas, o tai padidins fermentacijos riziką žarnyne.

Desertuose šis citrusinių vaisių atstovas puikiai tinka ir lengvą tešlą, pavyzdžiui, varškę, taip pat sūrius, įvairius kremo pudingas ir drebučius. Klasika buvo jo priedas prie šokolado desertų.

Klevinis sirupas, cinamonas, cukranendrių cukrus, mėtų, muskato riešutas padeda pabrėžti ir papildyti apelsino skonį.

Kaip saugoti?

Pavyzdžiui, apelsinai, skirtingai nei bananai, neturi kambario sąlygomis brandžios savybės. Tai reiškia, kad jei nusipirkote rūgštus negimusius vaisius, jie turės būti išmesti arba termiškai apdoroti (pavyzdžiui, iškepti apelsinų pyragą), bet tikėtis, kad jie brandūs, beprasmiška.

Vaisiai nepatinka laikyti šaltyje, nuo to jie pradeda puvinėti. Pirmieji skilimo požymiai yra nedideli tamsūs dėmeliai ant odos.

Namuose vaisius galima laikyti patalpose iki 7-9 dienų. Temperatūra neturėtų būti žemesnė nei 5 laipsnių. Sandėliavimo patalpa turi būti apsaugota nuo drėgmės (oro drėgmės indikatoriai - 85-90%), geriau laikyti vaisius tamsoje.

Valgomieji vaisiai gali būti laikomi šaldytuve iki 20-30 dienų. Norėdami tai padaryti, temperatūros režimas turėtų būti nustatytas + 3... +8 laipsnių. Tačiau tokia temperatūra šaldytuve gali būti netinkama pieno ar mėsos produktų laikymui. Išėjimas gali būti specialus skyrius šaldytuvo durelėse. Jei laikymo temperatūra yra 1-2 laipsnių (optimalus "želė"), durelės durys bus 1-2 laipsniai šilčiau. Ką reikia laikyti Kinų obuolius!

Derliaus laikotarpis ir jo veislė taip pat veikia laikymo laikotarpius. Norėdami padidinti šį laiko intervalą, galite pakoreguoti temperatūros režimus - kiekvieną dieną ar dvi jūs turėtumėte gauti vaisių iš šaldytuvo ir palikti kambarį 5-7 valandas, o paskui grąžinti jį į aušinimo sąlygas.

Ryški šviesa sugeba sutrumpinti laikymo trukmę, dėl kurios taip pat yra iš dalies sunaikintas vitaminas C. Todėl geriau naudoti tamsius "Kraft" maišelius, kuriuose galite įdėti vaisius ir įdėti į šaldytuvą. Tuo pačiu metu, kai ant jų atsiranda kondensatas arba ant vidinio vaisiaus paviršiaus, jį reikia nušluostyti sausu ir pakuotę pakeisti nauju. Negalima sandariai uždaryti maišelio.

Prieš išimdami vaisius laikyti, rekomenduojame kiekvieną suvynioti specialiu popieriumi (tai dažnai yra parduotuvėje laikant vaisius ir daržoves) arba įprastą servetėlę.

Geriau nekeisti citrusinių vaisių šalia kitų produktų, ypač turinčių trumpą galiojimo laiką, daržoves ir vaisius, nes tai gali sukelti apelsinų puvimą. Jei saugoma didelė partija, tada kartą per 3-5 dienas reikia pasiimti vaisių, pašalinti sergančius ir suplaktus.

Norėdami padidinti apelsinų galiojimo laiką šaldytuve, galite pasinaudoti šiais triukais. Jų odą reikia trinti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Beje, šis metodas yra veiksmingas visų tipų citrusams.

Kepimo paraiška

Apelsinas, taip pat jo sudedamosios dalys (dumbliai, sultys) yra plačiai naudojami virti skirtingose ​​šalyse. Jie pridedami prie visų kategorijų patiekalų, pradedant salotomis ir sriubomis bei baigiant desertais. Paprastai saldieji ir rūgšti vaisiai dedami į daržovių salotas, sūrio užkandžius, kartu su mėsa ir jūros gėrybėmis. Saldūs veisliai geriau atskleidžiami desertuose, pyragaičiuose, gėrimuose, jie derinami su prieskoniais.

Apelsinų žievelė, smulkiai supjaustyta, naudojama papildyti pyragus. Iš šios tešlos gauna gražų gelsvą atspalvį ir citrusinių aromatą. Saldžiosios apelsinų žievelės yra sveikas ir skanus delikatesas, ypač populiarus Prancūzijoje. Krutose yra daug eterinių aliejų. Sumažinant, jis taip pat iškasamas ir naudojamas, kad būtų galima įdėti į kepinius, desertus, gėrimus ir padažus.

Galbūt uogiene ir uogiene iš apelsinų bus nustebinti keli žmonės. Mėsos ar naminių paukščių derinys su šiais vaisiais tapo įprastu. Antis su obuoliais ir apelsinukais, kiauliena su citrusu ir apelsinų padažu - visi jie yra gana pažįstami patiekalai. Brazilijoje oranžinė dalis yra patiekalas feijoada, kuris yra pupelių ir džiovintos mėsos mišinys, pagardintas prieskoniais ir papildomas plonais apelsino gabalėliais.

Portugalai dažnai verda vaisių salotas su apelsinukais, o japonai jai deda jūros gėrybes. Kinijos tradicinis patiekalas yra mėsa su apelsinų padažu, o "pagrindinis" patiekalas yra padažas. Tai suteikia mėsą saldus rūgštus garsus, užtikrina patiekalo pikantiškumą ir unikalumą.

Italiečiams sunku "nužudyti" italų mylimą, todėl jie netgi tarnauja savo nacionaliniam patiekalui su oranžine spalva.

Tarp įvairių rūšių makaronų padažų galite rasti vieną, pagrįstą apelsinų sultimis ir prieskoniais.

Salotos

Salotos su apelsinukais gali būti suskirstytos į saldus ir pikantiškas, švelnus. Norėdami paruošti pirmąjį, pakanka savavališkai paimti vaisių vaisius ir uogas, su kuriomis gerai sumaišomi citrusiniai vaisiai - jie yra rūgšti ir pusiau saldūs.

Jūs neturėtumėte vartoti daug ingredientų - 2-3 pakankamai skirtingų vaisių ir 1-2 rūšių uogų. Papildymas gali būti bazilikas, mintas ir riešutai. Natūralūs jogurtai, riebus grietinė, kefyras ir apelsinų sultys naudojami kaip padažas. Pastarasis gali būti sumaišytas su skystu medumi arba obuolių sidro actu.

Lengviausias mišinys salotoms yra vištiena, krevetės, kiaušiniai, apelsinas ir padažas. Tai ne tik skanus patiekalas, bet ir baltos užkandis ar lengva vakarienė. Visiškai atskleisti skonį padės salotų lapai. Paprastai jie išdėstyti likusius ingredientus.

Galite papildyti salotomis minkštu sūriu (pavyzdžiui, sūriu, Adyghe), kuris sudaužomas ant kitų komponentų. Gerai naudoti ne paprastus, bet perpjauti kiaušinius pusiau. Panašiai galite padaryti ir vyšnių pomidorus. Jei pridedami pomidorai, tu turi paimti pusiau saldžių veislių. Marinuoti saldūs svogūnai taip pat pabrėžia skonio universalumą.

Kaip padažas, galite naudoti alyvuogių aliejaus, apelsinų sulčių ir sojų padažo mišinį. Galite paragauti natūralaus jogurto ir grietinės su mažu riebalų kiekiu ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais petražolėmis, baziliku ir žiedu. Viršuje indo leidžiama pabarstyti riešutais, granatiniais grūdimis, papuošti mėtų padažu, sezamo sėklomis.

Geriau neužpildyti salotų apelsinų majonezu. Svarbu ne tik tai, kad tai blogai naudojamas produktas (jei kalbame apie parduotuvės versiją). Majonezas yra pernelyg riebus apelsinui, jo stora tekstūra viršija citrusinių griežinėlių, todėl jų nepatraukli išvaizda ir skonis.

Dėl salotų galite naudoti gyvuną, pridedant nedidelę jo dalį į padažu. Naudojant minkštimą, jis turi būti kruopščiai išvalytas iš sėklų ir baltos spalvos plėvelės. Galite kruopščiai nupjauti vaisius per pusę, pašalinti celiuliozę ir balta plėvelę. Tada paruoškite salotas ir užpildykite likusius puselius paruoštu indu. Toks pristatymas neabejotinai nustebins svečius ir namų ūkius.

Įdėkite apelsinus į salotas turėtų būti paskutinis dalykas, ir kad jie nėra tamsūs ir neišdžiūvę - prieš tai apšlakstykite citrinų sultimis.

Iš pirmo žvilgsnio toks derinys, ypač žmonėms su rusų mentalitetu, atrodo ne tik neįprastas, bet ir keistas. Tačiau oranžinė čia nėra pagrindinė sudedamoji dalis, bet tik papildo kitų komponentų atspalvius, suteikiant lengvą citrusinių poskonį.

Šios sriubos variantą galima pavadinti oranžinės-pomidorų sriuba, kurioje yra daug pomidorų savo sultyse ir porai. Kitos sudedamosios dalys yra salierai, alyvuogių aliejus, česnakai ir prieskoniai. Sultys išspaudžiamos iš apelsinų ir taip pat naudojama šiek tiek žievelės. Jie troškinti kartu su susmulkintomis daržovėmis, tada įpilama vištienos ar daržovių sultinio. Rezultatas - stora ir turtinga sriuba su ryškiu pomidorų svogūnų skoniu ir minkštu, subtiliu citrusinių atspalvių.

Oranžinė žvakes taip pat dedama į šaltų runkelių sriubas. Paprastai jie taip pat reiškia žalumynų ir prieskonių buvimą.

Apelsinų sultys taip pat dedamos į daržovių sriubą su saldžiosiomis bulvėmis. Indų patiekalas yra jo turtingas, gausus skonis, o tai paaiškinama ilgintu sriubos rauginimas, pirmiausia ant viryklės, o po to - orkaitėje. Švelniam skonio minkštumui garantuoja česnakai, prieskoniai, sviestas ir grietinėlė.

Apskritai, agurkų ir sulčių nėra neįprasti priedai daržovių sriubose ir kreminės sriubos su kreminiu skoniu.

Tai įvairūs sūrio karšti patiekalai, moliūgų sriubos.

Karšti patiekalai

Beveik visos mėsos ir žuvies rūšys puikiai tinka apelsinams (nors dauguma mitybos specialistų mano, kad tokia sąjunga yra mažai naudojama virškinimui). Apelsinas gali būti kepamas su mėsa, naudojama padažams gaminti, arba į supjaustytas supjaustytas supjaustytas dalis į jau paruoštą patiekalą. Apelsinų sultys yra puikus marinatas, kuris padės mėsai tapti minkšta ir švelnus, gerai iškepti.

O jei sumaišykite apelsinų sultis su sojos padažu ir skysčiu medaus ir užpilkite iškeptą mėsą ar keptuvę su šia kompozicija, patiekalas pasirodys gražioje auksinėje plutoje.

Vienas iš labiausiai žinomų karštų patiekalų su kiaušinių obuoliu yra ėriukų dėžė. Jis virtas iš nugarinės - aukštos kokybės avienos dalis, kuri gali būti sugadinta, išskyrus kepimą orkaitėje. Klasikinis receptas reikalauja naudoti minimalų produktų rinkinį. Iš tikrųjų reikia tik tinkamų ėriukų gabaliukų, medaus ir sojos padažų, prieskonių ir poros apelsinų.

Egzotinis apelsinas - vaisiai ar uogos? Veislės amžinojo medžio ir jų aprašymas, nauda ir žala augalams

Žodis oranžinė kilęs iš olandų apelsinų, kuris tiesiog išverstas kaip "kinų obuolys".

Lotynų kalba šio augalo pavadinimas parašytas Citrus sinensis. Rusijoje šis vaisius auginamas Juodosios jūros pakrantėje.

Mūsų šalyje yra daug mėgėjų egzotinių augalų, augančių apelsinų medžių šiltnamiuose ir miesto apartamentuose.

Jungtinėse Amerikos Valstijose, Ispanijoje, Italijoje, Kinijoje, Turkijoje, Egipte, Maroke, Indijoje, Pietų Afrikoje ir kitose šalyse, kuriose yra subtropikų ir atogrąžų klimatas, yra daug oranžinių medžių plantacijų.

Mūsų straipsnyje galite sužinoti apie oranžinės kilmės, augalo gimimo vietą, ar oranžinė yra naudinga ir daug daugiau.

Bendras aprašymas

Oranžas - medis, priklausantis genties Citrus šeimos rutovyh.

Oranžinis medis pasiekia 3-12 metrų ar daugiau aukštį, jis gyvena ir duoda vaisių dešimtmečius.

Apelsinų gėlė yra balta ir kvapnė. Gėlės yra išdėstytos grupėmis, dažniausiai šešios viename žiedute, kai kuriose veislėse jos yra apsaugotos azartiniais skydais.

Šio augalo (pomelo ir mandarino) pirmtakai išaugo tik rytinėje Birmoje ir pietvakariuose Kinijoje. Šios vietos yra apelsinų gimtinė.

Oranžinės vaisius yra sferinis arba pailgas vaisius, kurį sudaro keletas skilčių, viduje kurių yra sėklos. Kūnas yra padengtas storu oranžinės arba oranžinės raudonos plutos (kai kuriose geltonos arba žalios veislės).

Vaisiaus kūnas turi savotišką citrusinių vaisių kvapą ir saldžiarūgštį skonį, jame yra cukraus, iki 2% citrinų rūgšties, daugelis naudingų mikroelementų ir vitaminų (A, C, B grupės vitaminai). Sulauktų vaisių skersmuo skirtingose ​​veislėse yra nuo 5 iki 12 cm.

Vaisių žievelėje yra oranžinio aliejaus, kuris keletą šimtmečių buvo naudojamas kaip aromatinis priedas parfumerijoje ir kaip natūralus konditerijos gaminių kvapas.

Visų veislių medžių vainikas yra kompaktiškas ir apvalus. Filialuose dažnai būna plonos tiesios smaigalys. Apelsinų lapai yra tankūs, stori, odiniai, tamsiai žalia, jie turi pailgą, ovalo formą. Lapų ilgis siekia 5-7 cm, plotis - 2-3 cm.

Kaip ir visi medžiai, augantys atogrąžose ir subtropijose, oranžinė giliai įsišaknijusi dirvožemyje, o tai leidžia auginti vaisius periodiškų sausrų sąlygomis.

Rūšys ir veislės

Oranžinis medis buvo gautas prieš šimtus metų kertant mandariną ir pomelą. Per ilgametę patirtį veisėjai veisi šimtus medžių veislių. Tarp jų yra rūšių apelsinai, kurie gali augti ne tik žemės ūkio plantacijose, šiltnamio ar miesto apartamentuose. Apsvarstykite dažniausiai apelsinų rūšis - augalų nuotraukas.

Sicilijos oranžinė

Sicilijoje nuo XVIII a. Buvo auginamos kelios oranžinės veislės su tamsiai raudonu, violetiniu ir runkelių raudonu minkštimu. Tai yra neseniai išaugintos Tarocco, Sanguinelloi ir Moreau veislės. Manoma, kad vaisių raudona spalva suteikia vulkaninės kilmės dirvožemio cheminius elementus. Visos tokios apelsinų veislės yra pavadinimai "Sicilijos oranžinė".

Vašingtonas Nevilas ("Washingtoh Navel")

Vašingtono Nevilo veislė yra didelė, sverianti iki pusės kilogramo, sferinėmis ar elipsyviomis vaisiais, su išauginta, šiurkščia ar lygiagrečia žievėle. Vaisiaus žievė paprastai stora (4-6 mm), ji yra oranžinė, gelsvai oranžinė, rausvai oranžinė.

Saldžiųjų kiaušinių minkštimas turi malonią kvapą. Kūnas taip pat yra oranžinės spalvos. Vaisiai paprastai turi "bambą", kuris iš tikrųjų yra antrinis vaisius. Ši veislė yra labai vaisinga tiek plantacijose, tiek šiltnamio ar buto sąlygose. Vaisiai neturi sėklų, todėl augalas dauginasi tik paukščiams.

Valensija (vėliau Valensija)

Šio bendro apelsino vaisiai yra apvalios formos, jų dydis yra nuo 70 iki 78 mm, vaisių sudėtyje yra daug cukraus, todėl minkštimo skonis yra labiau saldus nei rūgštus. Apelsinai Valensijoje turi nuostabų skonį. Celiuliozėje yra sėklos, nuo 1 iki 9 sėklų vienam vaisiui.

Veislė turi ploną, ryškiai apelsiną žievelę, su mažais raudonais purslais ir apelsinų minkštimu. Šimtmečius Valensija buvo auginama Ispanijoje, tačiau XIX a. Viduryje Kalifornijos veisėjai atsirado ir įgijo šiuolaikišką derlingą išvaizdą.

Valensija veda pasaulį kaip žaliavą sulčių gamybai, kuri, be kita ko, yra dėl ryškios minkštimo spalvos.

Ovalas (ovalas)

Oranžinės ovalios (Ovale) skonis primena Valensijos skonį. Ovale pašalinta Italijoje. Vaisiai yra pailgos, ovalios formos, žievės yra vidutinio storio ir yra nedaug sėklų.

Žievė greta pilvo masalų yra labai stora. Šepetėlio paviršius yra smarkiai pakylingas. Vaisiaus dydis yra vidutinio dydžio, jo ilgis siekia 6,5 ​​- 7,5 cm. Yra vaisių, kurių sėklos visiškai nėra.

Medis auga lėtai, jautriai reaguoja į sezoninius temperatūros pokyčius ir sausras, tačiau palankiomis sąlygomis (įskaitant šiltnamį) medis gali būti labai produktyvus.

Tarokas

Tarockas yra viena iš Sicilijos apelsinų veislių. Palyginti su kitomis rūšimis, turinčiomis raudoną minkštimą, gautą Sicilijoje, jo mėsa yra lengviausia. Raudonoji dribsnių spalva pasiskirsto nevienodai, juostų ir dėmių pavidalu. Tarocco vaisiuose yra labai nedaug sėklų. Dažnai jų nėra.

Tai labai saldus ir kvepiantis vaisius. Sodininkai tvirtina, kad visų tipų oranžinis taro yra saldžiausias ir suligiausias. Vaisių oda yra plona, ​​o raudonoji pigmentacija dažnai matoma apelsinų žievelės fone. Tarosso vaisiuose yra daugiau vitamino C nei visos kitos rūšys. Medis gerai auga šiltnamyje ir miesto apartamentuose.

Bu (Bu)

Bu apelsinai auginami vietinės sodinukams šalies subtropikų ir atogrąžų zonose. Vaisių žievelės yra vidutinio storio ir vidutinio reljefo. Vaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos ir šiek tiek pailgos formos. Ši veislė yra labai vaisinga. Oranžinė minkštimas yra oranžinė, vaisiai turi saldžiarūgščio ar saldaus skonio, ir vaisius turi nuostabų aromatą.

Royal (King Orange)

Vietnamo veislė "Royal Orange" ("Orange" karalius) turi storą, įspaustą, tamsiai žalią arba šviesiai žalią ir geltoną minkštimą. Šie apelsinai paprastai yra dideli (9-12 cm skersmens) ir 7-9 vnt. Su keliais akmenimis viduje.

Vaisiai yra sferiniai, jų svoris siekia 350-400 gramų. "Royal orange" yra labai sultingas ir subtilus saldaus skonio. Vaisiai auga klasteriuose mažuose medeliuose su ilgais lanksčiais šakais - nuo pusantros iki dviejų metrų aukščio, kiekvienas medis duoda daug derlių. Royal Orange plantacijos yra daugiausia pietuose ir centrinėje Vietnamo dalyje.

Nauda ir žala

Kaip oranžinė yra naudinga organizmui ir kokie vitaminai turi vaisių? Oranžinė nauda yra ta, kad be citrinų rūgšties ir cukraus, plaušienos sudėtyje yra pluošto, lakiųjų gaminių, mikroelementų, įvairių angliavandenių, pelenų, flavonoidų. Plaušienos sudėtyje yra daug kalio, kalcio ir fosforo, azoto turinčių junginių ir pektino. Apelsiniuose yra daug vitamino C (60-67 mg%), grupės B grupės vitaminai ir provitaminas A. Skiltelėse yra daug eterinių aliejų.

Gydomosios oranžinės savybės

Apelsinai yra rekomenduojami naudoti įvairių rūšių bakterijų ir virusinių ligų.

Šie vaisiai padeda sveikiems žmonėms sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti organizmo metabolizmą.

Jie rekomenduojami bendram avitaminozei, užkietėjimui, esant žaibinėms ligoms, po cheminio apsinuodijimo.

Apelsinų naudingumas yra svarbus tiems, kurie kenčia nuo kraujo spaudimo svyravimų, jų medžiagos stabilizuoja cholesterolio kiekį.

Kontraindikacijos

Kokia yra apelsinų grėsmė - kontraindikacijos vartojant šiuos vaisius? Visų pirma tai yra individo netolerantiškumas ir alerginė organizmo reakcija į citrusinius vaisius. Apelsinai negali būti valgyti su gastritu (tekančiu dideliu rūgštingumu), skrandžio opa ir su bet kokia žarnyno liga. Didelio kiekio citrinų rūgštis sukelia danties emalio sunaikinimą.

Augdami oranžinį medį namuose, turėtumėte atidžiai perskaityti visas instrukcijas, kurios suteikia daigynams sodinukus.

Tai reikalavimai gebėjimams apelsinų sodinimui, dirvožemio paruošimas, turinio temperatūros sąlygos, viršutinio padažo paruošimas ir pritaikymas.

Augti medį ir gauti vaisių tik kompetentingas rūpintis jam.

Oranžinis medis, auginamas namuose, yra malonus akims ir yra mėgėjų sodininkų pasididžiavimas. Ir, žinoma, visada malonu išgirsti jų darbų vaisius.

Naudingas video

Dėl citrusinių vaisių, įskaitant oranžinę, priežiūra, bus naudinga žiūrėti šį vaizdo įrašą:

Citrusinių vaisių sąrašas

Citrusiniai vaisiai (cit. Citrusai) yra amžinai žaliuojančių medžių ir krūmų šeimos (Rutaceae) gentis. Įeina į paprastojo citrinos (Citrinae) genčių citrusinių vaisių (Citreae) pomorskinės pomnologijos (Aurantioideae) pomidorus. Citrusiniai vaisiai laikomi Pietryčių Azijos tėvynėmis.

Žodis "citrusai" lotyniškai reiškia "citrina".

Iš citrusinių vaisių Rusijoje, tik mandarinai auga labai pietuose šalies. Su vaisių auginimu Rusijoje galima rasti šiame straipsnyje.

Iš pradžių prieš citrusinių vaisių auginimą citrusų gentiese buvo tik rūšys: laima, mandarinas, pomelas, poncirusas, citrinas - Azijoje;

Australijos laimai: pirštinės kalkės, apvaliosios kalkės, dykumos kalkės;

Sužinokite apie Australijos egzotinius vaisius šiame straipsnyje.

Kumkatai (neaišku, kodėl jie klasifikuojami kaip citrusiniai vaisiai, nes jie priklauso "Fortunella" genčiai); Sužinokite apie kumkato vaisių šiame straipsnyje.

Pieštukai: Citrus halimii ir laukiniai indų apelsinai.

Visi kiti citrusinių vaisių tipai buvo gauti naudojant hibridizaciją arba kryžminimą. Čia sužinosite apie citrusinių vaisių hibridus.

Citrusinių vaisių pavadinimų sąrašas

Agli: Jamaikoje jis buvo perkeltas 1914 m. Mandarinu ir greipfrutu. Jis turi saldų skonį.

Oranžinė: Šis augalas žinomas visiems nuo vaikystės. Šiame straipsnyje galite skaityti apie vaisių apelsiną.

Bergamotas: Bergamotas gaunamas kryžminant oranžą ir citrą. Vaisiai turi malonų rūgštų skonį.

Gajana: Citrusas atvyksta iš Indijos. Jis auga daugiausia laukinėse Indijos vietose ir pietinėje Centrinės Indijos dalyje. Skonis yra rūgštus dėl didelio rūgščių kiekio, nors jis taip pat yra kai kurių rūšių cukraus. "Guyanim" oda turi skonį, panašią į eukaliptą ar imbierą. Būtent dėl ​​šios priežasties jie taip pat naudojami marinuoti Pietų Indijoje.

Greipfrutai: manoma, kad greipfrutas yra gaunamas iš pomelo kryžmės su oranžine spalva. Vaisiai yra labai aromatingi skonio ir rūgštus ir kartų poskonis. Greipfrutas buvo atrastas 18 amžiaus viduryje Karibų jūros.

Labai apnuogintas citrinas: tai yra glaudžiai susijusi paprasto citrinos forma. Jis taip pat naudojamas kaip įprastas citrinas.

Laukinė Indijos oranžerija: kaip rodo pavadinimas, šis vaisius yra Indijos namas. Jis yra vienas iš senų primityvių šiuolaikinių citrusinių protėvių. Šis augalas yra nykstanti rūšis. Šis vaisius yra naudojamas medicininiams ir dvasiniams tikslams Indijoje.

Kafir-kalkės: šio vaisiaus vaisiai yra nevalgomi, o žievelė naudojama virimo. Sultys vaisių yra labai rūgštos. Virimo metu naudokite lapus. Lapai naudojami tradiciniam tajų patiekalui - tom yam (rūgšta sriuba).

Apvalios kalkės: didelis krūmas ar mažas medis, iki 10-12 metrų aukščio.

Lemon ichansky: pavadintas po Yichang miesto, Kinijos. Sunkus augalas, kuris gali augti vidutinio klimato regionuose Europoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Laukinė citrina: auginama atogrąžų ir subtropikų pasaulyje. Naudojami vaisiai, taip pat paprasti citrinos vaisiai.

Karna: šio vaisiaus svarba yra galimybė, kad atsargos bus kitų citrusinių vaisių.

Nekilnojamasis kalkės: šiame straipsnyje galite sužinoti daugiau apie šį vaisių.

Saldžioji kalkė: malonus skonis, iš jo pagamintos sultys.

Citrina: Citrininiai vaisiai yra šiame straipsnyje.

Meyer Lemon: Šis augalas yra naudojamas kaip dekoratyvinis dėl jo kompaktiško dydžio. Populiarus JAV dėl receptų, naudojamų su šiuo vaisiu. XX a. Viduryje JAV buvo virusų vežėjas, dėl kurio buvo sunaikinti daug citrusinių vaisių.

Calmondin, Citrofortunella: naudojamas kaip dekoratyvinis augalas.

Klementinas: šis hibridas buvo sukurtas 1902 m. Tai skanu vaisiai, primenantys mandariną.

Mandarin: Daugiau apie mandarinų vaisius galite sužinoti šiame straipsnyje.

Mandarinų kilmingas arba karališkas mandarinas: kažkas tarp mandarino ir apelsino.

Mandarin Unshiu: Šis vaisius yra iš Japonijos. Rusijoje naudojamas kaip dekoratyvinis augalas.

Mineola: Yra mandarinų veislės "Dancy" mišinys su greipfrutų veislės "Duncan". Mineola auginama Floridoje (JAV), Kinijoje, Turkijoje ir Izraelyje.

Natsudayday: Šis augalas yra gėlė Yamaguchi prefektūra Japonijoje. Ar yra rūgščiųjų oranžinių (oranžinių) ir pomelų mišinys. Augalas pirmą kartą buvo atrastas Japonijoje XVII amžiuje.

Oranželas: "Chironya" arba "Oranzhelo" yra natūralus hibridas, gautas kryžminant greipfrutų ir saldžiųjų apelsinų. Tėvynės augalai Puerto Rikos kalnuotose vietovėse. 1956 m. Vaisių ekspertas Carlosas Moskos pastebėjo šį augalą netoli kavos plantacijų. Jo vaisiai buvo didesni ir ryškesni už kitus medžius. "Chirona" yra labai populiari vietinėse rinkose. Vaisiai yra dideli, greipfruto dydis, šiek tiek pailgos arba kriaušės formos. Žievelė yra ryškiai geltonos arba oranžinės spalvos, ne storesni, sklandžiai, gana tvirtai su minkštimu, tačiau labai lengva. Minkštimas gelsvai oranžinės spalvos, minkštas, švelnus ir labai sultingas, supjaustytas į griežinėliais. Naudokite šviežius vaisius kaip greipfrutą supjaustyti pusiau ir valgyti minkštimą su šaukštu. Vaisiai konservuoti sirupu. Skanus prieskonių žievelė yra paruošta iš žievelės.

Pirštinės kalkės: ovalios formos vaisiai. Įgyti populiarumą Australijoje. Įtraukti į įvairius receptus.

"Pomelo": "Pomelo" vaisiai yra didžiausi citrusiniai vaisiai. Vaisių skonis nuo saldaus iki rūgštinio. Vaisius valgyti švieži. Pomelo sultys yra labai vertingos.

Apelsinas: vaisiai yra panašūs į oranžinius. Vaisiai naudojami medicinoje.

Ponkan: Iš esmės tai yra Mandarin. Jis turi malonų skonį.

Poncirus: Poncirus vaisiai nėra valgomi, bet specialiu apdorojimu jūs galite pagaminti iš jo gėrimus. Poncirus yra laisvai susietas su citrusu, kuris yra aktyviai naudojamas.

Dykumos kalkės: dykumos kalkės laisvai kerta su kitais citrusiniais vaisiais. Jo vaisiai yra labai vertinami.

Rangpur: Rangpur yra mandarino ir citrinos mišinys. Vaisiai yra labai rūgšti. Iš esmės rangpur yra naudojamas kaip citrusinių vaisių.

"Sweetie" arba "Oroblanco": jo pavadinimas "Sweetie" kilęs iš anglų kalbos žodžio "sweet-sweet". Jis buvo gautas 1970-aisiais kaip pomelo hibridas su baltojo greipfruto.

"Citrus halimii": tai citrusų medis, kuris buvo aptiktas 1973 m., Todėl jai nebuvo suteiktas rusų vardas. Tai retai ir blogai suprantama. Šio augalo vaisiai yra valgomi, bet rūgšti. Tėvynės augalai Pietryčių Azijoje. Laukinė forma yra labai reta, tik Tailande, Malaizijoje ir Indonezijoje. Žievelė yra geltonai oranžinė, stora, prastai atskirta nuo plaušienos. Kūnas yra gelsvai žalia, ne sultinga, daug sėklų.

Sudakas: šis vaisius nevalgomas, bet naudojamas kaip kvapioji medžiaga acto vietoje.

Tanzhelo: hibridas, gautas 1897 m. Vaisiai turi rūgšties skonį.

Tangerinas (Mandarin): Tangerine yra mandarino rūšis arba porūšis.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citronas: vaisių minkštimas skonis rūgštus arba saldžiųjų rūgščių. Nevalgyk švieži. Jis naudojamas konditerijos tikslams. Taip pat citrinos natūra yra citrono palmaras arba "budos rankos". Jis turi labai keistą vaisių formą.

"Wilson Citrus": tai hibridinis augalas, gaunamas kryžminant papadą ir greipfrutą. Augalas naudojamas kaip atsargos. Vaisiai yra dideli. Žievė stora, kieta ir kvapnė. Kūnas yra sultingas, rūgštas ir labai karstas.

Citrus Kombava: citrusinių augalų. Jo oda yra tamsiai žalia ir vienkartinė. Pati vaisiai yra nevalgomi, žievelė kartais vartojama gaminant maistą, tačiau jo pagrindinė vertė yra lapuose. Sultys vaisiuose yra mažos ir labai rūgštos. Šių citrusų puokštė neabejotinai yra citrusinių vaisių, bet jos pilnas citrinų kvapas pasirodo, jei lapai yra suplyšę arba supjaustyti. Tajų virtuvė yra neįsivaizduojama be lapų, jos taip pat naudojamos Malaizijos, Birmos ir Indonezijos virėjų. Lapai suplyšę į griežinėliais arba supjaustyti į juosteles ir naudojami sriubose (ypač karštoje rūgštyje) ir kario. Glaudžiai tarkuotą žiogą kartais prideda prie žuvies ir vištienos patiekalų. Džiovinti lapai išlaikyti savo skonį keletą mėnesių, kai jie laikomi sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje, sausoje vietoje. Jie iš esmės naudojami kaip lauro lapai ir jų nereikia mirkyti.

Hassaku: Citrusinių vaisių, augintų Japonijoje, daugiausia Hirosimos prefektūroje tipas. Yra mišinys, gautas iš greipfrutų ir mandarino. Atrado jį 1860 m. Hirosimos prefektūroje. Šiuo metu Japonijoje vaisiai auginami dideliais kiekiais. Vaisiai yra dideli, panašūs į apelsinų ar greipfrutų, šiek tiek suplokšti abiem galais. Švelnus gelsvas, storas, šiek tiek grubus. Kūnas nėra saldus, rūgštus, šiek tiek karstas, gaivus geltonas, tamsus, bet ne sultingas, suskaidytas į daugelį segmentų. Išgerkite šviežią Hassaką, supjaustykite ją pusiau ir valgydami mėsą su šaukštu. Virimo metu šis vaisius praktiškai nenaudojamas.

"Yunos" ("Yuzu"): vaisius turi stiprų citrusų kvapą. Vaisius patiekiasi retai, daugiausia iš kurių jie gamina įvairius indus.

Mielai užpildysime jūsų vaisių kolekciją su jūsų pagalba!

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Suaugusiųjų ir vaikų apsinuodijimo dietos ypatumai

Apsinuodijimo dieta yra neatskiriama veiksmingo ir greito gydymo dalis. Tai padeda atkurti kūną, pagerina virškinimo sistemą. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip valgyti po apsinuodijimo, ką galite valgyti ir ką griežtai draudžiama vartoti, kaip padaryti tinkamą maisto meniu.

Skaityti Daugiau

B grupės vitaminai tabletėse

B vitaminai yra būtini žmogaus organizmui. Jie remia nervų sistemos ir smegenų darbą, gerina protinius gebėjimus, dalyvauja kraujo formavime, reguliuoja medžiagų apykaitą. Šių medžiagų trūkumas organizme sukelia įvairių rimtų ligų vystymąsi.

Skaityti Daugiau

Žuvų europinių jūrų lydekų aprašymas su nuotraukomis, sudėtimi ir kalorijų kiekiu, taip pat maistine verte; kaip virti, gerai ir žaloti

Žuvies jūrų lydekas: savybėsKalorijų kiekis: 86 kcal.AprašymasJūrų lydekos žuvys priklauso menkių šeimai.

Skaityti Daugiau