10 geriausių vitaminų C maisto produktų

Žmogaus kūnas nesugeba savarankiškai sintetinti askorbo rūgšties, todėl jis turi jį gauti iš išorės.

Kur yra vitaminas C? Vitaminas C randamas maisto produktuose, daugiausia daržovėse, vaisiuose ir uogose.

Bet kaip pasirinkti produktus su dideliu vitamino C kiekiu iš visų maisto augalų įvairovės? Tai padės toliau pateikti lentelę.

Vitaminas C maiste

Po trumpo lentelės duomenų analizės TOP-10 maisto produktams, kuriuose yra daug vitamino C, galima pridėti tokias uogas, vaisius ir daržoves:

Kaip matote, daugiausia vitaminas C yra laukinių rožių, raudonųjų ir žalių paprikų, šaltalankių, juodųjų serbentų, žalių, petražolių ir Briuselio kopūstų.

Kas yra daugiau vitamino C? Neginčijamas "čempionas" askorbo rūgšties turinyje yra laukinė rožė.

Yra tiek daug "ascorbinka", kad ekspertai pataria, kad po kiekvieno rozmarino sultinio naudojimo būtina plauti burną vandeniu, kad danties emalio nesugrūktų.

Daug vitamino C randama krapų, laukinių česnakų, kivių, raudonųjų dygminų ir žiedinių kopūstų.

Gana didelis vitamino C kiekis apelsinų, braškių, raudonųjų kopūstų, braškių, špinatų ir krienų.

Daržovių vitaminas C dažniausiai pasitaiko žaliose ir raudonose paprikos, Briuselio kopūstų, laukinių česnakų, taip pat krapų ir petražolių.

Verta atkreipti dėmesį į šiuos vaisius ir uogas su vitaminu C: kivi, apelsinai, greipfrutai, braškės ir braškės.

Bet vitamino C kiekis citrinose, kurį mes laikėmės "askorbo rūgšties sandėliuku", nuvilia.

Tokiu būdu citrusai yra žymiai prastesnės nei jo "žinomų kaimynų" įvertinimas.

Pareiškime pagarbą produktams, kurių sudėtyje yra didelio vitamino C kiekio, bet mes neapsunkinsime tų, kurie užima mažesnę C vitamino stalo pusę.

Visuose daržovėse, vaisiuose ir uogose yra daug vertingų medžiagų, todėl jų negalima pašalinti iš savo dietos.

Svarbūs patarimai tinkamam vitamino C turinčių maisto produktų ruošimui ir vartojimui:

  • Šviežių obuolių sudėtyje yra fermento askorbinazės, kuri, pažeidžiant vaisiaus vientisumą, sunaikina vitaminą C. Todėl geriau paruošti penkių minučių kompotus iš pilnų obuolių arba iškepti jas orkaitėje. Kai šildomas, nestabili aksorbinazė yra sunaikinta, ir konservuojama askorbo rūgštis.
  • Siekiant visapusiškesnės "ascorbinkos" bulvių konservavimo, taip pat yra naudingiau kepti orkaitėje arba "išlyginti" kepant orkaitėje. Beje, viduramžių Europoje buvo plačiai paplitęs bulvių auginimas, galintis baigti nugalėtas epidemijas.
  • Rūsiai negalima virti verdančiu vandeniu ir reikalauti termoso. Šiuo atveju jūs gaunate tik veiksmingą choleretic agentą. Norėdami gauti didžiausią vitamino C kiekį iš rožių, jis pilamas vandeniu ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių temperatūroje, indas dengiamas dangčiu ir infuzuojamas keletą valandų.
  • Asorbino rūgštis yra gausiai nevalgomuose augaluose. Taigi, jei trūksta vitamino C, tai yra labai naudingi nuovirų, tinktūros ir ekstraktai iš pušies spenelių ir serbentų lapų. Ir iš jaunųjų dilgėlių lapų yra naudinga gaminti vitaminines salotas.

Tinkamai paruošti maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padės išlaikyti sveikatą, jaunimą ir aukštus rezultatus.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C

Vitamin C arba askorbo rūgštis turi būti gaminiuose, kurių sudėtyje yra dietos kasdien. Dėl sveikatos trūkumo jis blogėja, tačiau jo perteklius greitai pašalinamas iš organizmo per šlapimą. Kokie maisto produktai turi didžiausią vitamino C kiekį ir kiek jų reikia valgyti, norint užpildyti dienos normą?

Viskas apie askorbo rūgštį

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris daugiausia yra augalinių maisto produktų sudėtyje: daržovėse, uogose ir vaisiuose bei žalumynuose.

Dienos poreikis vitamino C

Sveikas suaugusiam žmogui reikia apie 150 miligramų askorbo rūgšties per dieną, o šaltu atveju - poreikis pakyla iki 500 ar net 2000 miligramų per dieną. Žindydamas moterį, vitamino C kiekis turi būti padidintas iki 200 miligramų. Aklorbino rūgšties poreikis didėja blogomis aplinkos sąlygomis.

Vitamino C nauda žmonėms

Vitaminas C turi labai įvairų ir įvairų poveikį organizmui. Todėl labai svarbu kiekvieną dieną įtraukti į dietą maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C. Jis dalyvauja kolageno ir jungiamojo audinio formavime. Dėl askorbo rūgšties kartu kaupiami kraujagyslės, kaulų audiniai, dantys, sausgyslės ir oda. Vitaminas C taip pat dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose.

Svarbiausia askorbo rūgšties funkcija žmonėms yra antioksidantas. Tai užgesina laisvųjų radikalų, kurie yra toksiški žmonėms, poveikį. Vadinamieji agresyvūs elementai, kurie organizme susidaro su padidėjusiu fiziniu krūviu, ligomis ir neigiamų aplinkos veiksnių įtaka.

Vitaminas C sėkmingai susidoroja su nuodų ir toksinų pašalinimu iš organizmo. Jie derinami su vitamino molekulėmis, kurios išsiskiria per šlapimo sistemą. Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padeda kovoti su neigiamu poveikiu žmonėms. Galite sukurti jų sąrašą:

  • Perkaitimas;
  • Hipotermija;
  • Infekcijos;
  • Deguonies badas;
  • Stresas;
  • Alergija.

Askorbo rūgštis neoksiduoja riebaluose tirpių vitaminų A ir E, kurios yra būtinos nudegimų ir žaizdų gijimui. Jis padidina kraujagyslių stiprumą ir elastingumą, pagerina kepenų funkciją, aktyvina endokrininių liaukų funkcijas, saugo širdį, pašalina nuosėdas induose ir mažina kenksmingo cholesterolio gamybą.

Vitaminas C aktyviai sąveikauja su B grupės vitaminais. Kartu jie prisideda prie geležies absorbcijos, reikalingos kraujo susidarymo procesams.

Vitamino C trūkumas

Tai yra simptomų, rodančių nepakankamą askorbo rūgšties kiekį, sąrašą:

  • Mažų sumušimų ant odos susidarymas;
  • Lėtas gijimo gijimas;
  • Kraujavimo dantenos;
  • Dirglumas;
  • Sąnarių skausmas;
  • Silpnumas;
  • Mažas kūno atsparumas ligoms;
  • Patinimas;
  • Dantų jausmo trūkumas;
  • Nosies kraujavimas;
  • Plaukų slinkimas

Šiaurės žmonėms dažnai būdinga tokia liga kaip lerva. Tai tiesiogiai susijusi su vitamino C trūkumu organizme. Kokie yra šios ligos simptomai? Tai gali būti pripažinta šiomis savybėmis:

  • Apetito praradimas;
  • Kraujavimas iš dantenų;
  • Nuovargis;
  • Isterija;
  • Depresija;
  • Kraujas iš odos;
  • Anemija;
  • Dantų praradimas.

Jei kyla tam tikrų askorbo rūgšties trūkumo simptomų, tada į savo dietą yra daug vitamino C turinčių maisto produktų. Lentelė, rodanti vitamino C kiekį maisto produktuose, padės nustatyti, kiek ir kokio maisto reikia valgyti, kad užpildytumėte kasdienį poreikį. Tačiau sintetiniai vitaminai geriausiai gerti po valgio. Tai prisideda prie jų geresnio įsisavinimo.

Perteklinė askorbo rūgštis

Vitamino C perteklius organizme yra labai retas, nes jo perteklius aktyviai pašalinamas iš šlapimo. Tačiau tokie atvejai yra žinomi medicinoje. Askorbo rūgšties pertekliaus požymiai yra:

  • Viduriavimas;
  • Dažnas šlapinimasis;
  • Krūtinės pilvo apačios;
  • Paraudimas ant veido;
  • Pykinimas ir vėmimas.

Jei turite visus šiuos simptomus, pašalinkite maisto produktus, turimus vitaminu C iš dietos. Speciali lentelė gali padėti.

Kaip išlaikyti vitaminą C maiste

Vitaminas C yra labiausiai nestabilus dėl aplinkos poveikio ir terminio apdorojimo. Produktų sudėtyje askorbo rūgštis yra sunaikinta ilgalaikio saugojimo metu. Per šešis bulvių laikymo mėnesius joje prarandama iki 50% askorbo rūgšties.

Kad maisto produkte būtų išsaugotas vitaminas C, būtina juos laikyti šaltoje, tamsioje vietoje. Maistas vaisių ir daržovių geriausia žaliavos. Terminio apdorojimo metu prarandama 60% askorbo rūgšties. Į šį veiksnį atsižvelgiama lentelė su produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąrašas.

Askorbo rūgšties kiekio produktuose lentelė

Žemiau yra lentelė, kurioje vitaminas C maisto produktuose viršija visus kitus turinio produktus:

Kokie maisto produktai yra vitamino C?

Vitaminas C arba askorbo rūgštis yra vandenyje tirpus organinis junginys, reikalingas normaliam daugelio žmogaus organizmo biocheminių reakcijų eigai. Vykstant evoliucijai, žmogus prarado gebėjimą gaminti vitaminą C pats - jam pagrindinis šios nepakeičiamos medžiagos šaltinis buvo suvartotas maistas. Dėl šios priežasties praėjusio šimtmečio viduryje mitybos specialistai pradėjo rekomenduoti daugiau dėmesio skirti aprūpinti maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug askorbo rūgšties, ir mažinti medžiagų, kurios neleidžia ją absorbuoti, kiekį.

Biologinės vitamino C funkcijos

Ascorbino rūgštis žmogaus organizme atlieka keletą svarbių funkcijų:

  • yra galingas antioksidantas;
  • sukuria visas redox procesams būtinas sąlygas;
  • apsaugo nuo gerybinių ir vėžinių navikų susidarymo;
  • yra vienas iš pagrindinių kolageno, kortikosteroidų, katecholaminų, serotonino sintezės junginių;
  • palaiko tinkamą kraujo krešėjimą;
  • stiprina kraujagysles;
  • reguliuoja medžiagų apykaitos procesus;
  • dalyvauja kraujo kaupimo procesuose;
  • apsaugo nuo alerginių reakcijų atsiradimo;
  • apsaugo nuo uždegiminių procesų plitimo;
  • apsaugo kūną nuo streso padarinių;
  • didina regeneracinių procesų srautą;
  • sustiprina imuninę sistemą, padidina organizmo atsparumą;
  • sukuria palankias sąlygas geležies ir kalcio absorbcijai;
  • padeda pašalinti toksinus;
  • sumažina aterosklerozinių plokštelių susidarymo pavojų;
  • užkertamas kelias skurdo vystymuisi;
  • užtikrina įprastą jungiamojo ir kaulinio audinio vystymąsi;
  • Tai turi teigiamą poveikį odai.

Dienos askorbo rūgšties reikalavimas

Kasdienis žmogaus poreikis priimti askorbo rūgštį priklauso nuo tam tikrų veiksnių:

  • seksas;
  • amžius;
  • profesinės veiklos pobūdis;
  • bendroji sveikata;
  • kenksmingų priklausomybių buvimas ar nebuvimas;
  • klimato sąlygos gyvenamojoje vietoje.

Rekomenduojama paros dozė vitamino C vartojimui yra:

  • kūdikiams 40-50 mg;
  • 1-3 metų vaikams, 15-20 mg;
  • vaikams nuo 4 iki 9 metų - 25-30 mg;
  • vaikams nuo 10 iki 14 metų - 40-45 mg;
  • jauniems vyrams 15-19 m. - 70 mg;
  • mergaičių 15-19 metų amžiaus - 65 mg;
  • suaugusiems vyrams 85-90 mg;
  • moterims - 70-75 mg.

Aklorbino rūgšties poreikis yra stipriai padidėjęs stresinėse situacijose, kai ilgai vartojamos geriamųjų kontraceptikų, ilgai trunkančių ligų, gyvena Tolimuosiuose šiaurės kraštuose ir šalyse, kuriose yra karštas klimatas, taip pat yra nuolatinis toksinų poveikis (pvz., Pasyvus rūkymas).

Askorbo rūgšties maisto šaltiniai

Svarbiausi vitamino C maisto šaltiniai yra žoliniai produktai (žalumynai, daržovės, uogos ir vaisiai). Gyvūninės kilmės maisto produktuose yra nedideli kiekiai askorbo rūgšties.

Vitamino C absorbcijos ypatumai

Absorbcija askorbo rūgštyje atsiranda plonojoje žarnoje. Atsižvelgiant į citrusinių bioflavonoidų (vitaminu panašių junginių, kurių sudėtyje yra apelsinų, greipfrutų, citrinų ir kitų vaisių žievelės), vitamino C absorbcija padidėja 35%.

Kai kurie vaistiniai preparatai neigiamai veikia askorbo rūgštį. Vartojant geriamuosius kontraceptikus, barbitūratus, tetraciklinus ir acetilsalicilo rūgštį, ypač padidėja vitamino absorbcija. Be to, askorbo rūgšties absorbcijos procesas virškinimo trakte sutrikdomas virškinimo trakto ligomis (viduriavimas, vidurių užkietėjimas, parazitinės invazijos, skrandžio opa ir tt) bei gausu šarminio gėrimo vartojimo.

Aklorbino rūgšties trūkumas ir perteklius

Veiksniai, dėl kurių askorbo rūgšties trūkumas organizme susidaro, yra suskirstyti į dvi grupes:

  • endogeninis (vidaus organų ir kūno sistemų sutrikimas, trukdantis normaliai absorbuoti vitaminą C);
  • egzogeninės (atsiranda dėl nepakankamo maistinių medžiagų kiekio organizme su maistu).

Pirmieji hipovitaminozės požymiai yra:

  • kraujavimo dantenos, padidėjusi bet koks mechaninis poveikis danties audiniui;
  • priešlaikinis danties praradimas;
  • tarpdančių papilių patinimas ir paraudimas;
  • padidėjęs kraujavimas iš nosies;
  • hemoraginių sypnyh elementų išvaizda ant odos paviršiaus;
  • didelis jautrumas peršalimui;
  • mėlynos arba blyškios lūpos;
  • burnos džiūvimas;
  • nepagrįstas temperatūros padidėjimas;
  • hipochrominės anemijos atsiradimas;
  • sumažėjęs našumas, nuovargis;
  • depresija, depresija;
  • somnologiniai sutrikimai;
  • bendras silpnumas;
  • apatinių galūnių ilgų vamzdinių kaulų deformacija arba krūtinės formos pasikeitimas (vaikystėje).

Askorbo rūgštis gerai toleruojama net didelėmis dozėmis. Vienintelis šios medžiagos perteklius organizme yra viduriavimas. Reikėtų pažymėti, kad vitamino C, kurio metu pastebimas hipervitaminozės vystymasis, kasdien vartojamas, yra individualus kiekvienam asmeniui. Tačiau PSO ekspertai padarė išvadą, kad vidutinė didžiausia leistina vartoti askorbo rūgšties dozė per dieną turėtų būti 7,5 mg svorio kilogramui.

Jei nustatomi perteklius ar vitamino C trūkumas, reikia pakoreguoti tinkamą mitybą. Jei nėra dietos terapijos poveikio, reikia kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju ir visą gydymo kursą pagal jo sudarytą programą.

Produktai, kurių sudėtyje yra askorbo rūgšties

Vitaminas C (askorbo rūgštis), kuriame produktai, vitamino C vaidmuo ir svarba, vitamino C poreikis, vitamino C trūkumas ir perteklius

Kalbant apie vitaminus, galime pasakyti, kad jie visi yra svarbūs, bet vitaminas C yra askorbo rūgštis. dauguma biochemikų mano, kad tai vienas didžiausių gamtos stebuklų. Askorbo rūgšties molekulė yra tokia paprasta, aktyvi ir mobili, kad ji gali lengvai įveikti daugybę kliūčių, dalyvaudama įvairiuose gyvenimo procesuose. Iš esmės keičiant metabolizmą prieš milijardus metų, askorbo rūgštis galėjo paskatinti daugelio gyvųjų organizmų vystymąsi, pereinant nuo paprastų iki sudėtingų.

Beveik visi gyvūnai gali sintetinti vitaminą C, skirtingai nuo mūsų, žmones - ir mes įdomu, kodėl jie nesirgia ar neužils. Tai ypač pasakytina apie laukinius gyvūnus, kurie medžioja bet kokiomis sąlygomis, įskaitant grubias žiemas: šaltu oru jų kūnas gamina tiek vitamino C, kiek reikalingas apsaugai. Deja, žmonės nežino, kaip tai padaryti.

Vitaminas C yra vienas iš galingiausių antioksidantų, pirmą kartą jis buvo izoliuotas iš citrinų sulčių. Tai puikiai tirpsta vandenyje, ir tai suteikia tam tikrų privalumų - pavyzdžiui, dėl šio turto, vitaminas C gali lengvai ir greitai pereiti ten, kur jis turėtų, padėti imuninei sistemai pašalinti sutrikimus organizme ir pradėti procesus, būtinus žmonių sveikatai ir gyvenimui. Tačiau šis pats turtas tampa pažeidžiamas - askorbo rūgštis sunaikinama produktų terminio apdorojimo metu.

Vitaminas C mums yra kasdien ir kas minutę reikalingas, kad turėtume išmokti kuo daugiau aprūpinti savo kūną, valgyti racionalaus maisto, ir švelniai paruošti kitus produktus, kurių sudėtyje yra askorbo rūgšties.

Kokie maisto produktai yra vitamino C (askorbo rūgšties), vitamino C šaltiniai

Skirtingai nuo vitamino B12, kuris daugiausia yra gyvūninės kilmės produktuose, vitaminų C yra augaluose: vaisių, daržovių ir žolelių. Askorbo rūgštyje yra visų citrusinių vaisių, kivių, obuolių, persikų, abrikosų, braškių, juodųjų serbentų, kantalopų, persimonų, kalnų pelenų, aviečių, gervuogių, veislių, šaltalankių; kopūstai, žaliosios lapinės daržovės, žirniai, paprika ir pomidorai, runkeliai, morkos, svogūnai, jaunos bulvės - kepamos.

Nuostabi uoga, kuri mūsų dienomis nepagrįstai pamirštama - juodos vyšnios, yra daug vitamino C, kuris kartu su kitais komponentais aktyviai dirba, kad paskatintų ir sustiprintų imuninę sistemą. Todėl juodieji vėžiagyviai jau seniai yra daugelio populiarių receptų dalis.

Daugiausia vitamino C žolelių yra: varnalė šaknis, liucerna, saldžiavaisis, asilas, hopas, ochanka, gerbilis, pankolių sėklos, pipirmėtė, kelnaitės, lazdele, petražolės, dilgėlė, raundas, raudonieji dobilai, rūgštynės.

Kiti augalai taip pat turi vitamino C, bet viename jų nepakanka sąraše. Gyvūnų produktuose askorbo rūgštis vis dar yra, bet labai mažai: gyvūnų kepenyse, inkstuose ir antinksčiuose.

Deja, mūsų maistas dabar suprojektuotas taip, kad tik kai kurie žmonės maitintų pakankamai vaisių ir daržovių. Be to, vitaminas C saugomas tik šviežiose augalinėse produkcijose ir ilgą laiką saugomi, jie yra šiluminiai ir biocheminiai, jie beveik nėra.

Net jei vitaminas C suvartojamas su maistu, dažniausiai jis greitai sunaikinamas dėl blogų įpročių, cheminių vaistų, streso ir kitų neigiamų veiksnių, kurių mūsų gyvenime pakanka. Būtina nuolat užpildyti vitamino C trūkumą, atsižvelgiant ne tik į multivitaminų preparatus ir biologinius priedus, bet ir į vitamino arbatas, ekstraktus, sirupus, tinktūras ir pan.

Paprasčiausias būdas yra paruošti vaismedžių infuziją. Tai labai skanus, ypač medaus ar vaisių sirupo, todėl vaikai bus malonu jį gerti.

Iš šlaunų taip pat galite paruošti sirupą, pridedant prie jų raudonųjų ir gurmanių uogų, viburnum, spanguolių, gudobelių. Šis sirupas gali būti vartojamas 1 valgomasis šaukštas. 3 kartus per dieną, o mažiems vaikams - 0,5-1 šaukštelio. - Tai užtikrins daugelio ligų prevenciją.

Vitamino C (askorbo rūgšties) vaidmuo ir svarba

Labai sunku trumpai pasakyti apie tai, kad vitaminas C yra mūsų sveikatai ir gyvybinei veiklai, nes be jo gyvenimas yra beveik neįmanomas.

Svarbiausios vitamino C funkcijos - imuniteto apsauga ir normalių psichinių procesų palaikymas. Visi patogenai - mikrobai, virusai, parazitai, taip pat laisvieji radikalai atsitinka ir pašalinami iš kūno, veikiant askorbo rūgščiai. Štai kodėl vitaminas C yra toks svarbus jaunimo išsaugojimui.

Normalus hormonų ir neurotransmiterių gaminimas, atsakingas už mūsų jausmus ir pojūčius, taip pat priklauso nuo vitamino C: jei to pakanka, mūsų ląstelės yra jaunos ir sveikos, o tai reiškia, kad mes jausime gerai ir esame geros nuotaikos.

Gamta nustatė, kad vitaminas C vieną kartą kūne yra nedelsiant įtraukiamas į metabolizmą, todėl jo trūkumas gali būti greitai atnaujinamas. Šaltos ar virusinės infekcijos atveju jis padeda imuninei sistemai atremti užpuolimą, o perteklius lengvai gali būti pašalintas iš organizmo.

Vitaminas C sušvelnina visų storų ir plonų kraujagyslių sienas. Todėl jis pašalina raukšles, mažina varikoze ir hemorojus, sustiprina jungiamąjį audinį.

Dantų ir dantenų sveikata greitai atstatoma, jei papildomai naudojate vitaminą C - jis ne tik užmuša patogenus, bet ir padeda kalciui sustiprinti danties emalį. Jei, kraujavus dantenas, padidėja askorbo rūgšties dozė, po pusvalandžio jūs galite saugiai daužyti dantis: danties audinių indai greitai sukietės.

Vitaminas C - plonas figūros kompanionas; tai skatina reakcijas, kurios paverčia riebalus virškinama forma. Su jo pagalba gyvuliai palaiko stabilų svorį visą gyvenimą ir padeda žmonėms išlaikyti lengvumą ir grožį.

Dar ne taip seniai mokslininkai pastebėjo, kad daug vitamino C kaupiasi su šviežiais žaizdomis - tai yra linkęs į tai, kur reikalingas naujas jungiamasis audinys. Pakankamas askorbino rūgšties kiekis prisideda prie kolageno susidarymo, o mūsų oda ilgą laiką išlieka elastinga, elastinga ir jauni. Moterys, vyresnės nei 30 metų, norinčios išlaikyti savo jaunimą, turėtų valgyti daug vitamino C, nes jis veikia labai greitai ir efektyviai.

Normalus protas taip pat priklauso nuo vitamino C kiekio organizme. Visos psichinės reakcijos, įskaitant tas, kurios yra pavojingose ​​situacijose, yra aktyvuotos dėl askorbo rūgšties, todėl žmonės, kurių darbas reikalauja dėmesio ir koncentracijos, pavyzdžiui, vairuotojų, yra gyvybiškai svarbus.

Be vitamino C niekada nebūtų rodomi nuostabūs meno kūriniai, nebūtų kilę puikios idėjos, projektai ir planai. Faktas yra tas, kad jis yra atsakingas už norepinefrino gamybą kūne, o tai labai svarbu kūrybiniam mąstymui ir greitam smegenų darbui.

Vitaminas C apsaugo nuo Alzhaimerio ligos, kuri gali sukelti beveik visus. Tai gali pasirodyti kaip perdėta, tačiau pakanka gerti alkoholį tris dienas, valgyti rafinuotus ir riebalinius maisto produktus, kvėpuoti tabako dūmais, o kai kurie receptoriai pradės skilti, o tada, jei jūs neleisite organizmui atsigauti, smegenų ląstelės mirs. Tuo tarpu tokiose ar panašiose situacijose daugeliui žmonių atsiduria, pavyzdžiui, per įvairius šventinius ar užsitęsusius atostogų šventes.

Tikriausiai daugelis žmonių jaučia jausmą, kai kitą rytą po tokių įvykių supainioja mintis, sunku prisiminti, kas atsitiko, ir tiesiog baisu pažvelgti į atspindį veidrodyje. Tai paprasta: išbėgo vitaminas C - jis išleidžiamas per kelias valandas, o smegenų ląstelės staiga senstant. Galų gale "ligos ląstelės" sąvoką išrado žmogus, o gamtoje visos ląstelės yra arba jaunos, ir veiksmingos, arba senos ir miršta.

Dienos poreikis vitamino C (askorbo rūgštis)

Kasdienis vitamino C kiekis žmogui yra apie 100 mg, bet kai kuriais atvejais - iki 500-1500 mg. Dėl ligų, streso, ekstremaliomis sąlygomis ir didelėmis apkrovomis, vitamino C poreikis labai padidėja.

Vitamino C (askorbo rūgšties) trūkumas ir perteklius

Vitamino C trūkumas pasireiškia dažnomis ir sunkiomis peršalimo ligomis ir infekcinėmis ligomis; dantys gali išsivystyti; mėlynės lengvai ir blogai išgydytos žaizdos; plaukai atpalaiduoja, odos džiūna; yra sąnarių ir viso kūno skausmai; asmuo tampa mieguistas, jaučia nuolatinį nemalonumą; išsivysto sunki depresija.

Reti kalbama apie hipervitaminozę, nes net didelės vitamino C dozės nedaro neigiamo poveikio. Jei atsiranda tokių simptomų - pavyzdžiui, viduriavimas ar skrandžio sudirginimas, jie greitai išnyksta nutraukus vitamino vartojimą.

Bioflavonoidai prisideda prie geresnio vitamino C absorbcijos, o geriami kontraceptikai ir aspirinas sumažina jo kiekį organizme. Aliuminio turintys vaistai neturėtų būti vartojami kartu su vitaminu C - jo absorbcija pagreitėja ir gali atsirasti toksinė reakcija. Priešingai, vitaminas B12 nebegali absorbuoti, bet tik dažnai vartojant labai dideles vitamino C dozes.

Reikia reguliariai ir kasdien gauti vitamino C: tai nėra aptariama - vis dėlto jis nėra sintezuojamas organizme. Tiesiog nenoriu vartoti tablečių - jos imamos kaip papildas, o ne vietoj vitamino C, kuris turėtų būti maistas.

Daugelis psichologų mano, kad tai yra sukaupti sintetiniai vitaminai, kurie maitina ikimokyklinio amžiaus vaikus, kurie paauglystėje prisideda prie silpnumo ir agresyvumo.

Gataulina Galina
moterų žurnalas "InFlora.ru"

Naudojant ir perspausdinant medžiagą, aktyvi nuoroda į moterų internetinį žurnalą InFlora.ru yra privaloma.

Geriausi maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, ir visas sąrašas

Ascorbino rūgštis ar vitaminas C yra būtina geram gyvenimui vyrų, moterų ir vaikų - kiekvieną dieną. Vyrų paros norma yra 90 mg, o moterims - 75 mg. Jei sportuojatės arba aktyviai gyvensite, tai greitis gali būti padidintas 2-5 kartus, priklausomai nuo apkrovos. Turime prisiminti, kad kiekvieną dieną kiekvienas žmogus gauna vitamino C maiste. Jei nepakanka produktų, galite pridėti vitaminų kompleksų iš vaistinės į savo mitybą, kad gautumėte dienos poreikį.

Ir kokie maisto produktai yra vitamino C, jūs sužinosite dabar. Žemiau yra 7 labiausiai dievų maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, ir išsamų produktų sąrašą, kurio sudėtyje yra askorbo rūgšties.

Kiwi - Nr. 1

Kiwi yra 180 mg vitamino C 100 g maisto. Vidutiniškai 1 kivis sveria 55 gramus. Kiwi yra mažai kalorijų turintis maisto produktas. 100 gramų kivių kalorijų skaičius, iš viso - 47. Kivi yra 10 vitaminų, 7 makroelementų ir 10 mikroelementų. Kiviai gerai valgyti, o svorio netekimas. Kivių sultys yra skanios ir gydomųjų savybių. Sultys padeda išlaikyti normalią cukraus koncentraciją kraujyje.

Brokoliai - № 2

Brokoliuose yra daug vitamino C - 90 mg 100 gramų maisto. Brokoliai turi mažai kalorijų - 34 Kcal 100 gramų ir gali būti naudojami žmonių, kurie žiūri savo figūrą arba mažina svorį, racione. Brokoliai stiprina imuninę sistemą, stiprina kūno apsaugos funkcijas nuo kenksmingų poveikių. Celiuliozė yra brokolių dalis, ji valo toksinus ir šlakus. Brokoliai gerai veikia kasos veiklą, normalizuoja insulino gamybą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, palankiai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą.

Oranžinė - № 3

Vitaminas C pakankamai dideliu kiekiu yra apelsinų - 60 mg 100 gramų maisto. Apelsinai gerina žmonių apetitą, užpildo jėgą. Apelsiniuose yra daug įvairių vitaminų - 13 vienetų. Taip pat 7 makroelementai ir 8 mikroelementai. Mažas kalorijų kiekis - 43 už 100 gramų maisto, todėl jis naudingas tiems, kurie numesti svorio. Apelsinai teigiamai veikia širdies, kraujagyslių, kepenų sveikatą. Apelsinai draudžiama vartoti žmonėms, kurie serga gastritu, opa, padidėja skrandžio rūgštingumas. Oranžinė padeda sumažinti blogo cholesterolio kiekį, mažina kraujavimo dantenas, stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo peršalimo, padeda sumažinti karščiavimą. Apelsinai turi gerą poveikį virškinimo sistemai, nervų sistemai.

Špinatai - Nr. 4

Špinatai yra 55 mg vitamino C 100 g maisto produkto. Ar įdomu, kiek kalorijų yra špinatuose? Tik - 23 Kcal 100 g produkto. Špinatai pagerina kūno apsaugos savybes, padeda geriau įsisavinti angliavandenius, pagreitina medžiagų apykaitą, dalyvauja kaulų audinio formavime, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, daro teigiamą poveikį nervų sistemai, gerina odos ir plaukų būklę. Špinatai turi antioksidacines savybes, šiek tiek lėtina senėjimo procesą. Špinatai yra pagaminti iš skanių patiekalų: šoninių patiekalų, sriubų ir pyragų.

Žiūrėkite 1 naudingojo vaizdo įrašo numerį:

Greipfrutas - № 5

Greipfrutas yra daug vitamino C. 100 g greipfruto yra 45 mg askorbo rūgšties. Greipfrutas yra naudojamas svorio mažinimui ir išlaikyti naudą. Tai turi teigiamą poveikį visam kūnui, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Greipfrutuose yra daugiau nei 10 skirtingų vitaminų, 5 makroelementų ir 1 mikroelemento (geležies). Greipfrutas sveria vidutiniškai 300-500 gramų. Greipfrutas padeda sumažinti cholesterolio normalizavimą kraujyje ir naudingos virškinimo trakte. Greipfrutai dažnai naudojami depresijai ir pernakviai. Greipfrutas dalyvavo eksperimente ir tyrimuose, o mokslininkai įrodė, kad greipfrutų naudojimas yra skirtas diabeto prevencijai. Greipfrutų sultys yra naudingos ir rekomenduojama gerti 20 minučių prieš valgį. Daugelis sumanių namų šeimininkių naudoja greipfrutus įvairių patiekalų gamyboje, pavyzdžiui: salotos, pyragas, mėsa, marinuoti.

Baltasis kopūstai - № 6

Baltuosius kopūstai turi gerą askorbo rūgšties kiekį - 45 mg 100 gramų maisto. Baltos kopūstai turi nedidelį kiekį kalorijų, tik 27 Kcal 100 g. Baltuosiuose kopūstuose yra 7 makroelementų, 13 mikroelementų ir 14 vitaminų. Kopūstoje yra pluoštas, kuris pašalina iš organizmo nuodingas medžiagas, šlakas, gerai valo virškinamąjį traktą. Kopūstai padeda išvalyti kraujagyslių sienas, gerina širdies ir kraujagyslių sistemą. Kopūstai naudojami svorio netekimui dėl naudingų savybių ir mažo kaloringumo. Tiems, kurie kenčia nuo nutukimo ir antsvorio, taip pat rekomenduojama kopūstai.

Mandarinų - № 7

Kokie vaisiai turi tinkamą vitamino C kiekį? Atsakymas į mandarinus 38 mg 100 gramų produkto. Mandarinai turi malonų skonį. Yra įvairių veislių su akmenimis ir duobes. Alergijos sergantiems asmenims šiuos vaisius reikia vartoti atsargiai, nes gali pasireikšti alerginės reakcijos. Mandariniuose 9 vitaminai, 5 makroelementai ir 1 mikroelementas yra geležis. Maistranų pora per dieną, pagerina regėjimą. Mandarinai turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, mažina blogo cholesterolio kiekį kraujagyslių sienose.

Produktų su askorbo rūgštimi (vitaminas C) sąrašas

Žiūrėkite naudingą vaizdo įrašo numerį 2:

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C

Vitamin C arba askorbo rūgštis turi būti gaminiuose, kurių sudėtyje yra dietos kasdien. Dėl sveikatos trūkumo jis blogėja, tačiau jo perteklius greitai pašalinamas iš organizmo per šlapimą. Kokie maisto produktai turi didžiausią vitamino C kiekį ir kiek jų reikia valgyti, norint užpildyti dienos normą?

Viskas apie askorbo rūgštį

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris daugiausia yra augalinių maisto produktų sudėtyje: daržovėse, uogose ir vaisiuose bei žalumynuose.

Dienos poreikis vitamino C

Sveikas suaugusiam žmogui reikia apie 150 miligramų askorbo rūgšties per dieną, o šaltu atveju - poreikis pakyla iki 500 ar net 2000 miligramų per dieną. Žindydamas moterį, vitamino C kiekis turi būti padidintas iki 200 miligramų. Aklorbino rūgšties poreikis didėja blogomis aplinkos sąlygomis.

Vitamino C nauda žmonėms

Vitaminas C turi labai įvairų ir įvairų poveikį organizmui. Todėl labai svarbu kiekvieną dieną įtraukti į dietą maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C. Jis dalyvauja kolageno ir jungiamojo audinio formavime. Dėl askorbo rūgšties kartu kaupiami kraujagyslės, kaulų audiniai, dantys, sausgyslės ir oda. Vitaminas C taip pat dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose.

Svarbiausia askorbo rūgšties funkcija žmonėms yra antioksidantas. Tai užgesina laisvųjų radikalų, kurie yra toksiški žmonėms, poveikį. Vadinamieji agresyvūs elementai, kurie organizme susidaro su padidėjusiu fiziniu krūviu, ligomis ir neigiamų aplinkos veiksnių įtaka.

Vitaminas C sėkmingai susidoroja su nuodų ir toksinų pašalinimu iš organizmo. Jie derinami su vitamino molekulėmis, kurios išsiskiria per šlapimo sistemą. Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padeda kovoti su neigiamu poveikiu žmonėms. Galite sukurti jų sąrašą:

  • Perkaitimas;
  • Hipotermija;
  • Infekcijos;
  • Deguonies badas;
  • Stresas;
  • Alergija.

Askorbo rūgštis neoksiduoja riebaluose tirpių vitaminų A ir E, kurios yra būtinos nudegimų ir žaizdų gijimui. Jis padidina kraujagyslių stiprumą ir elastingumą, pagerina kepenų funkciją, aktyvina endokrininių liaukų funkcijas, saugo širdį, pašalina nuosėdas induose ir mažina kenksmingo cholesterolio gamybą.

Vitaminas C aktyviai sąveikauja su B grupės vitaminais. Kartu jie prisideda prie geležies absorbcijos, reikalingos kraujo susidarymo procesams.

Vitamino C trūkumas

Tai yra simptomų, rodančių nepakankamą askorbo rūgšties kiekį, sąrašą:

  • Mažų sumušimų ant odos susidarymas;
  • Lėtas gijimo gijimas;
  • Kraujavimo dantenos;
  • Dirglumas;
  • Sąnarių skausmas;
  • Silpnumas;
  • Mažas kūno atsparumas ligoms;
  • Patinimas;
  • Dantų jausmo trūkumas;
  • Nosies kraujavimas;
  • Plaukų slinkimas

Šiaurės žmonėms dažnai būdinga tokia liga kaip lerva. Tai tiesiogiai susijusi su vitamino C trūkumu organizme. Kokie yra šios ligos simptomai? Tai gali būti pripažinta šiomis savybėmis:

  • Apetito praradimas;
  • Kraujavimas iš dantenų;
  • Nuovargis;
  • Isterija;
  • Depresija;
  • Kraujas iš odos;
  • Anemija;
  • Dantų praradimas.

Jei kyla tam tikrų askorbo rūgšties trūkumo simptomų, tada į savo dietą yra daug vitamino C turinčių maisto produktų. Lentelė, rodanti vitamino C kiekį maisto produktuose, padės nustatyti, kiek ir kokio maisto reikia valgyti, kad užpildytumėte kasdienį poreikį. Tačiau sintetiniai vitaminai geriausiai gerti po valgio. Tai prisideda prie jų geresnio įsisavinimo.

Perteklinė askorbo rūgštis

Vitamino C perteklius organizme yra labai retas, nes jo perteklius aktyviai pašalinamas iš šlapimo. Tačiau tokie atvejai yra žinomi medicinoje. Askorbo rūgšties pertekliaus požymiai yra:

  • Viduriavimas;
  • Dažnas šlapinimasis;
  • Krūtinės pilvo apačios;
  • Paraudimas ant veido;
  • Pykinimas ir vėmimas.

Jei turite visus šiuos simptomus, pašalinkite maisto produktus, turimus vitaminu C iš dietos. Speciali lentelė gali padėti.

Kaip išlaikyti vitaminą C maiste

Vitaminas C yra labiausiai nestabilus dėl aplinkos poveikio ir terminio apdorojimo. Produktų sudėtyje askorbo rūgštis yra sunaikinta ilgalaikio saugojimo metu. Per šešis bulvių laikymo mėnesius joje prarandama iki 50% askorbo rūgšties.

Kad maisto produkte būtų išsaugotas vitaminas C, būtina juos laikyti šaltoje, tamsioje vietoje. Maistas vaisių ir daržovių geriausia žaliavos. Terminio apdorojimo metu prarandama 60% askorbo rūgšties. Į šį veiksnį atsižvelgiama lentelė su produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąrašas.

Askorbo rūgšties kiekio produktuose lentelė

Žemiau yra lentelė, kurioje vitaminas C maisto produktuose viršija visus kitus turinio produktus:

Vitamino C kiekis maisto produktuose (mg)

Ši lentelė apima duomenis apie askorbino turinį produktų, kurie dažniausiai yra mūsų lentelėje, sudėtyje. Jei įmanoma, produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C, naudokite žaliavą. Labiau tai susiję su maistu, ypač turtingu vitaminu C.

Vartoję askorbo rūgštį pakankamu kiekiu, dauguma peršalimų jus perduos. Jei gėrėsite sultono klubus kiekvieną dieną, gripas bus pernešamas lengviau. Rūpinkitės savo sveikata ir valgykite daugiau šviežių uogų, vaisių, žolelių ir daržovių.

Mes rekomenduojame susijusius straipsnius

  • Vitaminai Aevit: naudojimo instrukcijos
  • Lentelė: vitamino kiekis maisto produktuose
  • Vitamino B12 kiekis produktuose
  • "Multi Tabs for Kids"
  • Kaip pasirinkti vitaminų kompleksą?
  • Beriberio pasekmės
  • Kas yra kasdienio vitaminų vartojimas?
  • Daržovės, turtingiausios vitaminais
  • Top 10 vaisių, turinčių daug vitaminų

Paslaugų vitaminų apskaičiavimas
maistas gramais

© 2013 vitamingid.ru - Enciklopedija vitaminų
Dėl klausimų ir pasiūlymų [email protected]

Informacija yra patariamojo pobūdžio, savarankiškas gydymas be profesionalių gydytojų patarimų yra griežtai draudžiamas! Galimi negrįžtami padariniai.

Askorbo rūgštis maiste

Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra žinomas visiems, net vaikams, bet ne visi žino, kokias savybes jis turi ir kokius produktus jis turi. Norint, kad vitaminas būtų vartojamas organizmui, jis turi būti susipažinęs su pagrindinėmis askorbo rūgšties savybėmis.

Ascorbic: naudingos savybės

Vitamino C nauda yra neginčytina, ji ne tik padeda stiprinti imuninę apsaugą, bet ir:

  • Susilpnėja senėjimo procesas dėl ryškių antioksidantų savybių
  • Skatina kolageno gamybą, kuri palaiko odos elastingumą ir elastingumą
  • Padidina kaulų stiprumą, jis teigiamai rodomas ant kaulų, dantų būklės
  • Pagerina kepenų veiklą, taip pat endokrinines liaukas
  • Įjungia regeneruojančius procesus (pagreitina žaizdų ir abrazyvų gijimą)
  • Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus
  • Mažina cholesterolio kiekį
  • Tai teigiamai veikia emocinę nuotaiką.
  • Padidina streso toleranciją
  • Pagreitina prisitaikymo procesus.

Vitaminas C turtingas maistas

Wit. C yra puikus mūsų gamtos išradimas, ši maistinė medžiaga gali būti rasta ne tik augaliniuose maisto produktuose.

Didžiausias vitamino kiekis. C yra šviežių daržovių ir vaisių, daug mažiau askorbo rūgšties dešra ir kiti mėsos produktai.

Įrašų turėtojų turinys Vit. C yra: visų rūšių kopūstai, paprikos (raudona), čili pipirai, špinatai, svogūnai, taip pat rūgštynės.

Verta paminėti, kad beveik visuose augaliniuose aliejuose šis vitaminas nėra. Moliūgų aliejuje randama tik mažai askorbinos.

Tačiau vis dėlto šviežiai spaustos vaisių sultys yra daug vitamino. C. Siekiant patenkinti kasdienį askorbiko poreikį, jums reikės gerti keletą stiklinių šviežios oranžinės arba greipfrutų sultys.

Deja, riešutai ir dauguma javų nėra askorbo rūgšties šaltinis. Norėdami iš dalies kompensuoti vitamino trūkumą, turėsite praturtinti meniu su žirnių koše, pupelėmis ir žemės riešutais su pistacijomis. Tačiau šiuose produktuose yra nedidelis vitamino kiekis.

Rekordinė askorbo rūgšties dalis šunų liemenes, bet ir didelė jos dalis yra serbentų, spanguolių, žalių obuolių, kriaušių, citrusinių vaisių. Taip pat rekomenduojama naudoti ananasų ir kivių vaisius, kad būtų išvengta vitaminų hipovitaminozės. C.

Rudens-žiemos laikotarpiu galima papildyti kūną vertingu vitaminu, vartojant džiovintus vaisius. Vitaminų meniu turėtų būti džiovinti obuolius ir kriaušes, razinas ir veislės.

Kalbant apie pieno produktus, jie turi mažai askorbo rūgšties.

Askorbo rūgštis svorio netekimui

Dėl bet kokios specializuotos dietos, kuri prisideda prie svorio mažinimo, turėtumėte praturtinti kasdienę dietą su vitaminų ir mineralų kompleksu. Tai yra pagrindinė aktyvaus sveiko asmens aktyvios veiklos sąlyga. Be to, vitaminai, būtent askorbo rūgštis, pagreitina medžiagų apykaitą. Tuo pačiu metu riebalų deginimas yra daug greitesnis ir efektyvesnis.

Greitas raumenų audinio atsigavimas po fizinio krūvio yra labai svarbus, o tai padeda užtikrinti pakankamą vitamino C kiekį. Be to, askorbo rūgštis padidina atsparumą stresui, todėl organizmo pritaikymas prie maisto apribojimų bus daug lengvesnis ir greitesnis.

Jei jums reikia laikytis dietos, turite įtraukti į meniu:

  • Saldūs ir rūgšti obuoliai, kurie yra turtingi ne tik askorbo, bet ir pektino ir geležies
  • Juodieji serbentai su mitybos savybėmis
  • Špinatai su brokoliais yra vitaminų patiekalas tiems, kurie praranda svorį (tokių patiekalų maistinė vertė yra gana didelė)
  • Rosehip (askorbo rūgštis vaisių gėrimuose randama dideliuose kiekiuose)

Reikėtų pažymėti, kad produktų terminio apdorojimo metu sunaikinama apie 60% esamos askorbo rūgšties ir prarandama gatavo indo maistinė vertė. Todėl geriau naudoti šviežias daržoves ir vaisius.

Dienos askorbo rūgšties kiekis

Suaugusiesiems rekomenduojama paros dozė yra Vit. C svyruoja nuo 100 iki 150 mg. Padidėjęs vitamino poreikis atsiranda, kai infekcinės ligos, padidėjęs fizinis aktyvumas ir nepalankios aplinkos sąlygos - iki 500 mg.

Moterys nėštumo ir žindymo laikotarpiu turi padidinti dienos dozę iki 250 mg.

Suderinamumas ir sąveika

Wit. C puikiai derinamas su B grupės vitaminų, gerina geležies absorbciją, taip pat vit. A, E (apsaugo nuo jų oksidacijos).

Reikėtų nepamiršti, kad askorbo rūgšties naikinimas vyksta veikiant augalų fermentams. Tokie fermentai yra kai kurių daržovių (agurkai, cukinijos ir kopūstai) sudėtyje, jų aktyvacija atsiranda kaitinant. Siekiant išvengti askorbo rūgšties sunaikinimo, reikės produktus ne šalti, o verdančiame vandenyje.

Atminkite, kad verta naudoti sintetinius vitaminus tik rekomenduojamomis dozėmis, nes kūno perteklius yra Vit. C gali sukelti hipervitaminozės būklę ir sukelti rimtų komplikacijų atsiradimą.

Kokie maisto produktai yra vitamino C?

Vitaminas C yra vandenyje tirpi maistinė medžiaga. Dideli kiekiai organizme nėra saugomi, per didelis kiekis išsiskiria su šlapimu. Todėl svarbu įtraukti kasdieninę askorbo rūgštį į savo mitybą.

Vitaminas C yra svarbus augimui, kaulų, dantų, odos ir kitų audinių atstatymui. Be to, jis atlieka daugybę kitų funkcijų kūne:

  • Padidina geležies absorbciją iš augalinių maisto produktų.
  • Padeda išvengti ląstelių pažeidimo, mažina onkologijos ir kitų lėtinių ligų vystymosi riziką.
  • Jis apsaugo kūną nuo infekcijų, tobulina imuninės sistemos darbą.

Dauguma žmonių gauna pakankamai askorbo rūgšties po sveikos mitybos. Vyrams reikia vartoti 75 mg per dieną, moterims - 65 mg, galite daugiau sužinoti straipsnyje.

Turinys

Vitaminas C, kurio sudėtyje yra maisto?

Yra du produktai, kurių didžiausia koncentracija - kakadu slyva (Australija) ir myrziariya (camu-camu berry) (Amazonės baseinas), tačiau jie yra labai retai už šių sričių ribų.

Kadangi vitaminas C yra labai paplitęs augalų pasaulyje, neįmanoma išvardyti visų jo turinčių produktų. Bet jūs galite nustatyti labiausiai žinomus ir svarbius askorbo rūgšties šaltinius.

  • melionai, įskaitant muskusą (kantalupą);
  • arbūzai.
  • Goji uogos;
  • loganberry;
  • agrastas;
  • braškės;
  • eglutė;
  • mėlynės;
  • avietė

Kitos daržovės ir vaisiai:

Kai kurie gyvūnų organai:

  • jautiena, veršiena, kiauliena, vištiena ir ėrienos kepenys;
  • avinėlio širdis, liežuvis ir smegenys.
  • kupranugario pienas;
  • ožkos pienas;
  • karvės pienas.

Askorbo rūgštis maiste - lentelė

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiama informacija apie vitamino C kiekį maisto produktuose ir padės pasirinkti maisto produktus, kurie yra daug šios maistinės medžiagos. Paruošimo dydis atitinka kasdieninę askorbo rūgšties vartojimo dozę.

Produktai

Serviso dydis

Vitaminas C mg

DARŽOVĖS

Pipirai (raudona, geltona), žalios

125 ml (1/2 puodelio)

Pipirai (raudona, žalia), virti

125 ml (1/2 puodelio)

Brokoliai, žaliavos

125 ml (1/2 puodelio)

Briuselio kopūstai, žaliavos

125 ml (1/2 puodelio)

Pepper žalia, žalia

125 ml (1/2 puodelio)

Brokoliai virti

125 ml (1/2 puodelio)

Kopūstas raudonas, žalios

Paruošti Briuselio kopūstai

125 ml (4 ūgliai)

Pagamintas Kohraby kopūstas

125 ml (1/2 puodelio)

Sniego žirneliai virti

125 ml (1/2 puodelio)

125 ml (1/2 puodelio)

125 ml (1/2 puodelio)

Balti kopūstai virti

125 ml (1/2 puodelio)

Žiediniai kopūstai, žaliaviniai arba virti

125 ml (1/2 puodelio)

125 ml (1/2 puodelio)

Kopūstai Rapini (brokolių lapas)

125 ml (1/2 puodelio)

Bulvės su oda virtos

1 vidutinė bulvytė

Kiniškasis kukulis (bok choi)

125 ml (1/2 puodelio)

Saldžiosios bulvės su virta oda

1 vidutinė bulvytė

Šaldyti šparagai, virti

Mamordica (balzamino kriaušės)

125 ml (1/2 puodelio)

125 ml (1/2 puodelio)

Sniego žirneliai, žali

125 ml (1/2 puodelio)

Kelis virtas

125 ml (1/2 puodelio)

1 vidutinis pomidoras

Konservuotas pomidorų padažas

125 ml (1/2 puodelio)

Konservuoti konservuoti pomidorai

125 ml (1/2 puodelio)

AUGALAI

Acerola (Barbados vyšnios)

1 didelis vaisius

1 vidutinė oranžinė spalva

125 ml (1/2 puodelio)

125 ml (1/2 puodelio)

Greipfrutas, rožinis ar raudonas

125 ml (1/2 puodelio)

125 ml (1/2 puodelio)

125 ml (1/2 puodelio)

1 vidutinis mandarinas

125 ml (1/2 puodelio)

Uogos (avietės, mėlynės, gervuogės)

125 ml (1/2 puodelio)

SOKI

Sultys (apelsinų, greipfrutų, obuolių, ananasų, vynuogių) su vitaminu C

125 ml (1/2 puodelio)

Vaisių ar daržovių kokteilis

125 ml (1/2 puodelio)

Guava nektaras

125 ml (1/2 puodelio)

MĖSA

Maisto produktai, turintys askorbo rūgšties (vitamino C) - praktinės dietos rekomendacijos

1. Dogrose

Šis produktas dažniausiai naudojamas uogienėms, drebučiams, sirupams, žolelių arbatoms, vynams ir marmeladui. Vitamino C kiekis 100 gramų laukinių rožių yra 426 mg, tai yra vienas iš geriausių maisto medžiagų, turintis daugybę šios maistinės medžiagos.

Kaip įtraukti į dietą?

Augalą galima įdėti į arbatą, sriubą, ledą ar pyragą, iš jo iškepti džemą, želė, krekerius.

2. Žalia čili

Keista, šis produktas yra labai daug vitamino C, 100 g čili - 242 mg askorbo rūgšties. Tai daugiau nei citrinų, apelsinų ir kalkių. Geros naujienos tiems, kurie mėgsta aštrus maistą!

Kaip įtraukti į dietą?

Kai kuriuos smulkintus žalius paprikas galima įdaryti į salotas, karis ar troškinius. Produktas gali būti marinuotas ir naudojamas kaip prieskonis. Jei yra ligų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas, uždegiminė žarnyno liga, skrandžio opa, chirurgija buvo atlikta žarnyne, negalima valgyti nieko ūmi, įskaitant žalius čili.

3. Geltona paprika

100 gramų produkto - 183 mg vitamino C, viename dideliame geltoname pipirai - 341 mg maistinės medžiagos. Vartodami, galite padidinti imunitetą ir padaryti indus dar ryškesni.

Kaip įtraukti į dietą?

Giliuosius paprikos gabaliukus galima įpilti į salotas, sumuštinius; įdėti kubelius į makaronus arba naudoti produktą Azijos arba Meksikos virtuvėje. Galite įdaryti pipirų su kapotų grybais arba stručių (avinžirnų šeimos avinžirniais) arba daržovėmis, kad skonio ir bake, sukurdami labai skanu ir sveiką patiekalą.

4. Petražolės

Šiame kukliame augale - didelis vitamino C kiekis - 100 g - 172 mg. Tai ne tik suteikia skonio ir aromato, bet ir pagerina imunitetą.

Kaip įtraukti į dietą?

Į supjaustytus pyragaičius supjaustykite petražoles, rytines daržovių kokteilius, pabarstykite salotomis, papuoškite daržovių troškinius. Arba virkite marinatą, kad mėsa arba žuvis gautų aiškiai šviežią skonį.

5. Raudonieji pipirai

Ar žinote, kad 100 g šio produkto sudėtyje yra 100-140 mg vitamino C? Raudonieji pipirai turi puikų skonį ir padaro bet kokį patieką vizualiai patrauklų.

Kaip įtraukti į dietą?

Jo lapelius galima įdėti į salotas ir sumuštinius, paruošti virtuvę Azijos ir Meksikos virtuvėse. Tai puikiai tinka vištienai ar žuvies troškiniams. Kaip papildoma vitamino C dozė gali būti pridedama prie rytinio skonio.

6. Kiwi

Kiwi arba kinų agrastas yra skanus tropinių vaisių, turtingas vitaminu C - 100 g - 84 mg. Ji turi saldžiarūgščio skonio ir lygios tekstūros. Tai puikus vitamino A, skaidulų, kalcio, magnio ir kalio šaltinis. Tyrimai taip pat rodo, kad Kiwi padeda greičiau miegoti ir pagerinti miego kokybę.

Kaip įtraukti į dietą?

Įkiškite kivi į savo ryto kokteilį ar sultis. Valgykite pusryčius ar užkandžius. Galite padaryti detokso gėrimą, kuriame bus kiviai, agurkai ir mėta. Jei norite numesti svorio, pridėti jį prie kitų vaisių ir valgyti pietums.

7. Brokoliai

100 g šio maistingo cruciferous vegetable yra 89,2 mg vitamino C.

Kaip įtraukti į dietą?

Ryto pusryčių metu galite pagaminti puikų kokteilį arba kepti daržoves. Pabandykite kepti brokolius su saldžiųjų bulvių / žuvies / vištienos krūtinėlėmis. Su šia kopūstine galite valgyti pyragą ar makaronus.

8. Briuselio kopūstai

Šios mažos žalios daržovės ne tik gausu skaidulų ir baltymų, bet ir puikus vitamino C šaltinis - 100 g - 85 mg. Jose taip pat yra daug vitamino A, vitamino K, folatų, kalio, kalcio ir magnio.

Kaip įtraukti į dietą?

Paruoškite troškintuvą iš brūslių kopūstai. Produktą galima kepti arba kepti su bekonu ir avokadu. Jis taip pat pridedamas prie sriubos ar naminės picos.

9. Gliukozė

Gervės dažniausiai naudojamos Indijos, Pakistane, Madagaskaro virtuvėje. Jis prideda skonį ir gyvenimą daugeliui patiekalų. Ji turi priešuždegiminių, priešvirusinių ir antiseptinių savybių, puikiai tinka išminties dantų skausmui gydyti. 100 g produkto yra 80,8 mg vitamino C, 1 arbatinis šaukštelis - 1,6 mg.

Kaip įtraukti į dietą?

Padažu karis su gvazdikėliais, 1-2 gvazdikėliai papildys skonį į įprastą ryžių dubenį. Pridėkite pusę šaukštelio skiltelių miltelių į savo ryto sultis ar skutimą.

10. Oranžinė

Jis yra populiarus tarp citrusinių vaisių, yra didžiausias vitamino C kiekis - 60 - 80 mg.

Kaip įtraukti į dietą?

Jūs galite tiesiog valgyti vaisių ar sultis; įdėti apelsinų sultys į pyragą, įdaryti jamo, sirupo ir tt Duok skonį, skonį salotoms ar sumuštiniams, įskaitant apelsinų skiltelės.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Apie virškinimo fermentus, jų rūšis ir funkcijas

Virškinimo fermentai yra baltymingos medžiagos, gaminamos virškinimo trakte. Jie suteikia maisto virškinimo procesą ir skatina jo įsisavinimą.Fermentų funkcijosPagrindinė virškinamojo fermento funkcija yra sudėtingų medžiagų skilimas į paprastesnius, kurie lengvai įsisavinami žmogaus žarnyne.

Skaityti Daugiau

Karpas: nauda ir žala

Karpis yra didelė karpių šeimos žuvis, gyvenanti gėlo vandens telkiniuose Azijoje, Europoje ir Šiaurės Amerikoje, Juodosios, Kaspijos ir Azovo jūrose. Šios rūšies atstovai turi šiek tiek prailgintą storą kūną, padengtą didelėmis svarstyklėmis, didelę galvą su siauriomis ištraukiamomis burnomis.

Skaityti Daugiau

Produktai, kurių sudėtyje yra kazeino stalo

Baltymai - mūsų pragyvenimo šaltinis. Tai tas, kuris padeda mūsų organizmui atsigauti po ligos, tai yra būtina mūsų raumenų augimui. Svarbus pieno baltymas, kazeinas, dėl specifinių amino rūgščių, kurių jis yra, gali užpildyti daugumą žmonių poreikių.

Skaityti Daugiau