Kalorijų ir sveikų savybių. Žemės riešutai

Žemės riešutai (kinų graikiniai riešutai, žemės riešutai, kinų pistacija) priklauso ankštinių augalų šeimai, auginamos sėklų, panašių į riešutų branduolį, gamybai.

Pats pavadinimas "žemės riešutai" greičiausiai yra kilęs iš graikų kalbos žodžio, kuris vertimo žodžiu reiškia "voras", dėl neto modelio vaisių panašumo į internetą.

Augimo tėvynė išliko nežinoma. Tačiau manoma, kad prieš tai jis buvo auginamas Vakarų pusrutulyje. Žemės riešutai buvo rasti Senovės kapinynuose, esančiose Peru. Nėra bendro sutarimo dėl jo sklaidos. Mokslininkai mano, kad ji buvo išvežta į Europą iš Kinijos aplink XVI a. 18 a. Pabaigoje į Rusiją atėjo žemės riešutai.

Šiuo metu žemės riešutai auga beveik visuose žemynuose atogrąžų, subtropikų ir vidutinio klimato zonose. Pagrindinės šalys - skanių graikinių riešutų gamintojai - Kinija, Indonezija, JAV, Nigerija, Birmos salos.

Šis produktas yra antras svarbiausias ankštinis darinys po sojos. Arihis - naudingas, maistingas ir labai kaloringas produktas, yra vertinamas kaip vertinga aliejinių augalų kultūra. Tai gera kaip žaliavos daugeliui pramonės šakų, taip pat medicina.

Žemės riešutai sudaro apie 42% aliejaus, iki 22-30% baltymų ir apie 13% angliavandenių, taip pat vitaminų, mikroelementų. Šios riešuto kalorijų kiekis yra gana didelis.

Žemės riešutas vartojamas maiste kaip savarankiškas patiekalas. Ypač svarbūs skrudinti sūdyti žemės riešutai, kurie dažnai būna naudojami kaip naudingi užkandžiai. Jis naudojamas saldumynuose.

Žemės riešutai yra labai kokybiško augalinio aliejaus šaltinis. Aliejuje yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra labai vertingos sveikai mitybai. Žemės riešutų sviestas naudojamas kaip salotų padažas ir daugeliui patiekalų.

Naudingos žemės riešutų savybės

Naudingos žemės riešutų savybės žinomos visiems augalų maisto mėgėjams. Žemės riešutas yra labai maistingas produktas, tačiau iš jo sunku atsigauti, tai yra jo naudingos savybės.

Žemės riešutai turi daug vitaminais ir mikroelementais, kurie yra tokie būtini žmogaus organizmui ir kas įrodo naudingas žemės riešutų savybes. Žemės riešutuose yra beveik pusė iš 13 vitaminų ir 35% mikroelementų, kurie yra būtini organizmo vystymuisi ir augimui. Žemės riešutai yra 50% riebalų ir 30% baltymų. Nesočiosios riebiosios rūgštys, randamos žemės riešutų riebaluose, yra 47,8% aminorūgščių ir 28,5% poliakratų, kurie išreiškia naudingas žemės riešutų savybes. Žemės riešutų baltymuose yra įvairių mineralų, amino rūgščių, tiek sočiųjų, tiek neprisotintų ir gyvybiškai svarbių vitaminų, tokių kaip: B1, B2, PP ir D, kurie patvirtina naudingas žemės riešutų savybes. Žemės riešutų energetinė vertė yra 610 kcal / 100 g - tai naudos iš žemės riešutų dietos.

Maisto ruošimas 20-25 paros per parą padeda normaliai veikti kraujotakos sistemą. Pagal amerikiečių mokslininkų rekomendaciją, reikia išgerti apie 28 gramus per dieną, kad išgirstumėte naudingas žemės riešutų savybes.

Žemės riešutų nauda yra neginčytina. Jo naudojimas gali žymiai sumažinti raukšles. Dėl didelio baltymų kiekio žemės riešutai greitai prisotina kūną. Jis įtrauktas į dietų meniu, kurį naudoja foto modeliai. Taigi, jei jūsų tikslas yra numesti svorį, pakeiskite didelės kalorijos ir riebius maisto produktus su nedideliu žemės riešutų kiekiu. Žemės riešutas yra naudingas ne tik grožiui, bet ir bendrajai kūno sveikatai. Dėl nesočiųjų riebalų, žemės riešutų ir žemės riešutų aliejaus kiekio kraujyje gali sumažėti cholesterolio kiekis. Reikšmingai sumažinant įvairių širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimą, naudingos žemės riešutų savybės yra būtinos. Vegetariams paprastai reikėtų laikyti pagrindine patiekalą, nes ji gali visiškai pakeisti mėsą. Dėl joje esančių medžiagų normalizuojamas nervų audinio, kepenų ir širdies veikimas. Vyrams žemės riešutų suvartojimas turi teigiamą poveikį stiprumui. Tai labai naudinga nėščioms moterims, nes joje yra daug folio rūgšties, kuri yra būtina normaliam vaisiaus vystymuisi. Jis taip pat laikomas geru choleretic agentu. Pagerina smegenų funkciją, atmintį ir dėmesį.

Visame geniale žemės riešutai turi savo kontraindikacijas. Pasak dietologų, jei jie yra labai piktnaudžiaujama, galite gauti perteklių. Maisto ruošimas žaliais žemės riešutais gali sutrikdyti virškinamojo trakto veiklą, sukelti vėmimą ir vidurių užkietėjimą. Žemės riešutų dulkės ir žievelės sukelia alergiją. Todėl vaikams iki 5 metų ir maitinančioms moterims žemės riešutai neturėtų būti suvartoti.

Alerginė reakcija į riešutus dažniausiai pasireiškia visame kūne niežulys, pilvo skausmas, pykinimas, gerklų edema ir burnos ertmė. Sunkiais atvejais gali pasireikšti anafilaksinis šokas. Kai rekomenduojama nurodyti simptomus, rekomenduojama nedelsiant nutraukti valgymą su žemės riešutais ir jo turinčiais produktais.

Žemės riešutų kalorijos

Kalakutų kiekis žemės riešutuose yra gana didelis ir siekia 551 kcal. Todėl, jei bandote numesti svorį, nevalgykite dideliais kiekiais žemės riešutų. Riebalų mažinimo dietos metu, kai jūs apribojate savo mitybą iš riebių maisto produktų, tik riešutai gali suteikti jums reikalingų maistinių medžiagų ir riebalų, kurių jūsų kūnas negauna.

Kalorijų žemės riešutai: žaliaviniai ir kepti

Greitas šiuolaikinio gyvenimo ritmas pakeitė požiūrį į dienos dietos organizavimą. Asmuo nenori būti rieba, serga, visada bloga nuotaika. Žmonės bandė pereiti prie matematinio požiūrio į jų kūno energetinių poreikių įvertinimą. Pasiūlytose produktų, žemės riešutų ir kalorijų turinio lentelėse, kurios yra pirmosiose pozicijose, yra tinkamai atsispindi visos jų savybės. Dėl stalų tapo lengva užsukti į pusryčius, pietus, vakarienes. Atsižvelkite į fizinį stresą, kūno būseną, veiklos rūšį.

Maisto produktų energetinė vertė paprastai nustatoma fiziniame vienete, vadiname kilokaloriją, kuris jo prasme reiškia "šilumą". Remiantis fizikos terminologija, vienas kcal atitinka energijos kiekį, reikalingą vienam litrui vandens šildyti vienu laipsniu. Kūno virškinimo procesai sukuria sąlygas išleisti tam tikrą energijos vertę priklausomai nuo produkto tipo, suteikiant asmeniui išsiskiriančią energiją. Jie yra panašūs į natūralios krosnies darbą, kuriame maistas yra degalai. Kiekvieno produkto energetinė vertė, kalorijų kiekis yra vienas. Galima sužinoti apie 100 g masės kalakutų kiekį žemės riešutuose, pavyzdžiui, kruopščiai perskaitykite produkto gamyklinę pakuotę. Bendras per dieną gaunamos energijos kiekis yra lengvai apskaičiuojamas, žinant visų komponentų energinę vertę, pavyzdžiui, kiek kalorijų yra žemės riešutuose, ypač mėgstantiems skaniai ir sveikai riešutams.

Kalorijų turinys

Bet kokio produkto maistinė vertė patvirtina cheminę sudėtį, atliktą šiuolaikinėse specializuotose laboratorijose. Sudėtyje esančių medžiagų sąrašas apima baltymus, angliavandenius, riebalus. Vitaminai, makroelementai, mikroelementai, vanduo. Kiekvieno žmogaus veiksmas konkrečiai yra svarbus. Tačiau tik pirmieji trys junginių tipai suteikia žmogui energijos. Remiantis cheminiais rodikliais, tai yra dėl neoksidintų anglies atomų skaičiaus, vandenilio. Jų skaičius yra didžiausias riebaluose. Tyrimai patvirtino tokius rezultatus: 1 g riebalų sudaro 9,3 kcal, tas pats kiekis angliavandenių, baltymų išsiskiria tik 4,1 kcal. Žinodamas energijos santykį, šių gaminio komponentų turinį, lengva apskaičiuoti jų kalorijų kiekį. Taigi, žemės riešutų sudėtyje yra 26,3 g baltymų, 45,2 g riebalų, 9,9 g angliavandenių. Teorinis žemės riešutų kalorijų įvertinimas suteikia 551 kcal 100 g masės. Tai kalorijų kiekis žalių žemės riešutų. Daug skaniau skrudintų žemės riešutų, blanched. Skrudintų žemės riešutų kalorijų kiekis yra didesnis ir siekia 626 kcal. Būtina atsižvelgti į apytikslę vertę, priklausomai nuo žemės riešutų terminio apdorojimo sąlygų. Kepant aliejuje, tiksli kalorijų vertė gali būti didesnė už nurodytą. Griežtos dietos gerbėjai nustato, kiek kalorijų keptuose žemės riešutuose reikia žinoti apie jo paruošimo sąlygas. Be to, norint gauti skonio skonį, kepimo metu pridedama druska, cukrus ir prieskoniai, o jų sudedamosios dalys dedamos į galutinę žemės riešutų kalorijų vertę. Žemės riešutų cheminė sudėtis skiriasi dėl baltymų, riebalų ir angliavandenių procento pokyčių žemės riešutuose. Kartu su jais keičiasi kalorijų turinys, žemės riešutų energinė vertė. Lentelėje parodytos žemės riešutų bju kiekio ir jo kalorijų vertės.

Alaus mėgėjams su sūriais riešutais turėtų būti atsižvelgiama į tai, kad sūdytų žemės riešutų kalorijų kiekis yra didelis, todėl jūs galite greitai padidinti svorį dideliu pilvu, kurį sunku atsikratyti. Tas pats pasakytina apie šokolado apkeptą skonį subtilių žemės riešutų rėmėjus. 100 g skaniosios masės yra 558 kcal, gautų iš 32 g riebalų, 16 g baltymų, 45 g angliavandenių. Tačiau įprasta saujelė skrudintų riešutų yra 30 g masės, yra 180 kalorijų ir yra tinkama užkandžiai prieš visą valgį, o ne po pietų užkandis. Visos valgomos kalorijos greitai apdorojamos. Asmuo jaučiasi energingai, nesirenka nuo noro miegoti, tęsia psichinę veiklą.

Kompozicija

Žemės riešutų, kaip ir bet kurio kito produkto, maistinę vertę lemia gebėjimas patenkinti asmens fiziologinį poreikį papildyti savo vidines energijos atsargas. Tai užtikrina įvairūs elementai, žmonėms naudingi junginiai. Darni vitaminų, mineralų, riebalų, žemės riešutų angliavandenių sąveika tampa būtina, pavyzdžiui, sportininkų mitybai. Iš kiek baltymų iš žemės riešutų, iš jo pagamintų produktų, dalyvaujančių raumenų auginimo reikaluose, priklauso nuo jų dietos. Mitybos specialistų rekomendacijose naudojami lengvai virškinami augaliniai riebalai, įvairių grupių vitaminai, baltymai, žemės riešutų mikroelementai, kalorijos, greitai sudegusios organizme. Didelis baltymų kiekis sukuria visiško pojūčio jausmą net su mažu kiekiu sunaudotų riešutų. Jis yra veiksmingai naudojamas dietos dietos receptai. Nepaisant kalakutų turinčio žemės riešutų, tokia mityba yra įprasta tarp modelių, menininkų, dalyvaujančių demonstraciniame versle. Jie visiškai pakeičia mėsą, suteikia organizmui būtiniausius vitaminus, nes nėra kenksmingo cholesterolio.

Maistinė 100 g masės populiarių skrudintų žemės riešutų yra 26 g baltymų, 52 g riebalų, 13,4 g angliavandenių ir 4,8 g maistinių skaidulų. Tarp vitaminų PP yra labiausiai gausus. Jo kiekis yra 13,5 mg. 7,9 mg vitamino E, 0,43 mg tiamino. Mikroelementas geležies 1,7 mg. Magnio magnio 38 mg, kalcio 15 mg, natrio 38 mg.

Nauda ir žala

Visos medžiagos iš žemės riešutų sudėties atlieka svarbią funkciją. Net 8% nesudeginamo pluošto padeda dirbti virškinimo organuose. Sugeria, pašalina kenksmingus junginius, šlakas, nepageidaujamą vandenį, druskos perteklių. Dėl didelio baltymų kiekio pagreitėja cheminių reakcijų, susijusių su kompleksinių fermentų, amino rūgščių ir atnaujintų ląstelių sinteze, perėjimas. Svarbių vitaminų rinkinys palengvina smegenų darbą, nervų sistemos ląsteles. Reguliari žemės riešutų dalis pagerina miegą, atmintį, dėmesingumą. Kūne lengviau susidoroti su nuovargiu, depresija, stresu. Antioksidantų buvimas sulėtino senėjimą, padeda užkirsti kelią vėžio vystymuisi, aktyviai dalyvauja kovoje su aktyviaisiais radikalais. Globulinas, kuris yra užkandis, palaiko imunitetą. Tai didina kraujo krešėjimą, į kurį reikia atsižvelgti žmonėms, sergantiems kraujagyslių ligomis. Biotinas stiprina plaukus, išlygina raukšles, padeda susidoroti su nuplikimu. Naudingų žemės riešutų junginių kompleksas reguliuoja vyrų, moterų hormonus, sukuria sąlygas, kurios teigiamai veikia vaiko sampratą. Folio rūgštis padės atnaujinti kūno ląsteles, riebalai su savo švelniu choleretic poveikiu ateis laikas padėti nuo opos, gastritas.

Pagrindinis dalykas yra ne perversti, žinoti kūno ypatybes, pavyzdžiui, tendenciją alergijas. Ir tada net didelės kalcio riešutų naudos tik kūnui. Tinkamas žemės riešutų naudojimas dietoje padės išvengti daugelio ligų. Tai ne tik gamtos dovanas, bet ir labai naudingas, gijimasis maisto produktas.

Žemės riešutai Žemės riešutų nauda ir žala

Žemės riešutai, arba kitu būdu, žemės riešutai yra įdomūs, nes jie apskritai nėra riešutai. Mažai žmonių žino, kad žemės riešutai priklauso ankštinių augalų šeimai. Tačiau, skirtingai nuo ankštinių, žemės riešutų, kitų amino rūgščių esminis yra ribojamas. Todėl žemės riešutai yra daugiau, tiesą sakant, riešutams. Ir, kaip ir daugelis riešutų, tai turi savo privalumus ir trūkumus, todėl reikia išsiaiškinti, kokią naudą ir žalą žemės riešutų.
Dauguma žmonių gali be rūpesčių valgyti žemės riešutus, tačiau atsargiai. Jokiu būdu, kai kurie iš mūsų ne tik gali valgyti tai, ką turime, bet netgi liesdami žemės riešutus. Trečioji žmonių grupė gali ją absorbuoti dideliais kiekiais ir tik naudos iš organizmo.
Norėdami suprasti visa tai, detaliau laikykitės naudingų ir žalingų žemės riešutų savybių.

Žemės riešutų nauda

Nors žemės riešutų sudėtyje nėra jokių stebuklingų elementų, kurie iš karto gydo ligas, vis dėlto žemės riešutai yra labai naudingas maisto produktas.
1. Žemės riešutų nauda yra didelė baltymų.
Žemės riešutai turi daug baltymų tarp kitų riešutų. Be to, duomenys gali skirtis, tačiau baltymų kiekis visada bus didžiulis: nuo 25 iki 29 gramų. baltymas 100 gramų. produktas! Palyginkite su mėsa, kurios sudėtyje yra tik 17 gramų. baltymų už tą patį produkto kiekį.
Pasirodo, riešutai gali puikiai pakeisti bet kokius mėsos patiekalus? Ir taip, ir ne.
Dėl baltymų kiekio - be abejo, tai gali. Tačiau šio baltymo kokybė yra gerokai mažesnė už produktus, kurių sudėtyje yra gyvūninių baltymų. Bet daugiau apie tai žemiau, skyriuje apie žemės riešutų pavojų.
2. Kitas naudingas žemės riešutų požymis yra gebėjimas greitai sumažinti apetitą.
Žemės riešutai gali greitai pašalinti bado jausmą dėl didelio kaloringumo produkto kiekio. Ši kalorija yra susijusi su dideliu kiekiu riebalų jo sudėtyje. Be to, žalingi sočiųjų riebalų riešutai yra santykinai mažai, o likusi riebalų dalis patenka į kitas organizmui naudingas rūšis.
3. Žemės riešutai turi daug sveikų riebalų.
Žemės riešutų sudėtyje yra daug mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebiųjų rūgščių.
Jei palyginsite žemės riešutus su garsiausiu produktu, kurio sudėtyje yra mononesočiųjų riebalų rūgščių, alyvuogių aliejaus, paaiškėja, kad šių rūgščių kiekis trūksta azoto aliejaus, prilygstančio alyvuogių aliejui. Tuo pačiu metu naudingos polinesočiųjų riebalų rūgščių ir mažesnio sočiųjų riebalų kiekio nauda. Ir tai yra nepaisant to, kad jūs nebūsite pilnas tik alyvuogių aliejaus, ir žemės riešutai puikiai sočiųjų.
Deja, reikia pripažinti, kad beveik visas kiekis polinesočiųjų riebiųjų rūgščių yra Omega-6, o ne svarbesnė Omega-3.
4. Žemės riešutai turi daug naudingų vitaminų ir mineralų.
Žemės riešutų sudėtyje yra vitaminų B, PP, E. Tarp mineralų reikia nurodyti kalcio, kalio, magnio, fosforo, geležies, cinko, ypač mangano ir vario.
Pavyzdžiui, žemės riešutų sudėtyje esantis manganas yra beveik visas dienos pašalpas žmogui, ir galų gale mangano naudojimas yra tas, kad padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje.
Vario pranašumas, kuris žemės riešutuose yra net šiek tiek daugiau nei norma, yra tai, kad jis dalyvauja kolageno sintezėje, energijos gamyboje ir, labai svarbu, padidina geležies absorbciją.
5. Žemės riešutai yra naudingi smegenims ir nervų organizmo veiklai.
Dėl puikios komponentų sudėties, žemės riešutai stimuliuoja smegenis, gerina atmintį ir netgi gali veiksmingai kovoti su depresinėmis būsenomis.
6. Žemės riešutai gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
Žemės riešutų neabejotinas pranašumas yra tas, kad jame yra fitosterolių - augalų cholesterolio analogų, kurie teigiamai veikia cholesterolio kiekį organizme. Tyrimai rodo, kad fitosteroliai gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį, gautą iš virškinimo trakto, 15%. Paprasčiau tariant, patekus į kūną, žemės riešutai laikinai sustabdo cholesterolio absorbciją žarnyno ląstelėse. Pernelyg didelis cholesterolio kiekis yra pašalinamas iš organizmo.

Žemės riešutų žalą

Deja, žemės riešutai gali pakenkti kūno sveikatai. Kai kuriais atvejais gali būti rimtų problemų.
1. Žemės riešutai yra stiprus alergenas.
Žemės riešutai ir ypač jų lukštai yra stiprus alergenas. Todėl jo negalima naudoti žmonėms, linkę į alergines apraiškas. Vaikai taip pat turi būti labai atsargūs su žemės riešutais. Kartais vaikams reikia liesti žemės riešutų lukštą, kad gautų alerginę išraišką.
Alerginis apsinuodijimasis žemės riešutais, stiprus niežėjimas, odos paraudimas. Ypač sudėtingose ​​situacijose kvėpavimas gali būti sunkus.
2. Žemės riešutai kenksmingi varikoze.
Šis kenksmingas žemės riešutų turtas yra susijęs su gebėjimu padidinti azoto oksido, kuris plečia kraujagysles, gamybą.
Esant normalioms sąlygoms, tai labai gerai, nes kraujas ir, atitinkamai, maistinės medžiagos greitai išsisklaidys visame kūne. Tačiau su varikoze venose tai daro papildomą poveikį kraujagyslių sienoms, dėl to jų pernelyg ištemptas.
3. Žemės riešutai gali skatinti svorio augimą.
Žemės riešutų kalorijų kiekis yra apie 600 kcal per 100 gramų. Tuo pačiu metu 100 gr. žemės riešutai yra apie 50 gramų. riebalai Ir nors daugelis iš šių riebalų yra labai naudingi sveikatai, valgant daug žemės riešutų, kurių normali kalorijų norma yra didesnė už paros racioną, gali greitai padidėti kūno riebalų kiekis organizme.
4. Žemės riešutuose yra defektų baltymų.
Deja, nepaisant didelio baltymų kiekio, žemės riešutuose yra viena ribota esminė amino rūgštis - lizinas. Tai reiškia, kad jei lizinas nepatektų į kūną iš kitų šaltinių tinkamame kiekyje, organizmas patirs sunkumų formuojant baltymų struktūras.
Žemės riešutai turi būti derinami arba su gyvūninės kilmės baltymų produktais, arba su pakankamu kiekiu augalinių baltymų, kurių sudėtyje yra pakankamai lizino, valgyti. Pavyzdžiui, lęšiai, sojos pupelės, pupelės, žirniai.
Išvada: Žemės riešutai yra puikus būdas užkandžiai tarp valgių ir atskiras patiekalas tokiomis sąlygomis, kai neįmanoma įprasto maisto. Tik reikia prisiminti apie padidėjusį kalorijų kiekį žemės riešutuose ir jo baltymų trūkumą.
Deja, su tendencija į alergijas ir varikoze venų visiškai atsisakyti vartoti maiste.

BJU ir kalorijų žemės riešutų santykis šviežia, sūdyta, skrudinta

Žemės riešutai yra aukštos kalorijų riešo tipas. Tai tampa labai maistingu produktu. Biologiškai tai netaikoma riešutams, bet ankštiniams. Žemės riešutų pasta yra sudaryta iš pupelių (deserto tipo), krakmolo miltų, pridėta prie margarino, šokolado. Dėl didelio kaloringumo riešutų kiekio, žemės riešutai gamina emulsiją, kuri yra parenteralinio mitybos pagrindas. Jis įvedamas į veną, apeinant virškinimo traktą ir vartojamas pacientams, kurie negali pašarų patiems. Riešutai yra daugelio kulinarinių patiekalų ingredientas, taip pat yra nepriklausomas produktas, su kuriuo suaugusieji ir vaikai mėgsta pasimėgauti. Tiems, kurie žiūri svorį, svarbu žinoti, kiek kalorijų yra žemės riešutų.

Kiek kalorijų yra 100 gramų?

Norėdami sužinoti, kiek kalorijų yra žemės riešutų, reikia nurodyti nuorodų lentelėse arba pakuotės nuorodose. Lentelėse įprasta, kad žemės riešutai skirstomi į skyrių "Riešutai", o ne "Ankštiniai". Jie teikia kalakutų kiekį žemės riešutų 100 gramų. Produkto energetinė vertė priklauso nuo to, kokia forma ji naudojama. Taigi, žalios, skrudintos, deginamos druskos riešutais, žemės riešutai turi skirtingas kalorijas 100 gramų.

Žaliaviniai riešutai

Lengviausias būdas sužinoti, kiek kalorijų yra konkrečiose žaliavinėse žemės riešutuose, jei pažvelgsite į pakuotę. Tai bus tiksli informacija. Mitybos stalai nurodo žemės riešutų kalorijų svorį 100 g nuo 440 iki 630 kcal. Tai priklauso nuo veislės ir laikymo sąlygų. Dažnai yra žaliavinių žemės riešutų kalorijų kiekio rodiklis - 551 kcal. Kartais lentelėse yra du rodikliai: žemės riešutai (551 kcal) ir džiovinti žemės riešutai (611 kcal).

Kepta

Tie, kurie mėgsta turtingą skonį, bet rūpinasi pertekliniu svoriu, domisi kiek kalorijų skrudintų žemės riešutų. Neapdoroti riešutai panašūs į pupelių skonį, todėl skrudintų riešutų naudojimas yra daug populiaresnis. Jie netenka daug naudingų savybių, kai kepti, o kai kurie gauna. Pavyzdžiui, padidėja antioksidantų ir polifenolių kiekis. Pastaruoju metu pagerėja kraujagyslių tonas, užkertamas kelias cholesterolio apnašų kaupimui, užkertamas kelias aterosklerozei ir diabetui.

Skrudinti žemės riešutai su druska

Sunku palyginti skrudintų ir žalių žemės riešutų kalorijų kiekį skirtinguose žinynuose. Būtų teisinga palyginti duomenis iš vieno šaltinio. Pavyzdžiui, jei lentelėje nurodoma 551 kcal neapdorotų žemės riešutų, tada sumažinus, vertė padidėja iki 580 kcal. Analizuojant įvairius šaltinius, galima pastebėti apie 3-5% energijos vertės padidėjimą. Žinant, kiek kalorijų yra neapdorotose žemės riešutuose, galite skaičiuoti kalorijas, keptas namuose apdorojant. Reikėtų nepamiršti, kad, sviestui kepti, kalorijų kiekis priklauso nuo jo kiekio ir veislės. Jis gali siekti 630 kcal. Dėl svorio prarandame geresnę krosnies žaliavą arba karštą žemės riešutą.

Sūdytame produkte

Ryškios skonio ventiliatoriai naudoja riešutus, degtintas druska. Ypač šis patiekalas yra populiarus su alumi. Referenciniai duomenys apie sūdytų žemės riešutų kalorijų kiekį pranešė 580 kcal. Remiantis kitais duomenimis, energijos vertė pasiekia 611 kcal. Sūdyti riešutai ruošiami kalcinuojant ant kepimo skardos su druska arba skrudinant sūdytu aliejumi. Antruoju atveju kalorijų kiekis yra didesnis.

BJU: maistinė vertė

BZHU žemės riešutai reiškia baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą. Riešutai sudaro iki 50% alyvos, t. Y. riebalai Jį sudaro riebalų rūgščių gliceratai. Pupelėse yra iki 35% baltymų. Žalieji maisto gamintojai ir vegetarai naudoja žemės riešutus, kad galėtų papildyti savo kūno poreikius. Baltymai gerai įsisavinami ir ilgėja sotumo jausmas. Didesnis baltymų kiekis žemės riešutų yra nepageidaujamas produktas žmonėms, turintiems baltymų alergijas.

BZHU 100 g produkto:

  • riebalai - 45-50 g;
  • baltymai - 26-29 g;
  • angliavandeniai - 9-19 g.

Duomenų sklaida yra nurodyta skirtingais šaltiniais. Riešutų sudėtis yra subalansuota, todėl galite vartoti sveiką maistą vidutiniškai. Kalorijų kiekis mango, bananų ir avokadų.

Ar galima valgyti, o svorio netekimas?

Mitybos gerbėjai nori žinoti, ar jūs galite valgyti žemės riešutus dėl svorio. Viena vertus, tai yra didelio kaloringumo produktas, o tai reiškia, kad jis prisideda prie svorio augimo. Kita vertus, riešutai turi maitinančių baltymų ir riebalų, taigi nedidelė jų dalis ilgą laiką suteikia jausmą. Tokia dalis gali sverti 30-40 gramų, o tai reiškia, kad jos kalorijų kiekis neviršija 200 kcal.

Pluoštas, kuris yra pupelių dalis, padeda normaliai išmatuoti išmatas. Šis faktorius taip pat suteikia žemės riešutų patrauklumą, kai praranda svorį. Produkte yra vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų, todėl maža doze organizmas gauna reikiamą komponentų rinkinį. Geriau valgyti žalius arba orkaitėje kepamus riešutus. Žemės riešutai, glazūra ir šokoladas, taip pat skrudinti sūdyti - su svorio nebereikia naudoti. Chia sėklos svorio netekimui.

Atsiliepimai apie dietos vartojimą

Moterys, besiverčiančios dietomis, pateikia gerus atsiliepimus apie svorio netekimą su žemės riešutais. Maisto mainai su riešutais ir sultimis sau per dieną leidžia 3 kg prarasti svorio per 3 kg. Ilgiau praktikuoti tai neturėtų būti, nes Žemės riešutai yra alergenai ir yra sunkūs kepenims. 200 gramų riešutų per dieną ir 2-3 litrų sulčių yra pakankamai. Žalios pupelės yra mažiau skanios. Daugelis moterų pasirenka raudonų karštą vaisių, bet be druskos, nes druska turi vandenį. Dieta lengvai toleruojama, nes suteikia sotumo ir energingą būseną. Merginos, sergančios anemija, po tokios dietos pastebėjo hemoglobino padidėjimą kraujyje. Kai kurios moterys visiškai neįtraukia pusryčių ir pietų, bet tarp pagrindinių patiekalų užkandžius pakeičia riešutai sauja.

Svarbu, kad produktas būtų šviežias ir be pelėsių. Akis nematomas, todėl kai kurios moterys plaukioja žemės riešutus vandeniu ir mažai spalvos kalio permanganatu, o po to jas uždega.

Žemės riešutų dietos gerbėjai rekomenduoja šveitimo lukštus ir nevalgyti valgytų riešutų. Geriau gerkite po 3 valandų. Norėdami išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį, mitybos rėmėjai nustato, kiek kalorijų yra žemės riešutų riešutai ant etaloninių lentelių, ir tvarko maisto dienoraštis.

Kada geriau naudoti - ryte ar vakare?

Į klausimą, ar vakare galima valgyti riešutus, o svorio netekimas, galite atsakyti, kad visa tai yra kiekis. Keli gabalai gali būti valgyti be problemų. Didelė dalis kalorijų turinčio maisto prieš miegą bus dedama į kūno riebalus. Didelės energijos vartojantiems maisto produktams reikia tolesnio gydymo ir fizinio aktyvumo. Su žemės riešutais pakankamai angliavandenių ir riebalų, kurie deponuojami depo su pertekliumi. Ar galiu valgyti bananus nakčiai?

Privalumai ir žala moterims

Moterims riešutų poveikis organizmui yra tas, kad jie prisideda prie lytinių hormonų gamybos, todėl jie yra naudingi nevaisingumui ir menopauzei. Biotinas produkto sudėtyje pailgina jaunystę, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ir plaukų slinkimo.

Kadangi žemės riešutai yra labai alergiški produktai, jų negalima piktnaudžiauti nėštumo metu, todėl kūdikis gali sukelti alergiją. Dėl tos pačios priežasties jį reikėtų vengti žindymo laikotarpiu. Produktas gali sugadinti kraują, taigi, kai varikozė venose ir tromboflebitas, moterys turi apriboti valgomų riešutų skaičių.

Moterys naudos ir žalos svorio dėl žemės riešutų yra aptartos aukščiau. Jei nėra kontraindikacijų ir alergijų, tuomet jūs galite prarasti svorį su žemės riešutais, piktnaudžiaujant produkto kiekiu ir dietos trukme. Vynuogių nauda moterims.

Kas yra kompozicijoje?

Žemės riešutai, be aukšto kaloringumo ir subalansuoto BJU, sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų. Pavyzdžiui, jis yra daug Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitaminų C, PP, E, B grupių. Ypač daug folio rūgšties (B9). Tyrimai patvirtino, kad vaisiuose yra daug antioksidantų, kurie slopina senėjimą ir kad apskritai nėra cholesterolio.

Riebalinio produkto sudėtyje yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip Omega-3, 6 ir 9, didelio rūgščių sąrašo glicerato. Joje taip pat yra daug krakmolo, cukraus ir pluošto.

Naudingas video

Žemės riešutų kalorijų palyginimas su kitais produktais:

Kiek baltymų yra žemės riešutų

Žemės riešutas (žemės riešutai) priklauso ankštinių augalų šeimai. Ji buvo pirmą kartą atrasta ir pripažinta Brazilijos Federacinėje Respublikoje. Šiandien žemės riešutai daugiausia auginami tropikų šalyse. Nepaisant to, šio augalo pasėlius galima gauti mūsų klimato sąlygomis.

Šios kultūros svarba yra labai didelė, nes ji naudojama virimo ir medicinoje, taip pat iš jos išgaunamas aliejus.

Mitybos specialistai mano, kad pupelės yra labai naudingos žmonėms, nepaisant jų didelio kaloringumo kiekio. Tik šį produktą reikia naudoti nedideliais kiekiais.

  • Žemės riešutų kalorijos
  • Kepta
  • Sūrus
  • Šokoladas padengtas žemės riešutais
  • Žemės riešutai glazūra
  • Sudėtis ir naudingos savybės
  • Kenkia kūnui

Žemės riešutų kalorijos

Žemės riešutai idealiai tinka alkiui patenkinti prieš ruošiant maistą. Asmuo turi suvartoti nedidelę šio produkto dalį, kad sotintų kūną ir gautų didžiulę energijos dalį. Labai dažnai šis produktas naudojamas įvairiuose mitybos kompleksuose. Mitybos specialistai mano, kad geriau valgyti keletą žemės riešutų, negu įtraukti riebius maisto produktus į savo mitybą. Tokiu atveju pirmosios ir antrosios versijos maistinė vertė bus maždaug vienoda. Šis produktas ypač vertinamas žmonių, kurie valgo augalinius ir pieno produktus, kuriems atsisakoma mėsos.

  • Žaliavinių riešutų kaloringumas 100 g yra 548 kcal.
  • Baltymai (kompleksinės organinės medžiagos, pagrindinė gyvūnų ir augalų organizmų sudedamoji dalis) 26,3 g
  • Riebalai (organinės medžiagos, karboksirūgščių esterifikavimo produktai ir trihidrinis alkoholis glicerinas) 45,2 g
  • Angliavandeniai (organinės medžiagos, įskaitant karbonilo grupę ir kai kurias hidroksilo grupes) yra 9,7 g

Kepta

Mitybos specialistai rekomenduoja kepti žemės riešutus, nes jie didina naudingąsias savybes terminio apdorojimo metu ir sukuria viršutinį apsauginį sluoksnį. Dėl to vitaminas "E" nėra sunaikintas ir padidėja antioksidantų tankis. Būtina žinoti, kad terminis apdorojimas (skrudinimas) atliekamas mažiausiame ugnyje be aliejaus ir druskos.

Kalbant apie kalakutų kiekį keptuose žemės riešutuose, už 100 g yra 608,64 kcal. 100 g pupelių yra:

  • Belkov 26,9 g.
  • Riebalai 49,8 g
  • Angliavandeniai 13,2 g

Norint tinkamai kepti jums reikalingus riešutus:

  • Atsargiai nuplėškite, išvalykite iš nuolaužų ir kiautų, pasirinkite sugedusias pupeles.
  • Skalauti po tekančiu vandeniu.
  • Įdėkite žemės riešutus ant popierinio rankšluosčio, kad jie gerai išdžiūtų.
  • Mes išpilame jau įkaitintą indą mažu sluoksniu.
  • Nepamirštamas, kai dažnai naudojamas žemės riešutų terminis apdorojimas, taip pat įsitikinkite, kad ugnis buvo minimalus. Taigi, pupelės kepsnys ilgiau, tačiau šiuo atveju mes nenumatome degimo galimybės.
  • Įkepkite pupeles į paruoštus patiekalus ir leiskite jiems atvėsti. Per šį laiką jie vis dar pasiekia.

Sūrus

Kalbant apie kalorijas, sūdyti žemės riešutai už 100 g sudaro 633 kcal (tai reiškia supakuotus produktus, kurie parduodami parduotuvėse).

100 g produkto: baltymas 28,9 g, riebalai 53 g, angliavandeniai 11,1 g

Žemės riešutai su druska laikomi nepatogiai organizmui. Nerekomenduojama vartoti būsimoms motinoms - tai gali sukelti alergiją vaikui ir žmonėms, linkę į edemą. Taip pat yra periferinių venų patinimas po oda (varikoze venose), sąnarių ligos, atsirandančios dėl šlapimo rūgšties druskos nusodinimo (podagra) ir artrito.

Šokoladas padengtas žemės riešutais

Žemės riešutai šokolade, kurio kaloringumas yra 580 kcal per 100 g. 100 g šio delikateso yra: 13 g baltymų, 42 g riebalų, 37 g angliavandenių

Šokoladiniai riešutai yra saldumas, kuris jungia žalą ir naudą. Naudingos savybės slypi tuo, kad šiais šokolado sluoksnis yra žemės riešutai, kuriame yra vitaminų ir mineralų. Žala žmogui gali sukelti šokoladą, kuris prisideda prie perteklinių kalorijų kaupimosi organizme.

Rezultatas yra nutukimas. Taip pat padidėja diabeto rizika. Šokoladas taip pat gali pakenkti žmogui, nes padidėja alerginių simptomų ir sutrikusi energijos pusiausvyra organizme. Šiuos saldumynus reikia vartoti nedideliais kiekiais, o žmonėms, kurie yra draudžiami, turėtų susilaikyti nuo pagundų.

Žemės riešutai glazūra

Kalbant apie cukraus glazūros kalakutų kiekį žemės riešutuose, tada 100 g produkto yra 490 kcal. 100 g subtilumo yra:

  • Angliavandeniai 29,1 g.
  • Baltymai 18,5 g
  • Riebalai 32,9 g.

Norėdami virti labiausiai skanių pupelių cukraus apledėjimo, jums reikia 0,3 kg žemės riešutų, 8 šaukštai. l cukrus ir 2 šaukštai. l vanduo.

Saldaus patiekalo virimo seka:

  • Skrudinkite šviežius žemės riešutus keptuvėje be saulėgrąžų aliejaus.
  • Jei žemės riešutas buvo nepažeistas iš lukšto, po kepimo būtina jį išvalyti.
  • Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų.
  • Sumaišykite pupeles su baigtu saldžiu tirpalu ir kepkite keptuvėje.
  • Laukite, kol produktas bus paruoštas (sausas).
  • Pasibaigus kepimui, indas turi išeiti iš cukraus plutos.

Sudėtis ir naudingos savybės

Dėl naudingų žemės riešutų savybių žino žmones, kurie nori valgyti daržovių maistą. Žemės riešutas yra labai maistingas produktas, tačiau tuo pačiu metu žmonės iš jo neatgauna, ir čia išreiškiamos jo teigiamos savybės.

Kaip žinoma, šio produkto sudėtyje yra vitaminų ir mikroelementų. Žemės riešutai sudaro 35% mikroelementų, taip pat žmogaus organizmui būtinų vitaminų: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Riešutai turi 50% riebalų ir 30% baltymų. Žemės riešutų baltymas yra įvairių mineralų, taip pat amino rūgščių (prisotintų ir nesočiųjų). Žemės riešutų riebaluose yra omega-3-nesočiųjų riebalų rūgščių, jose yra 47,8% aminorūgščių, 28,5% poliacidų, ir jose pasireiškia visos naudingos savybės.

Jei žmogus sunaudoja 20-25 per dieną, tai normalizuoja jo kraujotakos sistemos darbą. Moterys, kurios ilgą laiką nori išlikti jauni ir gražūs, kad raukšlės nebūtų rodomos ant veido, būtina į maistą įtraukti žemės riešutus. Žmogaus kūnas greitai prisotinamas valgant pupeles. Įdomūs modeliai mėgsta šį produktą, kuris yra įtrauktas į daugelio dietų meniu. Jei norite numesti svorio, tuomet turėtumėte pakeisti riebalų ir labai kaloringų patiekalų su riešutais sauja. Kiekvienas svorio netekęs asmuo turi kontroliuoti, kiek kalorijų jis sunaudoja per dieną.

Žemės riešutų sviestas, kaip antai žemės riešutai, sumažina cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje su nesočiųjų riebalų kiekiu. Tai apsaugo nuo įvairių širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo. Dėl visų naudingų medžiagų, sudarančių šį produktą, atkuriamas nervų audinio, širdies ir kepenų darbas. Šis produktas yra labai naudingas būsimoms motinoms, bet tik gryna ir kepta forma. Jis susideda iš folio rūgšties, prisidedančio prie visiško vaisiaus vystymosi. Tai pagerina atminimą ir dėmesį, taip pat smegenis.

Kenkia kūnui

Turėdamas tiek daug naudingų savybių, dar net nemano, kad žemės riešutai gali pakenkti žmogaus organizmui. Jei žmonėms yra antsvorio, ir jie linkę į nutukimą, tai būtina jį naudoti mažais kiekiais. Kai kuriems žmonėms, riešutai ir produktai, kuriuos jie apima, sukelia alerginę reakciją. Šalutinis poveikis: niežulys, pykinimas ir vėmimas, nudegimas, o retais atvejais tai gali sukelti anafilaksinį šoką arba prieš šoką.

Nepamirškite, kad žemės riešutai yra labai sunkūs virškinimui, todėl jį reikia naudoti nedideliais kiekiais, nes kai maistui naudojatės žemės riešutai, gali sutrikti medžiagų apykaitos procesas. Jei vartojate šį maistą neribotą kiekį, galite pakenkti kūnui.

Žemės riešutų mitybos savybės:

Žemės riešutai - kaip mes vadiname to paties pavadinimo vaisius iš ankštinių šeimos. Dėl didelio populiarumo ir plačiausio jo vartojimo kaip maisto produkto maistinė vertė žemės riešutų taip pat galėjo ne tik domėtis savo gerbėjais. Kaip žinote, riešutų kalorijų skaičius yra gana didelis. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis žmonių yra suinteresuoti tokiais klausimais, kaip kalakutų turinys žemės riešutuose, kokia yra žemės riešutų naudojimas ir kokios yra jo mitybos savybės. Na, kas yra žemės riešutų naudinga mums, nes jie vadina žemės riešutus? Mes stengiamės toliau atsakyti į šiuos klausimus.

Pirma, leiskite sužinoti, kokie yra žemės riešutai. Žemės riešutas, kaip ir kiti panašūs vaisiai, yra daug riebalų ir baltymų. Už 100 g neapdorotų žemės riešutų sudaro: vanduo - 10,1 gramų, angliavandeniai - 9,9 gramai.

Iš vitaminų reikėtų atkreipti dėmesį į vitaminus B (B1, B3, B2), E, ​​C; iš mineralinės sudėties - kalio, magnio, fosforo, natrio, kalcio, geležies. Be to, žemės riešutai yra turtingas mononesočiųjų riebalų šaltinis, būtinas žmonių sveikatai.

Riebalai, esantys žemės riešutuose, bus naudingi žmonėms, sergantiems pepsine opa ir gastritu, nes jie turi silpną choleretic poveikį. Žemės riešutas, įregistruotas dietoje, net ir nedideliais kiekiais, padeda sustiprinti atmintį, gerinti klausą, paveikti koncentraciją ir pagerinti galingumą. Jūs turite pripažinti, kad tai tik įrodo, kokie naudingi žemės riešutai, ypač jei atsižvelgsite į šio produkto nuostabias skonio savybes.

Dėl didelio kiekio natūralių antioksidantų, esančių žemės riešutuose, šis riešutas užtikrina žmogaus kūno atsparumą žalingam laisvųjų radikalų poveikiui. Beje, efektyviausi gydytojai vadina tokius junginius polifenoliais. Be to, polifenolių antioksidantas, padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymui, yra naudojamas vėžio navikų prevencijai ir ankstyvam senėjimui.

Kalbant apie žemės riešutų naudą mūsų kraujotakos sistemai, čia būtina atkreipti dėmesį į sudedamąsias dalis, kurios didina kraujo krešėjimą. Tai daro žemės riešutų naudą žmonėms, sergantiems silpnų kraujo krešėjimą, hemofiliją ir hemoraginę diatezę.

Kiek kalorijų yra žemės riešutų?

Dabar kiek kalorijų yra žemės riešutų.

Raudonųjų riešutų kaloringumas yra:

551 kcal 100 gramų produkto

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai (BJU) žalieji žemės riešutai gr. 100 gramų:

Štai kodėl mitybos specialistai rekomenduoja, kad tie, kurie yra nutukę ar norintys numesti svorį, nepažeidžia žemės riešutų. Tačiau negalima teigti, kad energijos vertė yra vienareikšmis minusas šio produkto. Šis kalorijų žemės riešutas daro tai tik puikus maisto užkandis, pavyzdžiui, kai pietūs ar vakarienė nėra netrukus. Tačiau čia bus svarbu laikytis pagrįstos priemonės, o ne pernelyg neapsaugoti. Tik 300 g šios riešutų suteikia kūnui dienos kiekį kalorijų.

Koks yra kalakutų kiekis žemės riešutuose, paruoštų skirtingais būdais? Bet tai:

Žemės riešutų kalorijų lentelė, tenkanti 100 gramų produkto:

Ir maistinė vertė žemės riešutų, virti skirtingais būdais, čia yra:

Žemės riešutų (BJU) mitybos lentelė, tenkanti 100 gramų produkto:

Receptas? Receptas!

Ar į namus galima įdaryti kažką su riešutais? Žinoma, galite! Čia yra vienas iš receptų:

Kanapės su sūriu ir žemės riešutais:

  • Balta duona - 700 gr.
  • Sviestas - 20-30 gramų.
  • Sūris - 80-100 gr.
  • Žemės riešutas (galite - riešutmedžio)
  • Petražolės

Skrudinta tepalas. Lydytas sūris (arba sūrio sviestas) derinamas su susmulkintomis riešutėmis. Su šaukšteliu išmaišykite šio mišinio rutulius, supjaustykite susmulkintomis petražolėmis arba susmulkintus riešutus. Paruošti rutuliai yra pritvirtinti prie sumuštinio šakės pagalba. Taip pat galite įdėti sūrio mišinį ant sumuštinio su storu sluoksniu. Ir valgykite sveikatai, tiktai saikingai, nes kalakutų kiekis žemės riešutuose gali sugadinti kūno formą.

Kas yra naudinga žemės riešutų svorio kritimas?

Žemės riešutai yra gerai žinomi kaip pagrindinis įvairių dietų svorio dietos produktas. Pažymėtina, kad didelis baltymų kiekis branduoliuose (apie 30%) leidžia greitai gauti pakankamai ir ilgam nenustoti bado. Baltumas pats savaime yra lengvai ir visiškai suvirškiamas kūnu, neleidžiant jam priaugti svorio. Naudojant žemės riešutų dietą, naudojami ir riešutai (keptas), ir žemės riešutų sviestas.

Nereikia atsisakyti kitų maisto produktų. Pakanka palikti sveiką maistą kasdieniniame meniu ir sumažinti naudojamų porcijų dydžius. Visi užkandžiai ir patiekalai turėtų būti pakeisti žemės riešutais. Dienos norma - šaukštas riešutų ar žemės riešutų sviesto (500 kcal). Sviestas gali būti paskirstytas duonai dietai arba mažai riebalų krekerių. Žemės riešutų dietos sąlygos neturi griežtų apribojimų, nes joms nereikia radikalių mitybos pokyčių. Kasdieninis žemės riešutų suvartojimas bus naudingas tik.

Žinoma, dėl savo kalorijų kiekio verta piktnaudžiauti tokia riešutais (taip pat ir kitomis rūšimis: migdolais, graikiniais riešutais, kedro, anakardžio riešutais). Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja, kad kiekvienas, kuris nori numesti svorį, vis dar turi mažą šio produkto kiekį savo kasdienėje dietoje. Tačiau šiuo atveju turite atitikti vieną sąlygą: bendras kalorijų kiekis maisto produktuose turėtų būti sumažintas 200 kcal (maždaug tiek, kiek yra 1 porcija riešutų). Norėdami gauti žemės riešutų naudojimo poveikį, turite naudoti jį labai mažai, bet svarbiausia, reguliariai.

Visų rūšių žaliavos žemės riešutai yra tokie vitaminai ir mineralai: mitybos pluoštas - 42,5%, vitaminas B1 - 42,7%, vitaminas B5 - 35,3%, vitaminas B6 - 17,4%, vitaminas B9 - 60 vitaminas E - 55,5%, vitaminas PP - 60,3%, kalio - 28,2%, magnis - 42%, fosforas - 47%, geležis - 25,4%, manganas - 96,7%, varis - 114,4%, selenas - 13,1%, cinkas - 27,3%

  • Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos medžiagų apykaitos fermentų dalis, aprūpinant kūną energetinėmis ir plastikinėmis medžiagomis, taip pat šakotų aminorūgščių metabolizmą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų sutrikimus.
  • Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių metabolizmo, cholesterolio metabolizmo, daugelio hormonų sintezės, hemoglobino, skatina absorbciją aminorūgščių ir cukrų žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties trūkumas gali pakenkti odai ir gleivinėms.
  • Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesai, aminorūgščių transformacija, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmas prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 suvartojimas yra susijęs su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemine vystymusi ir anemija.
  • Vitaminas B9 kaip kofermentas dalyvauja nukleino ir aminorūgščių metabolizme. Folio rūgšties trūkumas veda prie sutrikimų iš nukleino rūgščių ir baltymų sintezei, todėl slopinamas ląstelių augimui ir dauginimuisi, ypač sparčiai daugintis audinius :. kaulų čiulpai, žarnyno epitelio ir tt Nepakankamas suvartojamų folio rūgšties nėštumo metu yra vienas iš priešlaikinio gimdymo, prasta mityba, įgimtų deformacijų priežastis ir vaiko vystymosi sutrikimai. Parodytas ryškus folio rūgšties, homocisteino ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos santykis.
  • Vitaminas E turi antioksidacines savybes, yra būtinas lytinių liaukų veikimui, širdies raumenims, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Vitamino E trūkumas yra eritrocitų ir neurologinių sutrikimų hemolizė.
  • Vitaminas PP dalyvauja energetinio metabolizmo redukcinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas yra kartu su normaliu odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos sutrikimu.
  • Kalis yra pagrindinis intracellular jonas, dalyvaujantis reguliuojant vandens, rūgšties ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervų impulsų vykdymo, slėgio reguliavimo procesuose.
  • Magnis yra susijęs su energijos metabolizmu, baltymų sintezė, nukleorūgštys, turi stabilizuojantį poveikį membranoms, yra būtina kalio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, didina hipertenzijos, širdies ligų, riziką.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
  • Geležis yra įvairių baltymų dalis, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų transportavime, deguonimi, užtikrina redukavimo reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjęs nuovargis, miokardiopatija, atrofinis gastritas.
  • Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie dalyvauja amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizme; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojamą kiekį lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimas, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų metabolizmo sutrikimai.
  • Varis yra fermentų dalis su redox aktyvumu ir dalyvauja geležies metabolizme, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių įsisavinimą. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia sutrikusia širdies ir kraujagyslių sistemos ir skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazija.
  • Selenas yra esminis žmogaus kūno antioksidacinės gynybos sistemos elementas, imunoduliuojantis poveikis, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veiklą. Trūkumas sukelia Kashin-Beck ligą (osteoartritą su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano ligą (endeminę miokardiopatiją) ir paveldimą trombavimą.
  • Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleino rūgščių sintezės ir skilimo procesuose bei daugelio genų ekspresijos reguliavime. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus anomalijų buvimą. Pastaraisiais metais atliktais tyrimais nustatyta, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario įsisavinimą ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.

Visiškai naudingų produktų, kuriuos galite pamatyti programoje "Mano sveika mityba", vadovas.

Žemės riešutai vadinami kasmetiniu ankštinių šeimos augalu ir jo vaisiais, kurie taip pat žinomi kaip žemuogių arba kinų riešutai. Gilios žemės riešutų gelmės savistabdamos, o po to kojelė pratęsiasi, nusileidžia žeme, o vaisiai į ją įliejami, kur vyksta nokimo procesas. Vaisiai žemės riešutų kevalai yra pailgos ovalo su vienu ar daugiau tiltelių, trapių ir lūžinėjantiems padengto tinklo akių modelis, kurio viduje yra vidutinis dydis pupelių branduolio (calorizator). Žemės riešutų valgomieji pupeliai yra apsaugoti plonu plėvele, rudai raudonai arba rausvai, o pačios branduolys paprastai būna balta.

Lotynų Amerika yra laikoma žemės riešutų gimnazija, kurioje buvo rasta daiktai, užrašyti kaip žemės riešutų lukštai, kurie prasideda iki kolumbijų laikotarpio. Šiuo metu žemės riešutai yra specialiai auginami maisto produktais ne tik JAV ir Kinijoje, kur produktas laikomas nacionaliniu, bet ir daugelyje klimato sąlygoms tinkamų regionų.

Žemės riešutų kalorijos

Kalakutų kiekis žemės riešutuose yra 622 kcal 100 gramų produkto.

Žemės riešutų sudėtis ir naudingos savybės

Žemės riešutų yra platus pakankamai vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis, kur yra: vitaminų B1, B2, B6, B9, C, PP, nesočiųjų riebalų rūgščių, ir taip pat būtina žmogaus kūno mikro- ir makroelementų kalcio, magnio, cinko, geležies ir natrio. Žemės riešutai turi antioksidantų, kurie reikalingi kovojant su kūno senėjimu, o serotoninas - vadinamas "laimės hormonu", kuris pagerina nuotaiką ir palaiko bendrą kūno toną. Žemės riešutai gerina atmintį, daro teigiamą poveikį kraujagyslių sienų būsenai, yra profilaktinė priemonė prieš širdies ligų atsiradimą. Žemės riešutų sviestas, gautas iš šviežių žemės riešutų branduolių, yra vertingas maistinis produktas ir taip pat naudojamas tam tikrų odos ligų gydymui. Įdomus faktas yra tai, kad kai kuriuose naudingumo rodikliuose skrudinti žemės riešutai yra pranašesni už šviežius, taigi yra tiesioginė prasmė kepti arba išdžiovinti krosnies žemės riešutų branduolius.

Žemės riešutų žalą

Švieži riešutai lėtai virškinami ir gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, plonu žemės riešutų branduolių korpusu yra stiprus alergenas, todėl yra naudingiau išvalyti produktą prieš naudojimą. Didelio kaloringumo žemės riešutų kiekis kelia tam tikrų apribojimų žmonėms su antsvoriu. Be to, riešutai nerekomenduojami tiems, kurie serga podagra ir artritu.

Žemės riešutai lieknėjimas

Nepaisant didelio kaloringumo, kai kuriose dietose naudojami žemės riešutai, pavyzdžiui, žemės riešutų ir riešutų dietos. Galite naudoti keletą saujelių žemės riešutų kaip gerą popietę ar užkąsti, kad padidinsite stiprumą ir pagerinsite nuotaiką.

Žemės riešutų tipai

Šiuo metu yra daugiau nei 60 žemės riešutų rūšių, suskirstytų į dvi rūšis: Pinto žemės riešutus ir žemės riešutus. Išauginti žemės riešutai turi daug veislių ir veislių, skirtų pagal branduolių dydį ir spalvą:

  • Ispanų veislės (ispanų grupė) yra būdingos mažos branduolys, dažniausiai su rausvai rudos spalvos apvalkalu ir dideliu aliejaus kiekiu;
  • Valensija - didelių žemės riešutų veislių grupė, turinti ryškiai raudoną apvalkalą;
  • Virdžinija - turi didžiausius branduolius, dažniausiai keptas ir išdžiovintas šios grupės žemės riešutų apvalkale;
  • "Runner" - įvairūs pailgos, didelės kokybės brandžios branduoliai, puikiai tinka sūdyti užkandžiai ir aukštos kokybės žemės riešutų sviestas.

Parduodant galite rasti neapdorotus arba skrudintus žemės riešutus apvalkale, žalią žalumyną, žaliavą ir kepti be apvalkalo, su druska ar kitais priedais.

Žemės riešutų kepimas

Valgyti ir naudoti žemės riešutų, gali būti skirtingos, skrudintos sūdytos žemės riešutai yra lengvas ir maistingas užkandis prie alaus ir vyno, riešutų dažnai įtraukta į tešlą arba įdaru tešlos, jie papuošti gatavus ir pyrago gaminiai, kartu su džiovintų vaisių naudojami kaip šviesos ir sveiką užkandį, kad patogus važiuoti kartu.

Daugiau apie žemės riešutus, jo rūšis, naudą ir žalą iš vaizdo įrašo galite sužinoti apie TV programą "Apie svarbiausią".

Ypač "Calorizator.ru"
Visiškai ar dalinai kopijuoti šį straipsnį draudžiama.

Žemės riešutų kalorijos

Todėl žemės riešutas, maistingas produktas, yra daug kalorijų. Tačiau žmonija, norėdama labiau išreikšti mėgstamą skonį, išmoko ją derinti su įvairiais priedais, kurie gali sukelti rimtą žalą organizmui dėl jo didelio kaloringumo kiekio. Išsamiau apžvelgsime šią problemą:

  • Skrudintos 100 g druskos sojos riešutai yra 626 kcal.
  • Keptas produktas turi 626 kcal maistinę vertę.
  • Nevalytos žemės riešutuose yra mažiau kalorijų nei kitų rūšių - tai yra 550 kcal.
  • Žemės riešutai cukraus kalorijoje sutaupo 569 kcal.
  • Sūdyti žemės riešutai 634 kcal.

Būtent tai susiję su kitu turtu, kaip tokio maisto produkto baltymų, riebalų ir angliavandenių procentais.

  • Baltymų kiekis žemės riešutuose yra 26 gramai.
  • Riebalai 45 gr.
  • Angliavandeniai yra 8 gr.

Nedidelė riešutų dalis, sverianti 10-15 gramų per dieną, bus saugi dalis figūrai. Žemės riešutai gali būti naudojami ruošiant mitybos desertus ar valgyti užkandžių metu. Išnagrinėję sudėties, įvertinant žemės riešutų kalorijas, apsvarstykite šio gamtos stebuklo pranašumus.

Kaip žemės riešutai veikia svorio kritimą

Sumažėjus svoriui, žemės riešutai yra būtinas produktas, šios šeimos atstovas greitai numalšina alkį ir suteikia sotumo jausmą. Tai buvo įmanoma dėl didelio baltymų kiekio. Todėl dietologai jį naudoja savo svorio mažinimo programose. Todėl modeliai ir pop žvaigždės yra ypatinga šio tipo dietos paklausa, nepaisant jos gana didelės maistinės vertės.

Svarbiausia prisiminti, kad kiekviena svorio programa turėtų būti mažai kaloringa, tačiau tuo pačiu metu turi būti reikalingų maistinių medžiagų, reikalingų organizmui visą dieną.

Vaisiai yra auksinė baltymų ir vitaminų sudėtis. Iš 13 rūšių, reikalingų žmonėms, ši rūšis yra 6. Kaip aprašyta aukščiau, baltymas 26% gali lengvai pakeisti mėsą. Be to, jis yra augalinės kilmės, kuris daug kartų greičiau absorbuojamas žmogaus organizme. Todėl, įžymybės ir naudoti žemės riešutų svorio.

Skrudinti arba valgyti žaliavą - tai nuspręs dietologai, tačiau jei žemės riešutai yra daug kalorijų, kodėl jie turėtų būti įtraukti į lieknėjimą pacientų dietą? Visi išdėstyti pagal jo esmę.

Teigiamos žemės riešutų savybės

Žemės riešutų skonio negalima painioti su nieko žemėje be vaisių kombinacijų:

  • Folio rūgštis, kuri aktyvina ląstelių atsinaujinimą.
  • Riebaluose yra choleretic turtas, kuris teigiamai veikia žmogaus kūno gastritą ir pepsines opos.
  • Jame yra profilaktinės širdies ir kraujagyslių ligų savybės.
  • Padidina kraujo krešėjimą.
  • Teigiamas poveikis asmens psichinei būklei.

Tai tik nedidelis šio vaisiaus dorybių sąrašas. Tačiau verta prisiminti, kad dieną gali sunaudoti ne daugiau kaip 30 gramų žemės riešutų riešutų. Ši suma leis organizmui prisotinti dienos maistingąsias medžiagas.

Kaip laikyti ir pasirinkti žemės riešutus

  • Geriausias yra gauti neapdorotus graikinius riešutus, kurių spalva turi būti pagardinta ir lygi. Taip pat išvengti gaminio, kurį galima nustatyti pakuojant pakuotę.
  • Vaisiai turi didelį kalorijų kiekį, todėl jį reikia laikyti sausoje aplinkoje, kad nebūtų formuojamas pelėsių grybas. Jei ši taisyklė nesilaikoma, ant žemės riešutų, kurie sutrikdo kepenis, susidaro filmas.
  • Geriausias sprendimas būtų įtraukti žemės riešutus į šaldytuvą. Tai padės išvengti pelėsių ir išlaikyti visas maistines savybes ilgiau.

Kokią žalą žemės riešutai gali sukelti kūnui?

Nepaisant visų šio gamtos stebuklo pranašumų, reikia būti budrus ir žinoti apie jo šalutinius padarinius.

  • Priežastys dėl alergijos. Per didelis baltymų kiekis organizme gali sukelti šį poveikį ir net sukelti Quincke edemą.
  • Dėl jų kalorijų žemės riešutai gali žymiai padidinti svorį.
  • Neperdirbti žemės riešutai neribotais kiekiais gali sukelti virškinimo sutrikimą, o deginant gali pažeisti kepenis.
  • Dėl diabeto.
  • Podagra
  • Artrozė
  • Artritas.
  • Varikozės venų.

Apibendrinant galima sakyti, kad, pirma, skrudintų žemės riešutų kalorijų kiekis yra didelis, todėl būtina stebėti jo dozę, o tada bus teigiamas poveikis. Antra, prieš įtraukdami šią riešutą į savo mitybą, turite būti išbandytos dėl alerginių reakcijų. Trečia, dieta, į kurią įeina šis produktas, turi būti patvirtinta specialistų. Priešingu atveju tai nebuvo tikėtasi, nes kalakutų kiekis žemės riešutuose gali padidinti svorį.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Krienų nauda ir žala, šaknų derliaus nuėmimas ir pritaikymas

Krienai - daugiamečiai žoliniai augalai, priklausantys "kopūstų" šeimai - seniai yra plačiai populiarus Rusijoje ir Europoje. Dėl didžiulių krienų naudos žmonių sveikatai ir nedidelės žalos tikimybės, kad piktnaudžiauja šiuo vaistiniu augalu, gali tapti mėgstamu prieskoniu kiekvienoje lentelėje.

Skaityti Daugiau

15 produktų, skirtų stiprinti imuninę sistemą

Sveikas miegas, pratimai ir grūdinimas - daugelis žino, kad dėl jų galite sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią daugelio ligų vystymuisi. Tačiau privalomų geros sveikatos sąlygų sąraše yra dar vienas labai svarbus dalykas - tai tinkama mityba.

Skaityti Daugiau

Kepenų kepenų valymas

Ne paslaptis, kad kepenys yra natūralus kūno filtras, kuris atlieka daugybę naudingų funkcijų. Dėl šios priežasties žmogus turi išlaikyti savo sveikatą. Kūno darbas blogėja dėl nepakankamo mitybos, piktnaudžiavimo alkoholiu, narkotinių medžiagų, infekcinių ligų ir tt.

Skaityti Daugiau