Kas yra naudinga svogūnai?

Tikras senų laikų visų sodo sklypų ir sodų yra svogūnai. Šis nuostabus augalas buvo naudojamas žmonėms nuo seniausių laikų. Pirmasis pamokslas apie lanką reiškia įvykius, įvykusius beveik prieš 35 amžius ir aprašytus Biblijoje, kai izraelitai, kurie buvo vergijoje, valgė lanką.

Bulvių svogūnas yra Svogūnų šeimos narys. Tai vadinama svogūnais dėl išorinio šaknies panašumo su ropėmis. Augalų svogūnėlių danga yra padengta sausu, geltonos, baltos ar violetinės spalvos skutimu, turinčiu membranos struktūrą.

Tėvynės svogūnai vadinami Centrine Azija, Iranu ir Afganistanu. Europoje pirmasis vertina romėnų kultūros skonį ir naudingas savybes. Šiuolaikinėje virtuvėje nėra nė vieno virėjo, kuris nenaudotų svogūnų įvairiems patiekalams gaminti, suteiks jiems ypatingą skonį ir aromatą.

Dėl plačiai paplitęs ir populiarus svogūnų, mažai žmonių galvoja apie jo poveikį organizmui. Tačiau svogūnai yra puikus būdas pašalinti daugelį negalavimų, šį faktą pripažįsta ne tik liaudies, bet ir oficiali medicina.

Svogūnų sudėtis

Tipiškas svogūnų kvapas yra dėl to, kad jo sudėtyje yra specialių eterinių aliejų su sieros turinčiais junginiais. Svogūnai taip pat yra daug vitaminų, ypač B, C, PP, baltymų, mineralinių druskų, cukrų.

100 g svogūnų yra šios medžiagos:

Kokie vitaminai ir mikroelementai yra svogūnuose?

Svogūnai yra ryškus skonis ir stiprus ašaros efektas. Daržovės naudojamos su malonumu virimui, beveik visose pasaulio virtuvėse. Jis pridedamas prie salotų, šaltų, karštų patiekalų ir vartojamų žaliavų. Tačiau ne visi žino, kiek maistinių medžiagų yra šioje daržovėje. Vitaminai svogūnais yra dideli kiekiai.

Yra apie 500 šio nuostabaus daržovių veislių. Skirta pagal rūšis svogūnų svogūnėlių, porai, šalotes ir Batun. Daugiau žinomų iš jų yra porai ir svogūnėliai. Pagal skonio savybes svogūnų veislės suskirstytos į saldus, aštrus ir pusiau aštrus. Priklausomai nuo veislių ir veislių, yra tam tikrų svogūnų naudojimo, saugojimo ir paruošimo tendencijų.

Svogūnų sudėtis, 100 g:

  • Baltymai - 1,4 g;
  • Riebalai - 0,2 g;
  • Angliavandeniai - 8,2 g;
  • Vanduo - 86 g;
  • Kcal - 41.
  • Mono ir disacharidai - 8,1 g;
  • Mitybos skaidulos - 3 g;

Vienoje bulvėje yra 75 g (30,8 kcal).

Naudingos svogūnų savybės

Svogūnų naudą lemia didžiulis veikliųjų ingredientų, esančių pačioje svogūnėlėje, ir jo žalių plunksnų kiekis. Svogūnai, be jo skonio, yra vitaminų ir daug naudingų savybių. Svogūnai yra turtingas mineralų šaltinis, eteriniai aliejai, lakieji organinių rūgščių gaminiai, lengvai virškinami angliavandeniai, taip pat vitaminai C, E, B ir karotinas. Reguliarus svogūnų vartojimas prisideda prie:

  • Pagerinti ir stiprinti imunitetą;
  • Sumažinti peršalimo ir infekcinių ligų riziką.
  • Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje ir cholesterolio kiekis;
  • Kraujospūdžio normalizavimas;
  • Sumažinti aterosklerozės ir kraujo krešulių riziką;
  • Sunkiųjų metalų ir toksinų pašalinimas iš kūno ir kraujo.

Daržovėje yra daug vitaminais ir mineralais, reikalingais asmeniui, kuris turi teigiamą poveikį kūnui kaip visumai.

Kiek vitaminų ir mineralų yra 100 g svogūnų?

Vitaminai

Mineralai

Naudojant kasdien 100-200 g svogūnų, papildo kūno poreikį vitaminų, taip pat mikro ir makroelementų.

Dėl svogūnų naudingų savybių poveikio organizmui

Mokslininkai įrodė, kad svogūnų svogūnuose yra medžiagų, kurios sumažina vėžio ir prostatos ligų riziką. Svogūnai rekomenduojami avitaminozės laikotarpiu pavasarį.

Phyoncidai, esantys svogūnais, sunaikina daugybę bakterijų ir virusų. Didžiulė nauda gaunama iš šviežios, purškiančios žuvies ir mėsos patiekalų su juo, pridedant žalius lapus, kurie yra ne mažiau naudingi salotos. Švieži žalieji svogūnai pagyvina apetitą, bet kokį patiekalą patraukia.

Svogūnų plunksnoje yra chlorofilo, ir jis yra naudingas kraujo formavimui. Žalioji svogūnų salotų valgymas sumažina gripo ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų tikimybę. Žaliuose svogūnuose daugiau nei bet kokių kitų žalumynų yra cinko. Šio elemento stoka gali sukelti plaukų slinkimą, gali atsirasti trapių nagų, taip pat neigiamai veikia moterų reprodukcinę sistemą ir testosterono (vyrų hormono) gamybą vyrams ir spermatozoidų aktyvumą. Svogūnų kiekis vitamino C yra didesnis nei apelsinų. Daugelis žmonių žino, kad vitamino C trūkumas padeda sumažinti organizmo atsparumą įvairiems virusams.

Žaliuose svogūnuose yra medžiagų, kurios daro teigiamą poveikį širdies raumens ir kraujagyslių sienelių stiprinimui. Žmonės, serganti širdies ir kraujagyslių ligomis, turėtų įtraukti ją į savo kasdienę mitybą. Jame taip pat yra svogūnų ir fosforo su kalciu, kuris teigiamai veikia dantų būklę. Daugelis vyrų, sulaukusių 40 metų amžiaus, serga prostatitu, žalieji svogūnai yra naudingi šios ligos gydymui ir prevencijai. Galite valgyti viską, ką norite, švieži, nes tokiuose svogūnuose yra daugiau vitaminų.

Žaliojoje svogūnaje yra: pektino medžiagos, glikozidai, gleivės, obuolių ir citrinos rūgštis, sieros junginiai, jodas, askorbo rūgštis, eterinis aliejus, cukrus ir baltymai. Žaliuose svogūnuose taip pat yra daug vitamino C. 100 g žalumynų yra vitamino C dienos kiekis.

Vaizdo įrašas iš interneto

Kas yra naudinga svogūnų žievelės?

Vitaminai svogūnais yra ne tik pačioje daržovėje, bet ir skiltyje. Jame yra širdies tonines medžiagas, kurios padidina imunitetą, taip pat turi anti-vėžį, antiseptinius, antispazminius, choleretic, diuretikus, vidurius ir atsikosėjimą. Hipertenzija sergantiems pacientams, kasdien suvartojai iš svogūnų žievelės, jie išgelbėti nuo hipertenzijos. Lukšto nuoviras padeda pašalinti chloro ir natrio perteklių iš organizmo, o tai svarbu šerdims.

Tai taip pat padeda atsikratyti spenelių kojose. Norėdami tai padaryti, įdėkite šaukštelį į stiklinę su verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po to nuimkite lukštą ir gaukite gautą aukso gėrimą prieš miegą. Jis naudojamas kaip plaukų praplovimas. Nuolat naudojant lukšto infuziją, kaip kondicionierius, plaukai taps stori ir blizgūs, o blondinai plaukai bus grazus atspalvis. Svarbios naudingos lukšto savybės palengvina senėjimo procesą.

Kontraindikacijos

Tačiau, nesvarbu, kokia yra svogūnėlių, dideliais kiekiais ji yra kontraindikuotina dėl kolito, gastrito, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos ligų. Svogūnų tinktūra turi kontraindikacijas dėl ūminių skrandžio, inkstų, kepenų ir širdies ligų. Jei yra tokių ligų, turite pasikonsultuoti su mitybos specialistu apie šio daržo suvartojimo kiekį maiste.

Bulvinis svogūnas

Svogūnėlių svogūnėlė - viena iš seniausių daržovių.

Kinijoje, Irane, Viduržemio jūros šalyse jis buvo žinomas 4000 metų prieš mūsų erą. XII a. Pradžioje į Rusiją atkeliavo svogūnai iš Dunojaus krantų. Svogūnai - daugiametis augalas. Pirmaisiais metais svogūnas auga iš 1-2,5 cm skersmens sėklos (svogūnų rinkiniai). Kitame sezone nuo jo susidarys didelės lemputės, o trečius metus bus rodyklių galvutės, kuriomis susiformuos žiedynai su sėklomis. Dėl šakų pobūdžio visos veislės yra padalintos į mažas, vidutines ir daugiapakopis veisles. Veislės skiriasi ne tik lizdais, bet ir skoniu - aštraus, pusiau aštrus ir saldus. Skirtingos svogūnų veislės nėra vienodos ir jų auginimo būdai: kai kurie išauginami iš sevakos ir mėginių ėmimo, kiti iš sevakos ir metinės pasėlių iš sėklų, trečiosios - tik metinėje kultūroje sėjant sėklą ar sodinukus.

Yra daug veislių raguotų svogūnų, dažniausiai yra:

Arzamas - vidurinis nokinimas; srednegnezdny (2-3 vidutinio dydžio svogūnėliai sveria 60-90 g, suapvalinta kubas arba suapvalinta forma, geltonos spalvos sausos išorinės svarstyklės).

Belozerskis - vidurinis sezonas, reliatyviai. Lemputė yra plokščia ar plokščia, purpurinė su tamsiai raudonu atspalviu, aštrus skonis.

Бессоновский - ankstyvas, среднегнездный (3-5 mažos svogūnėliai sveria 35-65 g). Lemputės yra apvalios, išorinės sausos svarstyklės yra geltonos, vidinės yra balti.

Danilovsky 301 - vidutinio sezono, mažai įgimta (1-2 pusiau aštraus skonio svogūnėliai, plokšti, dideli, juodos ir silpnai violetinės turtingos skalės tamsiai violetinės spalvos).

Vienerių metų Chavsky - ankstyvas, žemas lizdas, pusiau aštrus skonis. Lemputės yra apvalios arba plokščios, geltonos arba geltonai rudos.

Rostovo svogūnas - ankstyvas, daugiasluoksnis (3-6 lemputės). Svogūnėliai yra plokšti, geltoni su rausva atspalviu, sveria 40-80 g. Skonis yra aštrus.

Strigunovsky vietinis - vienas iš labiausiai paplitusių rūšių svogūnų. Ankstyvas, švelnus, aštrus skonis. Svogūnėliai suapvalinti, šviesiai geltoni, sveria 100-120 g

Ispaniškas - vėlyvas brandinimas, smulkių lizdų (salotų paskirties vieta);

Luganskas - pavėluotas prinokimas, mažai perpildytas (vidutinio ryškumo);

Kaba - vėlyvoji, maža lizdas (arčiau saldainių skonio);

"Karatal" - vėlyvoji, mažai lizdinė (pusiau aštraus skonio).

Šiuo metu svogūnai yra viena iš svarbiausių daržovių. Lemputes ir lapai naudojami kaip kvapiosios medžiagos konservų pramonei, į salotas, mišrainės, grybai, daržovių ir mėsos patiekalams, taip pat aštrus užkandis vitaminų ir skonio į sriubas, padažus, gravies, įdaras.

Dažniausiai svogūnai sunaudojami žaliavoje arba kepti riebaluose arba augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Žalias svogūnas puikiai papildo dešrą ir mėsos produktus, varškę, sūrį, duoną su bekonu.

Naudingos svogūnų savybės

Lempos yra azoto junginių (2,5%), aukšto cukraus (10-11%) (gliukozės, fruktozės, sacharozės, maltozės), polisacharidas yra inulinas, fitino, flavonoidų kvercetino ir jos glikozidų, riebalai, įvairių fermentų, kalcio ir fosforo, nepastovios, citrinų ir obuolių rūgšties, vitaminas A (3,75 mg%), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg% ), taip pat eterinis aliejus su aštriu ypatingu kvapu, dirgina akių ir nosies gleivines.

Pagrindinis eterinio aliejaus komponentas yra disulfidas ir kiti sulfidai.

Svogūnai išskiria ypatingas lakias medžiagas - phytoncidus, kurie žudo ciliatus, grybus ir patogenines bakterijas. Lakieji fitoncidai sunaikina difteriją ir tuberkuliozės bakterijas.

Švieži svogūnai didina apetitą, didina sekreciją virškinimo sultis, stimuliuoja spermos gamybą, skatina ir pagreitina libido mėnesinės, turi ryškų diuretiko savybės ir yra naudojamas gydant hidrocefalija.

Svogūnai turi baktericidinių ir antiseptinių savybių, kovoja su virusais ir kaupia gyvybiškai energiją. Svogūnai gerina maisto absorbciją, didina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms. Jis vartojamas virškinimo trakte, kartu su nepakankamu skrandžio motoriniu ir sekretoriniu aktyvumu, hipertenzija, aterosklerozė, bendras silpnumas ir peršalimas, sumažėjęs lytinis potraukis.

Medicinoje, svogūnai yra naudojami kovojant su lervomis ir kaip antihelmintiškas.

Tradicinė medicina rekomenduoja valgyti 100 g žalią svogūną kasdien. Tai padeda su kepenų ir tulžies latakų ligomis. Diabetas yra naudingas ir žalioji, ir virti svogūnai.

Su aterosklerozė, padeda svogūnų sultys su medumi: paimkite 1 šaukštelio mišinį. šaukštą 3 kartus per dieną. Šios sultys stiprina kapiliarus ir plečia kraujagysles.

Senovės Graikijoje svogūnai buvo tarp labiausiai naudojamų ir mėgstamų daržovių. Graikai jau žinojo kelias šio augalo veisles. Graikų grožį kaip svogūnų ir medaus mišinį naudojo atjauninanti veido kaukė.

Svogūnai padeda atsikratyti kirminų:

Infuzija: supjaustykite svogūną ir supilkite 1 stikline vandens. Iš ryto gerkite visą infuziją tuščiu skrandžiu. Gydymo kursas yra 3-4 dienos.

Šviežių svogūnų sultys, sumaišytos su medumi, yra geras vaistų nuo akių gydymas, bronchitas, kosulys ir grybelinė odos liga. Svogūnų sultys taip pat rekomenduojamos neurastingumui, nemigai ir reumatui. Šviežių svogūnų nuosėdos naudojamos gripui ir trichomono ligai gydyti dermatitu, nuo uodų įkandimų, plaukų slinkimo, pašalinti rauplių ir karpos. Kepti svogūnai, skirti virti ir naujai supjaustyti - prie galvos skausmo šventyklų. Česnakas rekomenduojamas nutukimui, druskos nusėdimui ir inkstų akmenims.

Alkoholio tinktūra svogūnai turi diuretiką ir lengvą vidurius, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, mažina skausmą, padeda ištirpinti smėlį ir smulkius akmenidus inkstų akmenlige. Svogūnai, kepti sviestyje arba virti piene, sušvelninti kosulį ir skatina šlapinimąsi.

Pavojingos svogūnų savybės

Ne visi svogūnai yra geri. Jis turėtų būti atsargiai vartojamas širdžiai ir pacientams, kurie serga kepenų liga.

Labiausiai nekenksmingos svogūnų kontraindikacijos yra nemalonus kvapas po valgomųjų daržovių. Jei turite burnoje nemalonų kvapą ir turite kažkur eiti, galite neutralizuoti svogūnų skonį valgydami skrudintų graikinių riešutų arba petražolių. Taip pat galite kramtyti kepta duona.

Svogūnai neigiamai veikia širdies darbą, todėl padidėja spaudimas ir astma. Tai atsitinka dėl nervingumo sistemos sudirginimo. Siekiant sumažinti niežulį, deginimą, plyšimą skerdimo metu, rekomenduojama leisti vandens srove arba sudrėkinti peiliu.

Piktnaudžiavimas svogūnais gali sukelti mieguistumą, taip pat kenksmingas metabolizmui, nes jis skatina gleivių ir dujų susidarymą.

Senais laikais į akis lašėjo svogūnų sultys, kurios tariamai padėjo išaiškinti regėjimą, tačiau šiandien tai nerekomenduojama, nes ragenos gali būti pažeistos. Tačiau visi įspėjimai susiję su žaliavinių svogūnų naudojimu - tinktūrų ir sulčių pavidalu. Ir keptoje ir virtoje yra beveik visiškai nekenksminga.

Svogūnų tinktūros draudžiama širdies ir kepenų ligoniams.

Vaizdo autorius atskleidžia paslaptį, kaip tinkamai pjauti svogūnas, kad nebūtų išardytos ir nepaliktų jokių atliekų.

Krasnojarskas medicinos portalas Krasgmu.net

Žalios svogūnos naudingos savybės

Daugiametis svogūninis lelijos šeimos augalas, turintis didelę lanksčią sferinę lemputę, padengtą rausvais, baltais arba violetiniais apvalkalais. Lapai neryškūs, stiebai stiebai, iki 1 m aukščio, patinę. Svogūnai žydi birželio ir rugpjūčio mėn. Gėlės yra nenusakomos, ant ilgų stiebelių, surinktų sferinėmis skėčiais. Augalinis svogūnas rugpjūčio ir rugsėjo mėn.

Naudingos savybės svogūnai žmonėms žinomi nuo seniausių laikų. Svogūnai yra labai naudingi daržovės, siekiant išlaikyti mūsų grožį ir sveikatą. Jame yra daug vitaminų, jame yra daug baltymų, riebalų, mineralinių druskų, organinių rūgščių ir cukraus. Iš vitaminų dideliuose svogūnuose yra B1, B2, B6, E, PP. Taip pat kaip ir vitamino C. Visiškai valgyti kasdien 100 g. svogūnai, kad organizmas gautų reikiamą vitamino C kiekį. Svogūnai yra daug eterinių aliejų, dėl kurių šis augalas yra būdingas ryškus kvapas, be to, svogūnų eteriniai aliejai turi puikų antimikrobinį ir terapinį poveikį. Svogūnai neapdorota forma, nei naudinga ir kokias savybes ji turi?

Naudingos svogūnų savybės

Ar galite įsivaizduoti receptą be svogūnų? Tai nuostabus sumuštinis daržovių, vienas iš seniausių maisto šaltinių, žinomų žmonijai. Jis randamas daugybės receptų, nesvarbu, ar tai yra jūsų mėgstamiausios salotos ar laistomos padažos. Taip pat naudingos svogūnų savybės yra naudojamos tradicinėje medicinoje nuo seniausių laikų.

Augalas priklauso šeimos svogūnų (Alliaceae), genties Allium, ir turi mokslinį pavadinimą Allium cepa. Svogūnai yra kopūstai, česnakai, svogūnėliai, porai. Skonis svyruoja nuo saldaus, minkšto ir sultingo iki aštrus, aštrus ir pyragas, priklausomai nuo augimo sezono.

Svogūnai skiriasi pagal dydį, formą, spalvą ir skonį. Dažniausi yra raudoni, geltoni ir balti svogūnai. Visame pasaulyje kasmet surenkama daugiau nei 47 mlrd. Kg svogūnų.

Augalas auga apie 60 cm aukščio, turi požeminę sferinę kamieninę dalį, kurią sudaro lapai, esantys vertikalėse. Vidutinis derlius yra apie 3-4 mėnesius. Valgykite viršžemines ir požemines svogūnų dalis.

Jo aštrus, aštrus kvapas yra susijęs su alil-propil disulfido buvimu sieros junginyje.

Kas yra naudinga lankas - pradinis tyrimas

Augalas vertinamas daugelyje pasaulio kultūrų. Daug naudingų svogūnų savybių, įskaitant vėžio prevenciją, širdies ligas ir kraujagysles. Moksliniai tyrimai parodė ryšį tarp svogūnų vartojimo ir šių ligų vystymosi rizikos. Tai paskatino mokslininkus patikrinti, ar augalas iš tiesų turi gydomųjų savybių. Kai kurių tyrimų rezultatai parodė, kad svogūnų įtraukimas į dietą:

  1. Jis buvo susijęs su sumažėjusia skrandžio vėžio rizika. Augalyje yra labai mažai kalorijų (tik 40 kcal per 100 g) ir riebalų; Tačiau jis yra daug tirpių skaidulų, kuris turi teigiamą poveikį virškinimo trakto būklei.
  2. Su sumažėjusia smegenų vėžio tikimybe.
  3. Trombozė (procesas, sukeliantis širdies priepuolius ir insultus) buvo slopinamas.
  4. Sumažėjo cholesterolio, trigliceridų ir tromboksano (kraujagyslių ir širdies ligų vystymosi procese dalyvaujančių medžiagų) lygis.
  5. Sumažėję osteoporozės simptomai.

Kaip svogūnas naudingas - ryšys su onkologija

Norėdami geriau suprasti šias ir kitas potencialiai naudingas svogūnų savybes, mokslininkai, norėdami sužinoti, kokia naudinga svogūnai, ištyrė konkrečias medžiagas, kurios yra svogūnų sudėtyje. Augalas turi unikalų derinį iš trijų junginių, kurie, kaip manoma, daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai - fruktanams, flavonoidams ir organiniams sieros junginiams. Fruktanai yra mažos angliavandenių molekulės, kurios skatina virškinamojo trakto sveikatą palaikydamos naudingas bakterijas.

Allium daržovės gerai ištirtos dėl piktybinių ligų, ypač skrandžio ir storosios žarnos vėžio. Jų terapinis ir profilaktinis poveikis greičiausiai iš dalies yra susijęs su dideliu organinių sieros junginių kiekiu. Nors nėra tiksliai žinoma, dėl to, kas yra šalinama onkologijos raida. Galimos hipotezės apima naviko augimo slopinimą, mutagenezę ir laisvųjų radikalų sintezės prevenciją.

Naudingos svogūnų savybės - gaubtinės žarnos vėžys

Didelis vaisių ir daržovių skaidulų kiekis yra susijęs su sumažėjusia kolorektalinio vėžio rizika. Jau seniai žinoma, kad augalinių maisto produktų suvartojimas sumažina daugelio ligų, kurias sukelia gyvenimo būdas, tikimybę: nutukimą, diabetą, širdies ligas ir bendrą mirtingumą.

Naudingos svogūnų savybės - stemplės ir skrandžio vėžys

Dažnas visų daržovių daržovių vartojimas sumažina šių vėžio rūšių riziką. Keli tyrimai, kuriuose dalyvavo žmonės, parodė savo apsaugines savybes, taip pat buvo paskelbti pranešimai apie naviko proceso slopinimą po to, kai įvedami aliuminio junginiai eksperimentuose.

Naudingos svogūnų savybės - prostatos vėžys

Remiantis Nacionalinio vėžio instituto žurnale paskelbto tyrimo duomenimis, menkaverčiai dietos turintys daug žalių daržovių turėjo mažiausią prostatos vėžio riziką.

Svogūnai taip pat yra stiprus antioksidantas, vitaminas C, kuris padeda kovoti su laisvųjų radikalų šaltiniu, kuris, kaip gerai žinoma, provokuoja onkologijos vystymąsi. Svogūnai turi didelį kiekį mikroelementų mangano. Pastarasis yra būtinas kaip antioksidanto fermento superoksido dismutazės kofaktorius, kuris apsaugo kraują ir ląsteles nuo laisvųjų radikalų toksinio poveikio.

Kaip svogūnas naudingas - antioksidantas kvercetinas

Daugelis tyrimų buvo sutelktas į vieną flavonoidą - kvercetiną, kuriame yra daug svogūnų. Jo funkcija kaip antioksidantas yra deaktyvuoti molekules, kurios kenkia kūno ląstelėms. Mokslinių tyrimų rezultatai parodė, kad kvercetinas turi anti-kancerogenines, priešuždegimines ir antidiabetines funkcijas:

  1. Mažina vėžio tikimybę.
  2. Skatina gijimo nuo skrandžio opos gijimą.
  3. Slopina kiaušidžių, krūties ir storosios žarnos vėžio piktybinių ląstelių plitimą.

Be to, svogūnų sudėtyje yra izotiocianatų - antioksidantų, kurie padeda atleisti nuo peršalimo ir gripo.

Kaip naudinga svogūnai - organiniai sieros junginiai

Organinių sieros junginiai daugiausia yra atsakingi už svogūnų skonį ir kvapą. Remiantis kelių mokslinių tyrimų projektų rezultatais, jie:

  1. Sumažinti diabeto simptomus. Svogūnai taip pat yra turtingas chromo ir mikroelementų šaltinis, kuris padeda ląstelėms tinkamai reaguoti į insulino kiekį kraujyje. Tai skatina insulino veikimą ir cukraus kontrolę cukriniu diabetu.
  2. Uždrausti trombocitų agregaciją, dalyvaujančią trombų susidarymo procese.
  3. Užkirsti kelią astmai veikiantiems uždegiminiams procesams.

Fitocheminiai junginiai, aliuminis (aliuminis) ir alil-disulfidas svogūnais virsta alicinu fermentais po lapų paviršiaus pokyčių - pjovimo, šlifavimo ir kt. Remiantis tyrimu, jie būdingi anti-mutageniniais (apsaugoti nuo vėžio) ir antidiabetinėmis savybėmis (padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje cukriniu diabetu).

Remiantis tyrimais, alicinas sumažina cholesterolio kiekį slopindamas HMG-CoA reduktazės fermentą kepenų ląstelėse. Taip pat buvo atskleisti antibakteriniai, antivirusiniai ir priešgrybeliniai savybės.

Be to, alicinas minkština kraujagyslių standumą, išleidžiant azoto oksidą (NO), taip sumažinant kraujospūdį. Be to, jis blokuoja trombozės procesą ir turi fibrinolitinį poveikį kraujagyslėms. Apskritai tai padeda sumažinti koronarinės arterijų ligos, periferinių kraujagyslių ligų ir insulto tikimybę.

Naudingos svogūnų savybės - miegas ir nuotaika

Folio rūgštis svogūnais gali padėti depresijai, užkirsti kelią homocisteino (amino rūgšties) perteklių organizme, kuris neleidžia kraujui ir maistinėms medžiagoms patekti į smegenis. Viršutinės amino rūgštys trukdo gaminti hormonus serotoninas, dopaminas ir norepinefrinas, kurie kontroliuoja ne tik nuotaiką, bet ir miego procesus, taip pat apetitą.

Svogūnai yra turtingi B grupės vitaminų komplekso - pantoteno rūgšties, piridoksino, folatų ir tiamino. Piridoksinas arba vitaminas B-6 padeda išlaikyti GABA (gama-aminobutyro rūgšties) koncentraciją smegenyse, kuris neleidžia vystytis neurozinėms būsenoms.

Naudingos svogūnų savybės - oda ir plaukai

Tinkamas vitamino C kiekis yra būtinas norint sukurti kolageną, kuris užtikrina odos ir plaukų struktūrą.

Įtraukite daugiau svogūnų į dietą

Pasirinkite svogūnus sausas, stiprus, beveik bekvapis.

Į indą įtraukti svogūnus yra puikus būdas pridėti agurklių be kalorijų, riebalų ar druskos. Tai puikiai tinka daugeliui patiekalų. Jis gali būti troškintas, keptas, kepamas ant grotelių, šviežias sumuštiniuose, salotose ar padažuose.

Saugumas

Žali svogūnai gali sukelti odos, gleivinių ir akių sudirginimą. Taip yra dėl sieros dioksido išleidimo malimo arba pjovimo metu. Dujos, sumaišytos su drėgme (vandeniu), paverčiamos sieros rūgštimi. Alilio sulfidas (alilio sulfidas) daugiau dėmesio skiria galuose, ypač šaknies gale. Jo efektą galima sumažinti iki kelių minučių panardinant supjaustytą bulvę šaltame vandenyje.

Svogūnai - naudingos savybės ir kenkia kūnui

Sunku rasti daugiau aptartų daržovių nei svogūnai. Jis naudojamas visų pasaulio tautų virtuvėje, be jo restoranas negali išeiti be jo, ir jis tikrai tenkins bet kurios paprastos šeimos dietą. Daugumoje sriubų mėsos ir žuvies patiekalai yra svogūnai. Šis ingredientas pridedamas prie beveik visų salotų. Virtos sviesto uogiene įdėti į desertus. Per metus suaugęs maitina apie 12 kg šios daržovės.

Mažas kalorijų turinys svogūne yra būtinas dietinėje virtuvėje. Jis gali sustiprinti ir atspalvį šviežio maisto skonį. Tik 41 kcal 100 gramų. leidžia jums aktyviai įtraukti daržovę į svorio mažinimo dietą.

Kodėl svogūnai toks populiarus?

Svogūnų galvos unikalumas yra turtinga kompozicija. Be vitaminų ir mikroelementų, augaluose yra daug eterinių aliejų, turinčių platų spektrą veiksmų.

Svogūnai yra daug geležies ir kalio, kurie stiprina širdį ir kraujagysles. Gerai išmaišyti kepenis ir raudoną mėsą, kad atsigauti ir kraujo netekimas. Be to, jame yra fluoro, magnio, folio rūgšties ir cinko. Šie vitaminai skirti nėščioms moterims ir pacientams, kuriems yra neurozė. Dėl įvairios daržovių sudėties gaminama virimo būdu ir naudojama kaip vaistas.

Svogūnėlių ir žalių plunksnų vitaminų sudėtis skiriasi. Viršutinėje dalyje yra daugiau vitaminų - cinko, karotino, kalcio ir fosforo (plunksnos yra naudingos danties emaliui). Ir galvoje yra daugiau esminių medžiagų ir geležies. Plunksnos turi labiau subtilus skonį.

Šis šaknis daržovių turi senovės istoriją. Jis atvyko į Europą per romėnus iš Pietų Azijos. Daržovių sudėtis ir gebėjimas pabrėžti skonį, pagaminti sultingą mėsą, aromatinio sultinio paverčia į būtiną produktą, o paprastumas ir nepretenzybas kuriant šią kultūrą paskatino populiarinti visus gyventojų segmentus.

Kitas svogūnų sėkmės paaiškinimas - įvairių veislių, nuo karstų deginamų iki saldžiųjų saldžiųjų.

Svogūnai naudingos savybės ir kontraindikacijos

Stebuklinga daržovių galia buvo žinoma ilgą laiką. Istorinėse knygose pateikiamas aprašymas, kaip žmonės maro metu išdėstė susmulkintus svogūnus savo namuose, gindami save nuo infekcijos. Šiuolaikiniai mokslininkai tai paaiškina tuo, kad iš svogūnų išleidžiama lakiųjų medžiagų alicinas, kuris gali sunaikinti mikrobus.

Šiuo metu detaliai nagrinėjamas svogūnų poveikis vėžio ląstelėms. Kol kas mechanizmas nėra visiškai žinomas, tačiau šis augalas gali sustabdyti paveiktų ląstelių augimą ir pagreitinti nuodingų toksinų ir kancerogenų pašalinimą. Tai turi teigiamą poveikį audinių atnaujinimui.

Kokios yra svogūnų svogūnėlių naudingos savybės?

Baktericidinė galia

Pakanka iškirpti vieną svogūną, o kenksmingi virusai ir bakterijos, skrendančios ore, praranda savo galią. Todėl švieži svogūnai aktyviai kvėpuoja phytoncidus, todėl jie gali sunaikinti Kocho lazdą ir bakterijas, kurios sukelia difteriją. Tai imobilizuoja infuzorijas, sunaikina kenksmingus grybus ir patogenines bakterijas. Tai yra labai veiksmingas vaistas ARVI, kaip apsauga ir prevencija.

Virškinimo traktas

Daržovių sultys stimuliuoja visų virškinimo organų darbą. Tai didina apetitą, padeda didinti žarnyno judrumą, kovoja su vidurių užkietėjimu, atpalaiduoja kirminus. Svogūnai sumažina apsinuodijimo riziką ir padeda atkurti jėgą.

Svogūnų sultys valo tulžies kanalus, lygina cukraus kiekį kraujyje ir turi teigiamą poveikį kepenims.

Reprodukcinė sistema

Svogūnai yra galingas afrodiziakas. Tai didina troškimą ir padidina spermatozoidų kiekį bei kokybę. Todėl yra naudinga jį pridėti prie dietos, jei kyla problemų su kontracepcija. Augalinis padeda reguliuoti moterų ciklą, jis gali pagreitinti menstruacijas.

Kūno stiprinimas

Labiausiai paprastas ir nebrangus kovos su lervomis įrankis yra svogūnai. Jo turtinga sudėtis ir baktericidinė galia padeda atstatyti susilpnėjusią kūną ir, jei neįmanoma suvartoti pakankamo stiprumo maisto kiekio, pakanka įtraukti šią naudingą nebrangią daržovę į meniu.

Naudojimas svogūnų išorėje yra puikus. Liaudies medicinoje yra daug receptų, kur jis yra pagrindinis komponentas.

  • kai stingingų vabzdžių įkandimas (sulčių lašas gali sumažinti alerginės reakcijos pasireiškimą ir pašalinti edemą);
  • pašalinant kiaušialąstes, karpas ir gydant odos infekcijas (skruzdžių kompresai turi būti naudojami paveiktoje zonoje);
  • sąnarių gydymas ir stiprus kosulys (naudokite medaus ir svogūnų kompresus).

Yra žinoma, kad svogūnų sultys gydo nemigą ir sustiprina nervus, skatina vazodilataciją ir išgydo išeidą.

Kosmetologijoje svogūnai yra populiari dėl jų antimikrobinio poveikio, unikalios eterinio aliejaus ir turtingų vitaminų. Populiariausi daržovių naudojimo būdai:

  1. Suspaustų svogūnų kompresai - stimuliuoja plaukų folikulų aktyvumą, todėl juos rekomenduojama nuplikėti.
  2. Svogūnų sultys padės išgydyti spuogus.
  3. Svogūnų kaukė padeda atnaujinti epidermį, atjaunina, pagerina odos spalvą.

Kontraindikacijos

Žinoma, toks galingas įrankis kaip svogūnai, be naudos, gali pakenkti. Kartais jūs turite būti atsargūs su juo.

  1. Jūs negalite valgyti žalios svogūnų, tik virtos ir virtos, padidėjusi sekrecinė skrandžio funkcija, su gastritu ir opos.
  2. Gydyti svogūnų sultimis draudžiama vartoti pacientams, sergantiems hipertenzija dėl per didelio širdies apkrovos. Tai galioja tik sultims, o pati daržovė yra labai naudinga.
  3. Galingi eteriniai aliejai gali sukelti spazmą ir sukelti astmos priepuolį.
  4. Būkite atsargūs, jei turite kepenų problemų turinčių sojų aliejaus infuzijų.
  5. Ryškus svogūnų kvapas gali sukelti galvos skausmą.

Laivapriekyje yra du rimti trūkumai: pjovimo metu jis plinta ir palieka nemalonų, nuolatinį kvapą.

Pirmuoju atveju rekomenduojama išvalyti svogūną po tekančiu vandeniu, o pjaustant, tepkite peilio mentę vandeniu.

Antruoju atveju - sviesto gintaro pertrauka įvairiais būdais:

  • mėtų padažas;
  • petražolės;
  • rugia rūsys;
  • mentolio kramtoma guma;
  • graikinių riešutų branduolys.

Bow - namų asistentė

Svogūnai padės išlaikyti namą švarų ir apriboti buitinių cheminių medžiagų naudojimą. Jis padės su:

  • sidabro reikmenų valymas (nuvalykite daiktus su svogūnų sultimis ir paskui plaukite vandeniu);
  • tamsių dėmių pašalinimas iš peilių peiliukų (nupjauti peilį su pjaustytu svogūnu);
  • ištemptas dažų kvapas (supjaustyti svogūnai sugeria lakiųjų dažų medžiagas);
  • pašalinti iš geležies suodžių (šiek tiek šilta geležis su pjaustytu svogūnu);
  • nuimant nuolatinius dėmių ant drabužių (galite įdėti svogūnų nuosėdą ant dėmės ir palikti šiek tiek laiko, o tada skalbti skalbimo mašinoje).

Svarbu!

Nebijokite nemalonių akimirkų kvapo ir nepatogumų, kai ruošiatės iš svogūnų ir neįtrauksite šios daržovės iš dietos. Net jei jūsų namuose yra nuliūdęs žodis "svogūnai", pridėkite jį prie maisto labai susmulkinta forma. Daugelis vaikų nevalgo virtų svogūnų, tačiau jie gali būti paslėpti mėsos kukulyje, kukulyje ar mėsos kukulyje, o padažuose ar sriubose - bulvių koše, tai beveik nepastebima.

Tai šiek tiek vaizduotė - ir jūs stiprinate šeimos sveikatą, dažniau pradedant naudoti šį daržovę.

Nepaisant to, kad svogūnai, be pranašumų, gali pakenkti ir turėti kontraindikacijų, yra pernelyg vertinga visiškai pašalinti dietą.

10 naudingų svogūnų savybių

Paprastai sviestas papildomas tam tikro patiekalo skonio pagerinimu ir tam tikro skonio suteikimu, tačiau svogūnas turi daug sveikų medžiagų.

Svogūnai priklauso tai pačiai biologinei šeimai, kuriai priklauso schnitt-svogūnai ir porai. Per amžius visame pasaulyje žmonės naudojo svogūnų naudingąsias savybes.

Sužinokite, kaip tai naudinga ir kokias ligas ji gali apsaugoti.

Svogūnų nauda

1. Svogūnai apsaugo nuo vėžio.

Mokslininkai įrodė, kad svogūnai padeda sumažinti vėžio, ypač kiaušidžių vėžio, storosios žarnos vėžio ir gerklų vėžio, vystymosi riziką. Jis gali būti vartojamas net mažose dozėse, apie 1-2 kartus per savaitę.

2. Svogūnai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Vienas iš mažiau žinomų faktų apie svogūnus yra tai, kad jame yra sieros ir flavonoidų, kurie, žinoma, mažina cukraus kiekį kraujyje. Buvo įrodyta, kad tik 50 gramų svogūnų per dieną žymiai sumažino cukraus kiekį kraujyje cukriniu diabetu.

Nors mokslininkai ir toliau tiria, kaip didžiulė svogūnų įtaka diabeto gydymui.

3. Svogūnai padeda susidoroti su astma.

Svogūnai yra antioksidacinis kvercetinas, kuris atlieka priešuždegiminių ir antihistamininių funkcijų vaidmenį.

Tyrimai parodė, kad kvercetinas sulėtino histamino ląstelių gamybą (cheminę medžiagą, kuri yra viena iš alergijos kaltininkų). Mokslininkai mano, kad kvercetinas padeda tiems, kurie serga astma. Paprasčiau sakant, svogūnai padeda žmonėms kvėpuoti lengviau.

4. Svogūnai padeda dantų skausmui.

Naudojant svogūnus, žinoma, garantuoja trumpalaikį blogą kvapą, tačiau, kita vertus, jis padeda atsikratyti pavojingų bakterijų, kurios gali sukelti kanistinį poveikį.

Buvo įrodyta, kad 2-3 minučių kramtomųjų svogūnų pakanka, kad būtų nužudyta dauguma bakterijų burnoje.

5. Svogūnai padeda užkirsti kelią vitamino trūkumui ir stiprina imuninę sistemą.

Kadangi svogūnas turi daug vitaminų (A, B, C, PP), jis turėtų būti naudojamas vitamino trūkumui. Be to, svogūnai turi pakankamai vitamino C, kad galėtų papildyti savo kūno atsargas. Būtent šis vitaminas gali sustiprinti imuninę sistemą.

6. Svogūnai padeda kovoti su virusinėmis ligomis.

Jei naudojate svogūnų eterinius aliejus, galite išvengti šalčio ar gripo arba paspartinti atsigavimą. Galite ne tik kepti svogūnus, bet ir kepti svogūnų žiedus keletą kartų per dieną.

7. Svogūnų antibakterinės savybės.

Svogūnuose yra lakiosios produkcijos - biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali užkirsti kelią patogeninių bakterijų vystymuisi. Vartojant svogūnus, galėsite sunaikinti daugybę mikrobų, įskaitant: streptokokus, dizenteriškus patogenus, difterijos patogenus, tuberkuliozės patogenus ir kitus.

8. Svogūnuose yra daug geležies.

Šis elementas gali būti gaunamas iš žalio, kepto svogūno ir netgi troškinto svogūno. Verta paminėti, kad geležis yra būtina mums gyventi - tai padeda formuoti hemoglobino (raudonųjų kraujo kūnelių), mioglobino (raudonojo pigmento raumenyse), taip pat keletą fermentų.

Be to, geležis yra pagrindinis ląstelių deguonies laidininkas. Šis elementas yra pagrindinis hematopoezės poveikis ir veikia mūsų imuninės sistemos funkcionavimą.

Svogūnų nauda ir žala

9. Svogūnai, skirti padėti širdies ir kraujagyslių sistemai.

Dėl didelės kalio koncentracijos svogūnai padeda mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai. Ši cheminė medžiaga atlieka svarbų vaidmenį ląstelių metabolizme, taip pat širdies susitraukimų reguliavimui.

Be to, kalis yra svarbus metabolinis reguliatorius. Tai yra būtina nervų sistemos veiklai. Su jo pagalba, nervų impulsų perdavimas tarp neuronų.

Svarbu: naudodami svogūnus būkite atsargūs, nes svogūnai gali sukelti nervų sistemos sudirginimą, o tai savo ruožtu gali turėti neigiamą poveikį širdies darbui ir sukelti padidėjusį arterinį spaudimą.

10. Svogūnai, skirti padėti virškinimo procesui.

Dėl sūrio sudėtyje esančių cheminių medžiagų šis augalas aktyvina medžiagų apykaitą, taip pat padeda valyti kraują.

Svogūnai atlieka svarbų vaidmenį skatinant virškinimo procesus ir padeda atsikratyti ilgalaikio užkietėjimo.

Svarbu: kai kuriems žmonėms svogūnai gali dirginti virškinimo organus, taip pat padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą. Tai draudžiama tiems, kurie serga inkstų ligomis, kepenyse, kuriems yra gastritas ir padidėjęs jautrumas. Svogūnai taip pat draudžiami tiems, kurie turi skrandžio opa.

* Svogūnai kaip mieguistumas.

Šis augalas veikia kaip miego pigułka, o tai reiškia, kad jums bus lengviau užmigti, jei jus kankina nemiga.

* Svogūnai sumažina ausies skausmą

Ar kada nors buvo sunkus ausų skausmas? Vietoj vaistų, skirtų skausmą malšinantiems vaistams, vaistinėje galite naudoti svogūnų gydomąsias savybes.

Paimkite svogūną, supjaustykite pusę ir nuimkite vidurinę dalį. Įstatykite vidurį į ausį. Įsitikinkite, kad viduryje yra pakankamai didelis, kad liktumėte auskarų viduje.

Palikite lanką į ausį naktį, o chemija atliks apgauti. Uždegimas turėtų nuslopti, auskaras taps minkštesnė, ir ją lengviau pašalinti.

Jei norite naudoti skystą produktą, galite virinti svogūnus ir įpilti skysčio pipete. Taip pat galite supjaustyti svogūną šiltoje švarioje šluostėje ir pritvirtinti prie ausies.

* Svogūnai padeda kovoti su peršalimo ir gerklės skausmais

Tradicinėje kinų medicinoje žalias svogūnas buvo ant kojų žmonių, kurie kenčia nuo peršalimo ar gerklės skausmo. Manoma, kad svogūnai turi natūralių antibakterinių savybių, o kojos yra ryšys tarp nervų sistemos ir vidaus organų.

Fosforo rūgštis (cheminė medžiaga svogūne, kuri mus sukelia ašaras) gali patekti į kraują per kojas, tokiu būdu ją valant ir leidžiant geriau kovoti su infekcijomis.

Supjaustykite svogūną į žiedus ir padėkite ant kojų, apvyniokite koją švaria audinio dalimi ir padėkite ant kojinių. Pakelkite rytą.

Krasnojarskas medicinos portalas Krasgmu.net

Žalios svogūnos naudingos savybės

Daugiametis svogūninis lelijos šeimos augalas, turintis didelę lanksčią sferinę lemputę, padengtą rausvais, baltais arba violetiniais apvalkalais. Lapai neryškūs, stiebai stiebai, iki 1 m aukščio, patinę. Svogūnai žydi birželio ir rugpjūčio mėn. Gėlės yra nenusakomos, ant ilgų stiebelių, surinktų sferinėmis skėčiais. Augalinis svogūnas rugpjūčio ir rugsėjo mėn.

Naudingos savybės svogūnai žmonėms žinomi nuo seniausių laikų. Svogūnai yra labai naudingi daržovės, siekiant išlaikyti mūsų grožį ir sveikatą. Jame yra daug vitaminų, jame yra daug baltymų, riebalų, mineralinių druskų, organinių rūgščių ir cukraus. Iš vitaminų dideliuose svogūnuose yra B1, B2, B6, E, PP. Taip pat kaip ir vitamino C. Visiškai valgyti kasdien 100 g. svogūnai, kad organizmas gautų reikiamą vitamino C kiekį. Svogūnai yra daug eterinių aliejų, dėl kurių šis augalas yra būdingas ryškus kvapas, be to, svogūnų eteriniai aliejai turi puikų antimikrobinį ir terapinį poveikį. Svogūnai neapdorota forma, nei naudinga ir kokias savybes ji turi?

Kaip svogūnas yra naudingas žmogui?

Svogūnai yra augalų rūšis, kurios nereikia įvesti ir paaiškinti, ji yra tokia plačiai paplitusi ir populiari, kad kiekviena šeima tikrai yra ant stalo. Silkė su svogūnais, virtos bulvės su juo, visų rūšių salotos ir daugelis kitų patiekalų būtinai turi šios sveikos daržovės. Atrodo, kad jis pagamina maistą tik skaniau, bent jau žaliavoje, net kepta forma! Ir net naudojant terminį apdorojimą, ji išlaiko savo vertę ir vitaminus. Visi žino apie įvairias naudingas savybes, tačiau daugelis net nežino apie "paslėptą" svogūnų pagalbą. Kas tai pasireiškia ir kaip dar yra naudinga svogūnai?

Naudingos savybės

Žinoma, žmonės naudoja svogūnus tol, kol penkis tūkstančius metų. Net tolima tūkstantmečio praeitis (apytiksliai 12 amžiuje), kai ji buvo atvežta į Rusiją, žmonės pastebėjo, kad ji turi puikių gydomųjų savybių žmogaus organizmui, ji buvo laikoma visuotiniu produktu nuo visų ligų. Jis ypač pasirodė naudingas, kai kilo rimtų epidemijų. Tada mūsų protėviai pakabino namelių svogūnėlių rinkinius, taip pat sumušė smulkius gabalėlius svogūnus ir padėjo juos ant lovos galvutės, kad įkvėptų naudingąsias medžiagas ir, žinoma, jie valgė didelius svogūnus. Net su gyvūnų ligomis jie kovojo su jo pagalba - krūva lempučių buvo pakabintas ant gyvūnų kaklo ar išdėstyti šalia jo. Tiesa yra ta, kad tokie žmonės, kurie apsisaugojo nuo infekcijos, iš tikrųjų padidino imunitetą. Tai yra dėl fitantzida, esančio svogūne, kuri turi antibakterinių ir antivirusinių savybių, kuri taip naudinga vyrams ir moterims, ypač žiemos ir pavasario sezono metu. Iš kapotų svogūnų įkvėpimas iš tikrųjų yra labai, labai veiksmingas: dėl savo eterinių aliejų ir lakiųjų mikroelementų šis augalas gali padėti kovoti su virusinėmis ligomis. Gilus gerklės skausmas, gripas, gerklės uždegimai ir bronchai yra ne taip baisūs, nes kovojant su jais yra veiksminga, prieinama ir skaneta priemonė. Valgyti svogūnus turėtų ne tik dėl ligų, bet ir už jų prevenciją.

Puiki žinia žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos: lankas pagerina miego kokybę, turi nedidelį hipnotizuojantį poveikį, kuris yra toks reikalingas tiems, kurie turi naktinio režimo ir poilsio sutrikimų.

Kita priežastis reguliariai valgyti svogūną yra jos mažinanti cukraus savybė, kuri gali labai padėti tiems žmonėms, kuriems diagnozuotas diabetas. Be to, daržovė puikiai valo kraują, padeda sumažinti cholesterolio kiekį jo sudėtyje. Be to, reguliariai naudojant gerina kraujo susidarymą. Šis naudingas augalas aktyvina žmogaus virškinimo sistemą, gerina medžiagų apykaitą ir apetitą, taip pat normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą.

Svogūnai yra naudingi ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligose: jos yra daug kalio, o tai yra tokia svarbi, kad gerai veiktų širdis. Svogūnai imami kaip profilaktika prieš širdies priepuolius, reikalingus tiek moterų, tiek vyrų kūnui. Jis taip pat puikiai normalizuoja kraujospūdį.

Ši naudinga daržovė yra dosniai aprūpinta įvairiais vitaminais ir kitais vertingais mikroelementais. Be kalio ir geležies, jame yra:

  • ir B ir C grupės vitaminai,
  • tiek magnio, tiek fosforo
  • ir jodas
  • ir daug daugiau.

Be to, svogūniams rekomenduojama valgyti su avitaminoze: tai puikiai padeda kompensuoti vitaminų stygių, todėl padidina žmogaus imunitetą, jo atsparumą įvairioms ligoms ir virusams.

Svogūnus reikia skirti atsargiai tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų: opa, pankreatitas ir kitos skrandžio ir žarnyno ligos. Taip pat turite atkreipti dėmesį į tai, kad žmonės, sergantiems širdies, kepenų ir inkstų ligomis, taip pat geriau maitinasi šį augalą mažais, vidutinio sunkumo kiekiais.

"Paslėpta" pagalba, apie kurią mes nesuprantame

Kodėl svogūnai geriau nei šampanas ir austrės? Pasirodo, be daugelio naudingų ir gydomųjų svogūnų savybių, jis taip pat yra stiprus vyrų afrodiziakas, apie kurį negalima pasakyti apie austrių ir šampaną. Tai, kad jie turi panašų veiksmą, yra mitas! Priešingai, tik šampano žalą: alkoholis kenkia žmogaus kūnui ir nieko neduoda.

Sviestui naudingesni yra daugiau naudos: ji yra naudinga ir prieinama kiekvienam, o jei bijo nemalonių kvapų atsiradimo, yra daug receptų ruošti maistą, įskiepyti daržovių, kurių specifinis skonis yra "paslėptas". Tačiau norimas poveikis išlieka: lankas pagerina stiprumą ir padidina lytinį potraukį.

Beje, yra keletas veislių, kurių stiprus, aštrus kvapas nėra, tačiau jie išlaiko visas naudingas savybes savo "kvapus" kolegoms. Visų rūšių skonis taip pat šiek tiek skiriasi, todėl kiekvienas žmogus gali rasti sau malonią: subtilus arba aštrus, aštrus ar saldų. Tik Rusijoje auga 228 rūšių svogūnai, todėl garantuojamas skonio ir naudingų savybių įvairovė.

Kitas svogūnų turtas, kurio ne visi galvoja, yra jo sugebėjimas sustiprinti kaulus, pagerinti burnos ertmės ir dantų būklę ir kovoti su karieso išvaizda.

Jei reguliariai valgote svogūnus, galite pagerinti imunitetą, susidoroti su daugeliu ligų ir netgi padidinti lytinį potraukį. Tai naudinga tiek vyrams, tiek moterims, o daugybė skirtingų patiekalų receptų su juo įvairins jūsų mitybą ir išgydys kūną, taip pat pagerins skonį.

Naudoti svogūnus: nauda ir žala sveikatai

Svogūnai - daugiamečiai žoleliai, priklausantys šeimos svogūnui. Tėvynės augalai - Pietvakarių Azija.

Vienas iš labiausiai paplitusių daržovių. Jis naudojamas maisto ruošimui, medicinoje, kosmetologijoje.

Kalio kiekis ir cheminė sudėtis svogūnų

Svogūnai yra nuo 8 iki 14% fruktozės, maltozės, sacharozės, 2% baltymų. Svogūnėliai yra daug vitaminų grupės B, E, askorbo rūgšties; kompozicijoje rasta flavonoido kvercetinas, saponinai, fosforas, geležis ir eterinis aliejus, kurio buvimas sukelia specifinį aromatą ir aštrų skonį. Jodo, obuolių ir citrinos rūgščių, pektinų ir glikozidų yra žaliuos lapuose.

Svogūnai yra kalorijų 100 g - 41 kcal; 100 g yra 1,4 g baltymų, 10,4 g angliavandenių.

Naudingos svogūno savybės

Svogūnų naudingumas organizmui pasireiškia tuo, kad phytoncides, kuriuos išskiria svogūnai, prisideda prie patogeninių bakterijų ir ciuliacijų sunaikinimo, o lakieji phytoncids užmuša difteriją ir tuberkuliozės lazdeles. Svogūnai stimuliuoja apetitą, turi diuretikų, baktericidinių ir antiseptinių savybių, padidina virškinimo sulčių sekreciją.

Moterims skirtų svogūnų nauda ir žala yra jos gebėjimas padėti su menstruacijų atidėjimu ir nebuvimu, algomenorėjos gydymui, tačiau tuo pačiu metu nėščioms moterims draudžiama jį vartoti, kad nebūtų išprovokuoti persileidimo ar pavojingo gimdos kraujavimo.

Vyriškų svogūnų nauda atsispindi augalų gebėjime išgydyti prostatos uždegimą, pagerinti lytinę funkciją. Be to, svogūnai, kaip sako gydytojai, yra geras adaptogenas, kuris padeda išvengti skysčių. Svogūnų sultys atpalaiduoja velnią.

Naudokite liaudies medicinoje: svogūnų gydymas

Svogūnai yra labai populiarūs tradicinėje medicinoje. Svogūnai gydomi daugybe ligų: peršalimo, bronchito, hipertenzijos, urogenitalinės sistemos sutrikimų, sąnarių įtrūkimų, helmintiozės, virškinimo trakto sutrikimų, aterosklerozės.

Su šalta

Naudojimasis svogūnais padės uždegti nosies gleivinę. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite svogūną, įpilkite 200 ml šilto virinto vandens, pridėkite šaukštą medaus ir palikite valandą tamsioje vietoje. Nusiplaukite nosį su mišiniu 6 kartus per dieną.

Pastebimas teigiamas poveikis paciento būklei įkvepiant svogūnų poras keletą kartų per dieną 15 minučių. Gerai žinoma, kad medus su svogūnais minkština nosies gleivinę, jos rinito nauda yra labai didelė.

Norėdami pamatyti tai, galite pabandyti kitą svogūnų receptą: 2 šaukštai. l supjaustyto svogūno užpilkite 2 puodeliais virinto vandens, primygtinai 2 valandas ir padermę. Į infuziją įpilama 1, 5 puodeliai medaus ir 2 šaukštai. jūros druska, gerai sumaišykite ir praplaukite nosį ir burnos ertmę 3 kartus per dieną, kol visiškai išgydysite.

Su ausimis pripildyta

Atsižvelgiant į tai, kokie vitaminai yra svogūnuose, galite padaryti išvadą, kad naudojant ją jūs tikrai galite atsikratyti daugelio negalavimų, iš kurių viena yra ausies užkampis. Šį nemalonų procesą gali sukelti keli veiksniai: vidurinės ausies uždegimas, sieros žvakės, šaltis ir kt.

Norėdami susidoroti su grūstimis, ausis gali nukristi nuo lanko. Norėdami juos paruošti, turite išpjaustyti šviežių svogūnų sultis ir atskiesti degtinę santykiu 1: 4. Pavogti ausis ryte ir vakare. Be to, galite pagaminti svogūnėlių kevalą, apvilkti į vilną ir įdėti į ausies kanalą. Tačiau šie vaistai negali būti naudojami ūminiam otitui.

Su įtempimais

Veiksminga tokio tipo sužalojimu yra svogūnų ir cukraus kompresas. Šie komponentai sumažina skausmą ištempus. Iš pradžių reikia įmirkyti marlę su augaliniu aliejumi, sumaišyti svogūnų svogūną su cukrumi santykiu 1: 1 ir galų gale sutvirtinti kompresą su stora padažu. Keisti šį įrankį verta du kartus per dieną.

Su virinamais ir abscesais

Tradicinė medicina jau seniai žinojo apie svogūnų naudą furunkulozės gydymui.

Svogūnai traukia pusę nuo prinokusių verda ir pagreitina jų brandą.

Perpjaukite svogūną per pusę svogūnų ir padėkite į indą ir laikykite jį mažai šilumos 10 minučių, tada nukreipkite į paveiktą plotą.

Jūs galite kepti svogūnus orkaitėje, padėkite ant plokštelių, nuimkite kiekvieną plėvelę ir padėkite ant virimo. Būtina pakeisti plokštes kaip pusių ištekėjimą. Yra ir kita kepimo galimybė: po kepimo, pjaustyk svogūnus į kepalėlę, sumaišykite su muilu.

Svogūnai padeda palengvinti absceso kančias. Virkite svogūną piene arba kepkite orkaitėje, tada greitai prisukite prie virimo ir tvarsčių. Taip pat kepamas svogūnas sumaišomas su tarkučiu muilu, o gaunama masė taikoma gleiviniam audinių uždegimui, keičiant kas keturias valandas.

Su hipertenzija

Sviestas tradicinėje medicinoje naudojamas hipertenzinėms krizėms palengvinti. Susilpninti svogūnų, medaus ir citrinos lizdų slėgio mišinį. Išspauskite stiklinę svogūnų sulčių, sumaišykite su vienu stikline medaus ir 100 g susmulkintos nendros, triskart valandą prieš valgį tris kartus per dieną tris mėnesius. Mišinys normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina imuninę sistemą.

Šviežių svogūnų sultys gripui

Šviežios sultys padės atsigauti nuo gripo. Uždarykite 50 g svogūno, pridėkite 2 šaukštai. l actu, gerai sumaišykite ir išspauskite per marlę. Į mišinį pridėti 2 šaukštai. l medus Užtepkite 1 šaukštą. kas 30 minučių. Svogūnai yra labai naudingi stiprinant imuninę sistemą, apsaugant kūną nuo įvairių infekcijų iš išorės.

Bronchito svogūnų tinktūra

Svogūnų tinktūra yra gera atsikratyti bronchito. Tinko paruošimas yra paprastas: supjaustytą stiklinį indelį supjaustykite supjaustytu svogūnu, padėkite cukrumi ir palikite kambario temperatūroje tris valandas. Imkitės vaisto tris kartus per dieną ir 1 šaukštą. l

Svogūnų sultys dažnai imamas dėl bronchito, o jo nauda yra labai apčiuopiama ir įrodyta daugybės žmonių, kurie įvairiuose forumuose dalijasi savo istorijomis žiniatinklyje, pavyzdžių. Yra tokia galimybė tinktūra: 1 litre vandens, ištirpinkite stiklinę cukraus, sudėkite į ugnį, supilkite į sirupo konsistenciją ir pridėkite 2 svogūnus su lukštais. Virkite tinktūrą, kol svogūnai bus 2 kartus mažesni. Naudokite sultis, gautas 2 kartus per dieną prieš valgį ½ puodelio.

Sviestas iš kirminų

Norėdami atsikratyti kirminų, tradicinė medicina siūlo šį receptą: smulkiai pjaustykite 2 didelius svogūnus ir supilkite 500 ml verdančio vandens, palikite 12 valandų ir gerkite sviestą infuzijos 30 minučių prieš valgį, 3 valgomasis šaukštas. l tris kartus per dieną. Šis tinktūros tipas labiau tinka vaikams.

Suaugę žmonės gali išbandyti šį variantą: 100 g susmulkintų svogūnų įpilkite degtinę 1,5 litro buteliuke ir primygtinai reikalauju 10 dienų. Gerti 1 valgomasis šaukštas l valandą prieš valgį.

Mėlynas svogūnas padeda gydyti kepenis: jis pagerina savo darbą ir yra profilaktinis nuo cirozės

Kaip naudotis svogūnais kosmetologijoje

Kosmetologai jau seniai atkreipė dėmesį į šiame augaluose esančių vitaminų ir mineralų gausą ir naudoja svogūnus plaukų ir odos grožiui.

Pleiskanojimas

Svogūnai kaip priemonė kovai su pleiskanomis, naudojamais senosiomis dienomis. Svogūnų kaukė turi teigiamą poveikį galvos odai, jos prisotina mikroelementais ir vitaminais. 2 šaukštai l supjaustyto svogūnų mišinio su 1 šaukštu. alkoholiu, įtrinkite į galvos odą, uždenkite plėvele ir apvilkite rankšluostį viršuje 1 valandą, tada nuplaukite šiltu vandeniu ir praskalaukite šampūnu, kad pašalintumėte likučius.

Galite pasiūlyti kitą kaukės receptą: 2 šaukštai. l šviežios svogūnų sultys sumaišomos su 1 šaukšte. l česnakų sultys, pridėti 1 trynio, 1 valgomasis šaukštas. l konjakas. Atskirai sumaišykite 2 šaukštus. l varškės aliejaus ir 3 lašai rozmarino aliejaus, sumaišykite du mišinius, sumaišykite, įtrinkite į galvos odą, apvyniokite galą plastikiniu maišeliu 20 minučių.

Norėdami išspręsti pleiskanų problemą, naudokite svogūnų žievelę. Supilkite 50 g šlako 1 litro verdančio vandens ir palikite 40 minučių. Po kiekvieno plovimo plauti šią infuziją.

Po riebokšlio kaukės išdžiūvo sausas pleiskanas: 1 valgomasis šaukštas. l tarkuotų svogūnų, sumaišytų su 2 šaukštais. l ricinos aliejus ir 2 šaukštai. l degtinė, įtrunka į galvos odą 40 minučių prieš skalbimą.

Stiprinti plaukus

Prieš plovimą šviežių svogūnų sultys su medumi ir odos rūgštimi tepamas į galvos odą, yra veiksmingas būdas sustiprinti plaukų struktūrą. Šis mišinys yra trinamas, padengtas plėvele ir rankšluosčiu, laikomas tris valandas ir nuplaunamas. Šis įrankis padaro plaukus šiltu ir stipriu.

Ši kaukė pagerina plaukų augimą ir padeda išvengti praradimo: 4 dalys filtruotų svogūnų sulčių sumaišomos su 6 dalimis varnalėlio šaknų dedeklės ir 1 dalis brendžio, praplauti 2 valandas prieš plauti į galvos odą, šildant galvą, nuplaunant beržo infuziją.

Svogūnų žievelė stiprina plaukus ir jos nauda šaknims yra milžiniška: sutankina jų struktūrą, daro ją blizgančią ir blizgančią.

Odos priežiūra

Drėkinanti sausa oda yra palanki dėl svogūnų ir avižinių dribsnių kaukės. Kepkite storą košę iš ½ puodelio avižinių dribsnių, įpilkite šviežiai spaustų svogūnų sulčių ir 5 g medaus. Sumaišykite ir tepkite ant odos, kol visiškai išdžius. Kaukė turi tonizuojantį poveikį, maitina odą iš vidaus.

Šių receptų reikės mergaitėms, kenčiantiems nuo spuogų ir per didelės riebios odos. Supjaustykite vidutinį svogūną, išspauskite sultis iš gaunamos nuosėdos, tuo pačiu nulupkite ir išspauskite morkų sultys. Sumaišykite po 50 ml kiekvienos sultys, įpilkite 1 trynio ir 20 ml alyvuogių arba kokosų aliejaus. Masažas ant veido, atsargiai patrinkite ir palikite 20 minučių. Pritaikius kaukę, nėra švelnumo jausmo, poros yra siaurai, o riebalinių liaukų darbas yra normalizuotas.

Siekiant apsaugoti normalų ir derinamą odą nuo žalingo aplinkos poveikio, yra svogūnų ir mielių kaukė. 1 valgomasis šaukštas l sausas mieles, praskiestas 1 šaukšte. l pienas, pridėkite 1 mažos svogūninės sultys, sumaišykite ir padėkite ant veido 15 minučių.

Daugelis svogūnėlių savininkų norėtų atsikratyti šio pigmentacijos apraiškos. Ši kaukė padės paaiškinti strazdanų formas: 5 ml vitamino C ampulėse sumaišoma su 50 ml svogūnų sultys, 25 ml obuolių sidro acto ir 75 ml alyvuogių aliejaus, įpilama 10 g medaus, pusiau nulukštentų obuolių ir 1 trynio, gerai sumaišoma ir sumaišoma su visais ingredientais. Sumaišytą emulsiją užtepkite storu sluoksniu tik su svogūnėliais. Po 15 minučių nuplaukite kaukę mineraliniu vandeniu kambario temperatūroje.

Padidinkite kraujo apytaką ir padėkite odos ląsteles 100% svogūnų ir lanolino aliejaus kaukes. 1 didelis svogūnas turi būti sumaišytas su 5 ml lanolino aliejaus ir 2 šaukštai. l medaus, palikite mišinį ant veido 30 minučių, tada nuimkite šlapiu valikliu. Svogūnų kaukes reikia padaryti per 3 mėnesius 2 kartus per savaitę.

Kaip laikyti svogūnus

Ilgalaikiam laikymui turėtumėte pasirinkti sveikas didelius svogūnus, kurių nėra žalos. Pirmiausia reikia atidėti nedidelį ir neskiepytą svogūną. Laikykite svogūnus sausoje, tamsioje vietoje oro pralaidžiame talpyklėje, pageidautina, specialioje stalčiaus spintelėje ar spintoje.

Kaip konteineris galite naudoti pinti krepšelius, kurie leidžia praeiti orą, medines arba plastikines dėžes, kurios padeda sutaupyti vietos, kartonines dėžes, kuriose šonuose ir apačioje yra skylių, skirtų svogūnų, popieriaus ar audinių maišams ar polipropileniniams tinklams ventiluoti, kad būtų galima laisvai cirkuliuoti orą.

Supilkite svogūnus su kreida arba svogūnų žievelėmis - tai apsaugo nuo daigumo ir tolesnio skilimo, kreida sugerins perteklinį drėgmę. Turėtumėte reguliariai tikrinti ir rūšiuoti saugomus svogūnus, pašalinti užkrėstus svogūnus, taip pat patikrinti, ar daržovės yra drėgnos. Sumaišyti svogūnai turi būti džiovinti ant grindų arba orkaitėje.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis svogūnams

Be abejo, yra didelė nauda iš svogūnų, tačiau šis nuostabus daržoves taip pat gali pakenkti. Svogūnai gali sukelti virškinamojo trakto organų sudirginimą ir padidinti skrandžio rūgštingumą, todėl jis yra draudžiamas kepenų ir inkstų ligų, skrandžio opos, gastrito su dideliu rūgštingumu atveju.

Svogūnai taip pat gali turėti neigiamos įtakos širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai: tai sukelia nervų sistemos sudirginimą, sukelia kraujospūdžio sumažėjimą, taip pat pavojinga astmatiktams - tai gali sukelti ataką.

Todėl jums reikia tiek daug, kiek galite valgyti svogūnus be baimės dėl savo sveikatos - 1-1,5 svogūnėlių per dieną 3 kartus per savaitę.

Svogūnai ne tik praturtina įvairių patiekalų skonį, bet ir aktyviai naudojami medicinoje ir kosmetologijoje.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Migdolų aliejus: panaudojimas ir 7 naudingos savybės. Migdolų aliejus kosmetologijoje.

Kosmetikos migdolų aliejus, gautas šalto spaudimo metu iš migdolų sėklų, yra tikras stebuklingas vaistas, kuris ilgiau nei tūkstantį metų saugojo moterų grožį ir sveikatą.

Skaityti Daugiau

Taninai, kas tai yra, kokios savybės yra šioms medžiagoms

Labai dažnai girdite apie arbatos ir kitų taninų produktų turinį. Tačiau ne visi žino apie taninus, kas tai yra, kokias savybes šios medžiagos turi, nesvarbu, ar jos yra kenksmingos, ar naudingos.

Skaityti Daugiau

Skumbrės nauda ir žala, jos poveikis organizmui

Dažniausiai skumbrė (vienas iš žuvų pavadinimų) patenka į maisto krepšelį perdirbtoje formoje. Laimei, sūdytos skumbrės ir produkto savybės nėra labai skiriasi nuo to, kas būdinga jos šviežioms arba šaldytoms kolegoms.

Skaityti Daugiau