Kas yra pavojingas asmeniui bananams?

Nepaisant tropinės kilmės, bananai seniai tapo vienu iš labiausiai mėgstamų Rusijos žmonių vaisių.

Saldūs kvepiančios minkštimo veislės, tiekiamos į vidaus rinką, nereikalauja terminio apdorojimo ir yra paruoštos naudoti. Galite valgyti tai taip pat ar pridėti prie javų, vaisių salotų, ledų, pyragaičių, visų rūšių desertų. Bananai suteikia ypatingai švelnų ir nepakartojamą skonį.

Bananų nauda

Bananų minkštimas yra gausus B, A, E, PP, C grupės vitaminų ir viso mikroelementų komplekso. Tarp jų - cinkas, varis, kalis, magnis, kalcis, geležis ir tt Šis magiškas vaisius padeda susidoroti su silpna nuotaika, gerina kepenų ir inkstų funkcionavimą. Dėl didelio geležies kiekio bananai yra ypač rekomenduojami tiems, kurie serga geležies stokos anemija.

Šie vaisiai padeda susidoroti su įvairiomis virškinimo problemomis: jie pagerina žarnyno peristaltiką, gydo vidurių užkietėjimą, padeda pašalinti rėmuo ir tt Taip pat rekomenduojama laikas nuo laiko leisti sau bananus tiems, kurie kenčia nuo depresijos, blogai miegi arba nervina. Šis vaisius veikia serotonino gamybą, kuri suteikia mums ramybės ir laimės jausmą. Turėdamas tiek daug teigiamų savybių, bananai ir kai kurie trūkumai nėra be jų.

Kas yra pavojingi bananai

Svarbiausias pavojus bananams yra žmonėms su sergančiais laivais ir širdimi. Faktas yra tai, kad bananų minkštimas adsorbuoja skystį ir pašalina daug vandens iš organizmo. Piktnaudžiavimas bananais gali sukelti kraujo sulėtėjimą, o vėliau - kraujo krešulių susidarymą induose. Ypač atsargūs yra pacientai, serganti širdies ir kraujagyslių ligomis bei tromboflebitu. Jei anksčiau žmogus jau turėjo širdies smūgį ar insultą, dažniausiai geriau pakeisti bananus su obuoliais ir kriaušėmis, kurie yra lengvesni organizmui.

Ne mažiau pavojingas yra šis delikatesas vaikams. Geriamoji sistema vaikams iki 3 metų gali būti labai sunku suvokti tokį neįprastą maistą. Dėl to vaikas kenčia nuo viduriavimo, kolikų ir pilvo pūtimo. Esant labai senyvo amžiaus, gali būti apsinuodijimas.

Taip pat nepamirškite, kad daug kalio bananuose. Jei įsitraukiate per daug, galite uždirbti hipervitaminozę. Suaugusiesiems ši sąlyga nėra tokia bloga, kaip vaikams. Vaikai, turintys šio elemento perteklių, gali gauti gelta ar hemolizine anemija.

Be to, nepamirškite, kad bananai turi labai didelį glikemijos indeksą. Tie, kurie kenčia nuo diabeto, turi antsvorio ir dietos, būtina kuo labiau apriboti bananų naudojimą. Iš jų labai atsigauna. Tačiau žmonėms, norintiems gauti energijos pagyvėjimą prieš jėgos treniruotes, valgykite bananų gabalėlį - tai labiausiai!

Būk visada
nuotaika

Kas yra pavojingi bananai

Nuo masterweb

Pasiekiama po registracijos

Nepaisant tropinės kilmės, bananai seniai tapo vienu iš labiausiai mėgstamų Rusijos žmonių vaisių.

Saldūs kvepiančios minkštimo veislės, tiekiamos į vidaus rinką, nereikalauja terminio apdorojimo ir yra paruoštos naudoti. Galite valgyti tai taip pat ar pridėti prie javų, vaisių salotų, ledų, pyragaičių, visų rūšių desertų. Bananai suteikia ypatingai švelnų ir nepakartojamą skonį.

Bananų nauda

Bananų minkštimas yra gausus B, A, E, PP, C grupės vitaminų ir viso mikroelementų komplekso. Tarp jų - cinkas, varis, kalis, magnis, kalcis, geležis ir tt Šis magiškas vaisius padeda susidoroti su silpna nuotaika, gerina kepenų ir inkstų funkcionavimą. Dėl didelio geležies kiekio bananai yra ypač rekomenduojami tiems, kurie serga geležies stokos anemija.

Šie vaisiai padeda susidoroti su įvairiomis virškinimo problemomis: jie pagerina žarnyno peristaltiką, gydo vidurių užkietėjimą, padeda pašalinti rėmuo ir tt Taip pat rekomenduojama laikas nuo laiko leisti sau bananus tiems, kurie kenčia nuo depresijos, blogai miegi arba nervina. Šis vaisius veikia serotonino gamybą, kuri suteikia mums ramybės ir laimės jausmą. Turėdamas tiek daug teigiamų savybių, bananai ir kai kurie trūkumai nėra be jų.

Kas yra pavojingi bananai

Svarbiausias pavojus bananams yra žmonėms su sergančiais laivais ir širdimi. Faktas yra tai, kad bananų minkštimas adsorbuoja skystį ir pašalina daug vandens iš organizmo. Piktnaudžiavimas bananais gali sukelti kraujo sulėtėjimą, o vėliau - kraujo krešulių susidarymą induose. Ypač atsargūs yra pacientai, serganti širdies ir kraujagyslių ligomis bei tromboflebitu. Jei anksčiau žmogus jau turėjo širdies smūgį ar insultą, dažniausiai geriau pakeisti bananus su obuoliais ir kriaušėmis, kurie yra lengvesni organizmui.

Ne mažiau pavojingas yra šis delikatesas vaikams. Geriamoji sistema vaikams iki 3 metų gali būti labai sunku suvokti tokį neįprastą maistą. Dėl to vaikas kenčia nuo viduriavimo, kolikų ir pilvo pūtimo. Esant labai senyvo amžiaus, gali būti apsinuodijimas.

Taip pat nepamirškite, kad daug kalio bananuose. Jei įsitraukiate per daug, galite uždirbti hipervitaminozę. Suaugusiesiems ši sąlyga nėra tokia bloga, kaip vaikams. Vaikai, turintys šio elemento perteklių, gali gauti gelta ar hemolizine anemija.

Be to, nepamirškite, kad bananai turi labai didelį glikemijos indeksą. Tie, kurie kenčia nuo diabeto, turi antsvorio ir dietos, būtina kuo labiau apriboti bananų naudojimą. Iš jų labai atsigauna. Tačiau žmonėms, norintiems gauti energijos pagyvėjimą prieš jėgos treniruotes, valgykite bananų gabalėlį - tai labiausiai!

Kokia yra bananų nauda, ​​kuri iš jų yra naudingesnė ir ar kenkia kūno sveikatai?

Bananai yra maisto produktai labai ilgai - kai vis dar niekas nebuvo. Mes visi pakartotinai matėme programas apie gyvūnus, keliaudami ar zoologijos soduose, su kokiu malonumu mūsų biologiniai protėviai, beždžionės, valgydami bananus. Svarbus klausimas yra šios daugiamečių žolių vaisių nauda ir kenkimas kūno sveikatai.

Malonus tekstūra, subtilus kvapas ir gebėjimas greitai patenkinti badą daro labai populiarius vaisius. Nesvarbu, ar vaisius paneigia taisyklę, kad viskas naudinga, nėra skanus, ar galima kasdien suvartoti vaisius ir kokie vitaminai yra bananuose - mes svarstysime toliau.

Bananų nauda

Vaisiai yra dietos pagrindas keliose šalyse. Vaisiai yra nuimami žalia ir prinokę. Naudokite tiek šviežią išvaizdą, tiek įvairių patiekalų gamybai. Jie kepti, virti, kepti, džiovinti ir džiovinti. Tropiniams regionams šie geltoni vaisiai yra pagrindinis eksporto objektas. Viena iš tokių platų paskirstymo priežasčių - bananų naudojimas organizmui.

Bananai - maistas nėra tik skanu, bet labai sveikas.

Kompozicija

Kompozicijos naudingų sudedamųjų dalių skaičius priklauso nuo jų brandumo ir įvairovės stadijos. Vaisiai yra daug baltymų. Maždaug 1,9 gramo randama 100 g prinokusių vaisių ir 1,1 gramo žali. Baltymų lyderiai yra džiovinti vaisiai. Jame komponento turinys pasiekia 3,5 gramus. Žvelgiant į tai, kas yra bananų naudojimas ir kokia jų žala, verta paminėti, kad vaisiai yra daug angliavandenių, o tai ne visada yra geri. Priklausomai nuo veislės, kiekis svyruoja nuo 19 iki 84 gramų. Priešingai, riebumas vaisyje yra nedidelis: nuo 0,02 iki 1,4 gramo.

1 lentelė. Pagrindinės maistinės medžiagos bananoje

Kokie yra vitaminai?

Naudingos bananų savybės labiausiai lemia vaisius sudarančius vitaminus. Geltoni vaisiai yra daug vitaminų B, vitamino C ir nikotino rūgšties.

2 lentelė. Vitaminai, kurie nustato vaisių naudą ir žalą organizmui

Kalorijų turinys

Mitybinę vaisių vertę lemia kalorijų skaičius. Iš jų gaunama energija, gaunama po maisto valgymo. Kalorijų turinys, o taip pat tai, kas bananui būdinga organizmui, skiriasi priklausomai nuo veislės, brandinimo stadijos ir perdirbimo formos.

3 lentelė. Vaisių kalorijos ir nauda

Naudingos savybės

Vaisyje yra triptofano, kuris dalyvauja serotonino sintezėje. Tai padeda pagerinti nuotaiką, mažina kūno patirties poveikį, didina efektyvumą. Be to, bendras kartu vartojamas triptofanas su antidepresantais padidina vaistų veiksmingumą.

Banų nuoseklumas vaidina svarbų vaidmenį. Klampi tekstūra ir didelis ląstelienos kiekis valo ir apvynioja. Vaisių vartojimas prisideda prie išmatų normalizavimo, veiksmingai valo kūną, teigiamai veikia virškinimą.

Dėl širdies vaisių naudos yra kalio, kuris yra dalis. Elementas yra būtinas širdžiai ir kraujospūdžio reguliavimui. Kalio suvartojimas prisideda prie kraujo skiedimo ir apsaugo nuo kraujo krešulių. Tačiau mineralinis perteklius gali būti žalingas.

Kalcis bananuose bus naudingas kaulams ir raumenims. Jis yra itin reikalingas augančiam vaikų organizmui. Didelė baltymų dalis suteikia vaisių svarbią dietą tiems, kurie nori kurti raumenis. Vaisiai yra puikus užkandis. Jis greitai atstatys energiją, padės jums susidoroti su intelektualinėmis užduotimis ir sumažins nuovargį.

Kuris yra geresnis?

Parduotuvių lentynose yra įvairių dydžių, brandumo ir įvairovės vaisiai. Kokie bananai yra sveikesni, priklauso nuo to, ką žmogus nori gauti iš vaisių vartojimo.

Žalia ar prinokę (geltona)?

Valgomiems vaisiams būdingas didelis kalorijų kiekis, didesnė baltymų dalis ir daug drėgmės. Be to, tik prinokusių desertų vaisiuose yra vitamino A - beta karotino pirmtakas, kuris yra naudingas.

Tik geltoni vaisiai yra turtingi askorbo rūgšties, o tai labai svarbu suprasti, kokie bananai yra sveikesni, žali ar prinokę. Be to, tik kompozicijos brendimo stadijoje atsiranda lizinas ir metioninas, kurie yra būtinos amino rūgštys.

Tačiau, ieškant atsakymo į klausimą, ar bananai yra naudingesni, žalia ar geltona, svarbu pažymėti neprinokusių vaisių privalumus. Mes kalbame apie vaisius, kurie yra arti brandinimo, turintys šviesiai gelsvą atspalvį. Jie yra laikomi ilgiau, mažiau kalorijų ir turi mažesnį glikemijos indeksą.

Mažas ar didelis

Šalyse, kuriose vaisiai auginami eksportui, laikomi dideliais pašariniais vaisiais. Jie yra naudojami ūkiuose auginamiems gyvūnams tiekti. Jie yra mažiau saldūs, nesiskiria išreikšto aromato ir ne tokios naudos. Mažos banančikos vadinamos desertu. Jie turi didelę dalį kalio, fosforo, geležies ir kitų svarbių medžiagų.

Švieži arba džiovinti

Vaisių perdirbimas taip pat daro įtaką bananų naudai. Džiovinti vaisiai taip pat yra daug mineralinių medžiagų, juose yra daug vitaminų ir skaidulų. Jie naudoja virškinimą ir turi teigiamą poveikį širdžiai. Tačiau jie yra daugiau kalorijų nei švieži. Džiovintų vaisių cukraus kiekis yra daug kartų didesnis. Jie neturėtų būti suvartojami su diabetu ar nutukimu - tai kenkia pacientui.

Kas yra naudinga?

Įvairiose amžiaus grupėse ir skirtingų kategorijų žmonėms vaisto nauda ir kenkimas organizmui gali būti skirtingos.

Moterims

Vaisiaus vartojimas už sąžiningą seksą bus naudingas ne tik sveikatai, bet ir išvaizdai. Jūs galite valgyti tiek prinokusius, tiek žalius bananus. Išmokos moters kūnui yra tokios:

  • efektyvus valymas iš kūno, nauda dėl odos švaros ir šviežumo;
  • Vaisių vartojimas pašalina nuovargį, skatina energiją, naudoja stresą;
  • atleidimas nuo premenstruacinio sindromo ir kritinių dienų stimuliuojant serotonino gamybą.

Kokie yra labiausiai naudingi bananai moterims? Geriau duoti pirmenybę nenešiems vaisiams, jie turi mažiau kalorijų ir nekenks figūrai. Lieknėjimas imbiero.

Vyrams

Remiantis statistika, vyrai, kurie dažniau kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Stiprios lyties atstovai vyresni nei 45 metų ir atstovauja rizikos grupei. Bananai, kurių nauda ir kenkimai yra aprašyti pirmiau, turi teigiamą poveikį širdžiai. Dėl virškinimo problemų taip pat rekomenduojama įtraukti šį vaisių. Tačiau dėl viduriavimo uždrausta naudoti žaliąsias bananus. Poveikio ir žalos santykis šiuo atveju yra pažeidžiamas: jie gali sukelti žarnyno sutrikimus. Imbiero nauda vyrams.

Vaikams

Vaisiai yra kalcio šaltinis, būtinas vaiko organizmui augimui ir vystymuisi. Askorbo rūgščiai yra tonizuojantis poveikis, pagerėja imunitetas. Vaisiai tinka pietų užkandžiui ar rekuperacijai po sunkios pamokos. Pernelyg didelis suvartojimas sukelia žalą, pavyzdžiui, kartais sukelia alergijas.

Maitinimas krūtimi

Ekspertų nuomonės apie vaisių vartojimą žindymo laikotarpiu skiriasi. Vaikų bananų žala gali būti dėl ankstyvo slaugos motinos dietos įvedimo. Jei vaikas nepasiekė vieno mėnesio, būtina vengti vaisiaus vartojimo. Be to, gamintojai kartais tvarko bananus transportuoti. Išmokų ir žalos santykis su kitu nebus naudingas pastarosioms.

Nėštumo metu

Subalansuota mityba yra labai svarbi moterims situacijoje. Mes suprasime, ar bananai yra naudingi nėščių moterų sveikatai. Priklausomai nuo trimestro, vaisiai padeda kovoti su toksiškumu, normalizuoja virškinimą, stiprina sąnarius ir kaulus. Imbieras nėštumo metu.

Naudingas ar kenksmingas organizmui?

Yra žinoma, kad kai kurie maisto produktai yra geriau valgomi ryte, o kiti net su naktiniais užkandžiais nepadarys jokios žalos.

Pusryčiams

Ryto valgio metu galima sunaudoti energiją visą dieną. Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja valgyti bananus pusryčiams. Ar tai naudinga, ar ne? Vaisiaus vartojimas ryte ne tik ilgai nebus alkanas, bet ir suteiks gerą nuotaiką. Be to, kūnas turės pakankamai laiko įsisavinti visas maistines medžiagas.

Košė su bananų gabalėliais ir medumi yra puikus dienos pradžia.

Nakčiai

Geriau pasirinkti lengvesnį valgį, o ne valgyti bananus nakčiai. Ar naudinga ar kenksminga valgyti geltoną vaisių ir eiti miegoti? Deja, vaisiai absorbuojami pakankamai ilgai. Intensyvus virškinimas tikrai turės įtakos miego kokybei. Gliukozė ir fruktozė turi raminančią poveikį. Jei norite gerai miegoti, tuomet valgyk vaisius kito paros metu.

Pasninkas

Valgyk tuščią skrandį gali būti tiek didelių, tiek mažų bananų. Nauda yra ta, kad vaisiai greitai patenkina badą ir palengvina intelektualinę kūno veiklą. Jo apvyniojanti tekstūra nekenkia virškinimo traktui, o jos minkštas skonis nerekomenduoja troškulio. Vaisiai gali pasiimti kartu su savimi kelyje ir prireikus valgyti bananus tuščiu skrandžiu. Čia nauda ir žala keičiamos pirmojo kryptimi.

Dėl širdies

Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai jau buvo aptartas aukščiau. Net kardiologai įtraukia šiuos geltonus vaisius savo pacientų mitybai. Kokios bananų naudingos medžiagos vaidina svarbų vaidmenį širdžiai:

  • kalis - suteikia impulsų ir širdies ritmo praeinamumą;
  • Kalcis yra būtinas širdies ritminiam darbui ir yra svarbus sutrumpėjimui;
  • nikotino rūgštis - prisideda prie kraujagyslių išsiplėtimo ir slėgio normalizavimo organizme.

Kepenims

Šis egzotinių vaisių kūnas atnešė skonį. Didelis pluošto kiekis padeda valyti kūną ir palengvina kepenų darbą. Tačiau pernelyg didelis vaisių kiekis dietoje sukelia didelę fruktozės įkvepimą į organizmą, dėl to kenkia organizmui. Ar bananai yra geri kepenys, priklauso nuo dietos kiekio.

Banana bus naudinga ne tik kepenims, bet ir visam kūnui.

Skrandžiui

Nauda ir kenkimas priklauso nuo sveikatos būklės ir kūno charakteristikų. Bananai yra naudingi sveiko žmogaus skrandžiui ar lėtinėms ligoms. Ūminė patologija įpareigoja pašalinti vaisius nuo dietos. Esant opa, ūminis pankreatitas ar cholecistitas vaisiai gali būti kenksmingi. Geras skausmingas efektas gali būti pasiektas valgant kefyru su bananais. Nauda ir žala priklauso nuo parodymų.

Kiek turėčiau valgyti per dieną?

Tai buvo nurodyta aukščiau, kokie bananai, nauda ir žala, kiek valgyti vaisių - kitas klausimas. Norėdami išlaikyti moters kūno grožį ir sveikatą, užtenka vieno vaisiaus per parą. Vaikui suma yra nuo ½ iki visos. Vyriškam kūnui - ne daugiau kaip 2-3 vaisiai.

Ar galiu valgyti kasdien?

Kai kurie egzotinio produkto mėgėjai yra pasiruošę viską valgyti. Ar tai gerai kasdien valgyti bananus? Nesant kontraindikacijų ir laikantis priimtino kiekio, kasdien įskaičiuotas į dietą.

Kiek mėnesių galiu duoti vaiką?

Vaikų mitybai gali būti pridėti ir dideli, ir maži bananai. Šiuo atveju nauda ir žalos priklauso nuo kai kurių kriterijų.

Kai kuriais atvejais prikorm prasideda vėliau - 8 mėnesius. Geriau pasikonsultuoti su pediatru.

Ar tai gali pakenkti kūnui?

Perteklinis suvartojimas tikrai turės įtakos skaičiui. Be to, vaisius pakenks diabetu. Jie geriau valgyti negėrę vaisiai, kuriuose yra mažiau cukraus. Dėl alergijos sergančių asmenų egzotinio produkto vartojimas gali padidinti esamas alergines reakcijas organizme ar atsiradus naujiems simptomams.

Kosulys

Bananų nauda ir žala yra plačiai žinoma, įskaitant gydymą kosuliu. Šiuo atveju, vaisius veikia kaip papildomas ingredientas ruošiant įvairius namų gynimo būdus. Bananai leidžia patobulinti skonį ir patraukti vaistą pat vaikams. Nauda taip pat priklauso nuo apgaubiančios tekstūros. Tai padeda atleisti gerklę ir palengvina kosulį.

Receptas su medumi

Medus pati yra puikus produktas kūnui. Jame yra daug gliukozės, fruktozės ir sacharozės. Jame yra daug vitaminų B, askorbo ir folio rūgščių, beta karotino ir kt. Medus yra gana veiksmingas kosuliui gydyti. Sumaišykite su produktu, geriau supjaustytus didelius arba mažus bananus.

Nauda ir žala ne visada yra nuspėjamos. Kai kurios medaus rūšys gali sukelti alergiją ir sustiprinti būklę. Ruošiant namų gynimo priemones būtina įsigyti tik aukštos kokybės medaus. Esant biologinėms arba cheminėms priemaišoms, jis nepadarys kūno pakenkimo, bet pakenks.

Galite sumalti bananą su tyrine, o jūs taip pat galite tiekti tik medaus gabaliukus.

Pieno kokteilis

Nuo seniausių laikų šiltas pienas buvo naudojamas namų gydymui. Pridėti aliejaus, medaus, soda. Taip pat gali būti naudojamas bananų ir pieno kokteilis. Produkto privalumai yra maloni tekstūra, daugybė maistinių medžiagų ir malonus skonis.

Terapijai reikia vartoti tik šviežiai paruoštą produktą. Atsistojus, tokia kokteilis atneš tik žalos. Pavyzdžiui, tai gali sukelti virškinimo sutrikimą. Valgydamas kokteilį ryte arba po pietų, galite vartoti pieną ir bananus tuščiu skrandžiu. Šiuo atveju nauda ir žala pacientui išliks tokia pati.

Naudingas video

Daugelyje šalių bananai yra vienas iš pagrindinių mitybos šaltinių, pavyzdžiui, tik Ekvadoras šio produkto metinis suvartojimas yra 73,8 kg vienam gyventojui (palyginti, Rusijoje šis rodiklis yra 7,29 kg). Valgomosios bananų veislės paprastai suskirstomos į dvi pagrindines grupes: desertą, dažniausiai naudojamą žalią arba džiovintą formą, ir plantacijas (arba plataną), kuriems prieš vartojant reikia termiškai apdoroti. Desertų veislių minkštimas yra labai skoningas, sudėtyje yra daug angliavandenių, vitamino C ir kai kurių mineralų, reikalingų organizmui:

Ar bananai gali pakenkti sveikatai? Mitai ir tiesa apie bananų žalingas savybes

Perskaitydamas pavadinimą "Bananų žala" vienoje iš svetainių, pirmiausia buvau nustebęs. Na, kas gali būti žalą iš šių skanių ir vitaminų turtingų mineralinių tropinių vaisių? Tačiau aš netrukus supratau: aš buvau nustebintas ne dėl galimų neigiamų pasekmių bananų naudojimo atveju, bet ir dėl "kenksmingų savybių" formulavimo. Žodis "žala" yra tinkamas vartojant apibūdinant alkoholio, tabako, ekstremalių atvejų, rūkytų, keptų, saldžių, sūrių ar kitų nesveikų maisto produktų vartojimo pasekmes. Kalbant apie šviežių vaisių keliamą pavojų, vargu ar reikia. Vietoj to mes kalbame apie poreikį suprasti proporcingumą vartojant bet kokius produktus ir galbūt apie gana retus atskirų kontraindikacijų atvejus.

Kodėl po daugelio interneto svetainių daugiau ir ne mažiau pasakoja apie "bananų keliamą grėsmę"? Viskas yra labai paprasta: šios antraštės sukurtos paieškos sistemoms. Dažnai vartotojai klausia "Yandex" ar "Google" paprastų ir šiek tiek juokingų klausimų, tokių kaip "bananų, obuolių nauda ir žalos" ir kt. Čia pagal šiuos prašymus jie susideda iš nesąžiningų straipsnių svetainių autorių apie tariamai kenksmingas vaisių savybes. Tuo tarpu tokios formuluotės yra labai svarbios - galų gale jie iš tikrųjų klaidina žmones. Faktas yra tas, kad bananų valgyti nėra žalos ir negali būti. Bent jau jokios besąlyginės žalos, kurios a priori atsiranda dėl bet kokio bananų naudojimo. Maksimalus, apie kurį galime kalbėti, yra galimybė gauti rekomendacijas dėl pagrįsto ir vidutinio vartojimo bet kokio maisto. Jei valgysite vieną sėdimą 10 kilogramų bet kokio maisto, tuomet visai pavyks mirti. Tačiau tai nereiškia, kad mirtį sukėlė žalingas šio maisto produkto poveikis. Yra graži frazė "Šaukštelyje - vaistas, puodelyje - nuodai". Tai rodo, kad daug kas priklauso nuo mūsų vartojamų produktų kiekio. Naikina ir daro žalą nepakankamumui ir monotoniškumui dietoje, o ne tam tikro maisto vartojimui.

Tačiau, kadangi mes pradėjome kalbėti apie mitus ir tiesą apie bananų keliamą grėsmę, turime pateikti kelias rekomendacijas dėl jų naudojimo, kad būtų naudinga sveikatai. Aš nekalbu apie bananų keliamą grėsmę - pasakysiu tik apie kai kurias jų atsargumo priemones:

  • Reikia prisiminti, kad tam tikrų bananų medžiagų perteklius organizmui nėra naudingas (pavyzdžiui, kalio). Todėl, atsižvelgiant į šiuos svarstymus, geriausia valgyti ne daugiau kaip du kartus per dieną - ne daugiau kaip tris vaisius. Šis klausimas išsamiau aptariamas straipsnyje "Kiek bananų galite valgyti per dieną".
  • Turėkite omenyje, kad bananai yra labai daug kalorijų. Trys bananai turi ketvirtadalį dienos kalorijų moteriai. Todėl daugelis jų dietoje kelia pavojų figūrai. Beje, bananų kaklelis (bananų su ledais ir pienu mišinys) dėl šios priežasties yra tik kalorijų bomba.
  • Bananai yra gana sunkūs maisto produktai, ta prasme, kad jie organizme absorbuojami gana ilgą laiką (apie 4 valandas). Todėl valgyti juos naktį yra nepageidautina.
  • Kaip ir visi kiti švieži vaisiai, patartina bananus naudoti atskirai nuo kitų rūšių maisto. Geriausias yra naudoti šiuos atogrąžų vaisius pusryčiams ar popietės arbatui.
  • Atsargiai yra naudoti bananus žmonėms, turintiems alergiją ar diabetą. Tokiais atvejais visais klausimais apie maisto organizavimą geriausia suderinti su savo gydytoju.
  • Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, bananai padidina kraujo klampumą. Todėl juos reikia skirti atsargiai tiems, kuriems šis faktorius yra svarbus: žmonėms, sergantiems širdies priepuoliu, insultu, ir tromboflebito arba varikoze sergančių venų sergantiems žmonėms. Manoma, kad dėl šios priežasties bananai dietoje gali sustiprinti erekciją vyrams (sąžiningai, aš niekada nepastebėjau tokio veiksmo).
  • Dažnas ir sunkaus bananų vartojimas gali sukelti per didelę fermentaciją ir sunkumo jausmą skrandyje. Ne pavojinga - bet pakankamai malonu.
  • Suderinkite paskutinę pastraipą ir porą patarimų, kurie, mano nuomone, labiau panašūs į mitus. Pirmasis sako, kad valgyti daugiau nei tris bananus per dieną gali sukelti galvos skausmą. Tačiau antras teiginys, kad "bananai" labiau linkę užkimšti uodus.

Galiausiai trumpai ir išsamią išvadą: jei jūs neturite kenčia nuo ligų, tokių kaip diabetas, alergijos, trombozės ar venų varikozė, o ne pastaruoju metu patyrė širdies smūgį arba insultą, tada jūs galite saugiai valgyti bent kasdien du bananus. Net tų šalių, kuriose jie auga, gyventojai nevalgo daugiau šių tropinių vaisių. Sveikas žmogus, bananai neturi kenksmingų savybių.

Širdingas, bet ne naudingas: kodėl bananai yra pavojingi valgyti tuščiu skrandžiu?

Ar neturite laiko pietauti? Praleisk vakarienę valgyti bananą ir numalšinti alkį. Jei laikykitės šios taisyklės, tada per mėnesį tikrai turėsite keletą papildomų svarų ir paskirsitės gastroenterologą.

Niekas nesprendžia apie vaisių naudą. Bananai yra daug vitaminų ir provitaminų, persimonai yra geriausias vaistas šerdims, vynuogės valo kenksmingų medžiagų kraują. Tačiau šiuos vaisius reikia valgyti atsargiai. "Merginos, kurios žiūri figūrą, net nemirs šokoladą pusryčiams", - teigia dietologė Maria Vetrova. - Labiausiai tikėtina, kad jie pasirinks avižinius dribsnius su vaisiais. Daugelis nežino, kad tuose pačiuose bananuose yra didžiulis fruktozės kiekis, kurį gerai absorbuoja kūnas, o patekimas į tuščią skrandį stimuliuoja kasą, kuri savo ruožtu aktyviai gamina savo pagrindinį hormoną - insuliną. Vėliau tokie procesai organizme gali sukelti diabeto vystymąsi. Persimonai taip pat yra daug angliavandenių, todėl pusę dienos pakanka. Bananuose yra daug magnio, taigi šis vaisius negalima valgyti tuščiu skrandžiu žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų (ypač tachikardijos ir širdies nepakankamumo). Priešingu atveju yra magnio ir kalcio disbalansas kraujyje. "

Gastroenterologai taip pat nerekomenduoja valgyti bananus, pavyzdžiui, persikus, iš karto po miego. "Bananai yra kietas maistas skrandžiui", - sako gastroenterologas ir pediatras Irina Ivanova. "Šis beždžionių gydymas yra suvirškinamas labai lėtai. Valgyti bananus, persikus ir vynuoges tuščiu skrandžiu sukelia rėmuo, pilvo pūtimas, sulėtina žarnyną. Niekada negalima gerti bananų su vandeniu, nes tai dar labiau apsunkins vaisiaus virškinamumą. Žmonės, serganti skrandžio opa ir gastritu, turėtų būti visiškai pašalinti bananus. Pacientams, kuriems yra didelis rūgštingumas, rekomenduoju valgyti bananą pusvalandį prieš pietus; Tiems, kurie kenčia nuo mažo rūgštingumo, priešingai, aš patariu valgyti bananą po 15 minučių po pietų. Verta pasirinkti pernokusius vaisius, jie mažina spaudimą virškinimo organams. "

Geriausias laikas valgyti bananus - pietūs ar vakarienė. Puiki galimybė užkandžiai tarp valgių. Jau seniai žinoma, kad bananai yra geriausi maisto "antidepresantai". Šiame vaisiuje yra medžiagos, kuri padeda organizmui gaminti serotoniną - džiaugsmo hormoną. Tiesiog nepaminėkite bananų naudojimo: išgydykite depresiją ir uždirbate gastritą.

Kas yra pavojingi bananai

Bananai gali išnykti

Bananai yra vienas iš labiausiai skanių ir nebrangių vaisių. Jei esate alkanas ir nežinote, kaip greitai patenkinti savo alkį, galite valgyti keletą bananų, jie visą dieną tau bus saikingai. Jei nuobodus kaušas ištuštėja, galite pridėti šio vaisiaus, o patiekalas šviečia ryškiomis spalvomis.

Bananai yra B ir C grupės vitaminų šaltinis, juose taip pat yra kalio, magnio ir antioksidantų, kurie yra svarbūs tinkamam kūno funkcionavimui. Visi žino, kad bananų žievelė gali būti labai naudinga.

Bananai gali išnykti

Visame pasaulyje žinoma JT organizacija sukūrė visą pasaulį ant ausų, sakydama, kad šie vaisiai gali visiškai išnykti iš parduotuvių. Naujovės sukrėtė ne tik bananų mėgėjus, bet ir 400 mln. Žmonių, kurie gyvena bananų versle.

Pasirodo, bananų plantacijos infekuoja grybelį Fusarim oxyporum f.sp. moliūgas Tropinės lenktynės 4 (naujas Fusarium wilt štamas). Siekiant kovoti su šia problema, JT organizacija jau paskyrė 98 mln.

Šio tipo grybas pirmą kartą buvo atrastas dešimtojo dešimtmečio pietryčių Azijos plantacijose. Šiandien žinoma, kad liga plinta 19 vietovių dešimtyje Viduriniųjų Rytų, Pietų Azijos ir Afrikos šalių.

Problema ta, kad grybas ilgai gali išlikti dirvožemyje ir perduodamas per įrankius, transporto priemones, vandenį ir užterštas sodinimo medžiagas. Jei negalėsite spręsti šios problemos, iki 2040 m. Gali išnykti 1,6 mln. Hektarų bananų sodinimo.

Kad nekiltų grėsmė jūsų sveikatai, pabandykite nepirkti juodųjų bananų.

Pasidalinkite šiuo paštu su draugais.

Bananai - sudėtis, naudingos savybės ir žalos

Turinys

Suaugusieji ir vaikai mėgsta valgyti bananus, jie valgomi pusryčiams ar desertui. Jų natūrali "pakuotė" suprojektuota taip, kad su šia vaisine suvartytų kaip užkandį biure arba po treniruotės sporto salėje.

Bananai ilgą laiką ginčija bananų teikiamą naudą ir pavojų, nes jie pateikiami mums žaliai ir dirbtinai sulaukti prieš siunčiant į parduotuves. Tačiau nors bananų priešininkai kalba apie jų naudą, maži vaikai, nėščios moterys ir seni žmonės mielai maitina bananus.

Bananai yra daugiamečiai milžiniški žoleliai. Jie buvo prijaukinti prieš septyniasdešimt metų ir jų gimimo vietą Pietvakarių Azijos žemumose. Šiuo metu jie auginami atogrąžose ir subtropijose, Afrikoje, Azijoje ir Lotynų Amerikoje. Kasmet pagaminama apie 150 milijonų tonų, iš jų pusė priklauso Cavendish pogrupio veislėms. 1

Bananai, kuriuos mes naudojome, yra saldžios desertos ir gali būti valgyti švieži. Yra keletas rūšių, kurios negali būti naudojamos be terminio apdorojimo - jos vadinamos sardinėmis. Namuose jie naudojami kaip daržovių, troškintos, keptos, virtos sriubos, apie tai, kaip mes bulvėmis. 2

Bananai - vaisiai arba uogos

Tradiciškai mes esame įpratę skaičiuoti bananus kaip vaisius, bet tai tiesa, nes mes vertiname auginamų veislių, kurios mums yra atneštos. Laukinių bananų vaisių struktūra susideda iš tankios odos, plaušienos sluoksnio, tačiau vis dar yra daug sėklų, iš kurių auginami bananai. Desertų veislėse nėra duobių. Dėmesys matomas juodoms dėmėms, kurios paliekamos iš sėklų. Todėl, remiantis botaniniais apibrėžimais, bananų yra uogų.

Bananų sudėtis ir kalorijų kiekis

Žaliosios ir geltonos spalvos bananų sudėtis skiriasi, kaip ir kalorijų kiekis. Žalieji bananai yra maistingesni dėl jų krakmolo kiekio. Kai vaisius nokyla, jis virsta cukru ir sumažėja kalorijų skaičius. Tai yra 89 kcal 100 gramų. produktas.

Prinokusioje desertuose bananai:

  • Angliavandeniai - 21 gr / 100 gr. Cukrus, turinčius aukštą glikemijos indeksą, ilgaamžis virškinamas, todėl ilgai trunkantis pilnas jausmas. Sudaro celiuliozę, pagerina virškinimą. 3
  • Kalis - 348 mg / 100 g. Įtakoja širdies veiklą, atpalaiduoja spazmus ir mėšlungį, todėl bananai naudingi raumenims. 4
  • Makro ir mikroelementai: magnis - 42 mg, cinkas, varis, kalcis - 8 mg, geležis - 0,06 μg, natris, fosforas.
  • Karotenoidai - 64 mg / 100 g. Daugelis jų yra raudonuose bananuose, todėl nauda odai ir regėjimui yra akivaizdi. 5
  • Vitaminai: B 6 - 0,4 mg, B 9, B 1, C - 10 mg, E - 0,4 mg - yra galingi antioksidantai. 6
  • Fenoliai ir flavonoidai. Tai yra biologiškai aktyvios medžiagos, sustiprinančios imuninę sistemą. 7

Baltymų kiekis bananuose mažas - 2-4 g / 100 g, tačiau kokybinė sudėtis yra unikali. Baltymų triptofanas kartu su vitaminu B 6 dalyvauja formuojant serotoniną - džiaugsmo hormoną. Baltymų lektinas stimuliuoja makrofagų veiklą kovojant su vėžinėmis ląstelėmis. 8

Bananų nauda

Unikalus vitaminų, makro ir mikroelementų kompleksas suteikia naudingų bananų savybes kūnui.

Dėl raumenų ir kaulų

Didelis kalio kiekis atpalaiduoja raumenų įtampą. Kartu su magnezija elementas kovoja su spazmai ir mėšlungis raumenyse. Kalcis stiprina kaulinį audinį.

Dėl širdies ir kraujagyslių

Didelis kalio kiekis užtikrina normalų širdies raumens funkcionavimą ir veikia visos širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą. Padeda sumažinti spaudimą. 9

Dėl nervų ir po diegimo

Jis maitina smegenų ląsteles ir skatina stipraus sinapsinio jungimosi atsiradimą dėl angliavandenių ir vitaminų sudėties.

Bananai stiprina atmintį, mažina nuovargį dėl kalio, veiksmingai gydo Parkinsono ir Alzhaimerio ligas. Idealus įrankis pacientams susigrąžinti po insulto. 10

Dėl dopamino ir serotonino gamybos bananai didina nuotaiką ir mažina stresą.

Akyse

Vitaminas A ir beta karotinas yra atsakingi už įprastą regėjimą.

Virškinimui

Pluošto gausa gerina žarnyno judrumą, cukrus ilgą laiką suteikia sotumo jausmą. Todėl, nepaisant didelio kalorijų kiekio, bananai naudojami svorio mažinimui. Bananų dieta yra naudinga sveikatai ir yra maloni prarasti svorį, nes vaisiai yra skanūs ir ilgai išvirti ir gerai patenkinti badą.

Dėl reprodukcinės sistemos

Vitamino E turinys, kuris yra atsakingas už dauginimąsi, turi teigiamą poveikį reprodukcinei sferai.

Dėl nagų ir odos

Vitaminai A, C ir E sustiprina plaukus ir nagus, oda tampa lygi ir spinduliuojanti, todėl bananai yra tokie naudingi moterims. Vaisiai naudojami kaip savarankiška priemonė veidui ar kitoms kaukes sudarančioms sudedamosioms dalims.

Dėl imuniteto

Vitaminai, flavonoidai ir vaisių rūgštys stiprina imuninę sistemą, leidžia organizmui atsilaikyti nuo patogenų ir nepalankių oro sąlygų.

Vieno vidutinio banano valgymas 50% kompensuoja kasdienį kalio poreikį ir beveik 30% vitamino B 6 ir 20% vitamino C atveju.

Bananų žala ir kontraindikacijos

Bananų žala yra mažesnė už jų teikiamą naudą. Vienintelis principas, kurį reikėtų vadovautis valgant juos, yra nuosaikus, nors tai taikoma ir visiems produktams. Yra keletas apribojimų atkreipti dėmesį į:

  1. Nutukusiems ir antsvorio turintiems bananams neturėtų būti apsunkintas.
  2. Jis turėtų būti atidžiai naudojamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu - vaisiai yra labai saldūs.
  3. Jei esate linkęs į pilvo pūtimą ir sunkumą skrandyje, neturėtumėte valgyti bananų tuščio skrandžio, ypač geriamojo vandens ar pieno.
  4. Daugumai žmonių bananai yra alergenai, tačiau nėščios ir maitinančios moterys gali apdovanoti vaiką alergine reakcija. 11
  5. Bananų gebėjimas sutirštėti kraują daro juos nepageidaujamus produktus žmonėms, linkusiems į tromboflebitą.

Gandai apie bananų keliamą grėsmę vyrams yra tikras pagrindas. Faktas yra tai, kad padidėjus kraujo klampumui, sumažėja kraujo pasiūlos greitis kraujagyslėse ir slopinamas erekcijos pradžia, ypač vidutinio amžiaus vyrams.

Bananai po treniruotės - gali ar ne

Tai prieštaringas sportininkams svarbus klausimas. Iš tiesų po intensyvaus treniruočių sporto salėje atsiranda vadinamasis "angliavandenių langas", kuris tiesiog uždaro valgant 1-2 bananus. Šio vaisiaus kalis sumažina raumenų nuovargį ir skatina raumenų atsipalaidavimą, sumažina mėšlungį.

Turtingas mineralinis ir vitaminų kompozicija leidžia jums pakeisti vitaminų kokteilių naudojimą bolibildinga. Geriau naudoti pigius natūralius vaisius nei dirbtiniai mišiniai.

Kaip pasirinkti bananus

Bananai neauga mūsų platumoje ir yra pristatomi mums žalia forma, šaldytuvuose esant + 12-15 ° C temperatūrai. Po to, kai jie brandina specialiu filmu sandėliuose. Renkantis bananus, apsvarstykite taškus:

  1. Supjaustyti vaisiai turi ryškiai geltoną spalvą ir malonų savitą kvapą.
  2. Negalima būti įbauginti dėl rudų dėmių ant žievelės - tai rodo, kad bananai yra prinokę.
  3. Žalieji bananai negali būti naudojami maiste be terminio apdorojimo.
  4. Pilnai rudos spalvos oda ir pernelyg minkštumas rodo, kad vaisiai yra pernelyg subtili ir tinkami tik kepimui ar grietinalei.
  5. Kuo bananus mažesnis, tuo saldesnis.
  6. Negalima pirkti bananų su pelėsiu ant žievelės - tai kenksminga.

Pasirinkdami džiovintus, džiovinius bananus ar bananų miltus, atkreipkite dėmesį į pakuotės vientisumą ir ant jo nurodytą tinkamumo laiką.

Kaip laikyti bananus

Išvalytas bananas yra greitai gendantis produktas, todėl jį reikia laikyti vėsioje tamsioje vietoje 2-3 dienas. Galite nusipirkti žalsvai vaisių ir įdėti juos į popierinį maišelį nokimo, bet geriau ne šaldytuve, bet kambaryje be tiesioginių saulės spindulių. 12

Bananai laikomi kibirkščiuose ilgiau nei atskirai.

Jūs galite sužinoti apie receptai iš bananų iš mūsų straipsnių.

Širdingas, bet ne naudingas: kodėl bananai yra pavojingi valgyti tuščiu skrandžiu?

Ar neturite laiko pietauti? Praleisk vakarienę valgyti bananą ir numalšinti alkį. Jei laikykitės šios taisyklės, tada per mėnesį tikrai turėsite keletą papildomų svarų ir paskirsitės gastroenterologą.

Niekas nesprendžia apie vaisių naudą. Bananai yra daug vitaminų ir provitaminų, persimonai yra geriausias vaistas šerdims, vynuogės valo kenksmingų medžiagų kraują. Tačiau šiuos vaisius reikia valgyti atsargiai. "Merginos, kurios žiūri figūrą, net nemirs šokoladą pusryčiams", - teigia dietologė Maria Vetrova. - Labiausiai tikėtina, kad jie pasirinks avižinius dribsnius su vaisiais. Daugelis nežino, kad tuose pačiuose bananuose yra didžiulis fruktozės kiekis, kurį gerai absorbuoja kūnas, o patekimas į tuščią skrandį stimuliuoja kasą, kuri savo ruožtu aktyviai gamina savo pagrindinį hormoną - insuliną. Vėliau tokie procesai organizme gali sukelti diabeto vystymąsi. Persimonai taip pat yra daug angliavandenių, todėl pusę dienos pakanka. Bananuose yra daug magnio, taigi šis vaisius negalima valgyti tuščiu skrandžiu žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų (ypač tachikardijos ir širdies nepakankamumo). Priešingu atveju yra magnio ir kalcio disbalansas kraujyje. "

Gastroenterologai taip pat nerekomenduoja valgyti bananus, pavyzdžiui, persikus, iš karto po miego. "Bananai yra kietas maistas skrandžiui", - sako gastroenterologas ir pediatras Irina Ivanova. "Šis beždžionių gydymas yra suvirškinamas labai lėtai. Valgyti bananus, persikus ir vynuoges tuščiu skrandžiu sukelia rėmuo, pilvo pūtimas, sulėtina žarnyną. Niekada negalima gerti bananų su vandeniu, nes tai dar labiau apsunkins vaisiaus virškinamumą. Žmonės, serganti skrandžio opa ir gastritu, turėtų būti visiškai pašalinti bananus. Pacientams, kuriems yra didelis rūgštingumas, rekomenduoju valgyti bananą pusvalandį prieš pietus; Tiems, kurie kenčia nuo mažo rūgštingumo, priešingai, aš patariu valgyti bananą po 15 minučių po pietų. Verta pasirinkti pernokusius vaisius, jie mažina spaudimą virškinimo organams. "

Geriausias laikas valgyti bananus - pietūs ar vakarienė. Puiki galimybė užkandžiai tarp valgių. Jau seniai žinoma, kad bananai yra geriausi maisto "antidepresantai". Šiame vaisiuje yra medžiagos, kuri padeda organizmui gaminti serotoniną - džiaugsmo hormoną. Tiesiog nepaminėkite bananų naudojimo: išgydykite depresiją ir uždirbate gastritą.

Bananas

Bendra informacija

Bananų (lot. Músa) - vienodo pavadinimo žolinių augalų vaisiai, augantys atogrąžų klimatu. Yra daugiau kaip 40 rūšių bananų, tačiau eksportui ir masiniam vartojimui auginamos dirbtinai išaugintos veislės Musa paradisiaca. Kai kuriose šalyse šių vaisių auginimas yra pagrindinis vyriausybės pajamų šaltinis ekonomikoje.

Augalas laikomas vienu didžiausių pasaulyje tarp žolių. Bananai pasiekia 9 metrų aukštį. Vaisiai auga šepečiais ir gali būti nuo kelių dešimčių iki šimtų bananų. Priklausomai nuo veislės, vaisių spalva, dydis ir forma labai skiriasi. Tačiau dažniausiai jie turi pailgą trikampę arba cilindrinę formą, ilgio ilgį nuo 3 iki 40 cm. Bananų žievė yra gana sunki, jos spalva gali skirtis nuo geltonai žalios iki raudonos. Vaisiaus minkštimas naudojamas maiste ir yra baltos, grietinėlės, geltonos arba oranžinės spalvos. Laukinių bananų veislių viduje yra daug sėklų, o kartais jų kiekis gali būti daug didesnis nei pačios minkštimo. Išaugintos bananų rūšys atimamos iš sėklų arba yra labai maži tamsūs grūdai, nepastebėti skonio.

Bananai gerai auga rūgštyje nusausintame dirvožemyje, kuriame yra daug mineralinių medžiagų, ypač svarbus yra kalis, azotas ir fosforas. Vidutiniškai vaisiai brandina per 10-15 mėnesių, o jų derlius gali siekti daugiau kaip 400 centų vienam hektarui. Kultūrinės bananų veislės aktyviai augina 5-6 metus, o laukiniai genties atstovai gali duoti didžiulį derlių daugiau nei 25 metus. Siekiant padidinti laikymo ir transportavimo laiką, bananai yra vis dar žali, nes jie brandinami tik 75%.

Bananai laikomi vienu seniausių kultūrinių augalų. Jo tėvynę laikoma Pietryčių Azija ir Malajų salynas. Pirmasis bananų paminėjimas buvo aptinkamas budistų raštuose, kurie prasidėjo nuo 5 ir 4 a. BC Vėlesnis šio vaisiaus aprašas aptinkamas senųjų filosofų Indijoje, Kinijoje, Graikijoje ir Romoje. Manoma, kad bananų aktyvus paskirstymas žemynuose prasidėjo nuo 650 g. Šalyse, kuriose buvo tropinis klimatas, vaisiai labai greitai tapo populiari. Šiaurės regionuose jis buvo nepasiekiamas dėl transporto sudėtingumo ir greito nusidėvėjimo temperatūros pokyčių įtakos. Iš tiesų vaisių temperatūrai išlaikyti neturėtų būti daugiau kaip 14 ° C. Padėtis labai pasikeitė XIX a. Pabaigoje. su šaldytuvų išradimu ir geležinkelių tiesimu. Šiuo metu didžiausi bananų eksportuotojai yra Indija, Kinija, Brazilija, Egiptas ir Tailandas.

Daugelyje pasaulio šalių bananai yra pagrindinis maisto produktas, o jo vartojimas kai kuriose šalyse yra 100 kg vienam asmeniui per metus.

Yra dvi pagrindinės valgomųjų bananų grupės:

  • desertas - nereikalaujama terminio apdorojimo, naudojami džiovinti, džiovinti ir žaliavai. Jų mėsa yra sultinga ir saldi;
  • plantakas - reikalingas terminis apdorojimas (kepimas, virinimas arba garinimas). Jų kūnas yra nesaldintas, sunkus ir daug krakmolingų medžiagų. Dažnai ši rūšinė bananų grupė naudojama kaip gyvūnų pašaras.

Kaip pasirinkti

Perkant bananus reikėtų atkreipti dėmesį į uodegą. Jis turėtų būti žalsvas, elastingas ir be pelėsių ar puvinio požymių. Ši bananų dalis, kurioje yra minkštimas, neturėtų turėti žalos ir tamsių įlenkimų. Tai gali reikšti, kad vaisiai nukentėjo. Kūnas bus tamsios spalvos. Jei bananai yra elastingi, tačiau ant žievės yra mažos tamsios dėmės - tai nėra sugadinimo ženklas, o tai yra per daug brandus požymis.

Kaip saugoti

Pirkdami neatidarytus bananus, kad jie greitai taptų saldūs ir skanūs, juos reikia palikti 1-2 dienas 20-22 ° C temperatūroje. Ideali temperatūra šiems vaisiams yra 13 ° C, taigi, kai jie yra saugomi bendroje šaldytuvo dalyje, oda greitai pradeda tamsėti. Tačiau, nepaisant to, viduje jie lieka švieži.

Virimo metu

Vidutinės klimato zonos šalyse bananai naudojami kaip desertas ir naudojami žaliavai pyragams, pyragams, saldumynams, ledams, želėms, marmeladui ir kitiems saldiesiems patiekalams gaminti. Tropinių šalių bananai yra virti su daugybe pirmojo ir antrojo kursų. Valgydami vaisius savo odose ir kepdami nuluptą minkštimą, naudojami druska, pipirai, actas, česnakai, alyvuogių aliejus, svogūnai ir kiti prieskoniai.

Kultūrinis apmąstymas

Europoje ir Šiaurės Amerikoje bananai prasideda XX a. suvokiamas kaip egzotiškas tropinių gyventojų vaisius, kur laukiniai genčiai nuogi. Naudodamas šį stereotipus, šokėja Josephine Baker dekoravo atvirą kostiumą su bananais. Garsiausias vaisių atvaizdas buvo pirmojo "The Velvet Underground" albumo viršelis. 2003 m. "Deep Purple" grupė taip pat naudojo albumo "Bananai" pristatymą.

Kalorijų bananų

Žaliajame bananuose yra 89 kcal. Tai yra riebios, bet maistingos prekės, nes tai pažymėta padidėjusiu angliavandenių kiekiu. Džiovintų bananų kalorijų kiekis yra 346 kcal per 100 g, o virtos bananos - 116 kcal per 100 g produkto. Bananų sulčių kalorijų kiekis yra santykinai mažas - tik 48 kcal per 100 g. Vidutiniškai bananai nepakenks jūsų figūrai.

Kas yra pavojingi bananai

Bananai yra vienas iš labiausiai skanių ir nebrangių vaisių. Jei esate alkanas ir nežinote, kaip greitai patenkinti savo alkį, galite valgyti keletą bananų, jie visą dieną tau bus saikingai. Jei nuobodus kaušas ištuštėja, galite pridėti šio vaisiaus, o patiekalas šviečia ryškiomis spalvomis.

Bananai yra B ir C grupės vitaminų šaltinis, juose taip pat yra kalio, magnio ir antioksidantų, kurie yra svarbūs tinkamam kūno funkcionavimui. Visi žino, kad bananų žievelė gali būti labai naudinga.

Bananai gali išnykti

Visame pasaulyje žinoma JT organizacija sukūrė visą pasaulį ant ausų, sakydama, kad šie vaisiai gali visiškai išnykti iš parduotuvių. Naujovės sukrėtė ne tik bananų mėgėjus, bet ir 400 mln. Žmonių, kurie gyvena bananų versle.

Pasirodo, bananų plantacijos infekuoja grybelį Fusarim oxyporum f.sp. moliūgas Tropinės lenktynės 4 (naujas Fusarium wilt štamas). Siekiant kovoti su šia problema, JT organizacija jau paskyrė 98 mln.

Šio tipo grybas pirmą kartą buvo atrastas dešimtojo dešimtmečio pietryčių Azijos plantacijose. Šiandien žinoma, kad liga plinta 19 vietovių dešimtyje Viduriniųjų Rytų, Pietų Azijos ir Afrikos šalių.

Problema ta, kad grybas ilgai gali išlikti dirvožemyje ir perduodamas per įrankius, transporto priemones, vandenį ir užterštas sodinimo medžiagas. Jei negalėsite spręsti šios problemos, iki 2040 m. Gali išnykti 1,6 mln. Hektarų bananų sodinimo.

Kad nekiltų grėsmė jūsų sveikatai, pabandykite nepirkti juodųjų bananų. Palaiminti tave! Pasidalinkite šiuo svarbiu straipsniu su savo draugais!

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Cukraus aprašymas su nuotrauka: šio produkto rūšys, nauda ir kenkimas, kitos jo savybės, taip pat jo sudėtis ir kalorijų kiekis

Cukrus: savybėsKalorijų kiekis: 399 kcal.AprašymasCukrus yra sacharozė (augalinis disacharidas) beveik gryna forma - tai yra angliavandeniai, susidedantys iš fruktozės ir gliukozės.

Skaityti Daugiau

Kokie vitaminai morkose ir kaip tai naudinga?

Sultingas morkas myli ne tik triušiais, bet ir mažais vaikais, ir dėl geros priežasties. Tai yra viena iš labiausiai naudingų daržovių, turinti daug vitaminų.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra riebalai?

Kurį aliejų geriausia kepti?DAUGIAU TEMARiebalai yra pagrindiniai mūsų širdies priešai, daugelis tiki. Ir todėl paimk iš daugelio kulinarinių malonumų. Ir veltui. Ne visi riebalai yra vienodai žalingi, teigia mitybos specialistai

Skaityti Daugiau