Ramson - pavasario vitaminų šaltinis

Gerbiami skaitytojai, tiesa, kaip laimingas pavasaris mums suteikia šviežių žolelių ir žalumynų. Ir tai taikoma ne tik sodo augalams, bet ir laukiniams augalams. Šiandien mes kalbėsime apie vieną iš jų - apie gerai žinomą daugelį vaistinių laukinių česnakų.

Koks yra šis ramsvėlių augalas? Tai atrodo ankstyvą pavasarį, tai yra žolinis daugiametis augalas, kuris auga iki pusės metro aukščio. Jos gėlės yra mažos baltos, o laukinių česnakų lapai panašūs į slėnio leliją. Žemėje yra nedidelis baltas svogūnas.

Švelnūs žali augalai gali ištiesti tikrą kilimą miške, o žydėjimo metu kilimas tampa baltas. Jos lapai yra platesni nei svogūnai ir česnakai, tačiau renkant svarbu nepatirti augalų su nuodingomis lelijos slėniais. Tai ramsonas atrodo kaip nuotraukoje.

Kur yra raimlės? Šis augalas auga vidurinėje juostoje - nuo Europos iki rytinės Sibiro. Miške česnakai užima didelius šlaitus, tuo pat metu mėgsta atspalvį ir drėgmę, dažnai yra šalia vandens telkinių.

Ramsonas buvo gerai žinomas mūsų protėviai, ir jie pavadino jį kitaip: laukiniai česnakai, svogūnai, svogūnai. Šios žalumos kvapas iš tikrųjų panaši į česnaką, o žmonės manė, kad česnakai buvo geresni nei su svogūnais ir česnakais. Dėl didžiulės augalų kolekcijos ji yra įtraukta į Raudonąją knygą Lietuvoje, Latvijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir kai kuriuose Rusijos regionuose. Tik šis faktas jau rodo, kaip populiarus šis aštrus žalumynai yra balandžio-gegužės mėn.

Kompozicija

Pavadinimas "lokys lankas" yra dėl to, kad pavasarį pabudęs lokys ieško ir valgo šį augalą. Taigi jis susiduria su tuo, kad trūksta ko nors vertingo. Dabar žinome - askorbo rūgštį. Tačiau šios svogūninės kompozicijos sudėtyje yra daug kitų naudingų komponentų:

  • vitaminų rinkinys - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
  • mineralai - geležis, jodas, kalcis, cinkas, varis, kalis, selenas, fluoras ir kt.;
  • amino rūgštys;
  • eteriniai aliejai;
  • organinės rūgštys;
  • phytoncides;
  • steroliai;
  • pluoštas;
  • fermentai - lizocimas;
  • glikozidai - alliin.

Dėl glikozido Allinein ramschons būdingas specifinis česnako aromatas. Alliinas nėra ypač naudingas organizmui, tačiau jei česnakai ar ramsozės išpjaustomos arba kramtomos, šis junginys virsta alicinu - natūraliu antibiotiku. Tai suteikia priešuždegiminį, priešvirusinį, antibakterinį poveikį. Lizocimas česnakuose taip pat yra natūralus enzimas su antibakteriniu poveikiu. Aklorbino rūgšties laukinių česnakų kiekis konkuruoja su citrusais.

100 g augalų yra 2,4 g baltymų, angliavandenių iki 7,1 g, beveik nėra riebalų - mažiau nei 0,1 g.

Kalorijų ramsonas

Šviežias ramsonas turi mažai kalorijų kiekį tik 36 kcal / 100 g. Čeremšą galima marinuoti, o jo kalorijų kiekis šiek tiek padidės iki 41,6 kcal. Sūdyti laukiniai česnakai yra 46 kcal.

Su tokia maža kalorija, atrodytų, su laukiniais česnakais dietoje gali prarasti svorį. Bet taip nėra: laukiniai česnakai stimuliuoja apetitą, kaip ir įprasti česnakai. Jis negali daug valgyti - galite susierzinti gleivinę.

"Ramson", kaip aštrus žalumynai, yra gera ir įmanomu kiekiu įvairiuose patiekaluose - salose, sriubose, pyragaičių, mėsos ir žuvų marinatų įdaryklose. Tai geras svogūnų ir česnako pakaitalas.

Laukinių česnakų naudingos savybės

Laukinių česnakų naudingos savybės jau seniai žinomos ir naudojamos tradicinėje medicinoje. Manoma, kad laukiniai česnakai apsaugo nuo maro ir choleros. Tačiau tai yra per daug rimta liga, tačiau iš tikrųjų sėkmingai panaudota laukinių česnakų iš puvinio, karščiavimo, reumato, parazitų.

Šiuolaikinėje farmakologijoje šis augalas yra preparato "Urzalinas" dalis. Tai yra laukinių česnako svogūnėlių eterinis aliejus, gydantis žaizdas ir žaizdas. Taip pat su lydiniu lanku sukurkite vaistą "Ursal", naudojamą Trichomonas colpitis.

Kūnui ramsch turi tokį efektą:

  • antiseptikas;
  • baktericidinis;
  • sustiprina imuninę sistemą;
  • žaizdų gijimas;
  • anthelmintinis;
  • priešgrybeliniai;
  • priešuždegiminis;
  • diuretikas;
  • anti-scintillation;
  • diuretikas;
  • antisklerozinis;
  • stiprinimo stiprinimas.

Absoliutus laukinių česnakų pranašumas turtingas vitaminų sudėtimi. Tai ankstyvoji pavasario augalas, kuris padės pašalinti žiemos avitaminozę, praturtina kūną mikro ir makroelementais, stiprina silpnų imunitetą. Nenuostabu, kad laukiniai česnakai vadinami laukiniais česnakais - tai pagreitina kraują, stiprina apetitą, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją. Kas yra naudinga ramson?

Tai daug laukinių česnakų naudingų savybių, tai tikrai medicinos augalas:

  • gerina kraujo sudėtį, didina hemoglobiną, stimuliuoja širdį, mažina kraujospūdį, šalina cholesterolio kaupimąsi, stiprina vainikines arterijas;
  • stimuliuoja virškinimą, gerina virškinamąjį traktą, naudojamas žarnyno infekcijoms;
  • valo kūną, pašalina toksinus;
  • padeda skydliaukės ligoms;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • naudingas poveikis nervų sistemai, padeda užmigti;
  • padeda su kosuliu ir dusuliu;
  • veiksmingas antihelmintiškas;
  • dėka phytoncids valo burnos ertmę nuo kenksmingų bakterijų;
  • naudojamas su radikulitu, reumatas, tinkuliacijos formos neuralgija;
  • naudojamas žaibinėms ligoms, žaibo ausies uždegimui;
  • nuoviras naudojamas aterosklerozei, diabetui;
  • naudojamas odos ligoms, kopūstai iš lapų ir kerpligių karpos.

Moterų sveikatai

Lašišos česnako antiseptinis poveikis yra naudingas moterims. Augalas naudojamas kolpitui. Be to, laukiniai česnakai padės pašalinti odos bėrimus. Kaip kosmetikos česnakai suteikia balinimo efektą. Jūs galite padaryti ją su kaukėmis.

Nėštumo ir šėrimo metu

Nėštumo metu laukiniai česnakai gali būti vitaminų ir folio rūgšties šaltinis, kurie yra svarbūs vežant vaikus. Bet tai gana aktyvus vaistažolių preparatas, kuris veikia organizmą. Ypač jei nėščios moterys turi kokių nors kontraindikacijų. Todėl būsimos motinos gali naudoti laukinius česnakus, bet mažiausiomis, o ne dažnai.

Krūtimi maitinančioms motinoms nerekomenduojama dėl to, kad motinos pienui bus rūpestis ir aštrus kvapas. Vaikas gali atsisakyti paimti krūtinę.

Vyrų sveikatai

Vyrams yra laukinių česnakų naudingos savybės. Liaudies medicinoje šis augalas yra naudojamas kaip impotencija kaip vyro galios didinimo priemonė.

Šis vaizdo įrašas yra programos "Apie svarbiausią" fragmentas, kuriame kalbama apie laukinių česnakų rūšis, jų sudėtį ir vaistines savybes bei skirtumą tarp šviežių ir marinuotų laukinių česnakų.

Kaip vartoti ramson gydymui

Kaip jau minėjome, laukinius česnakus galima valgyti žaliavomis, bet ir tradicine medicina, jis naudojamas kaip nuoviestas ir tinktūros.

Tinktūra

Tinktūra yra naudinga riebalinimui, artritui, neuralgijai. Jis paruoštas pagal laukinių česnakų proporciją iki degtinės 1: 5. Supilkite smulkiai supjaustytą žalumyną ir primygtinai reikalauju 10 dienų, tada filtruokite.

Naudokite du kartus per dieną. Jūs galite paimti viduje aterosklerozę, kaip antimikrobinį agentą. Paimkite 30 lašų 2-3 kartus per dieną. Tokio priėmimo kursas - mėnesį.

Nuoviras

Už sultinio imkite 2 šaukštus lapų, užpilkite 0,5 litrų vandens ir išvirkite. Nustatykite termosą 4 valandas ir filtruokite. Taikyti su odos ligomis, dermatitu, opos, išbėrimas trinties forma. Viduje yra naudojamas virškinimo sutrikimams, aterosklerozei ir diabetui.

Žala ir kontraindikacijos

Ramsonai turi tiek naudingų savybių, tiek kontraindikacijų. Tarp pastarųjų - gastritas ūminėje formoje, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, pankreatitas, hepatitas, cholecistitas. Ramsonas taip pat draudžiamas kai kuriems uždegiminiams procesams virškinimo trakte, epilepsija.

Esant alergijai negalima valgyti laukinių česnako, netgi augalas gali sukelti nosies gleivinės patinimą. Jei nesate tikri apie savo reakciją į laukinius česnakus, tai geriau pradėti bandyti su mažu lapu.

Žala, kurią sukelia pernelyg didelis naudojimas. Tai kupina širdies ritmo, nemigos, migrenos, viduriavimo, problemų su virškinimo trakte pažeidimu.

Kaip pasirinkti ir laikyti laukinius česnakus

Šviežias ramsonas turi pasirinkti tinkamą. Perkant, atkreipkite dėmesį į lapus - jie turi būti žalia, sultinga, be žalos. Lukieji lapai nepadarys gero, net grubiai - taip pat jie buvo surinkti po žydėjimo. Dėmės ant lapų taip pat kalba apie maisto netinkamumą.

Kad nebūtų abejojama, kad imate lelijų iš slėnio, lengvai trinkite lapą - laukiniai česnakai tuoj pat suteiks jums ypatingą česnakų kvapą. Kiekviename lape ramson turi savo stiebą.

Maisto plėvele arba ramsono polietilenui, laikomam šaldytuve, iki 4 dienų. Jūs galite palikti keletą laukinių česnakų į stiklinę vandens. Šaldytuve reikia laikyti išplautą, džiovintą, kapotų laukinių česnakų, dėžę ar pakuotę.

Kaip virti marinuotą ramso

Marinuotas ramsonas yra populiarus žiemos laikymo būdas. Pirmiausia lapai plaunami ir įmirkyti įprastu vandeniu 3 valandas. Minkymas būtinas norint išvengti galimo rūgštumo lapuose. Marinade reikia 1 litro vandens, 100 g acto (9%), 1 valgomasis šaukštas druskos ir cukraus.

Ramsonai išdėstyti sterilizuotuose bankuose. Kai tirpalas virsta, jie užpilkite lapus ir nulenkite bankus. Marinatas gali būti pridedamas prie jūsų skonio su pipirais, krienais ar garstyčiomis.

Ramson virimo metu

Ramson dažniausiai naudojamas kaip aštrus prieskonis. Ji gera šviežia salotomis. Taip pat kartu su mėsa, žuvimi, kiaušiniais. Laukiniai česnakai pridedami prie karštų patiekalų, padažų, naudojamų kaip pyragaičių užpilas. Išdžiovintoje laukinių česnakų formoje nėra mitybos ir medicininės vertės.

Itališkame pesto laukiniame česnake pakeičiamas bazilikas. Vokiečių virtuvėje patiekiama duona. Abu lapai ir svogūnėliai tinkami žaliam borštui, sumuštiniams (kartu su varšku). Marinuotas ramsonas yra naudingas įvairiems patiekalams ir kaip atskiras užkandis.

"Ramson" yra nuostabiai naudinga ir gijanti augalija, kuri auga miške ir gali būti auginama sode. Tai yra daugelio ligų gydymas, o virtuvėje - svogūnų ir česnako pakeitimas. "Ramson" yra vienas iš pirmųjų pavasarinių vitaminų šaltinių, ir veltui, kad žmonės naudoja šį augalą jau daugiau nei tūkstantį metų, nes tai tikrai gali suteikti daugybę vertingų dalykų.

Dienoraštyje taip pat galite perskaityti straipsnį apie įprastų česnakų naudą.

Ir šiandien siela skambės Giovanni Marradi - Sospiro. Graži muzika ir nuostabus vaizdo įrašas. Padovanok sau nuotaiką!

Ramsono augalas - kas tai yra: gerai

Ramson naudojamas tradicinei medicinai. Šaltas sezonas, susilpnėjęs imunitetas, aukštas kraujospūdis - tik keletas priežasčių valgyti padengia svogūnus, kurių pagrindinis pavadinimas yra laukiniai česnakai. Kas tai yra, kur auga, kaip virti ir, svarbiausia, tai, kas naudinga organizmui - pirmas dalykas, pirmasis šiame straipsnyje.

Natūrali nauda: kas yra ramsonas

Gamtoje yra visų rūšių naudingų augalų, kurių naudojimas padeda organizmui kovoti su įvairiomis ligomis. Laukinių česnakų teigiamos savybės jau seniai žinomos, todėl augalas turi daug pavadinimų. Kai kurie žmonės vadina tai svogūnėliais, kiti - laukiniais česnakais, o kiti vadina kalbą.

Visi laukinių česnakų "slapyvardžiai" yra tinkami jai, nes iš esmės ji yra svogūninis augalas, kurio šeima taip pat yra ir česnakai. Ankstyvą pavasarį miške atsiranda laukinė Kalba. Augalas yra daugiametis žydėjimas. Gegužės mėnesį laukinių česnakų viršuje pasirodys mažos baltos gėlės. Augalas yra vadinamas lokiu, nes jame yra daug vitamino C. Kad kompensuotų jo trūkumą po žiemos miego, specialiai laimi specialūs valgomi laukiniai česnakai. Tačiau gyvulius nerekomenduojamas šerti, bet ne dėl kenksmingų medžiagų buvimo. Pernelyg didelis avinėlių naudojimas gyvūnams keičia jų mėsos skonį. Pavyzdžiui, karvės keičia pieno spalvą.

Ramsons auga:

  • Centrinėje Rusijoje;
  • Visuose Europos kampuose;
  • Baltarusijoje;
  • Ukrainoje;
  • Turkijoje.

"Ramson" yra geras peršalimas.

Augalų aukštis gali siekti 50 cm. Stiebas yra trikampio formos, lapai auga nuo pagrindo. Jei pažvelgsite į augalo nuotraukas, laukiniai česnakai atrodys kaip lelijos slėnyje, bet tai skonis kaip česnakai. Valgyti svogūnus kaip maistą bus naudinga žmogaus kūnui.

Gydomasis česnakas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Prieš eidami į mišką stebuklinga žolė, jūs turite žinoti, kas tai daro naudinga. Pagaminti svogūnai yra askorbo ir folio rūgštis, eteriniai aliejai, amino rūgštys ir riebalai. Jo mineralinė sudėtis taip pat yra turtinga.

"Ramson" pasigirsta:

  • Kalcio;
  • Kalia;
  • Sieros;
  • Fluoras.

Ramseone yra svarbūs mikroelementai: jodas, geležis, varis, cinkas. Daugeliu atžvilgių naudingos augalo savybės yra tokios pačios kaip ir česnakai. Rekomenduojama vartoti gripo ir peršalimo prevencijai, vitamino trūkumui ir viso kūno stiprinimui. Laukinių česnakų valgymas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, trukdo cholesterolio plokštelių atsiradimui. Taip pat pastebimas teigiamas poveikis kraujospūdžiui, liemens lankas jį normalizuoja. Žolės infuzija, praskiestos verdančiu vandeniu, geriama žarnyno infekcijomis ir pūlingomis ligomis, taip pat naudojama reumatiniam gydymui. Patarnaujama lokio lanko alkoholinė tinktūra kaip priemonė kosulys.

Viduramžiais jie buvo gydomi laukiniais česnakais, pagamintiems iš citrinų, maro ir choleros, jie buvo pašalinti iš stebuklingų žolelių iš parazitų. Gydomųjų savybių augalams pastebėjo gydytojai, naudojantys susmulkintus lapus ir laukines svogūnų sultis, skirtus įvairių odos ligų (atimti, karpų ir kt.) Gydyti.

Nepaisant naudingų augalo savybių, yra kontraindikacijų dėl jo naudojimo. Nešiokite svogūnus žmonėms, kurie kenčia nuo gastrito, pankreatito, hepatito, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos. Taip pat draudžiama nėščioms moterims. Per didelis laukinių česnakų naudojimas neigiamai veikia širdies ir žarnyno veiklą, gali pasireikšti nemiga ir galvos skausmas.

Kaip ramsha vyrams ir jos naudojimas gaminant maistą?

Senieji graikai laikė laukinius česnakus vyrų sveikatos šaltiniu. Kadangi augalas turi tonines savybes kūnui, jis pagamina vyrams lankstesnes, stipresnes ir sveikas, įskaitant intymią gyvenimą.

Lauko lanko priėmimas palankiai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą, pagerina kraujo apytaką ir todėl turi teigiamą poveikį stiprumui. Paprastai visi švieži žali, tokie kaip svogūnai, ramsonas, cilindro ir kt., Palaiko testosterono lygį, todėl vyrams taip svarbu turėti šviežių daržovių ir žolelių savo meniu.

Ramson teigiamai veikia kraujotakos sistemą

Česnakinio vitamino C kiekis priklauso nuo jo augimo vietos. Kuo didesnis kalnuose yra ramsonas, tuo didesnis yra askorbino rūgšties kiekis.

Kadangi česnako skonis panašus į česnaką ir žaliąją svogūną tuo pačiu metu, jis gali tapti daugelio patiekalų abu daržovių pakaitalu. Naudokite jį neapdorota ir apdorota forma. Kadangi augalas yra sezoninis, jis dažnai yra marinuotas arba sūdytas.

Indai su svogūnėliais arba laukiniais česnakais

Neeksploatuotos salotos svogūnai. Žolė gana degina, todėl skrandyje nėra problemų, geriausia naudoti sviestą arba grietinę kaip apsiaustą. Dažnai laukiniai česnakai dedami į sriubas ir mėsos patiekalus. Marinuoti arba sūdyti padengti svogūnai stimuliuoja apetitą. "Ramson" taip pat yra įtrauktas į daugybę žinomų patiekalų.

Tai galima rasti:

  • Italijos pesto. Kartais jis naudojamas vietoj baziliko.
  • Sūdytas varškė. Kaip fermentuotų pieno produktų prieskoniai.
  • Omletas Kolba puikiai tinka kiaušiniams.
  • Įdaryti pyragai. "Ramson" yra naudingas nesaldytai kepimui, patiekalui pridedant pikantišką aštrų patiekalų.

Ramsono augalas - kas tai (video)

Ramson moderencija yra naudinga kūnui, tai gali būti papildoma daugybe patiekalų. Bet jums reikia jį atsargiai surinkti, nes atrodo, kad tokie nuodingi augalai, kaip "Aronnik" ir "Autumn Colchicum", atrodo. Be to, mes neturime pamiršti, kad aštrus česnakų laukinių česnakų kvapas nepatinka visiems.

Черемшина

Paprastoji vyšninė (lat. Prúnus pádus) yra mažų medžių (retkarčiais krūmų) rūšis iš Rosaceae šeimos plumės genties (Rosaceae).

Jis auga miškuose ir krūmose visoje Rusijoje iki Baltosios jūros, Vakarų Europoje, Azijoje.

Anksčiau priklausė rūšies paukščių vyšnios (Padus) rūšies Plum. Pagal svetainę GRIN priklauso Laurocerasus pogrupio "Cherry" (Cerasus) dalis.

Vardai skirtingomis kalbomis: anglų. paukščių vyšnios (medis); Ital ciligio selvatico; isp serezo aliso, palo de san gregorio, árbol de la rabia; jis Faulbeerbaum (medis), Faulbeere (vaisiai); Turkų kalba Idris (medis); ukr paukščių vyšnios, paukščių vyšnios, paukščių vyšnios (apie atskirą krūmą); fr Merisier à grappes, putiet, putier.

Turinys

Aprašymas

Lapai yra paprasti, pakaitiniai, pailgos-elipsės, smaili, aštriai briaunoti palei kraštą; sąlygos mažėja; Šaknies viršuje yra dvi liaukos prie lapo pagrindo.

Gėlės yra baltos (rečiau dažytos rausvos spalvos), surinktos ilgame lašeliu, stiprus kvapas; medus augalas 5 lapeliai ir žiedlapiai, daugelis tamsių, viena pūslelė. Žiedai balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Paukščių vyšnios gėlės, taip pat lapai ir netgi žievė išskiria daug fitono rūgščių, kurie dezinfekuoja orą.

Skleisti

Įvesta ir natūralizuota visur pasaulyje vidutinio klimato zonoje.

Auga daugiausia turtinguose dirvožemiuose, dažnai upių miškuose.

Kitos paukščių vyšnios rūšys

Anksčiau Paukščių vyšnios buvo išskirtos į atskirą genetą, skaičiuojamą iki 15 (pagal kitus duomenis, iki 27) rūšių Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje; Rusijoje - 4 (ir keletas kultūros).

Rytų Siberijoje ir Tolimuosiuose Rytuose auga arti rūšis - Azijos paukščių-vyšnių (Padus asiatica); Tolimuosiuose Rytuose, paukštis Coryi (Padus ssiori) ir Paukščių Vyšnių Maak (Padus maackii), kurį I. V. Michurinas panaudojo cerapadus.

Paraiška

Paukščių vyšnios veisiamos soduose ir parkuose kaip dekoratyviniai augalai; Itin elegantiškos yra jo šiuolaikinės formos su rožinėmis arba dvigubomis gėlėmis, violetiniais arba raibulais.

Tačiau tai ne tik dekoratyvinis, bet ir dar žinomas kaip vaisių augalas, kuris neseniai gavo valstybės pripažinimo: kai kurios veislės paukščių vyšnios yra įtrauktos į Valstybinį registro pasiekimų Rusijoje. Vaisiai valgomi, atspalviai gėrimai; jų nuoviruokliai ar infuzijos naudojamos kaip sutraukiančios medžiagos ir priešuždegiminiai vaistai. Vaisiai yra cukrus, pektino medžiagos, organinės rūgštys (citrinų, obuolių, kofeino ir kt.), Amino rūgštys, askorbo rūgštis (vitaminas C), P-veikliosios medžiagos (rutinas, katechinai, antocianinai, leukoanthocianinai, flavonoliai, taninai), tokoferoliai (vitaminas E), karotinai (provitaminas A), glikozidai, esteriai ir riebieji aliejai, makro ir mikroelementai.

Iš paukščių vyšnios žievės išgaunamas dažiklis; medžio masyvas eina amatams.

Kultūroje paprastoji vyšninė (Padus racemosa) su juodais, sutraukiančiais, kaip lakuojamais vaisiais, ir Amerikos rūšys yra laukinis vyšninis medis (Padus virginiana) su raudonais vaisiais ir vėlyvu vyšniniu medžiu (Padus serotina). Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje gauta daugiau nei 15 veislių virginijos maisto paukščių vyšnių. Naujose veislėse paukščių vyšnių vaisiai yra didesni ir mažiau pyragėliai, su savitu skaniu skoniu.

Paukščių vyšnynas yra arti Cherry genties, panašios į Lavrovishna, slyvų ir migdolų klanus; Dažnai visos šios 5 giminės yra sujungtos į vieną genetą (Prunus).

Veisimo darbuose naudojamas paukščių vyšnios ir vyšnių "Tserapadus 1" mišinys, gautas iš I. Michurino, turintis karčiųjų vaisių. Su šio augalo ir Maak cherto dalyvavimu buvo gauti vyšnių veisliai, tokie kaip "Renesansas", "Novella", "Olympus", "Memory of Shcherbakov", "Rusinka", "Fairy", "Kharitonovskaya" ir kt.

Liaudies medicinoje paukščių vyšnelis yra naudojamas daugeliui ligų.

Klasifikacija

Veislės pavadinime yra daug sinonimų:

  • Padus avium Mill.
  • Prunus padus L., 1753
  • Prunus racemosa Lam.
  • Padus racemosa (Lam.) Gilibas
  • Padus racemosa (Lam.) C.K.Schneid.
  • Prunus seoulensis H.Lév.

Įdomūs faktai

  • Chloracetofenono, cheminio agento iš lubrikatorių grupės, kristalai turi malonią žydinčių paukščių vyšnių kvapą. Iš čia jo armijos kodas - "paukščių vyšninė".
  • Kai žydi paukščių vyšnios, šaltis visada gyvena: šaltų paukščių vyšnios. Liaudies protėviai [1]

Pastabos

  1. A. Strizhev A. V. Kalendorius rusų gamtos. - 3 ed., Pererab. - Maskvoje: Mosk. darbuotojas, 1981. - 208 psl.

Literatūra

  • A. Анциферов. Žiedai, žydi paukščių vyšnios // Mokslas ir gyvenimas. - 2005. - № 5.
  • M. M. Ignatenko. Juoda vyšninė // Chemija ir gyvenimas. - 1991. - № 5. - 62-63 psl.

Nuorodos

  • Juodoji vyšnia: taksonomija GRIN svetainėje (anglų k.) Tikrinta 2008 m. Spalio 25 d
  • Paukščių vyšnios USDA NRCS svetainėje (anglų k.) Tikrinta 2008 m. Spalio 25 d
  • Prunus - straipsnis iš Brockhauso ir Efrono enciklopedijos žodynoTikrinta 2008 m. Spalio 25 d

"Wikimedia Foundation". 2010 m

Žiūrėkite, ką Čereššina yra kitose žodynuose:

Čeremšina - Marco (slapyvardis, tikras vardas ir pavardė yra Ivanas Jurijevičius Semanijukas) [1 (13).6.1874, p. Kobakis, dabar Kosovo rajonas Ivano-Frankivsko sritis, 25.4.1927, Sniatyn, dabar Ivano-Frankivsko sritis], Ukrainos rašytojas. Gimė valstietis... Didžioji sovietinė enciklopedija

laukiniai česnakai - gerai. Vietinis Juodoji vyšninė krūva. Aiškinamasis žodynas Efraimas. T. F. Efremova. 2000... Šiuolaikinė Efremova žodynas rusų

laukiniai česnakai - ir gerai. 1) Tas pats, Schochhha. 2) Vienas medis abo kusch cheremkhy... Ukrainos žodis žodynas

laukinės vyšnios; g. Naras kalbėti Paukščių vyšnios... Enciklopedijos žodynas

laukinės vyšnios; w; vaistas kalbėti Paukščių vyšnios... Daugelio išraiškų žodynas

Čereššina - pryvzvishche... Ortografinė žodynėlis Ukrainos kalbos

chyremshina - zhinochnogo šeimos pasiuntinys... Ortografinis žodynas ukrainiečių kalbos

Čeremšina Marko - (slapyvardis, tikras vardas ir pavardė - Ivanas Y. Semanijukas) [1 (13).6.1874, p. Kobakis, dabar Kosovo rajonas Ivano-Frankivsko srityje, - 25.04.1927, Sniatyn, dabar Ivano Frankivsko sritis], ukrainiečių rašytojas. Gimė į valstiečių šeimą...... Didžioji Sovietinė enciklopedija

CHEREMSHINA Marko - (dabartinis vardas ir giminaitis Ivanas Jurijevičius Semanijus) (1874 1927) Ukrainos rašytojas. Realistiniai romanai iš gyvenimo гуцульских valstiečių бедняков (Карби kolekcijos, 1901, The Village Dies, 1925). Lenkijos Lenkijos sąlygomis atvirai parodė užuojautą...... Didžiosios enciklopedijos žodyną

Черемшина Марко - tikras vardas ir pavardė Ivanas Юрьевич Семанюк (1874 1927), Ukrainos rašytojas. Realistiniai romanai iš gyvenimo гуцульских valstiečių бедняков (kolekcijos "Carby", 1901, "The Village Dies", 1925). * * * CHEREMSHINA Marco CHEREMSHINA Marco (tikras vardas ir fam... Enciklopedijos žodynas

Ramson - auginimo ir naudingos savybės

Laukiniai česnakai, chenzelis, svogūnai, levurda, svogūnai, ramsonas yra nepastebimas daugiametis augalas, kuris pavasarį pavasarį - vasaros pradžią atsiskleidžia visiškai grožiu. Jis panašus į lelijos slėnyje, šviesiai žalios spalvos lapai yra vertinami dėl malonaus česnako skonio ir sveikų savybių ne tik stiprinant, bet ir gydant kūną.

Dažniausiai laukinius česnakus galite susitikti šešių lapuočių ir lapuočių eglių miškuose, sijomis, žemumose - kur pakankamai drėgna. Jo augimo plotas yra nepaprastai platus. Austrija, Didžioji Britanija, Gruzija, Ispanija, Nyderlandai, Slovakija, Prancūzija... Kur tik ji neauga!

Ramson arba Bear sojos, arba Laukiniai česnakai arba kolba, Chenzeli, Levurda (Allium ursinum). © SabineausL

Šiandien yra dviejų rūšių šio nuostabaus augalo: Allium ursinum - svogūnai (rasti mūsų šalyje Kaukaze) ir Allium Victorialis - Pergalės svogūnai (platinami daugiausia Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire).

Daugelyje šalių laukiniai česnakai yra saugomi ir išvardyti Raudonojoje knygoje, dėl šios priežasties ji vis labiau auginama kaip kultivuojama augalija.

Naudingos savybės ir laukinių česnakų naudojimas

Įvertinkite natūralius česnakus pirmiausia dėl didelio maisto medžiagų kiekio. Vitaminas A, B1, B2, C, PP, folio rūgštis, niacinas, jodas, fluoras, kalcis, selenas, cinkas - kas jame yra! Dėl to jis stimuliuoja virškinimo traktą, teigiamai veikia kraują, valo odą, padeda peršalimo būdams, stiprina imuninę sistemą, gydo širdies ir kraujagyslių sistemas, pagreitina medžiagų apykaitą, pasižymi ryškiomis baktericidinėmis savybėmis.

Nugalėtojos svogūnai arba pergalingieji svogūnai (Allium victorialis). Taip pat vadinamas česnakais arba svogūnais. © Isidre blanc

Valgomasis ramsonas ir lapai, stiebas ir lemputė. Jis naudojamas žaliavoje, salotose, kaip šalutinis patiekalas virimo, marinuotų, džiovintų, primygtinai reikalavo.

Augalų morfologija

Neatsitiktinai Svogūnų šeima, Svogūnėlių pogrupis ir Amaryllio ramsonų šeima nėra atsitiktinis. Tai tikrai turi mažą pailgos svogūnėlę, kurios skersmuo yra apie 1 cm. Žydėjimo metu žiedyno skėtis eina gana ilgai nuo 15 iki 50 cm trikampio stiebo. Jame yra linijinės lankstatės, baltieji lapukai. Suformuoja vaisių dėžutę su praktiškai apvaliomis sėklomis. Tačiau yra tik du laukinių česnakų lapai. Labai siaura, 3-5 cm pločio, aštrūs, lanceolatiniai, jie yra šiek tiek žemesni už stiebą. Jų stiebas jau yra pagrindinė plokštė ir yra beveik dvigubai ilgiau nei ji.

Žydintys svogūnai. © SabineausL

Gamyklos ypatybės

Ramsonas yra efemeroidas. Kitaip tariant, daugiametis, virš žemės sudaryta dalis, kuri vystosi pavasarį ir vasaros miršta. Kovo mėnesį prasidėję jos lankstinukai yra pirmieji vitamininiai žalumynai. Tačiau, kuo senesni augalas tampa, jo audinys yra griežtesnis, todėl laukinių česnakų rinkimas tęsiasi tik iki žydėjimo, prasidedantis jau gegužės mėn.

Po žydėjimo ramson sėklos nukristi. Jie auga tik kitais metais. Jei juos išsaugosite ir sėjote pavasarį, daigai bus rodomi tik kito pavasario sezono metu. Bet ramsonas veisiasi kitu būdu - vegetatyviškai. Gerai suformuoti augalai sudaro dvi papildomos lemputes, kurias galima atskirti ir pasodinti ant lovos.

Žydintis svogūnas pergalingas. © naturgucker

Augantys laukiniai česnakai

Šiandien laukiniai česnakai vis labiau populiarėja kaip sodo kultūra. Iki šiol parduodant jau galima susitikti su trijų veislių sėklomis: laikyti delikatesą, lokio kubą, lokio ausį.

Akivaizdu, kad tokie glaudūs vardai jai atrenkami dėl to, kad gamtoje augalas mėgsta valgyti lokį.

Nusileidimo vieta

Nustatant laukinių česnakų sodinimo vietą, verta prisiminti, kad ši kultūra myli gana derlingą dirvą, nuspalvintą nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Dėl šios priežasties geriau jį įdėti į medžius ar tvorą - ten, kur nėra deginančio saulės, nėra vandens stagnacijos ir dirvožemiui būdingas didelis rūgštingumas.

"Ramson", "Bear sijos" arba "Laukiniai česnakai". © Pete Favelle

Ramson veisimas

Lengviausias būdas atgaminti laukinius česnakus dalydamas krūmą. Norėdami tai padaryti, ankstyvą pavasarį ar drumstą vasaros dieną, būtina atskirti dalį svogūno (būtinai su šaknimis) nuo užuolaidos ir auginti juos eilėmis 20-35 cm atstumu vienas nuo kito, 30-45 cm atstumu tarp eilučių.

Jei neturite sodinamosios medžiagos, galite auginti laukinių česnakų iš sėklų. Norėdami tai padaryti, įgytą sėklą reikia sugrąžinti į stratifikaciją. Jis susideda iš gana ilgai, nuo 80 iki 100 dienų, aušinimo laikotarpio ir yra vykdomas žieminių sėklų sąskaita. Šiuo atveju sėklų schema yra išsaugota, kaip ir vegetatyvinėje reprodukcijoje.

Kad būtų lengviau rūpintis ramso sodinukais, dažnai sėklos sėjamos ne nuolatinėje vietoje, bet dėžėje, kuri yra nuleista sode. Pavasarį žolė pašalinama iš lovų, dirvožemis yra gerai atsilaisvinęs, pilnas kompostu ir tada pasodintas augalų eilėmis.

Sėjant sėklos nėra palaidotos dirvožemyje, bet yra mulčiuoti su nedideliu žemės sluoksniu.

Laukinių česnakų priežiūra

Per pirmuosius dvejus metus jie rūpinasi tik augalais: jie vanduo, atsipalaiduoja, pašaro (su kompleksinėmis trąšomis vieną ar du kartus per sezoną). Kadangi česnakiniai svogūnai paprastai kasmet išauga apie 0,5 cm nuo žemės, nuo antrųjų metų lova yra mulčiuota su plonu kritusių lapų sluoksniu.

Kenkėjai ir ligos

Česnakai ir ligos praktiškai nėra baisūs. Retais atvejais, esant stipriam drėgnumui ir rūgštiniuose dirvožemiuose, ant jo atsiranda rūdys, o po to - pilka puvinys.

Rinkti ramsono lapus

Laukinių česnakų produktyvumas siekia 3 kg vienam kvadratiniam metrui. Tačiau augalus galima nupjauti tik trečiaisiais augimo metais. Tuo pačiu metu jūs turite žinoti, kad nuotolinė vegetacinė einamųjų metų dalis nebus atnaujinta, taigi galėsite derliaus nuimti vienoje vietoje po dvejų ar trejų metų.

Remiantis tuo, prasminga laukinių česnakų auginimas vienu metu trimis lovomis, vienerių metų nusileidimo etapas arba selektyvaus lapų rinkimas.

Sėklų paruošimas

Kadangi laukinių česnakų būdingas netolygus sėklų nokinimas, nėra verta laukti, kol pasirodys visi dėžės. Būtina paimti indą ir periodiškai suplakti į tai, kas jau subrendo. Arba uždėkite popieriaus maišelius ant žiedynų ir palaukite, kol sėklos patenka į juos pačius.

Ir daugiau...

Gamtoje laukiniai česnakai auga dideliuose tvarsliavimuose, užpildydami didelę plotą. Jei leisite jai sėti sėklas sode, laikui bėgant augalas pasidarys pikta piktžolėmis.

Laukinių česnakų naudingos savybės su nuotrauka, gydymas su jo pagalba, taip pat šio augalo paruošimas

Ramson: savybės

Kalorijos: 35 kcal.

Aprašymas

Ramson yra svogūnų šeimos augalas. Jie vadina dar laukiniu česnaku arba padengia svogūnus. Senovės graikai taip pat naudojo ramso kaip vaistą. Šiandien augalą galima rasti ir sode, ir gamtoje, pavyzdžiui, Europoje, Turkijoje ir Kaukaze.

Ramsonas atrodo taip: augalo kotelis yra tiesus ir vidutiniškai gali siekti iki 35 cm, o storis - apie 5 mm (žr. Nuotrauką). Dideli petiolate lapai turi pailgą formą. Augalų žydėjimas birželio mėn. Umbrella gėlės yra kvapios ir jos gali būti naudojamos gaminant kaip apdailos.

Kaip pasirinkti ir laikyti?

Labai svarbu žinoti keletą paslapčių, kurios padės pasirinkti šviežią ir kokybišką ramsoną. Augalas pasirodo lentynose balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje. Renkantis lapus, įsitikinkite, kad jie nėra mieguistingi, bet ne labai grubiai. Iš išorės laukiniai česnakai yra kažkas panašaus į lelijos slėnio lapus, taigi būkite atsargūs, kad nepatektumėte į apgaulę. Paimkite lapą ir patrinkite rankas, aiškiai girdite česnako skonį. Pageidautina jaunus lapus be dėmių ir sausų galų, nes tai yra produkto pablogėjimo požymiai.

Glaudžiai pjaustytas ramsonas gali 4 d. Išlaikyti savo gaivumą plastikiniame maišelyje. Norėdami išplėsti laikymo laiką, lapai gali būti dedami į stiklinę vandens. Ramsonai gali būti užšaldyti. Norėdami tai padaryti, lapai pirmiausia kruopščiai nuplaunami, išvalomi, supjaustomi, paskui padalinami į porcijas ir paskirstomi į plastikinius maišelius. Galiojimo laikas šiuo atveju padidėja iki 16 mėnesių. Kitas būdas saugoti yra valyti, supjaustyti ir supilti augalinį aliejų. Šiuo atveju laikymo laikas yra 3 mėnesiai. Jūs taip pat galite išdžiovinti ramsoną, tačiau manoma, kad šiuo atveju augalas praranda savo naudingąsias savybes.

Naudingos savybės

Laukinių česnakų nauda yra dėl įvairių vitaminų ir mineralų buvimo. Augalas turi galimybę mažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Įrodyta, kad, reguliariai naudojant laukinius česnakus, periferinių ligų rizika mažėja beveik iki nulio. Sudėtyje yra laukinių česnakų phytoncides, kurie aktyvina audinių vystymąsi ir taisymą organizme. Be to, jie turi teigiamą poveikį nervų sistemos veiklai ir virškinamojo trakto darbui. Reguliariai naudojant laukiniai česnakai gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, normalizuoja kraujo spaudimą ir neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms. Gydytojai rekomenduoja įtraukti savo augalą į dietą žmonėms, sergantiems aterosklerozei, vitaminų trūkumui ir hipertenzijai.

Naudokite kosmetologijoje

Skaldyti laukinių česnakų lapai gali būti naudojami kosmetikos reikmėms. Augalas veikia kaip plaukus maitinantis, stiprinantis ir regeneruojantis tirpiklis. Gralis, pagamintas iš laukinių česnakų, gali būti naudojamas kaip nuplikimo profilaktika. Padeda augalui gydyti spuogus.

Laukinių česnakų ir gydymo nauda

Ramson ilgą laiką naudojamas liaudies medicinoje. Jis naudojamas įvairių tinktūrų, tepalų, srutų, kompresų ir tt gamybai. Laukiniai česnakai gali būti naudojami ne tik lauke, bet ir vidaus vartojimui.

Augalas veikia kaip antihelmintinis ir antiskorbuotas. Naudokite jį kraujui išvalyti, taip pat gydyti virškinimo trakto ligas. Švieži stiebai ir lapeliai yra pagalba aterosklerozės gydymui. Augalas naudojamas atsikratyti odos ligų, pavyzdžiui, nuo kerpių, karpos ir tt

Jei dėl laukinių česnakų paruoškite tinktūrą, tai padės susidoroti su kosuliu, bronchitu ir taip pat veikia kaip bendras tonikas. Kadangi ramsono lapai turi baktericidinį poveikį, juos galima kramtyti keletą minučių, o tai labai pagerins burnos ertmės mikroflorą.

Žmonės su reumatu gali įdėti laukinių česnakų lapus į skausmingas dėmes arba pagaminti suspaustus lapus iš alyvuogių aliejaus. Augalas padeda susidoroti su karpomis.

Naudokite virimo metu

"Ramson" turi skonį, kuris yra šiek tiek panašus į česnaką, todėl svarbiausia, kad jo naudojimas nebūtų perverstas. Augalas yra įvairių patiekalų receptas. Lauko česnako lapus naudokite salotoms ir įvairių užkandžių gamybai. Stiebai ir svogūniniai augalai yra puikus prieskonis, kuris ypač tinka mėsos patiekalams. Vis dar susmulkinti lapai naudojami įvairių sriubų, kopūstų sriubai ir okroshka. Pikantiškas augalas padeda paruošti neįtikėtinai pikantiškas padažus ir padažus, kurie tinka įvairiems patiekalams. Pradinį skonį galima pasiekti derinant laukinius česnakus su varšku, minkštu sūriu ir grietine. Gauti produktai puikiai plinta sumuštiniams. Be to, augalo lapai gali būti sūdyti, marinuoti, rūgšti ir sausi.

"Ramson" gali būti naudojamas kaip įvairių pyragaičių, koldūnų, blynų ir kt. Kaip nepriklausomas garnyras, geriau ne naudoti augalą, bet kaip priedą jis yra tobulas. Žuvis, paukštiena ir laukinės česnako virti mėsa tampa labiau skanu, kvapni ir skanu.

Lauko česnako kepimo paslaptys

Yra laukinių česnakų savybės, į kurias reikia atsižvelgti rengiant. Norint, kad ruošiant lapelius būtų minkšta, juos reikia panardinti jau verdančiame vandenyje ir nedelsiant sudėti į ledų vandenį. Dėl šio temperatūros skirtumo, strėlės tampa minkštos, tačiau skonis nesikeis. Garsų kvapą galima pašalinti dušu su verdančiu vandeniu. Beje, džiovinti laukiniai česnakai taip pat neturi aštrus kvapo. Reikėtų nepamiršti, kad termiškai apdorojus naudingumą ir skonį prarandama.

Kenkia ramsons ir kontraindikacijos

Lauko česnako žala gali sukelti augalų naudojimą dideliais kiekiais, nes tai gali sukelti gana ilgą nemigą ir neigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Negalima valgyti jaunoms motinoms ir nėščioms moterims. Iš laukinių česnakų dietos išskirti žmonės, turintys opos, pankreatitas, hepatitas ir gastritas. Negalima valgyti augalų tiems, kurie kenčia nuo epilepsijos priepuolių. Dienos norma yra ne daugiau kaip 20 lapų.

Prekės nuotraukos

Receptai virimui su nuotrauka

"Bigus" su bulvėmis (vegetaras be mėsos)

Ramsons: kur auga ir naudingos savybės Rusijoje

Kas yra

"Ramson" susideda iš keturių dalių: pailgos lemputės, trikampio stiebo, pailgų aštrių lapų ir sferinės trikampės dėžutės su sėklomis. Lemputė dažnai nėra storesnė nei 1 cm, suskaidyta į lygiagrečius pluoštus, kurie nėra pritvirtinti prie šakniastiebių. Kotelis pasiekia 50 cm aukštį, tvirtai suvirintas lapų pagrindu.

Du siauri lapai paprastai yra trumpesni už stiebą, su siauruoju petiole. Kamieno viršūnę karūnuoja pilvinis skėtis su baltais lapais. Dėžutė su sėklomis, esančiomis sferinėmis, su nugaros sruogomis. Sėklos kriauklės. Augalų žydėjimo laikotarpis yra gegužės-birželio mėn.

Vienintelis vitaminų tiekėjas yra vienas iš pirmaujančių vitaminų tiekėjų. Paprastai ji auginama prieš žydėjimą, nes po žydėjimo ji praranda didžiąją dalį savo maistinių savybių. Švieži ūgliai laikomi su celiopanu ir paslėpti šaldytuve.

Vaizdo įrašas "Kaip surinkti gamyklą"

Vaizdo apžvalga apie gudrybių rinkti augalus natūraliomis sąlygomis. Jo naudingų ir gydomųjų savybių aprašymas.

Kur auga

Jei jus domina ir norite sužinoti, kur eiti tokio grožio, viskas paprasta - jis auga beveik visur, nuo Kaliningrado iki Kamčatkos. Paprastai pergalingas lankas yra šalia upių, upelių, pelkių arba upių lygumų, kur yra drėgnas ir šiltas. Ir jūs tikrai jį rasysite lapuočių, alksnio miškuose, kurių daug yra Leningrado ir Maskvos srityse, taip pat Maskvos regione. Tačiau labiausiai, tiesą sakant, griuvėsiai, ramsonai gali būti rasti Sibire. Ir dabar mes apsvarstėme tik buveinę Rusijoje.

Rusijoje yra lokys ir laimingas lankas. Tegul pavadinimai jus neklaidina - tai vis dar ramsonas, tik dvi rūšys. Pirmasis yra daugiausia Europos šalies dalyje, pavyzdžiui, Maskvos regione, nes ji yra mažiau įpročiai apie gyvenimo sąlygas. Antrasis dekoruoja Kamchatka, Sibiras, Uralas, Kaukazas ir Tolimuosius Rytus.

Naudingos savybės

Laukinių česnakų vertė yra nuostabi: 100 g augalų yra 89 g vandens, 2,4 g baltymų, 0,1 g riebalų, 7,1 g angliavandenių; tuo pačiu metu augalas yra mažai kaloringas, nurodytame 100 g produkte tinka 36 kcal. Augalas yra turtingas A ir B grupės vitaminų, eterinių aliejų, mineralų, organinių rūgščių ir riebalų.

Ilgus metus ramsonas naudojamas kaip vaistinis augalas. Bulvių sultys turi teigiamą poveikį apetitui, skrandžio sekrecijos funkcijai, sustiprina žarnyno darbą. "Ramson" puikiai susidoroja su baktericidinių, antihelmintikų ir antiskorbuotų agentų funkcija. Yra žinoma, kad augalas apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi, stimuliuoja ir normalizuoja širdį. Jis taip pat tinka valyti skrandį, mažinti slėgį, stabilizuoti metabolizmą. Mūsų protėviai naudojo ramsono spalvą, kad užkirstų kelią epidemijoms.

Liaudies medicinoje plačiai paplitęs liemenėlių tinktūros naudojimas bronchitui, reumatui ir karščiavimui. Augalą galima kramtyti, nuplauti ant odos, dėti kompresai. Pirmieji laukinių česnako šakeliai yra tinkami derliaus nuėmimui po gegužės šventes. Dažniausiai naudojama sultinga lapų bazė, o pagrindinė dalis - konservuoti.

Be šių metodų, laukinių česnakų naudojimas yra ir daugelis kitų. Pavyzdžiui, šio augalo naudojimas stimuliuoja urogenitalinę sistemą, tonizuoja kūną, atpalaiduoja žmones nuo fermentacijos ir virškinimo trakto procesų. Pavasarį, o žiemos sezonas tik vyksta, spygliuočių svogūnai jau prašo, kad salotos įkveptų jus su vitaminais ir energija. Svarbiausia užpilti salotas su grietine arba sviestu, kad sumažėtų sulčių poveikis skrandžio gleivinei. Mieguistumas kaip ranka pašalins.

Taikyti ne tik šviežių augalų daigeles - jie gamina alkoholinius tinktankius, gamina arbatmedžius, gamina inhaliacijos mišinius. Jei norite pajusti save tokiam naudingam augalui vėlyvą rudenį ar žiemą, laikykite įprasto česnako svogūnus. Arba suskaidykite marinatus ir fermentuokite ramusį pagal tuos pačius receptus kaip kopūstai. Ir pergalingoji svogūnai bus puiki prieskonė naminėms dešroms, varškei ar sūriui. Jei jus sulaikė aštrių laukinių česnakų kvapas - supilkite jį verdančiu vandeniu.

Svarbu prisiminti, kad nepaisant visų naudingų augalo savybių, reikia žinoti, kokia priemonė yra naudojama. Visiškai neįmanoma valgyti laukinių česnakų: nėščiosioms, gastritų, opų ir pilvo polipų, epilepsijos pacientams. Norint nesulaukti nemalbos "karamelės", galvos skausmo, viduriavimo - valgyk šiek tiek augalo.

Jei pasivaikščiojimas miške ar ant pievų nepakenks, įplaukite į savo svetainę ramso. Tamsesnė vieta tinka, pavyzdžiui, medžiams. Svarbiausia, kad buvo pakankamai drėgnas. Rezultatas bus estetiškai gražus gėlių puokštė, taip pat prieigą prie augalo beveik visus metus.

Vaizdo įrašas "Ramson - vitaminų šaltinis ankstyvą pavasarį"

Rekomendacijos laukiniams česnakams naudoti kulinarijos, gydymo ir poilsio tikslais. Laukinių česnakų apibrėžimas savo natūralių sąlygų rinkinyje. Patarimai, kaip atskirti laukinius česnakus nuo nuodingų augalų.

Ramsonas

Ramson (laukinis svogūnas, chenzelis, levurda) yra daugiametis aromatinis augalas, priklausantis svogūnų šeimai.

Jis auga daugiausia laukinių, yra išvaizda panašus į lelijos slėnyje, kai jos lapai nėra blomed; tai skonis kaip česnakai.

"Ramson" pasiekia 40 cm aukštį, jis turi svogūną be dengiančios masto, tai yra, augalų stiebai sutirštėja, kad sudarytų mėsingą dalį. Lapų viršuje yra pažymėtos. Per žydėjimą pučiasi puslankio skėtis su baltomis gėlėmis. Vaisiai yra trikampio dėžutė. Sėklos kriauklės, juodos.

Jis auga potvynių pievose, šalia upių, upelių, pelkių, lapuočių, lapuočių eglių, alksnio miškuose, dažnai formuojančių griovius. Platinama Vidurio ir Pietvakarių Europoje, Viduržemio jūros šalyse, Mažojoje Azijoje, Skandinavijoje. Rusijoje - daugiausia Sibire.

Valgykite kamieną, lapelį ir augalinę lemputę. Ramsono lapai paprastai auginami pavasarį prieš žydėjimą. Laukinių česnakų lapų skonis primena česnakų ir svogūnų žalumynus, jie yra daug vitamino C. Šviežia žolė naudojama kaip prieskoniai salotose, sriubose, daržovėse kaip pyragų prieskoniai. Žolelių gvazdikėliai, druskos ir marinuoti; nerekomenduojama išdžiovinti, nes tokiame būste ramsonas praranda dalį savo vertingų savybių.

Kaukaze, dažniausiai laukiniai česnakai naudojami karštuose induose, o žaliaviniai svogūnai, kurie taip pat derinami prieš žydėjimą, valgomi duona ir druska. Vokietijoje, su laukiniais česnakais, jie taip pat kepia duoną ir pyragus, naudoja juos karštuose patiekaluose ir prideda pesto vietoj baziliko.

Kalorijų vyšnios

Mažo kaloringumo dietos produktas, kurio žaliavoje yra tik 35 kcal. Virtos ramsono sviesto sudėtyje yra 124 kcal ir nerekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo.

100 gramų maistinė vertė:

Laukinių česnakų naudingos savybės

Senovės romėnai ir Egipto ramsonas - stebuklas, jie manė, kad padeda išvalyti kraują ir skrandį, gerina virškinamojo trakto veiklą, gerina skrandžio sulčių apetitą ir aktyvumą. Jis naudojamas įvairių žarnų ligų, lervų, aterosklerozės, kirminų ir žarnyno infekcijų. Taip pat žinoma, kad senovėje ji buvo aktyviai sunaudojama choleros ir maro epidemijos metu.

Ramson sudėtyje yra daug vitamino C, eterinio aliejaus ir kitų medžiagų, turi fittonicidines savybes. Jis turi stiprų česnako kvapą, kuris yra iš dalies pašalintas, jei prieš valgį ramsonas virinamas verdančiu vandeniu ir įšvirkščiamas su actu. Jis turi anti-taškų tonikas nuosavybės.

"Ramson" yra naudingas širdžiai, jis gali sumažinti kraujospūdį ir blokuoti cholesterolio plokštelių susidarymą. Churemša rekomenduojama avitaminoze, aterosklerozei ir hipertenzijai. Senovės graikai tikėjo, kad šis augalas turi galimybę "išlaikyti drąsą".

Ramsono lapai turi stiprių baktericidinių savybių. Košės Checheshi gabalas trunka tik dvi ar tris minutes, nes visa kenksminga burnos ertmės mikroflora bus nužudyta lakių medžiagų, iš augalo audinių išgrynintų phitoncidų. Phitoncidai taip pat pagerina žmogaus audinių augimą ir vystymąsi bei prisideda prie jų atsigavimo. Tam tikrų dozių metu fitoncidai turi teigiamą poveikį nervų sistemos stiprinimui, sustiprina virškinamojo trakto sekrecijos funkciją, padeda pagerinti medžiagų apykaitą, stimuliuoja širdies veiklą.

"Ramson" taip pat yra puikus įrankis peršalimo prevencijai ir gydymui.

Sultys ir smulkinti lapai buvo naudojami išorėje įvairių odos ligų, ypač kerpių ir karpos.

Liaudies gydytojai laukinių česnakų infuzija nuo 10-20 g žaliavų iki 1 puodelio verdančio vandens skiriama karštligei, jie valo skausmingus dėmės su reumatu.

Alkoholinė tinktūra losjonų ir trinties forma, taip pat nurijimas, gydo įvairios kilmės kosulį. Nevalyti laukiniai česnakai yra valgomi dėl skydliaukės ligų, hipo ir hipertiroidizmo. Ramsons, skirtingai nuo daugelio vaistų, vartojamų aterosklerozės ir skydliaukės ligų gydymui, netgi vartojant ilgiau, nesukelia vaistų sukelto hipertireozės. Panašiai ir žaliavinio naudojimo rūgštus arba sūdytas ramsonas, be to, jis naudojamas kaip stimuliuojantis apetitas.

Laukinių česnakų pavojingos savybės

Ramson draudžiama pankreatitui, cholecistizei, hepatitui, skrandžio ir žarnyno uždegimui dėl stimuliuojančio virškinimo poveikio.

Taip pat nerekomenduojama nėščioms moterims, taip pat žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio opos ir epilepsija.

Negalima piktnaudžiauti laukinių česnakų infuzija, nes jie neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, be to, gali sukelti galvos skausmą, nemiga, virškinimą.

Galite sužinoti apie laukinių česnakų pranašumus ir pavojus iš "Apie svarbiausio" ciklo fragmentą.

CHERUMUHA yra įprastas (laukiniai česnakai, pūlingas, gerklės).

Botaninės savybės. Mažas medis iš šeimos Rosaceae aukščio iki 10-12 metrų. Šakos yra padengtos pilka arba juodai pilka žievė su aiškiai matomomis ryškiomis dėmėmis. Šakos yra tankiai lakštinės. Lapai yra kiaušialąstelinės arba pailgos-elipsės, stori, 3-9 cm ilgio, tamsiai žali, rudenį pasidaro geltoni arba raudoni. Mažos, labai kvepiančios gėlės yra surenkamos dreifuojančiu, greitai sutrinančiu šepečiu. Gegužės mėn. Paukščių vyšnios žydi. Vaisiai - puikiai juodos, sferinės slyvos, bręstančios rugpjūtį - rugsėjį. Pakilk ilgai Vaisių minkštimas yra valgomas, bet stipriai sutraukiantis skonis.

Paskirstymo buveinė. Prunus miško ir miško-stepių vietovėse yra gana paprastas augalas. Jis auga derlinguose silpniuose dirvožemiuose, esant artimam požeminio vandens telkiniui pakrančių miškuose, upių ir upelių slenksčiuose, griuvėsiuose krūmynuose.

Terapinė augalo dalis ir surinkimo laikas. o vaistinių žaliavų kokybė surenka visą ranka su prinoktais, juodais ir sultingi vaisiai. Po derliaus nuėmimo vaisiai yra surūšiuoti, be šakelių ir džiovinti vėsioje Rusijos orkaitėje, orkaitėje, džiovyklose, džiovinimo spintose ir termostatuose 40-60 ° C temperatūroje. Džiovinti vaisiai laikomi plastikiniuose arba "Kraft" maišuose. dėžėse, dėžėse sausoje, vėdinamoje patalpoje.

Cheminė sudėtis Vaisiai yra taninai, organinės rūgštys - obuolių ir citrinų, lengvai virškinami cukrūs (iki 5%), migdolai ir eteriniai aliejai, phytoncides.

Veiksmai ir taikymas Paukščių vyšnių vaisiai apmokestino sutraukiančius, diuretikus ir antimikrobinius veiksmus. Taikoma kaip rišiklis. Iš vaisių paruošti nuoviras (1:10), kurie yra skirti burnoje diarėjos (dispepsijos, enterito) gydymui jauniems naminiams gyvūnams. Dozės: veršeliai - 10 ml, paršeliai - 2,0-5,0 ml 1 kg gyvojo svorio.

Ramson: auginimas, savybės, panaudojimas

Ramsonas arba "Bear sijos" (Allium ursinum) mūsų šalyje yra mažai žinomas, nors ir labai vertingas augalas. Ši rūšis priklauso Amaryllis šeimai ir auga visur miškuose Turkijoje, Kaukaze ir Europoje. Mūsų šalyje yra daugiausia Sibire, Uralo ir Tolimuosiuose Rytuose, taip pat įsikūrusi miškuose ir kitose Rusijos dalyse. Ramsonas palieka labai ankstyvą pavasarį (kovo mėn.) Ir yra vienas iš pirmųjų žiemą atsirandančių augalų. Dėl to daugelis gyvūnų, įskaitant ir lokius, mėgsta maloniai valgyti kvapą augalą, ypač česnakai yra labai maistingi ir turi natūralaus antibiotiko savybes, kurios stiprina žiemą silpnėjantį kūną. Tačiau verta žinoti, kad natūraliomis sąlygomis laukiniai česnakai yra apsaugoti, nes dėl vertingų vaistinių savybių jis gali išnykti. Todėl jis neturėtų būti iškastas iš miško sodinimui, bet geriau įsigyti sodinukus ar sėklas iš gerbiamo pardavėjo ar augalų veisimo darželyje.

Aprašymas

Bandydami rasti laukinius česnakus miške, galite susidurti su tam tikrais sunkumais, nes jo lapai labai panašūs į gerai žinomos lelijos slėnio lapus. Klaida gali būti pavojinga dėl jos pasekmių, nes, skirtingai nei ramsonas, lelijos slėnis yra nuodingas augalas. Laimei, labai intensyvus svogūnų svogūnų kvapas yra puikus raktas, pagal kurį jūs galite iš karto atpažinti augalą po lapų pertraukos. Neįmanoma painioti abiejų augalų rūšių taip pat žydėjimo metu, nes gėlės skiriasi viena nuo kitos. Ramson žydi tuo pačiu laikotarpiu kaip ir slėnio (gegužės) lelijos, bet jis turi balta varpo formos, mažas gėlės, susirinko į kietas stiebo viršuje (apie 20-50 cm. Aukščio) ir česnako Wiechowaty žiedynai, primenančius tipiškus gėlės svogūnai nei varpeliai lelijoje.

Pakrovimo reikalavimai

Jei bus nuspręsta auginti laukinius česnakus sode, tai neturėtų būti problema, jei ją pateikiate tinkamomis aplinkos sąlygomis. Reikėtų prisiminti, kad, nepaisant to, kad jis priklauso svogūnų rūšiai, laukiniai česnakai turi visiškai skirtingus reikalavimus, todėl prieš sodinant šį augalą reikia žinoti jo poreikius. Gamtoje laukiniai česnakai nusėda drėgnose, šešėlinėse vietose, laimingai augantys buko miškuose. Jis vystosi gerai tik derlinguose, humusinguose, molio-smėlinguose, kalkinguose ir maistinguose dirvožemiuose. Todėl, norėdami pasimėgauti puikia mitybos nauda, ​​turėtumėte suteikti jai sąlygas kiek įmanoma arčiau savo natūralios buveinės. Norint auginti laukinius česnakus, sodo nereikia turėti buko, bet norint pagerinti sąlygas, kiekvieną rudenį reikia įdėti šių medžių lapus, kur laukiniai česnakai auga. Nors augalas yra pakankamai atsparus žemai temperatūrai ir žiemai nereikia pastogės, buko lapai pakeis buko mišką, kuriame ramsonas greičiausiai įsikurs, ir dėl to jis teigiamai paveiks jo vystymąsi.

Veisimas

Paprastas paprastas ramsonas yra paplitęs sėklų pagalba, kurios lengvai formuojamos po kryžminio apdulkinimo, per muses ir kamienus arba savikontroliuojamas. Jei neturite laiko juos surinkti laiku, jie netrukus išsisklaidys, žymiai padidins lanko plotą. Taigi šis reprodukcijos būdas gamtoje sukelia daugybę sričių, nuolat augantis augimo plotas. Bear svogūnai taip pat gali būti išplėsta su požeminių lemputes pagalba, tačiau tai turėtų būti daroma iš karto po džiovinimo įrenginių, kaip po brandinimo ir sėjamos sėklos, svogūnai atstato savo lapus ir iki liepos neturėjo pėdsakų, todėl bus sunku rasti augalų skleisti lemputes iš jo. Lapai vėl pasirodys tik kitų metų pavasarį.

Savybės

Augantis lokio lankas nėra sudėtingas, tačiau jo reikalavimai yra gana specifiniai. Nepaisant to, verta dėti pastangas jas patenkinti, nes tai yra labai vertingas ir vaistinis augalas, kurio savybės tikrai vertos pasinaudoti, ypač tiekiant maistines medžiagas tuo metu, kai nėra pakankamai natūralių vitaminų ir šviežių daržovių. Labiausiai vertingi yra jauni, žalieji lapai (surinkti prieš žydėjimą), kurie ankstyvą pavasarį yra minkšti ir kvapnūs (vėliau jie tampa kieti ir pluoštiniai). Struktūroje jis apima visų pirma: vitamino C ir kitų vitaminų (A, E), eterinių aliejų (vinilo sulfidų, tiolio), flavonoidų, alliin, amino rūgščių, mikroelementais (sieros, seleno, mangano, geležies), daug taip pat daug kitos maistinės medžiagos. Jo dėka česnakas turi baktericidinį ir priešgrybelinį poveikį. Tai taip pat sumažina kraujospūdį ir "blogo cholesterolio kiekį". Kadangi jis turi panašių savybių su įprastais svogūnais, jo naudojimas rekomenduojamas žmonėms, kurie susilpnėja dėl ilgos ligos, kenčia nuo viršutinių kvėpavimo takų ligų, taip pat turi virškinimo sutrikimų. Ramson taip pat dirba su karščiavimu nuo uždegimo ir rekomenduoja peršalimo ligoms. Iš savo svogūnėlių galima paruošti preparatą, kuris leidžia kovoti su tam tikromis augalų ligomis (miltligė, vėlyvasis purškimas).

Paraiška

Vertingos daržovių svogūnų savybės randamos jaunuose lapuose, juos reikia valgyti žaliai, salotų įvairove, pietums daržovėms, kaip priedą prie varškės, pagardinti sriuba, makaronais, troškiniais ar makaronais. Lapus taip pat galima užšaldyti, todėl žiemą jie tinka valgyti. Nors lapai yra pagrindinis laukinių česnakų maistas, kartais yra naudojamos ir svogūnėliai, kurie idealiai tinka valgyti žaliavą arba paruošti tinktūras.

Be laukinių česnakų ypatingų maistinių savybių, jis taip pat gali tapti neoficialiu pavasario sodo apdaila.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

10 labiausiai naudingų javų - pasirinkite!

Vaikui, kai mano mama priešais mane sukūrė kvepiančios mannos plokštelę, ji visada kalbėjo apie jo naudą. Tą pačią istoriją pakartojo su grikių, perlinių miežių ir "Hercules".

Skaityti Daugiau

Argi yra čiobreliai ir čiobreliai? Žolelių naudojimas gaminant maistą, tradicinė medicina

Argi yra čiobreliai ir čiobreliai?Yra tokios situacijos, kad ingredientų parinkimas yra sudėtingas, kai įdomus indas paruošiamas ar paruošiamas vaistas terapiniais tikslais.

Skaityti Daugiau

7 geriausi produktai žarnyne: įprasti ir ne labai

7 geriausi žarnyno produktaiEkspertai jau seniai įtikino mus, kad tarp grožio, geros sveikatos, puikios nuotaikos ir mūsų žarnų sveikatos yra neatsiejama sąsaja.

Skaityti Daugiau