Juodagrūdžiai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Iš visų laukinių uogų sunkiausias dalykas yra mėlynės. Jis auga ne saulėtosios pievos, kaip braškės, bet labiausiai drąsiuose kampuose, kurie nėra įsiskverbę saulės spindulių. Tačiau žmonės neatsižvelgia į šias nepatogumus ir kiekvieną vasarą skuba į miškus rinkti vaisius iš mažai augančių krūmų. Mėlynės užauginamos žiemai - teigiamos savybės ir kontraindikacijos jau žinomi visiems, ne tik uogoms, bet ir lapams ir ūgliai, nes juose yra pagrindinių žmogaus kūno gydomųjų savybių. Virimo receptai gamina daugybę.

Kas yra mėlynių?

Daugiametis lapuočių lėtai augantis mėlynių krūmas (chernogegi, mėlynių, mėlynių) priklauso Vereskov šeimos "Vaccinium" šeimai. Jis auga iki 60 centimetrų. Žydėjimas trunka nuo gegužės iki birželio, o uogos sunoksta liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Augalas pradeda vaisius nuo antrųjų metų. Iš pradžių į krūmą atsiranda nedidelis skaičius didelių uogų, bet laikui bėgant jie tampa daug, bet jau mažesni. Švieži vaisiai yra mažai kaloringi: 100 gramų yra tik 57 kalorijų.

Kur auga

Pietinėje pusrutulyje mėlynės auga. Nepažįstamas šis augalas ir karštų Rytų šalių gyventojai. Vienintelė vieta planetoje, kurioje galite rasti didžiąją mėlynių plantacijas, yra šiaurinis pusrutulis. Šiaurėje yra lengva pamatyti dešimčių kilometrų ilgio krūmus. Miežiai auga gerai drėkinamose pelkėse, spygliuočių ar mišriuose miškuose. Didžiausios uogos plantacijos yra Rusijoje.

Kas tai atrodo

Paprastose miško vietose morkos krūmo aukštis siekia 20-35 centimetrus, bet prie pelkės augalas gali išaugti iki pusės metro. Uogos taip pat yra sultingesnės ir didesnės. Stiebai prie krūmo tiesioginio šakojimo, ir lapeliai ploni, sklandžiai, melkopilchatye. Mažos augalų gėlės yra balta žalsvai atspalvio ir rožinės spalvos. Vaisiai mėlynmedžių yra mėlynos ir juodos uogos, panašios į formą, prie mažo kamuoliuko. Viduje yra purpurinė raudona spalva su daugybe sėklų.

Naudingos savybės mėlynės

Augalas yra gausus antioksidantų, kurie padeda atsispirti stresui. Uogų naudojimas, dėl laisvųjų radikalų neutralizavimo, lėtina kūno senėjimo procesą, yra vėžio, insulto, aterosklerozės, širdies smūgio prevencija. Augalų vitaminų sudėtį sudaro askorbo rūgštis, retinolis, tokoferolis, PP grupė, B.

Vaisiai turi naudingų savybių, tokių kaip vaisių rūgštys, taninai, mitybinis pluoštas, antocianinai, pektinas, eteriniai aliejai ir geležies druskos. Tarp visų uogų, mėlynių yra pirmaujanti mangano kiekį. Jame yra kitų naudingų mikro ir makro elementų:

Lapai

Jie yra žinomi dėl baktericidinių savybių dėl to, kad juose yra daug vitamino C. Vaistų, kurių sudėtyje yra mėlynių lapų, naudojimas padeda atsikratyti rėmens, mažina skrandžio mėšlungį, padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Juodagumbių lapeliai turi naudingų priešuždegiminių, choleretic, diuretikų savybių, todėl yra veiksmingos inkstų ir kepenų ligoms. Sultiniai naudojami burnos ertmės infekcijoms - stomatitas, periodonto ligos. Melžiko lapai gali sukelti vieną žalą organizmui - sukelia alergines reakcijas.

Uogos

Jei gydymas nėra kontraindikacijų, naudokite šviežias, šaldytas arba džiovintas mėlynes. Jų naudingų taninų buvimas turi priešuždegiminį poveikį. Šaldytos uogos yra būtinos žiemą, gydant angina ir peršalimo prevencijai. Kai užšaldyta, chernitsa nepraranda savo naudingų savybių, turėdama palankų poveikį imuninei sistemai ir virškinimo sistemai. Jis vartojamas virškinimo trakte, kasos ligoms, kepenims. Džiovintos uogos turi diuretiką, todėl jos vartojamos uroliatizei.

Ūgliai

Jau ilgai žinoma, kas naudinga mėlynėms, bet ne visi žmonės žino, kad augalų ūgliai turi ir priešuždegimines savybes. Jei nėra kontraindikacijų, jie vartojami diabetu dėl gebėjimo sumažinti gliukozės kiekį. Juodagrūdžių ūgliai renka sunkiųjų metalų toksinus ir druskas, pašalina iš organizmo susidariusius šlakus, kurie padeda pašalinti uždegimines reakcijas skrandžio ir žarnyno ligomis. Jauni augalo elementai naudojami degeneraciniams tinklinos pokyčiams, todėl mėlynių arbata naudojama pagerinti regėjimą.

Blueberries receptai

Dėl vertingų mikroelementų buvimo morkos naudojamos dietos metu, naudojamos kosmetologijoje ir maisto ruošimui. Tai padeda susidoroti su navikais, stiprina kraujagysles, padeda pagerinti medžiagų apykaitą, kai praranda svorį. Naujoji uogų liaudies medicina yra skirta reumato, nudegimų, hemorojaus, kosulio ir kitų patologijų gydymui. Ginekologinėje praktikoje švirkštimas atliekamas su augalų ūglių ar lapų infuzija. Mėlynių antioksidantai padeda susidoroti su anemija, kontroliuoja kraujospūdį.

Juodagrūdžiai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Turinys

Mėlynės laikomos Šiaurės Amerikos gimtinėmis. Vietos gyventojai vadinami mėlynėmis "žvaigždžių uogomis" dėl žvaigždžių formos žydėjimo. Morkų gausa Šiaurės Amerikos žemyne ​​tapo pagrindiniu vietos gyventojų produktais, ypač bado metu. Dabar auganti mėlynės yra vienas iš pagrindinių Šiaurės Amerikos pelno. Tik Japonijoje ir Islandijoje kasmet siunčiama daugiau kaip 500 tonų. 1

Yra daug rūšių mėlynių, bet jie visi gali būti skirstomi į laukinius ir auginami. Laukiniai - daugiau pyragas, o namie - saldus.

Mėlynės įdedamos į kokteilius, uogienes, pyragus ir į mėsos patiekalus. Mėlynės taip pat gali būti suvartojamos atskirai, plaunant uogas ir pašalinant baltą skudurą iš paviršiaus. 2

Mėlynių kompozicija

Mėlynės yra daug vitaminų A ir C. Apsvarstykite, kiek vitaminų ir mineralų yra 100 gramų šviežių mėlynių.

Vitaminai 100 gr. nuo dienos normos:

Mineralinės medžiagos 100 gr. nuo dienos normos:

Mėlynės yra folio rūgštis, taninai ir eteriniai aliejai. 3

Mėlynių nauda

Dėl savo turtingos sudėties, mėlynės turi teigiamą poveikį visoms kūno sistemoms.

Dėl kaulų ir sąnarių

Mėlynės palaiko kaulų ir sąnarių stiprumą, nes juose yra daug kalcio, kalio, magnio, fosforo ir vitamino K. 4

Dėl širdies ir kraujagyslių sienų

Dėl vitaminų B4, C ir folio rūgšties mėlynės, galite sumažinti širdies smūgį, užkirsti kelią širdies priepuoliui ir insultui. Juodagriebė sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina kraujagyslių sienas ir neleidžia jų pažeisti. 5

Dėl limfinės sistemos

Mėlynės yra daug antioksidantų. Jie sustiprina imuninę sistemą ir stabilizuoja liaukas, tirpsta kraujo krešuliai ir pagerina kraujagyslių, sudarančių limfinę sistemą, būklę. 6

Dėl nervų sistemos

Valgymas mėlynės padės pagerinti variklio funkciją, variklio koordinavimą ir atminimą, kurio darbas blogėja su amžiumi.

Oda apsaugo kūną nuo neigiamo streso poveikio, stiprina nervų sistemą. 7

Akyse

Minkštimas vitaminas A atkuria tinklainę, pagerina regėjimo funkciją, normalizuoja akių cirkuliaciją ir leidžia akims atlaikyti sunkias apkrovas.

Juodadės veiksmingai kovoja su konjunktyvitu dėl savo priešuždegiminių ir baktericidinių savybių. 8

Kvėpavimo sistemai

Vitaminas C padeda mėlynėms kovoti su kvėpavimo sutrikimais. Berys yra geras kosulys, gerklės skausmas ir faringitas. Tai turi priešuždegiminį ir dezinfekuojantį poveikį. 9

Dėl žarnų

Mėlynės išgydo kolitą, pagerina žarnyno mikroflorą, mažina pilvo pūtimą ir meteorizmą, susidoroja su vidurių užkietėjimu ir viduriavimu ir veiksmingai valo hemorojus.

Mėlynės naudojamos svorio netekimui dėl skaidulų. 10

Dėl tulžies pūslės ir kepenų

Mėlynės yra naudingos tulžies pūslės ir kepenų ligų gydymui. 11 Jis dažnai vartojamas cistitui ir kitoms šlapimo sistemos ligoms.

Odai

Egzema, opos ir kerpiai gali būti išgydyti mėlynės. Vitaminas C kompozicijoje gamina kolageną, kuris yra atsakingas už odos elastingumą ir elastingumą.

Makaronų valgymas neleis odai pakenkti aplinkai ir tiesioginei saulės šviesai. 12

Dėl imuniteto

Antiseptinės, baktericidinės ir priešuždegiminės morkų savybės padeda organizmui kovoti su virusais.

Kova su vėžiu su mėlynėmis

Juodmedis gali sustabdyti vėžio ląstelių vystymąsi, mažinant krūties, stemplės, storosios žarnos ir plonosios žarnos vėžio atsiradimo riziką. Tai įmanoma dėl laisvųjų radikalų, randamų mėlynių. 13

Blueberry Recipes

Žalių ir kontraindikacijų morkų

Kontraindikacijos mėlynės naudojimui:

  • alergija mėlynėms arba vitamino C;
  • urolitiazė;
  • kasos ligos;
  • padidėjęs rūgštingumas;
  • blogas kraujo krešėjimas.

Morkų žala pasireiškia pernelyg intensyviu naudojimu. Tai gali sukelti žarnyno sutrikimus ir vidurių užkietėjimą.

Moterims didelių kiekių mėlynės yra nerekomenduojama žindymo laikotarpiu ir nėštumo metu.

Kaip pasirinkti mėlynę

Mėlynės kaupiasi spinduliuotės. Uogos, užaugintos užterštose teritorijose, yra pavojingos sveikatai.

Uogos turi būti sveiki, be šviesių ir tamsių dėmių, taip pat ir vaško. Supjaustytos uogos yra apvalios formos ir gausios spalvos. Jie yra elastingi, saldūs ir nesuvokia kvapo.

Kaip laikyti mėlynės

Labiausiai naudingos yra šviežiai paruoštos uogos, todėl mėlynės geriausiai iš karto valgomos.

Tinkamumo laikas šaldytuve - ne ilgiau kaip 5 dienas atvirame konteineryje.

Uogos gali būti giliai užšaldytos, tačiau jos praranda kai kurias naudingas savybes. Prieš užšaldant uogas negalima nuplauti, kitaip jie taps minkštos. 14

Jau daugelį metų mėlynės padėjo žmonėms pagerinti savo sveikatą ir išsaugoti grožį bei jaunimą.

Kas yra naudinga mėlynės?

Mėlynės yra šakojantis krūmas aukštyje nuo kelių centimetrų iki pusės metro. Jame yra šliaužiančios šakniastiebiai, pailgos ovalios lapės ir mažos vienos rožinės-žalia gėlės. Mėlynių vaisiai (uogos) yra apvalios arba elipsoidinės, iki 8 mm skersmens, sultingi, saldūs, mėlynos-juodos su mėlyna žydėjimo, violetinės minkštimo ir sulčių.

Kai kuriose mūsų šalies vietovėse mėlynės yra vadinamos mėlynėmis, chernitsa, chernitsa, chernega, Chernega, mėlynių ar inkubacijomis.

Berį valgyti švieži, sušaldyti ir džiovinti. Ją gamina želė, sultys, likeriai, likeriai, uogienės, smiltainis ir džemas, kepti pyragaičius, troškinius, pyragaičius, sudrėkinti cukrumi arba džemą.

Mėlynių kompozicija

Mėlynės - 13 naudingų savybių

Rusijos patarlė, patvirtinanti mėlynės, sako: "Kur valgyti mėlynės ir elkonis, gydytojams nėra vietos".

Dėl daugelio pluoštų, organinių rūgščių, pektinų medžiagų, taip pat vitaminų ir mineralų komplekso, eterinių aliejų ir flavonoidų junginių, morkos plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje ir farmacijoje, skirtos įvairių ligų prevencijai ir gydymui.

Antioksidantų šaltinis

Mėlynės turi daug vitamino C ir naudingų antocianinų glikozidų. Šios veikliosios medžiagos užkerta kelią peroksidų ir laisvųjų radikalų kaupimui organizme ir neutralizuoja jų oksidacinio poveikio poveikį.

Veiksminga kūno apsauga nuo oksidacinio streso sulėtino senėjimą, todėl galite išvengti hipertenzijos, širdies ir kraujagyslių ligų, aterosklerozės, diabeto, onkologijos ir netgi Alcheimerio ligos.

Pagerina odos išvaizdą

Mėlynių naudojimas pagerina odos išvaizdą ir apsaugo nuo jo priešlaikinio senėjimo. Resveratrolas, kvercetinas ir vitaminas C, galingi natūralūs antioksidantai suteikia odos ląstelėms puikią apsaugą nuo laisvųjų radikalų, padidina jo tonusą.

Nuo seniausių laikų mėlynių losjonai ir kompresai buvo naudojami kaip nudegimų šalinimas, egzema, opos ir kitos odos ligos, taip pat kosmetinė priežiūra. Gerinant kraujo apytaką, mėlynės veiksmingai kovoja su varikoze.

Palaiko akių sveikatą

Dėl galingų antocianozoidų antioksidacinių savybių mėlynės yra naudingos ragenos, limbinių epitelio ląstelių atkūrimui ir homeostazei, padeda užkirsti kelią įvairioms akių ligoms, įskaitant su amžiumi susijusią kataraktą, naktinį aklumą.

Morkoje esantis karotinas stimuliuoja rodopsino pigmento gamybą, kuris yra būtinas siekiant užtikrinti kokybišką matymą artimoje šviesoje. Be to, mėlynių laboratoriniai tyrimai patvirtino antocianozoidų gebėjimą apsaugoti fotoreceptorius nuo endotoksino sukeltos uveito.

Skatina kraujotaką

Kai venų vožtuvai yra pažeisti ir negali tiekti kraujo į širdį taip pat efektyviai kaip anksčiau, atsiranda lėtinis venų nepakankamumas. Makaronų įtraukimas į jo mitybą padidina kapiliarų plastiškumą ir stiprumą, sumažina patinimą, mėšlungį ir sunkumą venose.

Antocianinai pagerina kraujo apytaką, sustiprina kraujagysles ir užkerta kelią cholesterolio plokštelių atsiradimui, galinčiam sukelti širdies priepuolį. Flavonoidai, esantys uogoje, mažina kraują, sumažinant hipertenzijos tikimybę.

Pagerina atmintį

Atminties sutrikimas gali būti dėl trūkstamų maistinių medžiagų ir antioksidantų, kurių reikia smegenyse. Melžėjai yra antocianinų šaltinis, kuris stimuliuoja smegenų veiklą ir prisideda prie trumpalaikės atminties pagerinimo, mažinant deguonerginių sutrikimų, tokių kaip Alzheimerio liga, vystymosi tikimybę. Tai ypač aktualu tiems, kurie seka vegetarišką maistą.

Normalizuoja virškinimą

Melžis naudojamas viduriavimui, pykinimui, virškinimo sutrikimams ir kitiems virškinimo trakto sutrikimams gydyti, o uogos yra veiksmingos prieš Helicobacterilori bakterijas. Trikdantis taninų ir pektino poveikis turi gydomąjį poveikį ūminiam ir lėtiniam viduriavimui, hemorrhoidio kraujavimams, skrandžio gleivinės uždegimui, taip pat gerybei ir burnos ertmei.

Ji turi antimikrobines savybes.

Mėlynių antimikrobinės savybės suteikia fenolio junginius, kurie slopina įvairius patogenus, įskaitant salmoneles, Helicobacterilori, clostridia, stafilokokus ir kitus bacilus, užkertančių kelią susijusių ligų vystymuisi.

Veiksminga diabeto prevencijai ir gydymui

Naujausi moksliniai įrodymai parodė, kad žmonės, užsiimantys mėlynių ekstraktu, gerina savo hiperglikemiją ir II tipo diabeto jautrumą insulinui. Įrodyta, kad antocianinai yra aldozės reduktazės inhibitoriai, veikiantys diabeto komplikacijų atsiradimą. Liaudies medicinoje vartojamos ne tik uogos, bet ir mėlynių lapai, surinkti gegužės-birželio mėnesiais: jų pradžioje gydyti naudojami vandens infuzijos.

Gera kepenims

Mėlynės yra gausios antioksidantų ir patikimai apsaugo kepenis nuo laisvųjų radikalų sugadinimo. Moksliniai tyrimai parodė, kad mėlynių ekstraktas slopina ir valo, padidina glutationo ir vitamino C kiekį organizme ir sumažina azoto oksido koncentraciją kepenų audiniuose.

Apsaugo inkstus

Melžiko ekstraktas padeda normalizuoti kreatinino, karbamido azoto, azoto oksido ir kitų veiksnių, turinčių įtakos inkstų būklei, koncentraciją kraujyje. Didelis stiprių antioksidantų kiekis uogoje slopina deguonies radikalus inkstų audinyje, apsaugodamas jį nuo oksidacinės žalos.

Vėžio prevencija

Įvairių uogų lyginamieji tyrimai patvirtino, kad mėlynių ekstraktas yra labai veiksmingas įvairių rūšių navikų, įskaitant krūtinę, dvitaškį ir leukemiją, vystymuisi. Galingas antioksidantas resveratrolis ir antocianinas delphinidinas, esantys mėlynėse, užkerta kelią piktybinių ląstelių proliferacijai (reprodukcijai) ir sukelia jų apoptozę.

Apsaugo širdies ir kraujagyslių ligas

Tyrimai atskleidė anti-išeminę ir antiaritminį morkų poveikį širdžiai, skatindami vainikinių kraujagyslių srautą ir padėti užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Taip pat patvirtintas teigiamas augalo poveikis kraujagyslių sveikatai ir kraujospūdžiui, todėl slopinama trombocitų agregacija ir skydliaukės raumenys, o didžiulis antocianinų antioksidacinis potencialas padeda normalizuoti "blogo" ir "gero" cholesterolio kiekį organizme.

Lieknėjimas

Mažas kaloringumas, vertinga kompozicija, gebėjimas reguliuoti ir pagreitinti metabolizmą daro morkus vienu iš svarbiausių dietologijos produktų. Celiuliozė prailgina pilna jausmą ir normalizuoja virškinimą, o vitaminai ir mineralai padeda išlaikyti gerą odos, plaukų ir nagų lygį net griežta dieta.

Norint pasiekti maksimalų efektą, ekspertai rekomenduoja valgyti tik šviežios ar užšaldytos mėlynės, ir nepageidautina sumaišyti su migdolais, avietėmis ar braškėmis.

Kontraindikacijos mėlynės naudojimui

Mėlynės yra labai naudingos, tačiau, kaip ir bet kuris kitas produktas, yra kontraindikacijų. Suaugusiesiems geriausia naudoti pusę stiklinių uogų ne daugiau kaip tris kartus per savaitę. Juodmedis padidina kraujo krešėjimą veikiančių vaistų poveikį, todėl nepažeidžiant tokio gydymo. Be to, neperkamkite ir nenaudokite uogų aplinkai užterštose vietose, pavyzdžiui, šalia kelio, nes augalas sugeria ir kaupia kenksmingas ir radioaktyvias medžiagas.

Nėščios moterys, linkusios į alergiją ir vidurių užkietėjimą, turėtų įtraukti morkus į savo mitybą tik pasikonsultavęs su gydytoju. Nerekomenduojama naudoti uogų žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

  • oksalatūrija;
  • padidėjęs jautrumas salicilatams;
  • kasos ligos;
  • dirgliosios žarnos sindromas;
  • tulžies diskinezija;
  • pankreatitas;
  • cholecistitas;
  • cholangitas;
  • maisto alergijos.

Įdomios "Blueberry" faktai

Mažai žmonių žino, kad mėlynės yra puikus medus augalas: iš jo surinkto medaus išskiria rausvos spalvos atspalvis ir labai malonus kvapas ir skonis.

Mėlynių sultys yra naudojamos kaip valgomųjų dažų ingredientas valgomiesiems spausdintuvams ir štampuoti mėsą.

Pasaulyje yra daugybė festivalių, skirtų šiam nuostabiam uogui. Mūsų šalyje, mieste Krasnovišerskas, Permės teritorijoje kasmet švenčiama "Mėlynių ir mėlynių pyrago festivalis".

Visos šio augalo dalys tinka rauginti ir geltonos odos rauginti ir dažyti, o uogų sultys - vilnos ir audinių davimui raudonos ir violetinės spalvos.

Didžioji 2012 m. Supjaustyta mėlynių pyragas, kurios ilgis viršija 70 metrų, buvo užregistruotas Rusijos knygų registre.

Paminklai mėlynių buvo įdiegti Rusijos mieste Krasnovišerskas į Permės sritį ir Užkarpatijos kaime Guklyvy Ukrainoje.

SSRS 1964 m. Mėlynių vaizdas buvo atspausdintas ant trijų centų pašto ženklų

Aviečių yra įtraukta į astronaučių racioną.

Manoma, kad britų ir amerikiečių pilotai valgė mėlynių uogienes Antrojo pasaulinio karo metu, kad sustiprintų naktinę viziją. Tačiau daugelis mokslininkų tiki, kad ši istorija "antis", kuri buvo specialiai sukurta vokiečiams, supainiojo juos ir slėpė radaro naudojimo pradžią nakties sprogdinimo metu.

Naudingos savybės ir gydomųjų poveikis mėlynės

Kadangi mokslininkai nustatė, kad mėlynės yra naudingos, šis augalinės kilmės vaistas turi ypatingą vietą suaugusiems ir vaikams. Berry yra vertinama ne tik dėl savo malonumo, bet ir dėl įspūdingo teigiamų savybių sąrašo. Pažymėtina, kad temperatūros apdorojimas ir kitų tipų fizinis poveikis tik šiek tiek paveikia vaisių cheminę sudėtį, sumažinant naudingų komponentų kiekį. Dėl šios priežasties mėlynės gali būti naudojamos ištisus metus su nauda organizmui.

Naudingos medžiagos uogų sudėtyje

Medicininės savybės mėlynės, atsižvelgiant į minimalų kontraindikacijų skaičių, yra dėl jos unikalios ir subalansuotos sudėties. Skirtingai nuo daugelio vaisių ir uogų, vaisių rūgštys yra minimalios. Todėl net ir naudojant daugybę uogų žmogui gresia nudegimas danties emalio arba skrandžio sulčių rūgštingumo padidėjimas, dėl kurio atsiranda problemų su virškinimu ir diskomforto atsiradimu.

Galite ilgai išvardinti naudingus komponentus, sudarančius mėlynes. Tai vitaminai nuo A iki PP, eteriniai aliejai ir taninai su cukrumi ir pektinu. Palaiko uogų ir mikroelementų rinkinį. Pvz., Kalbant apie manganą, mėlynių vaisiai pranoksta visas uogas ir net kai kuriuos superfoods. Be to, naudingų medžiagų, turinčių gydomųjų savybių, sąrašą papildo mineralai, glikozidai ir antioksidantai. Išvardytos kompozicijos, veikdamos kartu, sukuria ryškiai teigiamą poveikį, veikiantį beveik visas žmogaus kūno sistemas.

Produkto poveikis žmonių sveikatai

Įrodyta, kad morkų terapinės savybės neapsiriboja tik prisotinančiais audiniais, turinčiais naudingų komponentų. Reguliariai naudodami šviežią ar tinkamai paruoštą produktą galite tikėtis gauti tokį efektą:

  1. Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje. Džiovintos, šviežios arba šaldytos mėlynės turėtų būti įtrauktos į diabetu sergančių žmonių ir žmonių, kurie po valgio didina gliukozės kiekį, racione. Be to, medžiaga, kuri tokį rezultatą suteikia dideliu kiekiu, yra augalo lapuose, iš kurių galite užvirinti arbatas ir nuojautas.
  2. Virškinimo proceso normalizavimas. Įspūdingas pluošto kiekis uogų minkštimo ir žievelės pluoštuose padeda greitai pašalinti iš nereikalingų indėlių žarnyne. Dėl šios priežasties išgryninta gleivinė pradeda absorbuoti vitaminus, vandenį, maistines medžiagas su didesniu efektyvumu.
  3. Gydomosios uogos tradiciškai laikomos panacėja akims. Deja, jie negali atkurti regos aštrumo, kaip tikisi kai kurie, bet jie tikrai padės atgauti sukauptą nuovargį. Džiovintos arba šviežios mėlynės aktyvina kraujo apytaką, prisideda prie tinklainės mitybos, todėl tai neleidžia plisti daugelio ligų.
  4. Imuniteto stiprinimas. Net vaikai žino, kokie komponentai prisideda prie kūno atsparumo ligoms didinimo - tai vitaminai A ir C. Morkose jie yra ne mažiau nei tradicinės morkos ir citrusiniai vaisiai. Medžiagų vaidmuo sumažėja iki padidėjusios apsauginių ląstelių aktyvumo, neutralizuojant kenksmingų produktų poveikį, dėl kurio susidaro vėžiniai augliai.
  5. Mėlynių kiselio ir uogų šalinti produktai buvo naudojami liaudies medicinoje kaip tvirtinimo agentas kelis šimtmečius. Vaistinė kompozicija leidžia greitai sustabdyti viduriavimą, kurį sukelia kolitas, dizenterija ar kiti žarnyno sutrikimai.
  6. Vaistų savybes šiandien aktyviai tiria specialistai, kurie vadovauja kovai su senėjimo žmonėmis. Vitaminai ir kiti antioksidantai, sudarantys uogas, stimuliuoja smegenų veiklą, didina jo efektyvumą. Sudėtingos cheminės jungtys sukelia audinių regeneraciją, lėtina kūno senėjimą.

Be to, yra įrodyta, bet kliniškai dar neįrodyta mėlynių savybės. Pasak mokslininkų, medžiagos, sudarančios uogas, gali išgydyti migreną, pašalinti uždegimą sąnariuose, pašalinti išorines dermatito pasireiškimus.

Savybes vaistinių augalų paruošimas

Ekspertai sako: kad ir kokia būtų jūsų veikla su mėlynėmis, jos sudėtyje esančios naudingos medžiagos vis tiek išliks tokio tūrio, kad būtų užtikrintas gydomasis poveikis. Nepaisant to, verta prisiminti, ko išvengti kurdami ruošinius:

  • Užšaldyti vaisiai neturėtų būti palikti šaldytuve ilgiau kaip 3 dienas. Kuo greičiau jie apdorojami, tuo geriau;
  • džiovintos mėlynės išsaugos naudingus komponentus, jei džiovykloje arba krosnyje temperatūra yra pastovi, maždaug 40 ° C. Pagamintas produktas turi būti dedamas į drobės maišus ir pakabintas reguliariai vėdinamoje patalpoje;
  • Miežių lapai derliaus nuėmimui negali būti surinkti vėliau gegužės mėnesį. Šviežios žaliavos nedelsiant džiovinamos.

Net ir šiandien, mėlynių savybės aktyviai tiriamos keliose medicinos srityse. Daugelis labai specializuotų gydytojų rekomenduoja kuo dažniau naudoti uogas, jei asmuo nėra alergiškas šiam produktui.

Juodagrūdžiai: kalorijų kiekis, sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mūsų šalies gyventojai, ypač tie, kurie gyvena Sibire, už Uralo, Vidurio ir Kaukazietijos, yra susipažinę su šia laukine valgoma uoga. Bet, kas ypač malonu, be jaučiamo skonio, juodmedis turi daugybę vaistinių savybių, taigi, puoselėjant šią uogų, mes abu mėgaujamės ir teikia didelę naudą savo sveikatai. Kas yra mėlynės ir kas tai naudinga, pažvelkime detaliau.

Kalorijų ir mėlynių sudėtis

Mėlynės, kaip ir uogos, nėra didelio kaloringumo produktai: 100 g uogų, pagal įvairius šaltinius, yra nuo 44 iki 57 kcal, todėl galite valgyti, nesijaudindami dėl liemens.

Maždaug 85% mėlynių yra vandens, bet likę 15% yra nuostabi vitaminų ir kitų naudingų elementų, reikalingų žmogaus organizmui, pusiausvyra.

Maistinė mėlynių (angliavandenių, baltymų ir riebalų procentinė dalis) vertė: 7,6; 1.1; 0,6%. Maždaug 2,5-3% mėlynių yra mitybinės pluošto, o apie 0,2% - pelenai. Tarp makroelementų, sudarančių morkus, pirmiausia reikia pasirinkti kalį, tada nuleisti, po to fosforas, kalcio ir magnio, taip pat natris. Uogoje yra mikroelementų iš mangano, vario, geležies, cinko ir seleno.

Morkoje yra tiek daug vitaminų, kad tikriausiai lengviau įvardinti tuos, kurie jame nėra. Toliau askorbo rūgšties ir beta-karoteno (kuris mėlynės ypač turtinga), čia vitaminas E yra, reiškia retas, bet kurio reikia pagal sveikatos vitamino K, taip pat beveik visi B grupė: 1, 2, 3, 4, 5, 6, ir 9.

Ne mažiau uogos yra naudingos ir mėlynių lapai. Yra daug taninų, dervų rūgščių (triterpeno grupės) ir karotinoidų, kurie, savo ruožtu, yra vitaminų, fitohormonų, eterinių aliejų ir kitų organizmui naudingų medžiagų šaltinis.

Kaip mėlyni naudinga žmonių sveikatai?

Kalbant apie mėlynės, visų pirma, paprastai reikia turėti omenyje akių naudą, kuri turi šią uogų. Iš tiesų, esanti uogų ir lapų augalų antocianinų teigiamą poveikį mūsų vizija ir padėti akis vykdyti padidėjusių apkrovų, atnaujinkite tinklainę, gerina kraujotaką į regėjimo organus, didina savo ryškumą.

Be to, uogas turi teigiamą poveikį kepenims, tulžies pūslėms ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Reguliarus mėlynių vartojimas padeda pašalinti kenksmingas medžiagas ir radionuklidus iš organizmo.

Morkoje esantis vitaminas B5 turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesams organizme, o gliukozidas mirtilinas skirtas cukriniam diabetui. Taip pat pastebėta, kad mėlynių gebėjimas atremti reumato simptomus, pagerinti kraujo apytaką ir mažinti cholesterolio kiekį.

Galiausiai, mėlynės tonizuoja organizmą, pagerina imunitetą, taip pat veikia visi organai ir sistemos.

Mėlynių nauda

Mėlynės turi naudingų savybių, kad ištirpintų kraujo krešulius ir palengvintų išorinį apvalkalo akių uždegimą.

Augalų vaisiai, tiek švieži ir į kompotas, konservų pavidalu ir uogienės teigiamą poveikį Urogenitalinę sistemą veikiantys stipriosios lyties, nes kai jų reguliarus vartojimas pagerina erekciją ir sumažina priešlaikinės ejakuliacijos riziką. Tai reiškia, kad galima teigti, kad mėlynės yra tam tikras gelbėtojas, kuris patiria sunkumų lytiniu gyvenimu. Ne mažiau naudingų mėlynės ir nėštumo metu, nes šioje moters kūno laikotarpį, viena vertus, ypač reikia vitaminų ir mineralų, kita vertus - labiausiai veikiami įvairių ligų rizika, ir normalus poveikio sveikų moterų virusinės infekcijos ar kitų uždegimo procesą, nėštumo metu gali būti labai pavojinga.

Galiausiai daugelio cheminių medžiagų naudojimas būsimoms motinoms yra draudžiamas, o natūralus maistinių medžiagų šaltinis atkuria kūną be jokių šalutinių poveikių ir pavojų kūdikiui.

Mėlynių lapų nauda

Ne tik uogos, bet ir mėlynių lapai turi gydomųjų savybių. Iš jų paruošti kompresai padeda su hemorojais ir netgi gali išgydyti tam tikras odos ligas, tokias kaip dermatitas, bėrimas, egzema, taip pat petriyazas arba Žibero kopūstai, kurie, beje, dažnai pasitaiko vaikams ir nėščioms moterims, remiantis kai kuriomis prielaidomis, dėl susilpnėjusio imuniteto.

Žiemos laikymo būdai ir morkų derliaus nuėmimo būdai

Jei gyvensite regionuose, kur auga ši sveikų uogų, neabejotinai mėlynės yra geriausiai šviežios. Tačiau pagrindinės vaisių ir lapų gydomosios savybės, kaip jau minėta, pradeda pasireikšti, kai gaminys suvartojamas kursu, todėl reguliariai tai padaryti neįmanoma, negaminant žaliavų.

Džiovinimas

Norint gauti gydomąsias žaliavas, mėlynių lapų surinkimas turėtų būti atliekamas vasaros pradžioje, kai žydės krūmas. Vėliau palieka šiek tiek keisti savo cheminę sudėtį, dėl to tam tikros naudingos savybės jose yra išsaugotos, o kitos yra visiškai arba iš dalies prarastos. Paprastai po uogų atsiradimo reikia rinkti vaisius, o ne lapus. Surinkti lapai yra atskirti nuo stiebo ir sausinami nuo saulės spindulių, kartais maišant. Tokių žaliavų galiojimo laikas - iki kito derliaus.

  • norint derliaus nuėmimą, jūs turėtumėte pasirinkti sausą ir saulėtą dieną ir tai padaryti ryte, kai rasa išdžiūsta uogomis;
  • surinktos uogos turėtų būti paimtos kuo greičiau, atsikratyti supuvusių, pernokusių, susmulkintų ar pažeistų vaisių;
  • prieš džiovinimą kiekviena uogos turėtų būti išleista nuo stiebo;
  • Tada uogos greitai plaunamos po tekančiu vandeniu, įmesti į duoną, leisti nutekėti, lygiai paskleisti marlę, popierių arba reguliarius rankšluosčius ir leisti visiškai išdžiūti.
Be to, iš tiesų prasideda džiovinimo procesas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti orkaitę (žemą temperatūrą ir dureles) arba specialų džiovyklą, arba jūs galite palikti uogas kelias dienas gerai vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo ryškios šviesos. Nuspaudus, išdžiovintos uogos neišskiria sulčių, tačiau jos nėra susmulkinamos į miltelius. Laikykite jį stikliniuose induose, lino ar popieriaus maišeliuose. Prieš naudodami džiovintas mėlynas, trumpai reikia mirkyti uogas tik tam, kad būtų atkurtas jų vandens balansas.

Frost

Šaldytos mėlynės yra beveik tokios pat sveikos kaip šviežios.

Šaldytų mėlynių nauda žiemą yra tiesiog neginčijama, nes šiuo metu mūsų organizmui ypač reikalingi vitaminai. Vienintelė sąlyga: jokiu būdu vėl neužšaldyti uogų - po pirmojo atitirpinimo reikia naudoti mėlynes. Kitas patarimas: įsitikinkite, kad šaldytos uogos laikomos sandariai uždarytoje talpykloje ir išvengtumėte kontakto su kitais jūsų šaldytuvo "gyventojais", ypač su mėsa, žuvimi ir kitais gyvūninės kilmės produktais.

Įtrinamas su cukrumi

Norėdami išsaugoti mėlynės už žiemą, galite taip pat išdžiovinti cukrumi. Šis metodas yra labiau tinkamas nei, pvz., Džemas ar kompotas, nes produktas nėra termiškai apdorojamas, tačiau, žinoma, kalbant apie naudojimąsi uogomis vaistiniais tikslais, jis yra mažiau sėkmingas nei džiovinimas ir užšaldymas.

Visų pirma cukrinio diabeto ir svorio praradimo atveju tokio produkto negalima tiksliai naudoti, tačiau kitaip šis preparatas gali gelbėti daugumą naudingų uogų savybių. Išvardytos ir paruoštos uogos, kaip aprašyta aukščiau, turi būti sutraiškytos: jei turite laiko ir kantrybės, patrinkite sietą, jei norite pagreitinti procesą, sutraiškyti įmerkto maišytuvu arba praleisti mėsmalę (žinoma, šiuo atveju poveikis bus daug blogesnis nei po sieto).

Tada tyrinys sumaišomas su cukrumi santykiu 1: 1,5, sumaišomas ir paliekamas keletą valandų. Po kurio laiko mes išdėstėme paruoštą sterilių indelių riebalų skonį, iš viršaus užmojame su papildomu cukraus sluoksniu, kamščiu ir sandėliuojame rūsyje arba šaldytuve.

Morkių naudojimas tradicinėje medicinoje: ligų gydymas

Mėlynės yra labai plačiai pritaikytos tradicinėje medicinoje, jos vaisiai ir lapai yra beveik vienodai populiarūs.

Su anemija

Dėl anemijos, šviežiai spaustos sultys iš mėlynių yra labai naudingos. Norint išgerti tokį gėrą, tris kartus per dieną prieš valgydami pusę stiklo reikia sultinio šaukštą medaus. Taip pat gerai išgerti mėlynių arbatą. Džiovinti mėlynių ir braškių lapai sumaišomi su ganyklos ir raugintos žolės, džiovintų gervuogių šaknų ir baltųjų akmenų gėlėmis (santykis 3: 1: 3: 2: 3: 3), po to 4 šaukštus kolekcijos verdamos su litru vandens, sudėtis paruošta ir per dieną lygiomis dalimis su maždaug 4 valandų intervalu.

Su gastritu ir kolitu

Mėsos gastritas yra puikus pagalbininkas, nes augalas gali normalizuoti rūgštingumą, šalinti koliką ir apskritai stabilizuoti skrandžio darbą. Rekomenduojama naudoti uogienų užpilas, paruoštas vienu iš šių būdų:

1. Du šaukštus šviežiai kapotų mėlynių tyrės užpilkite stikline virinto vandens, leiskite užgerti 8-10 valandų. Valgykite ketvirtadalį stiklo pusę valandos prieš valgį. Priėmimas tęsiamas, kol valstybė stabilizuosis.

2. Ta pati versija, bet karštu vandeniu (verdančiu vandeniu) ir primygtinai reikalauja tik porą valandų.

Be to, kai gastritą taip pat galima vartoti keletą kartų per dieną, 10 lašų alkoholio tinktūros mėlynių. Norint paruošti degtinės butelį, reikia paimti 100 g šviežios uogų tyru ir reikalauti tris savaites.

Su hipertenzija

Amerikos mokslininkai atliko eksperimentą, kurio metu buvo nustatyta, kad žmonės, kurie valgė vieną stiklinį mėlynių per dieną, gerokai pagerino kraujospūdžio rodiklius, ypač padidėjusius "viršutinius" rodiklius, žymiai sumažėjo. Štai kodėl mėlynės yra labai naudingos ne tik dėl hipertenzijos, bet ir už jos prevenciją.

Be šviežių uogų, su hipertenzija, galite taikyti mėlynių lapų nuovirą. Maždaug šaukštai žaliavų turėtų būti grūsti, užpilkite stikline verdančio vandens ir troškinkite vandens vonioje pusvalandį. Pašalinti, atvėsti, atvėsti. Paimkite keletą kartų per dieną prieš valgį.

Su viduriavimu

Melžis sukelia žarnyną, todėl jis gali būti naudojamas apsinuodijimui maistu, kartu su viduriavimu. Norėdami tai padaryti, geriausia uogų uogų, paruoštų vienu iš aukščiau aprašytų metodų.

Su peršalimu

Miegantis už peršalimą parodyta tiek natūralioje (šviežioje, sausoje, šaldytoje) formoje, tiek želė, kompotai ir džemai. Taip pat naudojamos užpiltos ir alkoholinės moliūgų lapų tinktūros, paruoštos naudojant bet kurį iš aukščiau aprašytų būdų.

Taip pat galite paruošti ypač rafinuotą vaistą: mėlynės sumaišomos su nedideliu kiekiu vandens, dedamos ant ugnies ir 20 minučių nudžiūvo per mažą ugnį. Tada į mišinį supilamas stiklinis sauso raudono vyno, viskas tamsėja dar 20 minučių, filtruojama ir valgoma šaukštu tris kartus per dieną.

Uogos gali būti naudojamos sausai arba šviežiai, tačiau pastaruoju atveju vanduo gali būti mažesnis (3 šaukštus sausųjų uogų reikia 100-150 ml vandens).

Dėl sąnarių skausmo

Su reumatu ir sąnarių skausmu, švelnios sausosios mėlynės šaukštai, užpildyti dviem puodeliais verdančio vandens ir išgarinti iki pusės, padės švelninti būklę. Prieš valgydami sultinį reikia išgerti iki ketvirtadalio stiklinės. Priėmimų skaičius - keturis kartus per dieną.

Galite įdaryti mėlynių želė: įpilkite 3 šaukštus džiovintų mėlynių, virkite, padėkite, įpilkite keletą arbatinių šaukštų krakmolo, šiek tiek cukraus ir virkite 3 stikline vandens.

Su gimdos kaklelio sistemos uždegimu

Vasarą žmonėms, kenčiantiems nuo genitologinės sistemos sutrikimų, rekomenduojama valgyti dieną už svarą ir daugiau šviežių mėlynių. Žiemą galima džiovinti arba užšaldyti vaisiai. Reguliarus produkto naudojimas stabilizuoja inkstus ir sumažina skausmingas ligos pasireiškimus.

Ūminėje stadijoje rekomenduojama naudoti nuovirą, pagamintą iš džiovintų mėlynių lapų.

Su egzemomis, odos uždegimu, kerpliais, nudegimais

Odos ligų gydymui mėlynės gali būti naudojamos kaip išorinis agentas.

Džiovintos mėlynės supilamos vandeniu santykiu 1: 5 ir virinamos, kol pusė skysčio virsta. Gautas mišinys pasklido ant marlės ir naudojamas kaip suspausta ant pažeistos odos. Panašus padažas turėtų būti keičiamas keletą kartų per dieną, švelniai mirkydamas džiovintas marles su šiltu vandeniu ar pieno išrūgomis.

Vietoj komposto šalinamų galite naudoti šviežiai spaustąsias mėlynių sultis arba šviežių uogų bulves.

Skrandis dėl gerklės skausmo ir dantenų ligų

Geriamoji ertmė praplaunama mėlynių nuoviestu (vaisius išpilama penkių vandens dalių ir nugarina, kol pusė skysčio išgarina, tada sultinys filtruojamas).

Kaip mėlynės naudojamos kosmetologijoje

Kaip minėta anksčiau, mėlynės yra natūralus antioksidantas ir antiseptikas, todėl jis naudojamas ne tik tradicinėje medicinoje, bet ir kosmetologijoje, ypač odos priežiūros.

Paprastai mėlynių lapų nuoviras yra puikus valiklis, kuris padeda sumažinti spuogus ir kitas veido odos problemas. Jei tas pats sultinys užšaldytas ir susidarę ledo kubeliai, nuvalykite veidą, jis padidins tonizuojantį poveikį ir sumažins tuštinimą ir tamsius apskritimus po akimis.

Kontraindikacijos ir galimos žalos

Vienintelis tiesioginis kontraindikavimas šviežiam jauniklių vartojimui yra oksalatūrija. Tai specifinė liga, kuriai būdinga ryškiai rūgšta šlapimo reakcija dėl to, kad juose yra oksalo rūgšties druskų ir kalcio. Pankreatitas ir kitos kasos ligos - priežastis pasikonsultuoti su gydytoju prieš valgant morkus arba valgyti ribotą kiekį.

Likusi uogienė nepakenks jūsų sveikatai, nebent jūs ją naudosite be priemonės (šalutinis poveikis šiuo atveju yra išreikštas mėlynių privalomuoju poveikiu virškinimo trakte). Kitas įspėjimas susijęs su alergine reakcija, kuri retai būdinga mėlynėms, bet vis dar įmanoma. Atsižvelgiant į mėlynę pagal išmokų ir žalos santykį, nėra abejonių, kad pirmasis nusveria. Stebėkite priemonę, būkite atidūs savo kūnui, klausykite signalų, kuriuos jis jums siunčia, ir mėgaukitės nuostabiu skoniu ir aromatu uogų ar vaistažolių arbatomis, kurios, jei neišgydysite visų savo negalavimų, tikrai atkursite jėgą ir gerą dvasią!

Nauda ar žala

Juodagriebė: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mėlynių kompozicija

Kalorijų mėlynės

Mėlynės žalą

Ekologiškai švariose vietovėse renkamos šviežios laukinės uogos negali kelti grėsmės sveikatai, jos yra labai skanu ir turi daug naudingų savybių. Tačiau yra ir tam tikrų kontraindikacijų, susijusių su mėlynėmis, ir jos daugiausia taikomos žmonėms, kurie:

  • Urolitiazė (oksalato akmenų buvimas);
  • Alerginės reakcijos į kai kuriuos vitaminus;
  • Kasos disfunkcija;
  • Kepenų, tulžies pūslės sutrikimai;
  • Individuali netoleravimas bet kokios uogų sudedamosios dalies.

Nepaisant naudingų savybių, melionai dideliais kiekiais draudžiami vaikams ir nėščioms moterims.

Kai jis vartojamas, reikia žinoti sveiką proporcingumo požymį, nes ši uoga gali sukelti virškinimą.

Nereikia derinti morkų su kitais vaisiais ir uogomis - tai visiškai nesuderinama su avietėmis, braškėmis, ramunėmis ir braškėmis.

Žmonės, turintys virškinimo sutrikimų, neturėtų valgyti didelių kiekių mėlynių.

Naudingos savybės mėlynės

Mėlynių gamtoje buvo daug vertingų medžiagų, kurios šiame kiekyje yra labai reti visose kitose uogose ar vaisiuose. Anksčiau buvo manoma, kad naudingos savybės mėlynės yra atkurti regėjimą ir net visiškai išgydyti akis.

Tačiau mokslininkai negalėjo įrodyti šio fakto ir nėra tiesioginių šios išvados įrodymų. Kruopštus mėlynių tyrimas atskleidė gliukozidą, kuris neleidžia susidaryti kataraktos ir glaukomos, todėl uogas gali būti sistemingai naudojamas kaip prevencinė ir tonizuojanti regėjimo priemonė.

Jei įvedate į dietą mėlynės, galite pagerinti regėjimą ir pastebimai prarasti svorį. Tai rekomenduojama avitaminozei, anemijai, virškinimo sutrikimams.

Mielių teigiamos savybės yra daugialypės ir unikalios. Berys yra naudojamos daugelio pavojingų ligų, taip pat vaistų ir tinktūros, gydymui ir prevencijai. Mėlynės yra labai plačiai naudojamos tradicinėse medicinos receptose.

Mėlynės turi įtakos kūnui:

  • Infuzija padeda nuo vidurių užkietėjimo, virškinimo ir peršalimo gydymui, infekcinėms burnos ertmės pažeidimams;
  • Mėlynių lapuose ir uogose yra didelė inulino koncentracija, kuri normalizuoja gliukozės pusiausvyrą cukrinių diabetų kraujyje;
  • Obuolių rūgštis padeda absorbuoti liauką ir reguliuoja hemoglobino gamybą, leidžiančią mėlynės naudoti anemijai gydyti;
  • Gydomosios uogos praturtina vaiko kūną vertingais vitaminais, todėl pediatrai palankiai vertina palaipsnį miežių įdėjimą į vaiko dietą;
  • Dėl taninų, mėlynių arbata ir želė turi sutramdymo efektą ir yra rekomenduojama viduriavimui;
  • Maistinių medžiagų flavonoidų buvimas turi teigiamą poveikį kapiliarų būsenai, mažinant jų pralaidumą ir trapumą;
  • Mielių teigiamos savybės yra išreikštos pagerinant virškinimo funkcijas, o jo reguliarus naudojimas veda į harmoningą žarnyno darbą ir išgydo lėtinį vidurių užkietėjimą;
  • Gydomosios uogos gali kovoti su radioaktyviais junginiais ir efektyviai jas pašalinti iš kūno, todėl mėlynės naudojamos kovos su vėžiu vaistų gamyboje.

Juodagriebė pagerina regėjimą, apsaugo nuo nepageidaujamų druskų sąnarių, atkuria kepenis, vartoja hipertenziją ir tulžies akmenų ligą. Infuzijos ir preparatai, kurių pagrindą sudaro mėlynės, skirti užsikrėsti aterosklerozei, o jo sudėtyje esantys specialūs susitraukimai gali sustabdyti kraujavimą žarnyne.

Mėlynės pagerina medžiagų apykaitą ir normalizuoja gliukozės kiekį organizme. Svarbu!

Visurezistinis statistinis tyrimas parodė, kad labai padidėjo kepenų ligos. Dar nėra žinoma, kas yra šios problemos katalizatorius. Sveikatos apsaugos ministerija svarsto 2 versijas. Šalies ekologijos būklės pablogėjimas ir kenksmingo maisto gamyba. Šiuo metu gydytojai primygtinai rekomenduoja kepenų ligų profilaktikai ir reguliariai... Skaityti daugiau >>>

Mėlynių šėrimas naudojamas hemorojus, o klampus šviežių uogų srutos efektyviai išgeria nudegimus, egzemą, opos. Naudingos sultys, arbatos ir mėlynių vaisių gėrimai praturtina kūną mikroelementais ir vitaminais, todėl juos galima vartoti bet kokio amžiaus.

Mėlynės

Juodagrūdis yra daugiametis mažai augantis krūmas iš 15-30 cm aukščio viržių šeimos "Vaccinium" genties.

Stiebai tiesūs, šakoti, sklandžiai. Rhizome ilgas šliaužti. Lapai yra elipsės, sklandžiai, šviesiai žalios, odinės, 10-30 mm ilgio, padengtos atsilaisvintais plaukais ir dantytais kraštais. Jis žydi gegužės ir birželio mėnesiais. Gėlės žalsvai balta su rausva atspalviu, vienišas. Įsikūręs ant trumpų šlaunų viršutinių lapų ašies.

Uogos yra sultingos, juodos, mėlynos melsvos spalvos, blizgios, minkštimas yra tamsiai raudonas, sultingas, minkštas, daug sėklų. Ripens liepos ir rugpjūčio mėn. Aviečių vaisiai nuo antrojo ar trečiojo metų. Iš pradžių pasirodo nedidelis kiekis didelių uogų, o ateityje uogos tampa daug didesnės, bet mažesnės.

Su gydymu, naudojant uogas ir mėlynes. Mėlynės užauga, nes jos brandina liepos mėnesį. Jie yra išsisklaidę ant popieriaus arba medžiagos plonu sluoksniu, džiovinami ore 2-3 dienas, po to džiovinami džiovintuose, orkaitėse, orkaitėse esant 60-70 ° C temperatūrai. gabalais, neuždengk rankas.

Lapai renkami gegužės-birželio mėnesiais, džiovinti šešėlyje po baldakimu, mansardoje.

Džiovinti šviesiai žalios spalvos lapai.

Mėlynės nėra auginamos. Tam reikia natūralios aplinkos, miško. Todėl nebegalima ganyti galvijų tose vietose, kur auga mėlynės, supjaustyti krūmai, nulukštenti šiukšles. Surinkite tai turėtų būti tik rankos, kad nebūtų pakenkta augalų šakoms. Mėlynės krūmai apsaugo dirvožemį nuo erozijos ir džiovinimo.

Lapų laikymo laikotarpis yra 1 metai, uogos iki 2 metų.

Kalorijų turinys

Mėlynės yra mažai kalorijų turintis produktas. 100 g neapdorotų morkų yra tik 57 kcal. 100 g sausų konservuotų mėlynių yra 88 kcal. Pernelyg didelis produkto kiekis yra kenksmingas žmonių, kuriems yra antsvoris.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos savybės mėlynės

Mėlynės turi iki 18% pikakatecholio grupės taninų, iki 7% organinių rūgščių, tarp jų citrinos, obuolių, gintaro, chinicio, benzoinės, pieno, oksalo. Cukraus kiekis yra iki 30%, vitaminas C - 6 mg /%, karotinas -0,75-1,6 mg /%, vitamino B grupė - 0,04%. Sėklose yra iki 31% riebiųjų aliejų, iki 18% baltymų.

Melžiko lapuose yra taninų (18-20%), cukraus ir kitų medžiagų (12-18%), arbutino (0,47-0,58%), hidrochinono (0,047%), saponinų (2,2-2,8 %), organinės rūgštys - galinės, benzoinės, citrinų, obuolių, acto rūgšties, oksalo, vyno, taip pat mineralų: kalio, natrio, magnio, kalcio, geležies, sieros, fosforo, chloro. Biologiškai svarbios medžiagos yra glikozidai - neomirtilchinas (2%), kurio aglukonas yra vitamino-inozitolio medžiaga.

Uogos sumažina cukraus kiekį kraujyje, padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, pagerina virškinimą, metabolizmą, padidina regėjimo aštrumą, gerina tinklainės kraujo aprūpinimą. Uogadžiedžių vaisiai plačiai žinomi kaip antikūnų vaistas nuo neinfekcinės kilmės viduriavimui, ypač vaikams, kaip pagalbinis preparatas kartu su antibiotikais, skirtais dysenteryi, dėl beriberio.

Pagrindinis morkų turtas yra antioksidantai. Kaip žinote, jie sujungia laisvus elektronus ir taip neleidžia susidaryti silpniems kokybiniams navikams, paveikiantiems kūną ląstelių lygiu. Taigi, mėlynės yra geras būdas išvengti vėžio. Mėlynių antioksidantai vadinami antocianais. Jie yra ridikėliai, gervuogės, obuoliai, raudonieji kopūstai ir tamsios vynuogės. Tačiau antioksidantų turinio įrašas, žinoma, priklauso morkoms.

Juodmedžių uogos turi sutraukiančias, puvinio anti-mikrobų savybes. Yra pranešimų, kad anthocyanins iš mėlynės sumažina eritrocitų agregacijos pajėgumą in vitro. Mėlynių kranotinoidai pagerina nakties matymą ir regos aparato funkciją.

Mokslininkai teigia, kad eksperimentų rezultatai rodo, kad mėlynės, turinčios daug antioksidantų, reguliuoja organizme vykstančius procesus, taip prisidedant prie gliukozės kiekio optimizavimo kraujo plazmoje, dėl ko sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto pavojus.

Kaip trombozės ir miokardo infarkto prevenciją rekomenduojama naudoti mėlynių ir mėlynių kiselius bei vaisių gėrimus. Dėl specialios medžiagos (antikoagulianto), kuri yra mėlynių dalis, kraujo krešėjimas mažėja.

Jau seniai žinoma, kad mėlynės akivaizdžiai pagerina matymą besimėtinant, padidina regėjimo aštrumą, padidina regos lauką ir sumažina akių nuovargį. Mėlynės yra ypač naudingos žmonėms, kurie dėl jų okupacijos turi įtempti jų regėjimą. Įrodyta, kad mėlynės pagreitina tinklainės atsinaujinimą, taip pat gerina kraujo apytaką.

Antrojo pasaulinio karo metu britų pilotai valgė mėlynės ir mėlynių uogienes, kad pagerintų regėjimą naktį ir saulėje. Mėlynės yra įtrauktos į astronaučių meniu.

Norint atstatyti regėjimą, rekomenduojama iš vakaru 1 vakarą supilti 1 šaukštą sausųjų mėlynių su šaltu vandeniu 2 cm virš uogų lygio ir valgyti tuščiu skrandžiu ryte 30 minučių iki pusryčių.

Dėl egzemos, odos bėrimų, žvynuoti vėjaraupių, naudinga gerti šviežias mėlynių sultis ir sutepti paveiktas vietas. Gydant ašarojančią egzemą, nudegimai, žarnos žaizdos ir opiatės, suspaudžiamos šviežiai štampuotosios mėlynių sultys, kurias reikia keisti 3-4 kartus per dieną. Tuo laikotarpiu, kai nėra šviežios mėlynės, galite naudoti storą sultinį sausų uogų kompresams (100 g uogų užpilkite 0,5 litro vandens ir virkite, kol pusės tūris sumažės).

Mėlynės ir sultys yra naudingos skrandžio ir žarnų katarams, ypač tiems, kurie kenčia nuo mažo rūgštingumo.

Tradicinė medicina atpažįsta terapinį morkų poveikį urolitiaziui. Dėl inkstų akmenų, rekomenduojama paimti mišinį mėlynių ir braškių sulčių (1: 1). Padaryk tai ilgą laiką.

Pavojingos savybės mėlynės

Džiovintos mėlynės nėra rekomenduojamos vidurių užkietėjimui.

Juodmedis draudžiama oksalatūrijoje (oksalo rūgšties druskų išskyrimas šlapimu), taip pat atskirų netoleruotumų atveju.

Nenaudokite mėlynių žmonėms, sergantiems kasos ligomis. Juodadėtės yra draudžiama, jei yra dvylikapirštės žarnos sutrikimas.

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip gaminti kaukę mėlynių už sausos veido odos ir kaip ji yra naudinga.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Baltymai, jų struktūra ir funkcija

Kur mes susitinkame su gyvenimu
mes nustatome, kad jis yra susijęs
su bet kokiu baltyminiu kūnu.F. Engelsas Tikslai Išplėsti baltymų, kaip natūralių polimerų, žinias, jų funkcijų įvairovę kartu su struktūra ir savybėmis; naudokite eksperimentus su baltymu, kad būtų įgyvendinti tarpdalykiniai ryšiai ir ugdomas studentų susidomėjimas.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra vitamino B6 ir kaip jie veikia sveikatą. Simptomai dėl vitamino B6 trūkumo, kaip jį gauti iš maisto

Vandenyje tirpus vitaminas B6, tai yra piridoksalas, adminas ir piridoksinas, organizme nesikaupia ir todėl turi būti nuolat iš išorės.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra amino rūgščių

Baltymai dalyvauja ląstelių struktūroje ir aprūpina mus energija. Su jų pagalba mūsų organizmas gauna būtinas amino rūgštis. Kad organizmas veiktų ir vystytųsi, žmogus turi gauti 20 amino rūgščių.

Skaityti Daugiau