Nauda ir kenkia slyvoms

Slyvos - gana dažnas džiovintas vaisius, kuris randamas medicinoje, virimo ir kosmetologijoje.

Bet be teigiamų savybių, jis turi daugybę kontraindikacijų. Kokios naudos ir žalos slyvos?

Kas yra slyvų naudojimas

Kaip vaisių dalis daug naudingų medžiagų. Tai apima riebalus, baltymus, angliavandenius, pluoštus, taip pat vitaminus ir mikroelementus:

  • vitaminas A;
  • B vitaminai;
  • folio rūgštis;
  • vitaminas E;
  • vitaminas C;
  • kalis;
  • kalcio;
  • natris;
  • magnis;
  • chloras;
  • fosforas;
  • varis;
  • cinkas;
  • geležis

Mineralai, esantys slyvose, yra labai svarbūs organizmui, siekiant išvengti daugelio ligų.

Be to, vaisiuose yra gliukozės, sacharozės ir fruktozės, kurios maitina ląsteles energija ir yra atsakingos už kūno funkcionavimą.

Visi šie vertingi savybes kalba apie neabejotiną džiovintų slyvų naudą, kurią galima vartoti kartu su narkotikais.

Kas traktuoja

Be to, kad slyvos turi gerą skonį, ji turi teigiamą poveikį visam kūnui. Jis naudojamas įvairių dietinių patiekalų paruošimui ir gydymui.

Visų pirma, džiovintos slyvos rekomenduojama vartoti skrandžio ligas ir jų prevencijai. Tą dieną reikia valgyti ne mažiau kaip penkių uogų. Jie padeda normalizuoti medžiagų apykaitą organizme, švelniai veikiant žarnyno peristaltiką.

Terapeutai ir mitybos specialistai pataria vartoti slyvas kaip daugelio ligų vaistus ir jų prevenciją.

Mitybos specialistai pataria vartoti slyvas visiems, kurie nori numesti svorio ir pagerinti kūną. Įeina į jo pluoštą, padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu. Reguliarus sūrių sunaudojimas per trumpą laiką gali sumažinti iki trijų kilogramų svorio.

Slyvos yra puiki alternatyva antibiotikų terapijai. Jis gerai derinamas su burnos mikrobų, sulėtino jų augimą, mažina bakterijų skaičių.

Slyvos yra skirtos širdies ir kraujagyslių ligoms: aterosklerozei, hipertenzijai ir tromboflebitui. Kasdienis džiovinimo naudojimas padeda normalizuoti slėgį, stiprina kraujagyslių ir kapiliarų sienas.

Su slyvų pagalba galima atsikratyti inkstų ligos. Džiūvimas gali būti pagerinti regėjimą. Vaisiai yra daug karotino, kuris teigiamai veikia akių raumenis.

Slaugos motinos gali naudoti slyvas, jei vaikas linkęs į vidurių užkietėjimą. Nerekomenduojama naudoti slyvų, skirtų silpnosios anemijos ir beriberio profilaktikai nėščioms moterims.

Jei yra pakankamai kalio, želatiniui pašalinti galima džiovinti.

Be to, visų pirma, slyvos padidina apetitą, pagerina odos būklę, padeda suaktyvinti ir mažina nuovargį, turi teigiamą poveikį rezultatams. Daugelis moterų atrado senėjimo savybes slyvų.

Be to, onkologai pataria reguliariai naudoti slyvų visas merginas kaip vėžio prevenciją.

Slyvos yra naudingos širdžiai ir inkstams, regėjimui ir smegenims, nėščioms ir žindančioms, taip pat svorio praradimui.

Mitybos specialistai rekomenduoja sultingas savo pacientams pašalinti toksinus iš organizmo. Džiovinimas yra saldumynų alternatyva, gerai išnyksta bado ir sočiųjų riebalų pojūtis.

Tai nėra keičiama jokioje dietoje. Jis pridedamas prie daržovių salotų ir suvartojamas mirkytoje formoje.

Slyvos yra teisingai vadinamas vitaminų ir mineralų sandėliu. Reguliarus slyvų suvartojimas sumažina karieso riziką!

Žala ir kontraindikacijos

Akivaizdu, kad toks sveikus vaisius negali pakenkti organizmui, jei jis tinkamai suvartojamas. Tačiau vartojant sūrį kaip vaistą reikia sutikti su gydytoju.

Kai kuriais atvejais jo naudojimas apsunkina situaciją:

  • slyvos yra kaloringi vaisiai, todėl kai kuriais nutukimo etapais jų negalima vartoti;

  • slyvos daug cukraus. Pacientams, sergantiems diabetu, kruopščiai reikia naudoti džiovintas slyvas;

  • slaugančios motinos turėtų atsisakyti vaisiaus, jei vaikas turi žandikaulių, ir yra išmatose sutrikimas;

  • Individualios netolerancijos ir maisto alergijos gali būti atsisakymo džiovinti slyvų priežastis.
  • Be to, neturėtumėte valgyti įtartinų vaisių, kurie buvo nupirkti pernelyg pigiai. Labiausiai tikėtina, kad jame yra nepriimtinų priedų ir konservantų, kurie gali sukelti sveikatos problemų.

    Kaip pasirinkti kokybę

    Paprastam gyventojui yra naudinga žinoti, kad geriau eiti į rinką aukštos kokybės slyvų. Parduotuvių skaitikliai užpildyti žemos kokybės prekėmis.

    Renkantis džiovintuvą, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

    1. Skonis. Pardavėjas, kuris yra įsitikinęs savo gaminiu, tikrai pasiūlys pasimėgauti uogomis. Neatsisakyk! Gerų slyvų skonis turi būti saldintas, su šiek tiek sūriu, bet be akivaizdžios rūstybės.

  • Spalva. Perdirbti vaisiai nepraranda savo spalvos, jei jie mirkyti vandenyje. Kokybiškas produktas turi daug juodos spalvos. Jei pamirk, jis taps lengvesnis. Be to, jei džiovinimo spalva tamsiai ruda, tai rodo kartaus skonio. Tai atsiranda dėl gamybos technologijos pažeidimo.

  • Visas vaisius, kuriame yra kaulas, mano, kad tai naudingiau.
  • Siekiant, kad delikatesas gautų didžiausią naudą, jis turi būti tinkamai saugomas.

    Kaip pasirinkti slyvas:

    Kaip virti namuose

    Ne visos slyvų veislės tinka naminėms slyvoms. Geriausia džiovinti veisles: Vengriją, Renklodą, Stanley, Burtoną, Kromaną.

    Jus domina šios publikacijos:

    Būtini veiksmai:

    1. Nuplaudyta slyva, surūšiuota ir nuimta kaulai.
    2. Pusės išlyginamos vandeniu, kuriame yra 30 minučių soda.
    3. Po to drenažas plaunamas ir atvėsinamas.
    4. Džiovinti vaisiai bet kokiu būdu: elektriniame džiovinime arba orkaitėje.

    Slyvų džiovinimas orkaitėje vyksta keliais etapais, kurių kiekviena trunka mažiausiai tris valandas. Pirma, slyvos džiovinamos 55 laipsnių temperatūroje, po to perkainamos į kitą pusę ir atšaldomos.

    Be to, toliau džiovinkite 70 laipsnių temperatūroje. Po to slyva yra atvėsinta ir džiovinama 90 laipsnių temperatūroje.

    Kad slyvos pasirodė nuostabios, džiovinimo pabaigoje temperatūra padidėja iki 120 laipsnių.

    Naminės slyvos iš kietos, rūgstos, saldžios slyvos:

    Kaip saugoti

    Jei slyvų naudojimas turėtų būti reguliarus, geriau iš anksto užsisakyti aukštos kokybės vaisių. Kaip išlaikyti džiovinimą, kad jis duotų maksimalią naudą?

    Yra keletas patikrintų metodų:

    • stikliniuose induose;
    • maišeliuose;
    • pakuotėse su užsegimu.

    Visų pirmiau minėtų metodų lyderis yra stiklinių slyvų laikymas. Tinkamai paruošiant uogas, galiojimo laikas gali trukti iki 12 mėnesių:

    1. Vaisiai gerai paimami ir išdžiovinti orkaitėje, aušinami.
    2. Stiklo tara sterilizuojama ir džiovinama.
    3. Užbaigtas vaisius, sandariai įdėtas į stiklainius, uždarytus dangčius.

    Tokias slyvas galite laikyti rūsyje. Svarbi sąlyga yra šalta ir tamsi vieta.

    Slyvų galima laikyti stikliniame indelyje, lino maiše arba maiše su užsegimu.

    Jei ilgai nereikia laikyti slyvų, tuomet ji gali būti dedama į audinio maišą. Galiojimo laikas yra nuo 3 iki 6 mėnesių:

    1. Vaisiai yra rūšiuojami ir išdžiovinti.
    2. Audinių maišeliai laikomi fiziologiniame tirpale maždaug dvi valandas, po to išdžiovinami.
    3. Vaisiai yra išdėstyti maišeliuose sandariai.

    Laikant uogas nėra pelėsinės ir neprarandamos jų naudingos savybės, tačiau jos pritraukia graužikų. Todėl saugojimo vieta turi būti uždaryta ir sausa.

    Jei yra produktų su konkrečiu kvapu, tada slyvos juos absorbuos. Laikykitės džiūvimo nuo kitų produktų.

    Lengviausias būdas laikyti slyvas yra plastikiniuose maišuose su užsegimu. Ruošinio galiojimo laikas yra apie 1 mėnesį:

    1. Uogos rūšiuoti ir išdžiovinti orkaitėje.
    2. Sudėkite džiovinimą krepšiais ir pritvirtinkite.
    3. Laikyti šaldytuve.

    Norėdami išardyti kvėpavimo paketus, nepaspauskite iki galo.

    Slyvos turi būti laikomos atskirai nuo kitų produktų, nes jie sugeria kvapus.

    Slyvos - daugelio ligų panacėja. Tai padeda mėgautis grožiu, jaunimu ir jaustis sveika. Po to, kai išsamiai išnagrinėjome visas teigiamas slyvų savybes, gydytojai rekomenduoja jį naudoti kasdien.

    Perdirbimo metu išsaugomos vaisių savybės. Iš džiovinimo galite paruošti desertus, kompotus, nuoviras, užpilas, įdėti į karštus patiekalus. Tai puikiai tinka bet kokiai mėsai ir grybams, suteikiant jiems šiek tiek saldumo.

    Slyvos

    Prune yra džiovintas naminių juodųjų slyvų vaisius, turintis gerą skonį ir maistines savybes. Slyva priklauso Rosaceae šeimos medžiams ir yra natūralios susižavėjimo ir erškėčių sankirtos rezultatas. Šiuo metu slyvos aktyviai auginamos Mažosios Azijos šalyse, Šiaurės Kaukaze, Moldovoje, Rusijos vidurinėje ir pietinėje juostose bei Ukrainoje.

    Geriausia džiovinti laikoma saldžių vaisių vengrų italų kalba, kuri skiriasi nuo vyšnių slyvos protėvio dėl jo didelio kiekio cukraus ir kietos masės. Būtent šios savybės leidžia išdžiovinti šios slyvos vaisius be fermentų ir gauti puikios slyvos.

    Ieškodami slyvų rinkoje, turėtumėte neabejotinai atkreipti dėmesį į slyvų išvaizdą. Aukštos kokybės slyvos turėtų būti juodos ir šviesios, ir švelnios, turėtų būti mėsingos, šiek tiek minkštos ir elastingos. Tačiau rožinis slyvų atspalvis rodo didelius vaisių perdirbimo pažeidimus. Šio apdorojimo metu slyvos praranda savo naudingąsias savybes ir turtingą vitaminų bei mineralų sudėtį. Tokių slyvų skonis yra dažnas. Kuklus, net jei jis yra labai silpnas, yra netinkamo džiūvimo rezultatas.

    Kalorijų slyvos

    Slyvos - tai kaloringi maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug angliavandenių ir cukraus. 100 g slyvų sultys - 231 kcal. 100 g džiovintų (dehidruotų) slyvų yra 339 kcal, o 100 g troškulių slyvų yra 113 kcal. Santykinai mažiau kalorijų konservuotų slyvų - 105 kcal 100 g produkto. Žmonės, kuriems yra nutukęs, neturėtų per daug naudoti šį produktą.

    100 gramų maistinė vertė:

    Naudingos slyvų savybės

    Slyvos turi daug vitaminų (E, beta-karotino, PP, C ir B vitaminų); mikroelementai (geležis, kalis, kalcis, natris, magnis, fosforas, kobaltas, jodas, cinkas, fluoras, manganas, varis); kitos naudingos medžiagos (cukrus, skaidulos, pektinai, organinės rūgštys, krakmolas, angliavandeniai, baltymai).

    Iš organinių rūgščių slyvų dominuoja obuolių, bet taip pat citrinų, salicilo ir oksalo. Dėl sūriuose esančių polifenolių šis džiovintasis vaisius daro įtaką kraujagyslių sienelių elastingumui, kuris daro teigiamą įtaką visai širdies ir kraujagyslių sistemai.

    Slyvoms būdingos tonizuojančios savybės, atstatomas sumažintas našumas, pagerėja bendra kūno būklė. Be to, slyvos turi gerų kosmetinių savybių, todėl gali pagerinti odos išvaizdą ir būklę.

    Slyvos yra gausios kalio, kuri, žinoma, yra naudojama uroliticiazės metu, yra susijusi su nervų impulsų perdavimu, raumenų susitraukimu, širdies veiklos išlaikymu ir rūgščių ir bazių pusiausvyra organizme. Pagal kalio poveikį padidėja tulžies sekrecija ir šlapimo išskyrimas iš organizmo.

    Slyvos dėl savo antioksidantų pagerina imuninę sistemą ir bendrą organizmo atsparumą aplinkai pavojingiems išorės veiksniams. Labai svarbu, kad slyvos sugeria laisvus radikalus, kurie sunaikina kūną. Dėl šios priežasties paaiškinamos jo anti-senėjimo savybės ir naudingumas kaip puiki priemonė vėžio prevencijai.

    Didelio kiekio B vitaminų buvimas slyvose turi teigiamą poveikį žmogaus nervų sistemai, pašalina nerimą ir didina organizmo atsparumą stresui. Slyvos yra labai vertinamos dėl jų gebėjimo normalizuoti hipertenziją, todėl hipertenzija sergantiems pacientams dažnai skiriama dieta su slyvomis.

    Slyvos yra plačiai naudojamos tam tikrų žarnų ligų, kartu su vidurių užkietėjimu, podagra, kepenų, inkstų ir širdies, siekiant padidinti apetitas ir skrandžio sulčių sekreciją.

    Slyvos yra itin naudingos avitaminozei, nes jame yra daug vitaminų. Neretai gliukozės skiriamos geležies trūkumo anemijai, taip pat kompensuojamas kalio trūkumas organizme. Priešingai nei populiari nuomonė apie didžiulį šio banalų kiekio kiekį, kalio druska yra pusantro karto daugiau. Didelė energetinė slyvų vertė ir didelis naudingų medžiagų kiekis jame leidžia mums rekomenduoti ją papildyti kūno energijos balansą.

    Slyvos yra įvairių patiekalų ir gėrimų - salotų, mėsos patiekalų, pilau, kompotų dalis. Prune padeda išsaugoti mėsos gaivumą, iki 90% sumažina salmonelių, stafilokokų ir Escherichia coli augimą.

    Geriausias kopūstas yra natūraliai džiovinamas, be blanšavimo ar perdirbimo naudojant gliceriną. Džiūvimui tinka tik prinokę, sultingi ir saldūs vaisiai, nes tik subrandintoms slyvoms būdingos didžiausios gydomųjų savybės.

    Slyvos renkamos, plaunamos ir išdžiovinamos kelias dienas saulėje tol, kol visiškai išdžiovinamos. Ilgą laiką manoma, kad labiausiai naudingos džiovintos slyvos yra slyvos su akmeniu, todėl prieš džiovinimą neturėtumėte ištraukti akmens.

    Pavojingos slyvų savybės

    Nenaudokite slyvų žmonėms, sergantiems diabetu ar nutukimu dėl didelio cukraus kiekio.

    Taip pat draudžiama maitinančioms motinoms, nes tai gali sukelti peršalimą naujagimyje ar alergijas. Slyvoms draudžiama vartoti tiems, kurie turi inkstų akmenis, nes jie gali sukelti ligos paūmėjimą arba tuos, kurie yra alergiški slyvoms.

    Vaizdo įraše nurodoma, kaip pasirinkti slyvas rinkoje arba parduotuvėje.

    Slyvos Naudingos savybės

    Slyvos - tai pati slyva (vengrų ar renklod), bet džiovinta forma. Tai populiariausias džiovintas vaisius žinomas. Nuo šešerių metų amžiaus jie rekomenduoja naudoti slyvas, kurių naudingos savybės ir puikus skonis padaro jį universaliu produktu. Ir ne tik virti.

    Slyvų charakteristikos

    Energijos vertė

    Kalbant apie energinę vertę (kalorijų kiekį), slyvos yra daugiausia šviežių vaisių. Bet jis laimi palyginimą su tokiais "naudingais saldainiais" kaip medus, zefyras, zefyras. Tai yra mažiau nei 100 kcal. Todėl džiovintos slyvos dažnai naudojamos kaip saldainių, siekiant sumažinti svorį, pakaitalas.

    100 g slyvų yra apie 250 kcal. Energijos vertės paveikslėlis:

    • 2,3 g baltymų (apie 9 kcal),
    • 0,7 g riebalų (6 kcal),
    • 57,5 g angliavandenių (230 kcal).

    Apie slyvų maistinę vertę

    100 g produkto, maistinė vertė paskirstoma taip (gramais):

    • sacharidai (gliukozė, fruktozė, sacharozė) - 56,9,
    • vanduo - 25,
    • maistinės skaidulos - 9,
    • organinės rūgštys (obuolių, oksalo, citrinų) - 3,5,
    • krakmolas - 0,6
    • prisotintos ir nesočiosios riebalų rūgštys - po 0,1.
    • kalio 864,
    • magnis - 102,
    • fosforas - 83,
    • Kalcis - 80,
    • natris - 10,
    • geležis - 3,
    • cinkas - 0,54,
    • varis - 424 mcg,
    • selenas - 2,3 mkg.

    Uogų sudėtyje yra pektino, azoto medžiagų ir taninų, taip pat kitų svarbių organizmo sudedamųjų dalių.

    Slyvų gamybos metodas

    Kokybiškoms slyvoms pasirinkta sultinga ir prinokusi vaisiai. Tada jie yra:

    • blanšavimas verdančiu vandeniu
    • aušinimas tekančiu vandeniu
    • garo džiovinimas.

    Dėl to jo naudingos savybės yra visiškai išsaugotos.

    Norėdami gauti 1 kg slyvų, naudokite 5 kg juodųjų slyvų. Jo gamyba yra plačiai paplitusi tose šalyse, kuriose ši uoga auga. Tai yra Amerika, Argentina, Prancūzija. Aukščiausios kokybės ir brangi slyvos iš Kalifornijos (JAV).

    Prune savybės

    Labiausiai veiksmingai medicininiais tikslais galite naudoti slyvų, kurių nauda ir kenkimai yra gerai žinomi.

    Slyvų poveikis žmonių sveikatai

    Labai svarbu, kad džiovintas slyvas išsaugotų visas naudingas sudedamąsias dalis, kurias turtingos šviežios uogos. Slyvos slopina tokių ligų sukėlėjų, kaip salmonelių ir E. coli augimą. Pektino, skaidulų valymas valo kraujagysles iš cholesterolio plokštelių ir pagerina virškinamojo trakto sistemos funkcionavimą. Antioksidantai slopina laisvąsias radikalą, kuris turi kenksmingą poveikį organizmui. Tai paaiškina jaunatvinį uogų poveikį ir jo gebėjimą dalyvauti vėžio prevencijoje.

    Vitaminas A pagerina regėjimą ir odos būklę. Sumuštinių choleretic ir diuretiko poveikis normalizuojamas metabolizmas. Tai naudinga inkstų liga, podagra, reumatas, psoriazė. Slyvos gerai veikia tromboflebitą, nes tai padeda sumažinti kraujo krešėjimą. Didelio kaloringumo maistas suteikia organizmui daug energijos.

    Slyvos yra ypač naudingos nėščioms moterims, kurios yra linkusios į vidurių užkietėjimą arba turinčios sunkumų su žarnyno veikla. Vitaminų B buvimas uogose turi teigiamą poveikį nervų sistemos funkcionavimui. Šis poveikis yra išreikštas nerimo sutrikimu, streso prevencija. Kalis suteikia galingą paramą širdžiai: sūriams yra 1,5 karto daugiau nei bananų (pripažintas kalio šaltinis).

    Pektinai, esantys slyvose, pašalina iš organizmo perteklių skysčių ir šlakų. Tai yra dėl kenksmingų medžiagų absorbcijos iš pektinų iš žarnyno. Tai sunkiųjų metalų druskos. Šį procesą pagreitina slyvų balasto savybės.

    Specialių sveikatos problemų sprendimas

    Oficiali medicina pripažįsta naudingąsias slyvų savybes žmonių sveikatai. Jo naudingų padarinių įvairovė yra nuostabi:

    • subtiliai valo toksinus,
    • sušvelnina vidurių užkietėjimą
    • padeda su burnos ertmės ligomis, žalingo poveikio patogenams, apsaugo nuo ėduonies,
    • gerina kraujotaką
    • sukelia kraujospūdį iki normalaus lygio
    • stiprina širdies raumenis (dėl kalio buvimo),
    • padidina hemoglobino kiekį kraujyje (geležies veikimą),
    • padeda kovoti su onkologija (dėl fitonutrienų turinio),
    • padidina našumą
    • atjaunina kūną (dėl antioksidantų),
    • kovoja su vitamino trūkumu,
    • gerina atmintį
    • didina stiprumą
    • valo odą.

    Rizikos grupė

    Nepaisant akivaizdžios naudos iš slyvų, ji turi kontraindikacijas. Džiovintų vaisių valgymas gali sukelti problemų, kai:

    • antsvorio
    • cukrinis diabetas
    • produkto alergijos
    • maitina krūtimi (taip, kad nesukeltumėte kūdikio skrandžio sutrikimų); Nuo šešių mėnesių kūdikiui gali būti dedamas slyvų komotas.

    Be to, negalite įsitraukti į slyvas žmonėms, sergantiems lėtinėmis kepenų ir skrandžio ligomis.

    Kai kurie žmonės po valgymo slyvų kenčia nuo dujų kaupimosi ir pilvo pūtimas. Taip yra dėl maistinių skaidulų su fruktoze. Šis reiškinys pripažįstamas kaip individuali netolerancija, o tai yra priežastis, dėl kurios produktas gali būti pašalintas iš dietos. Be to, slyvos yra dažnai chemiškai apdorotos, todėl jas paprasčiausiai kenkia. Taigi nebegalima žinoti, kad slyvos (jų pranašumai ir žalos) ne visada pasireiškia vienodai, nors nauda yra didesnė už daugybę kartų.

    Puikus slyvų pasirinkimas

    Norint, kad džiovinti vaisiai būtų kuo naudingesni, reikia sumaniai pasirinkti aukštos kokybės uogas.

    Šio produkto apibrėžimas

    Gerų slyvų savybės:

    • sveiki, mėsingi ir šiek tiek minkšti vaisiai,
    • puvimo ir pelėsio trūkumas
    • juoda spalva
    • saldaus skonio su šiek tiek rūgštimi (tokiose uogose yra daugiausia vitamino C),
    • trūksta kartumo.

    Džiovintos kiauros slyvos saugo daugiau naudingų ingredientų. Norėdami patikrinti slyvų kokybę, reikia ją pamerkti 30 minučių. Kai kuriose vietose ši žaluma bus balta. Apdorota, kad išlaikytų vienodą spalvą.

    Nupirktos slyvos turi būti supjaustytos verdančiu vandeniu. Po to, po mirkymo, nuplaukite tekančiu vandeniu. Džiovintos uogos netoleruoja drėgmės. Geriau juos laikyti stiklinėje, popieriniame maišelyje ar plastikinėje talpykloje. Talpa turi būti šaldyta.

    Žalingo džiovintų vaisių perdirbimo požymiai

    Švelnus, tamsiai pilkos spalvos slyvų spalvos (vaisiai atrodo "riebalai") reiškia jų apdorojimą glicerinu. Tai daroma siekiant pagerinti džiovintų vaisių pateikimą. Jis taip pat gali apšiltinti po neapdorotų riebalų. Dažnai pardavėjai tepuoja džiovintą vaisių aliejų, kad užteptų blizgesį. Tačiau šis apdorojimo būdas skatina bakterijų dauginimąsi.

    Po skardinimo verdančiu vandeniu atsiranda skonio kavos šešėliai. Geriausiu atveju, beveik nėra vitaminų. Gamintojai atlieka šią "operaciją" dezinfekuoti džiovintus vaisius ir pratęsti jo galiojimo laiką. Rudas atspalvis nėra vienintelis tokio apdorojimo trūkumas. Berys taip pat skonis kartaus.

    Labiausiai kenksmingas būdas yra sieros dioksidas (E220), kuris yra toksiškas neorganinis junginys, kuris žudo bakterijas. Tokie vabzdžių vaisiai nepatraukia. Žmonėms cheminė medžiaga dirgina virškinimo sistemos gleives. Šio tipo apdorojimas išlaiko originalią džiovintų vaisių spalvą. Su natūralia uogų džiūvimu būtinai tamsėja.

    Slyvų panaudojimo sritys

    Slyvų naudojimo būdai virimo metu

    Kepiniai labai myli šį produktą, nes tai suteikia unikalų skonį visiškai skirtingiems patiekalams. Jis naudojamas tiek atskirai, tiek kaip įvairių gėrimų ir patiekalų dalis. Kompotą ar mėsos patiekalą paprasčiausiai neįmanoma įsivaizduoti be jo. Pridedama prie poloforo plokštelių kalorijų kiekis šio patiekalo padidėja ir suteikia aštrų skonį. Tai puikiai tinka bet kokiai mėsai, jautienai, vištienai.

    Labiausiai skanus mėsos patiekalas yra naminis antis. Jis įdaras obuoliais ir slyvomis ir virtas orkaitėje. Šis patiekalas papuošia bet kokius atostogų stalus. Šis džiovintas vaisius yra labai geras kaip pyragaičių, pyragaičių, saldumynų ir kitų konditerijos gaminių. Puokštės, įdarytos slyvų ir marmeladų gabalėliais, išsiskiria jų išskirtiniu skoniu.

    Reikėtų nepamiršti, kad slyvos ne visada derinamos su pluoštiniais produktais, pavyzdžiui, sėlenomis, cikorijomis, obuoliais. Toks mišinys gali sau leisti žmogų, kuris turi stiprų virškinimą. Džiovintos slyvos yra labiausiai naudingos valgyti tuščiu skrandžio ar pieno maisto. Bet jis negali pasinaudoti pagrindiniu patiekalu. Priešingu atveju tai paskatins virškinimą, dujų susidarymą, pilvo pūtimą.

    Sveikatos receptai

    Daugelyje medikamentų, skirtų užkietėjimui, yra sūrių ekstraktai. Bet priemonę galima paruošti savarankiškai. Tai slyvų infuzija. Sausos uogos (6 vnt.) Prieš miegą, gerai nuplaukite ir užpilkite virinto vandens (1 puodelis).

    Kitą rytą gerkite infuziją ir valgykite uogas. Ši infuzija dažnai rekomenduojama vartoti naktį. Ir su kefyro stikline. Jis palaiko mikroflorą ir pagerina žarnyno valymo kokybę.

    Kai užkietėjimas padeda saldumynams iš slyvų. Tai bus:

    Gerai sumaišykite. Mišinys padalijamas į lygias dozes (pvz., Šaukštą) ir dedamas į šaldytuvą. Iš keleto "saldainių" yra atleidimas nuo užkietėjimo.

    Biopsinis biologinis tonikas padeda atsikratyti avitaminozės. Paimama 100 g ir maišoma:

    Šis mišinys yra naudingas valgyti prieš valgį ryte ir vakare 1 valgomasis šaukštas. l Toks tonikas bus sistemingai papildomas vitaminais ir mineralais.

    Slyvos apdorojamos rausvėmis: uogas pilamas karštu pienu. Kai jie šlapi, kaulai pašalinami. Vis dar neužšaldyta uogienė taikoma kumeliams. Kai jis atšaldomas, jis pakeičiamas nauju, karštuoju. Ši procedūra turėtų būti kartojama kuo dažniau.

    Slyvų anti-septikos savybės leidžia kovoti su drebuliu. Norėdami to išvengti, kruopščiai kruopščiai kramtykite 2-3 uogas prieš miegą. Džiovintų vaisių nuoviras gydo gleivines odos ligas. Kad tai padarytumėte, naktį šiltų kompresų dėkite į skausmingas dėmeles. Dėl to, kad sugebate traukti pūlį tokiu būdu, yra naudinga gydyti spuogus.

    Sūriai grožiui

    Džiovintų vaisių maistinės savybės padeda pašalinti papildomus svarus, nepaisant to, kad slyvos turi didelį kalorijų kiekį. Jis turi valgyti teisingai. Jei jaučiate alkaną, turite išmesti išdžiovintą slyvą į burną ir lėtai ją ištirpinti, kol atsiras pojūtis. Tokiu būdu galite susidoroti su badu ir tuo pat metu sunaudoti mažiausią kalorijų skaičių. Norėdami prisotinti kūną, užtenka valgyti 5-6 vaisių per dieną.

    Mitybos specialistai pataria sumuštinius džiovinti daržovėmis, pvz., Virtais runkeliais, tarkuoto šviežios morkos. Mažai riebalų kefyras arba citrinų sultys yra tinkamas kaip padažas (cukrus ir druska yra visiškai nepriimtina). Reguliarus reguliarus slyvų naudojimas turi labai teigiamą poveikį odai. Jis tampa sveikas, spinduliuojantis ir elastingas. Šis rezultatas padeda gerinti žarnyno veiklą.

    Labai naudingos slyvų savybės leidžia tai padaryti puikų dietinį produktą sveikos mitybos sistemoje. Biologiškai aktyvių komponentų kiekis neriboja šio džiovinto vaisiaus tik kaip delikatesas. Jis pelnytai naudojamas kaip natūralus vaistas.

    Siūlių nauda ir kenkimas kūnui. Kas yra naudingos slyvos?

    Vienas iš labiausiai naudingų ir skanių džiovintų vaisių, kuriuos galima įsigyti beveik visuose regionuose, yra slyvos. Džiovinimas, kaip būdas surinkti vaisius ateičiai, buvo naudojamas keletą šimtmečių, tačiau tai neabejojo ​​savo aktualumu. Džiovinant slyvų vaisius, jie nepraranda savo naudingų savybių, pvz., Troškinant ir virinant, išlaikant visus vitaminus ir mikroelementus.

    Slyvos yra gaunamos iš saldžių, mėsingų ir tankių "vengrų" veislių vaisių arba vengrų slyvų, turinčių mažą kaulą.

    Straipsnio turinys:

    Kas yra naudingos kūno slyvos?

    Ypatingai turtinga vaisių kompozicija leidžia jums prisotinti kūną vitaminais, mikroelementais. Tai naudinga tuo, kad ji turi stiprių antioksidantų savybes, atpalaiduojančias laisvųjų radikalų ląsteles, teigiamai veikia gerovę.

    Užkietėjimo prevencija - pluoštinė slyva yra lengvas vidurių uždegimas, pagerina maisto vienkartinį išsiplėtimą virškinimo trakte;

    Antiseptinės savybės, susijusios su infekcinėmis ligomis, salmonelių augimo slopinimas, Escherichia coli, burnos ertmės sanitarija, karieso profilaktika;

    Didelis B vitaminų ir gliukozės kiekis padeda pagerinti atmintį ir stimuliuoti smegenų ląstelių darbą;

    A, C, E grupių vitaminai padeda pagerinti regėjimą, atlieka oftalmologinių patologijų prevenciją;

    B vitaminai padeda sustiprinti nervų sistemą, kovoti su depresija;

    Padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija ir susijęs apetito padidėjimas padeda įtvirtinti svorį, kai trūksta jo;

    Antioksidantų slyvos neleidžia išryškinti kūno ląstelių piktybinės transformacijos;

    Kalciu, esančiu džiovintuose vaisiuose, vartojamas osteoporozei išvengti.

    Be vertingų gydomųjų savybių, slyvos suteikia malonų pojūčių skonį, kai ji naudojama. Nepaisant kalorijų kiekio ir didelio cukraus kiekio, maiste gali būti naudojamos slyvos, skirtos trumpalaikių "užkandžių" pertekliaus svoriui pataisyti, kai norite saldumynus.

    Moterų slyvų nauda

    Pasak Amerikos mokslininkų, labai naudinga moterims naudoti menciu sultingas, siekiant išvengti osteoporozės. Ši liga užsikrečia moterims, kai staigus hormono estrogeno sumažėjimas jų kūne tampa provokuojančiu veiksniu, skatinančiu greitesnį kalcio išplovimą iš kaulų.

    Kasdien suvartojama 100 g, tampa osteoporozės prevencijos priemone. Šio vaisiaus boro, kalcio ir vitamino D derinys yra moterų organizmo trūkumas.

    Nėštumo metu moterims, kurios laukia vaiko, slyvos nėra draudžiama. Tai yra vertingų vitaminų ir mikroelementų šaltinis ir puikus įrankis užkietėjimo prevencijai. Kredito normalizavimas, todėl dažnai konstipuoja nėščią moterį su užkietėjimu, atsiranda švelniai, be šalutinių poveikių vaisiaus vystymuisi.

    Cheminė sudėtis

    100 g slyvų yra 240 kalorijų, o tai yra 1006 kJ energetinė vertė.

    Cheminė sudėtis 100 g slyvų

    Prisotintos riebalų rūgštys;

    Riebalų mononesočiųjų rūgščių;

    Riebalų polinesočiosios rūgštys

    Neorganinės medžiagos: kalcio, magnio, geležies, kalio, natrio, fosforo, cinko, mangano, seleno, fluoro, vario

    Aminorūgštys: triptofanas, leucinas, metioninas, treoninas, izoleucinas, cistinas, glicinas, serinas, argininas, valinas, tirozinas.

    Vitaminai: C, B, A, E, K, α-karotinas, β-karotinas, tiaminas, nikotino rūgštis, riboflavinas, folatai, folio rūgštis, cholinas, betainas, liuteinas, tokoferolis

    Slyvų naudojimas mityboje

    Džiovinant slyvas išlaiko visas naudingas originalaus produkto savybes - juodąją slyvą. Tai yra vienas iš labiausiai naudingų džiovintų vaisių žmogaus organizmui, šiandien žinomas.

    Sūriai naudojami dietologų rekomendacijose dėl svorio koregavimo, gydymo ir sveikatos apsaugos. Pašalina toksinus iš organizmo, optimizuoja metabolizmą - tik dalis naudingų slyvų savybių. Be dietinio maisto, slyvos yra puiki alternatyva saldumynams, todėl juos galima pakeisti dieta.

    Slyvų sultys tampa visaverčiu įvairių patiekalų komponentu, jį reikia mirkyti 1,5-2,5 valandos. Jei pabandysite 1-2 gabaliukus slyvų, greičiausiai bus plinta apetitas, ir bus smagių patiekalų troškimas. Jei valgysite 5-7 vienetų, bado pojūtis nebus toks ryškus, ir visiškai įmanoma, kad nenorėsite vakarienės ar vakarienės.

    Jei svorio korekcijai naudojate sūrį dietoje, geriausias derinys būtų naudoti jį su žaliu tarkuotu morku, virtomis runkelėmis. Šių ingredientų salotose galite pridėti citrinų sulčių ar kefyro, padidindami mūsų kūno sultingas naudingas savybes.

    Tie, kurie serga cukriniu diabetu ar slyvų alergija, geriau nesilaikyti šio džiovinto vaisiaus, nes jame yra daug gliukozės.

    Slyvų vartojimas virimo metu

    Saldumynų naudingos savybės ir jos darnus skonis yra visiškai atskleidžiamos, kai naudojamas įvairių patiekalų ir gėrimų sudėtyje. Tai yra gydomųjų sultinių ir užpilų dalis, yra būtinas mėsos patiekalų, pagamintų iš jautienos, ančių, žąsų, kiaulienos, komponentas. Salotos su grybais, slyvų naudojimas suteikia užkandžiui saldintą atspalvį.

    Turtingas pyragas papuošia slyvų įdarus, tiek iš vieno ingrediento, tiek kartu su kitais vaisiais ir uogomis. Maisto pramonė naudoja slyvas kaip tortų, bandelių ir pyragaičių komponentą. Supjaustyti smulkiais gabalėliais puikiai papildo ir kai kuriais atvejais pakeičia razinus.

    Maisto ruošėjai ir paprasti žmonės įsitikinę, kad, be skonio ir mitybos, indai taip pat turėtų būti naudingi organizmui. Tokia naudinga patiekalė, kuri kompensuoja vitaminų trūkumą žiemą, taip pat padidina imunitetą, yra vitaminų salotos iš tarkuotų graikinių riešutų, pjaustytų slyvų ir medaus kaip padažas.

    Žala slyvų ir kontraindikacijos naudoti

    Sunku patikėti, kad toks naudingas produktas gali turėti kontraindikacijas ar pakenkti organizmui.

    Didelis angliavandenių kiekis pavojingas diabetu.

    Tie, kurie kenčia nuo nutukimo, turėtų apriboti šio džiovinto vaisiaus vartojimą.

    Ribojimai turėtų būti naudojami slyvų žindymo laikotarpiu moterims, kurios maitina krūtimi. Jo vidurius mažinančios savybės gali sukelti viduriavimą kūdikyje, sukelti žarnų mėšlungį ar alergiją.

    Inkstų akmenų atveju slyvos taip pat yra kontraindikuotinos, nes tai provokuoja inkstus.

    Suaugusiųjų alergija ir savitumas yra absoliučios kontraindikacijos džiovintų vaisių vartojimui.

    Kaip pasirinkti slyvas?

    Perkant slyvas kasdieniame gyvenime vartotojas atkreipia dėmesį į jo išvaizdą.

    Kokybiškų slyvų savybės:

    Vaisiai yra tamsiai mėlyni, beveik juodi;

    Jaučiasi gražios želatės, kurios yra elastingos ir minkštos, o ne išdžiūvusios;

    Švelnumo trūkumas leidžia manyti, kad uogos nėra apdorojamos riebalais ar glicerinu.

    Kokybiškų džiovintų vaisių skonis yra saldus ir rūgštus, be rūstybės.

    Nupirktos slyvos neturėtų būti laikomos plastikiniame maišelyje ar plastikiniame konteineryje. Jis dedamas į popierinius maišelius arba stiklinius indus su dangčiu, saugomas sausoje ir tamsioje vietoje. Prieš naudojimą džiovinti vaisiai kruopščiai nuplauti karštu vandeniu.

    Naudingos slyvų savybės

    Jūs tikrai žinote tokius džiovintus vaisius kaip slyvas ir net valgėte, galbūt ne vieną kartą. Bet kas jam patinka?

    Slyvos yra džiovintų naminių juodųjų slyvų vaisiai. Mėsingas, minkštas, vidutiniškai lankstus, su šviesiai rūgštine pastaba, juodos spalvos su moduliavimais, kuriuos tiek daug mėgo. Gurmanai nori išdžiovinti vengrų slyvas, pasirinkdami juos pagal specialų skonį ir fermentinį džiovinimo būdą.

    Naudingos slyvų savybės yra labai didelės. Šie juodieji džiovinti vaisiai yra tik naudos sandėlis:

    • vitaminai (A, C, E, K, B grupės vitaminai)
    • mineralinės medžiagos (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
    • organinės rūgštys (oksalo, obuolių, citrinų)
    • pektinai, pluoštas, cukrus, krakmolas, baltymai ir angliavandeniai

    Slyvos ir slyvos, koks skirtumas

    Daugelis mano, kad tarp slyvų ir žvirgždo nėra skirtumo, išskyrus tai, kad slyva yra šviežias vaisius, o skala yra džiovinti vaisiai. Tai ne.

    Kas skiriasi nuo slyvų slyvų? Slyva yra naudinga žmonėms, sergantiems širdies ligomis, kraujagyslių sutrikimais, virškinamojo trakto darbais. Slyvos turi teigiamą poveikį šioms sistemoms, tačiau dėl virimo proceso, kai jis praranda drėgmę, o tai reiškia masę, visos teigiamos slyvų savybės koncentruojamos mažesniu tūriu. Tai funkcija. Tos pačios šių dviejų produktų masė sudaro skirtingą maistinių medžiagų kiekį. Dėl to, norint pasiekti tokį patį poveikį, slyvos bus reikalingos mažiau nei šviežios slyvos. Taip pat yra skirtumo tarp slyvų ir slyvų skoniui. Slyva yra labai sultinga, saldžiarūgšta, o slyvos yra labiau prisotintos skonio, saldus, mažiau rūgštus.

    Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

    Šis džiovintas vaisius yra didelio kaloringumo maisto produktas. Kalorija yra 240 kcal per 100 gramų. produktas. Žmonės, kuriems yra antsvoris arba kurie nori numesti svorį, neturėtų būti pernelyg pasveiksta naudojant šį natūralų saldumą. Ji turi aukštą glikemijos indeksą, slyvos gali būti priskirtos idealiai užkandžiui, pakeičiant saldainius, saldainius ar pyragaičius. Valgę keletą dalykų, jūs susidursite su bado pojūčiu ir pagerinsite medžiagų apykaitą.

    Daugelis produktų gali pavydėti džiovintų slyvų vitaminų sudėtį. Natūralūs antioksidantai - vitaminai E, askorbo rūgštis - kovotojai grožiui ir jaunimui. Pašalinant laisvus radikalus, jie kovoja su vėžiu. B grupės vitaminai kovoja už gerai organizuotą organizmo metabolizmą organizme. Jie puikiai padeda imuninei ir nervų sistemai. Būtina nuolat papildyti savo atsargas, jie yra vandenyje tirpūs, todėl jie greitai pašalinami. Vitaminas A (retinolis) kompozicijoje padės žmonėms, sergantiems reumatizmu ir podagra. Organinės rūgštys, esančios džiovintose slyvose, yra rimtos pagalbininkės kovojant su cholesterolio, skaidant ir pašalinant ją iš organizmo, išvalydamos kraujagysles iš cholesterolio plokštelių.

    Naudingos savybės

    Naudingos slyvų savybės yra didelės. Moksliniu požiūriu įrodyta, kad jo naudojimas yra vidutiniškai neįprastas, siekiant išvengti daugelio ligų, širdies ligų ir kraujagyslių:

    • Slyvos neleidžia vystytis hipertenzijai, padeda sumažinti kraujo spaudimą, padidina kraujagyslių tonusą.
    • Pagerinti skrandžio ir žarnų darbą, padėti kovoti su vidurių užkietėjimu.
    • Produktas padeda atsigaivinti, pagerina smegenų veiklą, stimuliuoja protinę veiklą, stabdo nerimą, mažina streso lygį.
    • D ÷ l chemin ÷ s sud ÷ ties slyvų džiovinti vaisiai gali būti priskiriami antiseptikams, žudo bakterijas (streptokokus, stafilokokus) burnos ertmėje, apsaugo dantenas nuo karieso.
    • Didelis vitamino kiekis yra indikacija naudoti beriberi.

    Tai draudžiama žmonėms, sergantiems antsvoriu, diabetu ir asmenimis, kuriems yra netolerancija (alergija). Negalima naudoti džiovintų slyvų maitinančioms motinoms, nes kūdikis gali sukelti koliką ar alerginę reakciją. Per didelis suvartojimas gali sukelti sutrikimus virškinamojo trakto, meteorizmo, pilvo pūtimas, viduriavimas.

    Kas yra naudingos moters kūno slyvos?

    Kokia moteris nenori būti graži, jauna, plona. Džiovintų slyvų įdėjimas į mitybą yra neabejotinai teigiamas moterų organizmui. Antioksidantai padės išlaikyti jaunystės ir šviežios išvaizdos gražią žmonijos pusę, jie žymiai pagerins odos būklę. Užkandžių slyvos - labai gera alternatyva kenksmingiems "užkandžiams". Užtenka alkio, padeda išlaikyti gerą formą. Moterys, sergančios anemija, gali naudoti džiovintą geležies turinčią slyvą profilaktikai. Ir moterims, kurios serga menopauze, ją galite valgyti, kad išvengtumėte ir gydytumėte osteoporozę.

    Naudokite nėštumo metu

    Nėštumas moteriai yra svarbus ir atsakingas gyvenimo laikotarpis, tačiau dažnai moterims, kurioms yra moterys, yra edema. Slyvos stimuliuoja inkstus, pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų nėščioms moterims yra virškinimo sutrikimai, dažniausiai jie pasireiškia vidurių užkietėjimu. Geriausias būdas šiems simptomams palengvinti yra vartoti šį juodųjų džiovintų vaisių. Jis yra galimas medicinos asistentų pakaitalas.

    Džiovintų slyvų nauda vaikams

    PSO rekomenduoja džiovintus slyvos įdėti į kūdikius po šešių mėnesių. Tai turėtų būti padaryta atsargiai, ir nepatartina pradėti šerti kūdikiu su šiais sausais vaisiais, nes gali būti trapios organizmo virškinimo sutrikimas.

    Naudingos slyvų savybės vaikams:

    • dėl vitaminais ir mikroelementais, būtina jaunam augančiam organizmui, kuris jiems nuolat reikalauja;
    • dėl pektino turinio, turi detoksikacijos efektą, šalina toksinus ir kenksmingas medžiagas iš vaiko kūno;
    • antibakterinis poveikis;
    • pagreitina medžiagų apykaitą;
    • vidutinio naudojimo poveikis bus lengvas;
    • normalizuoja kraujotaką ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje

    Vaikai yra labai aktyvūs, todėl džiovinti slyvos bus geras energijos šaltinis šiek tiek neramus. Bet ką daryti, jei vaikai atsisako valgyti šį džiovintą vaisių? Jiems galite pagardinti skanius kompotus, užpilti sultonus, įdėti į javų ar kokteilius. Nepamirškite, kad bet koks naujas produktas palaipsniui įvedamas į vaiko mitybą, nors slyvos priklauso nuo mažų alergenų, tačiau jie vis tiek gali parodyti imuninės sistemos reakciją alergijos forma.

    Kaip vartoti slyvų užkietėjimui

    Mes jau sakėme, kad slyvos turi atpalaiduojantį poveikį, tai yra neabejotinai svarbiausias natūralus pagalbininkas, vartojantis vidurių užkietėjimą. Kaip geriausia valgyti, kad išspręstumėte problemą. Pavyzdžiui, valgykite jo pradinę formą, pvz., Keletą dalykų prieš miegą ar dieną, kad suaktyvintumėte ir išvalytumėte žarnas, arba paruoškite iš jo nuovirą. Dėl sultinio reikės 200 gramų. džiovinti vaisiai. Užpildykite juos 1 l. verdančio vandens ir palaikykite šiltoje vietoje maždaug 12 valandų. Rekomenduojama gerti 0,5-1 stikline sultinio 30 minučių prieš valgį 1-2 kartus per dieną. Dėl didžiausio poveikio, be to, rekomenduojama valgyti keletą džiovintų slyvų per dieną.

    Kaip pasirinkti ir laikyti slyvas

    Nesąžiningi gamintojai, kurie gamina piktnaudžiaujamas chemines medžiagas, kad pagreitintų paruošimą ir galiojimo laiką. Ieško džiovintų slyvų, atkreipkite dėmesį į išvaizdą. Slyvų vaisiai bus sočiųjų juodųjų, rudos spalvos parodys verdantį vandenį, o mėlyna rodo cheminių medžiagų poveikį. Pagal konstrukciją, ji turėtų būti elastinga ir minkšta. Blizgesio slyvas galima gydyti glicerinu, todėl geriau pasirinkti matinius vaisius. Užsienio kvapai yra nepriimtini, aromatas yra malonus ir skoningai saldžiai rūgštus. Piktintos slyvos bus karčios. Parduotuvių asortimentas mums suteikia vaisių su ir be akmens. Slyvos, kuriose jie išsaugojo kaulus, liko nepažeistos, todėl jų bakterijos veikiamos mažiau ir puvinėja mažiau. Laikykite džiovintų slyvų, geresnė vėsioje vietoje po plovimo ir gerai išdžiovinkite.

    Kontraindikacijos ir žalos slyvos

    Kokios yra slyvų vartojimo kontraindikacijos? Džiovinti slyvos draudžiama žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, antsvorio dėl cukraus kiekio. Nerekomenduojama žmonėms, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais, tokiais kaip viduriavimas, meteorizmas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Žindant kūdikius, reikia kentėti džiovintus vaisius, kūdikiams yra didelė patinimas ir dilgėlinė. Negalima valgyti džiovintų slyvų žmonėms su individualia nepakantumu. Kaip ir bet kuris kitas produktas, slyvos gali būti naudingos ar kenksmingos organizmui. Vartojimas neturėtų būti per daug, geriau laikytis "auksinio vidurkio" visur.

    Slyvos

    F.A. enciklopedinis žodynas Brockhaus ir I.A. Efronas. - S.-PB.: Brockhaus-Efron. 1890-1907.

    Sužinokite, kas yra "Slyvos" kitose žodynuose:

    slyvos - slyvos... Rašybos žodynas žodynas

    "PRUNES" - kaip pokštas, buriuotojai, pakrautos, vadina anglį. Taigi išraiška Laivų slyvos. Samoilovas KI jūrų žodynas. M. L.: Valstybinis jūrų laivyno leidykla TSRS NKVMF, 1941... Jūrų žodynas

    PAKUOTĖS - PAKUOTĖS, slyvos (slyvos), pl. ne, sobir, vyras. Džiovintos slyvos specialios veislės. Kilo slyvos. Obuolių ir slyvų kompotas. Paaiškinamasis žodis Ushakovas. D.N. Ushakovas. 1935 1940... Ušakovo aiškinamasis žodynas

    PRUNES - PRUNES, a, vyras. Specialūs džiovintų slyvų tipai, dažniausiai tamsūs. | adj plunksnos, ay, oh ir plunksnos, aya, oh. Žodynas ožegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedovas. 1949 m. 1992 m. Ozhegov Dictionary

    slyvos - n., sinonimų skaičius: 4 • vengrų (4) • slyvų (17) • džiovintų vaisių (25) •... sinonimų žodyną

    Slyvos -? Slyvų sėklos Pluminiai vaisiai Mokslinė klasifikacija Karalystė: Augalų katedra: padengta... Wikipedia

    Slyvos - sapne, slyvos - iš tikrųjų jūs ketinate priimti kokį nors sprendimą, bet jūs bijote padaryti klaidą ir nesiimti konkrečių veiksmų. Nustokite būti atsargiems ir per daug mąstyti apie savo veiksmų padarinius. Bet kokiu atveju bylos baigtis bus...... Didelė universalioji svajonių knyga

    Slyvos - sapne yra slyvų. Jūs ruošiatės priimti kokį nors sprendimą, tačiau kol kas nesiimkite konkrečių veiksmų, bijodami padaryti klaidą. Jūs esate per daug atsargus, neturite pakankamai laisvės. Nepamiršk per daug apie jų veiksmų padarinius, todėl... Freudo kūgio

    Plunksnos - ♥ Svajonė, kurioje jūs valgote slyvas, žada būti reklamuojama ir perkelta į kitą miestą. Kuko saldžiųjų pupelių kompotą, jūsų sveikata greitai atsigaus. ↑ Įsivaizduokite, kad gydote pasirinktas slyvas visai šeimai ir tiems draugams, kurie... Didžioji šeimos svajonių knyga

    Sūriai - džiovinti slyvų vaisiai Italijos vengrų (geriausias H.), vengrų naminis ir tt Džiovinti tinkami prinokę, mėsingi vaisiai su kaulais, kurie yra laisvai atskirti nuo plaušienos, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 10% cukraus ir ne daugiau kaip 1,2% rūgščių. Vaisiai...... Didžioji Sovietinė enciklopedija

    Slyvos - naudingos savybės ir kontraindikacijos

    Slyvos yra džiovintos slyvų vaisiai. Kaip ir kiti džiovinti vaisiai, jis naudojamas ruošti kompotus ir marinatus, taip pat desertus, salotas ir padažus. Tai puikiai tinka mėsai, pridedant jam būdingą saldų pastabą. Be išskirtinio skonio, slyvos skiriasi turtinga vitaminų ir mikroelementų kompozicija. Tai turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto darbui, normalizuoja tulžies sekreciją ir gerina bendrą kūno būklę.

    Kai kuriais atvejais slyvos yra naudingos sveikatai, o tai yra geriau nevalgyti? Kaip pasirinkti džiovintus vaisius ir kaip išdžiovinti slyvas namuose?

    Naudingos slyvų savybės

    1. Slyvų sudėtyje dominuoja pektino medžiagos, kurios laikomos natūraliu priešuždegiminiu ir valymo priemone virškinamojo trakto. Kartu su augaliniu pluoštu, kuris taip pat yra, jis puikiai stimuliuoja žarnyną ir yra profilaktinis derinys kovojant su vidurių užkietėjimu.
    2. Slyvos yra daug vitaminų B (B1, B2, B5, B6, B9). Vitaminas B1 yra būtinas nervų sistemai, B2 stabilizuoja riebalų ir baltymų metabolizmą. Vitaminas B6 dalyvauja visų svarbiausių mikroelementų metabolizme, taip pat gliukozės absorbcija nervų sistemos ląstelėse. Be vitamino B9 (folio rūgšties) neįmanoma užbaigti kraujotakos ir imuninės sistemos darbų.
    3. Dėl geležies, slyvos padeda su anemija. Todėl rekomenduojama jį vartoti nėščioms moterims ir lėtinėms ligoms sergantiems žmonėms.

    Slyvos yra naudingos širdies ligoms, aukštam kraujospūdžiui, aterosklerozei ir reumatui.

    Tačiau pagrindinė slyvų nauda patenka į žarnas. Jis turi antibakterinį poveikį, slopindamas patogeniškos mikrofloros augimą: stafilokokus, salmonelę ir Escherichia coli. Dėl natūralios raumenų stimuliacijos, virškinimo traktas padeda normalizuoti išmatą ir natūralią detoksikaciją.

    Kaip naudoti slyvas kaip vidurius

    Norėdami kovoti su vidurių užkietėjimu, galite tiesiogiai valgyti džiovintus vaisius, ir jūs galite gaminti natūralias užpilas iš jo. Jie tinka žmonėms beveik bet kokio amžiaus.

    Slyvų įdėjimas
    Paimkite 12 vienetų. slyvos, gerai nuplaukite, 15-20 minučių mirkykite švariu vandeniu, atskirkite kūną nuo sėklos. Įdėkite jas į patogią talpyklą ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Uždenkite indą dangteliu ir įpurškite 10-12 valandų. Vaikai skiria po 1 arbatinį šaukštelį po valgio, suaugę gali išgerti pusę stiklinio, bet tai geriau prieš miegą.

    Kvėpuojantis vaistas
    Pieno tyras yra puikus būdas užkirsti kelią vidurių užkietėjimui mažiems vaikams. Jis gali būti skiriamas vaikams nuo 8 mėnesių. Paimkite nuo 5 iki 10 vnt. slyvos, skalauti po tekančiu vandeniu, pusę valandos mirkyti švariu vandeniu. Minkštinkite vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl įpilkite 12 valandų švariu vandeniu. Optimali tai padaryti naktį. Ryte, keletą minučių kepkite šiaudais švariu vandeniu, nuimkite juos ir pasukite į mėsmalę. Rezultatas bus puiki bulvių koše, kuri gali būti tiekiama vaikui. Pradėk nuo jo patekti į mitybą palaipsniui, su viena kavos šaukštu. Atsižvelgdami į vaiko žarnyno amžių ir būklę, patikslinkite didžiausią bulvių koše.

    Kontraindikacijos dėl slyvų naudojimo

    Nepaisant didžiulės naudos organizmui, kai kuriais atvejais slyvos turėtų būti pašalintos. Pirmiausia diabetu gydomiems žmonėms draudžiama, nes jis turi didelį cukraus kiekį. Nenaudokite slyvų ir gipotonikamo, nes tai padeda sumažinti slėgį. Atskiros netoleravimo atvejais slyvų naudojimas gali pasireikšti alergine reakcija.

    Kiek slyvų galima valgyti per dieną

    Optimalus kasdien sunaudotų slyvų kiekis - 5-6 vienetai. Kadangi jis turi vidurius, pernelyg didelis kiekis dietos gali sukelti išmatų. Be to, tai yra aukštos kalorijų produktas - 230 kcal per 100 gramų.

    Kaip pasirinkti gamtines slyvas

    Svarbiausia pasirinkdami džiovintus vaisius yra džiovinimo technologija. Ne tik produkto kokybė, bet ir jo sauga žmogui priklauso nuo gamintojo pasirinkto metodo. Tai gali būti:

    Džiūvimas
    Idealus būdas nuimti slyvas, nes joje nenaudojama jokios pagalbos. Be to, vaisius išlaiko visas naudingas savybes ir skonis tampa dar ryškesnis. Vienintelis šio metodo trūkumas yra didelės laiko sąnaudos.

    Džiovinimas po saule
    Galiojantis būdas, bet ne geriausias. Tokiu būdu išdžiovintos slyvos yra saugios kūnui, jose yra vitaminų ir mikroelementų, tačiau visa drėgmė ir sultys išgaruoja iš jo, todėl jis skonis tvirtai lygina su džiovintų slyvų šešėlyje.

    Džiovinimas naudojant chemiją
    Tai blogiausias ir labiausiai paplitęs džiovintų vaisių derliaus nuėmimo būdas. Dažniausiai parduodame sierą, rūkytą sieros dioksidu ir dažomos dažais. Tai atrodo gražiau nei slyvos, džiovinamos atspalvyje, vabzdžiai nesėdėtų ant jo ir gali būti laikomi daugelį metų. Tačiau tai yra chemijos gausa, dėl kurios džiovinti vaisiai yra tik plastikiniai.

    Kartais slyvos "rūkomos" skystais dūmais, kurie, nepaisant gamintojų teiginių, yra kancerogenai. Tai labai neigiamai veikia žarnyno būklę ir reguliarų jų perdirbtų maisto produktų vartojimą, kelia grėsmę onkologijai. Daugelyje civilizuotų šalių tai draudžiama.

    Kai kurios pasididžiavintos įmonės naudoja natrio soda perdirbti slyvas. Nesugundyti vaisiai dažnai turi labai kietas žieveles, todėl ilgą laiką jie išdžiūvo. Siekiant paspartinti šį procesą, slyva yra suplakta į ne maisto pusgaminio tirpalą, kuris naikina odą ir džiovinimas vyksta greičiau. Tačiau galų gale tokiu būdu pagamintos slyvos tampa patogeniškomis bakterijomis, nes visi mikroorganizmai lengvai prasiskverbia per odą.

    Tinkamai išdžiovintos slyvos yra matinės, juodos spalvos. Jis nemėgsta karčiojo, ir jis neturi turtingo rūkyto poskonio. Jo natūralus skonis yra saldintas su neutraliu rūgštumu.

    Jei slyvos yra turtingos rudos spalvos, tada prieš jas pakuojant ji buvo dedama į verdantį vandenį minkštinimui. Nėra nieko blogo apie tai, bet tai taip pat nėra naudinga. Tas pats atspalvis ir sausuosius riešutus, kurie yra suplakti ne-sodos.

    Slyvos, kurios išvaizda primena anglį (turi grafito drožles ir blizgantį paviršių), yra padengtos glicerino sluoksniu. Tai daroma siekiant pagerinti jo pateikimą ir padaryti jį patrauklesnį.

    Kaip patikrinti slyvų kokybę? Labai paprasta - nuvalykite ir atidėkite tam tikrą laiką. Kažkuriose vietose natūraliai truputį pasisuko baltos spalvos, o ne natūrali liks "puikiai"

    Taip pat geriau įsigyti slyvų su akmeniu. Pagal Rytų filosofiją atitinkamai išsaugota "siela", o tokio vaisiaus skonis yra labai išraiškingas. Ir vakarietiški ekspertai, remdamiesi laboratoriniais tyrimais, teigia, kad tokiose slyvų sferose yra daugiau vitaminų ir mineralų.

    Nepamirškite, kad džiovinti vaisiai turi būti gerai nuplauti, net jei jie atrodo visiškai švarūs. Tai leis ne tik valyti juos nuo nešvarumų, bet ir nuvalyti bent dalį jų chemijos. Šiais tikslais yra labai naudinga mirkyti slyvas karštame vandenyje. Jis minkština vaisius ir sugeria kai kurias kenksmingas medžiagas.

    Kaip gaminti slyvas namuose

    Jei nesate pasiruošę savo sveikatai ir savo artimiesiems pavojų kelti pavojų, galite nusausinti džiovintas slyvas namuose. Norėdami tai padaryti, atsargiai laikykite šviežias slyvas ir pasirinkite technologiją, kuri jums labiausiai tinka. Prieš džiovinimą vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir natūraliomis sąlygomis išdžiūti. Su pinch, jie gali būti blotted su popierine virtuvės rankšluosčiu.

    Orkaitėje
    Siekiant greitai išdžiovinti slyvas orkaitėje, išlaikant visas jiems naudingas savybes, iš pradžių jas reikia pjaustyti ir pašalinti kaulą. Priešingu atveju, visa slyvos stora oda neleis jai gerai išdžiūti ir jums reikės pamerkti į verdantį vandenį. Džiovinimas orkaitėje savaime susideda iš trijų etapų:

    1. Įkaitinkite orkaitę iki 50 ° C ir į ją įdėkite slyvų 5 valandas. Po to mes juos pašaliname ir paliekame atvėsti iki kambario temperatūros.
    2. Krosnelę įkaitiname iki 70 ° C, supilame slyvas kitoje pusėje ir dar 5 valandas išliekame. Po to vėl juos pasiimkime ir paliksime atvėsti.
    3. Mes pašildome slyvas iki 75 ° C ir palikite orkaitėje, kad pasiektumėte maksimalią parengtį. Galutinis etapas paprastai trunka keletą valandų.

    Džiovintos slyvos, naudojančios šią technologiją, yra labai turtingos skonio ir yra visiškai sveikas.

    Elektrinių džiovyklų naudojimas

    Kaip laikyti slyvas

    Jūs galite laikyti slyvas emalio puodelyje, stiklinėje ar krepšyje. Tara turi būti pagaminta iš natūralių medžiagų ir turi būti uždaryta.

    Prune yra turimas džiovintas vaisius, pridedant jį prie dietos, praturtės jo maistinėmis sudedamosiomis dalimis. Net paprasčiausias patiekalas gali būti išraiškingas ir originalus. Ir slyvų ekstraktas yra saugi alternatyva farmacijos vidurius, leidžiama net ir vaikams.

    Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

    Vitaminas B - vitamino B privalumai ir naudingos savybės

    Vitamino B naudingos savybės yra didelės ir didelės, beveik jokios kūno sistemos negali normaliai veikti be B vitaminų. Apsvarstykite kiekvieną iš vitamino B junginių:

    Skaityti Daugiau

    Naudingos linų sėmenų aliejaus savybės ir jos panaudojimas

    Devynioliktame amžiuje linų sėmenų aliejus buvo gaminamas Rusijoje gana didelio masto. Jis buvo išsiųstas eksportui, tačiau mūsų šalyje šio produkto dalis tarp kitų aliejų buvo daugiau kaip 40%.

    Skaityti Daugiau

    Larynx leukoplakija: viskas apie patologiją

    Ragonų leukoplakija yra gana reta liga, kuri yra išreikšta paveiktos gleivinės keratizuojant, greičiausiai jos epitelio. Ši liga yra gana pavojinga, nes ji dažnai tampa vėžio pirmtaku, išsivystęs į piktybinį naviką.

    Skaityti Daugiau