Vitaminas K - tai, ko reikia organizmui

Dar neseniai žinoma, vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant normalią mūsų organizmo funkcionavimą. Kokios funkcijos yra vitaminas K, kas kelia grėsmę jo trūkumui ar pertekliui, pasakys jums mūsų straipsnį.

Funkcijos vitamino K žmogaus organizme

Šios medžiagos atradimas įvyko daugiau nei prieš pusę šimtmečio. Tada Danijos biochemikas Henrikas Damas pateikė prielaidą apie tam tikrą fermentą, kuris veikia kraujo ląstelių krešumą, taip pat dalyvauja baltymų sintezėje ir kaulų audinio struktūroje. Dėl šio atradimo jam buvo skirta Nobelio premija, o tolesni tyrimai išplėtė šio vitamino naudingų funkcijų sąrašą.

Naudingos vitamino K savybės:

  1. Užtikrina normalią kraujo krešėjimo greitį.
  2. Stiprina kapiliarų sienas, neleidžia jų sugadinti.
  3. Dalyvauja kaulų audinio formavimo ir atkūrimo procesuose.
  4. Lėtina oksidacinius procesus audiniuose.
  5. Skatina įprastą žaizdų ir gabalų gijimą.
  6. Dalyvauja cukraus kiekio kraujyje reguliavimo procese.

Vitaminas K: naudojimo požymiai

Kodėl organizmui reikalingas vitaminas K jau žinomas, tačiau išlieka klausimas, kokie simptomai yra jo administravimo požymis. Sintetinės kilmės vitaminų kompleksuose šis komponentas yra retas, nes dažniausiai jis gaunamas su maistu. Dėl sveiko kūno jos trūksta retos būklės, tačiau silpnesnė tikrai reikės vitamino K tokiomis sąlygomis.

Netinkamo vitamino K vartojimo priežastys:

  • Kai pažeidžiami riebalų absorbcija žarnyne (opinis kolitas, viduriavimas, kasos disfunkcija).
  • Vienalaikis vitamino E ir kalcio papildų vartojimas sumažina gebėjimą įsisavinti vitaminą K.
  • Antibakterinis gydymas, vartojant antikonvulsinius ir sulfatinius vaistus.
  • Antikoaguliantai ir chemoterapija taip pat sukuria vitamino K trūkumą organizme.
  • Dėl šios medžiagos įsisavinimo labai neigiamai veikia alkoholis, konservantai, dažikliai ir kiti cheminiai maisto priedai.

Sintetinis vitamino K analogas naudingosiomis savybėmis ir lengvai virškinamumas nesiskiria nuo natūralių. Dažniausiai tai yra sudėtingų multivitaminų dalis ir kaip dažniausiai skiriamas savarankiškas vaistas:

Vaisto pasirinkimas ir rekomenduojamas gydymo kursas turi būti suderinti su gydytoju.

Indikacijos vitamino K vartojimui:

  • Kepenų ligos, įskaitant cirozę ir hepatitą. Naudojamas sudėtingoje priežiūros terapijoje.
  • Pieno žarnos pažeidimas ar ligos, kai natūralus vitamino K susidarymas yra sutrikęs.
  • Žarnyno disbiozė.
  • Per pastarąjį nėštumo trimestrą, siekiant užkirsti kelią gimdymui.
  • Padidėjęs kraujagyslių ir kapiliarų pažeidžiamumas.
  • Kombinuotas kraujavimo iš gimdos po gimdymo ir menopauzės metu gydymas.
  • Naujagimių hemoraginės būklės prevencija.
  • Pasiruošimas chirurginėms planuojamoms operacijoms.

Vitamin K produktai

Vitaminas K yra tirpus riebaluose, todėl, norint geriau virškinti, reikalingas tam tikras riebalų kiekis. Yra du būdai, kaip atkurti jo atsargas. Pirmasis yra tas, kad mažas vitamino K kiekis sintezuojamas žarnyne, vėliau laikomas kepenyse ir inkstuose. Antras (ir dažniausiai pasitaikantis) - kartu su maistu.

Vitamino K šaltiniai:

  • Lapai žalumynai: špinatai, salotos, petražolės ir rūgštynės.
  • Visų rūšių kopūstų, ypač Briuselio ir žiedinių kopūstų.
  • Pasėliai: kviečiai, kukurūzai, avižos, sojos pupelės ir kiti ankštiniai augalai.
  • Sodo ir miško uogų vaisiai: laukiniai rožė, gervė, gervuogė, viburnum ir rabarimai.
  • Jūros dumblių dumblių šviežia ir džiovinta forma.
  • Žalioji arbata be aromatinių priedų.
  • Kiaulienos kepenys ir mėsa.
  • Švieži kiaušiniai.
  • Vaistiniai augalai: mėtų, bazilikų, dilgėlių, piemens piniginės, geranijos, rūgštynės, tūkstantmečio, dobilų ir kt.

Įdomu Turtingesnė daržovių spalva, tuo didesnė jų vitamino K kiekis. Norint geriau suprasti šį vitaminą su daržovėmis, būtina vartoti riebalus (augalinį aliejų, riebius pieno produktus). Gyvūnų produktams terminis apdorojimas iš dalies sunaikinamas vitaminu K.

Trūkumas ir perteklius

Šios medžiagos kasdieninis poreikis yra gana nereikšmingas (maždaug 40 mg suaugusiesiems ir 10-20 mg vaikui), todėl pakanka dietos. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu padidėja vitamino K poreikis, todėl ypač svarbu laikytis geros mitybos principų. Iš dalies, poreikius patenkina įstaigos savarankiška gamyba. Perdozavimo atvejai oficialiai neįrašyti, sveikas žmogus taip pat labai retai nustato vitamino K trūkumą.

Ženklai apie vitamino K trūkumą organizme:

  1. Sutrikusi kraujo krešėjimo funkcija.
  2. Dažnas kraujavimas iš nosies.
  3. Hematomų išvaizda, net ir iš nedidelių smūgių, o kartais net be jokios priežasties.
  4. Ilgalaikės ir sunkios menstruacijos moterims.
  5. Kraujavimo dantenos.
  6. Naujagimių augimas ir vystymasis, taip pat kaulų silpnumas dėl nepakankamos kaulų masės.

Geriausia tokių ligų prevencija yra reguliarus sudėtingų vitaminų vartojimas, taip pat įprastinė dieta.

Šios grupės vitaminas nėra toksiškas, todėl organizme jis nepakyja kritinėmis dozėmis. Tarp vitamino K pertekliaus simptomų, kurie yra labai reti, išsiskiria: tendencija susidaryti kraujo krešuliams, prastas gijimas žaizdoms ir nudegimams.

Taigi, vitaminas K - elementas, kuris atlieka svarbų vaidmenį normaliai organizmo funkcionavimui. Be to, pažeidžiamos kraujo formavimo funkcijos, taip pat kalcio absorbcija. Be to, jis padeda sumažinti daugelio ligų vidaus organų, kaulų ir raumenų sistemos simptomų ir dėl atsilikimo naujagimių prevenciją.

Vitaminas k

Vitaminas K yra riebaluose tirpstantis vitaminas, mažai kaupiamas kepenyse, jis sunaikinamas šviesoje ir šarminiuose tirpaluose.

Pirmą kartą ji buvo pasiūlyta, kad veiksniai, įtakojantys kraujo krešėjimą, 1929 Danijos biochemikas Henrik Dam (Henrik Dam) nustatė riebaluose tirpus vitaminas, kuris 1935 metais buvo pavadintas Vitaminas K (koagulations vitamino) dėl savo vaidmens kraujo krešėjimą. Už šį darbą jis 1943 m. Buvo apdovanotas Nobelio premija.

Galima sakyti, kad vitaminas K yra antihemoraginis vitaminas arba koaguliantas.

Vitaminas K taip pat vaidina svarbų vaidmenį kaulų formavime ir restauravimo procese, jis užtikrina osteokalcino, kaulo audinio baltymo, kuriame kalkuliuoja kalcio, sintezę. Tai padeda užkirsti kelią osteoporozei, yra susijusi su regeneracijos procesų organizme reguliavimu.

Vitaminas K patenka į organizmą daugiausia su maistu, jį iš dalies sudaro žarnyno mikroorganizmai. Žiurkėms dalyvaujant pasireiškia vitaminų, gaunamų iš maisto, įsisavinimas.

Dėl sintetinio narkotiko biologinio aktyvumo išlaiko natūralaus vitamino K savybes1.

Pagal bendrąjį pavadinimą "Vitaminas K" yra didelė grupė cheminės sudėties panašios grupės ir poveikio organizmui (nuo vitamino K1 iki7)

Iš šios didžiausio susidomėjimo grupės yra dvi pagrindinės vitamino K rūšys: vitaminas K1 ir vitaminas K2.

  • Vitaminas k1- medžiaga, kuri yra sintezuota augaluose ir yra lapuose.
  • Vitaminas k2- medžiaga, kurią žmogaus organizme daugiausia sintezuoja mikroorganizmai (saprofitinės bakterijos) plonojoje žarnoje, taip pat gyvūnų kepenų ląstelėse. Vitaminas K gali būti visų gyvūnų audiniuose.

Dėl cheminio pobūdžio abu natūralaus vitamino K tipai yra naftochinonai. Vitaminas k1 yra 2-metil-3-fenil-1,4-naftochinoonas, vitaminas K2 - 2-metil-3-difarnesil-1,4-naftochinonas.

Istorija

1929 m. Danų mokslininkas Henrikas Damas (Dat Carl Peter Henrik Dam) ištyrė cholesterolio trūkumo poveikį viščiukams, kurie buvo cholesterolio neturinčios dietos. Po kelių savaičių viščiukams atsirado hemoragija - kraujosruvos poodiniame audinyje, raumenyse ir kituose audiniuose. Gryninto cholesterolio įvedimas nepakeitė patologinių reiškinių. Paaiškėjo, kad javų ir kitų augalinių produktų grūdai turi gijimo efektą. Kartu su cholesterolio kiekiu iš produktų buvo išskirtos medžiagos, kurios prisidėjo prie kraujo krešėjimo padidėjimo. Vitaminų K pavadinimas buvo pritvirtintas prie šios vitaminų grupės, nes pirmoji žinutė apie šiuos junginius buvo pateikta vokiečių žurnale, kur jie vadinami Koagulationsvitamin (krešėjimo vitaminai).

1939 m. Šveicarijos mokslininko Carrera laboratorijoje vitaminas K pirmą kartą izoliuoti nuo liucernos buvo vadinamas filoquinonu.

Tais pačiais metais amerikiečių biochemikai Binkley ir Doisie iš puvimo žuvų miltų gavo antihemoraginį poveikį turinčią medžiagą, tačiau jos savybės skiriasi nuo vaisto, izolioto iš liucernos. Ši medžiaga vadinama vitaminu K2, skirtingai nuo vitamino iš lucernos, vadinamo vitaminu k1.

1943 m. Dame ir Doisy gavo Nobelio premiją už vitamino K cheminės struktūros atradimą ir nustatymą.

Vitamino vaidmuo žmogaus organizme

  1. Kraujo sistema: kepenyse naudojamas vitaminas K, skirtas sintetinti protrombino (susidaro kraujo krešulys) ir kitų baltymų, kurie sąlygoja kraujo krešėjimą. Vitaminas K1 (filoquinonas) koordinuoja kraujo krešėjimo procesus, stabdo jo srautą, prisideda prie greito žaizdų gijimo. Vitamino trūkumas sumažina daugelio kraujo komponentų, kurie dalyvauja krešėjimo procese, sintezę, padidina kapiliarų pralaidumą.
  2. Kaulų metabolizmas: vitaminas K dalyvauja osteokalcino konvertavime į aktyvią formą. Osteokalcinas yra kaulų baltymas, kuris reguliuoja kalcio funkciją kauluose atnaujinimo ir mineralizacijos procese.
  3. Inkstai: vitaminas K dalyvauja šlapimo baltymų sintezėje, kuri apsaugo nuo oksalato inkstų akmenų susidarymo.
  • kraujavimo dantenos
  • hipoproteribemija
  • skysti, tarri išmatos (naujagimiams)
  • kraujavimas (naujagimiams)
  • virškinimo trakto kraujavimas
  • poodinis kraujavimas
  • kruvinas vėmimas (naujagimiams)

Labai didelių vitamino K dozių per ilgą laiką priėmimas leidžia organizme kauptis, o tai gali sukelti padidėjusį prakaitavimą, sutrikimus ir apsinuodijimus, pakenkti kepenims ar smegenims.

Kokios sveikatos sąlygos reikalauja papildomo vitamino K vartojimo?

Vitaminas K gali atlikti tam tikrą vaidmenį:

  • antikoaguliantų terapija
  • lūžiai
  • lėtinė kepenų liga
  • cistinė fibrozė
  • arterijų sukietėjimas
  • uždegiminė žarnų liga
  • kepenų vėžys
  • kasos vėžys
  • inkstų akmenys
  • pykinimas ir vėmimas nėštumo metu
  • osteopenija (kaulų praradimas)
  • osteoporozė (kaulų mineralų tankio sumažėjimas)
  • trombozė

Dienos norma

Vitamino K poreikis yra iš dalies patenkintas - naudojant junginio biosintezę žarnyno mikrofloroje ir dėl maisto vartojimo. Fiksuoto ir menaginono, reikalingų privalomai paros dozei, skaičius tiksliai nenustatytas. Šis rodiklis apskaičiuojamas atskirai ir priklauso nuo žmogaus svorio: 1 mikrogramo maistinės medžiagos 1 kg kūno svorio. Paprastai per dieną gaunami 300 mikrogramų naudingo junginio, kuris yra šiek tiek didesnis už dienos normą, tačiau dėl to nepasireiškia perdozavimo ar nepageidaujamų reakcijų atsiradimo požymiai.

Pasak literatūros duomenimis, pirmosiomis gyvenimo dienomis rekomenduojamos paros reikalavimo 2 Naujagimiams mikrogramų, skirtas kūdikiams iki vienerių metų norma didėja iki 2,5, vaikams nuo 1 iki 3 metų - 20, nuo 4 iki 8 metų - 30, nuo 9 iki 13 metų - 40, paaugliams nuo 14 iki 18 metų - 50, suaugusiems - 60 - 90.

Nėštumo metu ir žindymo laikotarpiu rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 140 mikrogramų sintetinio vitamino K per parą. Per paskutinį trimestrą maistinių medžiagų kiekis (su vaistiniais preparatais) turi būti sumažintas iki 80 - 120 mikrogramų per parą, kitaip medžiagos perteklius motinos organizme gali sukelti toksinių reakcijų atsiradimą naujagimiams.

Atminkite, kad motinos piene yra mažai vitamino K. Norint išvengti sudėties trūkumo naujagimiams, būtina įdėti dirbtinius mitybos papildus į kūdikių mitybą. Anksčiau naudingos žarnyno bakterijos patenka į kūdikio virškinamąjį traktą, tuo greičiau jo organizmas pradės gaminti maistines medžiagas reikalingame kiekyje.

K-hypervitaminosis

K1 ir K2 perteklius žmogaus organizme sukelia alergines reakcijas: odos paraudimas, padidėjęs prakaitavimas.

Paprastai hipervitaminozė pastebima tik kūdikiams, ši liga susijusi su hemolizinio sindromo atsiradimu ir būdinga žala kūdikio kraujui. Didelių vitamino K dozių įvedimas vaiko dietoje (virš 15 mikrogramų per dieną) gali sukelti hiperbilirubinemiją, branduolinę gelta, hemolizinę anemiją.

Filoquinono perdozavimo simptomai:

  • padidėjęs kepenys, blužnis;
  • kaulų skausmas;
  • anemija;
  • akių, odos baltymo pageltimas;
  • danties kreivumas;
  • odos bėrimas;
  • galvos skausmas;
  • niežulys;
  • odos lupimas;
  • raudonųjų kraujo ląstelių keitimas;
  • aukštas kraujospūdis;
  • tulžies akmenų išvaizda;
  • aukšta dangaus vieta;
  • opos

Gydymo hipervitaminozė K remiasi visiškai panaikinti vaistų, kurių sudėtyje yra filochinonas ir skirtas pašalinti iš kūdikių produktų, turtingų naudingo junginio (vaisių, mėsos, kiaušinių, kopūstai, kviečiai) dietos prieš šalinant ligos simptomus.

K vitamino trūkumas: priežastys ir pasekmės

Vitamino K poreikis nėra tiksliai nustatytas, nes, be maisto, kūnas jį gauna ir dėl žarnyno mikrofloros gyvybinės veiklos. Kai vitamino K trūkumas, dažniausiai susidarančios dėl pažeidžiant jo žarnyno reabsorbcija pažeidimas bilification (natūralus vitaminas K yra lipidų tirpaus), kuria tipiškas modelis kraujavimo diatezė, pasireiškiantis kraujavimas iš gleivinės, ir kraujavimas odoje. Naujagimiai turi fiziologinį vitamino K trūkumą, nes per pirmąją gyvenimo savaitę žarnyne palaipsniui kolonizuojami mikrobai, kurie vėliau tik pradeda sintetinti vitaminą K.

Suaugusiems, vitamino K trūkumas gali sukurti dėl malabsorbcija maisto žarnyne (pavyzdžiui, nepraeinamumas tulžies latakų), terapinis ar atsitiktiniai įsiurbimo vitamino K antagonistais, taip pat dėl ​​savo trūkumo maiste. Įgytas vitamino K trūkumas gali sukelti gausius vidinius kraujosruvimus, kremzlių ossifikaciją, arterijų kraujagyslių sienose esančių kaulų ar druskų deformaciją. Visų pirma, vitamino K trūkumas padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, o jo sintezės slopinimas netiesioginio veikimo varfarinu antikoaguliantu sukelia kalcio nusėdimą arterijose.

Vitamino K šaltiniai

Žmogaus kūno maisto produktas gauna reikšmingą vitamino K dalį, o likusioji dalis yra sintezuojama žarnyno mikrofloroje. Norint, kad vitaminas K, kuris yra maiste, gerai absorbuotų, yra būtina normali kepenų ir tulžies pūslės funkcija.

Suaugusio žarnyne per parą sintezuojamas iki 1,5 mg vitamino K per dieną. Tai vyksta daugiausia dėl E. coli, kuris aktyviai išskiria jį. Vitamino K trūkumas ar vitaminų trūkumas gali būti tiek pirminis, tiek antrinis.

Daržovių žalios daržovės, erškėtuogių, špinatai, pomidorai, šparagai, bulvės, kopūstai, žalia arbata, avižiniai, bananai, liucernos, dumbliai, žolės, avokadas, kivi vaisiai, alyvuogių aliejus, sojos pupelių ir produktai, skatinimui.

Gyvūnai: jautienos kepenys, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai.

Sintezė kūne: pagrindinę vitamino K dalį gamina bakterijos žarnyne.

Preparatų, kurių sudėtyje yra vitamino K, paruošimas, saugojimas ir perdirbimas

Paprastai vitaminas K gana gerai išsaugomas maisto perdirbimo ir saugojimo metu. Kai kurios interneto svetainės įspėja, kad kai kurių daržovių, kurių sudėtyje yra vitamino E, užšaldymas gali pakenkti vitaminui, tačiau tyrimai neaprašo šios rizikos. Tiesą sakant, dauguma tyrimų rodo, kad vitaminų K vertės šviežių ir šaldytų maisto produktuose svyruoja apie 20-30%.

Kepimo metu laboratoriniai duomenys patvirtino, kad termiškai apdorojus daržoves, rimtas vitamino K praradimas. Kai kuriais atvejais, nors virimo metu didėja vitamino K kiekis. Tyrėjai mano, kad šis vitamino K padidėjimas gali būti dėl vitamino K lokalizavimo daržovėse. Kadangi filoquinonas, vitaminas K, yra chloroplastuose, augalų ląstelių komponentai gali valgyti kai kurių vitaminų K. Taigi daržovių gaminimas neigiamai veikia vitamino K kiekį.

Kitas dalykas yra pramoninis perdirbimas. Ypač dėl vaisių ir jų perdirbimo į vaisių sultis. Yra įrodymų, kad galutinis produktas dažniausiai netenka vitamino K. Ruošiant šviežias sultys namuose, vitaminas K prarandamas daug mažiau.

Taigi, daržovių ir vaisių šaldymas ir laikymas bei jų terminis apdorojimas nedaro reikšmingo vitamino K nuostolio.

Įdomūs faktai

  • Vitamino K atradimas XX a. Prasidėjo daugiamečių viščiukų mokslininkų atliktais tyrimais.
  • Vitaminas gavo savo pavadinimą iš anglų kalbos žodžio krešėjimo - krešėjimo.
  • Aktyvus dalyvavimas vitamino K absorbcijos organizme yra tulžies.
  • Dauguma vitamino K gaminami mikroorganizmų, esančių žarnyne, ir tik 20% - patenka į kūną maistu.
  • 20 g petražolių yra 1,5 vitamino K per parą.
  • Ilgalaikės be riebalų dietos ir produktų, kuriuose yra konservantų, naudojimas smarkiai sumažina vitamino K kiekį organizme.
  • Sportininkai turi vitamino K, nes jis žymiai sumažina kraujavimo riziką po trauminių sužeidimų ir padidina raumenų susitraukimą.
  • Vitaminas K - tai junginių grupė, kurią organizmas gali patys užsiimti.
  • Dėl to, kad organizme trūksta vitamino K, yra kraujo indų vientisumo pažeidimų simptomai - mėlynės, kraujavimas, hemoraginė diatezė.
  • Daugiausia vitamino K yra augalinės kilmės produktų, ypač žalių lapinių daržovių.
  • Vitaminas K pagerina kalcio metabolizmą organizme, taip prisidedant prie kaulinio audinio atstatymo ir apsaugo skeleto sistemos ligas.
  • Orientacinis vitamino K kiekio organizme tyrimas yra protrombino kiekis kraujyje.
  • Dauguma narkotikų pablogina organizmo vitamino K absorbciją.

Vitaminas K gali neutralizuoti kai kurias toksiškas ir nuodingas medžiagas.

Vitaminas K - kas tai yra?

Vitaminas K yra retai minima biologiškai aktyvi medžiaga, palyginti su kitais vitaminais. Tuo tarpu jo svarbų vaidmenį kūno gyvenimo procese sunku pervertinti. Galų gale, trūksta pusiausvyros tarp daugelio mūsų kūno sistemų darbų ir gali sukelti rimtų ligų. Todėl žinios apie tai, kas yra vitaminas K, ir kas tai yra, bus labai naudinga daugeliui žmonių. Pažymėtina, kad medžiaga gavo savo pavadinimą po pirmosios "Quick name" raidės - tai buvo Amerikos hematologo, kuris turi garbę atrasti šį biologinį junginį, pavadinimas. Būtent tas, kuris pirmą kartą nustatė, kad sveiko žmogaus kūno vitaminas K formuojamas reguliariai ir pakankamai stipriai, jei žmogus yra silpnas ar serga, tada jam reikalingas specialus vitaminų papildas.

Kas naudinga vitaminu K?

Ši medžiaga atlieka labai svarbias funkcijas, susijusias su kraujotakos sistema. Visų pirma veikia kaip koaguliantas - yra atsakingas už kraujo krešėjimo procesą. Jei organizmui trūksta vitamino K, tai gali sukelti kraujavimą, vietinį kraujavimą. Tai yra labai pavojinga, nes net iš mažos žaizdos žmogus gali prarasti daug kraujo, gali išsivystyti anemija ir net leukemija. Ypač nemalonios šios medžiagos trūkumo pasekmės gali būti nėščiosioms moterims, kurios gali tik išgydyti gimdymo metu ir mirti.

Be to, vitaminas K yra būtinas norint normalizuoti kaulų audinio būklę: jis kartu su vitaminu D dalyvauja kalcio absorbcijos procese ir padeda jį tiesiogiai patekti į kaulų ląsteles. Ši medžiaga yra susijusi su tam tikrų baltymų, kurie yra būtini normaliai širdies veiklai, sintezei. Vitaminas K taip pat apsaugo kūną nuo intoksikacijos, neutralizuoja neigiamus toksinių biologinių junginių, susidarančių dėl apsinuodijimo pasenusiu maistu, neigiamą poveikį. Ir jis yra atsakingas už cukraus kiekio kraujyje normalizavimą, nes kai jis trūksta, asmuo gali vystytis diabetu.

Požymiai, kad organizme trūksta vitamino K, yra ilgesnis kraujavimas, net ir su mažomis žaizdomis, nuolatinis beviltiškas odos mėšlungio formavimas, hemoglobino lygio sumažėjimas, normalaus žarnyno funkcionavimo sutrikimas, dažnas vidurių užkietėjimas. Vitamino K trūkumas gali atsirasti dėl virškinamojo trakto mikrofloros pusiausvyros, pūslės ir kepenų funkcijos slopinimo, taip pat dėl ​​uždegimo virškinimo trakte ir kasoje po antibiotikų ir kai kurių kitų vaistų vartojimo.

K vitamino vartojimas

Žmogui reikia apie 60-140 μg vitamino K per dieną, individuali dozė priklauso nuo kūno svorio - 1 kg medžiagos turi būti suvartojama 1 kg svorio. Su maistu mes dažniausiai vartojame 2-3 kartus daugiau vitamino K, bet perdozavimas mums to nekelia. Vitaminas K neturi kontraindikacijų, nes jis yra netoksiškas ir jo perteklius greitai išsiskiria natūraliai. Medicinos preparatus, kurių sudėtyje yra šios medžiagos, gydytojas nustato tik tam tikru atveju - sunkiu kraujo nutekimu dėl sužalojimų, žaizdų, taip pat su kepenų spazmu opa po chemoterapijos ir pacientams, sergantiems spindulinės ligos.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino K

Daugiausia vitaminas K yra augalinės kilmės maisto produktuose ir žalia: kopūstai, lapinės daržovės, žalieji žirneliai. Tai taip pat yra daug laukinių želdinių - dilgėlių lapų, aviečių, smyti, adatų. Jis tiekiamas pakankamai žaliąja arbata, šakniavaisiais, sojos pupelėmis, duona iš kvietinių miltų, kepenų, vištienos kiaušinių ir aštrų žolelių.

Vitaminas K: ko reikia kūnui ir kokie produktai yra

Vitaminas K priklauso riebaluose tirpių vitaminų grupei. Jo pavadinimas kilęs iš žodžio "krešėjimas", nes jis iš pradžių buvo nustatytas kaip medžiaga, atsakinga už kraujo krešėjimą.

Vėliau vitaminas K turėjo kitas funkcijas, kurios teigiamai veikia daugelį organizmo procesų. Savo ruožtu vitamino K trūkumas kelia grėsmę asmeniui, kuriam po operacijos ar sužalojimo yra didelis kraujo netekimas, ir osteoporozės vystymasis.

Kitas vitamino K pavadinimas yra filoquinonas, jo pobūdžiu jis egzistuoja keliomis formomis, iš kurių garsiausios yra:

  • Vitaminas K1 (susidaro žalios augalų dalys);
  • Vitaminas K2 (sintezuojamas bakterijų žarnyne);
  • Kiti vitamino K (vikasol) dariniai gaunami sintetiniu būdu ir yra tirpi vandenyje.

Kodėl jums reikia vitamino K žmogaus ^

Vitamino K naudą nustatė Danijos mokslininkai Henris Damas. Tuo metu medžiaga priskiriama atsakomybei už kraujo krešėjimą, nes tai tiesiogiai veikia protrombino susidarymą kepenyse. Tačiau po kurio laiko tyrimai parodė kitas priežastis, kodėl riebaluose tirpstantis vitaminas K reikalingas visų amžiaus grupių vyrams ir moterims:

  • Padeda organizmui sugerti kalcio, reguliuoja jo lygį;
  • Dalyvauja užkirsti kelią kaulinio audinio sunaikinimui;
  • Apsaugo nuo minkštųjų audinių plitimo;
  • Sumažina vidinio kraujavimo tikimybę;
  • Mažina menstruacinio kraujavimo kiekį;
  • Naudojamas norint išvengti intrakranijinio kraujavimo naujagimiams;
  • Neutralizuoja kumariną, aflatoksinus ir kitus nuodus, kurie kaupiasi organizme;
  • Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų;
  • Pagerina epizodinę atmintį Alzheimerio liga.

Kokie maisto produktai yra vitamino K?

Kadangi vitaminas K sintezuojamas žarnyno mikrofloroje, jo trūkumas retai pasitaiko. Tačiau, pažeidžiant lipidų metabolizmą, organizmas nustoja kaupti šią medžiagą, tada reikia naudoti kitus vitamino K šaltinius, ty - maistą. Priešingu atveju organizme gali atsirasti vitamino K trūkumas.

Vitaminas K yra ypač daug žalių augalinių produktų, o tai rodo didelį chlorofilo kiekį.

  • Kopūstai: brokoliai, kolagiai, lapinės, Briuselio kopūstai, kopūstai ir tt;
  • Kitos daržovės: salotos, burokėliai, morkos, salierai, porai, žirneliai, pomidorai, sojos pupelės;
  • Žalieji: petražolės, špinatai, kopūstai, dilgėlių, ropių viršūnės, bazilikai, čiobreliai;
  • Vaisiai: kiviai, avokadai, granatų sultys;
  • Gyvūniniai produktai: žuvų taukai, kiaušiniai, kiaulienos kepenys, menkės, kietieji sūriai, pienas;
  • Kiti produktai: pistacijos, grūdai, sėlenos.

Ar vitaminas K žlugo termiškai apdorojant

  • Terminio apdorojimo ar ilgalaikio produktų laikymo metu vitaminas K praranda apie 30% jo naudingų savybių.
  • Todėl geriau naudoti žaliąsias daržoves žaliuoju ir neleisti maisto ilgai laikyti šaldytuve.
  • Be to, pramoninis maisto perdirbimas pakenks filoquinonui, todėl supakuoti sultys neveiks kaip vitamino K šaltinis.

Dienos vitamino k dozė

Kasdienis vitamino K poreikis yra lengviausias užpildyti šios medžiagos turtingais produktais. Tačiau reikia būti atsargiems, kad organizme nepakenktumėte vitamino K pertekliaus, kuris gali neigiamai paveikti sveikatą. Kasdien vartojamas vitaminas K skiriasi pagal žmogaus amžių.

  • Nuo 1 iki 3 metų vaikams reikia tik 15 mikrogramų;
  • Nuo 4 iki 8 metų, jūs turite padidinti vitamino K normą iki 20 mikrogramų;
  • Nuo 9 iki 13 metų per dieną reikia vartoti 35 mg;
  • Nuo 14 iki 18 metų dozė didinama iki 55 mikrogramų per dieną;
  • Moterims vyresni nei 19 metų reikia vartoti 65 mikrogramų per dieną;
  • Vyrams nuo 19 metų reikia 75 μg per parą.

Siekiant išvengti vitamino K trūkumo po gydymo antibiotikų kursu, dienos greitis gali padidėti, nes šie vaistai žudo žarnyno mikroflorą, todėl jie sustabdo vitamino K sintezę.

Vitamino K trūkumas organizme: požymiai ir simptomai

K vitamino trūkumas gali sukelti nemalonius simptomus ir sukelti ligų vystymąsi, kurių daugelis negali būti išgydyti užpildžius šį elementą organizme. Todėl svarbu stebėti fitohinoono kiekį kraujyje ir reguliariai vartoti maistą, turintį daug vitamino K. Vitamino K trūkumas gali būti išreikštas šiais simptomais:

  • Dažnas kraujavimas iš nosies;
  • Reguliarus ir netinkamas mėlynių atsiradimas ant kūno;
  • Kraujavimo dantenos;
  • Pernelyg menstruacinis srautas;
  • Širdies ir kraujagyslių vožtuvų kalcifikacijos pažeidimas;
  • Dažni kaulų lūžiai.

Kas yra pavojus?

Žmonės, turintys šių ligų, turėtų skirti ypatingą dėmesį vitaminu K, nes tokių atvejų trūkumas gali pabloginti paciento padėtį, o dėl to pakankamas kiekis leis teigiamą ligos baigtį:

  • Inkstų akmenys;
  • Lūžiai;
  • Osteoporozė (apatinis kaulų tankis);
  • Trombozė;
  • Arterijų kietėjimas;
  • Lėtinė kepenų liga;
  • Osteopenija (kaulų masės praradimas);
  • Žarnyno audinio uždegimas;
  • Kepenų ir kasos vėžys;
  • Cistinė fibrozė (organų pažeidimai, kurie gamina gleives);

Ar gali būti vitamino K perteklius?

Virusas vitamino K yra labiausiai pavojingas vyresnio amžiaus žmonėms, nes per daug šios konkrečios medžiagos gali sukelti kraujo krešulių ir trombozės atsiradimą. Todėl ši kategorija žmonių turi vartoti vaistus su vitaminu K ypatingai atsargiai, o jo priėmimo metu nuolat seka gydantis gydytojas.

Pagrindiniai hipervitaminozės K simptomai yra:

  • Bendras kūno silpnumas ir mieguistumas
  • Pykinimas
  • Anemijos atsiradimas.

Tačiau vitamino K perteklių yra labai sunku sukelti. Labai sunku tai daryti naudodamas dietą, turintį fitohino ną, nepakanka vien produktų perdozavimo. Retai vitaminas K pertekėja dietinių papildų vartojimo, tačiau farmaciniai preparatai naudoja sintetinį vandenyje tirpų vitaminą K, vitakolą, kuris išsiskiria iš kūno skysčiu.

Vitamino K testas

Indikacijos vitamino K turinio analizei yra hipervitaminozės K arba hipovitaminozės K. diagnozė. Norint nustatyti šios analizės poreikį, turėtumėte kreiptis į gydytoją. Jei suaugusiems ar vaikams pasireiškia nepakankamumo ar filoquinono perteklius, gydytojas išduos kraujo donorystę vitaminu K.

Kaip paruošti

  • Venų kraujas imamas tuščiu skrandžiu, todėl ryte draudžiama bet kuris valgis, galite gerti tik nedidelį kiekį švaraus vandens.
  • Jūs taip pat turėtumėte atsisakyti alkoholio vartojimo per savaitę prieš kraujo donorystę ir nerūkyti tyrimo dieną.
  • Norint diagnozuoti vitamino K nukrypimą nuo normos, ši analizė turėtų būti atliekama kartą per metus, o moterims, kurios dažniau laukia vaiko ir pagyvenusių žmonių.

Vitaminas K nėščioms moterims

Vitaminas K yra vienas iš svarbiausių vitaminų nėštumo metu. Kadangi vaisingo ir gimdymo metu moteris praranda kraujo, vitaminas K, kuris yra atsakingas už kraujo krešėjimą, taps labiausiai reikalinga būsimos motinos kūno medžiaga.

  • Vitaminas K yra ląstelinių membranų dalis ir dalyvauja organizmo energijos mainų procese, kuris leidžia moteriai išlikti geros formos ir sukelti energingą gyvenimo būdą nėštumo metu.
  • Be to, vitaminas K prisideda prie vaisiaus kaulinio audinio formavimo, o tai reiškia, kad jo greitis yra svarbus ne tik motinai, bet ir kūdikiui.
  • Vis dėlto pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju, ar vartojate N vitamino K nėščioms moterims. Savęs gydymas nėra vertas to daryti.

Preparatai su vitaminu K suaugusiems ^

Be žarnyno floros sintezuojamos sumos, vitaminas K gali būti gaunamas ne tik iš maisto, bet ir su tam tikrais maisto papildais. Dabar vaistinėse galite rasti vaistų, taip pat kaip ir vitamino K, todėl kartu su kitais vitaminais ir mineralais jie skiriasi pavadinimu ir išsiskyrimo forma.

Vikasol

  • Vandenyje tirpus vitamino K analogas miltelių, tablečių ar ampulių pavidalu su tirpalu.
  • Jis skiriamas ūminiam hepatitui, geltai, spindulinei ligai, taip pat kraujavimui iš skrandžio ir žarnyno.
  • Taip pat taikoma nėščioms moterims per paskutinius vaiko gimimo mėnesius.

Phytomenadione

  • Sintetinės vitamino K kapsulės, kuriose yra aliejaus tirpalas.
  • Pacientams skiriamas hemoraginis sindromas.
  • Dažniausiai jis vartojamas po vaistų, kurie slopina kraujo krešėjimą.
  • Kursų dozės ir trukmė yra individualūs.

Konakionas

  • Vitaminas K ampulėse yra įleidžiamas į raumenis arba į veną.
  • Šis vaistas yra tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
  • Konakion vaikams išleidžiamas naujagimiui su padidėjusiu kraujavimu.

Greenmama

  • Veido kremas su vitaminu K.
  • Kaip kremo dalis, vitaminas lengvina ultravioletinių spindulių odoje padarytą žalą, pašalina pigmento dėmeles.

RevivaLabsVitaminKcream

  • Kremas, praturtintas vitaminu K.
  • Jis pašalina mėlynes ir odos paraudimą, todėl zonos su skaldytais kapiliarais tampa nematomos.

Kaip vartoti vitaminą K: atsargumo priemonės

Vaistų, kurių sudėtyje yra vitamino K, geriausia vartoti tik gydytojo patarimu, kadangi reikiama dozė vartojimo instrukcijose retai nurodoma - kiekvienam pacientui, priklausomai nuo ligos intensyvumo, jis yra pasirinktas atskirai. Be to, gydytojas jums pasakys, kurią geriausiai įsigyti suaugusiam pacientui, o kuriam - vaikui.

Bet vitaminas K kremuose gali būti pasirinktas atskirai. Medicinos praktikoje jie vis dažniau naudojami kraujosruvų ir venų tinkleliams pašalinti. Šioje formoje mikroelementas taip pat aktyvina kraujo krešėjimą, kuris per trumpiausią įmanomą laiką leidžia atsikratyti traumų ir randų ant odos paviršiaus. Tokie kremai taip pat naudojami pacientams po plastikos operacijos atkurti.

Vitamino K suderinamumas su kitais elementais ^

  • Dėl to, kad antibiotikai nužudo visas bakterijas žarnyne, o vitaminas K sintezuojamas tiesiogiai iš jo mikrofloros, neturėtumėte vartoti šių vaistų kartu su vitaminu K - jie trukdo jo absorbcijai. Geriau laukti gydymo kursų pabaigos antibiotikais, o tada pradėti vartoti vitaminus.
  • Be to, organizme nepakankamai absorbuojamas vitaminas K, kai jo dalijamasi su alkoholiu, miego asociacijomis, produktais, kurie apima dažus, konservantai ir skonį.
  • Be to, didelės vitaminų A ir E dozės taip pat trukdo vitamino K gamybai ir absorbcijai.
  • Tačiau riebaluose tirpus vitaminas K puikiai absorbuojamas riebus maistu, pavyzdžiui, žuvų tauku arba jogurtu.
  • Be to, vitaminas K yra būtinas kalcio krypčiai kaulinio audinio konstrukcijai. Ir norint suaktyvinti vitamino K poveikį organizme, reikia naudoti jį su vitaminu B2.

Gydytojo rekomendacijos

Siekiant užkirsti kelią rimtų ligų atsiradimui, būtina stebėti vitamino K kiekį organizme.

  • Nesant sveikatos problemų, labai retais atvejais gali pasireikšti vitamino K trūkumas, tačiau metinė vitamino K lygio kontrolė ir tyrimai bus puiki prevencija daugeliui ligų.
  • Nepamiršk, kad vitaminas K yra esminė pagalba kalciui, be to, šis elementas tiesiog nepasieks savo pagrindinio tikslo - išlaikyti kaulinį audinį.
  • Jei yra su vitaminu K trūkumo ar jos simptomai pasireiškė suaugusiesiems ar vaikams, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją, kuris informuos apie vaistinius preparatus, kurių sudėtyje yra vitamino K, ar kaip vartoti vaistus su vitaminu K suaugusiems.

Vitaminas K produktuose ir preparatuose

Tarp mikroelementų, kurie yra svarbiausi žmogaus organizmui, reikia pažymėti antihemoraginius, ty užkirsti kelią kraujo nutekėjimui iš kraujagyslių, vitamino K. Jo pagrindinė funkcija - sustabdyti kraujavimą ir išvengti vidinių kraujosruvių. Tai taip pat reikalinga kraujo ląstelių, kaulų audinio, odos vystymuisi ir regeneracijai, normaliems organams palaikyti. Vitaminas K imamas daugiausia su maistu, nors sveikoje storoje žarnoje mažą jo kiekį gamina bakterijos.

Šis mikroelementas yra ne viena medžiaga, o du skirtingi cheminiai junginiai. Vitaminas k1 (filoquinonas) gaminamas tik augalais ir vitaminu K2 (menahinonas) gaminamas žarnyne žmonėms ir gyvūnams saprofitinėmis bakterijomis. Abi medžiagos yra riebaluose tirpi. Paprastai vitaminas K, sintezuojamas paties organizmo, nepakanka normaliam kraujotakos sistemos funkcionavimui, todėl svarbu žinoti, kokius produktus jis turi pakankamu kiekiu, kad patenkintų kasdienius poreikius.

Kaip atrado vitaminą K?

Pilnas pavadinimas vitamino K yra Koagulationsvitamin, o tai reiškia vitaminų koaguliaciją. Koaguliacija yra koaguliacijos procesas, storinimas. Taip vadinamas mikroelementas - Danijos biochemikas ir fiziologas Henrikas Damas. Vykdydamas cholesterolio trūkumo organizme tyrimą, jis atliko viščiukų eksperimentus: jis šerti maistu šitose lipiduose. Po kelių savaičių paukščiai parodė hemoragiją. Mokslininkas įrašė hemoragijas raumenyse, vidaus organų audiniuose ir po oda. Tyrimo metu buvo nustatyta anksčiau žinoma medžiaga, galinti sustabdyti kraujavimą. Dėl savo atsitiktinio, bet svarbaus atradimo Henriko Damas 1943 m. Laimėjo Nobelio premiją.

Koks yra vitamino K vaidmuo organizme?

Vitaminas K yra būtinas norint normalizuoti kraujo krešėjimą. Jis dalyvauja protrombino - didelio molekulinio svorio baltymų junginio sintezėje kepenyse, kuris padeda kraujo krešėjimą sugerti. Todėl šis vitaminas skirtas dideliems kraujavimams, kepenų sutrikimams, hemoraginei diatezei, po kurio susitraukia poodiniai kapiliarai, o oda yra padengta sustingusio kraujo dėmėmis. Jis taip pat skiriamas pacientams prieš operaciją ir moterims gimdant, siekiant užkirsti kelią sunkiam kraujavimui. Be to, žmogaus organizme esantis vitaminas K atlieka šias funkcijas:

  • dalyvauja kaulinio audinio formavime;
  • gerina kalcio absorbciją, rišasi su vitaminu D;
  • atkuria inkstus ir kepenis;
  • valo kraujagysles;
  • apsaugo nuo piktybinių navikų vystymosi;
  • padeda raumenims sudaryti sutartį;
  • skatina greitą minkštųjų audinių gijimą;
  • nuleidia skausmą.

Vitaminas K reguliuoja osteokalcino gamybą, baltymų junginį, būtiną kalcio, kuris patenka į kaulinį audinį, kristalizacijai. Be šio baltymo, skeleto sistemos formavimas yra neįmanomas. Todėl vitaminas beveik visada skiriamas lūžiams, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms, kenčiantiems nuo osteoporozės, - kaulinio audinio retinimo. Ypač reikia sportininkų, kurie nori sunkių mokymų formų. Vitaminas K stiprina širdį, kraujagysles stiprina ir elastina, stiprina raumenų kontraktilumą, mažina kraujo netekimą traumų. Be to, neįmanoma normalaus virškinamojo trakto funkcionavimo ir energijos gaminimo iš ląstelių membranų. Reguliarus šio mikroelemento suvartojimas neleidžia susidaryti akmenims inkstuose.

Nėra vitamino K kontraindikacijų. Tai visiškai netoksiškas. Farmacijos įmonės gamina vaistus, pagamintus natūraliu vitaminu ir jo sintetiniu analogu, kuris yra dvigubai stipresnis. Jie vartojami kraujavimo sutrikimams gydyti, traumoms, atviroms žaizdoms, opoms, spindulinės ligos gydymui. Gana dažnai vitaminas yra skiriamas nėščioms moterims, kad sumažėtų embrionų mirties rizika dėl kraujavimo. Gydytojai rekomenduoja vartoti jį skrandžio vėžio, vidaus lytinių organų, pieno liaukų, storosios žarnos ir šlapimo pūslės vėžio profilaktikai.

Vitaminas K turi galimybę blokuoti kenksmingą toksinų, patenkančių į organizmą, poveikį, taip pat prastos kokybės ar pažeistą maistą. Pvz., Jis neutralizuoja supuvusiuose daržoviuose ir vaisiuose ar aflotoksiniuose randamuose kumarinuose esančius riešutus ir džiovintus vaisius. Tai yra labai pavojingi nuodai, kurie sukelia vėžio ląstelių augimą ir kepenų sunaikinimą. Kadangi vitaminas K yra riebaluose tirpstanti medžiaga, jo trūkumas pastebimas pažeidžiant riebalų absorbcijos žarnyne funkciją, taip pat kepenų nepakankamumą naudojant sulfonamidus ir salicilatus.

Kas yra kasdienio vitamino K vartojimas?

Nėra tikslaus skaičiaus. Dienos norma priklauso nuo asmens amžiaus ir fizinės būklės. Gydytojai apskaičiuoja vitamino K poreikį, atsižvelgiant į santykį: 1 μg medžiagos 1 kg kūno svorio. Tai yra maždaug suaugusiam žmogui maždaug nuo 60 iki 140 mikrogramų. Su maistu kiekvieną dieną į organizmą pateks 300-500 mikrogramų mikroelementų. Todėl, net jei dieta yra gana bloga, vitaminų trūkumas yra labai retas. Šis reiškinys įmanomas tik su bado streikomis ir vaistų, kurie pažeidžia medžiagos įsisavinimą, naudojimą. Jei virškinimo sistema gerai veikia, tada žarnyno bakterijos visiškai suteikia asmeniui, net griežtai maitinamą žmogų, vitaminu K. Jo dienos norma skirtingoms gyventojų kategorijoms yra:

  • 5-15 mcg kūdikiams;
  • 15-60 mcg vaikams ir paaugliams;
  • 60 - 120 mcg vyrams ir moterims;
  • 120 - 140 μg nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.

Įdomu, kad kūdikiams, kurie yra maitinami krūtimi, kartais pastebimas vitamino K trūkumas. Taip yra dėl to, kad motinos piene yra mažai medžiagos ir kūdikių žarnyno mikrofloras nėra pakankamai išvystytas, kad jis būtų atskirai pagamintas. Šiuo atveju motinystės ligoninėse ampulėse visada yra vitamino K, skirto į raumenis. Kadangi mikroelementas per inkstus į kraują patenka į tulžį, jo sutrikimas atsiranda, kai jo sintezė yra sutrikusi: hepatitas, cirozė, kasos uždegimas, susilpnėjusi susitraukimo funkcija iš tulžies latakų, tulžies akmenų liga.

Su tromboze, koronarinės arterijos šuntavimo operacijos įgyvendinimu ar dirbtinio širdies vožtuvo buvimu, pacientas švirkščiamas su vitaminu K slopinančiais vaistiniais preparatais. Tai užtikrina mažą kraujo krešėjimą: jis skiedžiasi ir greitai praeina per indus. Dėl šios priežasties būtina kruopščiai vartoti vaistus, kuriuose yra sintetinio vitamino: kai jis patenka į organizmą pertekliniu kiekiu, jis sukelia trombocitų, dėl kurių kraujas tamsus ir klampus, augimas. Draudžiama vartoti šiuos vaistus žmonėms, sergantiems varikoze, venų, aterosklerozės, tromboflebito. Taip pat nepageidautina naudoti vitamino K kartu su vitaminais A ir E, nes jie slopina jo virškinamumą.

Kokie maisto produktai yra vitamino K?

Šilumos apdorojimas sunaikina vitaminą K. Todėl geriausias būdas gauti pakankamą mikroelemento kiekį - vartoti šviežius, neperdirbtus maisto produktus. Didžiausia vitaminų koncentracija yra daržovėse ir žolelėse, tačiau tik tuo atveju, jei jie nėra užšaldomi ar virinami. Jie yra turtingi visų rūšių kopūstų, špinatų, salierų, veislių, jūrų vėžių ir daugelio kitų žalių daržovių. Kodėl žalias? Faktas yra tas, kad vitamino K kiekis yra tiesiogiai proporcingas chlorofilo kiekiui: kuo augalas yra ekologiškas, tuo daugiau mikroelementų. Daug vitamino yra vaistažoliuose: liucernoje, adatose, lapuočių lapuose, dilgėlių, aviečių, beržo, serbentų, žaliosios arbatos. Jo koncentracija sojos pupelėse, javų grūduose, žaliuosiuose pomidoruose, bananuose, anakardriuose ir graikinių riešutų, slyvų ir svogūnų gana didelė. Iš ne augalinės kilmės produktų galima pažymėti kiaulienos kepenis ir kiaušinius.

Kadangi vitaminas K suskaidomas tik riebaluose, pageidautina derinti daug turtingus produktus su aliejumi. Pavyzdžiui, paruoškite salotas su šviežiais žolelėmis, prieskoniais su saulėgrąžomis arba alyvuogių aliejumi, pridėkite sojų sūrio arba alyvuogių. Kokie maisto produktai turi didžiausią vitamino K kiekį? Toliau esančioje lentelėje parodytas jų sąrašas.

Pagrindinis vitaminas K

Vitaminas K priklauso riebaluose tirpstančių junginių kategorijai. Šis vitaminas buvo pavadintas dėl dalyvavimo kraujo krešėjimo reakcijose.

Medžiaga sunaikinama šarminiuose tirpaluose ir veikiant ultravioletiniams spinduliams. Visų rūšių vitaminas K priklauso cheminių medžiagų grupei - naftoksinonai.

Vitaminas K1 ir vitaminas K2 yra laikomi aktyviausiais tarp natūraliai sintetinių junginių, o sintetiniai - vitaminas K3 ir vandenyje tirpus analogas - Vikasol.

Virškinimo trakte (skrandžio ir žarnų sienelėje) mikroorganizmai gamina tik vitaminą K2. Likusi jos forma patenka į kūną iš išorės, su maistu.

Vitamino K vaidmuo organizme

Kraujotakos sistemoje palaikomos normalios reologinės kraujo savybės. Reguliuojamas krešėjimo mechanizmas, užkertantis kelią vidaus ir išorės kraujavimui, pažeidžiant laivo vientisumą. Todėl taip pat skiriama nėščioms moterims gimdymo metu ir naujagimiams, kad būtų užkirstas kelias komplikacijų atsiradimui galimo hemoraginės ditizes ir kraujavimo pavidalu.

Poveikis skeleto sistemai. Dalyvaudamas proteino osteokalcino sintezėje, vitaminas K greitai atpalaiduoja kūno kaulinius audinius. Tai užkerta kelią arterijų kalcifikacijai ir osteoporozės vystymuisi.

Metabolizmo savybės. Reguliuoja daugybę redox reakcijų organizme. Jis turi antibakterinį poveikį, gali sumažinti skausmą. Pagerina inkstų funkciją.

Toksiškų medžiagų neutralizavimas. Vitaminas K neutralizuoja ir neutralizuoja toksišką kumarino, aflotoksino ir kai kurių kitų toksiškų medžiagų, kurios kaupiasi organizme, poveikį.

Apsauga nuo vėžio. Nuo Aflotoksinai vaidina svarbų vaidmenį plintant vėžio patologijai, o vitaminas K neutralizuoja juos per kepenis, galime sakyti, kad tam tikra prasme tampa neleidžiama vystytis vėžiui.

Dienos poreikis vitamino k

Reikiama vitamino K dozė normaliam organizmo veikimui yra apie 1 mg vienam kilogramui kūno svorio per parą.

Tipiška žmogaus dieta yra nuo 0,3 iki 0,5 mg vitamino K per parą. Todėl vitamino K stoka vyksta gana retai, išskyrus tuos atvejus, kai mityba yra labai ribota arba sąveika su tam tikrais vaistais, kurie neigiamai veikia vitaminų absorbciją.

Net ir be papildomų maisto šaltinių, žarnyno bakterijos gali tiekti reikiamą dienos kiekį vitamino K.

Kūdikiams, kurie yra maitinami krūtimi, kyla rizika susirgti vitamino K trūkumu, nes motinos piene yra nedaug vitamino A, o jų žarnyno flora dar nėra visiškai tobula.

Kasdienis vitamino poreikis naujagimiams yra 0,01-0,012 mg.

Kūdikių mišiniai vidutiniškai turi apie 0,04 mg vitamino K 100 kcal. Ši suma yra pakankamai didelė, kad būtų užtikrintas kasdienis vitamino poreikis organizmui normaliomis sąlygomis.

Simptomai vitamino K trūkumo organizme

K vitamino trūkumas gali išsivystyti tokiomis patologinėmis sąlygomis:

  • tulžies pūslės luumenio obstrukcija;
  • ilgas intraveninis narkotikų vartojimas (mityba);
  • tulžies sintezės ir sekrecijos pažeidimai (įvairių tipų hepatitas, cirozė, tulžies akmenų liga, kasos onkotopologija, tulžies dioksinezija);
  • su ilgalaikiu antibakterinių arba sulfanilamido preparatų vartojimu, kurie dėl šalutinio poveikio organizmui slopina įprastą žarnyno mikroflorą, užtikrinančią vitamino K gamybą;
  • po antikoaguliantų vartojimo;
  • sutrikus riebalų absorbcijai žarnyne (tai yra viduriavimas, pepsinė opa, dizenterija, kasos patologija).

Vitamino K trūkumas taip pat gali sukelti vėžio chemoterapiją, didelio dozės antibiotikų terapiją ir antikonvulsantinių vaistų vartojimą.

Kadangi vitaminas yra labiausiai susijęs su kraujo krešėjimo sistemos reguliavimu, jo klinikiniai požymiai daugiausia atspindi šių procesų pažeidimus.

Jei jis nepakankamai sintezuojamas arba patenka į kūną, gali pasireikšti šie simptomai:

  • kraujavimo dantenos;
  • hipoproteribemija (protrombino koncentracijos sumažėjimas kraujyje);
  • skystos, tamsios spalvos išmatos (naujagimiams);
  • mėlynės ant odos paviršių;
  • kraujavimas iš virškinimo trakto;
  • kraujo vėmimas (naujagimiams);
  • skausmingi ir ilgesni mėnesiai;
  • maisto virškinimo ir pašalinimo iš žarnyno proceso pažeidimas;
  • nuovargis ir stiprus silpnumas dėl išsivysčiusio aneminio sindromo.

Indikacijos vitamino K vartojimui

Bendrosios vaistų, vartojančių vitamino K, naudojimą ligų gydymui ir prevencijai, yra patologinės sąlygos, kartu su klinikiniu hemoraginio sindromo vaizdavimu ir protrombino kiekio sumažėjimu kraujyje (hipoproteribemija).

Vitamino K indikacijos:

  • lėtinė kepenų liga (cirozė, hepatitas);
  • kraujavimas iš plaučių (su tuberkulioze);
  • ilgalaikiai GI sutrikimai (pvz., viduriavimas);
  • pastarasis nėštumo trimestras (hemoraginės ligos profilaktika naujagimyje);
  • kraujavimo prevencija ruošiant planuojamą chirurginę intervenciją;
  • kraujo nykimas dėl sužalojimo ar chirurgijos;
  • septinės patologinės būklės, kurioms būdingas hemoraginis sindromas;
  • hemoraginė diatezė, kraujavimo dantenos;
  • obstrukcinė obstrukcinė gelta;
  • įvairių kilmės gimdos kraujavimas;
  • kraujavimas, kurį sukelia patologiniai procesai virškinimo sistemoje (pepsinė opa, įvairus kolitas ir tt),
  • raumenų ir kaulų sistemos silpnumas;
  • kraujavimas, sukeltas spinduliuotės (esant ūminei spindulinei ligai);
  • netiesioginių antikoaguliantų ir kai kurių vaistų (antibakterinių preparatų, salicilatų, sulfonamidų, raminamųjų vaistų, tuberkuliozės ir prieštraukulinių preparatų) perdozavimas,
  • storosios žarnos ir plonosios žarnos atonis
  • padidėjęs kraujagyslių sienos pralaidumas.

Vaizdo įrašas: "Vitaminas K ir kraujo krešėjimas"

Reikėtų nepamiršti, kad vitamino K vartojimas nėra tokios patologijos veiksmingumas kaip: hemofilija, Verlgofo liga.

Vitamino K šaltiniai

Daržovių

Žaliosios lapinės daržovės išlieka turtingiausios vitaminu K (nuo 0,05 iki 0,8 mg vitamino K 100 g maisto).

Vitaminas K taip pat yra: žalieji pomidorai, avižos, kviečiai, sojos pupelės, šparagai, kopūstai, brokoliai, avokadai, graikiniai riešutai, žuvų taukai, alyvuogių aliejus, dumbliai, žaliosios arbatos.

Daug mažiau yra jo šaknyse ir vaisiuose. Didelė dalis vitamino K kaupiasi į dilgėlių, beržo, liepų, aviečių, špinatų ir klubų lapus.

Gyvūnai

Gyvūninės kilmės produkte yra vitamino K daug mažesniu kiekiu nei augaliniai šaltiniai. Iš esmės tai yra kiaulienos ir jautienos kepenys, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai.

Vitamino K sąveika su kitomis medžiagomis

Vitaminas K nėra kliūtis įvairiausių medžiagų absorbcijai ir gerai derinamas su riebalų turinčiais produktais, kurie pagreitina jo metabolizmą organizme.

Sumažinti vitamino K absorbciją prisideda prie:

  • stiprios dietos;
  • didelis vitamino E kiekis;
  • vaistai: hipnotizuoti, antibakteriniai, prieštraukuliniai, širdies ir sulfatiniai vaistai
  • alkoholiniai, gazuoti gėrimai;
  • maisto konservantai, skoniai, dažikliai.

Tas pats vitaminas K skatina geresnį organizmo absorbavimą kalciu.

Vaizdo įrašas: "Vitamino K šaltiniai"

Vitaminas ir mineraliniai kompleksai, kuriuose yra vitamino K

Gydymui dažnai vartokite vaistą Vikasol. Tai yra sintetinis būdas, sukurtas vitamino K analogas (vitaminas K3)

Vakasolio, kaip tirpaus vandenyje, savitoji savybė yra ta, kad ji gali būti vartojama parenteraliai.

Rekomenduojama vaisto dozė:

  • naujagimiai - ne daugiau kaip 4 mg per parą;
  • vaikai iki 1 metų - nuo 2 iki 5 mg;
  • kūdikiai iki 2 metų - 6 mg;
  • per 3-4 metus - 8 mg,
  • per 5-9 metus - 10 mg,
  • 10-15 metų - 15 mg.

Parenteriniam vartojimui vienkartinė dozė yra 15 mg, o paros dozė yra 30 mg vitamino.

Šiomis dozavimo formomis yra: 0,015 g kiekvienos tabletės ir 1 ml 1% tirpalo ampulėse.

Pažeidimo (perdozavimo) vitamino K požymiai

Viršutinės vitamino K kiekio suvartojimas ilgą laiką leidžia jai kauptis.

Tai, savo ruožtu, gali sukelti padidėjusį prakaitavimą, virškinimo trakto sutrikimus, apsinuodijimą, kepenų ląstelių pažeidimą ir smegenų sutrikimus.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Išsami kenksmingų ir naudingų maisto priedų lentelė

Dabar retai gaminami produktai gali pasigirti, kad juose nėra maisto papildų, kuriuos gamintojai įdiegė net kepyklose. Kartais, skaitant produkto sudėtį, pastebėjote, kad ant pakuotės išsiskleidžia visas "E" sąrašas.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra pluoštai

Celiuliozė yra tuščiaviduriai augalinių maisto pluoštai, kuriuos žmogus nori įprastam gyvenimui. Jis pagerina virškinimą, stimuliuoja peristaltiką. Jo trūkumas kelia grėsmę anemijos, tulžies akmenų ligos, nutukimo, aterosklerozės, diabeto ir kitų, ne mažiau sunkių ligų vystymusi.

Skaityti Daugiau

Vitaminas E

Vitaminas E (tokoferolis) yra ypatingas elementas, kurio struktūra nėra pakartota tarp jo junginių, kuriuos sudaro vandenilis, deguonis ir anglis. Šis elementas turi tik prevencinį poveikį organizmui, ty su jo pagalba neįmanoma ištaisyti esamos žalos ar išgydyti ligas.

Skaityti Daugiau