Labiausiai neįprastas ir baisiausias pasaulio tautų maistas. 2 dalis

Įvairių tautų virtuvė. Oi, kaip ji skiriasi! Atrodo, kad turistai, keliaujantys aplink pasaulį, gali kiekvienoje šalyje pabandyti kažką neįprasto, bet labai skanu. Tačiau jiems dažnai siūloma išbandyti tokius patiekalus, kad žmonės susipažintų su jų paruošimo receptu ir jose esančiais ingredientais tik taip, kad Dievas negalėtų, vėl nevalgyti tokio maisto.

Smegenys - labiausiai neįprasti patiekalai

Straipsnyje "Labiausiai neįprastas ir labiausiai siaubingas pasaulio tautų maistas. 1 dalis" jau kalbėjome apie labiausiai egzotiškų įvairių tautų patiekalus, žiūrėdami į tai, kad mes galime tik pageidauti vartotojui "nemalonaus apetito", dabar mes atkreipiame jūsų dėmesį į keletą panašių nacionalinių delikatesų iš skirtingų šalyse.

Smegenys

Šis patiekalas negali būti laikomas vienos šalies nacionaliniu maistu - jie yra valgomi beveik kiekviename Žemės kampe. Bet šis maistas, atrodo, man nepatinka. Taip, ir pasakyti, kad gyvūnų smegenys labai mėgsta žmonių, tai neįmanoma. Ir pagrindinė tai priežastis yra ne nemaloni forma ar skonis, bet ir jų žala sveikatai - jie yra labai sunkiai įsisavinami kūno ir yra didžiulis cholesterolio kiekis.

Virėjai mano, kad labiausiai subtilūs ir skanūs smegenų patiekalai yra iš jaunų naujai gimę gyvūnų - ėriukų, veršelių, kiaulių ar ėriukų. Smegenys pašalinamos iš kaukolės, užpildytos rūgštiniu vandeniu, tada pašalinamas viršutinis filmas. Tada jie gali virti su prieskoniais arba kepti.

Gull Drink, Kanada

Kanados gėrimas iš mirusių žaivų

Nedelsdami atsiminkite, kad šis gėrimas nėra paskirstytas tarp visų kanadiečių, tačiau tik tarp šiaurinių čiabuvių tautų - inuitų. Kiti šios šalies gyventojai, kaip ir turistai, neturėjo tokio skonio. Tie, kurie jį bandė, sako, kad jo skonis yra bjaurus.

Kaip parengti šį delikatesą? Labai paprasta. Jie randa negyvą arbatą, tokios geros naudos yra daug, o ne žarnos, įdėti į talpyklą, užpilti vandeniu ir palikti bent savaitę po ryškia saule. Kaip jūs galite atspėti, tuo metu gėrimas pradeda kvėpuoti, fermentas ir laipsniai atsiranda. Inuitams tai geriausias gėrimas (žinoma, suaugusiesiems).

Kutti Pi, Indija

Kutti pi - indėnų "delikatesas"

Kutti pi yra augintinio, paprastai ožkos, embrionas. Akivaizdu, kad jis yra paruoštas, kai paskersti gyvuliai "griovimo metu". Nemanau, kad indėnai, norėdami gauti vaisius, nutraukia ožką ir išgelbės savo gyvybę.

Pasak vietinių gyventojų, "Kutti pi" yra labai naudinga patiekalė, padedanti susidoroti su tuberkulioze ir skeleto-raumenų sistemos problemomis, taip pat rekomenduojama nėščioms moterims.

Haggis, Škotija

Haggis - subproduktai avinėlio skrandyje

Šis patiekalas nėra iš gero gyvenimo. Prieš daugelį šimtmečių vargšai pradėjo valgyti avinėlio koją, nes jie negalėjo sau leisti valgyti mėsos. Paruošimo patogumui riebalai buvo sulankstyti avinų skrandyje.

Haggis yra subproduktai su prieskoniais, sumaišyti su avižomis ir įdaryti į gyvūno skrandį. Haggis anksčiau tiesiog užpildytas vandeniu ir kepti keletą valandų. Dabar kai kurie škotijai nori kepti krosnyje. Valgyk šią patiekalą su bulvių koše - moliūgu ar bulvėmis.

Įdomus faktas. Dabar "Haggis" galima rasti Škotijos parduotuvėse, nors daugiausiai virti ne natūraliu skrandžiu, o maisto pakuotėje.

Žmogaus Placenta, Kinija

Placenta kaip maistas

Tai skamba siaubingai, tačiau kai kuriose šalyse, ypač Kinijoje, vis dar dažnai naudojamas patiekalas.

Šiek tiek istorijos. Iš pradžių Kinijoje buvo populiarus 5 arba 6 mėnesių negimusių kūdikių embrionų patiekalas. Iš esmės "sudedamoji dalis" buvo gauta iš nėščių moterų iš kurčiųjų kaimų, kuriuose negalėjo būti vaiko, arba iš motinystės namų, kuriuose buvo atliekami abortai. Paprastai jie atsikratė mergaičių, nes berniukai buvo būsimi vyrai ir todėl pagalbininkai, todėl nėščios moterys iš jų paliko. Žinoma, virėjai mokėjo pinigus už šį produktą ir daug jo. Pavyzdžiui, kūdikių patiekalas buvo vertas (o gal ir vertas) Kinijoje kelis šimtus dolerių. Žinoma, įstatymas draudžia valgyti negimusių kūdikių daugelyje šalių, nes tai yra gryniausia kanibalizmo forma. Nors virėjai, siekdami pelno, kaip jūs suprantate, yra pasirengę nutraukti šiuos draudimus už didelius pinigus.

Tačiau pastaruoju metu sunku gauti kūdikių, todėl virėjai perėjo į placentą, kuri, jų nuomone, taip pat yra daug naudingų medžiagų, o placenta nėra susijusi su kanibalizmu.

Žmogaus placenta yra brangi, nes indus galima pagaminti tik iš šviežios placentos, kuri yra užšaldyta ir iškart praranda savo savybes.

Kas yra paruošta iš jo? Atsižvelgiant į tai, kad šaldymas ir terminis apdorojimas maitina maistines medžiagas, jie valgyti placentą šviežiai, pavyzdžiui, išgerti gėrimą sumaišius gabalėlio ir daržovių sulčių gabalėliu maišytuve.

A-pingas, Kambodža

A-ping - dideli tarantulai (žmogaus delno dydis). Jie yra arba surinkti miške, arba veisiami specialiose duobėse netoli namų. Dabar tai yra viena iš labiausiai pelningų darbo užmokesčio rūšių šalyje, prieinama neturtingiesiems.

Sakoma, kad a-ping padeda plaučių ir skeleto-raumenų sistemos ligoms, pagerina imunitetą.

Tarantulas arba kepta aliejuje, pridedant druskos ir česnako, arba paverskite jas karštu gėrimu, primygtinai reikalaudami ryžių masės.

Biologai reikalauja uždrausti šių tarantų vartojimą maistui, nes jie bijo, kad Kambodžai tiesiog valgys visą šį vorinių gyventojų skaičių.

Gyvūnų varpa

Penio indelis

Gyvūnų genitalijų patiekalai yra populiari daugelyje šalių, įskaitant Rusiją. Turiu pasakyti, kad pats varpas yra nevalgomas - tai labai sunku, kiek jūs jį virpinate. Tik kepimo metu sultinyje maistingosios medžiagos ir savotiškas skonis.

Vienos porcijos porcijos kaina priklauso nuo gyvūno rūšies. Jei naudojami naminių galvijų genitalijos, kaina yra apie septynis dolerius. O jei tigro penis (šis patiekalas yra labai populiarus Japonijoje, nors tigrai draudžiama nužudyti), kaina siekia tris šimtus dolerių už porciją.

Prieš verdant, varpą įmirkoma, kad atsikratyti labai nemalonaus kvapo, tada supjaustyti ir virti maždaug dvi valandas, pridedant prieskonių.

Pasak kai kurių ekspertų, varpa yra labai stiprus afrodiziakas.

Posintkhanas, Korėja

Šunų mėsa yra mėgstamiausia Korėjos mėsa

Posintkhan - Korėjos šunų sriuba. Jis virtas taip pat kaip ir bet kokia kita sriuba, tik su šunų mėsa ir kaulais.

Gyvūnų gynėjai skleidžia įspūdį, sakydami, kad šuo yra žmogaus draugas ir negali būti nužudytas. Korėja vyriausybė kreipėsi apie šias šalis ir uždraudė šunų vartojimą maistui, bet be jokios naudos. Korėjams šuo nėra žmogaus draugas, bet įprastas galvijai, maisto produktas, skanios ir sveiki mėsos šaltinis.

Dauguma korėjiečių valgyti šunis būtent dėl ​​naudos žmogaus organizmui. Manoma, kad jis padeda kovoti su inkstų liga, gerina virškinimą, o jo vartojimas vyrų stiprina stiprumą.

Virtuvės pasaulio tautų. Istorija ir tradicijos.

Įvairiose šalyse vykstantys istoriniai įvykiai, jų geografinė padėtis, kultūra, tradicijos, tautos ypatumai ir jų tautų religiniai įsitikinimai labai paveikė nacionalinius kulinarinius receptus.

Daugelį patiekalų ruošimo metodai buvo ištobulinti per šimtmečius, o dažnai šiandien, net ir tai suprantant, mes vartojame labai ilgą laiką žinomų receptų ir būdų.

Įvairių patiekalų gaminimo būdai, įvairūs virtuvės reikmenys ir indai bei įvairių prieskonių naudojimas priklauso nuo šalies geografinės padėties. Pvz., Azijos šalyse valgio gamyboje dažnai naudojama daug įvairių aštrių žalumynų, skirtų kultivuoti pylą (tai dažnai būna įvairių azijiečių virtuvių) - naudojant katilą. Amerikiečių, Australijos ir Naujosios Zelandijos virtuvėms, kurioms būdingas greitas paruoštas maistas, sumuštiniai, sumuštiniai, picos, kanopos yra labai populiarios.

Valgymo būdai daugiausia priklauso nuo tam tikrų tautų kultūros ir tradicijų. Dažnai panašių patiekalų, pasižyminčių skirtingų rūšių mėsa, prieskoniais ir vaistažolėmis, galima rasti skirtingų tautų virtuvėje.

Kiekvienos šalies virtuvė yra įdomi ir įvairi. Kviečiame jus trumpai aplankyti pasaulio šalių istoriją, papročius ir nacionalines tradicijas.

Azerbaidžanas yra senovės kraštas, turintis nuostabiai gražių ir įvairiapusiškų gaminių, darbščių ir svetingų žmonių, originalios kultūros ir amžių senųjų tradicijų. Azerbaidžano virtuvė yra viena iš labiausiai įdomių užkaukazės šalyse ir nusipelno plačiai žinoma...

Arabų virtuvę galima kalbėti kaip visuotinį reiškinį, būdingą visam "arabų žemynui". Galų gale, kultūra ir kalba iš Maroko į Persijos įlanką turi bendrą šaknis. Jau daugiau nei tūkstantis metų šis vienybės jausmas nebuvo išbandytas ribas...

Armėnijos virtuvė yra viena seniausių pasaulyje. Toks populiarus patiekalas, kaip kebabas (horovatai), yra kilęs iš siauros senovės. Žuvies patiekalų Kutapas gaminimo technologija ir šiandien yra beveik tokia pat kaip prieš 1500 metų. Arbūzų virtuvės patiekalai išsiskiria savo ypatingu aštrumu skoniu ir ryškumu...

Balkanų pusiasalio tautų virtuvė turi ypatingų, specifinių elementų, tokių kaip priklausomybė nuo kiaulienos, pipirų pagardai, būtinas sriubos buvimas kiekviename valgyje. Balkanų pusiasalio geografinė padėtis sąlygojo bendrų elementų tarp Balkanų šalių kulinarinių tradicijų ir kaimyninių kultūrų virtuvių...

Baltarusijos virtuvė turi ilgą, turtingą ir įdomią istoriją. Nuo senų laikų baltarusiai palaikė glaudžius ekonominius ryšius su rusams, lenkams, ukrainiečiams, latviams ir lietuviams. Ir gana natūralu, kad baltarusių virtuvė turėjo įtakos kaimyninių šalių virtuvėms. Savo ruožtu šių tautų virtuvės turėjo didelę įtaką Baltarusijos...

Šiuolaikinės britų virtuvės plėtros principai yra labai panašūs į Viduržemio jūros regioną. Didžiosios Britanijos siekia naudoti vietinius produktus, pageidautina ekologiškai auginamus, ir tuo pačiu metu pristatyti naujus ingredientus iš tolimiausių šalių, visų pirma prieskonių ir žolelių iš Pietryčių Azijos ir Viduržemio jūros pakrančių...

Kaip ir bet kuri kita nacionalinė virtuvė, Vietnamo virtuvė buvo formuojama pagal šalies geografinę padėtį ir jos istoriją: šalies pietuose maistas naudojamas aštraus raudonojo pipiro, džiovintų žolelių ir prieskonių. Šiaurinės šalies gyventojai mėgsta sriubą ir kepti...

Graikijos virtuvės pagrindas sukuria santykinai ribotą žemės ūkio produktų asortimentą. Užkandis patiekiamas, tačiau dažnai susideda tik iš alyvuogių, duonos, "Feta" sūrio ir tzatziki - jogurto, sumaišyto su tarkuoto agurkų ir kopūstų...

Gruzijos virtuvė - originali ir originali - gavo didelį populiarumą ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje. Daugybė gruzinų patiekalų, tokių kaip kebabas, sriuba karocho ir kiti, tapo tikrai tarptautine. Nepaisant to, kad Gruzija yra gana maža, skirtingų regionų žemės ūkio gamybos krypčių skirtumai daro įtaką virtuvės charakteris...

Kai mes kalbame apie žydų virtuvę, mes turime omenyje: pirma, maistas, pagamintas pagal griežtas ritualinio grynumo taisykles - "kashrutas", ir, antra, žydų palankių patiekalų rinkinys, kuris skiriasi nuo kitų tautų patiekalų: galų gale tradiciniai receptai, iš kartos į kartą perduodami tik tokį pradinių produktų rinkinį, kuris leidžia "Šulčano arukui" - žydų įstatymų rinkinį...

Žmonės Indijoje ypatingą dėmesį skiria maistui - tai ne tik maisto gaminimo ar sugeriančių kalorijų procesas. Tai ritualas, gijimo būdas ir malonumo šaltinis. Senovės indų kulinarinėje tradicijoje buvo savo taisyklių ir papročių, reglamentuojančių visus maisto ruošimo proceso aspektus...

Ispanijos teritorijoje sunku išskirti vieną nacionalinį virtuvės tipą. Šalyje yra daug regioninių kulinarinių mokyklų, tradicijų ir tendencijų, o kiekviena iš jų gali labai skirtis nuo visuotinai priimtos ispanų virtuvės idėjos...

Romos imperijos dienomis Italija buvo Morkos gurmanams, o iki šios dienos itališkoji virtuvė nepanorėjo savo buvusios šlovės. Apenninio pusiasalio kulinarijos burtininkai kuria patiekalus, remdamiesi savo pirmtakų amžiumi.

Kazachstano virtuvės ypatybė yra plati mėsos, pieno, miltų produktų naudojimas. Vasarą beveik kiekviena kazachų šeima paruošė ayraną - rauginto pieno, praskiesto vandeniu. Jie geria jį kaip gaiviųjų gėrimų, jie yra pripildyti įvairių grūdų sultinių...

Kinų virtuvės kokybė dažnai prilygsta prancūzams. Kulinarija čia visada buvo laikoma tikru meno, poetai ir filosofai parašė traktatus apie maistą ir paruošė receptus. Todėl mes galime atsekti senovinių raštų ir vaizdų Kinijos patiekalų tūkstantmečio istoriją...

Korėjos virtuvė turi daug bendrų su japonų kalba. Kiauliena, kiaušiniai, ryžiai, sojos pupelės, daržovės taip pat vyrauja, žuvys ir jūros produktai užima svarbią vietą, daugelis prieskonių yra naudojami virimui. Svarbi vieta korėjiečių maistui yra sriuba, be kurios beveik nieko negali valgyti be...

Malaizijoje, kur per praėjusius šimtmečius augo tik vienos kultūros, nacionalinės virtuvės nėra tokios. Tai sumanus visų tautų, kurios kažkada atėjo čia, geriausios kulinarinės tradicijos. Bet visus Malaizijos tautybių tradicines virtuves vienija vientisas dalykas - ryžiai arba "nasai" malajiečių kalba...

Meksikietiška virtuvė yra žinoma visame pasaulyje dėl jos unikalaus skonio. Tai originalus ir išskirtinis, derina Indijos gentynių virtuvę, ispanų ir prancūzų kulinarines tradicijas. Meksikietiška virtuvė yra kukurūzų ar kukurūzų, padažų ir pagardų gausa. Ugniai aštrūs salsų padažai (pagaminti iš čili ir pomidorų) yra kažkas, be kurio negalima įsivaizduoti Meksikos virtuvės...

Tradicinė Moldovos virtuvė garsi įvairove ir rafinuotumu, nes ji buvo formuojama daugelio tautų, kurios skirtingais laikais gyveno šalyje (ukrainiečiai, rusai, graikai, žydai, vokiečiai ir tt), kultūrų įtaka...

Vokietijos virtuvė yra žinoma įvairiems patiekalams iš įvairių daržovių, kiaulienos, paukštienos, medžiojamųjų paukščių, veršienos, jautienos ir žuvies. Daržovės sunaudojamos daug, ypač virtos, kaip šalutinis patiekalas - žiediniai kopūstai, pupelės, morkos, raudonieji kopūstai ir tt...

Baltijos virtuvė - Estijos, Latvijos ir Lietuvos - turi keletą bendrų bruožų dėl natūralių sąlygų ir Baltijos šalių tautų istorinės raidos panašumo...

Kaip ir bet kokia kita nacionaline virtuve, rusiška virtuvė išsivystė esant įvairiems gamtos, socialiniams, ekonominiams ir istoriniams veiksniams. Pagrindinis Rusijos nacionalinės virtuvės bruožas - produktų, naudojamų ruošiant patiekalus, gausa ir įvairovė...

Nors beveik neįmanoma atskirti Norvegijos, Danijos, Islandijos ar Švedijos virtuvės, nes jų tiesiog nėra. Tačiau yra vienas bendras, jungiantis visas Skandinavijos virtuves. Tai susiformavo natūraliomis sąlygomis, kuriomis turėjo gyventi šio regiono gyventojai...

Tailando virtuvė yra viena iš seniausių, nes jos pagrindai buvo nustatyti tais laikais, kai nepriklausomos Tailando valstybės neegzistavo, o tajos - viena iš Pietų Kinijos provincijų tautų. Todėl daugelis šiuolaikinės Tajų virtuvės ingredientų ir prieskonių yra iš Kinijos. Taip pat į Indijos ir Lankos kulinarinę tradiciją įtakojo Tailando virtuvės formavimąsi.

Pradinė tatarų virtuvė evoliucionavo į amžių amžių istoriją ir jos sąveiką bei bendravimą kasdieniame gyvenime su savo kaimynais - rusais, mariškais, čuvašais ir mordvaisiais, kazachais, turkmėnais, uzbekais, tadžikais...

Turkijos virtuvė nepaliks abejingų - čia rasite maistingus mėsos patiekalus, subtilų daržovių ir kvapą gniaužiančius desertus, deginančius rytietiškus prieskonius ir prieskonius. Turkijos virtuvės tradicijos grindžiamos vieninteliu principu - patiekaluose turi būti jaučiamas pagrindinio produkto skonis, neturėtų būti trukdoma įvairiose padažuose ar pagarduose...

Visiškai mėgautis Uzbekistano šventėmis Europai yra neįmanoma užduotis. Ne tik Uzbekistano virtuvė yra riebinga ir patenkinta. Paprastai valgyti ten lėtai, ilgą laiką ir skonį. Ilgas indų sezonas stebina nepasiruoštą mitybos įpročiai. Iki dešimties patiekalų per parą - įprastas uzbekų svetingumas...

Ukrainos virtuvės patiekalai uždirbo sau nusipelnę šlovės mūsų šalyje ir užsienyje. Ukrainos barščiai, įvairūs miltų produktai (pampushkas, koldūnai, koldūnai, pyragaičiai ir tt), mėsos gaminiai ir patiekalai (ukrainietiškos dešrelės, šalti užkandžiai, medžiojami paukščiai ir kt.), Daržovių ir pieno produktai (ryazhenka, sūrio pyragaičiai), visų rūšių gėrimai iš vaisių ir medaus yra labai populiarus...

Tradiciškai prancūzų virtuvė suskirstyta į tris dalis: bendrą, regioninę ir haute cuisine, kurios pavyzdžiu buvo Prancūzijos karalių virtuvės patiekalai. Akivaizdu, kad padalijimas yra labai sąlyginis: galų gale, pavyzdžiui, Burgundijos patiekalas, kuris Paryžiuje bus laikomas regioniniu, pačiame Burgundyje pateks į bendrąją kategoriją...

Japonijos virtuvės įtaką labai paveikė Kinija, iš kurios kai kurie produktai buvo importuoti, pavyzdžiui, sojos pupelės, arbata ir makaronai, ir Europa. Iš pradžių japonų patiekalai buvo labai paprasti, jei nebūtų primityvūs, bet tuo pat metu labai įvairūs...

Įvairių šalių nacionalinės virtuvės

Kiekvienas iš mūsų yra susipažinę su išraiškos - kiek žmonių, tiek daug nuomonių. Jei šiek tiek pakeisite geografiškai, tai pasirodys - kiek tautų, tiek daug tradicijų. Ši formuluotė yra tiesa gaminant maistą. Kiekvienos atskiros pasaulio žmonių virtuvė yra atskira kulinarijos karalystė, kuri yra labai įdomi mokytis.

Kiekviena žemėje gyvenanti tauta turi savo tradicijas ir savo istoriją bei, žinoma, savo nacionalinės virtuvės ypatumus. Nacionalinė virtuvė tarnauja kaip šimtmečių senumo tradicijos, kurios yra visiems brangios ir saugomos ir saugomos paslaptyje, siekiant išlaikyti jas iš kartos į kartą. Italijoje niekas nesakys jums tikrą paslaptį kepimo skanių makaronų, Kinijos nebus su jumis dalintis nacionaliniu receptu gaminti česnakų mėsos ar ryklių pelekus, o Prancūzijos virtuvė, kuri seniai laikoma aristokratiškiausia pasaulyje, nėra verta pasakyti.

Nacionalinė virtuvė - patiekalų rinkinys, kurį nuolat rengia tam tikros teritorijos ar šalies gyventojai. Istorinės prielaidos yra bet kokios nacionalinės virtuvės bruožas. Dauguma konkrečioje vietovėje esančių patiekalų buvo paruošti prieš keletą šimtmečių. Laikui bėgant receptai buvo patobulinti ir papildyti, kad ateities kartoms perduotų kulinarines paslaptis. Dažniausiai nacionaliniai patiekalai yra tie produktai, kurie yra šioje vietovėje. Taip pat yra ir jų patiekalų nacionalinių patiekalų gaminimo sąlygos.

Kulinarijos gurmanai yra pasiruošę ilgas keliones mėgautis šios ar tos šalies nacionaline virtuve. Galų gale jūs galite skaniai pajusti tikro susišimo skonį tik Japonijoje, o jūs galite valgyti keptų kaštainių, paruoštų pagal originalius receptus tik Prancūzijoje. Tie, kurie negali aplankyti užsienio šalių, gali pabandyti išmokti kepimo receptų ir patiekalų patiekalų savo virtuvėje patiekalų.

Visus pasaulio nacionalinius virtuvės patiekalus galima suskirstyti į keletą didelių grupių, jas derinant pagal kai kurias bendras savybes.

Europos virtuvė

Šiuolaikinė europietiška virtuvė kinta priklausomai nuo įvairių Europos šalių nacionalinių savybių. Tačiau nepaisant to, sunku kalbėti apie bendrą Europos virtuvę, nes Europos teritorijoje gyvena daugybė tautų, o jų gyvenimą ir kultūrą lemia ne tik klimato sąlygos, bet ir geografinės sąlygos. Vakarų Europos pietinių šalių virtuvė "temperamento" skiriasi nuo šiaurinių šalių virtuvės, taip pat kaip ispanų ar italų pobūdis skiriasi nuo suomių. Pietų virtuvė yra ryškumas, aromatas, skonis, palyginti su paprasčiau ir suvaržančia šiaurės virtuve.

Kaip europietiškos virtuvės savybę galima vadinti daržovių patiekalų gausa ir naudoti daugybę įvairių padažų. Skirtingai nuo Rytų tautų, europiečiai daug mažiau linkę naudoti prieskonių, pagardų ir prieskonių, daugiausia dėmesio skiriant pirminių produktų skonio savybėms išsaugoti.

Europos virtuvė kilusi iš Graikijos. Vėliau, kartu su virėjais, kulinarinis menas persikėlė į senovės Romą. Štai kodėl šiuolaikinės italų ir graikų virtuvės turi tiek daug bendrų bruožų. Bendros ypatybės taip pat yra Italijos, Ispanijos, Portugalijos ir Prancūzijos virtuvėse. Visų pirma, tai yra imbiero, visų rūšių pipirų, čiobrelių, pankolio, šalavijų, cinamono, estragono ir vanilės. Meniu visada yra daržovių ir vaisių: pomidorų, paprikos, agurkai, vynuogės, figos ir apelsinai. Daugelis žuvies ir jūros gėrybių patiekalų, taip pat paukštiena, ėriena, kiauliena arba jautiena.

Tačiau pietų Europos šalys taip pat laikomos Europos virtuvės kūrėjais. Pavyzdžiui, europiečiai sužinojo apie kavą iš Austrijos, vokiečiai, belgai ir čekai pristatė savo meilę alui, o britai mokė europiečiams tikrosios arbatos gėrimą.

Rytų virtuvė

Rytų virtuvė sujungia arabų ir musulmonų šalių, Azijos šalių, turkų, taip pat kai kurių Kaukazo ir Balkanų šalių patiekalų ir tradicijų gastronomijas. Taip pat, kaip ir tuo atveju, su "europietiškos virtuvės" sąvoka, "Rytų virtuvės" sąvoka taip pat yra gana platus ir palyginti, nes ji apima kulinarijos tradicijas skirtingose ​​šalyse, kartais visiškai priešinga muitinei ir pageidavimus. Pavyzdžiui, daugumoje musulmonų pasaulio šalių jie nori avienos, o Kinijoje ir Japonijoje jie mėgsta žuvis ir jūros gėrybes.

Pagrindiniai produktai, naudojami rytietiškiems patiekalams gaminti, yra ryžiai, ėriena, pieno produktai, pupelės, daržovės ir vaisiai bei miltų produktai. Išskyrus retus atvejus, mažiau naudojama žuvis ir jūros gėrybės, sūriai, jautiena ir kiaušiniai. Rytietiškos virtuvės patiekalai išsiskiria skoniu ir aštraus skoniu.

Kitas rytietiškų virtuvių bruožas - europiečių supratimas apie sriubų trūkumą. Daugelis rytietiškų virtuvių siūlo būdingas sriubas, tokias kaip "shurpa" - gana stora ir riebia sriuba. Įvairiose šalyse jis gali būti vadinamas skirtingai (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), susideda iš skirtingų ingredientų. Dažniausiai produktai yra daržovės ir skrudintos mėsos. Šurpos paruošimas yra gana specifinis procesas, nes jo nuoseklumas labiau atrodo kaip košė. Sriuboms naudojami vietiniai javai, daug svogūnų ir daržovių. Padidėjęs riebalų kiekis šurpėjoje yra susijęs su virimo ar kepimo riebalų naudojimu.

Be to, rytietiškos virtuvės tipams patiekiami plovai, dolma, kebabai ir shawarma. Kaip kepama duona, pita duona, tortiljos ir pita.

Rytiniai saldainiai iš riešutų ir džiovintų vaisių, baklava, turkų malonumas, sorbetas ir halva yra žinomi visame pasaulyje. Kaip gėrimas, šių šalių gyventojai mėgsta Rytų kava ir airan, o kinų, japonų, vidurio Azijos žmonės ir induizmai nori arbatos.

Amerikietiška virtuvė

Amerikos virtuvė yra išgalvotas įvairių nacionalinių patiekalų mišinys. Tradicijos vietinių ir genčių Amerikos yra glaudžiai persipynę su tradicijos atėjo į ispanai, anglų, italų, prancūzų ir portugalų žemę. Štai kodėl Amerikai buvo neleidžiama pripažinti savo nacionalinės virtuvės.

Amerikietišką maistą sudaro daugelio šalių patiekalai. Pati žemynas turi ilgą istoriją, o daugelis tautų įsikūrė jos teritorijoje - visa tai turėjo tiesioginės įtakos tiek virtuvės savybėms, tiek visai nacionalinei virtuvei.

Nepaisant savo įvairovės, Šiaurės Amerikos virtuvė yra gana paprasta. Dauguma jų - Meksikos ir JAV virtuvės. Meksikiečiai naudojasi karštais ir pikantiškais patiekalais, parengtais dėl ačekų ir ispanų tradicijų. Ir Jungtinės Amerikos Valstijos nėra linkę pasigirti įvairiais patiekalais, tiekiamais iš Europos ir Azijos.

Tarp Pietų Amerikos virtuvių, pirmaujančią poziciją užima Brazilijos virtuvė. Brazilijos virtuvė yra tokia įvairesnė ir įdomi, kad net gretimų regionų patiekalai gali būti egzotiški vieni kitiems.

Geriausias virėjas Erwinas Peters - geriausi receptai

Pasaulio virtuvė

Abchazų virtuvė

Jis atsirado formuojant savo tautos istoriją, kuri netyčia prailgino keletą šimtmečių. Vietiniai patiekalai yra išskirti ne tik dėl jų nuostabaus skonio, bet ir dėl aukštos kokybės produktų, iš kurių jie yra pagaminti. Geriausias tokio įrodymo pavyzdys yra ilgaamžiškumas, dėl kurio garsūs pačiai Abchazai.

Australijos virtuvė

Šiuolaikinė Australijos virtuvė - egzotiška, originalumas ir įvairovė. Kaip ir visa kaleidoskopas iš širdies, sveikų ir neįtikėtinai skanių patiekalų, atvežtų iš beveik visų pasaulio kampelių ir šimtininkus metų taikiai viename žemyne.

Austrijos virtuvė

Austrija vadinama maža šalis su puikiais patiekalais, ir tai nenuostabu. Metams per metus jos virėjai surinko geriausius patiekalus ir virimo technologijas visoje Europoje, o tada pritaikė juos sau. Kaip rezultatas, pasaulis pristatė unikalią Vienos virtuvę, kuri pagal XVII a., Kaip teigia kai kurie virtuvinių knygų autoriai, pavadinta geriausia.

Azerbaidžano virtuvė

Jis turi daug bendro su kaukazo tautų virtuvėmis. Tai tandyrio orkaitė, indai ir buities daiktai, ir daugelis skonio skonio. Tačiau vienoje, ji pranoko juos: per jos sukūrimo metus, priklausiusi religinėms tradicijoms ir kaimyninių šalių papročiams bei papročiams, ji suformavo savo unikalius kulinarinius patiekalus.

Argentinos virtuvė

Kas galėjo pagalvoti, kad tango tėvynėje gyvena ne tik nuostabūs šokėjai, bet ir didžiosios raidės virėjai. Savo svečiams jie siūlo dešimtys nacionalinių patiekalų, kurių pagrindą sudaro receptai, surinkti iš įvairių užsienio šalių ir išryškinti jų pačių būdais.

Armėnų virtuvė

Galite ilgą laiką kalbėti apie tikrąją armėnų virtuvę. Tiesiog todėl, kad jis yra vienas iš seniausių Europoje ir seniausias iš Užkaukazijos. Jau jo vystymosi auštyje buvo naudojamos duonos kepimo fermentacijos procesai. Ir tai nėra tušti žodžiai, bet tikri mokslininkų atliktų archeologinių kasinėjimų rezultatai.

Anglų virtuvė

"Conan Doyle" įdomūs kūriniai apie Šerloką Holmį sąmoningai privertė mus susieti su senovės anglų virtuve su tradicine juodos arbatos ir avižinių dribsnių. Bet iš tikrųjų tai neapsiriboja šiais dviem patiekalais, tačiau apima ir daugybę kitų. Tai pudingai, kepsniai, sausainiai, ezkalopai, žuvies ir mėsos patiekalai.

Baltarusių virtuvė

Tai turtinga istorija, originalus ir kartais neįtikėtinas skonis, ir, žinoma, didžiulis bulvių skaičius. Čia jis yra beveik visuose nacionaliniuose patiekaluose. Virtos arba keptos, tarkiuotos ir įtemptos arba ne įtemptos, su mėsa, įvairios naminių dešrų, su visais rūšių padažais ir marinuotais vaisiais, tai yra baltarusių virtuvės pagrindas. Tai daro ją atpažįstamą beveik kiekviename pasaulio kampe.

Belgijos virtuvė

Ji absorbavo viską, kas buvo iš Prancūzijos, Vokietijos ir Nyderlandų, ir sėkmingai sujungė kiekvieną savo patiekalą. Jo ypatumas yra jo originalumas ir originalumas. Beje, belgai visada bando pridėti kažką ypatingo kiekvienam iš savo kaimynų tradicinių patiekalų. Ir belgai yra tikri eksperimentai. Jie išvedė Briuselio kopas, endive, arba cikoriją, ir maloniai pristatė juos visam pasauliui. Jie taip pat pasidalijo skaniu šokoladu, kuris vis dar yra virti rankomis daugelyje vietų.

Bulgarų virtuvė

Ekspertų teigimu, bulgarų virtuvė labai panaši į liaudies gyventoją su turkų ir graikų pastabomis, o priežastis yra šių žmonių istorija. Taip atsitiko, kad jis pats buvo po Osmanų jungu daugiau nei penkis šimtmečius. Vėliau buvo nugalėtas priešas, tačiau jo kulinarinės tradicijos išliko netinkamai. Be to, kai kurie šių laikų receptai išliko iki šios dienos ir tapo tam tikra vizitine kortele Bulgarijoje.

Brazilijos virtuvė

Šiuolaikinė Brazilija yra ne tik begaliniai karnavalai, uždegiminių melodijų ritmas, elegantiški kostiumai su ryškiomis plunksnomis ir plataus pobūdžio Brazilijos šypsosi, bet ir šimtmečius sukurta išskirtinė nacionalinė virtuvė. Jis yra pagamintas iš portugalų, indų ir afrikiečių virtuvių patiekalų, kurie laikui bėgant yra išsibarsčiusios visoje šalyje.

Vietnamo virtuvė

Gausu šviežių daržovių, vaisių, žolelių ir jūros gėrybių, virtų su mažiausiu keptuvės vartojimu, pilnas antioksidantų sriubų, kruopštus požiūris į ingredientų pasirinkimą. Štai kodėl šiandien vietnamiečių virtuvė yra tarp 10 geriausių sveikiausių ir sveikiausių pasaulyje. Ar tai tikrai taip?

Vokiečių virtuvė

Labai mažai žinoma apie nacionalinės vokiečių virtuvės istoriją. Jis atsirado senovės Romos buvimo metu. Tuo tarpu nuo to laiko iki XX a. Pradžios jis nebuvo daug vystymosi. Tai daugiausia buvo susijusi su pačios šalies formavimosi politika ir istorija.

Graikų virtuvė

Kažkas kartą sakė, kad graikų virtuvė yra šviežių ingredientų, prieskonių prieskonių ir prieskoninių augalų harmonija, pagardinta alyvuogių aliejumi. Ir mes neturime priežasčių abejoti. Tai tik priduria, kad šią šviežių produktų harmoniją papildo fetos sūris, jūros gėrybės ir vynas.

Gruzinų virtuvė

Tai kiekvieno indo originalumas ir paprastumas. Tai sumanus mėsos, žalumynų, daržovių ir prieskonių derinys. Tai taip pat unikalių gruzinų vynų, padažų ir sūrių kolekcija. Vieną kartą atsiradę šios šalies teritorijoje, jie greitai įgijo populiarumą toli už savo sienų ir tapo tvirtai įsitvirtinę ne tik geriausių pasaulio restoranų meniu, bet ir kaimyninių tautų gyvenime.

Danijos virtuvė

Kur nors toli, Europos šiaurėje, apsuptas Baltijos ir Šiaurės jūros, yra nuostabi šalis - Danija. Iš pirmo žvilgsnio jos virtuvė praktiškai nesiskiria nuo kitų Skandinavijos šalių virtuvių. Tačiau jau atidžiau ištyrus galima pamatyti ryškius skirtumus. Tik šitą šalį iš metų į metus, turistai vadina šalį 700 rūšių sumuštinius. Tik čia jie tapo nacionalinės virtuvės akcentu. Ir tik čia jie sugebėjo parduoti juos specializuotose parduotuvėse visame pasaulyje!

Žydų virtuvė

Tai laikoma viena seniausių - jo kūrimo procesas prasidėjo maždaug prieš 4 tūkstančius metų ir buvo neatskiriamai susijęs su pačių žydų istorija. Per keletą šimtmečių, klajojant visame pasaulyje, jis palaipsniui priėmė kitų tautybių kulinarinę patirtį, taigi jis įvairino savo virtuvę.

Indijos virtuvė

Garsus savo aštrumu: jie nesigaili prieskonių ir žolelių. Ir ne tik tai, kad maistas jiems suteikia ypatingo skonio ir neprilygstamo aromato. Prieskoniai taip pat dezinfekuoja maistą, o tai yra svarbu, atsižvelgiant į šios šalies atmosferą. Tradiciniai produktai, kurie kiekvieną dieną rodomi indėnų lenteles, yra ryžiai ir kviečiai, pupelės, vištiena, taip pat įvairios daržovės ir vaisiai.

Islandijos virtuvė

Tikrą Islandijos virtuvę sunku vienareikšmiškai apibūdinti. Dažnai tai vadinama neįprasta, originali, kaimiškas, juokinga, taigi kas čia - laukinė. Nepaisant to, lieka faktas: daugelis gurmanų iš viso pasaulio aktyviai lankosi šioje šalyje, norėdami pasimėgauti vietinėmis gardumiomis. Ir kas žino, kas juos traukia daugiau - neįprastus skonio derinius panašiomis įprastomis patiekalais ar originaliais jų gaminimo būdais.

Ispaniškas maistas

Galbūt tradicinė Ispanijos patiekalė teisingai gali būti vadinama viena iš įvairesnių pasaulyje. Jame yra net 17 filialų (pagal regionų skaičių). Tačiau yra kažkas, kuris sujungia visus šiuos patiekalus: turtinga alyvuogių aliejaus, česnakų ir, žinoma, vyno naudojimas. Ir didžiulė mėsos, jūros gėrybių ir šviežių daržovių įvairovė gali patenkinti net patraukliausius gurmanus.

Italijos virtuvė

Italijos grožybė neapsiriboja didinga architektūra, turtinga istorija ir vietos paminklais. Tai apima didžiulį italų sugebėjimą sukurti tikrus šedvius aplinkui ne tik meno, bet ir gaminimo metu.

Kinų virtuvė

Šiuolaikinės kinų virtuvės formavimo procesas išsiplėtė per 3 tūkst. Tai patvirtina milžiniškos archeologų išvados - bronzos lėkštės, semtuvai, šaukštai, peiliai, virtuvės lentos ir puodai, kurių data 770-221 m. BC Tuo pat metu pasirodė pirmieji viešieji restoranai ir arbatos namai. Ir pirmoji virtuvinė knyga Kinijoje buvo paskelbta prieš penkiolika šimtų metų.

Korėjietiška virtuvė

Tradicinis korėjietiškas maistas laikomas gana paprastu ir nesidalijamas į šventinį ir kasdieninį. Jis pagamintas iš ryžių, mėsos ir jūros gėrybių su daržovėmis ir žolelėmis. Į pagrindinius patiekalus visada tiekiami įvairūs užkandžiai, vadinami "Panjans". Bet kuris užsienietis daugumoje patiekalų atrodo pernelyg deginantis, bet jei parodysi savo nepasitenkinimą, jūs rizikuojate piktnaudžiauti priimančiuoju.

Lietuviškoji virtuvė

Turtingas, išskirtinis, originalus. Ypatingą vietą skiria pieno produktai, dėl kurių Lietuva vadinama labiausiai pieno regionu Europoje, taip pat bulvėmis. Sunku patikėti, bet daržovių, su kuriais mes čia naudojame, yra 1001 skanių patiekalų paruošimo pagrindas. Be to, kai kurie iš jų vis dar gaminami pagal senus receptus ir yra vadinami vietiniu maisto ruošimu, pvz., Cepelinai.

Meksikietiška virtuvė

Tai yra viena iš nedaugelio virtuvių, išsaugojusi gaminimo tradicijas, pradedant jas gegužės ir azecų laikais. Šiuolaikinės Meksikos virtuvės patiekalai yra originalūs ir originalūs. Jis skiriasi nuo kitų savo išskirtiniu skoniu, kuris, savo ruožtu, pasiekiamas kompetentingai naudojant prieskonius ir prieskonius. Ypač naudinga yra Meksikos virtuvė moterims.

Moldavijos virtuvė

Nacionalinė Moldovos virtuvė vadinama unikalių receptų lobis. Galų gale, pati Moldavija yra pasakiškai turtinga visų rūšių maisto produktais ir būdais juos pagaminti. Taip atsitiko taip seniai, kaip tai buvo tinkamu laiku tinkamoje vietoje. Paprasčiau tariant, šalis buvo užimta "nuo varganų iki graikų" maršruto, kurio bizantiečių ir graikų prekybininkai pervežė užsienio prekes.

Olandų virtuvė

Nyderlandų virtuvė vargu ar gali būti vadinama išskirtiniu. Galų gale, jis susideda iš paprastų ir širdingas patiekalų. Tuo tarpu jai būdingi skanūs jūros gėrybės ir žuvies gėrybės. Jiems ir skaniems olandiškiems sūriams, kurie daug eina į Nyderlandus.

Lenkų virtuvė

Tai šimtai rūšių sriubos, sriuba ir borštas, įvairūs mėsos patiekalai ir skanūs aromatiniai pyragaičiai. Ir tai yra originalūs regioniniai delikatesai, su kuriais svetingi žmonės skuba palinkėti savo svečius. Ir jis vystėsi meilės įtaka. Tiesiog todėl, kad pasauliniai pokyčiai įvyko būtent karalių širdies moterų išvaizda.

Rumunų virtuvė

Kaip įvairios, senovės ir paslaptingos, kaip pati šalis. Galbūt tai yra dėl to, kad jis glaudžiai susijęs su jo istorija ir kultūra. Apsispręsk sau: vis tiek yra receptų patiekalams, kuriuos gydė graikas Drakula. Tiesa, dabar jie yra parengti specialiai turistams, naudojant tą pačią technologiją, beje, ir pagal baisias istorijas iš savo gyvenimo. Ir tai nėra jo vienintelis privalumas.

Rusiška virtuvė

Rusijos virtuvės kūrimas ir plėtra praėjo keletą šimtmečių. Dabar ir tada apie tai pasirodo X-XV a. Metraščiuose. ir įvairiuose istoriniuose dokumentuose. Ji buvo mylama rašyti klasiką savo nemirtinguose darbuose. Etnografai ją atidžiai išmano. Ir viskas, nes jis yra originalus ir neįtikėtinai turtingas. Besivystantis su savo žmonėmis atspindi ne tik jo gyvenimą ir papročius, bet ir istoriją. Ir visą laiką jis buvo patobulintas, papildytas skolinimais ir išsiplėtė.

Serbų virtuvė

Mes visi esame gurmanai mūsų širdyse, kurie anksčiau ar vėliau turi smurtinio noro išbandyti kažką ypatingo, bet nepažeidžiant savo skrandžio. Norint padėti šiuo atveju, tikrai ateis vienas iš tradicinių serbų virtuvės patiekalų. Tuo pačiu paprasta ir sudėtinga, ji yra tokia pat arti ir išgirsta ištroškiančiai slavų sielai.

Tajų virtuvė

Tai laikoma ne tik viena iš egzotinių, bet ir viena iš labiausiai naudingų, skanių ir originalių. Ji vystėsi keletą šimtmečių, priklausiusi nuo Indijos, Kinijos, Malaizijos ir Europos virtuvių kulinarinių tradicijų. Dėl to gimė puikūs patiekalai, nenuostabu derinant riebalų, saldumo, skonio, kartumo ir druskos pastabas.

Tatarų virtuvė

Šiuolaikiniai totorių virtuvės patiekalai yra neįtikėtinai daug maisto, patiekalų ir jų receptų, bet tai ne visada buvo. Tai yra faktas, kad senovėje tatarai buvo klejokai, kurie daugiausia laiko praleido kampanijose. Štai kodėl jų maistas buvo labiausiai patenkinamas ir įperkamas produktas - mėsa. Kartu su jais, tatarai mylėjo pieno produktus, kuriuos jie suvartojo vieni ar naudojo gaiviuosius gėrimus (koumiss) ir delikatesas (kietas ar sūrus sūris).

Turkiška virtuvė

Šiuolaikinės turkų virtuvės vystymo ir formavimo procesas glaudžiai susijęs su pačių turkų gyvenimo būdu. Būti tikrais klejojamaisiais, kurie daugelį amžių pervairiose Centrinės Azijos vietovėse ieškojo geresnių žemių, lygiagrečiai renka naujus maisto produktus ir kaupia naujus kepimo būdus, todėl jie praturtina savo virtuvę. Tuo pačiu metu jie sužinojo, kaip tinkamai saugoti turimus produktus ir užtikrinti, kad jų dietos ištisus metus būtų kuo įvairios.

Uzbekų virtuvė

Aromatinis pilafas, sultingas samsa, šurpa ir burnos laistymasis yra toli gražu neišskirtinas patiekalų, pagamintų iš uzbekų virtuvės, sąrašą. Bet dabar tai taip pat atpažįsta dėl specialių receptų, pagrįstų ėriena ir visų rūšių daržovėmis. Jaukiai pagardinti prieskoniais ir virti pagal kulinarines tradicijas prieš tūkstančius metų, jie nustebina ir džiaugiasi. Ir priversti tuos, kurie kartą juos paragavo, grįžti į juos vėl ir vėl.

Ukrainos virtuvė

Tai laikoma viena iš turtingiausių ir įvairesnių. Jo vystymosi procesas prailgino keletą šimtmečių. Per šį laiką ji sugebėjo skolintis kelis užjūrio patiekalus ir, pritaikydama jų parengimo iki tobulumo technologiją, dalintis jais su visame pasaulyje. Įvairiais laikais rašytojai ir poetai savo darbuose kalbėjo apie ukrainiečių virtuvės patiekalus. Šiandien jie džiaugiasi virdami žymių virėjų ir tiekiami geriausiuose restoranuose visame pasaulyje.

Prancūzų virtuvė

Ne daugelis žmonių žino, kad viena iš romantiškiausių pasaulio šalių, kurios yra išskirtos iš prabangių skonių, brangių sūrių ir skanių padažų, taip pat garsėja unikalia nacionaline virtuve. Šiandien ji didžiuojasi savo patiekalais, stalo aptarnavimu ir patiekalų dekoravimu. Prancūzų valgymas yra ypatingas ritualas, pakeltas į kulto rangą. Jis prasideda kokybiškų produktų parinkimu. Ir baigiasi bendrais susibūrimais, kurie gali vilkti, nes jie mėgsta ištiesti malonumą.

Kroatijos virtuvė

Kroatijoje anksčiau ar vėliau rastos visos kulinarinių malonumų žinovai. Taip yra dėl senų vietos gyventojų tradicijų ir skirtingų regionų kultūrinių ir istorinių savybių, dėl kurių kiekviena iš jų šiandien siūlo turistams savo kroatų virtuvę ir galiausiai vietos virėjų įgūdžius. Sakoma, kad pati italai patiria Kroatijos garsiosios picos, tačiau taip pat ir Kroatijos vynus bei nacionalinius patiekalus.

Švedų virtuvė

Išsamūs šiuolaikinės švedų virtuvės istorijos duomenys yra labai maži. Ir priežastis yra ne tik turtinga šios šalies praeitis, tai serijos begalinių karų ir konfliktų dėl teritorijos ir galios. Tačiau griežtos oro sąlygos, dėl kurių labai sumažėjo gaminant naudojamų ingredientų asortimentas. Ir dėl to jie padarė Švedijos žmones mažai patenkinti. Tačiau, nepaisant visų šių kliūčių, šiandien ši valstybė gali pasigirti išskirtiniais, maitinančiais ir originaliais patiekalais, pagrįstų maistingais ir neįtikėtinai skaniais patiekalais.

Estijos virtuvė

Jie sako, kad Estijos virtuvė gali būti apibūdinta tik dviem epitetais: paprastas ir malonus. Tai taip yra, tačiau jame yra specialių patiekalų, kurių paslaptis labiausiai priklauso nuo neįprastų ingredientų derinių. Dėl jų, taip pat natūralumo ir originalumo sumetimais, kurie atsispindi kiekvieno vietinių virėjų dailėje, į Estiją atvyksta gurmanų žinovai iš viso pasaulio.

Etiopijos virtuvė

Tai unikali tik tuo, kad puikiai išryškėja gėrybės iš tikrosios kupranugarinės mėsos ir patiekalų iš voratinklių ir lašišų, skrudintų palmių aliejuje. Čia jie gamina kavą nuostabiu aromatu. Pagal vieną iš legendų, ši šalis yra jos tėvynė. Todėl Etiopai ne tik daug sužinojo apie tai, bet ir susiejami su daugeliu ceremonijų, kuriuose noriai dalyvauja turistai.

Japonų virtuvė

Neseniai buvo atskleistos labiausiai neįprastos pasaulio virtuvės savybės ir paslaptys. Ir kartų išmintis ir ypatingas ryšys su maistu tapo tikra japonų virtuve, viena iš sveikiausių pasaulyje. Tai rodo minimalus produktų terminis apdorojimas, dėl ko jie išlaiko didžiausią naudingų medžiagų kiekį, riebalinių indų nebuvimą ir pačių japonų sveikatą. Tarp jų nėra nutukusių žmonių, tačiau yra daug plonas, aktyvus ir linksmas žmonių.

Pasaulio virtuvės

Kiek neįprastų daiktų galima rasti sau pasaulinių virtuvių receptuose. Kokius įdomius patiekalus ir produktų derinius galite įvairinti savo stalą!

Nacionalinių įvairių tautų patiekalų itin gerai, kad kiekvienas turi kažką ypatingo ir unikalaus. Kiekviena žemėje esanti tauta turi savo tradicinius patiekalus, taip pat savo virtuvę, kuri skiriasi nuo visų kitų. Štai kodėl bet kokia pasaulio tautų virtuvė yra tokia skiriasi, kaip kitokia.

Norint iš tiesų pasimėgauti bet kokių pasaulio žmonių autentiška virtuve, jums reikia eiti į vietas, kuriose jis kilęs. Tai reiškia, kad norint pajusti tikrąjį Italijos, Prancūzijos, Amerikos ar Azijos patiekalų skonį, jums reikia aplankyti šalį iš originalaus šaltinio. Nors čia, priklausomai nuo regiono, daugelį tradicinių patiekalų galima kepti įvairiais būdais.

Koks skirtumas tarp įvairių nacionalinių pasaulio virtuvių?

Žinoma, visų pirma jie skiriasi naudojamų komponentų. Skirtingose ​​pasaulio dalyse naudojami įvairūs produktai, kurie būdingi šiai sričiai, o kartais vartojami ir tradiciniai produktai, tačiau stebina mūsų proto deriniai, kurie gali nustebinti labai reikliausius maisto malonumų mėgėjus.

Be to, daugybė receptų atsirado dėl ypatingos šalies vietos erdvėje dėl ypatingos kultūros, unikalių tradicijų. Kai kuriems patiekalams įtakos turėjo įvairūs įvykiai, įvykę konkrečioje teritorijoje, religijos ar virtuvės technologijos. Kepimo būdai nuo seniausių laikų buvo patobulinti, bet mes vis dar valgome ir gaminame taip, kaip padarė mūsų protėviai.

Ruošiant indus namuose, kuriuose reikalingi specialūs ingredientai, kartais labai sunku, o po to greitas receptas gali būti naudingas. Mūsų tinklalapyje rasite išsamias įvairių tautų pasaulio virtuvių receptų su nuotraukomis ir išsamiais paaiškinimais.

Čia rasite tik etninės virtuvės receptus, kuriuos pakartotinai išbandė mūsų vartotojai. Nesvarbu, ką nuspręsite virti: aštrus patiekalas, desertas ar švelni pietūs, pakeisdami patiekalus. Naudodamiesi šia svetainės dalimi galite sau leisti sau svarbiausią dalyką - įvairovę.

Taigi, ar norėjote pabandyti gaminti tradicinį Europos ar Azijos patiekalą? Ar bandėte tai šalyje, iš kurios ji kilusi? Arba tiesiog norite prisijungti prie kitos kultūros? Tada galite laisvai keliauti per šio skyriaus puslapius. Čia surinkome populiariausių pasaulio virtuvių patiekalų, čia rasite receptus iš beveik visų pasaulio regionų. Išdrįsti, pabandyti naujų, atrasti naujų skonių su mumis!

Pasaulio virtuvės

Įrašymo navigacija

Mažai pasaulyje nėra žmonių, kurie neturi kulinarinių preferencijų. Kiekvienas turi savo mėgstamą patiekalą, net jei jis nėra labai dažnas. Norėdami padidinti savo mėgstamų patiekalų sąrašą, turėtumėte išsamiai ištirti pasaulio nacionalinių virtuvių receptus. Kiekviename iš jų bus apie dešimtys skanių ir labai sveiki patiekalai.

Pasaulio virtuvės maistas leis jums atskleisti savo gastronomijos pageidavimus. Visi nacionalinių patiekalų ypatumai nusipelno daugiau dėmesio. Kai kurie patiekalai bus nustebinti, o kiti - verčia juos virti vėl ir vėl. Vienas dalykas yra žinomas patikimai - naujas meniu iš įvairių pasaulio virtuvių patiekalų niekam nepaliks abejingų.

Išbandykite kulinarijos šedevrus virtuvių iš viso pasaulio. Mūsų receptus su nuotraukomis padės paruošti bet kokio sudėtingumo patiekalą. Čia surinkome daugybę pasaulio tautų virtuvių, suteikiančių žmonėms labiausiai skanius maisto produktus.

Kitų nacionalinių virtuvių patiekalai yra ne tik ypatinga gastronominė kelionė, bet ir būdas paliesti naują kultūrą. Ištyrus įvairių tautų kulinarines tradicijas, atrasite naują pasaulį. Taigi, pasirinkite savo mėgstamus receptus ir mėgaukitės naujomis ir nežinomomis!

Geriausi nacionaliniai pasaulio patiekalai

Nacionalinė virtuvė gali daug pasakyti apie savo žmones. Šalies kulto patiekalai dažnai yra žinomi visame pasaulyje ir netgi patenka į daugelio šeimų dienos racioną. Kiti patiekalai yra ne mažiau skanūs ir originalūs, tačiau dėl kokios nors priežasties jie dar nėra tokie populiarūs užsienyje. Taigi, be papildomo malonumo, pristatome geriausius tradicinius patiekalus iš viso pasaulio.

Bigos, Lenkija

Tai troškinys su skrebučiais. Pasirinkimas bigos - daugelis, gali būti skirtingi kopūstai, ir mėsa (kiauliena ar žaidimas, rūkyta dešra ir kt.).

Colcannon, Airija

Tai bulvių koše ir kopūstai. Paprastai patiekiama kaip patiekalas virti kumpio, kepti šaukštai ar dešros.

Kepti midijos su bulvytėmis, Belgija

Galite pabandyti "Moules frites" beveik bet kuriame Belgijos restorane, tačiau būkite atsargūs: viena porcija sveria pusantro kilogramo! Vietos gyventojai juokauja, kad bulvytės yra universalios, bet "Briuselio midijos", ty "midijos yra tik Briuselyje".

Full Medames, Egiptas

Tai virtos pupelės su česnakais, citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Dėl šio patiekalo pigumo ir maistinės vertės, nuo senovės laikai buvo svarbi įprastų žmonių mitybos dalis. Kadangi "ful" yra sunkus virškinimo indas, jis valgomas pusryčiams arba, ypatingais atvejais, pietums.

Fasolada, Graikija

Tai sriuba su baltosiomis pupelėmis, daržovėmis (dažniausiai pomidorais ir pipirais) ir alyvuogių aliejumi. Manoma, kad senovės Graikijoje paprastas ir širdingas patiekalas buvo populiarus.

Makaronai, Danija

Galvijų, jautienos ir kiaulienos malto kukuliai nėra panašūs į tuos, kurie plūduriasi mūsų mėgstamoje sriuboje. Danijos kukuliai yra kruopas, kurios patiekiamos geriausiomis tradicijomis su virtomis bulvėmis ir padažu.

Adobo, Filipinai

"Adobo" yra populiarus Filipinų virtuvės patiekalas, gaminamas iš mėsos, jūros gėrybių ir daržovių, marinuotų actu, taip pat su sojos padažu ir česnaku. Nors patiekalo pavadinimas yra ispaniškas ("adobar" reiškia "marinatą"), gaminimo būdas yra konkrečiai Filipino.

Chilis en Nogada, Meksika

Indų pavardė išversta į "čili riešutų padažu". Tai yra, pipirai, įdaryti su ryžiais ir mėsa, ir pilami riešutų padažu. Indų spalvos yra Meksikos vėliavos spalvos: žalia čili, balta riešutų padažas ir raudonos granatos sėklos. Labai patriotinis!

Ahaiko, Kolumbija

Tai bulvių sriuba su vištienos, kukurūzų ir "guasco" gabalėliais, aromatiniu augalu, kuris suteikia sriubai būdingą skonį. Glaudžiai homogeninę kremo sriubą dažniausiai patiekiasi su grietine, kaparėliais ir avokadu.

Pulkogi, Pietų Korėja

Pulkogi (arba bulgogi) yra marinuoti jautienos arba veršienos gabaliukai ant grotelių. Paruoštas česnako galvomis, pipirais ir svogūnais, patiekiamas su lapinėmis daržovėmis, pavyzdžiui, kopūstais.

Crepes, France

Tai yra blynas, pagaminta piene be mielių skonio. Iš vienos pusės (kai patiekiama su įdaru) gali būti keptos raugai, iš jų dažnai gaminami pyragai ir pyragaičiai.

Pekino antis, Kinija

Vienas iš populiariausių ir seniausių šalies patiekalų - "Peko Kaoya" - paruošiamas taip: ančių patiekiama su medumi ir kepama specialioje orkaitėje, o patiekiama, supjaustoma plonais griežinėliais. Būtiniausia sąlytis: ančių odelė turi būti traškios, plonos ir be riebalų. Patiekiama antis su mandarino tortilijomis, svogūnais ir saldžiųjų dilbių padažu.

Žuvis ir traškučiai, JK

Tai yra giliai kepta žuvis (tradiciškai menkės, bet tai gali būti bet kuri kita su baltąja mėsa, pvz., Juodadėnė arba plekšnė) su dideliais griežinėliais bulvytės. Paprasta ir labai skanu!

Feijoada, Brazilija

Šis pupelių pupelių, mėsos produktų ir farofy (maniokas miltų), panašus į troškinys. Turtingas patiekalas tiekiamas molio puodelyje su kopūstais, apelsinų skiltelėmis ir, jei reikia, su ryžiais. Pagal populiarią versiją feyzhoadu 300 pasirodė iš Brazilijos iš Afrikos atvedusių vergų.

Pad Tailandas, Tailandas

Vietinis mėgstamiausias patiekalas yra kepti ryžių makaronai su krevetėmis ir (arba) mėsa, taip pat tofu, žuvies padažu, askaloniniai česnakai, pupelių daigai ir marinuoti ridikai.

Ramenas, Japonija

Sultinys su kviečių makaronais ir kartais mėsa, marinuoti agurkai, kiaušiniai, nori ir kiti ingredientai yra populiariausias japonų greitas maistas.

Currywurst, Vokietija

Tai yra įprasti dešrelės su kečupo pagrindu pagamintomis padažu ir kario milteliais, kurių 800 000 000 porcijų kasmet valgoma Vokietijoje.

Arepa, Venesuela

Kukurūzų miltų blynai, įdaryti įdaru, yra puikus pusryčiai. Sūris, avokadas arba abu gali būti įdėti į vidų, kuris yra labai populiarus šioje šalyje.

Fu, Vietnamas

Tai yra makaronų sriuba, kurioje įdedami jautienos, vištienos gabaliukai ar kepta žuvis. Sriuba papuošta Azijos veislės baziliko, mėtų, kalkių ir pupelių daigų.

Pasta, Italija

Štai koks patiekalas išplito visam pasauliui, todėl tai makaronai. Yra tūkstančiai makaronų pasirinkimų - tiek makaronų, tiek karšto patiekalo priedų.

Putinas, Kanada

Taigi, ramiai! Prancūzijos vardas yra mieguistas, ir akcentuojamas paskutinis skiemuo. Nacionalinė Kvebeko patiekalė yra bulviniai skrudinti sūriai su saldžiųjų padažu. Šis patiekalas pirmą kartą virtas 1950-aisiais, tačiau šiandien jis gali būti rastas ne tik į įprastus restoranus, bet ir Kanados McDonald's, Burger King ir KFC tinklų filialus.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Juodagrūdžiai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

TurinysMėlynės laikomos Šiaurės Amerikos gimtinėmis. Vietos gyventojai vadinami mėlynėmis "žvaigždžių uogomis" dėl žvaigždžių formos žydėjimo. Morkų gausa Šiaurės Amerikos žemyne ​​tapo pagrindiniu vietos gyventojų produktais, ypač bado metu.

Skaityti Daugiau

Uogų sąrašas - įvairių rūšių

Uogos bet kuriuo metu ant stalo yra mėgstamiausias patiekalas. Saldžiai malonus uogų aromatas ir pritraukia sau. Čia yra uogų pavadinimai, kurie gali sukelti seilių susidarymą, tačiau kai kurie uogų pavadinimai bus išgirstami tik pirmą kartą.

Skaityti Daugiau

Kakavos sviestas: dėl produkto savybių ir sudėties, taikymo taisyklės. Kakavos sviestas: vartojimo taisyklės tradicinėje medicinoje

Prieš mokslo medicinos visais laikais ir visuose kontinentuose atėjimas, žmonės surinko žinių trupinius Apie naudingų savybių augalų, naudojo juos kaip vienintelis galimas priemones gydymo, tada šias žinias žodžiu iš kartos į kartą - bet kuriuo atveju, prieš raštu atėjimas.

Skaityti Daugiau