Fenikija (vaisiai): aprašymas, sudėtis ir nauda

Palmių diena (lot. Phoenix) - Palmių šeimos augalų gentis (lat. Arecaceae), kurių vaisiai - datas - yra įprastas maisto produktas.

Turinys

Aprašymas

Medžiai arba kumštinės krūmai su pinnate lapais.

11 rūšių Afrikoje, Arabijoje, Azijoje, iš Eufrato per Indiją į Sundų salas ir Kochinchina. Tikroji dienos palmė (Phoenix dactylifera L.) yra medis su 10-20 metrų kamieno. Jos tėvynė - Kanarų salos, Sacharos, Arabijos ir Pietvakarių Azijos oazės. Duonos palmių dienos vaisiai yra dažni vaisiai ir džiovinti vaisiai. Norint pasiekti sėkmingesnį vaisių derlių, arabai jau antikai pakabino vyrų moteriškus motinukus ir taip prisidėjo prie apdulkinimo ir tręšimo.

  • Phoenix canariensis
  • Phoenix dactylifera
  • Phoenix reclinata
  • Phoenix roebelinii
  • Phoenix rupicola
  • Phoenix theophrastii

Naudojimas

Datos

Datai - valgomieji palmių dienos vaisiai - dažnas maisto produktas, plačiai prieinamas kaip džiovinti vaisiai. Pramoniniam auginimui naudojamos tam tikros datos delno veislės. Datos yra labai vertinamos islamo: pats pranašas Muhammadas myli šiuos vaisius, ir jie yra paminėti 29 kartus Korane [1]. Ate datas ir St. Onuphrius.

Manoma, kad datos yra visos žmonėms reikalingos medžiagos [2] [3], todėl valgyti tik datas ir vanduo gali gyventi keletą metų. [4]

Lapai

F. palmių lapai Pietų Europoje naudojami garbinant Kristaus prisikėlimą. Iš Indijos Ph. Silvestris Roxb. Paruoštas palmių vynas "Tari".

Naudingos datos savybės

  1. 60-65% angliavandenių yra didžiausias procentas, palyginti su visais kitais vaisiais. Tai yra daugiausia gliukozė ir fruktozė, kurių suvartojimas neturi neigiamų pasekmių žmogaus kūnui, palyginti su sacharozės.
  2. Riebalai (0,2-0,5%).
  3. 15 mineralinių medžiagų druskos ir mineralai (varis, geležis, magnis, cinkas, manganas, kalis, fosforas, natris, aliuminis, kadmio, kobaltas, siera, boras ir kt.), Mineralinių medžiagų kiekis džiovintose datose priklauso nuo 0,1 iki 91% iš mineralų rūšies.
  4. Aliejus (0,2-0,5%).
  5. 23 rūšių skirtingų amino rūgščių, kurių nėra daugumoje kitų vaisių.
  6. Vitaminai A, A1, C, B1, B2, B6, niacinas, riboflaminas ir pantoteno rūgštis, kurie prisideda prie angliavandenių virškinamumo, reguliuoja gliukozės koncentraciją kraujyje ir riebalų rūgštis.
  7. Pektinas (0,5-3,9%).
  8. Mitybinis pluoštas (6,4-11,5%), kuris sumažina tam tikrų vėžio riziką.
  9. Fluoras, kuris apsaugo dantenas nuo karieso.
  10. Selenas, kuris sumažina vėžio riziką, sustiprina imuninę sistemą ir sumažina širdies ligų riziką.

Kaip ir daugelyje augalinių maisto produktų, datos neturi cholesterolio.

Dėl to, kad datos yra mažai kaloringos ir juose yra daug naudingų medžiagų, rekomenduojama juos naudoti vietoj saldumynų visiems, kurie yra dietos, arba bando paprasčiausiai išlaikyti savo svorį pagal normą.

Jie buvo plačiai naudojami kovojant su įvairiais vėžiu, tuberkulioze, navikais, infekcinėmis ir kitomis ligomis.

Manoma, kad džiovintos datos daro teigiamą poveikį smegenims, didinant jos našumą 20% ar daugiau.

Nuo seniausių laikų datas buvo žinomos dėl jų gydomųjų savybių. Manoma, kad dienos palmių vaisiai suteikia jėgų, ištvermės, padidina ilgaamžiškumą, padidina vyrų seksualinį potenciją. Jie sustiprina širdį, kepenis ir inkstus, skatina naudingų bakterijų atsiradimą žarnyne, palaiko organizmo rūgščių balansą ir maitina kraują, skatina smegenų šaknų galūnių vystymąsi, stiprina organizmo gebėjimą atlaikyti įvairias infekcijas, įskaitant virusines infekcijas. Datos taip pat naudingos anemijai ir hipertenzijai, krūtinės ląstos ir plaučių ligoms, raminantis kosulys ir skatina skreplio pašalinimą, labai naudingą smegenų veiklai. Dietinis skaidulas, esantis datose, mažina vėžio riziką.

Dėl didelio kalio kiekio gydytojai rekomenduoja naudoti širdies ir kraujagyslių ligų datas. Širdies nepakankamumo atveju datos stimuliuoja širdies veiklą, tarnauja kaip tonikas ir stiprina vaistą, atkuria stiprumą po ilgos ligos. Datos padeda susidoroti su veido nera, nuovargiu ir fiziniu nuovargiu, diabetu. Dietų rinkinys su ryžiais padeda su distrofija. Datos yra ypač naudingos moterims nėštumo metu, gimdymo metu ir vaikus. Jie palengvina gimdymą, prisideda prie motinos kūno pieno gamybos pradžios.

Datos naudos ir žalos. Kokios naudingos datos?

Datos - tai vaismedžiai, kuriuos auga sausame, karštame klimate. Nuo seniausių laikų jie buvo pagrindinis maistas Vidurinių Rytų ir Pietų Azijos šalyse. Yra archeologiniai įrodymai, kad Mesopotamijoje jie buvo dirbtinai auginami apie 4000 m. Pr. Kr. er
Dates galima valgyti švieži arba džiovinti, taip pat pridėti į įvairius patiekalus, kad gautų saldžią skonį.

Kodėl datos yra baltos?

Atsakymas į šį klausimą yra gana paprastas. Tokie vaisiai nėra sulaukę medžio sėklos. Valgyti šį vaisių yra ne tik nepageidaujamas, bet ir nenaudingas. Ne tik jie yra tvirti, bandymas valgyti gali visam laikui atgaivinti šį produktą.

Kokios datos sudarytos iš: sudėties, kalorijų

Datai palmių vaisiai yra geras angliavandenių, maistinių skaidulų ir kalio šaltinis. 100 g šio vaisiaus yra maždaug:

  • 282 kal;
  • 2,5 g baltymų;
  • 8 g pluoštų;
  • 0,4 g riebalų;
  • 1,09 mg geležies;
  • 43 mg. magnis;
  • 656 mg. kalis.

Naudingos kūno datos

1. Nėra cholesterolio ir beveik neturi riebalų, bet yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų.

2. Tai yra turtingas baltymų, skaidulų, daug vitamino B1, B2, B3, B5, A1 ir C, šaltinis. Vitaminas B5 ypač svarbus sveikiems plaukams išlaikyti. Su juo galite išvengti daugybės plaukų problemų, tokių kaip trapūs plaukai, suskaidyti galai.

3. Padeda gerinti virškinimą, nes jame yra tirpių ir netirpių skaidulų ir įvairių tipų aminorūgščių.

5. Gali būti skanus ir maistingas užkandis, tinka statyti raumenis.

6. Jose yra daug kalio - mineralo, kuris padeda organizmui palaikyti teisingą skysčių pusiausvyrą, skatina ištvermę ir yra naudingas nervų sistemos stiprinimui. Tyrimai parodė, kad pakankamas kalio įsisavinimas tam tikru mastu gali sumažinti insulto riziką.

7. Turi daug geležies ir bus naudinga anemijai gydyti.

8. Sudėtyje yra fluorido, kuris sulėtino karieso vystymąsi.

9. Žinoma dėl jų vidurius, kurie gali būti naudingi nagrinėjant atitinkamą virškinamojo trakto problemą.

10. 5-10 dienų vartojimas maiste suteiks:
_ 7% viso kūno kasdieninio folijos rūgšties poreikio;
4,5% tiamino;
5,7% riboflavino

11. Labai paklausa moterims, vartojančioms svorio kritimo datas.

Žala datas

Prisimindami visas naudingas datų savybes, taip pat verta paminėti, kad datose yra daug kalorijų. Todėl jiems neturėtų būti piktnaudžiaujama: tai lems svorio padidėjimą ir virškinimo problemas.

Saldaus skonio datomis yra didelis fruktozės kiekis. Supilti vaisiai gali sudaryti iki 80% cukraus. Pati savaime tai nėra blogai, tačiau žmonės, sulaukę drungno gyvenimo būdo, tokie didelio kaloringumo maisto produktai gali sukelti antsvorį.

Tiems, kurie negali toleruoti fruktozės, reikia vengti visiško malonumo. Likusi dalis turi atitikti pagrįstą priemonę ir prisiminti, kad datos yra produktas, pažymėtas padidėjusiu glikemijos indeksu. Jūs galite valgyti, galite padidinti savo galimybes įsigyti 2 tipo cukriniu diabetu, širdies ligomis ir vėl - nutukimu.

Dovanų nauda nėščioms moterims

Korane, centrinėje šventoje islamo knygoje, sakoma, kaip Mergelė Marija maitina datą, kad palengvintų gimdymą (Sura "Mairamas", 19: 23-26). Todėl nenuostabu, kad šie vaisiai yra naudingi nėščioms moterims. Ir kokias išvadas priėjo šiuolaikiniai klinikiniai tyrimai?

Pasirodo, 2011 m. Buvo paskelbti tyrimai, atlikti Jordanijos mokslo ir technologijų universitete, kurio metu mokslininkai išbandė nuostabias datų savybes. Dalyvaudamos būsimos motinos studijoje buvo suskirstytos į dvi grupes. 69 moterys valgė šešias dienas per dieną, 4 savaites prieš gimdymą. Kitos 45 moterys to nepadarė.

Rezultatai buvo gana įspūdingi:

  • Mažiau žalos membranoms: (nepaliestų membranų dalis - 83%, palyginti su 60%)
  • Reikėjo mažiau vaistų (prostino ir oksitocino vartojimas buvo reikšmingai mažesnis moterims, vartojusioms datas - 28%, palyginti su 47%).
  • Gydymas buvo greitesnis (vidutiniškai latentinis darbo etapas buvo 510 min., Palyginti su 906 minutėmis).

Taigi mokslas patvirtina, kad nėščios moterys turi reguliariai vartoti keletą datų, kad gautų pakankamai kalio, sustiprintų gimdos raumenis ir būtų lengviau pagimdyti vaiką.

Be to, žinoma, kad nėštumo metu moteriai reikia daug jėgų, o cukrus yra greičiausia energijos tiekėja. Folio rūgštis, esanti datas, bus naudinga tam, kad būtų išvengta kai kurių pavojingų apsigimimų, o pluoštas ilgą laiką taps saikingu.

Dienos nauda moterims

Nėščioms moterims gali būti aktyviai vartojamos datos, nes jos pagerina motinos pieno gamybą ir padeda sušvelninti daugelį nėščių moterų susirgimus dėl vidurių užkietėjimo. Datos padeda atkurti motinos jėgą po gimdymo, nes jose yra daug vitaminų.

Taip pat datos bus labai naudinga moterims, kurios nori numesti svorio. Net mitybos specialistai pataria pakeisti saldainius datas, nes juose esanti sacharozė yra visiškai perdirbama į energiją, o ne į kūno riebalus. Datos greitai prisotina, o svorio netekimas gali nenutikti ar užkandyti.

Naudingos savybės datas vyrams

Populiariausias datos turtas - padidinti vyrų potenciją. Šiuo tikslu sauja datas išpilama dviem puodeliais pieno, o mišinys paliekamas šaltai vienai dienai. Reguliarus tokio indo vartojimas padidins vyro seksualinį troškimą ir padidins jo spermatozoidų skaičių.

Norėdami padidinti stiprumą greičiau, supjaustykite datas į mažus žiedus, sumaišykite su migdolais ir apvyniokite kokoso plokštę. Padidėjęs stiprumas pasireikš per 40-50 minučių po valgio, o seksualinis troškimas taps stiprus.

Taip pat bus įvestos įprastos datos, bet jūs neturėtumėte naudoti daugiau kaip du šimtus gramų per dieną.

Rytas ar vakaras - kada yra daugiau naudos iš datų?

Optimalus laikas naudoti datas - intervalas nuo 6 iki 19 val., Šiuo metu jų nauda bus maksimali.

Datos negalima valgyti porą valandų prieš miegą, nes jos neturės laiko pačios virškinti kūną.

Datos ir cukraus

Iš visų vaisių datų yra didžiausias cukraus kiekis (iki 65%) - tai yra fruktozė ir gliukozė, kurios gerai absorbuojamos kūno ir lengvai apdorojamos.

Cukraus kiekis datas priklauso nuo jų brandumo - ne gana subrendusios datos yra mažiau cukraus nei pernokusios.

Noriu datas - kas trūksta kūne?

Noras valgyti saujelę datas atsiranda tada, kai organizme yra nepakankamas organinių ir mineralinių medžiagų kiekis.

  • Angliavandeniai - be datas, jie gausu razinomis, vyšnios, cukrumi ir konditerijos gaminiais. Ūmus angliavandenių trūkumas sukelia silpnumą, galvos svaigimą ir mieguistumą.
  • Magnis - jie yra turtingi džiovintų dainų, migdolų, žemės riešutų, virtų pupelių ir moliūgų sėklų. Magnio nepakankamumas sumažina veikimą, nemiga ir galvos skausmas.

Nors datas turi didelę maistinę vertę ir naudos organizmui, jas reikia ruošti labai atsargiai: kadangi jų paviršius yra gana klampus, jame kaupiasi visi dulkes. Todėl geriausia rinktis kokybiškas supakuotas datas ir būtinai jas nuplaukite prieš valgydami.

Data

Datai - valgomieji palmių dienos vaisiai - dažnas maisto produktas, plačiai prieinamas kaip džiovinti vaisiai. Pramoniniam auginimui naudojamos tam tikros datos delno veislės.

Datos yra labai vertingos islamo: pats pranašas Muhammadas myli šiuos vaisius, ir jie yra paminėti 29 kartus Korane. Ate datas ir St. Onuphrius.

Manoma, kad datos yra visos žmonėms reikalingos medžiagos, taigi valgyti tik datas ir vanduo gali gyventi keletą metų. Dienų palmių lapai Pietų Europoje yra naudojami garbinti Velykų sekmadienį.

Iš Indijos Phoenix silvestris rūšies lapų yra paruoštas palmių vynas "Tari".

Naudingos datos savybės

Datuose yra 60-65% angliavandenių - didžiausias procentas, palyginti su kitais vaisiais, taip pat yra varis, geležis, magnis, cinkas, manganas, kalis, kalcis, fosforas, natris, aliuminis, kadmis, kobaltas, siera, boras, baltymai ir aliejus. ; 23 rūšių skirtingų amino rūgščių, kurių nėra daugumoje kitų vaisių.

Vitaminai A, A1, C, B1, B2, B6, niacinas, riboflaminas ir pantoteno rūgštis, kurie prisideda prie angliavandenių virškinamumo, reguliuoja gliukozės koncentraciją kraujyje ir riebalų rūgštis.

Pektinas, maistinis skaidulas, kuris sumažina tam tikrų vėžio riziką. Fluoras, kuris apsaugo dantenas nuo karieso. Selenas, kuris sumažina vėžio riziką, sustiprina imuninę sistemą ir sumažina širdies ligų riziką.

Kaip ir daugelyje augalinių maisto produktų, datos neturi cholesterolio.

Dėl to, kad datos yra mažai kaloringos ir juose yra daug naudingų medžiagų, rekomenduojama juos naudoti vietoj saldumynų visiems, kurie yra dietos, arba bando paprasčiausiai išlaikyti savo svorį pagal normą.

Jie buvo plačiai naudojami kovojant su įvairiais vėžiu, tuberkulioze, navikais, infekcinėmis ir kitomis ligomis.

Manoma, kad džiovintos datos daro teigiamą poveikį smegenims, didinant jos našumą 20% ar daugiau.

Nuo seniausių laikų datas buvo žinomos dėl jų gydomųjų savybių. Manoma, kad dienos palmių vaisiai suteikia jėgų, ištvermės, padidina ilgaamžiškumą, padidina vyrų seksualinį potenciją. Jie sustiprina širdį, kepenis ir inkstus, skatina naudingų bakterijų atsiradimą žarnyne, palaiko organizmo rūgščių balansą ir maitina kraują, skatina smegenų šaknų galūnių vystymąsi, stiprina organizmo gebėjimą atlaikyti įvairias infekcijas, įskaitant virusines infekcijas. Datos taip pat naudingos anemijai ir hipertenzijai, krūtinės ląstos ir plaučių ligoms, raminantis kosulys ir skatina skreplio pašalinimą, labai naudingą smegenų veiklai. Dietinis skaidulas, esantis datose, mažina vėžio riziką.

Dėl didelio kalio kiekio gydytojai rekomenduoja naudoti širdies ir kraujagyslių ligų datas. Širdies nepakankamumo atveju datos stimuliuoja širdies veiklą, tarnauja kaip tonikas ir stiprina vaistą, atkuria stiprumą po ilgos ligos. Datos padeda susidoroti su veido nera, nuovargiu ir fiziniu nuovargiu, diabetu. Dietų rinkinys su ryžiais padeda su distrofija. Datos yra ypač naudingos moterims nėštumo metu, gimdymo metu ir vaikus. Jie palengvina gimdymą, skatina moterų kūno pieno vystymąsi.

Vaisiai yra labai maistingi, puikiai patenkinti badu ir prisotinti kūną maistinėmis medžiagomis. Dešimt datas gali patenkinti kasdienį žmogaus poreikį variui, magnezui ir sierai, taip pat jose yra pusė būtino geležies ir ketvirtadalio kalcio. Netgi datas - apie šešiasdešimt procentų cukraus, kuris yra daug didesnis už jo kiekį kituose vaisiuose. Svarbiausia yra daugiausia fruktozė ir gliukozė, kurios yra visiškai saugios kūnui ir sukuria datas kaip medus.

Pagal savo mitybos, mitybos ir gydomųjų savybių datas prilyginamos grūdams. Jie yra naudingi suaugusiesiems, vaikams, nėščioms moterims. Į daugelį patiekalų pridėtos šviežios dienos - vaisių salotos, bandelės, naminiai slapukai, pyragai ir pyragaičiai. Data medus gamina datą medaus, cukraus, alkoholinių dienų sultys ir palmių miltai iš medžio širdies. Šaldytuve yra gerai saugomos šviežios dienos. Data cukraus yra daug naudingesnis kūno nei cukranendrių ar burokėlių. Jei šiek tiek kepinate karštą pieną džiovintos datos, jų skonis gerėja, o sviesto, riešutų, migdolų ar storio kremo užpildymas padidina žmogaus organizmo baltymų ir baltymų kiekį.

Date-arabai daro makaronus, kuriuos galima laikyti ištisus metus. Datos vaisiai taip pat naudojami kompotams, muselams, drebučiams ir visų rūšių konditerijos gamybai, yra puikus desertas. Jie gali būti paversti miltais, gauti medaus natūra. Po fermentacijos jie gauna gerą gėrimą. Reikėtų pasakyti, kad datas visiškai nekontroliuoja cholesterolio. Datos yra labai naudingos virškinimui, jie gamina valymo poveikį virškinimo sistemai. Rusų mokslininkas I.I. Metchnikovas rekomendavo vartoti žarnyno sutrikimų datas. Kadangi džiovintos ir džiovintos datos turi lipnią paviršių, jos gali užteršti ir sukelti bakterijas, ilgą laiką jų neturėtumėte laikytis lauke, todėl prieš pradėdami vartoti jas reikia nuplauti.

Datos pavojingos savybės

Turėtų būti atsargūs, kada žmonės kenčia nuo alergijos. Taip pat, neįtraukiant dietos datų, turėtų būti sergantis diabetu, nes šie vaisiai turi aukštą glikemijos indeksą, kuris rodo galimą produkto poveikį cukraus kiekiui.

Tai reiškia, kad vartojant datas gali labai padidėti cukraus kiekis kraujyje.

Atsargiai rekomenduojama naudoti šį vaisių ir tuos, kurie kenčia nuo opos ir kai kurių žarnyno ligų. Visiškai atsisakyk datas, galbūt ne. Jums reikia tik apriboti jų skaičių ir pasikonsultavę su gydytoju.

Datos ir kūno fruktozės netoleravimas taip pat kenksmingos, nes kiekvienoje puodelio šio vaisiaus yra 29 g šio monosacharido. Fruktozės netoleravimas reiškia, kad organizmas negali tinkamai virškinti, o tai reiškia, kad po valgymo datos gali pasireikšti dujos, viduriavimas ir pilvo pūtimas.

Kitas dalykas, kurį reikia nepamiršti, yra purvinas arba netinkamas vaisius. Įsigijimo metu patikrinkite, ar nėra vaisių. Prieš naudodami, praplaukite datas karštu vandeniu. Šiuo atveju šis vaisius atneš jums daug naudingų dalykų.

Nepamirškite, kad jei jūs įsigyjate paruoštas džiovintas datas, jas galima apdoroti sieros dioksidu ar sieros dioksidu. Tai yra toksiniai junginiai, kurių pagalba džiovinti vaisiai yra perdirbami. Dėl šios priežasties jie ilgą laiką nepablogina ir nesugeba išlaikyti spalvos. Patekę į mūsų kūną, šios medžiagos gali dirginti virškinamojo vamzdelio gleivines, kurios sukelia įvairias uždegimus, o ilgą laiką - prie opos.

Taip pat svarbu žinoti, kiek šio vaisiaus galima valgyti per dieną. Žmogus, turintis įprastą gyvenimo ritmą, nerekomenduojamas valgyti daugiau nei 10 datų, tačiau tiems, kurių darbas susijęs su sunkiu darbu ir sportininkams, datų skaičius gali būti padidintas iki 20-25.

Kaip ir kitų produktų atveju, piktnaudžiavimas datomis nerekomenduojamas. Taigi, tai gali sukelti stiprų galvos skausmą. Be to, didelis šių džiovintų vaisių naudojimas neigiamai veikia dantų būklę. Kadangi šie vaisiai yra labai saldūs, jie gali sukelti dantų skausmą. Todėl dantų gydytojams rekomenduojama gerti šilto arbatos datas, nepridėjus cukraus ar šilto vandens, jei po valgio negalima nuplauti dantų.

Be to, verta paminėti, kad datos virškinamos gana ilgą laiką, todėl jiems nerekomenduojama juos vartoti per 1,5-2 valandas prieš miegą.

Ar žinote, kad datą galima išauginti iš jūsų palangės kaulo? Pasiūlytas vaizdo įrašas pasakys, kaip tai padaryti.

Kokios naudingos datos?

"Dykumos duona" - tai datas arabų šalyse. Neatsitiktinai tai yra pagrindinė daugumos šios teritorijos gyventojų maisto dalis. Iš datų yra pagaminta daugiau kaip 100 patiekalų. Ir dar datos yra nuostabios dėl savo savybių vaisių, kurie daugiau nei vieną tūkstantmetį prailgina gyvenimą ir stiprina žmonijos sveikatą.

Datos sudėtis

Šių vertingų vaisių sudėtis buvo ištirta taip, kad niekas nekyla abejonių dėl šio vaisiaus naudingumo. Dailei būdinga tai, kad jose yra daug sveikų angliavandenių (iki 65%), tai žymiai daugiau nei bet kurių kitų vaisių. Pusė stalo Mendelejevas yra įtrauktas į makrokomandų ir mikroelementų datas. Be to, vaisių sudėtyje yra daug vitaminų ir 23 svarbių amino rūgščių, kurių negalima pasigirti kitais vaisiais.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos datų: gyvenimo uogų ar pavojingų saldžių vaisių

Data

Datos - maistingi palmių vaisiai. Augalų tėvynėje jie vadinami "dykumos duona". Reguliarus vaisių valgymas prailgina gyvenimą. Datos yra naudojamos gaminant maistą, tradicinė medicina, yra dietos meniu dalis. Naudinga imunitetui ir laktacijai. Padėkite susidoroti su vidurių užkietėjimu ir palengvinti išpuolius hipertenzija sergantiems pacientams.

Paprastai datas suvokiamos kaip saldus. Be to, malonus skonis, džiovinti vaisiai turi daug naudingų savybių. Nenuostabu, kad Senovės Rytų gyventojai vadino juos "gyvenimo uogomis". Dienų palmė simbolizavo Gyvybės medį, jos vaisiai ne tik prisotintoms, bet ir išgydytoms ligoms paskatino blogas mintis. Koks yra datas naudojimas realybėje? Kaip ji mediciniškai paaiškina?

Botaninis aprašymas

Datos palmių yra aukštas, lygus kamienas ir dideli, gražiai plunksniniai lapai. Dažniausiai medžiai auga vienoje bagažinėje. Egzistuoja keletas lagaminų, tačiau tai yra retas atvejis. Lapų bazėje yra kietos spygliai. Paniculate žiedynai, surinkti iš mažų geltonų gėlių. Iš kiekvienos gėlės formuojama uoga su kaulais viduje. Valgomieji vaisiai kabo ant medžio dideliose klasteriuose.

Vaisių atrankos taisyklės

Tik kokybiškas produktas bus naudingas organizmui. Norėdami pasirinkti naujus datas, turite atidžiai patikrinti, liesti, kvapas. Kokybiški džiovinti vaisiai atitinka keturis reikalavimus.

  1. Nulupti Datos paviršius turėtų būti nuobodu, sausas. Odos lipnumas rodo gliukozės sirupo gleivinę, blizgantį blizgesį - apdorojimui cheminėmis priemonėmis.
  2. Peduncle. Pageidautina, kad džiovintų vaisių konservuotas stiebas. Tai rodo, kad vaisiai buvo surinkti iš medžio, o ne iš žemės.
  3. Akmuo. Nepirkite džiovintų vaisių be akmenų - jie dažnai yra užkrėsti pelėsiai grybais. Minkštieji vaisiai gali būti užpūsti, gaminti būdingą nemalonų kvapą.
  4. Spalva. Brandžios datos turi vienodą tamsiai rudą spalvą. Šviesos šešėlis kalba apie nebrandumą, juodus taškus ant odos - žala, kurią sukelia kirminai.

Cheminė sudėtis, glikemijos indeksas

Džiovintos džiūvėsenos yra saldus ir didelio kaloringumo produktas. Jų kalorijų kiekis yra apie 300 kcal per 100 g. Cheminė sudėtis yra daug naudingų medžiagų.

  • Daugiau nei 15 mineralų. Yra didelis kiekis fosforo, kalcio, geležies, kalio. Natris, cinkas, magnis, boras, siera, manganas, kadmis yra mažesniame koncentracijoje.
  • Apie 23 aminorūgščių. Dauguma šių aminorūgščių nerandama kituose vaisiuose. Nepakeičiama rūgštis triptofanas skatina serotonino gamybą, gerina nuotaiką, normalizuoja psichinę būseną. Glutamo rūgštis neutralizuoja padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą.
  • Vitaminų kompleksas. Datos yra daug B, C, A grupės vitaminų. Komplekse jie pagerina sveikatą, padidina imunitetą.

Didelis cukraus kiekis prisideda prie greito prisotinimo, atkuriamas stiprumas, suteikia energijos, gerina atmintį ir minties procesus. Išsami informacija apie cheminę sudėtį gali būti pateikta lentelėje.

Lentelė - cheminė sudėtis datas 100 g

Datos turi aukštą glikemijos indeksą - 146. Palyginimui, šis rodiklis yra du kartus mažiau riebalų kiaulienos arba mėsainio gabale. Su tendencija nutukimo datas galima valgyti ribotą kiekį.

Datos nauda ir jų poveikis organizmui

Naudingos savybės datas buvo žinomos ilgą laiką. Jie visada buvo laikomi vitaminų, mikroelementų šaltiniu, naudojamais tradicinėje medicinoje įvairių ligų gydymui. Dešimt savybių yra laikomos labiausiai vertingomis.

  1. Kova su šalčiu. Datos turi panašių savybių aspirino junginių. Jie padeda greitai kovoti su infekcinėmis ligomis ir uždegiminiais procesais.
  2. Stiprinti širdį. Didelė kalio koncentracija džiovintų vaisių sudėtyje padeda normalizuoti širdies darbą ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
  3. Padėkite žarnyne. Datos turi lengvą vidurius - jie padeda švelniai atsikratyti vidurių užkietėjimo. Pluoštas nuvalo žarnas nuo toksinų. Datos sumažina skrandžio rūgštingumą - jis teigiamai veikia rėmuo ir gastritas.
  4. Sumažintas slėgis. Reguliarus dantų vartojimas hipertenzijai padeda normalizuoti kraujospūdį.
  5. Imuniteto stiprinimas. Mineralinių ir vitaminų kompleksas padeda didinti imunitetą.
  6. Pagerinta nuotaika. Aminorūgščių triptofanas stabilizuoja emocinę būseną, padeda nuo depresijos, gerina atmintį.
  7. Atkūrimas. Su fizine ar psichine nuovargiu kelias datas greitai atpalaiduoja nuovargį, suteikia energijos.
  8. Gerinti kraujo sudėtį. Vaisyje yra geležies, tiesiogiai susijusios su hemoglobino gamyba. Nėštumo metu moterims yra naudinga valgyti iki 20 dienos, kad išvengtumėte anemijos atsiradimo.
  9. Gerinti pieno kokybę. Žindymo laikotarpiu mažiausias dienų dienos dozių skaičius praturtina motinos pieną su visomis būtinomis medžiagomis ir vitaminais.
  10. Padidėjęs potencialas. Fenikija yra naudingas džiovintas vaisius vyrams. Jis tonizuoja, stiprina kraujagysles, palaiko normalią kraujotaką, teigiamą emocinę būseną.

Narkotikų receptai

Remiantis datomis, jie ruošiasi vaistų nuo įvairių ligų. Receptai jų paruošimui, dozėms, vartojimo būdui gali būti parodytos lentelėje.

Lentelė - datos pagrindu sudarytos vaistų receptai

Datos - naudingos savybės ir žala

Turinys

Datos yra pailgos, mėsingos ir lygios vaisių. Aromatas skiriasi nuo medaus-karamelės iki lapų lapų, priklausomai nuo rūšies. Vaisiai auga palmių dieną.

Yra trijų tipų datos: minkštos, pusiau sausos ir sausos. 1

Kad galiojimo laikas būtų pratęstas, datos lieka medyje, kol ji visiškai subręsta. Tai leidžia surinkti džiovintus vaisius. Jie gali būti visiškai išdžiovinti, pagal razinos analogiją. Tokios datos turi ilgiausią galiojimo laiką.

Datos yra saldžios, todėl jos dažnai valgomos desertui. Vaisiai pridedami prie daržovių ir vaisių salotų, taip pat naudojami kaip prieskoniai ruošiant mėsos patiekalus. 2

Nuo datų galite gaminti sveikus saldumynus.

Sudėties ir kalorijų datos

Datos yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teikia jų gydomųjų savybių.

Vitaminai 100 gr. nuo dienos normos:

Mineralinės medžiagos 100 gr. nuo dienos normos:

Kalorijų datas - 275 kcal per 100 gramų.

Datose yra daug polifenolių, palyginti su kitais vaisiais ir daržovėmis. 3

Naudingos datos savybės

Datus galima valgyti švieži arba džiovinti.

Dėl raumenų

Kalis datas yra atsakingas už raumenų naudą. Tai padeda organizmui atstatyti ir sukurti raumenis, taip pat gaminti baltymus - pagrindinę raumenų audinio sudedamąją dalį.

Dėl kaulų

Kalcio sudėtyje datas sustiprina kaulus ir sąnarius. 4

Dėl širdies

Reguliarus vartojamų datų metu jūsų širdis bus sveika ir apsaugoma nuo širdies priepuolių ir insulto. 5

Varis vaisių teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. 6

Laivams

Limfinė sistema susideda iš susipynusių indų rinkinio. Copper in dates, kuris sintezuoja kolageną, yra atsakingas už jų stiprumą ir elastingumą. 7

Dėl nervų

Datos yra daug B vitaminų, kurie padeda išlaikyti nervų sistemą sveika. Vitaminas B6 yra atsakingas už gerą nuotaiką. 8

Datos gali užkirsti kelią Alzhaimerio liga ir smegenyse susidariusios plokštelės, kurios sutrikdo smegenų ląstelių bendravimą. 9

Akyse

Karotenoidai, esantys datas, yra geri akims. Reguliarus naudojimas užtikrins viziją ir sumažins akių ligų, įskaitant geltonosios dėmės degeneraciją, riziką. 10

Dėl bronchų

Valgius šviežius vaisius, taip pat nuoviestus ir sirupus, šaltas pasireikš nuo kosulio, gerklės skausmo ir bronchito. 11

Dėl žarnų

Datos pašalina viduriavimą ir vidurių užkietėjimą, taip pat normalizuoja žarnyną. 12 Užkietėjimo datos - ne tik išgelbėjimas, bet ir sutrikimų prevencija.

Dirbtinė celiuliozė greitai prisotina riebalus ir padeda išvengti bado ilgą laiką. Dėl šios priežasties vaisiai yra įvairių dietų meniu. 13

Dėl inkstų

Datos padeda užkirsti kelią cistato ir inkstų ligų vystymui, taip pat greitai pašalina šlapimo sistemos problemas. Valgymas vaisių sumažins patinimą. 14

Dėl odos ir plaukų

Vitaminas B datomis palaiko sveiką odą ir plaukus, todėl jas stipriai ir gražiai. 15

Kolagenas vaisiuose yra atsakingas už odos elastingumą, o kalcis leidžia išlaikyti nagų ir plaukų sveikatą.

Dėl imuniteto

Datos naudojimas stiprina imuninę sistemą ir padeda greičiau ir efektyviau pasipriešinti virusams ir bakterijoms.

Dėl datų galite sumažinti vėžio ląstelių atsiradimo riziką. 16

Datos nėštumo metu

Datos - maistinių medžiagų šaltiniai, kurie teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi ir nėštumo eigą. Tyrimai parodė, kad moterims, vartojančioms gimdymo datą, natūralių gimdymo metu nebuvo problemų. 17

Datos sumažina skausmą susitraukimų metu, taip pat gerina darbo jėgą, mažina gimdymo stimuliavimą. Didelės kalorijų turinčios datos suteikia jiems gerą energijos šaltinį, reikalingą moterims gimdymo procese. 18

Dainų žala ir kontraindikacijos

Šis produktas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems:

  • diabetas - dėl sudėtingo cukraus kiekio; 19
  • nutukimas - dėl didelio kaloringumo turinio padės greitai priaugti svorį;
  • alergija datoms.

Datos gali pakenkti kūnui, jei jos sunaudojamos per daug. Tai išreiškiama kaip žala dantų dėl fruktozės, taip pat kaip žarnyno sutrikimas. 20

Kaip pasirinkti datą

Datos išvaizda gali skirtis priklausomai nuo jų tipo. Švieži vaisiai turi būti švelni, švelniai blizgios žievės, džiovintose gali būti šiek tiek raukšlėtos.

Datos kvapas yra saldus ir malonus. Jei jaučiate rūgščią skonį, produktas yra sugadintas.

Ant paviršiaus gali būti šviesiai baltos spalvos. Jei žievelėje matosi cukraus kristalai, tai reiškia vaisiaus gedimą. 21

Kaip laikyti datas

Šviežios dienos gali būti laikomos šaldytuve vėdinamoje talpykloje keletą mėnesių. Jei vaisiai džiūsta, jie gali būti laikomi ne šaldytuve, sandariai uždarytoje talpykloje 2 mėnesius. Po to cukrus, esantis vaisiuose, pateks į paviršių, sukuriant balandžius ant žievelės.

Šaldytuve džiovinti vaisiai saugomi ne ilgiau kaip metus, o šaldytuve - keletą metų. 22

Datos gali būti vitaminų, mineralų ir energijos šaltinis. Jie yra skanus ir sveikus desertas, kuris gali pakeisti kenksmingus saldumynus.

Datos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Datos yra dienos lapių vaisiai. Jie jau seniai vertinami dėl jų maistinių savybių. Mes suprasime jų cheminę sudėtį ir galimą naudą organizmui.

Kalorija ir cheminė sudėtis

Jie yra dietinis produktas dėl didelio angliavandenių kiekio (jose yra gliukozės, fruktozės, sacharozės). Kalorijų datas 100 gramų yra 292 kcal. Santykis b / w / y:

  • baltymai - 2,5 g;
  • riebalai 0,5 g;
  • angliavandeniai - 69,2 g

Be to, juose yra:

  • maistinės skaidulos - 6 g;
  • pelenai - 1,5 g;
  • sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių - po 0,1 g
  • organinės rūgštys - 0,3 g;
  • vanduo - 20 g
Šie vaisiai yra naudingi ir yra daug vitaminų, makro ir mikroelementų. Jose yra beveik visi vitaminai B (B1, B2, B5, B6), taip pat vitaminai E ir PP. Iš makroelementų yra kalio (370 mg), kalcio (65 mg), magnio (69 mg), natrio (32 mg) ir fosforo (56 mg). Mikroelementai daugiausia yra geležis (1,5 mg), taip pat cinkas, varis, selenas.

Kas yra naudingos džiovintos datos

Šviežia, datas yra labai mažos, ir jie netoleruoja gabenimo, todėl jie eksportuojami daugiausia džiovintos formos. Visų pirma, tai yra produktas, leidžiantis greitai tiekti organizmą dėl didelio kiekio angliavandenių.

Moterims

Vidutiniškai vartojamos datos skirtos svorio netekimui. Pirma, jie pakeičia kenksmingus saldumynus, ir, antra, pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Moterims šie džiovinti vaisiai taip pat naudingi jų teigiamam poveikiui nagams ir plaukams - jie tampa stiprūs, taip pat ir oda - reguliarus šių džiovintų vaisių naudojimas suteikia jam elastingumo.

Puikus jų nauda ir nėštumo metu. Svarbiausia, kad nėščios moterys yra naudingos, - svarbu juos naudoti anemijos prevencijai, nuo kurios kenčia daugelis moterų, kad galėtų greitai atsigauti. Be to, jose yra oksitocino, kurį organizmas gamina darbo pradžioje ir padeda palengvinti gimdymo procesą. Ankstyvosiose stadijose datas bus naudingos, atsižvelgiant į tai, kad jose yra folio rūgštis, kuri atlieka svarbų vaidmenį dedant nervų sistemą vaisiui. Verta paminėti, kad nėštumo datos, be pranašumų, gali pakenkti moters kūnui. Negalima jų įtraukti į diabeto sergančių pacientų dietą ir sutrikimus virškinimo sistemoje.

Vyrams

Daugelis datų yra naudingos ir vyrams. Jie gali sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, aktyvinti smegenis, padaryti kūną atsparesnį stresą, elastingesni (lengviau toleruoti fizinį ir psichinį stresą). Visi šie veiksniai turi teigiamą poveikį stiprumui, todėl šie džiovinti vaisiai yra gaminiai, reikalingi išlaikyti vyrų sveikatą.

Kiek dienų galima valgyti per dieną

Šis vaisius yra naudingos saldainių ir saldumynų pakaitalas. Jie greitai prisotina kūną ir tuo pačiu metu turi puikių skonio duomenų, todėl svarbu neviršyti jų vartojimo greičio. Optimali dienos dalis yra 10 dienų. Jie tiekia reikiamą vitaminų, elementų ir maistinių medžiagų kiekį.

Kaip pasirinkti perkant

Norint, kad džiovinti vaisiai būtų kuo naudingesni, reikia pasirinkti kokybišką produktą. Visų pirma, perkant, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Spalva turėtų būti tamsiai ruda su matiniu paviršiumi. Blizgus blizgesys gali parodyti, kad vaisiai buvo apdoroti gliukozės sirupu. Ši technika naudojama tam, kad suteiktų daugiau patrauklumo išvaizdą, taip pat paslėptų vaisių defektus ir papildomą saldumą. Tokiu būdu apdorojamos datos tampa labai lipni.

Kitas, jūs turite ištirti vaisiaus vientisumą nuo žievės. Nepirkite krekingo vaisių. Tai gali reikšti, kad jose yra kenksmingų mikroorganizmų ar vabzdžių lervų, taip pat džiovinimo technologijos pažeidimai.

Kartais greitesniam džiūvimo proceso datas gydoma chemija. Todėl perkant verta atkreipti dėmesį į jų kvapą. Jie neturėtų kvapo kaip benzinas ar kitas cheminis kvapas.

Saldžius vaisius taip pat geriau ne pirkti. Tai yra ženklas, kad buvo pažeistos saugojimo ir transportavimo taisyklės (per didelė drėgmė) arba produktas nėra tiesiog šviežias.

Kaip laikyti namuose

Jei įsigijote per daug džiovintų vaisių, juos reikia sulankstyti stiklinėje ar plastikinėje talpykloje, sandariai uždarytą dangčiu ir laikyti šaldytuve.

Šaldytuve, esant maždaug 0 ° C temperatūrai, juos galima laikyti apie metus, neprarandant naudingų savybių.

Kontraindikacijos ir žala

Naudojant datas, kurios viršija rekomenduojamą normą, gali padidėti svoris, taip pat išprovokuoti diabetą. Jūs negalite valgyti jų žmonėms, kurie turi aukščiau minėtų nukrypimų, taip pat fruktozės netoleravimas. Reikėtų atkreipti dėmesį į jų vartojimą, turint omenyje kariesą, nes didelis cukraus kiekis neigiamai veikia danties emalį.

Jiems draudžiama vartoti žmonėms:

  • skrandžio opa;
  • lėtinis gastritas;
  • kolitas;
  • enteritas.

Kaip matote, moters ir vyro kūno datų naudojimas neginčijamas, todėl jūs turite juos įtraukti į savo mitybą.

Datos

Datos - tai kai kurių rūšių datos palmių, ypač dienos palmių (Phoenix dactylifera), valgomieji vaisiai. Nuo seniausių laikų žmogus buvo naudojamas kaip vertingas maisto produktas. Parduodant paprastai būna džiovintų vaisių. Populiariausi lapių rūšys - dehurt nur ir majhol - auginami pramoniniu mastu šalyse, kuriose yra karštas klimatas.

Turinys

Vardas

Paprastai kalbant, kai kurie kiti augalai ar jų vaisiai, nesusiję su dienos palmėmis, gali skambinti datomis. Pavyzdžiui, "Jujube" (Ziziphus jujuba) iš skurdžių šeimos gali būti vadinamas "Kinijos datomis", kuri klaidingai suprantama botaniniu požiūriu.

Pelnas

Ketvirtaisiais metais medžiai duoda vaisių, bet pirmoji parduodamų produktų produkcija pasiekiama praėjus 5-6 metams, medžiui gaunama 8-10 kg. Per 13 metų derlius yra 60-80 kg vienam medžiui. Dėl patobulintų veislių ir plantacijų su padidėjusiu sodinimo tankiu galima derlius 100-150 kg vienam medžiui, kurio bendrasis derlius yra 11-17 tonų / ha. Vidutinis bendrasis derlius yra 5 t / ha. "Date palm" suteikia didelį derlių 60-80 metų.

Naudingos savybės

Datos, kaip ir kiti džiovinti vaisiai, yra kaloringi maisto produktai [1]. Dienos energinė vertė - daugiau nei 200 kcal per 100 g (pagal įvairius šaltinius - nuo 220 iki 280 kcal).

Datos naudojimas yra naudingas širdies ir kraujagyslių ligoms, peršalimo metu, taip pat padeda normalizuoti virškinimo traktą [1].

Yra miesto legenda, kad visą medžiagų kompleksą, reikalingą asmeniui visiškai maitinti, yra datos. Daugelyje legendų ir legendų buvo pranešta apie žmonių maitinimą datomis ir vandeniu kelerius metus. [2]

Datos yra rekordinis savininkas pagal glikemijos indeksą. Dėl šios priežasties žmonėms, sergantiems diabetu, turėtų būti apribotas šio produkto naudojimas.

Istorija

Tūkstančiai terminų išlieka vienas iš pagrindinių maisto rūšių Vidurinių Rytų ir Šiaurės Afrikos šalyse. Indijoje jie yra įsitikinę, kad pirmieji iki šiol buvo prijaukinti Indijos civilizacijos vežėjai. Dauguma mokslininkų linkę apsvarstyti senovinę Mesopotamiją, kurioje įrodyta šio medžio kultivacija 4 tūkst. Metų pr. Kr. er

Dėl didelio palmių derliaus, kuris galėjo pagaminti pusę centnerių vaisių kasmet mažiausiai 60 metų, datas buvo viena iš labiausiai prieinamų maisto rūšių tarp senųjų Rytų gyventojų. Dienų palmė dažnai buvo vaizduojama Babilonijos ir Asirijos šventyklų sienose. Senovės Egipte datas buvo naudojamos kaip žaliavos vyno gamybai.

Datos kelis kartus paminėtos įvairiuose Raštuose, pavyzdžiui, Biblijoje ir Korane, tekstuose [2]. Džiūstančios datos gali būti maisto šaltinis ilguose žygiuose. Perkeli dykumoje St. Onuphrius valgė datas.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Pinia (Pinus pinea)

Botaninis pavadinimas: pušies pušis arba itališkasis pušis (Pinus pinea). Pine genties, Pušinės šeimos atstovė.Tėvynė: Viduržemio jūra.Apšvietimas: lengvas, bet gali augti tamsoje.Dirvožemis: dirvožemis nėra reikalingas, gerai auga šviežiose, laisvose, vidutiniškai drėgnose dirvose.

Skaityti Daugiau

Bergamotas - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Malonus gaivinantis bergamočių kvapas daugeliui žinomas. Žavios pastabos praturtina arbatos skonį, didinant jo privalumus. Šis aromatas yra vienas iš populiariausių su aromaterapists ir perfumers.

Skaityti Daugiau

Absintų rūšys - pasirinkti pagal stiprumą ir spalvą (raudona, žalia, mėlyna...)

Paskelbė Gennady Novichkov · Paskelbta 07/07/2016 · Atnaujinta 09/05/2016Kokio tipo absintą pasirinkti ir kodėl ji yra kitokia spalva?

Skaityti Daugiau