Datos - saldus gamtos dovana

Beveik kiekvienas iš mūsų bandė datas, bet ne visi pristatė šį produktą į savo kasdienę mitybą.

Beveik kiekvienas iš mūsų bandė datas, bet ne visi pristatė šį produktą į savo kasdienę mitybą. Paprastai, retkarčiais vartojame datas.

Tačiau karštose šalyse datas yra labai svarbus ir populiarus produktas. Šį vaisį priskiriama daug teigiamų savybių, pavyzdžiui, išlaikant sveikatą ir didinant ilgaamžiškumą.

Nuomonių, kad datos yra labai naudingas produktas, taip pat palaiko mitybos specialistai, kurie pataria reguliariai pristatyti šį produktą į meniu, o ne saldainius.

Datos naudojimas

Daiktų savybes atrado mūsų protėviai, kurie, naudodamiesi šia vaisine gydoma tuberkulioze, gerybiniais ir piktybiniais navikais, taip pat daugeliu infekcinių ligų. Be to, datas yra žinomos dėl jų gebėjimo teigiamai paveikti žmonių psichinę veiklą.

Data yra maistingas, gijimo ir dietinis produktas. Jos nauda yra lygiavertė grūdų naudingumui.

Dažnai šis saldus produktas rekomenduojamas moterims nėštumo metu, taip pat vaikams ir suaugusiems.

Norėdami pagerinti skonį datų, jis gali būti panardinamas į karštą pieną tam tikrą laiką.

Be to, ši data yra daug baltymų kiekio, o riešutų, sviesto ar grietinėlės įdarymas tampa būtinu produktu, siekiant padidinti baltymų kiekį organizme.

Datos istorija

Žmonija ilgą laiką pradėjo kultivuoti datas, pavyzdžiui, arabų gyventojai pradėjo naudoti šį produktą prieš 7000 metų. Archeologinių kasinėjimų metu Izraelyje archeologai nustatė, kad sėklos datos yra objektas, kuris yra daugiau nei 2000 metų. Sėkla sėkmingai išaugo ir pasirodė esanti tos dienos sėkla, kuri priskiriama ypač naudingoms savybėms ir kuri išnyko maždaug prieš 500 metų.

Egipte piešiniai, vaizduojantys datą, puošia faraonų kapų sienas, o senovėje Babilonas senovėje davė actą ir vyną. Datos buvo laikomos pagrindiniu Beduinų maistu, jie buvo suvartoti švieži, džiovinti ir džiovinti. Arabai, vykstantys į karą, paėmė su jais bent du maišus su datomis, kad išlaikytų savo jėgą ir ištvermę.

Dauguma palmių auga arabų šalyse. Svarbiausias datas tiekėjas yra Saudo Arabija. Be to, tokias šalis kaip Egiptas, Iranas, Irakas, Libija, Marokas, Sudanas, Sirija, Jungtiniai Arabų Emyratai, Alžyras, Bahreinas tvarko ir parduoda datas plačiu mastu.

Nėra jokių abejonių, kad datos auginamos kitose pasaulio dalyse, pavyzdžiui, Australijoje, JAV, Meksikoje ir kitose šalyse. Yra daug tipų datų, kartais net ir šios srities ekspertai negali iš karto nustatyti tam tikros datos delno tipo.

Datos sudėtis

Diena yra vaisius, kuriame yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Plazmoje yra geležies, fosforo, magnio, amino rūgščių, baltymų, vitaminų A ir B ir daugelio kitų naudingų medžiagų. Manoma, kad dešimt dienų, valgomų dienos metu, žmogaus organizmas gali tiekti pakankamai vario, magnio, sieros, 50% dienos geležies ir 25% kalcio.

Mitybos specialistai priėjo prie išvados, kad 1 stiklinė pieno + 1 data yra mažiausias maistinių medžiagų kiekis vienam žmogui.

Ši data yra 23 amino rūgščių tipų, tokia suma nėra daugelyje kitų naudingų produktų. Kalbant apie cukraus kiekį, pirmosios datos yra tarp kitų vaisių - 65% cukraus. Cukrus, esančius datas, naudingas žmonėms, nes jis susideda iš gliukozės ir fruktozės.

Kas yra datas?

Arabų šalių gyventojai naudoja įvairių patiekalų ir gatavų produktų kepimo datas. Jie gamina makaronus iš makaronų, kurie per metus nesikeičia, jie taip pat naudoja datas įvairių gėrimų, javų, konditerijos gaminių ir daug daugiau.

Švieži vaisiai gali būti naudojami kaip vaisių salotų, pyragaičių ir kt. Priedas. Ar data medaus, alkoholinių gėrimų, cukraus. Beje, datos cukrus yra daug naudingesnis nei cukranendrių cukrus arba cukrinių runkelių cukrus.

Žinoma, kad datos nėra cholesterolio, todėl jie yra rekomenduojami virškinimo sistemos ligoms. Jie turi savybes išvalyti žarnas ir yra naudingos žarnyno sutrikimams.

Bet jie taip pat gali būti infekcijos sukėlėjas, jei jie laikomi netinkamai! Datos turi lipnią paviršių, todėl jas reikia laikyti ne atviru dangumi, o induose ir kruopščiai nuplauti prieš naudojimą.

Datos naudojimas

Žmonės ilgą laiką atrado danties naudą ir naudojo šį vaisį įvairių ligų prevencijai ir gydymui:

  • vyrų seksualinės stiprybės padidėjimas;
  • virškinimo sistemos tobulinimas;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija dėl didelio kalio kiekio datose;
  • žmogaus smegenų tobulinimas;
  • padidinti imunitetą kovai su virusais ir infekcijomis;
  • plaučių tuberkuliozė ir kitos kvėpavimo sistemos ligos, nes datos padeda pašalinti skreplių;
  • mažinti piktybinių navikų riziką;
  • veido veido nervo paralyžius;
  • pervargimas ir silpnumas;
  • cukrinis diabetas;
  • palengvinti gimdymą ir pieno gamybą moterims po gimdymo;
  • svorio netekimas, saldainių pakeitimas datomis.

Remiantis tokiu datų sąrašu paaiškėja, kad datos yra daugelio ligų panacėja. Ir kodėl gi nevalgyti šio skanių vaisių, jei tai yra labai naudinga?

Džiovintos datos: kaip naudinga ir kaip jas teisingai naudoti?

Iš visų egzotinių gėrybių, galbūt labiausiai žinomų yra datas. Šie nedideli džiovinti vaisiai yra labai populiarus visame pasaulyje, nes jie turi unikalų saldų ir malonų skonį, kuris leidžia juos naudoti gryna forma ar kaip dalį kai kurių patiekalų, desertų. Be to, pasirodė, kad šie džiovinti vaisiai turi naudingų savybių masę.

Džiovintų vaisių aprašymas

Datos, kurias mes matėme džiovinti parduotuvės lentynose, auga ypatingu palmių medžiu. Tai yra vadinamieji dienos lapai, plačiai paplitę Afrikos žemyne. Gana dažnai medžiai daro vaisius, o jų vaisiai yra pagrindinė vietinių gyventojų mityba. Iš šviežių datų čia paruošiami įvairūs patiekalai ir gėrimai.

Iš daugybės Afrikos šalių datos eksportuojamos į visas pasaulio kampelius. Kad jie ilgą laiką išsaugotų savo unikalų skonį ir sveikas savybes, iš jų pagaminti džiovinti vaisiai. Švieži vaisiai atrodo minkštesni, yra šviesiai rausvai arba geltoni, jie yra didelių klasterių pavidalu.

Valomos datos renkamos iš medžių, naudojant specialią įrangą. Skurdesniuose regionuose yra vaisių iš vaisių rinkimo profesija - tai žmonės, kurie plaukia aukštyn delnus, naudodamiesi paprasta įranga, supjaustyti grupes ir švelniai jas nuleisdami. Po to vaisiai yra parinkti, plauti švariu vandeniu ir mirkyti tam tikrą laiką.

Džiovinimas atliekamas moderniose krosnyse, kurios leidžia kontroliuoti temperatūrą ir drėgmę. Būtina, kad džiovintos datos išliktų tam tikra jų skysto skysčio dalis, kuri leistų jiems likti sultinga ir valgoma. Jei tokie vaisiai yra pernelyg sausi, jie praranda savo natūralias savybes.

Kai kuriuose Afrikos regionuose vis dar naudojamas vaisių džiūvimas atvirame saulės spindulyje, tačiau šis procesas yra daug sunkesnis ir paruošti džiovinti vaisiai gali svorio keletą kartų mažiau, nes jie praranda daug naudingų komponentų dėl tiesioginio temperatūros ir drėgmės kontrolės trūkumo.

Ekstraktai, paruošti eksportui, yra tamsesni, išlaikomi iš apačios ir pailgos formos, yra gana riebi ir raukšlėti išorėje. Nepaisant aktyvios džiūvimo, jie išlaiko daugiausia maistinių medžiagų, tokių kaip angliavandeniai, todėl jie yra tokie saldūs ir skanu.

Sudėtis ir naudingos savybės

Pagrindinė datų ypatybė yra jų unikali kompozicija. Žinoma, jei kalbėsime apie mitybą, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į vadinamąjį BJU santykį. Šis sutrumpinimas reiškia baltymų, riebalų ir angliavandenių procentinę dalį tam tikrame produkto kiekyje.

Žemiau mes kalbėsime apie maistinę datos vaisių vertę.

  • Baltymai - apie 5-6%, priklausomai nuo vaisių džiovinimo įvairovės ir metodo. Šis komponentas yra tam tikra žmogaus kūno "statybinė medžiaga". Baltymai yra būtini augimui ir vystymuisi, nes jie skatina ląstelių dalijimąsi ir mitybą.
  • Riebalai - nuo 0,2 iki 0,5%. Jie yra vienas iš energijos šaltinių žmonėms, tačiau riebalų perteklius veda prie jų kaupimosi organizme. Labai mažas riebalų kiekis džiovintose datose tampa naudingas visiems, norintiems numesti svorį, bet nekenksmingas alkio jausmui.
  • Angliavandeniai - 65%. Angliavandeniai yra alternatyvus energijos šaltinis, kurį mūsų kūnas naudoja daug greičiau ir nesikaupia riebalinio audinio forma.
  • Mineralai ir druskos - 0,1-0,9%. Skatinti kaulinio audinio augimą.
  • Aliejai - apie 1%. Būtinas virškinimo trakto normalizavimui.

Tačiau datos yra populiarios ne tik dėl saldaus skonio ir didelių kiekių angliavandenių. Daug įdomiau yra jų cheminė sudėtis.

  • PP, B, A, K, E grupių vitaminai. Tuo pačiu metu didžiausią jų dalį užima tokios medžiagos kaip riboflavinas, folio rūgštis, tokoferolis, tiaminas.
  • Sacharozė, natūrali gliukozė ir fruktozė. Jie yra būtini ir greitai virškinami energijos šaltiniai.
  • Daug mikro ir makroelementų, įskaitant geležį, cinką, magnio, natrio, kalcio.
  • Amino rūgštys ir antioksidantai.
  • Mitybos skaidulas, dažnai vadinamas pluoštu.

Palyginti su kai kuriais kitais maisto produktais, datas sudėtyje nėra tiek daug bioaktyviųjų cheminių medžiagų. Tačiau juose yra beveik visko, kas reikalinga gyvybinei veiklai ir tonui palaikyti gana didelėse koncentracijose. Yra atvejų, kai žmonės ilgą laiką valgė tik šiuos džiovintus vaisius ir vandenį.

Taip pat datos, be jų maistinės vertės, turi daug teigiamų savybių ir dažnai rekomenduojamos kaip gijimo įrankis.

  • Didelė kalio koncentracija vaisiuose teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Dėl visų būtinų vitaminų kalis absorbuojamas beveik visiškai, stimuliuoja širdies raumens darbą, stiprina kraujagyslių sienas ir daro juos elastingesnes.
  • Datos turi gana didelį kalcio kiekį, kuris gali pagerinti kaulų audinio augimą ir atkūrimą. Daugelis gydytojų rekomenduoja džiovintus vaisius įtraukti į dietą atsigavimo po traumų ir lūžių metu.
  • Mažas riebalų kiekis, taip pat pakankama organinių rūgščių koncentracija apsaugo nuo aterosklerozės rizikos. Kraujagyslių sienelės greičiau išvalomos nuo cholesterolio plokštelių, o naujos - praktiškai nesusietos.
  • Džiovinti vaisiai stimuliuoja centrinę nervų sistemą. Svarbų vaidmenį atlieka tokoferolis ir tiaminas, taip pat kai kurie kiti organiniai junginiai, sudaryti datas. Jie pagerina smegenų pažinimo funkcijas, įskaitant atmintį, koncentraciją, protinę veiklą.
  • Mikroelementai ir antioksidantai turi teigiamą poveikį kepenų ir inkstų funkcijai.
  • Datos turi pakankamai pluošto ir natūralios mitybinės skaidulos, kurios greitai normalizuoja virškinamojo trakto judrumą. Be to, džiovinti vaisiai stimuliuoja sotumo jausmą, todėl net nedidelis maisto kiekis gali atsikratyti bado, bet jis "nepersiduoda" papildomų kalorijų. Be to, pluoštas pagerina kitų esminių komponentų absorbciją organizme.
  • Aliejai prisideda prie maisto produktų minkštinimo. Dažnai datas rekomenduojamos žmonėms, sergantiems lėtiniu vidurių užkietėjimu, nes vaisiai, net džiovinti, suteikia lengvą vidurius.
  • Yra stiprus hormoninis fonas. Kai kurie gydytojai pataria nėščioms moterims pridėti džiovintų vaisių į jų kasdienę mitybą. Jose yra gana daug vitaminų, todėl jie prisideda prie įprasto vaisiaus formavimosi, užkertamas kelias būsimos motinos išnykimui ir avitaminozei, o maitinimo krūtimi metu žindymo laikotarpiu žindymo laikotarpis gerėja.
  • Pašalinami aštrūs emocinės būsenos pokyčiai, sumažėja nuovargis, tiek fizinis, tiek psichinis, bendras tonizuojantis poveikis jaučiamas.
  • Daiktų biocheminė sudėtis stiprina natūralų imunitetą organizmui, padeda susidoroti su ūminėmis ligomis ar užkirsti kelią lėtinių ligų paūmėjimui.
  • Sveikatos pranašumai, susiję su dienos vaisiais, taip pat priklauso nuo jų maistinės vertės. Džiovinti vaisiai dažnai skiriami pacientams, kuriems yra geležies stokos anemija, beriberis, bendras išsekimas.

Maistinė vertė ir kalorijų

Datos - maisto produktas, kurio sudėtyje yra labai didelis glikemijos indeksas, tiesiogiai susijęs su dideliu angliavandenių kiekiu. Tai visų pirma reiškia, kad jo energetinę vertę sudaro gliukozė ir jos dariniai, kurie greitai absorbuojami organizme, todėl džiovinti vaisiai nuo datos vaisių nėra geriausias diabeto raciono pasirinkimas, tačiau tiems, kurie nori numesti svorį, jie yra geriausi.

Apskaičiuota, kad 100 gramų datas yra apie 247-270 kcal. Šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo produktų rūšies ir kokybės, taigi vidutiniškai 1 vnt. Šis produktas yra apie 23 kcal.

Tai paaiškina, kodėl net keli džiovinti vaisiai gali ne tik sukelti sotumo jausmą, bet ir suteikti kūnui būtiną energijos suvartojimą.

Kas gali būti žala?

Unikalios datos savybės suteikia jiems tikrai naudingą delikatesą. Tačiau kartais geriau atsisakyti, nes džiovinti vaisiai gali sukelti nepageidaujamą organizmo reakciją arba net visiškai pakenkti sveikatai, ypač jei jie piktnaudžiaujama.

Po valgymo datos cukraus kiekis kraujyje labai padidėja. Tai gali būti pavojinga diabetikams ir sukelti hiperglikeminę komą. Paprastų žmonių piktnaudžiavimas džiovintomis vaisiais gali sukelti emocinę ir psichinę būseną, miego sutrikimą ir apetitą.

Taip pat dažnai galite stebėti ūminius virškinimo sutrikimus, kurie pasireiškia viduriavimu arba, priešingai, vidurių užkietėjimu.

Be to, verta paminėti kasos, kepenų ir inkstų pažeidimus.

Esant ūmėms lėtinėms ligoms arba šių organų ligų paūmėjimui, geriau atsisakyti maisto, turinčio datų.

Dietinis vartojimas

Dieta, pagrįsta datų vartojimu, neseniai įgijo populiarumą. Jo pagrindinis pranašumas yra tai, kad džiovinti vaisiai greitai pašalina bado jausmą ir todėl neleidžia atsigauti, todėl per daug maisto produktų atmetama.

Kai praranda svorį, džiovinti vaisiai turi teigiamą poveikį.

  • Labai pagreitėjęs metabolizmas, leidžiantis deginti perteklinį riebalinį audinį ir užkirsti kelią cholesterolio nusėdimui. Be to, pantoteno rūgštis padeda normalizuoti metabolizmą.
  • Didelio fruktozės kiekio dėka džiovinti vaisiai labai saldūs. Jie gali būti naudojami kaip natūralus cukraus pakaitalas, jei antsvorio problema yra per daug saldainių suvartojimas.
  • Dažnas užkandis su datomis prisideda prie greito prisotinimo. Vaisių sudėtis visiškai atitinka sveikos mitybos normas, o bado pojūtis beveik iš karto išnyksta, jūs daugiau nenori liestis su nesveikomis ir riebiais maisto produktais.

Paprastai dienos dieta trunka nuo 7 iki 10 dienų. Šio laikotarpio pagrindinis maistas, be pačių džiovintų vaisių, yra obuoliai, apelsinai ir kiti citrusiniai vaisiai, žalioji arbata su dideliu antioksidantų kiekiu. Geriamojo gėrimai turi būti gausūs, nes datos gali sukelti lengvą vidurius.

Leidžiama valgyti per dieną apie 200 g datų gryna forma ar kaip bet kurių dietinių patiekalų dalis. Svarbu nepamiršti, kad jų sudėtyje beveik nėra baltymų, todėl rekomenduojama periodiškai valgyti mažai riebalų virtą mėsą. Su tinkamu požiūriu, ši dieta leidžia greitai prarasti 8-10 svarų.

Ši schema tinka visiems, išskyrus žmones su pagreitėjusiu metabolizmu. Faktas yra tai, kad smarkus cukraus padidėjimas, kuris įvyksta iš karto po vartojimo datų, turėtų būti padidintas insulino gamyba. Esant greitam tokios būklės metabolizmui, atsiranda stiprus bado ir silpnumo jausmas, dėl kurio nedidėja aktyvus svoris.

Atranka ir saugojimas

Šiandien yra keletas vaisių derliaus pasirinkimo galimybių. Pavyzdžiui, daugelis gamintojų pageidauja, kad jie nebūtų tiesiogiai išdžiovinti, bet palaipsniui išgaruoti drėgmę.

Parduotuvėje galite rasti šias parengtas datas:

  • Sausa sausi - jie yra šiek tiek lipni iš išorės ir turi lygų paviršių.
  • Džiovinti vaisiai yra lengvesni, pastebimai susmulkinti, dažnai gali leisti ryškioje šviesoje.
  • Konservuotas dainas pilamas specialiu cukraus sirupu. Šis saugojimo ir transportavimo metodas neturi įtakos produktų kokybei, tačiau jo nauda yra daug mažesnė.

Labiausiai vertingos jų savybės laikomos džiovintos datomis. Ypač svarbu, kad kaulai būtų išsaugomi jose, nes tai leidžia išlaikyti visus mikroelementus džiovinimo metu. Norint pasirinkti tinkamą džiovintų vaisių kokybę, reikia atkreipti dėmesį į kai kuriuos kriterijus.

  • Sausumo laipsnis Paprastai džiovinti vaisiai gali būti šiek tiek aliejingi, bet svarbiausia tai, kad jie nėra pernelyg sausi. Jei tokie vaisiai suspaudžiami tarp pirštų, jie turi būti vidutiniškai minkšti, bet ne įkvepti ir nugrimzdinti.
  • Švarumas Kokybės datos neturėtų turėti jokių išorinių pažeidimų, pelėsių, dėmių ar įtrūkimų požymių.
  • Spalva turėtų būti tamsi. Yra žinoma, kad džiovinant datas tampa tamsesnės, tad jei jie siūlo įsigyti pernelyg lengvų džiovintų vaisių, tada jie tikriausiai yra pagaminti iš nesukdytų vaisių, todėl jie neturi sveikų medžiagų ir greičiausiai turi nemalonų rūgštųjų skonį.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į galiojimo pabaigos datą. Jei datas buvo tinkamai išdžiovinamos ir saugomos kartoninėse dėžėse sausoje vietoje, jų galiojimo laikas negali būti ilgesnis kaip 6 mėnesiai.

Šaldymo kamerose džiovinti vaisiai turi būti atskiroje uždarytoje talpoje.

Kaip valgyti ir ką galėčiau gaminti?

Džiovintos datos naudojamos gryna forma. Jie suvartojami geriant arbatą, taip pat saldaus deserto pakaitalą. Per dieną suaugęs žmogus gali suvalgyti iki 5-6 vidutinių vaisių, o vaikams rekomenduojama gerti kompotą, pridedant kelių džiovintų vaisių. Taigi asmuo gauna paros dozę angliavandenių.

Maisto gamyboje yra daug receptų ir naudojami džiovinti datos vaisiai. Pavyzdžiui, jie dažnai naudojami kaip slyvų pakaitalas, skiriant nuoviras ir kitus gėrimus arba kepant mėsą. Dažnai galite susipažinti su jų terminais ar makaronais pyragaičių, pyragaičių sudėtyje.

Džiovinti vaisiai gali būti sumalami į avižinius dribsnius arba manų kruopas pusryčiams. Populiariausi paprasčiausi salyklo runkeliai, raudonieji kopūstai, morkos, fetos sūrio įdėjimas ir datas.

Įdomūs faktai

Augimo data yra žinomas žmonijai ilgą laiką. Nieko stebina tai, kad jie platinami visame pasaulyje. Yra keletas įdomių faktų apie juos.

  • Dienų palmės istorijoje minimi kaip pirmieji augalai, kuriuos žmonės dirbtinai kultivavo saldiesiems ir sveikiems vaisiams gaminti. Mes galime manyti, kad datas buvo civilizacijos plėtros pirmtakoje.
  • Yra plačiai paplitęs įsitikinimas, kad datas vartoti nerekomenduojami žmonėms, gyvenantiems regionuose, kuriuose nėra palmių. Tačiau iki šiol nėra mokslinio pagrindimo.
  • Džiovinti vaisiai yra visos medžiagos, reikalingos žmogui, ir tuo pačiu metu yra labai daug kalorijų. Yra atvejų, kai žmonės gyveno ilgą laiką, valgydami tiktai dienos vaisius ir vandenį.
  • Datos gali tapti nepakeičiama peršalimo priemone - jos padeda sušvelninti skreplių ir pašalinti ją kosuliu.
  • Dienos pora ir stiklinė pieno gali suteikti žmogaus organizmui visas reikiamas amino rūgštis. Jei nuspręsta atsisakyti mėsos, geriausia alternatyva nerandama.
  • Nors datos draudžiamos diabetu sergantiems pacientams, jie gali išgelbėti jų gyvybes. Dėl didelės angliavandenių kiekio šie džiovinti vaisiai yra geriausia nepaprastoji pagalba hipoglikeminės komos atveju. Pavyzdžiui, kai cukraus kiekis kraujyje yra mažas, netinkamo insulino įvedimo atveju jam pakanka vieną ar dvi datas, kad būtų išvengta problemų, o tai yra daug saugesnė ir efektyvesnė už šokoladą ar šokoladą.
  • Jūs dažnai girdite, kad saldus stimuliuoja smegenis. Šiuo atveju geriausias pasirinkimas bus datas, nes, be angliavandenių, juose taip pat yra tokoferolio ir daug vitaminų, kurie ne tik pagerina centrinės nervų sistemos funkcionavimą, bet taip pat sustiprina neuronų jungtis ir užkerta kelią nervų įsiskverbimui ir išsekimui.

Iš kokių datų?

Duomenys yra valgomosios kai kurių rūšių datos palmių vaisiai, ypač dienos palmatas. Populiariausi veislių datos palmės yra Degur Nur ir Majhol. Šios veislės auginamos pramoniniu mastu šalyse, kuriose yra karštas klimatas.

Datos yra labai populiarios daugeliui tūkstančių dėl jų derliaus!

4 metus medžiai pradeda vaisius, nors pirmuosius komercinius vaisius galima pjauti po 5-6 metų. Pirmieji derliai kiekvienam medžiui sudaro vidutiniškai 8-10 kg.

Didžiausias derlius yra apie 13 metų, kai iš kiekvieno medžio galite gauti nuo 60 iki 80 kg datas.

Pagerintos veislės, pasodintos sodiniuose sodiniuose, kuriuose yra daug medžių sodinimo, gali pagaminti iki 100-150 kg medžių per metus, o bendras derlius - nuo 11 iki 17 tonų vienam hektarui. Vidutinis bruto derlius pasaulyje yra apie 5 tonos vienam hektarui.

Pasiekęs didžiausią derlingumą, palmių dienos derlius pasiekia 60-80 metų.

Naudingos datos savybės

Datos, kaip ir kiti džiovinti vaisiai, yra kaloringi maisto produktai. Dienos energinė vertė svyruoja nuo 220 kcal iki 280 kcal per 100 g.

Datos naudojimas yra naudingas širdies ir kraujagyslių ligoms, peršalimo metu, taip pat padeda normalizuoti virškinimo traktą.

Kadangi datos yra glikemijos indekso lygio įrašas, dėl šios priežasties žmonėms, sergantiems diabetu, reikia apriboti datas.

Datos

Tai atrodys taip:

Nukopijuokite žemiau esantį tekstą:

Aprašymas

Palmėje augantys vaisiai, ovaciai suapvalinta forma. Spalva - nuo rausvo gintaro iki rusvai rudos spalvos. Dažniausiai naudojamos datos džiovintų vaisių pavidalu.

Įdomu! "Date palm" yra vienas iš pirmųjų žmogaus augintų augalų.

Datos sudėtis

  • angliavandeniai 60-65% - didžiausias procentas, palyginti su kitais vaisiais;
  • geležis;
  • kalcio;
  • aliuminis;
  • cinkas;
  • magnis;
  • natris;
  • kalis;
  • fosforas;
  • manganas;
  • varis;
  • kadmis;
  • boras;
  • siera;
  • kobaltas;
  • aliejus;
  • baltymas;
  • fluoridas - apsaugo nuo kraujavimo dantenų;
  • amino rūgštys (23 rūšys);
  • Selenas - sumažina vėžio, kancerogeninių navikų riziką.

Dauguma datų komponentų yra specifinės, kitose vaisiuose jie nėra.

Pantotheno rūgštis - padidina angliavandenių virškinamumą.

P-paieškos plaušai ir pektinas - sumažina širdies raumens anomalijų riziką.

Įdomu! Musulmonų garbinimo datas. Korane jo paminėjimas įvyksta 29 kartus.

Datos naudojimas

  • pašalinti sunkiųjų metalų, šlakų ir toksinų druskas
  • didinti našumą, ištvermę, atkurti jėgą, suteikti energiją ir gyvybingumą

Įdomu Arabų kariai visada paėmė datas žygiui. Jie valgė ne tik pačius vaisius, bet ir šeriami žirgais.

  • pagerinti psichinę veiklą (smegenų veikimas padidėja 20%)

sušvelninti nemiga

  • atleisti judesio ligos sindromą;
  • sumažinti akių nuovargį, pagerinti regėjimą;
  • jie keičia plaukų struktūrą, suteikiant jai puikų blizgesį ir sveiką išvaizdą;
  • Padidinkite odos turgorą, sutepkite nagus.

Reikia žinoti! Pakanka 10-20 vaisių datos, kad organizmas kasdien gautų mineralinių medžiagų ir vitaminų normą.

Be to, datos:

  • padidina organizmo gebėjimą atlaikyti peršalimo ligas, įskaitant virusines

naudinga plaučiams, pašalinti kosulį ir skreplę;

  • stiprinti imuninę sistemą ir organizmo apsaugą, nustatyti ilgalaikį antibiotikų vartojimą;

Svarbu! Datos yra naudingos nėščioms moterims gimdymo metu. Jie turi analgezinį poveikį, sustiprina gimdos raumenų susitraukimus ir skatina žindymo laikotarpį.

  • sumažinti kraujospūdį;
  • padidins raudonųjų kraujo kūnelių koncentraciją, kartu mažins cukraus kiekį kraujyje, o cholesterolio kiekis taip pat sumažės;
  • gerina kraujotakos sistemos būklę, yra naudinga anemijai, hipertenzijai, kapiliarinės sienos tampa stiprios ir elastingos, mažina kraujo krešulių riziką;
  • insulto ir širdies smūgio tikimybė yra žymiai sumažėjusi;
  • gerina virškinimo procesus, perduoda rėmuo, atkuria žarnyno mikroflorą;
  • Yra teigiamas poveikis kepenims, inkstams;
  • uždegiminių procesų vystymasis sąnariuose, artritas sustoja;
  • sunaikinti patogenus ir parazitus;
  • sustiprinti raumenų ir skeleto audinį;

Pastaba! Ryžių ir datų nuoviras padeda su distrofija.

  • didina stiprumą, didina spermatozoidų judrumą;
  • sustabdyti senėjimo procesą, prisidėti prie kūno atjauninimo;

Įdomu! Kinai yra įsitikinę, kad valgyti datas vietoj maisto, valgyti tik jiems ir vandeniui, jie padidina gyvenimo trukmę.

Datos pavojingos savybės

  • Datos turi aukštą glikemijos indeksą. Pacientams, sergantiems diabetu, dietos neturėtų būti įtrauktos.
  • Būtina kruopščiai apsvarstyti datų vartojimą žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos.
  • Nerekomenduojama vartoti skrandžio opų datų.
  • Datos yra kenksmingos žmonėms, kurie netoleruoja fruktozės, nes 29 g šio monosacharido yra puodelio vaisių. Tokių žmonių kūnas negali tinkamai suvirškinti šio komponento, todėl - viduriavimas, dujos ir pilvo pūtimas.

Prisiminti! Paruoštos džiovintos datos apdorojamos sieros dioksidu ar sieros dioksidu. Šie junginiai yra toksiški! Ačiū jiems, vaisiai švieži ilgiau ir išlaikyti savo spalvą.

  • Negalima piktnaudžiauti datas, gali būti sunkus galvos skausmas.
  • Datos ilgai suvirškinamos - jų nereikia valgyti 1,5 - 2 valandas prieš miegą.

Dėmesio! Dantų gydytojai rekomenduoja, jei negalėsite daužyti dantų - gerkite datas su arbata be cukraus ar šilto vandens.

Virimo datos

Kalbant apie savo gydomąsias, maistines ir dietines savybes, datas prilyginamos grūdams. Šviežia jie pridedami prie vaisių salotų, pyragaičių ir pyragaičių. Iš vaisių gaminamas cukrus, datos medaus. Iš liemens pagrindo - palmių miltų. Dienos cukrus kartais yra naudingesnis nei runkelių ar cukranendrių.

Pastaba! Džiovintų davinių skonis pagerės, jei karštu pienu paliksite šiek tiek laiko.

Arabai daro makaronus nuo datas ir saugo juos ištisus metus. Datos vaisiai naudojami kompotams, drebučiams, muselai, alkoholinėms sultims paruošti.

Specialus delikatesas - dainos, užpildytos grietine, migdolais, riešutais. Tuo pat metu baltymų ir baltymų kiekis, kurio reikalauja žmogus, tampa dar didesnis.

Kalorija 277kcal

Baltymai: 1,81 g. (~ 7,24 kcal)

Riebalai: 0,15 g. (~ 1,35 kcal)

Angliavandeniai: 68,97 g. (~ 275,88 kcal)

Energijos santykis (b | W | y): 2% | 0% | 99%

Datos - naudingos savybės ir kalorijų kiekis, naudojimas ir paruošimas, kokia yra produktų naudojimo datų naudojimas ir pakenkimas - vaisiai - ponia

Posted by: admin in Culinary 08.08.08 0 1 Views

Datos - didieji ovalios formos palmių, gintaro ir tamsiai raudonos vaisiai.

Žodis "phoenix" lotynų kalba reiškia palmę, ši gentis apima 17 rūšių palmių šeimos augalų, augančių atogrąžų ir subtropikų. Labiausiai paplitusi data yra palmių diena arba palmių diena, kuri paprastai randama ir auginama kaip vaisių augalas Šiaurės Afrikoje, Libijos ir Nubijos dykumų oazose, taip pat Arabijos pusiasalyje, Irake ir Pietų Irane. Datos palmė yra labai aukštas medis (kamienas pasiekia 20-30 metrų aukščio) su dideliais ir ilgais (iki 6 m) pinnate lapais, esančiais viršutinėje bagažo dalyje ir išlenktos lanku ant galų. Vaisiai yra mėsingos slyvos, pailgos ovalios, nuo 2,5 iki 5-6 cm ilgio. Šie vaisiai yra valgomi, labai saldūs ir maistingi. Jie renkami nuo spalio iki sausio, ir tik šiuo metu datas galima rasti švieži. Kitais metais būtina tvarkyti džiovintus vaisius. Džiovintas datas lengviau laikyti, ir juos lengviau rasti parduotuvėse.

Kaip maistą (kartu su figomis ir kitais saldainiais, kuriais patiekiama arbata) naudojami ne tik švieži, bet ir kepinti, džiovinti arba džiovinti vaisiai. Nuo dienos, kai palmė (šerdis) gamina palmių miltus, naudojamus saldiesiems pyragams, bandelėms ir slapukams gaminti. Iš vaisių sulčių vietos žmonės taip pat paruošia datą medus ir alkoholinius gėrimus. Be to, nuo datų, kai jie gamina cukrų, kuris laikomas daug naudingesnis nei runkelių ar cukranendrių. Nuo šių dienų jie daro puikius džemus, drebučius, nuotakas ir kompotus. Džiovintos datos gali būti idealus užkandis: tokiu sausu "racionu" visada galima įdėti į rankinę - neužima daug vietos, neužkris, nebus sugadinta ir neveiks. Sėkmingos datos gali būti naudojamos kaip cukraus pakaitalas, miltelių pavidalu juos įtraukiant į grūdus, vaisių salotas, desertus. Šviežios dienos puikiai derinamos su virtais ryžiais, pienas, medus, lydytas sviestas, imbieras, kardamonas, cinamonas, riešutai. Indijoje datas laikomos afrodiziaku moterims ir vyrams: naktį išpilama nedideli vaisiai ožkų piene, o ryte jie prideda prie šio "tandemo" šaukštą medaus ir šiek tiek kardamono sėklų miltelių. Maišykite ir gerkite. Džiovintos mėsos dienos gali tapti kepimo, naminių saldumynų ar saldžiųjų makaronų ingredientu (storas gali būti skiedžiamas pienu ar giumi).

Afrikos šalyse datos dar vadinamos "dykumos duona", nes šie vaisiai gali kompensuoti visas maistines medžiagas, kurių reikia žmogui. Du trečdaliai datų susideda iš angliavandenių, beveik be vandens. Bet tuo pat metu jų vitaminų ir mineralų sudėtis yra labai turtinga ir prisotinta. Datos turi vitaminus A, C (iki 30 mg / 100 g), E, ​​K, B (beveik visus), taip pat pektinus, maistines skaidulas ir daug mineralinių medžiagų, įskaitant kalį, kalcią, natrį, fosforą, manganą, selenas, cinkas ir kiti. Ekspertai teigia, kad 10 dienų per dieną yra pakankamai, kad kasdienis kūno poreikis būtų skirtas magnezui, variui, sierai. Reikėtų pažymėti, kad datos yra 23 rūšių įvairių amino rūgščių, kurios nėra daugelyje kitų vaisių. Pavyzdžiui, jie yra turtingi esminės aminorūgšties triptofano, kuris yra būtinas normaliam smegenų funkcionavimui ir geros psichinės būklės bei nervų sistemos išsaugojimui, ypač vyresnio amžiaus žmonėms. Tryptopanas yra serotonino ir melatonino sintezės organizme dalyvis (serotoninas pagerina nuotaiką, o melatoninas veikia kaip lengvas natūralus hipnozė). Daiktų naudingų savybių "paletė" yra labai turtinga: jie atsipalaiduoja, atpalaiduoja nuovargį, stiprina imuninę sistemą, yra profilaktiškai prieš vėžį. Jo kompozicija kalio palankiai veikia širdies raumens ir geležis suteikia jiems aneemines savybes. Be to, datas daro teigiamą poveikį kepenims, inkstams, žarnoms. Garsusis rusų biologas Ilja Mechnikov laikomas idealiu vaistu nuo žarnyno sutrikimų. Mokslininkai įrodė nėščių moterų pranašumus: dienos lapų vaisiuose yra medžiaga, turinti teigiamą poveikį gimdos raumenims, o tai palengvina gimimo procesą ir sumažina kraujavimo laikotarpį po gimdymo. Dantų vartojimas žindymo metu taip pat yra neįkainojamas: jie praturtina pieno sudėtį, suteikiant vaikui daugiau mitybos. Datos neturi cholesterolio.

Žinoma, viskas gerai yra saikingai. Jei nenorite absorbuoti datas neribotam kiekiui, negalima bijoti jokio šalutinio poveikio. Tačiau gydytojai rekomenduoja atsargiai įtraukti į savo meniu datas žmonėms, sergantiems kolitu ir enteritu. Atsižvelgiant į didelį cukraus kiekį, jie nerekomenduojami diabetu sergantiems žmonėms, taip pat žmonėms, linkę į nutukimą ir antsvorį. Piktnaudžiavimas šiais vaisiais gali sukelti stiprų galvos skausmą. Taip pat verta prisiminti, kad datas ilgai virškinamos, todėl jų nevalgykite per 1,5-2 valandas prieš miegą.

• Datos - nepakeičiamas produktas astronaučių racione.

• Žinoma, kad Kinijoje yra daug žmonių, kurių mityba yra datas.

• Senovės laikais arabai turėjo legendą apie datos palmę, simbolizuojančią Gyvenimo medį, kurio vaisiai galėjo ne tik "prisipildyti, maloniai išgelbėti nuo blogų minčių", bet ir išgydyti nuo daugelio ligų.

• Aleksandro Didžiojo kariuomenės kareiviai valgė džiovintas datas: prieš mūšį kiekvienas kovotojas gavo 7 vaisius, kurie juos pakeitė visiškai maistu.

• Izraelyje mokslininkai sugebėjo sudygti į du tūkstančius metų amžiaus kasinėjimų metu rastos datos sėklą.

Kalorijų ir maistingumo datos

Kalorijų datas - 274 kcal.

Duomenų maistinė vertė: baltymai - 2,5%, riebalai - 0,5%, angliavandeniai - 60-65%.

Datos naudos ir žalos. Kokios naudingos datos?

Datos - tai vaismedžiai, kuriuos auga sausame, karštame klimate. Nuo seniausių laikų jie buvo pagrindinis maistas Vidurinių Rytų ir Pietų Azijos šalyse. Yra archeologiniai įrodymai, kad Mesopotamijoje jie buvo dirbtinai auginami apie 4000 m. Pr. Kr. er
Dates galima valgyti švieži arba džiovinti, taip pat pridėti į įvairius patiekalus, kad gautų saldžią skonį.

Kodėl datos yra baltos?

Atsakymas į šį klausimą yra gana paprastas. Tokie vaisiai nėra sulaukę medžio sėklos. Valgyti šį vaisių yra ne tik nepageidaujamas, bet ir nenaudingas. Ne tik jie yra tvirti, bandymas valgyti gali visam laikui atgaivinti šį produktą.

Kokios datos sudarytos iš: sudėties, kalorijų

Datai palmių vaisiai yra geras angliavandenių, maistinių skaidulų ir kalio šaltinis. 100 g šio vaisiaus yra maždaug:

  • 282 kal;
  • 2,5 g baltymų;
  • 8 g pluoštų;
  • 0,4 g riebalų;
  • 1,09 mg geležies;
  • 43 mg. magnis;
  • 656 mg. kalis.

Naudingos kūno datos

1. Nėra cholesterolio ir beveik neturi riebalų, bet yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų.

2. Tai yra turtingas baltymų, skaidulų, daug vitamino B1, B2, B3, B5, A1 ir C, šaltinis. Vitaminas B5 ypač svarbus sveikiems plaukams išlaikyti. Su juo galite išvengti daugybės plaukų problemų, tokių kaip trapūs plaukai, suskaidyti galai.

3. Padeda gerinti virškinimą, nes jame yra tirpių ir netirpių skaidulų ir įvairių tipų aminorūgščių.

5. Gali būti skanus ir maistingas užkandis, tinka statyti raumenis.

6. Jose yra daug kalio - mineralo, kuris padeda organizmui palaikyti teisingą skysčių pusiausvyrą, skatina ištvermę ir yra naudingas nervų sistemos stiprinimui. Tyrimai parodė, kad pakankamas kalio įsisavinimas tam tikru mastu gali sumažinti insulto riziką.

7. Turi daug geležies ir bus naudinga anemijai gydyti.

8. Sudėtyje yra fluorido, kuris sulėtino karieso vystymąsi.

9. Žinoma dėl jų vidurius, kurie gali būti naudingi nagrinėjant atitinkamą virškinamojo trakto problemą.

10. 5-10 dienų vartojimas maiste suteiks:
_ 7% viso kūno kasdieninio folijos rūgšties poreikio;
4,5% tiamino;
5,7% riboflavino

11. Labai paklausa moterims, vartojančioms svorio kritimo datas.

Žala datas

Prisimindami visas naudingas datų savybes, taip pat verta paminėti, kad datose yra daug kalorijų. Todėl jiems neturėtų būti piktnaudžiaujama: tai lems svorio padidėjimą ir virškinimo problemas.

Saldaus skonio datomis yra didelis fruktozės kiekis. Supilti vaisiai gali sudaryti iki 80% cukraus. Pati savaime tai nėra blogai, tačiau žmonės, sulaukę drungno gyvenimo būdo, tokie didelio kaloringumo maisto produktai gali sukelti antsvorį.

Tiems, kurie negali toleruoti fruktozės, reikia vengti visiško malonumo. Likusi dalis turi atitikti pagrįstą priemonę ir prisiminti, kad datos yra produktas, pažymėtas padidėjusiu glikemijos indeksu. Jūs galite valgyti, galite padidinti savo galimybes įsigyti 2 tipo cukriniu diabetu, širdies ligomis ir vėl - nutukimu.

Dovanų nauda nėščioms moterims

Korane, centrinėje šventoje islamo knygoje, sakoma, kaip Mergelė Marija maitina datą, kad palengvintų gimdymą (Sura "Mairamas", 19: 23-26). Todėl nenuostabu, kad šie vaisiai yra naudingi nėščioms moterims. Ir kokias išvadas priėjo šiuolaikiniai klinikiniai tyrimai?

Pasirodo, 2011 m. Buvo paskelbti tyrimai, atlikti Jordanijos mokslo ir technologijų universitete, kurio metu mokslininkai išbandė nuostabias datų savybes. Dalyvaudamos būsimos motinos studijoje buvo suskirstytos į dvi grupes. 69 moterys valgė šešias dienas per dieną, 4 savaites prieš gimdymą. Kitos 45 moterys to nepadarė.

Rezultatai buvo gana įspūdingi:

  • Mažiau žalos membranoms: (nepaliestų membranų dalis - 83%, palyginti su 60%)
  • Reikėjo mažiau vaistų (prostino ir oksitocino vartojimas buvo reikšmingai mažesnis moterims, vartojusioms datas - 28%, palyginti su 47%).
  • Gydymas buvo greitesnis (vidutiniškai latentinis darbo etapas buvo 510 min., Palyginti su 906 minutėmis).

Taigi mokslas patvirtina, kad nėščios moterys turi reguliariai vartoti keletą datų, kad gautų pakankamai kalio, sustiprintų gimdos raumenis ir būtų lengviau pagimdyti vaiką.

Be to, žinoma, kad nėštumo metu moteriai reikia daug jėgų, o cukrus yra greičiausia energijos tiekėja. Folio rūgštis, esanti datas, bus naudinga tam, kad būtų išvengta kai kurių pavojingų apsigimimų, o pluoštas ilgą laiką taps saikingu.

Dienos nauda moterims

Nėščioms moterims gali būti aktyviai vartojamos datos, nes jos pagerina motinos pieno gamybą ir padeda sušvelninti daugelį nėščių moterų susirgimus dėl vidurių užkietėjimo. Datos padeda atkurti motinos jėgą po gimdymo, nes jose yra daug vitaminų.

Taip pat datos bus labai naudinga moterims, kurios nori numesti svorio. Net mitybos specialistai pataria pakeisti saldainius datas, nes juose esanti sacharozė yra visiškai perdirbama į energiją, o ne į kūno riebalus. Datos greitai prisotina, o svorio netekimas gali nenutikti ar užkandyti.

Naudingos savybės datas vyrams

Populiariausias datos turtas - padidinti vyrų potenciją. Šiuo tikslu sauja datas išpilama dviem puodeliais pieno, o mišinys paliekamas šaltai vienai dienai. Reguliarus tokio indo vartojimas padidins vyro seksualinį troškimą ir padidins jo spermatozoidų skaičių.

Norėdami padidinti stiprumą greičiau, supjaustykite datas į mažus žiedus, sumaišykite su migdolais ir apvyniokite kokoso plokštę. Padidėjęs stiprumas pasireikš per 40-50 minučių po valgio, o seksualinis troškimas taps stiprus.

Taip pat bus įvestos įprastos datos, bet jūs neturėtumėte naudoti daugiau kaip du šimtus gramų per dieną.

Rytas ar vakaras - kada yra daugiau naudos iš datų?

Optimalus laikas naudoti datas - intervalas nuo 6 iki 19 val., Šiuo metu jų nauda bus maksimali.

Datos negalima valgyti porą valandų prieš miegą, nes jos neturės laiko pačios virškinti kūną.

Datos ir cukraus

Iš visų vaisių datų yra didžiausias cukraus kiekis (iki 65%) - tai yra fruktozė ir gliukozė, kurios gerai absorbuojamos kūno ir lengvai apdorojamos.

Cukraus kiekis datas priklauso nuo jų brandumo - ne gana subrendusios datos yra mažiau cukraus nei pernokusios.

Noriu datas - kas trūksta kūne?

Noras valgyti saujelę datas atsiranda tada, kai organizme yra nepakankamas organinių ir mineralinių medžiagų kiekis.

  • Angliavandeniai - be datas, jie gausu razinomis, vyšnios, cukrumi ir konditerijos gaminiais. Ūmus angliavandenių trūkumas sukelia silpnumą, galvos svaigimą ir mieguistumą.
  • Magnis - jie yra turtingi džiovintų dainų, migdolų, žemės riešutų, virtų pupelių ir moliūgų sėklų. Magnio nepakankamumas sumažina veikimą, nemiga ir galvos skausmas.

Nors datas turi didelę maistinę vertę ir naudos organizmui, jas reikia ruošti labai atsargiai: kadangi jų paviršius yra gana klampus, jame kaupiasi visi dulkes. Todėl geriausia rinktis kokybiškas supakuotas datas ir būtinai jas nuplaukite prieš valgydami.

Fenikija (vaisiai): aprašymas, sudėtis ir nauda

Data: aprašymas, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Diena yra valgomieji vaisiai tam tikrų tipų dienos palmių. Be to, dienos palmių grupė yra įvairių rūšių augalų grupė, tačiau yra daugiausia palmių (Phoenix dactylifera) palmių dienos.

"Phoenicia" yra labiausiai vertingas maisto produktas, kuris ne vieną kartą išgelbėjo visas tautas nuo bado blogo derliaus metu. Jei nebūtų tam tikros datos, žmonijos istorija tikrai buvo kitokia. Pagal reikšmę žmogaus rūšies datai galima palyginti, galbūt su vynuogėmis. Ir tai yra dėl to, kad palmė pradeda duoti vaisius jau nuo 5-6 metų, o vienas jaunas medis gali gauti 8-10 kg vaisių, o kai palmių pasiekia brandą (amžius 13-15), derlius gali siekti 60 -80 kilogramų iš vieno augalo. Be to, derlių su palankiomis sąlygomis ir tinkamos priežiūros derlių nuo 100 iki 150 kilogramų vaisių iš medžio, kuris siekia 11-17 tonų už hektarą sodinimo. Laikas palmių sodinamos 60-80 metų.

Spread date palmate

Palmutos gimimo vieta yra Artimieji Rytai ir Šiaurės Afrika. Nors indėnai tvirtai tiki, kad tai buvo jų protėviai, kurie pirmą kartą kultivavo laukinių palmių.

Kaspijos, vykdytos Mesopotamijos teritorijoje, parodė, kad žmonės pradėjo auginti šį medį ne mažiau kaip prieš 4 tūkstančius metų iki Kristaus. Bet kuriuo atveju senovės Egipte jau buvo naudojamos vyno gamybai skirtos datos, o plėtojant drėkinimo technologijas datos pradėjo augti beveik visoje Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų pakrantėje. Alžyras ir Tunisas vis dar laikomi didžiausiomis datų gamintojais.

Biologinis palmių dienos aprašymas

Palmės diena yra tiesus medis, kuris yra padengtas lapų petioles likučiais. Kai kurie palmės auga iki 30 m aukščio, nors daugelis egzempliorių yra 15-26 m.

Lapai yra pinnate, pakelti, sujungiami pačiame bagažo viršuje. Kai kurių lapų ilgis viršija 6 m.

Datos palmės gėlės yra tos pačios lyties, susirinkusios į kelių šimtų ar netgi tūkstančių puokšnių žiedynų. Augalas yra apdulkintas.

Botanikos požiūriu piršto vaisius yra pailgas kaklelis. Kai kurie vaisiai siekia 8 cm ilgio ir 4 cm pločio.

Nepaisant to, kad palmių diena auga tik atogrąžų, o kartais ir subtropiniame dirže, ji lengvai atlaiko temperatūrą iki -14 o C.

Kaip pirkti datas?

Pirma, jie turi būti subrendę, kaip rodo jų tamsi spalva.

Antra, jie turi būti sausi, tai yra, nesiliurbti dideliais gabalėliais ir neprilipti prie rankų. Tuo pačiu metu sutrupintos ir pernelyg džiūtos datos neatitinka to paties.

Trečia, jų paviršiuje neturėtų būti cukraus pelėsių ar eksudatų. Priešingu atveju tai reikštų, kad vaisiai ilgą laiką klestėjo ir todėl prarado didelę jų naudingų savybių dalį.

Ketvirta, pirkti datas tik su kaulais.

Dienos maistinė vertė (už 100 g)

Naudingos datos savybės

Pardavimų prekybos tinkle paprastai parduodamos džiovintos datos. Nepaisant švelniai saldaus skonio, vidutinė kalorijų turinio data yra tik 23 kcal. Tačiau juose yra daug maistinių medžiagų, taigi rekomenduojamos datos visiems žmonėms, netgi tiems, kurie bijo susigrąžinti ir mylėti saldumynus.

Datos stiprina kepenis, inkstus, širdies ir kraujagyslių sistemas, padeda išlaikyti normalią žarnyno mikroflorą, palaiko rūgščių ir bazių pusiausvyrą organizme. Jie padeda sustiprinti nervų sistemą, įskaitant smegenų šaknų galūnių vystymąsi, tokiu būdu veikiantys kaip reabilitacinis įrankis po stiprų stresą, piktnaudžiavimą alkoholiu ir sunkias infekcines smegenų ligas. Jie padeda net paralyžiuoti veido nera.

Datos sustiprina imuninę sistemą. Jie rekomenduojami dėl anemijos (dėl didelio geležies kiekio), distrofijos, hipertenzijos, plaučių ligų, taip pat nuo vėžio prevencijos. Jie turi valgyti, kad nuramintų kosulį ir skreplius.

Danguose taip pat yra daug kalio, todėl jie yra puiki priemonė stiprinti širdį ir kraujagysles, pašalinant vandens perteklių iš organizmo. Štai kodėl datos rekomenduojama enurezė: iš datą naudojimas dienos metu išlaisvina kūną nuo skysčio, todėl už naktį pūslė neturi laiko perkrautas su visais išplaukiančiais padariniais (arba, tiksliau, tik be jokių pasekmių sauso lova). Pakankamas kalio suvartojimas - tinkamas būdas išvengti hipertenzijos gydymo.

Danguje yra daug magnio, be to širdies ir kraujagyslių sistema taip pat negali normaliai veikti. Mokslininkai nustatė, kad magnio trūkumas netgi gali išprovokuoti priklausomybės nuo alkoholio raidą. Magnio trūkumo simptomai yra staigios raumenų spazmai, galūnių raumenų susitraukimai, ypač nakties metu, šviesi oda, širdies ritmo sutrikimai ir kiti nemalonumai. Norėdami pašalinti šiuos simptomus, pakanka kas mėnesį valgyti 100 gramų datų.

Varis, kuris yra gausus datas, yra būtinas normaliam smegenų ir kepenų funkcionavimui. Šis mineralinis elementas yra dalis daugelio svarbių fermentų, todėl datos padeda nustatyti virškinimą ir virškinamumą kitų maistinių medžiagų.

Kadangi dantų sudėtyje yra daug cinko, jų naudojimas geriausiai veikia odos būklę, plaukus ir nagus. Geras vyrų potencialas yra tikras ženklas, kad maisto kiekis yra pakankamas cinko. Išvados, kaip sakoma, daro tai patys.

Jie tonizuoja kūną, atstato jėgą po sunkaus fizinio krūvio, ligos, sunkių chirurginių operacijų.

Didelis kiekis pantoteno rūgšties (vitamino B5) ir niacino (vitaminas PP) datomis daro jas tikru vaistų nuo kraujagyslių ligomis. Todėl datos nurodomos tromboflebitui ir trombozei, aterosklerozei ir kitiems kraujotakos pažeidimams. Jei dienos yra reguliariai vartojamos jaunystėje, žmogaus širdies priepuoliai ir smūgiai nepasibaigs, bent jau iki pat senyvo amžiaus.

Dienų palmės vaisiai yra labai naudingi akyse, nes juose yra daug vitaminų B2 ir B6, kurie yra svarbūs nervų sistemos sveikatai.

Datos visiškai nėra cholesterolio, taigi pacientai, turintys aterosklerozę ir nutukimą, gali valgyti juos be žalos ir net gauti naudos sveikatai.

Datos beveik nėra kontraindikacijų, todėl moterys gali jas naudoti nėštumo metu ir maitinant krūtimi. Be to, jie palengvina gimdymą ir padidina žindymą. Datose yra folio rūgštis, kuri yra esminis nėščios moters dietos elementas sveikam kūdikiui gimdyti. Neatsitiktinai arabų šalyse yra ne tik didelis gimstamumas, bet ir mažas kūdikių mirtingumas, nes datas yra šventas maistas. Beje, datos yra oksitocinas - hormonas, kuris yra atsakingas už meilės ir meilės jausmą. Ar ne dėl šios priežasties tose šalyse, kuriose ši data auga, beveik nėra našlaičių, nes arabų moteris niekada net neatsivers savo vaikų savo galvoje ?!

Datos buvo puikiai saugomos, tai buvo neatsitiktinai, kad jie buvo paimami ilguose žygiuose ir ilguose jūros reisuose. Prieš išvykdami į jūrą polarų tyrinėtojai ir jūreiviai pirmiausia buvo atnaujinami. Yra atvejų, kai žmonės keletą metų valgė tik datas, o tai neturėjo įtakos jų sveikatai.

Data receptai

Purškimas ir meteorizmas. Datos turi būti naudojamos mišinyje su juodu kmynu: sumaišykite abi sudedamąsias dalis lygiomis dalimis. Paimkite 1 arbatinį šaukštelį 3-4 kartus per dieną.

Kaklo ligos. Valgykite 1 šaukštą medaus ir iškart po to, kai paspaudžiate 7 dienos.

Distrofija. Reguliariai gerkite džiovintų ryžių patiekalus. Kaip alternatyva: valgykite datas su riešutais, pvz., Žemės riešutais.

Nevirškinimas. Džiovinimas su ryžiais yra labai senas receptas skrandžio sutrikimų gydymui. Jums reikia paimti 5 išplautas datas, užpilti į vieną stiklinę verdančio vandens ir 15 minučių uždėti žemą ugnį. Atvėsinkite, nuimkite sėklas, trinkite minkštimą ir pridėkite likusį nuovirą. Taip pat įdėti stiklinę virtų ryžių. Naudokite kaip desertą (po valgio).

Žarnyno silpnumas, atoninis vidurių užkietėjimas. Sumaišykite 5 susmulkintas datas su 1 arbatiniu šaukštu lydyto sviesto, pridėkite juodųjų pipirų ant peilio galo. Šis mišinys turėtų būti valgomas anksti ryte (galite nustatyti signalą), maždaug 2 valandas prieš pusryčius. Per šias dvi valandas nieko negalite gerti ar valgyti. Šis įrankis sustiprina peristaltiką ir žarnyno absorbciją. Tai dar labiau padidina gyvybingumą, stiprina kaulus ir dantis.

Vidurių užkietėjimas. 5 d. Užpilkite 2 puodelius vandens ir virkite kaip kompotas. Atvėsinkite ir gerkite ant tuščio skrandžio pusinio sultinio. Kitoje pusėje pridėkite 1 šaukštą avižinių dribsnių, sumaišykite ir palikite pusę valandos. Receptas rekomenduojamas kaip skanūs ir sveiki pusryčiai.

Lėtinio nuovargio sindromas (neurastenija), anemija, impotencija. Viename lėkštelyje, kuriame yra 1 l talpos, supakuotos 10 šviežių dantų, 1 arbatinis šaukštelis imbiero, kardamono ir šafrano žirklės. Uždarykite ir supakuokite indelį šiltoje ir tamsioje vietoje 14 dienų. Tada kiekvieną rytą valgykite 1 datas.

Pagerinti gyvybingumą. 5 d. Supilkite stiklinę vandens ir įtvirtinkite naktį. Iš ryto atleiskite datas nuo akmenų, sumaišykite likusį minkštimą maišykle su tuo pačiu vandeniu, kuriame buvo suplanuotos datos.

Impotencija. Vienas stiklinis džiovintų dėmių užpilkite 2 puodeliais pieno, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį malto cinamono. Visi kruopščiai sumaišykite ir paruoškite dieną vėsioje vietoje. Per dieną valgykite datas, gerkite juos su pienu iš infuzijos. Rekomenduojama reguliariai naudoti.

Galvos skausmas Valgykite 50-100 g datų.

Nervų sistemos ligos. Kiekvieną dieną yra 100 g davinių, nuplaunama su pienu.

Hipertenzija. Kiekvieną rytą prieš pusryčius jums reikia valgyti 50-100 g datų. Gydymo kursas - 3 savaites po 10 dienų pertraukos, galite pakartoti. Receptas netinka diabetui.

Vėžys Paimkite lygias masės datas, medaus, juodųjų kmynų ir Senna lapų. sumaišykite viską. Paimkite po 1 šaukštą 5 kartus per dieną.

Smegenų insultas ir paralyžius veido nervei. Švarios dulkės ir drožlės. Valgykite 2-3 arbatinius šaukštelius tokios masės 3 kartus per dieną po valgio kasdien. Gydymo kursas yra nuo 1 mėnesio.

Širdies širdies plakimas ir krūtinės skausmas. Pjaustyti datas ir valgyti su medumi.

Nuovargis ir sausas kosulys. 100 g daviklių supilkite du stiklines vandens ir virkite 30 minučių. Gerti šilumos pavidalu. Kaip variantą: 50 g datų verda 1 puodelis pieno.

Kontraindikacijos vartojant datas

Datos yra draudžiamos diabetu ir virškinimo sutrikimais (gastritu, enteritu, kolitu).

Jei valgote per daug datų, galva gali skaudėti.

Jie ilgai virškinami, todėl geriau juos valgyti be žievelės. Dėl tos pačios priežasties jiems nerekomenduojama valgyti prieš miegą.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Geriausias parazitų gydymas žmogaus organizme: parazitinių ligų gydymas

Parazitai egzistuoja kartu su vyru daugiau nei dešimt tūkstančių metų. Kirminai ir kiti kenksmingi organizmai pavertė visas dvasines civilizacijas.

Skaityti Daugiau

Brendžio nauda ir kenkia kūno sveikatai

Konjakas yra ypatingas alkoholinis gėrimas, ilgą laiką žinomas kaip liaudies preparatas, naudojamas kompleksiškai gydant daugelį negalavimų. Tačiau daugelis kankina klausimą - ar ši kompozicija yra nekenksminga, kaip ji pateikiama ir kokiomis aplinkybėmis brendis gali būti kenksmingas.

Skaityti Daugiau

Populiariausi naudingos linų sėmenų aliejaus savybės

Linų sėmenų aliejus gali ir turėtų būti vartojamas maiste, nes tai yra pirmasis valgomasis aliejus, kurio biologinė vertė. Jis neturi vertingų konkurentų.

Skaityti Daugiau