Verta vertų vertų 24. Tailando vaisiai ir daržovės.

Keliaujant į užsienį, ypač šiltaose šalyse, rusų turistams kyla visiškai nežinomų vaisių, kurių niekad anksčiau nebuvo. Aš taip pat dažnai net netikiu savo akimis, kokius gamtos stebuklus galima rasti vaisių kioskuose. Ir dabar, kad kitą kartą aš neturiu į akis nustebinti kito nuostabaus vaisiaus akyse, aš nusprendžiau surinkti sau sąrašą, ką galite nusipirkti ir pabandyti užsienyje.

Bet jis net nežinojo, kiek jis turės spausdinti! Pasirodo, mūsų nuostabioje planetoje egzistuoja tiek daug egzotiškų vaisių, kad, tikėtina, labai mažai žmonių galės išbandyti juos visus savo gyvenime. Taigi, dabar mano 83 egzotinių vaisių sąraše, bet aš tikrai planu jį periodiškai papildyti, taigi, jei norite sužinoti apie visus vaisius, čia laikas nuo laiko!

Be pavadinimo ir bendrų sinonimų, kiekvienam vaisiui taip pat pateikiamas jo išvaizda, apibūdinamas vaizdas ir, jei įmanoma, skonis, palyginus su daugeliu žmonių žinomais skoniais. Kadangi aš bandžiau (kaip paaiškėjo) tik nedidelę dalį, aš kalbėsiu apie daugelio egzotinių vaisių skonį, remdamasi tų, kurie iš tikrųjų juos valgė, laimingųjų atsiliepimų ir daugeliu atvejų turėjau ieškoti informacijos apie buržuazinį internetą.

Nedelsdamas perspėjau botanikos skaitytojus, kad straipsnyje sąvokos pateikiamos kasdieniu, suprantamu lygiu. Tai nėra pasipiktinimas, kad moksle "vaisių" sąvoka nėra, tačiau yra tik bendras terminas "vaisiai". Čia aš vadinsiu "vaisius", augančius ant medžių, krūmų ar vynuogynų, dažniausiai saldžių ar rūgščiųjų saldžiųjų, kuriuos galite keletą kartų užsikimšti prieš galutinai valgydami. "Uoga" bus laikoma mažais vaisiais, kurie gali būti visiškai susmulkinti vienu įkandimu arba net valgyti saujelę, tuo pat metu nereikia nulupti.

Beje, straipsnis yra ne tik atogrąžų vaisiai, nes vidutinio platumo atstovas taip pat gali būti lengvai egzotiškas.

Kad būtų patogiau naršyti per mūsų labai erdvius straipsnius, naudokite abėcėlinį rodyklę:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Avara (Avarra, Tukumas, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Šis palmas yra aktyviai auginamas Pietų Amerikos žemyno šiaurėje tokiose šalyse kaip Brazilija, Surinamas, Gajana, Gajana. Vidutinio aukščio medis (iki 15 metrų) yra puikus, nes jis yra padengtas dugnomis (tiek bagažu, tiek lapais), o vaisiai auga kekėmis.

Ovalios formos vaisiai yra panašūs į įprasto kiaušinio dydį, jų spalva svyruoja nuo rausvai rudos iki oranžinės spalvos (tai yra labiau būdinga). Minkštimas yra gana sultingas, aromatinis, jo skonis dažniausiai yra lyginamas su abrikosu, nors iš tiesų mėsa jų yra maža, nes daugumą jo užima kaulai.

Žinoma, vaisių sudėtyje yra ir angliavandenių, ir baltymų, bet ypač vertingas komponentas yra riebalai, tiksliau sakant, aliejai, kurių sudėtyje yra daug sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių (pavyzdžiui, avar yra daug Omega 3, 6 ir 9). Be to, avaroje yra daug vitamino A (apie tris kartus daugiau negu morkose) ir B2.

Tiesą sakant, kaip savarankiškas produktas žaliavoje, avaras beveik niekada nenaudojamas. Regiono gyventojai, kur jie yra aktyviai auginami, norėtų valgyti vaisius, virtus kaip šalutinį patiekalą arba padaryti jį kaip makaronus, kuris naudojamas kaip pagrindas kitiems patiekalams. Be to, Avars gamina aliejų (daugiau iš sėklų nei iš minkštimo), kuris dėl savo sudėties buvo naudojamas ne tik kaip įprastas palmių aliejus, bet ir kaip kosmetologinis agentas.

Avokadas (Avokadas, Perseus amerikas, Alligator Pear). Daugeliui apskritai tai ne egzotiškas augalas, bet labai dažnas salotų svečias. Aš įtrauktas į šį sąrašą, nes aš pirmą kartą prisiminiau raidę "A". Avokadai yra iš Meksikos, o šiandien jie auginami beveik visose šalyse su tinkamu atogrąžų ir subtropiniu klimatu. Yra daugiau kaip 400 veislių, turinčių savo savybes, manau, kad net tikri avokadų žinovai negalės visko išbandyti.

Avokado ilgis yra iki 20 centimetrų, žievė yra nevalgoma, minkštimas yra tankus, gelsvai žalias arba žalsvas, su vienu dideliu kaulu.

Apkeptas avokadas šiek tiek riebaluotas ir šiek tiek riešutų aromatas. Avokadas yra mėgstamas mitybos specialistas visame pasaulyje dėl daugelio naudingų savybių. Jis yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų B, vitamino E, kalio, kuris yra labai naudingas daugelio širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai ir teigiamai veikia odos sveikatą.

Aguajas (Aguah, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) auga Pietų Amerikos drėgnose atogrąžose vietovėse, kuriose tai yra neįtikėtinai populiari, kad yra baimės dėl augalų populiacijos. Populiarumas atsiranda dėl tariamai ypatingų vaisių savybių, dėl kurių reguliariai vartojančios mergaitės be jokių pastangų išlaiko liekamą figūrą, be to, manoma, kad aguajas yra stiprus afrodiziakas.

Ovalūs vaisiai padengti rausvai rusvomis skalėmis, po jomis geltoni miežiai ir viena didelė sėkla. Aguage skonis yra būdingas kaip malonus, primenantis... morką. Išskyrus šviežią maistą, iš jo gaminamos sultys, uogienės, ledai, o iš fermentuotų vaisių - įdomus vynas.

Sudėtyje yra daug vitaminų A, C, taip pat fitohormonų, imituojančių moterų hormonus.

Paw Paw (Nebraskos bananas, Meksikos bananai, Asimina, bananų medis, Pawpaw, Paw Paw) kilęs iš Šiaurės Amerikos, tiksliau iš JAV pietinių valstybių teritorijos. Tačiau šis nuostabus, atrodytų, šilumą mylantis augalas gali atlaikyti didžiausią šaltą iki -30 Celsijaus! Ir dėl tokio patvarumo, viena iš dešimties rūšių - "Azimina three-lobed" - auginama mūsų šalies mėgėjų sodininkams.

Vaisiai yra surenkami žiedynuose iki 8 vienetų, jie yra pailgos ovalios formos ir pasiekia 15 cm ilgio ir iki 7 cm skersmens. Plonos odos vaisius, kai jis nokriama, spalva pasikeičia nuo žalsvos (neprilydytos) iki gelsvos ir net tamsiai rudos spalvos. Kūnas yra sultingas, lengvas ir labai kvapus, dažnai lyginamas su kremu. Viduje slepiama iki 10 didelių plokščių kaulų. Liemenėlių trūkumas yra prastas surinktų vaisių išsaugojimas, todėl dažniausiai jie yra valgyti šviežiai paruošti arba paruošti įvairius uogienes.

Azimina yra daug amino rūgščių ir mikroelementų, sacharozės, vitaminų A, C. Vaisiai puikiai dirba, normalizuojant virškinamojo trakto veiklą, stiprina imuninę sistemą.

Penki Akebia (lazerinis agurkas). Labai egzotiškas augalas yra Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje.

Ilgio ilgio vaisiai yra apie 8 cm, jie yra mėsingi ir yra spalvoti violetinės-violetinės spalvos. Iš išorės tai gali atrodyti gana nepatraukli - ilginantis violetinės-alyvos spalvos vaisius su išpjaustytu minkštimu. Tačiau išvaizda yra apgaulinga - skonio minkštimas yra labai malonus aromatas su aviečių.

Aki ("Ackee", "Bligiya" skanus). Šio medžio tėvynė yra Vakarų Afrika, dabar taip pat yra Vidurio ir Pietų Amerikoje, Karibų salose.

Rausiai kriaušės formos vaisiai iki 10 cm ilgio. Keptų vaisių minkštimas yra grietinėlės spalvos ir skonio, pavyzdžiui, graikinių riešutų su sūriu.

Aki vaisiuose yra daug naudingų riebalų rūgščių, vitaminų A, E, B grupės, taip pat kalio, kalcio, cinko.

Ambarella ("Apple Cithers", "Otaheite" obuolys, Tahitian cidonia, Polinezijos slyva, Geltona slyva, "Spondias dulcis", "Mombin" saldus - negalima supainioti su Mombin purpurine). Tėvynės medžio - daugybė salų Ramiajame vandenyne į Polinezijos ir Melanezijos, kur augalų išplito į vakarus į atogrąžų regionuose Amerikoje, taip pat į rytus į Australiją, Pietryčių Azijoje, Šri Lanka, Indija ir kai Afrikoje; Vėliau "Ambarella" buvo auginama Karibų salose ir atnešė į atogrąžų Amerikos Atlanto vandenyno pakrantes.

"Ambarella" vaisiai yra ovalūs (formos kaip slyva, taigi poros pseudonimų iš šio vaisiaus - Polinezijos slyvų arba geltonos slyvos), ne labai didelės, nuo šešių iki devynių centimetrų ilgio, auga klasteriuose. Oda yra lygi, plona ir kieta; nevalgomuose vaisiuose jis yra žalia, prinokusiuose vaisiuose jis susitraukia ir tampa aukso geltona, ta pati spalva ir kūnas.

Celiuliozė yra pluoštinė, sultinga, traškia, rūgšta, kai kurių žmonių skonis ir skonis yra šiek tiek primenantis nenuplaujančius ananasus. Ypatingą dėmesį reikia skirti kaulams! Jie tiesiog dygliuoti išlenktomis spygliais, iki 1 cm ilgio, todėl kartais jie prasiskverbia į vaisiaus mėsą, o tokie "staigmenų" kiekiai yra nuo 1 iki 5 kiekviename vaisiuje.

"Ambarella" gamina puikius džemus, želė, marmeladą ir sultis, tačiau geriau valgyti žalią. Galite naudoti daugiau žalia, tada bus daugiau rūgščių. Be vaisių, valgomi lapai - žaliaviniai (kaip gatvės užkandžiai) arba virti / troškinti su mėsa / žuvimi, taip pat sriubose.

"Ambarella" yra daug baltymų ir riebalų, palaiko gerą imuninę sistemą, yra labai naudinga virškinimo sistemai ir netgi padeda greičiau išgydyti žaizdas.

Araza (Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonės kriaušių arba Amazonės kriaušių, lotynų kalba - Eugenia stipitata). Iš pradžių šis mylintis medis išaugo Amazonės upės baseino miškuose, o vėliau augalas aktyviai auginamas Brazilijoje, Ekvadore, Peru, taip pat Centrinėje Amerikoje ir Karibuose. Šių vaisių gabenimas yra labai blogai toleruojamas, todėl už augančių regionų jis nebus patenkintas.

Vaisiai skersmens, jie gali būti nuo 4 iki 12 centimetrų (tokie dideli tie svoris 750 gramų). Jų žievelė yra geltona, plona ir priklausomai nuo veislės, ji gali būti lygi ar šiek tiek švelni. Sultingas, kvepiantis geltonas minkštimas yra labai rūgštus, todėl arazas retai valgomas taip pat kaip ir žalioji, tačiau aktyviai naudojamas kompotiams, drebučiams. Vaisyje yra keletas didelių pailgų "kaulų".

Dėl didelio vitamino C kiekio, taip pat didelio kiekio mikroelementų (kalio, magnio, kalcio, fosforo) ir cinko makroelementų, arazas yra puikus kaip tonikas.

Atemojja. Tai hibridas iš dviejų Annonovų šeimos augalų, cherimoya ir Noyns, ir daugelis juos painioja. Kaip ir jos "tėvai", "Atemoya" pasirodė Pietų Amerikos tropikuose.

Vaisiai, sąlygiškai, širdies formos (iki 10 cm ilgio ir iki 9 cm pločio). Kuris vaisių lydosi burnoje kaip kremas ar ledai, o skonis yra mango ir ananasų derinys. Dėl minkštimo švelnumo geriausia valgyti šaukštą. Dažnai yra teiginys, kad atemoja yra labiausiai skanus egzotiškų vaisių. Turime prisiminti, kad jos sėklos yra nuodingos!

Užstatą (Bael, obuolių Mediena, medienos obuolių, VD Gummi, akmens obuolių, Bengalijos svarainių, akmens obuolių, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, dramblys obuolių, beždžionė vaisiai, Varškė vaisių). Jis plačiai auginamas Pietryčių ir Pietų Azijos šalyse.

Valgyti rudi vaisiai iki 20 centimetrų skersmens. Valytos mielės - rudos košė, suskirstyta į segmentus sėklomis. Vaisių žievė yra labai sunki, be kieto ir sunkiojo daikto, į rankas patekti į celiuliozę nedirbs (todėl vienas iš pavadinimų - "akmens obuolys"). Skonis paprastai yra saldintas, sutraukiantis, bet gali būti rūgštus.

Vani ("Mangifera caesia", "Mangifera caesia", "White mango", "Wani", "Belunu", "Binjai", "Yaa-lam", "White mango", "Bayuno", "Mangga wani", kartais rastas pavadinimas Džekas, tai yra Džekas, tačiau negali būti painiojamas su "Jackfruit"). Indonezija, Malaizija, Brunėjus (šios trys valstybės yra Borneo salos, kuri laikoma Vani gimimo vieta), Singapūras, Papua Naujoji Gvinėja ir Filipinų salos.

Pavadinimas tikrai yra klaidinantis, nes šis vaisius turi tik tolimą ryšį su visais pažįstamais mangomis, nes jie abu priklauso vienai šeimai, Anakordianams (Sumachui), tačiau įprastas mango priklauso to paties pavadinimo "mango" genčiai ir Vani į genus "Anacardium" ir yra anakardžio tipo! Taigi "White mango" yra tik apgauti, geriau naudoti bet kokius vietos pavadinimus, dažniausiai yra "Vani" (skiriamas "i") ir malajiečių "Binjay" indoneziečių kalba.

Svarbu, kad vaisiai būtų sunokę vartojimui, nes nesugiltų vaisių sultys gali sukelti odos sudirginimą ir rimtų pasekmių, jei jis patenka į kūną. Nepasukę vaisiai yra žalios spalvos ir tvirtai liečiantys. Brandaus formos baltojo mango vaisiai yra gana dideli, jie yra ovalo formos ir pasiekiami 15 cm ilgio ir yra 8 cm skersmens. Oda yra labai plona, ​​tamsi su net tamsesnėmis dėmėmis, ji yra prastai išvalyta. Minkštimas yra baltas, sultingas, labai švelnus ir pluoštinis, o jo viduje yra vienas didelis kaulas. Pribrendęs vaisius yra labai kvapus, ir visi, kurie jį paragavo, džiaugiasi minkšta skonio. Įdomiausias palyginimas su ledų skoniu (gerai, kaip kažkas...).

Be to, kad valgyti žaliavą, Vanya taip pat suvartojama, panirusi į čili ir sojos padažą... Be to, vietiniai gyventojai sudaro aštrų "sambal" padažą.

Iš saldaus šio vaisiaus skonio akivaizdu, kad jis yra daug įvairių cukrų, bet be to, jame yra daug vitaminų (A, B, D, E ir ypač daug C), be to, esminės amino rūgštys, žinoma, yra mikro ir makroelementai.

Guava (Psidium, Guayava, Guayaba). Pradžioje iš Pietų Amerikos (preliminariai iš šiuolaikinės Peru teritorijos) šiomis dienomis, be Amerikos atogrąžų, auginami Azijoje, Izraelyje ir Afrikoje.

Visiškai valgomi vaisiai gali būti apvalūs, pailgi ir kriaušės formos. Skersmuo iki 15 centimetrų. Gavavos skonis nesutampa su kažkokių egzotinių lūkesčių - visiškai nepasakoma šiek tiek saldus, o aromatas yra malonus ir stiprus. Gvajavos auginimo šalyse dažnai mėgsta jį naudoti šiek tiek nesubrendusios, tarsi jis padeda atvėsti kūną karštoje dieną. Jūs dažnai galite suvokti, kaip valgoma tokia negrauda gvajavė, pamerkiama druskos ir pipirų mišiniu, jie sako, kad labai tonizuoja.

Be to įprasta, vis dar yra tokių veislių: krasnoplodnaya ("braškių gvajavas") ir geltona ("citrinos gvajavos"). Raudona minkštimas - sultingas, permatomas, turi ryškų braškių skonį. Geltoni vaisiai ir tos pačios spalvos vidus turi citrinų skonį. Dažnai randamas pavadinimas Guayava, kuris yra vienas iš labiausiai paplitusių gvajavos kultivavimo variantų.

Guanabana (Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona spiny, Graviola, Soursop). "Noyana", "Cherimoya" ir grietinėlės obuolio giminaitis, todėl jie yra lengvai supainioti nuo pirmojo karto, o kaip ir jie, "Guanabana" yra iš Lotynų Amerikos, bet šiuo metu auginama daugelyje šalių, kuriose yra tinkamas klimatas.

Nepakankamai širdies formos prinokę vaisiai gali siekti 12 kilogramų. Kaulai yra dideli, daugelis iš jų. Tai atrodo kaip dygliuotas vaisius, tačiau iš tikrųjų jis negalės tave stabdyti, nes erškė yra labiau mėsinga nei kieta. Suklijuotoji minkštimas yra pluoštai-kreminiai baltos spalvos, skonio, kuris nieko panašus. Aromatas gali šiek tiek panašus į ananasus.

Dacriodes (Safou, Sappho, Afrikos kriaušės). Šis amžinai žaliuojantis medis gali būti daugiausia Šiaurės Nigerijoje ir Angolos pietuose, o Azijos regione auginamas tik Malaizijoje.

Ilgalaikiai mėlynojo ir violetinio atspalvio vaisiai (panašūs į baklažanus). Spalva žalia mėsa yra labai riebi - iki 48% riebalų, yra daug įvairių naudingų ir būtinų kūno medžiagų. Tie, kurie bandė šį vaisių pasakyti, kad jis turi malonų subtilus skonis.

Vaisiai, kurie skiriasi nuo tamsiai mėlynos iki violetinės, taip pat žinomi kaip afrikietiški kriaušės, jie yra pailgos formos ir šviesiai žalios mėsos. Manoma, kad šie riebūs vaisiai gali panaikinti badą Afrikoje, nes 48 proc. Vaisių yra pagaminti iš svarbių riebalų rūgščių, amino rūgščių, vitaminų ir trigliceridų. Apskaičiuota, kad iš vieno hektaro, apsodinto Safu medžiu, galima gauti 7-8 tonų aliejaus ir visas augalo dalis.

Jaboticaba (Brazilijos vynuogių medis). Pavadinime aišku, kad šis augalas kilęs iš Pietų Amerikos, tačiau kartais tai galima rasti Pietryčių Azijoje, o ne lentynose, bent jau botanikos soduose (aš pamačiau tai būtent Singapūre). Medis auga lėtai, taigi auga sunkumų.

Įdomus būdas auginti vaisius: jie auga tiesiai ant kamieno, o ne ant medžio šakų. Vaisiai yra maži (iki 4 cm skersmens), tamsiai raudonos spalvos. Pagal ploną tankią odą (nevalgomą) yra minkšta želė ir labai skanus minkštimas, panašus į vynuoges, su keliais akmenimis.

"Jackfruit" ("Ieva", "Khanoon", "Jackfruit", "Nangka", "Indijos vaisiai su daržovėmis"). Polinezijos duonos ir Malaizijos čempiono giminaitis.

Tai yra didžiausi medžių augalai. Oficialus džemperis yra vaisius, kurio apkrova yra 1 metras ir 120 cm, o sveria apie 34 kg.

"Jackfruit" skudurai kvepia nemalonus, bet po jo yra keli gvazdikėliai labai skaniai saldus geltonos mėsos. Sunku apibūdinti skonį - tai bananų, melionų, zadmalačių derinys.

Durianas Net jei niekada nematėte šio vaisiaus, tikrai to girdėjote ne vieną kartą. Jis tapo žinomas visame pasaulyje, nes jo nuostabiai bjaurus kvapas.

Tačiau pasaulyje, ypač Pietryčių Azijoje, yra daug durianų žinovų, netgi vadino jį "vaisių karaliumi". Kiekvienas, kuris išbandė duriano mėsą, teigia, kad jis yra labai skanu. Aš tikiu žodžiu, bet noriu įveikti save ir valgyti mažą gabalėlį, aš asmeniškai negaliu.

Geltonas arbūzas. Gyvas arbūzas, kurio minkštimas natūraliai geltona spalva, ir įprastas arbūzas su raudonu minkštimu. Tai buvo reikalinga, nes laukinių arbūzų neįmanoma valgyti, o dėl jo perėjimo arbūzas pasirodė gana malonus skoniui, panašus į įprastą, bet su geltonu minkštimu. Nors geltonojo arbūzo saldumas yra gerokai mažesnis už raudoną ir skonis nėra toks ryškus.

Figai (fig, fig, fig, vynuogių, smirno, ficus carica). Manau, kad jūs pakartotinai susitiko su juo savo miesto vaisių kioskuose ir jei dar to nepadarėte, būtinai tai padaryti. Figo žievės spalva gali skirtis nuo gelsvai žalia iki violetinės spalvos. Kūnas raudonas, smulkios sėklos saldžios sėklos. Neabejotinas figų pranašumas yra tai, kad mitybos specialistai priskiria tai produktų skaičių, su kuriais galite numesti svorį!

Kaimito (Abiu) - nesupainiokite su kitu Kaimito (Chrysophilum arba "Star Apple"). Pradžioje nuo upės Amazonės upės ji auginama Peru, Brazilijoje, Kolumbijoje, Ekvadore, Venesueloje ir Trinidaduose.

Vaisiai yra apvalūs arba ovalūs su švelnia, ryškiai geltona oda. Balta permatoma kreminė mėsa yra labai saldus. Aromatas, kuris miglotai primena karamelę su grietine. Prieš pradedant naudoti šviežią "Kaimito", rekomenduojama drėkinti lūpas, kitaip jie gali laikytis kartu dėl plaušienos latekso.

Kaimito vaisiuose yra daug fosforo, kalcio, geležies, amino rūgščių, vitaminų A, C, PP ir įvairių naudingų organinių medžiagų.

Canistel ("Canistel", "Tiesa", "Kiaušinių vaisiai", "Yellow Zapote"). Kilmės regionas yra pietinė Meksika ir Centrinė Amerika, be to ji taip pat auginama Antilų salose ir Bahamų salose, ji dažnai būna Pietryčių Azijoje.

Vaisiai gali būti iki 7,5 cm pločio ir iki 12,5 ilgio, jų forma yra labai įvairialypė, yra sferinė, ovalo, kiaušinio formos, susuktos. Prinokių vaisių žievės spalva gelsvai oranžinė. Miltelinė geltona masė su 1-4 dideliais kaulais. Smagu, kad minkštimo skonis yra panašus į keptas pyragas, tačiau skonis yra labai saldus dėl didelio cukraus kiekio.

Kanisteris yra gausus subtilus pluošto, nikotino rūgšties, karotino, aminorūgščių, kalcio, fosforo.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit). "Tropinė žvaigždė" arba "Tropikos žvaigždė" šis vaisas vadinamas paprasčiausiai todėl, kad skyriuje jis atrodo kaip žvaigždė. Vaisiai yra valgomi sveiki, ir jei jo sultingų minkštimo skonis nėra pakankamai ryškus jums, tada skonis yra mažai tikėtina, kad paliks jus abejingai.

Kasturi (Kasturi, Kalimantano manga, Mangga kubos, Pelipisa, Mangifera casturi). Endeminis Borneo salos (Kalimantano salos) augalas.

Jei nenorite eiti į biologines detales, galime pasakyti, kad tai laukinis mangas. Tačiau "Kasturi" oranžinė pluoštinė mėsa turi ryškesnį skonį, palyginti su reguliariais mangomis, ir švelnesniu skoniu, nors ir ne tokia saldus kaip mangai.

Kiwano (Kiwano melionas, raguotas melionas, afrikinis agurkas, Antillean agurkas, raguotas agurkas, Angurija). Iš pradžių iš Afrikos ir daugiausiai auginama Centrinėje Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje, Izraelyje.

Tai vynmedis su pailgiais geltonos, oranžinės arba raudonos spalvos vaisiais. Kūnas žalia, iš tikrųjų atrodo kaip agurkas. Skonis yra aprašytas kaip agurkų, bananų ir melionų mišinys. Tanki oda nulupama, vaisius paprasčiausiai supjaustoma skiltelėmis ir valgoma kaip melionas ar arbūzas.

Kivano yra daug vitaminų (A, B ir C grupių), makroelementų (natrio, kalcio, kalio, fosforo ir magnio), taip pat daug mikroelementų (geležies, vario, cinko ir mangano).

Kokona (Plyon gulyavnikolistnyy) auga Pietų Amerikos teritorijoje kalnuotose vietovėse.

Ovalūs arba sferiniai vaisiai (iki 4 cm ilgio ir iki 6 cm pločio) primena pomidorus, jie turi tris vaisių spalvos variantus; geltona, oranžinė ir raudona. Želė kaip geltonos spalvos kūnas su daugybe mažų sėklų. Kai kurie sako, kad tai skonis kaip citrina su pomidoru, o kažkas panašus į saldžią vyšnę.

Kokosuose yra daug vitaminų B, kalio, kalcio, fosforo, geležies ir citrinų rūgšties.

Kokosas net nežino, ar jis turėtų būti paminėtas čia, nes net jei jis yra egzotiškas Rusijos žmonių augalas, net vaikai žino, kas jis yra. Augantys regionai (visur tropikose), kokosai sunaudojami visiškai nuo valgymo minkštimo ir sulčių iki amatų, naudojančių žievę kaip kurą. Čia pietuose kokosai parduodami žaliai lauke, o viduje jie turi minkštą permatomą minkštimą ir skanų kokosų vandenį (arba "pieną"). Mūsų parduotuvėse jie jau yra kitame subrendimo etape - su pluoštiniu odos išorėje ir storu sluoksniu minkštimo viduje su nedideliu kiekiu skysčio.

Kokosų jūra (Coco de Mer, dvigubasis riešutas, Seišeliai) auga tik Seišeliuose, o tik du.

Formoje ji labai skiriasi nuo įprasto kokoso ir labiausiai panaši į... moterų sėdmenis. Vaisiai yra labai dideli, vidutiniškai apie 18 kilogramų, dažnai yra daugiau kaip 25 kg egzempliorių. Ir net 40 kg! Kiekvienas surinktas kokosas yra sunumeruotas ir sertifikatas išduodamas pirkimo metu. Skonis yra akivaizdžiai prastesnis už paprastus kokosus, bet, jei įmanoma, tikrai turėtų pabandyti.

Saldainių medis ("Hovénia dúlcis", Hooveny saldus, užsienyje žinomas kaip japonų razinų medis arba rytietiškas razininis medis, tai yra, japonų razinos medis arba austrų razininis medis). Istoriškai augo Japonijoje, Rytų Kinijoje, Korėjoje ir iki 2000 metrų Himalajų. Dėl to, kad kai kuriose šalyse buvo įvestas dekoratyvinis augalas, dėl jo, pavyzdžiui, Brazilijoje, jis yra vienas iš labiausiai paplitusių subtropinių miškų "įsibrovėlių".

Saldainio medžio vaisiai yra maži, kaip ir didieji žirniai, ir jie visai nėra vertinami augalų, bet dėl ​​to, ką vaisiai laikomi. Mėsingasis kulkšnis, nors jis atrodo labai keistas, iš tikrųjų yra labai kvapus ir mielas, valgomasis žalias. Tačiau dažniau saldainių medžio stiebai džiūsta, tada jie tampa panašūs į raziną - skonį ir išvaizdą (vadinasi, vakarinis pavadinimas "japonų razinos medis"). Iš sėklų, šakelių ir jaunų lapų ekstraktas naudojamas kaip medaus pakaitalas, naudojamas vietiniam vynui ir saldumynams gaminti.

Iš maistinių medžiagų verta pažymėti didelį kiekį kalio, antioksidantų, vitaminų, baltymų ir sacharidų (sacharozės, fruktozės, gliukozės). Kinijoje saldainių medžio ekstraktas buvo naudojamas šimtus metų, siekiant kovoti su pagirių simptomais. O dabar mokslininkai iš Los Andželo Kalifornijos universiteto išskyrė veikliąją medžiagą iš šio ekstrakto, kurį jie pavadino dihidromyricetinu (DHM). Tai leidžia jums labai greitai išbristi ir net sumažinti alkoholio troškimą! Jau yra narkotikų. Pagrindinis komponentas yra dihidromyricetinas, iš tikrųjų tai yra būdas sukurti "blaivumo tabletę", ne tik atsveria apsinuodijimo simptomus, bet ir padeda įveikti priklausomybę nuo alkoholio. Čia yra toks nuostabus Candy Tree!

Grietinėlė ("Annona net", "Budos galvutė", "Bull" širdis, "Cream apple") gali sukelti painiavą, nes pavadinimas "kreminė obuolė" dažnai naudojamas susijusiai augalų "cherimoya". Iš Centrinės Amerikos ir Antilų pradžių jis dažnai būna Pietryčių Azijoje.

Vaisiai (nuo 8 iki 16 cm) yra panašūs į formą prie širdies (vadinasi, vienas iš pavadinimų), iš išorės jie gali būti geltonos arba rudos su rausvu atspalviu. Viduje yra balta, praktiškai kreminė mėsa, tirpsta burnoje ir nevalgoma sėkla. Nėra vieningo nuomonės apie tai, koks kvapas atrodo, bet tai tikrai malonu.

Kumquat (Kumquat, Fortunella, Kinkan, japonų apelsinai). "Kumquat" tėvynė yra Kinija, tačiau šiandien ji auginama visur, kur klimatas tinka kitiems citrusiniams vaisiams.

Šis citrusinių vaisių atstovų atstovas prekybos centruose ilgai nėra neįprasta, tačiau daugelis dar nesiruošė to išbandyti, bet veltui. Maži pailgi vaisiai (iki keturių centimetrų ilgio ir iki dviejų su puse pločio) iš išorės atrodo kaip maži apelsinai, tačiau jų skonis vis dar skiriasi. Pagrindinis kumkvato bruožas yra tas, kad jis yra valgomas tiesiai su oda, jis yra labai plonas; tik nevalgius kaulus.

Beje, visi citrusiniai vaisiai puikiai padeda kovoti su nutukimu, todėl jums nereikia sėdėti ant kieto citrusinių mono-dietos!

Kupuasu (Cupuassu, Theobroma grandiflora), šis kakavos pusbrolis iš pradžių yra iš Amazonijos miškų, dabar auginamas Amerikos šalyse iš šiaurinių Brazilijos valstybių į Meksiką.

Vaisiai (iki 25 cm ilgio ir iki 12 cm pločio) yra kvepiantys su rausvai rausvos, tankios odos (iki 7 mm) viduje baltos saldžiarūgščios minkštimo su duobes. Smulkioji minkštimas vartojamas tiek šviežiai, tiek sulčių, džemų, taip pat saldumynų, ledų ir kt. Priedų. Be to, šokoladas pagamintas iš cupouas, tiksliau sakant, su kubilu, kuris netirpsta net burnoje, tai yra Jis turės kramtyti.

Kurupa ("Passion Flower Tender", "Banana Granadilla", "Passion Flower", "Tahoe") yra liaanas, auginamas Pietų Amerikos šalyse: Kolumbijoje, Venesueloje, Bolivijoje, Ekvadore, Peru, taip pat Naujojoje Zelandijoje ir Indijoje.

Ovalios, stipriai pailgos vaisių (iki 12 cm ilgio ir iki 4 cm pločio) su žaliu arba gelsvu skudurėliu yra aštrus rūgštus-minkštas minkštimas su daugybe mažų tamsių sėklų. Kuruba turi daug naudingų savybių: ramina įtampą ir pagerina miegą, šalina troškulį, padeda gastritui ir opoms.

Lychee (Litchi, Kinijos slyva, Litchi). Iš Pietų Kinijos pradžių ji dabar aktyviai auginama daugelyje šalių, turinčių subtropinį klimatą. Vienas iš populiariausių vaisių Pietryčių Azijoje.

Vaisiai yra apvalūs (iki 4 cm skersmens) su rausva, kalvota oda, su saldžiu, sultingų želės tipo minkštimu ir vienu kaulu. Daugelis žmonių painioja tai su "Longan", jie iš tiesų yra panašūs tiek formos, tiek minkštimo ir skonio nuoseklumo požiūriu, tačiau litčiuose jis yra ryškesnis.

Sudėtyje yra daug angliavandenių, pektino medžiagų, kalio, magnio, vitamino C, labai didelio vitamino PP kiekio.

Longan (Lam-yai, Longyang, Dragon's Eye, bet kartais ir vadinamas visiškai skirtingu vaisiu "pitahaya") yra artimas giminaitis aukščiau aprašytos ličio, taip pat iš Kinijos, ir šiuo metu auginamas visur Pietryčių Azijoje.

Apvalūs maži vaisiai su rusva oda viduje turi sultingo saldaus permatomos mėsos ir vieną nevalgomą kaulą. Kūnas yra labai kvapus ir, be saldumo, turi savotišką, atpažįstamą atspalvį.

Longkong (Langsat, Lonkon, Duku, Longgkong, Langsat) yra iš Malaizijos ir šiuo metu auginamas daugumoje Pietryčių Azijos, Indijos, Havajų šalių.

Apvalūs vaisiai (iki 5 cm skersmens) yra padengti rusva oda ir gali būti supainioti su Longan išvaizda, tačiau Longkongo viduje nėra kietos, bet segmentuota minkštimo, primenančio česnaką. Tačiau skonis, žinoma, apskritai nėra česnakas, o saldus ir rūgštus. Langsato veislyje skonis gali būti šiek tiek kartaus.

Lucuma (Pouteria lucuma) yra iš Pietų Amerikos, ji taip pat auginama dabar, taip pat Meksikoje ir Havajuose.

Ovalūs vaisiai (iki 10 cm ilgio) yra padengti plonu rusvai žalios spalvos oda su rausvu atspalviu, o geltona mėsa yra saldus ir turi iki 5 sėklų. "Lukuma" priklauso "Sapotovo" šeimai, įskaitant daugybę labai skanu ir neįprastų vaisių, kuriuos taip pat sužinosite iš mūsų straipsnio (pavyzdžiui, iki šiol aš pats nežinojo, kad vienas iš mano mėgstamiausių vaisių "Sapodilla" taip pat pasirodo "sapotovoe").

Lolos (Naranhillas ar Naranhilas, kitos Nightshade, lat. Solanum quitoense), kilusios iš Andų kalnų, tai yra iš Pietų Amerikos, šiuo metu yra auginami Centrinės Amerikos ir Antilų salose.

Geltonai oranžiniai apvalūs vaisiai (iki 6 cm skersmens) labiausiai panašūs į pomidorus, bet yra padengti baltuosius plaukus. Skonio minkštimas saldžiarūgštis, labai įdomus, tvirtina, kad jis panašus į ananasų, braškių ir aistringų vaisių mišinį. Valgyk tiek žaliavą, tiek sulčių ir desertų pavidalą. Labai naudingi vaisiai - tonizuoja, valo kraują, net padeda atkurti plaukus ir nagus.

Magiškas vaisius (nuostabios uogos, svogūninės medžiagos, stebuklinga vaisiai) yra Vakarų Afrikoje augančios daugybės Sapovoe šeimos atstovas.

Mažos raudonos pailgos vaisių (iki 3 cm ilgio) patys neturi neįprasto skonio, tačiau vis dėlto jie yra labai neįprasti. Magiškojo vaisiaus sudėtyje esantys baltymai išjungia skonio pomidorus, kurie suvokia karstų ir rūgščių skonį, o po jo valgyti viską, ką valgysite per valandą, atrodo jums maloni.

Žinoma, stebuklingas vaisius nelaikomas nepriklausomu patiekalais, tačiau jis puikiai tinka gastronominiams eksperimentams, kad galėtumėte nustebinti žmogų su neįprastais įprastų patiekalų skoniu.

"Mammea American" (Amerikos abrikosas, "Antille abrikosas", "Mammea americana") kilę iš Amerikos tropikų šalių ir dabar auginami visame pasaulyje vietovėse, kuriose yra tinkamas klimatas.

Apvalūs vaisiai (iki 20 cm skersmens) su apelsinų minkštimu ir viena kaule primena skonį abrikosus, taigi antrą pavadinimą.

Mama (Mame-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelade vaisiai, Pureria, Pouteria sapota). Gimtoji pietų Meksika, ji taip pat auginama atogrąžų Amerikoje ir Pietryčių Azijoje.

Vaisiai gali būti sferinės ar pailgos, dažnai labai didelės (iki 20 cm ilgio ir sveriančios iki 3 kg), padengtos storu rausvai rudos odos. Plaušienos spalva gali būti rausva, rausva, oranžinė arba pilka, nuosekliai atrodanti kaip marmeladas (tai atsispindi pavadinime), o kažkokio skonio akivaizdžiai panašus į karamelę, kažkas randa kreminių atspalvių. Paprastai vaisius yra viena didelė sėkla.

Marmeladinių vaisių vaisiuose yra daug vitaminų A, C, angliavandenių, augalinių baltymų, taip pat geležies, kalcio ir kalio.

Mango yra vienas iš mano mėgstamiausių vaisių, ir daugelis žmonių visame pasaulyje mano, kad mangai yra labiausiai skanūs vaisiai. Viena vertus, tai sunku vadinti egzotiška, nes ją galite nusipirkti bet kuriame dideliame prekybos centre Rusijoje, bet kiekvienas, kuris bandė mangai tose vietose, kuriose jis auga, pasakys, kad vaisių pirkimas visiškai nėra tas pats kaip šviežias. Mango yra Indijos gimtoji, dabar ji auginama pažodžiui visame pasaulyje, kur yra tinkamų sąlygų. Ir kiekvienoje šalyje mango turi savo skonio pastabas!

Klasikinė prinokę mango spalva yra geltona, tačiau iš 35 masės auginamų veislių yra kitų spalvų, tokių kaip purpurinė, žalia ar juoda. Todėl, perkant žalia mango, būtina išsiaiškinti, gal tai yra tokia įvairovė, o vaisiai jau sukris.

Be nuostabaus skonio ir turtingo, lengvai atpažįstamo skonio, mangai turi labai naudingų savybių, pavyzdžiui, ji labai gerai veikia regos organus ir puikiai sustiprina imuninę sistemą.

Mangostanas (mangosteenas, mangosteenas, mangosteenas, garcinia, mankutas) yra šio augalo gimtoji vieta - Pietryčių Azija, iš kur ji plinta visoje planetoje, žemyn iki Afrikos ir Lotynų Amerikos.

Apvalūs vaisiai (iki 7,5 cm skersmens) yra padengti storu tamsiai violetiniu oda, o minkštimas yra segmentuotas (kaip ir česnakai) į griežinėliais su sėklomis. Skonis yra saldintas, šiek tiek rūgštus, labai daug žmonių mėgsta (ir čia aš niekada negalėjau jų "įsiskverbti"...). Deja, dažnai sergantys vaisiai susiduria su tuo, kad jūs niekada negalite pasakyti sveikieji, kol juos išvalysite, tokia mėsa nebus balta, bet kreminė ir nemaloni skonio (mes dažnai tai tenkinome).

Pasifloros vaisiai (aistros vaisiai, aistra vaisiai, aistra vaisiai, valgomieji aistra gėlės, valgomieji pasifloriai, granadilla purpurea) yra iš Pietų Amerikos ir šiuo metu auginami daugelyje šalių, kuriose yra atogrąžų klimatas.

Apvalūs vaisiai (iki 8 cm skersmens) gali būti įvairių spalvų - geltonos, violetinės, rožinės, raudonos. Apskritai, skonis yra daugiau rūgštus nei saldus, ypač geltonos spalvos (jie asmeniškai man primena labai daug šaltalankio), todėl mėgėjų vaisiai, kaip taisyklė, sunaudoja aistros vaisių sultis, sumaišytas su kitais. Kaulai yra maži ir valgomi, bet jie gali sukelti mieguistumą.

Pasiflorų aistra dėl savo įtariamų afrodiziazminių savybių kito pavadinimo "Passion Fruit" gavo kito pavadinimo, nors ši tema nebuvo rimta.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea) - išskyrus Afriką, į pietus ir vakarus nuo žemyno, šio medžio nerandate. Nebėra neįmanoma nusipirkti vaisių už juodojo žemyno ribų, nes subrendę vaisiai labai greitai pradeda fermentuotis viduje, todėl jūs galite lengvai apsvaiginti valgydami pernokusius vaisius.

Ilgieji vaisiai yra padengti plona geltona oda, o po jo - balta minkštimas, sultingas, pyragas ir vienas kaulas. Nepaisant skonio gaivumo, marula yra gana valgomieji vaisiai, bet dažniau ji gaminama iš įvairių desertų ir firminio Afrikos likerio Amarula. Ir iš odos jie gamina gėrimą, panašų į arbatą, bet turi neįprastą skonį.

Vaisiai pasirodo du kartus per metus, kovo-balandžio mėnesiais ir rugsėjo-spalio mėnesiais. Dėl labai sudėtingos vitaminų (ypač daug vitamino C) ir mineralų turtingos sudėties, marula yra labai naudinga bendram kūno stiprinimui, puikiai tinka pašalinti sunkiųjų metalų druskų ir medžiagų apykaitos produktus. Marula taip pat tinka tokių kūno sistemų ligų, kaip širdies ir kraujagyslių, nervų ir šlapimo takų, prevencijai ir gydymui.

Matisa (Pietų Amerikos Zapote, Matisa, Pietų Amerikos Sapote) - apie šį vaisį yra labai mažai informacijos, nes jis apskritai nėra išskirtas už jo kilmės regiono, ty už Pietų Amerikos atogrąžų juostos.

Vaisiai yra apvalios, ovalios arba ovalios, didelės (iki 15 cm ilgio ir iki 8 cm pločio), kurių stora švelnus žalsvai rudos spalvos oda. Minkštimas yra oranžinės geltonos, minkštos, sultingos, saldžios su maloniu aromatu ir nuo 2 iki 5 didelių sėklų.

Mafai (birmietiškos vynuogės, mafai, Backaurea ramiflora, Baccaurea sapida) auga daugumoje Pietų Azijos šalių, bet daugiausia Malaizijoje ir Indijoje.

Vynuogės neturi nieko bendro, išskyrus antrąjį pavadinimą, nereikia vyno gaminti iš mafijos. Apvalūs vaisiai (nuo 2,5 iki 4 cm skersmens) su įvairių spalvų oda, priklausomai nuo veislės, nuo kreminės geltonos, raudonos ir violetinės spalvos. Balta, šiek tiek želatin ÷ nuosekliai, m ÷ sos skonis saldus ir rūgštus, puikiai gaivina, kiekviename vaisiuje yra vienas nevalgomas kaulas. Beje, skirtingų žievelės spalvų vaisių skonis gali būti šiek tiek kitoks, taigi, jei, pavyzdžiui, jūs bandėte geltoną mafą ir nematėte įspūdžio, tada jums gali patikti raudona daugiau.

Mafai labai blogai toleruoja ilgalaikį transportavimą, prinokusių vaisių nėra laikomas ilgiau kaip 5 dienas. Birmos vynuogės yra daug naudingų elementų, ypač daug vitamino C ir geležies, todėl jis yra labai naudingas anemijai ir tonikai.

Mombin purpurinė (Meksikos slyva, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Syrigel, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin tėvynė yra tropinė Amerika iš Meksikos į Braziliją ir Karibų salas, o vėliau tapo natūrali Nigerijoje, Indijoje, Bangladeše, Indonezijoje, Šri Lankoje ir Filipinuose.

Vienas iš "purpurių" maliarų pavadinimų - "Ciruela", kuris kartais vartojamas Lotynų Amerikoje, iš tikrųjų iš ispanų verčiamas kaip "slyva" ir iš tikrųjų taip pat vartojamas kalbant apie įprastą slyvą. Ir pačios ispanai mambiams naudoja kitą pavadinimą - "jocote". Taigi, pasižiūrėk, nesistebėkite į galimą painiavą su šiuo hitrokonakonsirovannym vaisiu! Apskritai, be tų, kuriuos aš turiu išvardyti, jis taip pat turi daug vietinių pavadinimų, kurių sąraše tikrai būtų dar viena pastraipa...

Vaisiai yra ovalios pailgos, kurių ilgis ne didesnis kaip 5 cm. Su plonu raudonu, geltonu, violetiniu ar oranžine oda (pastaroji galimybė labai panaši į kumquat...). Geltona masė yra pluoštinė struktūra; tai kvepianti, sultinga, skonį saldus rūgštus. Viduje vienas didelis kaulas su grioveliais.

Sudėtyje yra daug B grupės, vitamino C, kalio, geležies, magnio, fosforo, vario vitaminų.

Monstera ("Monstera delicacy", "Monstera" patraukli, "Monstera delicious", "Monstera", "Monstera deliciosa") kilęs iš Centrinės Amerikos, taip pat auginamas Indijoje ir Australijoje dėl puikių vaisių.

Beje, daugelyje rusų šeimynėlių "Monstera" auga namie kaip dekoratyvinis augalas, tačiau gėlių vaisiai gaunami tik tinkamomis klimato sąlygomis. Vaisiai patys panašūs į kukurūzus, jie yra ilgi, iki 30 cm ir pločio, iki 8,5 cm, po storu skruzdžiu paslėpti sultingą, kvepiančią minkštimą, skaniai panašią į bananų ir ananasų derinį.

Medlių japonų (Lokva, Eriobotriya japonų, Shesek, Nispero, Nispero) - iš pradžių iš Japonijos ir Kinijos, šis augalas vienu metu gana plačiai paplito Kaukaze, o ankstesniais laikais mielės buvo gana dažnos, bet dėl ​​kokių nors priežasčių jos buvo pamirštamos.

Apvalios-geltonos spalvos vaisių apvalios formos iki 5 cm skersmens su sultinga minkštimo ir viena didelė kaulų. Skonis skonį primena kriaušes su saldžia vyšne, kažkas su abrikoso obuoliu, bet visada saldus ir rūgštus. Pirmą kartą bandžiau Moushmulą Honkonge, o prieš tai aš net nežinojo apie jo egzistavimą; tikrai malonus vaisius, man atrodė, kad jo skonis buvo visiškai nepriklausomas, lengvai atpažįstamas. Daug naudingų savybių, ypač žmonėms, sergantiems hipertenzija, aritmija, edema, širdies nepakankamumu.

Noyna (galbūt labiausiai paplitęs pavadinimas Azijoje yra "Sugar Apple", "Annona Scaly", "Sugar-apple", "Sweetsop", "Noi-na"). Pagal formą ir dydį ji iš tikrųjų atrodo kaip obuolys, tačiau ji turi originalią išvaizdą su savitomis "skalėmis". Šis kalvotasis žalias vaisius yra labai plačiai auginamas šalyse, kuriose yra tropinis klimatas - nuo Pietų Amerikos iki Polinezijos. (Daugeliui painiojama su "Guanabana" vaisiais, jie yra tikrai panašūs, nes jie yra "artimi giminaičiai", bet jie nėra vienodi! Guanabanas taip pat dažnai vadinamas "cukraus obuoliu", bet ir vėl klaidingai).

Po vienkartine oda yra saldaus minkštimo, skonis yra labai malonūs ir tvirti nevalgomi kaulai (iki 60 vienetų). Pribrendęs vaisius turėtų būti minkštas, jo minkštimas bus tikrai skanu, švelnus ir jūs galite jį valgyti šaukštu. Jei gaunate nepatvirtintą pavyzdį (sunkiai liečiantį), geriau jį palikti pora dienų ir sunoksti.

Nouna nauda yra turtingas vitamino C, įvairių amino rūgščių ir kalcio kiekis.

Noni (Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrusas, Didžioji Moringa, Indijos šilkmedžio augalas, sveikus medis, sūrio vaisiai, Nonu, Nono). Šio augalo tėvynė yra Pietų Azija, todėl dėl nepakankamo rūpinimosi dirvožemio priežiūra ir kokybe ji dabar aktyviai auginama daugumoje šalių, turinčių tropinį klimatą.

Ovalūs vaisiai tam tikra prasme yra panašūs į jų formos bulves, tik žalia ir spuogus, o viduje yra daug mažų sėklų.

Tiksliai, jūs nepamiršite šio vaisiaus, jei bandysite, bet vargu ar bus malonu dėl ryškių sūrio ir karčiojo skonio kvapo. Tai reiškia, kad noni nėra labai populiarus tarp turistų... Tačiau auginamų šalių populiacija yra aktyviai vartojama, dažnai tai pagrindinis kasdieninis produktas, kuriame yra daug vitaminų, mineralų, tačiau turintis labai mažai kalorijų.

Opuncija (indėnė figūra, indėnė figūra, indėnė figūra, sabr, cilindrinė kriaušė, tsabras). Kaktusas! Tikroji, tik ne tokia dekoratyvi, kad tikriausiai augs tavo namuose, bet bus didelis medis kaip augalas. Pagrindinė augimo vieta (prisiminti vakarietiškus) - Amerika (abu žemynai). Nesijaudinkite, kad kai kuriuose vardo variantuose yra būdvardis "indėnų", jei prisimenate mokyklos istorijos kursą, jūs suprantate, kad jis turi tik netiesioginį ryšį su Indija (Kolumbas plaukiojo, kad atvertų kelią į Indiją, o čia ir supainioti).

Jie valgyti, žinoma, ne spindesiais, bet vaisiai (nors jie irgi yra...) mažų dydžių (iki 10 cm), kurie gali būti skirtingų atspalvių (žalia, raudona arba geltona). Jų kūnas yra saldus ir rūgštus (jie sako, kad tai atrodo kaip persimonai), jis yra valgomas su šaukštu, bet norint gauti tai, pirmiausia turite įmirkyti vaisių 20 minučių šaltame vandenyje, tada pašalinti mažus stuburus ir nupjauti žievę.

Žinoma, tai yra vienas iš labiausiai egzotinių vaisių, kurių ne kiekvienas turistas galės pabandyti.

Pineberry (Pineberry, Braškių ananasai). Tai yra Pietų Amerikos Čilės braškių ir Šiaurės Amerikos Virginijos braškių mišinys.

Pineberry uogos yra mažos, nuo 15 iki 23 mm. Turi šviesią spalvą, nuo baltos iki oranžinės spalvos, o skonis ir aromatas yra panašus į ananasų, kurių pavadinimas buvo gautas.

Rusijoje tai beveik neįmanoma rasti, nes jis yra labai nevaisingas, lietingą orą jis stipriai jautrus puvimui ir netoleruoja transportavimo. Pineberry auginamas santykinai dideliais kiekiais šiltnamiuose Europoje.

Pandanus (Pandan, Spiral Palm, laukiniai ananasai). Kai kurie skaitytojai tikriausiai susipažinę su šiuo augalu, nes kai kurios jo rūšys yra dekoratyviniai augalai.

Suapvalinti vaisiai yra tokie kaip ananasai, brandaus pavidalo spalvos forma yra oranžinės spalvos. Tik kai kurių rūšių pandanų vaisiai yra sąlygiškai valgomi. Tai reiškia, kad jūs galite kramtyti sultingą minkštimą ir mėgautis skoniu, panašiu į ananasą, bet tada jūs turite jį išspirti (nors aš niekada nesuvokiau informacijos apie bet kokias komplikacijas, jei jis buvo valgomas...). Pandanus daugiausia pagamintas iš sulčių ir eterinio aliejaus, skirto įvairiems patiekalams ar net muilui.

Papajos (papajos, dugno medžiai, duona). Jis gaunamas iš Centrinės ir Pietų Amerikos, ir šiuo metu jis auginamas beveik visose atogrąžų šalyse. Negalima supainioti su kitais "Breadfruit" ("Jackfruit" ir "Breadfruit" Artocarpus altilis), tarp šių augalų nėra nieko bendro, tik jei jūs pyragsite papają ant ugnies, jis bus kvapas kaip duona.

Vaisiai auga tiesiai ant medžio kamieno, jie yra dideli, pailgos formos ir gali siekti 45 cm ilgio ir 30 cm skersmens. Negertų vaisių spalva yra žalia, o prinokę vaisiai yra geltonos oranžinės spalvos. Dziudos papajos skonis nėra kažkas super egzotiškas ir įsimintinas, bet vis dar labai malonus, kai kažkas tikrai primena melioną.

Nevirti vaisiai yra naudojami maistui įvairiems patiekalams. Ir dar nuo papajos pasiruoškite gydyti osteochondrozę ir pagerinti virškinimą. Labai naudingas augalas, bet pieno sulčių gausa visose jo dalyse reikalauja būti atsargiems, nes kai kuriose žmonių sultys gali sukelti alerginę reakciją.

Pepino (melionų kriaušių, saldžiųjų agurkų, Solanum muricatum) Šis krūmas yra iš Pietų Amerikos, kur jis daugiausia auginamas, taip pat auginamas Naujojoje Zelandijoje.

Gana dideli, suapvalinti vaisiai, sveriantys iki 700 gramų. Gali labai skirtis pagal formą ir spalvą, dažniausiai dominuoja geltonos spalvos, kartais raudonos arba violetinės spalvos smūgiai. Kūnas yra labai sultingas, gelsvas spalvos, saldus ir rūgštus skonis primena melioną, o skonis yra kažkas tarp meliono, moliūgo ir agurkų. Mažos sėklos celiuliozės sinusuose yra valgomos. Pepino naudojamas kaip desertas, jis dedamas į salotas, padažus, gali būti konservuotas arba pagamintas iš džemo. Nevirti vaisiai naudojami kaip paprasti daržovės.

Pepino yra labai daug vitaminų A, B1, B2, C, PP, taip pat geležies ir kalio pektino. Skrudinti gali būti laikomi šaldytuve keletą mėnesių, o nepasiekiami jie laikomi ilgą laiką ir tuo pačiu metu sunoksta.

Pitanga (Brazilijos vyšnios, Pietų vyšnios, Surinamo vyšnios) pavadinimas yra akivaizdu, kad šio augalo tėvynė yra Pietų Amerika, be to ji auginama Filipinuose ir Afrikos Prancūzijos Gvinėjoje.

Iš antrojo pavadinimo taip pat aišku, kad pagal skonį pitanga labiausiai panaši į vyšną, kartais šiek tiek kartkartėmis; jo raudona mėsa yra labai sultinga su viena kaule. Suapvalinti vaisiai gali būti įvairūs raudonos ir net juodos spalvos atspalviai. Bet jų pagrindinis bruožas, iš karto pastebimas - jie yra briaunoti.

Galima naudoti kaip įprastą vyšnių -.. valgyti žalias, į sultis, putėsiai, uogiene ir tt Pitanga yra daug vitaminų A ir C, fosforo, kalcio, antocianinai, antioksidantų ir karotino.

"Pitahaya" ("Pitaya", "Lun Yang", "Drakono vaisiai", "Drakono vaisiai", kartais "Dragon's Eye"). Tik tada, kai pradėjau paruošti šį straipsnį, sužinojau, kad pitahaya yra kaktusas. Jis gaunamas iš Amerikos, bet šiuo metu auginamas visur, kur yra tinkamas klimatas, ypač Pietryčių Azijoje.

Didelius pailgius vaisius lengva atpažinti, nes jie atrodo labai savoti. Žievelių spalva gali būti raudonos, rausvos arba geltonos spalvos, o minkštimas yra baltas arba raudonas.

Kūnas sultingas, turintis daug mažų valgomųjų sėklų, jis skonis šiek tiek saldus, bet nieko neįvykdyti, sunku vadinti jį egzotiška ir įsimintina. Nepaisant nepakankamo skonio. Dėl tam tikrų priežasčių, vaisiai yra gana populiarus ir išauga didžiulėmis plantacijomis ištisus metus.

Pitahajoje yra didelis kiekis fosforo, geležies, kalcio, vitaminų B, C, E. Šis vaisius bus naudingas cukriniam diabetui ar skrandžio skausmui.

Platonija yra nuostabi ("Platonia insignis", Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Tai aukštas (iki 25 metrų) medis iš Pietų Amerikos, kurį sunku išbandyti kur nors, išskyrus šio regiono šalis (Brazilija, Gajana, Kolumbija, Paragvajus).

Sferiniai arba ovalūs vaisiai, kurių skersmuo gali būti iki 12, žr. Tiršta, gelsvai ruda oda slepia kvapnius baltus miežius ir keletą didelių sėklų. Saldūs ir rūgšti mėsos valgomi švieži ir desertų, marmeladų, želių pavidalu. Platinos vaisiuose yra daug geležies, fosforo ir vitamino C.

Pluot (Plumkot, Aprium) yra slyvų ir abrikosų mišinys, kurio slyvų savybės yra dominuojančios Kalifornijoje.

Jis yra panašus į slyvų ir abrikosų formas, tačiau oda vis tiek tolygiai ir elastinga kaip slyva; spalva priklauso nuo veislės, galbūt nuo žalios iki bordo. Kūnas yra sultingas kaip abrikosas, bet daug saldesnis, spalva arčiau violetinės spalvos.

Sklypas yra naudojamas taip pat, kaip ir jo "tėvai" - net jei jį tiesiog valgysite, netgi uogienė, kompotas ar desertas, netgi iš jo gaminamas vynas.

Jis yra daug kalio, vitamino C, gliukozės, jis yra puikus peršalimo laikotarpiu, nes jis turi antipyretic savybes ir gebėjimą sustiprinti imuninę sistemą.

Didžiųjų greipfrutų (didžiųjų greipfrutų, Pamela, mažųjų greipfrutų, Pummelo, Pumelo, Som-O, pummelos, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, kinų greipfrutų Dzheybong, Dzheruk, Limonas, Lusho, Dzhembura Cy-CEX, lankai, Zebon, Robeb Teng). Šių citrusų vaisių tėvynė yra Pietryčių Azija, šiuo metu auginama daugelyje šalių, tai yra gana dažna prekyba mūsų prekybos centruose, tačiau daugelis dar to nepadarė, taigi jie tikrai egzotiški.

Vaisiai yra sferiniai, dideli, kartais net labai, iki 10 kilogramų; Tai gali būti žalia arba geltona. Pagal storą odą, panašiai kaip ir daugumą citrusinių vaisių, jis suskirstytas į segmentus, jis nėra toks saldus kaip "artimųjų", tokių kaip apelsinų ar greipfrutų, skonis, skoningas, gaivus.

Jei matote savo vietos parduotuvėje šį vaisių, bet dar nebuvo perkamos, tada nieko, jūs žinote, kad labai naudinga didžiųjų greipfrutų citrusinių vaisių, dietos vaisių, tai yra mikroelementų, vitaminų B1, B2, B5, C ir beta-karotino. Pomelo puikiai tinka stiprinti imunitetą ir išvengti peršalimo.

Vėžys (Salacca wallichiana) yra Artimųjų giminių vaisių (Salacca zalacca) giminaitis, kuris aprašytas žemiau. Jie dažnai supainiojami, bet "Rakam" vaisiai, priešingai nei Rakum (Snake Fruit, apibūdinimas ir nuotrauka toliau tekste), yra ilgesni, raudonos spalvos ir ryškesnio skonio. O likusieji viskas vienodi - skalės ir stuburėliai ant žievelės ir vienas augantis Pietryčių Azijos regionas.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "plaukuotas vaisius"). Juokingas rambutano išvaizda prisimenama iš karto. Raudoni apvalūs vaisiai (iki 5 cm skersmens) yra tikrai "plaukuoti", netgi jie vadinami tokiu būdu iš indoneziečių žodžio "Rambut", tai yra "plaukai". Be raudonos, rambutanas gali būti geltonos arba rausvai oranžinės spalvos.

Šie vaismedžiai auginami visoje Pietryčių Azijos šalyse (ypač rambutanas yra populiarus Tailande), taip pat Afrikoje, Australijoje ir Karibų jūros šalyse.

Žievelė yra minkšta, labai lengvai pašalinama rankomis, ir po ja yra labai sultingas permatomas minkštimas, kvepiantis ir saldus, dažnai su šiek tiek maloniu rūgštumu. Želatinos minkštimo spalva gali būti raudona arba balta.

Jo žaliavoje esantis kaulas yra geresnis valgyti, nes jis gali būti nuodingas, jo skonis nėra labai geras, tačiau skrudintos sėklos gali būti saugiai suvartotos. Džemai ir želė taip pat pagaminti iš rambutano, o dažnai galite ją supirkti mūsų parduotuvėse konservuotu pavidalu.

Rambutano vaisiuose yra baltymų, angliavandenių, fosforo, geležies, kalcio, nikotino rūgšties, vitaminų C, B1 ir B2.

Rožinis obelis (Syzygium iamboz, Malabar slyva, Chompu, Chmphū, Rožinis obelis, Chom-poo). Aktyviai auginami jos kilmės regione - Pietryčių Azijoje, ypač Tailande.

Apyrančio forma nėra panaši į obuolį, bet atrodo daugiau kaip kriaušės ar varpelio. Vaisiaus spalva gali būti raudona (dažniausiai), šviesiai rožinė ar šviesiai žalia. Oda yra plona, ​​sultinga mėsa ir viduje yra keletas mažų sėklų, todėl galite viską valgyti (nepamirškite kruopščiai išplauti visų vaisių!).

Traškios minkštimo skonis negali būti vadinamas išraiškingu ir įsimintinu, todėl vaisiai nėra labai populiarus tarp turistų. Ateityje chompu aromatas ir skonis primena rožę (bet, pavyzdžiui, aš jo visai neužsiėmė), bet, mano nuomone, Rose Apple atrodė kaip obuolys. Taigi nereikia tikėtis skonio ekstravaganos iš chomp, bet su juo jūs galite visiškai atleisti savo troškulį.

Romas uogų (LAT Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry.) - dažnai randamas gamtoje Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Karibuose, taip pat auginami JAV (Floridoje ir Havajuose), ir Filipinuose.

Uogos nuo geltonos iki oranžinės iki tamsiai raudonos ir beveik juodos, labai mažos, pusės vyšnių dydžio (nuo 8 iki 16 milimetrų). Celiuliozė yra aromatinė, saldus arba saldžiarūgšta, permatoma, bet ji yra gana šiek tiek, nes apvaliosios kaulo viduje yra daug vietos.

Uogos gali būti valgoma kaip, kad bet dažniau jie eiti į džemus, gėrimai, paprastai alkoholinių gamybą, pavyzdžiui, «Guavaberry likerio», padarytą dėl romų pagrindu ir yra populiarus gėrimas Kalėdoms Karibų salų gyventojai.

Sudėtyje yra daug geležies, vitamino C, aminorūgščių, pektino medžiagų, organinių rūgščių, flavonoidų.

Budos ranka (Budos pirštai, citrinos palmatas). Šis keistas vaisius tuoj pat atkreipia dėmesį į labai neįprastą formą. Tačiau jums nereikės jį nusipirkti bandymui, vargu ar bus malonu, kad jis beveik visiškai sudarytas iš tankios odos, tokios kaip citrinos ir nedidelis nevalgomas minkštimas.

Nepaisant to, "Budos rankos" yra visos Pietryčių Azijos vaisių parduotuvėse, nes jos naudojamos maisto ruošimui, iš jo gaminamos kvapiosios pyragaičiai, uogienė, gėrimai, cukinijos.

Salak (Salak, Salacca, Racum, Snake Fruit, Snake vaisiai, Salacca zalacca). Labai populiarus vaisius Pietryčių Azijoje.

Ašariniai vaisiai (iki 4 cm skersmens) yra padengti ruda žvynuota oda, kuri daugeliui tikrai primena gyvatės odą. Minkštimas yra palyginti lengvai pašalintas, bet jis yra padengtas staigiais mažais spygliais, kurie lengvai įpilt į rankų odą, taigi reikia atsargiai išvalyti, geriau peiliu.

Žemiau dygliuotoji oda yra smėlio minkštimas, kuris suskaidytas į keletą fragmentų ir kelias nevalgomas sėklas.
Jūs atsiminsite šį vaisių ne tik dėl savo neįprastos išvaizdos, bet ir dėl jo ryškios skonio skonio, kurio atspalvių žmogus jaučia persimamą, kažkas turi kriaušes, kažkas turi ananasą ar bananą su riešutine skoniu, tai yra, jūs turite pabandyti žodžiais, kurių negalima paaiškinti.

Salak sudėtyje yra kalcio, vitamino C, beta karotino, todėl jo įprastas vartojimas turi teigiamą poveikį plaukams ir nagams, pagerina regėjimą, taip pat turi gerą poveikį virškinamojo trakto ir smegenų veiklai.

Santolis (Caton, Sandoricum koetjape, Santol, Komem Rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, laukiniai mangostanai, melagingas mangostanas). Aktyviai auginama Pietryčių Azijos šalyse.

Sferiniai vaisiai (iki 7,5 cm skersmens) yra padengti storu švelniomis žievelėmis, kurios gali būti gelsvos arba rausvai rudos spalvos. Baltas minkštimas yra suskaidytas į keletą skilčių, iš kurių vienas kaulas. Santolio saldus ar saldžiarūgštis skonis panašus į dažniausiai naudojamą mangostaną, kuris davė jam vieną iš pavadinimų. Kaulai nėra būtini, nes jie sukelia žarnyno sutrikimus.

Santol yra daug vitaminų, kalio, kalcio, fosforo, dėl šios kompozicijos, turi atkuriamųjų savybių, yra naudingas susilpnėjusiam imunitetui, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, stiprina kaulus ir dantis.

Sapodilla (Capoto medis, medžio bulvės, Butterwood, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mutas, Naseberry, Chiku) kilę iš Meksikos, dabar auga beveik visur tropikų Amerikos ir Azijos šalyse.

Dažniausiai ovalūs, kartais apvalūs vaisiai (iki 10 cm ilgio) yra padengti plonu raudonų atspalvių odelėmis nuo šviesos iki tamsios, prinokę vaisiai turi būti tamsūs ir minkšti. Minkštimas yra labai subtilus, sultingas, ruda kartais rausvos atspalvio. Tai skonis kaip karamelė, vienas iš mano mėgstamų vaisių. Vaisiaus viduje yra dešimtys kaulų, kiekvienas turi kabliuką, todėl jūs turite būti atsargūs, kad jie nebūtų nuryti, kitaip jie gali užsikabinti savo kakleles šiuo kablyku (tačiau kaulai labai lengvai atskiriami nuo plaušienos ir aš neturiu problemų su jais).

Gaila, kad tokį skanų vaisių galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas, dėl to jį galima paragauti tik auginimo regionuose ar arčiausiai joms esančiose šalyse (Rusija, kaip jūs suprantate, netaikoma).

"Sapodille" sudėtyje yra kalio, daug vitamino C, kalcio, geležies, naudingų angliavandenių ir, žinoma, skaidulų.

Baltas sapote (baltas sapote, baltas sapotas, Matasano, valgomasis Casimiroa, Casimiroa edulis, Meksikos obuolys, Meksikos obuolys). Anksčiau aprašytos Sapotovų šeimos atstovai (sapodilla, lukum) nėra svarbūs, nes jie priklauso kitai šeimai - Rutaceae. Gimtoji augalija iš centrinių Meksikos regionų, auginamų Vidurio ir Pietų Amerikoje, kai kuriose Karibų jūros salose ir kaimyninėse Bahamų salose, Indijoje, Naujojoje Zelandijoje, Viduržemio jūroje.

Apvalūs vaisiai (iki 12 cm skersmens) su plonu sklandžiu gelsvos ar žalios spalvos oda ir kreminės baltos minkštimo. Tai skonis, kaip vanilinis kremas ar pudingas. Kaulai (iki 6 vienetų) nėra būtini, nes manoma, kad jie yra nuodingi ir turi narkotines savybes.

Žalioji sapote (žaliasis sapote, raudonasis faisanas, Achradelpha viridis ir Calocarpum viride). Gimė iš Centrinės Amerikos, Hondūro, Kosta Rikos ir Gvatemalos teritorijos. Taip pat auginama Australijoje ir Polinezijoje.

Ovalios formos vaisiai (iki 12,5 cm ilgio ir iki 7,5 cm skersmens) yra padengti sklandžiai plonu alyvuogių arba gelsvai žalią spalvą, gali būti raudonai rudos spalvos. Minkštimas yra storas prie žievės, jis yra raudonai rudos spalvos, labai švelnus, saldus ir sultingas. Kiekviename vaisiuje yra 1 arba 2 tamsiai rudos spalvos kaulai.

Juodasis sapote ("Black Sapote", "Diospyros digyna", "Chocolate Pudding Vaisiai", "Chocolate Persimmon", "Black Persimmon", "Chocolate Persimmon", "Black Apple", "Barbacoa"). Nei Sapotov (sapodilla, lukum), nei Ruthomas (White Zapote) neturi jokių santykių, nepaisant pavadinimo, nes jis priklauso visiškai kitai šeimai - Ebony, o artimiausias žinomas juodojo zapotejo giminaitis yra persimonas. Kilmės regionas yra Centrinė Amerika ir pietiniai Meksikos regionai, be to, auginama tokiose salose kaip Mauricijus, Havajai, Filipinai, Antilai ir Brazilija.

Sferiniai vaisiai (iki 12,5 cm skersmens) brandaus būklėje tampa nešvarūs ir žalūs, o jų mėsa yra juoda (taigi ir pavadinimas). Kūnas želė, blizgus, net nemalonus, bet labai skanus, švelnus, saldus ir panašus į šokoladinį pudingą. Jis yra valgomas ir tiesiog šviežias ir aktyviai naudojamas kaip konditerijos gaminių ir kokteilių ingredientas. Celiuliozėje yra iki 10 plokščių kaulų, kurie yra lengvai atskirti nuo jo.

Tamarind Sweet (Saldūs Tamarind, Indijos Tamarind, Asam, Sampalok, Chintapandu). Šio medžio tėvynė yra ankštinių augalų šeima - Rytų Afrika, mūsų laikais auginama visur tropikų šalyse.

Vaisiai ilgi, iki 20 cm. Kaip pupelės, atrodo kaip pupelės (arba žirniai), išorėje jie yra šviesiai rudos spalvos, o minkštimas (tiksliau, perikarpas ar perikarpas) yra tamsiai rudas. Vaisiai yra labai saldūs, pyragaičiai, bet reikia būti atsargiems, nes, skirtingai nuo ankštinių daržovių, kurių yra anksčiau, tamarindas turi sunkius, didelius kaulus, paslėptus minkštimo metu.

Jis suvartotas šviežiai, bet jis yra daug plačiau naudojamas gaminant prieskonius ir padažą.

Šarmo tamarindas turi daug vitamino A, C, B vitaminų, fosforo, geležies, magnio, daug angliavandenių, organinių rūgščių ir baltymų.

Tamarillo (Tamarillo, pomidorų, Cifomandra burokėliai, Cyphomandra betacea). Tėvynės šalys yra Pietų Amerikos vakarinės pakrantės; auginamos beveik visose Pietų Amerikos šalyse, taip pat Kosta Rikoje, Gvatemaloje, Jamaikoje, Puerto Rike, Haitis ir Naujojoje Zelandijoje.

Ovalios formos vaisiai (iki 10 cm ilgio, iki 5 cm skersmens) iš tikrųjų primena pomidorus, dengtus sklandžiai tankia oda, skaniai karta. Spalva gali būti geltona, oranžinė, kartais violetinė. Kūnas yra aukso-rausva, su daugybe mažų sėklų, kad būtų skoningai rūgštus ir saldžios druskos, kaip pomidoras, pasižymintis pasifloros ar serbentu. Paprastai ji yra valgoma su šaukštu, tiesiog nupjauti vaisius per pusę.

Sudėtyje yra mažai riebalų ir angliavandenių; turtingas kalio, A, B6, C, tiamino, riboflavino.

Umari (Umari, Guacure, Yure, Teechi) kilęs iš Brazilijos Amazonės regionų; Jis auga Brazilijoje, Ekvadore, Kolumbijoje ir Peru.

Vaisiai yra ovalo formos (nuo 5 iki 10 cm ilgio ir nuo 4 iki 8 cm skersmens), padengti plonu sklandžiu geltonos, raudonos, juodos arba žalios spalvos oda. Jūs galite valgyti su žievelėmis, o plaušienos sluoksnis yra tik 2-5 mm. Tai geltonas, riebi, saldūs, su stipriu charakteringu maloniu skoniu ir aromatu. Vaisyje yra vienas tvirtas didelis kaulas, jie yra kepti ir valgyti. Valgyk keksnius paprasčiausiai kaip įprastą vaisių, o taip pat dėl ​​riebios, riebios tekstūros, tiesioginės prasmės, kaip ir sviestas, išpilstytas į masalą.

Umari sudėtyje yra riebalų, angliavandenių, baltymų, cinko, kalcio ir vitamino A.

Feijoa, Ananasas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova. Iš Pietų Amerikos pradžių auginama visur regionuose, kuriuose yra tinkamas subtropinis klimatas (įskaitant Rusiją).

Maži ovalios formos vaisiai (iki 5 cm ilgio ir iki 4 cm skersmens) yra padengti arba grynąja gelsva žalia žievė, arba kalvota tamsiai žalia, ji skonis rūgšta, todėl be jo geriau. Džiūstančios uogos minkštimo spalva yra baltos ar kreminės, sultinga, želė ir padalinta į keletą dalių, kurioje yra keletas valgomųjų sėklų. Saldaus ir rūgšto skonio primena braškių, ananasų ir kivi mišinį.

Feijoa sudėtyje yra daug cukraus, organinių rūgščių, jodo, vitamino C.

Physalis (Physalis, kartais vadinamas Emerald Berry arba Žemuogių spanguolių, Peru avilių, Burbulų, Pesia Vyšnių, Marunka, Braškių Pomidorų) - jūs tikriausiai tai matėte daug kartų, dažnai naudojama papuošti konditerijos gaminius, nors tai taip pat yra tik parduodama. Tai atrodo kaip nedidelis pomidoras, o jo pagrindinis bruožas yra subtilus, erdvus "dėžė", kuris gaunamas iš džiovintų "Physalis" gėlių.

Apelsinų smulkūs vaisiai yra sultingi, saldūs ir šiek tiek rūgšti, priklausomai nuo konkrečios veislės (jų daug yra), skonis ir aromatas gali būti įvairių atspalvių, pavyzdžiui, Braškių Physalis braškių.

Jis turi pakankamai daug vitaminų A, C, B grupės, tanino, polifenolių, gliukozės; pluoštas, antioksidantai, vaisiai ir organinės rūgštys, taninai.

Džiūvėsiai (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Tas pats vardas kartais naudojamas Jackfruit ir Papaya, todėl nesijaudink! Tėvynė yra Naujoji Gvinėja, kur šis augalas išplito į Okeanijos salas ir Pietryčių Azijos šalis. Labai produktyvus kepinys yra pagrindinis maisto produktas kai kuriose šalyse.

Vaisiai yra labai dideli, apvalūs-ovalūs (iki 30 cm skersmens ir svorio iki 4 kg.). Dengiami grubiai nulupta žievė, o jos prinokusių vaisių geltonai rudos spalvos. Laukinėje duonos vaisių veislėje vaisių sudėtyje yra daug sėklų, tačiau kultivuojama veislė neturi sėklų.

Nesubrendusios minkštimas yra baltas, pluoštinis, krakmolas, prinokęs tampa minkštas ir pakeičia spalvą grietinėlė arba geltona. Pribrendęs vaisius yra saldintas, bet apskritai jų skonis nėra ypač patrauklus, jis panašus į bulves ir bananus. Negerti vaisiai suvartojami kaip daržovės, o ruošiant juos galite pajusti duonos skonį.

Maišeliai yra labai maistingi, juose (išdžiovintos formos) yra 4% baltymų, 14% cukraus, 75-80% angliavandenių (dažniausiai krakmolas) ir beveik nėra riebalų.

Chrysophilum ("Star Apple", "Star Apple", "Cainito", "Star apple", "Milkifrut", "Caimito") NEGALIMA pasukti su Caimito (arba Abiou). Iš Centrinės Amerikos pradžių šiandien auginamos Pietų Amerikos, Indijos, Pietryčių Azijos, Vakarų Afrikos ir Tanzanijos atogrąžų miškai.

Sferiniai arba ovalūs vaisiai (iki 10 cm skersmens), atsižvelgiant į veislę, yra padengti sklandžiai nevalgomomis žalios arba violetinės-rudos spalvos žievelėmis. Minkštimas gali būti nuo baltos iki violetinės spalvos, jis yra sultingas, želė, saldus ir labai lipnus iš pieniškų sulčių. Iš vaisių iki 8 puikių tamsiai rudų nevalgomų sėklų. Jei vaisius supjausto, tada supjaustytas piešinys atrodys kaip žvaigždė. Valgomieji vaisiai yra raukšliai ir minkšti, jie gali būti laikomi šaldytuve iki trijų savaičių, todėl tai yra puiki dovana draugams ir šeimos nariams iš atostogų tropikų.

Sudėtyje yra daug fosforo, kalcio, geležies, kalio, vitamino C, amino rūgščių ir baltymų; turi mažą gliukozės kiekį.

Chempedak ("Artocarpus champeden", "Chempedak" arba "Cempedak"). Pradžioje iš Malaizijos, kur ji daugiausia auginama, ji taip pat auginama kaimyninėse Brunei, Tailande ir Indonezijoje. Marango, baldų ir džekfrutų santykis.

Vaisiai yra pailgi, dideli (iki 45 cm ilgio ir iki 15 cm pločio), padengti gelsvai rudos grubios odos, jie puikiai kvapo. Rankas gali būti lengvai nuimamas, bet verta prisiminti, kad latekso išskyrimas yra labai lipnus. Kūnas yra padalintas į segmentus, jis yra tamsiai geltonos spalvos, sultingas, saldus ir švelnus, su apvaliais kaulais (jie taip pat naudojami maiste). Chempedak skonis yra panašus į giminingą - Jackfruit.

Chempedak sudėtyje yra vitaminų B, vitamino C, karotino, kalcio, kalio, geležies, fosforo, tai yra labai naudingų vaisių, ypač stiprinant imuninę sistemą, kaulus ir dantis, taip pat labai gerai, kaip tonikas.

Cherimoya (Annona cherimola, Cream Apple, Ice Cream Tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa ir visa eilė galimų pavadinimų...). Pradžioje iš Pietų Amerikos Andų priekrantės regionų ji aktyviai auginama regionuose, kuriuose yra tinkamas subtropinis klimatas visoje planetoje.

"Cherimoya" turi daug artimų giminaičių, todėl kartais lengva supainioti, pavyzdžiui, "Cream Apple" taip pat vadinama "Annona reticulate", be to, yra "Annona dygliuotas" (Guanabana arba grietinė), "Annona scaly" ("Noyna" arba "Sugar Apple").

Vaisiai yra širdies formos (iki 20 cm ilgio ir iki 10 cm pločio), padengti žaliu žievės su būdingais nelygumus. Minkštimas yra baltas, šviesiai gaivinantis, su maloniu aromatu ir sudėtingu skoniu, pagamintu iš aistringų vaisių, bananų, ananasų, braškių ir grietinėlių mišinio. Kaulai yra labai sunkūs ir maži, todėl kerimus reikia sunaudoti atsargiai.

Cherimoya yra daug naudingų dalykų: baltymų ir angliavandenių, B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, kalcio, geležies, fosforo, organinių rūgščių.

Jujuba (Jujube, Unabi, Kinijos data, Krūtinė, Chapyznik, Jujuba, Juubelis). Kultivuojama Pietryčių ir Centrinėje Azijoje, Japonijoje, Australijoje, Viduržemio jūros regione, Kaukaze.

Šie vaisiai yra kiaušinio formos arba apvalūs, nors iš tikrųjų jie labai skirtingi. Lygus, plonas, blizgus žievė taip pat išsiskiria įvairiomis spalvomis, kurios gali būti žalia, gelsva, tamsiai raudona, ruda ir jų deriniai. Minkštimas yra tankus, baltas, saldus sultingas (kaip obuolys), valgomas su žievelėmis; vienas kaulo viduje.

Yuyuba yra daug vitaminų C, B, A, beta karotino, aminorūgščių, mikroelementų, baltymų, cukraus ir daugelio kitų naudingų medžiagų, kurių pavadinimus sunku ištarti.

Yangmei (kalnų persikų, Yangmei, kinų braškių ar kinų braškių medžiai, raudona grūdai). Iš pradžių iš Kinijos, kur daugiausia auginta jau daugiau nei du tūkstančius metų, tačiau taip pat yra ir kaimyninėse šalyse.

Vaisiai - "grubūs" rutuliai (iki 2,5 cm skersmens) gali būti dažomi įvairiuose atspalviuose nuo rausvos iki violetinės arba violetinės. Minkštimas yra švelnus ir sultingas, raudonos spalvos su viena didelė sėkla. Yangmey skonis yra saldus ir pyragas, net aštrus, su vyšnių, gervuogių ir braškių užuominomis.

Youngmey yra daug antioksidantų, vitaminų B ir askorbo rūgšties.

O kiek egzotiškų vaisių bandėte? Ir apie kurį iš pirmiau išvardytų straipsnių sužinojau pirmą kartą?

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Vynuogių lapai - nauda ir kenkia kūnui

Vynuogių lapai: savybėsKalorijų kiekis: 93 kcal.AprašymasVynuogių lapai yra neįprasti mūsų regionui, tačiau labai populiarus Rytų (ypač Viduržemio jūros regione ir Kaukaze) produktas, naudojamas daugelyje pasaulio nacionalinių virtuvių.

Skaityti Daugiau

Burbot - gėlo vandens menkė

Burbot žuvis - sąlygos ir gyvenimo būdas"Burbot" yra menkių šeimos menkių apiplovinė žuvis, sujungianti daugiau nei šimtą skirtingų rūšių. Visi jie, išskyrus burbot (tekste naudojamas simbolis - Nm *), negyvena gėlynuose vandenyse, o tai yra sūrus vanduo - jichiatofanu atstovai jūroje.

Skaityti Daugiau

Maisto produktai, kurie gali sukelti botulizmą: kaip išvengti infekcijos

Botulizmas yra žinomas daugelį amžių, liga prasideda nuo to laiko, kai žmonės pradėjo valgyti nekepusią mėsą. Liga dažniausiai yra žinoma dėl naminių mėsos konservų ir kitų naminių mėsos produktų.

Skaityti Daugiau