Glutamo rūgštis - savybės, normalios, nepakankamos, perteklinis

Glutamo rūgštis (taip pat žinoma kaip 2-aminopentanedio rūgštis arba glutamo rūgštis) yra keičiama aminorūgštis, reikalinga azoto metabolizmui. Gryna forma mokslininkai ją apibūdina kaip balti kristalai su rūgštu skoniu, kurie neturi kvapo. Kadangi jų sunku ištirpinti, patogumui jie gali būti paversti milteliais - natrio druska.

Tai atidarė XX a. Tokijo universiteto profesorė Kikunae Ikeda. Mokslininkas išskyrė iš dumblių naują medžiagą, kuri tapo penktąja standartinių skonių sąraše. Iš pradžių glutamino rūgštis vadinama "Umami" (vertimas - "malonus skoniui"). Ji gali pagaminti baltymų maisto skonį šviesesnę ir turtingesnę, kuri antrojo pasaulinio karo metu buvo žaidžiama rankose. Visiems JAV kariuomenei buvo tiekiami skanūs ir maistingi patiekalai, į kuriuos įtraukta glutamo rūgštis.

Kasdieninis glutamino rūgšties kūno poreikis

Vienas iš pagrindinių veiksnių, lemiančių dienos aminorūgščių suvartojimą, yra vieta, kurioje žmogus gyvena. Yra tam tikrų Azijos šalių skaičių. Rekomenduojamas šios medžiagos suvartojimo kiekis Europos dalyje gyvenančiam asmeniui kai kuriuose šaltiniuose nurodomas ne daugiau kaip 100-150 miligramų per dieną. Pasaulio sveikatos organizacija nenustato dienos dozės glutamino rūgšties. Štai kodėl svarbu klausytis savo kūno ir žinoti per didelę arba šitos aminorūgšties stokos požymius, kad laiku būtų galima koreguoti jūsų mitybą.

Glutamo rūgšties trūkumo pasekmės

Glutamo rūgšties trūkumas organizme sukelia imuninės sistemos (ir dėl to sezoninių ligų padidėjimo) silpnėjimą, nuotaikos pablogėjimą, apatiją. Nedidelis kiekis šios amino rūgšties taip pat sukelia centrinės ir autonominės nervų sistemos ligas (apopleksiją, distoniją, sklerozę), ankstyvus pilvus plaukus ir virškinamojo trakto sutrikimus.

Glutamo rūgšties pertekliaus pasekmės

Padidėjusi glutamo rūgštis žmogaus organizme pasireiškia tokiais simptomais kaip spazminis galvos skausmas, pykinimas ir vėmimas. Jis taip pat sukelia kraujo krešulių, kepenų ir tulžies takų sutrikimų, taip pat gali sukelti Alzheimerio ligą ir padidėti akispūdis (glaukoma).

Naudingos glutamo rūgšties savybės

Ši amino rūgštis turi teigiamą poveikį didesnėms smegenų funkcijoms, padedančioms pagerinti atmintį ir pažinimo gebėjimus. Ji taip pat reguliuoja žmogaus organizme vykstančias redokso reakcijas. Būdamas puikiu maistiniu priedu, jis normalizuoja ir stimuliuoja virškinamojo trakto ir kepenų veiklą, taip pat apsaugo raumenų ląsteles, t. Y. padeda sukurti raumenų masę.

Glutamo rūgšties kontraindikacijos ir pakenkimas

Preparatai, kurių sudėtyje yra glutamo rūgšties, draudžiama vartoti žmonėms su kepenų ir inkstų nepakankamumu, opa ir anemija. Žmonės, kuriems yra padidėjęs jautrumas ar nerimas, taip pat turėtų griežtai stebėti glutamo rūgšties pusiausvyrą organizme.

Glutamino šalutinis poveikis gali pasireikšti nemigai, skrandžio spazmams, alergijoms ir viduriavimui. Štai kodėl labai svarbu kontroliuoti glutamo rūgšties suvartojimą, nes mūsų organizme viskas turi būti saikingai.

Glutamo rūgšties šaltiniai

Galite gauti glutamo rūgšties valgydami grybus, kietus sūrus, graikinius riešutus, pomidorus, žuvis ir padažus, pieno produktus, sojos ir pomidorų padažus, džiovintus vaisius, jūros gėrybes ir sultis. Kitas būdas aprūpinti kūną glutamo rūgštimi gali būti skiriamas specialiais vaistais.

Glutamo rūgštis

Glutamo rūgštis yra viena iš dvidešimt būtinų amino rūgščių organizmui. Dalyvauja azoto metabolizme, jungiasi amoniaku ir kitomis kenksmingomis medžiagomis. Jis yra įvairiuose maisto produktuose, yra vaistų dalis. Jo atitikmuo, pagamintas iš daržovių žaliavų, yra dalis gatavų produktų kaip kvapiųjų medžiagų priedų ir prieskonių.

Kalbant apie glutamino rūgštį ir iš jos pagamintas medžiagas: mononatrio glutamatą, kalį, kalciumą, amonio glutamatą ir magnio, daugelis žmonių yra nustebinti. Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, glutamatas yra nekenksmingas. Kiti laikomi medžiaga, kuri gali pakenkti mūsų kūnui ir atimti mus nuo natūralių pojūčių. Kokia yra ši medžiaga, iš tikrųjų? Pažiūrėkime.

Glutamo rūgščių turtingi maisto produktai:

Bendrosios glutamo rūgšties savybės

Glutamo rūgštis atrado Japonijoje, o 1908 m. Japonų chemikas Kikunae Ikeda. Jie rado medžiagą, kuri po skonio ir saldus, rūgštos ir sūrios skonio tapo penktąja. Glutamo rūgštis turi ypatingą skonį, dėl kurios ji įgijo pavadinimą "Umami", ty "malonus skoniui".

Umamų šaltinis buvo alga kombu (viena iš kelpių rūšių).

Šios medžiagos cheminė formulė yra C5H9NE4. Jis turi unikalią galimybę pagerinti valgomųjų maisto produktų skonį arba net imituoti jų. Tai pasiekiama per L-glutamato receptorius, esančius ant liežuvio.

Praėjus metams po jo atradimo, "Ikeda" pradėjo gaminti pramonines rūgštis. Iš pradžių "protai" išplito Japonijoje, Kinijoje ir kitose Pietryčių Azijos šalyse.

Tačiau Antrojo pasaulinio karo metu šis aromatas papildė kulinarinį JAV kariuomenės tiekimą. Jos dėka kareivių racionai tapo skanu ir maistingesni, geriau aprūpinti kūną reikalingomis medžiagomis.

Dienos glutamo rūgšties paklausa

Leidžiamas glutamo rūgšties kiekis priklauso ne tiek nuo paties žmogaus, kiek nuo jo gyvenamosios vietos. Pavyzdžiui, Taivanyje "protų" naudojamas kursas yra 3 gramai per dieną. Korėjoje - 2,3 gramos, Japonijoje - 2,6, Italijoje - 0,4 gramo, JAV 0,35.

Mūsų atveju, remiantis FAO / PSO ekspertų toksikologinio komiteto tyrimais, "leistina dienos dozė aginomoto (kito proto nurodymas) nėra nustatyta".

Glutamo rūgšties poreikis didėja:

  • ankstyvųjų pilkųjų plaukų atveju (iki 30 metų);
  • depresijos būsenose;
  • daugelyje nervų sistemos patologijų;
  • su kai kuriais vyrų ligomis;
  • su epilepsija.

Glutamo rūgšties poreikis yra sumažintas:

  • maitinant krūtimi;
  • su per dideliu jaudrumu;
  • jei organizme yra glutamo rūgšties netoleravimas.

Glutamo rūgšties absorbcija

Rūgštis yra aktyvus natūralus neurotransmiteris, kurį absorbuoja mūsų organizmas be likučių. Tačiau didžioji jo dalis skiriama nervų sistemos (ypač smegenų ir nugaros smegenų) sveikatai. Be to, sėkmingai absorbuojama rūgštis yra susijusi su pakankamu kiekiu druskos rūgšties, kuri yra skrandžio sulčių dalis, organizme.

Naudingos glutamo rūgšties savybės ir jų įtaka organizmui

Glutamo rūgštis gali ne tik reguliuoti aukštesnį mūsų kūno nervų aktyvumą, bet ir organizme atliekamų redokso reakcijų reguliatoriaus vaidmenį.

Be to, dėl savo skoninių savybių jis gali sustiprinti visą virškinimo sistemą, įskaitant kepenų, skrandžio, kasos, taip pat mažų ir storų žarnų veiklą.

Sąveika su kitais elementais:

Glutamo rūgštis labai gerai tirpsta vandenyje, aktyviai kontaktuoja su riebalais ir jų dariniais. Be to, jis puikiai sąveikauja su baltymų, kurie įgijo tikrą skonį ir turtingumą.

Požymiai apie rūgšties trūkumą organizme

  • virškinimo trakto pažeidimas;
  • ankstyvieji pilka plaukai (iki 30 metų);
  • centrinės nervų sistemos sutrikimai;
  • autonominės nervų sistemos sutrikimai;
  • atminties sutrikimas;
  • silpnas imunitetas;
  • prislėgta nuotaika.

Gliutamo rūgšties pertekliaus požymiai

  • kraujo krešuliai;
  • galvos skausmas;
  • glaukoma;
  • pykinimas;
  • kepenų sutrikimas;
  • Alzheimerio liga.

Glutamo rūgštis: papildomas naudojimas

Glutamo rūgštį galima rasti ne tik visuose maisto produktuose, bet ir visose kosmetikos priemonėse: šampūnuose, kremuose, losjonuose, kondicionieriuose ir muiluose. Medicinoje glutamino rūgštis yra vakcinose, kuriose yra gyvas virusas, ir yra dalis kai kurių vaistų.

Manoma, kad mūsų šalyje dėl vienintelio mokslininkų tyrimo atsirado negatyvios glutamino rūgšties, gautos naudojant dirbtines priemones, apžvalgos. Ši aminorūgštis buvo pridėta į laboratorinių žiurkių maistą 20% visos dienos raciono. Ir tai, matote, yra gana didelis rūgšties kiekis, kuris, žinoma, gali sukelti rimtų problemų ne tik su virškinimo trakte, bet ir visame kūne!

Glutamo rūgštis grožiui ir sveikatai

Gebėjimas ilgą laiką išsaugoti savo natūralią plaukų spalvą yra priežastis, dėl kurios daugelio grožio mėgėjų dėmesys skiriamas papildomam aminorūgščių naudojimui prevencijos tikslais, taip pat pašalina esamą problemą.

Be to, glutamo rūgštis pagerina odos mitybą, todėl ji yra sveika ir elastinga. Jis gali stimuliuoti kraujo mikrocirkuliaciją, kuri buvo atrasta dar XX a. 30-aisiais. Tada ši rūgštis pirmiausia buvo pridėta prie kosmetinių kremų, garantuojančių elastingą ir sveiką odą.

Glutamo rūgšties nauda ir naudojimas

Glutamo rūgštis randama šiuose NPCRiZ produktuose:

Glutamo rūgštis yra keičiama aminorūgštis, ty ji gali būti sintezuota tiesiai į žmogaus kūną. Iš visų amino rūgščių, sudarančių žmogaus organizmą, glutamo rūgštis sudaro apie 25% viso visų aminorūgščių skaičiaus ir teikia daug labai svarbių biocheminių procesų.

Kas yra glutamo rūgštis ir jos kilmė

Glutamo rūgštis yra kai kurių augalų ir jūrų produktų pradinėje formoje. Pavyzdžiui, valgomieji dumblių Laminaria šeimoje, jūros gėrybės, grybai, riešutai, pomidorų ir pomidorų produktų, sojos padažu. Šiandien glutamino rūgštis gaminama dideliu mastu, siekiant pagerinti gatavų produktų skonį, sporto mitybą ir net medicininiais tikslais. Tai gerai žinomas mononatrio glutamatas.

Kaip gaunate glutamino rūgštį pramonėje

Glutamo rūgštis izoliuota iš augalinės medžiagos. Gautos žaliavos išvaizda yra balti beskonis kristalai, kurie praktiškai netirpsta vandenyje. Todėl tolesnis pirminės žaliavos apdorojimas išleidimo vietoje suteikia natrio druską arba glutamatą.

Glutamo rūgšties savybės maisto pramonėje

Pirmą kartą glutamino rūgštį gavo japonų chemikas 1908 metais ir buvo pavadintas "Umami", o tai reiškia "malonus skoniui". Glutamo rūgšties ir jos darinių savybės pagerina gatavų produktų skonį. Jis netgi gali imituoti valgomųjų maisto produktų skonį. Skonio gerinimas tampa įmanomas dėl to, kad glutamino receptoriai yra kiekvieno žmogaus kalba.

Glutamo rūgšties poveikis žmogaus organizmui

Viena iš pagrindinių glutamo rūgšties savybių, kurią pastebi gydytojai ir dietologai, yra tarpininko vaidmuo ir gebėjimas reguliuoti centrinės nervų sistemos veiklą. Be to, jame pateikiama daug svarbių procesų organizme. Todėl glutamino rūgštis dažnai būna daugelio terapinių ir profilaktinių agentų sudėtyje daugeliui negalavimų. Pavyzdžiui, ji yra tokia bioregulator: Vezugen normalizuoti funkcinę būklę kraujagyslių Pinealon į normalizuoti funkcijų smegenų ląstelės Thémereau genero ir Amitabs-3 iš funkcijų neuroendokrininės sistemos reguliavimą, Amitabs-5 stiprinti ir plėtoti raumenų audinių likam - protivotoksikologicheskoe ir vėžio reiškia.

Glutamo rūgšties naudojimas maisto pramonėje

Maisto pramonės glutamo rūgšties mononatrio glutamato forma yra įtraukta į galutinio produkto, koncentruotos sultinio (sausi kubeliai), kulinarijos produktų ir kitų produktų, kurie įsigyti patogią turtingą skonį. Dėl šio papildo malonesnis yra maistas, padaugėja pojūčio jausmas, o virškinimo sulčių stimuliacija pagerėja.

Glutamo rūgšties naudojimas medicinoje

Glutamo rūgštis turi galingą teigiamą poveikį nervų sistemai. Ji reguliuoja slopinimo-susijaudinimo procesus, turi silpnų psichostimuliatorių ir nootropinį poveikį.

Glutamo rūgštis randama naudoti sporto mityboje, taip pat raumenų distrofijos gydymui ir prevencijai. Jis efektyviai palaiko raumenis ir užtikrina raumenų audinio vystymąsi.

Tam tikru kiekiu glutamino rūgštis kaupiasi kūne ir prireikus pašalina vietinį trūkumą.

Visos glutamo rūgšties savybės žmogaus organizmui:

  • energijos apykaita ir ATV susidarymas galvos smegenyse;
  • tam tikrų hormonų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų gamyba;
  • amoniako neutralizavimas, kuris yra skilimo produktas (jo didžiausias kiekis išsiskiria padidėjus fiziniam krūviui);
  • folio rūgšties sintezės pradinė medžiaga;
  • dalyvavimas metabolizme;
  • neurotransmiterio tarpininko vaidmuo;
  • baltymų ir kraujo plazmos sudėtis;
  • padidins raumenų kontraktilumą padidindami ląstelių membranų kalio kiekį, kuris sąlygoja raumenų susitraukimą.

Kontraindikacijos glutamo rūgšties vartojimui

Kaip ir bet kuris kitas produktas, glutamo rūgštis yra gera ir nuosaikiai. Jo perteklius organizme sukelia nervingą pernelyg didelę stimuliaciją, nes ji turi stimuliuojančių savybių.

Priedas E 620: bulvių kubeliai intelektualiniam ir fiziniam vystymuisi

Glutamo rūgštis žmogaus kūne randama laisvoje formoje ir yra įvairių baltymų junginių dalis. Dauguma jų yra skirtos užtikrinti normalų smegenų funkcionavimą.

Maisto pramonėje produktas yra įdomus kaip medžiaga, kuri gali pagerinti (o kartais ir paslėpti) mėsos, žuvies, daržovių patiekalų skonį.

Produkto pavadinimas

Glutamo rūgštis L (+) yra oficialiai priimtas maisto priedo pavadinimas (GOST R 54380-2011). Tarptautinė versija yra Glutamo rūgštis.

  • E 620 (Е-620), Europos maisto priedų kodifikavimo indeksas;
  • L-a-aminoglutaro rūgštis;
  • L-2-aminopentano rūgštis;
  • GAG;
  • Glutaminsaure, L - (+), vokiečių;
  • acid glutamique, prancūzų.

Medžiagos tipas

Priedas E 620 priskiriamas medžiagų grupei, pagerinančiai maisto skonį ir aromatą. Tai sąlygiškai būtina alifatinių serijų dikarboksilo amino rūgštis.

Lutamo rūgštį galima gauti įvairiais būdais, įskaitant cheminę sintezę. Iš čia vartotojams buvo plačiai paplitęs įsitikinimas, kad skonio stipriklis E 620 yra dirbtinis produktas.

Tai ne. Cheminis priedų gavimo procesas yra techniškai sudėtingas ir reikalauja didelių medžiagų sąnaudų.

Kiti glutamino rūgšties gaminimo metodai L (+) yra dažniausiai naudojami:

  • mikrobiologine sinteze. Gram-teigiamos, ne sporos formuojančios bakterijos Micrococcus, Brevibacterium ir Microbacterium;
  • iš α-ketoglutaro rūgšties fermentiniu fermentavimu.

Abu metodai yra ekonomiškai naudingi ir aplinkai nekenksmingi. Išėjime gaminame natūralią glutamo rūgštį.

Įdomus faktas! Yra ir kita priežastis, kodėl maisto pramonė nenaudoja sintetinio priedo E 620. Glutaminas, kaip ir bet kuri kita aminorūgštis, egzistuoja dviejuose izomeruose: L- (lot. Laevus, kairė) ir D- (dexter, dešinėje). Pirmasis yra gamtoje, yra susijęs su visais organizme vykstančiais biocheminiais procesais. Labai svarbu, kad žmogaus kalba būtų specialūs receptoriai, jautrūs glutamo rūgščiai L +. Jų dėka mes suvokiame baltymų produktų skonį.

Gaminant priedus, dirbtinai gautus racemato DL izomerus, sunku jas atskirti.

D-izomeras gamtoje nevyksta, kalbos receptoriai jo neatpažįsta. Kitaip tariant, kaip skonio stipriklis, jis yra visiškai nenaudingas, nėra tikslo pridėti jį prie gaminių gamintojams.

Savybės

Pakavimas

Priedas E 620 paprastai yra pakuojamas šiose talpyklose:

  • kartoniniai žaizdų būgnai;
  • aliuminio statinės;
  • kartoninės dėžutės;
  • folijos maišeliai (produktams, sveriantiems iki 5 kg).

Glutamo rūgštis yra mažmeninės prekybos leidžiamų priedų sąraše. Iš parduotuvių lentynose medžiaga patenka į plastikinius arba popierinius maišelius, plastikinius skardines ir kitą pakuotę gamintojo nuožiūra.

Paraiška

Priedo E 620 galima rasti sudėtyje:

  • bulvių kubeliai ir greito sriubų;
  • prieskoniai ir pagardai;
  • dešros produktai.

Muitų sąjungos 029/2012 techniniame reglamente nustatoma, kad leistina glutamo rūgšties koncentracija ne didesnė kaip 10 g / kg produkto.

Priedas E 620 plačiai naudojamas sporto mitybai, ypač kultūrizmo srityje.

Glutamo rūgštis yra būtina raumenų audiniui. Kaunuojanti ląstelėse, ji pagreitina ir kokybiškai gerina baltymų apykaitą, aktyviai sintezina augimo hormoną. Tai padeda padidinti raumenų masę, formuojant pageidaujamą reljefą.

Veikiantis kaip anabolinis vaistas, E 620 priedas, skirtingai nuo kitų steroidų, neigiamai neveikia sveikatai.

Mokant profesionalius sportininkus sunku nusverti glutamo rūgšties svarbą:

  • rišasi ir pašalina toksinį amoniaką iš organizmo, padidina sportininkų ištvermę ir našumą;
  • veikia kaip aktyvus dirvožemio kalio jonų raumenys (gerina kraujo apytaką, stiprina širdies raumenį);
  • pagreitina pieno rūgšties skilimą - pagrindinę raumenų mėšlungio ir skausmo priežastį;
    sumažina atsigavimo laiką po streso;
  • dalyvauja kaupiant dipeptitus (karnozinas, anzerinas): medžiagos turi antioksidacines savybes, padeda stiprinti imuninę sistemą;
  • yra pagrindinis smegenų žievės neuromediatorius (glutamino rūgštis yra naudojama iki 90% neuronų): padeda formuoti psichologinį atsparumą sunkiam fiziniam krūviui;
  • padeda sumažinti deguonies ląstelių poreikį, formuoja atsparumą deguonies badavimui.

Priedas E 620 kosmetologijoje yra didelis poreikis. Medžiaga turi stiprių antioksidacinių savybių, yra laikoma viena iš geriausių kovos su senėjimu priemonių.

Šis produktas yra senėjimo senėjimo, priežiūros kremų, šampūnų, balzamų ir daugelio kitų priemonių dalis. Glutamo rūgšties pagrindu pagaminta kosmetika:

  • veiksmingai drėkina odą tiek paviršiaus, tiek giliųjų epidermio sluoksniuose;
  • slopina hialuronidazę (medžiagą, kuri sunaikina hialurono rūgštį), veikia
  • atjauninantis poveikis;
  • susitraukia, pašalina gražius raukšles;
  • pagreitina kolageno ir elastino gamybą;
  • turi priešuždegiminį poveikį, sėkmingai susidoroja su spuogais;
  • minkština stratum corneum;
  • apsaugo nuo ankstyvųjų pilkšvų plaukų atsiradimo.

Priedo E 620 poveikis medžiagų apykaitai ir gyvybiškai svarbių sistemų veikimui leido naudoti medžiagą medicinoje.

Glutamo rūgštis injekuojama į kūną gydymui:

  • epilepsija, insulino hipoglikemija, komplikuota konvulsijomis (medžiaga turi didelį prieštraukulinį poveikį dėl staigiai sumažėjusio amoniako koncentracijos kraujyje);
  • įvairių psichozė, depresija, protinis atsilikimas, įskaitant vaikus:
  • papildomas naudingas poveikis centrinei nervų sistemai, aktyvina smegenis;
  • pneumonija ir kitos ligos, susijusios su hipoksija: skatina kraujo prisotinimą deguonimi;
    skrandžio opos, gastritas: normalizuoja sekrecijos funkciją;
  • kepenų ir inkstų ligos (pašalina toksinus);
  • vaikų anemija (padidėja hemoglobino kiekis);
  • vyrų nevaisingumas: pagerina spermos kokybę;
  • apsinuodijimas azoto junginiais.

Ši medžiaga naudojama intrakranijiniams sužalojimams naujagimiams gydyti.

Paprastai vaiko nešiojimo metu kūno poreikis glutamo rūgščiai mažėja. Jei reikia, papildomai skiriama nėščioms moterims, siekiant užkirsti kelią anemijai, pagerinti nuotaiką, išvengti endokrininės sistemos veikimo sutrikimų.

Būsimos motinos gali vartoti šį vaistą tik prižiūrint gydytojui. Pernelyg didelis glutamo rūgšties kiekis gali neigiamai paveikti inkstų darbą, mažinti hemoglobino kiekį.

Priedas leidžiamas visose šalyse. Saugi paros dozė yra 120 mg / kg kūno svorio.

Nauda ir žala

Glutamo rūgštis žmogaus organizme randama dideliais kiekiais: kraujo plazmoje, smegenų ir raumenų ląstelių baltymingoje medžiagoje. Medžiaga yra beveik visiškai absorbuojama ir gerai absorbuojama, inkstai išsiskiria per daug (ne daugiau kaip 7%).

Glutamo rūgšties vertė yra ta, kad jo pagalba organizmuose sintezuojamos visos gyvybiškai svarbios amino rūgštys, biopolimerai, vitaminai. Jo trūkumas sukelia šių valstybių raidą:

  • sumažintas imunitetas;
  • virškinimo trakto pažeidimas;
  • atminties sutrikimas;
  • depresija;
  • ankstyvieji pilka plaukai;
  • odos plakimas;
  • sumažėja raumenų masė.

Vaikai gali patirti fizinį ir protinį atsilikimą.

Žemas glutamino rūgšties kiekis organizme paprastai yra susijęs su bloga mityba (vegetarams gresia pavojus) arba staigus fizinio krūvio padidėjimas.

Kenkimas sveikatai gali sukelti organizmo perteklių. Tai atsitinka su aistra baltymų maisto produktams (sojos, mėsos), tačiau yra sėdimas gyvenimo būdas. Pavojingas nekontroliuojamas vaistų vartojimas su glutamino rūgštimi.

  • sumažėjęs hemoglobino kiekis;
  • pykinimas, galvos skausmas;
  • padidėjęs jautrumas, ašarojimas;
  • neryškus regėjimas;
  • kepenų sutrikimas.

Reguliuojant glutamo rūgšties kiekį organizme yra lengva.

Turint įprastą sportinę veiklą (ypač kultūrizmo ir stiprio rūšis) ir kietą fizinį darbą, į dietą turėtų būti įtraukti maisto produktai: sojos pupelės, kietieji sūriai, riešutai, vištiena, jautiena, riebus varškėlis, jūros baltos žuvys, ankštiniai augalai.

Esant mažoms apkrovoms, pageidautina sumažinti jų suvartojimą.

Kuriuose plotuose naudojama pieno rūgštis ir ar tai saugu? Sužinok apie tai čia.

Ar annatto dažai gali pakenkti žmogaus organizmui? Atsakymas yra mūsų straipsnyje.

Pagrindiniai gamintojai

Šios bendrovės tiekia E 620 priedą į vidaus rinką:

  • Wirud GmbH (Vokietija);
  • MRM (JAV);
  • Changsha Choice Chemicals Ltd. (Kinija).

Įdomus faktas! Kasdienis glutamo rūgšties poreikis priklauso nuo asmens gyvenamosios vietos. Japonai, produkto atradėjai, turi 2,6 gramus geros sveikatos, o taivanai - 3 gramai. Amerikiečiams pakanka 0, 3 gramų. Rusai tokie tyrimai nebuvo atlikti.

Glutamo rūgšties nauda ir žala

Glutamo rūgštis yra maisto priedas, kuris suteikia produktams ryškesnį skonį ir kvapą. Pažymėta indeksu Е620. Dažnai tarnauja kaip druskos pakaitalas. Cheminė medžiaga yra laisva forma žmogaus organizme.

Bendrosios charakteristikos

E620 yra alifatinių serijų dikarboksilo amino rūgštis. Tai kristalas, granulė arba smulkūs kristalinės struktūros milteliai. Kartais balta arba bespalvė.

Miltelių pavidalo maisto papildas E620 (nuotrauka: thosci.com)

  • geras tirpumas karštame vandenyje, praskiestos rūgštys ir šarmai, blogas šaltu vandeniu;
  • kvapo nebuvimas;
  • mažas higroskopiškumas;
  • atsparumas hidrolizei su šarminiais tirpalais ir rūgštimis;
  • lengvas, rūgštus skonis, paliekantis metalinį poskonį;
  • netirpi alkoholiuose ir eteriuose;
  • tankis - 1,46 g / cm3;
  • lydymosi temperatūra - 160 º C.

Glutamo rūgštis yra kraujo plazmos, raumenų ląstelių ir baltymų dalis. E620 atveju naudokite du metodus - mikrobiologinę sintezę ir fermentinį fermentavimą. Pirmuoju atveju medžiaga yra gramteigiamos bakterijos, kurios nesudaro sporos (Micrococcus, Microbacterium, Brevibacterium). Fermentacijos metu naudojama α-ketoglutaro rūgštis. Šie metodai leidžia gauti natūralios glutamo rūgšties, jie yra saugūs ir ekonomiški.

Tikslas

Pagrindinė E620 funkcija - pagerinti maisto skonį ir skonį. Sportininkams dažnai pridedama rūgštis, nes tai pagerina baltymų apykaitą, padidina raumenų masę ir padeda suformuoti pageidaujamą kūno atpalaidavimą.

Medžiaga gali skonio mėsos produktus, net jei produkte nėra jokių mėsos komponentų. Šis turtas dažnai naudojamas greito maisto gamybai.

Kosmetikos gaminių sudėtyje E620 yra antioksidantas, kuris padeda atjauninti ir pašalinti priešlaikinio senėjimo požymius. Medžiaga taip pat pridedama prie vaistų, kurie pagerina atmintį, skatina psichinius gebėjimus ir kovoja su psichinėmis ir nervų ligomis.

Poveikis žmogaus kūnui: nauda ir žala

Glutamo rūgštis yra natūraliai atsirandanti medžiaga, esanti kraujo plazmoje, raumenų ląstelėse ir baltymuose. Komponentas gerai absorbuojamas, o per inkstus pašalinama tik nedidelė pertekliaus dalis (maždaug 7%). Pavojus kelia ir rūgščių trūkumą, ir perdozavimą. Per dieną galite suvartoti iki 120 mg svorio kilogramui.

E620 padeda sintetinti svarbias organizmo amino rūgštis, vitaminus ir polimerus. Medžiaga turi teigiamą poveikį nervų sistemai, stimuliuoja smegenis, padidina hemoglobino kiekį, pašalina toksinus, gerina baltymų apykaitą, turi antioksidantų ir priešuždegiminių savybių. Rūgštis padeda kovoti su ankstyvo senėjimo požymiais, skatina kolageno ir elastino gamybą.

Glutamo rūgšties trūkumas organizme sumažina imunitetą, atminties sutrikimą, raumenų masę ir depresiją. Kadangi trūksta medžiagos, virškinimo trakto darbas trikdomas, o priešlaikiniai senėjimo požymiai atsiranda kaip ankstyvieji pilka plaukai ir odos išblukimas. Vaikai gali patirti psichinį ir fizinį atsilikimą.

Pavojus yra E620 perteklius, kurio priežastys gali būti susižavėjimas produktais, kurių sudėtyje yra šios medžiagos, ir sustingęs gyvenimo būdas. Perteklinių glatumino rūgšties pasekmės:

  • sutrikusi kepenų veikla;
  • hemoglobino kiekio sumažėjimas;
  • galvos skausmas;
  • bendras silpnumas;
  • pykinimas;
  • per didelis dirglumas;
  • širdies susitraukimai;
  • neryškus regėjimas;
  • ašarojimas.

Kai kuriais atvejais, kai E620 perteklius yra, prarandamas jautrumas ir tirpimas ant kaklo ir nugaros.

Paraiška

Glutamo rūgštis skirta pagerinti produkto skonį ir skonį. Jis pridedamas prie bulvių kubelių, pagardų, prieskonių ir trumpųjų sriubų. Medžiaga gerai pabrėžia mėsos skonį, todėl ji yra įtraukta į dešrų sudėtis. Priedas dažnai naudojamas sporto mitybos gamybai. Tai skatina raumenų masės susidarymą, padidina ištvermę, gerina kraujo apytaką ir stiprina širdies raumenį.

Glutamo rūgštis galima rasti bulvių kubeliuose ir pagarduose (foto: made-in-china.com)

Kosmetologija prideda E620 į:

  • anti senėjimo produktai;
  • šampūnai;
  • balzamai;
  • kremai drėkina odą;
  • reiškia nuo spuogų.

Glutamo rūgštis yra daugelyje vaistų. Tai padeda susidoroti su daugeliu ligų:

  • epilepsija;
  • insulino hipoglikemija, kurią lydi konvulsijos;
  • opa ir gastritas;
  • plaučių uždegimas;
  • psichozės, depresijos būsenos;
  • inkstų ir kepenų liga;
  • protinis atsilikimas;
  • apsinuodijimas azotinėmis medžiagomis;
  • anemija;
  • vyrų nevaisingumas

Turinio norma

Priedų naudojimui reikia griežtai laikytis nustatytų dozių. Pagal SanPiN 2.3.2.1293-03 nuo 2008-05-26 maisto produktams galima pridėti ne daugiau kaip 10 g / kg E620. Pagalbinių medžiagų ir prieskonių kiekis nustatomas pagal TI.

Glutamo rūgštis naudojama beveik visose pasaulio šalyse. Rusijos įstatymai reguliuoja E620 naudojimą maisto produktuose remiantis SanPiN 2.3.2.1293-03 nuo 2008-05-26:

  • 3.4.12 punktas. Higieniniai maisto priedų naudojimo reikalavimai, didinantys ir keičiantys maisto produktų skonį ir aromatą;
  • GOST R 54380-2011 "Maisto priedai. Maisto skonio ir skonio stiprintuvai. Sąvokos ir apibrėžimai."

Glutamo rūgšties nauda sporto srityje

Glutamo rūgštis - kas tai, kokios naudos suteikia sportininkai kultūrizmo metu? Pažvelkime į šiuos klausimus išsamiai.

Glutamo rūgštis yra amino rūgštis, kuri:

  • stimuliuoja smegenų mažinimo ir oksidacijos procesus;
  • pagreitina metabolizmą ir acetono skilimą organizme;
  • didina augimo hormono sekreciją;
  • turi nootropinį poveikį;
  • yra energijos šaltinis imuninėms ląstelėms;
  • naudojama medicinoje ir kultūrizmu.

Glutamo rūgštis randama išrūgos, mėsos, žuvies, riešutų, kiaušinių, grūdų. Farmakologijoje jis gaminamas farmacinio preparato pavidalu. Sporto pramonė gamina tokio paties pavadinimo priedus.

Koks yra kultūrizmo panaudojimas ir pakenkimas

Apie naudą

Dėl dalyvaujančių medžiagų apykaitos procesuose cheminė medžiaga naudoja pieno rūgštį, jungiasi su amoniaku, skatina greitai atsigauti po pratimo. Glutamo rūgštis yra pastato blokas, skirtas pastatyti liesą kūno masę, nes su jo dalyvavimu sintezuojamos 25% būtinų amino rūgščių.

Sunkių aminorūgščių priėmimas padidina kokybišką kultūristo raumenų masės augimą. Remia imunitetą dėl anabolinių steroidų gavimo ir intensyvių treniruočių.

Antinksčių darbų stimuliavimas, medžiaga padidina kūno ištvermę iki sunkių apkrovų.

Ar yra kokios nors žalos

Šioje temoje buvo atlikta mažai tyrimų, o visi jie yra trumpalaikiai. Todėl kalbėti apie žalą galima tik prielaida.

Teoriškai vartojant vaistus gali atsirasti:

  • širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos;
  • diabetas ir kitos medžiagų apykaitos ligos;
  • neurologinės ligos.

Visos prielaidos grindžiamos glutamino dalyvavimu metabolizme ir bendromis baltymų perdozavimo organizmo pasekmėmis.

Nors nėra užregistruotų perdozavimo atvejų, nereikia viršyti rekomenduojamo vartojimo kiekio.

Vaisto dozavimas kultūrizmo srityje

Sugrįžę į kultūrizmą sportininkai vartoja glutamo rūgšties tabletes iš vaistinės arba miltelių sportinei mitybai. Sporto mitybai aminorūgštis gaminama gryna forma ir mišiniuose.

Prieš vaistą reikia pasitarti su specialistais. Narkotiko normos priklauso nuo kultūrininko bendrosios fizinės būklės, jo treniruočių intensyvumo.

Toliau pateikiamos dažniausios rekomendacijos.

Gryno vaisto suvartojimas

Vidutinė vyrų dozė yra 10 gramų, 2 kartus per dieną. Pirmasis priėmimas yra ryte 30 minučių iki pusryčių. Antroji registratūra yra po pietų. Per dieną, kai yra pratimas, glutamino rūgštis imama po apsilankymo sporto salėje.

Kartais gydytojai rekomenduoja pradėti vartoti aminorūgštis su mažesnėmis dozėmis, palaipsniui didinant vaisto kiekį iki rekomenduojamos dozės.

Vaistas vartojamas 4-6 mėnesius su 2-4 mėnesių pertrauka, tačiau dažnai sportininkai jį naudoja ištisus metus. Tai leidžiama bendram kultūrininko gerovei.

Moterims manoma, kad pakanka 5 gramų dozės du kartus per parą.

Informacija apie dozavimą skiriasi ir yra rekomendacijų, kaip gerti aminorūgštis, nurodant 25-40 gramų vartojimą vienu metu. Bet tai tik individualių specialistų nuomonė.

Vidutinis sportininkas, žinoma, turėtų laikytis visuotinai priimtų narkotikų vartojimo normų. Tačiau patyrę kultūrininkai kartais savarankiškai padidina pinigų sumą, jei jie žino savo kūno savybes ir yra įsitikinę, kad jų dozė yra nekenksminga.

Gliumino rūgšties priėmimas aminorūgščių mišinių sudėtyje

Naudojant sportinius papildus mišinių forma, vaisto dozė išlieka ta pati. Konversija atliekama į mišinio kiekį, kuriame yra reikiamas šios amino rūgšties kiekis. Pakuotėse, kuriose yra kompleksiniai sporto mitybos preparatai, visada pateikiamos išsamios naudojimo rekomendacijos.

Ką daryti, kiek laiko reikia daryti

Kultūristai naudoja keletą režimų.

  1. Glutamo rūgštis imama ryte 30 minučių prieš pusryčius. Antrasis priėmimas - pusvalandyje prieš vakarienę. Per dieną, kai yra pratimas, glutamino rūgštis imama po apsilankymo sporto salėje.
  2. Visą dieną paimkite 2-3 gramų amino rūgštį, kad galėtumėte maksimaliai absorbuoti raumenis.
  3. Mokymo dienose vaistą prieš pamokas imkitės iš karto po jų ir prieš miegą.

Iš tikrųjų neįmanoma skirti pirmenybės vienai iš schemų, kiekvienas sportininkas nusprendžia pats, vadovaudamasis gerove.

Rekomendacijos dėl priėmimo

Kaip tinkamai vartoti glutamo rūgštį, kad kuo geriau išnaudotumėte:

Pirma, glutamo rūgštis puikiai derina su kitomis aminorūgštimis, todėl mišinių sudėtyje jos dalis bus ne mažiau veiksminga nei gryna forma. Galutiniam baltymų virpėjimui gali būti dedama 100% medžiaga.

Antra, tirpalo cheminė medžiaga greitai sulūžta. Kokteilių, paruoštų prieš treniruotes, naudingos savybės nebus. Todėl klasėje geriau išmaišyti mišinį ar preparatą sausoje formoje ir paruošti gerti prieš pat naudojimą.

Glutaminas ir glutamo rūgštis - kokie skirtumai

Jei manote, kad yra cheminių žinynų, tai dvi skirtingos aminorūgštys su skirtingomis cheminėmis formulėmis, turinčios identiškų savybių.

Tačiau glutamo rūgštis skiriasi nuo glutamino. Tai yra L-glutamino pirmtakas ir, skirtingai nuo pastarojo, padeda pašalinti pieno rūgšties apsinuodijimą.

Kultūristai dažnai renkasi vaistus glutamo rūgštimi dėl jo detoksikacinių savybių, susijusių su pieno rūgštimi. Pasak kultūristų, jei organizme trūksta glutamino, jis sintezuoja pačią medžiagą.

Kontraindikacijos ir nepageidaujamos reakcijos

Preparatai su glutamo rūgštimi draudžiama vartoti žmonėms, kurių kepenų nepakankamumas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, leukopenija, nutukimas, inkstų funkcijos nepakankamumas, nefrozinis sindromas, anemija ir kraujo susidarymo funkcija.

Vartojant narkotikus, pastebima alerginė reakcija, dispepsiniai reiškiniai, žarnyno skausmai ir padidėjęs sužadinimas.

Siekiant išvengti šalutinių poveikių pasireiškimo, nerekomenduojama viršyti vaisto vartojimo normos.

Kiek ir kokios įmonės gamina

Amino rūgštis laikoma vienu iš ekonomiškiausių sporto papildų. Farmacinio preparato kaina yra 28-64 rubliai 10 tablečių, priklausomai nuo dozės.

Miltelių vaistas sportinei mitybai kainuoja nuo 130 rublių už 100 gramų.

Labai brangesnis yra aminorūgščių mišinio paruošimas sportui. 300 kapsulių pakavimas kainuoja pirkėją nuo 1500 rublių.

Pasaulinėje rinkoje yra daug bendrovių, kurios specializuojasi sporto mityboje. Minėto vaisto gamyba užsiima Vokietijos kompanija "Wirud". Mišiniai, kurių sudėtyje yra šios medžiagos, yra SAN, "Maxler", "Optimum Nutrition", "NOW" ir kt.

Kas yra analogai

Tarp vaistinių lentynose esančių vaistų galima suprasti pakuotes su pavadinimais - Glutamo rūgštis, L-glutamo rūgštis, Epilaptonas, Glicinas. Šios priemonės skiriamos pagal prekybinius pavadinimus, tačiau yra tokios pat sudėties.

Sporto pramonė taip pat siūlo tapačius tokio paties pavadinimo ir sudėtingų mišinių produktus, į kuriuos įeina keletas jungtinių amino rūgščių.

Išvada

Apskritai glutamo rūgštis yra efektyvi ir nebrangi. Atsižvelgiant į tai, atletai išlaisvina kūno išteklius intensyviam mokymui, sustiprina šių pratimų poveikį. Tačiau prieš priimant vaistus reikia patarti gydytojui.

Geriau ir stipresniau pasitarkite su bodytrain.ru

Skaitykite kitus straipsnius žinių bazės tinklaraštyje.

Glutamo rūgštis - kas tai yra, kompozicija, kas naudojama sporto, kultūrizmo. Preparatai ir produktai, kurių sudėtyje yra rūgšties, ir kaip juos paimti

Dauguma profesionalių sportininkų susiduria su "glutamo rūgšties" samprata ir žino, kas tai yra. Tačiau ši amino rūgštis yra naudinga ne tik fiziniam krūviui, bet ir tinkamam kūno veikimui, moterų reprodukcinei sveikatai išsaugoti ir tam tikrų ligų prevencijai.

Pasak mokslininkų, šios rūgšties kiekis sudaro apie 25% visų žmogaus organizme esančių amino rūgščių.

Glutamo rūgštis - kas tai?

Visose gyvosioms būtybėms atitinkamai glutaminas ir glutamino rūgštis yra baltymuose, mažos molekulinėse medžiagose ir laisvoje būsenoje. Tai organinis junginys, turintis dvi rūgščių grupes, reiškia sąlygiškai keičiamas amino rūgštis.

Glutamo rūgštis arba, tiksliau sakant, sintetinis analogas, yra daugelyje maisto produktų ir veikia kaip kvapioji medžiaga, turi "mėsos" skonį.

Perskaitydami bet kokio produkto sudėtį, galite atkreipti dėmesį į šiuos priedus:

Visa tai yra glutamatai, tai yra medžiagos, gautos iš glutamino, konjuguota su magnezu, kaliu, natriu ir tt Jei tokia "E" yra, tai visa sintetinė glutamino rūgštis. Bet natūrali glutamino forma yra žmonėms pakankamu kiekiu produktų.

Kokie maisto produktai yra glutamino rūgšties

Pasak gydytojų, labai sunku glutaminu pašalinti iš dietos 100%, nes jis yra pakankamai sunaudojamų produktų. Savo sudėtyje:

  • kieti sūriai;
  • karvės pienas;
  • kiaušiniai;
  • ančių mėsa, jauni vištienos;
  • kiauliena;
  • jautiena
  • žuvis ir jūros gėrybės;
  • daržovės: morkos, burokėliai, žalieji žirneliai, kukurūzai, svogūnai, pomidorai, paprikos;
  • grybai;
  • graikiniai riešutai;
  • sojos padažas
Didelis glutamino maisto produktai

Vienu ar kitu būdu, glutamatas yra bet kurio žmogaus mityboje. Skirtumas yra tik sunaudotos glutamo rūgšties kiekis. Ką tai duoda? Išgeriamos aminorūgšties kiekis paveikia nervų sistemą, odos ląstelių regeneraciją, taip pat žmogaus sukurtą energiją.

Glutamo rūgštis yra laisvoje arba susietoje formoje visuose aukščiau išvardytuose maisto produktuose. Kartais šilumos ar kitokio maisto ruošimo procese glutamatas eina nuo ribos į laisvą formą, todėl pasikeičia skonis.

Didžiausias glutamo rūgšties kiekis randamas Kombu ir Nori dumbliuose.

Neatsitiktinai šios amino rūgšties atradimas įvyko Japonijoje, kur šių produktų gausa.

Glutamo rūgštis kaip vaistas

Gerai žinoma, kad glutamo rūgštis yra medžiaga, kuri gali turėti ne tik natūralią, bet ir sintetinę kilmę. Kitaip tariant, jei trūksta glutamino, galite vartoti specialius vaistus, kad užpildytumėte jo trūkumą organizme.

Verta paminėti, kad sintetinė forma yra ne mažesnė už natūraliai pagamintą glutamino, turi tą patį poveikį kūnui ir taip pat lengvai absorbuojama.

Dauguma farmacinių kompanijų, atstovaujamų Rusijos rinkoje, gamina glutamino turinčius preparatus. Aminorūgščių kiekis skirtinguose produktuose skiriasi.

Taigi galima išskirti:

  • vienkomponentiniai vaistai, kuriuose yra tik glutamino rūgštis;
  • daugiakomponentiniai preparatai, kuriuose yra ir kitų komponentų.

Glutamo rūgšties farmakologinis poveikis yra nootropinis. Tai reiškia, kad vaistai, kurių sudėtyje yra didelis dirbtinis glutaminas, veikia smegenis, skatina tam tikrų jo funkcijų darbą.

Glutamo rūgštis priklauso šioms farmakologinėms grupėms:

  • Detoksikatoriai;
  • Baltymai, amino rūgštys;
  • Kiti neurotropiniai vaistai.

Išleidimo forma, sudėtis, veiklioji medžiaga

Dažniausiai pasireiškiančios formos yra dengtos tabletės. Glutamo rūgštis yra pagrindinis aktyvus komponentas, gali būti ir kitų pagalbinių medžiagų, tačiau jų dozavimas yra minimalus.

Jie reikalingi, norint užtikrinti, kad ši aminorūgštis būtų greitai ir visiškai absorbuojama organizme. Be to, pagalbinės medžiagos padeda išlaikyti tam tikrą glutamino formą.

Yra ir kitų išleidimo būdų: miltelių pavidalo ir granulių pavidalu, kad gautumėte suspensiją. Kiekviena dozavimo forma yra sukurta specialistų, kad veikliosios medžiagos kuo greičiau pradėtų veikti organizme.

Kalbant apie vieno komponento preparatą, galime atskirti pagrindinį veikliąją sudedamąją dalį - glutamo rūgštį ir pagalbines sudedamąsias dalis. Dažniausiai jie yra bulvių krakmolas, želatina, talkas ir kalcio.

Jų kintamumas yra įmanomas dėl pasikeitusios vaisto formos arba vaistų gamintojo nuožiūra.

Kodėl organizmui reikia glutamo rūgšties

Mokslininkai įrodė, kad ši amino rūgštis yra viena iš 20 svarbiausių žmogaus organizmui.

Glutamo rūgštis - kas tai yra, kūno poreikis

Glutaminas turi šiuos gebėjimus:

  • reguliuoti rūgščių ir bazių pusiausvyrą;
  • greitai pristatyti reikiamus mikroelementus;
  • stimuliuoja naujų odos ląstelių augimą;
  • sulėtinti odos senėjimo procesą;
  • padidinti azoto kiekį organizme;
  • formos imunitetą;
  • neutralizuoti organizme susidariusį amoniaką;
  • sintezuoja folio rūgštį;
  • padėti atlikti kūno fizinį ir psichinį stresą;
  • nustatyti mainų procesus;
  • didinti psichinius sugebėjimus.

Taip veikia glutamo rūgštis. Tinkamai subalansuota dieta, turinti didelį glutamino kiekį, bus pagrindinė toningo ir sveika oda. Jei žmogus valgo "kaip siaubingą", tada balansas prarandamas ir ląstelių sunaikinimas, ir tada audiniai vyksta.

Ir tai taikoma ne tik odai. Nervinės ląstelės sunaikinamos, prarandamos jungtys tarp kitų aminorūgščių ir tt

Aminorūgštis glutaminas, gaunamas iš maisto produktų ar specialių vaistų, turi daug veiksmų, tačiau savęs receptas nerekomenduojamas tik pasitarus su specialistu.

Naudojimo instrukcijos. Naudojimo indikacijos

Plačiai pritaikius vaistus, glutamo rūgštis padeda susidoroti su daugybe negalavimų, kurie teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą.

Tai labiausiai receptinis vaistas:

  • epilepsija;
  • šizofrenija;
  • Cerebrinis paralyžius;
  • sunkūs psichiniai sutrikimai, psichozė;
  • ilgalaikė depresija;
  • poliomielitas;
  • vaiko vystymosi pavėluotai;
  • encefalito, meningito poveikis.

Glutamo rūgštis skiriama kartu su kitais vaistais. Tai tampa aišku, kad ši aminorūgštis padeda pagerinti paciento būklę daugeliu fizinių ir psichologinių sutrikimų.

Todėl klausydamas klausimo "Glutamo rūgštis - kas tai yra?", Bet kuris gydytojas paaiškins pacientui apie akivaizdžius vartojamo vaisto pranašumus.

Kontraindikacijos

Taip pat yra tam tikrų sąlygų, kai draudžiama naudoti šį vaistą:

  • didelis jautrumas vaisto veikliajai medžiagai;
  • nutukimas;
  • karščiavimas;
  • inkstų ir kepenų nepakankamumas;
  • anemija;
  • stiprus sužadinimas;
  • skrandžio opa;
  • nefrozinis sindromas.

Pernelyg didelis nervų irzlumas yra glutamo rūgšties kontraindikacija

Gydytojas nurodo dozę priklausomai nuo ligos sudėtingumo ir pobūdžio. Kurso trukmė yra mažiausiai 1-2 mėnesiai, tačiau gali būti iki 6-12 mėnesių. Taip pat vaisto vartojimo laikotarpiu būtina reguliariai atlikti tyrimus, kad būtų galima stebėti paciento būklę.

Visuomet reikia prisiminti: glutamino rūgšties perteklius, dėl kurio nyksta ląstelės, nutukimas, sutrikę medžiagų apykaitos procesai ir net širdies funkcija, gali kauptis perteklinis glutaminas.

Kas yra glutamino rūgštis, naudojama sportuojant

Be medicininio požiūrio naudos, glutamo rūgštis turi ir kitų privalumų: ji nėra tokia brangi ir yra neatskiriama profesionalių sportininkų gyvenimo dalis.

Sporto mitybos gamintojai gamina apie 3,5 milijono tonų grynų aminorūgščių per metus, taip pat įvairius vaistus su įvairiais priedais. Šioje formoje jį galima įsigyti vaistinėse ir specializuotose parduotuvėse.

Šios amino rūgšties nauda yra akivaizdi. Glutaminas daugiausia sintezuoja įvairias amino rūgštis organizme (jo darbas sudaro apie 50% visų tokių procesų).

Taigi, esant dideliam glutamino kiekiui, raumenų veikimas, jų ištvermė žymiai padidėja. Atsižvelgiant į tai, kiek laiko sportui sportininkui reikia sportuoti atsigaivinti raumenis.

Jei organizme yra pakankamai glutamino, tada kalio jonai laisvai paskirstomi raumens ląstelėse. Dėl šio proceso raumenys pradeda geriau sutverti, todėl jų funkcijos padidėja.

Kai kurie sportininkai naudoja glutamino rūgštį ne gryna forma, bet kartu su tokiomis medžiagomis kaip glicinas, cistinas. Šie deriniai padeda didinti visų raumenų ištvermę, taip pat normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Tačiau su visais teigiamais glutamino rūgšties poveikiais kūnui ekspertai įspėja: neturėtumėte tikėtis apsvaiginimo nuo vaisto, nes ši aminorūgštis nėra anaboliniai steroidai.

Nors dauguma glutaminu vartojančių sportininkų pastebi, kad pagerėja bendra sveikata, greitai atsigauna po pratimo, gerėja raumenų veikla.

Kaip glutamino rūgštis naudojama kultūrizmo srityje

Labai padeda kultūristams glutamo rūgštis. Jei žinote, kas tai yra ir tinkamai pritaikykite, galite pagerinti ne tik odos kokybę, bet ir įgyti reikiamą svorį.

Nors pats vaistas neturi įtakos svorio padidėjimui, bet netiesiogiai tai prisideda:

  • Pirma, norint gauti svorį svarbu tinkamai metabolizuoti. Su šiuolaikiniu gyvenimo ritmu ir "dirbtinio" maisto vartojimu dauguma mūsų tautiečių sutrikdo šį procesą. Apykaitos procesų atnaujinimui reikia daug amino rūgščių. Glutamo rūgštis, suskaidžius, labai greitai virsta tomis, kurias reikia organizmui;
  • Antra, geras imunitetas padeda pagreitinti raumenų masę, kurią lengvina glutaminas;
  • Trečia, ši rūgštis yra azoto dirigentas į žmogaus kūną. Ne paslaptis, kad dėl azoto metabolizmo raumenų ląstelės auga greičiau;
  • Ketvirta, profesionaliems sportininkams, kurie naudoja steroidus, glutaminas yra būtinas, kad nepakenktų jų sveikatai, nes jo pažeidžiamumas tampa didesnis.

Sportininkams svarbus yra ir gražus kūnas. Ir čia glutamo rūgštis yra nepakeičiamas asistentas. Aminorūgščiai veikia taip, kad ląstelių regeneravimo procesas paspartėtų, o oda tampa minkštesnė ir atrodo spinduliuojanti.

Dozavimo režimai, dozavimas

Kiekvienam organizmui, kiekvienai ligai arba jo profilaktikai, nustatomas tinkamas glutamo rūgšties vartojimo režimas. Tačiau yra ir universalių patarimų, kaip tai padaryti. Jas galima perskaityti vaisto instrukcijose.

Paprastai vaistas yra vartojamas 2-3 kartus per dieną, ryte ir po pietų kasdien. Glutamo rūgštis nėra greitai veikianti tabletė, todėl labai svarbu kiekvieną dieną vartoti vaistą.

Sportininkai gali pridėti glutamino prie baltymų ar gianderto, taip pat praskiesti vandeniu. Svarbu! Jei glutamo rūgšties dieną treniruotės, tada geriau gerti tabletes ryte ir iškart po jo pabaigos.

Jei vaistas skiriamas profilaktikai, tuomet galite pradėti vartoti rudenį ar pavasarį, kai imuniteto poreikis palaiko daugiau nei kada nors anksčiau. Geriamojo piliulę rekomenduojama vartoti 10 minučių prieš valgį arba valgio metu.

Dozė apskaičiuojama pagal lytį, amžių ir svorį. Norėdami padidinti raumenų funkcionalumą, mergaites reikia tik 5 gramus 2 kartus per dieną, vyrams - 5-10 gramų 2 kartus per dieną.

Gydytojai vis dar reikalauja iš anksto pasikonsultuoti, kad pacientas negautų netikėto vaisto vartojimo ar glutamino perdozavimo.

Glutamo rūgštis vaikams

Vaikai taip pat gali patirti tam tikrų psichinių sutrikimų, įgimtų sutrikimų ar įgimtų neurologinių negalavimų. Tokiais atvejais ekspertai nurodo glutamino vartojimą, kuris yra vienas iš palaikomojo gydymo būdų.

Yra mažai vaistų, kurių leidžiama vaikams iki vienerių metų amžiaus, tačiau viena iš jų yra glutamo rūgštis. Gydytojas gali skirti tabletes:

  • postgenitinė trauma,
  • poliomielitas ir jo pasekmės
  • Cerebrinis paralyžius,
  • oligofrenija
  • Wwr

Taip pat vaikams yra savų dozių (vienai dozei):

  • pirmųjų gyvenimo metų kūdikiai - ne daugiau kaip 100 mg;
  • 1-2 metų vaikai - ne daugiau kaip 150 mg;
  • 3-4 metų vaikai - ne daugiau kaip 250 mg;
  • 5-6 metų vaikai - ne daugiau kaip 400 mg;
  • 7-9 metų vaikai - ne daugiau kaip 500 mg;
  • nuo 10 metų - 1000 mg.

Šios dozės gali būti padidintos gydytojo nuožiūra, dozių skaičius per dieną taip pat gali skirtis: 1 arba 2 per parą.

Glutamo rūgštis ginekologijoje

Žinomas faktas: sveikų vaikų gimimo atveju reikia atidžiai apsvarstyti nėštumo planavimo laikotarpį. Bet ne visada moteris greitai gali tapti nėščia. Kai kurios ligos yra gydomos glutamo rūgštimi.

Glutaminas skatina kraujotaką, prisideda prie greito reprodukcinės sistemos atkūrimo po chirurginių intervencijų. Hormoniniai sutrikimai tradiciškai gydomi hormonais, tačiau čia glutamino aminorūgštys taip pat atlieka svarbų vaidmenį.

Su nereguliarus ciklas ar retas ovuliacija šis vaistas taip pat gali būti skiriamas, nes tokiomis diagnozėmis labai sunku pastoti.

Gydymo režimas nustatomas pagal moters ciklą:

  • Pirmąjį pusmetį gydytojas nurodo gerti vitaminą E (paruošia apvaisinto kiaušinio pritvirtinimo endometriją) ir folio rūgštį (užkirsti kelią embriono vystymosi sutrikimams);
  • Antrojoje ciklo pusėje moteris taip pat rekomenduojama vartoti vitamino E, bet dabar triskartine doze, taip pat glutamino rūgštimi, kuri pagreitina medžiagų apykaitą ir pagerina kraujo apytaką.

Bet kokį moterų reprodukcinės sistemos sutrikimą gydo tik profesionalai, daugelis iš jų yra glutamo rūgšties rėmėjai, netgi vaiko laikymo laikotarpiu.

Galimas šalutinis poveikis

Su nekontroliuojamu rūgšties suvartojimu galima stebėti:

  • Alergija,
  • Pykinimas ir vėmimas,
  • Labai pilvo skausmas,
  • Laisvos išmatos
  • Didelis jaudulys.

Jei vaistas vartojamas per ilgai, jis kaupiasi organizmuose ir gali būti:

  • Žemas hemoglobinas
  • Leukopenija
  • Įtrūkimai aplink burną ir lūpas
  • Dirginimas burnoje.

Sąveika su kitais vaistais

Glutamo rūgštis kartu su tiaminu ir piridoksinu naudojamas gydant ir užkertant kelią neurotoksiniam poveikiui, kurį sukelia tokios priemonės kaip ftivazidas, izoniazidas ir kt.

Jei stebima raumenų distrofija, glutamino rūgšties veiksmingumas padidėja vartojant kartu su glikokoliu ir pahicarpin.

Perdozavimas

Pernelyg didelis narkotikų vartojimas skatina pilvo skausmą, viduriavimą, pykinimą ir vėmimą. Gydymas - gausiai gėrimas, skrandžio plovimas, absorbentų (pvz., Aktyvintos anglies) paėmimas.

Kur įsigyti, kaina, laikymo sąlygos, galiojimo laikas

Gryna forma, labai lengva rasti vaistą "Glutamo rūgštis", tai gali būti artima artimiausia vaistinė arba specializuota sporto mitybos parduotuvė. Amino rūgštis vidutiniškai kainuoja nuo 17 iki 85 rublių už pakuotę (10 tabletių po 250 mg). Kalbant apie sporto papildus glutaminu, vienos kanopos kaina bus daug didesnė.

Tabletės parduodamos be recepto, galiojimo laikas - 3 metai sandėliavimo sąlygomis ne didesnis kaip 25 laipsnių. Ne tik glutamo rūgšties sportininkai žino, kas tai yra, bet daugeliui neįgalių tėvų, reprodukcinio amžiaus moterims ir tik žmonėms, kurie yra dėmesingi jų sveikatai.

Su daugeliu naudingų savybių, glutamino rūgštis yra prieinama visiems. Šių aminorūgščių trūkumas sukelia įvairius nemalonius procesus organizme, todėl jo pakeitimas per metus yra toks svarbus.

Naudingi vaizdo įrašai apie glutamines (glutamines) rūgštis:

Glutaminas - kas tai?

Glutamo rūgštis ir glutaminas:

Glutamo rūgštis: nudegimas be gabalų:

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Kiek žmonių toksikarozė yra pavojinga?

Toksokarozė yra gana sunki parazitinė liga, daranti įtaką daugiausia žmogaus kvėpavimo sistemai. Daugumoje atvejų vaikai kenčia nuo toksokaromų (suaugusieji ligą 3-4 kartus dažniau kenčia nuo ligos).

Skaityti Daugiau

Riešutų aliejus - savybės ir naudojimo būdai

Straipsnis apie graikinių riešutų aliejų. Mes kalbame apie jo naudą ir žalą, cheminę sudėtį ir naudojimą. Jūs sužinosite, kaip naudoti įrankį įvairių ligų gydymui ir kosmetikos tikslais.

Skaityti Daugiau

Debesis sidabras - naudingos savybės karališkos uogos

Švelnios migdolos yra retos europinės uogos, gerai žinomos Skandinavijos ir Baltijos regionuose, Rusijos šiaurėje, Sibire, Baltarusijoje, Tolimuosiuose Rytuose.

Skaityti Daugiau