Medvilnės aliejaus aliejaus nauda ir kenkimas, produkto priėmimo ir naudojimo taisyklės

Namų šeimininkės, norinčios vartoti daržovių riebalus gaminant maistą, vis daugiau dėmesio skiria medvilnės aliejui. Jo naudojimas ir žalos priklauso nuo to, kaip naudoti šį produktą. Svarbiausia prisiminti, kad maistui ir kosmetikai naudojamas tik rafinuotas medvilnės aliejus. Nerafinuotas, jis tinka tik muilo ir kitų ploviklių gamybai, jis nėra tinkamas kepimui, nes jame yra gosipolio toksino.

Medvilnės aliejaus sudėtis

Kai kurie mano, kad daugumos augalinių aliejų sudėtis yra apie tą patį. Iš tiesų kiekvienas iš šios didžiulės grupės produktų yra unikalus. Medvilnės aliejus - tai ryškiausias patvirtinimas.

  • Vitaminas E. Galingas antioksidantas apsaugo nuo ankstyvo audinių senėjimo, sustiprina imuninę sistemą, stabilizuoja nervų sistemą.
  • Riebalų rūgštys. Jie turi regeneruojančias savybes, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, mažina kūno reaktyvumą.

Lenta
Prieš naudodamiesi medvilnės aliejumi, jums reikia kvapas. Jei aliejus turi daugiau ar mažiau išreikštą kvapą, tai reiškia, kad jis blogas. Naudingas ir saugus produktas yra neutralus kvapo ir skonio.

  • Fitosteroliai. Unikalios medžiagos, kurios skatina "blogo" cholesterolio išsiskyrimą iš kraujagyslių. Jie palaipsniui ištirpsta jau susidariusios plokštelės, normalizuojančios kraujo tėkmę.

Jei medvilnės aliejus buvo virtas pagal taisykles, tai nėra svarbu, kur ir kokia buvo auginama medvilnė. Taigi nereikia permokėti prekių iš egzotiškos šalies.

Naudingos medvilnės aliejaus savybės

Medvilnės sėklų aliejus gali būti naudojamas kaip salotų padažas arba vienas iš tešlos komponentų. Gydomasis skystis taip pat taikomas išoriškai, pridedant šampūnus ir plaukų skalavimus į kremus ir serumus.

Pridėdami medvilnės aliejų prie maisto, galite greitai gauti gydomojo poveikio:

  • Bendra būklė normalizuojama, nuotaikų svyravimai išnyksta, miegas pagerėja, nerimas išnyksta.
  • Medvilnė sėmenų aliejus yra tonikas, kurį pripažįsta net gydytojai. Jis turi teigiamą poveikį imunitetui, medžiagų apykaitos procesams, pradeda valyti kūną ląstelių lygiu.
  • Medvilnės aliejaus įvedimas dietoje padeda sušvelninti diabetu sergančių ir nutukusių žmonių būklę, tendenciją alergijas ir dermatitą.
  • Medvilnės aliejaus naudojimas padeda užkirsti kelią ligoms, tokioms kaip aterosklerozė, širdies smūgis, insultas.

Kosmetikos sudėtyje medvilnės aliejus suteikia tokį poveikį:

  • pagreitėja žaizdų gijimo procesai, oda po nudegimų ar spuogų atkuriama;
  • epidermį atjaunina prisotinimas mineralais, vitaminais ir riebalų rūgštimis;
  • medvilnės aliejus į galvos odą padeda gydyti seborėją, stiprina plaukų šaknis;
  • kaukės iš kaukės atgauna lygumą, sveiką blizgesį ir spalvų prisotėjimą prie garbanos;
  • Jei trenksite keletą lašų preparato į vabzdžių įkandimą, uždegimas ir paraudimas greitai susilpnės, o niežulys taps beveik iš karto.

Jei ant odos užtepate švarų medvilninį aliejų, uždėkite ant kumštines pirštines ir palaukite pusę valandos, tai nebus blogesnė nei brangi salono procedūra. Be to, reguliariai naudojant kaip kaukę rankoms, medvilnės aliejus apsaugo odą nuo greito senėjimo, veikiant ultravioletiniu spinduliu.

Medvilnės aliejaus kenkimas kenkėjams

Nors moterys yra tiesiai žydinčios medvilnės aliejaus įtakos, su vyrais tai nėra taip paprasta. Yra keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti:

  1. Yra medžiagų apykaitos procesų gedimo pavojus. Žinoma, jei naudosite tik rafinuotą aliejų ir mažą kiekį, nebus jokių problemų. Pagrindinis dalykas yra ne perverti jį siekiant gydomojo poveikio.
  2. Medvilnės aliejaus sudėtyje yra gosipolio. Ši medžiaga sumažina cheminių reakcijų, reikalingų daugelio fermentų sintezei, aktyvumą. Jei tai nėra kritiška moterims, tada vyrams spermatogenezė yra slopinama. Dėl to kenčia reprodukcinė funkcija, kuri, laimei, atsipalaiduoja medvilnės aliejaus gana greitai.

Pasak gydytojų, medvilnės aliejus gali būti pavojingas vyrams tik tuo atveju, jei jie valgo nerafinuotą ar blogai išvalytą maistą. Norint nustatyti alyvos kokybę, reikia atkreipti dėmesį į kvapą, jis turi būti neutralus ir spalvotas, jis turi būti šviesus, raudonas atspalvis rodo, kad netinkamas valymas.

Kontraindikacijos gauti medvilnės aliejų

Praktika rodo, kad net aukštos kokybės medvilnės aliejus gali sukelti alerginę reakciją. Todėl prieš pirmą aliejaus naudojimą būtina patikrinti, ar produktas yra toleruojamas. Tam reikia sudrėkinti odą ant alkūnės sulenkti alyvą. Namų kosmetologijos mėgėjams reikėtų prisiminti, kad žaliavinis medvilnės aliejus, naudojamas odai, gali sukelti komedonus. Kad tai nebūtų, pagrindinė sudedamoji dalis turėtų būti atskiesta su kitomis alyvomis (pagrindinėmis arba daržovėmis).

Norint gauti raminančią medvilnės aliejų, galite naudoti paprastą metodą. Kiekvieną vakarą prieš miegą jums reikia gerti arbatinį šaukštelį aliejaus, tada nieko negalima valgyti ar valgyti. Tas pats metodas sumažins onkologijos vystymosi riziką. Pastaruoju atveju, siekiant didesnio efektyvumo, leidžiama didinti alyvos įpurškimą iki 2-3 kartų per dieną.

Naudoti tik

Dienoraštis apie įvairių produktų privalumus

Medvilnės aliejaus nauda ir žala

Mes naudojamės augaliniu aliejumi gaminant maistą - dažniausiai naudojamos saulėgrąžos arba alyvuogės, kai kuriuose induose reikia naudoti kukurūzų aliejų. Tačiau mažai žmonių žino apie medvilnės aliejaus egzistavimą. Šis unikalus produktas gaunamas iš medvilnės sėklų, kurios yra geriau žinomos kaip medvilnė, ir turi daug nuostabių savybių. Šiame straipsnyje mes surinkome už jus informaciją apie medvilnės aliejaus aliejaus naudą ir pavojų - galbūt paskaitę pridėsite šį nuostabų produktą į savo mitybą!

Straipsnio turinys:

Apibūdinimas ir naudojimas medvilnės aliejaus

Mūsų vietovėje medvilnės aliejus vis dar laikomas stebuklu ir nėra ypatingos paklausos. Tačiau, tarkime, Vidurinėje Azijoje, ji yra tokia populiari, kaip ir mūsų saulėgrąžų sėklos. Be to, produktas yra gaminamas ir aktyviai naudojamas Šiaurės Amerikoje - o Jungtinės Valstijos yra didžiausia pasaulyje medvilnės aliejaus gamintoja.

Šiandien yra dviejų rūšių naftos pardavimo - rafinuotas ir nerafinuotas. Pirmasis, dėl kruopštaus valymo, turi šviesiai gelsvos spalvos atspalvį, beveik nėra kvapo ir šiek tiek riešutų aromato - dėl šių savybių jis naudojamas virimo ir kosmetologijos. Neapdorotas žalias yra stipriai kvapus rausvas skystis. Joje yra daug nešvarumų ir kenksmingų medžiagų, tačiau ji turi savo naudojimą.

Rafinuotas naudojamas:

  • Kulinarija. Įvairiems patiekalams reikalingas medvilnės aliejus. Dažniausiai produktas yra naudojamas puikių padažų paruošimui salotoms, baklažanų ikramai, pilafui, kai kurioms tešlos rūšims.
  • Maisto pramonė. Medvilnė sėmenų aliejus yra vienas iš pagrindinių mums žinomų margarinų ingredientų. Jis taip pat naudojamas konservuotų daržovių ir mėsos gamybai.
  • Kosmetologija. Medvilnė sėmenų aliejus yra "mėgstamiausias" daugelio kosmetikos pagrindas - balzamai, emulsijos, kremai, įskaitant apsaugos nuo saulės priemones. Tai daugiausia dėl nesočiųjų organinių rūgščių buvimo.

Nerafinuotas rastas naudojimas chemijos pramonėje. Jis naudojamas žibalo alyvos, tepalų ir džiovinimo alyvos gamybai. Dėmesio! Nenaudokite žalios medvilnės aliejaus kitais tikslais - pavyzdžiui, kosmetikos, ypač maisto! Rafinuotame produkte yra gosipolio, toksiškos medžiagos. Dėl gosipolio pigmentų žaliavinis aliejus yra ryškiai atspalvis.

Be visų šių programų, yra dar viena - gydomoji. Jame yra daug naudingų medžiagų organizmui.

Medvilnės aliejaus (rafinuotas) sudėtis

Kalbant apie aliejaus sudėtį, būtina paminėti jo maistines savybes. Žinoma, produktas susideda tik iš riebalų, o jo 100 g yra 899 kcal. Kalbant apie maistines medžiagas, medvilnės aliejus yra:

  • Vitaminas E. Ir dideliais kiekiais - 99 mg 100 gramų produkto.
  • Augalų steroliai
  • Vertingos nesočiosios riebiosios rūgštys - stearino, palmitino, linolo, oleino, mistinės.

Dėl šių medžiagų medvilnės sėmenų aliejus turi daug terapinių efektų.

Medvilnės aliejaus nauda

  • Produkte yra augaliniai steroliai (fitosteroliai), todėl jie gali sumažinti "žalingo" cholesterolio absorbciją žarnyno sienomis. Tai lemia tai, kad pastarasis yra mažesniu kiekiu deguonies kraujagyslių sienose. Apskritai, dėl šių medžiagų - augalų sterolių - cholesterolio koncentracija organizme sumažėja maždaug 15%. Tai, savo ruožtu, sumažina aterosklerozės, vėžio ir miokardo infarkto riziką.
  • Dėl savo didelio vitamino E kiekio jis turi imunomoduliacines ir antioksidacines savybes. Be to, šis vitaminas stabilizuoja nervų sistemą ir apsaugo nuo ankstyvo senėjimo.
  • Nesočiosios riebalų rūgštys prisideda prie keramidų gamybos organizme, todėl produktas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Reguliarus jo naudojimas apsaugo nuo pernelyg gausaus odos sausumo, padidina elastingumą ir pagerina struktūrą.
  • Nuo seniausių laikų buvo žinoma, kad medvilninio sėklų aliejus gali veiksmingai ir greitai apdoroti nudegimus (nenaudokite jokių aliejų iškart po deginimo, nes jie išlaiko šilumą, o jums tiesiog reikia priešingo poveikio).
  • Taip pat kosmetologijoje produktas pasirodė esąs kitų maistinių medžiagų transporteris į gilesnius odos sluoksnius - kai iš išorės naudojami preparatai, pagaminti iš medvilnės aliejaus, veikliosios medžiagos absorbuojamos greičiau ir kokybiškai į ją.

Kontraindikacijos ir žala

Šiam nuostabiam produktui praktiškai nėra jokių kontraindikacijų, tačiau būtina prisiminti:

  • Niekada neturėtumėte naudoti nerafinuotų žalių aliejų maisto ar kosmetikos reikmėms!
  • Nenaudokite produkto dėl individualių alergijų!

Prisimindami šias paprastas taisykles, galite saugiai praturtinti savo mitybą su šiuo produktu.

Medvilnė sėmenų aliejus yra kukli, bet vertinga gamtos dovana

Gerbiami skaitytojai, pastaruoju metu mes esame labiau linkę naudoti skirtingų rūšių augalinius aliejus - iš linų ir sezamo sėklų, migdolų, kupranugario, graikinių riešutų ir kt. Medvilnės aliejus dar nėra toks populiarus su mumis. Nors jis turi savybių, kurios gali būti naudingos mūsų sveikatai ir grožiui. Šiandien mes kalbėsime apie medvilnės aliejaus sudėties, naudos ir pavojų, kaip jį panaudoti ir naudoti.

Medvilnės aliejus kartais taip pat vadinamas medvilniniu aliejumi. Kaip jūs galite atspėti, gauti jį iš medvilnės sėklų. Tai yra būtent medvilnės augalas, kurį mes visi vadiname medvilne ir kuris yra žaliavos medvilnės pramonei. Istorikai sako, kad medvilnė pradėjo augti audinių gamybai beveik prieš 5000 metų. Kaip kultūra ji buvo auginama dabartinės Indijos ir Pakistano teritorijose. Tačiau naftą iš medvilnės sėklų pradėjo gauti tik XIX amžiuje.

Tarp aliejinių augalų sėklų medvilnė neužima pirmaujančių pozicijų - jos sėklose yra apie 25% aliejaus, iš kurių daugiausia 18% ekstrahuojamos spaudžiant. Tačiau šie augaliniai riebalai iš medvilnės pasirodė esąs labai patraukli virimui. Medvilninis aliejus tapo pagrindu margarinams ir kitoms alyvoms, o medvilnės aliejaus sudėtis ir savybės suteikė jam ypatingą vaidmenį tobulinant kūną ir kosmetologiją.

Įdomu tai, kad medvilnės sėklų aliejus yra labai populiarus kai kuriose Jungtinių Valstijų valstijose, o visa Vidurinė Azija naudoja šį skanų sviestą pilafe.

Kaip gauti ir kas vyksta medvilnės aliejus

Medvilnės aliejus gaunamas keliais etapais. Pirma, sėklos parenkamos ir išvalomos iš pūkų. Tada jie susmulkinami ir kaitinami iki 220 ° C temperatūros. Susmulkintos ir skrudintos sėklos dedamos į tara, pagamintos iš vilnos audinio ir presuotos ant presų. Šiuo metu dažniausiai naudojamos spaustos medvilnės sėklos dviem dozėmis.

Jie parduoda dviejų rūšių medvilnės aliejus - rafinuotas ir nerafinuotas. Valgio metu rafinuotas, tai yra, naudojamas išgrynintas aliejus. Tai auksinis arba šiaudų spalvos, su ne labai ryškiu kvapu ir subtiliu graikinių riešutų skoniu. Rafinuotas medvilnės aliejus yra tinkamas mėsai ir daržovėms kepti, tai suteikia auksinę plutą. Salotos, jums reikia imtis specialių salotų aliejus - iš jo pašalinami kieti riebalai.

Aušinamas iki 0 ° C, šis aliejus užšąla ir, jei jis yra kaitinamas, jis išsilydo ir tampa skaidrus. Šis aliejus taip pat naudojamas duonos kepimui ir konservuotų bei riebalų ir aliejaus produktų gamybai.

Nerafinuotas medvilnės aliejus nenaudojamas gaminant maistą. Jis turi neįprastą kvapą, rudai-raudoną atspalvį ir jis yra karstas. Ši aliejaus sudėtyje yra gosipolio, gana toksiško junginio. Neapdorotas aliejus naudojamas linų sėmenų aliejui gaminti, todėl mes to neapsvarstysime toliau.

Medvilnės aliejaus cheminė sudėtis ir jos kaloringumas

Naudingos savybės ir kontraindikacijos medvilnės aliejaus dėl jo turtingos sudėties. Jame yra daug naudingų komponentų, nors yra ir tų, dėl kurių jų neturėtų būti piktnaudžiaujama.

Medvilnės sėklų aliejaus sudėtis apima:

  • sočiosios riebalų rūgštys;
  • mono- ir polinesočiosios riebalų rūgštys;
  • vitaminai - B1, B2, B3, B4, B5, B6, D, E, K;
  • eteriniai aliejai;
  • fitosteroliai;
  • fosfolipidai.

Medvilnės aliejuje yra daug sočiųjų riebalų rūgščių, todėl šį produktą reikia šiek tiek sunaudoti. Ir nesočiosios riebalų rūgštys, kurios nešioja kūną, yra labai naudingos, pateikiama optimalia suma ir santykis. Tai yra Omega-6 (43% ir daugiau) ir Omega-3 (apie 30%). Pagal šių rūgščių kiekį medvilnės sėklų aliejus yra daugiau nei 3 kartus didesnis už alyvuogių aliejų.

Be to, medvilnės sėklų aliejuje yra daug tokoferolių - atjaunina vitaminą E. Dėl to jis yra natūralus antioksidantas.

Gossypol raudonas pigmentas randamas tik nerafinuotame nerafinuotame aliejuje. Tai gali būti nuodinga, o vyrams tai gali išprovokuoti sterilumą. Naujausi tyrimai parodė gosipolio priešvėžinį poveikį, tačiau šį junginį vis dar reikia ištirti, jis turi prieštaringų savybių.

Kalcio kiekis medvilninio sojos aliejuje

Reikėtų prisiminti, kad medvilnės aliejus turi didelį kalorijų kiekį. 880-890 kcal 100 g produkto. Iš esmės nėra angliavandenių ir baltymų, todėl yra didelis riebalų kiekis.

Medvilnės aliejus yra malonus skoniui, beveik neutralus, bet padidina kitų produktų skonį. Tačiau su tokiu kalorijų suvartojimu jis turėtų būti vartojamas vidutiniškai.

Naudingos medvilnės aliejaus savybės

Medvilnės aliejaus aliejaus nauda akivaizdi dėl to, kad joje yra tiek daug vitamino E. Tai natūralus antioksidantas, kuris suteikia atjauninančio poveikio ir sustiprina imuninę sistemą. Šios aliejaus riebalų rūgštys taip pat naudingos imunitetui, turi priešuždegiminį poveikį, sumažina alergijos tikimybę.

Tarp kitų naudingų medvilnės aliejaus savybių reikėtų pažymėti:

  • širdies ir kraujagyslių sistemos nauda. Medvilnės aliejus padeda sustiprinti kraujagysles ir išlaikyti jų elastingumą. Dėl fitosterolių, cholesterolio kiekis sumažėja, o cholesterolio plokštelės ištirpsta. Tai priemonė užkirsti kelią širdies priepuoliui ir aterosklerozei;
  • nesočiosios riebalų rūgštys kartu su vitaminu D padeda absorbuoti kalcią ir fosforą - tai naudinga kaulams. Be to, aliejus yra naudingas raumenų formavimui;
  • polinesočiųjų riebalų rūgštys suteikia priešuždegiminį poveikį, pagerina organizmo apsaugines funkcijas;
  • didelis kiekis tokoferolių ir vitaminų B yra naudingas normaliam nervų sistemos funkcionavimui, apsauga nuo nervų sistemos sutrikimų ir depresijos;
  • naudoti kvėpavimo organams. Aliejus padeda valyti kvėpavimo takus;
  • medvilnės aliejaus polinesočiosios rūgštys - maistinė medžiaga, vertinga diabetui;
  • aliejus turi gerų žaizdų gydomųjų savybių, užtikrina normalų audinių regeneraciją, gydo nudegimus, purtymus, vabzdžių įkandimus;
  • aliejus beveik nesukelia alergijos, padeda pašalinti alergines reakcijas. Naudinga odos ligoms - dermatitas, egzema.

Ypač naudinga medvilnės aliejus, skirtas odos priežiūrai, ir pašalina įvairias odos problemas.

Medvilnės aliejus kosmetologijoje

Vitaminas E ir nesočiosios riebalų rūgštys yra pagrindinė medvilnės aliejaus vertė kosmetologijoje. Pašalinami odos uždegimai, atstatomas ląstelių metabolizmas. Šis aliejus tinka odos vaikams ir suaugusiems.

Medvilnės aliejus puikiai įsiskverbia, nesukelia riebios odos jausmo. Jo pagrindiniai kosmetologiniai privalumai: antioksidantas, atjaunina, drėkina, minkština, maitina, apsaugo, apsaugo nuo saulės, ramina.

Yra daug fitosterolių medvilnės sėklų aliejuje. Jie veikia kaip antioksidantai, pagerina odos regeneraciją, normalizuoja kolageno sintezę. Tai užtikrina jaunatvišką kosmetikos poveikį medvilnės aliejumi.

Vitaminas E yra būtinas sveikai odai. Tai veikia melanino sintezę, pašalina paraudimą, saugo nuo saulės ultravioletinių spindulių. Jos atjauninantis poveikis naudojamas senėjimo senėjimo kosmetikoje.

Linoleino rūgštis arba omega-6 išsaugo ląstelių membranos vientisumą, atkuria riebalų apykaitą, suteikia odos hidrataciją ir apsaugo viršutinį sluoksnį. Omega-6 taip pat ramina sudirgusią odą ir maitina ją. Šios riebiosios rūgšties trūkumas sukelia sausą odą.

Ypač naudinga medvilnės aliejus senstančiai odai. Jis perduoda savo šilkinius į odą, gerai drėkina ir tuo pačiu apsaugo odą.

Iš rafinuotų medvilnės aliejaus gaminamas muilas - vidutiniškai putojantis, nepaprastai raminantis. Aliejus taip pat naudojamas drėkinamiesiems preparatams (sausai, senstančiai odai), veido kremams, valomiesiems losjonams, skutimosi ir epiliravimo kremai. Naudojama alyva nuo saulės spindulių ir kremų po įdegio, masažo aliejuose.

Kartu su alyvuogių aliejumi, medvilnės aliejus pašalina įtrūkimus odoje ir raukšles, palengvina sausumą ir lupimą. Jis gali būti naudojamas namų kosmetikoje kartu su eteriniais aliejais. Jei medvilninis aliejus yra naudojamas kaip veido kaukė, geriau jį derinti su kitomis alyvomis, kad poros nebūtų užkimštos.

Medvilnės aliejus yra labai naudingas plaukams. Tai aktyvina svogūnus, stimuliuoja plaukų augimą, šalina riebalų perteklių. Fondai yra naudingi medvilnės aliejui, skirtiems sausai galvos odai, su plazminiais galais, plaukai švelni ir blizgūs.

Plaukams šis aliejus turėtų būti derinamas su bazinėmis alyvomis - alyvuogių, kokosų. Santykis yra 1:10. Galite pridėti porą lašų mėgstamo eterinio aliejaus. Šis mišinys taikomas plaukams ir apvyniokite valandą. Po to, kai nuplaunama šampūnu. Galite pridėti šiek tiek medvilninio sėklų aliejaus pagamintuose balzamuose ir šampūnuose.

Žala ir kontraindikacijos

Medvilnės aliejus turi kelias kontraindikacijas, retai sukelia alergijas. Pagrindinė kontraindikacija yra individualus produkto netoleravimas. Kai kuriais atvejais šis aliejus gali suteikti šiek tiek palengvinančio poveikio.

Pusę šaukštelio pakanka suprasti, ar yra alergija ir ar aliejus jums tinka. Ir ne piktnaudžiauja - vis dėlto tai yra didelio kaloringumo produktas.

Naudokite virimo metu

Medvilnės aliejus tinka kepimui - pyragaičiai, vafliai, pyragaičiai. Savo ruožtu aliejus yra neutralus pagal skonį, tačiau puikiai pabrėžia kitų produktų skonį. Be to, šis aliejus yra naudingas salotoms, padažams, marinuočiams, lecho, mėsai, baklažaninėms ikroms. Vidurinėje Azijoje valgio gaminimas nėra be jo.

Šiame vaizdo įraše - receptas medvilnės aliejaus, skirto pilafui Tadžikijoje.

Kaip pasirinkti ir laikyti medvilnės aliejų

Pirkite tik rafinuotą aliejų. Peržiūrėkite galiojimo pabaigos datą. Geriausia imtis paprastesnio produkto be priedų ir skonio stipriklių. Alyva turi būti šviesi, o ne labai stora, be nuosėdų (tai reiškia ilgą laikymą).

Sulaikytas medvilnės aliejus 1 metams. Namų saugykloje naudokite tamsius indus. Laikyti tamsioje vietoje. Laikui bėgant susidaro tamsios nuosėdos, tačiau tai neturi įtakos aliejaus skoniui ir kvapui.

Siekiant išvengti nusodinimo kietųjų riebalų aliejuje, įdėkite jį į šaldytuvą (temperatūra 0˚С). Alyva bus visiškai sukietėjusi ir panaudoti reikalingą šilumos kiekį - nebus nuosėdų, skonis nepasikeis.

Vis dar labai paplitęs medvilnės aliejus gali praturtinti dietą maistinėmis medžiagomis, palaikyti sveikatą ir rūpintis jūsų oda ir plauku.

Ir nuotaikai skambės Andre'is Rieu - "Aš turiu sapną" - ABBA. Puiki muzika, kuri skambės tol, kol žmogus turi širdį ir meilę...

Medvilnės sėklų aliejus - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Turinys

Vidurinėje Azijoje medvilnės aliejus naudojamas maisto ruošimui. Amerikoje jis populiarėja po žemės riešutų sviesto. Su juo galite pagerinti odos ir plaukų būklę. Mes išmokome medvilnės aliejaus privalumus ir kuriems tai yra kontraindikuotina.

Kaip gauti medvilnės aliejų

Medvilnė yra augalas, turintis sėklų. Jie yra padengti pluošto medvilne. Iš sėklų su lukštais gaunate 17-20% aliejaus, be kriauklių 40%. Gamyboje jie vadinami žaliavine medvilne. Norint išgauti aliejų, gamintojai naudoja 3 metodus:

  • šaltas spaudimas žemoje temperatūroje;
  • presavimas po apdorojimo;
  • gavyba.

1960-aisiais medvilnės aliejus, kuriame nėra terminio apdorojimo, buvo naudojamas šaltojo presuoto aliejaus. Šis aliejus buvo naudojamas kūdikiams kūdikiams gydyti. Kinijos mokslininkai tyrimai parodė, kad gosipolas yra žalios naftos. 1 Šis natūralus polifenolis yra reikalingas augalui apsaugoti nuo kenkėjų ir pavojingų aplinkos veiksnių. Žmonėms gosipolas yra toksiškas ir sukelia imuniteto sumažėjimą. 2 Todėl dabar medvilnės aliejaus aliejaus gavimui naudokite 2 metodus.

1 metodas - spaudimas po apdorojimo

Tai vyksta keliais etapais:

  1. Valymas Medvilnės sėklos išvalomos iš nuolaužų, lapų, lazdos.
  2. Medvilnės pašalinimas. Medvilnės sėklos yra atskirtos nuo pluošto.
  3. Peeling Sėklos turi kietą išorinį apvalkalą, kuris atskirtas nuo šerdies naudojant specialias mašinas. Grybiena yra naudojama gyvūnams tiekti, o branduoliai - išspausti alyvą.
  4. Šildymas Šerdys presuojamos į plonus dribsnius ir pašildomos iki 77 ° C temperatūros.
  5. Paspaudus. Karštos žaliavos praeina per spaudą, kad pagamintų medvilnės aliejų.
  6. Alyvos valymas ir dezodoravimas. Alyva sumaišoma su specialiu cheminiu tirpalu. Šildykite ir praeikite per filtrą.

2 metodas - ekstrahavimas

Šiuo metodu išgaunamas 98% medvilnės aliejaus.

Etapai:

  1. Sėklos dedamos į cheminį tirpalą, kurį sudaro benzinas A ir B arba heksanas.
  2. Iš sėklų išgautas aliejus išgaruoja.
  3. Jai būdinga drėkinimas, rafinavimas, balinimas, dezodoracija ir filtravimas. 3

Medvilnės aliejaus sudėtis

  • prisotintas - 27%;
  • mononesočiųjų - 18%;
  • polinesočiosios - 55%. 4

Taip pat medvilnės aliejuje yra rūgščių:

Medvilnės aliejaus nauda

Medvilnės aliejus yra naudingas sveikatai ir yra daugelio ligų prevencija.

Mažina kraujo krešėjimą ir mažina kraujo spaudimą.

Medvilnės aliejuje yra omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jie sumažina kraujo krešėjimą, plečiasi kraujagysles ir sumažina kraujospūdį.

Sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Omega-6 medvilnės aliejuje sumažina širdies ir kraujagyslių ligų ir insulto riziką.

Apsaugo odos vėžį

Medvilnės aliejuje yra vitamino E, kuris turi antioksidacines savybes ir apsaugo odą nuo UV spindulių. Tai sudaro apsauginę barjerą aplink odos ląsteles. 6

Prostatos vėžio prevencija

Prostatos vėžys yra viena iš dažniausių ligų. Medvilnės aliejus sulėtina vėžio ląstelių augimą ir sumažina vėžio riziką, nes yra vitaminas E. 7

Šalina uždegimą ir gydo žaizdas

Be vitamino E medvilnės aliejuje yra linolo rūgštis. Tai stimuliuoja greitą žaizdų, gabalų, mėlynių ir įbrėžimų gijimą.

Pagerina kepenų būklę

Cholinas medvilnės aliejuje skatina lipidų metabolizmą. Jų kaupimas sukelia kepenų nutukimą.

Stimuliuoja smegenis

Visų organų sveikata priklauso nuo smegenų darbo. Mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, taip pat vitamino E medvilnės aliejuje, stimuliuoja smegenų funkciją ir mažina neurologinių ligų - neurodegeneracinių ligų, Parkinsono ir Alzhaimerio ligų - riziką. 8

Stiprina imuninę sistemą

Dėl nesočiųjų riebalų ir vitamino E kiekio medvilnės aliejus sumažina infekcinių ligų riziką ir sustiprina imuninę sistemą. 9

Mažina cholesterolio kiekį

Medvilnės aliejuje yra fitosterolių, kurie mažina blogojo cholesterolio kiekį ir pašalina cholesterolio plokštelę.

Medvilnės aliejaus žala ir kontraindikacijos

Medvilnė sėmenų aliejus nėra alergenas, tačiau jis yra draudžiamas žmonėms, kurie yra alergiški Malvotsvetny šeimos augalams.

Gaivieji aliejai dėl gosipolio gali sukelti kvėpavimo sutrikimus ir anoreksiją. 10

Norėdami išsiaiškinti, ar medvilnės aliejaus aliejus yra netoleruotinas, pradėkite nuo nedidelės ½ t.lokki dozės.

Medvilnė yra pasėlių purškimas naftos chemijos produktais. JAV gydoma dichlorodifenilitrichloretanu arba DDT. Dėl per didelio aliejaus naudojimo gali atsirasti nuodų, problemų su virškinimo trakte ir reprodukcine sistema.

100 gr. medvilnės sėklų aliejus - 120 kalorijų. Jį naudojant neturėtų būti piktnaudžiaujama dėl antsvorio.

Kodėl negalima valgyti neperdirbto produkto

Neapdorotos medvilnės sėklose yra gosipolio. Tai pigmentas, atsakingas už vaistažolių produkto spalvą ir kvapą.

Gosypolo vartojimo pasekmės:

  • sutrikusi reprodukcinė funkcija moterų ir vyrų kūne.
  • sunkus apsinuodijimas. 11

Kaip taikomas medvilnės aliejus

Medvilnės aliejus, kaip vitamino E šaltinis, malonaus aromato ir naudingų savybių, naudojamas skirtingose ​​vietose.

Virimo metu

Medvilnės sėmenų aliejus turi subtilų riešutinį aromatą, todėl jis naudojamas antriems patiekalams paruošti, pyragaičiams ir salotoms. 12

Baklažanų ikrų receptas su medvilnės aliejumi

Ingredientai:

  • medvilnės sėklų aliejus - 100 ml;
  • baklažanai - 1 kg;
  • svogūnas - 2 vnt;
  • česnakai - 2 vnt.
  • druska ir pipirais pagal skonį.

Virimas:

  1. Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pridėkite prie baklažanų.
  3. Druska ir pipirai.
  4. Keptuve su storu dugnu mes užpilame medvilninį aliejų, pašildykite ir išpilkite baklažanus. Uždenkite dangteliu dangteliu ir 30-35 minučių virkite žemu ugniu.
  5. Pabaigoje įpilkite susmulkintų česnakų ir žolelių.

Kosmetologijoje

Medvilnės aliejus turi drėkinančias ir maitinančias savybes. Tai pagerina odos būklę, mažina sudirginimą ir plikimą. Jis taip pat išlygina raukšles ir saugo odą nuo ultravioletinių spindulių.

Naudojant aliejaus gydo plaukus. Medvilnės aliejus dedamas į kremus, šampūnus, balzamą, iš jo ištraukiamas muilas ir plovikliai. 13

Rankų receptai

Prieš miegą į rankas įpilkite 5 lašus medvilnės aliejaus aliejaus. Švelniai masažuojate odą. Uždėkite medvilnines pirštines ir pasilikite 30 minučių. Medvilnės aliejus lengvai įsiskverbia į odą ir neleidžia riebalų. Ši kaukė suteiks jūsų odai minkštumą ir lygumą.

Liaudies medicinoje

Medvilnės aliejuje yra priešuždegiminių ir raminančių savybių, kurios yra naudojamos namų vaistinėje kompresų forma, siekiant palengvinti uždegimą ir pagerinti kraujo apytaką.

Ingredientai:

  • medvilnės sėklų aliejus - 3 šaukštai;
  • tvarstis - 1 vnt.

Virimas:

  1. Užpilkite medvilnės aliejumi medicinos tvarsčiu.
  2. Taikyti kompresą į uždegimos kūno plotą.
  3. Procedūros laikas yra 30 minučių.
  4. Nuimkite kompresą ir plaukite ploto sluoksnį šiltu vandeniu.
  5. Procedūrą pakartokite 2 kartus per dieną.

Kaip pasirinkti medvilninį aliejų kepimui

Maksimali šildymo temperatūra medvilnės aliejuje yra 216 ° C, todėl ji tinka giliai kepti. Pasak kulinarinių ekspertų, medvilnės aliejaus skonio trūkumas gali padidinti natūralų indų skonį. 14 Nepirkite naftos:

  • tamsi spalva;
  • stora tekstūra;
  • kartingas skonis;
  • nuosėdos;
  • nesuprantamas skonis.

Dažniau medvilnė naudojama alyvuogių aliejaus gamybai. Dėl naudos, žalos ir pasirinkimo savybių skaitykite mūsų straipsnį.

Medvilnės sėmenų aliejus

Daugelis iš mūsų egzotiški, nors yra vietų - pavyzdžiui, Centrinės Azijos -, kuriose šis produktas taip pat yra populiarus ir būtinas, nes mes turime saulėgrąžų aliejų. Tačiau didžiausias medvilnės aliejaus vartotojas ir gamintojas yra valstybės, kuriose šis produktas jau seniai mylimas kartu su žemės riešutais.

Medvilnės aliejus naudojamas maisto, chemijos ir kosmetikos pramonėje. Remiantis nerafinuoto aliejaus, gaminamas sėmenų aliejus. Jis taip pat naudojamas kaip apšvietimas, vietose, kur yra lempos alyvos apšvietimas. Dar iš to daro daržovių stearinas.

Išgaunamas medvilnės sėklų aliejus, žinomas kaip Gossypium barbadense ir Gossypium hirsutum L. Medvilnė visų pirma žinoma kaip pagrindinė žaliavinė medžiaga medvilnės ir medvilnės audinio gamybai. Šis augalas priklauso šeimai Malvaceae, kai kažkada buvo eksportuojama iš Pietų Amerikos.

Alyvos ištraukimui paprastai naudojamas šaltas presavimas. Produkto išeiga yra 18% visos žaliavų masės, tai yra nedidelis procentas ir kitomis aplinkybėmis gali padidėti naftos kaina. Tačiau gauti medvilnės aliejų yra naudinga, nes sėklos vis dar laikomos atliekomis, kai medvilnė yra perdirbama.

Nevalyta medvilnės sėklų aliejus kvepia labai stipriai dėl labai didelio ne glycidrinių komponentų kiekio, kuris suteikia jam būdingą tamsiai rausvai rudą atspalvį. Tačiau po perdirbimo produktas tampa lengvas, praranda skonį. Tai rafinuotas aliejus, kurį galima valgyti.

Kaip pasirinkti

Renkantis medvilnės aliejų, ekspertai pataria sutelkti dėmesį į spalvą, aromatą ir skonį (jis neturėtų būti karstas). Produktas neturėtų būti per storas, nes tai rodo netinkamą saugojimą. Joje neturėtų būti aliejaus ir nuosėdų, nes tai rodo, kad produktas buvo laikomas per ilgai.

Kaip saugoti

Rafinuota medvilnės aliejus gali būti laikomas ilgą laiką. Jei per ilgą laiką laikant butelyje su aliejumi susidaro nuosėdos baltųjų dribsnių pavidalo - neapsaugokite. Tai yra normalu, nes 30% šio augalinio produkto sudėties - kieti riebalai, kurie galų gale išsidėstų dribsnių pavidalu. Jei nenorite leisti susidaryti nuosėdoms - šį aliejaus tipą galite laikyti esant nulinei temperatūrai - šiuo atveju produktas sukietės vienalytėje masėje.

Virimo metu

Geriamieji savybes ir vyšnios medvilnės aliejaus skonį geriausiai rodo maistas. Jei nesate konditerijos ir nenorite gauti puikus konditerijos riebalų, skirtų pyragams, vaflams, galite tiesiog rasti rafinuotų salotų alyvą parduotuvėje - jos taikymas yra labai įvairesnis.

Garbingas medvilnės aliejaus vaidmuo pasaulio virtuvėje - naudojimas pławam. Klasikiniai jautienos, Ferganos, vestuvių ir kitų įvairiausių variantų - visa tai paruošta medvilnės aliejuje. Daugelis sako, kad neįprastas medvilnės skonis gali padaryti pilafą tikru Azijos valgiu, tačiau yra tokių, kurie teigia, kad tai yra per sunki.

Kitas įdomus dalykas yra medvilnės sėklų aliejus, o ne saulėgrąžų sėklos pyraguose, bandelėse ir plokščiadugėse. Dėl to tešla gauna subtilus riešutų skonį ir tampa labai sodri. Kai kurie naminiai ingredientai, tokie kaip baklažaninės ikrai ir lecho, puikiai veikia medvilnės riebalus. Ir dar šis aliejus gali būti pripildytas daržovių salotų - ypač įdomus derinys su ridikėliais. Jūs taip pat galite sezonas kapotas, vinaigrettes, marinuoti daržovės.

Populiariausi salotomis su medvilnės aliejumi yra obuolių, agurkų ir ridikėlių patiekalas. Jie turėtų būti tarkuojama, druska ir pipirai, įdėti šiek tiek obuolių sidro acto ir užpildyti medvilnės aliejumi.

Kalorijų turinys

Žinoma, aliejaus kaloringumas yra labai didelis - 884 kcal. Todėl jis turėtų būti sunaudojamas nuosaikiai.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos medvilnės aliejaus savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir prieinamumas

Medvilnės aliejaus aliejaus cheminė sudėtis apima vitaminus B, E ir PP, mononesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra pagrindinis omega-3 ir 6 organų tiekėjas.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad aliejus yra specialiai prisotintas su tokoferoliais, iš kurių daugiau kaip 70% priklauso tokoferoliui A. Natūralu, kad medvilnės aliejaus sudėtis priklauso nuo žaliavos - augalo veislės ir augimo vietų. Tačiau bet kokiu atveju didelis šio aliejaus kiekis yra sočiųjų, polinesočiųjų, mononesočiųjų riebalų rūgščių. Dėl šios sudėties, medvilnės sėklų aliejus buvo vertinamas kaip ypač naudingas aliejus. Aramidono ir linolo rūgšties, kurios yra polinesočiosios, organizmas labai mažai sintezuoja, o medvilnės aliejus gali kompensuoti jų trūkumą.

Naudingos ir gydomosios savybės

Medvilnės aliejus laikomas puikiu antioksidantu, apsaugo nuo senėjimo, veikia kraujagyslių elastingumą ir širdies funkciją.

Riebiosios rūgštys medvilnės aliejaus sudėtyje turi priešuždegiminių ir antihistamininių savybių, teigiamai veikia imuninę sistemą.

Vitaminas E veikia kaip labai galingas antioksidantas: apsaugo nuo ankstyvojo senėjimo, stiprina imuninę sistemą, užtikrina teigiamą požiūrį ir stiprius nervus.

Riebiosios rūgštys gali padėti greitam žaizdų gijimui ir uždegimo pašalinimui, kovoti su diabetu, dermatitu, alergijomis ir puikiai išgydyti nudegimus.

Fitosteranai, kurių sudėtyje yra daug medvilninio sėklų aliejaus, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, ištirpina cholesterolio plokštelę, užkerta kelią miokardo infarktui ir aterosklerozei. Jie taip pat gali sumažinti cholesterolio absorbciją žarnyne, o tai sumažina jo kaupimąsi kraujagyslių sienomis.

Produkte esančios nesočiosios riebalų rūgštys priklauso riebaluose tirpstančioms vitamino medžiagoms, kurios vadinamos bendru pavadinimu - vitaminu F. Jie turi ryškų antihistamininį ir priešuždegiminį poveikį, atstato imunitetą ir taip pat parodo žaizdų gydymo savybes. Kartu su vitaminu D jie padeda geresniam fosforo ir kalcio absorbavimui, kuris yra būtinas normaliam kaulinio audinio formavimui. Vitamino F indikacijos yra diabetas, autoimuninės ir alerginės uždegiminės ligos, dermatozė ir egzema.

Alyva puikiai tinka odos vaikams ir suaugusiesiems, atkuria visą ląstelių metabolizmą, gydo bet kokius įkandimus, purtymus ir pjaustymus, puikiai maitina, pašalina viščiukus.

Tačiau reikia atsargiai elgtis su nekontroliuojamu medvilnės aliejaus naudojimo gryna forma, nes jo perteklius taip pat yra nesaugus. Verta paminėti, kad žmonėms, kurie yra alergiški žemės riešutų sviestui, medvilnės produktas gali būti tobulas jo pakaitalas.

Naudokite kosmetologijoje

Namuose ir pramoninėje kosmetologijoje medvilnės aliejus jau seniai užima nedidelę, bet stabilią nišą: ji puikiai drėkina ir maitina odą, mažina sudirginimą, atpalaiduoja odą ir yra nedelsiant absorbuojama.

Nesočiosios riebalų rūgštys medvilnės aliejuje yra susijusios su keramidų gamyba. Šis produktas taip pat naudojamas namų balzamų, kremų ir kaukių pagrindams ir jo gryna forma, nes gali susidoroti su daugeliu odos problemų ir jų sausumo, jos struktūros gerinimo ir elastingumo. Sviestas gali būti pridėtas prie gatavo mišinio ir pagamintas, taip pat kartu su eteriniais aliejais. Kartu su alyvuogių ir kitų bazinių alyvų medvilnės produktas išlygina raukšles, išgydo įtrūkimus, pašalina sausumą ir gerai maitina odą naudingais vitaminais.

Bet vienas dalykas - jei norite nušluostyti veidą šia aliejumi arba įvesti kaukę, nepamirškite - dažnai tai provokuoja komedonus ant veido. Todėl, kad aliejus neužkimštų porų, atskieskite jį kitais aliejais, naudokite įvairius naudingus ingredientus, naudokite veido šveitimus ir garintuvus.

Medvilnės aliejus taip pat stiprina odos apsauginę funkciją, ją stiprina, gerina jos struktūrą. Tai puikiai padeda, kai oda tampa grubus nuo šalčio ir vėjo, parodo jos minkštinimo ir atsinaujinimo savybes bei skatina keramidų gamybą.

Medvilnės aliejus yra geriausias kitų naudingų medžiagų, pvz., Eterinių aliejų, transporteris. Dėl greito absorbcijos, visos veikliosios medžiagos greičiau patenka į gilesnius odos sluoksnius.

Viena iš legendų apie medvilnę užtikrina, kad šio augalo rinkėjai greitai seniai augo saulėje, tačiau jų rankos liko švelni ir jauni dėl gydomų riebių sėklų. Juk tai nelengva tikėti - galų gale buvo purus dėžutės, o ne aliejus, bet, jei nusipirksite kosmetikos gaminio buteliuką, jūs tikrai galite pajusti gydymo galią savo rankoms.

Nereikia sudaryti sudėtingų kaukių: jūs galite tiesiog patrinti odą medvilnės aliejumi ir dėvėti pirštines, kai ketinate plauti indus. Pusvalandį - ir rankos bus kaip spa.

Dėl gydomųjų ir maitinančių savybių bei gebėjimo atkurti korinio metabolizmą, medvilnės aliejus jau seniai buvo pripažintas kaip puikus plaukų priežiūros produktas. Jis prabudo neveikiančias lemputes, aktyvina plaukų augimą, taip pat minkština ir priverčia plaukus paklusti, išgydo gerai suskaidytus galus, pašalina riebalų perteklių ir grąžina blizgesį, mažina odos sausumą ir uždegimą.

Tačiau nepamirškite, kad grynas medvilnės aliejus neturėtų būti sunaudotas. Norėdami gauti prabangių garbanų, rekomenduojama naudoti du metodus. Taigi, galite pridėti medvilnės emulsiją į gatavus produktus: balzamai, šampūnai, serumai ir kaukės. Svarbiausia, kad naftos kiekis neviršija 5% visos pasirinktų lėšų sumos. Arba galite sumaišyti medvilnės aliejų su baze santykiu 1:10 - persikų, alyvuogių arba kokoso. Galite pridėti 2-3 lašus bet kurio esencio aliejaus - mėtų, geranijos, greipfruto ir kt. Išpjaudykite šį kvepalų mišinį galva, paskirstydami visą ilgį ir apvyniokite rankšluostį valandą. Tuomet jūs turite kruopščiai nuplauti šampūnu - galite dvi raundes. Poveikis bus jums malonu - garbanos bus daug kuklesnės, minkštesnės ir galės išlaikyti grynumą ir gaivumą.

Dėl visų šių savybių medvilnės sėklų aliejus yra populiarus įvairių kosmetikos emulsijų, kremų, balzamų ir medžiagų, apsaugančių odą nuo saulės spindulių, pagrindu.

Medvilnės aliejaus pavojingos savybės

Dėl gamtinių galimų alerginių reakcijų į vieną iš sudedamųjų dalių gamtoje nėra produktų, kurie apskritai neturi jokių kontraindikacijų. Taikyti šį faktą medvilnės aliejumi. Būtina atkreipti dėmesį į aliejaus pasirinkimą: galima naudoti tik rafinuotus medicininius ir buities reikmenis, kurie, be etikečių, gali būti apibūdinti šviesia spalva.

Nerafinuoto medvilninio sėklų aliejaus nerekomenduojama valgyti dėl to, kad jame yra gosipolo, tai pigmentas, kuris žaliaviniam aliejui suteikia rudą spalvą. Jis gali slopinti spermatogenezę ir dažnai veda į sutrikusios reprodukcinės funkcijos, taip pat blokuoja metabolizmo procese dalyvaujančių fermentų aktyvumą. Ir nors prieš gosipolį nustatytas priešvėžinis poveikis, šios medžiagos tyrimas dar nebuvo baigtas. Galbūt gosipolio medvilnė ateityje ir bus nepagydomų ligų panacėja, tačiau šiandien ją reikėtų elgtis atsargiai, nes netyčia viršijanti leistina dozė gali sukelti sunkų apsinuodijimą net ir prieš mirtį. Rafinavimo procese naftos gosipolas pašalinamas, todėl grynintame pavidale šis produktas yra nekenksmingas.

Kontraindikacija dėl jo vartojimo yra tik individuali netolerancija. Kalbant apie šio aliejaus alergiškumą, ekspertai sutiko, kad jis net nesukelia alergijos žmonėms, linkusiems į tokias pasireiškimus.

Iš siūlomo vaizdo įrašo jūs sužinosite, kaip gaminti tikruosius Uzbekistano pilvus su viščiukais ir medvilnės aliejumi.

Medvilnės sėmenų aliejus. Jo naudojimas ir žala

Egzotinės ir retos aliejaus šiandien nieko nematysite: linų sėklą, kupranugarį, sezamą, jojobą, avokadą, migdolą, vynuogių sėklą... Tačiau yra nenuostabu sviesto, kuris derina geriausias visų šių savybių - medvilnės.

Kvailas dalykas - Sovietų Sąjungoje medvilnės pasirinkimas visada buvo garbingas ir svarbus reikalas, tam tikras darbų jaunimo realybės šou, beveik niekas negirdėjo apie medvilnės sėklų aliejų. Tačiau Jungtinėse Amerikos Valstijose paslaptingas sviestas vertinamas taip pat, kaip ir legendinis žemės riešutų sviestas, o Vidurinėje Azijoje firminis jūrų pienas bus tiekiamas tik medvilnės aliejumi. Kas dar bus mums malonu praleisti šį neįprastą produktą?

Aliejus aukštos virtuvės

Medvilnė užkariavo pasaulį daugiau nei prieš 5 tūkstančius metų - tai buvo tada, kai pirmosios "audinių" plantacijos pasirodė šiuolaikinės Indijos ir Pakistano teritorijose, o vėliau - ir kitose pasaulio dalyse. Aleksandro Didžiosios laikraščiai vadino medvilninius medžius, kuriuose auga vilna, o viduramžiais žmonės tikėjo, kad medvilnė yra iš augalų gimusių avių vilna...

Tačiau visa ši prabangi istorija, pilna mitų ir hipotezių, prie tokios paprastos idėjos kaip medvilnės aliejus, žmonija galvoja tik XIX a. Europą sutiko tikras naftos bumas: bandant gauti sveikų riebalų iš riešutų ir augalų, mokslininkas paėmė medvilnės sėklą - atsirado stebuklas.

Sviestas aktyviai naudojamas kaip aukštos kokybės aliejus, pagrindas aliejui ir margarinams, ir net pramonėje. Po Antrojo pasaulinio karo visur esanti sojos pupelė sugriebė juostelę, bet dabar medvilnės aliejus vertinamas dėl subtilaus riešutų skonio, puikiai subalansuotos sudėties ir unikalių naudingų savybių.

Šis produktas neturėjo laiko tapti visame pasaulyje žinoma, kaip tas pats alyvuogių aliejus, ir liko daug "aliejaus" klausimų. Kokios medvilnės aliejus yra - naudokite ir kenksmingai, kaip jį paimti, ką sumaišyti, kokį skonį, ir papasakok man kitą receptą, prašau! Ir kai kurie žmonės supranta, kaip šis sviestas yra universalus: rafinuotas medvilnės produktas yra populiarus virimo ir konditerijos gaminiams, naudojamiems namuose ir pasaulinėje kosmetologijoje, ir naudojamas džiovinimo aliejui, pagamintam iš naftenuoto aliejaus. Medvilnės riebalai taip pat yra geriausias kvepalų namų muilo pagrindas!

Dėl puikios nuotaikos ir švarių indų

Tarp kitų naudingų medvilninių aliejų, ypač išsiskiria - su nuostabia kompozicija. Jame yra visos svarbiausios riebalų rūgštys, kurios yra idealios proporcijos: palmitino, palmitoleino, stearino, oleino, linolo ir kt., Medicininiai fitosteroliai ir tokoferoliai (vitaminas E).

Kas padės medvilgio aliejaus naudingoms savybėms mūsų sveikatai?

  • Vitaminas E medvilnės produkte veikia kaip galingas antioksidantas: stiprina imuninę sistemą, apsaugo mus nuo ankstyvojo senėjimo ir užtikrina stiprius nervus bei teigiamą požiūrį.
  • Riebiosios rūgštys padeda išgydyti žaizdas ir ištirpina uždegimą, kovoja su diabetu, alergijomis, dermatitu, puikiai išgeria nudegimus.
  • Fitosteroliai padeda organizmui išskirti blogą cholesterolio kiekį, ištirpina mažas cholesterolio plokšteles, neleidžia vystytis aterosklerozei ir miokardo infarktui.
  • Alyva idealiai tinka vaiko ir suaugusiesiems odai: atkuria pilną ląstelių apykaitą, išgydo įkandimus, gabalus ir purtymus, puikiai maitina, pašalina spuogus ant rankų.

Jei jūs jau norite įdėti gydomą medvilnės aliejų į virtuvės lentyną, žala ir nauda yra tai, ko jums reikia žinoti be trūkumų. Be daugybės privalumų, yra aliejus ir griežta kontraindikacija - individuali netolerancija. Prieš naudodamiesi būtinai išbandykite produktą iš išorės (šiek tiek emulsijos prie alkūnės sulenkti) ir keletą lašelių viduje.

Svarbu: XX a. Pradžioje Kinijoje buvo atliktas tyrimas, kurio rezultatas buvo įrodytas ryšys tarp vyrų nevaisingumo ir žaliavinio medvilnės aliejaus vartojimo. Šis poveikis yra dėl gosipolio turinio aliejuje. Beje, ši savybė yra žinoma tiems, kurie gyvena tose šalyse, kuriose auginama medvilnė. Be to, kad, kepant karštoje keptuvėje, aliejus tampa nekenksmingas.

Kas virti ant medvilnės?

Geriausias medvilnės aliejaus skonio skonio ir gydomųjų savybių pasireiškimas virimui. Jei nesate profesionalus konditerijos kepėjas ir nenorite, kad jūsų vafliniai pyragai būtų supakuoti į tvirtą tešlą, tada pakanka rasti rafinuotą medvilnės sėklų aliejaus parduotuvėje - jos pritaikymas virtuvėje yra daugybinis.

Labiausiai garbingas medvilnės stebuklo vaidmuo pasaulio virtuvėje yra polo aliejus. Klasikiniai jautienos, vestuvių, Ferghana ir kiti pasirinkimai - visa tai tradiciškai paruošta medvilnei. Kultūrų forumuose galima susidurti su nesibaigiančiais ginčais: kažkas priešinasi, kažkas už medvilnės aliejų... Kai kurie sako, kad tai yra neįprasta medvilnės skonio medžiaga, todėl pilafas yra tikras Azijos patiekalas, kiti teigia, kad aliejus yra per sunkus. Vienas dalykas yra aiškus - tai tikrai verta pabandyti, ypač nuo šiandien galite įsigyti medvilnės sviestą daugelyje didžiųjų prekybos centrų ir internetinių parduotuvių.

Dar vienas būdas - medvilnė vietoj saulėgrąžų aliejaus pyragėliai, plokšti pyragaičiai ir bandelės - tešla tampa subtilus, vos pastebimas riešutų skonis ir tampa stebėtinai sultingas. Buitiniai preparatai puikiai tinka medvilniniams riebalams: lecho ir baklažaninės ikrai. Ir tai idealu užpildyti daržovių salotas su tokiu sviestu, ypač su ridikėliais.

Salotos su ridikėliais ir obuoliais

Tai užtruks: 1 ridikėlis (žalias arba baltas), obuolys, agurkas, 3-4 lapai šviežios mėtų, petražolės, citrinų sulčių šaukštas ir medvilnės aliejus, druska ir cukrus.

Išvalome visas daržoves ir vaisius, sumaišykite ridikėlių ant smulkių riesinių, agurkų su obuoliais - ant didesnio. Pjaustyk žalius, sumaišykite viską ir užpilkite citrinomis ir medvilne. Svarbi sąlyga - mes valgome po kelių minučių!

Medvilnės aliejus kosmetologijoje

Pramoninėje ir buitinėje kosmetologijoje medvilnės sviestas jau seniai užima nedidelę, bet stabilią nišą: puikiai maitina ir drėkina odą, mažina sudirginimą, atpalaiduoja lupimą ir yra nedelsiant absorbuojamas!

Viena iš medvilnės legendų sako, kad medvilnės pakaitalai labai greitai augo po deginamąja saule, bet jų rankos visada išliko jaunos ir švelnios dėl gydomų riebių sėklų. Jį sunku tikėti - galų gale moterys surinko purus dėžes ir rankos neekspjaudė aliejaus, tačiau, jei jūs įsigijote kosmetikos gaminio buteliuką, jūs tikrai galite pajusti savo rankų gijimą.

Geros naujienos užimtoms šeimininkėms ir verslo moterims yra ta, kad norint gauti minkštų ir švelnių rankų, nereikia sudaryti sudėtingų kaukių: tiesiog nuplaukite aliejumi ant odos ir dėvėkite pirštines, kai ketinate plauti indus. Pusvalandis meditacijos per kriaukle - ir jūsų rankos bus kaip spa!

Medvilnės sėklų aliejus yra puikus pagrindas naminėms kaukėms ir kremams. Jis gali būti pridėtas prie gatavo mišinio arba pagamintas, įskaitant eterinius aliejus. Kartu su alyvuogių ir kitų bazinių alyvų, ji išgydo įtrūkimus, išlygina raukšles, pašalina sausumą ir maitina odą vitaminais.

Tačiau vienas dalykas - jei jūs ketinate nusiplauti savo veidą medvilnės aliejumi arba uždėti kaukes, nepamirškite - tai gali sukelti komedonus ant veido. Moterų forumų apžvalgos yra tokios, kad aliejus neužkimštų porų, atskiedžia medvilnę kitais aliejais, įvairiais naudingais ingredientais, naudoja veido šveitimus ir garų pirtis.

Medvilnės plaukų nauda

Dėl savo gijimo ir maistingųjų savybių bei gebėjimo atkurti kiaušidžių metabolizmą medvilnės aliejus jau seniai buvo pripažintas kaip puiki natūrali plaukų šalinimo priemonė.

Medvilnės plaukų aliejus atsinaujina neveikiančias lemputes ir aktyvina plaukų augimą, minkština ir priverčia plaukus paklusti, gydo plaučius, atpalaiduoja galvos odos uždegimą ir sausumą, šalina riebalų perteklių ir atgaivina šviežią blizgesį.

Kaip taikyti medvilnės sviestą plaukams? Yra viena nekintama taisyklė: grynas medvilnės aliejus negali būti sunaudotas! Norėdami gauti prabangius gerai prižiūrimus garbanos, galite naudoti 2 būdus.

Pirmasis būdas.

Į medvilnės emulsiją įpilkite gatavų gaminių: šampūnų, balzamą, kaukes ir serumus. Svarbiausia, kad riebalų kiekis neviršytų 5% įrankio tūrio.

Antrasis būdas.

Sumaišykite medvilnę su bazine alyva santykiu 1:10 - alyvuogių, persikų ar kokoso. Galite pridėti 2-3 lašus mėgstamos eterinio aliejaus - geranijos, mėtų, greipfruto ir kt. Kruopščiai sudėkite kvepalų mišinį į galvos, paskleiskite palei plaukų ilgį ir sukite rankinę per valandą. Tada kruopščiai praplaukite įprastiniu šampūnu - galite 2 kartus apsilankyti.

Poveikis jums tikrai bus - garbanos taps daug minkštesnės, labiau paklusnios ir žymiai ilgiau išsaugos šviežumą ir grynumą.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Sveikata kaip valios pastangos

Olga Smirnova Sveikatos dienoraštisGydymas traumų liaudies gynimoSveiki, brangūs draugai!Laimingi Naujieji Metai ir Linksmų Kalėdų!Žiema suteikia mums netikėtumų atšildymo forma ir, atvirkščiai, stiprus šaltis.

Skaityti Daugiau

Kaip nustatyti tikruosius konjakinius

Paskelbė Gennady Novichkov · Paskelbta 29.06.2017 · Atnaujinta 2014-10-24Šiandien, perkant pageidaujamą buteliuką alkoholio, niekas negali atsiriboti nuo sukčiavimo, nes jų tiekėjai išmoko protingai paslėpti.

Skaityti Daugiau

Vištienos kiaušiniai - jų nauda ir žala

Vištienos kiaušinis yra amžinas gyvenimo, šviesos, saulės ir vaisingumo simbolis. Kiaušinių įvaizdį pasaulio kultūros šimtai tyrimų tema: raibas Hen su savo aukso vaikui, prabangių kūrinių Faberge "kiaušinių dažymui" Dali...

Skaityti Daugiau