Omega-3

Omega-3 priklauso polinesočiųjų riebalų grupei, o jei mes laikomės siaurai, tada polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA). Svarbiausia šių rūgščių yra jų cheminė struktūra. Juose yra vadinamosios dvigubos jungtys - specialūs junginiai, kurie daro juos lankstesnes ir sąveikaujančias, tačiau tuo pačiu metu yra plonesni ir gali būti padaryta žala. Visose PUFAs, įskaitant Omega-3, yra mažiausiai dvi dvigubos obligacijos. Omega-3 vietovėje šių junginių yra unikalus ir nėra rasta jokių kitų riebalų. Kai kurios omega-3 rūšys yra lengviau nei kiti. Paprasčiausias variantas yra alfa linoleno rūgštis. Mūsų kūnas negali pagaminti šios rūgšties nuo nulio, todėl, kad jo turinys kūne būtų pakankamas, jį reikia gauti su maistu. Kiti omega-3 tipai yra sudėtingesni, tačiau mūsų kūnas gali sintetinti juos iš alfa-linoleno rūgšties. Geriausias yra dviejų tipų omega-3, eikozapentaeno rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA). Daugelis tyrimų rodo, kad šios dvi rūgštys yra labai naudingos žmogaus organizmui, suteikiant tam tikras funkcijas, kurių negalima suteikti alfa-linoleno rūgščiai. Tai apima daugelio kūno sistemų palaikymą ir įvairių lėtinių ligų rizikos mažinimą. Kadangi sudėtingesnės rūgštys, EPA ir DHA, sintezuojamos iš alfa-linoleno rūgšties, kyla klausimas, ar būtina papildomai su maistu vartoti. Aiškus atsakymas į šį klausimą naujausiuose tyrimuose nesuteikia. Visiškai sveikas žmogus gali vartoti tik alfa-linoleno rūgštį, o likusios rūgštys bus išleistos pakankamu kiekiu. Tačiau yra keletas veiksnių, kurie gali trukdyti šių rūgščių sintezei tinkamu kiekiu. Pavyzdžiui, šis faktorius gali būti omega-6 kiekis, todėl omega-3 ir omega-6 vartojimas turėtų būti subalansuotas. Be to, trūksta vitaminų B3, B6, C arba tokių elementų kaip cinkas ir magnis gali trukdyti gaminti EPA ir DHA. Galite papildyti EPA ir DHA atsargas žuvų, kiaušinių, pieno, sūrio, jogurto arba, jei atsisakėte gyvūnų maisto, dumblių pagalba. Geriausias alfa-linoleno rūgšties šaltinis yra linų sėklos ir graikiniai riešutai. Antroje vietoje yra sardinės ir lašiša. Nepaisant to, visų trijų rūšių omega-3 nauda yra rimta ir verta apsvarstyti.

Alfa linoleno rūgštis

Didelis šios rūgšties kiekis naudojamas tik energijos papildymui. Kai kuriais atvejais didžioji dalis alfa-linoleno rūgšties, suvartotos šiuo tikslu. Be to, tai yra sudėtingesnių rūgščių - DHA ir EPA - statybinė medžiaga. Ir šia prasme sunku pervertinti alfa-linoleno rūgšties vertę. Mūsų imuninė, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistema paprastai negali normaliai veikti be didelių šių rūgščių kiekio. Ir net jei jūs gaunate tam tikrą kiekį maisto, vis tiek jų nepakaks be sintezės iš alfa-linoleno rūgšties.

Eikozapentaenoic ir Dogosheksaeno rūgštys

Visų pirma, EPA yra cheminių medžiagų, vadinamų prostaglandinų, gamyba. Dauguma šių medžiagų turi priešuždegiminį poveikį. Tai reiškia, kad pakankamas šių medžiagų kiekis sumažina įvairių uždegiminių ligų riziką. Normalus mūsų nervų sistemos veikimas, įskaitant smegenų funkciją, tiesiogiai priklauso nuo DHA buvimo organizme. 60% mūsų smegenų svorio yra riebalai, o 15-20% jų sudaro DHA. DHA trūkumas sukelia daug nervų sistemos problemų, įskaitant neurodegeneracines ligas, tokias kaip Parkinsono liga, pažinimo problemas, įskaitant gebėjimą mąstyti vaikams, ir išsėtine skleroze.

Kitos naudingos savybės Omega-3

Omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos širdies ir kraujagyslių sistemai. Jie neleidžia trombozei ir plokštelėms atsirasti arterijose, normalizuoja kalcio kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį ir mažina širdies ligų vystymosi riziką. Omega-3 apsaugo nuo osteoartrito ir artrito, padidina kaulų stiprumą. Be to, Omega-3 gerai veikia odą, padeda atsikratyti spuogų ir psoriazės. Omega-3 pakankamas kiekis organizme sumažina žarnyno ligų vystymosi riziką. Sumažina plaučių uždegimo riziką astma. Omega-3 užkerta kelią vėžio vystymuisi. Omega-3 funkcijos, kurios yra naudingos nervų sistemai, apima atsikratyti depresijos. Omega-3 yra labai svarbus nėštumo metu. Jie turi teigiamą poveikį smegenų ir centrinės nervų sistemos dar negimusio vaiko vystymuisi.

Omega-3 yra naudinga šiam laikotarpiui naudoti:

sumažėjęs kraujospūdis;
priešlaikinio gimdymo prevencija ir vaiko persileidimas;
preeklampsijos prevencija; tinkamas vaiko imuniteto brendimas;
užkirsti kelią depresijos vystymuisi nėščioms moterims;
smegenų ir periferinės nervų sistemos formavimas.

Eikozapentaeno rūgštis

Eikozaentreno rūgštis (EPA), omega-3 klasės polinesočiųjų riebiųjų rūgščių (PUFA), yra daugumos gyvūnų audinių dalis. Vienas iš pagrindinių kompleksinių lipidų komponentų. Didelis kiekis EPA yra žuvų taukuose, jūrinių moliuskų, diatomių ir rudųjų dumblių. Žmogaus EPA dietoje riebi žuvis - silkės, skumbrės, lašišos, sardinės arba menkių kepenys.

FDA nenustato DHA ir EPA dienos suvartojimo normų [1]. Rusijoje yra tik bendrieji rekomenduojami Omega-3 ir Omega-6 NPLC standartai [2].

Eikozapentaeno rūgštis

Kaip pranešė medicinos šaltiniai, šiuo metu žmogaus organizme yra polinesočiųjų omega-3 trūkumas, o didinant sočiųjų riebalų koncentraciją. Visa tai veda prie širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant gyvybei pavojingą būklę, pavyzdžiui, širdies infarkto ir insulto vystymąsi. Kaip nustatyta, tyrinėtojai, toks poveikis gali būti išvengta, jei sunaudotos reikiamą kiekį polinesočiųjų riebalų rūgščių, iš kurių vienas yra eikozapentaeno rūgštis (EPA),.

Produktai, turintys daug eikozapentaeno rūgšties:

Bendrosios EPS charakteristikos

Eikozapentaeno rūgštis priklauso omega-3 polinesočiosioms rūgštims ir yra svarbi maisto sudedamoji dalis. Jo pagrindinė funkcija yra apsaugoti mūsų kūną nuo visų rūšių neigiamų aplinkos veiksnių (prasta ekologija, bloga mityba, stresas ir kt.).

Daugiausia eikozapentaeno rūgšties yra gyvūninės kilmės produktuose. Tai ypač daug riebalinių jūrų žuvų. Išimtį sudaro jūrų atstovai, kurie auginami dirbtiniuose rezervuaruose. Galų gale, dirbtinis maistas ir būtinų natūralių elementų trūkumas žuvų mityboje sutrikdo jo maistinę vertę.

Kūno kasdienis poreikis eikozapentaeno rūgščiai

Kadangi ši rūgštis priklauso Omega-3 klasei, joms taikomos visos šio tipo rūgštims būdingos normos ir parametrai. Kitaip tariant, kasdienis eikozapentaeno rūgšties vartojimas yra 1-2,5 gramai.

Eikozapentaeno rūgšties poreikis padidėja:

  • su padidėjusiu fiziniu krūviu;
  • sumažėjęs lytinis potraukis;
  • su vegetariškumu;
  • mėnesinių ciklo pažeidimai (amenorėja, dismenorėja ir kt.);
  • smegenų kraujagyslių aterosklerozė;
  • po miokardo infarkto ar jo jautrumo (įvairios širdies ir kraujagyslių ligos);
  • su hipertenzija;
  • pagal aplinkai nepalankias gyvenimo sąlygas;
  • stresas;
  • kūno linkme vėžys.

Reikia sumažinti eikozapentaeno rūgštį:

  • mažas kraujospūdis (hipotenzija);
  • hemartrozė (kraujavimas į sąnarius);
  • žemas kraujo krešėjimas.

Eikozapentaeno rūgšties virškinamumas

Dėl to, kad EPA yra polinesočiosios rūgštys, ją lengvai absorbuoja kūnas. Tuo pat metu jis yra įterptas į ląstelių struktūrinius elementus, suteikiant jiems apsaugą nuo onkologinio sunaikinimo.

Naudingos eikosapentaeno rūgšties savybės ir jos poveikis organizmui

Eikozapentaeno rūgštis yra skrandžio rūgšties sekrecijos reguliatorius. Tai stimuliuoja tulžies gamybą. Jis turi priešuždegiminį poveikį visam kūnui. Padidina kūno imunines savybes.

Ir sumažina prasisunkimo autoimuninių ligų riziką, pavyzdžiui, sisteminės raudonosios vilkligės, reumatoidinio artrito ir kt. Be to, tai padeda su bronchinės astmos ir pollinozah etiologijų. Mažina vėžio susirgimo riziką.

Sąveika su kitais elementais

Kaip ir bet kuris junginys, EPA sąveikauja su daugeliu mūsų organizme esančių biologiškai aktyvių junginių. Tuo pačiu metu jis formuoja kompleksus, kurie trukdo formuoti onkologines formacijas ir mažina žalingo cholesterolio kiekį, kuris neigiamai veikia kraujagysles.

Eikozapentaeno rūgšties trūkumo požymiai

  • padidėjęs nuovargis;
  • galvos svaigimas;
  • silpnina atmintis (atminties problemos);
  • mieguistumas;
  • silpnumas;
  • padidėjęs mieguistumas;
  • sumažėjęs apetitas;
  • neurozė ir depresija;
  • gausus plaukų slinkimas;
  • menstruacijų disfunkcija;
  • sumažėjęs lytinis potraukis;
  • stiprumo problemos;
  • sumažintas imunitetas;
  • dažnos virusinės ir infekcinės ligos.

Eikozapentaeno rūgšties pertekliaus požymiai

  • žemas kraujospūdis;
  • blogas kraujo krešėjimas;
  • kraujavimas rankose esančiuose maišuose.

Veiksniai, turintys įtakos EPA turiniui organizme:

  1. 1 Nesuderinta nepakankama jūros gėrybių dieta sumažina eikozapentaeno rūgšties kiekį organizme. Su vegetariška dieta, į kurią neįeina jūros gėrybės.
  2. 2 naudoti, didelis maisto kiekis buvo šarminama (juodoji arbata, agurkai, pupelės, ridikai, ridikėliai) EPS sumažintas įsisavinimas organizme.
  3. 3 Be to, šios aminorūgšties trūkumas gali būti sukeltas jo absorbcijos pažeidimo dėl esamų ligų. Šiuo atveju gydytojas turi nurodyti pakaitinę dietą, kuri turi panašų poveikį organizmui. Tačiau tokia mityba negali visiškai papildyti EPA specializacijos. Todėl, jei neturite kontraindikacijų valgyti žuvį, neleiskite sau galimybės įgyti sveikatos ir ilgaamžiškumą.

Žuvis neturėtų būti nupirktas iš žuvų augintojų, bet sugauta jūroje. Taip yra dėl to, kad in vitro auginama žuvis savo dietoje atimta tokia svarbi maistinė medžiaga kaip rudos ir diatominės dumblės. Dėl šios priežasties tokių žuvų EPA lygis yra žymiai mažesnis, palyginti su jūroje sužvejota žuvimi.

Eikozapentaeno rūgštis grožiui ir sveikatai

EPA padeda išlyginti raukšles, formuojant sklandų ir elastingą odą. Esant pakankamai šios rūgšties kiekiui organizme pagerėja plaukų būklė, jos tampa lygesnės, blizgios ir šilkinės. Nagų išvaizda yra pagerinta - dabar galite pamiršti apie jų trapumą ir nuobodų spalvą - jie tampa sveiki ir blizgūs.

Be malonių pokyčių ir plaukų, odos ir nagų tobulinimo laukia ir dar vienas malonus siurprizas - tai yra gera nuotaika. Galų gale, eikozapentaeno rūgštis padeda sustiprinti nervų sistemą, kuri padeda išlaikyti ramybę net sudėtingiausiose situacijose.

Eikozapentaeno rūgštis

Eikozapentaeno rūgštis (EPA). Omega-3 klasės polinesočiosios riebalų rūgštys (PUFA) yra įtrauktos į daugelio gyvūnų audinių lipidus.

Kai kurie ekspertai mano, kad omega-3 su dideliu kiekiu eikozapentaeno rūgšties ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA) gali būti labai naudinga depresijai gydyti, prisidedant prie normalaus serotonino lygio atstatymo. [šaltinis?]

Nuorodos

Literatūra

  • 1. Masonas P Vakarinis agurkų aliejus, Žuvų taukų dietinis priedas 2001, p.77-79, 81-86.
  • 2. Goodnight Jr, SH, Harris WS ir kt. Poliansacidų riebalų rūgštys, hiperlipidemija ir trombozė. Arteriosklerozė, 1982; 2; 87 - 113.
  • 3. Schacky C, Angerer P, Kothny W et al. Maistinių omega-3 riebalų rūgščių poveikis koronarinei aterosklerozei Am Intern Med 1999; 6; 130 (7): 554-62.
  • 4. Mori TA, Vandongen R ir kt. Įvairių maistinių riebalų ir žuvų taukų poveikis. Am J Nutr 1994 gegužės, 59 (5): 1060-8.
  • 5. Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Gydant reumatoidinį artritą gama-linoleno rūgštimi. Vidaus medicinos leidiniai, 1993; 119: 867-873.
  • 6. Keen H ir kt. Diabetinės neuropatijos gydymas gama linoleno rūgštimi. Diabetas Care, 1993; 16: 8-13.
  • Straipsnio papildymas (straipsnis yra per trumpas arba jame yra tik žodyno apibrėžimas).

"Wikimedia Foundation". 2010 m

Sužinokite, kas yra "Eikozapentaeno rūgštis" kitose žodynuose:

eikozapentaeno rūgštis - polinesočiųjų riebalų rūgščių, išskiriamo iš linoleno rūgšties žmogaus organizme [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Temos Biotechnologijos LT eikozapentaeno rūgštis... norminamiesiems vertėjas

Omegaven - Veiklioji medžiaga >> Riebalų emulsijos, skirtos parenteriniu mitybos (riebalų emulsijos, skirtos parenteriniu mitybos) lotyniškas pavadinimas Omegaven ATX: >> B05BA02 Riebalų emulsijos Farmakologinis grupė: Įrankiai enterinis ir parenteriniu...... Žodynas medicinos narkotikų

Omega-3-nesočiosios riebalų rūgštys - (Eikozapentaeno rūgštis) Cheminis junginys... Wikipedia

Inoltra - lotyniškas pavadinimas Inholtra FARMAKOLOGINĖS grupės: korektorių metabolizmas kaulų ir kremzlių >> regenerantų ir reparants >> Papildai - riebalai, riebalų pavidalo medžiagos ir jų dariniai >> Papildai - angliavandenių ir perdirbti produktai >>...... Žodynas medicinos narkotikų

OMEGA PREMIUM Gyvenimas Formulė - lotyniškas pavadinimas omega Premium "Gyvenimas Formulė FARMAKOLOGINĖS grupės: maisto papildai - riebalai, riebalų pavidalo medžiagos ir jų dariniai >> maisto papildai - vitaminai, vitaminas pavidalo medžiagos ir kofermento >> Papildai - fiziniai metabolitai...... Žodynas medicinos narkotikų

Riebalų rūgštys - alifatinis-monokarboksirūgšties su atvira grandinės, esančios esterintoje forma riebaluose, aliejų ir vaškų augalinės arba gyvūninės kilmės. Riebalų rūgštys paprastai yra tiesiai grandinę lyginis skaičius...... Vikipedija

Omega-3-Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių klasė. Sudėtyje yra jūrų ir daržovių riebalų. Turi plačią įtaką įvairioms kūno sistemoms. Kartu su Omega 6 nurodomos vadinamosios "esminės" riebalų rūgštys, kurios...... Wikipedia

Esminės riebalų rūgštys yra ("vitaminas F") polinesočiųjų riebalų rūgščių kompleksas, kuris labai svarbus gyvūnų metabolizmui. Dvi šeimos polinesočiųjų riebalų rūgščių yra atskirtos: omega 3 ir omega 6. Kūnas gali paversti rūgštis...... Wikipedia

Vitaminas F yra polinesočiųjų riebiųjų rūgščių kompleksas, žymiai susijęs su biologiniais procesais: linolo rūgštis (omega 6) linoleno rūgštis (omega 3) arachidono rūgštis (omega 6) eikozapentaeno rūgštis (omega 3)...... Wikipedia

Polinesočiosios riebiosios rūgštys - vitamino F kompleksas polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios priima svarbų vaidmenį biologiniuose procesuose: linolo rūgšties (Omega 6), linoleno rūgšties (omega 3) arachidono rūgšties (omega-6), eikozapentaeno rūgštis (omega-3)...... Vikipedija

Eikozapentaeno rūgštis

Eikozaentreno rūgštis (EPA), omega-3 klasės polinesočiųjų riebiųjų rūgščių (PUFA), yra daugumos gyvūnų audinių dalis. Vienas iš pagrindinių kompleksinių lipidų komponentų. Didelis kiekis EPA yra žuvų taukuose, jūrinių moliuskų, diatomių ir rudųjų dumblių. Žmogaus EPA dietoje riebi žuvis - silkės, skumbrės, lašišos, sardinės arba menkių kepenys.

FDA nenustato DHA ir EPA dienos suvartojimo normų [1]. Rusijoje yra tik bendrieji rekomenduojami Omega-3 ir Omega-6 NPLC standartai [2].

omega 3

Omega-3-nesočiosios riebalų rūgštys

Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys (PUFA) priklauso nesočiųjų šeimai riebalų rūgštys, turinti anglies ir anglies dvigubą ryšį omega-3 padėtyje, ty po trečiojo anglies atomo, skaičiuojant nuo grandinės riebalų rūgšties metilo pabaigos.

Svarbiausios omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys yra alfa linoleno rūgštis (ALK) eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA). Žmogaus kūnas nesugeba sintetinti šių riebalų rūgščių iš paprastesnių medžiagų, nors jis gali sudaryti ilgalaikio grandinės EPA ir DHA iš daugiau trumpalaikio ALA, kurio efektyvumas yra apie 5% vyrų [1] [2] ir šiek tiek didesnį efektyvumą moterims [3]. Tačiau šios reakcijos sulėtinamos esant omega-6 riebalų rūgštys. Taigi, ilgos grandinės EPA ir DHA kaupimas audiniuose yra labiausiai efektyvus, kai jie gaunami tiesiogiai iš maisto arba kai konkuruojantys omega-6 analogai yra maži.

Nors omega-3 PUFAs buvo žinomos kaip būtinos normaliam augimui nuo 1930 m., Per pastaruosius keletą metų jų vaidmens supratimas smarkiai išaugo. [4].

Ilgalaikių grandžių omega-3 PUFAs - DHA ir EPA nauda sveikatai yra labiausiai žinoma. Pirmieji tyrimai [5], atlikta 1970-aisiais, parodė, kad Inuitai Grenlandija, sunaudoja daug riebios žuvies, beveik nebuvo kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir neturėjo aterosklerozinės žalos. Kiti rodikliai, tokie kaip trigliceridai, kraujospūdis ir pulsas, taip pat buvo geresni už kitas grupes.

2004 m. Rugsėjo 8 d. JAV maisto ir vaistų administracija pripažino, kad suvartojantis EPA ir DHA gali sumažinti koronarinės širdies ligos riziką. [6].

Kanados vyriausybė taip pat pripažino DHA svarbą išlaikant normalų smegenų, akių ir nervų vystymąsi. [7].

Terminas omega-3 reiškia anglies-anglies dvigubą jungtį trečiojo anglies atomo iš riebalų rūgšties metilo pabaigoje. Toliau pateikiamos svarbiausių omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių struktūros.

Omega-3 riebalų rūgštys

Heksadekatrio rūgštis (HTA, SCC)

cis, cis, cis-7,10,13-heksadecatrieninės rūgšties (heksadekatrieninės rūgšties)

Alfa linoleno rūgštis (ALA, ALK)

cis, cis, cis-9,12,15 oktadekatrieninės rūgšties (oktadekatrieninės rūgšties)

Styoric rūgštis (STD, STD)

cis, cis, cis, cis-6,9,12,15-oktadekatetraeno rūgštis (oktadekatetraeno rūgštis)

Eikotatrio rūgštis (ETE, ETE)

cis, cis, cis-11,14,17-eikosatrieninės rūgšties (eikozatrieninės rūgšties)

Eikozatetraeno rūgštis (ETA, ETC)

cis, cis, cis-8,11,14,17-eikozatetraeno rūgštis (eikozatetraeno rūgštis)

Eikozapentaeno rūgštis (EPA, EPA), timnodono rūgštis

cis, cis, cis, cis, cis-5,8,11,14,17-eikozapentaeno rūgštis (eikozapentaeno rūgštis)

Genekozapentaeno rūgštis (HPA, HPC)

cis, cis, cis, cis, cis-6,9,12,15,18-heicosapentaeno rūgštis

Docosapentaeno rūgštis (DPA, WPC), klopanodono rūgštis

cis, cis, cis, cis, cis-7,10,13,16,19-dokosapentaeno rūgštis (dokosapentaeno rūgštis)

Docosaheksaeno rūgštis (DHA, DHA), gimdos kaklelio rūgštis

cis, cis, cis, cis, cis, cis-4,7,10,13,16,19-dokozaheksaeno rūgštis (dokozaheksaeno rūgštis)

Tetrakozapentaeno rūgštis (TPK)

cis, cis, cis, cis, cis-9,12,15,18,21-dokozaheksaeno rūgštis (dokozaheksaeno rūgštis)

Tetracosheksano rūgštis (THC), mažos rūgšties

cis, cis, cis, cis, cis, cis-6,9,12,15,18,21-tetracosenoinės rūgšties (tetracosenoinės rūgšties)

Omega-3 PUFA dažnai vadinama "esminėmis" riebalų rūgštimis. Šį pavadinimą pateikė mokslininkai, kurie atrado savo vaidmenį normalaus vaikų augimo. Mažas kiekis omega-3 PUFA dietoje (

1% visų kalorijų) išlaikė normalų augimą, o didesnis skaičius neturėjo papildomo poveikio [8].

Be to, mokslininkai nustatė, kad omega-6 PUFA, pvz γ-linoleno rūgštis ir arachidono rūgštis, veikė panašų vaidmenį normalaus augimo, tačiau turėjo geresnį poveikį odos ir inkstų funkcijai. Šie preliminarūs duomenys lėmė tai, kad dauguma pradinių tyrimų buvo skirti mokytis omega-6 PUFA.

1964 m. Buvo nustatyta, kad kai kurie fermentai gali konvertuoti omega-6 arachidono rūgštis uždegiminiame preparate - prostaglandinas E2, kuris kartu sukelia skausmo pojūtį, pagreitina imuninį atsaką ir sužeistų arba užkrėstų audinių gijimą [9]. Iki 1979 m. Kiti tapo žinomi. Eikozanoidai: tromboksanai, prostacyclins ir leukotrienai.

Eikozanoidai sintezuojami iš riebalų rūgščių ir dažniausiai greitai metabolizuojami fermentais. Tyrimai parodė, kad eikozanoidai, gauti iš omega-3 PUFA, nors jie sintezuojami daug lėčiau, sukelia mažiau uždegiminių efektų, palyginti su eikosanoidų, gautų iš omega-6 PUFA. Taigi, omega-3 ir omega-3 santykis omega-6 PUFA tiesiogiai įtakoja organizmo sintezuotų eikozanoidų tipą. [8].

Šis konkurencinis omega-3 ir omega-6 PUFA buvo pripažinta svarbiu, kai tapo žinoma, kad omega-6 eikosanoidas tromboksanas turi įtakos klijuoti trombocitų skaičius, a leukotrienai vaidina svarbų vaidmenį imuninės uždegiminės reakcijos organizme, kai artritas, raudonoji vilkligė, astma ir infekcinės ligos. Lengviausias būdas sumažinti omega-6 eikozanoidų sintezę laikomas vartojančiu daugiau omega-3 PUFA. [8].

Yra įrodymų apie omega-3 poveikį išsaugojimui ir net atsigavimui telomere kūno ląstelių DNR molekulėse ir, kaip rezultatas, padidinti gyvenimo trukmę [10] [11]

EPA ir DHA svarba

Yra keletas faktų, patvirtinančių, kad EPA ir DHA yra fiziologiškai būtini. [12]. Didesnė DHA koncentracija pilkosios smegenų materijos (apie 3% sausos masės) ir išorinių fotoreceptorių ląstelių lazdelių segmentuose tinklainėje rodo, kad DHA yra gyvybiškai svarbus smegenų ir akių funkcijoms. Moksliniai tyrimai parodė, kad normaliam smegenų funkcionavimui reikalinga Omega-3, nes tai greitai suteikia energijos srautą, reikalingą impulsų perdavimui, kuris perduoda signalą iš ląstelės į ląstelę. Tai leidžia jums didinti protinius sugebėjimus, taip pat saugoti atmintyje esančią informaciją, greičiau ją išgauti, kai reikia. DHA aktyviai transportuojama per placentą iš motinos į vaisius ir taip pat yra motinos piene - faktai, kurie rodo, kad DHA biologinė reikšmė vaisiaus vystymuisi ir gimdymui po gimdymo. EPA ir DHA taip pat atlieka pagrindinį vaidmenį palaikant uždegiminių reakcijų homeostazę. EPA yra tromboksano, prostaglandinų ir leukotrienų, labai aktyvių imuniteto uždegiminių reguliatorių, pirmtakas. Be to, neseniai apibūdintiems oksiduotiems EPA ir DHA - resolvino metabolizmams, dokosatrienams ir neuroproteinams yra tiek priešuždegiminių, tiek apsauginių savybių.

Tinkamas EPA ir DHA vartojimas

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja 300 mg EPA / DHA per parą sveikiems suaugusiesiems ir apie 1 g pacientams, sergantiems išemine širdies liga. [13]. Rusijos Sveikatos apsaugos ministerija rekomenduoja 1 g ALA / EPA / DHA per parą tinkamam vartojimui. [14].

Remiantis Nacionalinio vėžio instituto leidinyje paskelbtais duomenimis, tapo žinoma, kad padidėjęs omega-3 kiekis gali būti rizikos veiksnys, turintis įtakos prostatos vėžio vystymuisi.

Būdai, kaip gauti tinkamą EPA ir DHA lygį

Vienas iš būdų, kaip gauti reikiamą kiekį EPA ir DHA, yra suvartoti riebią jūrų žuvį. [15]. Pavyzdžiui, tipinėje žuvų dalyje (85 g) gali būti nuo 0,2 iki 1,8 g EPA / DHA.

Pagrindiniai omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių maistiniai šaltiniai

Žuvų taukai ir jūros gėrybės

Žemės linų sėklos ir Sėmenų aliejus

Omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) yra iš nesočiųjų riebalų rūgščių, turinčių dviguba anglies-anglies jungtį omega-6 padėtyse, t.y., tarp šeštojo ir septintojo anglies atomu, žiūrint iš metilo pabaigoje riebalų rūgščių grandinės šeimos.

Omega-6 riebalų rūgščių sąrašas

Tradicinis ar trivialus pavadinimas

Eikozapentaeno rūgštis

Eikozapentaeno rūgštis EPS - polinesočiųjų riebalų rūgščių polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 klasė, dalis daugelio gyvūnų lipidų Vienas iš pagrindinių sudėtinių lipidų audinių Daug EPA esančius žuvų riebalai, jūros moliuskų, titnagdumbliai ir rudos dumblių žmogaus EPA dietos vartojamos su riebiųjų žuvų - silkes, skumbres, lašišas, sardines arba menkių kepenis

Omega-3 PUFA šaltinis, turtingas EPA

Kasdienio DHA ir EPA vartojimo normos nėra nustatytos. FDA1 Rusijoje nustatomi tik bendri rekomenduojami Omega-3 ir Omega-6 NPLCK2 standartai.

Literatūra

  • Masonas P Vakarinis agurkų aliejus, žuvų taukų dietinis priedas, 2001, p. 77-79, 81-86
  • Goodnight Jr SH, Harris WS ir kt. Polinesočiųjų riebalų rūgštys, hiperlipidemija ir trombozė. Arteriosklerozė, 1982; 2; 87-113
  • Von Schacky C, Angerer P, Kothny W ir kt. The Inner Med 1999; 6; 1307: 554-62
  • Mori TA, Vandongen R ir kt., Am J Nutr 1994 m. Gegužės mėn.; 595: 1060-8
  • Leventhal L, Boyce E, Zurier R Reumatoidinio artrito gydymas gama-linoleno rūgštimi, vidaus vaistų metraštis, 1993; 119: 867-873
  • Keen H ir kt diabetinės neuropatijos gydymas gama-linoleno rūgštimi. Diabetes Care, 1993; 16: 8-13

Pastabos

  1. DA FDA baigia rengti taisyklę, draudžiančią tam tikrų vitaminų DHA, EPA ir ALA Omega-3 riebiųjų rūgščių teiginių apie maistingumą, 2014 m. Balandžio 25 d.
  2. ↑ Metodinės rekomendacijos 2312432-08 Fiziologinių poreikių, susijusių su energija ir maistinėmis medžiagomis, įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms doc, 421231 Omega-6 ω-6 ir Omega-3 ω-3 PUFA

Nuorodos

  • Eikozapentaeno rūgštis - PubChem
  • Q. Gavrisyuk. Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių naudojimas medicinoje. - Nacionalinis institutas ftiziologijos ir pulmonologijos, Ukrainos leidinys pulmonologijos - 2001 - № 3 - С 5-10.

eikozapentaenoinės rūgšties, eikozapentaeno rūgšties healuro rūgšties, eikozapentaeno rūgšties acto rūgšties, eikozapentaeno rūgšties plėvelės

Eikozapentaeno rūgšties informacija

Eikozapentaeno rūgštis Komentarai

Ačiū! Eikozapentaeno rūgštis!

Šiame straipsnyje ir vaizdo įraše yra ištraukų iš Vikipedijos

Geriausios jūsų sveikatos perspektyvos

Geriausios jūsų sveikatos perspektyvos

Eikozapentaeno rūgštis; EPA; 20: 5 omega-3

Eikozapentaeno rūgštis (EPA) yra polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgštis. Organizmas gali sintetinti jį iš α-linoleno rūgšties (ALA), ir toliau paverčia omega-3 riebalų rūgščių - dokozaheksaeno rūgšties (DHA) ir eikozanoidai, kuris, inter alia, yra būtina, kad imuninės sistemos, kraujo krešėjimo, kraujo slėgio reguliavimui ir širdies susitraukimų dažnis gabalai.

Kilmė:
EPA randama jūrų rūšims, tokioms kaip lašišos ar Atlanto silkės. Kūne atsiranda biosintezė iš α-linolino rūgšties. Paprastai linolo rūgšties (LC, omega-6 riebalų rūgšties) vartojimą dažniausiai lemia grūdų kopūstai, saulėgrąžų aliejus ir daržovių margarinas ir tt ir subotpimalnaya fermentinis aktyvumas dėl dažnai pasitaikančių maistinę trūkumas, maistinių medžiagų sąveiką, ir hormoninį įtaką, yra priežastis, kad AAA sintezė alfa-linolo rūgštis gali būti kūno labai lėtai ir mažais kiekiais. Todėl EPS nuo dabartinės padėties gali būti laikomas pusiau pakeičiamu ryšiu. 6, 7, 8, 9

Tinkamas saugojimas ir paruošimas:
Omega-3 riebiosios rūgštys yra labai lengvai oksiduojamos. Aliejaus, kurių sudėtyje yra daug alfa-linoleno rūgšties, tokios kaip sėmenų aliejus, saugomos nuo šviesos ir deguonies, jie nėra kaitinami ir naudojami trumpam laikui. Patikrinkite linų sėmenų aliejaus kokybę. "Šaltojo presu" laikomas augalinio aliejaus kokybės ženklas, tačiau temperatūra virš 40 ° C, kuri dažnai būna spaudžiant aukštu slėgiu, jau sunaikina omega-3 riebalų rūgštis.

Geriausia tiesiogiai naudoti sėklas. Joms reikia prieš vartojant šiurkštus grūdus. Po šio proceso sėklos taip pat tampa labai lengvai oksiduojamos ir ilgiau nebegali būti laikomos kelias valandas ar dienas, tačiau jos turi būti valgomos nedelsiant.

Asimiliavimas ir metabolizmas:
Moterims, skirtingai nei vyrams, efektyvesnis EPA sintezė iš alfa-linoleno rūgšties, o tai paaiškinama estrogeno poveikiu. 1 kadangi jaunų sveikų moterų apie 21% alfa linoleno rūgštis, gauta konvertuojama į maistą 2 AAA, sveikų jaunų vyrų, alfa-linoleno rūgšties galios konvertuojamas į AAA tik 8%. 3

Kaupimas, naudojimas, nuostolis:
Žr. Straipsnį apie alfa linoleino rūgštį (ALA).

Dienos poreikis ilguoju laikotarpiu:
Iki šiol nėra privalomų rekomenduojamų rekomenduojamų rekomenduojamų rekomenduojamų rekomenduojamų verčių, susijusių su eikozapentaeno (EKP) arba dokozaheksaeno rūgšties (DHA) vartojimu. Pasak Europos maisto saugos tarnybos (EMST), kasdienis sveikas suaugęs DHA ir EPA poreikis yra 250 mg. LC ir ALA riebalų rūgščių santykis tarpusavyje yra lemiamas ir turi būti ne didesnis kaip 5: 1 ir geriau 2: 1 arba 1: 1 (dc Greger).

Tinkamas EPA ir DHA vartojimas yra itin svarbus nėštumo ir maitinimo krūtimi metu. Kadangi dar negimęs vaisius, mažas vaikas savaime negali sintetinti EPA ir DHA. 10 Taip pat žiūrėkite šią temą apie dokozaheksaeno rūgštį, DHA straipsnį.

Trūkumo simptomai ir jo priežastys:
Žr. Straipsnį apie alfa linoleino rūgštį (ALA).

Perteklinis suvartojimas:
Žr. Straipsnį apie alfa linoleino rūgštį (ALA).

Funkcijos:
EPA yra pradinė eikosanoidų gamyba, todėl ji dalyvauja daugybėje medžiagų apykaitos procesų. Eikozanoidai yra hormonų turinčios medžiagos, kurias sudaro visiškai nesočiosios riebalų rūgštys ir kurių grandinės ilgis yra 20 anglies atomų. Tai apima prostaglandinus, prostaciklinus, tromboksanus ir leukotrienus.

Keičiant ALA į EPA, naudojami tie patys fermentai, kurie gamina dihom-gama-linolino rūgštį (DGLA) ir arachidoninę rūgštį (AK) iš linolo rūgšties (LK). Nors organizmas naudoja DGLK gamindamas priešuždegiminius eikozanoidus, jis sukuria uždegiminius eikozanoidus iš arachidono rūgšties.

ALA, skirtingai nuo LC, turi didesnį cheminį panašumą į šiuos fermentus. Dėl tinkamo alfa-linoleino rūgšties turinčių maisto produktų vartojimo padidėja EPA (ir DHA) sintezė, o arachidono rūgšties sintezė mažėja. Siekiant išlaikyti fermentų aktyvumą, taip pat būtina pakankamai suvartoti magnio, kalcio, vitamino B6 ir cinko. 6, 7, 8

Omega-3 riebalų rūgštys išsiplėčia kraujagysles, todėl jos neleidžia aterosklerozei ir kovoja su tromboze.
Tai tampa vis žinoma, kokia yra omega-3 riebalų rūgščių antisklerozinis poveikis. Sclerotizacijos procese kraujagyslių sienose prasideda lėtinis uždegimas, dėl kurio susidaro gyvybei grėsmingos kliūtys. Paprastai organizmas per savo reguliavimo mechanizmus gali sukelti ar sustabdyti uždegimą.

Vietiniai audinių hormonai vaidina svarbų vaidmenį užblokuojant uždegimus. Jie yra omega-3 riebalų rūgščių palikuonys ir bendrauja su keliaujančiais makrofagais (fagocitais). Šie makrofagai pašalina uždegimo kampelius ir taip taip pat gali užkirsti kelią lėtinėms aterosklerozės procesams. 4

Naujausiose mokslinėse studijose buvo padaryta išvada, kad EPA yra ypač svarbus skatinant teigiamas emocijas, taip pat gerinant nuotaiką ir teigiamą poveikį, mažinant baimę, depresijas ir šizofrenijos simptomus. Iš 28 atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų metaanalizės matyti, kad EPA depresijos gydymui yra žymiai efektyvesnis už dokozaheksaeno rūgštį. 5

Konstrukcijos:
Eikozapentaeno rūgštis (EPA) yra ilgos grandinės polinesočiųjų riebalų rūgščių, priklausančių omega-3 riebalų rūgšties grupei.

Esminės omega-3 rūgšties formos

Esminės omega-3 rūgšties formos

Lfa-linoleno, eikozapentaenoic, docozaheksaeno ir docosapentaenoic polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių. Ką reikia žinoti apie juos?

Maiste ir preparatuose yra keturių rūšių omega-3 polinesočiosios riebiosios rūgštys (PUFAs):

Vieno ar kitos omega-3 PUFA paklausos laipsnis žmogaus organizme cheminiu požiūriu priklauso nuo:

  • Dvigubų jungčių skaičius molekulėje. Dvigubos jungtys iš tikrųjų lemia omega-3 PUFA gebėjimą apsaugoti audinius nuo agresyvios deguonies formos ir transformuoti į organizmui būtinas medžiagas.
  • Omega-3 PUFA pavertimo bet kuriuo kitu formatu paprastumas šiuo metu.


Alfa linoleno rūgštis arba ALA

Sintezuoja augalais, yra visų kitų omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) protėvis.

Šis trumpiausias (18 aatomių) omega-3 PUFA sudėtyje yra tik trys nesočiosios jungtys, dėl ko jos tiesioginė reikšmė organizmui yra nedidelė.

ALA trūkumo organizme tikimybė yra minimali.

Sveikas žmogus greitai sintezuoja iš ALA daug svarbesnę omega-3 PUFA, eikosapentaeno rūgšties ar EPA formą.

Eikozapentaeno rūgštis arba EPA

ALA sintezuoja augalai, žuvys ir gyvūnai.

Jis susideda iš 20 anglies atomų, todėl pavadinimas pavadintas "eikoze", čia yra penkios nesočiosios obligacijos iš "penta".

Dėl penkių dvigubų (nesočiųjų) ryšių, EPA aktyviai virsta medžiagomis, kurios priešinasi lėtiniam uždegimui ir kraujagyslių spazmui. Dėl to EPA naudojamas hipertenzijai. EPA taip pat yra labai svarbus osteoporozės prevencijai ir gydymui, ypač menopauzės metu.

EPA sveiko žmogaus kūne paverčiamas visas ALA, kuris yra daug žaliųjų augalų. Dėl to, EPA trūksta sveikų, visiškai maitinamų žmonių yra labai reta.

Vaikams, sergantiems diatēze, ir su atopiniu dermatitu sergantiems suaugusiesiems, sunkus EPA trūkumas. Abiem atvejais fermento defektas (delta-6-desaturazė), kuris paverčia ALA į EPA, sukelia imuninės sistemos agresiją prieš savo odą.

Žmogaus kūnas negali veiksmingai konvertuoti EPA į dokozaheksaeno rūgštį (DHA), kuris riboja EPA naudingas savybes.

Docosaheksaeno rūgštis arba DHA

Sintezuoja žuvų, krevečių ir jūrų žinduolių iš EPA. Labai mažais kiekiais jis susidaro augaluose ir žmogaus kūne.

Jis susideda iš 22 anglies atomų, todėl pavadinimas pavadintas "docosa", jame yra šešios nesočiosios obligacijos - "hexa".

Šešios dvigubos (nesočiosios) obligacijos daro DHA labiausiai naudingą žmogaus organizmui, nes jis gamina svarbias reguliavimo medžiagas. Norint gauti pakankamai DHA kiekio reikia:

  • Aterosklerozės, širdies priepuolių ir insulto prevencija.
  • Lėtinis sąnarių ir vidinių organų uždegimas nutraukimas.
  • Simptomų palengvinimas ir alergijos prevencija.
  • Susilpnėja odos senėjimas, įskaitant fotografavimą (saulės sukeltas odos senėjimas anksčiau).
  • Suaugusių vaikų diazės simptomų pašalinimas ir atopinis dermatitas.
  • Vėlyvo toksiškumo ir persileidimo prevencija.
  • Hiperaktyvumo problemų sprendimas ir su tuo susijęs žemas vaikų mokymasis.
  • Švelninkite simptomus arba išgydykite depresijas.

DHA trūkumas yra labiausiai paplitęs omega-3 riebalų rūgščių trūkumas. Vienu iš pirmo žvilgsnio į pirmiau pateiktą sąrašą ligų ir problemų aiškiai supranta galimas pasekmes DHA trūkumas organizme.

Esant ūmiam poreikiui, žmogaus organizmas gali paversti DHA į EPA, tačiau šis procesas yra labai "neekonomiškas", nes iš ląstelių reikia daug energijos.

Docosapentaeno rūgštis arba DPA
Unikali omega-3 PUFA, kurią dideliais kiekiais sintetina tik jūros žinduoliai.

DPA nėra tiesiogiai susijęs su žmogaus kūno funkcijomis. Tačiau neįmanoma pervertinti jo naudos. To priežastis yra neįprasta DPA molekulės struktūra.

DPA yra tarpinis tarp EPA ir DHA (jame jau yra 22 anglies atomai, kaip DHA, bet tik penki daugiau nesočiųjų obligacijų kaip ir EPA). Dėl šios priežasties organizmas gali paversti DPA į EPA ir DHA be didelių energijos sąnaudų.

Kada nors organizme DPA greitai pereina į būtiną omega-3 PUFA formą. Toks neįkainojamas DPA bruožas leidžia jūrinių žinduolių audinių preparatams "prisitaikyti" prie individualių žmonių poreikių. Omega-3 PUFA trūkumo žmogaus kūne kompensavimo tikslumas yra labai efektyvus preparatų, kurių sudėtyje yra DPA.

Omega-3 polinesočiosios riebiosios rūgštys PUFA

Omega-3-nesočiosios riebalų rūgštys
Vikipedija, nemokama enciklopedija

Omega-3 polinesočiosios riebiosios rūgštys (PUFAs) priklauso nesočiųjų riebalų rūgščių grupei, kurios anglies dviguba jungtis yra omega-3 padėtyje, ty trečiojo anglies atomo iš riebalų rūgšties metilo pabaigoje.

Omega-3-nesočiosios riebalų rūgštys (Eikozapentaeno rūgštis)

Svarbiausios omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys yra alfa-linoleno rūgštis (ALA), eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA). Žmogaus kūnas negali sintetinti šių riebalų rūgščių iš paprastesnių medžiagų, nors jis gali sudaryti ilgalaikio grandinės EPA ir DHA iš daugiau trumpalaikio ALA, kai vyrų veiksmingumas yra apie 5% [1] [2] ir šiek tiek didesnis moterų veiksmingumas [3]. Tačiau šios reakcijos yra sulėtėjusios esant omega-6 riebalų rūgštims. Taigi, ilgos grandinės EPA ir DHA kaupimas audiniuose yra labiausiai efektyvus, kai jie gaunami tiesiogiai iš maisto arba kai konkuruojantys omega-6 analogai yra maži.

Turinys

Nors omega-3 PUFAs buvo žinomos kaip būtinos normaliam augimui nuo 1930 m., Jų vaidmuo per pastaruosius kelerius metus labai išaugo [4].

Ilgalaikių grandžių omega-3 PUFAs - DHA ir EPA nauda sveikatai yra labiausiai žinoma. Pirmieji 1970 m. Atlikti tyrimai [5] parodė, kad Grenlandijos inuitai, vartojantys daug riebalų žuvų, praktiškai nepadarė širdies ir kraujagyslių ligų ir neturėjo aterosklerozinės žalos. Kiti rodikliai, tokie kaip trigliceridai, kraujospūdis ir pulsas, taip pat buvo geresni už kitas grupes.

2004 m. Rugsėjo 8 d. JAV maisto ir vaistų administracija pripažino, kad suvartojantis EPA ir DHA gali sumažinti riziką susirgti širdies ligomis [6].

Kanados vyriausybė taip pat pripažino DHA svarbą palaikant normalų smegenų, akių ir nervų vystymąsi [7].

Cheminė omega-3 struktūra

Terminas omega-3 reiškia anglies-anglies dvigubą jungtį trečiojo anglies atomo iš riebalų rūgšties metilo pabaigoje. Toliau pateikiamos svarbiausių omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių struktūros.

Omega-3 riebalų rūgštys

Bendrinis pavadinimas Lipidų formulė Cheminis pavadinimas
16: 3 (n-3) all-cis-7,10,13-heksadecatrieninės rūgšties
Alfa-linoleno rūgštis (ALA) 18: 3 (n-3) all-cis-9,12,15-oktadekatrieno rūgštis
Styoric acid (STD) 18: 4 (n-3) all-cis-6,9,12,15-octadecatetraeneo rūgštis
Eikosatrio rūgštis (ETE) 20: 3 (n-3) all-cis-11,14,17-eikozatrieninės rūgšties
Eikozatetraeno rūgštis (ETA) 20: 4 (n-3) all-cis-8,11,14,17-eikozatetraeno rūgštis
Eikozapentaeno rūgštis (EPA) 20: 5 (n-3) all-cis-5,8,11,14,17-eikozapentaeno rūgštis
Docosapentaeno rūgštis (WPC),
Klupanodono rūgštis 22: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-dokosapentaeno rūgštis
Docosaheksaeno rūgštis (DHA) 22: 6 (n-3) all-cis-4,7,10,13,16,19-dokozaheksaeno rūgštis
Tetrakozapentaeno rūgštis 24: 5 (n-3) all-cis-9,12,15,18,21-dokozaheksaeno rūgštis
Tetracosheksano rūgštis (mažos rūgštys) 24: 6 (n-3) viskas-cis-6,9,12,15,18,21-tetracosono rūgštis

Omega-3 PUFA dažnai vadinama "esminėmis" riebalų rūgštimis. Šį pavadinimą pateikė mokslininkai, kurie atrado savo vaidmenį normalaus vaikų augimo. Mažas kiekis omega-3 PUFA dietoje (

1% visų kalorijų) išlaikė normalų augimą, o didesnis skaičius neturėjo papildomo poveikio [8].

Be to, mokslininkai nustatė, kad omega-6 PUFAs, pvz., Γ-linoleno rūgštis ir arachidono rūgštis, normaliai augo, panašią įtaką, tačiau turėjo geresnio poveikio odos ir inkstų funkcijai. Šie preliminarūs duomenys lėmė tai, kad dauguma pirminių tyrimų buvo skirti tyrinėti omega-6 PUFAs.

1964 m. Buvo nustatyta, kad kai kurie fermentai gali paversti omega-6 arachidono rūgštį į uždegiminį agentą, prostaglandiną E2, kuris tuo pat metu sukelia skausmo jausmą ir pagreitina imuninį atsaką ir sužeistų arba užkrėstų audinių gijimą [9]. Iki 1979 m. Tapo žinomi kiti eikozanoidai: tromboksanai, prostacyclins ir leukotrienes.

Eikozanoidai sintezuojami iš riebalų rūgščių ir dažniausiai greitai metabolizuojami fermentais. Tyrimai parodė, kad eikozanoidai, gauti iš omega-3 PUFAs, nors jie sintezuojami daug lėčiau, sukelia mažiau uždegiminių poveikių, palyginti su oikos 6 OOFA turinčiais eikozanoidais. Taigi, omega-3 ir omega-6 PUFA santykis tiesiogiai įtakoja organizmo sintezuotų eikozanoidų tipą [8].

omega-3 ir omega-6 PUFA konkurencinis poveikis

EPA ir DHA svarba

Yra keletas faktų, patvirtinančių, kad EPA ir DHA yra fiziologiškai būtini [10]. Didesnė DHA koncentracija pilkosios smegenų materijos (apie 3% sausos masės) ir išorinių fotoreceptorių ląstelių lazdelių segmentuose tinklainėje rodo, kad DHA yra gyvybiškai svarbus smegenų ir akių funkcijoms. Moksliniai tyrimai parodė, kad normaliam smegenų funkcionavimui reikalinga Omega-3, nes tai greitai suteikia energijos srautą, reikalingą impulsų perdavimui, kuris perduoda signalą iš ląstelės į ląstelę. Tai leidžia jums didinti protinius sugebėjimus, taip pat saugoti atmintyje esančią informaciją, greičiau ją išgauti, kai reikia. DHA aktyviai transportuojama per placentą iš motinos į vaisius ir taip pat yra motinos piene - faktai, kurie rodo, kad DHA biologinė reikšmė vaisiaus vystymuisi ir gimdymui po gimdymo. EPA ir DHA taip pat atlieka pagrindinį vaidmenį palaikant uždegiminių reakcijų homeostazę. EPA yra tromboksano, prostaglandinų ir leukotrienų, labai aktyvių imuniteto uždegiminių reguliatorių, pirmtakas. Be to, neseniai apibūdintiems oksiduotiems EPA ir DHA - resolvino metabolizmams, dokosatrienams ir neuroproteinams yra tiek priešuždegiminių, tiek apsauginių savybių.

Tinkamas EPA ir DHA vartojimas

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja 300 mg EPA / DHA per parą sveikiems suaugusiesiems ir apie 1 g pacientams, sergantiems širdies ligomis [11]. Rusijos Sveikatos apsaugos ministerija rekomenduoja 1 g ALA / EPA / DHA per parą tinkamam vartojimui [12].

Būdai, kaip gauti tinkamą EPA ir DHA lygį

Vienas iš būdų, kaip gauti reikiamą kiekį EPA ir DHA, yra riebių jūros žuvų naudojimas [13]. Pavyzdžiui, tipinėje žuvų dalyje (85 g) gali būti nuo 0,2 iki 1,8 g EPA / DHA. Dar vienas paplitęs metodas yra maisto papildų naudojimas. Daugelio vaistų vartojimas visiškai atitinka omega-3 PUFA poreikius.

Pagrindiniai omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių maistiniai šaltiniai

Žuvų taukai
Sėmenų aliejus
Imbiero aliejus
Garstyčių aliejus

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Kalorijų padažas. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis "Mash".

Energijos vertė Mash sudaro 300 kcal.** Ši lentelė rodo vidutinius vitaminų ir mineralų kiekius suaugusiesiems.

Skaityti Daugiau

E nnn ženklinimas ant maisto

Maisto papildai (jų yra keletas šimtų) yra paprastas ir pigus būdas suteikti produktui patrauklų išvaizdą ir spalvą, pagerinti skonį, taip pat pratęsti jo tinkamumo laiką.Anksčiau šių cheminių medžiagų pavadinimai buvo visiškai užrašyti ant gaminio etikečių, bet jie užėmė tiek daug vietos, kad 1953 m.

Skaityti Daugiau

10 garsiausių pasaulio kokteilių

Kaip geru vakare gerti mėgstamų kokteilių stiklinį - alkoholinį ar ne, tai nesvarbu, visa tai priklauso nuo jūsų troškimo ir skonio. Turiu pasakyti didžiulį ačiū asmeniui, kuris pirmą kartą minėjo keletą ingredientų maišymo, ir dėl to atsirado pirmasis kokteilis.

Skaityti Daugiau