Cukinijos - naudingos gražios žalios cukinijos savybės

Cukinijos skvošas (arba cukinijos), ilgai išaugintos su blizgiu žaliąja oda, yra moliūgų rūšis. Tėvynė laikoma Centrine Amerika ir Meksika, iš kur ji atvyko į italiečius. Visas grožio daržovių yra daug vitaminų ir mineralų sudėties ir daug naudingų savybių.

Nuotrauka: Depositphotos.com. Paskelbiau: Hortenas.

Švelnus šio produkto skonis daro jį universalia sudedamąja dalimi iš daržovių kepsnių, Italijos makaronų patiekalų, sriubų ir salotų. Truputė patarimas: prieš skrudinimą, norint gauti subtilus, turtingą skonį, marinuoti cukinijos gabalėlių mišinį iš kalkių sulčių ir alyvuogių aliejaus.

Nauda sveikatai

Virškinimui

Cukinijos blizgus žaliasis žievelė yra atsakinga ne tik už jo estetinį grožį, bet ir apie visas naudingas savybes.

Pavyzdžiui, tokia cukinija turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Žievelėje yra daug skaidulų, kad būtų išvengta vidurių užkietėjimo, normalizuojamas virškinimas ir pagerėja žarnyno probiotikai.

Jei kenčia nuo virškinimo problemų, valgykite daugiau daržovių, kurių sudėtyje yra daug nesuderinamų maistinių skaidulų. Tai yra pagrįsta prevencinė priemonė prieš storosios žarnos vėžį.

Lieknėjimas

Teigiamas cukinijos poveikis virškinamojo trakto veiklai neturėtų pritraukti dietologų dėmesio. Dabar tokio tipo cukinijos yra svarbiausių svorio daržovių viršuje, kurie padeda asmeniui kontroliuoti savo svorį ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Mažas kalorijų kiekis, nulinis riebalų kiekis ir didelis cukinijų sudėtyje esantis vanduo neapsiriboja perdozavimu ir gaminys labai vertingas mitybos plano. Ypač naudinga valgyti garuose.

Stiprus imunitetas

Tarp naudingų cukinijų savybių yra ryškus sezoniškumas.

Didelė vitamino C koncentracija jo sudėtyje padidina imunitetą kovai su infekcinėmis ir virusinėmis ligomis, ypač rudens-žiemos laikotarpiu. Be to, jis sumažina artrito ir astmos simptomų intensyvumą, apsaugo nuo vėžio, diabeto ir širdies ir kraujagyslių sutrikimų.

Vėžio savybės

Šiuolaikiniam žmogui būdingas mažai suvartojamų maisto produktų, turinčių daug antioksidantų. Tai yra viena iš priežasčių, dėl kurios vėžys padidėja tarp gyventojų.

Šviežiose daržovėse, įskaitant cukinijas, daugelis molekulių (beta-karotinas, liuteinas ir zeaksantinas) turi stiprų poveikį nuo toksinų, oksiduoja laisvieji radikalai ir kiti kancerogenai.

Priešuždegiminės savybės

Visi tie patys antioksidantai odos ir minkštimo sudėtyje, išskyrus priešgaisrines savybes, yra priešuždegiminiai. Štai kodėl šio straipsnio daržovių galima saugiai įtraukti į gydymo planą tiems, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemos ligų.

Akių sveikatai

Cukinijos sudėtyje yra galingų vitaminų, kurių sudėtyje yra liuteino ir zeaksantino, kurie sustiprina regėjimą ir užkerta kelią su senėjimu susijusioms su amžiumi susijusioms akių ligoms, pvz., Katarakta.

Vyrų sveikatai

Maistinė vertė

Viena puodelė ar cukinijos dalis išvirtos ir supjaustytos cukinijos sveria apie 180 g, o 171 g yra vanduo. Vienoje porcijoje: 29 kalorijos, 7 g angliavandenių, 3 g pluošto ir 1 g baltymų.

Iš vitaminų, esančios kompozicijoje, cukinijos verta paminėti, vitaminas A, vitaminas C (14% kasdien reikalavimas) ir B grupės vitaminų (tiaminas, piridoksino, riboflavinas, ir tt). Omega-3 riebalų rūgštys ir L-triptofanas taip pat yra.

B komplekso vitaminai padeda išvalyti toksinus, kurie yra susiję energijos gamybos kūną, kad nagai blizgus ir spindi oda, užkirsti kelią raumenų spazmai ir spazmus, gerina audinių elastingumą, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir, kad plaukai sveiki.

Nepamirškite apie folio rūgštį (vitamino B9 rūšis), kurioje yra daug cukinijų. Ši medžiaga ypač svarbi moterų sveikatai nėštumo metu ir po jos. Štai kodėl cukinijos nėščioms moterims yra puikus produktas. Apsaugo nuo anemijos, padeda augti ir vystytis vaisiui.

100 g cukinijos turi iki 6% dienos poreikio folio rūgšties.

Be to, šis vitaminas vaidina pagrindinį vaidmenį širdies priepuolių ir insulto prevencijai.

Cukinijos yra tokio mikroelemento, kuris širdžiai svarbus kaip kalis, šaltinis. Reguliuojamas kraujospūdis, neleidžiant didelių natrio (druskos) dozių sukelti hipertenzijos išbrinimus. Kiti mineralai: manganas ir magnis, kalcis ir varis, cinkas, selenas ir geležis.

Galima žala

Šios daržovės turi daug oksalatų, kurie gali sukelti urolitiazį. Oksalatai taip pat trukdo kalcio įsisavinimui, nors jų turtas kelia grėsmę jūsų sveikatai.

Kiti oksalo turintys maisto produktai: sojos pupelės, spanguolės, inkstai, saldžiosios bulvės, žemės riešutai, okra ir kt.

Kas yra naudinga cukinija?

Cukinijos yra europinė cukinijų įvairovė, kurios cilindro formos ir žalios spalvos. Šioje daržovėje yra daug kalio, fosforo, skaidulų ir kalcio. Cukinijų naudojimas leidžia žmogaus organizmui patenkinti C ir B vitaminų poreikį.

Cukinijų kilmė - Amerika, kurioje iš pradžių laikoma tik valgomųjų augalų sėkla. Europos gyventojai išbandė sveiką daržovę tik XVI a., Tai buvo pristatyta su kitais keista gaminiais iš Naujojo pasaulio. Cukinijos tapo ypač populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekaluose, be šio patiekalo be šio patiekalo be jokio patiekalo.

Yra nuomonė, kad italiečiai XVIII a. Minėjo naudoti nenubrėžtus (jaunus) cukinijos vaisius maistui gaminti. Šiuolaikinėje virtuvėje jauni cukinijos yra populiarus dėl puikios skonio ir gebėjimo lengvai virškinti. Kosmetologijos įmonės naudoja cukinijos sėklas, gamindamos kremas su reguliuojančiomis riebalinių liaukų savybes.

Cukinijų kompozicija

Vardas

Skaičius

Dienos poreikis

Bernardo lavery iš Devono, Plimutas, Anglijoje, pagamino didžiausią cukiniją, sveriančią 65 kg.

Cukinijos sudėtyje yra daugiau kalio nei bananų.

Pavadinimas cukinijos kilęs iš italų "zucca" - naudojamas skvošas.

Cukinijos yra labiausiai prisotintos mažo dydžio maistinių medžiagų su tamsia oda.

Kosmetologijoje cukinija naudojama muilui gaminti.

Cukinijos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mes visi laukiame vasaros ir pirmųjų daržovių. Bet visi naudingi daržovės, kurie gali valgyti juos dideliais kiekiais ir kas turėtų riboti normą. Ir ar žinoma ir mylima daugelio cukinijų nauda, ​​mes stengsimės išspręsti šią problemą.

Kaip cukinija skiriasi nuo cukinijos

Tiesą sakant, cukinijos - viena iš cukinijų veislių. Ši Europos įvairovė turi cilindrinę, elegantiškesnę formą ir šviesiai žalios arba tamsiai žalios spalvos. Šio daržovių minkštimas yra lengvas, su silpnai žalsvu atspalviu.

Šis daržovių derlius atėjo mums iš Amerikos, tiksliau iš Meksikos, kur iš pradžių buvo naudojamos tik jos sėklos. Europoje cukinijos pasirodė jau XVI a. Pabaiga, iš pradžių kaip smalsumas buvo auginami botanikos soduose. Jie pradėjo valgyti Italijoje. Ir tada pradėjo masinį pasiskirstymą šio daržovių virimo. Šiandien šios kultūros vaisiai tapo tokie populiarūs, kad be jų sunku įsivaizduoti mūsų virtuvę.

Cukinijos ir cukinijos yra beveik identiškos jų cheminėje sudėtyje, vienintelis dalykas, kuris juos išskiria, yra tai, kad cukinijos sudėtyje esančios medžiagos greičiau ir geriau sugeria organizmą.

Turtingas: kalorijas, vitaminus ir mineralus

Visa Italijos cukinijos patrauklumas yra platus vitaminų ir mineralų kompleksas ir daugybę naudingų savybių:

  1. Celiuliozė. Normalizuoja virškinimą ir yra puiki priemonė išvengti vidurių užkietėjimo, diskomforto ir įvairių sutrikimų virškinimo sistemoje.
  2. Cukinijos turi mažai kalorijų kiekį. Šis daržovelis yra įtrauktas į daugelį dietinių meniu. Jei jūsų tikslas yra atsikratyti perteklinio svorio ir cholesterolio, tada šios kultūros vaisius turėtų būti atidžiai stebimas.
  3. Organinės molekulės. Jie padeda natūraliai išvalyti toksinų ir šlakų korpusą, gerinant bendrą gerovę.
  4. Folio rūgštis Esminė medžiaga nėščioms ir žindančioms moterims. Motinos kūne ši rūgštis rūpinasi vaisiais, prisideda prie normalaus vystymosi ir apsaugo nuo anemijos.
  • kaloringumas - 23 kcal;
  • baltymai - 1,21 g;
  • augalinis pluoštas - 1 g;
  • angliavandeniai - 3,11 g;
  • riebalai - 0,32 g
Tuo pačiu metu Italijos cukinijos apskritai nėra cholesterolio.

  • Vitaminas B9 (folio rūgštis) - 25 μg;
  • Vitaminas B3 (nikotino rūgštis) - 0,451 mg;
  • Vitaminas B5 (pantotanatas) - 0,204 mg;
  • Vitaminas B6 (piridoksinas) - 0,163 mg;
  • vitaminas B2 (riboflavinas) - 94 mikrogramai;
  • Vitaminas B1 (tiaminas, aneurinas) - 0,045 mg;
  • vitaminas A (retinolis) - 60 mikrogramų;
  • vitaminas C (askorbo rūgštis) - 17,9 mg;
  • Vitaminas E (tokoferolis) - 0,12 mg;
  • vitaminas K (filoquinonas) - 4,3 mcg;
  • fosforas - 38 mg;
  • selenas - 0,2 μg;
  • natris - 8 mg;
  • kalcio - 16 mg;
  • magnis - 18 mg;
  • kalis - 261 mg;
  • geležis - 0,37 mg;
  • manganas - 0,177 mg;
  • Cinkas - 0,32 mg.

Kas yra naudinga kukurūzai?

Italijos cukinijos taip pat bus vartojami kaip vaistas. Pavyzdžiui, iš savo spalvų paruoškite užpilas ir nuojautas, kurie padeda sumažinti alergines reakcijas.

Dėl imuniteto

Deja, labiausiai naudinga Italijos cukinijos savybė yra sezoninė. Rudens-žiemos laikotarpiu didėja infekcijos rizika visų rūšių virusinėmis ir infekcinėmis ligomis. Tiesiog šiuo metu Italijos cukinijos naudojimas tampa aktualus.

Tai padeda dėka askorbo rūgšties, kuri yra tiesiog būtina kovai su tokiomis ligomis. Be to, vitaminas C sumažina astmos ir artrito simptomus, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų.

Virškinimo sistemai

Pagal blizgančią cukinijos odą yra daugybė naudingų elementų, kurie teigiamai veikia virškinimo sistemą. Jei reguliariai valgysite šį daržovę, tada virškinimo procese nebus problemų.

Visa tai yra dėl pluošto, kurio sudėtyje yra pakankamo kiekio odoje ir gydo žarnas.

Akyse

Akis cukinijos taip pat naudinga, nes ji suteikia galingą phytonutrients (fitopitatelnye elementai) - liuteino ir zeaksantino (geltonojo pigmento), kurie taip pat turi įtakos viziją ir regą padeda išvengti problemų, susijusių su amžiumi susijusių pokyčių.

Dėl svorio

Dėl to, kad šioje augalijoje yra natrio, jo vartojimas normalizuoja organizmo vandens balansą ir atsikratoja nepakankamo skysčio kiekio.

Be to, teigiamas šio daržo poveikis virškinimo traktui pritraukė dėmesį mitybos specialistams, dabar jis yra tarp dešimties efektyviausių svorio kritimo produktų. Italijos cukinijos leidžia žmogui kontroliuoti savo svorį ir cholesterolio kiekį.

Dėl mažo kaloringumo, didelio vandens kiekio ir riebalų stygiaus, itališkos cukinijos taupo nuo perdozavimo ir gerokai padidina mitybos planą.

Vyrų sveikatai

Įvairūs tyrimai vėžio srityje teigia, kad Italijos cukinijų maistinės medžiagos žymiai sumažina gerybinės prostatos hiperplazijos (adenomos) apraiškas.

Kadangi tai yra pagrindinė vyrų liauka yra šalia šlapimo pūslės, o padidėjimas sukelia nemalonius pojūčius šlapinimosi metu ir lytinių santykių metu. Cukinijos kartu su grūdais ir ankštiniais vaisiais teigiamai veikia prostatos darbą.

Naudokite virimo metu: kaip virti ir kas yra kartu

Mūsų teritorijoje cukinijos auga nuo ankstyvo pavasario ir beveik iki šalčio. Valgio metu geriau naudoti minkštus jaunus vaisius, sveriančius iki 300 g ir iki 25 cm ilgio.

Šis daržoves kepamas, kepti, virti, sūdyti, marinuoti ir konservuoti. Galite pridėti juos prie bet kokių patiekalų: salotų, daržovių kokteilių, bulvių koše, sriubų, troškinių ir net iš jų pagaminti. Be to, cukinijos - puikus šalutinis patiekalas, kuris padeda organizmui suvokti daugiau sunkiųjų baltymų maisto.

Virėjai garantuoja, kad toks puikus ir paprastas patiekalas kaip cukinija, įdaryti mėsa ir ryžiais nieko nepaliks abejingų. Šiuo atveju, vaisiai nėra įdaryti stuffing, bet supjaustyti į plonas plokštes ir susukti pagal ritinio principą. Galite naudoti sūrį su kumpiu arba vištiena su grybais, o ne su malta mėsa ir ryžiais.

Ypatingas požiūris į Italijos cukinijas Viduržemio jūros virtuvėje, kur be jo negalima valgyti.

Cukinijos gerbėjai pataria: jei prieš skrudinimą marinuojate cukinijas laimų sultyse, sumaišytose su alyvuogių aliejumi, jų skonis tampa labiau prisotintas.

Skirtingai nuo cukinijos, cukinijas galima valgyti žaliavomis, pridedant druskos, pipirų ar panardinant (panardinant) padažus.

Šios daržovės virti ne ilgai - verdant ne daugiau kaip minutę. Nors geriau kepti pora ar kepti. Daugelis įdomu, ar reikia švepti cukinijas. Tiesą sakant, nesvarbu. Galite tinkamai paruošti žievelę, o prieš valgant galite valyti, kaip jums patinka.

Geras skonis itališkoje cukinijoje. Tuo pačiu metu jis puikiai derinamas su parmezano ir aštriais žolelėmis, su sviestu ir druska (ne gerai).

Cukinijos patiekalai gali būti tinkamas užkandis ant šventinio stalo. Pavyzdžiui, kepti arba virti ritiniai su minkštu sūriu, su varšku ir žolelėmis nepaliks abejingų svečių.

Naudokite tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje

Radau, kad vartojate cukinijas ne tik virti. Pavyzdžiui, šios cukinijos sėklos sėkmingai naudojamos kosmetologijoje. Daugelis kosmetikos kompanijų prideda jas prie preparatų, reguliuojančių riebalinių liaukų darbą.

Kadangi cukinija turi didelį drėkinančią poveikį, ji gali būti naudojama įvairiuose kaukiuose, skirtuose veido ir plaukams. Kūnas pagerina odos spalvą, atjaunina, normalizuoja kraujo mikrocirkuliaciją, apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių.

  1. Paprasčiausias ir dažniausiai pasitaikantis kaukė: švelniai traškuokite griežtą žaliavinę cukiniją ir šiek tiek išspauskite. Užpilkite susidariusią srutą ant veido, po valymo. Uždenkite kaukę marlę ir 20-30 minučių palaikykite taip, tada nuplaukite veidą šaltu tekančiu vandeniu.
  2. Galite naudoti cukinijos sultis, kad atsikratytumėte problemų, tokių kaip maišeliai ir patinimas pagal akis. Norėdami tai padaryti, šviežios sultys išspaudžia odą aplink akis.
  3. Kai pilvo plaukų išvaizda rekomenduojama naudoti kaukės sultyse plaukų kaukes. Kompoziciją reikia kruopščiai įtrinti į galvą, paskui nuplauti šiltu vandeniu. Ši kaukė sustiprins plaukų struktūrą, maitins šaknis, suteiks sveiką išvaizdą ir pagerins bendrą plaukų būklę.
Tradicinėje medicinoje taip pat nepamirštama Italijos cukinijų. Pavyzdžiui, po apsinuodijimo, norint išvalyti kūną, rekomenduojama laikytis skvošo dietos. Štai keletas populiarių receptų:

  • Nuo kirminų. 50 g sėklų užpilkite 200 ml verdančio vandens ir virkite 15 minučių. 2 valandos reikalauja vandens vonioje arba termose, štamas. Gautas sultinys gerti ½ puodelio 2-3 kartus per dieną tarp valgio.
  • Diabetas. Valykite sėklą iš lukšto, išmaišykite ir pridėkite šiek tiek vandens ir medaus. Rezultatas yra žalsvas mišinys. Jis imamas kasdien ar kas antrą dieną, kai sutrinka kepenų ir inkstų veikla, kurią sukelia diabetas. Prisiminti: vaistas turi būti šviežias.

Kontraindikacijos

Deja, ne viskas taip optimistiškai, nes net naudingiausias produktas gali būti žalingas, jei jis netinkamai naudojamas. Verta paminėti, kad, palyginus su sveikomis savybėmis, cukinijos žalą galima sumažinti iki minimumo. Taigi, ką ši daržovė gali pakenkti:

  1. Cukinijos sudėtyje yra oksalatų, kurie gali sukelti urotiazį. Sveikiems žmonėms tokio pavojaus nėra (jei jūs nenaudojate daržovių kilogramais), bet jei esate linkęs į tokias ligas, neturėtumėte juokauti su itališkais cukinijomis. Geriau kreiptis į gydytoją.
  2. Negalima patarti vartoti cukinijos ir žmonių, kurie turi inkstų nepakankamumą ir sutrikusi tulžies pūslė. Galų gale, šie cukinijos vartojimo organai yra rimta našta.
  3. Daugelis suinteresuotos, ar galima valgyti žalios cukinijos. Ekspertai nerekomenduoja naudoti šių vaisių žaliavoje su opa arba gastritu, nes tai dirgina gleivinę.

Tiesiog pagalvokite, kaip ilgą laiką gali būti naudinga tokia daržovė kaip cukinija. Turėdamas daug teigiamą poveikį ir beveik nekenksmingas, jis rastas naudojimas tokiose srityse kaip virimas, kosmetologija, medicina. Be to, jis turi tokią neįtikėtiną kokybę, kaip ilgalaikis naudingų savybių išsaugojimas ir taip padėtų žmogui net žiemą.

Naudingos cukinijos savybės žmogaus organizmui

Įvairių rūšių cukinijų nauda žmogaus organizmui yra labai puiki. Tai yra dietinis produktas, kuriame yra daug vitaminų ir komponentų, kurie yra naudingi sveikatai. Iš šio daržovių pagaminti įvairūs patiekalai, tačiau tik nedaugelis žino, kad jį galima vartoti nenaudojant terminio apdorojimo. Žalios cukinijos naudingas savybes sunku pervertinti. Iš jų taip pat galite paragauti skanių patiekalų, tiesiog rasti receptus tinkle, skaityti tai, su kuo jie susieti ar žiūrėti vaizdo įrašą šioje temoje.

Kas yra skvošas?

Kiek 95% žalios cukinijos sudaro vanduo. Daržovėje yra daug vitaminų, pavyzdžiui, A, B, C, H ir PP. Be to, kompozicija apima:

  • cukrus ir angliavandenius;
  • pelenai;
  • taip pat riebalai ir baltymai;
  • nesočiosios riebalinės ir organinės rūgštys;
  • pluoštas;
  • dietinis skaidulas.

Skvošai yra daug kalio, kalcio, natrio, fosforo, vario, geležies, mangano ir magnio. Šie elementai atlieka svarbų vaidmenį žmogaus organizmui. Daržovėje taip pat yra pektinų, kurie veiksmingai pašalina radionuklidus. Šis mažai kalorijų produktas (tik apie 20 kcal per 100 g) tinka mitybai tiems, kurie nori numesti svorio. Visi ingredientai, kurie gamina žalios cukinijos, teigiamai veikia organizmą.

Kas yra naudinga cukinija?

Skvošai turi antialerginį ir aneeminį poveikį organizmui. Šios populiarios daržovės yra naudingos diabetu sergantiems žmonėms, nes jų sudėtyje yra mažai angliavandenių ir riebalų. Jų cukraus kiekis yra minimalus, o jame esantis pektinas palaiko gliukozės koncentraciją kraujyje normaliomis sąlygomis. Šis produktas yra puikus diuretikas, todėl rekomenduojama jį naudoti edemai. Tai yra dietinis skaidulas, kuris pašalina perteklinį vandenį, taip pat druską ir toksinus.

Taryba Jei kūnas yra labai šlifuotas, rekomenduojama vartoti 200 g žalios cukinijos per dieną.

Šios daržovės turi teigiamą poveikį žarnoms ir skrandžiui, skatina jų darbą. Skvošai normalizuoja mikroflorą. Jie rekomenduojami vartoti po operacijos skrandyje ar žarnyne, nes augalas skatina gleivinės gijimą. Skvošai padeda žmogaus organizmui įsisavinti baltymus ir atkurti glikogeną, kuris yra greito energijos šaltinis. Žalios daržovės, dėl didelio pluošto kiekio, valo žarnas ir prisideda prie medžiagų apykaitos procesų tobulinimo. Tai yra puiki priemonė užkietėjimui. Teigiamai, produktas veikia kepenis, jis puikiai iškrauna.

Skvošai ypač naudingi vyresnio amžiaus žmonėms, nes reguliarus šviežių daržovių vartojimas sulėtino kūno senėjimą. Skvošas rekomenduojamas dietos, skirtos artrito profilaktikai (pašalina druskos perteklių), kraujagyslių ligoms, širdžiai ir hipertenzijai. Tartrono rūgštis, kuri yra augalo dalis, padeda stiprinti kraujagysles.

Cukinoje esanti geležis padidina kraujo gebėjimą išlaikyti deguonį. Dėl to asmuo lengviau perduoda fizines apkrovas. Anemijai taip pat rekomenduojama vartoti cukinijas, nes joje yra būtini kraujo susidarymo vitaminai ir mineralai. Natūralūs antioksidantai sumažina vėžio riziką.

Kas yra žalios cukinijos?

Nepaisant visų naudingų cukinijų savybių, kai kuriems žmonėms jie draudžiami tiek žaliavoje, tiek virtoje. Negalima naudoti tuos, kurie yra alergiški moliūgų šeimos daržovėms, ypač cukinijoms.

Cukininis žaliavinis vaistas gali sukelti vėmimą, rėmuo, viduriavimas. Retais atvejais gali atsirasti inkstų nepakankamumas. Vaikams geriau juos paruoškinti, nes keptuose cukiniuose yra daug mažiau naudos.

Suaugę žmonės, žali daržovės gali sukelti pilvo pūtimą, viduriavimą ir vidurių pūtimą. Tuščia skrandyje yra produktas, kuris nėra visiškai rekomenduojamas dėl jo vidurius. Žalioji cukinija nerekomenduojama gastritui ir opoms. Šiuo atveju produktas nėra geras, bet tik dirgina gleivinę. Atsargiai reikia valgyti žalios cukinijos tiems, kurie jautriai emaliu ant dantų, nes jos sudarančios rūgštys gali ją sugadinti. Inkstų ligoms nėra daug skvošočių, jei jie yra susiję su kalio išsiskyrimo problemomis.

Kontraindikacijos dažnai vartojant šį augalą (ypač žaliavoje) yra nedaug ir iš esmės yra susiję su asmenine netolerancija produktui.

Sveiki cukinijos patiekalai

Tai nenuplauta cukinija, naudinga žaliavoje. Jie turi daug kalio, tiamino, riboflavino ir kitų elementų. Yra geriau su žievelėmis, kuriose yra biostimuliatorių. Žalios daržovės daugiausia pridedamos prie salotų (galite iš anksto lengvai išrūgų).

Profilaktikos tikslais minkštimas iš sveikų daržovių minkštimo sunaudojamas per 30 minučių. prieš valgį. Pradėkite geriau su 1 šaukštu vieną kartą per dieną. Dozė palaipsniui didinama iki 1,5-2 šaukštai 2-3 kartus per dieną. Būtina vartoti duoną du mėnesius.

Dėl anemijos, širdies ir nervų ligų, taip pat hipertenzijos, rekomenduojama gerti cukinijos sultys apie kartą per parą.

Dėmesio! Valytos ir subrendusios daržovės turėtų būti termiškai apdorotos. Dauguma naudingų sudedamųjų dalių lieka garuose su cukrumi, mažiausiai kepami patiekalai yra naudingi.

Cukinijos yra daržovių augalas, priklausantis moliūgų šeimai. Jame yra daug komponentų, kurie yra naudingi organizmui, todėl iš jo gaminami įvairūs patiekalai. Taip pat galite naudoti daržovių žaliavą. Be maisto gaminimo ji naudojama kosmetologijoje, kuri yra įvairių namų gynimo priemonių pagrindas.

Kas yra cukinijos, naudingos cukinijos savybės

Cukinijos yra populiarus cukinijų rūšis. Cukinijos yra daržovė, kuri pasirodė mūsų meniu XVIII a. Pirmasis nusprendė išbandyti savo nesubrendusius vaisius italiečius. Ir nuo to laiko cukinijos, kurios pasirodo kaip ankstyvosios daržovės mūsų soduose, yra nepakeičiamas maistas. Cukinija yra mažas vardas iš "tavern", arba moliūgas (Italijos zucca), iš tiesų, jo pailgas tipas. Cukinijos yra mažai kaloringas ir lengvai virškinamas produktas, todėl jis plačiai naudojamas įvairiose dietose ir kūdikiams.

Cukinijos arba itališkos cukinijos yra būdingos žalią žalią žievės spalvą, geltonos spalvos, kartais juostos spalvos. Dažniausiai yra pailgos formos, tačiau taip pat yra suapvalintos, šiek tiek panašios į miniatiūrines moliūgas. Brandi, kaip ir paprastas skvošas, birželio pabaigoje.

Maistui plačiai naudojami ne tik vaisiai, bet ir cukinijos gėlės. Jie paruošti kaip delikatesas, įdaryti įvairiomis prieskoniais ir prieskoniais. Gėlės yra labai daug vitaminų C, B1, kalio ir liuteino. Paprastai jie yra paruošti specialia tešla. Naudokite tiek vyrų, tiek moterų geles. Prieš apdorojimą pestle turi būti pašalinta iš pastarosios, nes ji turi kartų skonį. Kaip atskirą patiekalą ir salotų sudėtyje salyklas, troškinius galima vartoti cukinijos. Nuotrauka rodo, kad atrodo kaip cukinija.

Cukinijos: kalorijų, kompozicijos


Kalorijų cukinijos yra mažos, kažkur apie 20 kalorijų 100 g. Jie yra daug kalio. Be to, cheminė sudėtis yra:

  • magnis;
  • fosforas;
  • geležis;
  • cinkas;
  • manganas;
  • taip pat vitaminai A, B, C, E, PP.

Cukinijos gali būti sunaudotos žalios, žalios, termiškai, todėl tai dar labiau naudinga. Ar man reikia šuoliuoti žievę? Jaunoje cukinijos žievelėje yra labai minkšta ir minkšta, tačiau, kai ji nokyla, ji tampa tankesnė ir šiurkštesnė. Todėl su žievėle galima valgyti daugiau subrendusių cukinijų, nuluptų ir nesubrendusių ar labai jaunų daržovių. Be to, didelės apimties cukinijos turėtų būti valomos sėklų viduje.

Jauni daržovės paprastai pasiekia ne daugiau kaip 15-20 cm ilgio, vidutinio agurkų dydį. Labai subtilus skonis, mažiau vandeningas nei agurkai ir mažiau krakmolo nei bulvių. Labai populiarus mėsos ir žuvies patiekalų padaže. Būtinas žmonių, kovojančių su pertekliniu svoriu, racione. Jie laikomi skanu ir dietiniu produktu, turintys diuretikų efektą. Dėl didelio kalio kiekio kompozicijoje nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais žmonėms, sergantiems inkstų liga.

Taip pat būtini cukinijos kūdikių maiste. Jie labai rekomenduojami kaip pirmas papildomas maistas kūdikiams. Jis gali būti naudingas vyresnio amžiaus žmonėms, jis aktyvina virškinamąjį traktą, gerina skrandžio ir žarnyno funkciją, užkirs kelią aterosklerozei. Dėl lengvo virškinamumo jis naudingas visų amžiaus grupių vaikams ir suaugusiems.

Naudingos cukinijos savybės

Dėl savo pektino turinio jie yra naudingi cukriniam diabetui, nes pektinas gali greitai ir kokybiškai sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Be to, pektinas sumažina cholesterolio kiekį, kuris gali formuoti plokštelės ant kraujagyslių sienelių, trukdantis normaliai kraujotakai.

Kaip virti cukinijas

Įdaryti Cukinijos

Valgymui reikalingi ingredientai:

  • du ar trys cukinijos;
  • a šaukštelis augalinio aliejaus;
  • svogūnų galvutė;
  • keletą gvazdikėlių česnako (smulkiai pjaustytų);
  • vienas pomidoras;
  • 200 g kieto sūrio;
  • du valgomieji šaukštai konservuotų kukurūzų;
  • krūva uolienų ir petražolių.

Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite pusę, nuvalykite sėklą nuo vidurio. Įdėkite kepimo skardą. Skrudinkite svogūną, tada pridėkite česnaką, pomidorą ir kukurūzą. Po skrudinimo įpilkite pusę sūrio ir žalumynų, tada atšaldytą mišinį įdaryti cukinijos, supjaustykite likusį sūrį ant viršaus. Kepkite 15-20 minučių krosnyje. Tada pabarstykite likusias žoles.

Skvošas vakarienei

Jums tai reikės:

  • dvi mažos cukinijos arba cukinijos;
  • du kiaušiniai;
  • druska;
  • acto kepimo soda;
  • 4-5 šaukštai miltų.

Užpildymui jums reikės 150-200 g vištienos arba maltos jautienos, svogūno, druskos, pipirų. Uždarykite rutintą cukiniją, įpilkite kiaušinių, druskos, soda, miltų. Tešla neturėtų būti skysta. Paruoškite sviestą keptuvėje, išpilkite tešlą, sudėkite blynus. Top su plonu maltos mėsos sluoksniu ir padengti tešlos sluoksniu, kepkite iš abiejų pusių. Valykite 5 minutes po dangteliu. Patiekite grietine ar salotomis.

Cukinijos: nauda ir žala

Cukinijos pavadinimas - vienas iš labiausiai skanių ir sveikų cukinijų rūšių žmogaus sveikatai, pasižymintis turtinga vitamino ir mineralų kompozicija, subtili masė ir plona oda.

Cukinukai - jie yra ploni ir pailgi. Dažnai tamsiai žalia, bet gali būti balkšvos, gelsvos, salotos atspalvio ir netgi apsiūtos į šaką. Meksika ir Vakarų Indija yra vietinės šios daržovės. Tačiau Europoje kultūra užaugo pirmą kartą Italijoje ir nuo šiol ji jau skleidė visame pasaulyje vietinį pavadinimą "cukinija" (daugiskaitos "cukinijos" reiškia "moliūgų").

Maistinė vertė ir cukinijų cheminė sudėtis

Maistinė vertė:

  • Kalorijos: 21 kcal
  • Baltymai: 2,71 gr
  • Riebalai: 0,4 g
  • Angliavandeniai: 2,01 g
  • Mitybos skaidulos: 1,1 g
  • Pelenai: 1,05 g
  • Vanduo: 92,73 g
  • Prisotintos riebiosios rūgštys: 0,083 gr

Makrokomandos:

  • Kalcis: 21 mg
  • Magnis: 33 mg
  • Natris: 3 mg
  • Kalis: 459 mg
  • Fosforas: 93 mg

Vitaminai:

  • Vitaminas A (ER): 25 mikrogramai
  • Vitaminas B1 (tiaminas): 0,042 mg
  • Vitaminas B2 (riboflavinas): 0,036 mg
  • Vitaminas B3 (pantotenas): 0,367 mg
  • Vitaminas B6 (piridoksinas): 0,142 mg
  • Vitaminas B9 (folio): 20 mikrogramų
  • Vitaminas C: 34,1 mg
  • Vitaminas PP (niacino ekvivalentas): 0,705 mg

Mikroelementai:

  • Geležis: 0,79 mg
  • Cinkas: 0,83 mg
  • Varis: 97 mikrogramai
  • Manganas: 0,196 mg
  • Selenas: 0,3 mkg

Dėl savo cheminės sudėties cukinijos iš tikrųjų yra tos pačios cukinijos. Tiesa, visos medžiagos, kurias jame yra, geriau ir greičiau sugeria žmogaus kūnas. Daržovių yra daug:

  • vitaminai (ten yra beveik visa B grupė, vitaminai C, PP ir E, provitaminas A);
  • pektinai;
  • magnis;
  • geležis;
  • fosforas;
  • kalis;
  • natrio druska.

Cukinijų baltymuose, riebalai ir angliavandeniai yra suderinti. Šių daržovių pasėlių kalorijų kiekis yra tik 21 kcal 100 gramų produkto. Tai labiausiai tiems, kurie nusprendė numesti svorį. Štai kodėl daržovės yra įtrauktos į daugelio dietų sudėtį, kad prarasti svorį. Yra net cukinijų mono-dieta, kuri leidžia jums atsikratyti keletą nereikalingų kilogramų per kelias dienas.

Kas yra naudinga cukinija

Cukinijų nauda yra ypač akivaizdi pacientams, sergantiems urolitiaze, nes šis augalas turi ryškų diuretikų poveikį. Jis taip pat normalizuoja virškinimą ir puikiai pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Gydytojai rekomenduoja įtraukti cukinijų patiekalus žmonių, kenčiančių nuo ligų, meniu:

Šis darinys taip pat naudingas tiems, kurie patiria medžiagų apykaitos sutrikimų. Tai daro teigiamą poveikį kraujo sudėčiai. Ir kovoja su cholesterolio - taigi, kuris laikomas "kenksmingu". Medicinoje, naudojama ir augalų gėlės - jų nuoviras pašalina (arba palengvina kursą) alergijos pasireiškimus.

Dėl turtingo folio rūgšties kiekio (100 gramų daržovių - net 5 proc. Šios medžiagos dienos normos), nėščios moterys, taip pat tos, kurios nori pastoti, gali visiškai pasinaudoti cukinijų savybėmis. Galų gale jau seniai įrodyta, kad folio rūgštis stimuliuoja žmogaus reprodukcinę funkciją ir žymiai sumažina kūdikių nervų sistemos gimdos sutrikimų pavojų.

Cukinijos ir maitinančios motinos yra naudingos - jei tik dėl to, kad šis augalas gali užkirsti kelią alerginėms reakcijoms. Įskaitant tuos, kuriuos sukelia prasta mama.

Kas yra kenksmingas cukinijas

Cukinijų žalą galima padaryti tik žmonėms, kuriems netoleruoja šios daržovės. Ir yra labai mažai.

Kalbant apie cukinijų kontraindikaciją, nerekomenduojama valgyti šios daržovių patiekalų pacientams, kuriems diagnozuotas sutrikęs kalio išsiskyrimas iš organizmo. Yra inkstų ligos.

Rekomendacijos dėl cukinijų vartojimo, patarimų virimui

Labiausiai skanūs ir sveiki cukinijos yra, žinoma, jauni vaisiai (iki 15 cm ilgio). Jie net nevalgia - troškinkite, kepkite, kepkite ir virkite pora, kaip yra. Apskritai, jauni cukinijos (skirtingai nei jų kolegos skvošas) gali būti valgyti žaliavos. Su druska ir pipirais arba su dipami padažais. Ir tai bus labai skanu!

Cukinijos virimo laikas yra labai trumpas - ne daugiau kaip minutę, kai virinama druskos vandeniu. Bet geriau, vis dėlto, virti garuotos daržovės. Arba kepkite. Jį galima išvalyti prieš virinant, ir gali būti naudojamas tiesiogiai žievelėje - kaip jums patinka. Cukinijos yra labai geras tešloje. Jis gerai derinamas su aštriais žolelėmis ir parmezano sūriu. Ir su sviestu ir šiurkščia druskomis.

Įdaryti cukinijos yra labai skanu. Jie, skirtingai nei skvošas, nėra įdaryti stuffing, bet supjaustyti plonu plastiku ir valcuoti į ritinius. Labiau skanus ir originalesnis. Dažniausiai įdaryti mėsa. Tačiau idealus įdaras yra sūris su kumpiu arba vištiena su grybais.

Cukinijų tyrė taip pat yra populiari išradingiems valgytojams. Galima Bavarijos versijoje - su žaliais žirneliais. Pasirodo, nuostabų patiekalą ėrienos ar kepta žuvis.

Skrudintos žalios cukinijos įdedamos į salotas ir daržovių kokteilius. Tačiau labai maži vaisiai dažnai kepti karštuose keptuvėje arba virti ant grotelių. Pasirodo, nuostabiai skanus ir traškus.

Puikios užkandžiai išeina iš šios daržovių kultūros, kurios nesigėdija net į šventinį stalą. Pvz., Ritinėliai su minkštu sūriu arba varšku su aštraisiais žolelėmis gali supilti keptas ar keptas plonas ir platus cukinias juostas.

Cukinija - viena iš įdomiausių daržovių, kalbant apie svorio praradimo meniu. Kadangi ne tik leidžia trumpą laiką prarasti keletą papildomų svarų, bet taip pat suteikia gana padorų įvairių dietų, net mono versija.

5,119 bendras peržiūrų, 10 peržiūrų šiandien

Cukinijos - naudingos savybės, kontraindikacijos ir receptai sveikatai

Cukinijos jau seniai įtrauktos į šiuolaikinio žmogaus mitybą. Ačiū Kolumbui, šis XVI a. Moliūgo giminaitis buvo įvežtas į Europą ir beveik du šimtmečius išliko dekoratyvinis stebuklas be praktinio naudojimo. Šią daržovę šiandien galima rasti beveik kiekviename namų ūkyje. Po italai, kurie prieš visą įvertino subtilų skonį ir maistines produkto savybes, pavyzdžiui, žmonės visame pasaulyje nori naudotis cukinijos yra ne tik naudinga įvairių patiekalų paruošimo, bet ir kaip kosmetikos ir net narkotikų. Manoma, kad produktas turi minimalių kontraindikacijų ir beveik netrikdo net žmonių, sergančių lėtinėmis ligomis.

Sudėtis ir naudingos savybės

Jaunų cukinijų mėsa yra tikras vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Ir jei mes atsižvelgsime į tai, kad šis daržovių išlaiko savo savybes gerai, kai jis yra užšaldytas, tada naudojant jį dietoje galite ne tik prašyti skonio, bet ir gauti apčiuopiamą naudą.

Lentelė: vitaminai cukinijos sudėtyje

Lentelė: mineralai ir mikroelementai

Naudingos savybės

Šiandien galite rasti daugybę rūšių cukinijų. Jie turi kitokią odos formą ir spalvą, tačiau jų savybės praktiškai nesiskiria viena nuo kitos.

  • Skvošai turi sugebėjimą susieti ir išsiskirti iš organizmo toksinus ir kitas toksines medžiagas.
  • Jie turi natūralių cukrų ir, kurių glikemijos indeksas yra 15 vienetų, beveik be apribojimų galima vartoti cukrinių diabetų dietoje.
  • Pektinai jų sudėtyje apsaugo žarnyno gleivinę nuo pažeidimų, gydo savo mažas žaizdas ir įtrūkimus. Reguliarus cukinijos vartojimas stimuliuoja peristaltiką, padidina sekreto aktyvumą, kartu su vidurių uždegimu.
  • Skvošai pagerina jų būklę anemijos ir širdies patologijų atveju, normalizuoja spaudimą hipertenzijai.
  • Turėdami diuretikų savybes, jie padeda pašalinti skysčių ir druskos perteklius iš organizmo. Dėl to jie yra ypač naudingi uroliticozei, podagrajai ir kitoms medžiagų apykaitos ligoms.
  • Nikotino rūgštis ir pektinas teigiamai veikia kraujagyslių būklę, stiprina sienas ir jas valo. Be to, cukinijos pašalina cholesterolio perteklių.
  • Didelis vitaminų kiekis šiuose dariniuose padeda sustiprinti imuninę sistemą.
  • Cukinijų sėklos padeda susidoroti su depresija, padidėjęs nerimas, normalizuoja nervų sistemos darbą.
  • Antioksidantai jų sudėtyje stabdo senėjimą ir yra geras vėžio prevencijos būdas.
  • Su cukinijos pagalba gali ne tik prarasti svorį, bet ir susidoroti su celiulitu.
  • Šios daržovės minkštimas ir sultys turi balinimo, atjauninimo savybes. Naudojant jų kaukes galima greitai atkurti pažeistą odą. Be to, jie yra puikus plaukų priežiūros produktas.

Didžiausias populiarumas šiandien laimėjo cukinijos veislių cukinijos. Jie turi cilindrinę formą ir ploną žalią odą, kurios negalima iškirsti jauniems vaisiams. Šios veislės švelnus skonio citrinžolės naudojamos ne tik troškintos arba keptos, bet ir šviežios, kaip salotų pagrindas. Sveikiausias dalykas yra mažai nesubrendusios daržovės, 20-25 cm ilgio.

Skvošas sultis

Dauguma iš mūsų jau valgė cukinijas jau parengtoje formoje. Žinoma, po terminio apdorojimo jie išlaiko didžiąją dalį savo savybių, tačiau dalis vitaminų ir mineralų vis dar sunaikinama. Iš šios situacijos tiems, kurie nepatinka žalių daržovių skonio, sultys bus išspaudžiamos iš cukinijos mėsos. Tai tikras vitaminų ir kitų maistinių medžiagų koncentratas ir visiškai turi visas šio augalo savybes. Norėdami paruošti sultis, jaunus cukinijos išvalomos iš sėklų ir žievelės, o, praeinant per virbalą arba mėsmalę, išspauskite iš gautos tyrės sultis. Gėrimas turėtų prasidėti valgomąją šaukštą maisto, palaipsniui didinant dienos stiklą iki dviejų stiklų. Tačiau, jei per pirmąsias dienas atsirastų kai kurių nemalonių reiškinių (pvz., Viduriavimas ar meteorizmas), tada dozę galima saugiai padidinti iki 1 l.

Sėklos

Cukinijų sėklos yra ne mažiau naudingos, tačiau norint gauti visą šio produkto naudą, pakanka valgyti tik 15 sėklų per dieną. Jie gali būti suvalgyti žaliai, tačiau geriausia šiek tiek išdžiovinti saulėje arba kepimo orkaitėje. Aliejus nenaudojamas.

Šviežios cukinijos sėklos yra daugelio ligų gydymas. Kaip ir moliūgų sėklose, skvošo sėklose yra santonino, kuris paaiškina jų antihelmintikų savybes. Be to, jie turi raminančią efektą ir puikiai atpalaiduoja įtampą. Dėl didelio riebalų kiekio jose cukinijų sėklos naudojamos kosmetikos gamybai kaip sudedamoji dalis, reguliuojanti riebalinių liaukų veiklą.

Sultys išlaiko visas šviežių cukinijų savybes

Galimos žalos ir kontraindikacijų

  • Atsargiai turite įtraukti cukinijas į dietą, pasunkėjęs gastritas ir skrandžio opos. Šių ligų atveju geriausia atsisakyti žalio produkto ir valgyti garuose ar troškintuose daržovėse.
  • Nutraukus inkstų nepakankamumą, bus atsisakyta cukinijos. To priežastis yra didelis kalio kiekis jose, kurio išvados šioje inkstų patologijoje negali susidoroti.

Vartojimo normos

Nėra jokių suvalgomų cukinijų skaičiaus per dieną apribojimų. Taigi, suaugęs žmogus gali suvalgyti iki 1,5 kilogramų šio daržo per dieną, be jokios didelės žalos sveikatai. Žinoma, mes kalbame apie žmones, kurie neturi skrandžio ir žarnyno ligų. Sultys, cukinijos, taip pat turėtų būti ne daugiau kaip 1 l per dieną.

Nėštumo metu

Vaisingo amžiaus metu cukinija yra beveik idealus produktas, nes tai tam tikra anemijos ir slėgio viršijimo prevencija, kuri dažnai pasireiškia per pirmuosius mėnesius. Cukinijos bus labai naudingos trečiąjį trimestrą. Būtent per šį laikotarpį moterys kenčia nuo patinimų ir dažnai gauna papildomų svarų. Mažai kalorijų (tik 24 kcal) ir šio daržovių diuretikų savybės padeda išspręsti šias problemas. Ir nepamirškite apie cukinijų gebėjimą susidoroti su vidurių užkietėjimu, kuris pastarosiomis savaitėmis taip pat dažnai pasitaiko nėščioms moterims.

Tačiau, nesvarbu, koks naudingas šis augalas, reikia atsižvelgti į tai, kad jo sudėtyje esantis baltymų kiekis yra labai mažas, o dėl geros mitybos reikia jį sujungti su liesos mėsos ar žuvies. Taip pat ruošiant meniu, kad indai būtų labiau sotūs, kaip kompanionas galėsite naudoti daugiau kaloringų maisto produktų - bulves, pupeles, baklažanus.

Žindant maistą: leidžiama maitinti krūtimi

Bet kokios formos skvošai puikiai veikia skrandį ir žarnas, nesukeliant nemalonių reiškinių padidėjusių dujų formavimosi formoje, todėl galite juos saugiai įtraukti į slaugos mamos meniu. Šis produktas nepakenks jos pačios ar kūdikio.

Vaizdo įrašas: Daržovių troškinys su cukiniem lėtai viryklėje

Ar vaikai gali pirkti kūdikių maistą

Iš visų naudingų cukinijos savybių maistui kūdikiams, svarbiausia yra hipoalergiškumas. Šis augalas labai retai sukelia maisto netoleravimą net vaikams, linkusiems į diatēzes ar atopinį dermatitą. Štai kodėl gydytojai rekomenduoja vartoti cukinijas pirmą kartą maitintis.

Paprastai jis skiriamas 6 mėnesius, tačiau pagal individualias indikacijas (jei motinai nėra pakankamai pieno arba kūdikis kenčia nuo dažnų vidurių užkietėjimo), šis laikotarpis gali būti atidėtas 4-4,5 mėnesiams. Lure pradėkite su bulvėmis, pagamintomis iš cukinijų, be druskos. Jis skiriamas 0,5 šaukštelis. ryte maitintis. Tuo pačiu metu jūs turite atidžiai stebėti bet kokius kūdikio būklės pokyčius. Jei viskas gerai, tada kiekvieną dieną dalis šiek tiek padidėja. Kai kūdikiui pradedama vartoti cukinijos tyrę, jo meniu gali būti įvairus su kitais daržovėmis, grūdais ar vaisiais.

Jei po cukinijos meniu įvedimo atsiranda bėrimas arba kėdė yra sulaužytas, po 1-2 savaičių pertraukos jos bus atšauktos ir bandomos iš naujo. Jei ši patirtis taip pat baigiasi nesėkme, tada meniu su cukrumi įvedama ne ilgiau kaip metus. Vienerių metų vaikas gali įsigyti cukinijų ne tik sriubų, bet ir pagrindinių patiekalų sudėtyje. Tačiau marinuotą ir keptą cukiniją geriau pašalinti iš vaiko dietos. Dėl didelio riebalų kiekio nereikia skvošo ikrų.

Cukinijos - pirmosios daržovės, įvestos į vaiko dietą

Skvošas dieta

Su šio daržovių pagalba yra visiškai įmanoma prarasti papildomų svarų. Be to, cukinijų dieta taip pat yra naudinga materialiomis sąlygomis (sutinku, kad tai yra gana prieinamas gaminys vasarą). Kitas tokios dietos plius yra jo įvairovė. Skvošai puikiai derinami su daugeliu produktų, ir yra dar daugiau būdų, kaip juos virti. Mityba gali trukti nuo savaitės iki mėnesio, per kurį dietos pagrindas yra cukinijos, įvairiais variantais. Tai gali būti virti indai, virti ar kepti. Jaunas cukinijas galima valgyti švieži arba pagaminti salotas pagal juos. Kadangi šviežios cukinijos yra tik 24 kcal, negalima nerimauti dėl kalorijų turinčių indų.

Be įvairių daržovių dietoje rekomenduojama įvežti mažai riebalų rūšių žuvis ir naminius paukščius, mažo kaloringumo pieną ir pieno produktus, kiaušinius, žoleles. Geriau apriboti druską, tačiau gerinti geriamąjį režimą (reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litro per dieną). Kol kas dietai netaikomi šie maisto produktai:

  • makaronai ir kepiniai;
  • bulves;
  • riebaliniai ir rūkyti produktai;
  • cukrus;
  • alkoholis;
  • marinuoti agurkai;
  • kava

Maistui gaminti geriausia naudoti jaunus daržoves, oda, kurios negalima pjaustyti, nes ten yra pagrindinis vitaminų tiekimas. Taip pat geriau sumažinti indų terminį apdorojimą. Maistas su tokia mityba turėtų būti penkis kartus.

Čia yra patiekalų, kuriuos galima priimti, pavyzdžiai.

Daržovių troškinys su daržovių lieknėjimu

100 g gatavo indo kalorijų kiekis yra 36 kcal.

  • 1 vidutinė cukinija;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morkų;
  • 1 saldieji pipirai;
  • 2 pomidorai;
  • 1 valgomasis šaukštas l miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas l augalinis aliejus;
  • druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Cukiniukai supjaustyti mažais kubeliais, svogūnais, morkomis ir pipirais - šiaudais. Giliai keptuvėje kepkite svogūnus ir morkas, įpilkite pipirų su cukinijomis ir šiek tiek karšto vandens, uždėkite dangteliu ir maišykite, troškinkite 5 minutes.

Pomidorai nuplaunami verdančiu vandeniu, nulupti ir smulkinti. Miltų sausoje keptuvėje kepti iki šviesiai geltonos spalvos, šiek tiek praskiesti vandeniu ir sumaišyti su pomidorais ir prieskoniais. Susidaręs padažas pridedamas prie troškintų daržovių, sūdomas, virinamas ir leidžiamas 10 minučių užvirinti dangteliu.

Omletas su cukinijomis ir pipirais

100 g kalorijos - 68 kcal

  • Pusė vidutinio cukinijos;
  • 1 saldieji pipirai;
  • 4 kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas l augalinis aliejus;
  • druska, prieskoniai pagal skonį.

Skvošas supjaustyti į vidutines gabaliukes, druska ir 5 min. dedamas mikrobangų krosnelėje (didžiausia galia). Pipirus supjaustykite juosteliu, kepkite karštu aliejumi ir įpilkite cukinijos. Švelniai sumaišykite kiaušinius su prieskoniais, supilkite į keptuvę, šiek tiek sumaišykite, padėkite dangčiu ir mažai karštuojamu šilumą.

Ar tai įmanoma dėl įvairių ligų

Pankreatitas

  • Ūmus laikotarpis. Kaip ir dauguma maisto produktų, cukinijos negalima vartoti ligos paūmėjimo metu. Tačiau po to, kai ūmus skausmas nyksta, jie kruopščiai patenka į paciento meniu prižiūrint gydytojams. Cukinijos priklauso šiai gana daugybei daržovių, kuriuose nėra kasos dirginimo eterinių aliejų ir šiurkščiavilnių skaidulų, o tuo pačiu metu lengvai absorbuojamos žarnos. Virtos arba virtos arba keptos daržovės kruopščiai nuleidžiamos iki sklandaus ir valgyti, pradedant 1 valg. Šaukštu. l Per savaitę porcijų tūris yra 100 g.
  • Su lėtiniu pankreatitu. Pacientai, serganti lėtiniu pankreatitu, gali ir turėtų keisti meniu su virtomis, troškintomis ar keptais cukinijomis. Iš marinuotų, keptų daržovių turėtų būti atsisakyta. Šios ligos ir šviežių cukinijų vartoti nereikia.

Pasinaudokite cukriniu diabetu I ir II tipo

Cukinijos sudėtis tampa sveikintina svetimi diabetu sergančio asmens meniu. Pradėkime nuo to, kad angliavandenių kiekis jame yra minimalus (tik 4,6 už 100 g). Tačiau tai nėra pagrindinis cukinijos privalumas šioje ligoje. Jau paminėta eterinių aliejų ir šiurkščiavilnių skaidulų trūkumas leidžia neperkrauti kasos, kuri jau neapsunkina insulino gamybos. Didelis cukinijos kalio kiekis ir tartrono rūgštis stiprina kraujagysles, todėl galite atidėti tokias sunkias komplikacijas, tokias kaip retinopatija.

Kai gastritas yra didelis ar mažas rūgštingumas

Su šia liga, vartojant cukinijas yra keletas apribojimų. Jei gastritas pasireiškia padidėjus skrandžio sulčių sekrecijai, meniu neturėtų būti šviežių daržovių. Kadangi švelnus maistas reikalauja tausojančio maisto, taip pat neįtraukiamos marinuotos ir keptos cukinijos. Bet patiekalai su troškintomis arba virtomis daržovėmis gali būti saugiai įtraukti į savo mitybą.

Podagra

Cukinijos yra viena iš labiausiai naudingų daržovių, skirtų podagrai. Pirma, jie prisideda prie šlapimo rūgšties pertekliaus pašalinimo, kuris yra šios ligos priežastis. Antra, savo sudėtyje cukinija puikiai tinka tokių pacientų mitybai. Rekomenduojama apriboti baltymų suvartojimą cukinijoje, jų skaičius yra labai mažas. Ir net tai, kad 96% jo sudėties yra vanduo, taip pat turi tam tikrų privalumų, nes šios ligos metu sunaudoto skysčio kiekis turi būti padidintas. Cukinijas podagrai geriau naudoti virtos arba troškintos formos ir nepamirškite apie stalo druskos apribojimą - geriau, jei indai būtų sūdyti.

Skrandžio opos gydymas

Cukinijos bus naudingos pacientams, sergantiems skrandžio opa. Savo kompozicijos pektinai apsaugo sudirginamas gleivines ir padeda apsisaugoti nuo opos. Tokios daržovių priešnavikinės savybės bus labai sveikintinos. Tačiau reikia prisiminti, kad cukinijos turi būti termiškai apdorojamos. Esant opa, juos galima vartoti tik troškintos ar virtos formos.

Skrandžio ir žarnyno ligoms geriausia naudoti cukinijas, troškintas arba virintas

Sveikatos receptai

Tinkama mityba onkologijoje

Cukinijų sudėtis padeda susidoroti su daugybe ligų, netgi toks pat sunkių kaip onkologija. Geriausiai iš šių savybių pasireiškia jaunų augalų naudojimas. Jei žalioji cukinija yra kontraindikuotini, geriausia būtų virti ar troškinti patiekalai. Pavyzdžiui, ši sriuba rekomenduojama pacientams, sergantiems skrandžio, prostatos ir storosios žarnos problemomis.

  • 3 vidutinės cukinijos;
  • 4 bulves;
  • 2 svogūnai;
  • 1 valgomasis šaukštas l alyvuogių aliejus;
  • 1 valgomasis šaukštas l miltai;
  • 200 ml 10% grietinėlės.

Daržoves valyti, supjaustyti kubeliais, užpilti verdančiu vandeniu ir virti, kol virti. Po to jie pašalinami iš sultinio ir supjaustomi maišykle. Mėsa šiek tiek kepta sviestuke ir sumaišyta su daržovėmis. Po to viskas dar kartą dedama į daržovių sultinį, į tą patį sumaišoma grietinė, įmaišoma, virinama ir lieka ugnyje dar 2 minutes.

Šios sriubos pagrindu gali būti mėsos sultinys, tik gerti jį iš liesos mėsos, o vanduo po jo virimo, išleidimo ir šviežios.

Su eroziniu hemoraginiu gastritu

Sūdytos cukinijos gali būti naudojamos šios ligos atsinaujinimo laikotarpiu.

  • 1 skvošas;
  • 1 morkų;
  • 500 g žiedinių kopūstų.

Daržoves valomos, savavališkai supjaustomos ir virtos žemai karščiai, kol jos nėra virtos. Prieš patiekdami supilkite juos su mažai riebalų grietine. Atkreipkite dėmesį, kad gastrito metu svarbu, kad porcijos būtų mažos, o jų patiekalų temperatūra nebūtų per didelė.

Su diabetu padeda augalų sėklos

Šios ligos metu cukinijos gali būti ne tik naudingos ir skanu maisto produktai, bet ir iš jo gaminama infuzija, kuri padeda sumažinti šios ligos pasireiškimus.

  • 2 šaukštai l nuluptos cukinijos sėklos;
  • 0,5 šaukštelio. medus
  • 0,5 puodeliai virinto vandens.

Sėklos kruopščiai sumalamos ir sumaišomos su kitais ingredientais. Rezultatas turėtų būti "skvošas pienas" - šiek tiek žalsvas skystis. Jis girtas ryte, padalintas į 2-3 porcijas. Pieną gerkite kiekvieną dieną 3 mėnesius. Tai turi teigiamą poveikį ne tik kasos darbui, bet ir kepenims.

Iš pradžių Pietų Amerikos indėnai, vartoję šiuos maisto daržoves ilgai prieš Kolumbo vizitą, laikė valgomomis tik cukinijų sėklomis.

Žalios cukinijos su užkietėjimu

Norėdami pritvirtinti kėdę, cukinijos geriau naudoti žaliavą, pavyzdžiui, salotose.

Labiausiai naudingos šviežios cukinijos su nulupta žievelėmis

  • 0,5 vidutinės cukinijos;
  • 1 obuolys;
  • 1 morkų;
  • žali svogūnai;
  • 1 valgomasis šaukštas l augalinis aliejus;
  • 1 valgomasis šaukštas l citrinų sultys.

Daržovių supjaustoma juostelėmis, druska, supjaustyti žaliuoju svogūnu ir sezono metu sviesto ir citrinų sulčių mišiniu.

Nuo kirminų

Norėdami švelniai atsikratyti kirminų, paruoškite šį nuovirą.

  • 50 g nuluptų sėklų;
  • 1 stiklinis vandens.

Sėklos išpilamos ir virinamos 15 minučių, po to dar dvi valandas jas įtvirtina vandens vonioje. Sultinio filtras ir gerkite 0,5 puodelio tuščią skrandį 2 kartus per dieną.

Kai nervinis jaudrumas

  • 150 g nuluptų cukinijų sėklų;
  • 0,5 litro degtinės;
  • 4 šaukštai. l medus
  • 15 lapų mėtų.

Tamsaus stiklo butelyje supjaustytos sėklos ir mėtų pilamos su degtine ir 21 dienas primygtinai reikalaujama, kasdien purtant. Po to įpilkite medaus ir, tik trapant, palikite dar vieną savaitę. Infuzinis filtras ir 1 valgomasis šaukštas. l prieš vakarienę ir prieš miegą 2-3 mėnesius. Kursas kartojamas kas šešis mėnesius.

Be to, sėklos padės pašalinti parazitus iš kūno!

Jei norite pašalinti padidėjusį nerimą, galėsite pasinaudoti šia priemone.

  • 1 puodelis medaus;
  • 1 šaukštelis cinamonas (pageidautina šviežiai malta);
  • 0,5 puodeliai nulupta sėklų.

Sėklos sumalamos ir sumaišomos su kitais ingredientais. Paimkite 1 valgomą šaukštą. l ryte su maistu. Laikykite mišinį tamsioje stiklinėje dėžėje su dangteliu.

Dažnai pamirštame, kad net paprasti produktai gali būti labai naudingi. Cukinija konkrečiai nurodo juos. Iš jo galite ne tik pasiruošti daugybę skanių ir įvairiausių patiekalų, bet ir gauti vitaminų ir sveikatos užmokestį.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Šventosios lašišos nuotrauka - lašišų buveinė

Noble lašiša arba lašiša, liukas iš kiaušinių šviežio vandens, iš karto praleidžia pirmuosius gyvenimo metus. 1-5 metų amžiaus žuvys išeina į jūrą. Suaugusieji asmenys grįš į upes.

Skaityti Daugiau

Ukrainos virtuvė

Ukrainos virtuvė buvo formuojama per kelis šimtmečius dabartinėje teritorijoje ir priklausomai nuo kaimyninių valstybių - Rusijos, Lenkijos, Baltarusijos. Daug patiekalų iš Ukrainos virtuvės tapo gana populiarus kitų tautų.

Skaityti Daugiau

Kokie vitaminai randami vyšne?

Vyšnios yra medienos Rosaceae šeimos augalas. Lapai yra tamsiai žali, ovalūs, nukreipti į galus. Gali būti baltos ar baltos-rožinės, apie 2 cm skersmens. Vaisiai, raudoni arba tamsiai raudingi, turi malonų saldžiųjų rūgščių skonį, apvalios formos, 1-1,5 cm skersmens.

Skaityti Daugiau