Kaip maitinti smegenis?

Daugelis, kad patenka į žmogaus kūną - ji maitina. Kai kurie maisto produktai yra geresni, dar blogesni. Kas geriau maitina smegenis?

Smegenys yra pagrindinis žmogaus organas. Mes pasirūpinsime jam tinkama dieta.

Kaip maitinti smegenis?

Smegenys yra mūsų mintis, jausmai, mūsų asmenybė. Tai svarbiausias organas organizme, mūsų sėkmė gyvenime, kūrybiškumas ar gerovė priklauso nuo jo įprasto veikimo. Kaip pagerinti savo darbą? Gal per optimaliai suformuluotą dietą galėsime tobulinti savo intelektualinius ar emocinius sugebėjimus?

Gerai, taip. Per pastaruosius kelerius metus vis daugiau mokslinių tyrimų nustatė ryšį tarp mitybos ir žmogaus smegenų funkcionavimo. Nustatyta net nauja medicinos specialybė "Mitybos neurofiziologija". Smegenys vis dažniau tampa mitybos tyrėjų interesu. Atsiranda vis daugiau mokslinių tyrimų, tarp jų ir įdomi ataskaita, pavadinta "Dietos pakeitimas, keitimasis žiniomis: kaip maistas veikia psichinę", paskelbė britų organizacija "Sustain", kuri vadovavo kampanijai, kuria siekiama pagerinti maisto kokybę Anglijoje.

Milijardai neuronų

Norėdami suprasti, kaip dieta veikia nuotaiką ir elgesį, pirmiausia turite bent suprasti mūsų smegenų principus.
Smegenys ir likusi nervų sistema susideda iš milijardų nervinių ląstelių, vadinamų smegenų neuronais. Be ląstelės kūno kūno ir jame esančio branduolio, nervų ląstelėje yra daugybė šakojančių pluoštų ant jo paviršiaus. Neuronų uždavinys yra elektrinių signalų, ty impulsų, priėmimas, apdorojimas ir perdavimas. Tai atsitinka su tinklelio, tarpusavyje sujungtų dendritų (minėtų pluoštų, augančių iš ląstelių) pagalba, kurių galuose yra pripildyti cheminiai junginiai (neurotransmiteriai) sinapsės. Kai jie bus išleisti, informacija bus perkelta iš vieno neurono į kitą, taigi bus sukurta veiksminga ląstelių bendravimas. Galutiniai signalai, kuriuos apdoroja neuronai skirtingose ​​smegenų dalyse, sukuria vaizdus, ​​garsus, kvapus. Stimulų perdavimo laikas matuojamas mikrosekundėmis. Sinoptinių ryšių skaičius yra 100 trilijonų.

Todėl viena iš pagrindinių mūsų smegenų funkcijų yra atliekama neurotransmiterių, kurių gamybai neuronai reikalauja, kad maisto produktai būtų tiekiami. Pavyzdžiui, norint gaminti serotoniną, neurotransmiterį, atsakingą už mūsų gerą nuotaiką, smegenims reikia triptofano, amino rūgšties, baltymų elemento. Ir amino rūgštis tirozinas yra būtinas dopamino sintezei - neurotransmiteriui, kuris turi didelį poveikį fiziniam koordinavimui. Be aukščiau išvardintų, yra daugybė kitų neurotransmitrų: acetilcholino, histamino, endorfinų ir kt.

Maistas džiaugsmingai

Serotoninas lemia mūsų pasitenkinimą gyvenimu lygį, reguliuoja miegą, veikia mūsų seksualinius poreikius ar apetitą. Žmonės, kurių serotonino kiekis mažas, yra labiau linkę į depresiją, labiau linkę į agresyvų elgesį. Moterys sintezuoja serotoniną du kartus lėčiau nei vyrai, todėl depresija gali pasireikšti dažniau.

Ką turėtume valgyti, brangios ponios, kad nepakliūtumėte pernelyg dažnai dėl nuotaikos svyravimų? Sveikas būdas pagerinti nuotaiką - bananų kokteilis. Stiklinis sojos pienas (arba vanduo), bananas, 2 arbatiniai šaukštai kakavos. Sumaišius gėrime gausu vitaminų B, magnio, triptofano ir flavonoidų. Tai nėra streso panacėja.

Cukraus Sacharos nesantaika

Panašiai ir šokolado darbus, kuriuos dažnai imkime, kad pagerintume nuotaiką. Saldainiai turi tik trumpalaikį poveikį. Po jų naudojimo yra staigus gliukozės kiekio šuolis. Kai tokie šuoliai atsiranda pernelyg dažnai, insulino gaminantys ląstelės priversti dėti daugiau pastangų ir gali nustoti tinkamai veikti arba pradėti gaminti mažiau vertingą insuliną, kuris negalės veiksmingai kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje. Apibūdinti reiškiniai gali sukelti vis didesnę atsparumą insulinui ir dėl to pasireikšti diabetu.

Gebėjimas sąmoningai įtakoti cukraus kiekį kraujyje leidžia mums kontroliuoti intelektualų smegenų efektyvumą ir mūsų nuotaiką. Norėdami tai padaryti, turėtumėte susipažinti su produktų klasifikacija pagal glikemijos indeksą. Dideli glikemijos angliavandeniai sukelia žymius cukraus kiekio šuolius. Taigi mes atskleidžia savo smegenis kintamam perviršiui ir gliukozės trūkumui. Maisto produktai su mažu glikemijos indeksu sukelia lėtus gliukozės įplaukimo į kraują pasikeitimus, dėl ko sumažėja atsparumas insulinui ir saugomi nuo jo atsiradimo ateityje. Norint rasti tinkamą smegenų mitybą, būtina žinoti, kaip įvairūs angliavandeniai veikia cukraus kiekį kraujyje.

Norėdami sutaupyti degalų mūsų protui ilgiau, valgykite daug ankštinių sėklų. Visų rūšių žirniai, pupelės, lęšiai, sojos pupelės, lėtai virškinami. Daržovės, riešutai, avižiniai dribsniai pasižymi mažu glikemijos indeksu. Būkite atsargūs su maisto produktais, kurių indeksas yra aukštas, tai yra saldainiai, baltoji duona, kukurūzai, bulvės. Siekiant sušvelninti gilaus šuolio įtaką gliukozei, būtina derinti indus su dideliu ir žemu indeksu. Vidutinė indekso vertė bus mažesnė. Įdomus būdas sumažinti patiekalo indeksą yra pridėti acto arba citrinų sulčių.

Kad tinkamai veiktų mūsų smegenys, mums taip pat reikia chromo, kuris siūlo dalyvauti angliavandenių apykaitoje. Tai palengvina gliukozės įsiskverbimą į ląsteles. Chromo turtingas maistas apima, be kita ko, Brazilijos riešutus, datas, kriaušes, rupinius miltus, pomidorus, brokolius. Papildai su chromu gali padėti numesti svorį ir pašalinti nuovargio išvaizdą.

Laikykite folijas

Magnis yra dar vienas svarbus mūsų dietos mineralinis komponentas. Magnis užtikrina tinkamą nervų impulsų elgesį, pagerina atmintį ir koncentraciją, veikia kaip raminanti priemonė. Maistas, kurio sudėtyje yra magnio, yra javai, rupiniai, riešutai, migdolai. Magnis kontroliuoja neurotransmiterių išsiskyrimą, tokiu būdu padeda išlaikyti ramybę įtampų situacijose.

Folinė rūgštis taip pat nusipelno ypatingo dėmesio. Tai priklauso B grupės vitaminams. Galima rasti daugumą žaliųjų žalių daržovių folijos: salotos, špinatai, kurie lėtina senėjimo procesą, kopūstai, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės), pilni grūdai. Atkreipkite dėmesį, kad visi kulinariniai procesai, naudojant aukštos temperatūros, gali prarasti folio rūgštį. Tokie veiksniai, kaip geriamojo kavos, rūkymo, alkoholio ar rūgštinių sąlygų vartojimas, pvz., Geriamojo folijos turinčios dietos su apelsinų sulčių stikline, taip pat turi neigiamą poveikį organizmo absorbcinių savybių mažėjimui. Tai nonsensas. Kad maisto produktai būtų sustabdyti kiek įmanoma daugiau folio rūgšties, laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje.

Folio rūgšties stoka yra neabejotinai susijusi su ryškiu nuotaikos sutrikimu ir netgi su agresijos pasireiškimais. Maža dozė, nuo 400 iki 1000 mcg per parą, paprastai yra pakankama, kad būtų pašalinti trūkumo simptomai.

Linų sėmenys IQ

Vėlesni santykiai, kurie yra svarbūs smegenų veikimui, yra omega-3 riebalų rūgštys. Jie yra pagrindiniai nervų sistemos elementai. Polinesočiosios riebalų rūgštys sudaro iki 20% sausos smegenų masės. DHA kiekio mažinimas - smegenų rūgštis gali sumažinti mokymosi, atminties galimybes, turi įtakos neuronų dydžio mažinimui. Buvo atlikti net tyrimai, kurių metu buvo įrodyta, kad omega-3 rūgščių koncentracija kraujyje gali turėti didelį poveikį žmogaus IQ. Taip pat buvo įrodyta, kad didelė omega-3 rūgščių suvartojimas gali žymiai sulėtinti senėjimo procesą.

Kaip ir anksčiau, mes nežinome atsakymo į klausimą, kokie mechanizmai veikia mūsų rūpesčius dėl EPA rūgšties ir DHA, tačiau turėtume neabejotinai galvoti apie tai, kaip mes galime padidinti omega-3 riebalų rūgščių kiekį mūsų kasdienėje dietoje. Produktai, kurių sudėtyje yra daug šių junginių: linų sėmenys, graikiniai riešutai, jūros dumbliai, rapsų aliejus, linų sėmenys, sojos pupelės.

Jei norime padidinti savo protinius rodiklius, neturėtume pamiršti apie maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug antioksidantų, dietos. Laisvieji radikalai kelia grėsmę visam kūnui, tačiau smegenys yra ypač pažeidžiamos. Smegenų ląstelės turi būti nuolat tiekiamos krauju ir deguonimi, kad susidarytų energija, o tai lemia laisvųjų radikalų susidarymo intensyvumą. Be to, kaip jau minėta, smegenys daugiausia susideda iš riebalinių medžiagų, kurios prisideda prie oksidacijos procesų. Todėl renkamės maisto produktai, turintys daug vitamino C, E, beta karotino, flavonoidų. Tarp jų yra daugiausia vaisių, daržovių, sveiki grūdai, riešutai, prieskoniai.

Juoda taurė

O kaip apie mažą juodo puodelį, kuris, atrodo, yra geriausias nuovargio išgydymas? Tai tikrai yra. Kava arba, tiksliau sakant, jame esantis kofeinas pagerina mūsų proto, atminties, koncentracijos efektyvumą. Svarbiausias veiksnys šiuo atveju yra suvartotos infuzijos kiekis. Saugi kofeino dozė, tai yra 250-350 mg kofeino per parą, tai yra 2-3 puodeliai. Rekomenduojamos dozės viršijimas gali sukelti nerimą, baimę. Be to, kai atsipalaidavęs kavos vartotojas staiga nustoja vartojantis kofeino, poveikis pasikeičia - yra nuovargio, mieguistumo ir galvos skausmas. Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata - vienas iš tikrai žingsnių bus kavos atmetimas.

Panašiai kaip su alkoholiu. Tai turi tiesioginį poveikį centrinės nervų sistemos veikimui ir psichinei veiklai. Mažais kiekiais (ty 10-25 g gryno alkoholio per dieną) sumažėja nuovargio požymiai ir gerėja nuotaika. Per dideles dozes vartojantis alkoholis blogai veikia serotonino gamybą, o tai sumažina nuotaiką. Šis produktas yra nereikšmingas, suderinamas su puikiu sveikata, jei ne pasakyti daugiau - yra nesuderinamas.

Prisiminkite principą "mes esame, ką mes valgome". Viskas, ką mes aprūpiname maistu, mūsų kūnas perdirbtų reikalingas chemines medžiagas, kurios yra viso kūno kuro, įskaitant mūsų smegenis. Stenkitės gerai išgydyti savo smegenis, kad gautumėte maksimalią iš jos.

Tema: apie smegenų mitybą 15:30 min. Video

Palikite komentarą. Ką tu galvoji apie tai?

Palikite savo adresą užsiprenumeruodami naujienas ir gaukite daugiau informacijos iš knygos.

20 labiausiai naudingų maisto produktų žmogaus smegenims, kurie pagerina neuronų ir ląstelių funkcionavimą

Jei tiksliai išmoksite tam tikrų produktų maistą, vis tiek įmanoma pagerinti atmintį, didinti koncentraciją, palengvinti ir paspartinti psichinį darbą, taip pat pagerinti savo gerovę.

Moksliniai tyrimai rodo neginčijamą ryšį tarp valgio, kurį mes valgome, ir kaip efektyviai veikia mūsų smegenys.

Kiti tyrimai patvirtina, kad tam tikrų maisto produktų naudojimas stimuliuoja serotonino, dopamino, norepinefrino ir kitų neuromediatorių gamybą.

Taigi, jei pasirūpinsite nuolatine mityba, kuri bus naudinga žmogaus smegenims, jūs galite ne tik atsikratyti nuovargio ir lėtinio nuovargio, bet ir greitai greitai įsisavinti pakankamai miego, pridėti daugybę savo proto, prisiminti daug svarbios informacijos ir, svarbiausia, įspėti sunkios ligos, susijusios su senėjimo smegenų ląstelėmis.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie bendruosius tokios mitybos principus, taip pat apie tai, kokius konkrečius maisto produktus reikia įtraukti į dietą, pateikiant 20 geriausiųjų sąrašą.

Bendrieji mitybos principai

Smegenys yra vienas iš sudėtingiausių žmogaus kūno organų. Be jo, nei psichinės, nei normalios fiziologijos neįmanoma.

Reikalaujama jo veikimo:

  • įvairių amino rūgščių;
  • Omega 3 ir Omega 6 polinesočiosios riebalai;
  • vitaminai, ypač vitaminai E ir C;
  • vanduo ir daugelis kitų medžiagų ir junginių.

Todėl mitybos principai smegenų sveikatos išsaugojimui suskaidomi į kelias paprastas taisykles.

  1. Įvadas į tam tikrų produktų racioną, kuriame yra visos minties organui būtinos maistinės medžiagos. Tai yra liesos baltos mėsos, riebios jūros žuvys ir jūros gėrybės (išskyrus ikrus), daržovės ir vaisiai, grūdai, riešutai, natūralios nerafinuotos alyvos, ne per daug riebalų fermentuoti pieno produktai, žalumynai ir pagardai. Jūs taip pat galite sekti specialią MIND dietą, kad pagerintumėte pažinimo funkcijas.
  2. Smegenims kenksmingo maisto pašalinimas, kuris užkemša kraujagysles, sumažina kraujotaką ir sumažina jo efektyvumą. Jame yra pusgaminiai, greitas maistas, dešrelės, rūkyta mėsa, riebi mėsa ir pieno produktai, saldainiai su rafinuotu cukrumi, pyragaičiai, limonadai, alkoholis, stiprus juodoji arbata ir kava dideliais kiekiais, druska.
  3. Gerkite pakankamai skysčių. Smegenų audinys yra 80% pagamintas iš vandens, todėl skysčių trūkumas organizme neigiamai veikia metabolinius procesus, nervų impulsų perdavimo spartą. Dėl to, kad trūksta skysčių organizme, smegenys pirmiausia miršta. Vandens svarba smegenims, mes išsamiai kalbėjome atskiroje medžiagoje.

Top 20 labiausiai naudingų produktų

Produktai, kurie suteikia gerą mitybą, gerina kraujo apytaką ir visą smegenų darbą, yra gana daug. Prisiminę juos visus, jūs galite lengvai sukurti labai įvairų meniu visais laikais ir visais laikais.

1. Jūros žuvis ir jūros gėrybės

Žuvis ir jūros gėrybės yra esminė dietos sudedamoji dalis, skirta pagerinti smegenų ir visos nervų sistemos funkcionavimą. Fosforas, jodas, mineralai, omega-3 riebalų rūgštys padeda smegenims išlaikyti efektyvumą ir jaunystę. Jie veikia:

  1. mažinti "blogo" cholesterolio kiekį;
  2. kraujagyslių sienelių valymas iš riebalinių plokštelių;
  3. aktyvus smegenų ląstelių užpildymas deguonimi ir maistinėmis medžiagomis.

Žmonės, kurie bent kartą per savaitę naudojasi jūros gėrybėmis, daug mažiau skundžiasi dėl prastos atminties ir nuovargio. Ir šiuo atveju Alzheimerio ligos vystymosi tikimybė yra žymiai sumažėjusi. Sužinokite daugiau apie omega-3 rūgščių poveikį smegenims atskirame straipsnyje.

Norint gauti pilną mitybą, pakanka tiesiog pasirinkti 2-3 žuvų rūšis, pavyzdžiui, lašišą, tuną, lašišą, upėtakius arba silkes. Jūros gėrybės privalo valgyti jūrų kalyką, galite pasirinkti kalmarus, midijas, austrių ir tt

2. Kiaušiniai

Lecitinas, riebalų rūgštys, vitaminas B12 yra ypač reikalingi smegenims. Su jų trūkumu prasideda organo atrofija, kuri iš esmės yra natūrali dėl su amžiumi susijusių pokyčių. Tačiau jie gali prasidėti daug vėliau ir būti mažiau pastebimi.

Labiausiai naudingas ingredientas yra kiaušinio trynys. Priešingai nei įprasta išmintis, labiau tikėtina, kad ji bus naudinga negu kenksminga, nepaisant to, kad jame yra daug cholesterolio.

Kiaušinio trynyje yra cholino, kuris maitina ląsteles ir smegenų neuronus, be kurių jie negali formuotis ir egzistuoti.

3. Pienas

Pienas yra būtinas smegenims, nes jame yra triptofano - medžiagos, kuri yra serotonino sintezės šaltinis - džiaugsmo hormonas. Todėl pienas turi būti ant stalo tiems, kurie nori išlaikyti gerą nuotaiką, optimizmą ir energingumą.

Be to, antioksidanto glutationas, kurį neseniai atrado mokslininkai piene, pagerina neuronų funkcionavimą ir leidžia sutaupyti protą iki pažengusių metų. Vienintelė sąlyga yra tai, kad pieną reikia vartoti reguliariai.

4. Grūdai

Mitybos specialistai pataria, kad bet kokio amžiaus grūduose yra daug grūdų.

Tai svarbu augančio žmogaus smegenims ir suaugusiesiems: vienodai svarbu, kad abu jie turėtų gerą atmintį. Faktas yra tas, kad avižos, kviečiai, miežiai, grūdai ir sėlenos iš jų yra daug folio rūgšties ir tiamino, tai yra, vitaminas B6.

Taigi grūdų ir grūdų duonos naudinga ne tik kaip priemonė pagerinti medžiagų apykaitą, bet ir kaip puikus kraujo apykaitos stimuliatorius ir smegenų veiklos gerinimas.

5. Riešutai

Sėklos ir riešutai naudojami tiek kaip atskirą užkandį, tiek kaip papildomą indą. Juose yra viskas, kas reikalinga smegenų ląstelėms:

  1. vitaminai E, B grupė;
  2. folio rūgštis;
  3. Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgštys ir tt;
  4. mineralai, įskaitant magnio ir kalio kiekius.

Riešutai, tokie kaip migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai, riešutai, riešutai, riešutai, pekanos, taip pat visų rūšių sėklos, maitina smegenis, suteikia daug energijos, pagerina atmintį, pakelia nuotaiką ir netgi sumažina depresijos požymius. Jie turi pakankamai riebalų, todėl juos naudojant galite būti tikri apie augalinių riebalų gerovę organizme.

6. Žalios ir lapinės daržovės, žalumynai

Kai kurie mano, kad šie augalai yra negu prieskoniai ar maisto priedai. Tačiau juose yra tiek daug vitaminų, kurie yra svarbūs psichinei veiklai, nes tai gali padėti net ir viena pakrovimo dozė:

  1. prisiminti arba atsiminti daug vertingos informacijos;
  2. didinti psichinės veiklos produktyvumą;
  3. pašalinti pertvarkymą.

Dėl tokių rezultatų žalioji medžiaga yra įpareigota daugybei B grupės vitaminų - folio rūgšties. Šių medžiagų vertė yra tai, kad jie sumažina homocisteino kiekį, kuris kaupiasi kūne su amžiumi, sunaikina kraujagyslių sienas ir sukelia tokius patologinius sutrikimus kaip atmintis ar net Alzheimerio liga.

7. Uogos

Uogos, tokios kaip mėlynės, lašišos, spanguolės, braškės, avietės, gervuogės ir kitos, nauda. Nėra jokių abejonių. Vitaminai, cukrūs, skaidulos, antioksidantai, uogos flavonoidai padeda:

  1. su aukšta psichine stresa;
  2. tobulinti koordinavimą ir atminimą;
  3. išsaugoti jaunimą ir pagerinti ląstelių efektyvumą.

Net jei šviežios ir užšaldytos uogos atsiranda ant stalo kartą per savaitę, psichinės veiklos kokybė žymiai padidėja.

8. Džiovinti vaisiai

Dėl turtingo vitaminų ir mineralų sudėties džiovinti vaisiai yra pagrindinių reikmenų produktas tiems, kurie nori, kad jų galvos veiktų greitai ir gerai. Džiovinti abrikosai, razinos, slyvos, figos, dainos ir kiti džiovinti vaisiai ir uogos:

  1. sumažinti "blogo" cholesterolio kiekį kraujyje;
  2. valyti smegenų indus nuo cholesterolio plokštelių;
  3. pagerinti atmintį ir koncentraciją;
  4. padėti išlaikyti gerą koordinavimą.

9. Medus

Medus yra pripažintas gydytojas širdies ir kraujagyslių sistemos ir nervų sistemos. Esant nuolatiniam protiniam darbui, jis būtinai reikalingas dietoje kaip priemonė:

  1. valyti kraują ir kraujagysles nuo "žalingo" cholesterolio;
  2. padeda kraujotaką ir taip pagerina smegenų apytaką;
  3. suteikiant daug energijos.

10. Augaliniai aliejai

Nerafinuoto augalinio aliejaus sudėtyje nėra viso cholesterolio, taigi jie nedaro įtakos aterosklerozės vystymuisi. Be to, jie padeda ištirpinti ir pašalinti jau esamus cholesterolio kiekius.

Be to, nerafinuoti tiesioginio ekstrahavimo aliejai turi svarbių omega-3, omega-6, taip pat mažiau svarbių, bet naudingų omega-9 nesočiųjų riebalų rūgščių. Jų dėka, taip pat vitaminų ir mineralų sudėtis, aliejai naudingi smegenyse:

  1. prisidėti prie sveikos kraujagyslių sistemos išsaugojimo, užkertant kelią užkimštiems arterijams;
  2. sustiprinti smegenų kraujagysles;
  3. padėti didinti koncentraciją, sustiprinti atmintį ir sumažinti neuropsichologinių reakcijų pasireiškimo laiką.

11. Girtas šokoladas

Daugelis yra susipažinę su poveikiu, kuris atsiranda valgant šokolado gabalėlį. Šis saldumas yra ne tik skanus, bet ir naudingas, nes:

  1. gerina nuotaiką, gamindamas serotoniną - džiaugsmo hormoną;
  2. gerina smegenų apytaką;
  3. dėka flavonolio, jis padeda išlaikyti smegenų ląsteles jaunesnes, kovoti su laisvaisiais radikalais.

Daug antioksidantų yra ne tik šokoladuose, bet ir kakavos milteliuose. Tačiau labiausiai naudingas produktas, kuriame yra kakavos pupelių, yra tamsus ir kartų šokoladas. Čia kakavos pupelių kiekis yra didžiausias ir pasiekia 95%. Čia skaitykite daugiau apie šokolado poveikį smegenims.

12. Kava

Apie kavos naudingumą smegenų ir širdies ir kraujagyslių sistemai, mokslininkai nuolat ginčija.

Yra daug teorijų apie kavos veikimo mechanizmus laivuose. Vienas iš jų yra tai, kad kavos molekulė yra panaši į medžiagos molekulę, kuri yra kiekvienoje ląstelėje, vadinama adenozinu.

Adenozinas sulėtina energijos gamybą. Kai kavos molekulės pakeičia adenoziną, energijos procesai smegenų ląstelėse pereina į naują lygį.

13. Arbata

Be kavos, yra daug gėrimų, kurie gali padėti išlaikyti smegenų funkcionalumą aukšto lygio. Tai yra arbata. Abi juodos ir žalios arbatos yra katechinų. Šios unikalios medžiagos padeda:

  1. pagerinti smegenų veiklą;
  2. gerai prisimenate informaciją;
  3. atsipalaiduoti, greičiau susigrąžinti.

Arbatą geriau naudoti ryte ir po pietų. Šiuo atveju galite gerti tiek, kiek norite, su psichine nauda ir nepažeisti širdies, kraujagyslių ir nervų.

14. Ciberžolė

Tai nuostabi prieskoniai pagaminta iš Indijos. Tačiau ji yra aktyviai naudojama tiek ruošiant maistą, tiek tradicinėje medicinoje, kaip puikios pagalbos didinant smegenų produktyvumą. Cukraumo smegenys yra įdomios, nes jis gali:

  1. pašalinti uždegimą smegenyse;
  2. atkurti neuronus;
  3. sunaikinti natrio benzoatą, kuris trukdo smegenų ląstelių ryšiui;
  4. veikia kaip antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo senėjimo;
  5. Teigiamai vertinsite hormonų dopamino ir serotonino gamybą.

15. Karis

Prieskoniai labai gerai veikia kraujotaką, didina smegenų našumą ir palaiko savo veiklą.

Be to, tai pikantiška prieskoniai, maloniam skoniui suteikiant indus, karis:

  1. remia psichinius sugebėjimus dėl curcumino turinio;
  2. padeda kovoti su laisvųjų radikalų, tai yra, pratęsia jaunimą į smegenis.

Ir jums nereikia galvoti, kad visą maistą, kurį jums reikia užmigti su šiuo prieskoniu: pakanka vieną valgį valgyti per savaitę, kad gautumėte visas naudą.

16. Imbieras

Prieskoniai su aštrus skoniu ir šviežiu aromatu yra labai naudingi širdžiai, kraujagyslėms ir smegenų ląstelėms. Liaudies medicina imbieras yra naudojamas kaip priemonė smegenų veiklos gydymui, profilaktikai ir stimuliavimui:

  1. kraujo retinimas;
  2. gerina smegenų apytaką;
  3. naudojant reguliarų naudojimą pastebimai pagerėja atmintis;
  4. užkirsti kelią Alzheimerio ir Parkinsono ligų vystymuisi.

Imbieras, siekiant pagerinti smegenų funkciją, gali būti naudojamas tiek šviežio, tiek miltelių pavidalu. Dažniausiai jis sumaišomas su citrina ir medumi. Taip pat naudingas eterinis aliejaus imbieras: jis yra ištirpintas piene, kefyru ar lašinamas ant medaus ir cukraus.

17. Citrina

Citrinų vertė smegenyse visų pirma yra susijusi su dideliu vitamino C, kalio, magnio ir kitų mineralų kiekiu. Lemonas padeda:

  1. cholesterolio augimą valančių kraujagyslių;
  2. permoka prevencija ir streso atleidimas.

Citrinų, suvartotų šviežiai, vitaminų mišinių sudėtyje ir tinkleliuose, turės gerą poveikį psichinei veiklai. Citrininis eterinis aliejus taip pat veiksmingas: jis gali būti naudojamas aromaterapijai ir gerti 1-2 lašais viename stikline vaisių sulčių, arbatinis šaukštelis medaus ar cukraus gabalo.

18. Česnakai

Česnakai, kai nėra kontraindikacijų, reikalingi kiekvieno žmogaus mitybai. Be vitaminų, vertingų mineralų, fitoncidų, cukraus ir kitų svarbių komponentų, česnakai turi specifinę medžiagą aliciną, kuris gaminamas išmaišius česnako skiltelę.

Česnakai reikalingi smegenyse žaliojoje formoje: termiškai apdorojant, išlieka tik jo skonio savybės ir sunaikinama daug naudingų savybių. Švieži česnakai:

  1. gerina kraujo sudėtį, atskiedžia ją, prisideda prie geresnės kraujotakos;
  2. mažina vadinamojo "kenksmingo" cholesterolio gamybą kepenyse, užkertant jam kelią nuo smegenų kraujagyslių sienelių;
  3. atjaunina ląsteles, neutralizuojant laisvus radikalus.

19. Paprastas vanduo

Smegenys negali normaliai veikti be pakankamo skysčio kiekio organizme. Dažnai chroniško nuovargio jausmas, mieguistumas yra drėgmės trūkumo požymių organizme.

Geriausias būdas papildyti skysčių atsargas ir taip apsaugoti smegenis nuo dehidratacijos yra naudoti įprastą geriamąjį vandenį: jis geriausiai absorbuojamas be papildomų kalorijų, tokių kaip vaisių sultys. Be to, tai nėra diuretikas, pvz., Kavos ar arbatos.

Žolelių nuojauta gali būti daugiau ar mažiau tinkama alternatyva vandeniui. Tačiau tais atvejais, kai su jais gali būti kontraindikacijos. Todėl geriamasis vanduo yra geriausias smegenų ląstelių skysčių šaltinis.

20. Sausas raudonasis vynas

Natūralus raudonasis vynas jau seniai žinomas kaip smegenų stimuliavimo priemonė ir apsauga nuo ankstyvojo senėjimo.

Vienintelė sąlyga: ją galima suvartoti ne daugiau kaip 50-150 ml per dieną priklausomai nuo lyties, amžiaus, pastojimo ir kitų ligų. Priešingu atveju, užuot aktyvindami ir palaikę psichinę veiklą, tai gali paskatinti progresyvią demenciją.

Raudonasis vynas turi gerą mikroelementų ir antioksidantų rinkinį, kuris yra:

  1. užkirsti kelią aterosklerozei plečiant arterijas ir išvalant cholesterolio plokšteles;
  2. apsaugoti smegenų indus nuo sunaikinimo, juos stiprinti;
  3. užkirsti kelią su amžiumi susijusioms demencijoms ir pailginti jaunimą

Ką reikėtų vengti?

Jei racionas yra skirtas visam smegenų funkcionavimui, reikėtų atmesti psichinei veiklai kenksmingus produktus arba juos naudoti kuo mažiau.

  1. Alkoholis. Dėl smegenų kraujagyslių išsiplėtimo leidžiame, bet tik periodiškai. Kaip unikaliai naudinga, galite skambinti tik raudonuoju vynu, o tada labai ribotu kiekiu. Reguliarus kitų gėrimų suvartojimas lemia smegenų ląstelių sunaikinimą. Norėdami gauti daugiau informacijos apie alkoholio poveikį smegenims, žr. Atskirą straipsnį, o būtent apie alų.
  2. Riebus maistas. Rieboji mėsa, rūkyta mėsa, keptas ir riebiai pieno produktai prisideda prie aterosklerozės vystymosi, nes jie sukelia "žalingo" cholesterolio kiekio, kuris nusėda ant kraujagyslių sienelių ir trikdo kraujo tiekimą į smegenų audinį, perteklių.
  3. Rafinuotas cukrus. Energija reikalinga psichinei veiklai. Bet šiuo tikslu geriau naudoti fruktozę, kurią sudaro medus ir vaisiai. Savo ruožtu įprastas cukraus destrukcinis poveikis smegenų ląstelėms.
  4. Energija ir dirbtiniai stimuliatoriai. Skirtingai nuo natūralių energetinių produktų, dirbtiniai turi tik akivaizdų žvilgsnio efektą. Iš tiesų, jie naikina nervų sistemą, nes jie naudoja vidinius kūno atsargas, dirbtinai skatina juos. Po energijos vartojimo ateina suskaidymas ir depresija.

Vaiko dietos ypatybės

Normaliam vaiko kūno vystymuisi reikalingi sąrašo produktai, kurie yra būtini viso smegenų vystymuisi ir stimuliavimui. Išskyrus kai kuriuos niuansus.

  1. Vaikų ar paauglių mityboje turėtų būti daugiau baltymų maisto: balta liesa mėsa. žuvis, jūros gėrybės.
  2. Sudarant vaikų meniu, kai kurie mažiau naudoja aštrus ir aštrus prieskonius, daugiausia dėmesio skiriant vaiko amžiaus ir skonio pageidavimams.
  3. Raudonasis vynas yra pašalintas, nes etanolis jo sudėtyje yra draudžiamas vaikams.

Išvada

Jei žinote apie daugelio produktų naudojimo sudėtį ir savybes, galite valgyti taip, kad jis turės labai teigiamą poveikį smegenų būsenai. Teisingas kasdienis meniu padės ne tik kokybiškai atlikti bet kokį psichinį darbą, bet ir išlaikyti mąstymo aštrumą ir šviežumą daugelį metų, nepriklausomai nuo jo amžiaus.

Smegenų produktai ir maistas

Normaliam smegenų funkcionavimui ir jo tinkamam vystymuisi būtina kasdien palaikyti maistines medžiagas, kurias taip pat reikia mūsų organizmui. Tai taikoma baltymams / riebalams / angliavandenių, vandens, vitaminų ir mineralų.

Baltymai leidžia sintetinti amino rūgštis, kurios padeda mūsų nervų ląstelėms geriau veikti. Angliavandeniai leidžia mums įkrauti baterijas. Riebalai atlieka metabolizmo funkciją.

Vitaminai ir mineralai prisideda prie smegenų veiklos didėjimo, todėl padidėja energija, gerėja sveikata, stiprinamas imunitetas ir dar daug funkcijų. Tačiau labai svarbu pasirinkti tinkamą dozę, kad būtų išvengta beriberio ar hipervitaminozės.

Maitinimo schema

Labai svarbu žinoti ne tik tai, kokie produktai yra naudingi mūsų smegenyse, bet ir kaip organizuoti maistą smegenims, kokiu kiekiu, kokiu dienos laiku ir tt

Labai svarbu laikytis tam tikrų patarimų savo dietoje, todėl ekspertai pateikia šias rekomendacijas:

  • Venkite persivalgymo, nes papildomas virškinimas užtrunka daugiau sieros deguonies. Labai svarbu, kad maistinių medžiagų tiekimas būtų palaipsnis ir nedidelis. Norėdami tai padaryti, turite laikytis dienos dozavimo, kuris yra 5-6 mažų valgių per dieną.
  • Stebėkite produktų derinį. Tokie produktai smegenims kaip mėsa ir žuvys turėtų būti suvartoti daržovėmis. Taigi, gerinant virškinimą, dėl skaidulų kiekio daržovėse ir geresniam maistinių medžiagų įsisavinimui.
  • Neatskirkite pusryčių! Dažnai daugelis žmonių nori geros mitybos, gerti puodelį kavos. Tačiau pusryčiai yra mūsų ryto "pradžia" energijos. Girta kavos gaivina jus, bet, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai palaikys jūsų kūną energija 6 valandas.
  • Venkite kenksmingų produktų. Sumažinkite greito maisto vartojimą, nesveiką riebų maisto produktų (galite valgyti riebalų), druskos, saldumynų, gazuotų gėrimų.
  • Visiškai atsisakykite rūkymo, o alkoholį leidžiama gerti tik labai mažais kiekiais.

Aminorūgščių vaidmuo smegenų mityboje

Jei atsakysite į klausimą, kas maitina žmogaus smegenis, pats teisingiausias atsakymas yra amino rūgštys. Amino rūgštys atlieka tam tikrą neurotransmiterių vaidmenį, leidžiančius pagerinti vieno impulso perdavimą iš vienos ląstelės į kitą, taip pagerinant smegenų funkcionavimą.

Aminorūgštys dažniausiai naudojamos baltymų sintezei. Vėliau raumens, sausgyslės, nagai ir kt. Susidaro iš baltymų. Todėl baltymų funkcija yra pagrindinis vaiko kūno vystymasis.

Kiekviena specifinė aminorūgštis turi savo svarbą žmogaus organizme:

  1. Glutaminas. Tai yra keičiama aminorūgštis, kurią mūsų nervinės ląstelės "myli". Jis turi raminančią efektą. Sudėtyje yra maisto produktų, tokių kaip petražolės, kopūstai ir sėklos. Šios aminorūgščių naudojimo indikacijos apima:
  • Kraujagyslių pažeidimas ar kraujotakos sutrikimas
  • Kognityvinis sutrikimas (kalbos, atminties ir kt.)
  • Su galvos svaigimu
  1. Glicinas. Gana dažna rūgštis, atrodo, yra centrinės nervų sistemos apsauginio slopinimo procesų reguliatorius, taip sumažinant psichoemocinį stresą ir pagerinant miegą. Dažnai nusipirkau vaistinėje tabletėmis, produktams, esantiems: grikių, žemės riešutų, kepenų ir jautienos.
  1. Triptofanas. Tai yra esminė aminorūgštis, dėl kurios kūnas gali būti tiekiamas tik per maistą. Jo priėmimas gali sumažinti agresyvumą, sumažinti galvos skausmą ir teigiamai paveikti miegą. Sudėtyje yra riešutų, pieno, bananų, avižinių dribsnių, mėsos ir žuvies.
  1. Lizinas. Šios amino rūgšties trūkumas organizme sutrikdo normalią baltymų sintezę, dėl ko vėliau padidėja nuovargis, nuolatinis nuovargis ir dirglumas. Kognityvios funkcijos taip pat sutrikusios. Norėdami atkurti būtiną lizino kiekį, į savo mitybą įpilkite ankštinių, naminių paukščių ir raudonos mėsos.

Vitaminai ir mikroelementai

Smegenų mityba atliekama vitaminų ir mineralų pagalba, nes jie normalizuoja visą mūsų smegenų veiklą ir padeda išvengti galimų nesėkmių jos darbe. Smegenų veikimui reikalingi šie komponentai:

  • B grupės vitaminai yra viena iš svarbiausių mūsų smegenų komponentų ir padeda normaliai veikti. Sudėtyje yra sėlenos, kepenys, pupelės ir tryniai
  • Gliukozė. Skatina produktyvesnį smegenų darbą. Sudėtyje yra medaus, razinos ar džiovintų abrikosų
  • Omega-3 rūgštys. Tai yra svarbiausios riebalų rūgštys, jų nepakankamumas veikia atmintį, kalbą, dėmesį ir, visų pirma, mūsų kraujotaką. Sudėtyje yra žuvų (tunas, lašiša)
  • Geležis Svarbi smegenų sudedamoji dalis. Galima rasti žalia obuolių, pupelių ir kepenų
  • Magnis. Gina mūsų smegenis nuo neigiamo streso poveikio. Galima rasti grikiai, ryžius ir pupeles.

5 geriausius maisto produktus jūsų smegenims

Verta žinoti tam tikrą smegenų padėjėjų sąrašą, produktus, kurie labiausiai veikia mūsų smegenis, ir leidžia išlaikyti puikų našumą daugelį metų.

Šie produktai yra:

Riebiosiose žuvyse yra maistinių medžiagų sandėlis, o riebaluose yra tik naudingų rūgščių, būtent Omega-3. Iš šių polinesočiųjų riebiųjų rūgščių mūsų kūnas gamina mieliną, kuris padeda patikimai perduoti duomenis iš vienos ląstelės į kitą.

Panaudokite 100 gramų lašišos ar skumbrės per dieną, o šie maisto produktai, kurie maitina smegenų ląsteles, gerokai pagerins jūsų kraujagyslių ir smegenų veiklą.

2. Mėlynės ir mėlynės

Šios mažos uogos turi stiprią antioksidacinį poveikį, taip pašalindamos patologines medžiagas. Jie pagerina atmintį ir jame yra pagrindinių vitaminų (C, B1, B6, PP) ir mineralų (kalio, kalcio ir magnio).

3. Graikiniai riešutai

Jie yra turtingas omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų šaltinis. Skatinkite serotonino gamybą, taip pagerindamas nuotaiką, taip pat jame yra lecitino, dėl kurio mūsų smegenys veikia didesnę jėgą.

Veiksmas panaši į kavą ar kitus stimuliuosius gėrimus. Tik 2 lašai viename stikline vandens padės jums didinti psichinę veiklą be jokio šalutinio poveikio ateityje. Svarbiausia neviršyti dienos dozės.

Kiaušiniai yra aukštos kokybės baltymų šaltiniai. Jas sudaro daug vitaminų, sveikų riebalų ir komponento - cholino, kuris padeda mūsų smegenims sutelkti dėmesį ir pagerinti neuronų laidumą. Nevalgykite daugiau kaip 2 kiaušinius per dieną.

Smegenų mityba

Smegenys yra svarbiausias žmogaus organas. Ji yra atsakinga už tinkamą visų organų ir organizmo sistemų funkcionavimą.

Tai įdomu:

  • Smegenų duomenų apdorojimo greitis yra daug greičiau nei vidutinis kompiuteris.
  • Trijų metų vaikui tris kartus daugiau nervų ląstelių, kaip suaugusiesiems. Laikui bėgant negyvosios ląstelės miršta. Ir tik 3-4 procentai dirba!
  • Smegenys turi geriausią kraujotakos sistemą. Visų smegenų kraujagyslių ilgis yra 161 tūkst. Kilometrų.
  • Nemudai smegenys generuoja elektros energiją, galinčią valdyti nedidelę lemputę.
  • Vyro smegenys yra 10% daugiau moterų.

Vitaminai ir mikroelementai, reikalingi smegenims

Pagrindinė smegenų funkcija - smegenų veiklos įgyvendinimas. Tai yra visos informacijos, susijusios su juo, analizė. Kad visos smegenų struktūros veiktų sklandžiai ir be gedimų, jums reikia maistinės dietos, kurioje būtų tokių vitaminų ir mikroelementų kaip:

  • Gliukozė. Svarbi sudedamoji dalis siekiant užtikrinti produktyvią smegenų veiklą yra gliukozė. Jis randamas maisto produktuose, pavyzdžiui, razinos, džiovintos abrikosai, medaus.
  • Vitaminas C. Dideli kiekiai vitamino C yra citrusinių vaisių, juodųjų serbentų, jautienos cidonijų, paprikų ir šaltalankių.
  • Geležis Tai yra svarbiausias elementas, kurio reikalauja mūsų smegenys. Jo didžiausias kiekis yra maisto produktuose, tokių kaip: žalieji obuoliai, kepenys. Daug tai taip pat yra grūduose ir ankštiniuose.
  • B grupės vitaminai. Šios grupės vitaminai taip pat yra būtini normaliam mūsų smegenų veikimui. Jie randami kepenyse, kukurūzuose, kiaušinių tryniuose, pupelėse, sėlenose.
  • Kalcis. Didžiausias organinių kalcio kiekis randamas pieno produktuose, sūriuose ir kiaušinių tryniuose.
  • Lecitinas. Esant galingam antioksidantui lecitinas taip pat yra atsakingas už normalų smegenų funkcionavimą. Jie yra daug maisto produktų, tokių kaip naminiai paukščiai, sojos pupelės, kiaušiniai ir kepenys.
  • Magnis. Gina smegenis nuo streso. Jis randamas iš grikių, ryžių, lapuočių žalumynų, pupelių, taip pat grūdų duonoje.
  • Omega klasės rūgštys. Įeina į smegenis ir nervų lukštus. Rasta riebalinių žuvų rūšių (skumbrės, lašišos, tunų). Taip pat yra graikinių riešutų, alyvuogių ir daržovių aliejaus.

Labiausiai naudingi produktai smegenims

  1. 1 graikiniai riešutai. Užkirsti kelią kūno senėjimo procesui. Pagerinti smegenų funkciją. Sudėtyje yra daug polinesočiųjų rūgščių. Vitaminai B1, B2, C, PP, karotinas. Mikroelementai - geležis, jodas, kobaltas, magnis, cinkas, varis. Be to, juose yra juglonas (vertinga phytoncidal medžiaga).
  2. 2 mėlynės. Labai naudinga smegenų mėlynėms. Tai padeda pagerinti atmintį, padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.
  3. 3 vištienos kiaušiniai. Kiaušiniai yra smegenyse reikalingos medžiagos, tokios kaip liuteinas, šaltinis, dėl to sumažėja širdies smūgio ir insulto rizika. Kenkia trombozei. Pasak britų mitybos specialistų, valgyti iki dviejų kiaušinių per dieną yra naudinga smegenims.
  4. 4 Tamsus šokoladas. Šis produktas yra svarbus smegenų stimuliatorius. Ji aktyvina smegenų ląsteles, plečia kraujagysles, dalyvauja tiekiant smegenis deguonimi. Šokoladas yra naudingas smegenų sutrikimams, kuriuos sukelia miego trūkumas ir pernakvojimas. Padeda greičiau susigrąžinti smūgį. Be to, jame yra fosforo, kuris maitina smegenis ir magnio, kuris yra atsakingas už ląstelių pusiausvyrą.
  5. 5 morkos. Tai apsaugo nuo smegenų ląstelių sunaikinimo, lėtina senėjimo procesą.
  6. 6 Jūros klevas Laminaria yra vienas iš produktų, kurie yra labai naudingi smegenims. Jame yra daug jodo. Kadangi jos trūkumas yra kupinas dirglumo, nemigos, atminties sutrikimų ir depresijos, šio produkto įtraukimas į dietą, leidžia išvengti viso to.
  7. 7 riebalai. Omega-3 riebiųjų rūgščių turinčios žuvys yra labai naudingos smegenims.
  8. 8 vištienos. Jis turtingas baltymų, yra B grupės seleno ir vitaminų šaltinis.
  9. 9 špinatai. Špinatai yra daug maistinių medžiagų. Tai patikimas antioksidantų, vitaminų A, C, K ir geležies šaltinis. Apsaugo kūną nuo ligų, tokių kaip insultas ir širdies priepuolis.

Rekomendacijos

Aktyviam smegenų darbui reikia gera mityba. Patartina pašalinti iš dietos kenksmingas chemines medžiagas ir konservantus.

Tyrimai, kuriuose dalyvavo daugiau nei 1 000 000 studentų, parodė tokius rezultatus. Studentai, kurių pietų metu nebuvo dirbtinių skonių, spalvų ir konservantų, IQ testą išlaikė 14% geriau nei studentai, naudojantys minėtus priedus.

Darbo ir poilsio režimo laikymasis, tinkama mityba ir veikla, savalaikis sutrikimų prevencija, daugelį metų išlaikys smegenų sveikatą.

Liaudies protezai normalizuoti smegenų funkciją

Kiekvieną dieną tuščiu skrandžiu valgyti vieną mandariną, tris graikinius riešutus ir desertinę šaukštą razinų. Po 20 minučių gerkite stiklinę vandens kambario temperatūroje. Ir po dar 15-20 minučių galite pusryčiauti. Pusryčiai turėtų būti lengvi ir neturėti daug riebalų.

Rezultatas stebimas maždaug šešis mėnesius. Padidinti produktų skaičių arba jų įleidimo dažnį - neįmanoma. Šiuo atveju efektas gali būti priešingas!

Produktai, kenksmingi smegenims

  • Alkoholiniai gėrimai. Priežastis kraujagyslių spazmas, o tada smegenų ląstelių sunaikinimas.
  • Druska Sukelia drėgmės sulaikymą organizme. Dėl to kyla kraujospūdžio padidėjimas, kuris savo ruožtu gali sukelti hemoraginį insultą.
  • Riebalų mėsa. Padidina cholesterolio kiekį ir dėl to smegenų kraujagyslių aterosklerozę.
  • Saldūs gazuoti gėrimai, "krekeriai", dešros ir kiti ilgalaikiai saugojimo produktai. Sudaro chemines medžiagas, kenksmingas smegenims.

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius smegenų mitybos aspektus ir būsime dėkingi, jei bendrinate vaizdą socialiniame tinkle arba tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

Maistas smegenims ir atminčiai

1. Baltymai 2. Amino rūgštys 3. Angliavandeniai 4. Riebalai 5. Vitaminai 6. Mikroelementai

Smegenų vystymuisi ir jo veikimui reikalingas nuolatinis maistingųjų medžiagų tiekimas. Jie vartoja tas pačias medžiagas, kurių reikia organizmui kaip visumai: baltymams, angliavandenių, riebalams, mineralams, vandeniui ir vitaminams.

Baltymai leidžia sintetinti aminorūgštis, kurios padeda perduoti impulsus iš vienos nervinės ląstelės į kitą. Angliavandeniai pirmiausia reikalingi energijos gamybai. Riebalai yra susiję su medžiagų apykaitos procesais. Vitaminai ir mineralai reguliuoja smegenų veiklą, jos metabolines reakcijas. Tinkama smegenų mityba apima baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį, todėl jums reikia derinti įvairias produktų grupes.

Voverės

Specialūs smegenų hormonai, amino rūgščių sintezuoti neurotransmiteriai yra atsakingi už pagrindinių centrinės nervų sistemos funkcijų (variklio, emocinės, skausmo ir malonumo pojūtį) kontrolę. Jie taip pat yra atsakingi už miego veiklą, kontroliuoja apetitą, turi įtakos intelektinei veiklai, menesi, gerina nuotaiką. Maisto produktai, turintys daug baltymų, skatina aminorūgščių srautą į kūną: mėsa, žuvis, pieno produktai, kiaušiniai, ankštiniai augalai, riešutai, sėklos, lapinės žalios daržovės.

Amino rūgštys

Mes išvardijome keletą aminorūgščių baltyminių produktų, kurie yra ypač naudingi centrinei nervų sistemai.

  1. Glutamo rūgštis. Formos kartu su specialiu gama-aminobutyro rūgšties (GABA) fermentu, kurį neuronai sunaudoja kaip energijos šaltinį. Ypač GABA yra vartojamas tais atvejais, kai pažeidžiami smegenų indai, atsiranda atmintis, dėmesys, kalbama, svaigsta galva. Taip pat turi raminančią efektą. Sudėtyje yra augalinių ir gyvūninių produktų, tačiau šilumos metu sunaikinama, todėl naudinga pasirinkti tuos, kurių nereikia perdirbti: špinatai, kopūstai, petražolės, sėklos.
  2. Triptofanas. Dalyvauja formuojant serotoniną - vieną iš pagrindinių smegenų hormonų-tarpininkų. Trūkumas veda prie nuotaikos, depresijos, miego sutrikimo, įtampos ir baimės, obsesinio-kompulsinio sutrikimo, sumažėjimo. Sojos pupelės ir žirniai, olandiškas sūris, vištiena, triušis, jautiena, arkliena ir silkė, varškė yra ypač gausu triptofano.
  3. Glicinas. Gerai žinomas rūgštinis neurotransmiteris, kuris yra visur centrinėje nervų sistemoje, slopina motorinius neuronus, padidina GABA gamybą. Tai pagerina atmintį, koncentruojasi ir paskirsto dėmesį, teigiamai veikia kraujagysles ir kraujotaką, turi raminamąjį poveikį. Didelė dalis yra galvijienos, kepenų, sojų pupelių, sezamo, žemės riešutų, moliūgų ir saulėgrąžų sėklų, migdolų, grikių, lęšių.
  4. Taurinas. Jis vaidina didžiulį vaidmenį kūdikio smegenų ir tinklainės ląstelių vystymuisi, kurį jis sunaudoja iš motinos pieno ar dirbtinės formulės.
  5. Lizinas. Jo trūkumas veikia baltymų sintezę, kuri išreiškiama padidėjusiu nuovargiu, nuovargiu, dirglumu. Kognityvinių procesų darbas yra sutrikęs: kenčia dėmesys ir atmintis. Lizino šaltiniai yra ankštiniai augalai (taip pat plečiantys indai), kiaušiniai, raudona mėsa, kiauliena, paukštiena, sūris, menkė ir sardinės.

Jei žmogus yra vegetaras, jis turi apskaičiuoti jo meniu taip, kad jis reguliariai aprūpintų baltyminį maistą. Skirtingai nuo mėsos, viename augaliniame produkte nėra viso aminorūgščių, jie turi būti "paimami" iš skirtingų.

Angliavandeniai

Tinkama mityba, kad smegenys veiktų veiksmingai, neįmanoma be gliukozės, kuri patenka į kraujotaką po angliavandenių suskaidymo. Tai pagrindinis centrinės nervų sistemos energijos šaltinis ir taip pat padeda gaminti insuliną, kuris yra būtinas greitam impulsų neuronuose perdavimui.

Maistas, kuriame yra angliavandenių trūkumas, gali sukelti neigiamų pasekmių smegenų būklei: atmintis pablogėja, prarandama koncentracija, vaikams pasireiškia nuotaikos svyravimai, mieguistumas, nuovargis, galvos svaigimas ir vystymosi sutrikimas.

"Naudingi" angliavandeniai - kompleksas. Dažnas monosacharidų naudojimas yra kenksmingas smegenims: dėl to, kad cukraus kiekis kraujyje reguliariai padidėja, kasos sunku susidoroti su insulino gamyba. Lipidų metabolizmas yra sutrikęs, o tai neigiamai veikia kraujagysles: jų sienos tampa plonesni. Be to, žmogus gali patirti lėtinį nuovargį ir mieguistumą.

Sudėtingi angliavandeniai įsisavinami lėčiau, cukrus patenka palaipsniui. Maistas su jų buvimu: grūdai (grikiai, neperdirbti ryžiai ir soros, avižiniai dribsniai), grūdų duona, kietųjų kviečių, ankštinių daržovių, tešlos gaminiai.

Negalima atsisakyti paprastų angliavandenių, nes produktai, kurių sudėtyje yra jų, gali turėti naudingų medžiagų smegenims: vitaminus, mineralines medžiagas ir vandenį (pavyzdžiui, vaisius). Be to, kartais atsiranda situacijų, kai smegenis reikia sustiprinti, o atmintis aktyvuojama (psichinės prievartos metu), tad galima reguliariai priimti kokį nors saldų.

Kokie riebalai reikalingi smegenims?

Omega-6 ir omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos smegenų vystymuisi ir funkcijai. Žmogus pradeda vartoti juos nuo gimimo - per maitinimą krūtimi arba mišiniu. Nepriklausomai kūnas jų negamina. Suaugusiam riebalų trūkumui padidėja depresijos tikimybė. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra riebiųjų rūgščių, pagerina smegenų funkciją: kalbą, atminimą, dėmesį, suvokimą ir smegenų cirkuliaciją. Tačiau sočiųjų riebalų reikia centrinei nervų sistemai - demencijos rizika, kai jų vidutinis vartojimas sumažėja daugiau nei trečdaliu.

Žmogaus smegenys yra 60% sočiųjų riebalų. Jie yra pagrindinis jo ląstelių komponentas.

Produktai smegenyse, kurie yra riebalų šaltiniai: žuvis, mėsa, kiaušiniai, riešutai, sūris, augaliniai aliejai, avokadai, kokosų aliejus, žemės riešutai.

Vitaminai

Kalbant apie vitaminus, kurie yra naudingi smegenų veikimui ir tinkamai vystytis CNS, jie pirmiausia reiškia B tipo vitaminus.

Jie dalyvauja tiesioginėje neurotransmiterių sintezėje. Kiekvienas iš jų įvairiu laipsniu, veikia smegenų veiklą: gerina atmintį, dėmesį, padeda sumažinti nuovargį ir psichinį stresą. Teigiamas poveikis kraujagyslėms smegenyse ir kraujotakai mažinant kraujo krešėjimą

Kokie B vitaminai yra svarbiausi?

  • B1 - pagrindinis vitaminas, su kuriuo smegenys aktyvuojamos. Be jos buvimo, pieno rūgštis pradeda kauptis, o tai veda prie didelio nuovargio ir širdies sutrikimų. Dėl to kraujotaka blogėja, o indai tampa plonesni. Maistas, kuris visiškai nėra šio vitamino, gali sukelti paralyžius. Kai šildomas, vitaminas yra sunaikintas, pirmenybė teikiama šviežioms daržovėms ir vaisiams.
  • B3 yra vitaminas, galintis didinti energiją ląstelių lygiu. Smegenis stimuliuojantys produktai: grikiai, mėsa, kiaušiniai, riešutai, pienas, ankštiniai augalai ir žuvys.
  • B6 dalyvauja serotonino ir norepinefrino sintezėje. Jo priėmimas yra naudingas kaip pagalbinė priemonė kovojant su depresijos sutrikimais. Jie yra turtingi: bananai, ankštiniai, pienas, kepenys, grūdai, kopūstai, graikiniai riešutai.
  • B12 trūkumas prisideda prie nervinių membranų susidarymo pažeidimo, kuris gali palaipsniui mažinti regėjimą, atminimą, galvos svaigimą, lėtinį nuovargį, dirglumą. Jis taip pat dalyvauja reguliuojant kasdienę žmogaus veiklą. Sudėtyje yra mėsos, pieno, sūrio, jūrų kalytės.

Visi šie vitaminai yra absorbuojami organizme dėl vitamino C, kuris yra citrusinių vaisių, juodųjų serbentų, kopūstų, laukinių rožių, mėtos, šaltalankių, pomidorų, obuolių, abrikosų, paprikos, kivių.

Vitaminai D, E ir bioflavonoidai, smegenų kraujagyslių išsiplėtimai, išvengti kraujavimo. Vitaminas D randamas sviestuose, pieno produktuose, kiaušinių trynyse, žuvų taukuose. Vitaminas E - augaliniuose aliejuose, piene, riešutuose, kiaušiniuose, kepenyse, sėklose, ankštiniuose. Bioflavonoidai - šviežiose uogose ir vaisiuose, žalioji arbata.

Mikroelementai

Tinkama smegenų mityba nėra įmanoma be mikroelementų buvimo. Mes nurodome jam labiausiai naudingą.

Taigi, norint veiksmingai dirbti smegenis ir centrinę nervų sistemą, būtina rinktis visą baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų ir mineralų rinkinį. Vienos medžiagos trūkumas dažnai gali lemti kitos informacijos išnykimą, todėl labai svarbu įvairiais būdais naudoti visus reikalingus gaminius, derinant juos vienas su kitu.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Kokie vaisiai yra vaisiai?

Koks yra vaisius, mes išmokome, dabar pabandykime sužinoti, kas yra vaisius. Koncepcija nėra sudėtinga, o gana paini, kaip ir uogos ir daržovės, nes mokslas, sprendžiant vaisius, neaiškino "vaisių" sąvokos.

Skaityti Daugiau

Riebalų gavimo iš kalmarų kepenų metodas

Išradimas susijęs su žuvies ir aliejaus pramone ir gali būti naudojamas riebalams gauti iš kalmarų kepenų. Šis metodas apima kalmarų kepenų šlifavimą, kurio švinas be išankstinio šildymo.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra amino rūgščių

Baltymai dalyvauja ląstelių struktūroje ir aprūpina mus energija. Su jų pagalba mūsų organizmas gauna būtinas amino rūgštis. Kad organizmas veiktų ir vystytųsi, žmogus turi gauti 20 amino rūgščių.

Skaityti Daugiau