11 rūšių riešutai su pavadinimais ir apibūdinimais

Riešutas yra vienas iš labiausiai sveikų mūsų stalo maisto. Jų įvairaus formų paminėjimas yra legendose ir epose, senoviniuose rankraščiuose. Netgi senovės tautos pažymėjo, kad šis produktas puikiai tenkina bado jausmą. Be to, kiekvienas vaisius yra aptrauktas apvalkalu, kuris leidžia ilgai išlikti ir nesugadinti.

Kiekvienas riešo tipas turi privalumų ir trūkumų. Pagrindinis riešutų rūšių privalumas yra jų didelis kaloringumas ir daug įvairių vitaminų, sudarančių jų sudėtį. Toliau pateikiamas populiariausių riešutų sąrašas.

Šiuose vaisiuose praktiškai nėra jokių trūkumų. Tačiau vaikams jų nerekomenduojama dideliu kiekiu, o žmonėms, kenčiantiems nuo maisto alergijos, neturėtumėte valgyti riešutų. Nors nėra įrodyta, kad šie vaisiai gali sukelti alerginę reakciją, tačiau kartais tai gali atsitikti.

Riešutų klasifikavimas ir veislės

Kai kurių vaismedžių ar krūmų rūšių vaisiai, kuriuos sudaro šerdis ir kietasis apvalkalas, - apvalkalas, paprastai vadinami riešutais.

Riešutai puikiai patenkina badą

Botanikoje riešutai suprantami kaip neapdorotas vaisius, su perikarpu, kurio viduje yra branduolys ar sėkla. Lazdyno riešutai yra lazdyno riešutai.

Taip pat yra visa šeimos lizdinės riešutai, kurie atrodo kaip riešutai, bet nėra botanikos. Ir visi kiti vaisiai, vadinami "riešutais", nėra.

Pagrindiniai riešutų tipai yra:

  • iš riešutų šeimos - graikiniai riešutai, juodi, manchurian, caria, bitter;
  • iš Beržo šeimos - lazdyno, lazdyno riešutų, turkų riešutmedžio;
  • iš buko šeimos - kaštonų, chinarik, gilių.

Yra ir kitų rūšių riešutai, kurie bus aptariami žemiau.

Žemės riešutai

Šis žemės riešutas priklauso ankštinių šeimos. Jis valgomas daug dažniau nei beveik visi kiti vaisių tipai. Antrojo pasaulinio karo metu Jungtinėse Amerikos Valstijose žemės riešutai buvo vienas iš pagrindinių produktų, kurie padėjo išspręsti maisto problemą šioje šalyje.

Žemės riešutų sudėtis apima šias medžiagas ir elementus, kurie yra naudingi žmogaus kūnui:

  • antioksidantai;
  • cheminiai junginiai, kurie didina kraujo krešėjimą;
  • riebalai, sudaryti iš žemės riešutų ir jų pagrindu pagamintų produktų, neturi "žalingo" cholesterolio;
  • žemės riešutų aliejus yra polinesočiosios linolo rūgšties;
  • jame taip pat yra E ir B grupės vitaminų.

Brazilijos riešutas

Ši riešutai yra daugiau nei pusė riebalų, be to, yra tokių makro ir mikroelementų: K, P, Fe, Mg ir vitaminų A, B. O poroje Brazilijos riešutų yra dienos dozė seleno suaugusiesiems.

Šią veržlių rekomenduojama naudoti, kad sumažėtų "žalingo" cholesterolio kiekis kraujyje, taip pat normalizuotų gliukozės koncentraciją. Vaikai turėtų valgyti, kad galėtų augti geriau, o nervų nervų sistemą reikia tvarkyti. Norėdami suteikti kūno stiprumą, pakanka tik vieną tokį riešutą.

Vandens kaštonas

Ši įmonė yra metinė. Pastaraisiais metais riešutų pagalba augalas pritvirtintas prie apačios. Jei srovė tampa stipresnė, ji ištraukia šio veržlės kotą ir vilkia ją, kol augalas vėl pasiekia seklią vandenį. Čia riešutas prijungiamas prie apačios ir pradeda augti toliau.

Šios veržlės sudėtyje:

  • flavonoidai;
  • taninai;
  • triterpenoidai;
  • fenolio junginiai.

Šviežios sultys iš lapų padeda gydyti tam tikras akių ligas, kaip antiseptiką, gydant girliuotų vabzdžių ar gyvatės įkandimus. Ši riešutai taip pat gali padėti sumažinti įtampą, pagerinti imunitetą, padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis.

Riešutas

Šios riešutų sudėtis apima daugybę polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra būtinos vaisingam smegenų darbui.

Jame taip pat yra vitaminų A, B, E, C, taip pat mikroelementų, tokių kaip Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Dėl šio įvairių elementų ir vitaminų skaičiaus riešutams rekomenduojama valgyti su anemija, stiprina imuninę sistemą, mažina kraujospūdį. Ji taip pat turėtų būti įtraukta į pagyvenusių žmonių, nėščių moterų ir krūtimi maitinančių motinų mitybą.

Lazdyno riešutai

Ši riešutai yra dar vienas naudingas didelio kaloringumo produktas, kurį norite turėti savo mityboje. Tačiau reikia prisiminti, kad dėl savo kalorinių verčių geriau naudoti riešutus atskirai nuo kitų produktų.

Lazdyno riešutų sudėtyje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, įvairių makro ir mikroelementų, B ir E grupės vitaminų. Šie vitaminai palaiko normalų centrinės nervų sistemos funkcionavimą, padeda pagerinti organizmo metabolizmą, užkirsti kelią ankstyvo kūno senėjimo procesui. Kaip lazdyno riešutų dalis taip pat yra vitamino C ir nikotino rūgšties.

Šio krūmo vaisius reikia valgyti, jei jums reikia atsigauti po sunkios ligos ar operacijos. Šių riešutų sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, leidžiančių susidoroti su anemija, o vidiniai organai gauna papildomų vitaminų.

Reguliariai valgydami lazdyno riešutai, galite sumažinti "kenksmingo" cholesterolio kiekį, mažinti varikozės venų riziką, išvalyti toksines medžiagas į kepenis, pašalinti skilimo produktus. Be to, šie riešutai turi raminantį poveikį nervų sistemai, palengvina nerimą, gerina miegą.

Kaštonas

Nors yra daug kaštainių veislių, saldūs kaštainiai tradiciškai suvartojami kaip maistas. Jie yra kepti ant medžio anglys - šis gydymas buvo parengtas daugelyje pasaulio šalių ilgą laiką, ypač Kalėdų metu.

Maistinės medžiagos yra ne tik vaisiuose, bet ir lapuose, žievėje, gėlėse. Jie turi glikozidų, taninų, astragalių, karotinoidų, steroidų, vitamino C.

Kedro riešutai

Praktiškai visos jų dalys yra naudingos pušies riešutams - nuo branduolių iki kriauklių, dervos ir adatų. Ir visi jie turi unikalų mineralinių elementų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų rinkinį, kuris kartu suteikia sibiriečių sveikatą.

Riešutai, baltymai ir aminorūgštys, įtraukti į pušies riešutus, lengvai virškinami, prisideda prie paauglių kūno augimo, būtino nėščių moterų mitybai.

Anakardžiai

Azijos riešutai palyginti neseniai pasirodė mūsų parduotuvių lentynose, tačiau jau įgijo populiarumą tarp pirkėjų. Jie naudojami ne tik virimo, bet ir daugelio ligų gydymui.

Šie riešutai yra mažai riebalų, tačiau pluoštas ir angliavandeniai yra didesni, negu graikiniai riešutai. Tačiau vitaminai B, E ir P grupėse, taip pat cheminiai elementai, tokie kaip Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, padeda organizuoti daugelio organų darbą mūsų organizme. O prisotintos riebiosios rūgštys Omega-3 gali išlaikyti kūno jaunumą, pagerinti odos būklę, plaukus, nagus.

Pekanas

Ši riešutai puikiai pakeičia gyvūninės kilmės baltymus dietoje, joje taip pat yra naudingų makro ir mikroelementų, taip pat antioksidantų.

Kas yra šis riešutas turtingas? Jame yra lengvai virškinami riebalai, angliavandeniai, tiaminas, vitaminas B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitaminai gali pagerinti nagų ir plaukų būklę, pagerinti odos būklę. Šie vitaminai taip pat apsaugo nuo raumenų mėšlungio, todėl audiniai tampa elastingi.

Medžiagos, kurios yra šių riešutų dalis, suteikia žmogui gyvybingumo, padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.

Pistacijos

Pistacijos yra dar vienas natūralus riešutas, naudingas žmogaus organizmui. Rasti jų sudėtyje:

  • oleic, palmitato, stearino aminorūgštys;
  • vitaminai A, E, B, P;
  • baltymai, angliavandeniai, krakmolas;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Šie riešutai yra gerai, kad patenkintų badą, duotų gyvybingumą ir taip pat prisotintų kūną naudingomis amino rūgštimis.

Makadamija

Medžiai, ant kurių atsiranda šių riešutų, gali būti vaisių maždaug šimtą metų, o derlius ne mažėja, nepaisant medžio amžiaus. Vaisiai sunyksta ilgą laiką - iki 7 mėnesių.

Šios riešutų vaisių sudėtyje yra vitaminų, cheminių elementų, įvairių rūgščių, maistinių skaidulų, nesočiųjų riebalų rūgščių.

Šie riešutai turi gydomųjų savybių, padeda su galvos skausmais, stiprina kraujagyslių sienas, gerina odos būklę, padeda atkurti jėgą, pagerina smegenų funkciją, pašalina "kenksmingą" cholesterolį. Ir tai nėra visiškas naudingų makadamijų savybių sąrašas.

Išvada

Bet kokio tipo riešutai yra labai vertingi žmogaus kūnui. Todėl jie turėtų būti reguliariai įtraukti į dietą. Be to, galite valgyti, kaip kiekvieną iš rūšių atskirai, ir keletą skirtingų riešutų kartu.

Mitybos apžvalga

Motinos gamta išlaiko savo konteineriuose įvairių rūšių augalus, gyvūnus, kurie sudaro žmogaus mitybą. Daugelis dar nėra atviri, kiti prarado amžių, buvo užmiršti, o kiti kaip neįkainojama dovana naudojami žmonės, gyvenantys skirtinguose žemynuose planetoje. Vienas iš jų yra daugybė rūšių riešutų. Būtent tie, kurie išgelbėjo juos nuo bado, karių ligų sunkių kelionių metu, dalyvavo ceremonijose, padėjo šeimoms išgyventi sudėtingomis klimato sąlygomis. Apie šį mažą skanų branduolį egzistuoja daug įdomių skirtingų tautų legendų. Kartais tai yra paslėpta labai stiprioje apvalkale, kuri nėra lengva atidaryti, bet labai pageidautina.

Riešutų nauda

Rasite riešutų analogą rasti naudingų elementų. Vitaminai, mikroelementai, mineralai, tarp kurių yra magnis, geležis, fosforas, kalis, kalcis. Būti derinyje su baltymais, riebalais, kuriuos veiksmingai absorbuoja žmogaus kūnas. Visų rūšių riešutai įvairiais procentais yra užpildyti juos. Baltymai sudėtyje yra panašūs į mėsą, tačiau juos organizmas sugeria lengviau. Tas pats pasakytina apie riebalus, kuriuose nėra cholesterolio. Didelis riebalų rūgščių kiekis užtikrina tinkamą riebalų apykaitą.

Visų rūšių pranašumas yra ilgalaikio saugojimo galimybė, neprarandant riešutų naudingų savybių.

Sudėtis ir kalorijų riešutai

Riešutai yra kaloringi maisto produktai. Nesant galimybės gauti maisto, jie gali visiškai kompensuoti kūno poreikius reikalingų energijos atsargų. Tuo pačiu metu, suteikiant baltymui mažą angliavandenių kiekį. Visų riešutų rūšių sudėtyje yra daug vitamino E, kurį nuolat reikalauja įvairūs žmogaus organai. Bendras riešutų vartojimo reikalavimas yra laikytis proporcingumo principo, vadovaujantis ekspertų rekomendacijomis dėl valgomų riešutų skaičiaus. Ir netgi riešutų dietos atneš ilgai laukto efekto.

Riešutai

Žemės riešutai

Ekspertai žino, kokio tipo augalas yra žemės riešutai, kokie riešutai. Kasdieniame gyvenime bet kokia skonio korpuso branduolio vadinama veržle. Tikriausiai tai nėra taip svarbu, svarbiausia žinoti, kokie riešutai skonis, jų naudingos savybės.

Žemės riešutai ar žemės riešutai neauga gražiu šešėliniu medžiu. Jo vaisiai yra suformuoti po žeme pagal nematomus slaptus gamtos įstatymus. Žmogus jau seniai atrado augimo mechanizmą, augalo vaisių formavimąsi. Agrotechninis auginimas ant žemės riešutų plantacijų, įvaldytų daugelyje klimato zonų. Žemės riešutus yra lengva rasti pardavimo rinkoje bet kuriuo metų laiku. Tai ne tik šviežių riešutų apvalkale, bet ir daugybe pasirinktų virtų skanių patiekalų pavidalo. Darnus naudingų elementų rinkinys jau seniai naudojamas kaip pagalba daugeliui žmonių ligų. Atminties, dėmesio, klausos, miego gerinimas. Sukuriant optimalias kūno sąlygas jėgų atkūrimo metu pernelyg dideliam išgyvenimui, nervų išsekimui, sudėtingoms ligoms.

Brazilijos riešutas

Jie sako, kad skonis, spalvos draugai ne. Tačiau daugelis mano, kad šis graikinių riešutų tipas labiausiai skanus. Tai atrodo kaip kokosas. Bet tai būtina jį sulaužyti, nes iš apačios bus pailgintos granulės originalioje dėžutėje. Teisingai išgauti savo senovės žmones išmoko iš beždžionių, vertinant riešutų skonį. Ir vartai agouti, saugoti, kaip voverės, jų ateitis. Kartais tai vadinama grietinėlės riešutais.
Brazilijos riešutų kalorijų kiekis yra 658 kcal. Riešutai gali būti laikomi iki dvejų metų. Šviesūs, skanūs, sveiki, jie yra būtini ilgose kietose kelionėse.

Graikinis riešutas auga viename iš didžiausių medžių Amazonės miškuose. Jo pavadinimas Bertolecia. Ypač šis medis nėra auginamas dėl daugelio priežasčių. Riešutai yra surinkti ant laukinių medžių iš gelminių miškų. Įdomu tai, kad šiuo tikslu dažnai naudojami apmokyti beždžioniai.

Riešutų cheminė sudėtis skiriasi nuo jų giminaičių. Daug vitaminų, pavyzdžiui, D, K, folio rūgštis nėra. Tačiau jame yra didelis vitamino B grupės, seleno kiekis, kurio sudėtyje nėra lygių. Prieš rimtus mokslinius tyrimus selenas buvo laikomas tik stipria nuodija. Dabar yra moksliškai įrodyta, kad jo trūkumas organizme sukelia priešlaikinį senėjimą, padidėjusią virusinės infekcijos tikimybę. Selenas dalyvauja daugelio esminių fermentų gamybos mechanizmuose, yra geras profilaktinis gydymas nuo piktybinių auglių susidarymo. Tik du riešutai per dieną užpildo kūną reikiamu šio elemento kiekiu. Padidėjęs pluošto kiekis sukuria visišką jausmą.

Geriausias alyvuotas tepimo laikrodis, senovės meno kūriniai, privalo išsaugoti savo grožį unikaliomis Brazilijos riešutų aliejaus savybėmis.

Riešutas

Ši riešutai dažnai siejasi su Naujųjų Metų pradžia. Pagal bet kokį naminį medį jis turėjo vietą. Daugelis senovinių mokslininkų ištyrė savo gydomąsias savybes, jiems patikėjo, rekomendavo valgyti, gydyti daugelį ligų.

Beveik laikomas Kaukazo gyventojų šventuoju medžiu. Vitaminai, baltymai, riebalai, mineralai, sudaryti riešutą, yra naudingi bet kokiam amžiui. Ypač įdomu tai padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu senyvo amžiaus, mažina nuovargį, kraujagyslių spazmus. Riešutų baltymų savybės yra panašios į pieno, mėsos baltymų savybes. Jo absorbcija yra lengvesnė dėl lizino buvimo. Tuo pačiu metu nėra šlapimo rūgšties susidarymo, dėl kurio susidaro nepageidaujamas druskos nusėdimas.

Dieninis maisto produktų kiekis gali pakeisti 400 g riešutų. Ilgai laisvai kramtyti žmogus gauna didžiausią naudą.

Kedro riešutas

Daugybė rūšių riešutų nustebina įvairių formų, skonio. Tarp jų - neįkainojama šiaurinių miškų dovana, auganti ne kedro, o garsiosios kedro pušies. Tankūs kūgiai auga ant jo, kaip patikima sandėliukas laikyti nedidelius skanius riešutus. Jie malonu spustelėti ilgus žiemos vakarą su šeima ir draugais. Iš jų gaunamas naudingas aliejus, sultiniai, tinktūros, naudojami indų ruošimui.

Be skanių riešutų, liaudies gydytojai seniai sužinojo apie visų kedro pušų dalių naudą. Pavyzdžiui, iš kedro riešutų apvalkalo gaminame veiksmingas tinktūras, vaistus, kurie padeda daugeliui ligų. Natūralus odos dažiklis, medžio alkoholis, acetonas, apdailos medžiagos.

Šiaurės regionų gyventojai kasmet turi įsigyti šį vertingą maisto produktą.

Anakardžiai

Žinios apie senovės indėnus mitybos srityje, gydymas visada paskatino planetos gyventojus domėtis iš kitų vietų. Prekybos santykių plėtra leido išbandyti daugybę egzotinių vaisių ir augalų. Vienas iš jų yra anakardžių riešutas, plačiai naudojamas Tikun indėnų genties. Dabar anakardžiai populiari daugelyje šalių.

Riešutas auga galingi medžiai. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti vaisius, o ne riešutas. Pink, pailgos vaisių kaip kriaušė. Sultingas, valgomasis pedikelis, netinkamas transportuoti. Galite pabandyti tik vietoje. Vietiniai gyventojai žino, kaip iš jo gaminti skanius uogienes, gėrimus, pvz., Lijių likerį, bandyti, kuris gali būti Goos valstijoje.

Tačiau antroji gamtos nuostabios kūrybos dalis, primenanti prie kriaušių pritvirtintą kablyą, vadinama anakardžio riešutais. Vaisiaus vaisius yra jo apvalkalas. Jei fotografuojate, kaip ir įprastą veržlę, galite užsidegti, sudeginti. Terminio apdorojimo metu pašalinama pavojinga medžiaga Kardol. Todėl riešutai parduodami tik atlikus visas technologines operacijas.

Kokoso

Tropinių šalių gyventojai vargu ar gali įsivaizduoti savo gyvenimą be šio rudo plaukuotojo lokio dideliu riešutu. Jame yra saulės energija, sukaupta didingos kokoso delno. Daugelį amžių jos naudingos savybės buvo naudojamos žmogaus mitybai. Jis suvartotas šviežias. Paruoškite maistą, vartokite dietoms, gydomiesiems vaistams ruošti. Nupirkti kokosą lengva. Dažnai puikus vaisius pristatoma draugams, iškilmingai atskleistos šeimos priekyje.

Kai graikinių riešutų vaisiai nėra prinokę, jame yra daug pieno ir mažai minkštimo. Perkant kokonus, reikia atsižvelgti į šį turtą. Pieno mėgėjai turėtų pasirinkti žalią, nesubrendusius vaisius. Kokoso nokinimo laipsnis priklauso nuo išorinės kopos odos buvimo. Ji turėtų būti žalia, lygaus paviršiaus. Namuose tokį kokosą lengva atidaryti peiliu. Sunkiau gauti sniego balto turinio iš prinokusių, rudųjų vaisių, tačiau tai įmanoma.

Makadamija

Australijos gentys vadino šią veržlę mullimbimbi, Kindal-Kindal. Tik 1930 m. Buvo patvirtintas makadamijų riešutų pavadinimas, kuris buvo duotas garbei Australijos chemiko John Macadam. Nors kartais tai vadinama Australijos, Kvinslando riešutais. Pasirodė devyni šio augalo rūšys. Tik du auginami plantacijose Kalifornijoje, Brazilijoje, Australijoje ir Pietų Afrikoje. Pirmosios medžių plantacijos buvo sodinamos ant Havajų salų vulkaninio dirvožemio. Dabar čia yra didžiausios graikinių riešutų plantacijos.

Graikinis riešutas yra apvalios formos su labai stipriu apvalkalu. Šerdis yra labai blogai atskirtas nuo jo. Tai buvo viena iš riešutų vertingumo priežasčių. Žemės ūkio auginimas laikomas sunkiu. Medis kenčia nuo vėjo, kenkėjų. Dabar tai laikoma brangiausia riešutai. Tai skanuoja kaip lazdyno riešutai. Iš jo gaminami skanūs šokolado desertai ir salotos, naudojančios jūros gėrybes. Riešutas neturi kontraindikacijų. Makadamijos aliejus sudėtyje yra panašus į žmogaus riebalines liaukas. Todėl iš jo pagaminti preparatai, kurie prailgina raukšles ir sustiprina kraujo apytaką, stiprina plaukų folikulus. Kosmetologijoje makadamija užima ypatingą vietą dėl palmitino rūgšties turinio, kuris turi terapinį poveikį odai.

Tarp visų rūšių riešutų, makadamija laikoma karališkiausia, daugiausia kalorijų, brangiausia. Jo kalorijų kiekis yra 718 kcal.

Migdolai

Šiuolaikinis gyvenimo būdas reikalauja tinkamos mitybos organizavimo, išlaikant formos svorį, slėgio rodiklius, cukraus lygį. Kotletai, barščiai, riebalų kiauliena, o persivalgymas išnyksta į foną, jei norite išsaugoti grožį ir sveikatą. Tai ypač pasakytina apie žmones, sergančius širdies ligomis, kurios vis dažniau pastebima. Veiksminga alternatyva šiuo atveju yra migdolų riešutų naudojimas. Juose yra daug vitaminų, mineralų, reguliarių riebalų, baltymų. Bet nėra krakmolo. Reguliarus 60 gramų migdolų suvartojimas per parą suteiks organizmui fosforo, kalio, geležies. Tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems širdies ligomis.

Pekanas

Dažnai pekano riešutų vaisiai, Caria Illinois, vadinami graikų riešutų santykiu. Tačiau jo skonis yra minkštesnis, branduoliai yra minkštesni. Korpuso viduje nėra jokių pertvarų, pavyzdžiui, graikinių riešutų. Riešo pagrindas neturi minkšto sluoksnio ir yra visiškai uždarytas. Šis faktas daro juos unikalus tarp kitų riešutų. Kenkėjai neprasiskverbia viduje, o riešutai nėra kirminai, jie ilgą laiką saugomi be oro patekimo į viduje. Vaisiaus forma primena alyvuoges. Todėl kartais vadinama alyvuogių riešutais. Vaisiai formuojasi lapuočiame medyje tik drėgname, karšto oro, gaunamo iš Meksikos įlankos, sąlygomis. Tėvynės pekanas yra Šiaurės Amerika. Šių vietų indėnų gentys daugelį amžių naudoja skanius riešutus, skirtus karštiems patiekalams, salotoms, pyragams, slapukams paruošti. Kalorijų riešutai yra 750 kcal.

Kalio riešutuose randamas karotinas padeda gydyti akių ligas. Svarbus pekano privalumas yra jo priešvėžiniai ypatumai, kurie gali slopinti vėžinių ląstelių augimą. Remiantis tuo, sukurtas vaistas gama-tokoferolis, kuris turėtų būti naudojamas plaučių vėžiui gydyti.

Pistacijos

Maistiniai riešutai, kuriuose yra didelis procentas vitamino E. Riešutai laikomi anakardžių riebalais. Keli krūmai, medis, iki keturių metrų. Galima duoti vaisių 400 metų. Kartais jie vadinami šypsokiais riešutais. Brandinimo procesas baigiasi paspaudimu. Dėl kurio susidaro šypsena. Atviras lukštas, žalios spalvos branduolys patvirtina jų brandą. Kuo žalia yra, tuo skaniausia riešutai.

Senovės persai naudojo riešutų vaisius pinigų vaidmeniu. Dėl 25 amžių jie buvo laikomi turto simboliu. Pistacijos auga grupėmis po vieną. Vaisiai sudaro moterų medžius, kurių amžius yra dešimt metų. Pagrindinės plantacijos yra Graikijoje, Ispanijoje, Turkijoje, JAV. Skanūs mažai kalorijų riešutai, kurių sudėtyje yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, tik 10 vienetų per dieną kiekis suteiks kūnui visus reikalingus elementus.

Lazdyno riešutai

Žvelgiant iš nerijos, tai tikra riešutai. Jo skonį negalima painioti su kitais riešutais. Naudingos savybės, pranašumai tampa viena iš labiausiai mėgstamų riešutų. Pasirenkame juos truputį, džiaugiamės, kad nėra garsų, kurie kalba apie ne gaivumą. Riebalai, baltymai, skaidulos, folio rūgštis gali būti naudojami susilpnėjusių pagyvenusių žmonių maitinimui. Tai rekomenduojama net nėščioms moterims.

Prekybos centrai siūlo skirtingus riešutų tipus. Jie visi verti naudoti maistui, gydymui. Svarbiausia yra sužinoti apie naudingas riešutų savybes, išsamią informaciją ir pradėti reguliariai naudoti.

Kokie riešutai skoniui

Ilgą laiką graikiniai riešutai buvo laikomi pagrindiniu dievų maistu protui. Tokie riešutai greitai atleis nervinę įtampą, kuri sukaupta visą dieną. Manoma, kad jei valgysite keletą riešutų per dieną, galite praturtinti savo kūną esminiais omega-3 riebalais. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šie riešutai laikomi dietiniu produktu, nes jie yra naudingi nesočiųjų riebalų, todėl naudinga mūsų kūno. Be to, jūs turite žinoti tokių riešutų orumą, nes jo sudėtyje yra daug baltymų, apie 20%. Kokie riešutai skonį suprasime šiame straipsnyje.

Jei auginsite graikinius riešutus, tuomet galėsite surinkti pirmuosius vaisius per 6-8 metus. Po dešimties metų gyvenimo riešutas gali pagaminti nemažą riešutų derliaus kiekį, tik įsivaizduokite, kad kartais šis kiekis pasiekia 300-400 kg medžiui. Toks medis bus malonumas jums su vaisiais labai ilgai, iki 200-300 metų gyvenimo! Šiuo metu graikinių riešutų paplitimas buvo pasiektas tiek Europoje, tiek Azijoje.

Graikinis riešutas pagal skonį

Kokie riešutai tau patinka? Neabejotinai galima pasakyti, kad riešutui būdingas šiek tiek pagardas. Kaip minėta pirmiau, tokia riešutai pasklido, ji buvo naudojama ne tik gryna forma, bet ir kaip atskiras patiekalo ingredientas. Daugelis virėjų pastebėjo, kad tokia riešutai puikiai tinka tokiems produktams kaip vištiena, obuoliai, burokėliai. Be to, graikiniai riešutai gaminami iš desertų, įvairių salotų ir padažų. Tačiau daugiausia graikiniai riešutai naudojami konditerijos gaminiams gaminti, o jūs taip pat galite pagaminti puikų dietą. Be to, graikiniai riešutai rado savo taikymą medicinoje. Jis veikia kaip tonikas, priešuždegiminis ir žaizdų gijimo agentas.

Ypatybės

Kokį riešutų skonį galite sužinoti tiesiogiai išbandydami. Yra įvairių graikinių riešutų. Ir jie visi yra šiek tiek, bet skiriasi pagal skonį. Kai kurie yra saldesni, kiti šiek tiek mažiau. Riešutai, kurie jūsų dėžutėje jaučiasi ilgiau nei metus, turi nemalonų skonį, gana kramtomąją ir karštąją. Taigi yra riešutų, vadinamų "Tėvynė", "uzbekų", "idealus" ir kt. jie visi yra šiek tiek kitokie skonio. Perkant riešutus parduotuvėje, būtinai paklauskite apie derliaus metus, nes tai priklauso nuo riešutų skonio. Kuo senesni riešutai, tuo labiau jaučiamas kartumo skonis. Arba atvirkščiai, riešutai gali būti ne subrendę, tai galite nustatyti pagal jų išorinę būklę. Nepagatavęs iki riešutų, padengtų žaliąja žievele. Kadangi vaisius yra geriausia pasirinkti didelius ir pailgias, tokie riešutai turi ploną apvalkalą. Šių riešutų branduoliai yra aukso spalvos. Jei riešutai prinokę, galite lengvai atidaryti pirštais. Jei uodegos yra lengvos, jos yra tuščios arba pažeistos.

Sandėliavimas

Kokio skonio verte mes sužinojome ir supratome, kad tai priklauso nuo sezono ir metų mokesčių, taip pat nuo sandėliavimo. Atminkite, kad graikiniai riešutai ilgą laiką negali būti laikomi. Daugelis ekspertų rekomenduoja išsaugoti riešutus su nulupta versija, todėl pamatysite, kurie riešutai jau sugadino, o tai reiškia, kad juos reikia pašalinti.

Mokslininkai parodė, kad geriausiai laikomi riešutai šaldytuve, todėl jie ilgiau laikys savo skonį. Riešutai gali būti suvartoti tiek žaliuoju, tiek keptu, bet greitai kepti. Laikykite jas sandarioje stiklinėje šaldytuvo talpykloje. Tokiu pavidalu drėgmė nepateks į riešutus, ir jie bus laikomi ilgiau. Kad jie būtų maloni valgyti, galite šiek tiek degti krosnyje.

Poveikis žmogaus organizmui

Kokie riešutai skonį, ir saldūs ir karti - skirtingi, visa tai daro juos ypatingus. Apskritai riešutas laikomas vertingu produktu, nes jame yra apie 20% baltymų, taip pat daug naudingų riebalų ir įvairių amino rūgščių, taip pat B, C ir P grupės vitaminai. Pagrindinis faktas, kurį mokslininkai nustatė eksperimente, yra tai, kad Nepriekę graikiniai riešutai turi daug daugiau vitamino C nei subrendę!

Jei jūsų kūne trūksta geležies, liesos graikinių riešutų, tai taip pat gali sumažinti nervų įtampą. Na, mes galime apibendrinti: riešutai yra labai maloni skoniui, mes su jumis supratau ir kokia svarbi funkcija mūsų kūne jie atlieka - taip pat. Valgykite riešutų kasdien 5-7 vnt. Ir būsite sveiki!

Riešutai - nauda ir žala, naudojama tradicinėje medicinoje

Riešutai: savybės

Kalorija: 617 kcal.

Aprašymas

Riešutai (žr. Nuotrauką) yra universalus ir naudingas produktas. Net senais laikais senovės genčiai naudojo riešutus, kad slopintų stiprų bado jausmą. Šis vaisius yra tikrai turtingas vitaminais ir mineraliniais mikroelementais, kurie užpildo kūną trūkstamomis medžiagomis. Kiekvienas riešutmedžio vaisius yra kieto korpuso, kuris apsaugo riešutų valgomą dalį nuo įvairių pažeidimų.

Kiek rūšių riešutai? Iki šiol yra apie keturiolika skirtingų produktų, apie kuriuos mes toliau aptarsime.

Riešutų rūšys ir pavadinimai su nuotrauka

Kokie riešutai yra? Žodžiu "riešutai" daug reiškia kai kurių vaisingų medžių ir krūmų vaisius, kuriuos sudaro gana kietas apvalkalas (tai yra apvalkalas) ir valgomieji branduoliai.

Mokslas (botanika), kuris nagrinėja augalų gyvenimą, yra aiški formuluotė, kokia yra riešutai. Tai yra vaisius, kuris neatidaro ir turi perikarpą, kurio vidinėje dalyje yra arba branduolys, arba sėkla. Lazdyno riešutai ir lazdyno riešutai taip pat priklauso riešutams.

Botanikoje taip pat išskiriama riešutų šeima, kurios atstovai primena riešutą, bet nepriklauso jam.

Pagrindinės ir labiau žinomos graikinių riešutų rūšys yra šios:

  1. Žemės riešutai Taip pat vadinamas riešutais. Skirtingai nuo kitų rūšių riešutų, žemės riešutai yra giliai po žeme. Bet tai neišgąsdina agrotechnikų. Daugelį metų, auginant šias kultūras, sėkmingai augo visos plantacijos. Vienas augalas gali pagaminti daugiau nei keturiasdešimt vaisių. Žemės riešutai labai mėgsta karščio, saulės spindulių ir nedidelio drėgmės kiekio. Augalas augina 4-6 mėnesius, priklausomai nuo žemės ūkio įvairovės. Derliaus nuėmimas prasideda rudens mėnesiais. Kokie yra žemės riešutų nauda? Šio augalo vaisiai padeda pagerinti atmintį ir dėmesį, didina kraujo krešėjimą, prisideda prie greito atsigavimo stiprumo ligos laikotarpiu ir po pernelyg didelio žindymo.
  2. Brazilijos riešutas. Išoriškai riešutų vaisiai yra šiek tiek panašūs į kokosus, bet kai tik sutrinsite apvalkalą, jame bus paslėpti pailgos formos branduoliai. Kai kurie teigia, kad šis riešutmedžio tipas yra labiausiai skanus visų veislių. Brazilijos riešutų vaisiai auga ant aukščiausio medžio, pavadinto "Bertolecia", kuris auga Amazonės miškuose. Taip pat šis tipas vadinamas kreminės riešutai. Brazilijos riešutų nauda yra ta, kad valgomi kultūros vaisiai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, nervų sutrikimus ir normalizuoti gliukozės kiekį organizme. Be to, Brazilijos riešutai yra rekomenduojami vaikams valgyti, kad jie galėtų augti geriau ir greičiau.
  3. Vandens kaštonas. Šios žemės ūkio kultūros auga ežeruose ir silpnoje srovėje esančiuose rezervuaruose, ji gyvena tik vienerius metus. Nauji augalai pritvirtinti prie apačios, naudojant praėjusių metų augalus. Labai dažnai tokio tipo uodegos bus naudojamos netradiciniam įvairių ligų gydymo būdui.
  4. Riešutas Augalai auga ant medžio, kuris siekia beveik dvidešimt penkis metrus aukščio. Augalininkystės įmonė nuo rugsėjo iki spalio. Visi graikiniai riešutai kiaušinių formos, dydžio, skonio ir kietumo atžvilgiu skiriasi. Kai kurie medžiai gali gyventi maždaug keturis šimtus metų ir toliau duoda vaisių. Taip pat yra rūšių graikinių riešutų, tokių kaip "desertas", "elegantiškas", "gausus", "vaisingas", "aurora", "aušros rytų", "idealus", "milžinas". Graikinių riešutų nauda veikia beveik visus žmogaus kūno organus. Svarbiausias aspektas yra tai, kad šie vaisiai turi teigiamą poveikį smegenims. Graikinių riešutų riešutai turi būti vartojami su anemija, stiprinant imuninę sistemą, taip pat mažinant kraujo spaudimą. Bet tai ne visi graikinių riešutų pranašumai. Išsamiau apibūdiname toliau pateiktame skyriuje.
  5. Kaštonas. Nors yra gana daug kaštainių veislių, valgyti tinka tik saldūs kaštainių vaisiai. Valgio metu tokie vaisiai dažnai kepti ant anglių. Žinoma, kaštonas negali būti vadinamas riešutu, bet dėl ​​savo maistinės vertės augalas yra lygiavertis riešutams, pavyzdžiui, graikiniams riešutams. Yra keletas kaštainių riešutų rūšių: sėjami Europos, Japonijos, minkščiausias Kinijos ir arklių. Pastarieji, priešingai nei ankstesni, yra nevalgomi ir yra naudojami tik farmaciniais tikslais. Naudingos kaštainių savybės yra ne tik pačioje vaisių, bet ir augalo, jo lapų ir žievės žiedynuose.
  6. Kedro riešutai. Valgomieji vaisiai yra paslėpti viduje tankiu kūgiu, augančiu kedro pušies. Iš gaminio gaminamas išgydomasis aliejus, įvairios tinktūros, nuoviruokliai, taip pat naudojami kedro riešutai virimo metu. Yra keturių rūšių pušies riešutai: "europietiškas" (būdingas pailgos formos), "korėjiečių" (vaisiai panašūs į kukurūzų grūdus), "amerikietiški" (jie yra dideli ir lengvai valomi iš kieto kiaukuto) ir "sibiro". Kedro riešutų pranašumas - vitaminais ir kitais naudingais vaisiaus komponentais, kurie yra būtini sveikatai išlaikyti. Šie riešutai yra labai naudingi nėščioms moterims.
  7. Ananasai Riešutai auga gana galinguose medeliuose, kurių vaisiai labiau tinka ne riešutai, bet egzotiniai vaisiai. Anakardžiai būdingi rausva lukštais ir pailgos formos, kuri atrodo kaip kriaušė. Jūs negalėsite pašalinti Indijos anakardžių iš anakardžio, kaip ir iš įprastos veržlės, nes apvalkale yra nuodingos medžiagos (kardolės), kuri gali būti apsinuodijusi ar sudegusi. Norint atsikratyti medžiagos, patyrę ekspertai šilumą apdoroja riešutais. Tik po to, nulupti anakardžiai dedami ant lentynų. Indijos riešutų nauda yra ta, kad vaisius padeda išlaikyti gerą būklę nagus, odą ir plaukus.
  8. Coco Tai vaisius kokoso palmių, kuris yra didelis riešutas su gana sunku, plunksniu apvalkalu ir baltu saldainiu plaušiena. Parduotuvėje galite rasti dviejų tipų kokosus: žalios ir rudos spalvos. Pirmoji rūšis laikoma nesubrendusia, kokoso viduje yra daugiau pieno nei minkštimas. Antroje formoje priešingai yra tiesa. Ekologiškas vaizdas naudojamas kokoso drožlių ir pieno gamybai. Kokosų yra neįkainojama. Tai naudinga regėjimui, virškinimui, imunitetui ir širdžiai.
  9. Makadamija Medžiai, ant kurių auga riešutai, gali pagimdyti daugiau nei šimtą metų. Dėl vaisiaus brendimo trunka apie septynis mėnesius. Veržlės forma yra apvali, korpusas yra pakankamai stiprus, iš kurio labai sunku išlaisvinti branduolį. Dėl šios priežasties makadamija nėra pigus. Šio augalo rūšies auginimas taip pat nėra paprastas. Medžiai labai jautrūs stipriems vėjo gūsiams, taip pat kenkėjų invazijai. Norėdami skonį, makadamijos riešutas yra kaip lazdyno riešutas. Valgio metu graikinių riešutų vaisiai daugiausia naudojami įvairių saldžių desertų gamybai, taip pat salotoms, kuriose patiekiami jūros gėrybės. Makadamijos riešutų nauda pasireiškia daugeliu atžvilgių. Dėl to, kad palmitino rūgštis yra įtraukta į riešutus, makadamija teigiamai veikia odą. Preparatai gaminami iš šio produkto aliejaus, kurie padidina kraujo apytaką raukšlių išlyginimo metu, taip pat stiprina plaukų folikulus.
  10. Migdolai Vaisiai yra pailgi ir šiek tiek suplakti, vienas riešutų galas yra nukreiptas, nukleozės yra padengtos rusva oda, o viduje yra šviesa. Yra du rūšių migdolai: saldūs ir karti. Pirmasis ovalios formos, šiek tiek riebios, tipas yra naudojamas virimo desertų gamybai. Saldžiųjų migdolų apvalkalas imamas gaminti brendį, o migdolų pienas - iš jo sėklų. Migdolų aliejus naudojamas miltligės aliejumi, netinka maistui. Kalbant apie migdolų naudą, produktui leidžiama valgyti, kad būtų užkirstas kelias širdies priepuoliui, stiprinamas vyrų stiprumas, pašalinami pagirios simptomai, pagerėja smegenų veikla.
  11. Riešutmedis. Vaisiai auga dvylika metrų amžinojo medžio. Tokie riešutai naudojami ne tik virimo, bet ir kosmetologijos, medicinos, taip pat tabako gamyboje. Riešutų vaisių skonis yra aštrus, šiek tiek karštas, retais atvejais karčiųjų. Skiriamos tokios muskato rūšies rūšys: Malabar muskatnik, kvepiantis muskatnik ir sidabras muskatnik.
  12. Pekanas. Gana dažnai pekanai yra lyginami su graikiniais riešutais, sakydami, kad abu riešutai yra vienodi. Bet tai nėra. Pekano branduoliai yra švelnesni, vidinėje apvalkale nėra pertvarų, jie panašūs į formos alyvas (šiuo atžvilgiu pekanai vadinami alyvuogių riešutais). Šie medžiai mėgsta drėgną, karštą orą. Šiaurės Amerika laikoma pekano kilmės vieta. Valgio metu gaminys naudojamas slapukams, pyragams ir salotoms gaminti. Kokios pekanų naudos? Gydytojai teigia, kad tokia riešutai gali užkirsti kelią vėžio ląstelių augimui. Pekanas taip pat sumažina raumenų mėšlungį, daro audinius gana elastingą, stiprina kraujagyslių sienas ir širdį.
  13. Pistacijos. Vaisiai gali augti tiek ant krūmo, tiek ant medžio, kuris gali pasiekti 4 metrus aukščio. Augaliniai augalai gali trukti iki keturių šimtų metų. Kai vaisiai yra visiškai prinokę, spustelėkite, kad atidarytumėte apvalkalą. Kieto apvalkalo vidus yra žalsmingas branduolys (šviesesnis atspalvis, skanesnis vaisius). Pistacijų riešutai yra labai naudingi visam kūnui. Suvalgęs produktą, galėsite atsikratyti bado jausmo ir suteikti gyvybei visą dieną organizmui.
  14. Lazdyno riešutai Graikinių riešutų vaisiai auga ant krūmo ar dešimtmetro medžio. Rudas rudenį būdingas pailgos cilindro formos, žydi kovo mėnesį, o rugsėjo mėn. - vaisius. Riešutų vaisiai, nors jie yra kaloringi maisto produktai, tačiau jie yra labai naudingi. Lazdyno riešutų nauda yra dėl to, kad vaisiuose yra vitaminų ir mineralų. Riešutai gali būti valgyti su anemija, nėštumo metu, vyresnio amžiaus žmonėms, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį.

Kaip matote, yra skirtingų rūšių riešutai, kurie skiriasi ne tik pagal pavadinimą, bet ir formą, spalvą, dydį ir skonį.

Naudingos savybės ir žala

Naudingos riešutų savybės puikiai veikia visą kūno sistemą. Riešutų nauda labai priklauso nuo vaisių, būtent vitaminų (A, B ir E) ir mineralinių komponentų (fosforo, geležies, seleno, kalio, vario, kalcio, magnio).

Kalorijų riešutai yra gana dideli, todėl kartu su produkto nauda gali būti kenksminga sveikatai.

Apsvarstykite riešutų naudą žmogaus kūnui.

Moterų riešutų nauda. Pvz., Beveik visos riešutų veislės bus naudingos nėščioms moterims. Per dieną leidžiama valgyti ne daugiau kaip penkiasdešimt gramų riešutų branduolių. Trečiuoju nėštumo trimestru galite valgyti riešutus, bet ne daugiau kaip tris kartus per savaitę.

Žindant riešutus, bus naudinga. Žindymo laikotarpiu galite valgyti ne daugiau kaip keturis branduolius per dieną. Pirmą kartą bandyti valgyti vieną branduolį. Jei kūdikis jaučiasi gerai, tada galite ir toliau valgyti riešutus.

Riešutų nauda svorio netekimui. Jei laikotės dietinio maisto, tada ryte galite valgyti košuose, sumaišydami su riešutais. Pabandykite keletą migdolų riešutų. Vakarienei darai žalius salotos, pridedant tam tikrų riešutų branduolių. Sumažinus svorį, negalima valgyti riešutų tik naktį. Kedro riešutai yra ypač naudingi moterims.

Verpalų naudojimas plaukams yra neįkainojamas. Kosmetologijoje įvairios kompozicijos yra pagamintos iš riešutų, kurie prideda blizgesį, elastingumą ir stiprumą.

Kokie yra riešutų nauda vyrams? Siekiant padidinti stiprumą, naudinga vartoti pušies riešutus, kurių sudėtyje yra tokio mineralo, kaip cinkas, kuris stimuliuoja ir palaiko stiprumą, taip pat veikia žmogaus organizme esantį testosterono susidarymą.

Taip pat muskuso riešutai naudinga vyrams, padeda sumažinti nuovargį ir išvengti pernelyg greito ejakuliacijos.

Naudingi riešutai sportininkams. Produktas padeda atsigaivinti po fizinio krūvio, stiprina raumenis. Sportininkai, kurie priauga svorį, turėtų valgyti maždaug trisdešimt riešutų per dieną. Tačiau tokį kiekį reikės valgyti keliuose priėmimuose. Labiausiai naudinga sportininkams yra šių rūšių riešutai:

  • žemės riešutai;
  • Brazilijos riešutas;
  • graikiniai riešutai;
  • migdolai;
  • pistacijos;
  • lazdyno riešutas

Be to, riešutai yra naudingi kepenims, širdžiai ir smegenims. Taip pat labai naudinga valgyti riešutus diabetu ir onkologijai, taip pat vaikams, kurie sulaukę trejų metų amžiaus (vaikas gali valgyti riešutų branduolių per dieną, bet ne daugiau).

Tačiau riešutai turi tam tikrų kontraindikacijų. Kadangi šis produktas yra gana sudėtingas maistas, leidžiama valgyti ne daugiau kaip trisdešimt gramų per dieną, priešingu atveju gali atsirasti apsinuodijimo simptomai. Riešutai taip pat gali pakenkti tiems, kurie yra alergiški šiam produktui arba turi antsvorį.

Žemiau yra vaizdo apie graikinių riešutų naudą.

Kaip pasirinkti ir laikyti?

Kaip pasirinkti riešutus? Šią problemą reikia išsamiau aptarti, kiekvieną produktų tipą įvertinus atskirai.

Kaip pasirinkti Brazilijos riešutą? Kratydamas vaisius viduje, jis neturi girdėti garsų. Prinokus vaisius turi būti sunkus. Viršutinė apvalkalo korpusa turi būti plokščia, be jokios žalos. Geras Brazilijos riešutų branduolys turi būti tvirtas, traškus, lygaus paviršiaus ir ryškios spalvos.

Kaip pasirinkti kriauklių graikinius riešutus? Kriauklė turi būti raukšlėta, be įtvarų, įtrūkimų ir purvo, šviesiai rudos spalvos, sausa. Kai paspaudžiate du veržles, reikia atlikti aiškų garsą. Pyragai yra aukso spalvos spalvos, jie neturėtų būti riebi.

Kaip pasirinkti nuluptus riešutus? Viršutinė branduolio membrana turi būti vienoda, be dėmių. Visų branduolių dydis turėtų būti vienodas. Be to, vaisius turi būti vidutiniškai sausas. Branduolio viršūnės tamsėjimas rodo, kad riešutai guli ilgą laiką. Jei mes laikysime neapsuktą kedro riešutą, tai turėtų turėti juodą dėmę, o tai reiškia, kad vidinėje apvalkale yra šerdis. Jei nėra spenelio, tai reiškia, kad veržlės viduje greičiausiai tuščias.

Kaip pasirinkti kokosą? Išorinis korpusas turi būti vienodas, ty be įtrūkimų, įtvarų, lustai ir įvairūs teršalai. Jei purtykite veržlę, turėtumėte išgirsti garsų skysčio purslų, kuris yra viduje. Po suskaidymo, plaušiena paprastai turėtų būti nuo korpuso.

Kaip pasirinkti muskato sode? Riešutų kevalo paviršius turi būti ne tik švarus, bet ir sausas, be jokios žalos. Geras vaisius yra gana tankus ir sunkus. Perkardamas šerdį, turėtų būti nutekėjęs eterinis aliejus, kuris nurodo produkto šviežumą.

Kaip pasirinkti migdolų riešutų? Viduje apvalkalo branduoliai neturėtų prilipti vienas prie kito. Valgomosios produkto dalies paviršius turi būti švarus, sausas, be pelėsių ar kitokio užteršimo. Be to, riešutų branduolių kokybė neturėtų būti raukšlėta ir tamsi. Migdolų apvalkalas neturėtų būti padengtas taškais, įtrūkimais ar randais.

Taigi, kaip išsirinkti riešutus, mes supratome. Dabar jūs turite išmokti laikyti riešutus namuose.

Laikyti bet kokio produkto turi būti tik tamsioje, sausoje ir vėsioje patalpoje (temperatūra neturi viršyti dvidešimt laipsnių šilumos). Prieš nuimdami veržles, jas reikia kruopščiai nuvalyti ir išdžiovinti, o po to sulankstyti į audinių maišus. Kiek laikyti riešutus apvalkale? Galiojimo laikas priklauso nuo paties vaisiaus ir nuo oro temperatūros. Pavyzdžiui, graikiniai riešutai laikomi maždaug vienerius metus ne aukštesnėje kaip 14 laipsnių temperatūroje. Braziliją galima laikyti ne aukštesnėje kaip 20 laipsnių temperatūroje maždaug porą metų, o muskato riešutai - maždaug devynerius metus. Kedro riešutai laikomi šešis mėnesius, kai temperatūra yra iki 18 laipsnių. Kokoso ir kaštainių tinkamumo laikas yra trys mėnesiai, jei oro temperatūra kambaryje neviršija 15 laipsnių. Riešutai migdolai laikomi šiek tiek daugiau nei metus, esant aštuoniolikos laipsnių temperatūrai, tačiau žemės riešutų tinkamumo laikas tokiais rodikliais yra lygiai vieneri metai. Lazduogių riešutai laikomi ketverius metus ne aukštesnėje nei 12 ° C temperatūroje, bet ne mažesniame kaip 3 ° C temperatūroje.

Kaip laikyti graikinių riešutų branduolius? Geriausia laikyti nuluptus riešutus stikliniuose induose su dangteliu. Kambarys turi būti pakankamai tamsus, vėsus ir vėdinamas. Apkeptus riešutus taip pat galima laikyti tiek šaldytuve, tiek šaldytuve.

Apsvarstykite, kiek nuluptų riešutų galima laikyti įvairiose vietose.

Riešutai Sąrašas su nuotraukomis

Žemės riešutai

Žemės riešutai (žemės riešutai) - kasmetiniai žemo žoliniai ankštinių augalų augalai, augantys šalyse su šiltu ir drėgnu klimatu. Žemės riešutų gėlė ilgame pėdų gale atsiranda iš piršto prie stiebo pagrindo, pritvirtinto prie kamieno. Žemės riešutų geltona gėlė žieduoja tik vieną dieną. Po apdulkinimo susidaro kiaušidės, o ilgas kulkšnis pradeda palaipsniui nusileisti į žemę. Vėlesnio vaisiaus kiaušidė pasiekia dirvą ir kasimo į žemę. Yra ir brandinamas žemės riešutai.

Brazilijos riešutas

Tai yra vienas didžiausių medžių riešutų. Bertoletii vaisiai yra apvalios arba ovalios formos su kieta medienos lukštais. Vaisių dydžiai siekia 10-15 cm skersmens ir 1-2 kg svorio. Viduje riešutai yra nuo 8 iki 24 branduolių, kurių plona odinė oda ir skanus minkštimas viduje. Po apdulkinimo branduoliai brandinami per 14 mėnesių. Jie pradeda naudoti.

Vandens kaštonas

Rogulnik, Chilim plūduriuojantis (lat. Trapa natans)
kasmet auganti augalija. Lankstus stiebas, pritvirtintas prie apatinio praėjusių metų veržlių, kaip inkaras. Kai vandens lygis pakyla, stiebas nutrūksta nuo žemės ir tampa laisvai plūduriuojantis tol, kol jis vėl įsitvirtins sekliame vandenyje. Vandens kaštonas yra žinomas nuo seniausių laikų - jo kriauklės yra net kasyklose interglacial laikotarpiu. Anksčiau Chilimas taip pat buvo labai populiarus Rusijoje - jis buvo parduotas rinkose visais vagonais.

Riešutas

Riebalų šeimos medis, kurio aukštis nuo 4 iki 25 m ir didesnis, liemens skersmuo siekia 1,5 m. Kronas tankus, platus. Lapai yra dideli, iki 20-40 cm ilgio, nesuskaičiuojami sudėtingi, žiemai nusileidžiantys, kvepiantys (nuo eterinio aliejaus). Vaisiai - graikiniai riešutai - turi storą odos pluoštinę žievelę ir stiprią kaulą; brandos metu vaisių oda išdžiūvo, sklendžia į 2 dalis ir atskirai atsiranda, akmuo atsidaro savaime.

Kaštonas

Yra apie 30 rūšių šių medžių ar krūmų. Ilgas, nes jis yra išsiskyręs dėl vaisių, kartais jis pasiekia gilų amžių, iki 1000 metų. Mediena yra labai patvari, eina į statines ir dailidę. Juodieji ir saldžiarieji kaštainių vaisiai yra prekybos pietų šalyse objektas. Dabar galite nusipirkti skirtingų kaštainių veislių, tačiau populiariausias Kalėdų veislė yra saldūs kaštainiai. Jie yra auginami daugelyje pasaulio vietų, bet būkite atsargūs, kad nepatirtumėte dekoratyvinių veislių, augančių gatvėse.

Kedro riešutai

Bendras vienos rūšies Pine genties rūšių vadinamųjų kedrų pušų, suteikiančių valgomųjų sėklų, pavadinimai. Rusijoje Sibiro pušis (Pinus sibirica) yra dažniausiai kedro riešutas Rusijoje. Kedro riešutai yra maži, šviesiai geltoni branduoliai su ryškiu skoniu, jie beveik visada parduodami nulupti iš apvalkalo. Kvapiųjų riešutų skonio skonis tampa ryškesnis, jei kepsite juos, kai pradėsite išsiskirti aliejumi.

Anakardžiai

Evergreen šilumą mylantis medis, Sumahovų šeima. Tėvynės anakardžiai - Brazilija ir kitos Pietų Amerikos šalys. Tačiau dėka puikių skonio savybių jo vaisiai, anakardžiai tapo plačiai paplitę ir dabar auginami beveik visose pasaulio šalyse, esant šiltam klimatui. Didžiausiame šalikinėse šalyse eksportuotojai yra Brazilija, Indija, Indonezija, Nigerija, Vietnamas, Tailandas, taip pat Centrinės ir Pietų Amerikos šalys.
Anakardžių vaisiai susideda iš dviejų dalių: pačios vaisių, vadinamosios anakardžio obuolio ir graikinio riešuto su kietu apvalkalu, pritvirtintame prie vaisiaus viršaus.

Kokoso

Didelės, apvalios kokoso delno vaisiai su kieta vilna, plona ruda oda, balta mėsa, šviežios arba džiovintos, dribsnių pavidalo arba tarkiu pavidalu. Geriame kokoso piene būtinai turi būti splošas, tai gerai išgirsta. Kokosų palmių šeimos augalas (Arecaeaceae) ir vienintelė kokosų genties rūšis. Nepamiršk, kad kokosas yra geras vidurius.

"Cola" riešutai auga ant visžalio gražaus medžio, kuris priklauso Stakuos augalams. Jis gali pasiekti 20 metrų aukštį ir atrodo kaip kaštonas. Šis medis pradeda vaisius tik dešimt metų ir duoda apie 40 kilogramų riešutų per metus. Vaisiai yra gana dideli ir gali būti apie 5 cm. Kiekviename iš jų yra beveik dešimt rožių kvepiančių sėklų, kurios yra kolos riešutai. Iš pradžių šios sėklos gali atrodyti karčios, nors jūs greitai pripratote prie savo skonio. Verta paminėti, kad vaisiuose tris kartus daugiau kofeino nei kavos pupelėse.

Makadamija

didelio kaloringumo aussie riešutai. Šis riešutų tipas laikomas brangiausiu pasaulyje, nes jis sunku augti, jis yra linkęs į kenkėjų išpuolius, o pats medis pradeda duoti vaisių tik 8-10 metų. Makadamija subrandina karštą saulę 6-7 mėnesius. Džiūstanti riešutai yra sferinės formos ir 1,5-2 cm skersmens. Šerdis yra padengtas sunkiai pašalintu odiniu žaliai ruda lukštais. Gamykloje korpuso pašalinimas naudojant automatinę liniją su dviem ritinėliais. Atstumas tarp velenų yra specialiai pagamintas mažesnis nei vidutinis veržlės dydis, todėl korpusas trūksta ir trupa, o branduoliai lieka nepažeisti ir judinami tolimesniam apdorojimui.

Migdolai

Krūmas ar mažas medis iš pogės "Plunksnų genties migdolų" (Amygdalus). Migdolai dažnai vertinami kaip riešutai, nors iš tikrųjų tai yra akmeniniai vaisiai. Migdolų dydis ir forma yra panašūs į persikų duobę.
Migdolai auga uolose ir žvyruose šlaituose, esant 800-1,600 m aukštyje virš jūros lygio (Bukhara migdolai siekia 2500 m), tinka augalams, kurių sudėtyje yra daug kalcio. Jis auga mažose 3-4 individų grupėse, atskirtose viena nuo kitos 5-7 metrų.

Riešutmedis

Tai musulosmedžio vaisių kaulinės dalies, kuri auga beveik 100 metų ir aktyviai neša vaisių tik pirmąsias 40 metų, pagrindas. Vienais vaisingais metais augalas gali gaminti daugiau nei 10 tūkst. Vaisių, kurių spalvos ir dydis yra didelis abrikosas. Kai visiškai subręsta, vaisiai sprogsta per pusę. Riešutai yra ne daugiau kaip sėkla sėklos viduje, ir atskirti sėklą pirmiausia džiovinti saulėje, o tada išvalyti nuo medžio kiauto.

Pekanas

Medis yra kario rūšis, riešutų šeima. Šio medžio aukštis gali siekti 50 m ir didesnis, o jo skersmuo yra iki 2,5 m. Šiaurės Amerika laikoma pekano kilmės vieta, kur jau seniai auginama vaisių ("riešutai" su skanu maistingomis sėklomis). SSRS pekanos buvo auginamos mažose vietovėse, daugiausia Kaukaze. Centrinės pietinės Jungtinių Amerikos Valstijų dalyse pekanai buvo pagrindinis indėnų amerikiečių produktas nuo seniausių laikų. Amerikos indėnai žinojo, kad jie gali surinkti šią vertingą riešutą, turtingą tuo, ką šiandien vadiname "maisto vertingomis savybėmis", ir laikyti jį ilgą laiką apvalkale, kuris užantspauduoja vertingas savybes, apsaugo nuo žalos ir blokuoja prieigą prie deguonies ir kenkėjų, kurie sunaikina riešutai..

Pušys

Tai yra to paties pavadinimo itališkos pušies sėklos, kurios yra kūgeliuose. Šakose jie išdėstyti 1-3 vnt. Šepečiais. Riešutai brandina trečiaisiais augimo metais spalio mėnesį, o pavasario pradžioje visi sėklos iškrenta. Todėl pušies derlius prasideda spalio pabaigoje - lapkričio pradžioje. Riešutai yra pailgos ovalios formos, tamsiai rudos spalvos, su mažomis ryškiomis dėmėmis. Korpusas yra daug stipresnis nei kedro sėklos apvalkalas, todėl juos reikia nulupti rankomis, naudojant graikinių riešutų medį arba pramoniniu būdu, naudojant konvejerį su glaudžiai išdėstytais ritinėliais. Išauginta pušis Kaukaze ir Kryme. Pagrindiniai pasaulio pušų riešutų eksportuotojai yra Portugalija, Ispanija, Tunisas, Italija ir Turkija.

Pistacijos

Mažoji amžinųjų arba lapuočių medžių ar šeimų šeima Sumachų šeimoje, platinama subtropikų, iš dalies atogrąžų senovės ir naujųjų pasaulių srityse. Pistacijos yra paplitę Viduržemio jūros, Šiaurės Afrikos, Vakarų, Vidurio ir Rytų Azijos šalyse. Pistacijų medžiai yra suskirstyti į vyrą ir moterį. Gėlės, surinktos panicles. Vaisiai yra akmeniniai vaisiai, kuriuose yra pailgos sėklos (kulinarinio dydžio riešutai, bet ne botaniniai), su kieta balkšva oda ir šviesiai žalios šerdies su būdingu kvapu.

Lazdyno riešutai

Didžiųjų lazdyno riešutų arba lombardo riešutų vaisiai. Lapai yra apvalūs arba apskritai ovalūs, 12 x 10 cm, su širdies formos pagrindu, su aštriu, trumpa viršūniu, nusidėvėjusi išilgai dugno išilgai venų, dukart išilgai briaunos, su minkštais petioles, lansolatais. Vaisius (riešutai) supa ilgas sluoksnis. Šerdis yra 25-63% nuo riebalų masės. Fritas naudojamas maiste, konditerijos pramonėje ir naftos gavimo. Pagrindiniai lazdyno riešutų gamintojai yra Viduržemio jūros regiono šalys. Augalai iki 10 m aukščio su pilkais šakomis, tankiai glandulinės-pubescentinės metinės ūgliai.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Maisto produktai, turintys daug angliavandenių - dietos, skirtos svorio mažinimui, ir jų pagrindu sukurta raumenų masė

Su maistu organizmas gauna baltymus, riebalus ir angliavandenius (BJU). Jie turi skirtingas funkcijas, bet yra svarbūs organų ir sistemų funkcionavimo elementai.

Skaityti Daugiau

Viskas apie kalmarą: kalorijų turinys, sudėtis, naudingos ir kenksmingos savybės

Jūros produktai yra žinomi dėl savo turtingos cheminės sudėties ir viso naudingų savybių automobilio. Kvidai taip pat yra įtraukti į šią aukščiausio lygio sveikos mitybos padėjėjų lygą.

Skaityti Daugiau

Momordica - auginimo ir gydymo savybės

Momordica - tai žolinis alpinistinis moliūgų šeimos vynas. Tai raižyti lapai, kvepiančios gėlės ir neįprasti vaisiai, prinokę egzotiškos ryškiai oranžinės gėlės. Ji turi daugybę pavadinimų: indėnų arba geltonų agurkų, agurkų-krokodilų, mados melionų, indų granatų, balzamiko kriaušių ir tt Kaip augti momordika šiltnamyje, balkonu ir atvirame lauke, kokią priežiūrą ji reikalinga ir kokias jo savybes laiko vertingiausia, skaitykite straipsnį.

Skaityti Daugiau