Kohraby kopūstai Naudingos savybės ir receptai

Europoje koprags vadinamas kopūstų ropėmis. Remiantis klasifikacija, tai reiškia baltos kopūstų rūšį, o ropėje jie turi tik bendrą panašumą ir saldų skonį. Remiantis istorikų, kalabų, prieskonių prielaidomis, iš kurių jie buvo rasta net tarp senovės romėnų, jau prasidėjo XVI a. Viduryje į Vokietiją ir Švediją. Po 100 metų jis tampa toks populiarus, kad dėl vitamino C kiekio jis gauna vitamino bombos pavadinimą.

Kultūros bruožai

Stebleplod (sutinku gražus žodis?) Kohlrabi švelnus ir labai sultingas. Iš esmės tai yra stiebas, kurį vaikai gniužda. Baltųjų kopūstų šerdyje yra daug nitratų. Kohraby, jie nėra, bet vietoj to yra daug maistinių medžiagų ir gydomųjų medžiagų.

Galima priskirti daržovių privalumus ir jų sodo savybes, būtent: atsparumą kenkėjams ir daugelį ligų. Šiaurinių platumos sąlygomis, spalvos ne tik auga, bet ir subręsta. Ji pradėjo augti daugiau Rusijoje. Dėl šios priežasties kopūstų ropės dažnai pradėjo kristi į mūsų mitybą.

Koļrabi sudėtis ir biologinė vertė

Mes jau žinome apie askorbo rūgštį. Be to, citrinos sodas turi daug vitaminų A, PP, B ir B2 vitaminų. Kohrabi, kurio naudingos savybės neapsiriboja šia medžiaga, yra angliavandeniai ir baltymai. Daug jo ir fermentų.

Remiantis šarminių grupių (K, Ca, Mg) mineralų ir metalų kiekiu, taip pat geležies ir kobalto, kopūstų ropės užima svarbią vietą tarp daržovių. Dėl gliukozės, esančios skaidulose, ji greitai numalšina apetitą. Kohrabi yra mažai kalorijų augalas. 100 gramų yra tik 42 kcal. Šios kolrano savybės tapo jos širdies, kulinarijos specialistų ir mitybos specialistų pusės meilės priežastimi.

Naudingos kalmarų savybės ir kontraindikacijos

Turtingas biologiškai aktyvių elementų rinkinys kopūstų audiniuose turi teigiamą poveikį sveikatai. Jo valgymas išlaiko toną ir stabilizuoja daugelio organų fiziologinius procesus, jei jų darbas yra nesubalansuotas.

Genitinės sistemos

Dėl kolagrabi šviesos diurezės poveikio iš organizmo išsiskiria perteklinis skystis. Dėl to sumažėja druskos patinimas ir kiekis, dėl kurio atsiranda urolitiazės atsiradimas.

Kopūstų sultys kelia apetitą. Tačiau jis užkerta kelią uždegiminių procesų atsiradimui virškinimo sistemos blužnyje ir epitelio organuose. Jis gali gydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas ir normalizuoti kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.

Imuninė sistema

Kolrano sudėtyje esantis selenas slopina virusų ir bakterijų aktyvumą. Tai paaiškina, kodėl sultys ir "Stebleplod" viršūnių nuoviras naudojami astmos, tuberkuliozės ir diabeto gydymui ir profilaktikai.

Širdies ir kraujagyslių sistema

Kohrabi rekomenduojama žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu. Jis valo cholesterolio kraują ir stiprina jo, todėl jis naudingas anemijai, širdies nepakankamumui, išemijai ir kitoms širdies ligoms.

Nervų sistema

Kopūstų ropės turi raminančią efektą. Ir kaip antidepresantas, jis sumažina nervingumą, gerina nuotaiką ir subalansuoja emocijas.

Iš šios baltojo kopūsto porūšių ekstraktai yra kosmetiniuose kremuose. Vitaminas K ir E, esantis kolrabi, atkuria epitetalį, didina senėjimo odos tonas, atnaujina ir atjaunina visą jo sveikatą. Veiksmingesnis poveikis yra kaukės iš žaliavinio produkto.

Burnos ertmė

Kohrabi sultys dezinfekuoja liežuvį ir dantenas, sumažina gingivito ir stomatito riziką. Kopūstai ne tik kovoja su kazeinu, bet ir sėkmingai atsisako daugelio mikrobų, kurie provokuoja uždegiminius procesus burnoje.

Jūs negalite ignoruoti fakto, kad Kohrabi turi priešvėžines ypatybes. Selenas, esantis jo audiniuose, apsaugo nuo storosios žarnos ir krūties bei šlapimo sistemos onkologijos vystymosi.

"Kohlrabi" mažai kalorijų turinys padarė ją mėgstamą dietologą. Fiber padeda greitai prarasti papildomus svarus ir nuvalyti žarnas nuo nuodų ir šlakų. Dėl tartroninės rūgšties veikimo sutrinka angliavandenių perėjimas į riebalines formacijas.

Kontraindikacijos

Nustatydami naudingąsias kolagrybių savybes ir kontraindikacijas, pastebime, kad teigiamas šio daržovių naudojimo poveikis yra daug daugiau nei neigiamos pusės. Nėra specialių gastronominių apribojimų. Tačiau dėl to, kad gali išsivystyti skrandis ir padidėti jo aplinkos rūgštingumas, kolagis nerekomenduojamas šiais atvejais:

  • skrandžio rūgštingumo virš normalios gastritas;
  • nėštumo ir maitinimo krūtimi metu;
  • ūminės pankreatitos formos metu;
  • su bloga individualia reakcija į produktą.

Kohlrabi kulinarinis apdorojimas

Norint gauti didžiausią naudą sveikatai iš kalabų, geriausia vartoti žaliavą. Jaunieji kopūstai turi aštrų skonį. Jis dedamas į salotas su kitomis daržovėmis. Tačiau paprastai naudokite stemblod. Jis praeina per trintuvą ir skonio su augaliniu aliejumi. Kaip tokia, koprabi turi sultingą ir saldų raupų skonį, bet daug daugiau pasiūlymų.

Kepdami kepinius iš kopūstų karštu būdu, rekomenduojame pjaustyti mažus kubelius, kurie vėliau gali būti naudojami kepimui, virimui, kepimui ir verdimui. Ji dažnai ateina į įvairius daržovių troškinius, sriubas ir salotas. "Kohlrabi" patiekalai yra ypač geri, įdaryti mėsa ir daržovėmis. Vaisiaus viduryje pašalinami ir supjaustyti susmulkinta įdaru.

Norint pagerinti žalios spalbalos skonį, šviežiose salose (taip pat galite perskaityti straipsnį apie sojos padažo naudą ir žalą) pridedamas sojos ar sūrio padažas. Su kopūstų ropėmis, daugelis jūros gėrybių, naminių paukščių, žemės riešutų ir ankštinių yra puikus derinys.

Kad išsaugotumėte naudingų kolagrybių savybes, pirmiausia neturėtumėte jį pernelyg ilgai apdoroti. Kaip žinote, esant aukštai temperatūrai, sunaikinama daug vitaminų, ypač askorbo rūgšties. Šią aplinkybę reikia ypač atsižvelgti rengiant vitaminus ir dietinius valgius vegetarams, vaikams ir sergantiems. Visos kitos valgyklos kategorijos, jei jos sutinka su šia situacija, vis daugiau domisi patiekalų gastronomija.

Keletas populiarių receptų

Yra daug receptų kalakutui. Jie paminėti įvairiuose kucharskuose. Štai keletas sėkmingiausių ir nesudėtingiausių pavyzdžių.

1. Korėjiečių Kohlrabi salotos

Galbūt šis receptas yra lengviausias. Tuo pačiu metu jis derina naudą ir skonį. Kiekvienas, kuris gali laikyti peilį ir plaštaką savo rankose (tai yra mus, vyrų receptas), gali ją paruošti. Tam reikia išplauti ir išvalyti vieną didelę morką, du vidutinio dydžio agurkus ir 200 gramų svogūnėlių.

Geroje keptuvėje morkos ir kopūstai trina, o agurkai supjaustomi peiliu juostelėmis. Tada smulkiai sutrupinkite petražoles ir krapą. Sudedamosios dalys, druska, pipirai, užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Salotos gali būti šiek tiek rūgštos su porcija lašų citrinų sulčių.

2. Kreminė sriuba

Ši sriuba yra gana originali ir paruošta taip:

  • 3 bulvės nulupamos, svogūnų galvutė yra vidutinio dydžio ir viena kalakutų galvutė;
  • visi daržovės atsitiktinai supjaustomi į gabalus ir kepami augaliniame aliejuje;
  • kepsnys perduodamas į keptuvę, 10 minučių pilamas ir suplakamas 10 litrų vandens;
  • tada druskos ir pipirų;
  • Visos sudedamosios dalys perduodamos per maišytuvą arba sietą ir leidžiamos vėsinti;
  • paruošta sriuba vėl virinama ir pridedama plakta grietinėlė.

Į kiekvieną plokštelę supilama grynoji sriuba, žalumynai ir skrudintos medžioklės dešros.

3. Džiovintas Kohrabi

Būtina pašalinti viršutinį sluoksnį iš penkių kalmarų galvų. Tada supjaustykite kubeliais, šiek tiek druskos ir kepkite miltais ant sviesto. Įdėkite gabalėlių į puodą ir pabarstykite šiek tiek žemos cinamono ir pipirų. Po to reikia sumaišyti trečdalį stiklinės grietinės su pomidorų sultimis (2-3 šaukštus) ir supilti mišinį į keptuvę. Gali išnykti kolagiai, kurie turi būti ne trumpesni nei 35 minučių. Užbaigtą patiekalą apibarstykite supjaustytais petražolėmis ar krapais ir patiekiami prie stalo.

"Kohlrabi" pati ir patiekalų receptai iš jos dar nepasiekė žemės ūkio ir mūsų tautiečių dietos. Bet norėčiau tikėtis, kad jos daugybė nuopelnų vieną kartą tikrai paskatins ją laikytis visuotinio pagarbos lyderių.

Kohraby kopūstai

Kohraby yra kopūstų rūšis. Valgomoji jos stiebo dalis. Tai yra dietinis produktas, kurio sudėtyje yra daug gliukozės, fruktozės, sieros, kalio, daug vitaminų ir askorbo rūgšties, o tai yra daugiau nei oranžinėse ar citrinose. Tai skanuoja kaip paprasti kopūstai, bet švelnesni ir sultingesni. Tai visiškai nėra būdingas kopūstų aštrumui.

Šis kopūstų tipas yra ypač populiarus Vidurio ir Šiaurės Europos šalyse, kur jis vertinamas dėl savo skonio ir nepretenzybes auginti. Šis kopūstas yra lygiavertis su įprastais neišsikeičiančiu boršto ingredientu Ukrainoje ir Lenkijoje. Daugelis jų naudoja salotoms, įskaitant jaunus žali lapus. Ši veislė yra ne tokia populiari, o labai mažai žmonių žino apie jo privalumus ir naudingas savybes.

Kaip atrodo ir auga kolbų kopūstai

Kohraby kopūstai priklauso genties "kopūstai". Krikščioniškoji šeima. Tai yra dvejų metų senumo augalas, kuris pirmaisiais metais sudaro galvą, o antrasis - sėkla. Išvaizda skiriasi nuo įprastų kopūstų. Jos pozicija yra daugiau kaip ropės arba salierų gumbai.

Tiksli kilmės vieta nėra žinoma. Remiantis kai kuriais duomenimis, Skandinavijos šalys yra tėvynės, kita vertus - Viduržemio jūros šalys arba šiuolaikinės Vokietijos teritorija. Yra pasiūlymų, kad ji pirmą kartą auginta Tibete. Tai, kas žinoma tikrai - ji buvo prie europiečių lentynų jau viduramžiais, o kaip kultivuojama augalija ji buvo žinoma senovės Romoje. Jie pavadino jį "kopūstine ropė": vokiečių kalba "kol" reiškia kopūstai, o "rabi" - ropė.

Tiesą sakant, koprabi yra stiebagumbių daržovė, t. Y. Valgomoji dalis yra užaugusi stiebas. Jis padengtas šviesiai žalia ar violetinė oda, turi minkštą, šiek tiek pluoštinę, sultingą baltos ar grietinėlės spalvos minkštimą.

Storiai ir dideli tamsiai žalieji lapai pritvirtinti prie stiebo. Atsižvelgiant į brandos laipsnį ir veislę, galvos dydis gali būti nuo 10 iki 50 centimetrų. Vidutinis komercinių kopūstų svoris yra apie 150 gramų.

"Kohrabi" yra labai kieta daržovė ir gali augti vėsioje klimato sąlygomis. Kai auga, reikia derlingos dirvos. Jis auga gerai su šviesiu atspalviu.

Reikėtų pažymėti, kad jo pavadinimas vystosi greičiau nei paprastųjų baltųjų kopūstų ir gali būti paruoštas derliui per 55-60 dienų po sėjos sėklų. Tai mažiau linkę įtrūkti, palyginti su ropėmis, ir gali likti sode iki mėnesio, pasibaigus pilnam brandėjimui. Bet jei paliksi ją sode, ji yra dandy ir praranda sultingumą.

Šios kopūstų yra dvi pagrindinės veislės: šviesiai žalia ir violetinė. Nepaisant to, vidinis baltos ar kreminės spalvos minkštimas.

Šiandien ji auginama daugelyje šalių, įskaitant ir klimato sąlygas. Pagrindinis šio tipo kopūstų vartojimas - Europos šalys ir Indijos šiaurinė dalis.

Kas yra naudinga kopūstų kopūstų

"Kohlrabi" vertinama dėl savo įvairovės įvairių patiekalų gamybai ir jo maistinei vertei. Jo sudėtyje yra:

Askorbo rūgštis (vitaminas C);

B grupės vitaminų kompleksas: niacinas, pantoteno rūgštis, piridoksinas, riboflavinas, tiaminas, folatai;

Mineralai: kalis, geležis, manganas, varis, kalcis, magnis ir kiti;

Ji neturi cholesterolio ir praktiškai nėra riebalų, kurių kiekis 100 gramų yra mažesnis nei 1 procentas.

Tai yra dietos produktas. Kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 27 kalorijos.

Ypač būtina atkreipti dėmesį į tai, kad jame yra vitamino C, kuris sudaro 62 mg 100 gramų. Tai sudaro beveik 102 procentus rekomenduojamos suaugusiųjų dienpinigių.

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kurio organizme jis nesikaupia. Todėl ją reikia papildyti kasdien su maistu. Tai padeda žmogui išlaikyti jungiamąjį audinį, dantis, dalyvauja kolageno gamyboje. Tai yra pagrindinis imuninės sistemos vitaminas, padedantis atsispirti įvairioms infekcijoms ir uždegimams. Be to, antioksidantas kovoja su oksidaciniu laisvųjų radikalų poveikiu. Taigi, tai būtina vėžio prevencijai.

Be to, tarp antioksidantas junginių yra būtina pasirinkti gliukozinolatų koncentraciją, antocianinų ir karotinoidų, kurie turi aukštą antioksidacinį aktyvumą ir gali užkirsti kelią mutaciją vėžinių ląstelių, apsisaugoti nuo gaubtinės žarnos vėžio ir prostatos vėžio vystymąsi.

B grupės vitaminai veikia kaip daugelio medžiagų apykaitos procesų fermentinių procesų kofaktoriai.

Kalis yra svarbi žmogaus kūno išorinių skysčių dalis, padeda kontroliuoti širdies susitraukimų dažnį, kraujospūdį.

Kopūstų lapai yra turtingi karotinoidų, vitamino A, K, askorbo rūgšties ir daugelio kitų maistinių medžiagų šaltiniai.

Kaštonų kopūstų naudingos savybės

Pagal savo savybes šis kopūstų tipas skiriasi nuo daugelio jo giminaičių. Jį sugeria organizmas net geriau nei obuoliai ir ilgiau trunkantis sotumo jausmas. Šis turtas turėtų būti pažymėtas tiems, kurie yra dietos ir nori numesti svorio.

Dėl pluošto ir kalio buvimo padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir turi gerų diuretikų savybių. Ir todėl gali sumažinti patinimą.

Rekomenduojama jį įtraukti į mitybą profilaktikai:

Aukštas kraujospūdis;

Nervų sistemos sutrikimas.

Sultys gali būti girta su bronchų ir plaučių ligomis. Tai padės gydyti kepenis, inkstus ir blužnį.

Liaudies medicinoje jis buvo naudojamas tuberkuliozei ir astmai gydyti. Daugelis astmos sergančių žmonių vis dar auga tik grynai terapiniais tikslais.

Kaip pluošto šaltinis, jis pagerina virškinimą, pašalina vidurių užkietėjimą, didina maistinių medžiagų įsisavinimą ir absorbciją.

Pakankamas geležies kiekis gali būti anemijos prevencija, kurios metu kraujo krešulių kiekis kraujyje mažėja, galvos skausmas, nuolatinis nuovargis, virškinimas, sumažėjęs imunitetas.

Kalcis pagerina geležies absorbciją, užkerta kelią skeleto sistemos ligų vystymuisi. Jo trūkumas yra viena pagrindinių osteoporozės priežasčių vyresnio amžiaus žmonėms.

Vitamino A, karotinoidų buvimas gali padėti išvengti makulos degeneracijos, mažina kataraktos riziką.

Visos kopūstų veislės yra tinkamos diabetikams. Kohrabi nėra išimtis. Tyrimai rodo, kad jis turi priešdiabetines savybes, neleidžia vystytis diabetinei neuropatijai. Ypač šia prasme naudinga purpurinė veislė. Vandeninis ekstraktas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir naudoti kaip prevencinę priemonę II tipo diabetui vystyti.

Šis kopūstas nėra draudžiamas kūdikių maiste. Jo mažai kalorijų, trūksta riebalų gali kovoti su vaikų nutukimu. Daugelio svarbių vitaminų ir mineralų buvimas stiprina nervų sistemą ir imunitetą augančio kūno vaiko.

Neišsiskiriantis, minkštas skonis, kaip ir daugelis vaikų. Be to, jis nesukelia alergijos ir nesukelia diatozės.

Kohraby kopūstai dėl svorio

Tai yra ideali dietos produkcija: mažai kaloringi, su dideliu kiekiu maistinių skaidulų ir kitų maistinių medžiagų.

Pluoštas skatina greitą soties. Mažai porcijos yra pakankamai alkio patenkinti, o ne ilgai jaustis, tokiu būdu išvengiant nereikalingų užkandžių.

Paprastai antsvorį patiria žmonės su medžiagų apykaitos sutrikimais. Kohrabi tai normalizuoja. Galų gale jo sudėtis yra B grupės vitaminų, daugelis iš kurių yra atsakingi už tinkamą medžiagų apykaitą. Būtina atsižvelgti į tai, kad beveik nėra riebalų.

Kohraby kopūstai naudinga organizmui

Kohrabi yra ne tik maisto produktas, bet ir gali būti vartojamas kaip vaistas. Reguliariai naudodami galite:

Normalizuoti virškinimo sistemą;

Pašalinkite iš organizmo toksinus, įskaitant alkoholinių gėrimų kenksmingas medžiagas, narkotikus, netinkamą maistą;

Užkirsti kelią uždegiminiams procesams įvairių kilmės kūnuose;

Pašalinti vidaus organų gleivinės sudirgimą;

Normalizuoja medžiagų apykaitos ir medžiagų apykaitos procesus;

Sumažinti vėžio riziką;

Pagerinti kepenų ir tulžies pūslės funkciją;

Sumažinti cholesterolio kiekį;

Naudinga kaligrafija nagams, plaukams, odai. Jo sultys ir minkštimas yra naudojami namų kaukėse, todėl galite šviesti plaukus, sustiprinti nagus, pagerinti odos būklę.

"Kohlrabi" gaminant maistą: kaip ir ką galima virti

Kohraby kopūstai pagal jūsų skonį ir tekstūrą primena paprastus kopūstai, tačiau jie yra minkštesni ir saldesni. Jaunos galvutės turi subtilų, traškų, malonų, šiek tiek pipirų, skonį, aromatą ir tekstūrą.

Jis gali būti suvartotas švieži ir virti. Naudokite maiste ir jo lapuose, jie turi ne mažiau maistinių medžiagų kiekio nei pati galvutė. Prieš kepdami negalite pašalinti viršaus. Tačiau daugelis yra švarūs, nes yra daug pluoštinių ir šiurkščiavilnių.

Paprastai gumbus dažniausiai naudojamos salose, pavyzdžiui, morkose, ir lapuose karštose porcijoje.

Kai kuriose Europos šalyse jis naudojamas kaip gyvulių pašaras.

Prieš kepdami kopūstų:

Nukirpkite visus lapus;

Gerai nuplaukite švariu tekančiu vandeniu;

Įpilkite 10-15 minučių sūdytu vandeniu (tai leidžia pašalinti dirvožemį, purvą, herbicidų ir pesticidų likučius);

Nuvalykite.

Tai puikiai tinka daugeliui daržovių:

Gruzdintuvėje gali būti geras mėsos ar naminių paukščių patiekalas.

Kaip pasirinkti ir laikyti kolrabą

Šis augalas yra parduotuvėje ir rinkoje, daugiausia rudens mėnesiais. Šviežiose kopūstose turi būti traškios sultingos tekstūros. Pirkdami pirmenybę teikkite vidutinio dydžio stiebagumbiams, kurie yra juokingi ir pasverti daugiau nei jų dydis rankose.

Venkite pirkti krekingo, mieguistas, su gedimo požymiais, galva. Nepirkite tokio, kuris atrodo, kad jis sveria mažiau nei jo dydis. Tokie kopūstai gali būti sultingi ir pluoštiniai.

Kambaryje jis gali būti laikomas 3-5 dienas. Norėdami pratęsti galiojimo laiką, laikykite šaldytuve esant aukštam drėgniui.

Kohraby kontraindikacijos ir žala

Kaip ir visos kryžmažiedės daržovės, kalabai gali turėti goitrogenus. Šie junginiai sutrikdo skydliaukės hormonų gamybą, dėl to gali išsivystyti patinimas. Todėl žmonėms su sutrikusia skydliaukės funkcija yra draudžiama.

Reikia pasirūpinti:

Su tendencija vidurių pūtimas;

Virškinimo trakto ligų paūmėjimo laikotarpiu;

Su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu;

Su pankreatito pasunkėjimu;

Su mažu kraujo spaudimu.

Tai draudžiama, jei atsiranda individualus netoleravimas ir alerginė reakcija į kryžmažiedes daržoves.

Išaugusiose kopūstose gali kauptis oksalinė ir šlapimo rūgštis, kuri kenksminga žmonėms su podagra, inkstų akmenimis ir tulžies pūslėmis.

Kohrabi sultys geriausiai sumaišomos su kitomis rūšimis, neutralizuojančiomis rūgščių savybių poveikį, pavyzdžiui, morką.

Kohrabi gali kaupti nitratus, ypač auginant šiltnamiuose ir šiltnamiuose, kurie gali sukelti apsinuodijimą. Šie junginiai blokuoja deguonies tiekimą organizme ir gali padidinti padidėjusį vėžio riziką.

Apibendrinant reikėtų pažymėti, kad kopražiniai kopūstai yra labai universalus augalas, kuris ne tik suteikia skonį ir tekstūrą, bet ir prisideda prie geresnės sveikatos būklės. Tai laikoma vienu iš labiausiai sveikų ir mažai kalorijų turinčių maisto produktų, kurių sudėtyje nėra riebalų ir cholesterolio, turtingo daugelio maistinių medžiagų. Jo papildymas dietai padės įvairinti meniu ir išvengti daugelio ligų.

Kohraby kopūstai, kas tai gera ir žala

Kohraby kopūstai - žaliavos ir virtos daržovių nauda ir žalos

Kohraby kopūstai yra labai skanus, daug vitaminų ir esminių kūno dalių, kurių nauda ir kenkimai yra gerai ištirti kalbėti apie jų poveikį sveikatai. Mes kalbėsime apie neįprastų daržovių savybes ir sudėtį, kontraindikacijas dėl ligų ir vartojimą dietose, taip pat pasidalinsime liaudies receptais, naudojančiais spalgrabus.

Kohrabi - vienas iš labiausiai vitaminų turinčių dietinių daržovių, kuris, deja, nėra pakankamai platinamas Rusijoje. Ir tai visiškai veltui - šis nuostabus augalas atrodo kaip ropė, ir skonis, kaip kopūstai. Daržovėms būdingos unikalios kulinarinės savybės - mažiausias kalorijų kiekis, jis turi labai didelę maistinę vertę. Mes jums pasakysime, kokia nauda ir kokybiškų kopūstų žalą, taip pat pasidalijame patiekalų receptais.

Kohrabi (latas Brassica oleracea var. Gongylodes) - bienalė daržovių augalas, kuris yra baltųjų kopūstų tipas. Pavadinimas vokiečių kalba skamba kaip "kopūstai-grobutis": kopūstai ir kopūstai. Žmonėse daržovės turi kitus pavadinimus: kopūstų rapsuką, šonkaulių ropę.

Koļrabi sudėtis ir maistinė vertė

Kohraby yra neįprasta kultūra. Jo subrendusi forma yra stiebas šviesiai žalios arba violetinės spalvos rutulio formos, aukštesnė už dirvožemio. Valgomieji yra tiek daržovių lapai, tiek vaisiai. Jie vartojami švieži, kepti ir virti.

Kohraby kopūstai brandi

Turint nedidelį kalorijų kiekį - tik 41 kcal / 100 g kalakutų, kurių naudojimas žinomas nuo senovės Romos laikų, jis turi didelę maistinę vertę. Šios kopūstų rūšys yra vitaminų ir vertingų medžiagų šaltinis, kopūstų galvos gali išlaikyti atskyrimo laiką šviežiu ar užšaldytu, neprarandant naudingų savybių.

Produkte yra daug mineralinių druskų ir augalinių baltymų. Tokiu būdu cholesterolio ir sočiųjų riebalų minimaliai - tik 0,1 g Netirpus pluošto - celiuliozė, skatina greitą išsiskyrimą cholesterolio ir tulžies rūgščių, sulėtina angliavandenių ir riebalų absorbciją, apsaugo nuo tulžies akmenų išvaizdą.

Jame yra didelis monosacharidų ir disacharidų kiekis: gliukozė, fruktozė, sacharozė, laktozė. Jų skaičius 100 g produkto yra 7,9 g - tai žymiai didesnis nei braškių, morkų ir moliūgų. Dėl to, kad cukraus cikorijos minkštimas yra saldus ir malonus, dėl to cukrus, o kopūstai, kurių naudojimas taip pat yra neįkainojamas žmogaus organizmui, turi kartų skonį.

Kohrabi ypač vertinamas dėl jo makro ir mikroelementų (kalcio, kalio, fosforo, magnio, taip pat mangano, vario ir cinko). Kalcis (46 mg), "stabdančias ropė" buvimas yra panaši į produktų, tokių kaip sūrio, pieno ir kiaušinių, ir kalio ir magnio - viršija obuolių, LAMINARIA ir grūdų.

Kompozicijoje taip pat yra būtinų B grupės (B1, B2, B6 ir B9), taip pat PP, A, K ir E. vitaminų. Tačiau kolrališkų kopūstų sudėtyje yra daug vitamino C, ne mažiau kaip citrinose ir oranžinėse - 50 mg..

Kohraby kopūstai - nauda sveikatai ir žala

Pasak mokslininkų atlikto tyrimo rezultatų visame pasaulyje, kasdienėje mityboje klaribų įtraukimas turi teigiamą poveikį organizmui: jis padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, gerina kepenų, virškinimo trakto, kitų organų ir sistemų funkcionavimą.

Viena efektyviausių kovos su nutukimu priemonių yra laikoma šviežiais kopūstais, jos pranašumas yra tartrono rūgšties buvimas, kurio savybė yra slopinti suvartotų angliavandenių pavertimą riebalais - tai apsaugo nuo nutukimo.

Naudingos šviežios kolranos savybės

Reguliariai vartojant kolranus, galima išvengti krūties vėžio rizikos 50%, jei reguliariai vartojama 100 g kopūstų per dieną. Tai taip pat padidina imunitetą ir padeda organizmui atsispirti kenksmingiems mikroorganizmams - ekspertai pataria vartoti sultys ar kopūstai šalinti ir infekcines ligas, bronchitą ir tuberkuliozę.

Sumažina širdies priepuolių ir insulto kopūstų riziką, kurių nauda ir kenkimas aptariami mūsų medžiagoje. Rekomenduojama, kad vyresnio amžiaus žmonės, sergantiems kraujagyslių ligomis, hipertenzija, krūtinės angina ir aterosklerozė, reguliariai naudotųsi pagrindiniais šalies mitybos specialistais.

Kohrabi maitina kūną vitaminais ir padidina apetitą, o tai ypač svarbu nėščių moterų ir vaikų mitybai. Daržovės gerina kalcio absorbciją, stiprina imuninę sistemą, stimuliuoja pieno gamybą.

Pagrindinė kopūstų maisto kokybė - tai nepažeidžia žarnyno, net jei ji naudojama maistui žaliavoje. Nors baltieji kopūstai, kurių naudą ir žalą išsamiai ištyrė mokslininkai ir mitybos specialistai, gali padidinti dujų kiekį ir sukelti pykinimą.

Vaistiniai receptoriai, naudojami kalabai

Kopūstų ropių vaisiai yra maloni skoniui, sultingi ir švelni. Dėl šių savybių daržovės puikiai tinka beveik visoms salotoms, šalutiniams indams ir troškinimams.

Bet kokia forma kopūstai virti, jo nauda bus ne mažesnė. Maistas yra ne tik skanus ir maistingas, bet ir stebėtinai vertingas. Apsvarstykite keletą receptų visai šeimai.

Sultys, skirtos nuo tulžies pūslės uždegimo susilpninti su cholecistitu

Ruošiant įrankius, jums reikės: Kohrabi - 2-3 vaisius, medus - 1 šaukštelis.

Nulupkite kopūstus, supjaustykite mažais kubeliais ir praeikite sulčiaspaudėle. Gautoje masėje pridėkite medaus ir kruopščiai sumaišykite. Sultys paimkite per 15-20 minučių. prieš valgį 10-14 dienų.

"Kohlrabi" lieknėjimo salotos

Ingredientai: kopūstai - 2-3 gabaliukai, citrinų sultys - 1 šaukštelis, daržovių arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai, žalumynai - petražolės, krapai, svogūnų plunksnos, druska - pagal skonį.

Nulupkite vaisius ir sudrėkinkite grublią dėžutę. Druska, įpilkite kapotų žalumynų ir citrinų sulčių. Salotos paimkite aliejumi ir sumaišykite. Toks patiekalas bus ne tik kaip priemonė atsikratyti papildomų svarų, bet ir žiemos metu taps tavo šeimos mėgstamiausia užkanda.

Vitamino kolbų sriuba su bulvėmis

Ingredientai: kopūstai - 50 g, bulvės - 30 g, morkos ir svogūnai - po 15 g, ropės - 10 g, salierai - 5 g, petražolių šaknys - 7 g, pomidorai - 1 vnt., Augalinis aliejus - 10 g, grietinė - 25 g, druska ir pipirai - pagal skonį.

Nulupkite ir plaukite ropius, morkas, svogūnus ir salierą. Supjaustykite skiltelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje. Apkepta bulvių ir kopūstų pjaustymo kubeliai. Kolrabi 2-3 minutes verdančiame vandenyje, nusausinkite duonoje, tada padėkite į puodą su vandeniu. Virkite 30 minučių, pridėkite bulves. Kai turinys virinamas, įdarykite skrudintų šakniavaisių, žalumynų ir pjaustytų pomidorų į padažą. Prieš patiekiant įpilkite šviežių žolelių ir grietinės.

Kohraby daro žalą žmogaus kūnui

Nepaisant to, kad kobalto kopūstų naudojimas organizmui yra didžiulis, kai kuriais atvejais gydytojai nerekomenduoja jį valgyti. Preparatas yra draudžiamas skrandžio ir žarnyno ligomis, kurioms būdingas didelis rūgštingumas: gastritas, opos, pankreatitas. Kai šie negalavimai turi sujungti daržoves su kitais produktais, neutralizuojančiais rūgštingumą formuojančias savybes, tokias kaip morkos (salotose ir sultyse).

Kopūstų nauda ir žala žalia

Pavojus, kai naudojate "Kohlrabi" parduotuvę

Svarbus "kamieninės ropės" trūkumas yra gebėjimas kaupti azoto rūgšties (nitratų) druskas, kurios neigiamai veikia visus organus, ypač imuninę sistemą ir virškinamąjį traktą. Todėl patartina auginti stiebą sode, nenaudojant agrochemikalų, arba pirkti tik iš patikimų tiekėjų.

Tarp šešių rūšių kopūstų koprabi yra skonio ir vitaminų savybių lyderis. Baltųjų kopūstų nauda dietose yra šiek tiek didesnė už kalakutų kiekį dėl mažo kaloringumo - tik 27 Kcal. Tačiau kopūstų ridikai yra laikomi labiausiai vertingais maisto produktais ir juose yra daug reikalingų medžiagų žmogaus organizmui.

LiveInternetLiveInternet

-Antraštės

  • Tekstai dainų (1276)
  • Kulinarijos piniginė (1013)
  • Mūsų sveikata: kūno ir sielos grožis (768)
  • Citrinų tamsinti (5)
  • Rosemary note (5)
  • Vyšnių pastaba (5)
  • Aviečių pastaba (5)
  • Levandų pastaba (5)
  • Svogūnų pastaba (4)
  • Mandarinų pastaba (4)
  • Plantacinis (3)
  • Ricinos aliejus (3)
  • Persikų pastaba (3)
  • Morkų pastaba (3)
  • "Apple" pastaba (3)
  • Amaranto pastaba (3)
  • Oranžinė pastaba (3)
  • Laurel note (3)
  • Mėlynių užrašas (2)
  • Cinamono pastaba (1)
  • Gamta ir kelionės (550)
  • Dogrose (7)
  • Proza (513)
  • Viskas apie kačių (406)
  • Patarlių ir legendų (311)
  • Patarimai ir gudrybės (225)
  • Įdomios (223)
  • Muzika (182)
  • Meilė ir lojalumas, garbė ir šlovė (173)
  • Mano Petras (131)
  • Namų kino teatras (108)
  • Madingi daiktai (97)
  • Naujieji metai (76)
  • Mėgstamiausi nuo vaikystės (69)
  • Šokių menas (43)
  • Cheat sheet anglų kalba (34)
  • Prisimenu, didžiuojuosi (33)
  • Pasaulio stebuklai (20)
  • Prancūzijos paslaptis (4)

-Muzika

-Stalo žaidimai internete

-Vaizdo jungties keitiklis

-Prenumeruoti el. Paštu

-Ieškoti pagal dienoraščio

-Žymos

-Statistika

Kohrabi - kopūstų karalienė. Kohlrabi Receptai

Verta paklausti net vaikui, kokia vieta kopūstai yra labiausiai skanus, ir jis atsakys be mąstymo - kotelio. Tai tiesa, tik šiandien valgome kopūstų kopūstus nesaugiai. Galų gale, šioje dalyje yra didžiausias nitratų ir kitų toksinių medžiagų kiekis. Tačiau kopūstai turi giminaičio, kuris pagal jo skonį tiksliai primena stiebo skonį, tik jis yra švelnesnis ir daug sultingesnis. Tai yra kolraby.

Šis daržovių yra vadinamasis raminamasis plotas. Šio vaisiaus šerdis yra švelnus ir sultingas, labai malonus skoniui. Tėvynės kalabai laikomi Šiaurės Europoje. Pavadinimas vokiečių kalba interpretuojamas kaip "kopūstų ropės". Pirmosios minėtos daržovės buvo įrašytos 1554 m., O praėjus šimtmečiui, kopraby pasklido beveik visoje Europoje, iki Viduržemio jūros.

Žmonių mityboje šis kopūstų tipas pasirodė keletą šimtmečių iki mūsų eros pradžios, ir yra įrodymų, kad Romos imperijos gyventojai pirmą kartą pradėjo auginti - paprastai jie mėgo kopūstus. "Kohlrabi" jie vadino "kaulorapa" - šaknų ropė, o šiuolaikinis augalo pavadinimas kilęs iš senovės romėnų.

Išvaizda kopagrybių kopūstai tikrai primena rąstą ar ridikėlį, o jo skonį galima palyginti su paprastųjų kopūstų kopūstais, tačiau jis yra švelnesnis ir saldesnis. Vadinamasis kolrano stiebas yra naudojamas maistui - susiformavusi sferine forma sulašinta stiebas, auganti virš žemės, kaip ir kitų rūšių kopūstų galva.

"Kohlrabi" eršketų spalva gali būti labai patraukli: šviesiai žalios, aviečių, tamsios arba šviesiai violetinės spalvos, o kaštonų minkštimas visada baltas, labai sultingas ir malonus. Jame yra daugiau maistinių medžiagų nei baltos kopūstų, tačiau dėl didelio sacharozės kiekio nėra rūpesčių ir ryškumo.

Šis augalas yra labai nepretenzingas, atsparus kenkėjams ir ligoms ir sėkmingai auga net šiauriniuose regionuose dėl greito brendimo. Puikiai prigludusios prie sode su kitomis kultūromis. Tačiau, deja, nepaisant visų jo privalumų, kolagiai nėra tinkamai vertinami. Mes ją auginame tik mėgėjų lygiu.

Sudėtis ir naudingos savybės

Kaštonų sudėtyje yra daug vitamino C. Jame yra daugiau vitamino C nei citrinos ir oranžinės spalvos, o labai mažai kalorijų - apie 45 kcal per 100 g produkto.

"Kohrabi" turi labai daug turtingos kompozicijos - ji yra tiesiog prisotinta vitaminais ir mineralais. Be baltymų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų, Kohraby plaušienos sudėtyje yra krakmolo, natūralių cukrų, fermentų, organinių rūgščių; vitaminai A, C, E, K, PP, B grupės vitaminai, beta karotinas; makroelementai - kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, chloro, sieros; mikroelementai - geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, selenas, fluolis, molibdenas, boras, aliuminis, kobaltas. Kalakutų kompozicija apima fermentus, daug augalinių baltymų ir angliavandenių.

Naudingos savybės ir gydymas koprapinių kopūstų

Kohlrabi kopūstai yra tik pasididžiavimas žmonėms, turintiems nutukimą, taip pat tiems, kurie nori numesti svorio ir išlaikyti ploną kūną.

Be to, kad jis turi mažai kalorijų, jame yra tartrono rūgšties - medžiagos, kurią mitybos specialistai vadina magija, nes neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Ši rūgštis taip pat yra kitose daržovėse ir vaisiuose: agurkų, baklažanų, obuolių ar cidonijų, tačiau tai yra ypač gausu kalakutų. Jei ruošiatės kolagrybių salotos su obuoliais ir šviežiais agurkais, tai šis derinys labai greitai padeda stebuklingai atsikratyti pertekliaus.

Kohrabi turi diuretikų efektą, valo toksinus, šalina uždegimą virškinimo trakto ligomis, normalizuoja kraujospūdį ir daro visą kūną stipresnę ir sveikesnę. Kohrabi absorbuojamas ne kaip balti kopūstai, bet daug lengviau, nesukeliant žarnyno perpylimo ir dujų kaupimosi.

Moksliniai tyrimai gastroenterologijos srityje rodo, kad kolrabi vartojimas žymiai sumažina riebalinio audinio vėžio atsiradimo tikimybę, nes jame yra daug sieros junginių; ir plaučių, krūties, šlapimo pūslės ir vyrų lytinių organų vėžys.

Kepenų ir tulžies pūslės funkcijos taip pat atkuriamos, panaudojant koprabi; apetitas gerėja; ligos, tokios kaip lėtinis gastritas, pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa, silpnėja cholelitiazė.

Kalakutų gabalas gali būti skiriamas vaikams prieš valgį, ypač tie, kurie dažnai atsisako maitintis pagrindiniais patiekalais.

Kohrabi sultys

Kohrabi sultys yra naudingos ir turi gijimo efektą: jame esantis kalcis yra lengvai virškinamas ir aktyviai dalyvauja kaulų ir dantų formavime. Paprastai kalabų kalcio kiekį galima palyginti su pieno produktais, kiaušiniais ir sūriu.

Dėl tos pačios priežasties kalabai ir jų sultys yra labai svarbios nėščių moterų ir žmonių, linkusių į osteoporozę, mitybai.

Teigiamas kaštonų kopūstų poveikis

Spektro efektyvumą kopūstų ropiniai labai plati: jis padeda su vitaminais, priešuždegiminių efekto trūkumas, mažina edemą, toksinai, naikina kai kurių patogeninių mikrobų, prieštarauja aterosklerozės vystymąsi, gerina kraujo ir stiprina imunitetą.

Reguliariai naudojant kolagius, pagerėja medžiagų apykaita, atkuriama nervų sistemos veikla; Taip pat rekomenduojama po kenčiančių infekcinių ligų, inkstų ligų, diabeto ir anemijos.

Kohrabi padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo dėl jo kalio kiekio, o didelis pluošto kiekis apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi.

Liaudies medicinoje tuberkuliozės ir bronchinės astmos gydymui buvo sėkmingai naudojamas kalakutų ir jo viršūnių nuoviras.

Kohrabi yra labai lengvai virškinamas ir nesukelia dujų kaupimosi, kaip ir daugelis jaunuolių. Šis daržovių yra puikus produktas dietai ir kūdikiams.

Kohlrabi Receptai

Valgyti jauni lapai gali ir ropiniai kopūstai, o ne tik stebleplod: jie įdėti į sriubas ir barščiai, ir labiau subrendusios lapai virti arba troškinti, tada susmulkinti ir naudojamas maisto ruošimui patiekalų, blynų, daržovių mėsainiai. Be to, lapuose yra daugiau vitamino C, nei stebleplod.

Prieš kepdami, kopagra yra nulupama. Vokietijoje jie mėgsta įdarytus ir kepinius kepinius, o Prancūzijoje jie prideda jį prie salotų, virkite kepsnius ir netgi virkite sriubą.

Kohraby receptai yra daug. Virti žiediniai kopūstai yra naudojami įvairiais būdais: ji kepama, troškinti ir kepti, net įdaryti, bet tai geriausia jį naudoti žaliavinio forma, dėl vitaminų ir dietinių salotų įvairovė rengimo - morkų, svogūnų laiškų, krapų, salierų, obuolių ir agurkų. Jame gaminamos mandagios ir sultingos salotos, kurios gali būti užpildytos tiek augaliniu aliejumi, tiek majonezu.

Kohrabi yra neabejotinai tinkamos mitybos komponentas. Šis daržovelis yra gerai saugomas ir gali palinkėti mūsų akimis ir, žinoma, kūną beveik visąmet.

Troškintos kolbienos

Iš viršutinio sluoksnio nulupkite 4-5 vidutinio dydžio Kohrabi, supjaustykite į gabaliukus, įpilkite druskos ir įdegio miltus. Lydyti keptuvėje 2 šaukštai. sviestą ir lengvai kepkite mažose kopūstų skiltelėse. Kiekviena porcija, paruošta perkelti į keptuvę, pabarstyti mineraline cinamone ir pipirais. Sumaišykite ketvirtadaliu puodelio grietinės su 2 šaukštais. pomidorų padažu ir padengti kolagiais su šiuo mišiniu. Uždenkite indą dangteliu ir uždėkite ant mažos ugnies. Išmaišykite 30-40 minučių, kol mėsos gabaliukai bus minkšti, pabarstykite kapotų krapų, žaliųjų svogūnų ar petražolių.

Korėjos kalmarų salotos

Tarp receptų su kolrabi yra daug šviežių salotų. Tai vienas paprastas ir tuo pačiu metu labai skanu ir sveikas.

Nulupkite 1 didelę morką, 2 agurkus ir mažą 200 gramų kalabų. Kopūstus ir morkas sumaišykite su Korėjos džemu ir supjaustykite agurką į ploną juostelę. Smulkiai pjaustykite petražoles ir krapą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, skonio druska, pipirai, cukrus. Išmaišykite ir sezono saleles 2 šaukštai. augalinis aliejus ir nedidelis citrinų sulčių kiekis.

Kohlrabi tyrės sriuba

Šis receptas su kolranu nėra gana įprastas, nes tradicinės permatomos sriubos dažniausiai yra virtos kopūstais. Pabandykite virti, jūs tikrai mėgausitės.

Nulupkite tris bulves, svogūnų galvą ir vieną vidutinį kolagražiškės galvutės galvutę, šaknius daržoves atsitiktine tvarka kepkite bet kuria - kreminė ar augalinio aliejaus. Įdėkite juos į puodą, supilkite į ją 1 litrą daržovių sultinio ir 10 minučių virkite, padėkite indą dangteliu. Tada supilkite 5 šaukštus. baltojo vyno, druskos ir pipirų skonio. Naudodami maišytuvą, keiskite indo turinį į skardinę. Jei neturite maišiklio, viską galite nuvalyti sietu, kai sriuba atvės. Tokiu atveju reikės vėl virti. Į gatavą sriubą įpilkite 10 šaukštų. supilkite grietinėlę, supilkite į plokštes ir supilkite į kiekvieną žalumyną ir supjaustykite desas ar medžiokite dešras.

Kohlrabi tešloje

Labai paprastas ir skanus patiekalas - balandis tešloje.

Kukurūzų vaisiai, anksčiau išvalyti ir supjaustyti, keletą minučių iškepti nedideliu kiekiu sūdyto vandens, po to kiekvienas ratas suplakamas su muštu kiaušiniu, supilamas miltais ir kepamas sviestą iki aukso rudos spalvos. Tokius pilkšvus šaldytus patiekalus su grietine arba citrinų sultimis, pabarstykite šviežiais krapais ar petražolėmis. Galite jį naudoti kaip mėsos patiekalą.

Beje, "Kohrabi" puikiai derina mėsą - šis maisto produktų derinys yra vertinamas "penkių geriausiųjų" dietologų, nes šioje kopūstoje esančios medžiagos padeda organizmui lengvai įsisavinti mėsos patiekalus, nekenkiant sveikatai.

Kohlrabi salotos su bekonu

"Kohlrabi" ir "bekono" salotos yra labai geros - pabandykite valgyti namie.

Norėdami paruošti 2 salotų porcijas, jums reikės 100 g bekono, 200 g kalakutienos ir morkos, šiek tiek grietinės ir žemuogių kmynų - 0,5 šaukštai. Kumpio keptuvėje kepama keptuvėje ir pasklinda popierine servetėle, kad išdžiūtų ir pašalintų riebalų perteklių. Morkos ir kolagos, supjaustytos plonomis juostelėmis, keletą minučių blanšuojamos verdančiu vandeniu, po to ataušinamos ir džiovinamos. Daržovės sumaišomos su bekonu ir kmynu, taip pat pagardintomis salotomis su grietine.

Kohraby ir grybų troškinys

  • kalabos - 1,5 kg;
  • džiovinti grybai - 20 gr;
  • kremas - 200 g;
  • kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
  • sausas baltojo vyno - 5 šaukštai.
  • pipirai;
  • druska;
  • žalumynai

Gurkšnius įmirkykite šiltame vandenyje, tada virkite pusę valandos. Supjaustyti kolagai supjaustyti kubeliais ir virti sūdytu vandeniu.

Virtų grybų supjaustyti juostelėmis, užpilti grybų sultinį. Išsaugokite miltus, įpilkite vyno, 200 g grybų sultinio, grietinėlės ir 400 g kalakutienos sultinio, virkite, sumaišykite 10 minučių.

Į gautą padažą pridėkite kolrą, grybus, druską, pipirus ir virkite dar 10 minučių. Patiekite virtą troškulį su jaunomis virtomis bulvėmis ir supjaustytais žaliaisiais.

Kohrabi, įdaryti mėsa

  • kiauliena - 200 g;
  • jautiena - 200 g;
  • kalabai - 10 vnt.;
  • ryžiai - 50 g;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • pomidorų pasta - 50 gr;
  • sviestas - 100 g;
  • žalumos;
  • druska;
  • pipirai
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
  • sultinys - 1 l.;
  • grietinė - 5 šaukštai l.;
  • miltai - 1,5 šaukštai.

Valykite kolrą, supjaustykite viršuje ir išvalykite šerdį. Mėsos padažas su svogūnais, sumaišykite su supjaustytais ryžiais ir smulkintais petražolėmis, druska, pipirais ir sumaišykite.

Užpilkite kolbą su malta mėsa, kepkite į auksinę spalvą ir perveskite į indą.

Paruošti padažą, sumaišyti pomidorų pasta ir miltus su sviestu, praskiesti sultiniu, pridėti druskos, pipirų ir virti per mažą ugnį. Tada įtempkite.

Skrudintos kolranos įdedamos į orkaitę ir supilamas padažu. Kepkite 20 minučių. Patiekite grietine.

Kepti kiaušiniai su lašiša ir kolagrabi

  • koprabi - 1 vnt.
  • lašiša - 100 gr;
  • pienas - 2 šaukštai;
  • kiaušinis - 4 vnt.;
  • žalumos;
  • muskato riešutas;
  • druska;
  • pipirai

Supjaustyti kolagai supjaustyti gabalais ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Padažas su pipirais, druska ir muskato riešutais.

Į dubenį įmaišykite kiaušinius su pienu, įpilkite druskos ir pipirų. Iškirpkite lašišą į juosteles.

Supilkite kiaušinius į šildomą indą.

Sudėkite kolrabų puodelius, supjaustykite kiaušinius, lašišas ir garnyras su žalumynais viršuje.

Kohlrabi salotos su morkomis ir obuoliais

  • koprabi - 400 gr;
  • morkos - 200 gr;
  • obuoliai - 1 vnt.
  • citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
  • grietinė - 150 g;
  • druska

Nulupkite kolbą ir morkas, nulupkite šiaudus į šiurkščią juostelę. Taip pat šaukštą obuolį, pašalinkite šerdį ir supjaustykite rupiame keptuvyne. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite citrinų sulčių, druskos ir sezono su grietine.

Kohrabi ir avokado salotos


Ingredientai:

  • 1 kalabas
  • 1 avokadas
  • Raudonasis svogūnas (ketvirtasis svogūnas)
  • Kai kurios citrinų sultys
  • 2 šaukštai l alyvuogių aliejus
  • Druskos ir pipirų skonis

Paruošimo metodas:

"Kohrrabi" grotelės ant grubios grilio, supjaustykite avokadą smulkiais kubeliais, svogūnais - plonais žiedais (nedaug pridėkite tik šiek tiek, skonio tonusui). Sumaišykite viską, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, pipirais ir druska pagal skonį.

Kohlrabi marinuotas


RECIPE PARUOŠIMO METODAS:

kalabų pyragas

kaligrafija 500 gramų
obuolių vienas gabalas
kvietiniai miltai trys šaukštai
pienas
0,5 puodelio
kiaušiniai du gabalėliai
cukraus du šaukštus
sviestas 1 šaukštas
augalinis aliejus trys šaukštai
grietinė
200 gramų
druska pagal skonį

1 žingsnis
Kopūstus ir obuolių žievelę, supjaustytus skiltelėmis. kepkite kolraną šildomame sviestuke, 6 min. pridėkite obuolius ir virkite visa tai dar 8 minutes.
2 žingsnis
atskirti triušius nuo baltymų. mušti voveres į sodrus putas.
3 žingsnis
Trinti kopūstus ir obuolius per sietą. įpilkite miltų, pieno, triušių, cukraus ir druskos šaukštelio. Visi gerai sumaišomi ir derinami su plakytais baltymais. Įpilkite daržovių aliejų į indą. Šaukštą tvarkingai
tešlą padėkite į keptuvę ir kepkite blynus iki aukso rudos, po 2 minučių iš abiejų pusių. Patiekite gatavus blynai su grietine.

Kohlrabi salotos su obuoliais, vištiena ir riešutais

Didelės salotos su rankomis, skalbimas, sausas.
Vištienos krūtinėlės supjaustytos juostelėmis.

Paruoškite salotų padažu, sumaišydami actą, alyvuogių aliejų ir žalius svogūnus. Padažas su druska ir pipirais, tada pridėkite prie padažo riešutus.

Sumaišykite žalius salotos su obuoliais, kolagiais ir vištiena.

Supilkite virtą padažu, sumaišykite ir pasidėkite.

Kas naudinga kopūstų kopūstui kūnui ir kaip jį paruošti?

Kohraby kopūstai yra baltųjų kopūstų tipas. Pavadinimas yra sudarytas iš dviejų vokiečių kalbos žodžių: kohl ir rube, atitinkamai reiškia "kopūstai" ir "ropė". Tačiau italai tai vadina kopūstine kopūčia. Neseniai kopūstai turi daug gerbėjų, ir tai nėra atsitiktinumas. Kohrabi yra daug vitaminų, makro ir mikroelementų, aktyviai naudojamas tradicinės ir tradicinės medicinos receptus.

Kohraby kopūstai: apibūdinimas

  • "Kohrabi" yra kopūstų šeimos stelplodas.
  • Jis turi ovalią ar apvalią formą, panašią į ropę.
  • Vidutinis vaisiaus dydis yra 13 cm skersmens.
  • Kopūstų spalva yra žalia, jos sudėtyje yra antocianinas, gali būti raudonos, mėlynos ir violetinės spalvos.
  • Kūnas skonis saldus ir minkštas, labai sultingas, baltas.
  • Tai skonis, panašus į kopūstų stiebą, tačiau dėl jo padidėjusio fruktozės ir gliukozės kiekio jis neturi kartumo ir ryškumo.
  • Jis turi aukštą maistinių medžiagų kiekį ir nepretenzybes auginant.

Paveikslėlyje parodyta, kas atrodo kaip kopūstinė kopūstų pjūvyje:

Kaštoninių kopūstų ypatumas yra jo didelis sveikų medžiagų kiekis komplekse su mažo kaloringumo kiekiu ir maloniu skoniu.

Svarbios teigiamos vaisiaus savybės:

  1. mažas cholesterolio kiekis;
  2. nėra trans-riebalų;
  3. mažas sočiųjų riebalų kiekis;
  4. mažas natrio kiekis;
  5. mažas cukraus procentas.

Ką reguliariai vartoja kolralai?

  • Imuniteto stiprinimas.
  • Medžiagų apykaitos aktyvinimas.
  • Nervų sistemos išgydymas.
  • Kūno prisotėjimas su daugybe vitaminų.
  • Priešuždegiminis poveikis.
  • Toksinų pašalinimas.
  • Sumažėjęs patinimas.
  • Aterosklerozės prevencija.
  • Kraujo sudėties gerinimas.
  • Reabilitacija po infekcinių ligų.
  • Pašalinti skysčio perteklių.
  • Cholesterolio kaupimosi prevencija.
  • Stiprinti dantis ir dantenas.
  • Tuberkuliozės, bronchito, virškinamojo trakto ligų, skrandžio, kepenų, inkstų, blužnies, nutukimo gydymas.

Kołrabi kompozicija

Kohraby kopūstais yra 8-13% sausos medžiagos. Energetinė vertė - 180-210 kJ arba 45 kcal 100 g kopūstų.

100 g maistinė vertė:

Vitaminai:

Makrokomandos:

Mikroelementai:

Amino rūgštys (būtinos struktūriniam audinių vystymuisi):

Naudingos kolrano savybės

  • Virškinimo sistemai. Pašalina visų virškinamojo trakto organų gleivinės uždegimą ir užkerta kelią tolesniam jo atsiradimui. Skatina sistemos opų ir uždegimų gydymą.
  • Pagerinti metabolizmą. Neskatina išsiplėtimo ir vidurių pūtimo. Padidina apetitą. Sieros turinčios medžiagos pašalina kenksmingas chemines medžiagas iš organizmo. Celiuliozė padeda išvalyti žarnas nuo toksinų ir toksinų. "B" grupės vitaminai prisideda prie fermentinių procesų. Fiber absorbcija pašalina vidurių užkietėjimą, stabilizuoja reguliarius žarnos judesius ir gerina naudingų medžiagų įsisavinimą.
  • Kohrabi už svorio netekimą. Mažai kalorijų turintis dietinis produktas, kurį sudaro daug naudingų medžiagų. Sudėtyje yra tartroninės "magijos" rūgšties, kuri neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Pluoštas suteikia sotumo efektą ir apsaugo nuo perdozavimo.
  • Padidėjęs kraujospūdis. Suleidžia į normalią, besiplečiančią kraujagysles. Kurio sudėtyje yra kalio, kontroliuojamas tarpsluoksnis skysčių keitimas ir apkrova kraujagyslių sienose.
  • Kaulų sustiprinimas. Sudėtyje yra kalcio, kaip ir pieno produktuose. Geras šio elemento šaltinis žmonėms, kurie netoleruoja laktozės. Ca, Fe ir Mn prisideda prie kaulų elastingumo ir stiprumo. Profilaktinis poveikis osteoporozei ir kitoms raumenų ir kaulų sistemos ligoms.
  • Su anemija. Kasetėje esantis kopūstai pašalina anemijos priežastis - geležies trūkumą. Ir kalcio padeda jo asimiliacijai. Daržovės valo cholesterolio kraujotakos sistemos kraujagysles ir stiprina sienas. Tai taip pat turi teigiamą poveikį kitų širdies ligų gydymui ir prevencijai.
  • Vėžys Sieros junginių ir fitocheminių medžiagų - glikozinolatų - kiekis mažina vidinių pilvo organų vėžio atsiradimo pavojų.
  • Padėk pamatyti. Dėl vitamino A turinio teigiamas poveikis regėjimui, būtent spalvų ryškumas ir kontrastas, už kurį atsakingi akių kūgiai. Beta karotinas kaip antioksidantas apsaugo akis nuo ligų. Jis veikia profilaktiškai prieš kataraktą.
  • Dėl gimdos kaklelio sistemos. Silpnas diuretikas. Jis pašalina skysčio perteklių iš kūno, taip pašalindamas esamą patinimą, neleidžia jai toliau eksponuoti. Sumažina druskos koncentraciją, sukeliančią urolitiazę.
  • Dėl imuninės sistemos. Selenas augaluose slopina kūno kenksmingų virusų ir bakterijų veikimą. Dėl plaučių ligų ir diabeto terapinių ir profilaktinių savybių yra augalų virimo aparato sultys ir nuoviras. Didelis askorbo rūgšties kiekis stiprina imuninę sistemą.
  • Dėl nervų sistemos. K ir Mg veikia kaip raminantis, antidepresantas. Atkuria sistemos našumą ir emocinę pusiausvyrą, padeda pagerinti nuotaiką.
  • Dėl burnos ertmės. Padaro dantenas ir dantis stiprus. Jis kovoja su dantų ėduonimu (kazeinu), neutralizuoja mikroorganizmų ir bakterijų, kurios sukelia burnos ertmės uždegimą, darbą. Tai prisideda prie stomatito gydymo ir profilaktikos, gingivito.
  • Dėl odos dangos. Kaukės iš šviežio produkto, taip pat ekstraktai yra vitaminų K ir E. Jie linkę regeneruoti epitetalį, atnaujinti, atjauninti ir padidinti toną, užkertant kelią raukšlių atsiradimui ir senėjimui.

Kontraindikacijos

Ar "Kohrrabi" naudoja tik naudą? Palyginus teigiamas ir neigiamas kopūstų savybes, verta paminėti, kad tai beveik tobulas. Jokių galutinių kontraindikacijų nėra.

Tačiau atsisakymas vartoti kalakutų pasitaiko keliais atvejais:

  1. Individuali netolerancija atskiriems daržovių komponentams dėl alergijų.
  2. Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Augalinis gali sumažinti aplinkos pH, rekomenduojama su mažu rūgštingumu.
  3. Pankreatitas ūminėje formoje. Su šia liga gydytojas nurodo griežtą dietą, kurioje draudžiama valgyti daržovių ir vaisių žaliavoje, o kartais netgi ir kopūstų. Gali sukelti padidėjusius skausmingus spazmus pacientui ir pilvo pūtimas.

Naudojant šį tipo kopūstą nėra pernelyg didelių dujų susidarymo, ypač kai jis derinamas su ryžiais ar burokėliais.

Valgymas daržovių ar jų sulčių naktį yra netinkamas dėl diuretikų savybių. Nuolatinis per didelis slėgis neigiamai paveiks šlapimo pūslę. Esant įprastam ilgalaikio šlapinimo susilpnėjimui, atsiranda urogenitalinės sistemos ligų vystymosi pavojus.

Kohrabi įvairios ligos

Kosulys ir kvėpavimo takų ligos

Kopūstų vaistų receptai:

  1. Kohrabi su pienu. Kohrabi sultys sumaišomos su šiltu pienu vienodais kiekiais, įpilkite medaus (1 šaukštelis) ir svogūnų sultys (pusė šaukšto). Valgykite 6 kartus per dieną, nepriklausomai nuo valgio, 2 šaukštai. l skystis Padeda švelniai ir anksti kvėpavimo takų ligoms.
  2. Kohrabi tirpalas. Kohrabi sultys ir šiltas virtas vanduo sumaišomi vienodais kiekiais. Gautas tirpalas nuplaunamas gerklę 4-6 kartus per dieną. Padeda nuo gerklės skausmo ir laringito.
  3. Kai kosulys. Vienas kilogramas šviežių daržovių tarkinamas ir sumaišomas su vienodu karšto vandens kiekiu. Palikite infuzuoti pusvalandį. Po filtravimo ir išspaudus liekanas iš celiuliozės. Įpilkite 1 valgomą šaukštą. L rosehip sirupas, 2 šaukštai. l saldymedis sirupas ir pusė šaukštelio česnako sultys. Sumaišykite ir laikykite šaldytuve. Dalyvaukite du kartus per parą 100 ml šilumos pavidalu.
  4. Kai pasireiškia rinitas. Kohrabi sultys yra įlašinamos 5 ml per nosį du kartus per dieną per savaitę. Prevencija vyksta du kartus per metus.

Širdies ligų prevencija

Kopūstų vaistų receptai:

  1. Salotos iš tarkuotų šviežių kolranų ir šviežios žalios obuolio valgomos 2 savaites 3-4 kartus per metus. Ligų, tokių kaip aterosklerozė ir hipertenzija, prevencija.
  2. Šviežių kolbų sulčių gėrimas 3-4 kartus per dieną prieš valgį su 50 ml. Dėl skonio galite įdėti medaus, cukraus, sirupų iš įvairių vaisių ir uogų. Kursas vyksta per mėnesį du kartus per metus. Išemijos prevencija.

Diabetas

Kobalto kopūstų naudojimas pagerina nervų ląstelių struktūrą, sumažinant diabetinės neuropatijos vystymosi riziką. Normalizuoja kūno svorį, kuris diabetikams gali būti nereikalingas dėl jo mažo kaloringumo ir "tinkamų angliavandenių". Sudėtyje yra nedidelio kiekio gliukozės ir fruktozės, nesukeliamas ryškus cukraus kiekio kraujyje padidėjimas.

Pielonefritas

Kopūstų diuretikai pašalina piktybines bakterijas iš kūno, jas valo ir dezinfekuoja, būtent inkstai ir urogenitalinė sistema, skatina gijimą. Sudėtyje yra kalio, kuris yra būtinas pacientams, sergantiems pyelonefritu.

Pankreatitas ir cholecistitas

Siekiant pagerinti virškinimą ir išmatų prevenciją, jie naudoja įvairius indus, kurių sudėtyje yra kolraby:

  • sriuba;
  • tortas;
  • šviežios daržovių salotos, jei mityba leidžia.

Optimalus kopūstų kiekis per dieną yra 100 g. Šviežios kopūstų sultys turėtų būti suvartotos prieš valgį 25-50 ml 3-4 kartus per dieną kartu su 1 šaukštu. medus Padeda sušvelninti cholecistito susilpnėjimą.

Podagra

Ši liga sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus, veikia kaulų ir sąnarių būklę. Kohrabi pašalina ligos priežastį dėl skaidulų ir įvairių cheminių junginių buvimo, pagerina medžiagų apykaitą, padeda naudoti naudingus elementus, šalina dujų kaupimąsi skysčiu. Kalcio, daugiau nei citrusinių, buvimas stiprina kaulus ir sąnarius.

Bronchų astma

Kopūstų medicinos receptas:

  1. 60 g švarių, nuplaunamų daržovių viršūnių supilama su švariu virintu vandeniu (400 ml);
  2. virkite ir palikite kepti dar 20 minučių;
  3. tada filtrą, nuoviras turėtų būti skaidrus.

Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Kalakutų viršūnių nuoviras sušvirkščiamas po 100 ml du kartus per dieną.

Kohraby kopūstai dėl svorio

Vienas iš pagrindinių privalumų, vartojant kalabą svorio netekimui, yra palankus poveikis nervų sistemai.

Griežtos dietos, gramų kiekio apribojimas ir mėgstamiausių kenksmingų produktų atmetimas neigiamai veikia nuotaiką ir emocinę pusiausvyrą. Tai padės sušvelninti ir normalizuoti šio kopūsto nervų darbą, tuo pačiu maloniai subtilus skonis.

Kohrabi yra dietinis produktas, kurio sudėtyje yra tik 42-46 kcal per 100 g. Šių daržovių su dideliu kalorijų kiekiu pakeitimas padės išvengti papildomų svarų. Sudėtyje yra mažiausias angliavandenių kiekis. Tuo pačiu metu vaisius turi "magišką" organinę rūgštį, kuri neleidžia perdirbti angliavandenių su kitais produktais į riebalus.

Pluošto buvimas suteikia sotumo poveikį, slopindamas norą valgyti didelius porcijas. Jis taip pat pašalina toksinus iš organizmo, valo bakterijas ir sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Kopūstų sudėtyje esantis argininas pagerina medžiagų apykaitą ir padeda atsikratyti riebalų pertekliaus. Isoleucinas padidins fizinį aktyvumą, taip suteikiant galimybę atlikti daugiau pratimų, kurie prisideda prie svorio mažėjimo.

Kai dieta turėtų susilaikyti nuo didelio kaloringumo maisto, todėl kopūstai turėtų būti suvartoti švieži, virti, kepti ar virti lėtai viryklėje. Geriau neužpildyti salotų su majonezu, bet su naudingomis alyvomis (pavyzdžiui, iš linų sėklų) arba jogurto pagrindu pagamintomis padažomis.

Klarabino vartojimas nėštumo metu

Naudingos kolagrybių savybės nėštumo metu:

  • Nėštumo metu dažnai būna problemų su kraujagyslėmis, varikoze. Būtinas produktas yra Kohrabi, kuris plečia kraujagysles, valo cholesterolio kiekį ir pagerina bendrą kraujotakos sistemos funkcionavimą.
  • Pašalina tuštinimą ir pašalina skysčių perteklių iš kūno, kuriam kenčia kiekviena nėščia moteris.
  • Padeda dirbti virškinimo trakte, palengvina per didelį dujų susidarymą, mažina patinimą, mažina vidurių užkietėjimą.
  • Puiki cheminė sudėtis. Ji turi platų makro ir mikroelementų, vitaminų, organinių rūgščių, baltymų, mažo angliavandenių kiekio, riebalų, cholesterolio, cukraus sąrašą.

Neigiamas poveikis yra padidėjęs diuretikų poveikis, kuris jau yra pernelyg nėščioms moterims.

Motinos, maitinančios maitinimą krūtimi, turėtų laikinai nutraukti kopūstų vartojimą. Motinai naudinga pluoštinė turi silpną poveikį kūdikio žarnoms. Jūsų kūdikiui gali pasireikšti kolika, nerimas ir pilvo pūtimas.

Pradedant nuo 3 mėnesių, kai kūdikio kūnas yra stipresnis, galite grįžti į motinos dietą iš kalakutų. Turėtumėte atidžiai stebėti vaiko reakciją, kad nebūtų pakenkta jo sveikatai.

Kaip kūdikio masalas, kopūstai geriausia iškepti ar kepti. Smulkiai supjaustytomis daržovėmis leidžiama maitinti vaiką nuo šešių mėnesių mažomis porcijomis. Auginant daržoves, draudžiama naudoti chemines medžiagas, nenaudokite kopūstų, kurie buvo pažeisti dėl ligų.

Vitaminas korabi kruopai kūdikiams

Vitaminų tyrės sudėtyje yra: kopūstinis stiebas (pusė galvutės), bulvės (75 g), špinatų lapai (110 g), aukštos kokybės sviestas (1 valgomasis L.), kiaušinio trynys (1).

Paruošimo metodas:

  1. Nuplaukite kopūstus ir bulves, žievelės ir pjaustykite.
  2. Špinatai kruopščiai nuplauti dideliu kiekiu tekančio vandens.
  3. Pasirinkite keptuvę arba giliai storo sienelių keptuvę.
  4. Šildykite alyvą, įpilkite bulvių ir kopūstų kopūstų. 15 minučių troškinkite mažą ugnį, pridėkite vandens.
  5. Įdėkite špinatus į daržoves ir toliau troškinkite dar 10 minučių.
  6. Į vėsą trynį įpilkite į aušinamą masę ir sumaišykite purviną būklę, naudodami maišytuvą.

Patiekite šiltai, laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Vaikas yra pateiktas šviežiai paruošta forma nuo 6-8 mėnesių amžiaus.

Visi tyrės ingredientai turi būti švieži, nepažeisti, prinokę, aukštos kokybės ir be chemikalų.

Kohraby kopūstų kepimo būdai

Kaip valgyti koprabu? Paruoškite kolrą namie įvairiais būdais. Naudokite jį kepti, troškinti, kepti orkaitėje ir paruošti žiemą. Be to, įdaryta grybais, salotų gamyba derinama su agurkais, cukinijomis, brokoliais ir obuoliais.

Sužinokite daugiau apie virimo būdus:

  • Virti. Sudėtingi junginiai tampa paprastesni ir lengviau įsisavinti. Kai kurie vitaminai išnyksta. Daržovės tampa minkštesnės ir geriau sutrupintos, lengviau perduodamos virškinimo grandinei. Praranda didžiausią antioksidantų kiekį.
  • Troškinta. Mažai kalorijų. Sultinio maistingosios medžiagos yra grąžinamos į produktą. Jei troškintos, daržovės tampa minkštos ir sultingos.
  • Kepta. Prisotintas riebalais ir kalorijomis. Greitai rengiasi. Sudarytos trans-riebalų ir kancerogenų.
  • Kepti. Išsaugo daugiau naudingų junginių, greitai paruoštų dėl aukštų temperatūrų. Maisonėjos ar riebalų pridėjimas turi žalingų savybių. Dėl cukraus karamelizacijos jis turi subtilų skonį.
  • Žaliavos Yra daugiausia vitaminų, kurie išnyko virimo metu. Tačiau vaiko silpnai kūnui ląstelienos ir pektino buvimas neigiamai veikia kasą.
  • Virti ir lėtai viryklėje. Netenka mitybos vertės, formos, spalvos ir struktūros. Mažai kalorijų. Sultingi produktai, nepraeikite. Išankstinis marinavimas suteikia papildomų skonių ir prieskonių. Nepriklauso virimo kontrolei.

Kaip valyti? Prieš valgydami daržoves nulupkite. Viršutinį sluoksnį pašalinkite į baltą minkštimą per visą vaisiaus plotą. Supjaustyti kaip ananasai: nupjaukite vaisiaus viršuje ir apačioje, po aštrio peilio ir sklandžų judesių nupjaukite arkines žievės griežinėliais.

Laikant visą produktą, kartu su lapais ir šaknimis, galite ilgiau laikyti gaivumą.

Ką pagaminti iš kolrabi?

"Kohlrabi" sveiki kopūstai su subtiliu vaisių daržoviu yra tinkami visoms valgio rūšims. Jūs galite gauti įvairiausių skonio kulinarinius šedevrus, derinant jį su kitais produktais. "Kohrabi" yra paprasta įtraukti į kasdienę racioną, jei ją įdėsite į boršą, kopūstų sriubą, bulvių košes, kukulius, blynus ir salotas. Žemiau pateikiami nuoseklūs receptai, skirti gaminti karštus ir šaltus patiekalus.

Vaizdo įrašų receptas: Korėjos stiliaus Kohrabi salotos

Kohraby kopūstų salotos

Ingredientai:

  • koprabi - 1 galva;
  • morkos - 1 vnt;
  • Apple - 1 vnt.

Degalų pildymas:

Paruošimo metodas:

  1. Išplautos, nuluptos daržovės yra grūstos ant vidutinio tarpliko.
  2. Grynas obuolys yra išpjautas ant didelės lentynos.
  3. Visi sumaišyti, pagardinti grietinė ir druska.

Subtili košelių sriuba

Ingredientai:

  • koprabi - 1 galva;
  • svogūnai - 1 didelis svogūnas;
  • bulvės - 4 vidutinės bulvės;
  • česnakai - 2-3 mažos gvazdikėlių;
  • sviestas - 40 g;
  • sūris - 100 g;
  • sultinys (vištienos ar daržovių) - 800 ml;
  • petražolės;
  • druska;
  • pipirai

Paruošimo metodas:

  1. Daržovės nuplaunamos ir pašalinamos iš odos.
  2. Svogūnai ir česnakai smulkinami mažais kubeliais.
  3. Apkepinkite svogūną su česnakais karštoje aliejaus kol aukstai rudos spalvos.
  4. "Kohrabi" - kubeliai, pridėti prie lanko. Kepkite dar 2-3 minutes.
  5. Dietinės bulvės su sultiniu, įdarykite kolagrybių, kepta su svogūnais.
  6. Įpilkite vidutinio karščio, druskos, pipirų pagal skonį, galite pridėti lauro lapų.
  7. Kepkite 15 minučių, uždarytą dangtį, daržovės turėtų būti minkštos.
  8. Sūrio kubeliai įdėti į sriubą ir maišoma, kad ji ištirps.
  9. Pabarstykite su petražolėmis.
  10. Galutinė masė sumaišoma su briketinėmis formomis.
  11. Po virimo ir tarnavimo.

Kaip paruošti kalmarų kopūstai žiemai?

  • Frost. "Kohlrabi" saugoma sušaldyta be jokių problemų ir nepraranda savo naudingų savybių. Plauti ir nulupti kopūstai yra sumalti ant trintuko. Bet kokia sandėliavimo talpa šaldytuve bus padaryta.
  • Sultys "Kohrrabi" švarus, nuplauti ir praeiti per sulčiaspaudą. Sultys virtos ir užplombuojamos steriliais stikliniais indais. Laikyti vėsioje tamsioje vietoje iki 3 metų.
  • Marinuoti kolagiai. Kopūstai (1 kg) nulupami ir supjaustomi. Įkaitinkite 2 litrais vandens ir 2 šaukštai. l druska Jie maišomi 2 minutes, vanduo nusausinamas, daržovės džiovinamos. Steriliuose indeliuose įdedami krapų skėtis, pasirinktinai vyšnių lapai ir serbentai, keletą gvazdikėlių česnako, svogūnų žiedų ir bulvių į viršų. Įpilkite marinatą (įpilama vandens su druska, pipirais, lauro lapais, virintu cukrumi, actu). Išvyniotas.

Kaip pasirinkti ir laikyti koprabi?

Žiemą jis laikomas sušaldytuose ar konservuotuose išvaizduose. Šviežios, neplautos daržovės gali būti laikomos maždaug 2 mėnesius esant 0 laipsnių oro temperatūrai ir 95% drėgmei. Sulenkite lapus, lapai nėra visiškai supjaustyti, palikite stiebus. Norėdami išsaugoti, padengti šlapiu smėliu arba padėkite šlapią rankšluostį.

Vidutinė kaina Rusijoje yra apie 200 rublių už 1 kg.

Vaizdo įrašas: "Kohlrabi" aprašymas ir kaip nustatyti prinokimą:

Išvada

Skanūs ir neįtikėtinai naudingi kolarai lengvai tinka jūsų dietai. Negalima valgyti kolagražinių kopūstų kaip maisto, paguosti savo kūną!

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Baltymai - tai kokie maisto produktai. Lentelė baltymų produktų svorio

Sveikas gyvenimo būdas ir tinkamas sportas yra populiariausios. Sukurta neįtikėtinų dietų, reklamuojami visi naujausios fitneso rūšys.

Skaityti Daugiau

Viskas apie trombocitopatiją

Bendra informacijaTrombocitopatija yra gana dažna. Tiesiogiai tai yra ilgalaikio kraujavimo priežastis perpjovimams, dantų ištraukimui, menstruacinėms ir kitokio pobūdžio kraujo tekėjimui.

Skaityti Daugiau

Kumquat Fruit - kas tai yra?

Pirmą kartą paminėtos Kinijos 11-ojo amžiaus kronikos, neįprastos europiečiams. Portugalijos jūrininkai pasiėmė keistus citrusus, kurie tik XIX a. Viduryje apibūdino Škotijos botaniką.

Skaityti Daugiau