Kaštonas

Kaštonas yra gražus medis, ypač žydėjimo metu, kai jo dideli papūgių žiedynai suteikia medžiui elegantišką, šventą išvaizdą, augalų genties iš lėkštuvų šeimos. Apie 30 rūšių medžių ar krūmų tipiška vidutinio ir atogrąžų diržuose. Svarbiausias tipas laikomas paprastu kaštonu (C. vulgaris), pietuose. Europa, Krymas, Užkaklusija, Afrika, Pietūs Azijoje ir Amerikoje. Ilgas, nes jis yra išsiskyręs dėl vaisių, kartais jis pasiekia gilų amžių, iki 1000 metų. Mediena yra labai patvari, eina į statines ir dailidę. Juodieji ir saldžiarieji kaštainių vaisiai yra prekybos pietų šalyse objektas.

Dabar galite nusipirkti skirtingų kaštainių veislių, tačiau populiariausias Kalėdų veislė yra saldūs kaštainiai. Jie yra auginami daugelyje pasaulio vietų, bet būkite atsargūs, kad nepatirtumėte dekoratyvinių veislių, augančių gatvėse.

Gamtinėmis sąlygomis jis auga pietuose nuo Balkanų pusiasalio (Graikija, Bulgarija) aukštyje iki 1200 m virš jūros lygio. Kultūroje jis plačiai paplitęs ne tik subtropikoje, bet ir vidutinio klimato zonoje Šiaurės pusrutulyje, vietovėse, kuriose yra drėgnas ir šiltas klimatas.

Prieš Kalėdas, daugelio Europos miestų gatvėse galite pamatyti, kaip kaštainiai yra kepti. Ši senoji tradicija prasidėjo prieš daugelį metų, kai buvo specialiai kepti kaštainiai. Kepta kaštonai namuose, pirmiausia turime juos išvalykite iš išorinio apvalkalo ir karčiųjų membranų, tada patrinti šepetėliu nuvalykite nešvarumus, juos vėrinukai arba tiesiog padaryti mažus pjūvius odoje ir padėkite jį ant atviros ugnies (jei nenorite padaryti pjūvį, jie gali sprogti)

Kaštonų kalorijos

Kaštainiai turi didelį angliavandenių kiekį. 100 g šviežių produktų - 166 kcal, 100 g virtų ir virtų kaštainių - 131 kcal. Skrudintų kaštainių kalorijų kiekis yra 182 kcal. Labiausiai mažo kaloringumo yra garuose kaštonai, nes juose yra tik 56 kcal, tačiau išlaiko visas naudingas medžiagas.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos kaštainių savybės

Kaštonai susideda iš 2-3% celiuliozės, 3% mineralinių medžiagų, vitaminų A, C ir B grupės.

Augaluose esančios sėklos yra kumarino glikozidai, triterpeno saponino escinas, riebalų aliejus (iki 5-7%), baltymų medžiagos (iki 10%), krakmolas (iki 50%), taninai (apie 1%). Gakozidai, taninai, cukrūs, askorbo rūgštis (vitaminas C) ir kiti junginiai randami žievėje. Lapuose yra glikozidų, pektino medžiagų ir karotinoidų. Gėlės yra daug flavonoidų, taninų, pektino medžiagų ir gleivių.

Kaštainių vaisių ir žievės sudėtyje yra triterpeno glikozido escino, kumarino eskuleto ir jo glikozido eskuliino. Be to, buvo rasta flavonoidų glikozidų - kercitrino, izokercitrino, kvercetino ir kaempferolio. Krakmolas, riebalinis aliejus, steroliai, taninai randami vaisiuose. Kvercritrinas, izokercitrinas, kvercetinas, rutinas ir spireozidas, astragalinas, karotinoidai - liuteinas, violaksantinas yra lapuose. Veikliųjų medžiagų kiekis lapuose vasarą beveik nesikeičia. Gėlės yra flavonoidai - kaferferolio ir kvercetino dariniai.

Kaštainiai turi mažiau riebalų nei kiti riešutai, jie yra maistingi ir maitinami, bet ne tokie riebi kaip kiti riešutai ir todėl yra naudingesni. 100 gramų kaštainių yra 210 kcal, juose yra angliavandenių 42, baltymų 3.6, riebalų 2.2. Dėl savo tekstūros kaštainiai yra puikus vegetarinės dietos komponentas.

Eksperimentu metu buvo nustatyta, kad vaisių alkoholio ekstraktas turi priešuždegiminius ir prieštaringus savybes, mažina kraujo klampumą, stiprina kapiliarines sienas, mažina kraujospūdį, normalizuoja cholesterolio ir lecitino kiekį kraujyje ir mažina riebalinių plokštelių susidarymą aortoje. Taip pat žinoma, kad ekstraktas susiaurina indus ir veikia kaip anestetikas. Paprastai naudokite paruoštus farmacinius preparatus escuzaną ir esflazidą.

Galviniai kaštono preparatai plačiai naudojami liaudies medicinoje: jie geria gliukozes su varikoze (tromboflebitu), aterosklerozę ir hemorojus. Gliukozės sultys, konservuotos su alkoholiu, grietinėlių arba vaisių tinktūros yra naudingos tromboflebitui ir hemorojus; vaisių infuzija - su viduriavimu (viduriavimas), maliarija ir lėtinis bronchitas rūkantiesiems. Vaisiaus odelių nuoviras naudojamas gimdos kraujavimui. Iš šviežių liesų lapų ir vaisių tinktūros taip pat naudojamas iš išorės.

Dėl narkotikų paruošimo nuimta jaunų šakų, lapų, gėlių ir vaisių žievė. Žievė surenkama pavasarį, supjaustoma gabalais ir džiovinama iškart po surinkimo lauke. Gėlės gauta geguže. Jie ištraukiami iš žiedynų ir džiovinami pirmą dieną saulėje, o po to - po atviru dangumi. Lapai yra surenkami žydėjimo metu, be petioles, plonu sluoksniu skleidžiami po baldakimu arba gerai vėdinamoje patalpoje. Šio tipo žaliavos eksportuojamos. Vaisiai yra išauginti visą brandą, kai jie išeina iš vožtuvų. Išdžiovinkite jas šiltoje, vėdinamoje patalpoje.

Kaštonų pavojingos savybės

Kaštonas yra alergenas, todėl jo negalima vartoti atskirai netoleruojant. Žmonės, sergantiems cukriniu diabetu, neturėtų valgyti kaštonų medaus be konsultacijos su gydytoju.

Pernelyg didelis kaštono suvartojimas gali sukelti traukulių - rankose pirštai bus laikomi kartu. Žmonės, serganti atoniniu užkietėjimu, gastritu, blogais kraujo krešuliais, trombocitopenija, kepenų ir inkstų ligomis, neturėtų valgyti kaštainių, nes jie gali sukelti paūmėjimą.

Kaštainiai taip pat draudžiami mėnesinių sutrikimams. Be to, nerekomenduojama vartoti kaštainių vaikams, nėščioms ir žindančioms, nes jie gali sukelti alergines reakcijas.

Kaštonai yra labai naudingi, tačiau ne visi žino, kaip juos gaminti. Iš šio vaizdo jūs sužinosite, kaip kepti kaštonus orkaitėje.

Kaštonas

Turinys

Pasiskirstymas ir ekologija

Kaštonas randamas šiauriniame pusrutulyje tarp vėžio tropiko ir 45 °. sh. trijose atskirose regionuose - Viduržemio jūroje, Rytų Azijoje ir JAV Atlanto vandenyno pakrantėje.

Kaštonas yra šilto vidutinio klimato medis. Jis auga kalnų šlaituose, kaip taisyklė, ant tamsesnių šlaitų su rudomis vidutinio ir drėgno dirvožemio, gulintį ant negražų uolų; sausas ir pelkėtas dirvožemis negali toleruoti.

Kaštonas auga palyginti greitai, turi daug eglės iš kiauto, kurį jis išlaiko iki labai seno amžiaus.

Kaštonas pasirodo kreidos nuosėdose ir yra plačiai paplitęs visose tretinio nuosėdose: [3]

  • Castanea kabinyi kovas. - aptiktos sarmatų otlozheniyahPrichernomorya (riešutai, Krynka) ir Volgos-Kama baseinų (Sterlitamaksky rajonas) apatiniame Tretinis nuosėdose Amūro (Novokievsk), Usūris regione (Fatashi, De Vries, kyšulys River) ir Sachalino (netoli Aleksandro miesto);
  • Castanea atavica Ung. - Vakarų Kaukazo (Khvteyba) sarmatų nuosėdose.
  • Castanea ungeri Heer - žemutinėse tretinio nuosėdose Primorsky krašte (Žaliojo upelio, De Vrieso) ir Sachalino (Mgacho).
  • Castanea sp. - Balkašo (Ashutas) ir Sachalino (Agnevo upės) žemutinėse trečiose nuosėdose be konkretaus apibrėžimo buvo nurodyta.

Botaninis aprašymas

Vienažaliai lapuočių medžiai iki 50 m aukščio [4] arba krūmai. Stovelis su gilia grioveliais, rusvai ruda, stora žievė.

Pušys yra apvalios-kūginės, su keturiomis išorinėmis, odinėmis, rudomis skalėmis. Palieka spiralės dvigubo įdėtosios, paprasta, sąlyginai trumpo, pailgos ovalo formos, kad iš esmės, 6-25 cm ilgio, nukreiptas į viršų ir iš širdies-formos, kad pleišto prie pagrindo, išilgai krašto stambiųjų-dantytų, tamsiai žali, o kietas, su plunksninis venation. Stipules kalba, apie 1,5 cm ilgio, rausvos-balkšvos, ankstyvos kritimo.

Gėlės gausios spalvos glomerulai, surinkti tiesiomis, plonomis, cilindrinėmis auskaromis, kurių ilgis siekia 5-15 cm, stambiotos gėlės sudaro beveik visas auskaras, pistillato gėlės yra atskirai šalia jo pagrindo. Stamen gėlės 3-7 glomeruli (dihaziyah) mažų, nepermatomų lapelių ašies; paprastasis perianth, varpinė, su 5-6 ovaliais apvaliomis, šiek tiek nusiskundžiančiomis skiltimis; tvarsčiai 10-20, pritvirtinti aplink liaukinį diską, su plonais ilgiais siūlais ir dviejų vilnonių, be kapsulių dulkėmis; dažytose gemalose dažnai yra pradinis kiaušidžių. Pistillatas - 1 kiekvienas, dažniau 3 kartus (retai iki 7) dihāsijos viduryje keturių supjaustytų apvalkalų arba plyus, padengtos skalėmis ir šakotieji šakelės išorėje; perianth 5-8 įpjovos, apatinėje dalyje sujungtos su apatine butyral kiaušidėmis, turinčios 6-9 lizdus su 2 ovuliais; 6-9 stulpeliai, siauraus kūgio formos, stačiakampiai, su virvelėmis; kartais yra 6-8 pradingų tvarsčių. Žydėjimo metu stiebas ir periantžio dalis išsikiša iš plyus.

Plyuska vaisių nokinimo metu yra sferinis, maždaug viduje, išorėje su sunkiais, šakotais spygliais, skilinėjantis į 4 (rečiau 2) segmentus ir turinčius 1-3 (retai iki 7) riešutų (kaštainių) viduje. Riešutai kiaušinio-sferiniai, plokšti ant šonų, kurie liečiasi vienas su kitu, susiaurėja į viršų ir čia perneša periantį ir kolonus. Riešutų apvalkalas yra plonas, medinis, odinis, blizgus, plikas arba plaukuotas, rudas spalvos, su pagrindu yra platus pelėsiai kulnas. Sėklos yra trikampės-sferinės, šviesiai rudos spalvos, su dideliu geltonai baltu embrionu; embrionas turi mėsingą, banguotą sėklidę ant išorinio paviršiaus, kuriame yra daug krakmolo.

Užkrėstas vabzdžiais, kurie renka žiedadulkes ir nektarus.

Kai vaisius sudygsta, sėklidė lieka žemėje. Pirmieji lapai yra panašūs į suaugusius, tačiau žemiau jų yra vienas ar du ilgio pjūvio lapai, 1 cm ilgio ir 0,5 cm pločio, žemumų formavimasis, sparčiai mažėja. Kaštono šūvis sukuria ilgą juostą, kuri per pirmuosius metus giliau į dirvą 25-40 cm; tuo pačiu metu stiebas pasiekia 10-25 cm aukštį. Vėliau kaštonas formuoja gilią šaknų sistemą, kurioje keletas šaknų įstumiami į dirvą ir be aiškiai ištęstos juostos. Veislė nėra netikėta.

Sąvoka ir taikymas

Koltseporovy tipo kaštonų mediena su charakteringomis apvijos juostelėmis ir siaurais šerdies spinduliais. Metai žiedai yra aiškiai matomi. Baltas balkšvas arba šviesiai rudas; šerdis yra tamsiai ruda. Mediena naudojama kaip gręžtuvas, eina į fanerą, kniedijimas, naudojamas baldų gamyboje.

Mediena, žievė ir lapai turi 6-14% taninų; jie naudojami odos rauginimo ekstraktui gauti.

Kaštonas, naudojamos kaip vaismedžių senovėje, su saldžiu kaštonų (Castanea sativa), Amerikos kaštonų (Castanea dentata) ir Castanea crenata (Castanea crenata) davė daug vertingų veislių; Hibridizacijai naudojami švelniausi kaštainiai (Castanea mollissima) ir trumpieji kaštainiai (Castanea pumila).

Kaštainio vaisiuose yra daug angliavandenių ir baltymų, jie yra kepti ir kepti, iš jų gauti aukštos kokybės miltų priedai ir konditerijos gaminiai.

Kaip stiprus augimo medis su martiniu vainiku, įdomus visuose metų laiku, kaštainiai yra labai vertingi soduose ir parkuose. Jautrus sausrai, nes šaknys yra šalia žemės paviršiaus (dėl to karstą kartais pasodina vynas ir alaus rūsiai).

Kaštonas

Kaštonas yra medis, apie kurį visi girdėjo, bet ne visi supranta jo nuostabias savybes ir savybes. Šiame straipsnyje jūs sužinosite apie šio medžio neįtikėtinas pranašumus, atrasite jo gydomąsias savybes, išmokti atpažinti valgomųjų kaštainių vaisių išvaizdą ir visada nori išbandyti juos.

Šiame straipsnyje pagrindinė vieta yra valgomieji kaštainiai. Tačiau bus paminėtas Rusijos Europos dalies gyventojų gerai žinomas arklys kaštonas.

Išvaizda

Sėjamosios kamieno kaštonas turi keletą pavadinimų: valgomieji, kilnieji, tikri. Šeimos bukas, genties kaštonas.

Lapuočių medis. Jo aukštis siekia 35 m, o kamieno apskritimo - 2 m. Žievė yra stora, ruda spalva su giliais išilginiais plyšiais.

Aštrūs dantyti lapai iki 30 cm ilgio. Vasarą lapai yra gelsvai žalia, o rudenį jie tampa ryškiai geltoni. Šviesiai geltonos ar žalios žiedynai panašūs į siaurus ilgius auskarus, kurių apatinėje dalyje yra moteriškos šakos, o viršutinėje - vyrų.

Kaštono vaisiai yra valgomieji riešutai, kurie brandinami ruduo, o išorėje juos saugo daug ilgų spinčių ir padengtos šilkiniu veltiniu viduje. Kiekviename pliuše subrandina 1-4 suapvalintos arba suplotos formos veržles su substratu, blizgančiu tamsiai rudiu paviršiumi.

Kaip atskirti valgomą maistą nuo nevalgomojo

Be to, gamtoje yra nevalgomų kaštainių. Garsiausias yra arklių kaštonas. Tai priklauso šeimos Sapindovyh, подсемейство Konskokashtanovyh.

Pagrindiniai žirgo ir valgomojo kaštono skirtumai:

Lapų forma ir dydis.

  • žiedynai;
  • vaisių skonis: jie yra karčioje arklio kaštainėje, saldūs sėti sėklos;
  • riešutų vaisių skaičius.
  • išorinis pliuso apvalkalas: arklių kaštonyje jis yra ryškiai žalias su mažais gumbais, o sėkloje yra rudos spalvos su ilgomis smaigomis.

Vienintelis panašumas į arklio ir sėjos kaštainių yra išorinis vaisių panašumas: jie yra tamsiai rudos spalvos, su lygiu, blizgančiu paviršiumi, dekoruotu ryškia vietoje.

Valgomieji kaštainiai tipai

Pasaulyje yra apie 30 kaštainių ir krūmų rūšių.

Populiariausi kaštainių sėklų tipai, kurių vaisius galima valgyti, yra:

  • Europos sodinimas;
  • Japonų arba crenate;
  • Kinijos minkščia.

Kiekviena rūšis savo buveinėje skiriasi, stiebų aukštis, lapų ir vaisių dydis ir forma, žydėjimas ir vaisius.

Kur auga?

Valgomasis kaštonas yra medis su kaprizingu personažu. Dėl turtingo derliaus, šiam išmintingam kultūrai reikalingas šiltas klimatas, oro drėgmė mažiausiai 70%, silpna rūgštis, drėgnas dirvožemis.

Kaštonas ne tik atlaikė sausros ir vasaros karštą, bet ir pavasarį bei vasarą sumažino oro temperatūrą. Jis myli šviesą, bet tai neleidžia jam augti šešėlyje.

Rusijoje šie kaštonai gali būti randami tik Krasnodaro krašte. Jis taip pat auga teritorijoje Armėnijos ir Azerbaidžano. Tačiau kaštainių vaisiai iš šių sričių retai pasiekia net graikinių riešutų dydį.

Italijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje padėtis yra visiškai kitokia. Europos kaštainių vaisiai auga dideliu mandarinu, nes šių šalių klimatas ir dirvožemis puikiai tinka šiam nuostabiam medžiui. Be to, valgomieji kaštonai auginami Pietų Ukrainoje, Balkanuose, Rytų Azijoje ir JAV Atlanto vandenyno pakrantėje.

Surinkimas ir saugojimas

Vieno suaugusio medžio derlius svyruoja nuo 60 iki 200 kg. Плодоношение prasideda 3-15 metų.

Visiško brandinimo metu kaštainių vaisiuose yra mažiausias maistinių medžiagų kiekis. Brandumo laipsnis gali būti nustatomas pagal vaisių spalvą - jie tampa tamsiai rudos spalvos. Šį kartą tai yra idealus laikas pradėti rinkti.

Vaisiai yra išauginti, kol jie pradeda kristi nuo medžio, jų beveik visiško vystymosi metu:

  1. Plyus su riešutais iš medžio pakabinamas ilgais ašigaliais, išvalius dirvožemį po šakų ir lapų medžiu. Galima rinkti ir brandinti kaštinius, nukritusius nuo medžio.
  2. Tada riešutai yra atskirti nuo plyus ir nedelsiant juos sulaikyti patalpoje, kurioje yra maža drėgmė ir geras vėdinimas.
  3. Paskutinis etapas yra rūšiavimas. Čia neįtraukiamos grybų ir parazitų sugedusios veržlės, kitos yra suskirstytos į tris komercines veisles, atsižvelgiant į jų dydį ir kokybę.

Šviežiai paruošti kaštainiai vertinami gerokai aukščiau už džiovintų. Jų sudėtyje yra daugiausia maistinių medžiagų, ir jie yra malonesni skoniui. Naujo derliaus vaisių laikymas leidžiamas tik net iki nulio.

Ilgalaikiam saugojimui surinkti riešutai džiovinami atviroje saulėje arba specialiose džiovyklose ir dedami sausose, gerai vėdinamose patalpose.

Lapai auginami rugpjūčio-rugsėjo mėn. Jie turi būti ne daugiau kaip 20 cm ilgio. Tuomet išdėstyti laisvi sluoksniai ir džiovinti tamsesniose vietose. Sandėliavimas vyksta į kartonines pakuotes ar lino maišus ir visada sausoje patalpoje.

Kaip pasirinkti ir kur pirkti

Valgomojo kaštono sezonas trunka nuo rugpjūčio iki lapkričio mėn. Šiuo metu vaisių ir sėklų kaštainių šviežių derlių galima įsigyti rinkose, taip pat prekybos centruose. Švieži kaštainiai turi trumpą tinkamumo laiką ir greitai pablogėja. Marinuoti arba šaldyti kaštainiai parduodami ištisus metus.

Pasirinkus valgomojo kaštono vaisius, atkreipkite dėmesį:

  • Dėl formos ir dydžio. Riešutai turi būti dideli, vieno dydžio;
  • Dėl svorio ir kietumo. Kokybiški kaštainiai yra sunkūs ir sunkūs;
  • Į paviršių. Riešutai turi būti blizgūs, tamsiai rudi.

Pirkdami valgomojo kaštainio vaisius rinkoje, įsitikinkite, kad jį nusipirkote. Rinkose taip pat parduodamos neproduktyvios žmonių maistui skirtos arklių kaštainių sėklos ir vaisiai.

Valgomosios specifikacijos

  • švieži vaisiai turi saldų, malonų skonį;
  • po terminio apdorojimo skonio vaisiai panašūs į bulves;
  • žydėjimo pradžia: birželis, liepa;
  • pirmasis žydėjimas įvyksta 3-12 metų amžiaus;
  • brendžio plyus skersmuo miško kaštainiuose yra iki 6 cm, o kultivuojamose - iki 10 cm.

Maistinė vertė ir kalorijų

Kaštainių sėklų vaisiai yra unikalus maisto produktas. Jie yra labai energingi ir labai maistingi. Dėl mažesnio riebumo, palyginti su kitais riešutais, kaštainiai laikomi labiau naudingais ir mažiau riebi.

100 gr. Švieži riešutai yra:

  • baltymai - 1,6 gramo;
  • riebalai - 1,25 g;
  • angliavandeniai - 44 gramai.

Kaštonų kalorijos:

  • kepta - 182 kcal / 100 gr;
  • švieži - 166 kcal / 100 gr;
  • troškinti arba virti - 131 kcal / 100 g;
  • pora - 56 kcal / 100 gr.

Cheminė sudėtis

Valgomojo kaštono vaisiuose yra:

  • angliavandeniai - iki 62%;
  • baltymai - iki 6%;
  • riebalai - iki 5%;
  • įvairūs mikroelementai: titanas, molibdenas, kobaltas, baris, fluoras, aliuminis, cinkas, varis;
  • būtinos mineralinės druskos; fosforas, magnis, kalcis, natris, kalis;
  • pluoštas - nuo 2,5 iki 3,5%;
  • cukrus - iki 17%;
  • įvairūs vitaminai - B1 ir B2, C, PP, A;
  • rūgštys: pieno, citrinos, obuolių;
  • taninai;
  • alyvos;
  • pektinai;
  • flavonoidai.

Su cukrumi ir kitomis maistinėmis medžiagomis kiekis didėja laikui bėgant ir dažniausiai pasieks daugelį savaičių iki derliaus nuėmimo.

Valgomojo kaštono kamieno ir šakų žievė yra:

Valgomuose kaštainių lapuose yra:

  • glikozidai;
  • pektinai;
  • rutinas;
  • vitaminas K;
  • askorbo rūgštis;
  • flavono junginiai;
  • taninai.

Naudingos savybės

Kaštonas nusipelno žmogaus meilės ne tik dėl savo grožio ir skanu vaisiaus skonio. Nuostabūs šio medžio sugebėjimai yra atviri jau seniai.

Valgomasis kaštainis daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai, nes jis turi šias gijimo savybes:

  • priešuždegiminis;
  • priešvėžiniai;
  • žaizdų gijimas;
  • skausmo žudikas;
  • жаропонижающий;
  • sutraukiantis;
  • hemostatikas;
  • diuretikas;
  • organizmo prisotinimas baltymų, angliavandenių, vitaminų, skaidulų ir mineralų.

Kitame vaizdo įraše peržiūrėkite daugiau valgomųjų kaštainių.

Arklio kaštonas turi daugiau galingų gydomųjų savybių. Jo veiksmų spektras yra plačiausia ir naudojamas kaip tokia priemonė kaip:

  • priešuždegiminis;
  • priešuždegiminis;
  • prieštraukulinis;
  • venotoninis;
  • hemostatikas;
  • sutraukiantis;
  • baktericidinis;
  • žaizdų gijimas;
  • išspręsti;
  • raminamieji;
  • antioksidantas;
  • priešvėžiniai;
  • tonikas;
  • diuretikas;
  • srovė;
  • жаропонижающий;
  • antitrombozė;
  • antisklerozinis;
  • imuniteto stiprinimas.

Nepaisant tokio įspūdingo kaštainių naudingų savybių sąrašo, reikia pasakyti apie kontraindikacijas ir galimą žalą, kurią gali sukelti jūsų sveikata, valgyti kaštainių vaisius maistui ar vartojant vaistus, kurių pagrindą sudaro šis augalas.

Kai valgote kaštainius, gali atsirasti šių komplikacijų:

  • per didelis virškinimo trakto pažeidimas: vidurių užkietėjimas, viduriavimas, pilvo pūtimas.
  • traukuliai;
  • virškinimo trakto ligų, kraujo, kepenų ir inkstų paūmėjimas;
  • alerginės reakcijos.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos vartojant valgomąjį kaštoną vaisto forma ir kaip maisto produktas:

  • individuali netolerancija;
  • hipotenzija;
  • sumažėjęs kraujo krešėjimas;
  • antsvorio;
  • lėtinis inkstų nepakankamumas;
  • nėštumas ir maitinimas krūtimi (dėl alerginių reakcijų pavojaus);
  • cukrinis diabetas yra kontraindikacija vartoti kaštonų medaus.
  • menstruacijų pažeidimai.

Be to, sveikata gali būti sukelta valgant arklių kaštainių vaisius, kai žmogus nežinodami paima juos valgomiesiems kaštainiams. Apsinuodijimo atveju atsiranda pykinimas ir virškinimo sutrikimas. Taip pat gali būti alerginių reakcijų pasireiškimas, kai išorinis žirgų kaštainių naudojimas.

Aliejus

Kadangi kaštonų minkštimas yra mažai riebalų, iš jo negalima gauti daug aliejaus. Kaštainių aliejus yra naudojamas kosmetikos gamybai kremai ir šampūnai.

Kaštainių aliejus rūpinasi sausais plaukais ir apsaugo juos nuo išdžiūvimo. Taip pat naudojamas riebiai odai prižiūrėti, atstatant jo pusiausvyrą. Kaštainių aliejus sugeba apsaugoti odą nuo ultravioletinių spindulių.

Paraiška

Virimo metu

Gaivi ir sveikos kaštainių veržlės savybės labai populiarus maisto pramonėje ir virimo. Kaip augalinių baltymų šaltinis, vegetarai yra kaštainiai savo dietose.

Valgomieji kaštainių vaisiai:

  • valgyti žali, virti, troškinti, rūkyti arba kepti;
  • susmulkintas į miltus ir kavos gėrimą;
  • rutulinėje formoje naudojamas marcipanas ir šokoladas;
  • perdirbama į alkoholį.

Kaštonas yra tikras radinys, skirtas kurti tiek nedidelius, tiek rafinuotus patiekalus. Virtuvėje jis naudojamas kaip:

  • prieskoniai, įdarai ir šoniniai indai mėsos patiekalams;
  • priedas prie pirmųjų patiekalų;
  • prieskoniai už kviečius ir avižinius dribsnius;
  • kaštonų pasta, skirta skrudinti ir sumuštiniams;
  • tešlos gaminių ir kepinių, tešlos gaminių ir įvairių desertų paruošimo komponentas;
  • įvairūs nepriklausomi patiekalai.

Kaip kepti oranžines kaštaines, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Souffle

250 gr. kaštainiai išvalyti ir blanšuoti. Tada supjaustykite riešutus į plonąsias griežinėliais, pamerkiamus 200 ml. virkite pieną ir 25 minutes virkite. Pasibaigus kepimui, karšti kaštonai prapūsta per sietą.

Dvi tryniai trinamas su 50 g. cukrumi, įpilkite vanilės, cinamono ir 20 gramų. alkoholiniai gėrimai ir sumaišyti su kaštainių tyrėmis. Tada į tešlą palaipsniui įvedami du gerai supjaustyti baltymai ir viskas sumaišoma.

Sufalinis pelėsis yra alyvuotas, apibarstomas miltais ir paskleista gaunama masė. Tada išsiųsta į orkaitę, kaitinama iki 200 laipsnių, 20-25 minučių. Užbaigtas patiekalas pašalinamas iš pelėsių, apibarstomas cukrumi iš miltelių ir nedelsiant jį patiekiamas prie stalo.

Prancūzų kremo sriuba

500 gr. nulupti kaštainiai 5 minutes virinama dideliu šilumos kiekiu, po to nuimami ir supilama į 1 litrą verdančiojo sultinio. Vieną svogūną sumaišykite su sviestu ir du tarkuotus morkos bei vieną ropę (arba salierą).

Daržovės paskleidžiamos į puodą, įpilama druskos ir virinama dar 10 minučių. kol paruošti kaštainiai. Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti ir kepkite maišytuvu. Prieš patiekiant užpilkite grietine ir garnyras su krapais ar kitais žolelėmis.

Medicinoje

Kaulinio vaisiaus vaidmuo medicinoje taip pat yra neįkainojamas.

Medžio dalys naudojamos šviežios ir džiovintos užpilų, nuošalų ir alkoholinių tinktukų pavidalu daugelio ligų gydymui:

  • viršutinių kvėpavimo takų uždegimas;
  • kosulys
  • varikoze;
  • skrandžio ir žarnyno ligos;
  • edema, susijusi su inkstų liga;
  • kraujavimas iš nosies;
  • žaizdos ir gabalai;
  • abscesai ir verda;
  • žaizdos ir gabalai;
  • pūslės katarija ir dizenterija;
  • varikoze ir tiesiosios žarnos;
  • dilatytos nosies kraujagyslės venos;
  • skausmingos menstruacijos;
  • menopauzė.

Gėlės dėl skausmingos menstruacijos

30 lašų sulčių iš kaštainių žiedynų, praskiestu dviem arbatiniais šaukštais vandens ir vartoti du kartus per dieną.

Lapai su stipriu kosuliu ir kosuliu

Dviejų arbatinių šaukštų susmulkintų kaštainių lapų ir 250 ml mišinys. Įpilkite vandens iki virimo ir 3-5 minutes virkite. Tada filtruokite ir paimkite gurkšnį dienos metu.

Kaštonų medus

Atskirai sakant, apie kaštonų bičių medį reikia pasakyti: retai ir neįtikėtinai naudinga. Jo skonis yra specifiškas: pyragas ir rūgštus. Bet jo gijimo savybės yra neginčytinos. Ji maitina kūną vitaminais B, C ir D, fermentais, įvairiomis amino rūgštimis, taip pat kalciu, manganu, geležimi ir variu.

Kaštonas medus yra naudojamas:

  • kaip virškinimo trakto ligų prevencija, gerinti apetitą ir stimuliuoti tulžies sekreciją;
  • astma, bronchitas, gerklės skausmas ir kitos kvėpavimo takų ligos;
  • stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemos organus, taip pat normalizuoti kraujospūdį;
  • su nervų sistemos sutrikimais, nes jis turi raminančią ir atpalaiduojantį poveikį;
  • su įvairiais odos pažeidimais kaip antibakterinis preparatas.

Kad pašalintumėte kaštonų medaus skonio kartumą, šiek tiek šildykite ant ugnies. Tačiau šiuo atveju visos vertingos savybės bus prarastos. Medus iš kaštonų nesukristalizuojasi ir gali būti laikomas iki trejų metų.

Arklių kaštainiai medicinoje

Žirgų kaštainių gydomieji savybės jau seniai naudojamos alternatyvioje medicinoje, taip pat plačiai naudojamos farmacijos pramonėje.

Narkotikai ir tradicinė medicina, pagrįsta arkštine kaštainine, padeda susidaryti šioms ligoms:

  • varikozinės venų ir varikozės opos;
  • sinusitas;
  • hemorojus;
  • artrito ir reumatiniai skausmai;
  • viduriavimas;
  • maliarija;
  • gimdos kraujavimas;
  • druskos ir radionuklidai organizme.

Vonia su vaisių nuėmiu

Vonia su arklių kaštainių vaisių dedekle yra efektyvi mastopatijos, varikoze venų, periferinės kraujotakos sutrikimų, hemorojaus, reumato, tromboflebito ir kraujagyslių spazmų gydymui.

Vienas kilogramas vaisių ir 5 litrai vandens virinama, o po to 30 minučių virinama per mažą ugnį. Gautas sultinys filtruojamas, supilamas į vonią, kur jis atšaldomas iki 37-38 laipsnių. Ši vonia imama 10-15 minučių prieš miegą. Kursas - 10 - 12 vonia kasdien arba kas antrą dieną.

Vaisių infuzija ant vandens

Imkite 2 šaukštai. supjaustyti arklių kaštainių vaisiai, užpilkite verdančiu vandeniu. Įdėkite vandens vonelę 15 minučių. Padrėkinkite sultinį ir paimkite 2 šaukštus. 4 kartus per dieną dėl šių ligų:

Gydykite, kol atsigauna.

Aliejus iš varikozės venų, mėlynės

5 šaukštai supjaustyti vaisiai užpilkite 0,5 litro. augalinis aliejus. Įdėkite vandens vonelę 1 valandą. Atvėsinkite ir padėkite. 2-3 paras per parą probleminėse srityse.

Gydykite, kol atsigauna.

Alkoholio tinktūra ant gėlių

Švieži kaštono gėlės, įdėjusios 1/3 tūrio buteliuką, gerai pridėti alkoholį ir kamštelį. Įtvirtinkite 1 mėnesį tamsioje šiltoje vietoje. Kiekvieną dieną purtykite. Padermė. Laikyti šaldytuve.

Pripilkite į šias ligas:

  • keistis poliartritu
  • podagra
  • reumatas
  • išialgija
  • osteochondrozė.

Įleidimas atliekamas 1,5 šaukštelis. 3 kartus per dieną su virintu vandeniu, pridėtu 30 minučių prieš valgį. Gydymo kursas yra 2-4 savaites.

Alkoholio tinktūra vaisių

30 vnt arklių kaštainių vaisių, norint išvalyti rudą žievelę ir pjaustyti, supilkite 0,5 litrus. degtinė. Kamštis ir padėkite 1 savaitę tamsioje vietoje. Padermė.

Į probleminius plotus įtrinkite 2-3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 1-2 mėnesiai.

Infuzijos metu vartojama virinto vandens, 20 lašų 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Gydymo kursas yra 4-8 savaites.

Šios tinktūros vaistinės savybės:

  • atskiedžia kraują,
  • su varikoze venose
  • tromboflebitas
  • mėlynės
  • gkmorroe
  • hipertenzija
  • radikulitas
  • artrozė
  • osteochondrozė
  • suspaudimai

Žievės infuzija vandenyje

1/2 šaukštai susmulkinto arkinio kašano žievė užpilkite 1 valgomasis šaukštas. virintu vandeniu kambario temperatūroje. Įtvirtinkite 8 valandas, padermę. Paimkite infuziją 3-4 kartus per dieną, 2 šaukštus. 30 minučių iki valgio dėl šių ligų:

  • hemorojus (naudojamas tiek į vidų, tiek į išorę),
  • plaučių ir bronchų ligos
  • viduriavimas, viduriavimas
  • nugaros skausmai (naudojami tiek iš vidaus, tiek iš išorės),
  • sloga
  • vidinis kraujavimas
  • podagra
  • reumatas.

Gydymo kursas yra nuo 1 iki 4 savaičių, priklausomai nuo ligos.

Gydomosios vonios hemorojus

50 gr. arklių kaštonų žievė ar šakos užpilama 3 litrais. vanduo ir virinama. Virkite 15-20 minučių. Ištempkite ir supilkite į vonią su šaltu vandeniu.

Prieš miegą, ištuštinę žarnas, 15 minučių paimkite vonią. Gydymo kursas yra 2 savaites.

Tuo pačiu paimkite 1 arbatinį šaukštelį. gliukozės sultys ar alkoholio tinktūros, praskiestos vandeniu, 2 kartus per dieną per visą gydymo ciklą.

Sinusito gydymas

Švieži arklių kaštonų vaisiai nulupti. Vaisius formuojasi pieštuku, kurio dydis tinka šnervėje. Tepkite "pieštuku" medaus ir įdėkite į šnervę.

Po 5 minučių bus deginimas, čiaudulys. Išlieka daug gleivių. Pieštukas nedelsiant nuimamas ir įdėtas į kitą šnervę, palikite jį iki gleivių išsiliejimo.

Procedūra atlikti dieną prieš susigrąžinimą. Kiekvieną kartą reikia naudoti šviežias kaštaines.

Šis įrankis yra naudojamas pradinėms ligoms, be gydytojo nurodymų.

Dėmesio! Būtinas kaštainio kaip vaisto vartojimo būdas yra pasitarti su gydytoju.

Gamyboje

Dėl savo ilgaamžiškumo, estetinės išvaizdos ir atsparumo įvairiems grybams, kaštainių mediena yra labai vertinama statyboje ir baldų gamyboje. Tai yra patvaresnė nei ąžuolo, todėl ji yra pripažinta geriausia gaminti senąsias vyno statines.

Lapai, žievė ir plyus veikia kaip žaliava natūralių dažiklių ir ekstraktų augalinės raugintos odos gamybai.

Išgautos kaštainių drožlės naudojamos celiuliozės gamyboje, o kaistano aliejus naudojamas muilo gamyboje.

Kasdieniniame gyvenime

Kasdieniame gyvenime kaštainiai naudojami kaip dekoratyvinis elementas sodo ir vasaros name. Dažnai kaštonai auginami namuose.

Sorta

Yra daugiau nei 400 kultūrų, tinkamų auginti. Dažniausiai pasitaikančios veislės yra:

  • Dideli vaisiai. Vaisių svoris - 7-12 g. Auga Azerbaidžane;
  • Smulkių vaisių. Vaisių svoris - 4,5-6,5 g, auga Azerbaidžane;
  • Lyon, Buriue de Lilac, Neapolio. Vaisiaus svoris 20-60 g. Auginamas Italijoje, Prancūzijos pietuose ir Iberijos pusiasalyje.

Kaštainiai su dideliais vaisiais jų natūralioje aplinkoje nerandami.

Apie raudoną kaštoną, kuris yra ne baisus kaštono molas, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Auginimas ir priežiūra

Kad augintumėte kaštainių sėklą, būtinos tam tikros klimato sąlygos ir dirvožemio sudėtis. Tačiau yra ir žiemojimui pritaikytų valgomųjų kaštonų veislių, kurie auginami vidutinio klimato sąlygomis.

Yra keletas būdų, kaip auginti kaštoną:

  • sodinukai;
  • sėklos pavasarį;
  • rudenį sėklos.

Sodinukai

Pirmajam metodui turite įsigyti kaštonų sodinukus. Tai galima padaryti gėlių rinkose, tačiau siekiant visiškai pasitikėti jų kokybe, rekomenduojama kreiptis į specializuotą darželį.

Sodinimui naudojamas specialus dirvožemio substratas, sudarytas iš miško žemės (50%), humuso (50%), specialaus dolomito miltų ir 0,5 kg hidratuoto kalkių 50 cm3. Ši masė dedama į žemę, sodinukai sodinami iki 10 cm gylio ir yra gausiai laistomi vandeniu patogioje temperatūroje. Turėkite omenyje, kad geriausio derlingo vieno sėjinuko plotas yra apie 3 metrų skersmens.

Pavasario sėkla

Pavasariniam auginimo būdui naudokite paskutiniojo derliaus vaisius, kurie 5 mėnesių temperatūroje buvo laikomi nuo + 5 iki 6 ° C. Prieš penkias dienas prieš nusileidimą į žemę vaisius reikia mirkyti šiltu vandeniu. Tada jų apvalkalas plečiasi, o viduje prasideda embriono vystymosi procesas. Tada šios sėklos pasodintos žemėje be pastogės.

Sėkla rudenį

Rudens auginimo būdui renkami laisvi riešutai ir atliekama stratifikavimo procedūra. Vaisiai dedami į atvirą talpyklą ir užpilami smėliu, o vėliau šalinami 10-12 dienų. Geriausia sėklų stratifikacijos temperatūra: nuo + 5 iki 6 ° C.

Po to sėklos sodinamos gerai minkštoje žemėje iki 5 ar 6 cm gylio, kas 10 arba 15 cm, o iš viršaus - padengtos nukritusiais lapais. Pavasaris turi išplauti sėjinukus.

Kai rūpinasi kaštainių medienos gamyba:

  • laistyti jaunus medžius, kai dirva išdžiūsta;
  • ankstyvo pavasario vienos trąšos;
  • dirvožemio atsparumas 2 ar 3 kartus sezono metu;
  • Mulčiavimas dirvožemio aplink bagažą su kritusiais lapais, pjuvenomis ar durpėmis.

Apie kaštono auginimą namuose žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Įdomūs faktai

  • garsiąją Notre Dame de Paris "Reims" sijos yra pagamintos iš Kolchijos kaštono medienos;
  • Aleksandro Didžiojo karaliavimo metu kariuomenės maisto atsargos buvo tiekiamos iš daugybės kaštainių giraitės, kurios buvo pasodintos specialiai šioms reikmėms;
  • daugiau kaip 75% pasaulio kaštainių riešutų gamina iš KLR (69%) ir Korėjos (7%). Rusijos dalis - 2%;
  • kaštono gyvenimas optimaliomis sąlygomis yra 500 ar daugiau metų;
  • "vorai" niekada nejaučia šios medienos pastatų. Dėl šio vertingo turto, kaštoninės medienos sijos buvo naudojamos daugumoje viduramžių pilių statyti Europoje;
  • Valgomieji kaštonai, virti ant ugnies, valgyti karštai ir nuplauti vynuogių sultyse. Šis derinys labiausiai tinka gurmanams;
  • Arklių kaštonų gėlės yra pasodintos vertingomis savybėmis tik pirmosiomis 2 žydėjimo dienomis.

Visos teisės saugomos, 14+

Svetainės medžiagų kopijavimas galimas tik tada, jei įdiekite aktyvią nuorodą į mūsų svetainę.

Kas yra kaštonas?

Efraimo žodžio "kaštonas" prasmė:

Kaštonas - 1. Bukmedžio medis su rudais vaisiais dideliu graikiniu riešutu.
2. Tokio medžio vaisius.
3. Medžio tokio medžio.

Ožegovo žodžio "kaštonas" prasmė:

Kaštonų medis buko šeimos su rudaisiais vaisiais (riešutai)

Kaštonas enciklopedijos žodynuose:

Kaštonas yra bukų šeimos medžių gentis. Gerai 10 rūšių šiaurėje. Amerika, Japonija, Kinija, Viduržemio jūra. Pasėtas kaštonas - Juodosios jūros pakrantėje Kaukaze ir Užkaukazijoje. Šios kultūros ir dar 3 rūšys kaip dekoratyviniai augalai. vaisiai naudojami maiste, medienai - įterpimas, baldų gamyba.

Žodžio "kaštonas" reikšmė žodyno Ushakov:

CHESTNUT, kaštainiai, m. (Lotynų kalba, Castanea). 1. Bukų šeimos medžių gentis. 2. Šviesiai rudos spalvos korpusas, šio medžio vaisius, upotr. maiste. Skrudinta apie kaštainius. Kepta kaštainiai. Nešiokite kaštonus iš ugnies, dėl kurių (išverstas iš "Tirer les marrons du feu" - iš La Fontaine pasakojimo) (patarlė) - kai kurie sunkus, rizikingas verslas, kurio vaisius naudojasi kita.

Žodžio "kaštonas" reikšmė žodyno Dahl:

Kaštonas
m. medis ir Fagus castanea vaisius. (Taip pat žr. Scott.). - laukiniai, medžio skrandžiai, Aesculus hippocastanum. - kiauliena, pelės arba žemės riešutai, augalas Bunium bulbocastanum. Kaštonas m. Kaštonų medis. rinkti kaštonų giraites. | Kaštonų meilužis. - taip gerai. kaštainių mylėtojas ar pardavėjas. Kashtanka Hispra vabzdys, kaštonas. Kaštainiai, kaštainiai Kaštonų spalva, raudonai ruda, šviesi.

Kaštonas
myroed, pamatyti skydą.

Žodžio "kaštonas" reikšmė žodynuose Brockhaus ir Efron:

Kaštonas (Castanea Tourn.) Ar mėsos šeimos augalų gentis (Cupuliferae). Medžiai arba krūmai su paprastais dančiais lapais. Gėlės Unisexual: vyrai surinko stačiomis žirginiai, mergina - sėdėti prie 3 vyrų catkins arba atskirai bazę, o bendro nusidėvėjimo ir lėkšte, ar skraiste, kuri sėdi prie spygliais ar karpos pabaigoje, ir sunkus, kad matytųsi negerai arba į dešinę, 4 skerspjūvius, gamina vaisių. Tai apima 30 rūšių dviem pogeneratoriais. 1) Castanopsis Spach. Moteriškos gėlės specialiuose žiedynuose, dažnai vienišiems. Apie 25 rūšis atogrąžų Indijoje į Honkongą, 1 rūšis Kalifornijoje ir Oregone. 2) Eucastanea. Moteriškos gėlės dedamos prie vyrų auskarų pagrindo, daugiausia 3 lėkšteles. Čia K. paprastas (žr.). Kita rūšis, S. pumila Mill., Yra krūmas Sev. Amerika, ty Atlanto vandenyno valstybės. A. B. Paprastasis kaštainis (Castanea vulgaris Lam.) Ar medis, kuris dažnai pasiekia milžinišką dydį ir labai senatvę. Jos lapai yra paprasti, aštrūs dantys, pailgi (iki 30 cm), labai gražūs. Tos pačios lyties gėlės. Vyrai ir moterys yra sujungtos ilgiomis akseleracinėmis auskarais: žemiau yra moteriškos gėlės, viršuje - vyrai, kartais auskarai turi tik vyrų geles. Gėlės surenkamos glomeruliuose. 7 vyrų ir moterų 2-3 kamuoliai. Vyriška gėlė turi gerai išvystytą šešių lapų pievą ir daugelį tumblių. moterų perianth taip pat šešių lapų, su pistilės su mažesnio 3-6 lizdinės kiaušidės ir su 3-6 split column. Moteriškųjų gėlių glomerulus supa susipynę lapai, kurie yra tarpusavyje suskaidyti, o po to yra dviejų ar trijų vaisių, apimančių 2 laukines sėklų ir 3 sėklų, o geros sėklos veislės turi vieną sėklą. Šie vienas sėklų vaisiai yra iš tikrųjų vadinami. maronė (ital.) ir marons (fr.), turime kaštonų. Geriausios K. veislės yra iš pietų. Tirolis, pietų Prancūzija ir iš Italijos. pietuose, geriau kaštainiai. Iš pradžių jis buvo kaštonas, greičiausiai iš Azijos, bet senais laikais jis paplito ir laukė pietinėje Europos pakrantėje. Šiaurės Europoje jis pasiekia Berlyną (kultūrinį), bet jo vaisius į šiaurę nuo 50 °. sh. nebėra subrendęs. Geografinis K. pasiskirstymas yra labai plati, nes, išskyrus pietų zapą. Europoje auga Krymo pietinėje pakrantėje, visoje Užkaukazės regione, Mažojoje Azijoje, Alžyre, Šiaurėje. Indijoje, Japonijoje ir, galiausiai, Šiaurėje. Amerika, kur jos skirtumas yra var. Amerika, anksčiau laikoma ypatinga rūšimi, yra išdalinta sev. valstybės įtrauktos. Šis medis gali siekti 200, 300 ir net 1000 metų amžiaus. S. R. K. (miškininkas). Nakvynės namuose vadinamos dvi visiškai skirtingos medžių rūšys: Aesculus ir Castanea. I. K. arklys ar skrandis (A. Hippocastanum L., Hippocastanum vulgare Gaertn.), Iš to. Hippocastaneae DC., Centrinės Azijos rūšys, dažnai auginami mūsų parkuose. Sėkmingai auga vidutinio klimato sąlygomis šviežiose, laisvose, derlingose ​​ir gilumose dirvožemyje. Jis dauginasi sėklomis, kurios kasmet gaunamos gausiai ir suteikia palikuonių, tačiau jas galima atskiedti išėtiniais ir sluoksniais. Jo mediena yra baltos, minkštos, porėtos. Sudėtyje esančios sėklos ir maistinė vertė yra panašios į grūdų grūdus, tačiau turtingesnė vandens kiekis (49%), tačiau stipriai sumažėja, džiovinant (iki 19%). Dėl karčiojo skonio jie nenoriai valgo galvijai, o po to pripranta prie jų. Geriausia juos duoti miltų pavidalu, kurie apibarsto maisto, virto aukštakulniu ar savaiminiu šildymu. gerai taip pat maitinti šakniavaisiais. Kartais amerikietiškos rūšys auginamos parkuose: raudonos spalvos (A. rubicunda DC ir A. carnea Guimp.) Ir geltonos (A. flava ait., A. lutea Wangenh., Pavia flava M uuml.nch., P. lutea Poir., P. neglecta Loud.). Ii. a) K. agresyvus, kilnus ar valgomasis (Castanea vesca Gaertn., C. vulgaris Lam., S. sativa Mill., Fagus castanea L.). Tai sudaro daugybę plantacijų Vidurio ir Pietų Prancūzijoje, Ispanijoje ir Italijoje. [K. yra žinomas Etno kalne, turinti apie 4 išminčius. skersmens] ir veisiami čia Kryme ir Turkestano, bet laukinis jis auga Kaukaze [Imereti, Samegrelo, Racha, Abchazijoje, GURIA, Juodosios jūros rajonas, Batumio regione, Kachetijoje, Karabacho ir Talysh] - mažesnes ir vidutines kalnų juostų, retkarčiais pakeldami iki 5-6000 pėdų in Tai vyksta daugiausia mišinyje su graužiku, bukiu ir ąžuolu, o jo išsiskyrimas greitai auga jaunystėje, siekia 200 pėdų. Užkaukazijoje 200-300 metų amžiaus. aukštis ir 5-7 pėdų storis, bet gyvuoja iki 500 ar daugiau metų. Oro drėgmė ir dirvožemis - pagrindinės sėkmingo augimo sąlygos. nors K. nori derlingų dirvožemių, bet auga ant akmeninių ir net smėlio vidutinių Q faktorių. kenčia ne tiek nuo žiemos šalčių, kiek nuo pavasario ir rudens ryto pasirodymų. Sausra dėl stipraus šaknų vystymosi yra mažiau kenksminga. toleruoja vidutinišką ottenie ir santykinai nedaug ir retai sugadina vabzdžius. Auginimas prasideda nuo 25-30 metų augančių medžių, o sodinime - 40-60 l. Išsiskyręs sėjant medelynuose (1 /2 -1 hektolitras per ap.), Iš kurių 1-2 kultūrinėse vietose (kartais su ūgliais) sodinami 1-2 metų amžiaus augalai, esantys dideliu atstumu vienas nuo kito. Kai kirtimą gaunama gausus ūglių ir poskiepio šaknų ūgliai, todėl K. ypač tinka mažiems statiniams (su 15-25 metų amžiaus kirtimais), dėl kurių reikia iš anksto kirsti kirtimus. Mediena, K. kietas, ne sunkus (vidutinis savitasis svoris 0,60) lengvai ir sklandžiai Stačios, gerai poliruoti ir skiriasi daug jėgų, ypač drėgnose vietose, kodėl ji yra naudojama kaip audra, Prūsijos (pageidautina prieš Italijos ąžuolo) ir medienos stalių, o jauni lagaminai eina ant apyvartos ir vynuogių kamienų, o jaunoji žievė yra puikus dvigubas. Labai didelės pajamos gaunamos iš K vaisių, kurie būdingi miltams. Kultūrai yra žinomos kelios veislės, kurių daugumą išskiria dideli ir ypač saldūs vaisiai, pavyzdžiui, skirtingos Marron (de Lyon), franko de Limono ir tt veislės. Šios veislės dauginamos daugiausia dėl skiepijimo šiuo K. Wed. Kaysing "Der Kastanienniederwald" (1884). von Pannewitz, "Der Anbau der L auml.rche, Kastanie und Akazie "(18 55) b) Amerikos (C. americana Rafin.) auga Šiaurės Amerikos miškuose, labiausiai - Allehenijos kalnų vakariniame nuolydyje, kur jis pasiekia iki 30 m aukščio ir 1- 4 m storio ir viršija valgomąjį K jo ištvermę: ji tęsiasi iki S., tiek, kiek ąžuolo. Atsižvelgiant į greitą augimą iki 60-70 metų, šis K. rūšis, dažniausiai randamas nosies stiebo forma, reikalauja išankstinio kirtimo - ne vėliau 80 metų V. Sobichevsky.

Žodžio "kaštonas" apibrėžimas TSB:

Kaštonas - kaštonas (Kashtanas)
Williamas (1909 m. Monrealis), Kanados ir tarptautinio darbo judėjimo lyderis. Ateik iš darbo šeimos. Nuo 1927 m. Aktyviai dalyvauja komunistų judėjime Kanadoje. 1938-46 m. ​​Jis užėmė įvairius postus Kanados komunistų partijos (KPK) organizacijose Kvebeko ir Ontarijo provincijose. 1946-1964 m. CPK nacionalinio komiteto sekretorius, dirbantis profesinėse sąjungose, ir organizaciniai klausimai. Nuo 1965 m. Sausio mėn. CPC generalinis sekretorius.

Kaštonas - tikras, saldus ar valgomasis (Castanea), bukų šeimos medžių genčių gentis. Šiaurės Amerikoje, Japonijoje, Kinijoje ir Viduržemio jūroje yra 14 žinomų rūšių. TSRS - 1 vaizdas į Juodosios jūros pakrančių Kaukazą ir Užkaukaziją. Kultūroje - K. sėjos. Didelis, ilgaamžis (500 metų ar daugiau) medis, aukštis iki 35 m, skersmuo iki 2 m, platus, pasklidęs karūna ir galinga giliai šaknų sistema. Gėlės yra nedidelės, surenkamos auskaruose, vienos lyties ar biseksualų, kryžminio apvaisinimo. Vaisiai - riešutai su plonu medžio kaštainių spalvos apvalkalu, nuo 1,5 iki 3 cm skersmens ir tokio pat ilgio, dažniausiai surenkami 3 vienetais. viename sluoksnyje. 5-10 m. Vaisiai pradeda vaisius, 50 metų amžiaus jie duoda iki 70 kg vaisių ir daugiau (iki 1 tonos už 1 ha). Reikalaujama šviesai, šilumai ir drėgmei.
Jis geriausiai auga rūgštinėse rudosiose vidutinės drėgnose dirvose. Jis auginamas Italijoje, Ispanijoje, Prancūzijoje ir JAV. TSRS - Kaukaze, Kryme, Užkaukaze ir Moldovoje. Vaisiai yra naudojami šviežioje ir kepta forma, kaip kavos pakaitalas, konditerijos pramonėje. Branduolyje yra (%): krakmolas virš 60, cukrus iki 17, azoto medžiagos 8-11, riebalai virš 2. Mediena K. yra labai kokybiška, vertinama dailidėse, balduose ir tekinimo pramonėje, naudojama statyboje. Atsparūs puvimui. Mediena, žievė ir plyus yra daug taruojančių ir dažančių medžiagų, kurios naudojamos kaip žaliavos audinių dažams. Yra keletas K. veislių įvairaus dydžio, šerdies skonio ir medžių augimo stiprumo. TSRS skiriasi "Krupnoplodny", "Melkoplodny" ir kt., O iš užsienio veislių yra žinomi Lyon ir Neapolio su labai dideliais ir skaniais vaisiais. Tokenai paprastai dauginami sėklomis, o geriausios veislės yra skiepytos ir auginamos. Sėklos yra stratifikuotos nuo rudens, pasėtos darželyje pavasarį. Pavasarį su vamzdžiu (vamzdžiu) ir inkstais (akimis) apiplėšia sodinukai (poskiepiai). Išpylimai K. yra ant šlaitų su giliais, gerai hidratuotais, derlingais dirvožemiais. Sėjamosios sodinamos 18 atstumu
H18 m arba 20 × 20 m, išdėstymas tarp eilučių naudojamas trumpaamžiems sodinimams, pvz., Lazdyno riešutams. Karūną sudaro 8-10 skeleto šakos ir aukštis 70-80 cm. Dirvožemio priežiūra, trąšos ir drėkinimas yra tokie pat kaip ir obuolių soduose. Svarbiausi kenkėjai K.: melas, veltinys. ligos: šaknų ir kamieno vėžys, rudos širdies puvinys. Be C. sėjos, yra ir kaštainių šeimos arklys-kaštonas.
Lit.: Richter A. A., Kolesnikovas V. A., riešutų kultūros, Simferopolis, 1952. P. Krotkevič, riešutų kultūra, K., 1954.
V. A. Kolesnikovas.
Sėjama kamieno kaštonas: 1 - šaka su gėlėmis. 2 - trys moteriškos gėlės su sluoksniu. 3 vaisiai išplėstame plyus.

Pasakyk savo draugams, kas yra kaštonas. Pasidalinkite su juo savo puslapyje.

Kaip kaštonas naudingas?

Kaštonas - lapuočių medis su sodrus karūna, žydintis grazus, rožinis, piramidiškas, smaigai panašus žiedynai. Jis gali pasiekti 50 metrų aukštį.

Tik laukiniai ar, kaip jie vadinami, gerbiami kaštonai daugiausia auga Rusijos teritorijoje, ir jie neturi nieko bendra su valgomomis, tai yra visiškai skirtingos šeimos. Balkanų pusiasalis laikomas šio puikus medžio gimtiniu, bet jį galite pamatyti daugelyje šalių. Jų vaisius didelio rudojo graikinio riešuto pavidalu gamina daugelyje šalių. Kaštainiai yra daug baltymų ir angliavandenių, jie yra kepti, kepti, paversti miltais ir įdėti į pyragaičius.

Kaštainiai yra ilgaamžiai, jie gali pasiekti iki 300 metų amžiaus. Viduržemio jūros šalyse laukiniai kaštainiai yra įprasti, jie toleruoja šaltą žiemą ir gerai įsišakniję rūgštiniuose dirvožemiuose.

Žirginis kaštonas su populiaru pavadinimu "skrandis" užpuolė Rusijoje amžinai, beje, jis plačiai vartojamas medicinoje.

Kaštonas - 11 naudingų savybių

Gerina širdies sveikatą

Daugelis iš mūsų mano, kad riebalai yra blogi, kad jie turi būti sudeginti dietos metu, tačiau iš tikrųjų mūsų organizmui reikia tinkamų riebalų. Šie "geri" riebalai randami didelėje koncentracijoje kaštainėje. Jie padeda išlaikyti pusiausvyrą tarp cholesterolio, mažina uždegimą organizme ir mažina aterosklerozės ir kraujo krešulių susidarymo organizme riziką. Tai leidžia gerokai sumažinti insulto, širdies priepuolio ir širdies ligų riziką.

Be to, kalis, esantis kaštainiuose, veikia kaip vazodilatatorius, didina kraujo tėkmę ir sumažina kraujagyslių įtempimą. Tai sumažina kraujospūdį, kuris taip pat sumažina širdies priepuolių ir insulto riziką.

Stiprina dantis ir kaulus

Visi žino, kad danties emalija yra stipriausia medžiaga žmogaus kūne. Kalcis ir fosforas yra du svarbūs mineralai, kurie yra būtini sveikiems kaulams išlaikyti, nes jie yra jų pagrindinis komponentas. Be to, kaštainyje esantis magnis sudaro danties emalį ir apsaugo kaulus nuo lūžių. Taigi, kaštonas turi visus tris elementus, reikalingus dantų sveikatai pagerinti ir apskritai stiprinti kaulinį audinį - kalcią, fosforą ir magnio.

Diabeto prevencija ir gydymas

Daugelis iš mūsų nesupranta svarbaus maisto ląstelių vaidmens reguliuojant diabeto prevenciją ir gydymą. Šiuo atveju didelio skaidulinio maisto produktai, kaštainiai, yra mažai glikemijos indekso maisto produktai, o tai reiškia, kad jie sulėtino cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Tai padeda užkirsti kelią cukraus kiekiui kraujyje, kuris yra pirmtakas diabetui vystytis, ir gali būti nestabilus ir labai pavojingas tiems, kurie jau serga cukriniu diabetu.

Viduriavimas

Saldūs kaštainiai ir kaštonų žievė yra labai veiksmingi viduriavimui. Vanduo, kuriame kaštainiai buvo virti kartu su žievu, yra daug taninų, kurie taip pat mažina viduriavimą. Norėdami paruošti šį įrankį, jums reikia kaštonų į korpusus (5 vnt.) Arba 3 šaukštai kapotų kaštonų žievės virinama 20 minučių litru verdančio vandens, galite naudoti šį sultinį jį atvėsinti, 2 puodelius per dieną.

Stiprina imuninę sistemą

Kaštonas yra daug vitamino C ir kitų antioksidantų (ellagic ir gallo rūgščių), kurie padeda jūsų imuninei sistemai dirbti efektyviau. Vitaminas C ne tik stimuliuoja baltųjų kraujo ląstelių gamybą, bet ir veikia kaip antioksidantas, ieško laisvųjų radikalų organizme ir neutralizuoja juos, kol jie sukelia sveikas ląsteles, kurios gali mutuoti. Nekontroliuojamas laisvųjų radikalų augimas kenkia DNR ląstelėms ir sukelia vėžį. Dėl savo antioksidacinių savybių saldūs kaštainiai valo kūną ir stiprina organizmo imuninę funkciją, padeda koncentruoti savo pastangas kovojant su infekcinėmis ligomis.

Palaiko kraujo indų elastingumą

Saldūs kaštainiai yra daug turtingų riebalų rūgščių, kurios yra būtinos normaliam kūno funkcionavimui - linoleino, palmitino ir oleino. Be to, vaisiai turi mažą cholesterolio kiekį ir padeda sumažinti "blogo" cholesterolio ar lipoproteinų kiekį kraujagyslėse. Mažo tankio lipoproteinai gali sukurti apnašų kaupimąsi išilgai kraujagyslių vidinio pamušalo, todėl laikui bėgant jie tampa stipresni. Kaštainių naudojimas padeda išvalyti šią plokštelę ir užkirsti kelią jo formavimui, užtikrinant kraujo indų tinklo elastingumą ir sveikatą.

Pagerina smegenų funkciją

Geriamieji kaštainiai gerina smegenų funkciją ir mąstymą. Pirma, šie riešutai yra daug vitaminų B (folio rūgštis, riboflavinas ir tiaminas). Šie mikroelementai yra tiesiogiai susiję su tinkamo neurologinio vystymosi ir smegenų žievės funkcionavimo gerinimu. Be to, kaštonuose esantis kalis gali padidinti kraujo tekėjimą į smegenis ir pagerinti nervų sistemos būklę, taip pagerinant atmintį ir didinant koncentraciją.

Pagerina skydliaukės funkciją

Skydliaukė yra didžiausia endokrininė liauka mūsų organizme. Ji gamina du svarbius hormonus - trijodtironiną ir tiroksiną. Skydliaukė reguliuoja greitį, kuriuo mūsų organizmas naudoja energiją, gamina baltymus ir kontroliuoja mūsų kūno jautrumą kitiems hormonams. Ellagino rūgštis su saldžiais kaštainiais padeda išlaikyti skydliaukės funkciją, užkertant kelią jo hipersekrecijai.

Skatina virškinimą

Saldūs kaštainiai yra puikus pluošto šaltinis, kuris, sugeriantis vandenį, sukelia išmatą minkštą ir didelį kiekį, todėl lengvai patenka per virškinimo traktą. Tačiau skaidulų skaidulos yra veiksmingos tik esant pakankamai vandens suvartojimui.

Užkietėja urotiazė

Kaštainiai reguliuoja kalcio susidarymą ir pasiskirstymą kūne, todėl šis mineralas stiprina kaulinį audinį, praktiškai neįeina į kraują ir nesudaro inkstų akmenų.

Ji turi sutraukiančių savybių.

Saldūs kaštainiai turi priešuždegimines savybes, kurios dėl savo aukšto tanino kiekio tampa puikios trukdančios. Taninai gali pašalinti odos problemas, šalina patinimą ir skausmą, jei kūno audinys yra žalingas. Be to, jie padeda greitai gydyti žaizdas. Kaštainiai yra ypač veiksmingi gydant hemorojus.

Kaštainiai - kontraindikacijos

Kaštonas yra veiksmingas daugelio ligų profilaktikai ir gydymui, tačiau, deja, ne visi. Jis, kaip ir kiti vaistiniai augalai, turi nedaug kontraindikacijų.

  • Kaštainių vaisiai nerekomenduojami įtraukti į savo dietą žmonėms, kurie kenčia dėl padidėjusio kūno svorio dėl jų angliavandenių ir krakmolo kiekio, o tai jokiu būdu nesumažina svorio.
  • Kaštainiams draudžiama trombocitopenija ir kraujavimo sutrikimai.
  • Skirtingų tipų normalios skrandžio arba žarnyno funkcijos sutrikimų, taip pat plaučių kraujavimo atveju taip pat griežtai draudžiama naudoti kaštoną.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Naudingos ryžių savybės

DAUGIAU TEMANeįmanoma įsivaizduoti gyvenimo be ryžių. Ryžiai sriuboje, ryžių koše, ryžiai, saldžiųjų ryžių patiekalai. Atsižvelgiant į galimybes, paruošimo paprastumą, maistinę vertę ir gerą suderinamumą su kitomis indų sudedamosiomis dalimis, ryžiai tapo vienu populiariausių javų pasaulyje.

Skaityti Daugiau

Haddock Fish - nauda ir žala

Žuvies rinkoje mūsų laikais galite rasti įvairių rūšių žuvis. Norėdami įsigyti, pakanka turėti pinigų. Čia galite rasti ir pigios žuvies, ir brangios. Kai kurie žmonės nori pirkti juodadėžę.

Skaityti Daugiau

Migdolai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Migdolai yra švelnus ir sausras atsparus rožinių slyvų genties augalas. Ankstesnė Azija yra šios kultūros namuose: yra įrodymų, kad Vidurio, Artimųjų Rytų ir Užkukausijos migdolai pradėjo augti keletą šimtmečių iki mūsų eros pradžios.

Skaityti Daugiau