Kur auga kiaulpienes? Paprastoji kiaulpienė: aprašymas

Kiekvieną pavasarį gegužės mėn., Priklausomai nuo klimato sąlygų, ryškiai geltonos gėlės linksina akis, užpildydamos visas pievas, šaligatvių, miesto ir vasaros žaliąsias zonas, parkus, sodus. Tik po kelių dienų visame lauke pasirodys kiaulpienės. Jie atrodo labai gražiai - sultingi, ryškiai žalios ir geltonos spalvos suteikia neįprastą šviežią derinį ir gerą nuotaiką. Tačiau šie augalai negali būti surinkti į puokštę, nes jie labai greitai išnyksta. Nors ryškios gėlės dažnai pritraukia vaikų, kurie nori juos surinkti, dėmesį. Merginos būtent gėlių kiaulpienės mokosi pinti vainikus.

Aprašymas

Koks nuostabus kiaulpienės augalas? Tai yra daugiametis. Ji priklauso Astrov šeimos ar sunkiai spalvos. Pasaulyje yra daug kiaulpienių, ir jie labai įvairūs.

Pasaulyje yra daugiau kaip 1000 rūšių. Kai kurie iš jų yra labai maži ir rodomi Raudonojoje knygoje, nes jie susiduria su išnykimu.

Kur auga gėlė?

Europoje daugiausia auga kiaulpienis, kuris, skirtingai nuo kitų, yra plačiai paplitęs. Ši rūšis vien tik Rusijoje turi apie šimtą rūšių. Vietos, kuriose auga kiaulpienės, galima rasti beveik visoje planetoje. Dėl nepretenzybiškumo jie auga vidutiniškai šaltu oru ir subtropikoje. Štai kodėl jie yra skirtingose ​​žemės pusėse. Tačiau daugiausia šių spalvų yra Eurazijos planetos dalyje. Čia galite pamatyti visą kiaulpienes.

Rusijoje ir NVS šalyse auga laukiniai kiaulpieniai, su kuriais jie bando kovoti kaip piktžolės. Nors JAV, Italijoje, Didžiojoje Britanijoje, Kinijoje ir kai kuriose kitose šalyse ji yra specialiai išauginta. Šiose šalyse yra didžiuliai laukai, kur auga kiaulpienes. Ten juos rūpestingai prižiūri kaip naudingą, valgomą augalą.

Kokia yra kiaulpienės šaknų sistema? Kodėl Rusija kovoja su šiuo augalu?

Pirmieji metai kiaulpienės lapai rozetės forma, todėl sudaro labai išsivysčiusią šakotą šaknų sistemą. Jis gali siekti 50 cm ilgio.

Būtent dėl ​​šios priežasties, jei tai įvyks dachoje, sodininkui bus pridėtas darbas. Kadangi augalas trukdo auginti kultūrinius sodinukus. Kur kiaulpienės auga, jei jos nėra visiškai pašalintos, sodo pasėliai mirs. Net jei piktžolė yra pasėjama ar iškasta, ji gali vėl atsirasti. Taip yra dėl to, kad net ir nulupus ir sugadintą, sėklos gali sulaukti ir plisti vėju. Be to, procesai iš šaknies taip pat gali pagaminti naujas ūgliai.

Sodininkams, sodininkams ir lauko augintojams sukurta visa sistema, skirta kovoti su kiaulpienėmis ir kitomis piktžolėmis. Kai kurie lauko ūkininkai kovoja su jais, nulupdami. Kiti naudojasi ankstyvojo rudens arimo metodu. Dar kiti nurodo ankstyvųjų švarių garų metodą. Kartais daugiamečiai pašariniai žoliai, tokie kaip dobilai, yra pasodinti tiksliai.

Sodininkams patariama skubiai piktžolėti ir giliai iškirsti šaknis, iš karto pašalinti likučius nuo sodo sklypo.

Miesto sodininkai turėtų laiku sutrumpinti šaknis arba persodinti visą veją. Kai kuriose vietose jie paprastai reguliariai nupjauna žolę. Miestuose kiaulpienes nuolat pjauna taip pat, nes kai kuriose šalyse purus sėklos sukelia alergines reakcijas.

Stiebas

Antrus metus pasirodo kiaulpienės stiebeliai. Kiaulpienės kotelis yra ilgas, tuščias viduje. Vėliau atsiranda ryškiai geltona gėlė, kuri po to apvaisina. Kai kurios kiaulininkystės rūšys yra raudonos arba violetinės gėlės, taip pat baltos spalvos žiedynai su geltonu viduriu.

Sėklos yra išdėstytos apvaliosiomis krepšelėmis, kad sėklos būtų purus balto formos, kuri lengvai pasipildo vėju ir paskleis sėklą. Kiaulpienis yra vienas iš nedaugelio augalų, kurie gali žydėti labai ilgą laiką nuo gegužės iki vėlyvo rudens.

Kodėl jis vadinamas vaistu? Kiaulpienės ypatybės

Nepaisant to, kad šis augalas laikomas piktžolėmis, jis turi tam tikrų privalumų. Nenuostabu, paprastoji kiaulpienė taip pat vadinama vaistine. Ilgą laiką jis naudojamas kaip liaudies priemonė daugeliui negalavimų. Tačiau tik renkant juos reikia atidžiai pasirinkti vietą, kurioje auga kiaulpienės. Nepasirinkite augalų palei miesto kelius, šalia pramoninių objektų. Tai geriau tai padaryti ekologiškai švariose vietovėse.

Kiaulpienės yra naudojamos kraujo ligų, aterosklerozės, cukrinio diabeto, odos ligų, pvz., Diuretikų, diuretikų, antispazminių, raminamųjų, hipnozės ir stemplių, prevencijai ir gydymui. Kiaulpienis naudojamas kaip choleretic. Taip pat augalas rekomenduojamas kaip lėtinės kepenų ligos gydymas.

Dėl gydymo naudojant šaknis ir jaunus lapus kiaulpienės, taip pat gėlės. Visa tai surenkama gegužės mėnesį. Šaknys gali būti iškasti tiek pavasarį, tiek rudenį. Priimta medicininiais tikslais, augalą, skirtą nuovirų ir infuzijų forma. Kiaulpienių sultys yra naudojamos odos ligoms gydyti ir atsikratyti karpos. Be to, yra labai įdomus receptas, vadinamas "Saulės eliksyru". Norėdami tai padaryti, kiaulpienės gėlės ir cukrus yra sulankstyti sluoksniais į stiklainį, atsargiai paspaudžiami, sulydami sulčias. Tada šios sultys girtas ant arbatinio ar šaukštelio. Kai kuriose Europos šalyse šviežios kiaulpienės gėlės yra paprastai kramtytos, kad išgydytų ligas.

Kiaulpienės arbata: indikacijos ir kontraindikacijos

Žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata, dažnai naudoja kiaulpieną kaip arbatą. Dėl šios priežasties maži šaknys ir supjaustyti lapai pilami verdančiu vandeniu, infuzuojami 15 minučių. Tokią arbatą rekomenduojama gerti ryte ir vakare keturias šešias savaites. Tik ilgesnio vartojimo atveju galite pajusti gijimo efektą. Kiaulpienių arbata yra puikus diuretikas, šlakių valymo priemonė. Manoma, kad tai padeda pašalinti akmenų ir smėlio iš tulžies pūslės, bet ne ūminėje stadijoje.

Ir, žinoma, žmonės, turintys akmenų tulžies pūslėje, gali gerti kiaulpienių arbatą tik prižiūrint gydytojui, kitaip gali kilti komplikacijų. Todėl, nepamirškite, kad kiaulpienės naudojimas viduje ir kai kurios kontraindikacijos. Nevalgykite ir nenaudokite kiaulpienės kaip vaisto žmonėms, linkę į viduriavimą. Be to, draudžiama vartoti žodžiu nuo gastrito ir skrandžio opos.

Medicina

Kiaulpienės naudojamos ne tik liaudies medicinoje, bet ir oficialioje medicinoje. Šios neeilinio augalo ekstraktai yra vaistų diuretiko, choleretic savybių dalis.

Naudojimas

Kaip minėta, kai kuriose šalyse jie mėgsta valgyti kiaulpienes kaip maistą. Kinijoje jie pridedami prie visiškai skirtingų patiekalų. Prancūzijoje, Italijoje, Amerikoje kiaulpienės yra delikatesas, iš kurio gaminamos salotos, o Didžiojoje Britanijoje jie daro vyną. Europos kariuomenės trūkumo metais iš augalų šaknų buvo pagaminta pakaitalas, panašus į kavą. Kai kuriose šalyse kiaulpienes pagaminti iš sirupų ir netgi džemo.

Rusijoje kiaulpienės salotos vartojamos retkarčiais, tik gydomiesiems ir profilaktiniams tikslams. Ruošdami kiaulpienės salotas, svarbiausia laikytis kelių taisyklių. Lapai naudojami kaip maistas. Salotos turėtų būti paruoštos gegužės arba birželio mėnesį, kai augalai vis dar yra jauni ir švieži. Kiaulpienes lapai smulkiai nupjauna ir 30 minučių laikomi sūdytu vandeniu, kad pašalintų karstą. Tada prieskoniai pridedami prie kiaulpienių žalumynų, gali būti derinami su virintais kiaušiniais arba tarkiu morku. Senas augalas nėra geras maistas.

Kai kurių kiaulpienių šaknyse yra gumos. JAV augalas yra auginamas tiksliai siekiant išgauti ir gaminti pigią gumą. Kiek tai įmanoma ir kiek žaliavos to reikia? Šie klausimai yra tik tyrimo etape.

Kiaulpienė


Kiaulpienė officinalis (paprastoji)


Kiaulpienė officinalis (paprastoji)

Tarp kiaulpienių yra daugybė endemijų, t. Y. augalai nėra randami niekur kitur. Daugybė kiaulpienių rūšių auga kalnų šlaituose, sluoksniuose, Arkties vandenyse, pakrančių smėlio, griuvėsiuose arba izoliuotos viena nuo kitos (taip pat ir šlaitų) Ramiojo vandenyno salose, t. Y. tose vietose toli nuo palankiausių gyvenimui. Novozemelskio kiaulpienis auga, kaip matyti iš jo pavadinimo, Tolimuosiuose šiaurėje, o dykumos kiaulpienis auga Rytų Kaukazo dykumos stepėse. Viena iš šių rūšių yra Meksikos kiaulpienė, į Tolimųjų Rytų įvežta į pakrančių smėlį ir žvyrą, o ne ten. Kuriluose, Kamchatke ir Sachalinoje kiaulpienės dažnai būna pakrantės juostoje ir kalnų šlaituose. Tik 27 rūšys yra endeminės.

Kiaulpienis - vienas iš nepretenziuojančių daugiamečių žolinių augalų. Jis auga daugiausia pievose, soduose, keliuose, daržovių soduose, miško pakraščiuose, laukuose. Aiškumo paklusnumas tam tikram biologiniam ritmui aiškiai matomas kasdieniniame žiedynų žydėjimo procese: tiksliai 6 val. Geltonieji krepšeliai atsiskleidžia ir uždaro lygiai 3 val. žiedynai taip pat reaguoja į atmosferos drėgmę - debesuotame ore krepšeliai taip pat uždaro, apsaugantys žiedadulkes nuo drėgmės. Visi žino šio augalo sėklos-parašiutus: pagaliau prinokę, lengvai atsikelia iš krepšio šiek tiek vėjo ir per didelius atstumus (iki šimtų metrų) iš motinos augalo. Giliavandenių žydėjimo laikotarpis yra vienas iš ilgiausių - nuo ankstyvo pavasario iki rudens.

Bendras visų kiaulpienių išvaizda yra labai panaši. Tai yra daugiamečiai augalai, kurių storio lazda ir lapų rozetė. Lapai visada yra pailgos, nuo visos, daugiau ar mažiau dygiuojančios išilgai krašto, pintos, palaipsniui susiaurėję prie pagrindo į ilgas sparnuotas petioles.

Beveik visi kiaulpienės žiedynai - krepšeliai su storu ilgintuoju įvyniojimu, kurie yra vienas po kito ant plikinių kanalėlių skiltelių.

Daugelis kiaulpienes, kaip ir mūsų įprastas kiaulpienis, yra vaistiniai keliuose, laukuose, sodinimuose ir piktžolėms.

"Kiaulpienės" visose augalo dalyse turi pieno sultį, kuriam yra specialūs indai - kiauliniai. Šiame sultyse yra medžiagų, kurios suteikia gumą. Prieš karą ir po to jie netgi išsiskyrė dviejų rūšių kiaulpienes - "Kok-Sagyz" ir "Krym-Sagyz" - panašūs guminiai laikikliai. Ir nenuostabu, kad šaknies Kok-Sagyz sausos masės dėka kaupiasi iki 14% gumos. Ši rūšis buvo atrasta 1931 m. Kolektyvinio ūkininko V.Spivachenko kryptimi botaniko Bukhanevičiaus, vėliau - plačiai įvesta į kultūrą daugelyje mūsų šalies rajonų. Kai kuriose vietose jis vis dar gali būti laikomas laukiniu augalu. Tuomet natūralus kaučiukas buvo pakeistas sintetiniu būdu, o kartu ir dingsta "Kok-Sagyz" sodinimai.

"Kok-sagyz" yra panašus į mūsų kiaulpienes, lapai beveik vienodi, bet gėlių stiebeliai yra daug plonesni, žiedynai yra mažesni, citrininiai, o jų yra daugiau. Jei sulaužysite šviežią šakną, tada pertraukos vietoje ištieskite balti elastiniai guminiai siūlai. Apibūdinant formą gavo pavadinimą Kok-Sagyz, kuris reiškia "žalia kramtoma guma". Šaknis "Kok-Sagyz" prasiskverbia į dirvą 2,5 m gylyje, tačiau jo skersmuo šaknies apykakle retai viršija 1 cm.

Mūsų paprastoji kiaulpienis, dar vadinamas vaistu, kaip rodo Lotynų kilmės pavadinimas, kilęs iš Viduržemio jūros. Viduramžiais jis sparčiai plinta visame pasaulyje. Taip yra dėl prekybos ir žemės ūkio plėtros. Nepaisant to, kad šis kiaulpienis pasidarys plačiai, to nerandate tose vietose, kur niekada nebuvo laukų ar kelių, o net vejos su kietais kiaulpienėmis yra būtent žmogaus veiklos rezultatas.

Kiaulpienė - viena iš labiausiai pavojingų sodo piktžolių. Esant natūralioms sąlygoms, jos sėklos netarnauja tarp storių žolių, kurie slopina mažus ėrienos ūgliai. Jei sėklos pasiekia švarų dirvą, jos prasiskverbia beveik visiškai ir greitai gamina naujus augalus.

Gamtoje veislės kiaulpienės dauginamos retai, tačiau žmogaus įsikišimas ugdo kiaulininkystės gebėjimus. Remiantis tyrimais, kiaulpienės sugeba formuoti naujus augalus iš daugiau kaip 0,5 cm ilgio šaknų. Akcinė Lysenko naudojo šią augalo savybę greitai atgabenti Kok-Sagyz. Tačiau sode ar vejos toks gyvybingumas yra nepageidautinas. Jei kruopščiai pasirenkate kiaulpienės šaknų iškasimą, visi gabalai duos naujų augalų.

Ir kiaulpienė nėra švelniai sėklų, iš jų yra 200 iš vienos galvos, o bendras krūmo skaičius yra apie 7 tūkst. Įdomu tai, kad kuo vėliau kiaulpienė supjaustoma į gabalus, tuo geriau ji užauga. Jei gegužės pradžioje auga tik 5% šaknų atliekų, tada birželio mėn. - 33%, o liepos ir vėliau - visi. Tačiau rudenį supjaustytas kiaulpienis neturi laiko šiais metais augti, tačiau jis žiemoja dirvožemyje ir auga pavasarį.

Įdomu tai, kad kiaulpienės sėkmingai pritaikytos žmogaus veiklai. Jei pavasarį veja visiškai padengta tik kiaulpienėmis, tuomet birželio viduryje jų nebus. Viskas paaiškinta paprasčiausiai - kiaulpienes nurimta. Iš tikrųjų žodžio prasme. Žemės dalis yra beveik visiškai mirusi. Jei dabar jūs iškaskite kiaulpienės šaknį ant odos, beveik niekas nepavyks. Visos maistinės medžiagos yra skirtos žydėjimo ir vaisių auginimui. Šaknies žievė smarkiai išsiplėšta ir dingsta, šaknies likučiai lengvai ištraukiami - kiaulpienis turi vasaros poilsį. Ir virš jo, vasaros žolės auga bjauriai - javai, ankštiniai augalai, rausvakarių, cikorijos - viskas, kas bus sėjama liepos mėnesį. Ir tik po šienavimo, atlaisvintoje erdvėje vėl pasirodys storos kiaulpienės užtvankos. Rugpjūčio pradžioje žiemos sezonas pasibaigs, o augalas skubiai pradės derlių maitintis naujiems žydėjimams.

Rugsėjo mėnesį inulino kiekis kiaulpienės šaknose pasiekia maksimalų - 18-25%, tačiau gegužės mėn. Jis yra tik 2-3%, o likusi dalis jau yra išleista gėlių pumpurų ir lapų pumpurų formavimui - kiaulpienė žydi viena iš pirmųjų. Jis pasisekė, nes augalams apsupti lapų rozetės. Jie labai išdžiūvo, iš dalies miršta, bet atsigauna labai greitai. Rudenį buvo sudėti pumpurai, o šiltais metais rudenį vėl žydi kiaulpienės.

Senoje šiaurinėje pasakoje sakoma, kad kada nors kiaulpienės niekur nėra rasti. Ir žmonės buvo labai liūdni, kad patenkintų pavasarį be gražių gėlių. Taigi jie paklausė saulės: "Duok mums gražių gėlių!" Saulė nusišypsojo ir išsiuntė savo auksinius spindulius žemei. Šie spinduliai kilę pavasario žolėje, žaidžiami su saulės spinduliais ir tapo linksmomis geltonomis gėlėmis - kiaulpienėmis.

Kiaulpienės auga visoje mūsų šalyje, o skirtingose ​​vietose jos vadinamos skirtingai: dantų žolės ar pieno puodeliai, arba plunksnos švarkeliai. Dantų žolė vadinama kiaulpiene dėl jų gydomųjų savybių. Naudojant kiaulpienes vis dar gydomos įvairios ligos. Ir pavasarį, kai vitaminų nėra, salotos gaminamos iš jaunų lapų. Milkmenai vadinami kiaulpienėmis baltos kaip pieno sultys. Gleives nemėgsta šių sulčių ir nesugadins šio augalo. Tačiau karvės, ožkos, triušiai kiaulpienės pagal skonį. Ir jei turite naminių paukščių namus, būtinai juos gydykite šio augalo lapams. Jie mėgsta lapus, kiaulpienes ir gilius vėžlius. Na, žemutinės švarkelės vadinamos kiaulpienėmis, skirtos jų švarkams, parašiutai.

Geltonoji kiaulpienės galvutė yra visas mažų gėlių, surinktų kartu, krepšelis. Yra apie du šimtai iš jų. Jie žydi, o vietoj kiekvieno iš jų bus puff-parašiutas. Jame pirmasis vėjo gūsis ir sėkla eis keliauti. Taigi, kiaulpienės yra apgyvendintos.

Kelionė kiaulpienės parašiutus gali vykti tik skaidriais orais. Naktį ir, kai lietus prasideda, parašiutos sulankstyti į tankų vamzdį.

Kiaulpienė jau seniai naudojama tradicinėje medicinoje, ne tik gydant ligas, bet ir kaip priemonė didinti apetitą, taip pat užkirsti kelią beriberijai.

Prancūzijoje priskiriami jauni, vos žydintys kiaulpienės lapai, kurie yra mėgstamos salotos, yra ir veislės su didesniais ir švelnesniais lapais. Žiemą jis yra specialiai auginamas šiltnamiuose. Prancūzai, kurie atvyksta pas mus, paprastai stebisi, kad mes turime tiek daug kiaulpienes ir niekas jų nevalgo. Tačiau prieš Rusijos revoliuciją taip pat buvo ir kiaulpienės salotų veislių. Ir tada jie prarado juos, ir nors būtų galima juos grąžinti iš tos pačios Prancūzijos, niekas tokio noro. Kiaulpienės lapuose yra 85,5% vandens, 2-2,8% azoto medžiagų (įskaitant baltymus), 0,6-0,7% riebalų, kai kurių skaidulų, mineralinių druskų, vitaminų ir karsto. Tai yra tokia kartuma, kuri daugelį savo potencialių vartotojų atsveria nuo kiaulpienės, nors mėgėjai mano, kad tai gana oriai. Bet kokiu atveju neturėtumėte visiškai atsikratyti karstumo - tai yra tas kartumas, kad kiaulpienė skolinga savo gydomuoju veiksmu. Kartumas gerina apetitą ir virškinimą, padidina skrandžio sulčių sekreciją, turi choleretikinį poveikį. Na, jei nenorite valgyti karčiųjų kiaulpienių, galite atsikratyti savo nemalonių skonių keliais būdais.

Daugiausia laiko, tačiau geriausi rezultatai - balinimas. Pievagrybių lapai, augantys tamsoje, neturi žalios spalvos ir kartumo. Balinti pakankamai, kad užaugintą alyvą uždengtų šviesa nepajudinama - lenta, dėžutė, juoda plėvelė ir, galiausiai, tuščia skarda iš konservuotų gaminių. Po kelių dienų lapai po prieglauda bus balti ir ištempti. Tokie balinti lapai išlaiko trapumą ir elastingumą, malonesni salose. Kiti du metodai yra daug greičiau, bet dėl ​​to gaunami minkšti, nudūs lapai. Pirma, kiaulpienes gali būti tinkamai nuplauti verdančiu vandeniu. Tuo pačiu metu jis tamsėja ir suminkštinamas, tuo pačiu metu prarandant kai kuriuos vitaminus. Kitas būdas reguliuoti lapuose likusį kartotumą. Norėdami tai padaryti, jie turi įsiurbti druskos vandenyje. Ką laiko laikyti kiaulpienes sūryme, nusprendžiate patiems skaniai, bet kuo mažesni jie supjaustomi, tuo greičiau išnyksta rūstybė. Dažniausiai užtrunka apie 20 minučių, kad gautų šiek tiek karstų lapų, skanių kaip paprastos salotos.

Kiaulpienės lapai tampa kieta ir visiškai bekvapiai po pumpurų formavimosi. Tačiau valgomasis kiaulpienis vis dar lieka. Dabar jie valgo pumpurus - jie yra marinuoti su actu ir naudojami kaip tokie salotose ir sriubose, o ne kapai. Tačiau mažus, vis dar tankius viduje pumpurus galima valgyti žaliavomis. Iš jų, taip pat iš lapų, galite gaminti sriubą, patiekalą, saleles.

Rugsėjį surinkus, po vasaros žiemos mėsos, kiaulpienės šaknis gali būti kepti kaip bulvės. Kai šildomas, rūpestis išnyksta, šaknys tampa saldžios. Jei skrudinta be aliejaus, kad šerdys šaknis rudos spalvos, jūs gausite gerą ir maistingą kavos pakaitalą.

Kiaulpienis naudojamas anoreksijai, kurią sukelia funkciniai sutrikimai, lėtinis gastritas su sekrecijos nepakankamumu, lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies akmenų liga, lėtinis vidurių užkietėjimas. Stimuliuoja pieno išsiskyrimą moterims žindančioms. Išoriškai augalų sultys rekomenduojamos prieš strazdanų.

Dozavimo formos, vartojimo būdas ir dozės. Kiaulpienių šaknų vaistų infuzija: 10 g (1 valgomas šauna) žaliavų dedama į emalio dubenį, įpilama 200 ml karšto virinto vandens, dengiama dangteliu ir kaitinama vandens vonioje, dažnai maišant 15 minučių, 45 minučių atvėsinama kambario temperatūroje, o likusi žaliava spaudžiama. Gaunamos infuzijos tūris įlašinamas iki 200 ml virinto vandens. Paimkite šilumos formą 1/3 puodelio 3-4 kartus per dieną 15 minučių prieš valgydami kaip karstą ir choleretic agentą.

Kiaulpienių vaistinių medžiagų surinkimas ir džiovinimas. Vaistinės žaliavos yra kiaulpienės šaknys. Jie renkami rudenį (rugsėjis-spalis). Ruoškite šaknis laistytuvais ar plūgas plūgas iki 15-25 cm gylio. Pakartotinės ruošiniai toje pačioje vietoje turėtų būti atliekami 2-3 metų intervalais. Iškasti šaknys kratyti nuo žemės, supjaustyti peiliu virš žemės dalimis, šakniastiebiai ("kakleliai"), plonos šoninės šaknys ir nuplauti šaltame vandenyje. Didelius šaknius rekomenduojama pjaustyti. Išplautos šaknys, išdėstytos ant audinio, džiovinamos ore keletą dienų (kol pieniškos sultys išleidžiamos įpjovus), o po to džiovinamos sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje, išdėstytos 3-5 cm sluoksnyje ir periodiškai sumaišomos. Esant geram orui, žaliavos išdžiūsta per 10-15 dienų. Šaknys gali išdžiovinti krosnyse arba džiovinimo kamerose esant 40-50 ° C temperatūrai. Reikia prisiminti, kad renkant kiaulpienes per anksti, kai maistinių medžiagų tiekimas šaknyse dar nėra atidėtas, žaliavos po džiovinimo yra gaivus, lengvas, lengvai atskiriant žievę ir kamštį. Tokiu atveju žaliavos atmetamos. Žaliavų sandėliavimo laikas 5 metai. Už šaknų turi būti šviesios arba tamsiai rudos, bekvapės, skonis karstas.

Cheminė sudėtis Milkyviose sultyse yra karčiųjų glikozidų medžiagų - taraksacino ir taraksacirino. Pieniškose sultyse taip pat yra dervingų gumos pobūdžio medžiagų. Iš šaknų yra izoliuoti daugiausia alkoholio pobūdžio triterpeno junginiai, taip pat sitosterolis ir stigmasterolis. Yra riebalų aliejus. Būdingas inulino kiekis, kurio kiekis rudenį gali siekti 40%; pavasarį jis mažėja ir lapų rozetės formavimo metu yra apie 2%. Rudenį šaknyse kaupiasi ir daug cukraus (iki 18%).

Žydintys kiaulpienės. Kada kiaulpienės žydi?

Žydintys kiaulpienės. Kada kiaulpienės žydi?

Kiaulpienes žydi pavasarį. Tačiau, priklausomai nuo regiono ir oro sąlygų, jie žydi nevienodai. Pavyzdžiui, atvirame saulėtame pievoje balandį gali stebėti kiaulpienės žydėjimas! Tamsiose vietose, kur saulės spinduliai yra retai, dažnai sušalo žolės, o kiaulpienės gali žydėti tik birželio pradžioje. Paprastai kiaulpienės žydės nuo pat pradžių iki gegužės pabaigos, o birželio pradžioje jie skleidžiasi iš oro skraistuvių.

Gėlės kaip kiaulpienės yra ne tik gražūs, bet ir naudingi. Labai dažnai kiaulpienės gėlės naudojamos medikamentiniam uogienei gaminti tiek skanu ir sveiku. Tačiau tokių ryškių geltonų gėlių žydėjimas prasideda gegužės mėnesį, tai taip pat priklauso nuo oro sąlygų ir vietos. Šiuo metu didžiausias ir ryškiausias žydi yra kiaulpienė, o tada galite žiūrėti mažą žydėjimą visą vasarą.

Šis augalas yra labai pažįstamas visiems vaikams, ypač kai jis išnyksta ir mažais parašiutiniais pagalba šis augalas sėja savo sėklos visose teritorijose. Šis augalas laikomas piktžolėmis, tačiau mano vaikystėje man buvo tik grazena gvazdikėlė, kurią netgi pasodinau pirmos klasės lova gėlių lovoje.

Kiaulpienės yra beveik vienintelės gėlės, kurios žydi neapsiribojant nuo pavasario pabaigos (kažkur gegužės mėn. Seridin) iki rudens. Labai mėgstu šią gėlę, ypač myliu pynimo ant mano galvutės kriauklių vainikus.

Mėnesio pradžioje gegužę pradeda pasirodyti pirmosios gervuogių gėlės. Iki gegužės pabaigos ir iki birželio vidurio šios gėlės auga beveik visur geltoname kilimėlyje. Labai grazus laikas. Nuo birželio vidurio, kiaulpienės pradeda sėti sėklos, o geltonos gėlės pati pasidaro baltos.

Kiaulpienės žydi beveik visą vasarą, tačiau jų žydėjimo smailė yra gegužės pabaigoje, birželio pradžioje. Noriu pastebėti, kad neturėtumėte supainioti motinos ir pamergės su kiaulpienėmis, jie yra visiškai skirtingi augalai, nors jie yra panašūs šiek tiek.

"Kai kiaulpienes žydi?" - taigi mano mažoji dukterėčia manęs paprašė. Aš atsakiau, kad balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, bet dabar suprantu, kad buvau ne visai teisus. Faktas yra tai, kad kiaulpienių žydėjimas priklauso nuo regiono, kuriame jūs gyvenate. Šiaurėje jie žydės vėliau ir anksčiau į pietus. Anksčiau pradeda žydėti kiaulpienes šalia šildymo tinklų.

Mūsų rajone kiaulpienės pradeda žydėti gegužės pradžioje, jei oras šiltas. Dachoje šiek tiek vėliau, nes jis yra šiek tiek aukščiau virš jūros lygio nei pats miestas. Žinoma, tai gražus, kai žaliosios žolės fone yra geltonos spalvos saulės spinduliai, bet šalyje nuolat kovojau su jais, jų šaknys yra stiprios ir ilgos.

Saulės galvutės kiaulpienės - viena iš pirmųjų spalvų, kurią galima rasti po to, kai sniegas nusileido žemėje. Kiaulpienių žydėjimas prasideda paskutinę balandžio savaitę ir tęsiasi greitai gegužės mėnesį. Tai yra mūsų Sibire. Pietuose ir šiltesniuose mūsų Rusijos regionuose kiaulpienė elgiasi drąsi.

Jaunieji kiaulpienės liejiniai yra laikomi tikru gydymu tol, kol pirmosios gėlės žydi. Po žydėjimo padidėja karštumas lapuose, atsiranda standumas.

Iš kiaulpienės gėlių galite pynimo gražius puokštes ar vainikus ir greitai mėgautis vasarą!

Dabar, pirmąjį gegužės dešimtmetį, kiaulpienės jau žydi su galva ir pagrindine, o su storu mažų saulės kilimu uždengia kiekvieną veją. Mūsų svetainėje taip pat trūksta, bet man patinka kiaulpienės, aš jų nesuvokiu piktžolėmis, todėl jų nesunaikinau. Čia ir ten matomi auksiniai krūmai, labai gražūs.

Šiltose šalyse, kuriose yra lengvas klimatas, pirmąsias kiaulpienes galite pamatyti jau balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Vidutiniškai platumoje jų žydėjimas prasideda šiek tiek vėliau. Ir jų žydėjimo pikas pastebimas birželio mėn. Ir todėl šios gėlės žydi beveik visą vasarą, žavėdamos žmones savo ryškumu. Dažnai kiaulpienės turi žydėjimą ir vaisių, nes jie yra gana nepretenzingi augalai, kuriuos kai kurie vasaros gyventojai suvokia kaip piktžolę.

Žydintys kiaulpienės. Kada kiaulpienės žydi?

Dabar, pirmąjį gegužės dešimtmetį, kiaulpienės jau žydi su galva ir pagrindine, o su storu mažų saulės kilimu uždengia kiekvieną veją. Mūsų svetainėje taip pat trūksta, bet man patinka kiaulpienės, aš jų nesuvokiu piktžolėmis, todėl jų nesunaikinau. Čia ir ten matomi auksiniai krūmai, labai gražūs.

Gėlės kaip kiaulpienės yra ne tik gražūs, bet ir naudingi. Labai dažnai kiaulpienės gėlės naudojamos medikamentiniam uogienei gaminti tiek skanu ir sveiku. Tačiau tokių ryškių geltonų gėlių žydėjimas prasideda gegužės mėnesį, tai taip pat priklauso nuo oro sąlygų ir vietos. Šiuo metu didžiausias ir ryškiausias žydi yra kiaulpienė, o tada galite žiūrėti mažą žydėjimą visą vasarą.

Šis augalas yra labai pažįstamas visiems vaikams, ypač kai jis išnyksta ir mažais parašiutiniais pagalba šis augalas sėja savo sėklos visose teritorijose. Šis augalas laikomas piktžolėmis, tačiau mano vaikystėje man buvo tik grazena gvazdikėlė, kurią netgi pasodinau pirmos klasės lova gėlių lovoje.

Kiaulpienė - aprašymas, savybės, paraiška

Kiaulpienė yra daugiamečiai "Astrovae" arba "Compositae" šeimos žolės. Gerai žinomas kiaulpienis officinalis su rozetė bazalių lapų ir ryškiai geltonos gėlės.

Kiaulpienės apibūdinimas

Augalo aukštis yra nuo 10 iki 30 cm. Šaknis yra stiprus, vertikalioje vietoje, baltas skyriuje. Lapai yra supjaustyti formos, sudaro rozetę. Gėlės geltonos, surinktos išleidimo vietoje. Pagrindinis žydėjimas - balandžio-gegužės mėn. Gali žydi iki rudens. Vaisius susideda iš sumuštinių su pūkais, kurie brandina birželio-liepos mėn.

Kiaulpienes plinta

Vaistų pienelis auga visoje mūsų šalyje - laukuose, soduose, vejose. Dažnai laikoma piktžolių augalų. Tai atrodo, kai tik sniegas ištirps.

Vaistinės savybės kiaulpienės

Iš tiesų, kiaulpienis yra labai naudingas augalas, jis gydo daugelį negalavimų. Jos gydomieji savybės buvo žinomos ilgą laiką ir buvo naudojamos Rusijoje visiems gydytojams. Kiaulpienės lapuose yra cholino, įvairių mikroelementų ir naudingo kartumo, taip pat kitų medžiagų, reikalingų sveikatai. Visos augalo dalys, kurios saugomos ateityje, yra naudingos. Angos dalys džiovinamos ore arba gerai vėdinamose vietose. Šaknys surenkamos pavasarį ar rudenį. Norėdami tai padaryti, jie kasti, išvalomi nuo žemės, nuplaunami ir išdžiovinti.

"Dandelion officinalis" naudojamas virškinimui pagerinti, kaip priemonė skatinti apetitą ir stiprinti diabetą, vitaminų trūkumą. Jo naudojimas laikomas puiku įrankiu aterosklerozės prevencijai. Jie gydomi anemija, širdimi, inkstais, žarnynais, medžiagų apykaitos sutrikimais. Tradicinė medicina teigia priešvėžiniai savybės kiaulpienės. O Kinijoje ji jau seniai naudojama kaip stiprus antioksidantas. Joje esančios biologiškai aktyvios medžiagos taip pat turi atsikosėjimą, vidurius, vidurius, raminamuosius, karščiavimą ir spazmus.

Kiaulpienių sultys atkuria kepenų ląsteles, normalizuoja savo darbą. Jis vartojamas cholecistite ir apsinuodijimui. Atkuria tulžies susidarymą. Gydo egzemą ir furunkulozę. Kartais kiaulpienių sultys sumaišomos su morkų sultimis.

Sultys gali būti paruoštos keliais būdais:

1 būdas - gegužę ar birželį, iškaskite augalą kartu su šaknimis. Praplaukite, laikykite šiek tiek sūrus vandenyje maždaug pusvalandį, išspauskite visą vandenį, išdžiovinkite ir išspauskite sultis. Sumaišykite su cukrumi 1: 1 ir pridėkite degtinę 1/10 dalimi. Po 2 savaičių sultys yra paruoštos. Laikyti šaldytuve.

2 būdas - viskas vienodai, tik be cukraus ir degtinės. Spaudžiamos sultys praskiedžiamos nedidele vandens kiekiu. Paimkite su medumi 2-3 mėnesius per puodelį prieš valgį.

3 būdas - smulkiai nupjaukite išplautas lapeles, švelninkite 1 minutę, tada išleiskite vandenį. Kukurūzai ir išspausti per dvigubą marlės sluoksnį. Gautas mišinys praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 1. Virinama 1-2 minutes.

Kiaulpienės šaknys yra puikus natūralus diuretikas. Jie yra naudojami inkstų valymui. Infuzijos padeda su artritu - sumažėja skausmas, sąnario deformacijos procesas sustoja. Dėl savo turtingos sudėties, kiaulpienės nuovirai reguliuoja medžiagų apykaitą ir padeda mažinti svorį.

Kontraindikacijos yra tulžies takų sutrikimai, gastritas ir opnozė.

Kiaulpienės paraiška

Siekiant pagerinti medžiagų apykaitą: 1 šaukštą susmulkintų lapų užpilkite 1 puodeliu verdančio vandens. Įtarkite 1-2 valandas. Tada įtrinkite ir paimkite 1/3 puodelio 3 kartus per dieną 15-30 minučių prieš valgį.

Užkietėjimui: šaknys gerai sutrupinti kavos malūnėliu. Imtis 3 kartus per dieną ½ šaukštelio pusę valandos prieš valgį.

Diabetas: lapai gydomi II tipo cukriniu diabetu vaistažolių sudėtyje, rekomenduojami gydytojo.

Šaknies infuziją galima atlikti taip: termose supilkite 1 šaukštą susmulkintos šaknies, tada užpilkite stikline verdančio vandens. Reikalauti kelias valandas, geriau naktį. Padarykite 1/3 puodelio 3 kartus per dieną prieš valgį.

Maisto gamintojai maistą naudoja kaip maistą mažai kalorijų visoms kiaulpienėms. Augalo šaknys yra kepama orkaitėje, tada vietoj kavos sumaišoma ir girta. Jei pridėsite truputį cikorijos, imbiero ar cinamono, gausite skonio gėrimą.

Labai naudinga kaip vitaminų salotų lapų ir gėlių šaltinis. Siekiant atsikratyti pernelyg skausmo, jie yra iš anksto įmirkyti druskingo tirpalo. Europoje jau yra sukurta įvairiapusiška salotinė kiaulpienė be rūstybės. Taip pat naudojamas kaip mėsos prieskonis.

Kiaulpienės gėlės marinuojamos ir dekoruojamos salose.

Kiaulpienes salotos receptas:

100 g šviežių lapų supilkite sūdytą vandenį ir palikite 15 minučių. Vanduo nusausintas ir smulkiai pjaustomas. Įpilkite 1 šaukštą grietinės ir 1 šaukštą majonezo. Druska pagal skonį. Jei norite, grietinę ir majonezą galima pakeisti augaliniu aliejumi ir apibarstyti citrinų sultimis.

Norint nustebinti savo svečius naujuoju metų laiku, laikas galvoti apie tai kūdikių žydėjimo metu ir padaryti vyną (kitas pavadinimas - viskis). Vandenis iš kiaulpienių, primenantis skonio viskį pagal skonį, subręs šešis mėnesius, tik laiku žiemos atostogoms.

Jei norite ilgiau likti jauni ir sveiki, atkreipkite dėmesį į mažą paprastą gėlę kelyje. Be daugelio naudingų mikroelementų, jame yra silicio, kurio trūkumas veikia kūno senėjimą. Taigi pavadinimas "eliksyras jaunystės" kiaulpienės nebuvo veltui.

Liaudies kosmetikoje naudojama šviežių lapų kaukė, kuri drėkina, maitina ir atjaunina odą. Lašiukinės ir amžių dėmės puikiai balina gėlių infuziją.

Kiaulpienių sultys padės atsikratyti mažų karpų. Vabzdžių šnabždesys išgydys šviežias lapus.

Kiaulpienė yra puikus medus augalas. Medus gaunamas iš jo su stipriu aromatu ir šiek tiek kartokų skoniu.

Derliaus žaliavos turi būti toli nuo kelių ir pramoninių pastatų. Geriau gėlių geresniais orais. Norėdami paruošti žaliavas iš neatidarytų pumpurų, turite atsikelti anksti, kol gėlės dar neišvystytos.

Kiaulpienė

Kiaulpienis (Taraxacum officinale) reiškia daugiamečius augalus iš Compositae šeimos. Tai laikoma unikalia gamykla, kuri yra paskirstyta beveik visame pasaulyje, bet labiausiai - vidutinio klimato sąlygomis.

Kiaulpienė turi šiuos pavadinimus kitomis kalbomis:

  • vokiečių kalba - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • anglų kalba - kiaulpienė;
  • prancūzų kalba - lion dent, pissenlit.

Literatūros kalba dažnai galite rasti pavadinimą "Oduvanas".

Išvaizda

Kiaulpienė yra maža aukščio, maksimaliai auga iki 0,4 m. Tačiau ji turi didelę ir šakotą šaknų sistemą, kuri gali pasiekti metrą. Rozetė formuojama iš lapų prie šaknų. Lapai patys yra nereguliariai lobed formos su giliais dantimis. Vaisiai iš vidaus yra tuščiaviduriai, jie baigiasi krepšiu su geltonos gėlėmis.

Geltonos gėlės atidaryti tik saulėtu oru. Be to, visose augalo dalyse yra baltų pieno sulčių. Kiaulpienės vaisiai yra sumuštiniai su baltomis kuodeliais.

Kiaulpienes turi didesnės rūšys, iš kurių yra apie 75, o mažesnės - jų yra daugiau kaip 1000. Iš didžiausių rūšių yra dažniausiai pasitaikančios rūšys.

  • paprastoji kiaulpienė (vaistinė);
  • kiaulpienės ruduo;
  • Kiaulpienes bezdaribis.

Kai kurios rūšys buvo išvardytos Raudonojoje knygoje.

Kur auga?

Kiaulpienė gali būti randama visame pasaulyje, nors labiausiai jis nori vidutinio klimato. Viena iš tipinių atstovų - paprastoji kiaulpienė - paplitusi miško stepių zonoje. Jis auga visur - ganyklose, kelyje, kraštuose, kaip piktžolių sode, sode ar parke. Ypač dažnai tai galima rasti Centrinėje Rusijoje, šalia Artimuosiuose Rytuose, Sibiro ir Tolimųjų Rytų teritorijose, pusiasalyje Kamchatka, Sachalino pusiasalyje, Azijos šalyse ir tt Išimtys yra dykumos.

Ypatybės

Jauni lapidžiai kiaulpienės šiek tiek skonis šiek tiek, senas lapai skonis dar kartaus, bet gėlės priešingai yra gana saldus ir medaus.

Kai kurios kiaulpienės rūšys yra laikomos tinkamomis gumos gamybai, nes juose yra didelių kiekių.

Charakteristikos

Kiaulpienė turi šias charakteristikas:

  • naudojamas įvairių patiekalų gamybai;
  • yra daug vitaminų ir mineralų;
  • jis naudojamas ne kaip pagardai, bet kaip savarankiškas produktas;
  • yra didelis medus augalas.

Kiaulpienis medus turi malonų spalvų, pradedant nuo aukso iki vario-gintaro. Tai gana storas, turi ryškius kvapus, bet jis skonis karstas ir gali pasirodyti nemalonus. Be to, jis linkęs greitai cukrui.

Maistinė vertė ir kalorijų

Kiekvienas 100 g šviežių ir šviežių kiaulpienių lapų yra 45 kcal.

Maisto vertė 100 gramų šviežio produkto apima šiuos komponentus:

  • baltymai - 2,7 g;
  • riebalai - 0,7 g;
  • angliavandeniai - 5,7 g;
  • maistinės skaidulos - 3,5 g;
  • pelenai - 1,8 g;
  • vanduo - 85,6 g;
  • mono ir disacharidai - 0,71 g;
  • sočiųjų riebalų rūgščių - 0,17 g

Sužinokite daugiau naudingos informacijos apie kiaulpienę, galite iš "Live is great" kanalo.

Cheminė sudėtis

Kiaulpienės cheminė sudėtis yra šios sudedamosios dalys:

  • vitaminai: β-karotinas - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (tiaminas) - 0,19 mg, B2 (riboflavinas) - 0,26 mg, B3 (pantotenas) - 0,084 mg, B6 (piridoksinas) - 0,251 mg, B9 (folio) - 27 μg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (filoquinone) - 778,4 μg, PP (niacino ekvivalentas) - 0,806 mg; cholinas - 35,3 mg;
  • makroelementai: kalcio - 187 mg, magnio - 36 mg, natrio - 76 mg, kalio - 397 mg, fosforo - 66 mg,
  • mikroelementai: geležis - 3,1 mg, cinkas - 0,41 mg, varis - 171 μg, manganas - 0,342 mg, selenas - 0,5 μg.

Kiaulpienės sultims yra keli procentai gumos medžiagų, šaknyse yra triterpeno junginiai, steroliai, angliavandeniai, riebalų aliejus. Gėlės ir lapai yra daug liuteino.

Naudingos savybės

Kiaulpienė turi šias naudingas savybes:

  • yra milžiniškas žmogaus organui vertingų mineralų kiekis;
  • sumažina patinimą;
  • padeda sumažinti paraudimą ir niežėjimą po vabzdžių įkandimų;
  • naudojamas svorio mažinimui;
  • padidina žindymą;
  • aktyviai kovoja su toksinais;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • padeda balinti odą.

Kai kuriais atvejais kiaulpienes gali prisidėti prie:

  • užkimštas tulžies takas;
  • opos ar gastrito pablogėjimas;
  • viduriavimas;
  • vėmimas.

Kontraindikacijos

Nerekomenduojama valgyti arba kaip vaistas kiaulpienis šiais atvejais:

  • esant problemų su tulžies takų liga;
  • esant ūminės formos skrandžio ligoms;
  • dalyvaujant žiedadulkių alergijoms.

Jūs taip pat turėtumėte stebėti dozę.

Aliejus

Kiaulpienių aliejus gaminamas maišant kiaulpienės šaknį susmulkinta forma su daržovių arba alyvuogių aliejumi. Per 100 g šaknų turėtų būti 25 g aliejaus. Reikalauti pora savaičių šiltame kambaryje. Kiaulpienės aliejus naudojamas kaip tepalas ar kompresas nuo nudegimų, taip pat esant užkandimams, egzemai ir kitiems odos uždegimams.

Taip pat kiaulpienės aliejus taip pat tinka salotų padažu.

Augalo sultys stiprina ir tonizuoja kūną. Tai padeda atkurti rūgščių ir bazių pusiausvyrą. Gauk jį iš visų kiaulpienės dalių. Norėdami tai padaryti, jie susmulkinami ir šiek tiek praskiedžiami vandeniu. Tačiau prieš tai pusę valandos kiaulpienes pamerkite į šaltu vandeniu, kuris yra iš anksto sūdytas, kad jis nebūtų skonis karstas. Leidžiama sultys išsaugoti alkoholį.

Kartu su morkų sultimis ir ropių lapais, kiaulpienių sultys padeda sustiprinti kaulus, nugarkaulį ir dantis.

Paraiška

Virimo metu

Kulinarinis kiaulpienės naudojimas buvo gana didelis:

  • naudojama įvairių bulvių koše;
  • lapai pridedami prie žalios sriubos, sriubos (įskaitant borštus) arba salotas;
  • kartais pridedama prie vinaigretės;
  • uogienė pagaminta iš gėlių;
  • kumpio vynas yra pagamintas iš pumpurų, gėlių ir stiebų;
  • lapai gali būti marinuoti arba fermentuoti;
  • virti lapai kartais pakeičia špinatais.

Kartais jauni lapai yra virti ir kepti tešloje. Gėlės dažnai dekoruojamos įvairiais patiekalais, taip pat gamina arbatą, želė ir sirupus. Yra keletas skanių ir sveikų salotų pasirinkimo variantų su kiaulpienės lapais.

Kiaulpienes salotos

Pirmasis receptas:

  • jauni lapai smulkiai pjaustomi ir sūdyti;
  • pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir morkų;
  • Jei pageidaujama, salotos gali būti pagardintos grietine arba alyvuogių aliejumi, pridėjus citrinų sulčių.

Antrasis receptas:

  • 100 g šviežių kiaulpienių lapų gerai nuplaunami, o po to pusę valandos įmiršta vėsioje, anksčiau sūdytame vandenyje;
  • žalumynai džiovinami ir supjaustomi;
  • nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kelias žalias svogūnas ir petražoles plunksnomis (turėtų būti vienodas kiekis);
  • žalumynai sumaišomi, sūdyti, pipiruoti, apibarstyti balzamiko acto šaukštu ir pagardinti keletą šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • Paprikos daržovės yra naudojamos papuošti salotas.

Kiaulpienes uogiene

Ypač populiarus yra kiaulpienių uogienė, kurią galima paruošti pagal tokį receptą:

  • Reikia 400 gėlių, citrinos, vandens litro ir kilogramo cukraus;
  • žiedynai, surinkti kaip saulėtą saulėtą dieną;
  • jie yra plaunami ir mirkyti 24 valandas, po to vanduo nusausinamas ir gėlės vėl išplaunamos;
  • supilti gėles su litru vandens, supjaustyti citrinu su žievelėmis, virti kartu su žiedynai ir palikti 2 valandas;
  • užpildo filtravimas ir į gautą sirupą įpilamas 1 kg cukraus;
  • virkite ruošinį (virimo laikas priklauso nuo norimo tankio lygio);
  • optimalus kepimo laikas yra 45 minutės, tačiau kuo ilgiau uogiene yra ant ugnies, tuo storesnis jis pasirodys;
  • Galite pridėti daugiau cukraus, kai uogienės yra valcuoti į stiklainius žiemai.

Medicinoje

Vaistui, kiaulpienis yra vertingas augalas. Jis naudojamas taip:

  • kaip choleretic ir diuretikas;
  • kaip priešuždegiminis agentas;
  • valyti kraują;
  • gerinti apetitą;
  • pažeidžiant virškinamąjį traktą;
  • kepenų ligomis;
  • žarnyno ligų gydymui;
  • hemorojaus gydymui;
  • dėl sąnarių ligų gydymo;
  • normalizuoti širdies ir kraujagyslių darbą;
  • diabetas;
  • už žaizdų gijimą;
  • odos uždegimo gydymui;
  • tonizuoti kūną;
  • sumažinti slėgį;
  • kovoti su karpomis ir papilomais ir kt.

Vaistinis kiaulpienis - naudinga piktžolė

Kiaulpienis yra visiems žinomas. Viena iš pirmųjų vasaros gėlių padengia ryškiai geltoną pievių, pievų, šaligatvių ir miesto kiemų dangą. Pastebėję jį, sodininkai skuba atsikratyti jų, tarsi jie būtų iš kenksmingo piktžolių, ir mažai žmonių žino apie jo naudą. Tuo tarpu senovės graikai žinojo apie šio šviesaus augalo vaistines savybes, senovės arabų medicinoje kiaulpienė buvo plačiai ir įvairiai naudojama. Kinijos tradicinėje medicinoje visos augalo dalys vis dar naudojamos kaip karščiavimą mažinanti priemonė ir tonikas. Rusijos liaudies medicinoje dobilų vaistas buvo laikomas "gyvenimo eliksiu".

Dandelion officinalis (Taraxacum officinale). © Daniel Obst

Kiaulpienė (Taraxacum) yra daugiamečių žolinių augalų Asteraceae šeimos (Asteraceae) gentis. Tipo genties rūšys yra medikamentinis kiaulpienis, laukiniai kiaulpieniai, vaistinės kiaulpienės arba paprastoji kiaulpienė (Taraxacum officinale).

Kiaulpienės vardai

Rusijos pavadinimas "kiaulpienė", kaip sunku į tai suprato, kilęs iš veiksmažodžio formos "pūsti", kuri panaši į "smūgį". Štai kaip pavadinimas kumpis - tai pakanka turėti silpną vėją ir parašiutus - purus greitai palikti savo krepšelį.

Tikriausiai dėl tos pačios priežasties atsirado mokslinis "Taraxacum" genties pavadinimas - nuo graikų kalbos žodžio tarache - "susijaudinimas".

Taip pat yra medicininė versija lotynišku pavadinimu pienės, Taraxacum kurių kilęs iš graikų kalbos žodžio taraxis ( «mušimas") todėl į viduramžių gydytojai buvo vadinamas vienas iš akių ligų, kurios buvo gydomi latekso kiaulpienės. Iš šio ligos pavadinimo žmonės vis dar išlieka išraiška "akių".

Bendrosios pavadinimai kiaulpienės: pustoduy, kiaulpienių, Ginklai, milteliai sluoksniuotos A pienininkas, podoynitsa, Plešivec, Popova nuplikimas, žydų skrybėlių, Doynikov, dantų šaknų, gryadunitsa, milkweed, medvilnės žolė, naftos gėlė, juoda akimis gėlių kovo krūmas, pieniškas spalvos, Svetik, oro gėlė ir tt

Kiaulpienių vaistų aprašymas

Labiausiai mylimasis ir labiausiai paplitęs kiaulpienė Rusijoje yra kiaulpienė officinalis.

Kiaulpienė - daugiamečių žolių šeimos Asteraceae, turi stiebo storio šakotą šaknis, kuris yra beveik vertikaliai į žemę ir pasiekia 50 cm ilgis balkšvu šaknies paviršiaus gali būti vertinamas pagal didinamuoju stiklu pieno diržų juda kaip tamsūs žiedai.. Lapos į bazinę rozetę strugovoid-pinnatisect. Jų vertė priklauso nuo vietos, kurioje auga kiaulpienė. Sausuose dirvožemiuose ryškios saulės, kiaulpienės lapai yra ne daugiau kaip 15-20 cm, o grioviuose, kur jie yra šlapi ir atspalviai, jie dažnai auga tris kartus ilgiau. Jei atidžiai žiūrėsite į augalo lapą, pamatysite, kad jo viduryje yra kažkas panašaus į griovelį. Pasirodo, šie grioveliai renkasi drėgmę, įskaitant naktį, ir siunčia juos srautuose į šaknį.

Gėlių stiebas (rodyklė) kiaulpienės Gęstawy, belapis, cilindro formos, Cauruļveidīgs ne Apex meškų viena geltonai auksinė galva, kuri yra ne vienas gėlė, ir visą savo krepšelį. Kiekviena gėlė turi kanalėlių išvaizdą su penkiais lydytais žiedlapiais ir penkiomis tvaglėlėmis. Kiaulpienės žiedynai-krepšeliai per dieną elgiasi skirtingai, priklausomai nuo oro. Po pietų ir drėgno oro metu jie uždaro, apsaugodami žiedadulkes nuo drėgmės. Akivaizdu, kad žiedynai prasideda 6 val. Ir uždaromi 15 val. Taigi, kaip kiaulpienės žiedai gali būti gana tikslūs, kad žinotų laiką.

Kiaulpienės vaisiai yra nesvarūs, sausi sėklai, pritvirtinti ilgomis, plonomis lazdele, su purviniais parašiutais, kuriuos lengvai vėjo vėjas. Įdomu tai, kad parašiutai labai tiksliai atitinka savo paskirtį: skrisdamas kiaulpienė lukštavaisius ne linguoti arba apsiversti, jie visada apačioje, o iškrovimo, paruoštas sėjai.

Sėklų minimali daigumo temperatūra yra + 2... 4 ° С. Balandzio pabaigoje ir vasarą pasirodo kiaulpienis, sijojanti nuo sėklų ir ūgliai iš šaknies apykaklės. Vasaros ūgliai žiemoja. Žiedai gegužės - birželio mėn. Didžiausias augalo derlingumas yra 12 tūkst. Sodinukų, kurie daigėja ne aukštesnėje nei 4... 5 cm gylyje.

Kiaulpienė lengvai prisitaiko prie aplinkos sąlygų ir saugiai išgyvena, kenčia tramplius ir ganosi. Jis negali nuskęsti ir spausti bet kokius kitus augalus!

Kiaulpienių naudojimas kasdieniame gyvenime

Kiaulpienės žiedynai gamina gėrimus ir džemus, kurie skonis kaip natūralus medus. Europiečiai marina pieniškus pumpurus ir jas naudoja salotose ir sriubose vietoj kaperu. Ir Rusijoje ten kada nors egzistavo salierų veislių kiaulpienės. Jie skiriasi nuo laukinių rūšių didesnių ir švelnesnių lapų.

Auksinis geltonas kiaulpienis medus, labai storas, klampus, greitai kristalizuojantis, stiprus kvapas ir aštrus skonis. Medus kiaulpienės sudėtyje yra 35,64% gliukozės ir 41,5% fruktozės. Tačiau bitės renka nedidelį kiekį ir ne visada nektarą iš kiaulpienės.

Žiedynuose ir lapuose yra karotinoidų: taraksantino, flavoksantino, liuteino, faradilio, taip pat askorbo rūgšties, vitaminų B1, In2, R. Augalo šaknyse yra: tarakseroolis, taraksolas, taraksasterolis, taip pat stirenas; iki 24% inulino, iki 2-3% gumos (prieš ir po Didžiojo tėvynės karo buvo išauginti du gvazdikų tipo gumos augalai); riebalinis aliejus, kurį sudaro palmitino, oleino, lenoleo, melizio ir cerotino rūgščių gliceroliai. Kiaulpienės šaknys yra inulino turinčios augalai, kad jie galėtų būti kavos pakaitalu, kai skrudinta. Tai taip pat apima perlinių gumbų, cikorijų šaknų ir kaklo šaknis.

Džiovintos kiaulpienės šaknys. © Maša Sinreih

Naudingos savybės kiaulpienės

Kiaulpienis turi choleretiką, karščiavimą nuo uždegimo, vidurius, vidurius, atsikosėjimą, raminamuosius, spazmus ir lengvą raminamąjį poveikį.

Vandens infuzijos šaknys ir lapai kiaulpienės gerina virškinimą, apetitas ir bendrą metabolizmą, padidina slaugos moterų pieno išleidimą, pagerina bendrą kūno toną. Dėl biologiškai aktyvių medžiagų buvimo, kiaulpienės kepsnys iš maisto praeina žarnyne greičiau, o tai padeda sumažinti kolito fermentacijos procesus.

Buvo patvirtinta cheminė ir farmakologinio kiaulpienės, tuberkuliozės, antivirusinių, fungicidinių, antihelmintikų, antikarcinogeninių ir prieširdžiųjų savybių tyrimai. Kiaulpienis yra rekomenduojamas diabetui kaip tonikas, skirtas apskritai silpninti anemiją.

Milteliai iš džiovintų kiaulpienių šaknų yra naudojami siekiant pagerinti kenksmingų medžiagų pašalinimą iš organizmo, prakaito ir šlapimo, kaip antisklerozinio agento, nuo podagros, reumato.

Šiuolaikinėje medicinoje šaknys ir kiaulpienių žolė yra naudojamos kaip karsto, siekiant paskatinti įvairių etiologijų anoreksijos ir anakidinio gastrito apetitą, siekiant padidinti virškinamojo trakto liaukų sekreciją. Taip pat rekomenduojama naudoti kaip choleretic agentą. Kiaulpienė taip pat naudojama kosmetikoje - pieno sultys mažina strazdanų, karpų, amžiaus dėmių. Kiaušialąstinės šaknų ir dvigeldžių daržovių nuoviras, imamas lygiomis dalimis, gydomas egzema.

Šaknys kiaulpienės stiebo, mėsingos, tarnauja kaip vieta maistinių medžiagų kaupimui. Žaliavos yra išaugintos pavasarį, augalų augimo pradžioje (balandžio - gegužės pradžioje) arba rudenį (rugsėjis-spalis). Vasaros kiaulpienės kolekcijos šaknys yra netinkamos vartoti - jos suteikia žemos kokybės žaliavą. Derinant šaknis iškasti rankiniu būdu kastuvėmis ar šakėmis. Dėl tankių dirvožemių, šaknys yra daug plonesnės nei laisvos. Pakartotinis užpildas toje pačioje vietoje atliekamas ne dažniau nei per 2-3 metus.

Išvalyti kiaulpienės šaknys kratyti nuo žemės, pašalinti virš žemės ir šonines šaknis ir nedelsiant nuplauti šaltu vandeniu. Tada jie kelias dienas džiovinami atvirame ore (kol pieno sultys išsišakojamos per įpjovimą). Džiovinimas yra normalus: vaivorykštėse ar patalpose, kuriose yra geras vėdinimas, bet geriausia šilumos džiovintuve, šildant iki 40-50 o C. Žaliavos išdėstomos 3-5 cm sluoksnyje ir periodiškai pasislenka. Džiūvimo pabaigą lemia šaknų trapumas. Sausų žaliavų derlius - 33-35% naujai paimto svorio. Galiojimo laikas iki 5 metų.

Nuorodos į medžiagą:

  • Centurionas. V. Senas draugas - kiaulpienė // Augalų pasaulyje numeris 10, 1999. - p. 40-41
  • Turovas. A. D., Сапожникова. E.N. / TSRS vaistiniai augalai ir jų taikymas. - 3 ed., Pererab. ir pridėti. - M.: Medicina, 1982, p. 304. - su. 174-1175.
  • Ioirish NP / Bee produktai ir jų naudojimas. - Maskva, Rosselkhozizdat, 1976. - 175 p.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Gydymas extrasystoles liaudies gynimo

Extrasisitis yra patologija, susijusi su širdies susitraukimų depolarizacija. Širdies ritmo sutrikimas yra aritmijos tipas, kuriame asmuo dažnai jaučia stiprią ir netolygią širdies ritmą, deguonies stygių.

Skaityti Daugiau

Rūgštingo pieno kenkimas ir nauda bei žala

Pieno rūgštis (laktatas) yra karboksilo grupės medžiaga. Žmogaus kūnas yra glikolizės produktas (gliukozės išsiskyrimas). Sudėtyje yra smegenų, kepenų, širdies, raumenų audinio ir kitų organų ląstelės.

Skaityti Daugiau

Veislės aliejus

Aliejus gavo "Karaliaus natūralių aliejų" pavadinimą, o jo savybės yra labai įvairios. Tai pasižymi priešuždegiminiu, antimikrobiniu, toniku, žaizdų gijimu, minkštinais ir vitaminizuojančiu poveikiu.

Skaityti Daugiau