10 geriausių vitaminų C maisto produktų

Žmogaus kūnas nesugeba savarankiškai sintetinti askorbo rūgšties, todėl jis turi jį gauti iš išorės.

Kur yra vitaminas C? Vitaminas C randamas maisto produktuose, daugiausia daržovėse, vaisiuose ir uogose.

Bet kaip pasirinkti produktus su dideliu vitamino C kiekiu iš visų maisto augalų įvairovės? Tai padės toliau pateikti lentelę.

Vitaminas C maiste

Po trumpo lentelės duomenų analizės TOP-10 maisto produktams, kuriuose yra daug vitamino C, galima pridėti tokias uogas, vaisius ir daržoves:

Kaip matote, daugiausia vitaminas C yra laukinių rožių, raudonųjų ir žalių paprikų, šaltalankių, juodųjų serbentų, žalių, petražolių ir Briuselio kopūstų.

Kas yra daugiau vitamino C? Neginčijamas "čempionas" askorbo rūgšties turinyje yra laukinė rožė.

Yra tiek daug "ascorbinka", kad ekspertai pataria, kad po kiekvieno rozmarino sultinio naudojimo būtina plauti burną vandeniu, kad danties emalio nesugrūktų.

Daug vitamino C randama krapų, laukinių česnakų, kivių, raudonųjų dygminų ir žiedinių kopūstų.

Gana didelis vitamino C kiekis apelsinų, braškių, raudonųjų kopūstų, braškių, špinatų ir krienų.

Daržovių vitaminas C dažniausiai pasitaiko žaliose ir raudonose paprikos, Briuselio kopūstų, laukinių česnakų, taip pat krapų ir petražolių.

Verta atkreipti dėmesį į šiuos vaisius ir uogas su vitaminu C: kivi, apelsinai, greipfrutai, braškės ir braškės.

Bet vitamino C kiekis citrinose, kurį mes laikėmės "askorbo rūgšties sandėliuku", nuvilia.

Tokiu būdu citrusai yra žymiai prastesnės nei jo "žinomų kaimynų" įvertinimas.

Pareiškime pagarbą produktams, kurių sudėtyje yra didelio vitamino C kiekio, bet mes neapsunkinsime tų, kurie užima mažesnę C vitamino stalo pusę.

Visuose daržovėse, vaisiuose ir uogose yra daug vertingų medžiagų, todėl jų negalima pašalinti iš savo dietos.

Svarbūs patarimai tinkamam vitamino C turinčių maisto produktų ruošimui ir vartojimui:

  • Šviežių obuolių sudėtyje yra fermento askorbinazės, kuri, pažeidžiant vaisiaus vientisumą, sunaikina vitaminą C. Todėl geriau paruošti penkių minučių kompotus iš pilnų obuolių arba iškepti jas orkaitėje. Kai šildomas, nestabili aksorbinazė yra sunaikinta, ir konservuojama askorbo rūgštis.
  • Siekiant visapusiškesnės "ascorbinkos" bulvių konservavimo, taip pat yra naudingiau kepti orkaitėje arba "išlyginti" kepant orkaitėje. Beje, viduramžių Europoje buvo plačiai paplitęs bulvių auginimas, galintis baigti nugalėtas epidemijas.
  • Rūsiai negalima virti verdančiu vandeniu ir reikalauti termoso. Šiuo atveju jūs gaunate tik veiksmingą choleretic agentą. Norėdami gauti didžiausią vitamino C kiekį iš rožių, jis pilamas vandeniu ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių temperatūroje, indas dengiamas dangčiu ir infuzuojamas keletą valandų.
  • Asorbino rūgštis yra gausiai nevalgomuose augaluose. Taigi, jei trūksta vitamino C, tai yra labai naudingi nuovirų, tinktūros ir ekstraktai iš pušies spenelių ir serbentų lapų. Ir iš jaunųjų dilgėlių lapų yra naudinga gaminti vitaminines salotas.

Tinkamai paruošti maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padės išlaikyti sveikatą, jaunimą ir aukštus rezultatus.

Kokie maisto produktai yra vitamino C?

Vitaminas C arba askorbo rūgštis yra vandenyje tirpus organinis junginys, reikalingas normaliam daugelio žmogaus organizmo biocheminių reakcijų eigai. Vykstant evoliucijai, žmogus prarado gebėjimą gaminti vitaminą C pats - jam pagrindinis šios nepakeičiamos medžiagos šaltinis buvo suvartotas maistas. Dėl šios priežasties praėjusio šimtmečio viduryje mitybos specialistai pradėjo rekomenduoti daugiau dėmesio skirti aprūpinti maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug askorbo rūgšties, ir mažinti medžiagų, kurios neleidžia ją absorbuoti, kiekį.

Biologinės vitamino C funkcijos

Ascorbino rūgštis žmogaus organizme atlieka keletą svarbių funkcijų:

  • yra galingas antioksidantas;
  • sukuria visas redox procesams būtinas sąlygas;
  • apsaugo nuo gerybinių ir vėžinių navikų susidarymo;
  • yra vienas iš pagrindinių kolageno, kortikosteroidų, katecholaminų, serotonino sintezės junginių;
  • palaiko tinkamą kraujo krešėjimą;
  • stiprina kraujagysles;
  • reguliuoja medžiagų apykaitos procesus;
  • dalyvauja kraujo kaupimo procesuose;
  • apsaugo nuo alerginių reakcijų atsiradimo;
  • apsaugo nuo uždegiminių procesų plitimo;
  • apsaugo kūną nuo streso padarinių;
  • didina regeneracinių procesų srautą;
  • sustiprina imuninę sistemą, padidina organizmo atsparumą;
  • sukuria palankias sąlygas geležies ir kalcio absorbcijai;
  • padeda pašalinti toksinus;
  • sumažina aterosklerozinių plokštelių susidarymo pavojų;
  • užkertamas kelias skurdo vystymuisi;
  • užtikrina įprastą jungiamojo ir kaulinio audinio vystymąsi;
  • Tai turi teigiamą poveikį odai.

Dienos askorbo rūgšties reikalavimas

Kasdienis žmogaus poreikis priimti askorbo rūgštį priklauso nuo tam tikrų veiksnių:

  • seksas;
  • amžius;
  • profesinės veiklos pobūdis;
  • bendroji sveikata;
  • kenksmingų priklausomybių buvimas ar nebuvimas;
  • klimato sąlygos gyvenamojoje vietoje.

Rekomenduojama paros dozė vitamino C vartojimui yra:

  • kūdikiams 40-50 mg;
  • 1-3 metų vaikams, 15-20 mg;
  • vaikams nuo 4 iki 9 metų - 25-30 mg;
  • vaikams nuo 10 iki 14 metų - 40-45 mg;
  • jauniems vyrams 15-19 m. - 70 mg;
  • mergaičių 15-19 metų amžiaus - 65 mg;
  • suaugusiems vyrams 85-90 mg;
  • moterims - 70-75 mg.

Aklorbino rūgšties poreikis yra stipriai padidėjęs stresinėse situacijose, kai ilgai vartojamos geriamųjų kontraceptikų, ilgai trunkančių ligų, gyvena Tolimuosiuose šiaurės kraštuose ir šalyse, kuriose yra karštas klimatas, taip pat yra nuolatinis toksinų poveikis (pvz., Pasyvus rūkymas).

Askorbo rūgšties maisto šaltiniai

Svarbiausi vitamino C maisto šaltiniai yra žoliniai produktai (žalumynai, daržovės, uogos ir vaisiai). Gyvūninės kilmės maisto produktuose yra nedideli kiekiai askorbo rūgšties.

Vitamino C absorbcijos ypatumai

Absorbcija askorbo rūgštyje atsiranda plonojoje žarnoje. Atsižvelgiant į citrusinių bioflavonoidų (vitaminu panašių junginių, kurių sudėtyje yra apelsinų, greipfrutų, citrinų ir kitų vaisių žievelės), vitamino C absorbcija padidėja 35%.

Kai kurie vaistiniai preparatai neigiamai veikia askorbo rūgštį. Vartojant geriamuosius kontraceptikus, barbitūratus, tetraciklinus ir acetilsalicilo rūgštį, ypač padidėja vitamino absorbcija. Be to, askorbo rūgšties absorbcijos procesas virškinimo trakte sutrikdomas virškinimo trakto ligomis (viduriavimas, vidurių užkietėjimas, parazitinės invazijos, skrandžio opa ir tt) bei gausu šarminio gėrimo vartojimo.

Aklorbino rūgšties trūkumas ir perteklius

Veiksniai, dėl kurių askorbo rūgšties trūkumas organizme susidaro, yra suskirstyti į dvi grupes:

  • endogeninis (vidaus organų ir kūno sistemų sutrikimas, trukdantis normaliai absorbuoti vitaminą C);
  • egzogeninės (atsiranda dėl nepakankamo maistinių medžiagų kiekio organizme su maistu).

Pirmieji hipovitaminozės požymiai yra:

  • kraujavimo dantenos, padidėjusi bet koks mechaninis poveikis danties audiniui;
  • priešlaikinis danties praradimas;
  • tarpdančių papilių patinimas ir paraudimas;
  • padidėjęs kraujavimas iš nosies;
  • hemoraginių sypnyh elementų išvaizda ant odos paviršiaus;
  • didelis jautrumas peršalimui;
  • mėlynos arba blyškios lūpos;
  • burnos džiūvimas;
  • nepagrįstas temperatūros padidėjimas;
  • hipochrominės anemijos atsiradimas;
  • sumažėjęs našumas, nuovargis;
  • depresija, depresija;
  • somnologiniai sutrikimai;
  • bendras silpnumas;
  • apatinių galūnių ilgų vamzdinių kaulų deformacija arba krūtinės formos pasikeitimas (vaikystėje).

Askorbo rūgštis gerai toleruojama net didelėmis dozėmis. Vienintelis šios medžiagos perteklius organizme yra viduriavimas. Reikėtų pažymėti, kad vitamino C, kurio metu pastebimas hipervitaminozės vystymasis, kasdien vartojamas, yra individualus kiekvienam asmeniui. Tačiau PSO ekspertai padarė išvadą, kad vidutinė didžiausia leistina vartoti askorbo rūgšties dozė per dieną turėtų būti 7,5 mg svorio kilogramui.

Jei nustatomi perteklius ar vitamino C trūkumas, reikia pakoreguoti tinkamą mitybą. Jei nėra dietos terapijos poveikio, reikia kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju ir visą gydymo kursą pagal jo sudarytą programą.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C

Vitamin C arba askorbo rūgštis turi būti gaminiuose, kurių sudėtyje yra dietos kasdien. Dėl sveikatos trūkumo jis blogėja, tačiau jo perteklius greitai pašalinamas iš organizmo per šlapimą. Kokie maisto produktai turi didžiausią vitamino C kiekį ir kiek jų reikia valgyti, norint užpildyti dienos normą?

Viskas apie askorbo rūgštį

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris daugiausia yra augalinių maisto produktų sudėtyje: daržovėse, uogose ir vaisiuose bei žalumynuose.

Dienos poreikis vitamino C

Sveikas suaugusiam žmogui reikia apie 150 miligramų askorbo rūgšties per dieną, o šaltu atveju - poreikis pakyla iki 500 ar net 2000 miligramų per dieną. Žindydamas moterį, vitamino C kiekis turi būti padidintas iki 200 miligramų. Aklorbino rūgšties poreikis didėja blogomis aplinkos sąlygomis.

Vitamino C nauda žmonėms

Vitaminas C turi labai įvairų ir įvairų poveikį organizmui. Todėl labai svarbu kiekvieną dieną įtraukti į dietą maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C. Jis dalyvauja kolageno ir jungiamojo audinio formavime. Dėl askorbo rūgšties kartu kaupiami kraujagyslės, kaulų audiniai, dantys, sausgyslės ir oda. Vitaminas C taip pat dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose.

Svarbiausia askorbo rūgšties funkcija žmonėms yra antioksidantas. Tai užgesina laisvųjų radikalų, kurie yra toksiški žmonėms, poveikį. Vadinamieji agresyvūs elementai, kurie organizme susidaro su padidėjusiu fiziniu krūviu, ligomis ir neigiamų aplinkos veiksnių įtaka.

Vitaminas C sėkmingai susidoroja su nuodų ir toksinų pašalinimu iš organizmo. Jie derinami su vitamino molekulėmis, kurios išsiskiria per šlapimo sistemą. Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padeda kovoti su neigiamu poveikiu žmonėms. Galite sukurti jų sąrašą:

  • Perkaitimas;
  • Hipotermija;
  • Infekcijos;
  • Deguonies badas;
  • Stresas;
  • Alergija.

Askorbo rūgštis neoksiduoja riebaluose tirpių vitaminų A ir E, kurios yra būtinos nudegimų ir žaizdų gijimui. Jis padidina kraujagyslių stiprumą ir elastingumą, pagerina kepenų funkciją, aktyvina endokrininių liaukų funkcijas, saugo širdį, pašalina nuosėdas induose ir mažina kenksmingo cholesterolio gamybą.

Vitaminas C aktyviai sąveikauja su B grupės vitaminais. Kartu jie prisideda prie geležies absorbcijos, reikalingos kraujo susidarymo procesams.

Vitamino C trūkumas

Tai yra simptomų, rodančių nepakankamą askorbo rūgšties kiekį, sąrašą:

  • Mažų sumušimų ant odos susidarymas;
  • Lėtas gijimo gijimas;
  • Kraujavimo dantenos;
  • Dirglumas;
  • Sąnarių skausmas;
  • Silpnumas;
  • Mažas kūno atsparumas ligoms;
  • Patinimas;
  • Dantų jausmo trūkumas;
  • Nosies kraujavimas;
  • Plaukų slinkimas

Šiaurės žmonėms dažnai būdinga tokia liga kaip lerva. Tai tiesiogiai susijusi su vitamino C trūkumu organizme. Kokie yra šios ligos simptomai? Tai gali būti pripažinta šiomis savybėmis:

  • Apetito praradimas;
  • Kraujavimas iš dantenų;
  • Nuovargis;
  • Isterija;
  • Depresija;
  • Kraujas iš odos;
  • Anemija;
  • Dantų praradimas.

Jei kyla tam tikrų askorbo rūgšties trūkumo simptomų, tada į savo dietą yra daug vitamino C turinčių maisto produktų. Lentelė, rodanti vitamino C kiekį maisto produktuose, padės nustatyti, kiek ir kokio maisto reikia valgyti, kad užpildytumėte kasdienį poreikį. Tačiau sintetiniai vitaminai geriausiai gerti po valgio. Tai prisideda prie jų geresnio įsisavinimo.

Perteklinė askorbo rūgštis

Vitamino C perteklius organizme yra labai retas, nes jo perteklius aktyviai pašalinamas iš šlapimo. Tačiau tokie atvejai yra žinomi medicinoje. Askorbo rūgšties pertekliaus požymiai yra:

  • Viduriavimas;
  • Dažnas šlapinimasis;
  • Krūtinės pilvo apačios;
  • Paraudimas ant veido;
  • Pykinimas ir vėmimas.

Jei turite visus šiuos simptomus, pašalinkite maisto produktus, turimus vitaminu C iš dietos. Speciali lentelė gali padėti.

Kaip išlaikyti vitaminą C maiste

Vitaminas C yra labiausiai nestabilus dėl aplinkos poveikio ir terminio apdorojimo. Produktų sudėtyje askorbo rūgštis yra sunaikinta ilgalaikio saugojimo metu. Per šešis bulvių laikymo mėnesius joje prarandama iki 50% askorbo rūgšties.

Kad maisto produkte būtų išsaugotas vitaminas C, būtina juos laikyti šaltoje, tamsioje vietoje. Maistas vaisių ir daržovių geriausia žaliavos. Terminio apdorojimo metu prarandama 60% askorbo rūgšties. Į šį veiksnį atsižvelgiama lentelė su produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąrašas.

Askorbo rūgšties kiekio produktuose lentelė

Žemiau yra lentelė, kurioje vitaminas C maisto produktuose viršija visus kitus turinio produktus:

12 maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C: stiprinkite imunitetą

Tikriausiai niekas nepamirš, kur kilo mitas apie "didelio vitamino C kiekį" citrinose. Ir kodėl daugelis iš mūsų mano, kad citrinos yra pagrindinis asorbinko tiekėjas žiemą. Gal tai ateina iš mūsų vaikystės, kai šalta sezono vaisių nebuvo parduotuvėse yra beveik nieko, citrinų ir mandarinų iš pietinių respublikų buvo ne tik simboliai Naujųjų Metų, bet ir "vitaminu šeriami."

Ir galbūt dėl ​​to, kad pirmą kartą vitaminas C (askorbo rūgštis) buvo gautas iš citrinų sulčių. Bet aš pagreitinu jus nuvilti, citrinose ir mandarinuose - tik 40 ir 38 mg vitamino C 100 g produktų. Tačiau yra daugybė daržovių ir vaisių, kuriuos myli daugelis iš mūsų, įprasti mūsų klimato ir regiono sąlygomis, kuriose yra daug kartų daugiau vitamino C!

Žinoma, atogrąžų vaisiuose yra gana daug šio reikalingo ir naudingo vitamino:

kivio vaisiuose - 137,2 mg, mango minkštimas - 122,3 mg, papajoje - 88,3 mg, ir ananasuose - 78,9 mg 100 g produkto. Bet ką turime iš to, be žinios? Tie "egzotiški", kurie guli ant mūsų prekybos centrų lentynų ir pusė šios sumos, jau nebėra, nes dažniausiai jie vis dar nepasiekiami, yra atvežti iš daugiau nei trisdešimties žemių ir čia "nokti".

Kodėl mums reikia vitamino C?

Todėl aš siūlau tau "vietinius" vitamino C šaltinius. Visų pirma leiskite man priminti, kodėl mums to reikia. Askorbo rūgšties, kaip stiprus antioksidantas, kuris saugo iš bakterijų ir virusų, anti-uždegiminių, žaizdų gijimą ir antialerginiam veiksmų kūną, stiprina imuninę sistemą ir pagerina kitų antioksidantų, tokių kaip selenas ir vitamino E. veiksmų

De-stresas su vitaminu c

Vitaminas C yra dėl hormonų, įskaitant anti-streso sintezės poveikį, reguliuoja kraujodaros ir normalizuoja kapiliarų pralaidumą, dalyvauja baltymų sintezę kolageno, kad yra būtina audinių ląstelių, kaulų ir kremzlių augimo, gerina organizmo gebėjimą įsisavinti kalcio, toksinai, reguliuoja metabolizmas. Remiantis naujausiais duomenimis, jis taip pat turi priešvėžines ypatybes, mažina alkoholio ir narkomanų apsinuodijimą organizme ir netgi sulėtino kūno senėjimo procesą.

Kodėl vitaminas C negali kauptis ateityje?

Vitaminas C yra klasifikuojamas kaip vandenyje tirpus, todėl jis nesikaupia organizme, jo atsargos turi būti papildomos iš išorės. Askorbinka nepatinka aukšta temperatūra, šviesa ir deguonis. Todėl, su visais valgio ruošimo būdais, didžioji jo dalis yra sunaikinta, į kurią reikia atsižvelgti, o dažniau šviežias maistas.

Vasarą ir rudenį, kai vaisiai ir daržovės sunoksta, mūsų kūnas gauna askorbo rūgštį tokiais kiekiais, kurie dažnai viršija dienos poreikį, tačiau rudens pabaigoje - žiemą ir ypač ankstyvą pavasarį - mums dažnai trūksta vitamino C. Todėl aš siūlau jums dešimt "mūsų »Jo šaltiniai.

1. Sūrus (sausas - 1200 mg / 100 g, švieži - 650 mg / 100 g)

Tai, kad šuo išaugo, yra askorinkinko turinio čempionas, žinoma, galbūt net kūdikiams. Ir laukinių rožių skonis yra visiems žinomas. Tačiau mažai žmonių žino, kad mūsų "vietinė" laukinė rožė taip pat turi labai didelį laisvųjų radikalų (ORAC) absorbcijos antioksidacinį koeficientą. Nepamirškite apie Acai uogų, kurie yra beveik visų ligų panacėja, hype? Ir iš tiesų, acai uogų, šis koeficientas yra turbūt aukščiausias - 102700, bet tik šviežiose, ir jie labai kaprizingi ir greitai pablogėja.

Palyginimui, mes visi žinome, "laikymas" antioksidantų, pavyzdžiui, mėlynės ar spanguolėmis, turi atitinkamai 5905 ir 9090. Taigi tai arčiausiai acai kreipėsi švieži rožė klubų su ORAC 96150. Bet dogrose privalumas yra tai, kad ji neturi kur atimti bet todėl, kad mūsų čempionas "praleido" Acai uogas visais atžvilgiais. Ir jei pridėsite likusias naudingų savybių.

2. Raudonieji pipirai (250 mg / 100 g)

Antroje vietoje pelnytai užima raudonos bulgarų pipirų rūšys, kuriose be vitamino C yra raudonai geltonojo pigmento - karotino ir raudono pigmento - likopeno - galingų antioksidantų, kurie mažina vėžio riziką. Raudonasis pipas taip pat yra vitamino A kiekio lyderis (125 μg).

3. Juodieji serbentai (200 mg / 100 g)

Uždaro tris geriausius, kuriuos gerbia daugybė juodųjų serbentų. Dėl savo gydomųjų savybių ji dažnai naudojama tradicinėje medicinoje gydomiesiems ir profilaktiniams tikslams. Juodųjų serbentų uogose, be vitamino C, yra vitaminų B, P, K grupės, provitamino A, cukraus, pektino medžiagų, fosforo rūgšties, eterinių aliejų, taninų, kalio druskų, fosforo ir geležies. Uogos ir lapai yra naudojami medicininiais tikslais. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad daugelis naudingų juodųjų serbentų uogų savybių yra saugomos namuose ruošinių perdirbimo ir konservavimo procese.

4. Šaltalankis (200 mg / 100 g)

Toje pačioje eilutėje juodieji serbentai yra šaltalankis, tačiau aš suteikiau jai ketvirtą vietą tik todėl, kad ji nėra tokia paplitusi mūsų tautiečių vasarnamiuose ir kieme. Taip, ir, kaip sakoma daugelyje, skonis yra aiškiai prastesnis už serbentus. Bet čia, kaip sakoma, kas mėgsta ką! Šaltmedžio vaisiai yra natūralus multivitaminų koncentratas, kuris gali būti laikomas sušaldytas iki pavasario.

5. Obuoliai (165 mg / 100 g)

Jei galėčiau, pirmiausia įdėti obuolius. Na, jūs turite sutikti, kuris iš jūsų valgys tą patį raudonąsias pipras ar šaltalanką su serbentais daugiau nei obuolių! Ir mes valgome obuolius ištisus metus. Ir "gauti" vitamino C vaisių skaičius valgyti. Bet obuolių - tai taip pat yra dažniausiai šaltinis mineralų (kalio, fosforo, kalcio, magnio, natrio, turtingų geležies) ir kitų vitaminų (E, karotino, B1, B2, B6, PP, folio rūgšties) lengvai virškinamas forma ir geriausi mūsų deriniai.

6. Petražolių žalumynai (150 mg / 100 g)

Ji yra daug vitaminų C, B, PP, K, provitaminų A, sudėtyje yra folio rūgšties, kompleksinių eterinių aliejų, daug mineralinių druskų kalio, natrio, kalcio, taip pat magnio, geležies, fosforo. Petražolėse naudojamos visos dalys - šaknys, lapai, sėklos, šviežios ir džiovintos. Ir kas dar yra geras petražolių, todėl tai yra galimybė augti žiemą ant palangės, kiekvieną dieną gauti "porciją" vitaminų ir mineralų!

7. Žalieji pipirai (150 mg / 100 g)

Jame yra antioksidantų likopenas ir karotinas, padoraus pluošto dalis, normalizuojanti žarnyno veiklą, taip pat fitosteroliai - augaliniai cholesterolio analogai, dalyvaujantys lipidų metabolizme ir mažinant "blogo" cholesterolio kiekį.

8. Brokoliai (136 mg / 100 g)

Tiesiog idealus daržovių iš sveiko mitybos pasaulis, nes be vitamino C jame yra karotino ir daug aukštos kokybės augalų amino rūgščių - pavyzdžiui, cholino ir metionino, kurie neleidžia organizme kauptis cholesterolio. Ši "mėsos" pluošto masė, mažai kalorijų "krūva", be to, brokoliai turi anti-kancerogenines savybes. Dar vienas brokolių pliusas: skirtingai nuo baltųjų kopūstų, šis kopūstas neatitinka "revoliucijų" skrandyje.

9. Briuselio daigai (120 mg / 100 g)

Jis laikomas labiausiai vertingu tarp cruciferių, nes jame yra 2-3 kartus daugiau vitamino C ir 2,5 karto daugiau baltymų nei baltos voverės. Jos sultyje yra daug kalio, todėl rekomenduojama valgyti kopūstai hipertenzija. Dėl to, kad joje yra nedaug juodgių pluoštų, tai nesukelia skrandžio rūgšties ir yra naudinga visiems skilvelių opoms.

10. Kraujas (100 mg / 100 g)

Vienas iš dažniausiai prieskonių, teigiamą poveikį daugelio fiziologinių procesų organizme, maistinę vertę, kuri yra susijusi su eterinių aliejų buvimas, vitaminų (C, B1, B2, PP, P, provitamino A, folio rūgštis), mineralų (geležies druskų įvairovė, kalcio, kalio, fosforo lengvai virškinama forma).

11. Rowan raudona (100 mg / 100 g)

Jis turtingas ne tik su askorbine, bet ir su karotinu, ir dėl vitamino P kiekio, kuris yra būtinas kapiliarams, ir tinkamą skydliaukės veiklą, jis gali būti priskirtas vienai iš pirmųjų vaisių vietų. Preparatai iš Rowan turi antibakterinių, hemostazės, žaizdų gijimą, diuretikas, purgative ir priešgrybeliniu veiklą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, padidėjęs kraujagyslių pasipriešinimą neigiamo poveikio, sumažinti riebalų kiekį kepenyse, normalizuoja medžiagų apykaitą, pašalinti vitaminų trūkumą organizme, saikingai padidinti skrandžio rūgštingumą sultys, turi teigiamą poveikį anemijai ir kūno išeikvojimui.

12. Žiediniai kopūstai (70 mg / 100 g)

Artimiausias brokolių giminaitis. Šimtas gramų žiedinių kopūstų ne tik tiekia apie 70 miligramų vitamino C, bet ir 5 gramus skaidulų ir 5 gramus baltymų.

Peržiūrėkite savo mitybą su gauta informacija ir būkite sveiki!

Bendrijos autorių nuomonė gali nesutapti su "Roskontrol" organizacijos oficialia pozicija. Norite pridėti ar prieštarauti? Tai galite padaryti komentaruose arba parašyti savo medžiagą.

Vitamino C kiekis maisto produktuose

Žiemą dauguma mūsų šalies gyventojų gauna palyginti daug vitamino C su bulvėmis, taip pat su šviežiais ir raugiais kopūstais.

Nors šiuo metu bulvėse yra santykinai mažai vitamino C (apie 10 mg% 100 g), o skroteliuose mažiau kaip 20 mg%, vis dar dėl didelio kiekio jų vartojimo, šių produktų vitamino C kiekis yra žymiai didesnis.

Vitamino C trūkumas vystosi. Azorbino rūgšties per didelės dozės (iki kelių gramų per dieną) taip pat yra nekenksmingos organizmui ir gali sukelti rimtų komplikacijų, pavyzdžiui, inkstų akmenligę.

Reikiamas vitamino C kiekis (suaugusiesiems nuo 50 iki 100 mg, vaikams nuo 30 iki 70 mg per parą) turi būti suvartotas su maistu.

Pagrindinis vitamino C šaltinis yra uogos, daržovės ir vaisiai. Kasdienį vitaminų poreikį papildo kopūstai, bulvės, žalieji svogūnai, pomidorai ir kt.

Didžiausias vitamino C kiekis rūsiuose (iki 1200 mg), juodųjų serbentų uogų (iki 200 mg) ir raudonųjų pipirų (iki 250 mg). Daug vitamino C smėlio, apelsinų, citrinų; labai mažai gyvūnų produktų.

Vitamino C kiekis produktuose. Lentelė

Vitaminas C, mg / 100 g

Cilantro (koriandra) žalumynai

Karšti pipirai (čili)

Raudonieji pipirai (saldūs ir kartieji)

Džiovintos salotos (grybai)

Balta džiovinta (gryba), Cloudberry

Bulgarijos saldieji pipirai

Briuselio daigai, krienai

Žiediniai kopūstai, Rowan

Orange, Papaya, Kohrabi, Pomelo

Skilimas, spanguolės, braškės

Currant raudona, balta

Citrinų, greipfrutų, braškių

Mandarinai, žalieji svogūnai (plunksnos)

Baltos kopūstai švieži, Lamančiai, Porai

Obuoliai, boletai, švedai, česnakai, mangos

Balti kopūstai (marinuoti), skvošas

Ridikas, pomidorų raudona

Ridikai, žaliosios pupelės, šparagai

Bulvės, spanguolės, aliejus

Vyšnios, Vyšnios, Vyšnių slyva, Medus, Salotos, Cukinijos

Persikai, bananai, runkeliai, slyvos, Maslata, svogūnai repč.

Inkstai jautiena, avokadas, granatas

Arbūzas, morkos, agurkai, vynuogės, baklažanai, kriaušės

Pienas, daržovė, upių žuvis

Ruginėje duonoje nerasta vitamino C, tokiuose grūduose kaip: manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, soros.

Iš lentelės matyti, kad pagrindiniai vitamino C šaltiniai - žalumynai, vaisiai, uogos, daržovės, vaisiai. Dienos poreikis šio vitamino yra įvykdyti kopūstų, bulvių, svogūnų laiškų, pomidorų ir pan. D. askorbo rūgšties daug taip pat nustatė, žaliosios paprikos, raudonųjų pipirų, juodųjų serbentų, krienų, braškių, rūgštynės, citrina, apelsinų ir daugelio kitų produktų augalinė kilmė.

Jo natūralus koncentratas yra laukiniai rožės (100 g džiovintų vaisių yra iki 1500 mg vitamino C). Džiovintos ganyklos yra puikus vitamino C šaltinis ir ypač vertingos žiemą ir pavasarį. Infuzuojama 10-12 valandų. Sultinys iš laukinių rožių vaisių yra dienos vitamino C dozė. Askorbo rūgštis gaunama sintetinėmis priemonėmis, ji yra gaminama miltelių, dražečių, tablečių su gliukozės ir tt forma; Tai yra daugybė multivitaminų preparatų.

Bet čia yra keista. Tolimos šiaurės aborigenai - neenetai, čukčiai, eskimai - kurie nevartoja daržovių, vaisių ir žalumynų, nenustatyta C vitamino trūkumo požymių. Vienu metu tai buvo bendra hipotezė: ilgas, ilgaamžė galia daug kartų, yra labai prasta vitamino C, lėmė tai, kad šių tautų kūno prisitaikyti, prisitaikė prie nedideliu kiekiu vitamino C labai sumažintas jų poreikį šiam galios koeficiento.

Kas pasirodė tiesa? Tyrimai Archangelskas Medicinos instituto Tolimųjų Šiaurės TSRS atliekami vokiečiai, ir stebėjimo Amerikos mokslininkų eskimai parodė, kad tauta vis dar galite gauti iki 50 mg vitamino C per dieną, nes labai didelis, iš Europos požiūriu, mėsos, žuvies, vidaus sumą dažnai švelniai virti ar žaliavoje sunaudoti organai.

Kūno aprūpinimas vitaminais ir kitais mitybos veiksniais labai priklauso nuo mitybos struktūros, kuri labai skiriasi nuo skirtingų tautų. Pavyzdžiui, kopūstai ir bulvės nėra tokios turtingos kaip askorbino rūgštis, palyginti su daugeliu kitų produktų.

Tačiau mūsų ir daugelio kitų šalių gyventojai juos beveik ištisus metus sunaudoja tokiu dideliu kiekiu, kad jų sąskaita vitamino C poreikis patenkinamas daug didesniu kiekiu nei, pvz., Ananasai ar apelsinai, kuriuose yra daug turtingesnių askorbo rūgšties. Kita vertus, ananasai ir apelsinai, kurie nėra auginami Rusijos teritorijoje, daugelyje pietinių šalių yra masinio vartojimo produktai ir todėl yra labai svarbūs vitamino C šaltiniai.

Vitamin C produktai

Prieš du šimtmečius studentas gydytojas išmokė gydyti baisią lizdą. Jis su jais elgėsi su citrinomis. Praėjo du šimtai metų, kad suprastume, kad medžiaga yra askorbino rūgštyje, kuri yra citrusuose. Ir tai buvo įmanoma gauti iš citrinų sulčių tik XX a. Maistas su vitaminu C negali būti pervertintas dietoje. Jų buvimas yra naudingas ir būtinas.

Kūno sudėtyje yra sunku įvardyti bent vieną procesą, kuriame nedalyvaujantis priešintuvinis vitaminas (vitaminas C). Ši apsauga nuo infekcijos invazijos ir kraujotakos sustiprinimo bei geležies absorbcijos ir ląstelių regeneravimo sukelia visus imuninius procesus, esant vitaminui C.

Trumpai apie vitamin C

Vitaminas C yra baltųjų rūgščių milteliai, panašūs į gliukozę cheminiu prasme. Gerai tirpsta vandenyje. Terminis poveikis žlugdo. Todėl nėra tikslinga ieškoti askorbino gaminiuose - nėra. Ilgalaikis saugojimas taip pat nėra naudingas produktams, nes vitamino kiekis mažėja.

Kokie maisto produktai yra vitamino C? Daugiausia tai saugoma daržovių, žolelių, uogų ir vaisių sudėtyje. Šios medžiagos dienos poreikis priklauso nuo amžiaus, lyties ir kitų organizmo savybių. Pavyzdžiui, vaikai:

  • iki pusės metų jie reikalauja iki 30 mg vitamino per parą;
  • 6-12 mėnesių - 35 mg;
  • nuo metų iki 3 metų - 40 mg;
  • 4-10 metų poreikis išlieka 45 mg;
  • 11-14 metų amžiaus - 50 mg.

Paaugliams ir suaugusiesiems reikia 60 mg vitamino per parą. Nėščioms moterims žindymo metu, taip pat ir po 50 metų, padidėja rūgščiųjų vitaminų (vitamino C) poreikis 30-50%.

Išsami informacija apie kasdienį vitamino C poreikį vaikams ir suaugusiems, skaitykite straipsnyje "Vitamino C dienos norma" žmogui.

Atkreipkite dėmesį! Rūkaliai turėtų atsižvelgti į tai, kad viena rūkyta cigarete užmuša 25-30 mg vitamino C, o tai reiškia, kad trūkumas turi būti atstatytas.

Šiek tiek apie vitamino C trūkumą ir perteklių

Žinoma, kad vitaminas C sustiprina imuninę sistemą, šaltis ar virusas nepraeina į kūną, kuriam trūksta šios svarbios medžiagos. Kaip jūs galite suprasti, kad organizmas reikalauja vitamino C didėjimo dietoje? Jei žiūrite:

  • Dažnas odos mėlynių atsiradimas, žaizdų ir įbrėžimų išgydymas lėtesnis nei įprasta, plius dusulys;
  • Jūs dažnai jaučiatės dirglumas ir nervingumas sau, pavargę ir negalite miegoti;
  • Sąnarys yra gerklės ir uždegimas;
  • Mažiausiai fizinio krūvio metu širdis ryškiai plunksminga, intensyviai kvėpuoja, o ryte veidas virsta;
  • Nepagrįstas plaukų slinkimas;
  • Dažnai serga.

Esant šioms sąlygoms, organizmas signalizuoja, kad jums reikia liestis su produktais, kurių sudėtyje yra vitamino C. Sunku gauti vitamino C perteklių, nes jis greitai išsiskiria su šlapimu iš žmogaus kūno. Nepaisant to, tai įmanoma. Vitamino C perteklius parodys simptomai, panašūs į apsinuodijimą: pykinimas, dažnas išmatos - viduriavimas, kartu su skausmais žarnyno spazmai, rėmuo, galvos skausmas ir kt.

Svarbu! Askorbo rūgštis savaime nėra pavojinga. Tačiau dėl per didelio jo vartojimo organizmas gali sukelti odos bėrimą ir niežėjimą. Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto opos, daug produktų su antiperspiruojančiu vitaminu gali sukelti komplikacijų.

Kokį maistą rasti anti-pelkių vitaminų

Kas yra daugiau vitamino C? Kokie produktai yra labiausiai naudingi šiuo požiūriu? Norint išlaikyti aukštą sveikatos būklę, nepriklausomai nuo amžiaus, turėtų būti įtrauktas į maisto produktus, turinčius daug askorbino. Todėl nedidelė vertingiausių produktų kolekcija:

Be šių produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, žemuogės, braškės, raudonieji kopūstai ir baltieji kopūstai, greipfrutai, citrinos, mandarinai, rūgštynės ir kiti augalinės kilmės produktai yra labai vertingi kaip askorbo rūgšties šaltiniai. Tačiau anti-burning vitaminų kiekis juose yra daug mažesnis.

Gyvūninės kilmės produktuose askorbo rūgštis yra nedideliuose kiekiuose jautienos kepenyse ir inkstuose, tačiau ilgalaikio paruošimo metu vitaminas C sunaikinamas beveik 50%.

Vitamino C šaltinis yra arklių pienas ir ožka. "Drink koumiss" išsaugo vitaminą C.

Įdomu Informacija apie tai, kad pagrindinė vitamino C - citrusų sandėlis yra įsišaknijusi tose dienose, kai žmonės tik sužinojo apie jo egzistavimą. Nuo to laiko visi produktai yra tiriami dėl askorbo rūgšties buvimo ir kiekio. Pasirodo, kad citrina praranda šios medžiagos kiekį daugeliui daržovių su vitaminu C, uogomis ir žalumynais.

Kadangi daržovės ir vaisiai su vitaminu C žmonėms yra žinomi, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų vartojimo teisingumą:

  1. Norint, kad daržovės gaminant valgį išsaugotų vitaminą C, jų negalima kepti, bet kepti su oda.
  2. Vaisių vientisumas išsaugo vitaminą C. Nelaikykite susmulkintų ir susmulkintų vaisių ilgą laiką - sunaikinama askorbo rūgštis.
  3. Uogos negali užpilti verdančio vandens, ypač reikalauti termoso. Vandens temperatūra neturėtų viršyti 80 laipsnių.
  4. Iš žalumynų geriau virti salotas. Jie turi būti suvartoti ne vėliau kaip per 2 valandas po paruošimo.
  5. Renkantis daržoves, paimkite tik prinokusius, bet ne pervertus vaisius, kur vitaminas C dar nėra sunaikintas ilgalaikio saugojimo.

Penki geriausių maisto produktų su vitaminu C

Briaras - krūmas, žinomas visiems nuo vaikystės, nepretenzingas augalas, kuris dažnai būna mūsų regione. Jo vaisiai, kurie yra ypač svarbūs vitamino C kiekiui, brandina rudenį. Svarbu surinkti uogas prieš pirmąsias "šalčio" hites, priešingu atveju dauguma askorinkinkų jose bus prarasta. Rūgštis labai gerai išlaiko savo vitaminų kiekį natūraliai džiovinant, jei uogos yra nepažeistos. Ir tai yra iki 5 kartų vitaminų rinkinys iš kitų uogų, pavyzdžiui, juodųjų serbentų.

Askorbo rūgštis su pipirais yra suderinama su vitaminu E, todėl pipirus yra idealus būdas stiprinti kraujagysles. Peppers pagerina virškinimą, turi stabilizuojantį poveikį nervų sistemai. Priežastis - didžiulis mineralų kiekis, kuris saugo kiekvieną vaisių.

Juodieji serbentai visada laikomi vaistu Europos šalyse, taip pat Sibire. Korintie gali būti naudojamos ne tik uogos, bet ir lapai. Juose yra lakiųjų, eterinių ir taninų. Šis produktas laikomas labai mažu kalorijų kiekiu. Naudokite šviežias uogas ir šviežias sultis iš jų. Sūdyta serbentų diurezė, padidėja hemoglobinas, sumažėja kraujo spaudimas ir yra naudinga diabetikams.

Šaltalankis yra mažas, gausus medis su ryškiai geltonai oranžinėmis mažomis uogomis. Šaltalankis gali sulėtinti senėjimą, užkertant kelią audinių oksidacijai. Ši uoga turi ryškų antioksidacines savybes.

Kiwi yra citrusinių augalų, kurie sukasi kaip vynmedis. Kiwi sustiprina imuninę sistemą, gerina fizinį aktyvumą. Viena uoga gali papildyti žmogaus organizmo vitaminų rezervą esant perkrovai. Kiwi naudojama kosmetikos gamyboje.

Visi žino, kad vitaminas C stiprina žmogaus imuninę sistemą. Ir kokias kitas funkcijas šis vitaminas atlieka mūsų kitame straipsnyje "Ascorbic" - tai, ko reikia organizmui.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C

Vitamin C arba askorbo rūgštis turi būti gaminiuose, kurių sudėtyje yra dietos kasdien. Dėl sveikatos trūkumo jis blogėja, tačiau jo perteklius greitai pašalinamas iš organizmo per šlapimą. Kokie maisto produktai turi didžiausią vitamino C kiekį ir kiek jų reikia valgyti, norint užpildyti dienos normą?

Viskas apie askorbo rūgštį

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris daugiausia yra augalinių maisto produktų sudėtyje: daržovėse, uogose ir vaisiuose bei žalumynuose.

Dienos poreikis vitamino C

Sveikas suaugusiam žmogui reikia apie 150 miligramų askorbo rūgšties per dieną, o šaltu atveju - poreikis pakyla iki 500 ar net 2000 miligramų per dieną. Žindydamas moterį, vitamino C kiekis turi būti padidintas iki 200 miligramų. Aklorbino rūgšties poreikis didėja blogomis aplinkos sąlygomis.

Vitamino C nauda žmonėms

Vitaminas C turi labai įvairų ir įvairų poveikį organizmui. Todėl labai svarbu kiekvieną dieną įtraukti į dietą maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C. Jis dalyvauja kolageno ir jungiamojo audinio formavime. Dėl askorbo rūgšties kartu kaupiami kraujagyslės, kaulų audiniai, dantys, sausgyslės ir oda. Vitaminas C taip pat dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose.

Svarbiausia askorbo rūgšties funkcija žmonėms yra antioksidantas. Tai užgesina laisvųjų radikalų, kurie yra toksiški žmonėms, poveikį. Vadinamieji agresyvūs elementai, kurie organizme susidaro su padidėjusiu fiziniu krūviu, ligomis ir neigiamų aplinkos veiksnių įtaka.

Vitaminas C sėkmingai susidoroja su nuodų ir toksinų pašalinimu iš organizmo. Jie derinami su vitamino molekulėmis, kurios išsiskiria per šlapimo sistemą. Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padeda kovoti su neigiamu poveikiu žmonėms. Galite sukurti jų sąrašą:

  • Perkaitimas;
  • Hipotermija;
  • Infekcijos;
  • Deguonies badas;
  • Stresas;
  • Alergija.

Askorbo rūgštis neoksiduoja riebaluose tirpių vitaminų A ir E, kurios yra būtinos nudegimų ir žaizdų gijimui. Jis padidina kraujagyslių stiprumą ir elastingumą, pagerina kepenų funkciją, aktyvina endokrininių liaukų funkcijas, saugo širdį, pašalina nuosėdas induose ir mažina kenksmingo cholesterolio gamybą.

Vitaminas C aktyviai sąveikauja su B grupės vitaminais. Kartu jie prisideda prie geležies absorbcijos, reikalingos kraujo susidarymo procesams.

Vitamino C trūkumas

Tai yra simptomų, rodančių nepakankamą askorbo rūgšties kiekį, sąrašą:

  • Mažų sumušimų ant odos susidarymas;
  • Lėtas gijimo gijimas;
  • Kraujavimo dantenos;
  • Dirglumas;
  • Sąnarių skausmas;
  • Silpnumas;
  • Mažas kūno atsparumas ligoms;
  • Patinimas;
  • Dantų jausmo trūkumas;
  • Nosies kraujavimas;
  • Plaukų slinkimas

Šiaurės žmonėms dažnai būdinga tokia liga kaip lerva. Tai tiesiogiai susijusi su vitamino C trūkumu organizme. Kokie yra šios ligos simptomai? Tai gali būti pripažinta šiomis savybėmis:

  • Apetito praradimas;
  • Kraujavimas iš dantenų;
  • Nuovargis;
  • Isterija;
  • Depresija;
  • Kraujas iš odos;
  • Anemija;
  • Dantų praradimas.

Jei kyla tam tikrų askorbo rūgšties trūkumo simptomų, tada į savo dietą yra daug vitamino C turinčių maisto produktų. Lentelė, rodanti vitamino C kiekį maisto produktuose, padės nustatyti, kiek ir kokio maisto reikia valgyti, kad užpildytumėte kasdienį poreikį. Tačiau sintetiniai vitaminai geriausiai gerti po valgio. Tai prisideda prie jų geresnio įsisavinimo.

Perteklinė askorbo rūgštis

Vitamino C perteklius organizme yra labai retas, nes jo perteklius aktyviai pašalinamas iš šlapimo. Tačiau tokie atvejai yra žinomi medicinoje. Askorbo rūgšties pertekliaus požymiai yra:

  • Viduriavimas;
  • Dažnas šlapinimasis;
  • Krūtinės pilvo apačios;
  • Paraudimas ant veido;
  • Pykinimas ir vėmimas.

Jei turite visus šiuos simptomus, pašalinkite maisto produktus, turimus vitaminu C iš dietos. Speciali lentelė gali padėti.

Kaip išlaikyti vitaminą C maiste

Vitaminas C yra labiausiai nestabilus dėl aplinkos poveikio ir terminio apdorojimo. Produktų sudėtyje askorbo rūgštis yra sunaikinta ilgalaikio saugojimo metu. Per šešis bulvių laikymo mėnesius joje prarandama iki 50% askorbo rūgšties.

Kad maisto produkte būtų išsaugotas vitaminas C, būtina juos laikyti šaltoje, tamsioje vietoje. Maistas vaisių ir daržovių geriausia žaliavos. Terminio apdorojimo metu prarandama 60% askorbo rūgšties. Į šį veiksnį atsižvelgiama lentelė su produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąrašas.

Askorbo rūgšties kiekio produktuose lentelė

Žemiau yra lentelė, kurioje vitaminas C maisto produktuose viršija visus kitus turinio produktus:

Produktai, kuriuose yra vitamino C

Kur daugiausia vitaminas C - dešimt svarbiausių produktų

Yra žmonių, kurie nežino, kaip vitaminas C veikia kūną, tačiau jie žino, kad reikia jį priimti. Žmogaus kūnas yra suprojektuotas taip, kad jis negali atkurti askorbo rūgšties. Atsargos turi būti papildomos iš išorės.

Kur yra daugiausia vitamino C? Net moksleivė pateiks produktų su turiniu pavyzdžius. Daugeliu atvejų tai bus citrusai ir svogūnai. Tačiau šis sąrašas neapsiriboja.

Kur daug vitamino C

Sudėtyje yra vitaminų augaliniuose maisto produktuose - vaisių, daržovių ir žalumynų.

Šis uogas yra geras kūnui, būtent dėl ​​vitamino C buvimo. Labai naudinga valgyti kivi su oda. Jis nėra virškinamas ir absorbuoja kenksmingus toksinus. Tada jie iš organizmo natūraliai išsiskiria.

Apelsinų vidutinio dydžio svoris 150 gramų papildo kūną dienos doze vitamino. Jis turi būti naudojamas kaip skrebutis, vitaminų trūkumas, peršalimas ir gripas.

Raudonieji pipirai

Pepper yra lyderis tarp daržovių šio vitamino turinio. Geriausia naudoti jį šviežiai. Bet net konservuotame produkte šio vitamino turinys išlieka didelis.

Šis daržovių yra stabiliausia šio vitamino forma. Šio daržovių sultys yra naudojamos opoms, gastritui ir kitoms virškinimo sistemos ligoms gydyti.

Norėdami papildyti dienos vitaminų normą, pakanka valgyti 50 gramų žalios spalvos. Galite įdėti salotas arba pridėti jį prie pirmųjų kursų.

Svogūnų žalumynai

Lemputė turi mažiau vitamino nei plunksnose. Pavasarį svogūnai tampa tikru išganymu mūsų kūnui. 100 gramų žalumynų papildys dienos normą ir atsikratys vitamino trūkumo. Be to, pagerinkite plaukų, nagų, odos ir dantų būklę.

Špinatai geriausiai tinka papildyti kūną vitaminu vėlyvą rudenį ir žiemą.

Į ūgliai ir lapai salierų vitamino C daugiau nei jo šaknis. Salotos gaminamos iš jo ir naudojamos kaip daržovių ir pirmųjų patiekalų prieskoniai.

Jei norite, kad šios daržovės pagalba sotintų kūną vitaminu C, geriau naudoti vėlyvas veisles.

Avietės yra žinomos visiems kaip naudinga vaistažolių uogų. Tarp visų sudedamųjų dalių, įtrauktų į jo sudėtį, taip pat išvardijamas vitaminas C. Nenuostabu, kad aviečių arbata skiriama nuo peršalimo ir gripo. Jis sustiprina kūną ir kovoja su virusu.

Produktai, kurių vitamino C kiekis yra 100 gramų

Saldžiųjų paprikų - 250 mg;

Geltonos paprikos - 150 mg;

Briuselio kopūstai - 120 mg;

Baltieji kopūstai - 60 mg;

Baklažanas - 5 mg;

Bulvės - 2 mg.

Petražolės - 150 mg;

Salierai - 38 mg.

Veislė - 470 mg;

Šaltalankis - 200 mg;

Juodieji serbentai - 200 mg;

Apelsinai - 60 mg;

Braškės ir braškės - 60 mg;

Mandarinai - 38 mg;

Agurkai - 30 mg;

Iš pirmiau esančio, galite pateikti produktų, kuriuose yra didžiausias vitamino C kiekis, sąrašas. Nurodomos svarbos tvarka.

  1. Visų pirma - laukinės rožės.
  2. Antrame - bulgarų raudonieji pipirai.
  3. Trečioje - šaltalankis ir juodieji serbentai.
  4. Ketvirta - saldžiųjų žaliųjų pipirų ir petražolių.
  5. Penktoje - Briuselio kopūstai.
  6. Šeštame - krapai ir laukiniai česnakai.
  7. Septintąją vietą dalinosi raudonoji gvazdikėlė ir žiediniai kopūstai.
  8. Aštuntojoje vietoje - kivi.
  9. Devintoje - braškės, braškės ir špinatai.

Užbaigiamas apelsinų, rūgščių, citrinų ir mandarino sąrašas

Būkite sveiki ir gražiai - valgykite daugiau vaisių ir daržovių. Pareguliuokite kūną maistinėmis medžiagomis, baltesnėmis, kurių pasirinkote iš ko.

Vaizdo įrašo pasirinkimas

Kokie maisto produktai yra vitamino C?

Vitamino C naudą žmogaus kūno negalima pervertinti. Ši medžiaga mums reikalinga, pvz., Oro ir vandens. Dėl jo trūkumo gali atsirasti ypač nemalonių ir pavojingų ligų, įskaitant pūkų. Norint, kad kūnas gautų reikiamas medžiagas, įskaitant askorbo rūgštį, reikia tinkamai organizuoti savo mitybą ir mitybą. Žinoma, peršalimo laikotarpiu geriausia imtis vitaminų kompleksų, tačiau neturėtumėte atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, o tai mums taip reikalinga. Taigi, kokie produktai yra vitamino C?

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C

Kaip žinote, daugiausia vitaminas C yra daržovėse, vaisiuose ir uogose. Kai kuriuose iš šių produktų dienos vitotino C norma viršija 100 gramų, kartais kelis kartus. Dėl patogumo mes vartosime askorbo rūgšties kiekį mg 100 gramų produkto.

Iš tiesų produktų vitamino C kiekis labai skiriasi: nuo 1 iki 1500 mg 100 g produkto.

Pavyzdžiui, su mėsa mes praktiškai negauname vitamino C: ascorbinkos kiekis gyvūniniuose produktuose yra minimalus - tą patį 1 gramą mes minėjome šiek tiek didesni. Daugiau askorbo rūgšties randama jautienos, vištienos ir kiaulienos kepenyse - apie 33 mg. Norint, kad kūnas gautų reikiamą dienos vitamino C kiekį, nerealu valgyti daug mėsos ir mėsos produktų. Beje, kai kurie Tolimųjų šiaurės tautų žmonės gauna pakankamai askorbino rūgšties dalies iš mėsos, nes trūksta daržovių ir vaisių, todėl jie priversti valgyti daugiausia mėsos ir žuvies kiekius, kuriuos vargu ar bus apginti Rusijos Europos pusės gyventojai. Tiesa, šiaurės žmonės turi galimybę pasimėgauti nepretenzybinėmis uogų spanguolėmis, spanguolėmis, mėlynėmis, gurmaniškomis, migdolais, kuriose yra kasdien normos ascorbinka.

Vaisiai ir uogos, kur yra vitaminas C

Vaisiai yra labai daug vitamino C, tačiau jų turinys yra daugelis daržovių. Pagal vitamino C kiekį 100 gramų vaisių, gvajavos veda: 230 mg. Ascorbinė dieninė išmoka vaikams (45 mg) yra 100 g kivių, ananasų, melionų, papajų, obuolių, mangų.

Tačiau mūsų šalyje labai paplitę uogos yra daug turtingesni vitamino C. Šaltalankių ir juodųjų serbentų sudėtyje yra po 200 mg, tai yra apytikriai normos nėščioms ir žindančioms moterims ir šaltiems abiejų lyčių žmonėms.

Ar citrinų yra turtingiausias vitamino C produktas?

Sakoma, kad dauguma askorbinkų yra citrinose ir apelsiniuose. Bet tai yra tik kažkas malda. Nepaisant to, kad arbata su citrina yra labai naudinga mūsų kūnui, citrusiniai vaisiai nėra kompozicijos "askorinkinko" turinio čempionai. Galite net pasakyti, kad produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąraše citrusai trenktų beveik uodegą. Žinoma, maisto produktuose yra daug mažiau askorbo rūgšties, nei citrinose, kai kuriuose produktuose šis vitaminas visiškai nėra. Tačiau lieka faktas: 100 gramų citrinos yra apie 45 mg askorbinkos (vidutiniškai per dieną 70 gramų). Be to, retai gali valgyti visą citriną, kaip ir obuolį. Dažniausiai mes dedame nedidelį šio vaisiaus gabalėlį arbatoje, todėl vitamino C dozė, patenkanti į kūną citrinomis, yra gana maža. Šia prasme netgi apelsinai yra naudingesni. Juose yra daugiau askorbo rūgšties - 65 mg, tai yra paprasto žmogaus dienos norma. Rekomenduojame perskaityti straipsnį, nurodytą aukščiau esančioje nuorodoje, kad sužinotumėte, kas yra suaugusiesiems skirta dienos norma, priklausomai nuo daugelio veiksnių.

Tačiau asorbino rūgšties turinio lyderis laukinių rožių sudėtyje, tiksliau sakant, yra šio augalo vaisius. Be to, džiovintose vaisiuose yra net 1500 mg vitamino C, o švieži - 700 mg. Todėl laukinė rožė yra labai naudinga peršalimo ligoms, pagerinti imunitetą, sveiką odą, plaukus, nagus ir žmogaus organų sistemas.

Daržovės ir grybai

Daržovių, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąrašas yra daug didesnis už panašų vaisių sąrašą. Tai apima paprikas (karštas, raudonas, saldus), Briuselio kopūstai, balti kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, netgi rauginti kopūstai, salotų lapai ir žalumynai. Šiuose produktuose suaugusiesiems nustatytas dieninis ascorbicum kiekis. Šiame sąraše yra visų tipų pipirų - jose yra 200 mg vitamino. Todėl šaltuoju sezonu ypač naudingos šviežios salotos su daugybe pipirų.

Daug vitamino C taip pat yra grybų, be to, džiovintame šio produkto pavidale askorbinka yra daugiau nei švieži.

Produktų, kuriuose yra vitamino C, lentelė

Produktų, kuriuose yra vitamino C, sąrašas gali būti tęsiamas neribotą laiką. Dėl patogumo pateikiame lentelę, kurioje pateikiami šie duomenys patogiu didėjančiu būdu.

Ruošdami mitybą, remdamiesi produktų, kuriuose yra daug vitamino C, sąrašą, nepamirškite: ascorbino rūgšties perdozavimas yra ne mažiau pavojingas nei jo trūkumas. Tačiau, norint reguliariai gauti didžiules askorbino dozes iš produktų, jums reikia valgyti daug laukinių rožių, pipirų ir žalumynų kartu.

Greitai atsikratykite skausmo į sąnarius ir atgal

Nepateikiama priemonė skausmui sąnariuose ir nugaros srityje per 2-3 kartus viršijo našumą visiškai visoms brangioms kolegoms.
Sužinokite, kaip įveikti skausmą dėl sąnarių. Skaityti daugiau >>

Vitaminas C maiste

Galbūt tai yra vitaminas C, kurį galima pavadinti labiausiai visuomene. Gamintojai iš įvairių produktų dažnai prideda jį prie kompozicijos pritraukdami pirkėjų dėmesį. Svarbu žinoti, kokie maisto produktai yra turtingi vitaminu C iš gamtos, kad būtų galima jį gauti iš maisto, nenaudojant vaistų.

Kokie yra produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, nauda?

Ne paslaptis, kad didelis vitamino C kiekis yra pakankama priežastis įtraukti produktus į dietą. Su visais šio vitamino populiarumu daugelis vis dar negali pasikliauti klausimu, kas yra jo nauda. Teigiamas šios medžiagos poveikis kūnui yra labai įvairus:

  1. Labiausiai reklamuojamas vitamino C poveikis yra imuninės sistemos stiprinimas. Jei jūsų mityba yra pakankamai šios medžiagos, peršalimas jūsų atveju bus labai retas.
  2. Produktai su vitaminu C yra natūralūs antioksidantai, iš tiesų šios medžiagos apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio.
  3. Visiems, kuriems yra problemų su širdies ir kraujagyslių sistemomis, reguliarus vitamino C vartojimas yra ypač svarbus, nes jis dalyvauja cholesterolio metabolizmo procesuose ir, jei reikia, normalizuoja jo lygį.
  4. Psichologai rekomenduoja valgyti apelsinus, kai gyvenimas atrodo pilkas ir nelaimingas. Faktas yra tas, kad apelsinai turi daug vitamino C, ir jis yra atsakingas už džiaugsmo hormono - serotonino - gamybą. Žmonės, kurie reguliariai valgo daug vitamino C maisto produktus, dažniausiai kenčia nuo besikeičiančios nuotaikos.
  5. Vitaminas C yra svarbus kolageno sintezės proceso dalyvis organizme. Nuoroda: kolagenas yra pati medžiaga, kuri leidžia odai, plaukams ir nagams atrodyti sveiki ir blizgūs, taip pat būti stipriu ir jaunesniu. Nenuostabu, kad ši medžiaga įtraukta į šiuolaikinių veido ir kūno kremų sudėtį.
  6. Jei turite kūno sužalojimų ar mėlynių, vartokite vitamino C padės pagreitinti jų gijimą.
  7. Vitaminas C yra svarbus išlaikant sveikus kaulus, o kai jo kiekis organizme pasiekia labai žemą lygį, yra kaulų lūžių pavojus.

Verta žinoti, kokį vitamino C kiekį produktuose turi - be to, organizmui yra daug pageidautina gauti tokį vitaminą iš natūralių šaltinių, o ne chemiškai sintetinti.

Vitaminas C maiste

Leiskite išsamiai apsvarstyti, kur yra vitamino C, toks svarbus gyvybinei organizmo veiklai. Beje, tai jokiu būdu nėra retas dalykas, ir čia jūs galite daug susitikti. Čia yra sąrašas tų produktų, kurių vitaminas C yra gana daug:

  • greipfrutai, apelsinai, citrinos, kiviai;
  • švieži žali žirniai;
  • Bulgarų pipirai, raudonieji pipirai;
  • raudonos, briselės daigai ir žiediniai kopūstai;
  • laukiniai rožių, mėlynių, juodųjų serbentų, braškių, šaltalankių. rowan

Be to, lentelėje pateikiami produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C. Jei į savo meniu įtrauksite mažiausiai 2-3 produktus iš šio sąrašo, neturėsite problemų dėl vitamino C trūkumo, o jūsų sveikata bus geros būklės. Tai nėra tokia sudėtinga, kaip atrodo: gerkite citrinų arbatą, į pusryčius įpilkite oranžinės spalvos, ir kaip šalutinį patieką naudokite bet kokius kopūstus.

Tačiau gydytojai rekomenduoja gerti vitaminą C du kartus per metus su 2-3 savaičių kursu. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama pirkti vaistinėje bet kokios formos askorbo rūgšties: geltonosios tabletės, kurias mėgsta visi nuo vaikystės, arba didelės plokščios balto tabletės, kurių labai patinka vyresni vaikai, arba paprasčiausiai milteliai skiedžiamiems skysčiuose, kurių dažniausiai patiria suaugę.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Maistas, turintis didžiausią vitamino B kiekį

Vitaminas B yra vandenyje tirpi mažos molekulinės masės organinių junginių grupė, dalyvaujanti visų organų ir audinių ląstelių metabolizme. Kiekvieno žmogaus fizinė ir psichoemocinė sveikata priklauso nuo jų.

Skaityti Daugiau

Detalusis Chilimo riešutų rašymas

Mūsų planetos flora yra įvairi ir nuostabi. Atrodo, kad viskas jau seniai buvo ištirta ir žinoma. Bet laikas nuo laiko kiekvienas žmogus atskleidžia kažką naujo ir neįprasto iš augalų pasaulio.

Skaityti Daugiau

Morkos: nauda ir kenkia kūnui. Sudėtis, vaistinės savybės ir atsiliepimai

Kaip morkų išvaizda, netgi vaikas žino. Kokios naudingos savybės yra šioje daržovėje ir ar jos naudojimas gali būti žalingas, ne kiekvienas suaugęs žmogus pasakys.

Skaityti Daugiau