Kohraby kopūstai

"Kohraby" kopūstai - tai vadinamoji rafinuotoji kopija. Šio vaisiaus šerdis yra švelnus ir sultingas, labai malonus skoniui, šiek tiek primenantis kopūstų stiebą. Tėvynės kalabai laikomi Šiaurės Europoje. Pavadinimas vokiečių kalba interpretuojamas kaip "kopūstų ropės". Pirmosios minėtos daržovės buvo įrašytos 1554 m., O praėjus šimtmečiui, kopraby pasklido beveik visoje Europoje, iki Viduržemio jūros.

Šis augalas yra labai nepretenzingas, atsparus kenkėjams ir ligoms ir sėkmingai auga net šiauriniuose regionuose dėl greito brendimo.

Kalorijų kalabai

Kalabro kopūstų kiekis yra 42 kcal 100 g produkto. Jis skirtas vartoti antsvorio žmonėms.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos kopražinių kopūstų savybės

Kalakutų kompozicija apima daug vitamino C, nesvarbu, kad jis yra vadinamas citrinomis iš sodo,

taip pat vitaminai A, B, PP, B2. Šioje daržovėje yra daug augalinių baltymų, angliavandenių, mineralinių druskų, kalcio, kalio, fosforo, magnio, karotino, pantoteno rūgšties, kobalto ir geležies. Švelniame ir sultingame baltame kūno stemmatografijos tomeryje yra gliukozės ir fruktozės, kurią lengvai absorbuoja kūnas ir suteikia sotumo jausmą.

"Kohrabi" viršija obuolius vitaminų virškinamumu.

Tai priemonė užkirsti kelią įvairioms infekcinėms ligoms. Valgyti kaštonus padeda normalizuoti metabolizmą, todėl jo naudojimas yra skirtas tiems, kurie nori ne tik numesti svorį, bet ir ilgą laiką nustatyti rezultatą.

Įtraukti į B vitaminus naudingas poveikis nervų sistemai.

Kolrabi yra diuretikas, puikiai šalina perteklinį skysčių kiekį iš organizmo, padeda su inkstų, kepenų, tulžies pūslės pažeidimu, žarnyno valymu iš toksinų, padeda sumažinti žarnyno ir skrandžio uždegimą.

Mažina kraujospūdį ir rekomenduojama aterosklerozei.

Mokslininkai įrodė, kad Kohrabi vartojimas yra geriausia kolorektalinio vėžio prevencija, šis poveikis pasiekiamas dėl to, kad sudėtyje yra sieros turinčių medžiagų.

Šviežios kolbienos sultys yra ypač naudingos, kai kosulys ir užkimimas, uždegiminiai procesai burnos ertmėje, skrandžio, žarnyno, kepenų, inkstų, blužnies, anemijos ir kt. Ligų atveju. ketvirčius stiklinės su šaukštu medaus 3-4 kartus per dieną prieš valgį. Rekomenduojamo kurso trukmė yra 10-14 dienų.

Kohraby kopūstai yra idealus kūdikių maistas.

Liaudies medicinoje astma ir plaučių tuberkuliozė gydomi lapinės lapinės lapijos ir kolagrybių vaisiais.

Kai kuriose Vakarų Europos šalyse maistą sunaudoja ne tik stemmers, bet ir jauni lapai, kurių maiste nėra mažiau nei stelplod.

Pavojingos spalvos kopūstų savybės

Šis kopūstas yra geriau ne įtraukti į dietą žmonėms, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo skrandžio.

Ypač pavojingi yra kauliukų vaisiai, auginami šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Šis daržovių, kaip paprastųjų kopūstų kopūstų stiebas, gali kauptis nitratais, kurie gali išprovokuoti įvairias ligas.

Daržovių salotos yra skanios ir sveikas. Jei su tuo sutinkate, pabandykite neįprastus spalvos, morkų ir obuolių salotus pagal vaizdo įrašo receptą.

Kohraby kopūstai Naudingos savybės ir receptai

Europoje koprags vadinamas kopūstų ropėmis. Remiantis klasifikacija, tai reiškia baltos kopūstų rūšį, o ropėje jie turi tik bendrą panašumą ir saldų skonį. Remiantis istorikų, kalabų, prieskonių prielaidomis, iš kurių jie buvo rasta net tarp senovės romėnų, jau prasidėjo XVI a. Viduryje į Vokietiją ir Švediją. Po 100 metų jis tampa toks populiarus, kad dėl vitamino C kiekio jis gauna vitamino bombos pavadinimą.

Kultūros bruožai

Stebleplod (sutinku gražus žodis?) Kohlrabi švelnus ir labai sultingas. Iš esmės tai yra stiebas, kurį vaikai gniužda. Baltųjų kopūstų šerdyje yra daug nitratų. Kohraby, jie nėra, bet vietoj to yra daug maistinių medžiagų ir gydomųjų medžiagų.

Galima priskirti daržovių privalumus ir jų sodo savybes, būtent: atsparumą kenkėjams ir daugelį ligų. Šiaurinių platumos sąlygomis, spalvos ne tik auga, bet ir subręsta. Ji pradėjo augti daugiau Rusijoje. Dėl šios priežasties kopūstų ropės dažnai pradėjo kristi į mūsų mitybą.

Koļrabi sudėtis ir biologinė vertė

Mes jau žinome apie askorbo rūgštį. Be to, citrinos sodas turi daug vitaminų A, PP, B ir B2 vitaminų. Kohrabi, kurio naudingos savybės neapsiriboja šia medžiaga, yra angliavandeniai ir baltymai. Daug jo ir fermentų.

Remiantis šarminių grupių (K, Ca, Mg) mineralų ir metalų kiekiu, taip pat geležies ir kobalto, kopūstų ropės užima svarbią vietą tarp daržovių. Dėl gliukozės, esančios skaidulose, ji greitai numalšina apetitą. Kohrabi yra mažai kalorijų augalas. 100 gramų yra tik 42 kcal. Šios kolrano savybės tapo jos širdies, kulinarijos specialistų ir mitybos specialistų pusės meilės priežastimi.

Naudingos kalmarų savybės ir kontraindikacijos

Turtingas biologiškai aktyvių elementų rinkinys kopūstų audiniuose turi teigiamą poveikį sveikatai. Jo valgymas išlaiko toną ir stabilizuoja daugelio organų fiziologinius procesus, jei jų darbas yra nesubalansuotas.

Genitinės sistemos

Dėl kolagrabi šviesos diurezės poveikio iš organizmo išsiskiria perteklinis skystis. Dėl to sumažėja druskos patinimas ir kiekis, dėl kurio atsiranda urolitiazės atsiradimas.

Kopūstų sultys kelia apetitą. Tačiau jis užkerta kelią uždegiminių procesų atsiradimui virškinimo sistemos blužnyje ir epitelio organuose. Jis gali gydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas ir normalizuoti kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.

Imuninė sistema

Kolrano sudėtyje esantis selenas slopina virusų ir bakterijų aktyvumą. Tai paaiškina, kodėl sultys ir "Stebleplod" viršūnių nuoviras naudojami astmos, tuberkuliozės ir diabeto gydymui ir profilaktikai.

Širdies ir kraujagyslių sistema

Kohrabi rekomenduojama žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu. Jis valo cholesterolio kraują ir stiprina jo, todėl jis naudingas anemijai, širdies nepakankamumui, išemijai ir kitoms širdies ligoms.

Nervų sistema

Kopūstų ropės turi raminančią efektą. Ir kaip antidepresantas, jis sumažina nervingumą, gerina nuotaiką ir subalansuoja emocijas.

Iš šios baltojo kopūsto porūšių ekstraktai yra kosmetiniuose kremuose. Vitaminas K ir E, esantis kolrabi, atkuria epitetalį, didina senėjimo odos tonas, atnaujina ir atjaunina visą jo sveikatą. Veiksmingesnis poveikis yra kaukės iš žaliavinio produkto.

Burnos ertmė

Kohrabi sultys dezinfekuoja liežuvį ir dantenas, sumažina gingivito ir stomatito riziką. Kopūstai ne tik kovoja su kazeinu, bet ir sėkmingai atsisako daugelio mikrobų, kurie provokuoja uždegiminius procesus burnoje.

Jūs negalite ignoruoti fakto, kad Kohrabi turi priešvėžines ypatybes. Selenas, esantis jo audiniuose, apsaugo nuo storosios žarnos ir krūties bei šlapimo sistemos onkologijos vystymosi.

"Kohlrabi" mažai kalorijų turinys padarė ją mėgstamą dietologą. Fiber padeda greitai prarasti papildomus svarus ir nuvalyti žarnas nuo nuodų ir šlakų. Dėl tartroninės rūgšties veikimo sutrinka angliavandenių perėjimas į riebalines formacijas.

Kontraindikacijos

Nustatydami naudingąsias kolagrybių savybes ir kontraindikacijas, pastebime, kad teigiamas šio daržovių naudojimo poveikis yra daug daugiau nei neigiamos pusės. Nėra specialių gastronominių apribojimų. Tačiau dėl to, kad gali išsivystyti skrandis ir padidėti jo aplinkos rūgštingumas, kolagis nerekomenduojamas šiais atvejais:

  • skrandžio rūgštingumo virš normalios gastritas;
  • nėštumo ir maitinimo krūtimi metu;
  • ūminės pankreatitos formos metu;
  • su bloga individualia reakcija į produktą.

Kohlrabi kulinarinis apdorojimas

Norint gauti didžiausią naudą sveikatai iš kalabų, geriausia vartoti žaliavą. Jaunieji kopūstai turi aštrų skonį. Jis dedamas į salotas su kitomis daržovėmis. Tačiau paprastai naudokite stemblod. Jis praeina per trintuvą ir skonio su augaliniu aliejumi. Kaip tokia, koprabi turi sultingą ir saldų raupų skonį, bet daug daugiau pasiūlymų.

Kepdami kepinius iš kopūstų karštu būdu, rekomenduojame pjaustyti mažus kubelius, kurie vėliau gali būti naudojami kepimui, virimui, kepimui ir verdimui. Ji dažnai ateina į įvairius daržovių troškinius, sriubas ir salotas. "Kohlrabi" patiekalai yra ypač geri, įdaryti mėsa ir daržovėmis. Vaisiaus viduryje pašalinami ir supjaustyti susmulkinta įdaru.

Norint pagerinti žalios spalbalos skonį, šviežiose salose (taip pat galite perskaityti straipsnį apie sojos padažo naudą ir žalą) pridedamas sojos ar sūrio padažas. Su kopūstų ropėmis, daugelis jūros gėrybių, naminių paukščių, žemės riešutų ir ankštinių yra puikus derinys.

Kad išsaugotumėte naudingų kolagrybių savybes, pirmiausia neturėtumėte jį pernelyg ilgai apdoroti. Kaip žinote, esant aukštai temperatūrai, sunaikinama daug vitaminų, ypač askorbo rūgšties. Šią aplinkybę reikia ypač atsižvelgti rengiant vitaminus ir dietinius valgius vegetarams, vaikams ir sergantiems. Visos kitos valgyklos kategorijos, jei jos sutinka su šia situacija, vis daugiau domisi patiekalų gastronomija.

Keletas populiarių receptų

Yra daug receptų kalakutui. Jie paminėti įvairiuose kucharskuose. Štai keletas sėkmingiausių ir nesudėtingiausių pavyzdžių.

1. Korėjiečių Kohlrabi salotos

Galbūt šis receptas yra lengviausias. Tuo pačiu metu jis derina naudą ir skonį. Kiekvienas, kuris gali laikyti peilį ir plaštaką savo rankose (tai yra mus, vyrų receptas), gali ją paruošti. Tam reikia išplauti ir išvalyti vieną didelę morką, du vidutinio dydžio agurkus ir 200 gramų svogūnėlių.

Geroje keptuvėje morkos ir kopūstai trina, o agurkai supjaustomi peiliu juostelėmis. Tada smulkiai sutrupinkite petražoles ir krapą. Sudedamosios dalys, druska, pipirai, užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Salotos gali būti šiek tiek rūgštos su porcija lašų citrinų sulčių.

2. Kreminė sriuba

Ši sriuba yra gana originali ir paruošta taip:

  • 3 bulvės nulupamos, svogūnų galvutė yra vidutinio dydžio ir viena kalakutų galvutė;
  • visi daržovės atsitiktinai supjaustomi į gabalus ir kepami augaliniame aliejuje;
  • kepsnys perduodamas į keptuvę, 10 minučių pilamas ir suplakamas 10 litrų vandens;
  • tada druskos ir pipirų;
  • Visos sudedamosios dalys perduodamos per maišytuvą arba sietą ir leidžiamos vėsinti;
  • paruošta sriuba vėl virinama ir pridedama plakta grietinėlė.

Į kiekvieną plokštelę supilama grynoji sriuba, žalumynai ir skrudintos medžioklės dešros.

3. Džiovintas Kohrabi

Būtina pašalinti viršutinį sluoksnį iš penkių kalmarų galvų. Tada supjaustykite kubeliais, šiek tiek druskos ir kepkite miltais ant sviesto. Įdėkite gabalėlių į puodą ir pabarstykite šiek tiek žemos cinamono ir pipirų. Po to reikia sumaišyti trečdalį stiklinės grietinės su pomidorų sultimis (2-3 šaukštus) ir supilti mišinį į keptuvę. Gali išnykti kolagiai, kurie turi būti ne trumpesni nei 35 minučių. Užbaigtą patiekalą apibarstykite supjaustytais petražolėmis ar krapais ir patiekiami prie stalo.

"Kohlrabi" pati ir patiekalų receptai iš jos dar nepasiekė žemės ūkio ir mūsų tautiečių dietos. Bet norėčiau tikėtis, kad jos daugybė nuopelnų vieną kartą tikrai paskatins ją laikytis visuotinio pagarbos lyderių.

Kohraby kopūstai: jo sudėtis ir naudingos savybės, nuotrauka

Kohrabi turi daugybę naudingų savybių, kurias gerai veikia žmogaus kūnas. Senovės laikais atsiradusių kopūstų niekada nebuvo aišku, kokiomis sąlygomis jis buvo auginamas. "Kohraby" tiesiog reiškia "kamieninės ropės", o išorinis panašumas į ropę yra taip pastebimas, kad šios dvi kultūros dažnai tiesiog supainioja.

Kokia šios kultūros dalis laikoma valgoma? Iki šiol galite rasti daug receptų, kurie naudojami stebled. Galų gale, jose yra labiausiai naudingų savybių žmogaus organizmui.

Bendras kaštoninių kopūstų aprašas

Kohrabi yra daržovių augalas, kuris auginamas dvejus metus. Taigi pirmuosius metus pradeda formuotis tiktai sėklidžių kraujas, kurios vėliau gali būti naudojamos maistui, o antrieji metai - šaudymo formavimas, kuris auga nuo viršutinio krūvio ir dažnai pasiekia 1 metro ilgį. Šio šaudymo metu yra gėlių, surinktų teptuku. Šio augalo vaisiai atrodo kaip ankšta su sėklomis viduje. Šių sėklų daigumas gali trukti iki 5 metų.

"Stebleplod" gali turėti daug įvairių formų:

Tokio steblopodo spalva gali būti skirtingų spalvų: raudonos, šviesiai žalios, tamsiai raudonos. Tačiau spalva priklausys nuo kokios rūšies kopūstų kopūstų. Tačiau šio daržovių mėsa, nepriklausomai nuo veislės, išliks balta.

Kopūstų masė taip pat priklauso nuo jo įvairovės. Taigi, jis gali sverti 200 gramų ir gali siekti 800 gramų. Skersmuo gali būti nuo 10 iki 15 centimetrų. Lapai yra žalia, vidutinio dydžio, šiek tiek paliečiami, panašūs į vašką. Lapuočių stiebas turi vidutinį storį ir tamsiai purpurinį atspalvį.

Jei vertintumėte kolrano skonį, jo skonis labai panašus į baltojo kopūsto stiebą, tik šiek tiek saldesnį ir sultingesnį. Štai kodėl šie kopūstai puikiai tinka salotų gamybai. Galite naudoti šį kopūstą ir šalutinius patiekalus.

Kaštoninių kopūstų sudėtis

Kołrabi kompozicija yra skirtinga. Pirma, didelis kiekis tokių kaip vitaminas C, A, B, B 2, PP yra įtrauktas į šio daržovių sudėtį. Antra, tai apima mineralines druskas, magnio, kalio, fosforo, kobalto ir geležies.

Trečia, šio augalo sudėtyje yra daug fermentų, skaidulų ir augalinių baltymų. Ypač naudinga yra minkštimas, kuriame yra daug gliukozės ir fruktozės. Šiandien kaštonai yra vertingas maistinės mitybos produktas, nes jame yra net ir sieros junginių. Yra žinoma, kad 100 gramų šios daržovės kalorijų yra 41, 5 kcal.

Beje, kaštoninių kopūstų populiarus vadinamas dar viena "šiaurine citrina". Šis pavadinimas yra paaiškintas tuo, kad jame yra daug vitamino C.

Naudingos kolrano savybės

Kohraby kopūstai turi daug teigiamų savybių. Taigi, jis turi daug naudingų savybių žmogaus organizmui. Visų pirma, jis turi teigiamą poveikį žarnoms: Kohraby kopūstai greitai valo jį iš toksinų, šlakų ir kitų teršalų bei kenksmingų medžiagų. Tai lengvina mitybinė pluošto dalis, kuri, patekusi į skrandį, nėra virškinama. Tačiau pagrindinė taisyklė valgant šią daržovę yra gerti kuo daugiau skysčio.

Jei reguliariai valgote kolrabus, tada jo apetitas normalizuosis. Ir jei geriate daržovių sultys, į kurias bus įtraukta ši kopūstų įvairovė, tada asmuo, kuris kenčia nuo gastrito, cholecistito ar gastroduodenito, būklė gerėja. Bet jūs negalite gerti šios sultys daugiau nei vieną stiklą per dieną. Jei reguliariai valote kolranus, tai taip pat gali normalizuoti medžiagų apykaitą, kuris padės atkurti normalų visų procesų greitį.

Dėl daugelio naudingų kolagrybiškų kopūstų savybių galima pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, taip pat sumažinti tulžies pūslės, kepenų ir inkstų apkrovą. Tai sukels didelį kiekį kalio kalakutuose.

Kohrabi gali būti naudojamas daugelio ligų gydymui:

  1. Su anemija.
  2. Diabeto atveju.
  3. Atkurti imuninę sistemą.
  4. Dėl nervų sistemos.
  5. Dėl burnos ertmės.
  6. Dėl odos.
  7. Dėl svorio.
  8. Siekiant išvengti dvitaškio ir tiesiosios žarnos vėžio.

Manoma, kad kolbų vaisiai yra labai naudingi anemijai, nes joje yra daug mikroelementų, kurie padeda kraujo kūnelėms formuotis. Tai geležis, cinkas, jodas, selenas ir netgi manganas. Todėl bet kokios rūšies anemijai rekomenduojama nuolat ir reguliariai naudoti šį augalą. Pavyzdžiui, iš salotų galite įdėti salotą, pridedant šiek tiek morkų. Jums reikia valgyti vieną kartą per parą tris savaites, bet valgyti kitą maistą tuos valgio salotos neturėtų valgyti. Jums reikia tokio kopūsto salotų atskirai, bet negalite pridėti druskos, majonezo ar grietinės.

Manoma, kad cukriniu diabetu sergančius pacientus reikėtų įtraukti į kaštono meniu. Kopūstinėse yra daug vitaminų, kurie priklauso skirtingoms grupėms. Daugiausia Kohlrabi sudėtyje yra vitamino C, kuris šiame augale yra daug didesnis nei net citrusiniai vaisiai. Yra žinoma, kad tokie vitaminai kaip A, PP, E lengvai prisotina kūną, stiprina jį. Todėl, kai žmogus susirgo, įlaipinami virusai ar infekcija, turite nedelsdami įtraukti koprapinius kopūstus į savo mitybą. Paprastai tai yra ruduo ir pavasaris. Nepamirškite, kad visos naudingos savybės randamos dideliuose kiekiuose šviežiose daržovėse.

Net ir senais laikais žmonės naudojo kolrabą, kad nuramintų ar atkurtų nervus. Gera nuotaika ir teigiamas poveikis kopūstai nervų sistemai yra dėl to, kad augaluose yra vitamino B. Yra žinoma, kad jei jūs reguliariai naudojate šį augalą, nervingumas išnyksta, emocinė būsena greitai subalansuota, normalizuojamas spaudimas ir nuotaika gerėja.

Valgydamas kolranus, tai tikrai turi teigiamą poveikį burnos ertmei. Taigi, visų pirma, jis sustiprina dantis ir dantenas, taip pat apsaugo nuo uždegimo danguje, paties gerklose ir dantenose.

Kohrabi yra naudingas odai, ypač tiems, kurie išnyksta. Reguliarios kaukės iš šių kopūstų leidžia jums padaryti veido odą naujesnę, jaunesnę. Lengva paruošti kaukę: šiek tiek kepinti rutulį ir įdėti 1 arbatinį šaukštelį medaus ir sausų mielių. Gerai sumaišykite ir palikite 20 minučių. Ir tik po to būtina uždėti kaukę ant veido, kurią reikia išvalyti iš anksto. 20 minučių palikite kaukę ant veido ir nuimkite šiltu vandeniu. Rezultatas bus nuostabus.

Šiuo metu kopražiniai kopūstai yra žinomi kaip geriausias būdas numesti svorio. Jei šis augalas reguliariai suvartojamas kartu su agurkais ir obuoliais, tada riebalai suskaidys daug greičiau. Beje, yra žinoma, kad kalabai yra produktas, turintis nedaug kalorijų, bet energijos suvirpinimui reikalingas nemažas kiekis. Kūno svorio pagrindu kopūstais yra arginino ir izoleucino poveikis. Jie aktyviai įtakoja tai, kad visi angliavandeniai nėra paverčiami riebalais, todėl efektyvumas didėja, o tie papildomi svarai sėkmingai išnyksta.

Kaklo ir tiesiosios žarnos vėžio prevencijos pagrindas yra sieros ir sieros turinčių medžiagų, kurių sudėtyje yra kalabų, apsauga. Bet už tai turėtumėte valgyti šviežių daržovių kasdien, bet be druskos. Beje, kolralai neleidžia vystytis aterosklerozei.

Pavojingos spalvos kopūstų savybės

Koprabiose kopūstose yra ne tik naudingų savybių, bet ir pavojingų. Pavyzdžiui, jei žmogus kenčia nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo, šio augalo naudojimas griežtai draudžiamas.

Negalima valgyti kokosų kopūstų, augintų šiltnamiuose ir šiltnamiuose, vaisių, nes šis augalas gali kaupti didžiulį nitratų kiekį, kuris tada sukelia labai rimtą ligą.

Kohrabi virti

Kohrabi gali pagaminti daug įvairių patiekalų. Žinoma, geriausia ir naudingiausia būtų valgyti žalius kopūstai, bet ji yra graži ir troškinta, virta, kepta ir net kepama. Jei mėsa patiekiama su kolralais, kurie gali būti puikus šalutinis patiekalas, jis bus gerai virškinamas.

"Kohlrabi" taip pat gali būti naudojamas troškiniams, sriuboms, salotoms, okroshka, bet kokiems šventiniams patiekalams paruošti, virti ir konservuoti.

Auginimas ir priežiūra

Visų kopūstų veislių kolegijos laikomos sparčiausiai brandinančiomis. Todėl kelis derlius galima nuimti per metus. Pirmiausia turite nuspręsti, kokia rūšis jums reikia pasirinkti.

Geriausios veislės yra:

  1. "Viena balta". Toks kopūstas brandina anksti ir šviesiai žalios spalvos.
  2. "Violetinė". Tai vėlyvoji brandinimo įvairovė, turinti tamsiai violetinę spalvą.

Priklausomai nuo pasirinktos veislės, nustatomas sodinimo metodas. Galima auginti kolrą su sėklomis ir sodinukais. Sodinti mėnesius, tokius kaip balandis ir gegužė, puikiai.

Sėjamosios auginamos nuo kovo pabaigos. Iš anksto paruoštos talpyklos su dirvožemiu sėklos sodinamos giliai 1, 5-2 centimetrai. Iš karto pasirodžius antram lapui, nedelsiant purškite jį sudėtingomis trąšomis: pusę tablečių 1 litrui vandens.

Norėdami augalų augalų atidaryti ant žemės, reikia tinkamai paruošti lovą. Visų pirma, jis turėtų būti gerai apšviestas. Jei moliūgai, cukinijoms, morkoms ar pomidorams augėsi augalinė lova, tada kopūstai šioje žemėje gerės.

Prieš sodinant sodinukus pavasarį, dirvožemis iškasamas ir tręšiamas kompostu. Už 1 kvadratinį metrą žemės užima apie 3-4 kilogramus humuso. Būtina užtikrinti, kad dirvožemis būtų laisvas ir derlingas.

Būtina augalus sodinti žemėje tą dieną, kai nėra ryškios saulės. Pavyzdžiui, debesuotame ore ar vakare. Atstumas tarp eilučių turėtų būti 70 centimetrų, o tarp skylių - apie 20-30 centimetrų. Beje, prie šulinių galite pridėti 1 puodelio humuso. Iškart po sodinimo, lova girta gausiai.

Pasėlių priežiūra ir saugojimas

Kad kaštonų derlius būtų geras, būtina jį nuolat valyti ir būtinai išvalyti dirvožemį. Galite gerti du kartus per savaitę, o jei yra sausra, turėtumėte stebėti dirvožemį ir džiovinti. Atlaisvinkite dirvą aplink daržovę, kad šis atstumas būtų apie 8-10 centimetrų.

Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas atsargiai, etapais atliekant šiuos žingsnius:

  1. Ištraukite visą obuolių kultūrą.
  2. Apkarpykite žirkles ir lapus.
  3. Įdėkite dėžes, šlifuokite.
  4. Nuleiskite dėžes su derliaus rūsyje arba įdėti į kitą kietą kambarį.

Kopūstus galite laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip per mėnesį. Jei kopūstų pjaustoma, tuomet turėtumėte įdėti ją į specialias plastikines talpyklas, kurios leis jums ilgai laikyti šviežią.

Apsauga nuo ligos

Kohrabi, kaip ir kitų rūšių kopūstai, yra susirgę įvairiomis ligomis ir yra kenksmingų savybių pakenkimo grėsmė. Nors jis vis dar yra labai atsparus kai kuriems kenkėjams ir ligoms. Vis dėlto reikėtų imtis šių prevencinių priemonių:

  1. Sodelyje, kuriame auga Kohlrabi, piktžolių neturi būti, jie turėtų būti pašalinti laiku.
  2. Kolaragus augti ant lovos neįmanoma, jei anksčiau buvo auginami cruciferous augalai.
  3. Reguliarus ateities derliaus laistymas.
  4. Laiko šėrimas.
  5. Būtina apdoroti šį augalą laiku ir su tokiais preparatais, kurie neleistų atsirasti ligų ar kenkėjų.

Žinant apie koprabi viską, kas labiausiai reikalinga, teisė auginti šį augalą, galite gauti nuostabų derlių, kuris padės asmeniui kovoti už savo sveiką egzistenciją.

LiveInternetLiveInternet

-Žymos

-Antraštės

  • Tekstai dainų (1276)
  • Kulinarijos piniginė (1013)
  • Mūsų sveikata: kūno ir sielos grožis (768)
  • Citrinų tamsinti (5)
  • Rosemary note (5)
  • Vyšnių pastaba (5)
  • Aviečių pastaba (5)
  • Levandų pastaba (5)
  • Svogūnų pastaba (4)
  • Mandarinų pastaba (4)
  • Plantacinis (3)
  • Ricinos aliejus (3)
  • Persikų pastaba (3)
  • Morkų pastaba (3)
  • "Apple" pastaba (3)
  • Amaranto pastaba (3)
  • Oranžinė pastaba (3)
  • Laurel note (3)
  • Mėlynių užrašas (2)
  • Cinamono pastaba (1)
  • Gamta ir kelionės (550)
  • Dogrose (7)
  • Proza (513)
  • Viskas apie kačių (406)
  • Patarlių ir legendų (311)
  • Patarimai ir gudrybės (225)
  • Įdomios (223)
  • Muzika (182)
  • Meilė ir lojalumas, garbė ir šlovė (173)
  • Mano Petras (131)
  • Namų kino teatras (108)
  • Madingi daiktai (97)
  • Naujieji metai (76)
  • Mėgstamiausi nuo vaikystės (69)
  • Šokių menas (43)
  • Cheat sheet anglų kalba (34)
  • Prisimenu, didžiuojuosi (33)
  • Pasaulio stebuklai (20)
  • Prancūzijos paslaptis (4)

-Muzika

-Stalo žaidimai internete

-Vaizdo jungties keitiklis

-Prenumeruoti el. Paštu

-Ieškoti pagal dienoraščio

-Statistika

Kohrabi - kopūstų karalienė. Kohlrabi Receptai

Verta paklausti net vaikui, kokia vieta kopūstai yra labiausiai skanus, ir jis atsakys be mąstymo - kotelio. Tai tiesa, tik šiandien valgome kopūstų kopūstus nesaugiai. Galų gale, šioje dalyje yra didžiausias nitratų ir kitų toksinių medžiagų kiekis. Tačiau kopūstai turi giminaičio, kuris pagal jo skonį tiksliai primena stiebo skonį, tik jis yra švelnesnis ir daug sultingesnis. Tai yra kolraby.

Šis daržovių yra vadinamasis raminamasis plotas. Šio vaisiaus šerdis yra švelnus ir sultingas, labai malonus skoniui. Tėvynės kalabai laikomi Šiaurės Europoje. Pavadinimas vokiečių kalba interpretuojamas kaip "kopūstų ropės". Pirmosios minėtos daržovės buvo įrašytos 1554 m., O praėjus šimtmečiui, kopraby pasklido beveik visoje Europoje, iki Viduržemio jūros.

Žmonių mityboje šis kopūstų tipas pasirodė keletą šimtmečių iki mūsų eros pradžios, ir yra įrodymų, kad Romos imperijos gyventojai pirmą kartą pradėjo auginti - paprastai jie mėgo kopūstus. "Kohlrabi" jie vadino "kaulorapa" - šaknų ropė, o šiuolaikinis augalo pavadinimas kilęs iš senovės romėnų.

Išvaizda kopagrybių kopūstai tikrai primena rąstą ar ridikėlį, o jo skonį galima palyginti su paprastųjų kopūstų kopūstais, tačiau jis yra švelnesnis ir saldesnis. Vadinamasis kolrano stiebas yra naudojamas maistui - susiformavusi sferine forma sulašinta stiebas, auganti virš žemės, kaip ir kitų rūšių kopūstų galva.

"Kohlrabi" eršketų spalva gali būti labai patraukli: šviesiai žalios, aviečių, tamsios arba šviesiai violetinės spalvos, o kaštonų minkštimas visada baltas, labai sultingas ir malonus. Jame yra daugiau maistinių medžiagų nei baltos kopūstų, tačiau dėl didelio sacharozės kiekio nėra rūpesčių ir ryškumo.

Šis augalas yra labai nepretenzingas, atsparus kenkėjams ir ligoms ir sėkmingai auga net šiauriniuose regionuose dėl greito brendimo. Puikiai prigludusios prie sode su kitomis kultūromis. Tačiau, deja, nepaisant visų jo privalumų, kolagiai nėra tinkamai vertinami. Mes ją auginame tik mėgėjų lygiu.

Sudėtis ir naudingos savybės

Kaštonų sudėtyje yra daug vitamino C. Jame yra daugiau vitamino C nei citrinos ir oranžinės spalvos, o labai mažai kalorijų - apie 45 kcal per 100 g produkto.

"Kohrabi" turi labai daug turtingos kompozicijos - ji yra tiesiog prisotinta vitaminais ir mineralais. Be baltymų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų, Kohraby plaušienos sudėtyje yra krakmolo, natūralių cukrų, fermentų, organinių rūgščių; vitaminai A, C, E, K, PP, B grupės vitaminai, beta karotinas; makroelementai - kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, chloro, sieros; mikroelementai - geležis, cinkas, jodas, varis, manganas, selenas, fluolis, molibdenas, boras, aliuminis, kobaltas. Kalakutų kompozicija apima fermentus, daug augalinių baltymų ir angliavandenių.

Naudingos savybės ir gydymas koprapinių kopūstų

Kohlrabi kopūstai yra tik pasididžiavimas žmonėms, turintiems nutukimą, taip pat tiems, kurie nori numesti svorio ir išlaikyti ploną kūną.

Be to, kad jis turi mažai kalorijų, jame yra tartrono rūgšties - medžiagos, kurią mitybos specialistai vadina magija, nes neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Ši rūgštis taip pat yra kitose daržovėse ir vaisiuose: agurkų, baklažanų, obuolių ar cidonijų, tačiau tai yra ypač gausu kalakutų. Jei ruošiatės kolagrybių salotos su obuoliais ir šviežiais agurkais, tai šis derinys labai greitai padeda stebuklingai atsikratyti pertekliaus.

Kohrabi turi diuretikų efektą, valo toksinus, šalina uždegimą virškinimo trakto ligomis, normalizuoja kraujospūdį ir daro visą kūną stipresnę ir sveikesnę. Kohrabi absorbuojamas ne kaip balti kopūstai, bet daug lengviau, nesukeliant žarnyno perpylimo ir dujų kaupimosi.

Moksliniai tyrimai gastroenterologijos srityje rodo, kad kolrabi vartojimas žymiai sumažina riebalinio audinio vėžio atsiradimo tikimybę, nes jame yra daug sieros junginių; ir plaučių, krūties, šlapimo pūslės ir vyrų lytinių organų vėžys.

Kepenų ir tulžies pūslės funkcijos taip pat atkuriamos, panaudojant koprabi; apetitas gerėja; ligos, tokios kaip lėtinis gastritas, pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa, silpnėja cholelitiazė.

Kalakutų gabalas gali būti skiriamas vaikams prieš valgį, ypač tie, kurie dažnai atsisako maitintis pagrindiniais patiekalais.

Kohrabi sultys

Kohrabi sultys yra naudingos ir turi gijimo efektą: jame esantis kalcis yra lengvai virškinamas ir aktyviai dalyvauja kaulų ir dantų formavime. Paprastai kalabų kalcio kiekį galima palyginti su pieno produktais, kiaušiniais ir sūriu.

Dėl tos pačios priežasties kalabai ir jų sultys yra labai svarbios nėščių moterų ir žmonių, linkusių į osteoporozę, mitybai.

Teigiamas kaštonų kopūstų poveikis

Spektro efektyvumą kopūstų ropiniai labai plati: jis padeda su vitaminais, priešuždegiminių efekto trūkumas, mažina edemą, toksinai, naikina kai kurių patogeninių mikrobų, prieštarauja aterosklerozės vystymąsi, gerina kraujo ir stiprina imunitetą.

Reguliariai naudojant kolagius, pagerėja medžiagų apykaita, atkuriama nervų sistemos veikla; Taip pat rekomenduojama po kenčiančių infekcinių ligų, inkstų ligų, diabeto ir anemijos.

Kohrabi padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo dėl jo kalio kiekio, o didelis pluošto kiekis apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi.

Liaudies medicinoje tuberkuliozės ir bronchinės astmos gydymui buvo sėkmingai naudojamas kalakutų ir jo viršūnių nuoviras.

Kohrabi yra labai lengvai virškinamas ir nesukelia dujų kaupimosi, kaip ir daugelis jaunuolių. Šis daržovių yra puikus produktas dietai ir kūdikiams.

Kohlrabi Receptai

Valgyti jauni lapai gali ir ropiniai kopūstai, o ne tik stebleplod: jie įdėti į sriubas ir barščiai, ir labiau subrendusios lapai virti arba troškinti, tada susmulkinti ir naudojamas maisto ruošimui patiekalų, blynų, daržovių mėsainiai. Be to, lapuose yra daugiau vitamino C, nei stebleplod.

Prieš kepdami, kopagra yra nulupama. Vokietijoje jie mėgsta įdarytus ir kepinius kepinius, o Prancūzijoje jie prideda jį prie salotų, virkite kepsnius ir netgi virkite sriubą.

Kohraby receptai yra daug. Virti žiediniai kopūstai yra naudojami įvairiais būdais: ji kepama, troškinti ir kepti, net įdaryti, bet tai geriausia jį naudoti žaliavinio forma, dėl vitaminų ir dietinių salotų įvairovė rengimo - morkų, svogūnų laiškų, krapų, salierų, obuolių ir agurkų. Jame gaminamos mandagios ir sultingos salotos, kurios gali būti užpildytos tiek augaliniu aliejumi, tiek majonezu.

Kohrabi yra neabejotinai tinkamos mitybos komponentas. Šis daržovelis yra gerai saugomas ir gali palinkėti mūsų akimis ir, žinoma, kūną beveik visąmet.

Troškintos kolbienos

Iš viršutinio sluoksnio nulupkite 4-5 vidutinio dydžio Kohrabi, supjaustykite į gabaliukus, įpilkite druskos ir įdegio miltus. Lydyti keptuvėje 2 šaukštai. sviestą ir lengvai kepkite mažose kopūstų skiltelėse. Kiekviena porcija, paruošta perkelti į keptuvę, pabarstyti mineraline cinamone ir pipirais. Sumaišykite ketvirtadaliu puodelio grietinės su 2 šaukštais. pomidorų padažu ir padengti kolagiais su šiuo mišiniu. Uždenkite indą dangteliu ir uždėkite ant mažos ugnies. Išmaišykite 30-40 minučių, kol mėsos gabaliukai bus minkšti, pabarstykite kapotų krapų, žaliųjų svogūnų ar petražolių.

Korėjos kalmarų salotos

Tarp receptų su kolrabi yra daug šviežių salotų. Tai vienas paprastas ir tuo pačiu metu labai skanu ir sveikas.

Nulupkite 1 didelę morką, 2 agurkus ir mažą 200 gramų kalabų. Kopūstus ir morkas sumaišykite su Korėjos džemu ir supjaustykite agurką į ploną juostelę. Smulkiai pjaustykite petražoles ir krapą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, skonio druska, pipirai, cukrus. Išmaišykite ir sezono saleles 2 šaukštai. augalinis aliejus ir nedidelis citrinų sulčių kiekis.

Kohlrabi tyrės sriuba

Šis receptas su kolranu nėra gana įprastas, nes tradicinės permatomos sriubos dažniausiai yra virtos kopūstais. Pabandykite virti, jūs tikrai mėgausitės.

Nulupkite tris bulves, svogūnų galvą ir vieną vidutinį kolagražiškės galvutės galvutę, šaknius daržoves atsitiktine tvarka kepkite bet kuria - kreminė ar augalinio aliejaus. Įdėkite juos į puodą, supilkite į ją 1 litrą daržovių sultinio ir 10 minučių virkite, padėkite indą dangteliu. Tada supilkite 5 šaukštus. baltojo vyno, druskos ir pipirų skonio. Naudodami maišytuvą, keiskite indo turinį į skardinę. Jei neturite maišiklio, viską galite nuvalyti sietu, kai sriuba atvės. Tokiu atveju reikės vėl virti. Į gatavą sriubą įpilkite 10 šaukštų. supilkite grietinėlę, supilkite į plokštes ir supilkite į kiekvieną žalumyną ir supjaustykite desas ar medžiokite dešras.

Kohlrabi tešloje

Labai paprastas ir skanus patiekalas - balandis tešloje.

Kukurūzų vaisiai, anksčiau išvalyti ir supjaustyti, keletą minučių iškepti nedideliu kiekiu sūdyto vandens, po to kiekvienas ratas suplakamas su muštu kiaušiniu, supilamas miltais ir kepamas sviestą iki aukso rudos spalvos. Tokius pilkšvus šaldytus patiekalus su grietine arba citrinų sultimis, pabarstykite šviežiais krapais ar petražolėmis. Galite jį naudoti kaip mėsos patiekalą.

Beje, "Kohrabi" puikiai derina mėsą - šis maisto produktų derinys yra vertinamas "penkių geriausiųjų" dietologų, nes šioje kopūstoje esančios medžiagos padeda organizmui lengvai įsisavinti mėsos patiekalus, nekenkiant sveikatai.

Kohlrabi salotos su bekonu

"Kohlrabi" ir "bekono" salotos yra labai geros - pabandykite valgyti namie.

Norėdami paruošti 2 salotų porcijas, jums reikės 100 g bekono, 200 g kalakutienos ir morkos, šiek tiek grietinės ir žemuogių kmynų - 0,5 šaukštai. Kumpio keptuvėje kepama keptuvėje ir pasklinda popierine servetėle, kad išdžiūtų ir pašalintų riebalų perteklių. Morkos ir kolagos, supjaustytos plonomis juostelėmis, keletą minučių blanšuojamos verdančiu vandeniu, po to ataušinamos ir džiovinamos. Daržovės sumaišomos su bekonu ir kmynu, taip pat pagardintomis salotomis su grietine.

Kohraby ir grybų troškinys

  • kalabos - 1,5 kg;
  • džiovinti grybai - 20 gr;
  • kremas - 200 g;
  • kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
  • sausas baltojo vyno - 5 šaukštai.
  • pipirai;
  • druska;
  • žalumynai

Gurkšnius įmirkykite šiltame vandenyje, tada virkite pusę valandos. Supjaustyti kolagai supjaustyti kubeliais ir virti sūdytu vandeniu.

Virtų grybų supjaustyti juostelėmis, užpilti grybų sultinį. Išsaugokite miltus, įpilkite vyno, 200 g grybų sultinio, grietinėlės ir 400 g kalakutienos sultinio, virkite, sumaišykite 10 minučių.

Į gautą padažą pridėkite kolrą, grybus, druską, pipirus ir virkite dar 10 minučių. Patiekite virtą troškulį su jaunomis virtomis bulvėmis ir supjaustytais žaliaisiais.

Kohrabi, įdaryti mėsa

  • kiauliena - 200 g;
  • jautiena - 200 g;
  • kalabai - 10 vnt.;
  • ryžiai - 50 g;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • pomidorų pasta - 50 gr;
  • sviestas - 100 g;
  • žalumos;
  • druska;
  • pipirai
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
  • sultinys - 1 l.;
  • grietinė - 5 šaukštai l.;
  • miltai - 1,5 šaukštai.

Valykite kolrą, supjaustykite viršuje ir išvalykite šerdį. Mėsos padažas su svogūnais, sumaišykite su supjaustytais ryžiais ir smulkintais petražolėmis, druska, pipirais ir sumaišykite.

Užpilkite kolbą su malta mėsa, kepkite į auksinę spalvą ir perveskite į indą.

Paruošti padažą, sumaišyti pomidorų pasta ir miltus su sviestu, praskiesti sultiniu, pridėti druskos, pipirų ir virti per mažą ugnį. Tada įtempkite.

Skrudintos kolranos įdedamos į orkaitę ir supilamas padažu. Kepkite 20 minučių. Patiekite grietine.

Kepti kiaušiniai su lašiša ir kolagrabi

  • koprabi - 1 vnt.
  • lašiša - 100 gr;
  • pienas - 2 šaukštai;
  • kiaušinis - 4 vnt.;
  • žalumos;
  • muskato riešutas;
  • druska;
  • pipirai

Supjaustyti kolagai supjaustyti gabalais ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Padažas su pipirais, druska ir muskato riešutais.

Į dubenį įmaišykite kiaušinius su pienu, įpilkite druskos ir pipirų. Iškirpkite lašišą į juosteles.

Supilkite kiaušinius į šildomą indą.

Sudėkite kolrabų puodelius, supjaustykite kiaušinius, lašišas ir garnyras su žalumynais viršuje.

Kohlrabi salotos su morkomis ir obuoliais

  • koprabi - 400 gr;
  • morkos - 200 gr;
  • obuoliai - 1 vnt.
  • citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
  • grietinė - 150 g;
  • druska

Nulupkite kolbą ir morkas, nulupkite šiaudus į šiurkščią juostelę. Taip pat šaukštą obuolį, pašalinkite šerdį ir supjaustykite rupiame keptuvyne. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite citrinų sulčių, druskos ir sezono su grietine.

Kohrabi ir avokado salotos


Ingredientai:

  • 1 kalabas
  • 1 avokadas
  • Raudonasis svogūnas (ketvirtasis svogūnas)
  • Kai kurios citrinų sultys
  • 2 šaukštai l alyvuogių aliejus
  • Druskos ir pipirų skonis

Paruošimo metodas:

"Kohrrabi" grotelės ant grubios grilio, supjaustykite avokadą smulkiais kubeliais, svogūnais - plonais žiedais (nedaug pridėkite tik šiek tiek, skonio tonusui). Sumaišykite viską, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, pipirais ir druska pagal skonį.

Kohlrabi marinuotas


RECIPE PARUOŠIMO METODAS:

kalabų pyragas

kaligrafija 500 gramų
obuolių vienas gabalas
kvietiniai miltai trys šaukštai
pienas
0,5 puodelio
kiaušiniai du gabalėliai
cukraus du šaukštus
sviestas 1 šaukštas
augalinis aliejus trys šaukštai
grietinė
200 gramų
druska pagal skonį

1 žingsnis
Kopūstus ir obuolių žievelę, supjaustytus skiltelėmis. kepkite kolraną šildomame sviestuke, 6 min. pridėkite obuolius ir virkite visa tai dar 8 minutes.
2 žingsnis
atskirti triušius nuo baltymų. mušti voveres į sodrus putas.
3 žingsnis
Trinti kopūstus ir obuolius per sietą. įpilkite miltų, pieno, triušių, cukraus ir druskos šaukštelio. Visi gerai sumaišomi ir derinami su plakytais baltymais. Įpilkite daržovių aliejų į indą. Šaukštą tvarkingai
tešlą padėkite į keptuvę ir kepkite blynus iki aukso rudos, po 2 minučių iš abiejų pusių. Patiekite gatavus blynai su grietine.

Kohlrabi salotos su obuoliais, vištiena ir riešutais

Didelės salotos su rankomis, skalbimas, sausas.
Vištienos krūtinėlės supjaustytos juostelėmis.

Paruoškite salotų padažu, sumaišydami actą, alyvuogių aliejų ir žalius svogūnus. Padažas su druska ir pipirais, tada pridėkite prie padažo riešutus.

Sumaišykite žalius salotos su obuoliais, kolagiais ir vištiena.

Supilkite virtą padažu, sumaišykite ir pasidėkite.

Kohraby kopūstai

"Kohrabi" yra populiari baltųjų kopūstų įvairovė. Iš jo išvaizda Kohlrabi neatrodo kaip kiti šeimos nariai - sferinis išstumtas stiebas, iš kurio išsiskleidžia atskiras lapas, panašus į ropių lapus, išsikiša. Kaip tinkamai pasirūpinti ir auginti kolbų kopūstai, skaitykite toliau.

"Kohraby" kopūstai - tai vadinamoji rafinuotoji kopija. Šio vaisiaus šerdis yra švelnus ir sultingas, labai malonus skoniui.

Šis augalas yra labai nepretenzingas, atsparus kenkėjams ir ligoms ir sėkmingai auga net šiauriniuose regionuose dėl greito brendimo. Puikiai prigludusios prie sode su kitomis kultūromis. Tačiau, deja, nepaisant visų jo privalumų, kolagiai nėra tinkamai vertinami. Mes ją auginame tik mėgėjų lygiu.

Naudingos savybės

"Kohrabi" turi labai daug turtingos kompozicijos - ji yra tiesiog prisotinta vitaminais ir mineralais. Be baltymų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų, Kohraby plaušienos sudėtyje yra krakmolo, natūralių cukrų, fermentų, organinių rūgščių; vitaminai A, C, E, K, PP, B grupės vitaminai, beta karotinas; makroelementai - kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, chloro, sieros, geležies, cinko, jodo, vario, mangano, seleno, fluoro, molibdeno, boro, aliuminio, kobalto. Šis daržovių yra daug mineralinių druskų.

Geriausi straipsniai pagal skaitytojus:

Tuo tarpu Kolrabi kaip dietinis ir terapinis produktas yra neabejotinas. Jame yra daugiau vitamino C, nei citrinų ir oranžinės spalvos, o labai mažai kalorijų - apie 45 kcal 100 g produkto. Kohrabi sudėtyje yra daug sacharozės (iki 4,6%).

Remiantis visų šių medžiagų turiniu, tai teisingai vadinama "šiaurine citrina".

Kepimo paraiška

Maiste yra stiebas, kuris yra valgomas žalias, virtas, keptas, troškintas arba keptas. Kohrabi gali būti virtos. Šis kopūstas pridedamas prie salotų, sriubų, daržovių troškinių, įdaryti su ryžiais, mėsa ar daržovėmis, arba patiekiama į įvairius mėsos patiekalus. Tačiau labiausiai naudinga valgyti kolbą žaliavos. Jame gaminamos mandagios ir sultingos salotos, kurios gali būti užpildytos tiek augaliniu aliejumi, tiek majonezu. Vakarų Europos šalyse, be stiebų, jie taip pat sunaudoja jaunus lapus, pridedami prie salotų.

Kohrabi yra labai lengvai virškinamas ir nesukelia dujų kaupimosi, kaip ir daugelis jaunuolių. Šis daržovių yra puikus produktas dietai ir kūdikiams.

Kohrabi yra neabejotinai tinkamos mitybos komponentas. Šis daržovių yra gražiai saugomas ir gali būti naudojamas maiste beveik visus metus.

Kalakutų naudojimas medicinoje

Kohlrabi kopūstai yra tik pasididžiavimas žmonėms, turintiems nutukimą, taip pat tiems, kurie nori numesti svorio ir išlaikyti ploną kūną.

Be to, kad jis turi mažai kalorijų, jame yra tartrono rūgšties - medžiagos, kurią mitybos specialistai vadina magija, nes neleidžia angliavandenių perdirbti į riebalus. Ši rūgštis taip pat yra kitose daržovėse ir vaisiuose: agurkų, baklažanų, obuolių ar cidonijų, tačiau tai yra ypač gausu kalakutų. Jei ruošiatės kolagrybių salotos su obuoliais ir šviežiais agurkais, tai šis derinys labai greitai padeda stebuklingai atsikratyti pertekliaus.

Kohrabi turi diuretikų efektą, valo toksinus, šalina uždegimą virškinimo trakto ligomis, normalizuoja kraujospūdį ir daro visą kūną stipresnę ir sveikesnę. Kohrabi absorbuojamas ne kaip balti kopūstai, bet daug lengviau, nesukeliant žarnyno perpylimo ir dujų kaupimosi.

Moksliniai tyrimai gastroenterologijos srityje rodo, kad kolrabi vartojimas žymiai sumažina riebalinio audinio vėžio atsiradimo tikimybę, nes jame yra daug sieros junginių; ir plaučių, krūties, šlapimo pūslės ir vyrų lytinių organų vėžys.

Kepenų ir tulžies pūslės funkcijos taip pat atkuriamos, panaudojant koprabi; apetitas gerėja; ligos, tokios kaip lėtinis gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, sutrinka cholelitiazė.

Liaudies medicinoje astma ir plaučių tuberkuliozė gydomi lapinės lapinės lapijos ir kolagrybių vaisiais. Tai priemonė užkirsti kelią įvairioms infekcinėms ligoms.

Valgyti kaštonus padeda normalizuoti metabolizmą, todėl jo naudojimas yra skirtas tiems, kurie nori ne tik numesti svorį, bet ir ilgą laiką nustatyti rezultatą. Įtraukti į B vitaminus naudingas poveikis nervų sistemai. O gebėjimas pašalinti skysčio perteklių iš organizmo padeda su inkstų, kepenų ir tulžies pūslės pažeidimais.

Kaip auginti kolbų kopūstai

Atsižvelgiant į auginimo sąlygas, koprabi nesiskiria nuo baltųjų kopūstų. Skaitykite daugiau čia.

Geriausi pirmtakai yra ankštiniai, agurkai, svogūnai, bulvės, burokėliai, pomidorai.

Nerekomenduojama auginti kolbą po ridikėlių, ropės, ridikėlių, rutabagos, ropių, ramsčių.

Kohraby yra šaltai atsparus augalas, kaip ir visi kopūstai, turi drėgmės, tačiau jis turi mažiau palankių sąlygų nei kiti, nes jis turi galingesnę šaknų sistemą.

Kohrabi turi trumpą auginimo sezoną, todėl jūs galite gauti derlių iš to paties ploto 2-3 kartus per sezoną.

Norėdami gauti kuo anksčiau kołrabi derlių atvirame lauke, sėklos sėjamos nuo 10 iki 20 kovo šildomuose šiltnamiuose, šiltose šiltnamiuose arba gyvenamosiose patalpose. Sodinukai nardyti gerai išsivysčiusių dobilų fazėje durpių puoduose. Sodai 4-5 lapų fazėje sodinami nuo balandžio 25 d. Iki gegužės 5 d. Pasėlių derlius surenkamas birželio 5- 10 d.

Antrasis sėjimo terminas yra nuo gegužės 1-5 d. Tiesiai į atviras želdinių vietas.

"Kohlrabi" sodinukai auginami 30-35 paras be piktnaudžiavimo. Įdėkite į nuolatinę vietą 10-12 d. Iki to laiko sklypas nuo ankstyvojo slenksčio išleidžiamas, ir jis yra paruoštas antrajam sėjimui.

Birželio 20-25 d. Sėklos trečiojo sėjos sezono sėjamos į sodinuką. Sėkla yra paruošta sodinti iki liepos 25 - rugpjūčio 1 d. Iki to laiko sklypas yra išlaisvintas iš antrosios sėklos termino. Kolarbo trečiasis terminas brandinamas pirmąjį spalio dešimtmetį.

Daigai sodinami įprastu būdu 40 cm atstumu tarp eilių ir 25 cm iš eilės, ty 10 augalų 1 m2.

"Kohrrabi" labai reaguoja į dirvožemio atsipalaidavimą ir laistymą. Sistemingas dirvožemio atsipalaidavimas, laistomas drėkinimas pagreitina augalų augimą, palankiai veikia derlių ir stiebo augalų kokybę.

Būtina pašalinti kolaribą su 7-8 cm skersmens, kuris neleidžia per daug išdžiūti. Peraugę stemmers tampa stambiais, pluoštiniais, netinkamais žmonėms vartoti.

"Kohrrabi" ištraukia žemę šaknimis ir susirenka į krūvą, tada nupjauna šaknis ir lapus iš rozetės peiliu.

Vidutinis derlius yra 1,5-2 kg 1 m2.

Kohrabi veislės

Anksti. Ši veislė turi gerą atsparumą įtrūkimui. Augalija trunka apie 50 dienų. Valgomieji stiebai yra valgomi apie 7 cm skersmens. Kohrabi veislės

Violetta. Veislė laikoma vėlyva nokinimo. Nuo sėjos sėklų iki brandinimo trunka apie 110 dienų. "Stebleplod" plokščias raudonos spalvos, vidutinio dydžio apie 1 kg, kurio skersmuo apie 5-8 cm. Ši veislė turi gerą atsparumą šalčiui. Dažniausiai suvartotas šviežias.

Milžinas. Taip pat pavasario rūšis. Apie 110-115 dienų praeina nuo sėjos sėklų iki visiško brandinimo. "Stebleplod" yra apvalios formos, sveriančios 3-5 kg. Stebleplod spalva yra žalia. Ši rūšis ilgą laiką saugoma. Dažniausiai naudojami švieži ir perdirbami.

Atena. Ši veislė anksti subrendo. Nuo pirmųjų šūvių iki pilno brandinimo trunka apie 50 dienų. Spalva stebleplod šviesiai žalios spalvos. Naudojami švieži ir perdirbami.

Viena balta 1350. Dažniausiai pasitaikanti, ankstyva veislė. Lapai yra nedideli, su ploniais petioles. Stemmogenligės yra apvalios arba plokščios suapvalintos formos, šviesiai žalios spalvos, mažos, bet greitai stambios. Skonis yra geras. Esant palankioms sąlygoms, ši veislė gali sulaukti 65-70 dienų po sėjamos sėklos atsiradimo.

"Optimus" yra mėlynas. Veislės nokinimas įvyksta šiek tiek vėliau nei "Vienna White 1350" veislė. "Stalker" spalva yra violetinė. Jis yra atsparus dygsta, didelis, sultingas ir lezkys. Jo vidutinis svoris siekia 80-90 g. Ši veislė naudojama vasarą, tačiau pasenusiam sėjimui ji gali būti naudojama žiemos laikymui.

Goliatas yra baltas. Vėlyvas aukštos derlius. Brandinimas vyksta po dviejų savaičių negu Vienos baltosios veislės 1350. lapai yra dideli, žali, stori, ilgio petioles. "Stebleplod" yra apvalios arba plokščios, didelės, kartais siekiančios 20 cm ar daugiau skersmens. Spalvota šviesiai žalia spalva. Skonis yra žemesnis už ankstesnes veisles.

Goliato mėlynas. Tokia pat veislė kaip Goliath yra balta, tačiau "Stebleplot" spalva yra violetinė. Auginantys kolagrybių sodinukai ankstyvam auginimui yra atliekami taip pat, kaip ankstyvieji kopūstai. Padidinti produktų suvartojimo laikotarpį auginami sėjinukai ir be sėklų.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Žolės

Bazilikas ar Reganas
Bazilikas yra saldus ir aštrus kvapus žalumynai. Aš esu vienas iš daugialypių aromatinių žolių. Vidurinėje Azijoje ir Užkaukazijoje bazilikas vadinamas kitaip: Reykhan, Raykhon, Regan, kuris tiesiogiai reiškia "kvapnus".

Skaityti Daugiau

Maistas stiprina plaukus: jiems daug nereikia

Svarbiausias veiksnys, turintis įtakos plaukų sveikatai, yra mityba. Dėl tinkamos dietos formulės galite sustabdyti plaukų slinkimą, galite pagreitinti jų augimą, galite jas padaryti blizgančiais.

Skaityti Daugiau

Gervuogių laukinių uogų naudingumas ir vartojimo kontraindikacijos

Viena iš labiausiai skanių ir kvepiančių uogų yra gervuogių, jos naudingos savybės ir kontraindikacijos tradiciniams gydytojams ir dietologams jau seniai žinomos.

Skaityti Daugiau