Krevetės - kalorijų

Krevetės yra puikus užkandis, sudėtingas salotų ir įvairių patiekalų ingredientas, taip pat puikus baltymų šaltinis. Daugelis jų džiaugiasi maloniu skoniu, tačiau be to yra neįtikėtinai daug naudingų komponentų. Be to, jis yra gana lengvas ir maistingas produktas, kuris leidžia mums laikyti krevetės kaip dietinio mitybos elementą.

Kalorijų krevetės

Verta rezervuoti - apie 100 veislių krevečių, tai yra tik Rusijos Tolimuosiuose Rytuose. Jie skiriasi šiek tiek pagal dydį ir sudėtį, tačiau jie turi daugiau panašumų nei skirtumai. 100 g krevečių sudaro 95-99 kalorijų.

Dėl mažo kaloringumo kiekio šis delikatas yra pripažinta dietine. Be to, 100 g krevečių sudaro 18,2 g baltymų ir tik 2,2 g riebalų. Iš šio jūros gėrybių gaunate beveik gryną baltymą, kuris yra naudingas svorio praradimui ir raumenų masės įgijimui.

Priklausomai nuo pasirinkto maisto ruošimo metodo, galutinio indo energinė vertė bus skirtinga. Reguliariai iškeptos krevetės kalorijos vertė yra apie 100-110 kcal, priklausomai nuo priedų. Sunku pasakyti, kiek kalorijų yra vienoje krevėje, nes jie labai skiriasi - nuo mažiausio iki didžiausio, siekiančio 30 cm ilgio.

Priklausomai nuo naudojamo aliejaus kiekio, kepintos krevetės turi 120- 135 kcal kalorijų 100 g. Norint gauti kepta, bet lengvų krevečių, juos iš anksto marinuoti laimų sultyse ir tada kepti sausoje (be aliejaus) keptuvėje. Kalorijų kiekis tokio produkto bus apie 95 - 100 kcal, kaip ir švieži.

Mėgstamiausios krevetės tešloje yra gana didelės kalorijų. Galų gale tešlos ir aliejaus energinė vertė pridedama prie vienetų, kuriuos suteikia indų bazė. Todėl apie 100 kcal per 100 g tokio patiekalo. Ši parinktis nerekomenduojama svorio mažinimui, ypač atsižvelgiant į tai, kad krevečių natūrali energinė vertė yra mažesnė nei du kartus.

Ar galima krevetės ant dietos?

Jei turite griežtą dietą su nustatyta dieta, kuri neturėtų būti pakeista, pridėti krevečių į ją, žinoma, nėra verta. Bet jei jūs neteksite svorio tinkamai mitybai, tada galėsite labai įvairinti savo meniu su šiais nuostabiais jūros gėrybėmis.

Verta paminėti, kad mažesne dieta krevetės yra labai pageidautinos, nes juose yra daug baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių, įvairių mineralų (ypač fluoro, fosforo, kalio, kalcio ir geležies) bei B grupės vitaminų. Visa tai labai naudinga organizmui, ir leidžia jums prarasti svorio, nematydamas neigiamo poveikio plaukams, nagams ir odai.

Krevetės, skirtos svorio netekimui

Geriausia naudoti krevetes kaip tinkamo mitybos elementą - šis metodas padės jums palaipsniui atsikratyti visų riebalų, o svarbiausia - negrąžinti jų. Pagrindinis tikslas - suvokti sveiką požiūrį į maistą, tada papildomas svoris niekada netrukdys tau.

Apsvarstykite keletą dietos, įskaitant krevečių, pavyzdžių. Taigi galite nuolat valgyti, nesukeliant žalos sveikatai. Svorio sumažėjimas bus 1-1,5 kg per savaitę, tai bus riebalų masės pašalinimas, t. Y. tikras svorio kritimas.

  1. Pusryčiai: sudaužyti kiaušiniai, lapų salotos su krevetėmis, arbata be cukraus.
  2. Pietūs: lengvi salotos, sriubos dalis.
  3. Saugus, obuolys.
  4. Vakarienė: žuvis su raugintais kopūstais.
  1. Pusryčiai: dalis avižinių dribsnių su obuoliu, arbata be cukraus.
  2. Pietūs: šviesios sriubos su krevetėmis ar žuvimi, daržovių salotos.
  3. Pietūs: pusė varškės.
  4. Vakarienė: vištiena, kepta su daržovėmis.
  1. Pusryčiai: varškė su uogomis ir grietine, arbata be cukraus.
  2. Pietūs: dalis Cezario salotų ir grietinėlės sriuba.
  3. Pietūs: stiklinė jogurto.
  4. Vakarienė: krevetės, troškintos daržovėmis ir ryžių makaronais.

Šie skanūs ir lengvi meniu variantai padės jums greitai numesti svorį, valgant įvairius ir malonius. Svarbu, kad jums patinka jūsų dieta - tai yra jo veiksmingumo pagrindas.

Krevetės yra dietinis ir gastronominis produktas.

Tarp skanių jūros gėrybių, išvardytų krevetes. Tai vėžiagyvis, gyvenantis šiltose ir šalčiose, upėse. Bet kuriame prekybos centre šiandien galite pamatyti šviežiai užšaldytus arba virtus šaldytus, nuluptus ir krevetės su kiaukutėmis. Ar krevetės yra dietos produktas?

Krevetės ir dietos - suderinami dalykai. Jie yra daug baltymų, dalyvaujančių raumenų formavime ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Paprastoji krevetės norma yra 200-250 g ir puikiai tenkina badą. Paprastai dieta, kurioje yra krevečių praėjusios 1-2 savaites. Be krevečių, galite valgyti daržovių ir žalumynų, citrinų ir obuolių iš vaisių, skysčių sunaudojama iki 2,5 litrų. Tinkamai mitybai organizmas gaus visą būtiniausių vitaminų ir mineralų kiekį.

Prieš pradėdami krevečių dietą, turite kreiptis į gydytoją. Dieta nerekomenduojama žmonėms su sergančiomis kepenimis, skydliaukės ligomis ir lėtinėmis alerginėmis ligomis.

Ar gerai valgyti krevetes?

Dėl bet kurio maisto produkto svarbu žinoti jo sudėtį ir maistinių medžiagų kiekį. Tai būtina subalansuotos mitybos ruošimui. Krevečių sudėtis ir kalorijų kiekis leido jiems užimti pagrindinę vietą daugelyje dietų. Mažos krevetės iš šiaurinių jūrų yra naudingesnės ir turtingos mikroelementų. Per 100 g krevečių vidutiniškai:

  • 95 kcal - produktas yra tikrai mažai kaloringas;
  • 18,9 g baltymų. Jame visi baltymai yra naudingi. Ir nors jie yra sugerti blogiau nei žuvys, jie geriau patenkinti badą, padeda paspartinti medžiagų apykaitos procesus;
  • 2,27 mg vitamino E, 1,4 mg - C; 1 mg - PP; mažais kiekiais grupės B, A vitaminai;
  • 450 mg natrio;
  • 260 mg kalio;
  • 220 mg fosforo;
  • 135 mg kalcio;
  • 60 mg magnio;
  • 2200 gc geležies;
  • 2100 mcg cinko;
  • 110 μg jodo ir kitų mikroelementų mažesniais kiekiais.

Krevečių nauda ir žala visiškai priklauso nuo jų sudėties. Cinkas veikia odą, padidina elastingumą, atstato vandens balansą. Jodas dalyvauja skydliaukėje, normalizuoja hormonus. Beveik visos medžiagos yra būtinos plaukams ir nagams formuoti, yra skirtos apsaugoti kūną nuo laisvųjų radikalų, stabdyti senėjimo procesą, būtini kraujotakai ir limfinės sistemos. Be to, krevetės yra vyrams afrodiziakas, o moterys yra ypač naudingos nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Krevečių gedimas yra tas, kad jie yra linkę kauptis radioaktyvioms medžiagoms. Be to, priklausomai nuo paruošimo metodo, jose gali būti nuo 7 iki 251 mg cholesterolio. Be to, mokslininkai negali nustatyti jiems naudingo ar žalingo cholesterolio kiekio.

Kaip nusipirkti gražių krevečių?

Krevečių naudingos savybės labai priklauso nuo jų sugavimo vietos ir vežimo būdo. Norint nusipirkti gerų produktų, reikia atidžiai ištirti. Pagrindinės krevečių pasirinkimo rekomendacijos yra šios:

  1. Informacija apie gamintoją: įsitikinkite, kad gamintojas turi įmonės adresą, telefono numerius.
  2. Pažvelk į krevečių formą. Idealiu atveju visi turėtų turėti užpakalinę uodegą. Jei krevetės nemirksi nuo užšalimo, tada jis ištiesinamas.
  3. Pažvelkite į lukšto ir mėsos spalvą. Senos ir užšaldytos krevetės gali turėti geltoną mėsą, baltas dalis be ledo, juodus kojų nagus ir taškus ant apvalkalo. Sveika krevečių apvalkalas tolygiai nudažytas, lygus.
  4. Įvertinkite galvos spalvą. Žaliosios galvutės krevetės naudojo specialų planktono tipą, o juoda galva buvo sergančių krevečių ženklas. Negalima valgyti. Labiausiai vertingos nėščios krevetės, pažymėtos rudomis galvomis.
  5. Sniego ir ledo kiekis. Jei pakuotėje yra sniego dribsnių, tada krevetės buvo atšildytos vežant. Krevečių saugojimui pakanka 1 mm ledo glazūros, o storesnės krevetės antrinės užšaldymo požymis, siekiant padidinti produkto kainą.

Keletas skanių patiekalų su krevetėmis

Tai puikiai tinka daržovėms ir citrusinių krevetėms. Mityba siūlo skanius receptus, naudojančius krevetes.

Kompleksas apima: 400 g krevečių, ½ vnt. raudonasis svogūnas, 1 citrina, 1 avokadas, 1 agurkas, 1 pomidoras, alyvuogių aliejus, druskos pipiras, žiedadulkėlis. Norėdami virti, smulkiai pjaustykite svogūną ir pridėkite alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių. Įpilkite supjaustytų pomidorų, avokadų, agurkų, šaknų žiedlapių. Vienu metu virkite ir atvėsinkite krevetes. Visi ingredientai yra sumaišyti, o prieskoniai - pagal skonį. Jūs galite papuošti patiekalą kalkėmis.

Ryžiai su krevetėmis. Norėdami virti, jums reikia 150 g ryžių, 300 g krevečių, 20 g parmezano, 400 ml vištienos sultinio, petražolės, alyvuogių aliejaus ir druskos. Ryžiai turėtų būti išplauti ir šiek tiek kepti alyvuogių aliejuje. Po to užpilama sultiniu, virinama ir paliekama mažai ugnyje, kol visas skystis išgaruoja. Krevetės virtos. Ryšiui pridedamos krevetės, smulkintos petražolės ir tarkuotas sūris. Sumaišykite viską, o tada maždaug minutę su ugnimi.

Krevetės - produktas, turintis daugybę maistinių medžiagų. Galite valgyti bent kasdien, svarbiausia žinoti, kada sustoti. Krevečių dieta bus skanus, malonus ir sveikas.

Krevetės: gera ir žala, kalorijų

Krevetės visada laikomos delikatesu. Ypač vertinamos didelės krevetės, jų dydis gali siekti 30 cm. Deja, šviežių jūros gėrybių tinkamumo laikas yra gana trumpas, beveik neįmanoma rasti atšaldytų krevečių. Anksčiau parduotuvėse dažnai parduodami užšaldytos krevetės, iš anksto paruoštos garais arba virtos. Dabar galite lengvai rasti šviežiai užšaldytų krevečių, kurie nebuvo virti, o tai reiškia, kad jie išlaikė daugiau maistinių medžiagų.

Sudėtis ir kalorijų krevetės

Kalbant apie baltymų kiekį, ne kiekvienas produktas gali konkuruoti su šiuo jūrų gyvenimu. 100 g krevečių mėsos sudėtyje yra 18 g aukštos kokybės ir lengvai virškinamo baltymo aminorūgščių. Riebalų ir angliavandenių kiekis jame yra minimalus. Daugelyje šaltinių galite rasti informacijos, kad krevečių riebalai dažniausiai yra cholesterolis, taigi jiems nerekomenduojama valgyti aterosklerozės. Tai tiesa, bet 100 g krevečių masės yra tik apie 2 g riebalų, ir tai yra šiek tiek ir negali pakenkti vidutinio produkto vartojimui.

Krevetės yra labai vertinamos dėl jų vitaminų ir mineralų. Juose yra visų vitaminų B, retinolio ir beta karotino, askorbo rūgšties ir vitamino E. Makroelementai yra natris, kalis, kalcis, magnis ir fosforas, o jų kiekis yra subalansuotas, kad organizmas galėtų lengvai ir visiškai juos absorbuoti.

Jūros gėrybės yra labai vertinamos dėl savo mikroelementų sudėties. Krevetės yra daug jodo, cinko, vario, chromo, kobalto, geležies, mangano, molibdeno ir kitų medžiagų. Visi jie yra būtini organizmui normaliam gyvenimui, nors ir labai mažais kiekiais.

Kalorijų krevetės yra gana žemos. 100 g mėsos yra tik 85-90 kcal, todėl, atsižvelgiant į turtingą sudėtį, juos galima priskirti naudingiems mitybos produktams.

Krevetės naudoti

Apie jūros gėrybių naudą žmonėms žinoma nuo amžių, o krevetės - viena iš labiausiai prieinamų rūšių iš jūros gėrybių. Žmonėms jie pirmiausia veikia kaip baltymų šaltinis. Jie padės organizmui atsigauti nuo ligų, traumų, operacijų. Krevetės ir kitos jūros gėrybės visada būna sportininkų ir žmonių, turinčių mažai kalorijų, dietose. Nesant kontraindikacijų, jie yra naudingi vaikams ir paaugliams, nes baltymai yra "auginimo organizmo" "statybinė medžiaga".

Verta paminėti krevetės naudą širdies ir kraujagyslių sistemai, nes juose yra vitaminų ir vitaminų, kurie maitina širdies raumenis.

Jodas, kuriame yra daug krevečių, reikalingas skydliaukės hormonų sintezei, be jų neįmanoma normaliai kūno metabolizmo, augimo ir vystymosi. Krevečių valgymas yra naudingas ligoms, tokioms kaip hipotyroidizmas, bazilikinės ligos ir vaikų kretinizmas, prevencijai. Žmonės, kurie reguliariai valgo jūros gėrybes, retai skundžiasi dėl nuovargio, blogos nuotaikos, sumažėjusio veikimo, blogos atminties ir dėmesio.

Krevetėse esantis varis, manganas ir cinkas taip pat atlieka svarbias funkcijas organizme. Su jų sutrikusio metabolizmo trūkumu, kraujo donorystės sistemos darbu ir kaulų audinio augimu.

Krevetės yra labai naudingos vyrams, nes juose yra daug cinko, kurio koncentracija tiesiogiai veikia reprodukcinę funkciją. Šis svarbus mikroelementas yra susijęs su vyrų lytinių hormonų ir augimo hormono sinteze, gerina sėklų skysčių gamybą ir užtikrina normalią prostatos funkciją. Tinkamas maisto produktų, kuriuose yra daug cinko, vartojimas sumažina prostatos ir kitų organų vėžio atsiradimo riziką.

Žala krevetėms

Krevetės, kaip ir visos jūros gėrybės, yra galimas alergenas. Be to, jų piktnaudžiavimas gali sukelti nepageidaujamą reakciją, netgi tiems, kurie niekada nebuvo kenčia nuo alergijos. Dėl tos pačios priežasties kremas turėtų būti atsargiai skiriamas vaikams, ypač tiems, kurie turi alergiją.

Šio produkto sudėtyje yra daug baltymų, taigi esant ryškiems inkstų funkcijos sutrikimams krevetės gali būti vartojamos ribotą kiekį. Atsižvelgiant į gydomąją dietą, ribojančią baltymų vartojimą organizme, jie turi būti visiškai apleisti.

Deja, jūriniai gyventojai kaupia ne tik naudingas medžiagas, bet ir kenksmingus, kurie gali būti užteršti jūros vandeniu. Štai kodėl didžiausią pirmenybę teikia krevetės, sužvejotos Danijos, Norvegijos, Estijos, Grenlandijos ir kitų šalių, vykdančių produktų kokybės kontrolę, jūroje.

Perkant šaldytas krevetes, atkreipkite dėmesį į jų tinkamumo laiką ir išvaizdą. Jei pakuotėje yra daug ledo, o krevetės įstrigo kartu, tuomet jų neturėtumėte pirkti. Labiausiai tikėtina, tai rodo, kad buvo pažeistos jų saugojimo sąlygos, dėl kurių jūros gėrybės prarado savo naudingų savybių. Galiojimo laikas pasibaigęs gali sukelti apsinuodijimą.

Kanalas "Rusija", video apie krevečių naudą ir pavojus:

Krevečių nauda ir žala moterims, vyrams ir vaikams

Jūros gėrybės yra tikra sveikų medžiagų sandėliukas. Visų pirma, jie suteikia mums labiausiai minkštą ir labai vertingą mitybą, kurią lengvai absorbuoja kūnas. Tarp kitų giliavandenių gyventojų, labiausiai prieinamas produktas yra krevetės. Mitybos specialistai išsamiai išnagrinėja jų naudą ir kenkia organizmui. Šie vėžiagyviai judėti vandens telkinių dugną ir absorbuoti mineralus, tuo tarpu jie gali jas perdirbti lengvai virškinamoje žmogaus kūno formoje.

Šiuolaikiniame menime trūksta mikro ir makro, ir ši problema paprastai didėja. Dėl dirvožemio perdirbimo maiste yra mineralinių junginių trūkumas. Krevetės nauda sveikatai yra ta, kad jie mūsų organizmą perneša labai vertingais komponentais.

Naudingos savybės

Krevetės - tai lengva dieta, kurios mažiausias kalorijų kiekis yra mažas, vėžiagyvių mėsa ilgą laiką patenkina badą. Baltymų krevetės lengvai virškinamos, būtina, kad kūno ląstelės kauptų audinius ir formuotų kolageno skaidulas. Todėl reguliariai suvartojus produktą pagerėja odos išvaizda ir sulėtėja senėjimo procesai.

Krevečių mėsos riebalų kiekis yra tik 1,2% 100 gramų - tai yra mažiau nei 8 kartus didesnis už riebalų kiekį vištienos. Todėl žmonės, norintys numesti svorį, gali valgyti krevetes. Jų kalorijų kiekis yra mažesnis nei 90 kcal. Net žinoma "krevečių dieta", kurios metu asmuo gali prarasti iki 5 svarų svorio per savaitę. Meniu yra krevetės, lapinės žalumynai, daržovės, vaisiai ir rudieji ryžiai. Tiesa, monotoniška dieta turėtų būti laikoma ne daugiau kaip 7 dienas, ir tokia tvarka leidžiama tik sveikiems žmonėms.

Vėžiagyvių mėsos nauda yra didelė omega-3 rūgščių. Šios nesočiosios rūgštys teigiamai veikia širdies darbą ir pagerina kraujagyslių ištvermę. Jų įtraukimas į meniu neleidžia vystytis širdies priepuoliui, insultui ir piktybiniams navikai. Kūnas nesugeba sintetinti šių junginių atskirai, todėl juos reikia reguliariai imti kartu su maistu.

Astaksantinas suteikia gražių oranžinių spalvų vėžiagyviams. Tai unikalus antioksidantas, apsaugantis nuo kūno susidėvėjimo ir neutralizuojančio kenksmingą aplinką. Jis remontuoja žalą ląstelių viduje, gerina raumenų funkciją ir turi anti-senėjimo savybes. Šiandien mokslininkai galvoja apie papildomą šios medžiagos įtraukimą į produktų sudėtį. Pagal savo savybes jis yra stipresnis nei vitaminas E ir antioksidantai, esantys vaisiuose. Dėl astaksantino ir polinesočiųjų rūgščių krevetės rekomenduojamos žmonėms, turintiems podagros, reumato, sąnarių patologijos ir varikožolių venų.

Kaip ir kitų jūros gėrybių, mažuose vėžiagyviuose yra daug jodo. Šio elemento paros dalį sudaro tik 100 g krevečių mėsos. Jodas yra būtinas normaliam skydliaukės funkcionavimui ir subalansuotam hormonų lygiui.

Vienoje krevetės porcijoje yra retų elementų - seleno dienos norma. Ištekliai "Polzateevo" sužinojo, kas yra toks naudingas mineralas organizmui. Tai veikia odos būklę, plaukus, širdies raumens ir pašalina gyvsidabrį iš kūno - labai toksišką metalą. Suaugusiesiems paros dozė yra 60 mg per parą. Daugeliui seleno trūksta, tačiau šią sumą galima gauti iš 200 gramų virtų vėžiagyvių.

Didelis cholesterolio kiekis gali išgąsdinti daugybę jūros gėrybių mėgėjų. Tačiau krevetės mėsos cholesterolis yra laikomas "geru", jis sumažina "blogo" cholesterolio kiekį organizme. Jei visiškai nevalgysite vėžiagyvių, tačiau, norėdami išsaugoti jų apvalkalą, tai padeda pašalinti kenksmingą medžiagą iš organizmo ir padeda išvengti nutukimo. Jei žmogus turi aterosklerozę, pageidautina riboti krevečių mėsos suvartojimą, nepaisant jo mitybos savybių.

Kreminės, kaip ir visi giliavandenių gyventojai, gali sukelti alergines reakcijas, todėl žmonėms, kurie turi tam tikrą nepakantumą produktui, jie neturėtų jų naudoti. Krevetės ne tik sugeria maistines medžiagas, bet ir toksiškos, tai yra žemos kokybės produktas. Jei sugautas kiekis pagamintas iš radioaktyviųjų atliekų užterštų vandenų, jis tampa nuodingas ir pavojingas sveikatai.

Šiandien nedideli vėžiagyviai yra ne tik sugaunami iš jūros gelmių, bet ir auginami specialiuose krevetės ūkiuose. Nesąžiningi verslininkai paruošia juos dažais, kad produktas būtų malonus. Po to jie yra įmirkyti cheminiu tirpalu, kuris sureguliuoja spalvą ir pritraukia vandenį viduje. Tai padeda padidinti galutinio produkto masę.

Prieš perkant delikatesą parduotuvėje, turėtų būti ištirta pakuotė, vandens kiekis neturėtų viršyti 7%. Nereikia rinktis krevečių, gaminamos Azijoje - Tailande arba Vietname. Jie gali būti prisotinti hormonais, augimo stimuliatoriais ir antibiotikais. Tokios mėsos nauda yra lygi nuliui, tačiau organizmas gali būti apsinuodijęs kenksmingais junginiais.

Pirmenybė turėtų būti teikiama produktams, sužvejotiems Norvegijos, Estijos, Danijos pakrantėse. Tokios krevetės gali būti mažesnės, o tai ne sumažina jų naudingų savybių. Nusipirkite nerafines krevetes ir virkite 2-3 minutes.

Cheminė sudėtis

Unikalios produkto savybės yra jo sudėtis, daug mineralinių elementų ir vitaminų. Krevetėse yra daug geležies, kuri padidina ištvermę ir apsaugo nuo kraujo ligų. Kalcis, kuriame yra daug vėžiagyvių, lengvai virškinamas. Būtina sustiprinti kaulų sistemą ir dantis. Todėl krevetės yra vienas iš produktų, kurie yra ypač naudingi vaiko organizmui intensyvaus augimo laikotarpiu.

Maži vėžiagyviai yra daug vitamino B12, kuris palaiko nervų sistemos sveikatą ir dalyvauja kraujo formavimo procesuose. Mėsoje yra daug provitamino A - elemento, kuris yra naudingas akims ir odai, taip pat vitaminai D ir E - visas B grupės vitaminų kompleksas.

Yra įspūdingas mineralinių elementų kiekis:

Privalumai moterims, vyrams ir vaikams

Tam tikrų aminorūgščių buvimas padeda moterims išgyventi "kritinėmis dienomis", apsaugo nuo nervų įveikimo ir depresijos. Baltymai, vitaminai, riebiosios rūgštys padeda išlaikyti ne tik odos, bet ir viso kūno jaunimą.

Nėštumo metu rekomenduojama valgyti vėžiagyvius. Tai padeda tinkamai vystyti kūdikį. Dietinė mėsa įteisina kūną su vertingais elementais, kurie yra svarbūs moterims menopauzės metu. Tai padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir prisideda prie lytinių hormonų vystymosi.

Netgi senovės Romos gyventojai gėrė delikatesais, tačiau jie valgė krevetes, keptas. Tai padėjo atkurti vyrų galią. Šiuolaikiniai vyrai turėtų įtraukti produktą į savo mitybą, kad būtų pagerintas galingumas. Ne veltui, kad ši mitybinė mėsa vadinama aphrodisiacs - produktais, naudojamais prieš meilės preliudiją. Omega-3 rūgštis yra naudinga vyrams, nes tai padeda gaminti testosteroną.

Mažųjų vėžiagyvių mėsa yra viena iš nedaugelio jūros gėrybių produktų, kurie retai sukelia alergines reakcijas. Mitybos specialistai neturi konkretaus atsakymo į klausimą: nuo kokio amžiaus vaikams leidžiama duoti krevetes? Kai kurie rekomenduoja juos įdėti į dietą po metų, kiti pataria apsaugoti kūdikį nuo produkto iki 3 metų.

Pirma, duokite vaikui nedidelę virtų vėžiagyvių dalį, stebėdami jo reakciją į naujoves. Jei ant odos nėra jokių pokyčių, tai reiškia, kad organizmas gerai toleruoja produktą. Tačiau neperkraukite dietos krevetėmis. Jie nekeičia jautienos, paukštienos ir kitos mėsos. Pakanka maitinti kūdikių delikatesą 1-3 kartus per savaitę.

Ar krevetės yra naudingos ar pavojingos ligoms?

Produktas yra labai naudingas diabetu sergantiems žmonėms. Mažas kalorijų kiekis, turtinga aminorūgščių sudėtis ir beveik visiškas angliavandenių nebuvimas leidžia mums rekomenduoti maistą žmonėms su sutrikusia angliavandenių apykaita. Krevetės taip pat yra naudingos kepenims dėl jų maistinių savybių.

Kai pankreatitas leidžiama į dietą patekti į jūros gėrybes, esant remisijai. Reabilitacijos metu paciento kūne yra labai reikalingas aukštos kokybės baltymas, kuris yra būtinas kasos audinio atstatymui ir apsaugo nuo sklerozinių pokyčių. Todėl šis produktas padeda įvairinti mitybą ir pakeisti pavargusią vištienos krūtį. Jis turėtų būti valgomas virtos ir ne daugiau kaip 350 gramų per dieną.

Krevetės kepamos, kepamos, virtos. Iš kepto produkto nauda yra daug mažesnė, be to, jo kalorijų kiekis padidėja iki 270 kcal. Vėžiagyvių mėsa naudojama kaip užkandžiai ir užkandžiai alui, taip pat komponentas sriuboms, salotoms ir picos gamybai. Pasta su krevetėmis ir grietinėlių sūriu, spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais yra itin populiarus itališkoje virtuvėje.

Ar dietos metu galiu valgyti krevečių?

Mityba, pagrįsta valgymo krevetėmis, yra idealus svorio praradimo metodas mėgėjams jūros gėrybių, žalumynų, daržovių ir vaisių. Ši dieta, taip pat vadinama Viduržemio jūros mitybos stiliumi, yra suprojektuota 1 savaitę ir suteikia jums galimybę atsikratyti 4-5 kg ​​viršsvorio.

Dietinės krevetės yra lengvai įsisavinamos baltymų, aminorūgščių, jodo ir visos B, A, D ir E grupės baltymų, amino rūgščių ir vitaminų šaltinis. Daugelis žmonių bijo cholesterolio krevečių mėsoje, tačiau dėl to, kad produkte nėra riebalų, jis nėra absorbuojamas į kraują ir yra visiškai nekenksmingas.

Krevetės gerai patenkina bado jausmą, kūno atjauninimą, teigiamą poveikį endokrininės, nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos sveikatai, pagreitina medžiagų apykaitą ir teigiamai veikia odos būklę, plaukus ir nagus. Galbūt vienintelis šių jūros gėrybių trūkumas yra didelė kaina.

Krevečių dietos taisyklės

  • Rekomenduojama valgyti 4-5 kartus per dieną;
  • krevetės leidžiama garuoti arba virti;
  • iki 1 kg daržovių ir 350 g krevečių leidžiama per dieną;
  • gėrimo režimas - neribotas kiekis negėrimo vandens, šviežiai paruoštų vaisių ir daržovių sultys;
  • iš vaisių galite valgyti citrusinius vaisius, kivi, granatus ir obuolius;
  • visiškas mėsos, žuvies, bulvių, dešrelių, konservuotų maisto produktų, cukraus, druskos, duonos, pyragaičių, alkoholinių ir gazuotų gėrimų draudimas.

Dietiniai krevetės, mėginių meniu

Kiekvieną dieną dieta siūlo šį mitybos planą:

  • Pusryčiai: 1 kivis, stiklinė citrusinių vaisių sulčių;
  • Pietūs: daržovių sriuba, kepintos krevetės su pomidorais;
  • Vakarienė: virtos krevetės, daržovių salotos, stiklinis nugriebto pieno.

Kaip užkandis, galite naudoti obuolius, šviežias morkas, citrusinius vaisius, uogas. Sriuba gali būti pakeista salotomis, pagamintomis iš krevečių ir šviežių daržovių, pagardintų citrinų sultimis.

Prieš pradedant krevečių vartojimą, rekomenduojama pasitarti su gydytoju dėl kontraindikacijų. Kremo prarasti svorio neįmanoma, esant alergijai šio vaisto, su skydliaukės ligomis, kepenimis, lėtinių ligų paūmėjimu nėštumo metu.

Kodėl krevečių rizika sveikatai dažnai yra daug didesnė?

Yra nuomonė, kad krevetės yra nauda ir dar kartą nauda organizmui. Šiame maisto produkte nėra jokios žalos. Deja, viskas yra visiškai priešinga. Krevetės daro neigiamą poveikį negu naudingos savybės. Pabandykime išsiaiškinti, kodėl.

Ūkių pavojus

Krevetės - populiariausios pasaulyje jūros gėrybės. Todėl nuo praėjusio amžiaus 70-ųjų jie aktyviai auginami ūkiuose, esančiuose Tailando, Indonezijos, Ekvadoro, Kinijos, Meksikos ir Vietnamo pakrantėse. Ir jei laukiniai vėžiagyviai yra naudingi. Ūkiuose auginamos krevetės dažnai yra kenksmingos ir pavojingos. Ir štai kodėl.

Išaugintos ūkinės žalumos daroma žala:

  • iki 47 rūšių antibiotikų [1], daugelis iš jų yra naudojami žmonėms gydyti, todėl gali sukelti atsparumą antibiotikams, kurie sunkios ligos atveju gali būti pavojingi gyvybei;
  • malachito žalia - fungicidinis vaistas su kancerogeniniu poveikiu;
  • rotenonas - padidina Parkinsono ligos tikimybę;
  • estrogeno tipo organoalavo junginiai;
  • įvairūs pesticidai su stipriausiomis kancerogeninėmis savybėmis;
  • organofosfatai, nervinėms sistemoms toksiškos medžiagos (ūkinės krevetės yra ypač pavojingos nėštumo metu, kadangi organofosfatai blokuoja normalų vaisiaus vystymąsi ir gali sukelti jo mirtį ir sunkiausius gimdymo defektus);
  • 4-heksilresorcinolis, turintis estrogenines savybes ir susijęs su padidėjusia krūties, inkstų, kasos ir smegenų vėžio atsiradimo rizika.

Kompozicija

Taigi, mes nagrinėjome nuodingą cheminę krevečių sudėtį, dabar mes tyrinėsime, kokie laukiniai vėžiagyviai yra įprastos maistinės vertės požiūriu. Tai yra, kiek kalorijų yra krevetėse, kokie baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra juose.

Jei apskaičiuosite kalorijų kiekį paprastuose krevetėse 100 gramų, gausite 99 kcal. Dideli karaliai turės šiek tiek didesnę vertę.

Skrudintų krevečių kalorijų kiekis yra daug didesnis ir priklauso nuo to, kaip jie buvo kepti: kokioje aliejaus, mėsos ir kt.

Taip pat 100 gramų virtų vėžiagyvių sudėtyje yra:

  • 20,9 g baltymų (tai yra tiek, kiek yra vištienos krūtinėje);
  • 347 mg omega-3 riebalų rūgščių (tik tokia forma, kokia reikalinga žmonėms);
  • 57% dienos normos seleno;
  • daugiau kaip 30% cholino;
  • 25% vitamino B12;
  • 17% geležies;
  • 14% fosforo;
  • 13% niacino;
  • 10% cinko ir vario;
  • 8% magnio;
  • 5% kalio.

Visiškai nėra angliavandenių. Tačiau ant žemės yra pats galingiausias antioksidantas - astaksantinas.

Be to, laukinės krevetės yra produktai, turintys jodo. 100 gramų šių jūros trupinių gali tiekti kūną 27 proc. Šio mikroelemento dienos poreikio.

Kadangi šie vėžiagyviai yra skirtingų rūšių ir skirtingų dydžių, jų sudėtis gali šiek tiek skirtis nuo nurodytos. Be to, ūkinėse vėžiagyvėse paprastai būna mažiau naudingų vitaminų ir mineralų.

Naudingos savybės

  1. Anemijos profilaktika ir gydymas. Krevetės yra daug geležies ir baltymų. Be to, jose yra daug vitamino B12, todėl galima išvengti B12 anemijos trūkumo.
  2. Šie maži vėžiagyviai yra geras gyvūninės kilmės omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, t. Y. Tie, kurie ypač naudingi žmogaus organizmui. Šie junginiai turi skirtingą biologinį poveikį, kurio negalima apibūdinti dviem žodžiais. Dėl to, ko reikia vartoti omega-3 rūgščių, galite perskaityti ČIA.
  3. Išlaikyti skydliaukės ligą. Čia ypatinga krevečių nauda moterų kūnui. Galų gale, silpnesnė lytis yra daug dažniau stiprus turi problemų su skydliaukės, kurios yra susijusios su nepakankamu jodo suvartojimu organizme. Jūros gėrybės kompensuoja šį trūkumą.
  4. Krevetės gali ir turėtų būti (tik laukinės) yra cukraus debitus. Kadangi jie visiškai neturi angliavandenių. Tačiau turi antioksidantų ir omega-3 riebalų rūgščių, todėl būtina diabetikams.
  5. Teigiamos krevečių savybės yra susijusios su dideliu seleno kiekiu jų sudėtyje - mikroelementu, be kurio neįmanoma atlikti kai kurių stiprių antioksidantų, tokių kaip glutationas. Ir taip pat su tokiu galingu antioksidantu, astaksantinu.

Glutationas ir astaksantinas yra būtini kovojant su laisvųjų radikalų kiekiu ir užkertant kelią daugeliui rimtų ligų: vėžio, aterosklerozės, neurodegeneracinių ligų (Alzhaimerio ligos ir kt.), Aklumo. Junginiai padeda pailginti odos ir viso kūno jaunimą.

Tačiau tik natūralus astaksantinas turi panašių savybių. Sujungiant ūkius naudojant sintetinį analogą, kuris neturi gijimo efekto.

Svorio praradimo poveikis

  1. Kreminių kalorijų kiekis yra nedidelis, o jų maistinė vertė yra didelė dėl didelio baltymų kiekio. Siekiant tvaraus sveiko svorio, jums reikia baltymų dietos. Kadangi baltymai normalizuoja valgymo hormonų gamybą, padidina medžiagų apykaitą ir padeda išlaikyti raumenų audinį.
  2. Nepaisant mažo kaloringumo, jūros gėrybės priklauso maistui, kuris energizuoja ir leidžia jums aktyviau gyventi. Dėl svorio praradimo tai reiškia, kad per dieną jie gali sudeginti daugiau kalorijų.
  3. Laukinėse vėžiagyviuose yra daug astakanino ir seleno. Astaksantinas pats yra galingas antioksidantas. Selenas suteikia kito antioksidanto - glutationo. Medžiagos, turinčios antioksidacinį poveikį, kovoja prieš lėtinį uždegimą, kuris visada yra antsvorio turinčių žmonių kūne.
  4. Keptos krevetės dietos metu galima valgyti naktį. Daugeliui žmonių tai yra delikatesas. Kai kurie krevečių miltai suvokia kremas, tai yra kažkas saldus. Kad daugelis žmonių praranda svorį, tokia psichologinė pagalba, kai atsisakoma tikrų saldumynų, yra labai svarbi.

Kaip pasirinkti?

Dabar pagalvokime, kokias krevečių geriau pirkti ir ar tai iš principo įmanoma.

Tačiau mūsų šalyje padėtis su krevetėmis yra šiek tiek palankesnė nei tose pačiose valstybėse, kuriose 90% vėžiagyvių rinkoje yra ūkininkai. Galime rasti krevečių iš šiaurinių jūrų. Ne visi regionai tai daro paprasčiausiai. Bet yra tokia galimybė.

Jei vis dar nuspręsite įsigyti užsieninių vėžiagyvių, būtinai patikrinkite, ar pakuotėje yra "laukinių" (laukinių) ar "sugautų jūros" (sugautų jūroje).

  • Ir nereikia persekioti krevečių dydžio. Laukiniai asmenys paprastai yra maži. Didžiausi karališkieji egzemplioriai greičiausiai auginami ūkiuose.
  • Taip pat būtinai pažiūrėkite į glazūros kiekį. Tai turėtų būti minimali. Iš viso pakuotėje nebuvo ledo. Jo buvimas rodo, kad produktas yra užšaldytas.
  • Nepirkite vėžiagyvių su juoda galvute. Galbūt jie kažką užkrėsti. Bet tie, kurių galva yra žalia ar ruda, nebijok. Pirmasis valgė tam tikrą dumblių rūšį, antras - nėščia.

Svarbiausia, ieškoti krevečių laukinių. Ir nieko! Ir pabandykite neprašyti patiekalų iš šių jūros gėrybių kavinėse ir restoranuose. Kadangi maitinimo sistema beveik visada naudoja ūkinius egzempliorius - jie yra didesni, todėl juos galima parduoti žymiai brangesniau.

Kaip naudotis?

Todėl ruošiame vėžiagyvius. Už tai:

  • įdėkite puodą į ugnį ir į jį įpilkite vandens;
  • ant krevečių krepšelio (800 g) pridėti 1-2 citrinos gabaliukus, ½ šaukšto. šaukštai druskos, 2-3 gvazdikėlių, 6-7 juodieji pipirai; 2-3 pipirai iš alpių, 1-2 lauro lapai;
  • kai vanduo virsta, mes į jį paskirstome vėžiagyvius;
  • laukia momento, kai jie plaukioja prie paviršiaus;
  • po to virkite dar 3 minutes;
  • pasiimti.

Bet kas apie lukštą?

Atsakyk į klausimą, ar galima valgyti krevetes su lukštais, tai būtina - taip įmanoma, tačiau labai atsargiai.

Be to, nevalgius virtos krevetės su apvalkalu. Ir tik tuos, kurie buvo giliai kepti. Tačiau vėžiagyvių kepimas giliuose riebaluose yra toks kenksmingas maisto ruošimo būdas, kurio rekomenduoti naudoti negalima.

Kontraindikacijos

Žuvies krevetės niekam nerodomos, tačiau net laukinės krevetės turi kontraindikacijas vartojimui.

  1. Alergija. Šie nariuotakojų tipai reiškia vadinamus "geriausius alergenus", t. Y. Tuos maisto produktus, kuriems dažnai ir dažnai būdinga alergija, būdinga sunkia forma iki anafilaksinio šoko.
  2. Klausimas, ar galima krevetėms padailinti, nėra aiškus atsakymas. Jūros gėrybėse yra daug purinų. Tradiciškai toks maistas turėtų būti skirtas tik tiems, kurie kenčia nuo podagros. Tačiau, remiantis šiuolaikiniais moksliniais duomenimis, vaistai, kuriuose daug fruktozės, ir turintys daug purine, sukelia podagros vystymąsi. Tačiau tuo metu, kai šiose vėžiagyvėse pasireiškia podagraus išbrukimo, vis tiek geriau būti.
  3. Su lėtiniu gastritu ir krevetėmis gali būti pankreatitas. Tačiau, kai pablogėja skrandžio, kasos, tulžies pūslės ir žarnų sutrikimai, iš šių meniu reikia pašalinti šias jūros gėrybes.

Ar galima krevetes nėštumo metu ir maitintis motina?

Laukiniai gali. Tačiau su tam tikromis išlygomis.

  1. Vėžiagyviai yra stiprūs alergenai. Kadangi vaisingumo laikotarpiu alergijos gali atsirasti net to, kad anksčiau nebuvo jo, todėl reikia pasirūpinti.
  2. Taip pat gaminyje yra daug jodo, kurio dozę reikia nusta- tyti aiškiai kontroliuoti.
  3. Kaip ir Brazilijos riešutuose, vėžiagyviuose yra daug seleno (57% paros dozės - 100 g). Selenas yra naudingas. Tačiau jų neįmanoma piktnaudžiauti, ypač įdomioje situacijoje.
  4. Laukinės vėžiagyviai gali būti užteršti gyvsidabriu. Paprastai šio sunkiojo metalo kiekis yra mažas, nes jų gyvenimo laikas yra mažas. Ir daugumai žmonių tai nėra pavojinga. Bet gimdos vaisius gali būti žalingas.

Viskas, kas buvo pasakyta apie valgymą jūros gėrybėmis gimdymo laikotarpiu, yra atsakymas į klausimą, ar krevetės gali būti maitinamos krūtimi.

Iš esmės nėra jokių griežtų naudojimo draudimų. Tačiau reikia prisiminti, kad produktas yra alergiškas, jame gali būti gyvsidabrio pėdsakų, jodo perteklius, daug seleno.

Grietinėlę valgyti draudžiama.

Kada jūs galite duoti vaiką?

Ne anksčiau kaip metus. Tačiau daugelis gydytojų mano, kad vėliau, kaip ir kūdikiams, gimusiems mūsų platumose, krevetės yra egzotiškas produktas ir dažnai sukelia alergiją. Todėl neturėtumėte stengtis paragauti labai jauno vaiko su šiomis jūros gėrybėmis. Be to, krevetės sunkiai priskiriamos mitybos komponentams.

Nepamiršk, kad laukinėse vėžiagyviuose gali būti gyvsidabrio ir per daug jodo su selenu.

Klausimas, ar galima suteikti ūkininkų krevečių mažiems vaikams, netgi nėra vertas. Žinoma ne.

Taip, kalorijų krevetės yra mažos. Jie yra daug vitaminų, mikroelementų ir antioksidantų.

Tačiau tokios savybės turi tik laukinių vėžiagyvių, kurių nėra taip lengva rasti. Visa tai auginama ūkiuose, yra daug antibiotikų ir įvairių pesticidų. Todėl jis sukelia didelę žalą žmogaus organizmui.

Bet net laukiniai gyvūnai gali būti užteršti gyvsidabriu. Ir su pernelyg daug gausaus maisto įtraukimo gali sukelti perdozavimą jodo.

Todėl krevetės nėštumo ir žindymo laikotarpiu nėra pageidautinos. Jie nėra rodomi mažiems vaikams.

Kas yra naudinga krevetės

Gerbiami skaitytojai, daugelis iš mūsų mėgsta jūros gėrybes. Ir vienas iš šių mėgstamų maisto produktų yra krevetės. Jie tikrai turi kažką mylėti - jie ne tik turi švelnų saldžių skonį, bet ir suteikia neįkainojamą naudą mūsų kūnui.

Krevetės gali būti suskirstytos į šalto kraujo ir šiltakraujų. Pirmieji turi turtingesnę kompoziciją ir gausų skonį, o pastarieji, gyvenantys šiltame vandenyje, yra didesni - iki 8-10 cm. Šiandien mes kalbėsime apie mūsų sveikatai naudą ir žalą krevetėms, kaip jas pasirinkti ir kaip tinkamai jas paruošti.

Sudėtis ir kalorijų

100 g produkto yra beveik 19 g baltymų ir minimalus riebalų kiekis yra tik 1 g! Ir šis riebalas yra geras kūnui, nes jame yra kūno poreikių Omega-6 ir Omega-3.

Cheminė krevetės sudėtis yra labai įvairi. Tik 100 gramų produkto yra:

Krevetėse taip pat yra įvairių vitaminų: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Papildykite savo esmines amino rūgštis.

Kreminių kalorijų kiekis, virintas sūdytu vandeniu be priedų, yra tik 83-95 kcal / 100 g. Tačiau jų energinė vertė gali skirtis priklausomai nuo krevečių rūšies ir jų paruošimo būdo:

  • virtos krevetės turi mažiausias kalorijas - 80 kcal;
  • karališkos krevetės turi šiek tiek daugiau kalorijų - 93 kcal;
  • šviežiai sušaldytuose - 97 kcal;
  • Virtos ir nuluptos tigrinės krevetės yra 85 kcal;
  • kepta aliejuje - 112 kcal;
  • kepama orkaitėje arba ant grotelių - 83 kcal;
  • virta pora - 78 kcal.

Naudingos savybės

Dėl savo sudėties ir kalorijų vartojimo kremo vartojimas teigiamai veikia įvairių organų ir kūno sistemas. Krevetės nauda sveikatai yra tokia:

  • krevetės yra naudingos jodo jodo - tai svarbu endokrininei sistemai ir geram bendram gerbūviui, taip pat psichinei veiklai;
  • krevetėse didelis kiekis magnio, kalio ir natrio padeda normaliai veikti širdį;
  • deguonies gamybai reikalinga siera teikia pagalbą smegenų veiklai;
  • Krevetės yra puiki vėžio ligų prevencija.

Ypač svarbu tai, kad visi šie mikroelementai yra ne tik krevetėse, bet ir lengvai įsisavinami kūno.

Reguliariai naudojant krevetės, jų naudingos savybės suteikia didesnį poveikį. Sveikatos būklė apskritai pagerėja, vidaus (įskaitant hormonų) procesai normalizuojami, imunitetas tampa stipresnis. Kenksmingi indai ir toksinai, taip pat susikaupę alergenai palaipsniui pašalinami iš organizmo.

Krevetės yra svarbus vitaminas B12, kurio negalima gauti iš bet kokių augalų komponentų. Jei atsisakysite valgyti mėsos, tuos jūros gėrybes reikia valgyti, kad kompensuotų jo trūkumą.

Siūlyčiau žiūrėti vaizdo įrašą apie krevečių naudą mūsų sveikatai.

Poveikis virškinimui

Nauda virškinimo sistemai neskiria krevečių mėsos, o jų apsauginis sluoksnis - chitinas. Jei valgysite šiek tiek minkštos krevetės, tada jis, praeinantis žarnyne, paskatins jo darbą ir pašalins sukauptus kenksmingus indus skrandyje.

Chitinas pralenkia net korinio pluošto naudingumą, nes organinės rūgštys dažnai būna vaisių ir daržovių, kurie turi neigiamą poveikį virškinimui. Tačiau, jei norite, kad chitinas duotų tik naudos, jums reikia būti atsargiems renkantis jūros gėrybes, nes sunkiųjų metalų kaupiasi žemos kokybės produktų apvalkale.

Privalumai moterims

Kalbant apie tai, kaip krevetės yra naudingos moterims, negalima pasakyti, kad visų pirma jų naudojimas turi teigiamą poveikį išvaizdai. Dėl turtingos vitamino-mineralinės sudėties, kuri atkuria metabolizmo pusiausvyrą ir palankiai veikia endokrininę sistemą, pagerėja nagų ir plaukų būklė.

Kokybiški baltymai yra būtini kolagenui gaminti, todėl krevetės su mityba daro teigiamą poveikį odai, raukšlės išlygina, tampa elastingesnės.

Krevečių nauda moterims nėštumo metu yra neįkainojama. Per šį laikotarpį svarbu suteikti organizmui naudingų medžiagų rinkinį daugiau, nei paprastai reikia. Krevečių įtraukimas į dietą leidžia išlaikyti normalią sveikatą ir tuo pat metu teigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi.

Privalumai vyrams

Ankstesnėse Romos dienose patrikiai žinojo krevečių naudą vyrams ir kiekvieną dieną valgė, kad sustiprintų vyrų potenciją. Šie jūros gėrybių sudėtyje yra daug seleno, cinko ir turtingos riebios aminorūgščių kompozicijos. Visos šios medžiagos pagerina testosterono gamybą. Nenuostabu, kad krevetės laikomos natūraliu afrodiziaku!

Didesnis poveikis gali būti pasiektas, jei kartu su krevetėmis į racioną įtraukiami kiti produktai, sustiprinantys vyrų energiją - baltojo vyno, ryžių ir kitų jūros gėrybių.

Lieknėjimas

Dėl savo sudėties ir savybių krevetės puikiai papildo įvairias dietas. Jie praturtina kūną aukštos kokybės baltymų ir ilgainiui suteikia jausmo pilnatvę.

Krevetės gali būti vartojamos užkandžiai tarp valgio arba pagrindinio valgio metu. Jie geriausiai derinami su daržovėmis, nes juose yra daug skaidulų, kurie padeda krevečių mėsai virškinti ir suvartoti.

Kai dieta geriau atsisakyti marinuotų ir keptų vėžiagyvių, nes šioje formoje mėsa sugeria perteklinį druskos ir aliejaus kiekį. Pirmuoju atveju tai sukels edemą, o antrame indelyje nebus maisto. Tinkamai maitinant, verta užpilti salotas su krevečių padažais be aliejaus. Be to, jie gali būti valgyti ne tik virti, bet ir troškinta ar kepta forma.

Siūlau matyti receptą mitybos salotoms su krevetėmis, kurios paruoštos per 5 minutes.

Ar galima valgyti krevetes vaikams

Geriau neleiskite krevečių vaikams iki trejų metų, nes šis maistas yra per sunkus vaiko skrandžiui. Tačiau tiems, kurie vyresni, per savaitę galite valgyti iki 60 g virtų jūros gėrybių. Didžiuliuose krevečių kiekiuose yra svarbių riebalų rūgščių Omega-6 ir Omega-3, kurios labai svarbios tiek fizinio, tiek psichinio vystymosi.

Tačiau prieš įvedant šį produktą į vaiko dietą būtina patikrinti maisto reakciją. Kartais, po krevečių, alerginiai bėrimai yra įmanomi mažiems vaikams, linkusiems į juos. Štai kodėl pirmiausia reikia suteikti 1-2 jūrinių vėžiagyvių ir stebėti, kaip reaguos pilvas ir kūnas. Su individualia netolerancija draudžiama duoti savo vaiką!

Krevetės gali ne tik padėti, bet ir pakenkti organizmui, tačiau tai įmanoma tik tuo atveju, jei pasirinksite netinkamą būdą arba naudosite juos pernelyg daug. Aminorūgščių ir baltymų, kurių yra daug šiame jūros gėrybių, išpūtimas sukelia sunkumą skrandyje ir blogą sveikatą. Tačiau blogiausiu atveju sunkieji metalai veikia žmones, kurie gali patekti į mėsą iš jūros vandens.

Daugelis atsisako krevečių, nes jose yra cholesterolio, kurio daroma žala yra daug geresnė. Tačiau iš tiesų krevetėse yra gero cholesterolio junginių, nes riebalų kiekis jame yra labai mažas. Tai gali neigiamai paveikti širdį ir kraujagysles tik tuo atveju, jei yra didelis jų kiekis, taip pat netinkamai virti - kepti arba dosniai pagardinti sviestu.

Krevetės negali visiškai pakeisti mėsos. Kadangi aminorūgščių sudėtis juose skiriasi, dažniau jų nevalgykite 2-3 kartus per savaitę.

Ką apsvarstyti renkantis ir perkant krevetes

Prieš pasirinkdami krevetes, ypač sušaldytas, reikia atkreipti dėmesį į pristatymo šalį. Blogiausios kokybės jūros gėrybės yra iš Pietų Azijos. Tuo tarpu čia auginama didžiausia veislė - karališkos krevetės. Geriausia iš Lotynų Amerikos pakrantėje išgaunamų medžiagų kokybė.

Taip atsitiko taip, kad ne visada dideli vėžiagyviai, kurie taip pat yra brangiausi, aukščiausios kokybės. Dažnai nepatogios ir šviesios krevetės yra naudingesnės, nes jos dažniau pumpuojamos įvairiais dažais. Todėl, jei jie turi menką spalvą ir mažą dydį, tada jiems teikk pirmenybę. Šios krevetės vadinamos šalto kraujo krevetėmis ir yra išaugintos Norvegijoje, Kanadoje, Danijoje ir Tolimuosiuose Rytuose.

Kaip pasirinkti krevetes? Vykdykite kelias rekomendacijas:

  • pažvelgti į gamybos datą ir vietą;
  • Patikrinkite, ar tamsios dėmės ant kojų nėra - tai yra įrodymas, kad produktas buvo laikomas per ilgai ir jau pradėjo pablogėti;
  • atsisakyti pirkti tuos vėžiagyvius ant korpuso, kuriame yra smūgių ar geltonos dėmės. Štai kaip atrodo jūros gėrybės, kurios buvo apdorotos cheminiu būdu, jose yra mažai naudingos;
  • baltieji dėmeliai rodo, kad gaminiai buvo labai užšaldyti ir ilgą laiką, o tai tikrai nepadarė jos naudos.

Neapdorotos krevetės bus sultingos, o naudingos savybės išliks daugiau nei nuluptos, nes mėsa, ruošiant maistą, bus apsaugota apvalkalu.

Ar verta valgyti krevetes sūryme

Krevetės daro daugiau nei žalos, bet ar šis teiginys susijęs su jau pagamintu produktu? Parduotuvės parduoda daug krevetės sūrymu, galite jas marinuoti namuose.

Keista, net ir šiuo atveju naudingos vėžiagyvių savybės nesumažėja. Tačiau pats marinatas išlieka žalingas, ypač tas, kuris buvo paruoštas pramoniniu būdu, nes jo sudėtis yra beveik toli nuo gamtos. Jei jums patinka gatavi patiekalai, pabandykite nenaudoti marinatų iš jūros gėrybių ir pirkti prekes iš patikimų kompanijų.

Kaip virti krevetes

Kuo mažiau krevečių yra virti, tuo daugiau naudos jie yra. O jei per daug ilgai jie bus gaminami, jie taps kaip kaučiukas, o jo skonis pablogės.

Štai keletas kepimo būdų:

  • kepimas ant grotelių - 6 minutės;
  • virimo temperatūra (jūros gėrybės užšaldytos) - 3 minutės;
  • valgyti šaldytų krevečių - 7 minutes;
  • pora - 5 minutės;
  • kepti orkaitėje - 8 minutės;
  • kepti aliejuje - 3 minutes.

Salotos yra vienodai tinkamos ir virtos, kepamos ir kepintos krevetės.

Be salotų, galite pagardinti skanų pūlių arba pridėti juos kartu su mėgstamu padažu į makaronus. Galite įvairinti savo skonį, jei, verdant, pridedate prieskonių mišinį, druską, cukrų ir smulkintus žalumynus.

Mūsų maiste bent 2 dienas per savaitę turi būti žuvies ar jūros gėrybių. Krevetės čia naudingos visais atžvilgiais - jie yra skanūs, naudingi ir turi visą turinį naudingų medžiagų. Žala nuo jų yra minimali, todėl jūs taip pat galite įtraukti juos į vaikų dietą.

Ir dėl nuotaikos skambės Adomas Hurstas

Gaila Nuostabios muzikos ir gražių menininkų Michael ir Inessa Garmash kūrinių.

Krevetės mėsos naudojimo ir įdiegimo į pankreatizą taisyklės

Žmonės, kuriems diagnozuota kasos uždegimas (pankreatitas), yra priversti apsiriboti valgymu. Jei perleidimo metu leidžiama žymiai išplėsti meniu, tada ligos pasikartojimo metu rodomas griežtas dietos su ankstesniu visišku badavimu laikymasis.

Daugelis pacientų norėtų sužinoti, ar leidžiama įtraukti šią dietą į jūros dumblių dietą, nes jie ne tik turi maistinę vertę, bet ir skanūs. Pavyzdžiui, ar galima valgyti krevetes su pankreatitu, kokie yra jų buvimo niuansai dietiniame meniu, kad nebūtų sustiprėjęs sergančio organo būklė ir nebūtų sustiprėjęs ataka?

Krevečių nauda ir žala


Saldžiųjų krevečių mitybinė nauda nekelia abejonių. Šis delikateso produktas išsiskiria subalansuota kompozicija ir mažo kaloringumo kiekiu, o jo baltymui būdingas greitas virškinamumas, todėl ekspertai patvirtina, kad vėžiagyviai yra klinikinėje mityboje.

Krevečių sudėtis yra gausu įvairių vitaminų ir maistinių medžiagų įvairovės, kuri yra svarbi susilpnėjusiam kūnui:

Be minėtų mikroelementų, juose yra amino rūgščių ir vitaminų, taip pat retų vitaminų B12. Ypač svarbus yra taurino, kuris veiksmingai šalina audinių patinimą ir gerina svarbius medžiagų apykaitos procesus, vaidmuo. Be to, jūros delikatesas yra Omega-3 ir Omega-6 (riebiosios rūgštys), karotinoidas (astaksantinas), kurio būdingas didelis priešuždegiminis poveikis.

Kaip matote, krevetės su tinkamu naudojimu gali būti labai naudingos:

  1. Pagerinti skydliaukės funkcionavimą.
  2. Teigiamas poveikis regos organams (vitaminas A).
  3. Pagerinkite imuninę sistemą.
  4. Suaktyvinkite medžiagų apykaitos procesus.
  5. Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.
  6. Pagerinti raumenis ir kaulų aparatą.
  7. Su antsvoriu ir kvėpavimo takų ligomis.
  8. Padidinkite gyvybingumą.

Tačiau, neatsižvelgiant į jūrinių vėžiagyvių pranašumus, jie taip pat turi konkrečių trūkumų, į kuriuos reikia atsižvelgti probleminio kasos atveju:

  • Pirma, krevečių mėsa turi gana tankią struktūrą dėl to, kad jame yra chitino.
  • Antra, visi vėžiagyvių tipai (krabai, krevetės, vėžiai) tiekiami kiauryme, todėl jie sugeria radioaktyvias daleles ir sunkiųjų metalų druskas, kurios gali pakenkti susilpnėjusiam organizmui.
  • Trečia, vėžiagyviai gali provokuoti alergijas, todėl neturėtumėte pernelyg išsimaginti su šiomis jūros dovana net visiškai sveikais žmonėmis, jau nekalbant apie pacientus, sergančius probleminiu kasa. Norėdami išvengti alerginės reakcijos, pradėkite vartoti šiek tiek produkto, jei nėra šalutinio poveikio, tada krevečių galite įjungti meniu.

Remdamiesi tuo, būtina atsižvelgti į išvardytus veiksnius, kad nebūtų pakenkta kūnui.

Ekspertai mano, kad krevetėse esančios medžiagos gali pašalinti cholesterolio perteklių iš žmogaus kūno. Taigi, ar galima turėti krevečių su pankreatitu? Gastroenterologai ir mitybos specialistai atsakė į šį klausimą teigiamai, tačiau laikydamiesi tam tikrų taisyklių, atsižvelgdami į ligos eigos ypatumus, jo formą ir kitus svarbius dalykus.

Krevetės ūminėje ligoje

Chroniško uždegiminio proceso ar jo ūminės formos pasunkėjimo fazėje reikėtų vengti krevečių mėsos suvartojimo. Ūminėje pankreatito stadijoje yra leidžiama tik labai švelniai maistą.

Krevetės, kaip ir kitos jūros gėrybės, įvedamos į maistą tik praėjus 2 mėnesiams po kasos uždegimo ir tik stabiliai stabilizuojant paciento sveikatos būklę, visiškai pašalinant ūminę kliniką ir įprastus tyrimo rezultatus.

Jei paciento būklė yra teigiamai stabilus, leidžiama valgyti krevečių mėsą, virtą garu, ir sumalti bulvių koše, tačiau mitybos specialistai mano, kad jų papildymas daržovių patiekalais yra priimtinas variantas.

Krevetės ilgos remisijos metu

Nuolatinis ligos simptomų sumažėjimas ir staigių akimirkų nebuvimas nereikia kapoti krevečių - pakankamai gerai virkite, virkite ar kepkite arba įtraukite salotas, šoninius indus ir sriubas.

Jei kasos darbas yra patikimai stabilus ir pats pacientas toleruoja jūros gėrybes, tu gali valgyti ne daugiau kaip 300 g krevečių mėsos. Jame esantis baltymas turi teigiamą poveikį fermentų sintezei ir pagreitina reabilitacijos laikotarpį.

Pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, taip pat reikia atidžiai laikytis jų naudojimo taisyklių:

  1. Maistui naudokite tik kokybišką produktą: ant krevečių kojų neturėtų būti geltonos ar juodos dėmelės ir žiedų, tai reiškia, kad šviežumas. Geltonos zonos yra įrodymas, kad naudojant specialias medžiagas bandė pašalinti juodas dėmeles. Be to, baltos fragmentų buvimas - tai ženklas, kad krevetės stipriai apsaldo.
  2. Rūkytos mėsos, marinuoti agurkai, konservai iš jūros kategorijos jūros gėrybės yra visiškai nepriimtina, kai kasos pankreatitas.
  3. Valgydami jūros gėrybes, neįmanoma naudoti rūgštinių ir aštraus padažų, padažų, naudojant actą ir citrinų rūgštį.
  4. Draudžiama valgyti ritinius ir suši su krevetėmis.
  5. Vėžiagyvių dalis neturėtų viršyti 350 g.

Ilgesniam ligos klinikos nebuvimui leidžiama valgyti krevetes natūralia forma (be trinimų). Rekomenduojama teikti pirmenybę tokiems terminio apdorojimo būdams kaip dvigubas katilas, kepimas ar rauginimas.

Valgio niuansai


Kaip aš turėčiau paruošti krevečių su pankreatitu? Viršuje minėta, kad krevečių gamybos būdas priklauso nuo klinikinio pankreatito eigos. Ekspertai pažymi, kad jūs neturėtumėte grūsti krevetes kruopščiai, pakanka virti arba iškepti, o nebūtinai tarnauti jo gryna forma - jų pagrindu galite gaminti įvairius dietinius salotus, pirmuosius patiekalus ir šalutinius patiekalus. Beje, 100 g krevečių mėsos yra tik 95 kalorijų.

Šio delikateto paruošimas nėra ypač sudėtingas, svarbiausia laikytis dietos technologijų bruožų. Dėl pagrindinių patiekalų jūros gėrybės puikiai derinamos su daugybe daržovių:

Užšaldytos krevetės plaunamos tekančiu vandeniu, kad būtų pašalintas ledo ir nešvarumų perteklius. Tada jie panardinami į verdantį sūdytą ar šiek tiek pagardintą vandenį (skysčio tūris yra dvigubai didesnis nei jūros gėrybių kiekis) ir virinamas iki paruoštos. Kepimo laikas priklauso nuo krevečių dydžio - kuo didesnis, tuo ilgiau jis bus gaminamas, bet mažiausiai 3-5 minutes. Gatavios krevetės dažniausiai plūduriuoja į paviršių, jų mėsa tampa švelnus spalvos, o apvalkalas tampa šiek tiek skaidrus.

Mes siūlome keletą patiekalų, kuriuose yra vėžiagyvių, receptų variantus.

Krevetės sriuba

Švelnus dietos sriuba su krevetėmis padės ne tik išplėsti kasos nepakankamumo paciento meniu, bet ir palaikyti susilpnėjusią kūną su būtinomis maistinėmis medžiagomis.

  • Bulvės - 2-3 vnt.
  • Krevetės - 300 g
  • Pienas - 300 ml.
  • Cukinijos - 150 g.
  • Vanduo - 200 ml.
  • Druska yra žiupsnelis.

Cukinijos ir bulvių žievelės šlifuokite ant grūdo.

Paruoškite krevetes, priklausomai nuo jų rūšies, kad nerafinuotas šaldytas ledas būtų 2 savaites virinamas, atvėsintas ir išvalytas. Vėžiagyviai, skalauti ir malti, arba pjaustyti maišikliu.

Supilkite vandenį ir pieną į puodą, virkite. Įmaišykite daržoves su verdančiu skysčiu ir virkite 15 minučių. Kai daržovės yra paruoštos, įpilkite druskos lašelių, krevečių ir palikite ugnyje dar 5 minutes.

Paruošta patiekalas su krekeriais ir žolelėmis.

Krevetės salotos

Mitybinės salotos su krevetėmis turi malonų skonį, puikiai įvairina dienos ligos sergančio žmogaus mitybą.

  • Krevetės - 250 g
  • Putpelių kiaušiniai - 8 vnt.
  • Adygėjos sūris - 100 g
  • Švieži agurkai - 1 vnt.
  • Grietinė - 2 šaukštai.

Krevetės užpilamos verdančiu vandeniu, virinama 5-10 minučių, priklausomai nuo jų dydžio. Virkite kiaušinius, supjaustykite mažais kubeliais. Sūrio grotelės ant grubios grotelės. Nulupkite agurką iš žievelės ir uodegos, drožkite didelėmis skylėmis.

Sumaišykite visus produktus, užpilkite neriebaline grietine arba natūraliu jogurtu. Prieš patiekiant pabarstykite šviežiais žolelėmis.

Salotos su jūros gėrybėmis ir daržovėmis

Šios nuostabios salotos turi subtilų skonį ir puikiai tinka dietos stalui žmonėms su uždegimu kasos.

  • Krevetės - 300 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Bulvės - 3 vnt.
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Grietinė - 2 šaukštai.

Virkite krevetes maždaug 10 minučių, žievelės ir kauliukai. Išvirkite morkas iki minkštos, supjaustykite kubeliais. Virkite bulves, supjaustykite mažais gabalėliais. Virti kiaušiniai smulkiai supjaustyti.

Visus komponentus sumaišykite, užpilkite grietine ir sumaišykite.

Julienė su krevetėmis

Šis patiekalas bus puikus gydymo stalo papildymas su kasos patologija. Paruošimui reikalingas mažiausias produktų rinkinys.

  • Krevetės - 300 g
  • Kremas
  • Miltai - 2-3 šaukštai.
  • Sūris - pagal skonį.
  • Sviestas - 100 g

Įkaitinkite sausą indą, supilkite nurodytą miltų kiekį ir nuolat maišydami, kad išlaikytumėte 1 minutę. Įmaišykite sviestą ir grietinę į miltus, užvirkite.

Tamsuotos šaldytos krevetės su verdančiu vandeniu 2-3 minutes, atvėsinkite, nulupkite. Įdėkite jūros gėrybių mažomis formomis, paruoškite padažu. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 10 minučių 180 laipsnių kampu.

Išvada

Krevetės yra naudingas produktas, kuris praturtina kūną maistinėmis ir mikroelementais, tačiau jų buvimas pankreatito dietoje reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių, vadinamųjų "auksinių priemonių".

Tik pagrįstas požiūris į mitybą padeda palaikyti kasos funkciją įprastoje būsenoje, todėl sumažėja skausmingų paūmėjimų pavojus.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Išsamus mago ir jo rūšių aprašymas

Aguonų (lotyniškai Papaver) - žolinis aguonų šeimos augalas. Neprotingas sodinti ir rūpintis, ir nenugalimas grožis. Manoma, kad ji turi galią atsikratyti piktųjų dvasių ir meilės burtų galimybės.

Skaityti Daugiau

Parazitai ir saldūs

Kas yra Giardia? Kas yra Giardia? Giardiazė ir jos priežastys Giardiazės simptomai ir jo diagnozė Gydymas ir profilaktikaNorėdami atsikratyti parazitų, mūsų skaitytojai sėkmingai naudoja Intoxic.

Skaityti Daugiau

Kumquat: naudingos savybės, kas yra kumquat ir kaip jį valgyti?

Kaip valgyti kumquat?Naudingos "aukso oranžinės" savybėsSu šalto oro atsiradimu ir virusinių ligų augimu, žmogaus organizmui reikalingos maistinės medžiagos.

Skaityti Daugiau