Džiovinti abrikosai ir džiovinti abrikosai: koks skirtumas?

Yra dviejų rūšių džiovintų abrikosų - džiovintų abrikosų ir džiovintų abrikosų. Šie džiovinti vaisiai dažnai painioja, o kartais ir apskritai nepažįstami abrikosams. Pabandykime suprasti, koks yra jų skirtumas ir kas yra naudingesnis.

Apelsinų džiovintų vaisių ypatumai

Visi žino, kad džiovinti abrikosai yra tie patys abrikosai, tik džiovinti. Atitinkamai džiovinti abrikosai yra džiovinti vaisiai. Džiovinti abrikosai skonis saldus ir rūgštus, o jų tėvynė yra Kinija. Džiovinti abrikosai savo tėvynėje yra daug mažiau vertinami nei abrikosai, nes kaulai, kurie Centrinėje Azijoje laikomi vaisiaus širdimi, yra pašalinami iš jos. Ir išdžiovintas "bezdalykis" abrikosas dažniausiai siunčiamas importuoti.

Nuo seniausių laikų džiovinti abrikosai paruošiami taip: prieskrandę abrikosai buvo nuplauti, nuplauti, užmiega akmenimis ir padengti saulėje ar atspalvyje - be to, jie buvo išdėstyti taip, kad vaisius taip pat būtų prapūstas vėju. Saulė ir oras buvo pagrindiniai "virėjai" džiovintų abrikosų atveju.

Žinoma, dabar džiovinti abrikosai paruošiami visiškai kitokiu būdu - naudojamos orkaitės, taip pat įvairūs cheminiai priedai, pavyzdžiui, sieros dioksidas, sieros dioksidas, kuris suteikia produktui turtingą ryškiai oranžinį atspalvį, kad pritrauktų klientus. Štai kodėl neturėtumėte pirkti džiovintų abrikosų iš rūgščių-oranžinės spalvos - be to, ji turi natūralų pilką atspalvį, pilkai oranžinį, šiek tiek nuobodu, bet ne ryškiai.

Po supirkimo džiovintų abrikosų reikėtų mirkyti dešimt minučių šaltame vandenyje, o paskui nuplauti. Jei jis buvo spalvotas, tuo metu kai kurie dažai nusipirks ir jūs atsiminsite, kad šio gamintojo nebėra verta džiovintų abrikosų.

Į šimtą gramų džiovintų abrikosų yra šiek tiek daugiau nei 200 kilokalorijų, 5 g baltymų, labai mažai riebalų - 0,3-0,5 g, - 25 g angliavandenių, 70 g vandens ir 4 g dietinio skaidulų. Be to, džiovinti abrikosai yra įtraukti į daugelį dietų, nes, kaip ir bet kuris produktas, turintis daug natūralios sudėties, jis gali išlaikyti imunitetą ir tiekti reikiamą maistinių medžiagų kiekį. Ji taip pat labai patenkina badą.

Džiovinimo metu jis praranda kai kuriuos vitaminus ir mikroelementus, tačiau jis vis dar yra labai naudingas produktas. Taigi, jis laikomas kalio kiekio rekordiniu turėtoju - apie 450 mg yra šimtu gramų. Be kalio, džiovintų abrikosų sudėtyje yra mikroelementų, tokių kaip kalcio, fosforo, magnio, vario, geležies, mangano. Džiovinti abrikosai yra viena iš pagrindinių įvairių homeopatinių vaistų sudedamųjų dalių ir plačiai naudojama tradicinėje medicinoje.

Dėl didesnio įvairių dietinių pluoštų kiekio, džiovinti abrikosai turi teigiamą poveikį skrandžiui, virškinimo trakte, regeneruoja ir normalizuoja inkstų funkcijas, jas valo. Džiovinti abrikosai gali sumažinti cholesterolio kiekį ir taip pat užkirsti kelią tokioms ligoms kaip širdies priepuolis ir insultas, normalizuoti kraujo spaudimą ir kraujo ląstelių augimą. Tai ne mažiau naudinga žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, ir tiems, kurie kenčia nuo diabeto.

Džiovinti abrikosai yra daug amino rūgščių ir vitaminų, tokių kaip C, vitaminai B, PP, E, taip pat vitaminas A, geriau žinomas kaip retinolis. Vitaminas C kartu su vitaminu E turi teigiamą poveikį žmogaus odai, plaukams ir nagams, maitina atmintį ir pagreitina smegenų ir medžiagų apykaitos procesus. Vitaminas E, dar vadinamas tokoferoliu, atjaunina kūną ir palaiko jo pusiausvyrą. Beta karotinas palaiko regėjimą normaliomis būsenomis, padeda greičiau atsirasti po akių operacijos.

Kitas džiovintas abrikosas

Abrikosas, beje, yra ir abrikosas. Jis tik džiovinamas kartu su kaulais ir yra rudos spalvos atspalvis, o ne apelsinų džiovintų abrikosų. Galbūt, nepatyręs pirkėjas, abrikosai yra labiau egzotiški džiovinti vaisiai, o jo aprašymas turėtų būti šiek tiek išsamesnis.

Išoriškai abrikosas primena džiovintą abrikosą daugiau nei džiovintų abrikosų. Dėl to, kad jis džiovinamas kartu su kaulais, jo forma prieš apdorojimą ir po jo iš tiesų nesiskiria.

Abrikosų sriuba yra labai vertinga Vidurinės Azijos šalyse, pavyzdžiui, Tadžikistane ir Uzbekistane - jos naudoja kompotus, infuzijas, netgi įtraukia jas į pūlą. Jis netgi giria daugelyje Azijos šalių folkloro legendų, dainų ir eilėraščių.

Kalbant apie abrikosų panaudojimą, jame yra tokių pačių vitaminų, mikroelementų ir aminorūgščių kaip džiovintų abrikosų - galų gale jie abu juos paima iš abrikoso protėvio. Tačiau, atsižvelgiant į didelius gamybos skirtumus, manoma, kad abrikosas yra naudingesnis - jis tiesiog nėra chemiškai apdorojamas ir išsamiau išlaiko savo savybes.

Abrikosas padeda pažeisti kraujotaką ir anemiją, stiprina kūno audinius, įskaitant kaulus. Tai puikus vėžio prevencijos įrankis, sumažina patinimą ir yra pripažintas geru diuretikais.

Abrikosas gali būti saldžių ir rūgščių veislių. Sour yra tinkami peršalimo ir migrenos prevencijai, o saldainiai turi teigiamą poveikį psichikai.

Kas yra džiovinti abrikosai

Džiovinti abrikosai yra įprasti džiovinti abrikosai be akmenų. Siekiant, kad džiovinti abrikosai būtų tokie, kokie yra parduotuvių lentynose, naudokite specialias technologijas, naudojančias chemines medžiagas. Paprastai džiovintų abrikosų gamyboje naudojamas sieros dioksidas. Abrikosai džiovinami krosnyse. Džiovinimo spintelės gali būti naudojamos džiovinimui.

Džiovinti abrikosai yra labai naudingi sveikatai dėl to, kad jame yra daug komponentų, kurie yra labai svarbūs organizmui. Džiovintų abrikosų sudėtyje esantys pektinai pašalina sunkiuosius metalus ir radionuklidus iš žmogaus kūno. Dėl to džiovinti abrikosai yra gana retas gydomųjų savybių produktas.

Augaliniai pluoštai puikiai valo žarnas. Džiovintų abrikosų valgymas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi riziką.

Gydytojai įrodė, kad džiovintas abrikosas veikia kraują, padidindamas raudonųjų kraujo kūnelių skaičių. Netgi vėžio ląstelės, kaip parodė įvairūs eksperimentai, neprieštaraus džiovintiems abrikosams.

Kartu su daugeliu naudingų savybių, džiovinti abrikosai gali būti kenksmingi organizmui. Tai padeda sumažinti slėgį, todėl gali sukelti nemalonių "staigmenų" žmonėms, linkę į mažą slėgį.

Jei sergate cukriniu diabetu ar nutukimu, prieš valgydami džiovintus abrikosus pasitarkite su gydytoju.

Net jei esate visiškai sveikas, ne piktnaudžiaujate džiovintų abrikosų. Pasak dietologų, optimalus produkto kiekis yra 100 gramų per dieną. Pagal kiekį yra maždaug 5 vaisių. Jie gali būti suvalgyti vienu metu, ir jūs galite tęsti visą dieną.

Kadangi cheminės medžiagos gali būti naudojamos džiovintų abrikosų gamybai, jas reikia gerai perdirbti prieš valgant. Paprasta maudytis čia gali būti nepakankamai. Džiovinti abrikosai praskalaukite keletą kartų keiskdami vandenį, tada palikite juos 10 minučių mirkyti švariu vandeniu.

Džiovinti abrikosai bus naudinga tik tuo atveju, jei jie tinkamai suvartojami. Piktnaudžiavimas džiovintiems abrikosams, taip pat jų nenoras juos gerai perdirbti prieš valgant, gali pakenkti vietoj naudos.

Džiovinti abrikosai (abrikosai)

Bendras aprašymas

Džiovinti abrikosai yra džiovinti vaisiai, pagaminti iš abrikosų vaisių natūraliu džiūvimu per savaitę saulėje.

Centrinė Azija ir Šiaurės Kinija yra abrikosų medžio gimtinė. Šiandien abrikosai džiovintų abrikosų gamybai auginami Rusijos, Kaukazo, Tolimųjų Rytų, Centrinės Azijos ir Krymo soduose.

Yra keletas rūšių džiovintų abrikosų:

  1. 1 abrikosas - smulkūs abrikosai, džiovinti kartu su kaulais;
  2. 2 džiovinti abrikosai - džiovintos abrikosinės pusės be akmenų. Paprastai naudojami dideli vaisiai;
  3. 3 Kajsa - džiovinti abrikosai, iš kurių iš anksto ekstruztuotas kaulas.

Džiovintų abrikosų parinkimas ir saugojimas

Pirkdami džiovintus abrikosus į parduotuvę ar į rinką, turėtumėte atkreipti dėmesį į kelis pagrindinius produkto aukščiausios kokybės rodiklius:

  1. 1 džiovintų abrikosų spalva turėtų būti natūrali tamsiai oranžinė arba tamsiai ruda, be ryškių oranžinių ar raudonų atspalvių. Tokių spalvų buvimas rodo cheminį produkto perdirbimą;
  2. 2 žievelės turi būti be tamsių dėmių, purvo, nenatūralios blizgesio ir elastinės struktūros.

Norėdami patikrinti džiovintus abrikosus dėl dažiklių, jį reikia pamerkti šaltu vandeniu 5-10 minučių. Jei vanduo pakeitė spalvą, tai reiškia, kad produktas buvo cheminis dažymas.

Virimo metu

Džiovinti abrikosai naudojami kaip savarankiškas produktas, kartu su mėsa, ryžiais, žuvimi. Jis naudojamas desertiniams, saldžiosioms salotoms, pyragaičiams ir troškintam vaisiui. Prieš naudojimą, džiovinti abrikosai turi būti nuplauti šaltu vandeniu arba užpilti vandeniu 1-2 valandas.

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra 232 kcal 100 g produkto. Dėl didelio angliavandenių kiekio džiovinti abrikosai gali sukelti nutukimą dėl pernelyg didelio suvartojimo.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos džiovintų abrikosų (abrikosų) savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir prieinamumas

Džiovinti abrikosai yra gerokai prastesnės už abrikosus šviežiose vitaminose, tačiau pagal mikro ir makroelementų sudėtį jis yra vienas žingsnis didesnis. Jame yra vitaminų: A, B1, B2, C, PP; mineralai: kalis, kalcis, magnis, natris, fosforas, geležis; skaidulos, riebalų ir organinių rūgščių.

Naudingos ir gydomosios savybės

Mitybos specialistai pataria kasdien naudoti džiovinti abrikosus (4-5 vnt.) Rudenį ir pavasarį papildyti naudingąsias medžiagas organizme, anemijos profilaktikai, akių ligoms, virškinimo traktui, širdies ir kraujagyslių sistemai, tromboflebitui ir aterosklerozei. Tuo pačiu metu džiovintus abrikosus (100 g) reikia sumustuoti mėsmalėje ir pridėti medaus (2 šaukštai L.). Paimkite šį mišinį reikia 1 valgomasis šaukštas. l 2-3 kartus per dieną. Gydymo kursas trunka mėnesį. Tada jums reikia pauzės dvi savaites, o tada pakartotinai priimkite kitą mėnesį.

Reguliarus džiovintų abrikosų suvartojimas normalizuoja hormonų pusiausvyrą, pašalina blogų cholesterolio kiekį, užkerta kelią širdies priepuoliui ir insultui, gerina bendrą cukrinio diabeto, skydliaukės ir inkstų ligų būklę.

Kai kurios džiovintų abrikosų medžiagos gali slopinti vėžio ląstelių augimą. Šiems tikslams džiovinti abrikosai reikia vartoti kartu su kitais džiovintus vaisius. Norėdami tai padaryti, išpjaukite džiovintus abrikosus (200 g), slyvas (100 g) ir nuluptus graikinius riešutus (100 g) per mėsmalę. Į medus sudėkite medaus (2 šaukštai L.) ir sumaišykite. Laikyti mišinį sandariai uždarytoje talpykloje bendroje šaldytuvo dalyje. Geriausia gerti ryte prieš pusryčius ir vakare prieš miegą 1 šaukšte. l

Džiovintų abrikosų naudojimas kompotams ir pleistrams paruošti padeda kovoti su urotiazė. Šlakai ir toksinai pašalinami iš kūno kartu su skysčiu, o pektino džiovintų abrikosų medžiagos gali pašalinti sunkiuosius metalus ir radionuklidus.

Mityba

Džiovinti abrikosai dėl savo mitybos savybių yra dalis daugelio veiksmingų dietų. Jis naudojamas bendrame mitybos komplekse ir yra pagrindinis badavimo dienos ingredientas. Norėdami tai padaryti, džiovinti abrikosai (300 g) turi būti susmulkinti į tyrę ir į jį įpilti persikų ar abrikosų sultys (500 ml). Gauta suspensija suskirstyta į 3-4 dienas per dieną.

Kosmetologijoje

Šis produktas taip pat naudojamas tonizuojančių ir atjauninančių veido ir kaukių gamybai. Norėdami paruošti kaukę, turite išdžiovinti džiovintus abrikosus iki 200 gramų, įpilkite sauso pieno (2 šaukštai) ir 15 minučių padėkite ant veido ar galvos odos lygiu sluoksniu. Tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Džiovintų abrikosų (abrikosų) pavojingos savybės

Pernelyg džiovintų abrikosų suvartojimas gali sukelti viduriavimą ir virškinimą. Negalima to duoti vaikams iki vienerių metų, taip pat žmones, kuriems netinkamas abrikosas. Tai gali sukelti vaikų diatēzes arba su alerginėmis reakcijomis.

Džiovinti abrikosai draudžiama vartoti hipotenzijai ir astma, nes ji turi kraujo spaudimo mažinimo savybę.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip tinkamai paruošti džioviuosius abrikosus namuose, kad jis būtų gerai vėdinamas ir greitai išdžiūvus.

Džiovinti abrikosai, kas yra

Kuraga, -i, g., Surinkta. Supjaustykite pusiau džiovintus abrikosus.

Šaltinis (spausdintinė versija): Rusų kalbos žodynas: B 4 t. / RAS, In-t lingvistika. tyrimai; Ed. A. P. Evgenieva. - 4 ed., Sr. - M.: Rus. kalba; Poligraphs, 1999; (elektroninė versija): pagrindinė elektroninė biblioteka

Džiovinti abrikosai - abrikosas, džiovintas be akmens. Kiti džiovinti vaisiai yra pagaminti iš abrikosų:

Kuraga ", aš, mn. ne, gerai, sobir. [Uzbekas quru - sausas]. Džiovinti abrikosai be duobių.

Šaltinis: "Aiškinamasis rusų kalbos žodynas", redagavęs D. N. Ушаков (1935-1940); (elektroninė versija): pagrindinė elektroninė biblioteka

Žodyno žemėlapio gerinimas kartu

Labas! Mano vardas Lampobot, aš esu kompiuterinė programa, kuri padeda kurti žodinį žemėlapį. Aš žinau, kaip puikiai suskaičiuoti, bet kol kas nesuprantu, kaip veikia jūsų pasaulis. Padėk man tai išsiaiškinti!

Ačiū! Aš šiek tiek geriau supratau emocijų pasaulį.

Klausimas: ar baladė yra susijusi su emocijomis, jausmais, jausmais (juoko sprogimas, teisingas pasipiktinimas, laiminga šypsena)?

Kiek kalorijų džiovinti abrikosai ir kokios jo savybės

Mitybos specialistai iš viso pasaulio rekomenduoja laikytis tinkamos mitybos. Jame yra reguliarios treniruotės ir sveikų maisto produktų įtraukimas į dietą. Džiovinti abrikosai visada laikomi vienu iš labiausiai skanių ir sveikų. Kokia yra jo maistinė vertė? Kiek kalorijų džiovinti abrikosai ir kiek jūs galite valgyti?

Kas yra džiovintų abrikosų?

Džiovinti abrikosai yra džiovinti vaisiai. Jis pagamintas iš abrikosų, o iš maždaug 4 kilogramų šviežių vaisių gaunate tik vieną kilogramą džiovintų abrikosų.

Džiovinimo procesas yra gana sudėtingas, tačiau jis retai būna paprastas. Tam tikros technologijos nesilaikymas lemia arba nepakankamą džiovinimo ar pernelyg džiūvimo lygį, kuris nesuteikia maloniausio skonio, ir džiovinti abrikosai tampa griežti. Tačiau pagrindinė priežastis, kodėl neturėtumėte įsigyti žemos kokybės produktų, yra tai, kad jam trūksta visų maistinių savybių.

Daugelis rekomenduoja pirkti džiovintus abrikosus, pasirinkdami švarius, minkštus vaisius be įvairių dėmių. Tuo pačiu metu neturėtumėte atkreipti dėmesio į tai, jei džiovinti vaisiai glitters ir perpildymas - tai yra aiškus ženklas, kad jis buvo jautrus cheminiam apdorojimui.

Džiugūs sveikos mitybos rėmėjai tiksliai žino, kiek kalorijų džiovinti abrikosai - apie 210 kalorijų 100 gramų. Ne visai dietos produktas, bet labai sveikas ir skanu. Tie, kurie reguliariai valgo džiovintus abrikosus, atkreipia dėmesį į tai, kad jis padidina gyvybingumą ir pagerina imunitetą.

Džiovintų abrikosų nauda

Kodėl verta pirkti ir kaip džiovinti abrikosai yra naudingi organizmui? Kokie vitaminai yra išdėstyti džiovintame abrikose?

  • Džiovinti abrikosai turi daug medžiagų, kurių mums reikia, įskaitant A, C, PP, B1, B2, B5. Jis yra daug fruktozės, pektino, skaidulų, gliukozės, geležies, kalcio, organinių rūgščių.
  • Esminiai branduoliai dėl didelio kalio kiekio.
  • Džiovintų abrikosų naudojimas maisto produktuose labai sulėtino vėžio ląstelių augimą.
  • Puikus tonikas - padidina imunitetą ir ištvermę.
  • Dėl didelio vitamino kiekio jis turi būti skiriamas vaikams, kenčiantiems nuo beriberio.
  • Anemija ir anemija taip pat yra priežastis įtraukti džiovintus abrikosus į savo mitybą.
  • Naudinga maitinančioms motinoms ar nėščioms moterims.
  • Mažina nepageidaujamą cholesterolio kiekį.
  • Dėl produkto sudėtyje esančio pektino jis aktyviai padeda pašalinti atliekų šlaką ir toksinus iš kūno ir nesvarbu, kiek kalorijų yra džiovintų abrikosuose.
  • Džiovinti abrikosai taip pat naudingi regėjimui, nes juose yra karotino.
  • Padidina hemoglobino kiekį.

Kiek priežasčių valgyti džiovintus abrikosus! Džiovintų vaisių mikroelementų sudėtis iš tiesų yra tokia didelė, kad reguliariai ją naudojant labai greitai pastebėsite teigiamų rezultatų.

Kiek tu gali valgyti?

Nepaisant didžiulės naudos, kurią šis produktas sukelia, kai kurie žmonės gali sau pakenkti jo naudojimui.

Pavyzdžiui, ne visi žino, kiek džiovintų abrikosų galima valgyti per dieną ir naudoti daugiau nei norma. Ir tai, savo ruožtu, gali sukelti virškinimo problemų, nes šis džiovintas vaisius yra vienas iš tų, kurie yra labai sunkiai virškinami. Rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 150 gramų per dieną. Tuo pačiu metu esate prisotę savo kūną dieniniu kalio, geležies, karotino ir kai kurių kitų vitaminų kiekiu.

Tačiau, jei tai būtų pavyzdys, kaip jūs galite atsitiktinai sugadinti save, tai yra keletas priežasčių, dėl kurių kai kurie žmonės apskritai negali valgyti džiovintų abrikosų.

Kontraindikacijos

Ne visi gali lengvai naudoti džiovintus abrikosus. Tai gali sukelti nepataisomą žalą kai kuriems žmonėms. Pažiūrėkime, kodėl.

  1. Žmonėms, kurie yra alergiški džiovintiems abrikosams, net nereikia bandyti džiovintų vaisių, ypač jei dėl to alerginė reakcija pasireiškia rimtų pasekmių.
  2. Nevalgykite džiovintų abrikosų, kai yra problemų su virškinimu.
  3. Diabetikai taip pat neturėtų įtraukti į savo mitybą dėl didelio fruktozės ir gliukozės kiekio.
  4. Nevalgykite jo netoleruojate produktui atskirai.

Atitikimas rekomendacijoms leis jums likti sveikas. Be to, jūs galite lengvai pasirinkti kitą gydymą sau.

Kaip pasirinkti tinkamą

Džiovinti abrikosai, nupirkti be pagrindinių žinių apie tai, kaip jį pasirinkti, nebus naudingi arba išgaunami nedideliais kiekiais.

Tinkamai išdžiovintas produktas turi būti sausas išvaizdą. Jokiu būdu nereikia pirkti džiovintų abrikosų, kurie yra blizgūs ir riebi iki pat lietimo - jie turi būti apdoroti parafinu. Tačiau tai neturėtų būti per sausa, tikrojo džiovintų abrikosų skonis yra minkštas, jį lengva kramtyti.

Dietinis vartojimas

Kaip matote, džiovintų abrikosų kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 210-220 kalorijų, produktas nėra tas, kurį galima sunaudoti dideliais kiekiais. Tiems, kurie nori numesti svorio, galite valgyti porciją, ne didesnę kaip 100 gramų. Džiovinti abrikosai puikiai patenkina badą ir tuo pačiu metu prisotina kūną pagrindinėmis medžiagomis, kurių trūksta.

Todėl mitybos specialistai rekomenduoja naudoti ne tik džiovintus abrikosus, bet ir kitus džiovintus vaisius - jie yra naudingesni nei saldainiai, saldainiai ar kiti saldainiai. Tuo pačiu metu jie taip pat aktyviai perneša kūną mikroelementais, o tai padeda išlaikyti sveiką ir imunitetą puikiu būdu. Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis 100 gramų yra rodiklis, kuris nustato jūsų dienos vitaminų dozę.

Ar verta valgyti džiovintų abrikosų?

Tikrai verta. Kiekvienas produktas turi savo kontraindikacijas, tačiau džiovinti abrikosai turi daug daugiau naudingų savybių.

Jame esantys vitaminai palaiko jūsų sveikatą, tobulina mažiausią blogėjimą, sustiprina imuninę sistemą. Jis taip pat aktyviai maitina kūną kalio, kuris yra labai svarbus, padeda išlaikyti regėjimą, gerina kraujotaką ir skatina daugelį procesų organizme. Ir tai nepaisant to, kiek kalorijų yra džiovinti abrikosai. Su tokiomis įspūdingomis naudingomis savybėmis ji turi gana mažą energijos vertę.

Dabar žinote, kokie džiovinti abrikosai tinka jūsų kūnui ir gali jį naudoti, kad taptų sveikesni!

Džiovinti abrikosai ir džiovinti abrikosai. Naudingos savybės

Džiovinti abrikosai priklauso džiovintus vaisius ir yra pagaminti iš prinokusių sultingų abrikosų vaisių.

Klasikinis džiovintų abrikosų gaminimo būdas yra natūralus natūralus procesas, kuriame turi dalyvauti saulė ir oras. Žmonės jau seniai išdžiovino prinokusius abrikosus, į specialiai suplanuotą vietą išleido išplautus ir nuluptus vaisius, pakeičia šviežias vaisius saulėje arba slepiasi šešėlyje. Natūralaus džiovinimo procesas truko maždaug savaitę, todėl buvo pagaminta saldžiųjų rūgščių produktas su nuostabiu skoniu ir aromatu.

Deja, šiuo džiovintų vaisių gamybai naudojamos specialios technologinės krosnys, o procesas taip pat apima cheminių medžiagų (pvz., Sieros dioksido) ir kitų priedų naudojimą, kuris suteikia vaisių ryškiai oranžinį atspalvį, todėl gatavas produktas yra pavojingas sveikatai. Todėl rinkoje nerekomenduojama pirkti džiovintų abrikosų, ypač su intensyvia nenatūralia spalva (kokybiškas produktas turi būti šiek tiek pilkšvos spalvos, negali būti per daug drėgnas arba įstrigęs kartu). Na, nes ten nėra kur eiti, ir nėra jokios išeities, turėtumėte mirkyti džiovintus abrikosus (mažiausiai dešimt minučių) šaltame vandenyje ir tada gerai nuplaukite.

Laikykite džiovintus abrikosus į stiklinį indą, anksčiau pašalintą iš tiesioginių saulės spindulių. Ilgalaikiam sandėliavimui rekomenduojama perkelti gaminį į natūralaus medžio indą.

Abrikosas ar džiovinti abrikosai, koks yra panašumas ir skirtumas?

Yra dvi veislės džiovintų abrikosų, kurie paprastai yra painiojami tarpusavyje - džiovinti abrikosai ir džiovinti abrikosai. Įvairūs šių produktų pavadinimai yra susiję su jų paruošimo metodais ir tuo, kad abrikosas, kaip taisyklė, džiovinamas kartu su akmeniu ir be jo išdžiovintų abrikosų. Tuo pačiu metu abrikosas turi labiau prisotintą rusvą odos atspalvį ir yra paruoštas išimtinai natūraliu būdu lauke.

Džiovinti abrikosai, kaip minėta pirmiau, daugiausia yra paruošti pramoniniu būdu, jie yra kepti specialiose džiovinimo krosnyse, todėl abrikosas yra daug labiau vertinamas, nes jame yra daugiau vitaminų, kurie naudingi žmonių sveikatai, taip pat makro ir mikroelementams.

Yra keletas džiovintų abrikosų veislių (lentelė, pirmoji, viršutinė ir papildoma), ir kuo aukštesnė pradinė produkto kokybė, tuo vertingesnė veislė.

Naudingos džiovintų abrikosų savybės

100 gramų džiovintų abrikosų yra 215 kilokalorijų.

Džiovinimo metu abrikosai, žinoma, praranda tam tikrą kiekį naudingų medžiagų (daugiausia vitaminų), tačiau jų nuostolių dalis nėra labai didelė.

Džiovinti abrikosai. Nauda ir žala

Džiovinti vaisiai be akmenų, gauti džiovinant abrikosus vaisius, yra džiovinti abrikosai, kurių nauda ir kenkimas yra šio straipsnio objektas. Tai kelia didelį susidomėjimą ne tik kepimo, bet net tradicinės medicinos požiūriu.

Skirtingi džiovintų abrikosų tipai

Tarp džiovintų abrikosų veislių - abrikosų. Sausi abrikosai džiovinami akmeniu, jo vaisiai yra maži ir gerokai mažesni nei įprasti abrikosai, tačiau maistinė vertė nėra blogesnė. Džiovinti vaisiai gaminami specialiai nurodytose vietose, paliekant saulę. Gamyba paprastai trunka nuo penkių iki aštuonių dienų, po to gaunamas gatavas produktas.

Jei džiovinimo metu vaisiai tampa drėgni, džiovinti abrikosai tampa tamsūs ir skiriasi nuo įprasto skonio. Jei vaisiai nėra apdorojami džiovinant chemikalais, jų spalva tampa pilka ir tampa išblukusi; apdorojimo atveju jis pasirodo oranžinis ir labai ryškus. Toks perdirbimas paprastai naudojamas sausų vaisių birynių gamybai, siekiant pagerinti gatavo produkto pateikimą.

Natūralūs džiovinti abrikosai taip pat gali turėti rusvą atspalvį. Jei jis turi neįprastą skonį, dažniausiai vyną, geriau atsisakyti naudoti tokį produktą, nes tai rodo, kad džiovinant buvo naudojami žemos kokybės vaisiai arba buvo pažeista perdirbimo technologija. Natūralūs džiovinti abrikosai, pagaminti pagal tinkamą technologiją, turi saldus ar rūgštus skonį.

Šis džiovintas vaisius klasifikuojamas pagal šias veisles: lentelė, pirmoji, didžiausia ir papildoma.

Džiovintų abrikosų nauda žmogaus organizmui

Džiovinti abrikosai naudojami diabeto ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų gydymui. Jo naudingos savybės yra tai, kad padeda pašalinti cholesterolio perteklių iš organizmo - tai labai pagerina širdies funkcionavimą.

Tai taip pat normalizuoja kasos insulino aparato darbą, todėl gydant cukriniu diabetu gydytojai rekomenduoja valgyti džiovintą abrikosą.

Džiovinti abrikosai - produktas, turintis daug vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Jame yra vitamino C, kuris sustiprina imuninę sistemą ir išskiriamas jo galingomis antioksidacinėmis savybėmis, vitaminu A, kuris kasdieniame gyvenime vadinamas jaunimo vitaminu, kuris aktyvuoja kolageno, taurino ir hialurono rūgšties sintezę, taip pat suteikia lytinių hormonų sintezę. Vitaminas PP arba nikotino rūgštis, esanti džiovintiems abrikosams, normalizuoja audinių kvėpavimą, dalyvauja riebalų ir baltymų apykaitoje, glikogenolizės procese ir biosintezės procesuose. B vitaminai dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, hemoglobino sintezėje ir pagerina regėjimą.

Kompozicijoje esančių vitaminų kiekis džiovintų abrikosų yra gerokai mažesnis už šviežių abrikosų vaisių, tačiau joje yra gana daug mineralų, tokių kaip ir vaisiai. Tarp jų geležis, atsakinga už kraujo gamybos procesus, apsaugo nuo anemijos atsiradimo ir pagerina skydliaukės, kalio ir kalcio funkcionavimą, padeda išlaikyti rūgščių ir bazių pusiausvyrą ir užkirsti kelią osteoporozės vystymui, taip pat magnezei, būtinai normaliam širdies funkcionavimui.

Ir tai yra džiovinti abrikosai jaunystėje...

Naudokite tradicinėje medicinoje

Kaip naudingi džiovinti abrikosai, jei jie naudojami tiesiogiai ligų gydymui? Liaudies medicinoje yra daug receptų, naudojant džiovintus abrikosus, kurie gali išgydyti kai kurias ligas ir organizmo fiziologinių funkcijų sutrikimus.

Kaip ir kiti džiovinti vaisiai, džiovinti abrikosai padeda normalizuoti virškinamąjį traktą. Žmonėms, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, rekomenduojama užpilti vaisius verdančiu vandeniu vakare, paliekant juos nedideliu dubeniu nakčiai. Ryte vaisiai valgomi tuščiu skrandžiu, o gėlyje likęs vanduo yra girtas. Per mėnesį žarnyno funkcija normalizavosi, išmatos tampa reguliarios ir daugiau nepatiria žmogaus.

Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas maiste apsaugo nuo vėžio vystymosi. Norint juos išvengti, rekomenduojama valgyti kelis džiovintus vaisius per dieną gryna forma. Džiovintų abrikosų naudojimas gaminant receptus ir desertus taip pat yra naudingas, tačiau akivaizdus poveikis, dėl jo naudingų savybių, atsiranda, kai jis yra valgomas kaip atskiras produktas.

Tiek suaugusiems, tiek vaikams džiovinti abrikosai gali išgydyti beriberi ir hypovitaminois, nenaudodami farmacinių preparatų.

Džiovinti vaisiai vartojami inkstų ligoms ir skydliaukės ligoms gydyti.

Dėl hipertenzinių žmonių džiovinti abrikosai yra naudingi jų savybėms, kurios leidžia normalizuoti kraujospūdį ir užkirsti kelią jo didėjimui.

Jis taip pat naudingas ir veiksmingas anemijai, taip pat siekiant išvengti jos vystymosi žmonėms, kurie linkę mažinti hemoglobino koncentraciją kraujyje.

Džiovinti abrikosai gali pagerinti regėjimą ir išlaikyti savo funkcijas. Jis naudingas akių ligų profilaktikai dėl B grupės vitaminų sudėties turinio.

Džiovinti vaisiai turi lengvą vidurius ir diuretiką, todėl džiovintų abrikosų pagalba yra naudinga atlikti bendrą kūno valymą iš toksinų ir toksinų. Produktas taip pat gali išskirti į kūną įvairias kenksmingas medžiagas. Tarp jų yra sunkieji metalai ir radionuklidai, taip pat laisvieji radikalai. Džiovintas abrikosas palaiko optimalų hormonų kiekį organizme, ypač dėl vitamino A, skatina lytinių hormonų gamybą.

Nepaisant naudingų savybių gausos, ji turi kontraindikacijų vartoti maistą. Žmonės, kenčiantiems nuo tam tikrų ligų, turėtų susilaikyti nuo jo visiškai valgyti arba sumažinti jo kiekį organizme kaip maistą.

Kontraindikacijos džiovintų abrikosų naudojimui maiste, jo keliomis kenksmingomis savybėmis ir savybėmis

Pirmiausia džiovinti abrikosai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems sunkiu virškinimo sutrikimu ir žarnyno sutrikimais, ypač lėtinėmis ligomis. Produktas gali sukelti virškinimo sutrikimų, jei sunaudojama dideliais kiekiais.

Žmonės, sergantiems cukriniu diabetu, kurie gydymo metu naudoja džiovintus abrikosus, taip pat turėtų būti atsargūs dėl sunaudoto produkto kiekio. Džiovinti abrikosai yra džiovinti vaisiai, kuriuose yra didelė gliukozės koncentracija ir fruktozė, ir nepaisant to, kad šie elementai yra natūralūs cukraus pakaitalai, jie taip pat gali sukelti hipoglikemijos epizodus, jei jie vartojami pernelyg dideliomis dozėmis.

Džiovinti abrikosai ir tie, kurie kenčia nuo skirtingų nutukimo stadijų, nerekomenduojami. Tačiau, norint stabilizuoti svorį, mitybos specialistai rekomenduoja nenuostolingų dienų skaičių, pagrįstą džiovintam abrikosui. Maždaug 500 g džiovintų vaisių padalijama tolygiai į 5-6 dalis kiekvienam valgiui. Šis iškrovimo būdas apima gėrimų, kurių sudėtyje nėra cukraus, naudojimą. Geriausia gerti džiovintus abrikosus su vandeniu, paruošti lapų arbatą (žalią ar juodą) be cukraus ir jo pakaitalų.

Džiovinti abrikosai gali pašalinti skysčių perteklių ir kenksmingus elementus iš organizmo, įskaitant šlaką ir toksinus. Be to, jis pagreitina medžiagų apykaitą. Todėl tokio tipo pasninkavimo dienos yra labai naudingos tiems, kurie praktikuoja mitybą ir bando išlaikyti stabilų svorį įprastoje būklėje. Žmonės, kenčiantiems nuo širdies ligų ir edemos savo fone, gali praleisti tokius badavimo dienas kartą per savaitę. Tai leis ne tik sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, bet ir susidoroti su šalutiniu poveikiu, kuris atsiranda dėl jo funkcijų pažeidimo.

Nerekomenduojama dideliais džiovintų abrikosų kiekiais ir žmonėmis, sergančiais skrandžio opa ir žarnyno opos. Kartais džiovinti abrikosai gali sukelti viduriavimą, pilvo pūdymą ir skausmą, kuris lokalizuotas epigastriniame regione.

Tarp kontraindikacijų ir alergiško maisto buvimo. Jei esate alergiškas abrikosams ir kitiems vaisiams, neturėtumėte valgyti džiovintų abrikosų. Jei abejojate, kreipkitės patarimo į gydytoją. Alergija džiovintiems abrikosams gali pasireikšti niežtinčiu odos bėrimu, taip pat pasireiškia alerginių reakcijų patinimas.

Džiovintų abrikosų kenkimas kūnui yra minimalus, tačiau turėtumėte apsvarstyti jo apdorojimo būdus. Jei džiovinti vaisiai buvo džiovinti cheminėmis medžiagomis, siekiant pagerinti jų išvaizdą prieš juos išsiunčiant į rinką, toks produktas turėtų būti visiškai pašalintas arba naudojamas nedideliais kiekiais.

Jei džiovintų abrikosų spalva yra nenatūraliai ryški, turtinga oranžinė, gali būti, kad ruošiant abrikosus buvo apdorotas specialiu cheminiu - sieros anhidridu. Anhidridas gali būti ne tik kenksmingas, bet ir pavojingas žmogaus organizmui. Ši cheminė medžiaga yra toksiška ir gali sukelti rimtų pasekmių, jei patenka į organizmą, ypač stiprus alerginis reakcija ir net bronchinė astma. Valgyti produktą, apdorotą sieros anhidrido, gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

Kalorijų ir mitybos programos

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis gerokai viršija šviežių abrikosų vaisių energetinę vertę. Tai labai koncentruotas produktas ir, kaip ir bet kurie kiti džiovinti vaisiai, yra gana sudėtingas kalorijų kiekio požiūriu. 100 gramų džiovintų abrikosų apie 225-232 kalorijų, baltymų kiekis 100 gramų - 3 gramai, riebalai - 0,5 gramai, o angliavandeniai - apie 51-55 gramus.

Nepaisant šių rodiklių, jo energinė vertė nėra "tuščia", nes produktas yra labai maistingas ir per ilgesnį laiką prisotina žmogaus organizmą. Skirtinguose kiekiuose (iki 100 gramų per dieną) džiovinti abrikosai yra naudingi svoriui prarasti, nes jie išsiskiria organizmą iš kenksmingų medžiagų, neleidžia kauptis perteklinio skysčio audiniuose ir padeda švelninti išmatą.

Džiovinti abrikosai virti

Labiausiai paplitusios virimo metu yra desertai, džiovinti abrikosai. Kepyklos pramonė siūlo pyragaičius ir bandelės, įdarytus džiovintų vaisių. Neįtikėtinai naudingas ir skanus derinys yra džiovintų abrikosų mišinys su kitais džiovintus vaisius (slyvos, razinos, datas) ir riešutais.

Džiovinti abrikosai puikiai tinka grūduose, ypač avižose. Iš jo yra įvairių naudingų infuzijų ir koncentratų, skirtų ligų gydymui. Rafinuotų ir pikantiškų skonių mėgėjai patirs džiovintų abrikosų įdėjimą mėsos patiekaluose ir įvairius šalutinius patiekalus. Uzbekų virtuvėje plačiai naudojama džiovintų abrikosų gamyba pļavai.

Jam ir šokoladas su džiovintų abrikosų, pavyzdžiui, moliūgų džemu, yra skanu ir sveiki. Moliūgų derinys su džiovintomis abrikosais dažnai būna grūdų, ypač ryžių, gamyboje.

Džiovinti abrikosai: nauda ir kenkia kūnui, savybės moterims ir vyrams

Džiovinti abrikosai yra džiovintų vaisių, gautų iš abrikosų vaisių, išdžiovintos formos.

Kad gaminys būtų parduodamas, dažnai gamintojai naudoja technologijas, pridedant cheminių komponentų, kurie neigiamai veikia žmogaus organizmą. Tai daugiausia yra sieros dioksidas. Džiovintų abrikosų nauda ir galimas žalingas poveikis organizmui yra išsaugotos gaminant produktą senamadiškai, savaitės metu sudėjus vaisius saulėje.

Džiovintų abrikosų rūšys

Atsižvelgiant į paruošimo būdą - lentelė, pirmoji rūšis, viršuje ir papildomai - yra keturios veislės.

Abrikosas džiovinamas su kaulais. Jo pagrindinis skirtumas yra nedideli vaisiai, antra pagal dydį. Jei džiovinant ant drėgmės patenka, produktas tampa tamsesnė ir būdingas skonis.

Džiovintų abrikosų nauda ir kenkimas organizmui priklauso nuo džiovinimo būdo - su cheminėmis medžiagomis ar be jų, suteikiant jam išblukusią pilką spalvą - buvimas užpildys vaisius ryškiai oranžine spalva. Tai paprastai atliekama masinės gamybos metu.

Džiovinti abrikosai, paruošti natūraliu būdu, yra rusvai spalvos. Neįprasto skonio, vyno buvimas rodo, kad naudojamas prastos kokybės vaisių šaltinis arba prielaida, kad bus pažeista technologija.

Džiovintų abrikosų nauda organizmui

Produkte yra vitaminų C, A, BB ir B1, 2, 5. Mineraliniai komponentai kalio, magnio, kalcio, geležies, fosforo, mangano, vario ir kobalto pavidalu.
Baltojo vaisių kiekis 100 gramų yra 5,2 gramo, angliavandenių 51 ir 0,3 gramų riebalų. Šiuo atveju angliavandenių kompozicija turi fruktozę su gliukozės kiekiu, kurią organizmas lengvai virškina. Šis turtas leidžia naudoti sausus vaisius ribotą kiekį, net diabetikams.

Džiovintų abrikosų sudėtyje yra pelenų, skaidulų, krakmolo ir organinių rūgščių.

8 naudingų džiovintų abrikosų savybių

Mažas kaloringumas - 215/100 g suteikia džiovintuosius abrikosus kūno naudą žmonėms, kurie žiūri svorį, užpildydami visas maistingąsias medžiagas, nepadidindami svorio, dėl sudėtingų angliavandenių sudėtyje. Sausas vaisius yra naudingas:

  1. Pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo, įskaitant sunkiuosius metalus, radionuklidus ir kitus cheminius junginius.
  2. Džiovinti abrikosai yra naudingi širdžiai su kaliu.
  3. Sausieji vaisiai padeda greičiau atsigauti po operacijos, papildant prarastas geležies atsargas.
  4. Džiovinti abrikosai turi daugiau skaidulų nei švieži vaisiai 9 kartus. Norint tinkamai dirbti virškinamojo trakto organus, pakankamai pora saučių valgoma per dieną.
  5. Džiovintų abrikosų nauda organizmui tinka ir inkstams su kasa ir skydliaukės liauka.
  6. Produktas sumažina neigiamą antibiotikų naudojimo poveikį ligos metu.
  7. Turtinga antioksidacinė kompozicija apsaugo nuo vėžio vystymosi.
  8. Padeda išspręsti odos ir kraujagyslių problemas.

Džiovinti abrikosai yra naudingi širdies veiklai valant kraujagysles, gerinant kraujo tiekimą organams ir sistemoms, apsaugant nuo aterosklerozės ir normalizuojant kraujospūdį.

Džiovinti abrikosai yra naudingi vyrams kartu su kitais maisto produktais, norint sustiprinti seksualinį troškimą ir pagerinti galingumą.

Razinos su džiovintomis abrikosais

Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, galite naudoti naudingą receptą, kuris apima džiovintus abrikosus su razinais.

Paimkite 1 stiklinį graikinių riešutų, razinų, džiovintų abrikosų, medaus ir vieno citrinos. Džiovinti abrikosai su razinomis išplaunami ir išdžiovinti. Riešutai yra surūšiuoti, citrina užpilama verdančiu vandeniu, po to pjaustoma į griežinėliais ir pašalinami kaulai. Viskas suvyniojamas mėsmaliu, medus dedamas ir sumaišomas. Gautoji masė dedama į bet kurią talpyklą ir dedama į sandėlį šaldytuve.

Sudėtis priimama suaugęs du kartus per dieną ir 1 valgomasis šaukštas. l prieš valgydami pusvalandį, palaipsniui didinant dozę. 1 tp pakankamai vaiko kūno. Taip pat 2 kartus per dieną.

Razinų derinys su džiovintomis abrikosais yra naudingas nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms, apsaugančioms nuo anemijos, stiprina centrinę nervų sistemą, atpalaiduoja nemigą ir stiprina širdies raumenį.

Džiovinti abrikosai liaudies medicinoje

Liaudies gydytojai jau seniai naudojo džiovintus abrikosus, kad normalizuotų visų žmogaus kūno organų funkcionalumą. Vyrams ir moterims džiovinti abrikosai yra naudingi gebėjimu atkurti virškinamojo trakto darbą.

Norėdami atsikratyti vidurių užkietėjimo, jums reikia užpilti džiovinti vaisiai verdančiu vandeniu vakare ir palikti juos per naktį bet kokioje talpykloje, padengtoje dangčiu. Ryte vaisiai valgomi tuščiu skrandžiu. Per mėnesį žarnyno darbas normalizuojamas, jis daugiau netrukdo žmogui.

Džiovinti abrikosai moteriai

Moterys, reguliariai vartojančios džiovintų abrikosus, gauna naudos, pašalindamos blogą cholesterolio kiekį ir kenksmingus komponentus iš organizmo. Laivai turi elastingumą ir stiprumą, užkertantys kelią trombozei.

Veidrodis gerėja, o oda išlaiko jaunimą ir grožį. Inkstai ir urogenitalinės problemos išsprendžiamos nuoviru ar infuzija, naudojant džiovintus abrikosus dėl diuretikų poveikio.

Džiovinti abrikosai, naudingi moterims, siekiant išvengti piktybinių navikų vystymosi.

Džiovinti vaisiai turi teigiamų savybių, padeda diabetui, vitaminų trūkumui, sutrikusiai skydliaukei ir kitiems sutrikimams. Tiesiog 100 gramų džiovintų abrikosų per dieną, neeksploatuojant šilumos.

Moterims, kurios seka figūrą, džiovinti abrikosai yra saldumynų pakaitalas. Gliukozės ir fruktozės sudėtis kompozicijoje nepadidina insulino kiekio kraujyje, todėl neleidžiama pernešti svorio.

Nėštumas

Džiovinti abrikosai yra naudingi nėštumo metu, švelnus vidurius, atpalaiduojantis vidurių užkietėjimą. Produktas užtikrina anemijos prevenciją, papildo geležies parduotuves organizme.

Didelis rūgščių, mineralinių medžiagų ir vitaminų kiekis turi teigiamą poveikį motinos ir kūdikio širdies veiklai.

Džiovinti abrikosai yra naudingi moterims, sergančioms aukštu kraujo spaudimu, nėštumo metu. Jodas kompozicijoje palaiko skydliaukės veiklą. Fruktozė su gliukozėmis padeda smegenyse dirbti geriau.

Apie žalingą poveikį

Džiovinti abrikosai kenksmingi dideliais kiekiais, sutrikdantys virškinimo organus. Dienos norma - 150 gramų. Ir geriausia jį naudoti iki 16 val. - šiuo metu organizmas sugeria visas naudingas medžiagas kiek įmanoma.

Kenksmingi padariniai, dengiami džiovintiems vaisiams, apdoroti cheminiais elementais, kurie padidina produkto galiojimo laiką ir pagerina išvaizdą. Džiovintų abrikosų vartojimas nerekomenduojamas žmonėms su mažu kraujo spaudimu, nes džiovintų vaisių gebėjimas jį sumažinti.

Kontraindikacijos yra skirtos abrikosų sausųjų vaisių vartojimui maisto produktuose esant lėtiniams virškinimo trakto sutrikimams, kad nebūtų apsunkinta situacija.

Diabetams reikia kreiptis į gydytoją ir gauti leidimą naudoti džiovintus abrikosus. Nutukimas taip pat yra kontraindikacija, tačiau kai kuriais atvejais mitybos specialistai rekomenduoja, kad šis vaistas būtų vartojamas nedelsiant.

Ir, žinoma, jūs negalite valgyti džiovintų abrikosų žmonėms, kuriems atsiranda individualus nepakantumas produktui, pasireiškiantis bėrimu, niežuliu ir edema.

Kulinarinis džiovintų abrikosų panaudojimas

Dažniausiai džiovinti abrikosai dedami į desertus ir kepimo. Šis produktas gerai derinamas su kitais džiovintus vaisius - razinomis, dėmėmis ir slyvomis, įskaitant riešutus.

Džiovintų abrikosų įdėjimas į grūdų košę užpildo dar didesnę naudą ir skonį. Gurmanams naudojami džiovinti vaisiai ruošiant mėsos patiekalus ir šalutinius patiekalus. Uzbekistane džiovinti abrikosai pridedami prie ploto.

Šis produktas yra tinkamas žiemai paruošti konservus, džemus ir kompotus. Terminis apdorojimas, žinoma, naikina daugumą naudingų savybių, tačiau pakeitimas yra puikus skonis ir stiprus spiritas.

Džiovinti abrikosai

Džiovinti abrikosai - džiovintos alyvmedžių vaisių pusės [1].

Kiti džiovinti vaisiai yra pagaminti iš abrikosų:

  • abrikosai - džiovinti mažo abrikoso vaisiai su akmeniu, naudojami daugiausia kompotai gaminti [2] [3];
  • Kaisa [4] - visi džiovinti vaisiai be kaulo, kuris pašalinamas per nugarą, kai tvirtinamas prie stiebo [5];
  • ashtakas (astakak-ptaktakas) - visas džiovintas vaisius, iš kurio kaulas buvo išimtas prieš džiovinimą, šerdis buvo ištrauktas iš jo ir grąžintas į abrikosą [6].

Turinys

Virti

Sėklos džiovintos didelės abrikosų veislės. Turkija užima pirmąją vietą pasaulyje džiovintų abrikosų ir džiovintų abrikosų gamyboje. Malatijos regionas (il) šioje šalyje specializuojasi šiuose produktuose. Naujame pasaulyje didžiausias džiovintų abrikosų gamintojas yra JAV Kalifornijos valstija.

Džiovintų abrikosų gamyboje abrikosų vaisiai džiovinami specialiai nurodytose saulės zonose šešias ar aštuonias dienas, po to gaunamas gatavas produktas. Norint pagaminti vieną kilogramą džiovintų abrikosų, reikia 3-4 kilogramų šviežių abrikosų. Jei džiovinimo metu druska patenka į abrikosą, natūralūs džiovinti abrikosai tampa tamsios spalvos.

Maistinė vertė

Pagrindinė šio produkto vert ÷ yra ta, kad džiovinant dauguma vitaminų ir mikroelementų išlieka. Džiovinti abrikosai vertingi kalio, organinių rūgščių, karotino, fosforo, kalcio, geležies, vitamino B5 kiekiu. Valgomas plačiai naudojamas desertų gamybai.

Džiovinti abrikosai

Džiovinti abrikosai - džiovinti abrikosų vaisiai.

Džiovintų abrikosų gamyboje abrikosų vaisiai džiovinami specialiai nurodytose saulės zonose šešias ar aštuonias dienas, po to gaunamas gatavas produktas. Vieno kilogramo džiovintų abrikosų gamybai reikia tris ar keturis kilogramus šviežių abrikosų. Natūralūs džiovinti abrikosai iš tamsios spalvos gaunami, jei džiovinimo metu drėgmė patenka į abrikosą.

Šiuo metu plačiai naudojami pramoniniai metodai džiovintų abrikosų derliaus nuėmimui, įskaitant toksinį neorganinį sieros dioksido junginį ir kitus konservantai. Dėl to džiovinti vaisiai išlaiko patrauklią ryškiai geltonai oranžinę spalvą. Didžioji dauguma džiovintų abrikosų, pagamintų tokiu būdu. Ilgą laiką naudojant tokius džiovintus abrikosus sieros dioksidas kaupiasi kūne ir paveikia plaučius, bronchus, sukelia alergiją, astmą.

Paprastai džiovinti abrikosai iš Turkijos atstovaujami Rusijos parduotuvėse. Iš tos pačios šalies atvežami vadinamieji "ekologiški" arba natūralūs, džiovinti tamsios spalvos abrikosai. Tai daug brangesnis ir saldesnis negu įprastai, blizgiai ir geltonai.

Maistinė vertė

Pagrindinė šio produkto vert ÷ yra ta, kad džiovinant dauguma vitaminų ir mikroelementų išlieka. Džiovinti abrikosai vertingi kalio, organinių rūgščių, karotino, fosforo, kalcio, geležies, vitamino B5 kiekiu. Žinomas kaip širdies sustiprinimo priemonė, didinant hemoglobino kiekį. Valgomas plačiai naudojamas desertų gamybai.

Džiovinti abrikosai, džiovinti abrikosai, kaisa yra puikūs šaltiniai kalio, geležies, karotino, fosforo, kalcio, taip pat vitamino B5. Vitaminas B5 turi teigiamą poveikį imuninės sistemos sveikatai.

Centrinėje Rusijoje džiovinti abrikosai taip pat yra raudonai džiovinti burokėliai, džiovinti rusų krosnyje. Po Antrojo pasaulinio karo tokie džiovinti abrikosai rusiuose kaimuose buvo vienintelis arbatos delikatesas [šaltinis nenurodytas 416 dienos].

Maistinių medžiagų kiekis 100 g. produktas

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Tavolga: kodėl mūsų protėviai mylėjo ją

autorius Bashirova R., nuotrauka Shmytov I.Sankt Peterburgo archeologas Aleksandras Semenovas, kurį mes atsitiktinai susitiko traukinyje, paklausė mano dukters, ir aš klausiu: "Ką manote, kodėl senovės tawolkų kultas yra tautos-tautos kalba?

Skaityti Daugiau

Kiaulpienė - vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Kiaulpienė: savybėsKalorijos: 45 kcal.AprašymasKiaulpienė - daugiametis augalas, "Compositae" šeimos atstovas. Šiuo metu kiaulpienis yra vienas iš labiausiai paplitusių pasėlių, jį galima rasti parkuose, kelio šonuose, vasarnamiuose.

Skaityti Daugiau

"Pansies" (trispalvė violetinė). Kilimų istorija ir jų savybės

Pansies (alto tricolor) - viena ar dvejų metų gvazdikėlių iš violetų šeimos, kurios siekia 15-20 cm aukštį. Stiebai yra ploni, tuščiaviduriai, stačiakampiai, padengti trumpomis plaukelėmis, baigiant viengimis gėlėmis.

Skaityti Daugiau