Kaip virti porai skanus ir geras

Reguliarus svogūnai, žalia ir svogūnėlė, jau seniai yra neatskiriama mūsų virtuvės dalis. Be svogūnų, neįsivaizduojama dauguma labiausiai paplitusių patiekalų. Tačiau porai yra daug mažiau žinomi. Parduotuvėse tai yra gana retai, ir netgi tarp vasaros gyventojų ir sodininkų tai nėra labai populiari. Ir veltui - jis naudojamas įvairiose virtuvėse dėl neįprasto skonio ir didelės naudos. Bet sugrįžkime prie to vėliau. Norėdami pradėti, pasakykite daugiau apie virimą.

Kokia svogūnų dalis valgyti?

Dažnai galite susipažinti su žmonėmis, kurie atvirai tampa nusivylę poromis, bandę vieną kartą. Jie teigia, kad jo žaluma yra per sunku, o net kepimas neleidžia jam pasiūlyti daugiau. Deja, šie žmonės padarė rimtą klaidą, dėl kurios atsirado tokia nuomonė.

Galų gale, jūs turite valgyti ne žalumynus ar svogūnus, kaip ir kitos svogūnų veislės. Valgomoji balta dalis yra valgoma, giliai sėdi žemėje, pakeičiant pačią svogūną. Be to, valgoma maža apatinė žalių plunksnų dalis ir tik jauni ūgliai. Žmonės naudojasi tik balta dalimi.

Jis turėtų būti kruopščiai nuplaunamas, ypač jei porai auginami smėlingame dirvožemyje. Priešingu atveju, pietų metu smėlis šokins jūsų dantis, kuris nepatinka namų ūkiui. Galite ne tik nuplauti, bet ir paragauti baltų ūglių pusę valandos, tada iš naujo plauti. Tik po to galite pradėti virti.

Balta dalis turi stebėtinai subtilų ir neįprastą skonį - kažką tarp reguliaraus žalią svogūną ir česnaką. Labai kvapnus, jis suteiks ypatingą skonį bet kokiam patiekalui, nepriklausomai nuo to, ar jis keptas, virtas, troškintas ar naudojamas tarnauti.

Žalieji lapai yra labai sunkūs. Jie paprastai nėra suvartojami jokiomis formomis. Galų gale net smulkiai pjaustytos plunksnos su ilgai virti lieka griežtos ir gali sugadinti bet kokį patiekalą. Tačiau daugelis žmonių gaila atsikratyti didingos žalia viršuje, ir jie yra įdomu tai panaudoti.

Ką daryti su žaliomis plunksnomis?

Kaip minėta, jų negalima valgyti dėl jų nelankstumo. Bet jei jų negalima valgyti, tai nereiškia, kad virimo metu jie yra nenaudingi.

Patyrę virėjai dažnai naudoja garni puokštę, susietą su siūlu, sausos žolės krūva. Jo sudėtis gali būti skirtinga, priklausomai nuo virimo: petražolių, lauro lapų, baziliko, estragono, salierų šaknų, rozmarino ir daug daugiau. Čia galite pridėti žalią lapų porai.

Garni puokštė dažniausiai naudojama sriubų gamybai. Valgio metu šviesa nuleidžiama į indą ir netrukus prieš jį pašalinant, indą pripildant maloniu kvapu.

Kaip matote, nauda gali būti gaunama net iš maisto produktų, kurie nėra valgomi. Taigi, nusprendę kepti patiekalą su porais, neleiskite surinkti savo plunksnų ir išdžiūti, kad per keletą dienų, savaičių ar mėnesių galėtumėte pasimėgauti savo artimuosius su įprasta lėkštele su neįprastai rafinuotu ir turtingu kvapu.

Naudokite virimo metu

Dabar leiskite mums pasakyti, kaip panaudoti porai, kad atskleistų visą skonio ir aromato puokštę.

Pirma, galite valgyti šviežią. Kai kurie maitina ūgliais kaip užkandžius, tik panirę į druską, tačiau dauguma žmonių nori jį įtraukti į salotas šviežiomis daržovėmis. Tiesa, tinka tik jaunas stiebas, kol jis sukietėja. Antra, jūs galite pridėti smulkintą produktą beveik bet kokiam patiekalui, kuris naudoja reguliarius svogūnus. Baltosios porų poros dalis gali būti naudojama troškiniuose, pyrazuose, sriubose ir kituose induose.

Bet vis tiek tai yra labiau "kilnus" produktas nei paprastas lankas. Dėl subtilaus ir turtingo kvapo jis gali papildyti patiekalus, kurie nėra būdingi mūsų virtuvei.

Pavyzdžiui, jei pjaustote porai ir virkite garstyčių ir kiaušinių padažą, galite gauti gautą patiekalą kaip neįprastą šaltą užkandį. Paruošta porūšio porūšis su vyšnių pomidorais, pupelėmis ir česnaku bei neįprasta, tačiau labai maitinanti daržovių troškinys. Sumaišykite smulkiai supjaustytą porą su menkių filė, bulvėmis ir parmezanu - gaukite puikias tešlos pyragas, kuris patrauktų net pačius įmantriausius gurmanus.

Kaip matote, porų taikymo sritis yra didžiulė. Ieškote detalesnių receptų? Vėliau grįšime į juos. Pirma, mes jums pasakysime, kodėl apskritai verta praturtinti savo mitybą su jais.

Porai

Jis naudojamas maiste skirtingose ​​Žemės vietose - Europoje, Azijoje, Afrikoje ir Amerikoje. Kodėl taip? Kadangi daugelis virėjų įsitikina, kad jų patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Ir ši porai puikiai tinka.

Vitaminų ir mineralų, sudarančių augalą, sąrašas yra gana didelis. Yra vitaminai B1, B2, C, E ir PP. Tai yra tikras pavasario šaltinis, kai avitaminozė imituoja imuninę sistemą ir skubiai reikia stiprinti kūną taip, kad jis galėtų veiksmingai atsikratyti bet kokių ligų. Be to, yra didelis kalio kiekis, todėl porai yra puikus diuretikas. Jis taip pat yra daug kalcio, magnio, fosforo ir natrio.

Porai yra labai naudinga žmonėms, norintiems numesti svorį. Viena vertus, jis turi labai mažai kalorijų kiekį - tik 33 kcal 100 gramų. Kita vertus, tai pagreitina medžiagų apykaitą, todėl jūs galite greitai atsikratyti perteklinio svorio pratimai.

Apskritai, ligų sąrašą, kurio išgydymas ar profilaktika jums reikia padaryti porą dietos, yra gana didelis. Išvardijame tik pagrindinius:

  • anemija (anemija),
  • artritas
  • aterosklerozė
  • šlapimo takų uždegimas,
  • onkologinės ligos
  • peršalimas
  • viršutinių kvėpavimo takų ligos,
  • trumparegystė

Žinoma, produktas nėra panacėja, bet jo naudingos savybės yra neginčytinos. Geriausia valgyti jaunus daigai švieži - tai gaus maksimalią naudą. Tačiau net ir verdant, virinant ar kepant, kai porai praranda dalį naudingų savybių, ji vis dar išlieka reali.

Ar yra kokių nors apribojimų?

Tačiau viskas, ko jums reikia žinoti, kada sustoti. Ir valgant naudingą produktą kilogramais tai nėra verta. Tai gali žymiai padidinti skrandžio rūgštingumą ir netgi sukelti gastritą. Jei reguliariai naudojate daug porų, slėgis taip pat padidėja.

Per žindymo laikotarpį moterims ypač rekomenduojama apriboti šviežio produkto naudojimą arba netgi atsisakyti - pienas gali gauti keletą dienų nemalonų kvapą, o vaikas nenori jo valgyti.

Naudokite tradicinėje medicinoje

Porai, pagal tradicinę mediciną, leidžia pasiekti gerų rezultatų. Be anksčiau aprašytų naudos, bus naudinga prisiminti keletą papildomų receptų.

Virinama ar gniuždoma ir bitės įkando? Purkšti balta žėručio dalis šaukštelyje (galite naudoti maišytuvą ar paprastą grotelę), įdėti į žaizdą, padengti folija ir susieti ją su marlės kelias valandas. Edema greitai perduodama, o pusė išleis pusę.

Netgi stiprus gerklės skausmas gali būti išgydomas per dvi ar tris dienas, jei kasdien skalaukite su porų sultimis.

Tai taip pat padeda rimtesnėms ligoms, tokioms kaip pneumonija. Jis reguliariai įkvepia. Svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti arba tarkuoti, sulankstyti į stiklinę ir kvėpuoti poromis. Tačiau kiekvienam naujam įkvėpimui pageidautina naudoti naują dalį - senoji gana greitai praranda savo naudingąsias savybes.

Skanūs ir paprasti receptai

Galiausiai, mes jums pasakysime, kaip virti porai ir pateikti keletą receptų, kurie netaps įdomūs gurmanams.
Jei norite sukurti išskirtinę ir neįprastą sriubą, galite naudoti visisuazą. Imtis:

  • porai - 500 g,
  • svogūnas - 1 vnt.
  • bulvės - 6 vnt.
  • vištienos sultinys - 1 l
  • sviestas - 50 g,
  • kremas - 200 ml,
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Ištirpinkite sviestą storio dugno indelyje ir kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus. Įtrinkite susmulkintą porą ir kepkite dar 5 minutes. Supilkite sultinį ir supjaustykite supjaustytas bulves. Kai jis virtas, paimkite bulvę ir porą su skimeriu, sumalkite maišytuve. Grįžkite į keptuvę ir supilkite kremą. Užvirkite ir gaukite labai lengvą ir skanų grietinėlės sriubą.

Daugelis patiks šviesius salotus. Jam jums reikės:

  • porai - 700 g,
  • žalieji žirneliai - 500 g,
  • bulvės - 5 vnt.
  • kiaušiniai - 4 vnt.
  • marinuoti agurkai - 4 vnt.
  • majonezas, žalieji svogūnai, druska.

Virkite kiaušinius ir bulves, šaunykite, nulupkite ir smulkiai pjaustykite. Porai supjaustyti žiedais ir šiek tiek išmaišyti, kad jis tampa labiau subalansuotas. Agurkai pjaustyti. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, prireikus sezono su majonezu ir druska. Pabarstykite susmulkintą žaliu svogūnu ir padėkite.

Žinoma, šie patiekalai leis jums padaryti tikrą pojūtį bet kokioje kulinarinėje visuomenėje - net labiausiai sugedęs gurmanas įvertins jų subtilų ir neįprastą skonį.

Porai, naudojami virimo, kosmetologijos ir tradicinės medicinos naudai

Straipsnyje kalbama apie porų svogūnus - augalo naudą ir žalą. Jūs sužinosite, kas turėtų aprūpinti porą dietoje ir kodėl, ir kas turėtų susilaikyti. Mes suteiksime rekomendacijas, kaip pasirūpinti savimi, išmokysime paprastus būdus pagerinti savo sveikatą porą.

Kas yra porai

Pora yra daržovė iš Amaryllio šeimos. Koks atrodo pomidoras? Nuotraukose rodomos daržovės su ilgiu kamienu ir lapais. Pagrindinis skirtumas, palyginti su įprasta svogūnų svogūnėliais, yra tas, kad porų stiebas yra storesnis ir mėsingas, lapai ir plunksnos yra dideli ir plokšti, o svogūnėlių nėra.

Išvaizda (nuotrauka) porai

Netiesiogiai kalbant, tai yra aukščiausios kokybės svogūnai: dideli, elegantiški dėl snieguolių kamienų ir mėlynos-žalios spalvos lapų su subtiliu svogūnų aromatu ir saldžiu skoniu. Šis daržovių parduotuvių lentynose nustoja būti egzotine ir vis dažniau šalia žinomų žalių dėl paprastų sodinimo ir priežiūros būdų. Skaitykite daugiau straipsnyje sojos pupelių sodinimo ir priežiūros.

Cheminė sudėtis

Porai yra 90% vandens ir juose yra kalcio, fosforo, kalio, sieros, magnio ir geležies druskų. Sieros, baltymai, askorbo ir nikotino rūgštys, tiaminas, riboflavinas ir karotinas yra šio augalo eterinis aliejus.

Česnakai turi unikalią savybę, kad nieko kito daržovių nebėra. Kai jis yra laikomas, askorbo rūgšties kiekis baltame stiebe padidėja daugiau nei pusantro karto.

Kas yra naudinga porai

Natūralus klausimas, kuris kyla visiems, kurie pirmą kartą mato kovoje: porai: kokia yra ši neįprasta daržovių nauda? Porai yra natūralus vitaminų ir mikroelementų sandėlis, puiki alternatyva vaistinės sintetiniams vaistams. Didelis geležies ir vitamino C kiekis porūšio sudėtyje padės atsikratyti anemijos.

Viršutinių lapų augaliniai pluoštai prisideda prie normalaus žarnyno funkcionavimo ir sumažina pilvo pūtimą.

Žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, maistas porai padės sumažinti tonometro skaičių dėl didelio kalio kiekio šioje daržovėje. Fosforas, magnis ir folio rūgštis porai sudėtyje yra geriausi draugai buhalterių ir programuotojų, šie mikroelementai pagerina atmintį, padidina gebėjimą sutelkti ir apdoroti didelį kiekį informacijos.

Sezoninių gripo protrūkių ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų metu svogūnų vartojimas padės sustiprinti imuninę sistemą ir padidinti organizmo atsparumą peršalimui.

Liuteino ir zeaksantino buvimas prisideda prie akių sveikatos.

Kvercetinas ir kaempferolis, kurių sudėtyje yra daug porų, gali padėti išvengti prostatos, žarnų ir kiaušidžių vėžio.

Pora taip pat yra stipri augalų afrodiziakas.

Kepimo paraiška

Porai virti kaip atskirą patiekalą ir naudojami kaip pagardai.

Žinodamas apie porų svogūnų naudą, jūs turėsite papildomą paskatą naudoti jį savo patiekaluose. Valgyti porais nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Skaitykite daugiau apie virimą šiame straipsnyje.

Paprasti patarimai, kaip suderinti porankio skonį ir naudą:

  • Daržovių salotos su šviežių porų svogūnais suteiks malonią svogūnų skonį be aštrumo ir kartumo.
  • Prancūzai pridėti porai su kiaušinių ir sūrio įdaru už pyrago.
  • Žuvies ir vištienos patiekalai pridėti šio tipo svogūnams prieskonių ir skonio.
  • Sumuštiniai, sriubos, padažai su porais papildo turtingesnį skonį ir didžiąją dalį vitaminų ir mikroelementų.

Naudojimas kosmetologijoje

Natūralių receptų, palaikančių jaunimą ir grožį, prievaizdai aktyviai naudoja poras. Tokių procedūrų teikiama nauda veido, plaukų, nagų ir kojų odos priežiūrai paaiškės pirmą kartą.

Šviežių porų tyrės yra pridėtos prie veido kaukių, ypač riebiai odai.

Šios daržovių skruzdėlė yra naudinga įtrinti į galvos odą, kad sustiprintų plaukus ir atsikratytų pleiskanų, masės liekanos gali būti pritaikytos nagams, pašalinus nagų lakas ir apvyniokite pirštus plėvele. Nailų plokštės stiprinimas bus pastebimas po keleto tokių procedūrų.

Purvinas porankis padės uždegti, uždenkite sudegusią odą svogūnais ir palikite valandą, kad galėtumėte visiškai sušvelninti skausmą. Kukurūzai minkštins, jei naktį tapsite padažu padažu, pritvirtinę juos filme.

Naudokite tradicinėje medicinoje

Porai plačiai naudojami tradicinėje medicinoje

Poveikis porai mūsų mityboje atkreipė dėmesį į jį kaip į gydymo priemonę. Pievų svogūnai, kurių savybės yra unikalios, yra lengva naudoti, todėl tai yra būtina įvairiausioms sveikatos problemoms spręsti.

Norėdami gydyti žaizdas ir verda

Paprasta ir efektyvi receptas padės gydyti žaizdas ir užvirs.

Ingredientai:

Kaip virti: išpjaukite į vienalytę pilkšvą.

Kaip naudoti: tepkite gautą masę į uždegiminę zoną, uždenkite filmu, užpilkite marlę ir vatos sluoksnį. Palikite 6 valandas.

Rezultatas: išnyksta edema ir uždegimas, pūlimas ištraukiamas į paviršių.

Nuo gerklės skausmo

Glaudžiai išspausti svogūnų sultys, praskiestos tokiomis pačiomis proporcijomis su vandeniu kambario temperatūroje, padės susidoroti su angina.

Ingredientai:

  1. Šviežios sojos iš porai stiebeliai - 1 dalis.
  2. Virinamas vanduo kambario temperatūroje - 1 dalis.

Kaip virti: sumaišykite ingredientus.

Kaip naudoti: kas tris valandas išbarstykite šį mišinį.

Rezultatas: sumažina skausmą ir uždegimą gerklėje.

Nuo pneumonijos

Net esant rimtai ligai, tokiai kaip pneumonija, porai gali veiksmingai padėti.

Ingredientai:

  1. Porai stiebas - 1 vnt.

Kaip virti: Nulupkite į bulvių koše ir padėkite į nedidelį dubenėlį.

Kaip naudoti: nuleiskite dubenį ir įkvėpkite svogūnų išspausti garus.

Rezultatas: Eteriniai aliejai, kurių sudėtyje yra lakiųjų medžiagų, slopina patogeninių bakterijų veiklą įkvėpus.

Su šalta

Greitai spręskite sloga - natūralus troškimas tiems, kurie kada nors susidūrė su šia nemalona būsena. Stenkitės padėti paukščiams.

Ingredientai:

  1. Porai stiebas - 1 vnt.

Kaip virti: nulupkite bulvių koše ir išspauskite sultis.

Kaip vartoti: į kiekvieną šnervę įpilkite 2-3 lašus, sudrėkinkite vatos tamponus ir įdėkite į nosį.

Rezultatas: diskomfortas įmanomas per pirmąsias vartojimo minutes, tačiau po kelių procedūrų nazalumo būklė išnyksta.

Dėl stiprumo

Įrodyta, kad liaudies priemonė atkūrimui yra daug efektyvesnė nei medicinos vaistai.

Ingredientai:

  1. Pekino stiebas - 1 vnt.
  2. Salierų stiebas - 1 vnt.

Kaip virti: skonio ingredientai su maišytuvu.

Kaip vartoti: paimkite tris šaukštus tris kartus per dieną 2-3 mėnesius.

Rezultatas: garantuojamas "patvarus" efektas.

Kontraindikacijos

Ne kiekvienas gali pasinaudoti unikaliomis porų savybėmis, valgydamas. Kas turėtų susilaikyti nuo kvepiančių žalių daržovių:

  • krūtimi maitinanti mama;
  • vaikai iki 1 metų;
  • žmonės su alergija maistu;
  • žmonės su nikelio alergijomis;
  • žmonės su virškinamojo trakto ligomis.

Daugiau informacijos apie porą rasite vaizdo įraše:

Ką prisiminti

  1. Porai, kurių savybės yra unikalios, nusipelno vietos ant jūsų stalo.
  2. Padarykite draugus su porais - svogūnais, kurių nauda bus maistui, kosmetologijos metu ir savigarbos metu.
  3. Su tam tikromis ligomis ir kūno savybėmis porų negalima valgyti.
  4. Dabar jūs žinojate apie daržovių svogūnų porą, žalą ir naudą.

Prašome remti projektą - papasakok apie mus

Porai - vitamininis daržovelis, skirtas kulinarinėms gėrybėms ir sveikatai

Sužinoję, kaip teisingai auginti ir virti porai, jūs pateiksite sau ir savo šeimai neįprastai skanu, aromatiniu, vitamininiu daržovėmis. Daugeliu atžvilgių, įskaitant kompoziciją, ji yra panaši į svogūnų vyresnįjį brolią, bet... daug minkštesnė, saldesnė, sveikesnė, įvairialypė, kulinariniu požiūriu. Tai, kas yra tokia ypatinga, siūlome suprasti.

Kaip šis lankas skiriasi nuo kitų?

Porai yra europiečių gerbiami - ji mylima JK, Viduržemio jūros regiono šalyse, o Balkanuose ji yra viena iš receptų sudedamųjų dalių.

Dvejų metų žolinė kultūra atrodo įspūdinga - aukšti augalai, siekianti 1,5 metro, dekoruoti tamsiai žalios, plokščios, česnako, lapų ventiliatoriumi. Storas stiebas ("kojas") susideda iš pluoštų - baltos ir švelnios požeminės dalies, šviesiai žalios - antžeminėse. Dėl siluetinio balto atspalvio cilindrinės porai jie vadinami perlų svogūnais.

Tikroji ropėlių svogūnėlė nesusiečia poros, tačiau ji sukuria klaidingą - stiebą, kuris, priklausomai nuo veislės, gali pasiekti 350-400 g svorį. Juodi traškūs pluoštai yra skoningai saldūs, neturi ryškių savitų kvapų, pernelyg skaudžių. Žaliosios plunksnos, skanios ir kvepiančios kupens amžiuje, laikui bėgant auga.

Tai įdomu! Pasak įvairių šaltinių, porai kultūroje yra žinomi nuo 4 iki 6 tūkstančių metų. Jo aštrus skonis, vaistinės savybės žinomos senovės Egipte, žinomos graikams ir romėnams, vertinamos viduramžių Europoje.

Porai sudėtis

Svogūnai yra viena iš nedaugelio daržovių, kuriuos kasdien sunaudojame žaliavoje arba perdirbtoje formoje. Pyragai, turintys daug naudingų savybių, tarnauja kaip reguliarus nepageidaujamų mineralų, biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų vartojimo šaltinis.

Mineralai

  • Kalis yra svarbiausias mineralas, palaikantis organizmo rūgščių ir bazių balansą ląstelių lygyje. Jis sustiprina širdies raumenį, dalyvauja kraujagyslių slėgio reguliavime.
  • Geležis yra hematopoetinis mikroelementas, kurio hemoglobino kiekio trūkumas mažėja, išsivysto anemija.
  • Magnis yra atsakingas už angliavandenių apykaitą, skatina baltymų susidarymą, stiprina kraujagysles, nervų sistemą, yra daugelio energijos procesų organizme pagrindas.
  • Kalcis daro ne tik stiprius dantis ir kaulus, bet ir stiprina širdies ištvermę, maitina nervus, mažina cholesterolio kiekį.

Vitaminai

  • Ascorbino rūgštis kartu su lakiuoju gamyba yra galingas imunomoduliatorius ir antioksidantas, prisideda prie interferono kaupimosi organizme - medžiagai, būtinai kovojant su patogeniniais virusais.
  • Nikotino rūgštis (PP) yra vitaminas, kuris yra atsakingas už riebalų metabolizmą, skatina kepenų funkciją, pašalina toksinus iš organizmo ir gerina kraujo apytaką.
  • Folio rūgštis (vitaminas В9) yra būtina, siekiant palaikyti kraujotakos, širdies, imuninės sistemos, kraujo susidarymo procesų sveikatą.
  • Riboflavinas (B2) aktyvina daugelį biocheminių procesų - lipidų metabolizmą, toksinų, kenksmingų medžiagų skaidymą ir išskyrimą, vitaminų V9 ir B6 sintezę.
  • Taivanas (vitaminas) yra vitaminas, be kurio normalus širdies, virškinimo sistemos, nervų sistemos funkcionavimas neįmanomas.

Svarbu! Dėl to, kad porai yra laikomi su šaknų dalimis ir žalia stiebeliu, iš jų iš maisto patenka maisto bakalėja, todėl maistinės medžiagos ir vitaminai joje nesumažėja, bet, priešingai, padidėja 30-50%.

Poveikis žmogaus organizmui

Net senovėje pastebėta, kad reguliarus sraigių svogūnų vartojimas yra naudingas ir turi teigiamą poveikį sveikatai, o jo žala yra minimali net esant rimtiems virškinimo trakto ligoms.

Gydytojo patarimai

Porai yra puikus prieskonis, padidinantis maistinę papuošalų apeliaciją, stimuliuoja apetitą. Po terminio apdorojimo tampa ypač švelni ir saldūs, išlaiko pikantišką skonį, tačiau čia dauguma maistinių medžiagų, deja, yra sunaikinta. Terapijos ir profilaktikos tikslais rekomenduojama valgyti šviežią daržovę su balta dalimi ir plunksnomis. Ką tai duoda?

  • Padidina atsparumą virusinėms infekcijoms.
  • Stiprina širdį, didžiųjų kraujagyslių sieneles, kapiliarus.
  • Jis turi diuretikų poveikį.
  • Sumažina stresą, gerina miegą, normalizuoja bendrą kūno toną.
  • Gerina kraujo sudėtį, raudonųjų kraujo kūnelių lygį.
  • Ji turi bendrąjį priešuždegiminį poveikį organizmui, slopina patogenines bakterijas ir mikroorganizmus, skatina toksinų pašalinimą.
  • Būdamas lengvas afrodiziakas, jis stimuliuoja lytinį potraukį.

Atkreipkite dėmesį! Pekinas reiškia produktus su mažo kaloringumo kiekiu (100 g daržovių 33 kcal), todėl jis yra aktyviai naudojamas dietoje.

Liaudies medicina

Kaip dalis liaudies gynimo kartu su juo padeda gydyti podagra, nutukimas, reumatas. Česnaką rekomenduojama naudoti pavasario avitaminozei, jis padeda palengvinti astmos priepuolius, vartojamas netinkamam metabolizmui, anemijai gydyti.

Patarimas! Gaiviai išspausti porų sultys lygiomis dalimis su morkomis ir salierais naudojamos kaip valymo, normalizuojantis žarnyno mikrofloros įrankis, kuris taip pat puikiai atpalaiduoja stresą ir depresiją. Norėdami paruošti kokteilį, jie paima balintą stiebą su plunksnomis.

Kontraindikacijos

Termiškai apdorotoje porai praktiškai nėra kontraindikacijų, išskyrus tai, kad jų nereikėtų piktnaudžiauti (dienos norma neviršija 100-200 g). Kadangi keletoje esančiųjų eterinių aliejų virimo proceso metu išgaruoja, produktas nedirgina virškinamojo trakto gleivinės ir švelniai veikia žarnyną ir organizmo išskyrimo sistemas. Bet iš neapdorotų daržovių žmonėms, sergantiems pepsine opa, urolitiaze, geriau visiškai atsisakyti. Negalima rekomenduoti maitinančioms motinoms valgyti žalių svogūnų, kitaip motinos pienui bus būdingas kvapas, kūdikis jį atsisakys.

Ką galima paruošti porą?

Jei neturite patirties vartojant porai virimo metu, yra abejonių, kokią dalį valgyti ir kaip valgyti, pradėkite nuo paprastų receptų.

  • Kai kuriuose induose, pavyzdžiui, daržovių troškiniuose, jūs galite pakeisti svogūnus balintu stiebu.
  • Balta "kojelė", jaunas žalias plunksnas yra plačiai naudojamas salotų gamybai - vienos ir kelių komponentų, į kurias įtrauktos citrinų sulčių, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus. Jis gerai derina ir naudingas "sąjungoje" su salierais, žiediniais kopūstais (subtilybėmis, paslaptimis ir patarimais apie augantį žiedinių kopūstų čia), petražolėmis.
  • Iš karštų užkandžių lengviausias būdas paruošti omletą su juo, tuomet jūs galite pradėti kurti pyragaičius, pyragaičius, troškinimus. Čia bus baltos ir žalios daržovių dalys, svarbiausia pašalinti pernelyg šiurkščius pluoštus, jie yra labai karti.
  • Kitas žingsnis - svogūnų tyrės sriubos, kuriose galite sumaišyti porankę su brokoliais, salierais, morkomis, bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Labai skanūs troškinti svogūnai ant mėsos ar žuvies.
  • Sugalvoję paprastus patiekalus, galite pradėti porą su mėsa, kepta sūrio padaže arba su čiobreliais ir baziliko šakelėmis.

Patarimas! Sužinokite, kaip tinkamai išplauti porai. Kadangi balintos dalys yra pagamintos daugkartinio kalimo metodu, gali būti dirvožemis tarp melagingo kamieno pluoštų. Pirma, "kojos" gabalas išpjaunamas iš visos augalo, nuimamas dugnas ir viršutinė žalia dalis, po to plaunama po tekančiu vandeniu, laikant jį vertikaliai.

Kokybiško daržovių pasirinkimo kriterijai

Norėdami, kad porai atneštų maksimalią naudą ir nesukeltų žalos, jums reikia vartoti aukštos kokybės šviežius produktus, o ne laikyti parduotuvėje ir jau seniai prarado savo pristatymą.

Geriausias daržovių - tiesiai iš sodo! Bet jei neturite vasarnamio, išmokite teisingai nustatyti įsigytų svogūnų kokybę.

  1. Rugpjūčio pradžioje prasideda porai. Tai yra žemė, auginta gimtojoje šalyje, o ne šiltnamio efektą sukeliančių daržovių, atvežtų iš daugiau nei trisdešimties žemių.
  2. Jaunuosiuose augaluose lempos prie stiebo pagrindo dar nepasireiškė, ji yra lengvesnė, subtili skonio.
  3. Jei pagrindas yra apvalus, o apačia yra standus, tai reiškia, kad porai yra seni ir sunkesni, geriau jį vartoti valgant, o ne šviežioms salotoms.
  4. Nepirkite augalo, jei lapelyje yra gėlių rodyklė.
  5. Pasirinkite kopijas su ilga balinta dalimi - tai rodo tinkamą kultivavimo technologiją, subtilią maisto organo tekstūrą.
  6. Pažiūrėk į lapus. Jie yra pernelyg grubūs, jei daržovių trūksta drėgmės, tada stiebas bus stipresnis, pluoštinis, aštrus pagal skonį.

Tai įdomu! Kai kuriose porankių porcijose yra tiek cukraus kaip arbūzas, bet tai galima pastebėti tik po terminio apdorojimo. Neapdorotos formos mes pirmiausia suvokiame eterinių aliejų skonį ir aromatą, užsikimšusį saldumo pojūtį.

Laikykite porą šaldytuve, suvynioti į plastikinį maišelį, ne ilgiau kaip 10-14 dienų, priešingu atveju jis praranda savo šviežumą, malonų aromatą

Porai - atraskite visas pikantiško augalo paslaptis ir paslaptis

Šiame straipsnyje kalbama apie porą, kokias naudingas savybes, kaip ją naudoti virimo metu ir patiems auginti.

Porai - naudingos savybės ir receptai naudoti

Iš šio straipsnio sužinosite:

Svogūnai - daržovių mūsų šalyje yra gana populiarus.

Tai paaiškinama pikantiško skonio deriniu, pridedant bet kokio patiekalo unikalumą, taip pat puikias antibakterines savybes.

Šiandien yra žinoma apie daugelio rūšių svogūnėlių egzistavimą, o kiekvienas iš jų yra geras savaip.

Pavyzdžiui, gerai žinoma porai, kurios daug auga jų vasarnamiuose.

Jis naudojamas ne tik kaip indo papildas, bet ir kaip naudingų vitaminų šaltinis.

Tai gera šviežia, termiškai apdorota, sušaldyta, marinuota ir kitokia rūšis, nes žalios porai labai svarbios įvairių ligų prevencijai ir gydymui, taip pat gražiai žydinčios, dekoruojančios ir individualizuojančios bet kurią vasarnamį.

Botaninis nuoroda - augalo apibūdinimas

Augalinės kultūros tėvynė laikoma Viduržemio jūra, šiuo metu ji plačiai paplitusi, ypač plačiai Vakarų Europos teritorijoje.

Porai - veislės savybės ir įdomūs faktai apie jo kilmę

Žolelių augalas su ilgomis ir plonomis, bet labai sultingomis lapėmis, kuris atvyko į Europos šalis iš Azijos, dažnai vadinamas perlų svogūnais.

Nustatyti šią veislę yra gana paprasta. Jo lapai labai panašūs į česnako lapus. Jie yra vienodi butas, tačiau tik plotis yra daug didesnis.

  • Pagrindinės morfologinės savybės:

    • Smeigtukas iš lempos centro
    • Lapai yra linijinės-lansolitinės formos
    • Žiedynas yra didelis, sferinis skėtis
    • Svogūnai, kurių skersmuo 12 cm, gali sudaryti nedidelį skaičių mažų svogūnų
    • Pirmaisiais augalo gyvavimo metais vystosi pakankamai galinga šaknų sistema ir ilgio lapų iki 60 cm ilgio rozetė.
    • Per pirmuosius metus porai auga iki pusės metro aukščio ir yra apie dešimt lapų, o antrus metus jau išmeta rodyklę, kurios aukštis gali būti nuo pusantro metro ar daugiau.
    • Tuo pačiu metu gėlių sferinė sferinė forma.
    • Plati purus karoliai gali būti balti arba violetiniai. Gėlių skaičius kartais pasiekia tūkstančius vienetų.
    • Antrojo ir trečiojo vasaros mėnesius žydėti žalias svogūnai, o jo sėklos brandina rugsėjį.

    Ypač populiarus yra 2 veislės porankiai: "Mėlyna" ir "Karantansky". Taip pat auginami hibridai.

    Ką gurkšnoja skonis?

    Tokių svogūnų skonis yra labai minkštas. Jam trūksta ryškumo ir saldaus įrašo. Pekino patiekalai yra skanūs ir švelni. Dėl to jis yra mylimas daugelio virėjų iš skirtingų šalių.

    Daugelyje patiekalų porai gali sėkmingai pakeisti svogūnus ar askaloninius česnakus. Bet atvirkštinis pakeitimas yra neįmanomas! Jei recepte yra porai, tai reiškia, kad kitų svogūnų aštrus skonis pakenks pagrindiniam ingredientui ir sugadins visą patiekalą.

    Cheminė sudėtis ir naudingos porankio savybės

    Pomidorų nauda yra neginčytina. Ši nepretenzinga kultūra turi labai daug turtingos kompozicijos.

    Jame yra kalcio, sieros, geležies ir kalio druskos, taip pat fosforas ir magnis, kurie yra būtini visiems normaliam gyvenimui.

    Be jų, sudėtyje yra eterinių aliejų, suteikiančių svogūnų skonį, ir vitaminus.

    Taip pat atkreipkite dėmesį į turinį:

    • biotinas, kuris yra būtinas plaukams;
    • piridoksinas, naudingas kepenims;
    • karotinas, kuris yra žmogaus kūno antioksidantas;
    • Riboflavinas, kuris yra būtinas audinių atnaujinimui ir regeneravimui;
    • tiaminas, būtinas baltymų įsisavinimui ir kt.

    Laikant porą, vitamino C ir askorbo rūgšties kiekis gerokai padidėja, todėl patartina jį naudoti ne šviežiai paruošti, o kitą dieną ar net po dviejų.

    Porai gydomieji gebėjimai

    Gydomųjų svogūnų savybės žmonėms žinomos ilgą laiką.

    Pirmiausia, tai gera valgyti šią kultūrą tiems, kurie kenčia nuo psichinės ir fizinės nuovargio.

    Taikyti jį tuo atveju, jei asmuo serga podagra.

    Preparatai, paruošti remiantis augalu, yra rekomenduojami naudoti podagra, reumatas ir nutukimas, sklerozė, stresas ir virškinimo procesas.

    Kaip padažu naudinga - video

    Dėl reumato, nutukimo ir urolitiazės, taip pat turėtumėte pridėti porų prie dietos.

    Jis puikiai susidoroja su peršalimais, nes jame yra gerai žinomo vitamino C. Nenuostabu, kad be išimties patartina valgyti svogūnus su gripu, kartu su aviečių uogiene ir medumi.

    Porai gali žymiai pagerinti apetitą ir normalizuoti žmogaus karališkojo organo darbą - kepenis.

    Be to, ji turi antisklerozines savybes.

    Ir toks lankas turi gerą poveikį vokalo virvei.

    Tai svarbu! Žinodami, kokia valgio dalis yra su tam tikromis sveikatos problemomis, galite gauti maksimalią naudą iš šio produkto.

    Porai - virimas

    Įvairių patiekalų gaminimas beveik visuomet apima ingredientų svogūnų pridėjimą.

    • Daugelis žmonių mėgsta šviežių daržovių salotas. O čia, kaip to neįmanoma, porai tiksliai tinka. Į gatavą patiekalą nejausite karčio, ​​bet tik daržovių skonio su kvepiančiomis svogūnais pastaba.
    • Labai skanus pyragas su kiaušinių, sūrio ir porų įdaru. Toks kvepiantis ir skanus receptas davė mums prancūzų virėjai.
    • Be salotų ir sriubų, porai puikiai tinka mėsai, pavyzdžiui, vištienai. Subtili sultinga vištienos filė su kvepiančia svogūna, gauta iš orkaitės, bus skanus patiekalas visiems šeimos nariams.
    • Porai taip pat gerai derinami su bet kokios rūšies žuvimi. Ar marinuoti, kepti ar kepti. Lygūs ir tankūs žėručio žiedai gali papuošti bet kokią patiekalą, suteikiant jai šviežumo.

    Kaip tinkamai pavalgyti porai?

    Kuko porai turėtų būti atsargūs. Jei stiebai peraugti, jie virsta nepatrauklios gleivinės masės, kuri gali būti naudojama tik padažams.

    Kai ruošiasi porų stiebai, pasirengimą nustato šakutė: perpjaunant stiebus, jie turėtų būti minkšti, bet vis dar elastingi. Nebijokite nevirti, daug daugiau pavojinga virškinti!

    Kokie prieskoniai puikiai tinka?

    Daugelis prieskonių gerai derinami su porais: vyšnių, petražolių, garstyčių sėklų, šalavijų, čiobrelių, baziliko.

    Kaip gaminti porą?

    Paruoškite šį svogūną įvairiais būdais.

    Tai priklauso nuo to, kokia dalis virti.

    Valgomojo porankio dažniausiai naudojamas jo stiebuose. Jo apačia yra balta, o viršuje - žalia.

    Tačiau papuoškite sriubą ar bulvių koše, galite pačios pačios pailsėti. Šiuo atveju jie smulkiai pjaustomi ir pabarstykite gatavą patiekalą.

    Tačiau verta prisiminti, kad jo lapai yra šiek tiek griežti. Todėl geriau juos įdėti verdančiame vandenyje keletą minučių prieš naudojimą, o tada praplaukite šaltu vandeniu. Tada jie taps minkštos ir išlaikys savo turtingą žalią spalvą.

    Skrudinti tokius svogūnus turėtų būti labai trumpalaikis, kitaip jis gali sudeginti ir prarasti ne tik subtilus skonį, bet ir naudingas savybes.

    Skystuose induose jis pridedamas netrukus prieš pasirengimą, o salose, žinoma, rekomenduojama naudoti šviežius svogūnus.

    Kaip derliaus porą žiemai?

    Porai gali būti derinami žiemai.

    Norėdami tai padaryti, jis turėtų būti džiovinamas arba užšaldytas. Taip pat galite marinuoti. Tam reikės svogūnų, vandens, cukraus, druskos ir obuolių sidro acto.

    • Svogūnėlė per kelias minutes blanšuojama karštu vandeniu.
    • Išimkite ir vėl išvirkite vandenį, įpilkite šimtą gramų. cukrus, penkiasdešimt ml. druska ir šimtas ml. obuolių sidro actas.
    • Virkite dar porą minučių ir supilkite sterilizuotus indus, pripildytus porą, gautą marinatą. Tokie svogūnai turi būti laikomi šaldytuve.

    Pora gali būti užšaldyta, supjaustoma į 3-4 cm skiltes. Užšaldytus svogūnus iki 4-5 minučių išplautos ir tada atvėsus: pirmiausia ore, tada šaldytuve. Po to jis gali būti naudojamas visur, kur yra reikalinga virta ar troškinta porai.

    Kaip auginti porą?

    Šio tipo svogūnai yra nepretenzingi ir todėl gali būti auginami bet kokiame dirvožemyje. Be to, jai nereikia ypatingos priežiūros.

    Ypač populiarus yra 2 veislės porankiai: "Mėlyna" ir "Karantansky".

    • Geriausia auginti sėklas. Norėdami juos paruošti, šildykite vandenį. Jo temperatūra turėtų būti apie penkiasdešimt laipsnių. Įdėkite sėklų į šį vandenį. Leisk jiems meluoti dvidešimt minučių.
    • Po to jūs galite pašalinti sėklas. Paimkite audeklą ir gausiai drėkinkite šaltame vandenyje. Užsirašykite sėklą į ją. Taigi leisk jiems gulėti septynias dienas. Per savaitę jie bus visiškai paruošti sėjai.
    • Padarykite griovelius į dirvą ir pasodinkite svogūnus penkiolika centimetrų atstumu nuo vienos sėklos į kitą.
    • Porai rūpinasi reguliariu laistymu ir ravimu, o derlius yra turtingas ir sveikas, tu gali tręšti dirvožemį sumuštu.

    Kontraindikacijos porai

    Kartu su porai nauda gali sukelti ir pakenkti. Todėl verta paminėti kai kurias jo vartojimo kontraindikacijas.

    Jokiu atveju negalima valgyti svogūnų, pasunkėjusių skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligomis. Žmonės, serganti šlapimo pūslės opa ir inkstais, ši kultūra taip pat neturėtų būti naudojama.

    Visais kitais atvejais porai tinka kūnui. Tačiau nėra daug valgyti, nes tai gali sukelti galvos skausmą ir problemų su virškinimo trakto veikla.

    Pora yra naudinga daugybėje ligų, ir kiekvienas patiekalas suteikia unikalų aromatą ir skonį.

    Žinant, kaip tinkamai jį naudoti ir kaip ją saugoti, ilgą laiką galite suteikti sau ir savo šeimai natūralų sveikatos šaltinį.

    Naudojamos porcijos nauda ir žala

    Porai skiriasi nuo lemputės smulkesniu skoniu. Svogūnai valgo galvą, o porai - atskiri stiebai. Skirtingai nuo žaliųjų svogūnų, porų plunksnos prie pagrindo sustorėja. Šios plunksnos taip pat yra žalia, o pati daržovė turi savotišką kvapą. Išvaizda priklauso nuo porankio rūšies: žiema, vasara, ikrai, šakojamos. Jo ilgis gali siekti iki 30 cm, o storis gali siekti 7 cm. Kūnui šis produktas yra labai naudingas, nes jis laikomas natūraliu diuretikais (diuretikais, pašalinančiu toksinus), tačiau jei jis netinkamai vartojamas, tai pakenks.

    Šis darinys gali duoti naudos žmonėms su įvairiais negalavimais, įskaitant:

    1. 1. Anemija. Kaip porai, vitaminas C yra labai koncentruotas ir padeda organizmui absorbuoti liauką. Pati augalas yra prisotintas geležimi, padeda užpildyti jo trūkumą ir pakelti hemoglobino kiekį kraujyje.
    2. 2. Libido pažeidimas. Sumažėjus seksualinei aktyvumui, naudojami afrodiziakai, kurie gali būti šviežių sulčių su poromis ir salierais. Jie pakeis bet kokį narkotiką, kad pagerintų seksualinį troškimą.
    3. 3. Dilgimas virškinimo sistemoje. Po valgio daržovių, virškinimo trakto gleivinės membrana yra normalizuota, pilvo pūtimas ir virškinimas mažėja.
    4. 4. Padidėjęs slėgis. Kalis padės sumažinti slėgį. Dėl papildomo trūkumo organizme, gali pablogėti slėgis.
    5. 5. Neurozė. Augaluose esantis magnis, fosforas, folio rūgštis ramina, pagerina dėmesio, atminties, gebėjimo suvokti didelį kiekį informacijos. Nėštumo metu ar paruošiamoje medžiagoje folio rūgštis padeda išvengti vaisiaus defektų atsiradimo.
    6. 6. Didelis cholesterolio kiekis. Tai apsaugo nuo aterosklerozinių plokštelių susidarymo, nes tai sumažina cholesterolio absorbciją virškinimo trakte ir prisideda prie blogo cholesterolio oksidacijos, kuris jau pateko į kraują.
    7. 7. Uždegimas. Įrodytas priešuždegiminis ir antiseptinis daržovių poveikis, todėl jis dažnai naudojamas artrito ir podagros gydymui.
    8. 8. Kvėpavimo takų ligos. Švieži daržoviai gripo metu atpalaiduoja kvėpavimo takus ir puikiai tinka peršalimo prevencijai.
    9. 9. Onkologinės ligos. Kvercetinas ir kaempferolis sustabdo vėžio ląstelių suskaidymą.
    10. 10. Akių liga. Naudingas poveikis akims dėl karotinoidų, liuteino ir zeaksantino. Augalas padeda išvengti akių patologijų.
    11. 11. Detox. Puikiai valo toksinus ir atliekas. Maksimalų poveikį galima pasiekti naudojant svogūnų sultis.

    Valgykite abiejų svogūnų pusių. Balta baltos spalvos bazė labiau tinka garnyrui ir pagrindiniam patiekalui, žaliąją dalį galima džiovinti žiemą. Pupelių naudojimas - sriubos, bulvių košės, salotos, jos yra valgomos ir žalios. Norint išsaugoti visas naudingas medžiagas, būtina supjaustyti šviežių porų žiedus į žiedus ir pridėti prie pagrindinio patiekalo kaip šalutinį indą. Tai tinka jo baltai daliai. Daržovių gali būti naudojama kaip pagrindinė patiekalo sudedamoji dalis arba kaip papildas.

    Salotos su šviežiomis daržovėmis yra ypač daug vitaminų, todėl jie išsaugos visas privalumus ir galėsite pridėti įvairių ingredientų. Porai pripildo porą. Grietinėlė porai bulvių koše, prisotinta skonio ir vitaminų, gali būti greitai virti.

    Po derliaus nuėmimo daržovių gauna tik naudingų savybių, bet draudžiama laikyti ją ilgiau nei 6 mėnesius. Svogūnai ne visada sugeba valgyti iškart po derliaus nuėmimo, tačiau jūs galite išsaugoti daržovę žiemai. Užšaldymas yra optimaliausias šio daržovių paruošimo variantas, nes jis ne tik nesikeičia, bet ir nepraranda savybių. "Frost" leidžia paukščius pailsėti visą žiemą iki pavasario. Daugelis namų šeimininkių paruošia saleles žiemai ir nugaros jas į stiklainį.

    Česnakai gali būti virti lecho, pakeičiant svogūnus su porais pagal tradicinį šios salotos receptą. Kitas būdas išsaugoti šią daržovę - tai marinuoti. Tinkamai sterilizuoti bankai leis marinuotą porą laikyti visą žiemą.

    Kitas būdas laikyti šią daržovę žiemą yra džiovinimas. Kiekviena stiebo dalis, tiek baltos, tiek žalios spalvos, išdžiūsta.

    Jis neturi jokių konkrečių kontraindikacijų, tačiau yra naudojimo apribojimų. Sergant virškinimo trakto ir dvylikapirštės žarnos ligomis prieš valgant, daržoves reikia apdoroti termiškai. Dėl žarnyno su šviežių sulčių patologija gali būti nesaugi.

    Nevalgykite daržovių neribotais kiekiais. Per didelis ir dažnas šio daržovių nurijus padidėja kraujospūdis, padidėja skrandžio rūgštingumas ir pablogėja virškinimo sistema. Žalią svogūną geriau nevartoti žmonėms su padidėjusia dujų formavimu, nes tai prisideda prie vitaminų ir mikroelementų derinio šioje augalijoje.

    Didelis porų kiekis maiste lemia pieno skonio pokyčius. Todėl vaikas gali atsisakyti krūties, o visa daržovių nauda, ​​moterys žindymo metu turėtų žymiai sumažinti porų kiekį maiste arba visiškai pašalinti jį iš dietos.

    Porai - sriubos, salotos, kitos receptai

    Porai glaudžiai susiję su svogūnais, bet turi saldesnį, kreminį, subtilų skonį. Valgiai yra vertinami kaip visų rūšių patiekalų prieskoniai. Tai suteikia gero aromato, skonio mėsos sultinio. Jis naudojamas kaip žaliavinis ir virtas, kaip šalutinis patiekalas mėsos ar žuvies patiekalams, taip pat įvairūs patiekalai salotoms ir sriuboms. Aš atkreipiu Jūsų dėmesį į pyrago patiekalų - salotų, supjaustytų sriubų, papjautų kiaušinių, blynų, agurkų ir kitų.

    Visiems patiekalams pirmiausia reikia išvalyti porą, pašalinti vangus lapus ir supjaustyti tamsiai žalią iki norimo ilgio, gerai nuplauti. Priklausomai nuo patiekalo, kurį ruošiatės ruošti, rupiai pjaustyti arba pjaustyti.

    Porai salotos su kiaušiniais

    Šios salotos pagamintos iš šviežios porai. Augalai gerai nuplaunami, smulkiai pjaustomi, druska ir šiek tiek minkyti. Tada pridėkite pjaustytų virtų kiaušinių, grietinės ar majonezo, sumaišykite viską, įdėti į salotų dubenį. Smulkiai pjaustykite krapų, pabarstykite salotas ant viršaus. Labai skanus papriko tokios salotos ant duonos gabalėlio.

    Porai salotos su daržovių aliejumi

    Labai skanu žaliavų porai, supjaustyti plonais rutuliais. Jis turėtų būti pilamas citrinos sultimis, augaliniu aliejumi. Ši salotinė gali būti atskiras patiekalas.

    Porai salotos, obuoliai ir kopūstai

    Padaryti šią salotą, supjaustyti porą į plonius ratus, sumaišyti su tokiu pat kiekiu susmulkintų obuolių ir baltųjų kopūstų, tarkuotų su morkos, su citrinų balzamu citrinų, estragonu ir baziliku. Visa tai sezonas su majonezu. Pridėti smulkiai supjaustytą salierą į porines salotas.

    Salotos iš porai, paprikos ir pomidorai

    Labai originalus pagal skonį. Visi daržovės imami vienodais kiekiais.

    Sriubos kruopų ir porų tyrės

    Skrudinta sultinyje su sviestu, porai ir kepta perlų miežių grūdų maišytuvu. Išrinkite gautą masę į virinimą, užpilkite baltame padaže, kad išvalytų gaminių dalelės nepatektų į dugną.

    Baltasis padažas paruošiamas iš lengvai keptų miltų ir sultinio porų. Grietinėlės sriuba sumaišykite su sviestu, karštu pienu ar kiaušinių-pieno mišiniu.

    Kiaušinių-pieno mišinį paruošti į žalius kiaušinių trynius, sumaišant, palaipsniui įpilkite karštą pieną. Gautas mišinys kaitinamas, o ne verdamas, esant žemai ugniai iki storio. Nevirkite sriubos po apsirengimo.

    • porai - 300-400 g;
    • miežių košė - 5-6 šaukštai šaukštai arba virti ryžiai - 8 šaukštai;
    • sviestas - 1 šaukštas;
    • kvietiniai miltai - 1-2 šaukštai;
    • pienas - 4/5 puodelio;
    • kiaušinis - 1 gabalas;
    • sultinio mėsa ar daržovių - 1,2 litro.
    ↑ į turinį ↑

    Pekino sriuba su grietine

    Pora smulkiai supjaustoma, supilama į virimo buljoną arba sūdytą vandenį. Virkite 10 minučių. Nuleiskite supjaustytą bulvę ir druską. Kai bulvės yra minkštos, pašalinkite iš karščio, supjaustykite maišikliu arba patrinkite per sietą. Karštas vėl, palaipsniui įvedant grietinę. Patiekite prie stalo, pabarstykite juodųjų pipirų, kapotų petražolių. Galite įdėti duonos skrebučius.

    • porai - 300 g,
    • bulvės - 200 g,
    • grietinė - 100 g,
    • sultinys ar vanduo - 700 ml,
    • juodieji pipirai pagal skonį
    • petražolės - pagal skonį
    • druska pagal skonį
    • skrebučiai - pagal skonį.
    ↑ į turinį ↑

    Porridge blynai

    Porai smulkiai pjaustomi. Išdžiovinkite šiek tiek riebalų giliai dubenyje po dangteliu. Išimkite iš karščio, atvėsinkite. Įpilkite virtos bulvių, rutuliuotos sūrio ar varškės, žalių kiaušinių, smulkintų petražolių, juodųjų pipirų. Maišykite mišinį. Pabandykite suformuoti plokščias pyragas, kurių sudėtyje yra norimos formos, supjaustykite džiūvėsėliai arba miltus, kepkite karštais riebalais. Patiekite grietine, marinuotais vaisiais arba tarkuotų morkų ir ridikėlių salotomis. Skrudintuvai arba kukuliai gali būti maži, jie naudojami kaip priedas prie sultinio arba kaip šalutinis patiekalas iš virtos kiaulienos, keptos mėsos ar žuvies.

    • porai - 1 kg
    • sūris ar varškė - 200 g,
    • bulvės - 300 g,
    • augalinis aliejus - 120 g,
    • kiaušiniai - 2 vnt.
    • juodieji pipirai pagal skonį
    • petražolės - pagal skonį
    • miltai ar duonos trupiniai - 50-70 g,
    • druska - pagal skonį.
    ↑ į turinį ↑

    Omletas su poromis

    Supjaustyta, smulkiai supjaustyta porai išpilstyta aliejuje dubenyje po dangčiu, kad jis kietas. Išimkite iš karščio, leiskite atvėsti. Druska, įpilkite kiaušinių, sumuštus pienu, supilkite į kepimo skardą, turtingą riebalais. Steam arba orkaitėje. Patiekite karštais, supjaustytais padažu, pabarstykite su tarkuoto sūrio, sumaišyto su kapotų petražolėmis.

    Sudėtis vienai porcijai:

    • porai - 150 g,
    • kiaušiniai - 2 vnt.
    • pienas - 50 ml,
    • augalinis aliejus - 15 g,
    • Baltas sūris - 25 g,
    • petražolės - pagal skonį
    • druska - pagal skonį.
    ↑ į turinį ↑

    Porai su kumpiu arba rūkyta mėsa

    Supjaustykite porą į maždaug 2 cm gabalėlių. Nuimkite nedidelį kiekį vandens. Druska pagal skonį. Išmeskite sietą. Gerai išteptoje ugniai atsparioje indelyje supjaustykite supjaustytas virtas bulves. Įdėkite supjaustyto kumpio arba rūkytos mėsos, tada supjaustykite porai. Kiaušinius gerai valyti su šaukštu pieno ar vandens, užpilkite indą virš šio mišinio. Be to, vis dar įdėti mėsos gabalus. Kepkite orkaitėje esant vidutinei temperatūrai. Patiekite žaliais salotomis arba pomidorų salotomis.

    • porai - 400 g,
    • bulvės - 400 g,
    • kumpis arba rūkyta mėsa - 200 g,
    • kiaušiniai - 3 vnt.
    • sviestas - 60 g,
    • druska - pagal skonį.
    ↑ į turinį ↑

    Morkos su porais

    Nupjaukite morkas į juostas, porą į griežinėliais, sumaišykite, įmaišykite sviestą, lengvai švaiskitės mažai ugnyje 3-4 minutes. Tada pridėkite baltojo vyno, druskos. Sumaišykite uždarytą indą su maža šiluma 10 minučių. Jie patiekia daržoves kaip atskirą patiekalą arba patiekalą mėsos ir žuvies patiekalams.

    • morkos - 5-6 vnt.
    • porai - 100 g,
    • sviestas arba augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
    • baltasis vynas - 3-4 šaukštai. šaukštai
    • druska - pagal skonį.

    Kaukazo virtuvėje porai nėra paskutinė. Tik vienas iš jų gali virti bent keliolika patiekalų.

    Lapinukas sūdytas gruzinu

    Porai gerai nuskalauti. Jei stiebas didesnis nei 5 cm skersmens, supjaustykite pusiau išilgai. Tada įdėk lapus į emalio dubenį, užpilkite vandenį ir uždėkite ugnį. Valykite (virkite) ne ilgiau kaip 5-7 minutes, nutekinkite į duoną, atvėsinkite. Atšaldytą porą (kiekvieną augalą), pasukite lapus aplink kojas ir įdėkite į emalio indą. Supilkite šaltu vandeniu, pridedant kas 3 litrus vandens 3 šaukštus druskos, 2-3 vidutines česnako galvas, 2 mažus šakniavaisius, supjaustytus 4-5 gabalais arba šiaudais. Šio sūrymo kiekio pabaigoje įpilkite 100 ml 9% acečio. Po 10 dienų porai paruošti valgyti.

    Gruzijos pūkas

    Kruopščiai nuplaukite svogūnus. Įdėkite emalio indelį. Pridėti supjaustytų raudonųjų pipirų, 1 vidutinės morkos. Įpilkite vandens, virkite 20-30 minučių. Virimo pabaigoje nustatoma, kada porai lapai yra lengvai sušilti pirštais. Mesti viską ant duonos, atvėsti.

    Nors svogūnai šalti, pagardinkite:

    • 1 kg porai - 2 puodeliai nulupti graikiniai riešutai,
    • 3 gvazdikėliai česnako,
    • 1/3 kartono pipirų.

    Viską išvalykite kavos virimo aparate arba malta. Grunto masė sumaišoma su 0,5 stikline 9% stalo acto ir 0,5 šaukštai druskos.

    Šaltą virtą porą supjaustyti smulkiais gabalėliais, gerai sumaišykite su prieskoniais. Kai patiekę, pabarstykite susmulkintų petražolių.

    Lapė Satsivi

    Kruopščiai nuplauti porai virinama 20-30 minučių. Meskite ant duonos ir atvėsinkite.

    Nors jis yra aušinamas, paruoškite pagardą:

    • 1 kg porai - 2 puodeliai nulupti graikiniai riešutai,
    • 1/3 kanapių karšto pipirų, 1 šaukštas apynių-suneli,
    • 1/2 šaukštai druskos
    • 2 svogūnai.

    Visiškai sumaišykite kruopščiai. Atvėsinkite ir supjaustykite pusiau porcijomis, sumaišytomis iš virtų pagardų, nugara į viršų ir įdėkite į rutulį ant patiekalo. Apskritimo viduryje palikite vietą, kur įdėti likusius virti pagardai.

  • Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

    Kokios daržovės ir vaisiai gali valgyti kepenų ciroze?

    Kokios daržovės ir vaisiai gali valgyti kepenų ciroze?Apie kepenų cirozę aš žinau iš pirmų rankų. Mano vyras kenčia nuo šios ligos. Todėl galiu pasidalinti savo patirtimi dietos klausimu.

    Skaityti Daugiau

    Kraujo gryninimo produktai

    Kraujas yra labai svarbi žmogaus kūno sudedamoji dalis, nes ji suteikia deguonies ir maistinių medžiagų tiekimą visiems organams ir audiniams. Kad kūnas normaliai veiktų ir nebūtų patologinių sąlygų, kraujas turi būti "švarus".

    Skaityti Daugiau

    Naudingos fazano kiaušinių savybės

    Fazanas yra paukštis, auginamas retuose ūkiuose. Vakaruose ši rūšis paplitusi tarp namų ūkių. Mėsos ir fazanų kiaušiniai yra tarp žinovų.Fazanų kiaušiniai gali būti skirtingų spalvų.

    Skaityti Daugiau