Krasnojarskas medicinos portalas Krasgmu.net

Sunku įsivaizduoti daugelio patiekalų, tiek karštų, tiek užkandžių ruošimą, be daržovių karaliaus - svogūnų. Tai šaknys ne tik suteikia maisto, turtingą aromatą ir puikų skonį, bet ir atneša neįkainojamą naudą žmogaus organizmui, sočiųjų su vitaminų, mineralų, antioksidantų ir apsaugoti jį nuo visų virusų ir bakterijų rūšių. Naudingos svogūnų savybės yra žinomos ilgą laiką, tuo tarpu senovės Graikijos gydytojai sėkmingai panaudojo šį augalą daugelio negalavimų gydymui.

Medžiagos, esančios svogūne

Svogūnai yra vitamino kompleksas (grupės B, C, E, PP), ir mineralinės sudedamosios dalys (fluoro, geležies, kalio, jodo, cinko, fosforo, kalcio, natrio) kvercetino, siera, lakieji, cukraus (inulino, gliukozės, fruktozės), pektino junginiai, flavanoidai, mitybinis pluoštas, saponinai, eteriniai aliejai, taninai, antioksidantai, organinės rūgštys. Dėl tokio įspūdingo fitonetikų sąrašo, svogūnai turėtų būti priskiriami biologiškai aktyviems produktams, naudojamiems išgydyti daugeliui organų gedimų.

Aštrus skonis ir gana aštrus kvapas (iki plyšimo pjaunant šakniavaisį) yra nustatomas dėl alicinų - eterinių aliejų su dideliu sieros kiekiu. Phitoncidai (lakiosios eterinių aliejų sudedamosios dalys) turi stiprių antiseptinių, antivirusinių ir antimikrobinių savybių. Vienas smulkintas svogūnas vienam kambariui yra pakankamas, kad išvalyti orą iš daugelio pirmuonių, infekcijų, virusų ir bakterijų, taip pat mikroskopinių grybų.

Naudingos svogūno savybės

Phytoncidų šaknys žudo tuberkuliozę ir difterijos bacilus, daro neigiamą poveikį dizentrijų, streptokokų, trichomonų ir kai kurių kitų patogenų sukėlėjams.

Svogūnams būdingos tokios savybės:

  • antihelmintiškas;
  • anti-histaminas;
  • antivirusinis;
  • hematopoietinis;
  • diuretikas;
  • antiskorbuotas;
  • atsikosėjimą
  • tonikas;
  • tonikas;
  • žaizdos gijimas (nuo deginimo);
  • antiseptikas.

Svogūnų įtraukimas į kasdienį meniu yra patartina:

  1. virškinimo procesų normalizavimas ir virškinamojo trakto raumenų tonuso stiprinimas;
  2. stiprinti imunitetą, kuris ypač svarbus šaltuoju metų laiku;
  3. veiksminga apsauga nuo peršalimo, ARVI (ir gripo) prevencija;
  4. švelnus kraujospūdžio sumažėjimas;
  5. sumažinti pavojingo cholesterolio kiekį kraujyje;
  6. širdies ligų, įskaitant širdies priepuolį, aterosklerozę, aritmijas, širdies priepuolius, prevencija;
  7. apetito jaudulys;
  8. lyibido ir seksualinių funkcijų normalizavimas;
  9. mažesnis cukraus kiekis kraujyje;
  10. kraujo valymas ir jo sudėties gerinimas;
  11. mažina centrinės nervų sistemos stresą;
  12. metabolizmo aktyvacija;
  13. apsaugoti kūno ląsteles nuo žalingo įvairių radiacijos, įskaitant radioaktyvią, poveikį;
  14. nuvalyti kancerogenų, šlakų ir toksiškų junginių kūną;
  15. vėžio prevencija (ypač prostatos vėžys, krūties vėžys);
  16. miego normalizavimas;
  17. hipovitaminozės profilaktika, ypač žiemos ir pavasario laikotarpiu (svogūnai yra viena iš nedaugelio šakniavaisių, išlaiko savo naudingąsias savybes ištisus metus).

Sviestas tradicinėje medicinoje

Žalia svogūnai užkerta kelią akmenų (tulžies pūslės ir inkstų) susidarymui ir yra ypač naudingi kraują formuojantiems organams. Didelis cinko kiekis svogūnų plunksnose pagerina nagų plokštelės, plaukų ir odos būklę. Žalioji svogūna yra prostatito prevencija ir yra būtina vyrams nuo 40 metų.

Svogūnai stiprina ir plečia kraujagysles, mažina kraujo krešėjimą, stiprina širdies raumens. Reguliarus jo naudojimas normalizuoja žarnyno mikroflorą, taip pat slopina fermentacijos ir puvimo procesus virškinimo trakte.

Svogūnai yra veiksmingi kovojant su osteoporozės, konjunktyvito, menstruacinių sutrikimų, kiaušidžių disfunkcijos, amenorėjos, dismenorėjos. Ši šakniavaisiai turi teigiamą poveikį regėjimo organams ir slopina kūno senėjimo procesą.

Įrodyta, kad svogūnų naudojimas yra vėžio, ypač krūties vėžio, prevencija. Augalas aktyvina tripeptido ir glutationo gamybą kūnu, veikdamas kaip antioksidantai, pašalindama kancerogeninius junginius iš ląstelių, sulėtindama metastazių vystymąsi.

Kontraindikacijos

Augalas padeda didinti skrandžio sulčių rūgštingumą ir dirgina virškinimo organus. Atsižvelgiant į tai, rekomenduojama labai atsargiai naudoti svogūnus pacientams, sergantiems pepsine opa, inkstų ir kepenų ligomis, gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.

Daugybė svogūnų sukelia nervų sistemos aktyvavimą, kuris gali neigiamai paveikti širdies veiklą ar sukelti kraujospūdžio šuolį. Todėl tradicinės medicinos, skirtos hipertenzijai ir lėtinėms širdies ligoms gydyti, rekomenduojama tik prižiūrint gydytojui, o pacientams, sergantiems šiomis ligomis, pageidautina valgyti svogūnus mažomis dozėmis ir atsargiai.

Svogūnai pagaminti liaudies receptai

Gripas, šaltas ir sloga

Išpjaukite įkvėpus dulkes iš tarkuotų arba smulkiai supjaustytų svogūnų. Pavojingi virusai ir bakterijos dažniausiai koncentruojasi kvėpavimo takuose, todėl ši procedūra yra ypač efektyvi. Giliai įkvėpti aštrų svogūnų aromatą iš karto po pjovimo, pakaitomis burnos ir nosies (mažiausiai 10-15 minučių). Procedūra turėtų būti atliekama nuo 3 iki 7 kartų per dieną. Ši technika ypač veiksminga pačioje ligos pradžioje.

Virinama arba karbunkeliai

Gydykite, naudodami tvarsčius su keptais svogūnais prie skausmingos srities. Galite paruošti mišinį už traukimo pusę: kepti svogūnai ir tarkuoto muilo (2: 1). Apranga turėtų būti keista kelis kartus per dieną.

Gerklės ligos

Šviežių svogūnų sultys kartu su medumi, ypač kalkių, miško arba aviečių, lygiomis dalimis yra įrodyta vaistų nuo peršalimo ir gerklės skausmų. Paimkite 1 arbatinį šaukštelį (5 ml) 4 kartus per dieną. Tas pats įrankis padeda aterosklerozei ir smegenų kraujagyslių problemoms spręsti (sklerozei), valgomosioms šaukštėms tris kartus per dieną po valgio.

Uždėkite lėkštelę su kapotų svogūnėlių šalia SARS paciento lovos. Pacientas galės kvėpuoti garais, o kambarys bus išvalytas nuo ligų virusų.

Kepta kieta svogūna

Šis įrankis gali būti naudojamas net pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu. Paimkite butelį vyno, užpilkite kapotų svogūnais, uždarykite kamštelio dangtelį, paskleiskite jį tešla ir kepkite orkaitėje, kol susidaro raudonoji pluta. Tada išjunkite ugnį ir palikite buteliuką orkaitėje. Išimkite tešlą ir naudokite paruoštą vaistą bronchitui 2 šaukštai. šaukštu po valgio 4 kartus per dieną. Vaikų dozė - arbatinis šaukštelis.

Spazmai

Svogūnų lukštai taip pat turi naudingų savybių. Infuzija tai padeda kramtymui kojose. Ant stiklinės verdančio vandens paimkite šaukštelius susmulkintų žaliavų, 10 minučių įtvirtinkite, šerkite ir gerkite naktį.

Inkstų liga

Bulvių svogūnų žievelė padeda su nefritu, pyelonefritu, cistitu ir kitais inkstų nepakankamumu. 3 šaukštelius žaliavų užpilkite 400 ml verdančio vandens ir virkite 1 minutę. Įtvirtinkite apie pusvalandį, šerkite ir įmaišykite 15 ml sultinio 3-4 kartus per dieną.

Nagų grybas

Kai gilių nagų plokštelės pažeidimai kasdien užliejami kojomis, stipriai padauginus iš svogūnų. Procedūros laikas yra ne mažiau kaip pusvalandis.

Kas yra naudinga svogūnai?

Tikras senų laikų visų sodo sklypų ir sodų yra svogūnai. Šis nuostabus augalas buvo naudojamas žmonėms nuo seniausių laikų. Pirmasis pamokslas apie lanką reiškia įvykius, įvykusius beveik prieš 35 amžius ir aprašytus Biblijoje, kai izraelitai, kurie buvo vergijoje, valgė lanką.

Bulvių svogūnas yra Svogūnų šeimos narys. Tai vadinama svogūnais dėl išorinio šaknies panašumo su ropėmis. Augalų svogūnėlių danga yra padengta sausu, geltonos, baltos ar violetinės spalvos skutimu, turinčiu membranos struktūrą.

Tėvynės svogūnai vadinami Centrine Azija, Iranu ir Afganistanu. Europoje pirmasis vertina romėnų kultūros skonį ir naudingas savybes. Šiuolaikinėje virtuvėje nėra nė vieno virėjo, kuris nenaudotų svogūnų įvairiems patiekalams gaminti, suteiks jiems ypatingą skonį ir aromatą.

Dėl plačiai paplitęs ir populiarus svogūnų, mažai žmonių galvoja apie jo poveikį organizmui. Tačiau svogūnai yra puikus būdas pašalinti daugelį negalavimų, šį faktą pripažįsta ne tik liaudies, bet ir oficiali medicina.

Svogūnų sudėtis

Tipiškas svogūnų kvapas yra dėl to, kad jo sudėtyje yra specialių eterinių aliejų su sieros turinčiais junginiais. Svogūnai taip pat yra daug vitaminų, ypač B, C, PP, baltymų, mineralinių druskų, cukrų.

100 g svogūnų yra šios medžiagos:

Svogūnų naudingos savybės

Svogūnai yra laikomi vienu iš seniausių daržovių. Jau daugelį metų egzistavimo šis produktas išgydė ir maitina visas tautas. Svogūnai yra būtini gaminant maistą ir yra daugelio patiekalų, kurie paruošti kasdien, pagardai. Tačiau unikalus produkto skonis nėra jo vienintelis pliusas, nes svogūnų gydomieji savybės yra žinomi visame pasaulyje, todėl tai yra populiariausias kultūra visose pasaulio šalyse.

Žali lapai svogūnai yra daug vitaminų ir mikroelementų. Produktas plačiai naudojamas peršalimo prevencijai, kaip antihelmintiškas, kovojantis su mažu slėgiu, taip pat būtinas svorio netekimui. Yra net atskiras svogūnų dietos, skirtos žmonėms išgelbėti nuo svorio. Bet apie visa tai turėtum pasakyti.

Naudingos svogūnų savybės

Kas yra naudingas lankas?

Svogūnai yra medžiagos, kurios gali sunaikinti įvairias infekcijas, bakterijas ir grybus. Šios medžiagos gali net kovoti su tuberkulioze ir difterijos bacilais. Lemputėse yra įvairių cukrų, įskaitant gliukozę, sacharozę ir fruktozę.

Švarus produktas prisideda prie virškinimo sulčių sekrecijos, turi diuretikų savybių. Svogūnai gerokai pagerina kūno maisto virškinimą, o tai yra labai svarbu laikantis tam tikros dietos.

Naudingos svogūnų savybės yra aiškiai pastebimos dėl šių negalavimų ir ligų:

  • cukrinis diabetas - optimaliai tinka žaliavoms ir virti svogūnams, kurie normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
  • kepenų liga - kiekvieną dieną rekomenduojama valgyti 100 g žalią svogūną;
  • virškinimo trakto sutrikimas - gerina medžiagų apykaitos procesus organizme;
  • peršalimas - šiuo atveju naudojamos svogūnų sultys;
  • už vabzdžių įkandimus, svogūnai yra dedami ant įkandimo vietos arba kompresai pagaminti iš svogūnų nuosėdų.

Ar svogūnai yra naudingi? Žinoma, taip, tai neturėtų būti menkiausios abejonės. Šis produktas yra rekomenduojamas naudoti aterosklerozei, kaip skutimosi priemonę, niežulį, plaukams sustiprinti.

Be to, šis produktas visada sukėlė tikrą interesą ne tik tarp tradicinių gydytojų, bet ir tarp gydytojų, kurie nori tradicinės medicinos. Remiantis svogūnais, sukurta daug medikamentų, įskaitant sunkių onkologinių ligų prevenciją.

Svogūnai: kontraindikacijos

Svogūnų žala gali atsirasti šiais atvejais:

  • sergantiems širdies ligomis;
  • žmonėms, sergantiems inkstų liga;
  • Kontraindikacijos svogūnai taip pat gali būti susiję su tuo, kad padidėja kraujospūdis.

Visais kitais atvejais svogūnai tinka maistui. Po šio produkto vartojimo nekenksminga kontraindikacija gali būti nemalonus kvapas iš burnos. Štai kodėl nerekomenduojama valgyti svogūnų prieš verslo susitikimą, datą ir kt. Nors net stipriausią kvapą galima pašalinti skrudintų graikinių riešutų ar petražolių.

Dabar žinote, kokia yra svogūnų blogybė, ir jūs galite nuspręsti, ar susilaikyti nuo jo naudojimo, ar pradėti gydyti bet kokią ligą, prarasti svorį dabar.

Svogūnai ir svorio kritimas

Produkte yra daug medžiagų, kurių reikia žmogaus organizmui, ir gali padėti tiems žmonėms, kurie nori prarasti papildomų svarų ir turėti plonų figūrą.

Sviestas svorio mažinimui yra naudingas, visų pirma, tai, kad jis atstato medžiagų apykaitą. Be to, tai gali užkirsti kelią riebalų ląstelių vystymuisi. Norėdami atsikratyti pertekliaus svorio, turite valgyti skirtingų rūšių svogūnus: svogūnėlę, žalią, raudoną. Česnakas šiandien taip pat yra labai populiarus ir gali būti naudojamas svorio netekimui.

Sumažinkite svorį įvairiais būdais. Yra atskira svogūnų dieta, apie kurią šiek tiek vėliau aptarsime, o svogūnai taip pat naudojami kaip pagrindinių patiekalų priedai (pridedami prie sriubų, grūdų, salotų).

Svogūnų naudojimo būdai

Šie patarimai padės jums atsakyti į klausimą, kaip numesti svorį su lanku.

  1. Svogūnų dieta
    Ši dieta yra suprojektuota 7 dienas, tuo metu jūs galite atsikratyti 5-7 kg. Riebalų pagrindu bus svogūnų sriuba, kuri bus pridėta prie daržovių ir liesos mėsos.

Mitybos meniu gali atrodyti taip: pusryčiams galite gerti arbatą be cukraus ar jogurto. Vakarienei paruoškite svogūnų sriuba - 6 svogūnai, kopūstai, pipirai, salierai, pomidorai pagal skonį. Ingredientai dedami į puodą ir užpildyti vandeniu. Būtina išvirti ir virti sriuba, kol daržovės suminkštins. Vakarienei galite gaminti daržovių salotas arba valgyti keletą šviežių daržovių.

  • Pora
    Šis produktas pridedamas prie mitybos daržovių salotų. Rezultatas yra mažai kalorijų ir skanių salotų, kurios yra idealios dietos metu.
  • Indai su žaliu svogūnu
    Jūs galite kepti vištienos kepenėlių, keptų su daržovėmis ir svogūnais, svogūnų sriuba, paprikos salotų, pomidorų ir svogūnų bei daugybę kitų patiekalų, pagamintus iš svogūnų ir daržovių.
  • Svogūnai nėštumo metu


    Laukiančios motinos gali užduoti klausimą: ar įmanoma pasvirti nėščia? Atsakymas yra akivaizdus: ne tik tai įmanoma, bet būtina naudoti šį produktą nėštumo metu. Taip yra dėl to, kad lankas puikiai derinamas su įvairiais gaminiais ir gali pagaminti milžinišką naudą moteriai.

    Svogūnai nėštumo metu taip pat svarbūs dėl to, kad jis turi teigiamą poveikį moters kūnui, kuriame yra aktyvus hormoninis koregavimas. Vaisto sudėtyje yra medžiagų, kurios yra būtinos nėštumo metu, siekiant atkurti medžiagų apykaitos procesus motinos organizme.

    Tuo pat metu svogūnai nėštumo metu draudžiama pernelyg dideliais kiekiais, nes tai gali neigiamai paveikti gleivinės būklę, taip pat sukelti keletą neigiamų reakcijų iš organizmo.

    Produkto naudojimas nedideliais kiekiais ne tik nekelia žalos, bet ir pagerins jūsų sveikatą.

    Naudoti tik

    Dienoraštis apie įvairių produktų privalumus

    Naudingos svogūno savybės

    Niekas nėra labiau nelinksma nei pjaustyti šviežias sultingas svogūnas. Jo galioje padaryti net sunkiausius vyrus verkti. Bet jei atsižvelgsi į visas teigiamas svogūnų savybes, pjovimo ašaros, tai yra laimės ašaros! Šio šaknies savybės buvo naudojamos tūkstančius metų jaunatviškos odos ir plaukų gydymui bei atkūrimui, ir virimui. Svogūnai yra svarbi daugelio pasaulio nacionalinių virtuvių sudedamoji dalis.

    Straipsnio turinys:

    Vertinga kompozicija

    Nepakankamas augalas, kurį galima rasti visų klimato zonų kiemelyje, gerai išauga ir saugomas ilgą laiką. Tai buvo svogūnas nuo vėlyvo rudens iki pavasario pabaigos, kuris aprūpino žmones svarbiausiais mineralais ir padėjo kovoti su vitamino trūkumais, nes jis buvo prieinamas visiems nepriklausomai nuo turto ir klasės. Jo vitaminų ir mineralų sudėtis yra labai turtinga, joje yra:

    • Vitaminai: C (apie 11% dienos normos), E, ​​H ir PP, B1, B2, B5, B6, folio rūgštis;
    • Visi reikiami makroelementai: chloras, kalis, magnis, natris, fluoras ir kalcis;
    • Iš svarbiausių mikroelementų kobalto (50% nuo kasdien reikalavimas), boro, vario, mangano, cinko, jodo, geležies, chromo ir sieros dauguma - vienas iš kelių elementų;
    • Phytoncidas, garsiausias iš kurių yra kvercetinas;
    • Eteriniai aliejai.

    Net jei jūs galite valgyti 100 gramų svogūnų, tai neturės įtakos svoriui, nes jo maistinė vertė yra tik 41 kcal. Manoma, kad normalu suvartoti pusę vidutinės lemputės per dieną.

    Dėl žaliųjų svogūnų sudėties ir įtakos skaitykite straipsnį "Žaliosios svogūninės naudos".

    Kūno nauda

    Žmonės yra susipažinę su šia daržine apie 7 tūkstančius metų ir beveik iš karto pradėjo dirbtinai augti. Jis buvo vertinamas tiek šviežiai, tiek ruošiant patiekalus (ypač mėsą), tiek tradicinėje medicinoje. Sviestas buvo empiriškai nustatytas tūkstančius metų. Kai kuriose civilizacijose jis buvo naudojamas visų ligų gydymui, kaip infuzijos, losjonai, sulčių mišiniai su kitais komponentais.

    Šiuolaikinis mokslas įrodė daug naudingų šios daržovių savybių, o kai kurias iš jų pripažįsta Pasaulio sveikatos organizacija. Oficiali medicina rekomenduoja valgyti svogūnus dėl alerginio bronchito, osteoporozės, sumažėjusio apetito ir nuo peršalimo, kad jaustumėtės geriau. Svogūnai - viena iš nedaugelio daržovių, kurioms netaikomi specialūs apribojimai nėščioms moterims, šerdims ir sergantiems diabetu.

    Antimikrobinės savybės

    Šis šaknis daržovių yra geriausiai žinomas dėl savo antibakterinių, antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių. Phitoncidai, su kuriais šis augalas yra prisotintas, yra veiksmingi kovojant su streptokoku, dizenterijos, difterijos ir tuberkuliozės sukėlėjais. Švieži svogūnai arba jų sultys gali būti naudojamos įvairiems žarnyno infekcijoms, turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį, palengvina ligos eigą ir pagreitina susigrąžinimą.

    Virškinimo sistema

    Neseniai supjaustytų svogūnų kvapas gali sukelti apetitą. Su visišku apetito trūkumu, pakanka valgyti vieną šviežios galvos gabaliuką. Taip pat pažymima, kad patiekalas su šviežiais svogūnais yra valgomas greičiau. Tai nėra geriausias rezultatas palaikant svorį ar numesti svorį, todėl dietos dažniausiai naudojamos sriubai arba šiam daržovių nuovirui. Svogūnų nauda yra pastebima dėl viduriavimo ir pilvo skausmo, nes ji turi antispazminį poveikį. Šakniavaisiai privalo šį turtą paversti saponinams, kurie yra jo dalis.

    Galite naudoti šviežių sulčių ar svogūnų masės antimikrobines savybes kovojant su danties nykimu. Norint pasiekti gerą rezultatą, 2-3 minutes reikia kramtyti nedidelį gabalėlį. Po šios procedūros taip pat mirs bakterijos, esančios gerklėje ir nosies ertmėje. Tačiau už keletą valandų galite pamiršti apie bučinius ir glaudžius ryšius, kol išnyks kvapas.

    Širdies ir kraujagyslių sistema

    Sultys sudarančios sudedamosios dalys veikia kaip antikoaguliantai. Reguliarus šviežių svogūnų įtraukimas į dietą padės išvengti krešulių ir kraujo krešulių susidarymo. Be to, ši daržovių paros racione bus geras aterosklerozės ir sklerozės hipertenzijos prevencija. Tačiau širdies ligose būtina stebėti valgomų svogūnų kiekį, padidinant slėgį, perdozavimas yra pavojingas.

    Imuninė sistema

    Phytonutrients, kurios yra šaknies dalis, padeda absorbuoti vitaminą C ir jį aktyvuoti. Ir jis, savo ruožtu, turi imunostimuliuojančią poveikį. Be to, svogūnai padeda kovoti su infekcijomis ir virusais, todėl lengviau imuninei sistemai.

    Ligų gydymas

    Paprastas sodo šaknis padeda susidoroti su įvairiomis ligomis, įskaitant:

    • Kosulys Minkštinkite sausą kosulį, pagerinkite skreplio atskyrimą, padeda svogūnų sultims su medumi;
    • Spuogai Svogūnų kaukės su medumi padeda nuraminti odą ir sumažinti uždegimą;
    • Seksualinė disfunkcija. Keista, svogūnai gali padidinti seksualinį troškimą vyrams ir moterims;
    • Vitamino trūkumas. Turtinga kompozicija padeda prisotinti kūną reikalingais komponentais;
    • Diabetas Daržovių sudėtis yra chromas - retas elementas. Ji dalyvauja, kad cukraus lygis vėl normalus, padeda palaipsniui išlaisvinti įvairių kūno audinių gliukozę;
    • Vėžys Šviežios sultys yra kvercetinas - žinomas anticarcinogenas. O su laisvuosius radikalus ir nekontroliuojamą oksidaciją, vitaminas C padeda kovoti.

    Be to, svogūnų sultys gerina niežėjimą vietose, kur vabzdžių įkandimas. Tai taip pat padeda atbaidyti uodus, midges ir muskus.

    Dėl porų naudos skaitykite straipsnį: "Pora: nauda ir žala"

    Kaip elgtis su nemaloniu kvapu?

    Daugelis bijo pasinaudoti naudingomis svogūnų savybėmis dėl savo aštrio obsesinio kvapo. Iš tiesų, net po to, kai nedidelė burnos dalis lieka sunku susidoroti su kvapu. Kad išvengtumėte pasekmių, galite išpilti šviežių daržovių verdančiu vandeniu po pjovimo arba leisti jam stovėti prieš naudojimą. Po šio apdorojimo prarandama daug maistinių medžiagų, tačiau su jais taip pat praeina kvapas.

    Jei svogūnas jau yra valgomas, ir būtina nedelsiant pašalinti pasekmes, galite kramtyti petražolių, graikinių riešutų pertvaros arba kepintos duonos pyragą.

    Kontraindikacijos ir galimos žalos

    Svogūnai žymiai padidina rūgštingumą, todėl šviežias vaistas yra draudžiamas opoms, gastritui ir dažnai rėmuo. Perdozavus, tai gali sukelti nervų neramumą, todėl žmonėms, kurie yra nestabiliose psichinėse būsenose, draudžiama. Būtina būti atsargiems ir tiems, kurie kenčia nuo hipertenzijos, nes dideli kiekiai daržovių gali sukelti staigius kraujo spaudimo šuolius.

    Puikus gydomųjų savybių svogūnai

    Oficialioje medicinoje yra vaistų, tokių kaip alilglicerio preparatai, susidedantys iš smulkintų svogūnų ekstrakto, alilchepo pilstomų lašelių.

    • cukrūs, fruktozė, sacharozė, maltozė;
    • B vitaminai;
    • mineralai natris, kalcis, geležis, fosforas, kalis, magnis;
    • phytoncides;
    • vitaminas C;
    • obuolių ir citrinos rūgštis;
    • eterinis aliejus;
    • pektinai.

    Dėl šios turtingos kompozicijos svogūnai leidžia organizmui susidoroti su įvairiomis ligomis.

    Naudingos svogūnų savybės

    Svogūnai turi šias naudingas savybes.

    1. Priešuždegiminis.
    2. Baktericidinis.
    3. Ankstyvas gijimas.
    4. Naudojamas kaip anthelmintinis ir vidurius.
    5. Sudėtyje yra fitoncidų, tiesiog kramtykite svogūnus ir apsisaugokite nuo kenksmingų bakterijų.
    6. Viršutiniame svogūno sluoksnyje yra daug skaidulų, kuris yra būtinas virškinimui pagerinti.
    7. Svogūnai nužudo virusus, bakterijas, grybus, dėl savo sudėties padidina imunitetą.
    8. Tai būtina normaliam širdies, nervų sistemos, smegenų veikimui.
    9. Skleiskite namie pusę svogūnų pusių ir apsaugai nuo virusų ir peršalimo.
    10. Svogūnai padės atsikratyti amžiaus dėmių, todėl reikia nugriauti veidą pusė lemputės.
    11. Vyrams svogūnai yra prostatos vėžio prevencija.

    Svogūnų sultys, pieno nuoviras, alkoholio nustatymas, svogūnai su medumi yra apdorojami:

    • įvairios odos ligos;
    • gripas ir šaltis;
    • viršutinių kvėpavimo takų ligos;
    • galvos skausmas;
    • aterosklerozė.

    Vaistinių savybių svogūnai

    1. Svogūnų kaušeliai turi būti sumaišyti su pienu ar medumi ir ant absceso skirti anginą.
    2. Garų įkvėpimas labai gerai gydo ARVI, faringitas, gerklės skausmas, bronchitas, rinitas.
    3. 3 arbatinius šaukštelius smulkiai pjaustytų svogūnų žievelės pilamas į stiklinę vandens, infuzuojamas 4 valandas, ir šį tirpalą reikia suvynioti į skardą, prieš tai filtruojant.
    4. Svogūnai yra puiki aterosklerozės prevencija ir gydymas. Paruošti svogūnų ir medaus mišinį vienodais kiekiais. Priėmimas: šaukštelis 3-4 kartus.
    5. Kai aterosklerozė, diabetas, trys smulkiai pjaustyti svogūnai, aštuonias valandas užpilkite dviem stikliniais drungno vandens ir gerkite trečią puodelį 3 kartus per dieną prieš valgį.
    6. Bronchitas. Geri gerti tarkuotus svogūnus su medumi.
    7. Sviesto infuzija puikiai pagerina plaukų augimą. Būtina smulkiai supjaustyti 2 svogūnus, įpilti 300 ml degtinės, palikti 2 valandas. Kiekvieną kartą plaunant plaukus, paruoštą infuziją į plaukus.
    8. Taip pat galite naudoti svogūnų sultis. Šviežios sultys keletą kartų per savaitę, maždaug du ar tris šaukštus, įtrinkite į šaknis ir rankšluostį dvi valandas, o tada praplaukite šampūnu. Puiki kaukė, kurios dėka jūsų plaukai bus blizgūs, purvini.
    9. Hipertenzija sviestas turėtų būti įtrauktas į meniu kaip diuretikas.
    10. Kirminų invazijos. Supjaustykite lemputę, kad visą naktį paragintumėte 200 ml vandens ir 3-4 paras geriausia išgerti tuščiu skrandžiu.
    11. Srutas, įvyniotas marlėje, greitai išgydo žaizdas, taip pat galite naudoti kepta kepta svogūnų.
    12. Jei žaizdos ilgą laiką neišgydomos arba prastai, svogūnų sultys turėtų būti paimtos į vieną zrazio arbatinį šaukštelį per dieną. Supilkite susmulkintus svogūnus 10 minučių prie žaizdos, greitai išgydysite.

    Čia yra daugybė svogūnų terapinių savybių.

    Naudingos svogūnų savybės, susijusios su peršalimu

    1) gripas? Svogūnų lapų tamponus reikia įdėti į nosį.

    Taip pat su šalčiu padeda kitas receptas:

    • 2 vidutinės svogūnai išvalytos ir supjaustytos;
    • 0,25 stiklinės cukraus;
    • 0,75 puodelio vandens.

    Virkite, kad pagamintumėte storą sirupą. Paimkite šaukštą kas 8 valandas.

    2) Infuzijos svogūnai su medumi. Jums reikia paimti 5 šaukštus kapotų svogūnų, supilkite pusę stiklinės šilto vandens su šaukštu medaus. Gerai sumaišykite, kad ištirpintumėte medų ir paliktumėte valandą. Ši infuzija yra gerai praplauti nosį 5-6 kartus per dieną.

    3) Infuzijos svogūnų ir medaus reikia lašinti 5 lašus 5 6 kartus per dieną.

    4) Per 10-15 minučių kelis kartus per parą inhaliacijos vyksta pora svogūnų.

    5) Paruoškite sviesto infuziją: du šaukštus, įpilkite 400 ml virinto vandens, palikite 2 valandas. Įpilkite pusantro stiklo medaus. Gauta infuzija skalaukite ir praplaukite nosį, kad nesukeltumėte gripo.

    6) Svogūnų pieno tinktūros: 3 lentelės. šaukštai svogūnų, supilkite 0, 5 litrai virinto pieno, primygtinai valandą. Rekomenduojama gerti 1 staliuką. L 3 kartus per dieną.

    7) Kai būsi miegoti, gerkite stiklines infuzijos svogūnų piene ir ryte ant tuščio skrandžio.

    Kokios kitos gaivinančios svogūnų savybės?

    1. Vidurių užkietėjimas. Kiekvieną dieną prieš valgydami pabandykite valgyti šiek tiek šviežios svogūnas arba svogūnų sultys (3 kartus per dieną šaukšteliui). Užpildykite buteliuką 3/4 su svogūnais, supilkite su alkoholiu ar degtine, leiskite 10 dienų šilti. Paimkite svogūnų tinktūrą 10 lašų.
    2. Sultys svogūnams padės dantų skausmui, jiems reikia drebulyti dantenas. Taip pat pašalinkite skausmą, skamba, atpalaiduoja tepinėlių uždegimą, pamerktą svogūnų sultyse.
    3. Prieš kosulį, kaip atsikosėjimą, turite gerti svogūnus su medumi. Puikus, įrodytas vaistas yra virinamas piene: 10 svogūnų ir česnako galva virinama, kad taptų minkštas, piene. Kiekvieną valandą gerkite šaukštą.
    4. Odos grybai Smulkinti svogūnai pridedami prie paveiktos grybelinės odos.
    5. Veiksmingai gydyti grybelines ligas svogūnų sulčių kartu su medumi.
    6. Ilgas ir dažnas įkvėpimas svogūnų garuose padeda netgi skausmingas kosulys.
    7. Kukurūzų gydymui reikia kepti svogūnų vieną kartą per dieną arba virti svogūną actu.
    8. Uždarytą karštą svogūnėlį pritvirtinkite prie rapsų ir laikykite, kol svogūnai atvės. Tada paruoškite ir išimkite kukurūzus.
    9. Į stiklinę karšto pieno įdarykite supjaustytą svogūną ir gerkite nervų skausmą skrandyje.
    10. Nudegina, nušalina. Šviežia skruzdėlė taip pat padeda šalintis, nėra pūslelių su nudegimais. Apvyniokite suspensijos svogūną marškiniais ir įkiškite į vietą su skausmu.
    11. Traumos, dislokacijos, įtrūkimai, mėlynės. Svogūnai turi būti sumaišyti su cukrumi ir sumalti. Tada įterpkite marlę ant sergančių sąnarių ir supilkite mišinį ant viršaus.
    12. Pabarstykite supjaustytą svogūną su cukrumi ir padengkite marlę ir padėkite ant skausmingos vietos.
    13. Gyvatės įkandimų, beždžionių, bitės yra apdorojamos svogūnų sultimis.
    14. Supjaustykite supjaustytą svogūną ir, kol jis dar karštas, pritvirtinkite pusę iki virimo. Tvarstis ir keitimas kas 4 valandas. Jei pastovus virinimas turi būti gydomas dvi savaites.
    1. Atsargiai naudokite svogūnus dėl inkstų ir kepenų ligų.
    2. Tai gali neigiamai paveikti širdies sistemą, padidinti spaudimą ir sukelti astmos priepuolį.
    3. Padidina rūgštingumą, dirgina virškinimo organus.

    Jei aš turiu kosulį, įdėti pieną ant viryklės ir mesti susmulkintą svogūną ten. Ir tada aš išgeriu gautą svogūnų dedeklę. Puikus kosulys.

    Išvada: svogūnas yra nuostabus augalas, kuris padeda mums atsigaivinti nuo įvairių ligų, jei mes užsiimame šalčiu, paimame ARVI, supjaustome svogūną per pusę ir padėkite į butą, gydomieji svogūnų poros padės jums susidoroti su ligomis.

    Bulvinis svogūnas

    Bulvių svogūnai - viena iš seniausių daržovių, kuri pradėjo auginti žmones. Sviesto vartojimas jau seniai žinomas ne tik dėl jo pikantiško skonio ir specifinio aromato, bet ir sėkmingai naudojamas šiandien.

    Lauke tai yra daugiametis augalas, o kultivuojant jį kultūroje yra dveji metai. Pirmaisiais metais svogūnai auga iš sėklų, antrus metus ji gamina žydėjimo kamieną ir sėklas. Sprogstymas vegetaciniu būdu - svogūnas taip pat dažnas.

    Lemputė yra modifikuotas šūvis ir svarstyklės, kurių sudėtyje yra modifikuotų lapų. Kai kurių svogūnų svogūnėliai pasiekia 15 cm skersmenį. Išorinės skalės yra sausos ir, priklausomai nuo veislės, gali būti geltonos, violetinės arba raudonos spalvos. Svarstyklės yra baltos, žalsvos arba violetinės, sultingos ir mėsingos. Jie yra sutrumpinti, modifikuoti kamienai - apačioje, iš kurių atsiranda baltos šaknys. Tarp sultingų skalių yra modifikuoti pumpurukai, iš jų yra naujų svogūnėlių, suformuojamų vegetatyvinio reprodukcijos metodu.

    Bulvių svogūnų lapai yra vamzdiniai, kurių vidinė ertmė yra melsvai žalios spalvos. Žiedynas yra sferine forma su balkšvaisiais gėlėmis.

    Svogūnų nauda

    Svogūnų kvapą negalima painioti su kitais, tai lemia eteriniai aliejai ir fitoncidai augaluose. Phitoncidai yra augalinės medžiagos, turinčios antibakterinių ir antiseptinių savybių. Jie gali naikinti virusus ir bakterijas.

    Esant evoliucijai, phytoncids buvo sukurtos kaip priemonė apsaugoti augalą nuo kenkėjų. Šios medžiagos taip pat turi žalingą poveikį gripo virusams, paragripui, rinovirusams ir bakterijoms, tokioms kaip streptokokai ir stafilokokai. Jie yra veiksmingi 15 minučių po pjaustymo svogūnų, ir tada jų poveikis mažėja. Antibakterinės ir antiseptinės svogūnų savybės yra naudojamos atsikratyti šaltų simptomų, gydant žaizdas (ypač gleivines) ir gabalus.

    Didelis kiekis vitaminų B ir C jame, taip pat mikroelementai - geležis, kalcis, kalis, natris, kobaltas, liudija apie svogūnų naudą. Žiemą laikymo metu vitaminas C saugomas svogūnuose, todėl šis produktas yra vertingas askorbo rūgšties šaltinis hipovitaminozės laikotarpiu. Žmonės, kurie reguliariai maitina šviežius svogūnus, mažiau kenčia nuo ėduonies. Beje, žaliosios svogūninės plunksnos turi daugiau vitaminų ir mineralų nei svogūnai.

    Svogūnai, dėl to, kad jame yra specialių sieros junginių, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo trombozės, turi antisklerozines savybes, kurios yra svarbios normaliai širdies ir kraujagyslių sistemai. Svogūnai gali sustiprinti ir atkurti atmintį, ypač senatvėje.

    Svogūnų sultys ir svogūnų ekstraktas naudojami kaip priemonė sumažinti prostatos hipertrofiją ir antihelmintiką. Svogūnų sultys turi silpną diuretikų poveikį.

    Žinoma apie svogūnų naudą varikoze, hemorojus. Tyrimai atliekami, rodantys savo priešvėžinius aktyvumus. Mažai kalorijų svogūnai leidžia naudoti šį naudingą produktą net ir žmonėms, turintiems nutukimą.

    Valgyti svogūnus

    Tiek svogūnai, tiek žaliosios plunksnos naudojamos kaip svogūnų maistas. Pagal skonį svogūnai skirstomi į saldus, aštrus ir pusiau aštrus veisles.

    Dažniausiai geltonos spalvos svogūnėliai yra ūminės veislės, raudonos ir violetinės svogūnai yra pusiau aštrūs. Jie dažniausiai naudojami pirmojo ir antrojo ruošimo darbams, todėl visas svogūnas ir skonio aromatas perduodamas maistui. Sriubos ir sultiniai, sriuba ir antrieji bulvių, žuvies ir daržovių patiekalai yra virti aštriais svogūnais.

    Baltas (itališkas) svogūnas priklauso saldžiųjų veislių skoniui maloniai, net žaliavoje, todėl jis yra plačiai pritaikytas šviežių daržovių salotų gamybai arba kaip priedas prie šalutinio patiekalo.

    Svogūnai gerai saugomi vienerius metus iki naujo derliaus. Svarbu, kad saugojimo vieta būtų sausa, vėsinama ir gerai vėdinama.

    Svogūninės kalorijos apie 43 kcal 100 g produkto, jos žalia spalva - 23 kcal.

    Žalos svogūnai

    Švelnios svogūnės trūkumus galima priskirti nemalonų kvapą, kuris atsiranda po burnos. Šviežia petražolė padeda atsikratyti jos, jei trumpai kramtyti burną ar riešutų graikinių riešutų branduolius. Termiškai apdorotas svogūnas praranda kai kurias naudingąsias savybes, bet neturi nemalonaus savito kvapo.

    Žarnyno daromasis poveikis lėtinėms virškinamojo trakto ligoms yra pernelyg didelis virškinimo liaukų stimuliavimas ir skrandžio sulčių rūgštingumas. Tai gali sukelti skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos, gastroduodenito pablogėjimą.

    Dirginančios svogūnų savybės gali neigiamai paveikti nervų sistemos būseną, todėl padidėja kraujospūdis nusidausiems asmenims.

    Bulvinis svogūnas

    Svogūnėlių svogūnėlė - viena iš seniausių daržovių.

    Kinijoje, Irane, Viduržemio jūros šalyse jis buvo žinomas 4000 metų prieš mūsų erą. XII a. Pradžioje į Rusiją atkeliavo svogūnai iš Dunojaus krantų. Svogūnai - daugiametis augalas. Pirmaisiais metais svogūnas auga iš 1-2,5 cm skersmens sėklos (svogūnų rinkiniai). Kitame sezone nuo jo susidarys didelės lemputės, o trečius metus bus rodyklių galvutės, kuriomis susiformuos žiedynai su sėklomis. Dėl šakų pobūdžio visos veislės yra padalintos į mažas, vidutines ir daugiapakopis veisles. Veislės skiriasi ne tik lizdais, bet ir skoniu - aštraus, pusiau aštrus ir saldus. Skirtingos svogūnų veislės nėra vienodos ir jų auginimo būdai: kai kurie išauginami iš sevakos ir mėginių ėmimo, kiti iš sevakos ir metinės pasėlių iš sėklų, trečiosios - tik metinėje kultūroje sėjant sėklą ar sodinukus.

    Yra daug veislių raguotų svogūnų, dažniausiai yra:

    Arzamas - vidurinis nokinimas; srednegnezdny (2-3 vidutinio dydžio svogūnėliai sveria 60-90 g, suapvalinta kubas arba suapvalinta forma, geltonos spalvos sausos išorinės svarstyklės).

    Belozerskis - vidurinis sezonas, reliatyviai. Lemputė yra plokščia ar plokščia, purpurinė su tamsiai raudonu atspalviu, aštrus skonis.

    Бессоновский - ankstyvas, среднегнездный (3-5 mažos svogūnėliai sveria 35-65 g). Lemputės yra apvalios, išorinės sausos svarstyklės yra geltonos, vidinės yra balti.

    Danilovsky 301 - vidutinio sezono, mažai įgimta (1-2 pusiau aštraus skonio svogūnėliai, plokšti, dideli, juodos ir silpnai violetinės turtingos skalės tamsiai violetinės spalvos).

    Vienerių metų Chavsky - ankstyvas, žemas lizdas, pusiau aštrus skonis. Lemputės yra apvalios arba plokščios, geltonos arba geltonai rudos.

    Rostovo svogūnas - ankstyvas, daugiasluoksnis (3-6 lemputės). Svogūnėliai yra plokšti, geltoni su rausva atspalviu, sveria 40-80 g. Skonis yra aštrus.

    Strigunovsky vietinis - vienas iš labiausiai paplitusių rūšių svogūnų. Ankstyvas, švelnus, aštrus skonis. Svogūnėliai suapvalinti, šviesiai geltoni, sveria 100-120 g

    Ispaniškas - vėlyvas brandinimas, smulkių lizdų (salotų paskirties vieta);

    Luganskas - pavėluotas prinokimas, mažai perpildytas (vidutinio ryškumo);

    Kaba - vėlyvoji, maža lizdas (arčiau saldainių skonio);

    "Karatal" - vėlyvoji, mažai lizdinė (pusiau aštraus skonio).

    Šiuo metu svogūnai yra viena iš svarbiausių daržovių. Lemputes ir lapai naudojami kaip kvapiosios medžiagos konservų pramonei, į salotas, mišrainės, grybai, daržovių ir mėsos patiekalams, taip pat aštrus užkandis vitaminų ir skonio į sriubas, padažus, gravies, įdaras.

    Dažniausiai svogūnai sunaudojami žaliavoje arba kepti riebaluose arba augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Žalias svogūnas puikiai papildo dešrą ir mėsos produktus, varškę, sūrį, duoną su bekonu.

    Naudingos svogūnų savybės

    Lempos yra azoto junginių (2,5%), aukšto cukraus (10-11%) (gliukozės, fruktozės, sacharozės, maltozės), polisacharidas yra inulinas, fitino, flavonoidų kvercetino ir jos glikozidų, riebalai, įvairių fermentų, kalcio ir fosforo, nepastovios, citrinų ir obuolių rūgšties, vitaminas A (3,75 mg%), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg% ), taip pat eterinis aliejus su aštriu ypatingu kvapu, dirgina akių ir nosies gleivines.

    Pagrindinis eterinio aliejaus komponentas yra disulfidas ir kiti sulfidai.

    Svogūnai išskiria ypatingas lakias medžiagas - phytoncidus, kurie žudo ciliatus, grybus ir patogenines bakterijas. Lakieji fitoncidai sunaikina difteriją ir tuberkuliozės bakterijas.

    Švieži svogūnai didina apetitą, didina sekreciją virškinimo sultis, stimuliuoja spermos gamybą, skatina ir pagreitina libido mėnesinės, turi ryškų diuretiko savybės ir yra naudojamas gydant hidrocefalija.

    Svogūnai turi baktericidinių ir antiseptinių savybių, kovoja su virusais ir kaupia gyvybiškai energiją. Svogūnai gerina maisto absorbciją, didina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms. Jis vartojamas virškinimo trakte, kartu su nepakankamu skrandžio motoriniu ir sekretoriniu aktyvumu, hipertenzija, aterosklerozė, bendras silpnumas ir peršalimas, sumažėjęs lytinis potraukis.

    Medicinoje, svogūnai yra naudojami kovojant su lervomis ir kaip antihelmintiškas.

    Tradicinė medicina rekomenduoja valgyti 100 g žalią svogūną kasdien. Tai padeda su kepenų ir tulžies latakų ligomis. Diabetas yra naudingas ir žalioji, ir virti svogūnai.

    Su aterosklerozė, padeda svogūnų sultys su medumi: paimkite 1 šaukštelio mišinį. šaukštą 3 kartus per dieną. Šios sultys stiprina kapiliarus ir plečia kraujagysles.

    Senovės Graikijoje svogūnai buvo tarp labiausiai naudojamų ir mėgstamų daržovių. Graikai jau žinojo kelias šio augalo veisles. Graikų grožį kaip svogūnų ir medaus mišinį naudojo atjauninanti veido kaukė.

    Svogūnai padeda atsikratyti kirminų:

    Infuzija: supjaustykite svogūną ir supilkite 1 stikline vandens. Iš ryto gerkite visą infuziją tuščiu skrandžiu. Gydymo kursas yra 3-4 dienos.

    Šviežių svogūnų sultys, sumaišytos su medumi, yra geras vaistų nuo akių gydymas, bronchitas, kosulys ir grybelinė odos liga. Svogūnų sultys taip pat rekomenduojamos neurastingumui, nemigai ir reumatui. Šviežių svogūnų nuosėdos naudojamos gripui ir trichomono ligai gydyti dermatitu, nuo uodų įkandimų, plaukų slinkimo, pašalinti rauplių ir karpos. Kepti svogūnai, skirti virti ir naujai supjaustyti - prie galvos skausmo šventyklų. Česnakas rekomenduojamas nutukimui, druskos nusėdimui ir inkstų akmenims.

    Alkoholio tinktūra svogūnai turi diuretiką ir lengvą vidurius, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, mažina skausmą, padeda ištirpinti smėlį ir smulkius akmenidus inkstų akmenlige. Svogūnai, kepti sviestyje arba virti piene, sušvelninti kosulį ir skatina šlapinimąsi.

    Pavojingos svogūnų savybės

    Ne visi svogūnai yra geri. Jis turėtų būti atsargiai vartojamas širdžiai ir pacientams, kurie serga kepenų liga.

    Labiausiai nekenksmingos svogūnų kontraindikacijos yra nemalonus kvapas po valgomųjų daržovių. Jei turite burnoje nemalonų kvapą ir turite kažkur eiti, galite neutralizuoti svogūnų skonį valgydami skrudintų graikinių riešutų arba petražolių. Taip pat galite kramtyti kepta duona.

    Svogūnai neigiamai veikia širdies darbą, todėl padidėja spaudimas ir astma. Tai atsitinka dėl nervingumo sistemos sudirginimo. Siekiant sumažinti niežulį, deginimą, plyšimą skerdimo metu, rekomenduojama leisti vandens srove arba sudrėkinti peiliu.

    Piktnaudžiavimas svogūnais gali sukelti mieguistumą, taip pat kenksmingas metabolizmui, nes jis skatina gleivių ir dujų susidarymą.

    Senais laikais į akis lašėjo svogūnų sultys, kurios tariamai padėjo išaiškinti regėjimą, tačiau šiandien tai nerekomenduojama, nes ragenos gali būti pažeistos. Tačiau visi įspėjimai susiję su žaliavinių svogūnų naudojimu - tinktūrų ir sulčių pavidalu. Ir keptoje ir virtoje yra beveik visiškai nekenksminga.

    Svogūnų tinktūros draudžiama širdies ir kepenų ligoniams.

    Vaizdo autorius atskleidžia paslaptį, kaip tinkamai pjauti svogūnas, kad nebūtų išardytos ir nepaliktų jokių atliekų.

    "Svogūnai: naudingos savybės ir galimas kūno pakenkimas"

    3 komentarai

    Sunku įsivaizduoti daugelio šaltų užkandžių, salotų ir karštų patiekalų paruošimą be svogūnų ir žaliųjų svogūnų, kuriuos teisingai galima pavadinti daržovių pagardų karaliumi. Būtent jam, žinomam pasaulio kultūroje daugiau nei 5000 metų, norėčiau atkreipti dėmesį į šį straipsnį, apsvarstydamas svogūnų naudą ir galimą žalą sveikatai.

    Saldžios ir aštrios daržovių veislės auginamos daugumoje pasaulio šalių, turinčių vidutinį ir šiltą klimatą. Mes turime šį nepretenzistinį augalą beveik kiekvieną vasarnamį, o galvijose, pasodintose dirvožemyje arba tiesiog vandenyje, greitai padidėja žalioji masė, kuri yra viena iš labiausiai naudingų lapinių daržovių.

    Ląstelės, pilnai brandinamos liepos-rugpjūčio mėnesiais (vidurinėje zonoje), turi puikią laikymo kokybę, kuri leidžia naudoti šakniavaisius per visus sezonus (visų pagrindinių fitono maitinamųjų medžiagų, įskaitant phytoncidus, aliciną ir eterinį aliejų, ištisus metus saugomos galvos)..

    Šiek tiek istorijos

    Apie gijimo galia svogūnai buvo žinoma nuo senovės Egipto dienų. Persų gydytojas ir mokslininkas Avicenna jau 11-ojo amžiaus pradžioje traktatuose apibūdino antiseptines ir baktericidines svogūnų savybes, kurios leidžia išgryninti vandenį iš patogeniškos mikrofloros, į jį įpilant svogūnų žievelių.

    Garsusis gydytojas Hipokratas teigė, kad šis augalas gali išgydyti daugybę žmogaus kūno susirgimų ir negalavimų, ypač podagros, nutukimo ir reumato. Svogūnai, įtraukti į Romos kareivių dietą palaikyti sveikatą, teisingai manyti, kad aštrus daržoves suteikia drąsos ir papildomos jėgos.

    Dėl kompozicijos kvercetino buvimo aktyviai naudojamos svogūnų žievelės dažančiosios savybės, siekiant suteikti patvarią spalvą įvairiems daiktams ar plaukams (tiesiog prisiminkite, kaip dažyti Velykų kiaušinius, verdant juos vandeniu su šaukšteliu iš svogūnų žievelių).

    Kepimo paraiška

    Dažniausiai daržovių suvartojama žaliavomis arba kepti ant kiaulinių taukų, smaltse ir augalinio aliejaus skaidrumo, po to į receptą dedama į indus. Plunksnos ir šakniavaisiai yra plačiai naudojami konservuoti kaip aromatiniai ir baktericidiniai prieskoniai, ir kaip priedas prie vinigretto, grybų, daržovių, mėsos ir žuvies patiekalų.

    Švieži ir marinuoti svogūnai veikia kaip nepriklausoma vitaminų ir aštrus užkandis, papildyti ir praturtinti varškės, sūrio, duonos ir kumpio, namine dešra ir mėsos skonį, taip pat universalus to sriuba, padažas, padažai, įdaru, katiliukas ir degalinėse.

    Mėgstamiausi man, kaip ir daugumai namų šeimininkių, šakniavaisiai ne tik suteikia maistui specifinį aštrų saldų skonį ir aštrų skonį, bet ir maitina kūną vertingais bioaktyviais junginiais - antioksidantais, vitaminais, makro ir mikroelementais, kurie aktyvina apsaugines jėgas ir padidina imunitetą.

    Naudingos svogūnų savybės organizmui

    Unikalių ir įvairių gydomųjų savybių svogūnų - plunksnų yra pateikti į ekologiškas maistinių skaidulų (celiuliozės), karotinoidų, baltymų, daugelis iš askorbo rūgšties (vitamino C), cukrų (gliukozės, fruktozės, maltozė, sacharozės), bioflavonoidų, saponinų.

    Visose augalo dalyse, įskaitant lukštą, daug grynų esterių ir sieros turinčių medžiagų (alinino ir alicino), todėl daržovėms suteikiamas specifinis ir lengvai atpažįstamas aromatas, dėl kurio gali atsirasti purtant galvas. Svogūnėlių minkštimas turi iki 14% natūralių cukrų, įskaitant polisacharidą Inuliną, unikalų jo gijimo poveikį žmogaus organizmui.

    Buvo nustatyta, taip aktyvūs fionutrienty galvutės: vitaminų ir vitamino-kaip medžiagų, fermentų, mineralinių druskų, geležies, fosforo, kalcio, kalio, mangano, cinko, magnio, ir tt, lakios, flavonoidų kvercetino, kartumo, organinių ir amino rūgščių, glikozidų, gleivių, pektino..

    Visų pirma, svogūnai laikomi galingu vitamino preparatu, kuris naudojamas ištisus metus. Mitybos specialistai atkreipia ypatingą dėmesį į šviežių ir žalių daržovių įtraukimą į žiemos ir pavasario dietą, nes šaltuoju metų laiku organizmas paprastai kenčia nuo vitamino ir kitų vertingų junginių, atsakingų už imuninę sistemą, trūkumo.

    Dėl svogūnų gydomųjų savybių jo naudojimas medicinos tikslais gali veiksmingai gydyti ir užsiimti sunkių ligų prevencija. Be to, visos augalo dalys - svogūnėliai, lapai ir lukštai - turi gydomąjį poveikį. Net įkvėpus svogūnų garų yra puikus būdas gydyti ligas kvėpavimo sistemos, nasopharynx ir šaltai.

    Diuretikas, stimuliuoja skrandžio sulčių, raminantis, antibakterinis, imunomoduliacine, kirmėlių, raminamųjų, antihipertenzinis, antioksidantas, antimikrobinis gamybą, dezinfekavimo ir antigrybelinių savybių svogūnų moksliškai pagrįsti ir patvirtinti Daugybė tyrimų mokslininkų iš viso pasaulio.

    Mineralinės druskos, esančios šakniavaisių ir žalių minkštimas, normalizuoja vandens ir druskų apykaitą, o lakieji ir kartieji junginiai, kurie lemputėms suteikia stiprų kvapą ir pikantišką aštrumą, aktyvina maisto sulčių išsiskyrimą ir skatina apetitą.

    Pridėjus tik 1-2 galvutes į dienos dietą, gali gerokai pagerėti visų organų ir sistemų būklė. Tačiau nepamirškite, kad pertekliniai svogūnai gali būti kenksmingi sveikatai. Tai nėra išsamus terapinio poveikio, gauto sistemingai naudojant šaknies ir daržovių lapus, sąrašas:

    • Organizmo apsauga ir veiksminga SARS, gripo ir peršalimo prevencija;
    • Minkštas ir nuolatinis kraujospūdžio sumažėjimas;
    • Mažo tankio lipoproteinų koncentracijos kraujyje mažinimas ("blogas cholesterolis");
    • Aterosklerozės ir visų su ja susijusių patologijų prevencija (insultas, miokardo infarktas, išeminė širdies liga, aritmija, širdies priepuoliai, tachikardija ir tt);
    • Virškinimo procesų stimuliavimas;
    • Nutukimo mikrofloros slopinimas žarnyne, jo peristaltikos aktyvacija;
    • Padidėjęs vyrų ir lytinių santykių stiprumas moterims;
    • Kūno apsauga nuo oksidacinio streso, kurį sukelia laisvųjų radikalų aktyvumas;
    • Medžiagų apykaitos procesų ir riebalų deginimo gerinimas;
    • Nervų sistemos streso, atsirandančio dėl streso, pašalinimas;
    • Nuodingų junginių, šlakių, kancerogenų ir toksiškų medžiagų valymas;
    • Vėžio prevencija;
    • Beriberio profilaktika ir gydymas, ypač ankstyvą pavasarį;
    • Emocinio fono gerinimas.

    Farmacijos pramonei gamina šakniavaisių Allilchep veiksmingų antimikrobinių medžiagų pagrindu (diarėjos, kolitas, polinkis į vidurių užkietėjimas, žarnyno atonijos, sklerotiniais formų hipertenzija ir aterosklerozės gydymui) ir Allilglitser (naudojamas tamponus, gyvūnų apdorojimui trihomonadnyh colpitis forma).

    Veiksminga kosmetika ir vaistų nuo plaukų ligų

    Svogūnų nauda organizmui neapsiriboja vien vidaus vartojimu. Netgi senovės grožį gydė nuplikimas ir pleiskanos su kaukėmis, pagamintomis iš kauliukų ir šaknų sulčių. Kaukės ir lankeliai su lanku gali ne tik atsikratyti lizdus ir nuplikimas, bet ir sustiprinti plaukų augimą, taip pat žymiai pagerinti jų būklę ir išvaizdą.

    Šviežių svogūnų sultys ir nuosėdos naudojamos kaip savarankiška priemonė, kad prieš skalbimą galvos odai būtų naudojama ir kartu su kitais produktais, tokiais kaip augaliniai aliejai, kiaušinių baltymai ir tryniai, brendis arba brendis, vaistažolių užpilai ir ekstraktai, kepinių mielės, vaisiai daržovių ir vaisių minkštimas.

    Pavyzdžiui, egzistuoja neporiniai receptas plaukų stiprinti alkoholio pagrindu 2 sauja svogūnai oda buvo dedamas į stiklinį butelį, pridėti 2-3 gvazdikėlių pumpurų džiovintų prieskonių () yra pilamas 0,2 litro kokybės degtinės, hermetiškas ir pamerkiami į tamsesniame vieta aplink 3 savaitės Filtruotas skystis kiekvieną vakarą prieš miegą įtrinamas į plaukų šaknis.

    Neįkainojamas svogūnai ir oda. Naudodamiesi šiomis priemonėmis, apšviesti pigmentinę odą, leidžiančią saugiai atsikratyti strazdanų. Veido kaukės, pagamintos iš medaus ir svogūnų, yra įrodyta priemonė odą atjauninti, gaivinti ir maitinti, išlyginti raukšles, pašalinti spuogus ir per didelį riebalų kiekį epidermyje.

    Kontraindikacijos dėl svogūnų naudojimo

    Kaip ir bet kuris kitas produktas, svogūnai nėra naudojami jokiu pavidalu su individualia netolerancija. Dėl augalinio gėrimo, ypač šviežio, gebėjimo produktyviai stimuliuoti vandenilio chlorido rūgšties gamybą skrandyje, svogūnai gali pakenkti žmonėms, sergantiems pepsine opa ir gastritu, turinčiais didelį rūgštingumą.

    Nepageidaujama valgyti daržovę, jau nekalbant apie jo gydymą, pankreatito atveju, patologinės inkstų būklės, kepenų ligos, ypač paūmėjimo laikotarpiais. Gydymas tradicinės medicinos receptų naudojimu esant lėtinėms ligoms turėtų būti atliekamas tik prižiūrint gydytojui.

    Aš surinkta informacija leidžia manyti, kad mūsų gyvenime, be svogūnų, neįmanoma, žinoma, jei dėl sveikatos priežasčių neturite alergijos ar kitų kontraindikacijų. Todėl kiekvieną dieną nepamirškite valgyti aštraus šaknies ar sultingų plunksnų, mėgaudamiesi nauda ir nepamirštamais skonio. Linkiu jums aktyvios ilgaamžiškumo!

    Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

    Išsami kenksmingų ir naudingų maisto priedų lentelė

    Dabar retai gaminami produktai gali pasigirti, kad juose nėra maisto papildų, kuriuos gamintojai įdiegė net kepyklose. Kartais, skaitant produkto sudėtį, pastebėjote, kad ant pakuotės išsiskleidžia visas "E" sąrašas.

    Skaityti Daugiau

    Naudingos savybės ir goji uogų naudojimas

    Žinoma, daugelis iš jūsų girdėjote apie goji uogas, kurios turi gydomųjų savybių. Iš tikrųjų šis augalas dažnai naudojamas medicinoje ir padeda susidoroti su daugybe negalavimų.

    Skaityti Daugiau

    Dažiklio E160b anato ekstrakto sudėtis. E160b dažų žala ir savybės

    Dėl didelio masto mokslinio tyrimo apie maisto papildų poveikį žmogaus organizmui, taip pat E160b dažiklio Annatto ekstrakto savybes nustatyta, kad ši cheminė medžiaga priklauso vadinamųjų sąlygiškai saugių grupių grupei.

    Skaityti Daugiau