Kas yra martinis ir nuo ko jis pagamintas

Sveiki draugai! Kaip aš paskelbiau, tada norėčiau jus skirti kitų alkoholinių gėrimų paslaptims, o iš vien tik vyriško viskio norėčiau eiti į labiausiai mėgstamą moterišką gėrimą. Ar tai atsitiko? Tiesa, žinoma, šis Martinas yra gražaus ir saugaus gyvenimo simbolis! Perskaitykite, kokie yra martini, aprašykite gamybos technologiją ir kokios jos egzistuoja.

Šiek tiek istorijos

Iš esmės martini yra vermuto tipas, kuris yra spirituotas vynas su žolelėmis, prieskoniais, vaisiais ir kitais aromatiniais priedais - jų skaičius gali siekti 40 ingredientų.

Gėrimas gavo savo vardą iš savo išradėjo Alessandro Martini vardo, kuris, bendradarbiaudamas su 1863 m. Luigi Rossi, pristatė pasauliui pirmąjį Italijos vermuto pavyzdį iš naujos kompozicijos iš Martini distiliavimo gamyklos.

1879 m. Kompanionai atidarė šio gėrimo gamyklą ir įregistravo prekių ženklą "MartiniRossi". Nuo 1992 m. Prekės ženklas priklauso žinomam "Bacardi" kompanijai, registruota Bermuduose.

Ne kiekvienas vermutas yra martini, nors dabar šis gėrimas gaminamas dešimtys šalių visame pasaulyje. Originalas pagamintas tik Italijoje, kurio etiketė yra karaliaus Umberto karališkasis herbas.

Martini rūšys

Yra keturi pagrindiniai martini tipai:

  • Sausas (sausas) - skaidrus, sausas, ne daugiau kaip 4% cukraus vienam litrui;
  • Bianco (Bianco) - baltos, saldžios ir aromatinės, apie 10-15% cukraus;
  • Rosato (Rosato) - rožinė, kartaus skonio, 15% cukraus;
  • (Rosso) Rosso - raudona (gali būti gintaro rudos spalvos), 15% cukraus.

Iš ko ji susideda iš

Kaip ir bet kuris vermutas, martini sudaro tokie ingredientai:

  • Klasikinis sausas vynas iš baltos, rausvos ir raudonos vynuogių tam tikrų veislių. Iš pradžių buvo naudojamos tik baltosios vynuogės, tačiau tada kompozicija išplėsta. Be to, individualūs prekių ženklai gaminami remiantis dviejų skirtingų spalvų vynų mišiniu.
  • Vaisių ir gėlių ekstraktai, kurie yra gaminami tiesiogiai martini gamyklose. Pagrindinis papildomas komponentas yra dumblių ekstraktas (50% papildų). Be to, naudojami cinamono, vanilės, ramunėlių, imbiero, gentiano, mėtų, lauro, kmynų, muskato, apelsinų žievelių, kardamono ir kitų aromatinių produktų.
  • Alkoholis (tik vynuogių,

Martyno istorija


"Martini" yra Italijoje pagamintas alkoholinis gėrimas, tiksliau - Italijos vermutas. Tai stiprus (apie 18 laipsnių), aromatizuotas vynuogių vynas. Gėrimas yra pavadintas vienos iš Turino degtinės gamyklos "Alessandro Martini" steigėjų.

Sunku apibūdinti, kokie martini skoniai ir spalvos, kokia jo skonio, nes šiandien pasaulyje yra apie dešimt visiškai skirtingų martini. Jei vis dar turite tai padaryti, tada gėrimo savybę galima apibūdinti kaip minkštą ir moterišką. Visuose martini tipuose skonis yra saldžiamas su įvairiais atspalviais, tarp kurių gali būti pažymėta vanilė, vaisiai, cinamonas ir medus. Bet kokios rūšies aromatas yra švelnus ir lengvas. Gal tai daugiausia paaiškina tokį užuojautą jam gražią žmonijos pusę.

Martini - tikrai gydomoji, ji pateikia receptą jo gamybai. Bet gerti (tiksliau, valgyti ar paragauti) geriau neviršyti 50 gramų per dieną. Tai vienintelis būdas gydyti skrandį, žarnas, tulžies latakus, sustabdyti peršalimą ir hipertenziją.

Tačiau, kaip ir bet kuris alkoholis, martini draudžiama vartoti nėščioms moterims, vaikams ir transporto priemonių vairuotojams. Pacientus, kuriems yra sunkių inkstų sutrikimų ar alergijų (ne daugiau kaip 20 g gėrimų), reikia skirti atsargiai.

Kas yra martinis?

Koks stebuklas - komponentai užpildo martini, suteikiant jam tiek daug naudingų savybių? Tai yra žolės, įšvirkštos sausu vynu.

Žinoma, receptai įvairių firminių gėrimų jums niekas duos, bet yra žinoma, kad šiame prabangiame mišinys yra daugiau nei 30 augalų, o iš kiekvieno iš jų trunka geriausias - ar tai stiebų, lapų, gėlių, sėklų ar žievelės.

Kompozicijoje galima identifikuoti: mėtų, rainelės ir ramunėlių, aštrus, kadagius ir pochopus

imbiero, kalendros ir gvazdikėlių, cinamono, kmynų ir violetinė, Šiaudų gėlė, diktonas ir jonažolės, apelsinų, citrinų ir vanilės, žievė chinino, gencijonas ir aviečių, rožių, kardamoną ir muskato, šeivamedžio uogų, dubovnik ir bitkrėslė, Shandra rozmarinų ir Melissa, katžolė, kaljanas ir daugelis kitų.

Žinoma, nebūtinai (ir nebūtinai), kad tuo pačiu metu visi gėrimai ir prieskoniai būtų prie gėrimų. Skirtinguose martini tipuose jų sudėtis ir proporcingumas keičiasi. Nuolatinė sudedamoji dalis yra tik spygliuočių mediena, kuri geria karsto užuominą. Kartais martini yra saldintas cukrumi arba karameliu.

Martini istorija

Hipokratas išrado virškinimo sistemai išgydyti - iš martinio kaklaraištis su senovės, kai garsiausias gydytojas pasaulyje, kuris suteikia priesaiką kiekvienas gydytojas gimimo. Jis primygtinai reikalavo Kretino vyno Badino ir polučių, pastebėdamas, kaip mažos šio alaus dozės padeda jo pacientams. Bet dar nebuvo martini. Būtent tai buvo Vermuto protėvis, šeimos, kuriai priklauso mūsų "moterų motina".

1847 m. Italijoje buvo atidaryta gamykla, kur paruošė vynus ir vermatus - "Distilleria Nazionale da Spirito di Vino". Produktai buvo gana geri ir paklausūs, tačiau augalas įgijo tikrą populiarumą, kai Alessandro Martini tapo jo galva. Pradėdamas savo karjerą iš prekybos agento, jis puikiai sekėsi versle. Vis dėlto jis tapo žinomas visame pasaulyje tik tada, kai jis susipažino su Luigi Rossi, žmogumi, kuris negalėjo įsivaizduoti gyvenimo be vaistažolių ir gerai žinojo. Trečioji naujosios kompanijos "Martini", "Sola e Cia" (1860) valdymo partnerė buvo buhalterė Teofilo Sola, kurios įnašą į bendrą bylą nustatė tik finansinė pusė. Nors Alessandro ir Luigi sukūrė unikalų alkoholį su vynu ir daugybę žolių bei prieskonių. Gėrimas buvo pavadintas Alessandro vardu - "Martini".

Martini gamyba nebuvo daug darbo jėga: į sausą vyną buvo dedama tinktūros, distiliatai ir augalų ekstraktai, mišinys filtruojamas ir laikomas trumpą laiką. Tačiau rezultatas buvo įspūdingas.

1863 m. Turine, pagaliau, įvyko naujas aristokratų alkoholio skonis - "Martini Rosso", kurį aukštai visuomenei iškart įsimylėjo. Sumanumo entuziazmą sulaukė direktoriai, skatindami prekės ženklą. 1879 m., Po Teofilo Sol mirties, "Rossi" išpirko savo dalį bendroje įmonėje ir kartu su Alessandro užėmė generalinių direktorių postą. Jie iš karto pervadino bendrovę į "Martini" Rossi. Jie dirbo be kliūčių, toliau reklamuojant savo prekinį ženklą, kuris gavo daugybę apdovanojimų XIX amžiuje (daugiau nei 40). Be to, Italijos karalius Umbertas I leido karališkąją emblemą pasirodyti "Martini" etiketėje, o tai savaime liudija apie alkoholio kokybę ir didžiausią pagarbą bendrovei.

XX a. Kompanija perdavė Luigi sūnus, kuris ne tik toliau reklamavo gėrimą, bet ir sukūrė naują - Martini Bianko, laimėjęs milijonų širdis. Tačiau tai jų nesustabdė. Naujas putojantis vynas "Martini Asti" buvo ne mažiau įspūdingas nei ankstesni prekių ženklai.

Martini patiko pasaulio šlovę - iki 1915 m. Jis jau buvo išrinktas 70 šalių. Ir per 30s bendrovė "Martini "Rossi" remia pasaulinio lygio sporto ir muzikos renginius. 50-tieji metai frazė "martini su ledu" tapo priklausymo aukštai visuomenei, elito ir žavesio pasauliui simboliu. Ir kuo daugiau - tuo daugiau - Barai dangoraižių "Martini" Terrazza "», kinas ir daug kokteilių remiantis Martini (daugiau nei 400) - visa tai sukūrė gėrimą aplink prabangos aura, bohemiškas rafinuotumas - tai yra toks patrauklus visais laikais.

Nuo 1992 m. Bylos "Martini Rossi "suvienijo su dinastija" Bacardi ", suteikdama bendrovei naują pavadinimą -" BACARDI-MARTINI ". Taigi tai vadinama iki šios dienos. Laimei, pokyčiai paveikė tik įmonės pavadinimą, gėrimų pakuotę ir etiketę, nekeičiant pagrindinio dalyko - jo mėgstamiausio, neprilygstamo skonio.
[wp_ad_camp_1]

Kas yra Martinas? Kodėl gi tai?

Tikriausiai labiausiai skanus ir taurusis gėrimas, daugelis iš mūsų vadina Martini. Ir tai visiškai nesvarbu, koks prekės ženklas yra, nes jis yra geras tiek nepraskiestoje formoje, tiek kaip daugelio kokteilių dalis. "Martini" laikoma vien tik moterų alkoholiniais gėrimais ir yra labai populiarus beveik visame pasaulyje. Tai yra itališko vermuto įvairovė. Tai yra spirituotas vynas su skonio priedais prieskonių ir vaistažolių forma. Jame nėra daug alkoholio ir laikomas labai lengvu gėrimu. Jei anksčiau vermutas buvo pagamintas tik iš baltojo vyno, dabar ant lentynų galite rasti raudoną Rosso ir rožinį Rosato išvaizdą. Dabar mes pasakysime apie Martino gėrimą, ką jį gerti ir kaip jį galima atskiesti.

Kaip?

Reikėtų pažymėti, kad galite jį gerti tik iš specialių akinių, nes jų negalima piktnaudžiauti. "Martini" tinkamame yra kūgio formos ilgio kamieno stiklo. Labiausiai tikėtina, kad jūs dažnai matėte tokius dalykus filmuose ar klubuose. Sužinoję apie tai, kaip ši vermutai įpilama, mes sužinome apie patį martinį, ką tai gerti ir kaip tai padaryti. Kaip jau minėjome aukščiau, šis gėrimas gali būti naudojamas nepraskiestoje formoje ir kaip kokteilių dalis. Gali būti, kad tikras martini skonio jums tikrai ne taip patinka, tačiau bet kokio mišinio dalis tikrai to įvertinsite. Bet kokiu atveju tai priklauso nuo jūsų skonio. Mes apsvarstysime tik keletą variantų, kaip naudoti martini, ką gerti ir ką papuošti.

Naudojimo būdai:

  • Garsiausias kokteilis yra "Martini Bianco". Beveik visos merginos džiaugiasi jam. Sunku tai pavadinti kokteiliu, nes be pagrindinio alkoholio čia nėra kitų alkoholinių gėrimų. Tai viskas apie apdailą. Šis kokteilis yra martini su alyvuogėmis ir kalkių gabalėliu. Tai labai lengvas ir žaismingas gėrimas skonio, todėl jis vadinamas tikrai moterišku. Kalkės papildo gėrimą šviežumu. Šis kokteilis rekomenduojamas gerti tik atšaldyti. Jei nori, galite pridėti keletą ledo kubelių, tačiau tiems, kurie nori mėgautis tikru martini skoniu, tai nereikia.
  • Kas yra martinis, atskiestas, be alyvuogių ir kalkių? Žinoma, vaisių sultys. Pavyzdžiui, "Martini Rosso" tinka apelsinas ir vyšnios. "Bianco" nerekomenduojama maišyti su sultimis, nes jis turi gilesnį skonį. Geriau įdėti toniką ar soda, kurios pabrėžia elegantišką ir subtilų gėrimo skonį ir aromatą.
  • Dideli gurmanai mėgsta svogūnų lobelę, tačiau ne visi norės tokio derinio. Martini su šia daržovele turėtų stovėti kelias minutes, tačiau rekomenduojama gerti jį atsargiai, ypač jei esate pradedantysis.
  • Su "Rosso Martini" įdaru galite gaminti populiarią Manheteno kokteilį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite jį, viskį ir nedidelį kiekį granatų ar vyšnių sirupo. Stiklą galima dekoruoti vyšnios ir skėčiu.
  • Norint pagaminti "Martini Sweet" kokteilį, sumaišykite vienas su dviem martini "Bianco" ir sausu džinu. Į šį gėrimą galite pridėti keletą ledo kubelių, kad gausu skonio ir šviežumo.
  • Ir pats paskutinis kokteilis, kuris tapo populiarus po James Bond filmų. Sumaišykite vandenį ir martini ir supilkite mišinį į ledą su stikliniu. Kai pastarasis pradeda tirpti, gėrimas atskiedžiamas ir nustoja būti labai stiprus.

Išvada

Šiandien jūs sužinojote, kas yra martini, ką su juo gerti ir kaip su juo padaryti puikių kokteilių.

Martini

Tai atrodys taip:

Nukopijuokite žemiau esantį tekstą:

Aprašymas

"Martini" yra alkoholinis tonizuojantis gėrimas vidutinio stiprumo (16-18%) vermuto klasės, įmirkytas žolelėmis.

Martini - prieštaringai. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad tai yra nepriklausomas alkoholinis gėrimas. Iš tiesų "Martini" yra prekės ženklas. Produktas pats yra tik vermutas.

Įdomu Pagrindiniai "Martini" konkurentai yra Cinzano vermutai.

Kompozicija

Šiandien, kaip įvairių martiino prekių ženklų dalis, yra daugiau nei 35 aštraus vaistažolių: kopūstai, jonažolė, mėtų, ramunėlių, pochlių, kalendrų, gintaro, gvazdikėlių, imbiero, cinamono ir kt.
Be lapų ir stiebų, gaminant martini, imami žiedynai, turintys daug eterinių aliejų, šaknų ir augalų sėklų.

Istorinė informacija

Gėrimas gimė senovės praeityje ir yra susijęs su senovės pavadinimu - Hipokratas. Garsusis gydytojas skiriamas pacientams, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, sulaukęs Kretos vyno. Jo sudedamosios dalys buvo geltonų ir artemizijų giesmių tinklelis.

"Martini" kaip prekių ženklą 1863 m. Gamina "Martini" gamykla Rossi Italijos mieste Turine. "Luigi Pocci", talentingas žolininkas, sukūrė visiškai unikalias martini rūšis ir skonį. Įvairūs vynų, žolelių ir prieskonių deriniai, leidžiantys gėrimui tapti populiariais visame pasaulyje.

Pagal martini pavadinimą jie reiškia du gėrimų tipus: raudoną ir baltą martini - itališką vermutą ir jo pagrindu pagamintą kokteilį.

Priklausomai nuo to, kiek martini yra cukraus komponentų ir stiprumo, yra 12 pagrindinių šio alkoholio prekių ženklų:

Red Martini Rosso. Seniausias prekės ženklo atstovas, jam yra maždaug 150 metų - visos Martini rūšys pasirodė daug vėliau. Išleidimo metai - 1863. Išreikštas žolelių aromatas, rūgštus skonis, mažai cukraus. Tradicinis karamelės įdėjimas atrodo turtingas tamsiai gintaro spalvos.

Baltas martini bianco. Iš pradžių gaminamas kaip "Vanilės vermutai". 1910 m. Labai populiarus tarp moterų. Labiausiai kvapus ir aštrus visų martini. Vanilė jaučiasi gerai. Lengvas ir saldus, šiek tiek pyragas be rūpesčių, rugių gėrimas.

Pink Martini kokteilis Rosato. Išleidimo metai 1980. Tik tokio tipo gėrime yra rožinis vynas, todėl dažnai vadinamas kokteiliu... Prieskonių aromatas dažniausiai pasižymi gvazdikėlių ir cinamono pastabomis. Vermutas yra mažiau karta nei Rosso Martini.

"Martini Extra Dry". Ji buvo kuriama nuo 1890 m., Ji pasirodė rinkoje tik nuo 1900 m. Šios rūšies aviečių vermutai, citrina jaučiama stipriau, rausva yra silpnesnė. Tvirtesnis sausas skonis. Cukraus kiekis mažas. Tvirtovė - 18%. Tai populiari kokteilių bazė.

Įdomu "Extra Dry" buvo apdovanotas 40 apdovanojimais, tarp jų - Prancūzijos ir Belgijos monarchais. Ant jo etiketės nudažytas Pjemonto valdovo šeimos herbas, didelis šio geriamojo gerbėjas.

Martini D'oro (auksinis). Sutelkiamas dėmesys į Belgijos, Nyderlandų, Liuksemburgo žmones. Išleidimo metai 1998. Citrusiniai vaisiai yra įtraukti į gėrimą, kad sukelia šviesos ir šilumos pojūtį, o šiek tiek Šiaurės Europos šalyse. Skonio butelyje yra medaus, citrinų, vanilės, vaisių atspalvių. Tvirtovė yra tik 9%.

Martini Fiero. Turtingas vaisių ir citrusų skonis, aromatas vanilės ir medaus. 1998 m. Gėrimas buvo sukurtas Beneliukso gyventojams. Rusijoje mažai žinoma.

Patarimas! Užkandis Fiero mango, braškės arba sumaišykite su ananasų sultimis.

Ruby Bitter. Šio martini pagrindu yra alkoholis. Daugiau taikoma kartaus tinktuliams, kurių stiprumas yra 25%. Jis pasižymi storu rubino spalva. Skonis - pyragas, malonus kartumas. Sudėtyje yra apie 30 žolelių, vaisių ir gėlių.

Rose - naujas rūšies vynas, pasirodė 2009 m. Pavasarį. Priklauso pusiau sausiems putojantiems rožiniams vynams. Jame yra baltos ir raudonos vynuogių derinys.

Asti putojantis vynas iš Pjemonto provincijos. Unikali gamybos technologija buvo sukurta XVII a. Giovanni Batista Croce. Paruoštas iš vynuogių veislių balto muskato be cukraus ir kitų priedų. Pateiktas Europos valdovų teismui. Ji turi sudėtingą daugiakomponentinį skonį.

Brut - aukštos kokybės sausas putojantis vynas (alternatyva šampanui). Paruoštas iš vynuogių veislių Prosecco ir Pinot.

Prosecco - sausas putojantis vynas. Pagaminta Veneto regione (Italija). "Prosecco" puikiai derina su sūriu, žuvimi ir jūros gėrybėmis, aštriomis mėsos patiekalais.

Spirito - vermuto vyrukas, turi didelį stiprumą (33%). Norėdami sulaužyti stereotipus, kad martini yra išskirtinai moteriškas gėrimas, 2013 m. Bendrovė sukuria martini vyrams. Ypatumas yra tai, kad moterys jo neperdeda.

Neįtikėtinas! Pirmą kartą jie pradėjo pardavinėti šį vermatą Rusijoje 2013 m. Balandžio 13 d., Kitose šalyse - po dvejų metų.

Šis martini tipas su sudėtingiausiu receptu iš visų anksčiau išleistų vermutų. Jis susideda iš tradicinių pochlių, apelsinų žievelių, kelių rūšių pipirų, alavijų ir kt.

Prieš geriant martini spirito, jis labai gerai atvėsinamas, prie stiklo pridedami keli ledo kubeliai.

Kokteilis "Martini" - stipri kokteilis. Paruošta remiantis Extra Dry Martini ir džinomis. Privalomas komponentas - alyvuogių ir citrinų žievelės gabalas.

Įdomu Iš "Martini" priklausančios brangiausios išskirtinės kokteilių kainos yra 10 000 USD. Be paties vermuto, be emalio yra ir deimantas. Šis gėrimas gali būti "Algonquin" baras Niujorke.

Šiandien jie nustojo laikytis klasikinės Martini kokteilių formulės. Anksčiau nebuvo naudojami ingredientai: šokoladas, kokoso rupiniai, sultys, grietinėlė. Vietoj din martini sumaišyti su tekilu ir degtiniu. Kokteilių pavadinimai atitinka pridėtus ingredientus: "Žalioji obuolė", "Chocolate Martini" ir kt.

Martini nauda ir žala

Dėmesio! Norint pasiekti gydomąjį efektą, jūs galite naudoti martini ne daugiau kaip 50 ml per dieną.

Dervos ekstraktas, esantis martini, prisideda prie tulžies išsivystymo, jo fermentų kompozicijos valymo ir normalizavimo. Gėrimas yra naudingas tulžies latakų, skrandžio ir žarnyno ligų atvejais.

  • "Martini" yra skirtas peršalimo prevencijai ir gydymui.
  • Motherwort Tinktūra Martini taupo hipertenziją ir anginą.
  • Tinko ninas martini puikiai stiprina kūną.

Martini - tai vidutinio stiprumo gėrimai. Žmonės turėtų gerti jį atsargiai:

  • su sergančiomis kepenimis, inkstais, virškinamojo trakto organais;
  • vaikai iki 18 m.
  • nėščios ir maitinančios moterys;
  • vairuotojams.

Žolelių įvairovė gali sukelti alergines reakcijas:

  • gerklų edema;
  • kvėpavimo takų uždarymas;
  • odos bėrimas.

Ką ir kaip gerti

"Martini" laikomas aperityvu. Jis dažniausiai vartojamas norint apetitą prieš valgyti ir numalšinti troškulį. Šis gėrimas skirtas ne maitinimui, o maistui aktyviai absorbuojant, bet ir šalims, kuriose žmonės daugiausia bendrauja.

Prieš geriant rožinį martini, jis atšaldomas iki + 10 ° C... + 15 ° C, tiekiamas stiklinėse su didelėmis kojomis, labai išplėstas viršuje. Šie akiniai yra specialiai pavadinti "martinki" arba "martiškiai". Jei neturite laiko atvėsti gėrimo, patiekite su ledu arba užšalusiomis uogomis, suteikiant atspalvį gėrimui.

Savo pavidalu jie geria martinius tiesiai iš stiklo, jei tai yra kokteilis, išgerkite jį šiaudais. Prieš geriant raudoną martini, paprastai yra stiklinė atvėsinta atskirai, į kurią pilamas gėrimas.

"Martini" yra absorbuojamas lėtai sūriuose, ištempdamos, mėgaudamas vaistažolių ir prieskonių, sudarančių gėrimą, turtingumu. Galite nusiprausti alyvuogių ar alyvuogių stiklinėje, apelsinų arba citrinos, braškių, kivių gabalo.

Tradicinis būdas yra vermutas, praskiestas vandeniu. Jei pridedate sultys martini, pasirinkę šviežiai spaustytą (neapsaugotą) apelsiną, greipfrutą ar citrą, galite pasirinkti vyšnią, ananasą, granatus, priklausomai nuo skonio. Laikykite proporcijas - 2: 1 (martini / sultis) arba 1: 1: 1 (sulčių / martini / ledas).

Geriausia gerti martinius su užkandžiais. Jie įkando alkoholį su riešutais, druskos krekeriais, o ne kietu kietu sūriu.

Pastaba! Stiklą užpilkite gvazdikėliais ir po poros minučių gausite originalų skonį, kurio negalima palyginti su kitu.

Kalorijų martinis priklauso nuo gėrimo tipo. Remiantis alkoholio procentais ir cukraus kiekiu, skaičiai labai skiriasi.

Kalorijų kiekis 145kcal

Baltymai: 0g. (~ 0 kcal)

Riebalai: 0g. (~ 0 kcal)

Angliavandeniai: 17g. (~ 68 kcal)

Energijos santykis (b | W | y): 0% | 0% | 46%

"Martini": koks gėrimas, kas atsitinka ir kiek laipsnių joje

Dar neseniai daugelis net nežinojo, kokio tipo gėrimas - "Martini". Tie, kurie žinojo, kas tai buvo, laikė tai prabangos ir turto ženklu. Galų gale, įprasta "mirtina" mūsų šalyje buvo ne gauti šio gana kvepiančio skysčio butelio. Tik neseniai elito alkoholis tapo prieinamas plačiajai plačiajai visuomenei mūsų didžiojoje šalyje. Pažvelkime kartu į tai, kas yra pavojuje, koks yra alkoholinis gėrimas, kaip jis atrodė, kas įdomu ir kiek laipsnių jis yra.

Prabangus "Martini": koks gėrimas ir iš kur jis kilęs

Gilus ekstraktas iš vaistinių augalų baltame vynyje buvo pagamintas senovėje, o pirmą kartą jį galima paminėti garsiojo Hipokrato medicinos tėve. Naudojamas toks vynas, paruoštas pagal specialią technologiją kaip gydomoji daugelio ligų gydymo priemonė. Vėliau šią patirtį patvirtino italai, ispanai, vokiečiai ir prancūzai, kurie taip pat nusprendė bandyti sukurti tokį vaistą sau ir net gauti malonumą iš jo gerti. Šiandien tokio tipo gėrimas gaminamas daugelyje šalių, ir daugelis žmonių nori išsiaiškinti, ar Martinas yra vynas, ar ne, kuris tvirtovę gali gerti ir kaip geriausia jį naudoti skirtingais atvejais.

Daugelis žmonių šį gėrimą suvokia kaip visiškai nepriklausomą, tačiau tai yra akivaizdus klaidinimas. Faktas yra tai, kad "Martini" yra vermutas, karta balta ar kitokio vyno, pagaminto iš žolelių, prieskonių ir prieskonių, tinkena, pagaminta pagal specialų receptą. Pagrindinis šio gėrimo paruošimo komponentas - tai karčiųjų alpių pogrindas, kurių vidutinis medžiagos kiekis vadinamas "thujone", kuris atlieka svarbų vaidmenį gaminant kitą alkoholį - absentą.

Devyniolikto amžiaus pabaigoje pagrindinis distiliuotojas Luigi Rossi ir jo šoninis kūnas Alessandro Martini nusprendė gaminti "populiarią" gėrimą pramoniniu būdu savo tėvynėje Turine. Tiesą sakant, jie paėmė seną receptą, pagal kurį žmonės šimtmečius paruošė savo "gėrimą" ir jį atnaujino, pertvarkė, davė jai ypatingas savybes ir savybes, todėl tapo tikru nacionaliniu likučiu.

1863 m. Atidaryta pirmoji "Martini" gamybos fabrika vis dar veikia šiandien. Jo konvejeris išlieka gražus įvairių spalvų buteliukai su įvairiais alkoholiniais gėrimais. Šiandien aukščiausia kokybė ir aristokratiškas vermutas yra tas, kuris gaminamas Italijoje ar Prancūzijoje.

Žolelių kompozicija

Norint nustatyti, kiek alkoholio kiekio yra Martini, reikia išsiaiškinti, iš ko ji pagaminta. Kaip jau minėta, šis gėrimas yra vermutas, tai yra tam tikros žolelių, prieskonių ir prieskonių tinktūros, ant balto sauso vyno. Tiesa, šiandien receptas nėra toks griežtas, nes beveik bet koks vynas gali būti naudojamas kaip pagrindas vynui. Dabar madinga išgerti "kataloniškai" vermuto versijas, paruoštas ne balta, bet raudoname vynuje. Tai, savo ruožtu, gali būti ne tik sausa, bet ir pusiau saldus ir netgi stiprinama.

  • Svarbiausią "Martini" komponentą po vyno galima vadinti Alpių pogrindu (Artemísia umbellifórmis), kuris auga ne tik Alpėse, bet ir Šiaurės Kaukaze. Kartais į prieskonių rinkinį jis užima daugiau nei pusę visos apimties, nes galų gale ji pasirodo gana karta. Šis prieskonis gaivins antiseptinius, karščiavimą ir skausmą. Tai padeda susidoroti su virškinimo problemomis. Padedant kovai su kirminiais, gydomi kosulys ir nervų sistema. Paprastai šio komponento naudingumas yra svarbus ir rimtas.
  • Maždaug 18-25% sauso mišinio gali užaugti akmenukai (Achilléa), augantys visur, tiek Europos, tiek Eurazijos žemyno regionuose, be to, tai yra net Šiaurės Amerikoje. Jis stiprus antibakterinis ir antimikrobinis poveikis, padeda virškinti ir išleidžia žarnas iš dujų.
  • Daugiau nei dešimt procentų gėrimo yra mėtų (Münta). Tai yra žolė, kuriai nereikalingas papildomas vaizdas. Jis turi būdingą šviežią kvapą, ramina, turi teigiamą poveikį būstui ir komunalinėms paslaugoms bei nervų sistemai ir turi daugybę kitų naudingų savybių.
  • Specialiame cinamono medienoje (Cinnamomum verum) pagaminti prieskoniai gali būti dedami į "Martini vermouth" iki 10 procentų. Cinamonas daro teigiamą poveikį koncentracijai, padeda kovoti su moterų ligomis, skiriamas venų ir arterijų patologijoms, taip pat susidoroja su peršalimu ir virusinėmis infekcijomis.
  • Muskegon (Myristitica), kuris iš esmės nėra riešutas, nauda jau parašyta ir daug pasakyta. Jo gėrimas gali būti nuo penkių iki dešimties procentų. Tai suteikia unikalų aromatą, taip pat šiek tiek rūgštus skonį, teigiamai veikia nervų ir endokrinines sistemas. Šiandien jie net kalba apie bendrąsias senėjimo savybes šio prieskonių.

Be to, kas išvardyta aukščiau, gali būti įtrauktos ir kitos sudedamosios dalys, pvz., Juodosios vyšnios, kardamono, citrusinių žievelių, o ne tik apelsinai ir citrinos, bet taip pat bergamočių ir kalkių, rainelės, ramunėlių, kadagių, violetinių, geltonkūnių ir yasenetų., kmynų, tutsan ir vanilės. Gamintojo receptai ir proporcijos, kurioms parengti šie ar kiti "Martini" tipai, niekas taip lengvai neišleidžia, nes tai yra komercinė paslaptis.

Įdomu tai, kad yra šimtas penkiasdešimt augalų, patvirtintų ir užregistruotų, kuriame gali reikalauti vermutas ir ypač Martinas. Tačiau, iš tikrųjų, jie visi naudojami labai retai. Yra dažniau naudojamas 30-60 prieskonių ir prieskonių sąrašas.

Gamybos technologija

Originalus ir autentiškas "Martini Bianco", kaip ir bet kuris kitas, yra vermutas, todėl jo gamybos technologija praktiškai nesiskiria nuo standartinės. Šis gėrimas yra parinktas speciali žolelių ir prieskonių sudėtis, kuri nebus per daug karta. Būtent taip Luigi Rossi padėkojo savo draugui Alessandro už gamybai skirtą kapitalą.

Visos žaliavos yra kruopščiai parinktos ir paruoštos, džiovinamos ir sumalamos pagal specialią schemą. Tada visi pasirinktos žolės dedamos į specialius sukimo rezervuarus tinkamu kiekiu ir supilamos į vynuogių spiritu. Tik po to, kai ekstraktas pasieks dvi savaites, jis gali būti pridėtas prie vyno ir vėl atsistoti iki pilno brandinimo.

"Martini" tipai: kiek laipsnių ir ne tik

Tiesiog žinant, kokios žolelės naudojamos autentiškam gėrimui, nepakanka, daugelis žmonių nori sužinoti, kiek laipsnių Martini, nes nėra vieno rodiklio. Gėrimas gali būti įvairių rūšių, pavyzdžiui, sausas, saldus, pusiau saldus, todėl jo stiprumas labai skiriasi. Suprasime vermuto rūšis, kokias savybes ir savybes jis turi.

Rosso

Šis nuostabus gėrimas, tikrasis patriarchas, tarp jų pačių. Receptas išrado pats Luigi Rossi, ilgai kankino ir eksperimentavo su įvairiais žolelių ir prieskonių deriniais. Šis gėrimas buvo pagamintas nuo 1863 m. Be pakeitimų, tai yra iš tikrųjų nuo gamybos pradžios, dėl kurio jis nusipelnė ypatingos meilės ir pagarbos gerbėjams visame pasaulyje.

"Martini" turi labai gražų gintaro raudoną atspalvį, taip pat gana skirtingą karamelės aromatą, kuris taip pat yra sudėtyje. Kiek laipsnių yra vermuto "Martini", atsakymas yra paprastas. Pagal standartą jis turi tiksliai 16% alkoholio. Tai įprasta gerti gryna forma ir įvairiais kokteiliais.

Bianco

Šią alkoholio versiją taip pat išrado ponas Rossi, bet daug vėliau, dvidešimto amžiaus pradžioje. Gėrimas buvo išleistas tik 1910 m., Bet nuo to laiko pagamintas pagal originalų receptą. Šis alkoholis turi beveik skaidrų, šiek tiek žalsvą ar šiaudų atspalvį, taip pat labai ploną ir subtilų vanilės kvapą, minkštą ir malonų skonį. Būtent dėl ​​šių savybių moterys myli jį, dėl jų ypatingos elegancijos ir lengvumo.

Kiek laipsnių "Martini Bianco" taip pat lengva išsiaiškinti, nes tai yra viešai prieinama informacija. Jis, kaip ir jo pirmtakas, yra lygiai 16% alkoholio. Šis vermutas girtas gryna forma, taip pat sumaišant jį su soda, limonadu ar toniku. Vietos parduotuvėse dažniausiai galite įsigyti šį konkretų gėrimą, nes pastaraisiais metais jis tapo labai populiarus.

Itin sausas

Daugelis įdomu, kas tai yra - sausas Martini, nes verta jį išsamiau išdėstyti. Tai "Extra Dry" rūšis, tai yra, ir jo recepto amžius yra nuostabus. Manoma, kad jis buvo išrastas devynioliktame amžiuje, tačiau gėrimas gaminamas tik 1900-1903 metais. Nepaisant to, kad šis alkoholis yra gausesnis ir girtas, jis yra lygus sausiems vynams dėl mažo cukraus kiekio (dekstrozės, gliukozės ar fruktozės).

Jis turi labai keistą skonį, kuriame dominuoja citrusinių vaisių, rainelės, egzotiškų medžių žievės ir avietės. Jo aromatas taip pat yra ypatingas, o cukraus kiekis procentais yra tik apie 2-6%, priešingai nei 16% standarto. Nepaisant to, tokio gėrimo stiprumas bus didesnis nei įprastai, jis pasiekia 18% alkoholio, o šis yra gana jautrus.

Rosato

Šio gėrimo gamyboje tam tikru mastu naudojamas ne tik baltas, bet ir raudonas vynas. Antroje XX a. Dalyje jie išrado šį aštrų rožinių vermutų receptą, o šis vynas atkeliavo į konvejerį tik 1980-aisiais. Recipe dominuoja muskato, gvazdikėlio ir cinamono, kurių skoniai puikiai skiriasi.

"Martini" stiprumas pasiekia 15% apsisukimų. Priimama taikyti gryna forma, daugiau, nei kokteiliais. Nors taip pat labai gerai derinama su soda arba greipfrutų toniku. Tai yra naujo tipo gėrimas, kuris greitai pagimdė populiarumą ir tapo populiarus visame pasaulyje tik kelerius metus.

Riserva Rubino ir Ambrato

Raudona, taip pat baltoji vermuta "Martini", kuri buvo sukurta pagal originalų receptą, devynioliktojo, XIX a. Pabaigos pabaigos. Pirmasis primygtinai reikalauja aukščiausios kokybės raudono pusiau saldaus vyno, turi ryškų ir turtingą skonį, taip pat neįtikėtiną aštrų prieskonių aromatą, medžio žievę ir pievų žoleles. Antrojo balto elito vyno naudojimas. Šis gėrimas turi lengvą ir saldų skonį, šiek tiek citrusinių ir šviežių aromatų.

XX a. Pirmoje pusėje toks vynas pradėjo gaminti palyginti neseniai. Gėrimas turi mažą vermuto tvirtovę, tik 12-15% alkoholio. Dėl to taip pat, kaip ir "Bianco" tipo moterys, labai mėgsta jį. Tiesa, tokios priemokos "Martini" butelio kaina gali siekti kelis dešimtys tūkstančių rublių, todėl ne kiekvienas leis sau tokią prabangą.

Bitter

Prieš pradėdami skaityti apie paskutinį elementą, kurį pristatėme paslaptingo pavadinimo, pakalbėkime apie garsųjį "Bitter". Ši raudonojo vyno tinktūra turi unikalų receptą, kuris apima daugiau nei trisdešimt komponentų, išskyrus pačią alkoholį. Dėl to, gėrimas yra turtingas kraujas-raudonų spalvų, taip pat ryškus aštrus kvapas ir gana bitter-tart skonis.

Dar neseniai tai buvo stipriausias visų rūšių "Martini" ir apskritai vermutas. Alkoholio kiekis yra lygiai 25%, su tokiu pat cukraus kiekiu kaip įprastai (12-18%). Toks gėrimas nėra girtas su buteliukais, jis gali būti ištemptas mėnesį ar net metus, jei jis naudojamas kaip vaistas. Pridėkite prie kokteilių, kad suteiktumėte ypatingą pikantiškumą ir neįprastą.

Spirito

Suprasti, kiek laipsnių "Martini" apskritai gali būti, verta pasakyti apie vieną unikalų gamintojų atradimą. Didžiulis gėrimas su paslaptingu ir mistiniu pavadinimu "Spirito" (dvasia, vaiduoklis) yra labiau skirtas vyrams, nes bendrovė 2013 m. Nusprendė visiškai nutraukti vyraujantį stereotipą apie savo produktus.

Gėrimas yra šiek tiek rausvos ir kartais grynos rausvos spalvos, gana storos ir ištempiamos konsistencijos, aštrus ir turtingas aromatas ir skonis, dominuoja citrusinių vaisių ir pyragų pyragas. Ji turi revoliucinę jėgą 33%, todėl buvo nuspręsta priskirti tai bitėms likeriui, o ne vynams.

Video vadovas, kas atsitiks su "Martini" ir kokiu laipsniu alkoholio gėrimas

Šiuolaikinės "Martini" rūšys ir rūšys yra daug daugiau, ir mes neturime laiko ir vietos apibūdinti. Todėl, jei jus tikrai domina, galite žiūrėti linksmą vaizdo įrašą, kuriame viskas aiškiai ir įdomiai apibūdinta.

Martini rūšys - trumpas diapazono aprašymas

Priklausomai nuo žolelių sudėties, stiprumo ir cukraus kiekio, yra 10 rūšių martini, turinčių skirtingus skonius. Suprasdami asortimentą, jūs paimsite tiksliai gėrimą, kuris tenkins jūsų lūkesčius. Ne visi iš jų yra parduodami Rusijoje, kai kuriuos galima užsisakyti tik užsienyje.

Rosso (Rosso) - tai pirmasis Martini spirito varymo vermutas. Pagaminta nuo 1863 m. Jis turi turtingą aromatą ir rūstų skonį. Ekspertai teigia, kad "Rosso Martini" yra nuostabus vyno ir žolelių derinys. Karamelės įdėjimas išgėrė tamsiai gintaro spalvą. Rosso gali būti girtas tiek gryna forma, tiek kokteiliais. Citrinų, apelsinų sultys ir ledas derinami su šia martini rūšimi. Tvirtovė - 16 laipsnių.

"Bianco" ("Bianco") - "Martini" šviesios šiaudinės spalvos, turinčios malonų aromatą su prieskonių ir vanilės užuominomis. Jis skonis minkštesnis nei Rosso. Pagaminta nuo 1910 m. Dėl savo lengvo, subalansuoto skonio ir vidutinio stiprumo (16%) "Bianco" laikomas moterišku gėrimu. Šis martini girtas gryna forma, su tonikais, limonadu ir soda.

"Rosato" ("Rosato") yra vermuto martini rūšis, kurios gamyboje kartu naudojamas baltojo ir raudono vyno. Tai pirmą kartą pasirodė 1980 m. Tai rausvas gėrimas su subtiliu ir nuolatiniu aromato puokšte. Rosato skonyje jaučia gvazdikų ir cinamono atspalvius. Tvirtovė - 15%.

D'Oro (Doro) - tokio tipo martini buvo sukurta ypač Šveicarijos, Danijos ir Vokietijos gyventojams, kurie mėgsta baltojo vyno skonį su vaisių palikuoniu. Tai pirmą kartą pasirodė 1998 metais. "D'Oro" citrinų skonis yra susipynęs su muskuso, vanilės, medaus ir koriandro užuominomis. Sudėtyje yra 9% alkoholio.

Fiero (Fiero) - sukurta Beneliukso šalių gyventojams. Jis turi turtingą aromatą, kuriame dominuoja raudonųjų apelsinų kvapas. Fierro pirmą kartą buvo išleistas 1998 metais. Nuo to laiko tokio tipo Martinas sugebėjo užkariauti didelę Europos vermuto rinkos dalį. Tvirtovė - 15 laipsnių.

Extra Dry - Straw-colored martini su ryškiu tarpaudu, aviečių ir citrinų aromatu. Pagaminta nuo 1900 m. Jis turi mažą cukraus kiekį (2,8% vietoje 16%) ir didelį alkoholio kiekį (18%, o ne 16%). "Extra Dry" yra daugelio kokteilių pagrindas, jis taip pat girtas atšaldytas savo gryniausio pavidalo.

Bitter (Bitter) - šio tipo martini ruošimo pagrindas yra grynas alkoholis, o ne vynas. Gėrimas yra storio rubino spalvos ir karsto prisilietimo. Kompozicijoje yra daugiau nei 30 įvairių žolių, vaisių ir gėlių. Tikslus receptas ir dozavimas yra griežtai konfidencialūs. Kukurūzų gėrimas gryna forma su ledu arba atskiestas su toniku ir sultimis. Jo tvirtovė yra 25 laipsnių.

Rose (Rose) - rožinis pusiau sausas putojantis vynas su lengvu skoniu. Skonio unikalumas pasiekiamas derinant raudonąsias ir baltąsias vynuogių veisles, kurios auginamos tik Veneto ir Pjemonto provincijose. "Martini Rosa" pardavimai prasidėjo 2009 m. Gėrimas yra 16 proc. Alkoholio.

Spirito (Spirito) - stipraus (33 laipsnių) bitteriško gėrimo likerio. Sukurtas specialiai vyrams. Pasirodyta 2013 m. Pirmoji pardavimo šalis buvo Rusija. Pagal martiino sampratą dvasinis nebus parduodamas moterims. Tačiau Europoje tai mažai tikėtina, nes galiojantys įstatymai draudžia diskriminuoti klientus.

Asti (Asti) - putojantis vynas (šampanas), pagamintas Italijos provincijoje Pjemonte, naudojant unikalią nepilnos fermentacijos technologiją. Tai daro gėrimą sultingą ir saldų. Martini Asti atšaldykite šampano akinius iki 6-8 ° C temperatūros. Alkoholio kiekis yra 7%.

Prosecco (Prosecco) - sausas putojantis vynas iš tos pačios rūšies vynuogių. Pagaminta "Martini" Italijos šiaurės rytuose (Veneto regionas). Skirtingai skonis su ryškiais persikų ir žaliosios obuolio užrašais. Patieki atšaldyti iki 6-8 ° C. Tvirtovė - 11,5%.

Brutas (Brutas) - aukštos kokybės sausas putojantis vynas "MartiniRossi", sukurtas prieš 80 metų. Tai daugiausia gaminama iš vynuogių "Pinot" ir "Prosecco". Sukurta kaip alternatyva šampanui. "Martini Brut" turi lengvą skonį su žaliosios obuolio užuominomis ir ilga apdaila. Tvirtovė - 11,5%.

Kaip gerti martini

Važiuodami į vakarėlį, kuriame pagrindinis gėrimas yra martini, nepamirškite išmokti išgerti šio vermuto. Peržiūrėkime visus svarbius šio proceso aspektus.

Daugelis gėrimų ir "naktinio gyvenimo karalius" yra vienintelis - tai yra Martinas! Alkoholinio gėrimo pavadinimas buvo vienas barmenų dėl to, kad tai yra pagrindinis klubo gyvenimo ir socialinių įvykių aperityvas. Tačiau, nepaisydamas šio fakto, daugelis vis dar nežino, kaip tinkamai gerti martini. Jie dažnai nepatenkinti pirmuoju šio gėrimo pažinimu. Išmoksime, kaip išspręsti šią situaciją.

Martini yra tam tikros rūšies vermutas, kurio stiprumas yra 16-18%. Ir, kaip ir visi vermutai, jo sudėtyje yra pagrindinio ingrediento, išskiriant jį iš kitų gėrimų - tai pjuvenos. Tačiau be pjuvenos, jame yra iki 35 įvairių augalų užrašų, kurie suteikia tam tikrą bitterų skonį.

"Martini" turi savo veisles, kurios skiriasi ne tik vynuogių įvairove, bet ir tais pačiais papildomais žolelėmis. Kiekvienas gamintojas savo ruošiant receptus saugo griežtai. Tik patyręs sommeljesas gali atskirti kiekvienos rūšies aromato aromatą.

Pagrindinės veislės martini yra septynios, populiariausi Rusijoje laimėjo pirmąsias 4 rūšis.

  1. Bianko yra baltos spalvos, pasižymi išskirtiniu aštraus skoniu ir išskirtinėmis vanilės pastabomis.
  2. Rosso - raudona, turi ryškiai įsimintiną aromatą ir būdingą kartumą. Gražus tamsiai gintaro spalvos atspalvis suteikia vermuto karamelę.
  3. Rosato yra rožinė. Tuo pačiu metu yra 2 vyno rūšys: balta ir raudona. Dėl to gėrimas turi neįprastą skonį ir spalvą.
  4. Ekstra Dry-dry, alkoholio stiprumas 18%. Gėrimo spalva yra šiaudai, cukraus kiekis yra minimalus. Pagrindinės skonio pastabos yra aviečių, citrinų ir rainelės.
  5. "D'Oro" yra baltos spalvos sausas, su karamelės ir citrusinių vaisių lapais.
  6. Fiero-red, pagrindinės pastabos - raudonos oranžinės ir Viduržemio citrusinės.
  7. Kukurūzas - alkoholiu pagamintas martini su kartaus ir saldaus poskoniu. Spalva - rubinas.

Kaip gerti martini


Pirmas dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį, yra akiniai. Visiškai jaučiamas skonio ir subtilus gėrimo aromatas yra tik kūgio formos akys su ilgomis kojomis. Jie kartais vadinami martišku ar laistymo kanalu. Jei tokio nėra, juos pakeičia viskio akiniai, pagaminti iš storo stiklo.

Martini yra ne tik alkoholinis gėrimas. Tai yra gyvenimo būdas, tortas pasitenkinimo skoniu. Todėl akiniai, kuriuose jis tiekiamas, yra rafinuotumo, rafinuotumo ir estetikos raiška. Iš tokio dubenėlio malonu gerti mažus gurkšnotus, mėgaujantis puikiu gėrimo puokšte. Kokteilius rekomenduojama naudoti šiaudais.

Jūs negalite įvertinti vermuto, jei gėrimo temperatūra yra per šalta arba atvirkščiai. Ideali temperatūra svyruoja nuo 10 ° C iki 15 ° C. Paprastai prie martini pridedami ledo kubeliai arba šaldytos uogos, dėl to pageidaujama gėrimo temperatūra.

Paprastai martini patiekiamas prieš valgį, nes jis gerai stimuliuoja apetitą ir puikiai numalšina troškulį. Tai puikus gėrimas socialiniams renginiams ir vakarinėms vakarėliams. Su vermuto stikline, malonu išlaikyti išmatuotą pokalbį, mėgautis romantiškais ryšiais arba atsipalaiduoti keletą valandų estetinio vienatvės.

Kokteiliai arba martini su ledu

Alkoholio skiedimas - pagrindinis dalykas, kuriuo galite įvertinti vermuto skonį. Daugelis gerbėjų šio gėrimo nepripažįsta martini skonio gryna forma. Didžioji dalis pageidauja kokteilių su minkštu skoniu ar aukštesniais laipsniais.

Bet jei jūs to nejaučiate arba norite išbandyti martini taip, kaip yra, žinokite, kad jums reikia išgerti alyvuoges, gabalėlį svogūnų, citrinos arba ledo gabalėlį. Patartina įdėti alyvuoges į dantų špagatą arba specialią kokteilių kevalą, todėl jūsų gėrimas bus malonus akims. O akis malonu yra akivaizdžiai malonus skonis.

Kai kurie Vermuto gerbėjai nori "švarų" gėrimą įtraukti vaisių arba uogų gabaliukus. Ypač gerai šis derinys yra suderintas su Martini Bianko. Vanilė kartu su uogų vaisių užrašu sukuria nuostabų poskonį.

Kaip praskiesti martini

Čia yra daugybė galimybių. Pirmoji ir pagrindinė yra sultys, dažniausiai citrusiniai vaisiai. Klasikinis - šviežias apelsinas arba greipfrutas. Vyšnių sultys yra puiki pagalba raudoniesiems vermutams. Klasikinį kokteilį paprastai sudaro 2 dalys sulčių ir 1 dalis martini. Taip pat įmanoma vientisa mišinio: sulčių, alkoholio ir ledo.

Tiems, kurie mėgsta stipresnę, yra savo klasikinis alkoholinių gėrimų derinys su martini. Jauni žmonės, norintys rasti lengvą būdą, norėtų atskiesti bet kokio alkoholio gėrimus. Didesnė pirmenybė teikiama "Schweps" ir "Coca-Cola". Kai kurie mėgėjai atsipalaiduoja vermuto mineralinio vandens.

Kaip gerti skirtingas Martini veisles

"Martini Bianko" klasika yra gryniausia forma. Taigi papildomi ingredientai yra klasikiniai: alyvuogės, citrina, ledo, vaisių ir tt. Puikus alkoholio papildymas bus tonikas ar soda. Norėdami pabrėžti gėrimo stiprumą, pridėkite degtinę ir ledą. Puikus derinys yra su sausu džinu. Viena Martini Bianko dalis ir dino 2 dalis yra tikra "Martini Sweet".

Populiarus variantas yra "Martini Rosso" mišinys ir oranžinės arba vyšnios sultys, proporcijos 2: 1. Dėl šio skonio raudonas vermutas palieka švelniai saldus skonį. Puikus papildas - citrinos gabaliukas. Jei norite visiškai neįtikėtino skonio, sumaišykite Martini su granato sultimis ir ledu.

"Martini Rosso" skonio turtingumas atsiskleidžia kokteilyje "Manhetene". Pusė vermuto stiklinės, 1/5 viskio ir du ledo kubeliai. Keli lašai granatų arba vyšnių nektaro, kad suteiktų minkštumą, ir pora vyšnių užpildyti bendrą vaizdą. Ir čia esate - jau Manheteno gyventojas su tradiciniu brangiu alkoholiu.

"Martini Rosato" praskiestos sultys arba vanduo.

"Martini Extra Dry" dažniausiai vartojamas netirpęs ledu. Jei tai jums tinka, pridėkite kriaušių sulčių. Paprastai svogūnų lobule idealiai derinama su šiuo vermuta. Sutek vyną šiek tiek primygtinai ir pabandykite.

Kokteilis "Martini Dry" yra dar vienas žanro klasikas. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml to paties sauso džiovinimo ir ledo kubo. Tai labai, labai sausas martinis nepaliks abejingų bet kurio tokio vermuto gerbėjo.

Taigi, kaip tai padaryti be martiino rūšių mišinio? "Extra Dry" ir "Bianko" kartu su džinomis - gėrimų legenda, paslaptingu pavadinimu "Medium". Jo parengimo paslaptis paprasta: sumaišykite 10 ml kiekvieno vermuto ir supilkite į juos 40 ml džino. Papuoškite visa tai citrinos gabalėliu ir mėgaukitės maloniu skoniu.

Na, paskutinis vermuto geriamasis taškas yra užkandis. Ši veislė yra nedidelė. Tai paprastai yra krekeriai, riešutai, alyvuogės arba alyvuogės. Specialūs žinovai valgyti kietą sūrį. Tačiau tai nereiškia, kad turite laikytis tokių principų.

Apskritai, viskas, kas yra susijusi su Martini, jums reikia remtis klasikiniais pagrindais ir pereiti prie asmeninių troškimų. Galbūt jūs įtraukiate į savo gėrimą ypatingą kažkokio egzotiško prisilietimo.

Vaizdo interviu su šio nuostabaus gėrimo išradėjo palikuoniu padės jaustis martini atmosfera.

Išmoksite daug įdomių dalykų, skaitant apie kitą alkoholinį gėrimą. Štai keletas taisyklių, kaip gerti romą.

Tikras martini namuose. Kas yra šis gėrimas ir kaip tai padaryti patys?

Karščiausia Martino gerbėjai yra moterys. Jie mėgsta gėrimą išskirtiniam skoniui, kuris sujungia šiek tiek kartingą, o ne saldus saldumą. Ilgą laiką yra stebuklingas poskonis. Ir koks šis gėrimas? Paprasta, bet klaidinga nuomonė: tai yra atskiras alkoholinių gėrimų potipis. Tiesą sakant, tai vermutas, virtas pagal specialų receptą.

Žodis "vermutas" vokiečių kalba reiškia "palikuonys". Tai yra jos, liepsnos rūstybė, mes jaučiame, marpini čiulpti. Gamintojai sumušė kartingumą, sumažindami ją iki minimumo ir atskiedžiant prieskoniais bei cukrumi, todėl gaunamas aromatinis alkoholis.

Kaip elgtis namuose?

Namuose pagamintas martini receptas nėra sudėtingas sudėtingos kombinacijos gausa, tačiau yra įvairių ingredientų. Kitas sunkumas: produktai yra išmatuojami gramais, o netgi vienas gramas pranašumai keičia gėrimo skonį. Todėl renkantis gamybai (remiantis baltais, rožiniais ar raudonaisiais vynais) namuose, gaunate elektronines svarstykles. Kas yra martinis? Ingredientai:

Paruoškite žolelių ekstraktą, kuris bus įtrauktas į martini, o tada - naminis vermutas.

Žolės

Pirmoji dalis apima:

  1. Alkoholis (Kiek laipsnių patariama vartoti medicinoje, 96%), kurio kiekis yra 85 ml.
  2. Vanduo (25 ml).
  3. Viela (2 g).
  4. Vaistinė ramunėlė (1 g).
  5. Pipirai (1 g).
  6. Kadagio uogos (5-10 vnt.).

Martini receptas namuose tinka papildomiems ingredientams:

Panaudokite cinamoną apie 3 g. Kitų prieskonių - ant kiškio.

Sumaišykite ingredientus, sumaišykite uogas, supilkite vandenį ir alkoholį. Įtvirtinkite tamsoje 14 dienų. Kitas etapas yra filtravimas. Filtruojama per 4 sluoksnių sulankstytą marlę. Extract yra paruoštas.

Vermutas

Antroji "sudėtinio gėrimo" dalis yra vermutas. Jo receptas:

  • baltas pusiau saldaus vyno (0,5 l);
  • cukrus (70 g);
  • alkoholis (0,5 puodeliai);
  • vanduo (pusė puodelio).

Jei norite gauti ne "Bianco", o "Rosso" - užauginkite rožinį vyną vietoj balto. Yra receptai su raudonuoju vynu - taip jie rengia "Martini" katalonų stiliumi.

Virkite sirupą iš cukraus ir vandens. Užpildykite alkoholiu ir pašildykite iki 70ºС. Aušinimas Sumaišykite su anksčiau paruoštų žolelių esme. Atvėsinkite po langeliu (jei žiemą) arba šaldytuve. Mišinį įpilama per mėnesį, po kurio pasirodo beveik tikra martini, kurios galiojimo laikas yra iki 5 metų.

Greitas receptas

Kartais jūs norite palinkėti svečiams gardų gėrimą, bet namuose nieko nėra. Tokiu atveju yra "greito martini" receptas:

  • džinas (30 ml);
  • vermutas (kuris yra ant rankų, 30 ml);
  • citrinų sultys (30 ml);
  • 3 puodeliai citrinos žievelės.

Į stiklo dugną įpilkite ledo ir žievelės, užpildykite visus nurodytus skysčius. Žinoma, tai nėra tikra martini, bet gėrimo skonis yra malonus. Svečiai nebus nepatenkinti.

Kokteiliai

"Martini" yra girtas tiek gryna forma, tiek naudojant kokteilius. Tokie kokteiliai suteikia šiek tiek apsvaiginimo, maloni skoniui. O jei pridėsite stipraus alkoholio, gaukite mėgstamą gėrimą James Bond - martini su degtinėmis. Receptas:

Slaptas yra pats gaminimo procesas. Stiklo metimo apačioje sudėkite ledą, užpilkite alkoholį. Maišykite. Pour vodka, aktyviai kištis. Gėrimas yra šviežiai paruoštas. Po stovint jis praranda aštrumą.

Kiti Martini kokteiliai:

  1. Vermutas ir šampanas. Mes užsiimame "Bianco martini" ir putojančiu vynu (100 g kiekvieno gėrimo), kalkių arba citrinų sulčių (20 ml), citrinų gabalėlio, poros ledo kubelių. Ledai, sultys ir vermutai yra pirmieji, kurie patenka į stiklinę, o po to šampaną. Paskutinis prisilietimas - citrinos gabaliukas, padėtas ant stiklo sienos. Jei pridėsite mintą, tai pagerins gėrimo skonį.
  2. Kokteilis su sirupu pagamintas iš Rosso Martini. Mes dedame ledo kubelius stiklinėje, kad galėtume ją užpilti trečdaliu. Pour martini, tada šampanas lygiomis dalimis. Mes papildome 30 ml braškių sirupo. Gėrimai nesikiša! Tai pašalina pusę jo skonio.
  3. Sultys su martini "Bianco". Sultys pagal skonį (apelsinas, mandarinas, greipfrutas, ananasai, vyšnios) ir sumaišykite su martini ir ledu kūgio formos stiklo, išplečiant iš apačios į viršų. Vermuto sulčių skiedimas gali būti tiek, kiek jums patinka. Tai priklauso nuo to, ar asmuo nori silpnų ar stiprių alkoholinių gėrimų.

Ką failą?

Yra nuomonė: užkandis prie martini nėra privalomas, nes jis gali sugadinti poskonį. Bet bet koks alkoholis turi būti kažkas valgyti, nes jo gryna forma tai dirgina skrandį.

Saldūs vermutai patiekiami prieš valgį, todėl paruoškite lengvą užkandį:

Ką jūs geriate martini, jei jis buvo patiekiamas šventės metu? Bet kuriuo atostogų metu visada rasite kažką valgyti, nei gerti - galbūt bus kanapės su sūriu ar dešra. Galbūt karštas mėsos patiekalas. Tačiau labiausiai tinka sumuštiniai su kumpiu ir salotų lapais su alyvuogių aliejumi.

Martini eina gerai su vaisiais. Moterys mėgsta valgyti su tamsaus šokolado gabalėliais - tai skonis.

Jei jums patiko straipsnis, galite laisvai dalytis informacija su draugais. Ką manote: ar namie bus galima pagaminti geresnį nei italų "Bianco" skonio gėrimą? Jei turite teigiamą patirtį, pasakykite mums. Mes taip pat stengiamės sukurti nedidelį prabangios Italijos daiktą namuose.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Valyti žarnyno sultis - natūraliai, skanu, naudinga!

Senovės laikais buvo manoma, kad žmogus, naudojantis sultis, gauna šio augalo energiją, iš kurios vaisius buvo išspaustas. Šiandien šis pareiškimas įgijo ypatingą reikšmę.

Skaityti Daugiau

Naudingi preparatai, skirti pagerinti prostatos stiprumą ir stiprinti prostatos liauką

Prostata yra eksokrininė liauka, tai yra išorinė sekrecijos liauka, kuri gamina slaptumą ir išskiria ją, o ne endokrinines liaukas (endokrininę sekreciją).

Skaityti Daugiau

Pasaulio dvasių sąrašas

Svarbiausia, kad nebūtų persidengę, kitaip pasekmės gali būti ne palankiausios. Bet visi, kaip sakoma, yra atsakingi už save, ir aš tik priminsiu mūsų brangiesiems skaitytojams šimtą kartą, kad "pernelyg gėrimas pakenks jūsų sveikatai".

Skaityti Daugiau