Migdolai yra riešutai ar akmuo, kaip jis auga ir kokias savybes jis turi?

Migdolų medis yra universali augalų, skirtų apsidraudimui. Tai malonina šeimininką pavasarį spalvingomis ir gausybinėmis gėlėmis. Mėgėjų sodininkai nori kurti stebuklus, tačiau migdolai turi akivaizdžių pranašumų.

Migdolų medis yra labai dekoratyvus

Kaip atrodo žydėjimo metu: jis yra padengtas delikacinėmis rožinėmis gėlėmis. Terry formose šios gėlės primena miniatiūrines rožes.

Pogrindžio "Migdolų" (Amygdalus) augalas priklauso "Plum" genčiai. Kai kurie klaidingai priskiria augalą riešutams. Migdolai turi akmeninius vaisius, panašius į persikų vaisius, nors forma yra panaši į lazdyno riešutų vaisius.

Kaip auga gamtoje: nori akmeninių ir žvyrkelių iki pusantro tūkstančio metrų aukščio, daug kalcio. Augalai yra suskirstyti į keletą asmenų, esančių kelių metrų atstumu (5-7 m) vienas nuo kito. Labai lengva, reikalinga, atspari sausrai, nes ji turi išvystytą šaknų sistemą.

Jis žydi ankstyvą pavasarį, kai kuriose vietose, netgi žiemos pabaigoje. Vaisiai, kurie brandina vasaros viduryje, augalas pradeda vaisius penktuose gyvenimo metais ir gyvena daugiau nei šimtą metų. Jis įvairiais būdais sklinda, atsparus šalčiui, bet auginimo sezono metu bijoja pavasario šalčių. Ankstyvo pavasario migdolų puokštė mėgsta akį jausmingumu ir lengvumu. Žydintys ūgliai yra išpjautomi tuo metu, kai jo apatinės dalies gėlės visiškai išsilydo, o viršutinėje dalyje pumpurai būna rožinės spalvos. Pjovimas būtinas filialo pagrindu.

Migdolų vaisiai atrodo kaip persikai.

Migdolų rūšys

Migdolai yra gražus žemas medis ar krūmas, augantis Pietų Rusijoje, Kaukaze, Vakarų Sibire ir Centrinėje Azijoje. Mokslininkai nurodo tokius tipus:

  1. Migdolai paprasti. Jis auginamas specialiai maisto pramonei. Vaisiaus vertė yra tai, kad migdolų riešutai yra aliejaus.
  2. Steppe migdolas (bobovnik) - trumpas medis iki 1,5 m su rožinio atspalvio gėlėmis. Žydėjimo metu augalas yra lengvas ir erdvus, kaip debesis. Gegužės mėn. Ji nebijo sausros, atsparios, žydi. Šio tipo migdolų vaisiai nėra valgomi, auginami tik dekoratyviniais tikslais.
  3. Trys lobed migdolai. Jis auga iki dviejų metrų aukščio. Labai gražus krūmas, kurio gimtinė yra Kinija, iš kur ji atvyko į Europą. Sodininkai nori auginti krūmo frizūrinę formą su rožinėmis gėlėmis, primenančiomis mažas rožes. Trys ašmenų migdolai žydėja nuo dviejų iki trijų savaičių, po to lapai pradeda augti ant jo. Krūmas yra labai grazus, atrodo įspūdingas standartine forma. Sodininkyste jį pasodina kiti augalai (slyvos, sloes). Geriausia apsaugoti medžius nuo šiaurės pusės, tada pirmosios gėlės žydėti šakų, apsaugotų nuo šiaurinių vėjų ir šalčio. Augalas yra žiemos atsparumas ir ištvermė.

Šios rūšys labai skiriasi viena nuo kitos pagal išvaizdą ir skonį.

Migdolų amigdalino rūšys

Kai kurie mokslininkai migdolus klasifikuoja pagal amigdalino turinį. Tai priklauso nuo to, kur bus naudojamas migdolų plotas. Šis komponentas prideda konkretų vaisių migdolo skonį. Yra 3 augalų tipai:

  • kartaus, jis turi didelę amigdalino koncentraciją, bet greitai suskaido į cukrų, benzaldehidą ir vandenilio cianidą, kurie yra toksiški ir pavojingi sveikatai; vaisiai yra nepageidaujami valgyti be išankstinio paruošimo, ypač vaikams; dešimt vaisių vartojimas gali sukelti mirtį vaikams, penkiasdešimt - suaugusiesiems; terminis apdorojimas ir vaisių perforacija sukelia vandenilio cianido išgaravimą, vaisiai tampa saugūs;
  • saldūs migdolai turi aštrus vaisius; žemas amigdalino kiekis; naudojamas žuvims kepinti, ypač tinka kepimo upėtakiams;
  • migdolų trapumas - sėklos su plonu, trapiu apvalkalu, saldūs pagal skonį.

Populiariausi tarp konditerių ir virėjų yra saldūs migdolai, todėl jie auginami maisto pramonei.

Migdolų trapi ir saldus veislė gali būti valgoma.

Savybės auga migdolai

Migdolų krūmo auginimas yra lengvas, bet jūs turite būti kantrūs. Daugumoje augalų rūšių reikalingas vidutiniškai derlingas, lengvas dirvožemis su drenažu. Žemė turėtų būti pakankamai apšviesta saule. Augalą pakartotinai rekomenduojame prarasti savo lapus - rudens rudenį, bet ne vėliau kaip spalio viduryje. Mėšė dedama į paruoštus duobes (2-3 kaušus), mineralines trąšas (ne daugiau kaip stiklą). Augalas nėra gilinamas ir tvirtai susietas su akmenimis, kad jis nesulaužtų.

Turime pagaminti rausvę, laiku atsikratyti dirvožemio, kovoti su kenkėjais ir ligomis.

Pavasarį iš augalo pašalinamos sausos šakos, nuluptos ūgliai su išblukusiomis gėlėmis. Tai bus pagrindas gausiai žydėti kito pavasario. Sodininkystei ne tik pašalinami sausi ir pažeisti šakeliai, bet taip pat plinta ir sudaro karūną.

Trąšos turėtų būti naudojamos ne dažniau kaip kartą per metus. Tai geriausia padaryti liepos mėnesį. Kad šerti superfosfatu, trūksta 30 g trąšų vienam augalui. Dėl to mediena bręsta greičiau, daugiau pumpurų sudaro gėlės.

Migdolų genėjimas: sutrumpinimas vienerių metų ūglių, formavimo karūnėlių genėjimas pagal tam tikrą kontūrą ir sanitarinis genėjimas

Migdolų veisimo taisyklės

Augalai dauginami šiais būdais:

  • krūmo padalijimas;
  • šaknies ūgliai;
  • lenkimo šakos (sluoksniavimas);
  • skiepijimas;
  • okurirovkoj.

Kiekvienas iš šių metodų turi savo pranašumą ir sodininkus naudoja dekoratyvinių krūmų reprodukcijai.

Dauginimasis šaknies ūgliai

Po genėjimo augalų šaknys auga aktyviai. Geriausiu atveju, praėjus vieneriems metams nuo jo atsiradimo, kai šaknys tampa stiprios, bus populiarus krūmo perviršis. Silpnosios šaknys negali apsigyventi, todėl jų geriausia pašalinti po metų.

Dauginimas pagal sluoksniavimą

Šiuo tikslu naudokitės lanksčiais šakais: jie sulenkiami į žemę ir apsaugomi. Šių šakų atsiradimas yra ilgas procesas, jis gali trukti daugiau nei dvylika mėnesių. Iš pradžių atsiradęs sėjinukas yra labai silpnas, todėl nerekomenduojamas iškasti iš karto po išvaizdos.

Būtina palikti jį žemėje ir suteikti jėgą, tai užtruks metus. Tik po šio laiko iškasti auginamas augalas, kuris leis jums gauti sveiką jauną krūmą.

Reprodukcija iš auginių

Žydinčių pjūvių reprodukcija vyksta liepos mėnesį. Pirmiausia jie yra nuimami, tada jie paliekami vienas ant paviršiaus. Dirvožemyje turėtų būti durpių ir smėlio (3: 2). Po įsišaknijimo jaunieji augalai persodinami į školką, kad jie augtų ir sustiprėtų. Kai kurie sodininkai juos padengia keliais lutrazilio sluoksniais. Galite naudoti šiaudus ir sausus lapus (sluoksnio storis neturėtų viršyti 20 cm).

Vasarą išauginti migdolų kirtimai

Budding

Kiekvienas sodininkas žino, kas prasideda. Antrąjį pusmetį vasarą (liepos-rugpjūčio pradžioje) dauginasi pusryčiai. Didžiausias dekoratyvinis efektas pasiekiamas skiepijant 140-170 cm bile, į puskupažines siūles - nuo 60 iki 70 cm. Distiliavimas cirkuliuojamas pusmetro aukštyje nuo akmens pagrindo. Jaunoji slyva (3-4 metų amžiaus) yra universali tinka veislyne, sodininkai labiau linkę paimti geltoną išvaizdą. Per pirmuosius gyvenimo metus nupjautos skerdyklos, kuri prisideda prie greito šakų augimo. Antrus metus palikite stipriausius ūgliai, kurių ilgis siekia pusę metro.

Migdolų ingredientai

Migdolų be vaisių vaisius yra apie penkiasdešimt procentų.

Korpusas patikimai apsaugo riešutus, kurie yra šių medžiagų sandėlis:

Šie vitaminai ir maistinės medžiagos suteikia didelę maistinę vertę turinčias migdolų sėklų.

Migdolų riešutai yra labai maistingi.

Vaisių panaudojimas

Saldžiųjų migdolų vaisiai naudojami virimo. Indai, kurių paruošimui naudojami migdolai:

  • migdolų slapukai;
  • grietinėlė;
  • marcipanas;
  • praline;
  • nuga;
  • makaronai;
  • šokoladas, saldainiai;
  • mineralinis vanduo, alkoholis;
  • migdolų pasta.

Migdolai suteikia šiems produktams subtilus skonio. Italijoje pagamintas Amaretto likeris yra garsiausias ir populiarus gėrimas su tipiniu migdolo skoniu. Migdolų vaisių lukštas naudojamas alkoholinių gėrimų spalvinių savybių skoniui ir gerinimui.

Pienas, pagamintas iš augalų vaisių, yra vienas iš geriausių karvės pieno pakaitalų. Vegetarai ir tikintieji greitai plačiai naudojasi maistu, kaip ir bet kurie kiti vaisiai. Migdolų riešutai yra populiariausi Indonezijos ir kinų virtuvėje. Jis pridedamas prie daugybės patiekalų.

Marcipanas paruoštas ant migdolų pagrindo.

Migdolų nauda

Didelė kalcio ir vitaminų koncentracija augalo vaisiuose suteikia jiems neįkainojamą vaisto, skirto regėjimo problemoms, mažam hemoglobino kiekiui, mialgijai, didelio rūgštingumo gastritui, skrandžio opoms. Migdolų vaisius reikia švirkšti 10-15 vienetų tris kartus per dieną per mėnesį.

Yra daug daugiau naudingų šio dekoratyvinio krūmo vaisių savybių:

  • gydytojai rekomenduoja skirti sėklų vaikus, kurių fizinis vystymasis vėluoja;
  • reguliarus sėklų naudojimas gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, neleidžia vystytis miokardo infarkto;
  • riešutai stabdo demencijos atsiradimą senatvėje;
  • Vitaminas E apsaugo kraujagysles ir neleidžia vystytis cholesterolio plokštelėms;
  • augalo vaisiai prisideda prie svorio mažėjimo, nes jie gali pašalinti riebalus iš žmogaus kūno, užkirsti kelią jų suskaidymui;
  • migdolų sėklos užkerta kelią vėžio ląstelių vystymuisi, nes juose yra antioksidantų;
  • reguliarus sėklų naudojimas pagerina miegą;
  • vaisiai turi raminamąjį poveikį;
  • prisidėti prie smėlio ir akmenų pašalinimo inkstų ligoms;
  • tobulinti asmens psichinę veiklą;
  • padidinti spermatozoidų gamybą vyrams.

10-15 migdolų riešutų per dieną padės išspręsti daugelį sveikatos problemų.

Migdolų aliejaus savybės

Krūmų aliejus yra paimtas iš šių ligų:

  • plaučių uždegimas;
  • bronchų astma;
  • ilgalaikis kosulys;
  • ausys

Keli lašai migdolų aliejaus padeda pašalinti tachikardijos išpuolius, šalina uždegimą stomatito metu ir reguliuoja žarnyną.

Šis įrankis skatina plaukų atsinaujinimą ir augimą, todėl plačiai naudojamas kosmetologijoje. Grietinėlė, kuri apima migdolų aliejų, suteikia odai elastingą ir sveiką.

Augalinis aliejus naudojamas masažo patalpose, maitina odą ir praturtina jį vitaminais ir mikroelementais. Idealiai tinka sausai, blukimui, skatina ląstelių regeneraciją.

Migdolai

Migdolai yra krūmas ar mažas medis iš puvinio Migdolų (Amygdalus) iš Plum genties. Migdolai dažnai vertinami kaip riešutai, nors iš tikrųjų tai yra akmeniniai vaisiai. Migdolų dydis ir forma yra panašūs į persikų duobę.

Migdolai auga uolose ir žvyruose šlaituose, esant 800-1,600 m aukštyje virš jūros lygio (Bukhara migdolai siekia 2500 m), tinka augalams, kurių sudėtyje yra daug kalcio. Jis auga mažose 3-4 individų grupėse, atskirtose viena nuo kitos 5-7 metrų.

Labai lengvas reikalavimas, labai atsparus sausrai dėl gerai išvystytos šaknies sistemos ir ekonomiškos transpiracijos.

Jis žydi kovo-balandžio mėnesiais, kartais net vasarį, vaisiai brandina birželio-liepos mėn. Jis pradeda vaisius nuo 4 iki 5 metų, o derlius trunka 30-50 metų, gyvuoja iki 130 metų. Skleidžiamos sėklos, šaknies žinduoliai ir pneumoninės ūgliai. Jis toleruoja šaltis iki -25 ° C, bet auginimo sezono pradžioje ji kenčia nuo pavasario šalčių.

Saldūs migdolai skiriasi nuo rūgštoko amigdalino trūkumo, kuris yra tipiško migdolų skonio nešiklis. Dažniausiai auginami trys tipai:

1. Bitter almonds (var. Amara) sudėtyje yra amigdalino glikozido, kuris lengvai suskaidomas į cukrų, benzaldehidą ir labai toksišką vandenilio cianidą. Todėl nerekomenduojama vartoti karčiųjų migdolų be išankstinio apdorojimo, ir apskritai vaikai neturėtų valgyti. Vaikui mirtinas dozė yra 10 tonzilių, suaugusiesiems - 50. Skrudinant, skrudinant ir verdant vandenilio cianidas išnyksta.

2. Saldieji migdolai (var. Dulcis) su saldžių sėklų ir mažo amigdalino kiekio. Jo prieskonis yra daug silpnesnis. Jis naudojamas kepti žuvis, ypač upėtakis.

3. Migdolų trapi (var. Dulcis for. Fragilis) su vaisiais, kurių plonos ir trapios lukštai ir saldžiosios sėklos.

Šiuo metu didžiausios migdolų plantacijos yra Viduržemio jūros regione, Kinijoje ir Amerikoje. Jis taip pat auginamas šiltuose Slovakijos regionuose, dažniausiai vynuogynuose, taip pat Pietų Moravijoje ir Čekijos Respublikoje netoli Litomerice.

Naudingos migdolo savybės

Migdolų sėklose yra nuo 35 iki 67% neriešančio riebalų aliejaus. Migdolai yra vienas iš geriausių augalinių baltymų šaltinių. Migdoluose yra beveik tiek pat baltymų kaip ir liesos mėsos - iki 30%. Migdolai suteikia aukštos kokybės, gerai absorbuotą baltymą. Baltymų kokybę lemia esminių ar esminių amino rūgščių skaičius ir virškinamumas.

Migdoluose yra įvairių mineralų, kurie yra būtini sveikiems kaulams. Kalcio, magnio, mangano ir fosforo kiekiai palaiko kaulų stiprumą. Migdolų sėklose yra daug riebalų aliejų, baltymų ir cukraus; Yra fermentų, B grupės, E grupės vitaminų. Glikozido amigdalinas randamas karčiuose migdoluose, suteikiant brandintiems rūgštokams ir "migdolų" kvapo.

Migdolų naudingos savybės veikia lipidų kiekį kraujyje, ypač galingų antioksidantų vitamino E kraujo lygį. Migdolai yra alternatyva gyvūninės kilmės baltymams, taip pat yra naudingų vitaminų ir mineralinių medžiagų. Naudojama liaudies medicinoje virškinimo sutrikimams ir inkstų disfunkcijai.

Saldūs migdolai valo vidaus organus; stiprina smegenis, ypač jei atsargiai ją naudojate, stiprina akis, minkština kūną, gerklę, yra naudingas krūtinę; kartu su cukrumi yra naudinga astma, pleuros ir hemoptizės, su žaizdomis ir opos porūšiu ir žarnyne, padidina spermos kiekį, ramina šlapimo aštrumą, suteikia kūno pilnatvę. Mielieji migdolai turi glikozidą, kuris lengvai suskaidomas į cukrų, benzaldehidą ir labai toksišką vandenilio cianidą. Todėl nerekomenduojama vartoti karčiųjų migdolų be išankstinio apdorojimo, ir apskritai vaikai neturėtų valgyti. Vaikui mirtini dozė yra 10 tonzilių, suaugusiesiems - 50.

Mokslininkai iš Italijos nustatė, kad reguliarus migdolų vartojimas didina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms, ypač gripui ir peršalimui. Be to, buvo pastebėta, kad migdolų odoje esančios medžiagos mažina tų moterų, kurios jau užsikrėtė virusinėmis infekcijomis, atkūrimo laiką.

Liaudies naudokite migdolus su cukrumi už anemiją, anemiją, nemiga, kosulį.

Labiausiai vertingas komponentas yra riebalų aliejus - jo turinys siekia 45% kartaus ir 62% saldžiųjų migdolų. Riebi migdolų aliejus buvo naudojamas medicinoje kaip tirpiklis kai kurioms injekcijoms po oda.

Po kepinio apdorojamos karsto migdolų kepinių sėklos, pagamintos praėjusio šimtmečio kaip karsto migdolo vandens gamybos šaltinis, naudojamas tam tikrų virškinimo trakto ligų gydymui, taip pat kaip raminamas (raminamasis) agentas.

Saldžiųjų migdolų sėklos yra naudojamos šiandien, ypač migdolų emulsijai (vadinamam "migdolų pienas") paruošimui, o aliejumi, vadinamą "migdolų sėlenomis", kaip terapinį ir kosmetinį produktą, skirtą sausai odai sušvelninti. Saldžiųjų migdolų veislių branduoliai naudojami maiste, naudojamuose konditerijos gamyboje.

Dėl šių savybių migdolai gali būti sėkmingai naudojami racionalią mitybos sistemą, ypač tais atvejais, kai gyvūninės kilmės baltymų suvartojimas turėtų būti gerokai sumažintas.

Migdolai sunaudojami žalios ir keptos, naudojamos kaip aukštos kokybės konditerijos priedas, o jo perdirbti produktai yra naudojami kvepalų pramonėje ir medicinoje.

Migdolai naudojami likeriams gaminti. Gaminant gėrimus, jie naudoja migdolų apvalkalus, tai ne tik skonio, bet ir pagerina gėrimo skonį.

Mielės pavojingos savybės

Migdolų negalima vartoti atskirai nuo produkto netoleravimo. Žmonės, kurie yra nutukę, turėtų apriboti jų vartojimą dėl jo didelio kaloringumo.

Su padidėjusiu širdies susitraukimų dažniu prieš vartojant migdolą būtina pasikonsultuoti su gydytoju, nes jis turi tiesioginį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.

Jūs negalite valgyti nesudegusių migdolų vaisių, nes juose yra cianido, kuris sukelia apsinuodijimą. Žaliosios rūgštokios migdolų sudėtis yra pažymėta nuodingų vandenilio cianido rūgšties turiniu, kuris gali pakenkti organizmui. Tačiau iš tokių migdolų gaminamas sviestas arba valgomas saikingai, prieš skrudinimą. Su migdolų vartojimu gali sukelti galvos svaigimą, taip pat lengvas narkotinis apsinuodijimas.

Ar norite pabandyti gaminti kokį nors rytietišką saldumą namuose? Pagal šį receptą išbandykite cukraus migdolus.

Migdolai

Migdolai (lotynų Prunus dulcis, praeityje -. Prunus Amygdalus arba Amygdalus communis) - krūmas arba nedidelis medis Subgenus migdolais (Amygdalus) rūšies slyvų.

Turinys

Sinonimai

  • Amygdalus communis L.
  • Amygdalus dulcis Mill.
  • Prunus amygdalus batsch
  • Prunus communis (L.) Arcang.

Skleisti

Pagrindinis formavimo centras yra Front Asia ir gretimose srityse, įskaitant Viduržemio jūrą ir Centrinę Aziją. Minėtose srityse migdolų kultūra kilo daug amžių prieš mūsų erą. Šiuo metu didžiausios migdolų plantacijos yra Viduržemio jūros regione, Kinijoje, JAV (Kalifornijoje), Centrinėje Azijoje, Kopetdagoje ir vakarinėje Tjan Shane, Kryme ir Kaukaze.

Jis taip pat auginamas šiltuose Slovakijos regionuose, dažniausiai vynuogynuose, taip pat Pietų Moravijoje ir Čekijos Respublikoje netoli Litomerice.

Migdolai pagal metus (tūkst. T)

migdolai (tūkst. t)

Ekologija

Migdolai auga uolose ir žvyruose šlaituose, esant 800-1,600 m aukštyje virš jūros lygio (Bukhara migdolai siekia 2500 m), tinka augalams, kurių sudėtyje yra daug kalcio. Jis auga mažose 3-4 individų grupėje 5-7 metrų atstumu viena nuo kitos.

Labai lengvas reikalavimas, labai atsparus sausrai dėl gerai išvystytos šaknies sistemos ir ekonomiškos transpiracijos.

Jis žydi kovo-balandžio mėnesiais, kartais net vasarį, vaisiai brandina birželio-liepos mėn. Jis pradeda vaisius nuo 4-5 metų, derlingumas trunka 30-50 metų, gyvena iki 130 metų. Skleidžiamos sėklos, šaknies žinduoliai ir pnevoy ūgliai. Jis toleruoja šaltis iki -25 ° C, bet auginimo sezono pradžioje ji kenčia nuo pavasario šalčių.

Botaninis aprašymas

Krūmas (retai mažas medis) 4-6 m aukščio, labai šakotas. Dviejų tipų šūviai: pailgi vegetatyvinis ir sutrumpintas generacinis.

Vienintelės gėlės iki 2,5 cm skersmens su baltos arba šviesiai rožinės spalvos žiedlapiais, daugybė tamponėlių ir vienos pistilės, susideda iš stiklinės su akmeniu ir puodelio ir rožinės arba raudonos spalvos vokelio.

Vaisiai - sausas švelnus, maždaug ovalus odnokostianka, sausas perikarpas prinokęs, lengvai atskirtas nuo akmens. Tokios pačios formos kaulai ("riešutai"), kaip ir vaisiai, yra padengti mažais grioveliais, kartais su 2,5-3,5 cm ilgio grioveliais, sveriančiais 1-5 g.

Cheminė sudėtis

Branduolių kiekis saldžiųjų migdolų sėklų kultūra yra riebalų aliejaus (40-60%), baltyminių medžiagų (apie 30%), gleivių, vitaminų, dažiklių - karotino, karotinoidų, likopeno, tt, taip pat, kaip eterinio aliejaus (0,5-0., 8%), nustatant jų kvapą ir amidgdalino glikozido pėdsakus.

Riebalų aliejuje yra oleino (80%) ir linolo (15%) rūgščių gliceridų. Alyva, gaunama iš saldžiųjų migdolų sėklų, nepašalinta iš kiauko, turi nedidelį kiekį linoleno ir myristinių rūgščių, kurių alyvoje nėra gautų iš išgrynintų sėklų. Laukinių augalų karčiųjų migdolų sėklos yra nuodingos dėl amidgdalino glikozido, kurio skilimas sukelia cianido rūgštį, benzaldehidą ir gliukozę, buvimą.

Saldžiųjų migdolų branduoliai nėra kvapo. Supjaustytas, įsigyjamas konkretus migdolų skonis.

Sąvoka ir taikymas

Vertingas ankstyvojo pavasario medaus augalas, suteikia nektaro ir daug žiedadulkių.

Naudojamas kaip sausros atsparus persikų ir abrikosų sandėlis.

Migdolai gali būti sodinami kaip dekoratyvinė dirvožemio apsauga.

Bitterio migdolo branduoliai yra nevalgomi, iš jų gaunamas riebalinis aliejus. Iš amigdalino išgrynintas aliejus naudojamas geriausioms muilo rūšims virti. Tortas yra nuodingas, praeityje jis buvo naudojamas paruošiamam jūros gydomam vandeniui, kuris buvo paskirtas kaip raminantis, tonikas ir analgetikas. Iš jo distiliuojamas eterinis aliejus kvepalams.

Kepimo paraiška

Saldžiųjų migdolų sėklos naudojamos maistui šviežiose, skrudintose, sūdytose, taip pat kaip prieskonių, gaminant įvairius produktus iš tešlos, saldainių, šokolado, likerių, suteikiant jiems subtilų skonį. Skrudintos sūdytos migdolai gerai papildo gėrimus. Migdolų sėklų apvalkalas naudojamas konjakų, likerių, vynų ir konjakų spalvos pagerinimui, o iš jo pagamintas aktyvuotas medžio anglis. Taip pat pagamintas iš migdolų daržovių pieno gėrimo Orchatu.

Ypatingą vietą užima migdolai Kinijos ir Indonezijos virtuvėse, kuriuose riešutai, migdolai ir citrusiniai patiekalai dedami į daugybę patiekalų, ypač ryžių, keptų naminių paukščių, įvairių rūšių mėsos ir pan.

Medicinos programos

Aliejus gaunamas iš migdolų sėklų šaltu arba karštu presu. Migdolų aliejus naudojamas maisto, kvepalų, farmacijos pramonėje. Ji tarnauja kaip kamparas injekcijų tirpiklio, kaip naudoti terapijoje ir kosmetikos tepalai pagrindas (minkština odą ir turi priešuždegiminį poveikį), jis buvo paskirtas interjero, ypač vaikams, kaip vidurius, taip pat emulsijos - kaip gaubiančio ir minkštiklis.

Saldžiųjų migdolų branduoliai tradiciškai vartojami anemijai, diabetui, bronchinei astmai, nemigai, migrenai, kaip nuo skrandžio, traukuliams; migdolų aliejus buvo vartojamas per burną kaip širdies ligos, kaip uždegimo nuo plaučių uždegimo ir gerklės ligų, už meteorizmą, kaip apetito sustiprinimo priemonė; iš išorės - iš pragulų.

Taksonomija

Rūšis Migdolas įtrauktas į Rosaceae šeimos (Rosaceae) pomidorų Spiraeoideae genties Plum (Prunus).

Pagal rūšį išskiriamos dvi veislės:

  • Prunus dulcis var. Amara - Migdolų rūgštusis
  • Prunus dulcis var. dulcis - Migdolų saldus

Taip pat žiūrėkite

  • Marcipanas
  • Kanibadam - "Migdolų miestas" (Tadžikistanas)

Literatūra

  • Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Prieskoniniai aromatiniai ir aštraus aromatingieji augalai. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p. - 100 000 egzempliorių - ISBN 5-12-000483-0

Nuorodos

  • Migdolai: informacija apie GRIN svetainę (anglų kalba, patikrinta 2009 m. Liepos 17 d.)
  • Migdolai: Informacija apie gyvenimo enciklopediją apie gyvenimą (EOL) (Eng.) (Patikrinta 2009 m. Liepos 17 d.)

"Wikimedia Foundation". 2010 m

Sužinokite, kas yra "Migdolai" kitose žodynuose:

Migdolai - riešutų tipai, dažniausiai naudojami konditerijos gaminiuose ir suteikiantys universalią veržlių masę, kurią galima sumaišyti su bet kokia tešla. Kitų tipų graikiniai riešutai, lazdyno riešutai naudojami tik kai kuriose tešlos rūšyse: pirmasis dėl...... Kulinarijos žodynas

ALMOND - (Amygdalus) - tai medžių ir krūmų gentis. rožinė Barrel vyc. 8 10 m, su pilka, ruda ar ruda žievė su pakabinimo aukštyn. ūgliai ir trumpi šakeliai. Gėlės baltos ar rožinės spalvos, žydės prieš arba kartu su lapais. Vaisiai...... Biologinis enciklopedinis žodynas

Migdolai - paprasti. Žali vaisiai šaudyti ir prinokę vaisiai. ALMOND, medžių augalų (šeimos Rosaceae) gentis. Apie 40 rūšių subtropikų ir vidutinio klimato zonose Šiaurės pusrutulyje. Kultūroje migdolai yra įprasti. Auginamas Azijoje (nuo 2 iki...... Iliustruotas enciklopedijos žodynas

ALMOND - vyras Amygdalus communis medis ir jo vaisiai arba riešutai. Amygdalus nana, laukiniai migdolai arba bobsteriai, pamatyti persikų. Mūrinis migdolas, Cyperus esculentus. Migdolai, toli, migdolai, esp. prie veržlės, susijusio, virto iš jo, panašus į jį ir...... Dal žodynas

ALMOND - ALMOND, medžių augalų (šeimos Rosaceae) gentis. Apie 40 rūšių subtropikų ir vidutinio klimato zonose Šiaurės pusrutulyje. Kultūroje migdolai yra įprasti. Jie auginami Azijoje (nuo II a. Pr. Kr.), Viduržemio jūroje ir Europos pietuose (nuo 8 amžiaus)...... Šiuolaikinė enciklopedija

ALMOND - mažųjų medžių ir krūmų rožių šeimos gentis, riešutų kultūra. Gerai 40 rūšių Azijoje, taip pat Šiaurėje. ir centras. Amerika, Kaukazas ir kt. Kultivuoti migdolai; vaisiai vartojami maiste ir migdolų aliejui....... Didysis enciklopedinis žodynas

ALMONDAS - ALMOND, migdolai (migdolai), pl. nėra vyro 1. Rosewood medis, turintis vaisių ir sėklų žinomas kaip migdolų riešutai. Ankstyvo pavasario migdolai žieduoja. 2. surinkta Šio medžio vaisių sėklos yra skonio ar saldžios... Ušakovo aiškinamasis žodynas

ALMOND - (graikų amygdale). Medis amygdalus communis ir jo vaisius arba riešutas. Rusų kalba vartojamų užsienio žodžių žodynas. Chudinov AN, 1910. Almond ala, pl. ne, m. (lenkų migdał... žodynas užsienio kalbos žodžių rusų kalbos

migdolų - pralinas, amygdalas Rusų sinonimų žodynas. migdolų n., sinonimų skaičius: 9 • abalan (1) • amygdalas... sinonimų žodynas

Migdolai - įprasti: 1 ?? šaka su gėlėmis; 2 ?? šaka su vaisiais; 3? vaisiai (riešutai); 4? sėkla Migdolai (Amygdalus), rožinės šeimos medžių ir krūmų gentis, riešutmedžio kultūra. 40 rūšių subtropijose ir vidutinio klimato zonose...... žemės ūkis. Didelis enciklopedinis žodynas

Migdolai

Migdolai vadinami krūmais, mažais medeliais ir šių augalų vaisiais. Pavadinimas "migdolai" yra kilęs iš senovės graikų kalbos. Be to, tai yra susijusi su finikiečių deivė Amygdalin pavadinimu. Lotyniškas šio augalo pavadinimas yra Prunus dulcis.

Migdolai priklauso "Rosaceae" šeimos "Plum" šeimos "Pieniškos migdolos", priklausančios Augalų žydėjimo karalysčių diktatūros klasei.

Išvaizda

Migdolai yra daugiamečiai šilumą mylinantys augalai. Ji turi šias išorines charakteristikas:

Migdolai auga krūmo ir mažo medžio forma. Jis gali pasiekti 4-6 metrus aukščio. Gausiai šakojasi. Migdolai randami ilgomis vegetacinėmis (augimo) ir trumpomis generacinėmis (vaisingomis) ūgliais.

Lapai su migdolų petiolate lanceolate su smailiu galu. Yra su kietais ir smulkiai apvaliais dantukais kraštais. Venus cirrus

Gėlės vienos penkių žiedlapių. Dažytos baltuos ir šviesiai rausvos spalvos. Paprastai žydėjimas vyksta prieš lapų žydėjimą.

Migdolų vaisiai yra sausas, švelnus, ovalus odnokostianku. Neišsiskverbę pavirsta žalia. Perikarpas yra sausas ir nevalgomas. Jis gali būti lengvai atskirtas nuo akmens po mandlių brendimo.

Akmuo ar riešutas taip pat yra ovalo formos pailgintas, padengtas nedidelėmis lazdele. Ilgis siekia 2,5-3,5 cm. Sudaro iš apvalkalo ir branduolio (sėklos). Migdolų apvalkalas yra kitoks - nuo labai stipraus, atidaryto plaktuku, plonu, atidarytu pirštais.

Pagrindinė sistema yra pagrindinė. Pagrindinis migdolų šaknų privalumas yra tai, kad jie ilgą laiką gali toleruoti sausrą ir dehidrataciją ir lengvai atkurti palankiomis sąlygomis.

Paprastai yra trys pagrindiniai migdolų tipai:

Bitter almond

Ši migdolų žiedų įvairovė rožinėse gėlės. Mielieji migdolai nėra tinkami maistui, nes jame yra didelis vitamino B17 kiekis arba amigdalinas. Kūne jis suskaidytas į gliukozę ir vandenilio cianido rūgštį, kuri yra stipri nuodai.

Saldūs migdolai

Žydėjimas įvyksta gegužę, tačiau gėlės yra baltos ir rausvos. Saldžius migdolus galima valgyti tiek žaliuoju, tiek keptu. Jis taip pat gali būti dedamas į indus ir pyragaičius, taip pat iš jo išgauti migdolų aliejų.

Trapi migdolų

Valgomoji migdolų įvairovė su saldžių sėklų. Jis turi labai ploną, trapų lukštą, vadinasi, ir pavadinimą.

Šiandien beveik 40 botaninių migdolų rūšių yra įtrauktos į Migdolo pogrupį. Garsiausi iš jų yra:

  • Bukhara.
  • Fenzl.
  • Pasivaikščioti
  • Petunikova.
  • Prickly.
  • Stepė.
  • Trys lobed.
  • Vavilova.
  • Įprastas.
  • Kalifornijos.

Šiuolaikinės Rusijos teritorijoje auga tik trys migdolų rūšys, o likusieji auga Azijoje, JAV ir Europoje.

Kur auga

Migdolai auga laukinėje gamtoje, taip pat yra specialiai auginami. Lauke galima rasti:

  • Mažosios Azijos teritorijoje ir Centrinės Azijos šalyse;
  • Afganistane;
  • Irane;
  • Užkaukazijos pietuose.

Migdolų auginimo procesas buvo atliktas kelis tūkstančius metų. Šiandien ji auginama daugelyje šalių, kuriose yra šiltas klimatas, įskaitant Afriką ir Ameriką. Daugiausia jis auginamas Irane, Italijoje, Ispanijoje, Izraelyje, Turkijoje, Graikijoje, Prancūzijoje ir Indonezijoje.

Sorta

Šiandien daugelyje pasaulio šalių buvo auginamos įvairios migdolų veislės:

Veislės "Annie", "Svajonė" ir "Baltas buriukas" - tai viena paprastųjų migdolų rūšis (Amygdalus communis). Atstumkite aukštą 4-6 metrų aukščio krūmą. Auga mūsų šalyje.

Įvertinimas "Nikitsky 62" - medžių vainikas yra ventiliatoriaus formos. Užkrėstos veislės Primorsky, Nikitsky Pavėluotai žydi ir Desertas. Ilgas poilsis ir vėlai žydi. Žiemos atsparumas. Vaisiai per trejus metus nuo iškrovimo momento. Veislės "Nikitsky 62" vaisiai yra gana dideli. Išorinis apvalkalas (kriauklė) yra minkštas, kubinis, šviesiai rudos spalvos, o išpūtimo paviršius. Sėklos yra tamsiai rudos odos, kuri yra stipriai raukšlėta. Vertė paprastai sveria 3,6 gramus. Riešutai yra saldūs. 15 metų amžiaus medis suteikia apie 14 kilogramų migdolų riešutų.

Kalifornijos migdolų veislės - veisiamos šios veislės 25 veislės. Plačiai paplitusi Kalifornijoje. Visos veislės suskirstytos į tris grupes. Jie labai skiriasi nuo pagrindo dydžio ir formos. Kalifornijos migdolų grupės ir veislės:

  • Nonpareil - Tai apima Nonpareil.
  • Kalifornija - Karmelis, Monterėjus, Sonora, kaina.
  • Misija - apima veisles, tokias kaip Mission, Butte, Fritz.

Migdolų forma

Migdolus galima įsigyti taip:

  • Sveiki natūralūs arba blanšuoti riešutai;
  • Supjaustytas skiltelėmis, kubeliais arba juostelėmis;
  • Miltai;
  • Įdėkite ir supjaustykite sviestą;
  • Skysta alyva;
  • Migdolų pienas.

Taip pat galite įsigyti žaliųjų migdolų riešutų.

Sandėliavimo metodas

Antioksidantai, esantys migdoluose, leidžia ilgai laikyti. Tačiau jie gali prarasti savo naudingąsias savybes esant aukštai drėgmei ir temperatūrai. Todėl pramoniniuose kiekiuose migdolai yra laikomi vyniojimo dėžėse, liftuose ir kituose biriuose konteineriuose ir užtikrina vėsumą.

Namuose turėtų būti saugomi migdolai:

  • Kietoje sausoje vietoje. Temperatūra neturėtų viršyti 10 laipsnių Celsijaus ir drėgmė 65%.
  • Izoliuotos iš stiprių kvapo medžiagų ir produktų, kaip ir su ilgalaikiu kontaktiniu migdolais, gali sugerti kažkieno kvapą.
  • Vietose, apsaugotose nuo vabzdžių ir kitų kenkėjų.
  • Skrudinti migdolai turi būti apsaugoti nuo saulės ir deguonies.

Tinkamas migdolų laikymas leidžia laikyti migdolus iki 2 metų ar ilgiau.

Kaip pasirinkti ir kur pirkti

Pirkti migdolus gali būti apvalkale ir be jo. Geriau nusipirkti lukštais. Šiuo atveju reikia atkreipti dėmesį į tai, kad kriauklės nėra dažytos, miltligės ir rūdžių plokštelės. Nepamirškite sugadintų, raguotų, supuvę ir negraujančių migdolų, taip pat migdolų su pelėsiu, nes juose yra cianidų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Charakteristikos

  • Gyvena ilgai: kai kuriose šalyse iki 130 metų.
  • Meškučiai auginami po 4-5 metų nuo iškrovimo momento.
  • Migdolų riešutai yra skanus, maistingas, vertingas gydomasis produktas.
  • Vertingas vitamino E šaltinis yra jaunimo vitaminas, nes jo kiekis yra didžiausias: daugiau nei 24 mg.
  • Korpusas yra didžiausias antioksidantų kiekis, kuris neleidžia plėtoti piktybinių navikų.

Kaip valyti

Maišyti migdolus nuo kiautų gali būti graikiniai riešutai ar plaktukas. Antruoju atveju turėtumėte iš anksto apvynioti migdolus rankšluosčiu taip, kad apvalkalo fragmentai nebūtų sklaida.

Kai kuriems patiekalams ir tešla jums reikės migdolų, nuluptų iš rudos odos:

  • Įdėkite migdolus į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu.
  • Po 10 minučių sumaišykite migdolus su duonu ir praskalaukite šaltu vandeniu.
  • Vėl vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po to, migdolus galima valyti rankomis.
  • Tuo pat metu būkite atsargūs, nes slidžios migdolos gali iššokti iš odos.

Bitter almond

Didelio kiekio migdolai yra kenksmingi sveikatai. 10 vnt. Ir 50 vnt. Karčiųjų migdolų riešutų yra mirtinos dozės atitinkamai vaikams ir suaugusiesiems.

Tačiau vandenilio cianidas gali būti pašalintas. Norėdami tai padaryti, karta veržlė turi būti termiškai apdorojama, ty kepama arba virinama.

Gurkšnių migdolų skonis yra turtingesnis, o aromatas yra ryškesnis nei saldus. Be to, kartaus migdolų yra didelės gydomųjų savybių. Garsusis Rytų gydytojas Avicenna rekomendavo naudoti karstų migdolų su skrandžio, žarnyno ligomis, taip pat su urinogenitalinės sistemos problemomis ir "vyrų stiprumo" stiprinimu. Suaugusiam žmogui galite valgyti 2 gabaliukus migdolų, o vaikams nerekomenduojama valgyti karčiojo migdolo.

Saldūs migdolai

Saldūs migdolai yra labai skanūs, bet daugiau nei 15-17 vienetų per dieną saldžiųjų migdolų nėra verta valgyti. Terapijos ir profilaktikos tikslais pakanka kasdien valgyti 3-5 gabaliukus migdolų riešutų. Jie gali būti naudojami:

  • Žaliavos;
  • Įtraukite į kepinius ir įvairius mėsos patiekalus.

Maistinė vertė ir kalorijų

100 g migdolų branduolių yra:

Be to, yra 7 g maistinės skaidulos, 4 g vandens, 7 g krakmolo, 3,7 g pelenų, 5 g sočiųjų riebalų rūgščių, 6 g mono ir disacharidų.

250 ml stiklinėje migdolų jis gali laikyti apie 165 gramų, kuris yra lygus apie 1004,9 kilokalorijas. 200 ml stiklinėje 130 gramų, lygus 791,7 kilokalorijas. Migdolų šaukštas su kalva (apie 30 gramų) yra maždaug 182,7 kilokalorijos.

Cheminė sudėtis

Iš vitaminais migdolų rasta:

  • 4 mg vitamino PP;
  • 0,02 beta karotino;
  • 3 mkg vitamino A;
  • 0,25 vitamino B1;
  • 0,65 mg vitamino B2;
  • 0,04 mg vitamino B5;
  • 0,3 mg vitamino B6;
  • 40 mikrogramų vitamino B9;
  • 1,5 mg vitamino C;
  • 24,6 mg vitamino E;
  • 6.2 mg vitamino PP (niacino ekvivalentas);
  • 52,1 mg cholino.

Nustatytos tokios migdolų turinčios maistingųjų medžiagų: kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, chloro ir sieros. Iš mikroelementų: geležies, cinko, jodo, vario, mangano, seleno ir fluoro. Sudėtyje yra tokių vertingų amino rūgščių kaip: lizinas, triptofanas ir argininas.

Vitaminas E arba tokoferolis teigiamai veikia gonadą, gerina kraujospūdį ir kraujo krešėjimą, gydo koronarines širdies ligas, pagerina imunitetą ir taip pat yra būtinas sportininkams, norintiems sukurti raumenis.

Vitaminas PP ar niacinas yra susiję su hemoglobino susidarymu. Jie naudingi nervų sistemai, skrandžiui ir odai.

Magnis dalyvauja baltymų biosintezėje ir angliavandenių metabolizme, taip pat yra būtinas norint normaliai veikti širdį ir kraujo kanalus.

Atsižvelgiant į didelį natrio kiekį, galime drąsiai pasakyti, kad migdolai yra "širdingas" produktas. Mineralas, kuriame yra cinko, atitinka mūsų poreikius sūrus maisto produktus. Vitaminas B2 padidina cinko biologinį prieinamumą organizme, todėl organizmui suteikiant fermentų normaliam redokso procesui.

Migdoluose yra daug kalio ir natrio, kuriuos žmogaus organizmas turi kasdien. Kasdienis kalio kiekis yra 3,5 gramo, o viename migdolų branduolyje yra 1 g kalio.

Naudingos savybės

Migdolų branduoliai turi tokį teigiamą poveikį:

  • skausmo vaistai;
  • prieštraukulinis;
  • raminantis;
  • apvynioti;
  • minkštiklis;
  • lengvas vidurius;
  • antioksidantas;
  • atjauninimas;
  • protivoskleroticheskoe.

Tai, kad geriau pasirinkti - migdolai arba graikiniai riešutai, žiūrėkite į programą "Gyventi sveikai".

Migdolų migdoluose yra daug amigdalino (vitamino B17), kuris mažoje dozėje yra geras organizmui, o didelė dozė yra mirtina.

Šis produktas gali nepakenkti žmonėms su migdolų netolerancija. Kiekvienas organizmas turi savo nepakantumo eilutę. Todėl būkite atsargūs valgydami migdolus.

Kontraindikacijos

Nepaisant visų privalumų ir savybių turinčių mandlių, yra daug kontraindikacijų dėl jo naudojimo:

  • Individualus padidėjęs jautrumas migdolo branduoliams.
  • Didelis nutukimo laipsnis.
  • Padidėjęs širdies plakimas.

Maži vaikai, norėdami išvengti smūgio kvėpavimo takuose, duoti tik susmulkintus migdolus.

Paraiška

Virimo metu

Migdolai priklauso vaisių šeimos, tačiau daugelis mano, kad tai riešutas. Kaip riešutai, jis sunaudojamas tiek žaliuoju, tiek keptu, sūdytu ir sukcinuotu; pridėti prie maisto ir įvairių desertų. Jie virti su juo:

  • pyragai;
  • pyragai;
  • pyragų, ritinių ir saldumynų įdarai;
  • pridėti prie šokolado;
  • ledai ir desertai;
  • slapukas;
  • įdaryti blynai;
  • padaryti omletą, gazapachą;
  • troškinti mėsą ir naminius paukščius;
  • virkite žuvis;
  • padažai;
  • kokteiliai ir likeriai.

Baklažano ritinys su migdolais

  • Išvalykite 2 vnt. svogūnai ir 4 gvazdikėliai česnako. Smulkiai pjaustykite juos. 5 minutes kepkite česnaką su svogūnais.
  • Įdėkite 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus padaže ir šilumą.
  • Ištirpinkite 2 šaukštus. padažu įmaišykite stikline vandens ir supilkite svogūną česnaku. Virinama tol, kol padažas sutirštės.
  • Crush 75 gr. nulupti migdolai ir įdėti į padažą. Supilkite keletą šaukštų verdančio vandens ir virkite dar 5 minutes.
  • Nuplaukite 4 vidutines baklažanų ir virkite, kol jie minkšti sūdytu vandeniu. Tai trunka apie 5-7 minutes.
  • Tada išimkite iš šilumos ir išspauskite skysčio. Supjaustykite juos į gabalus.
  • Padažykite padažą ir baklažanus į dubenį, sumaišykite ir įpilkite 3 šaukštus. pankolių sėklos ir džiūvėsėliai, pjaustytų petražolių krūva, druska ir pipirai pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite.
  • Padauginkite mišinį į kepimo popieriaus lapą ritinėlio arba didelių pailgų kukulių formos.
  • Užvyniokite lapą ir susiriškite kraštus, kad sukurtumėte didelį saldainį.
  • Įdėkite ant kepimo skardos ir paskirstykite sviestą.
  • Įdėkite įkaitintą iki 200 ° orkaitę ir kepkite pusę valandos.

Patiekalas gali būti karštas ar šaltas.

Medicinoje

Medicininiais tikslais naudingi migdolai:

  • Susilpnėję žmonės gerina protinius sugebėjimus, gerina miegą, skatina smegenų ir lytinių organų veiklą.
  • Žmonėms su sergančiais inkstais ir skrandžiu rekomenduojama naudoti migdolų pieną. Jis gerai pašalina tulžį ir akmenis iš inkstų, mažina rūgštingumą skrandyje.
  • Žmonės, sergantiems ateroskleroze, norint normalizuoti kraujospūdį. Jie skiriami kalio dieta.
  • Esant stresinėms sąlygoms. Kadangi migdolai yra hormono serotonino, kurio trūkumas gali sukelti depresiją. Serotoninas pagerina nuotaiką ir taip padidina efektyvumą.
  • Rytų medicinoje rekomenduojama gerinti migdolą.
  • Tiems, kurie turi gerklės skausmą. Kadangi migdolai yra unikalių riebalų, kurie veiksmingai veikia gerklę. Geriau naudoti migdolų pieną ar migdolų sultinį.

Nuoviras gerklės, skrandžio, kepenų ir kraujagyslių ligų gydymui

Imkis šimtus gramų viso migdolo branduolių ir užpildykite grindis litru švaraus vandens. Uždenkite ugnį ir virkite 15 minučių. Tada leiskite įleisti. Atvėsinkite ir gerkite 80 ml 3 kartus per dieną. Šiuo atveju virti migdolai negali būti išmesti, bet valgyti per kelias dienas.

Tinktūra su migdolų apvalkalu

Ši tinktūra turi daug gydomųjų savybių, kurios būdingos riešutams.

Visų pirma, migdolų apvalkalas turi daug antioksidacinių savybių. Ši kokybė leidžia ilgai laikyti migdolus.

Ši tinktūra naudojama siekiant pagerinti regėjimą, pagerinti kepenų funkciją ir kraujagysles.

Norėdami paruošti tokią tinktūrą, jums reikia 100 gramų. riešutai Nuimkite iš jų korpusą ir įpilkite 500 gramų etilo alkoholio ar degtinės. Tai turėtų būti įpilta tamsioje vietoje dvi savaites. Per šį laikotarpį retkarčiais purtykite skysčius.

Kai tinktūra yra paruošta, paimkite 18 lašų 3 kartus per dieną prieš valgį.

Alopecija gydymas

Norėdami gydyti nuplikimas, turite paruošti migdolų kevalą ir patrinti į galvą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite migdolų šaukštą į skiedinį. Valgykite galvos odą naktį 1 mėnesį.

Tai reiškia atsikratyti virimo

Migdolų grūdelius sumalkite į skysčio mushy formą. Taikyti kaip kompresą ant skausmo taško ir kaklaraištis. Kiekvieną dieną pakeiskite padažu šviežią keptuvę, kol atsigaus.

Priemonės cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti aterosklerozėje

Norėdami tai padaryti, valgykite saujelę nuluptų migdolų kasdien, apie 23 branduolius. Pageidautina, kad jie nebuvo kepti ir ne sūrūs. Tai leis išvengti įvairių formų vėžio ir širdies priepuolio, senų demencijos, taip pat pagerinti plaukų ir odos būklę bei sustiprinti nagus.

Kosmetologijoje

Kaukės riebiai odai

  • Sumaišykite pusę puodelio susmulkinto migdolo su 250 ml verdančio vandens. Po 5 minučių išpilkite vandenį ir sumaišykite migdolus. Įpilkite šaukštą citrinų sulčių ir virinto vandens. Atsitiktinai viskas. Mišinys veidui yra paruoštas. Taikyti ant veido ir kaklo. Kai užtruks 20-30 minučių, praskalaukite šiltu vandeniu. Tada nuplaukite parūgštintu vandeniu. Išdžiovinkite rankšluosčiu ir ant odos išplaukite įprastą veido kremą.
  • Jums reikia paimti 1 šaukštą gerai sutrintų migdolų riešutų, 1 šaukštą sumaišytų avižinių dribsnių ir baltymų 1 vištienos kiaušinių. Išmaišykite baltymus ir sumaišykite su migdolais ir dribsnių. Taikyti 15 minučių ant veido ir kaklo. Pirmiausia nusiplaukite šiltu ir vėsiu vandeniu. Išdžiovinkite rankšluosčiu ir padėkite tinkamą kremą.

Kaukė sausai jautriai odai

1 šaukštą kapotų migdolų branduolių sumaišoma su 1 šaukštu storio kremo. Sumaišykite ir užtepkite ant veido ir kaklo. Palikite pusvalandį ir paskui nuplaukite šaltu vandeniu. išdžiovinkite rankšluosčiu ir paskleiskite tinkamu kremu.

Praranda svorį

Migdolai pagerina riebalų apykaitą organizme, todėl svorio netekimas. Optimalus dienos turinys migdolų yra 30 gramų (šaukštas su skaidres). Be to, migdolai skirti maistui, kurio būtinoji būklė yra mažas natrio kiekis. Jis pridedamas prie daržovių, vaisių salotų, kad jie įsigytų skonį ir nebūtų pernelyg švieži. Be to, jų turinys neturėtų viršyti 100 gramų.

Kasdieniniame gyvenime

  • Migdolų apvalkalai naudojami vynams, brendžiams ir likeriams.
  • Aromatoterapijoje naudojamas esminis migdolų aliejus, presuotas iš migdolų. Jūs galite jį nusipirkti vaistinėse.
  • Migdolai yra turtingas vitamino E šaltinis, kuris naudojamas kosmetikos pramonėje gaminant kremus. Tai padidina kremo įsisavinimą į odą.
  • Mielieji migdolai yra naudojami farmacijoje, gaminant vaistus.

Įdomūs faktai

Migdolai yra tikrai dieviški vaisiai. Senovės egiptiečiai žinojo apie stebuklingus šio gaminio savybes. Jie vartojo migdolus valgio gamyboje, medicinoje ir net neužmirš jo po gyvenimo. Tai liudija migdolai, esantys Tutanhameno kapuose. Egiptiečiai manė, kad migdolai padėjo pereiti į kitą pasaulį.

Migdolai buvo auginami ilgą laiką, kaip rodo jo auginimo faktai Senovės Graikijoje ir senovės Romoje. Iš ten jis plinta visoje Europoje, Afrikoje ir Amerikos šalyse su šiltu klimatu.

Migdolai minimi Biblijoje kaip šventas medis. Senovės Irane, migdolai buvo laikomi dangaus siunčiamu medžiu. Dėl senovės romėnai šis medis buvo suvokiamas kaip vaisingumo simbolis. Ir induitai pagyrė šį medį kaip šeimos laimės ir vaisingumo pranašystę. Kaip ir indai, prancūzai mano, kad migdolai yra laimingi santuokos.

Migdolai yra plačiai paplitę Tadžikistane, kur Kanibadamo miestas yra pavadintas po migdolų. Originalia kalba tai skamba kaip "Konibodom", o tai reiškia "mandlių iždas", "migdolų miestas".

Naudingos migdolo savybės kartu su figais yra geresnės už ženšenio savybes.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Populiariausi vegetarizmo tipai


Ekspertų teigimu, vegetarizmas yra bendras pavadinimas, kuris jungia visus negyvus maisto produktus. Remiantis logika, žodis "be žudymo" reiškia - be jokių gyvų daiktų žudymą.

Skaityti Daugiau

Anti-celiulito dieta

Celiulitas yra karšta problema moterims. Remiantis statistika, moterų, turinčių apelsinų žievelę, skaičius auga. Mitybos specialistai sukūrė anti-celiulito dietą, kurios esmė yra pašalinti iš maisto produktų, kurie gali sukelti tokią problemą.

Skaityti Daugiau

Prebiotikai: kas tai yra?

Šiandien visi žino apie probiotikus ir naudingus mikroorganizmus. Net mes apie juos parašėme. Kas yra verta daugybės reklamos apie gyvas maistingąsias bakterijas - taip gyvas, kad beveik iš jogurto stiklainio nesulaukia.

Skaityti Daugiau