Momordica - auginimo ir gydymo savybės

Momordica - tai žolinis alpinistinis moliūgų šeimos vynas. Tai raižyti lapai, kvepiančios gėlės ir neįprasti vaisiai, prinokę egzotiškos ryškiai oranžinės gėlės. Ji turi daugybę pavadinimų: indėnų arba geltonų agurkų, agurkų-krokodilų, mados melionų, indų granatų, balzamiko kriaušių ir tt Kaip augti momordika šiltnamyje, balkonu ir atvirame lauke, kokią priežiūrą ji reikalinga ir kokias jo savybes laiko vertingiausia, skaitykite straipsnį.

Morordiki chartion vaisius arba karstasis agurkas (Momordica charantia). © Ninpou Bunshinnojutsu

Turinys:

Kas yra momordica?

Momordica (Momordica) yra moliūgų šeimos (Cucurbitaceae) augalų gentis, įskaitant apie 20 rūšių metinių ar daugiamečių lianų. Kaip kultivuojamą augalą paprastai auginamos Momordica charantia (Momordica charantia).

Tėvynės momordiki yra atogrąžų zonos Indijoje ir Pietryčių Azijoje. Momordica skiriasi nuo kitų moliūgų pasėlių su ploniais ilgiais stiebais, kurie gali pasiekti 2 metrų ar daugiau aukštį, taip pat su gražiais žydraisiais žaliais lapais.

Žydėjimas Momordicoje sutampa su aktyvių ūglių formavimu. Gėlės yra dvisparniai, ryškiai geltoni, su subtiliu jazmino kvapu, ant ilgų kojų; moteriškos gėlės šiek tiek mažesnės. Iš pradžių augaluose atsiranda vyrų gėlės, o tada moteriškos.

Po apdulkinimo kiaušidės nedelsiant pradeda greitai vystytis. "Karpos" vaisiai yra padengti kakavos formos išvaizda išorėje, pavyzdžiui, krokodilo odos. Jie turi pailgią ovalią formą su 10-20 cm ilgio smailia sagtimi ir iki 7 cm skersmens. Pamažu jie pasidaro geltonos arba oranžinės geltonos spalvos.

Vasaros gyventojai panašūs į šį augalą ne tik dėl savo gydomųjų savybių, apie kuriuos aptarti šiek tiek žemiau, bet ir dėl to, kad momordica, žydėdama ir prinokusi, labai dekoratyvi. Priemiesčių savininkai dažnai pasodino marmurkę šalia tvorų ir sienų.

Momordikos sėklos yra raudonai rudos spalvos, išgalvotos formos, arbūzų sėklos dydžio ir plonos, bet tvirtos odos. Pasibaigus, vaisiai įtrūkia jo apatinėje dalyje ir pasisuka į tris mėsingas žiedlapius. Iš jo patenka į žemę 15-30 vnt. Sėklų.

Viduje vaisių yra sultingas tamsiai rubino perikarpas. Tai skonis labai malonus, primena prinokusį persimoną, o pats vaisius skonis kaip moliūgai. Vaisiaus paviršius yra šiek tiek kartaus, todėl Momordica dažnai vadinama "karčiu gurmaniu". Daugelis mano, kad šis kartumas neapsaugo skonio ir leidžia jums paruošti puikių patiekalų iš Momordicos vaisių.

Morondiki charantia vaisiai arba karsto agurkų (Momordica charantia) vaisiai. © Orin Hargraves

Augančios momordikos savybės

Momordica gali būti auginama šiltnamyje, šiltnamyje, balkonu ir kambaryje ant palangės. Iš esmės, augalas dauginasi sėkla, tačiau dauginimo metodas taip pat naudojamas auginiuose. Kai kurios momordiki veislės auginamos kaip dekoratyviniai patalpų augalai, o kiti auginami kaip daržovių sodai arba dekoratyviniai augalai kartu su tvoromis ir arbomis.

Sėjos sėklos

Kaip jau minėta, Momordica sėklos turi gana tankų apvalkalą. Tačiau jie turi labai didelę daigumo normą. Jiems nereikia specialaus parengtinio paruošimo, išskyrus užmirštą silpną mangano tirpalą vieną dieną prieš išlipant. Nereikia laukti sėklų daigumo vandenyje, pagal analogiją su agurkų sėklomis, kitaip jie bus pūsti.

Rekomenduojama sodinti sėklą su kraštu iki 1,5 cm gylyje iki 10 cm skersmens durpių, užpildytų derlingu dirvožemio mišiniu. Iš karto po išlaipinimo, juos reikia laistyti šiltu vandeniu, po kurio 2-3 dienas jų negalima laistyti.

Geriausias sėklų sodinimo laikotarpis yra kovo ar balandžio pradžios pabaiga. Šūviai pasireiškia po 10-15 dienų esant aplinkos temperatūrai ne žemesnei kaip + 20 ° C. Daigas su sodininkais turi būti palaikomas vidutiniškai drėgnoje ir šiltoje aplinkoje, apsaugant augalus nuo grimzlių ir staigių temperatūros pokyčių. Dukart per mėnesį rekomenduojama tręšti dirvožemį, keisti organinius ir mineralinius papildus.

Galite papuošti momordika ir auginius. Norėdami tai padaryti, ūgliai dedami į vandenį arba smėlio-durpių mišinį ir jų paėmimo laukia. Aplinkos temperatūra neturi būti žemesnė kaip + 25 ° C. Paruošti auginiai sodinami atvirame lauke ir keletą dienų uždengiami stikliniu indu.

Transplantacija atvirame lauke

Kai augalas pasiekia 25 cm aukštį, jis persodinamas į didesnį puodą. Gegužės pabaigoje pasodinti atvirame lauke, tai padaryti kartu su baziniu molva. Šaknų poveikis blogai veikia augalo vystymąsi, nes jo šaknų sistema yra silpnai išvystyta. Todėl periodiškai reikia išpilti dirvožemį, nes jis prapūstas laistymo metu.

Jei plotas nėra labai šiltas, tada pirminis nusileidimas turėtų būti atliekamas šiltnamio efektą sukeliančiose patalpose arba laikinajame kino dangoje. Momordica jaučiasi gerai tose vietose, kur prieš tai augo tokie augalai kaip bulvės, ankštiniai augalai ir pomidorai.

Momordica karantsiya. © TANAKA Juuyoh

Momordica priežiūra

Norint gauti gerą "momordiki" derlių, rekomenduojama vengti sustorėjimo vainiko. 50 cm aukštyje reikia pašalinti visus šoninius ūglius; paprastai augalui paliekama iki trijų pagrindinių stiebų. Nuo pirmojo vaisiaus pritvirtinimo pašalinamos virš 50-70 cm. Normaliam augimui ir vaisiui reikia pagalbos. Paprastai parama teikiama vertikalaus drožlių pavidalu, kuris tinkamai suteikia įrenginiui galimybę patekti į saulės spindulius.

Momordikos žydėjimo laikotarpis sutampa su ūglių formavimo laikotarpiu. Augalas turi vyriškos ir moteriškos gėlės, o vyrų šiek tiek anksčiau nei moterys. Prieš vaisius, momordikos lapai ir stiebai sukelia odos nudegimus, pavyzdžiui, dilgėlių.

Norint, kad augalas pradėtų susimaišyti su vaisiais, būtina apdulkinti gėles. Kai auga atvirame lauke, tai atsitinka su vabzdžių pagalba. Namuose žiedadulkės pašalinamos iš vyrų gėlių ir perduodamos moteriai rankomis teptuku ar medvilniniu tamponu.

Momordica charantia, arba kartos agurkai (Momordica charantia). © Crimson puslapiai

Momordicos vaisius rekomenduojama rinkti 8-10 dienų po jų išvaizdos, tada jie vis dar neturi karčiojo skonio. Yra žinoma, kad dažnas vaisių rinkimas skatina aktyvesnį vaisių auginimą. Tuo pačiu metu, jei tuo pačiu metu brandina ir per daug vaisių, tai silpnėja.

Kaip moliūgų šeimos atstovas, momordika yra panašus į savo giminingą ne tik išvaizdą. Jų ligos ir kenkėjai taip pat yra tokie patys: miltligė, bakteriozė, baltasis puvinys, apvaisota. Pastaroji atsiranda esant nepakankamai oro drėgmės sąlygoms. Pažeistų Momordica augalų apdorojimas atliekamas taip pat, kaip ir agurkų apdorojimas.

Naudingos momordiki savybės

Žinoma, kad senovės Kinijoje momordika buvo leista tik imperatoriui ir jo šeimos nariams. Indijoje jis buvo laikomas dievų augalu, o Japonijoje - ilgųjų kepenų maistu. Mūsų šalyje šis egzotinis agurkų pavyzdys gali būti perkamas Korėjos parduotuvėse. Nors mūsų sodininkai mano, kad savarankiškai auga momordika daug įdomiau ir naudingiau.

Brandos vaisiai momordiki charantia. © jakza

Manoma, kad visos augalo dalys yra maistingos ir vaistinės šaknys, lapai, sėklos, gėlės ir vaisiai. Švieži jauni ūgliai ir lapai iš mogoradikos eina į salotas ir vinaigrettes, iš kurių jie gamina skanius borštus ir medicinines sriubas. "Karpos agurkai" yra daug maistingesni nei pipirai ir baklažanai.

Augaluose esantis vitaminas E apsaugo žmogaus kūną nuo ankstyvos senėjimo, vitaminas F suteikia jėgą ir stiprumą, folio rūgštis maitina kaulų čiulpus, saugo nuo navikų. Momordica žudo bakterijas ir virusus, gydo hipertenziją, hemorojus, skrandžio opos, diabetą ir net leukemiją. Pagerina imunitetą, mažina skausmą. Greitai pašalina riebalų perteklių, pagreitina medžiagų apykaitą, sukuria ploną figūrą. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, valo kraujagysles.

Atrodo, kad stebuklas agurkas yra susijęs su visais negalia, įskaitant reumatoidinį artritą, galvos skausmus ir sąnarių skausmus, nudegimus, psoriazę, depresiją, furunkulozę, hepatitą, prostatą, urolitiazį, sklerozę. Ir momordika gydo akių ligas, gerina regėjimo aštrumą. Tai lieka tik patikrinti!

Momordica: vaistas, vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Momordica, arba, kaip ji taip pat vadinama indų granatas, karštas moliūgas, rabid arba Indijos agurkas, kinų melionas, yra žolės vynuogių iš moliūgų šeimos. Tėvynė šio augalo yra Indija ir Kinija. Yra viengynių ir daugiamečių augalų tipai. Iš viso yra beveik 20 rūšių mogoradikos.

Momordica yra gana egzotiškas augalas mūsų vietovėje, tačiau praktika parodė, kad ji gali gana sėkmingai augti ir prisiimti vaisių sode ar dachoje. Vaisiai, sėklos, lapai ir netgi šio vynmedžio ūgliai yra tinkami maistui. Gyvatvorių žirklės yra plonos ir patvarios, ilgis yra apie 2-4 metrus, lapai yra iškirpti, ryškiai žalios spalvos. Momordica gėlės yra priešingos lyties - vyrų gėlė yra geltona, didelė, yra ilgu pedikliu, moteriškos gėlės yra mažesnio dydžio ir trumpas pediklelis.

Vaisiai ilgis siekia 10-25 cm, skersmuo - apie 6 cm, spalva nuo žalios iki oranžinės priklauso nuo brandos laipsnio. Vaisiaus minkštimas yra raudonas sultingas, malonus skonis. Tamsių atspalvių sėklos yra padengtos tankiu apvalkalu, panašiu į granatinių sėklų. Vienas Momordicos vaisius gamina apie 30 sėklų.

Cheminė sudėtis ir kalorijų momordiki

Momordikos kalorijų kiekis yra tik 15 kcal 100 g produkto, o riebalų kiekis yra 0,1 g, angliavandenių - 3 g, baltymų - 0,8 g, vandens - 90 g.

Fetos momordiki sudėtis apima daugybę maistinių medžiagų: vitaminų A, B, E, F, C, PP, taip pat organinių rūgščių, flavonoidų, amino rūgščių ir alkaloidų. Sėklos buvo rasta naftos ir momorditsin - alkaloidas. Vynuogių šaknis yra triterpeno saponinas.

Visos Momordicos žemės ir požeminės dalys turi gydomąjį efektą, kurį mes toliau aptarsime.

Momodikinių gydomųjų savybių

Mokslininkai neseniai pradėjo gilų "momordiki" tyrimą ir jau atskleidė kai kurias savo gydomojo pobūdžio savybes, tačiau klinikiniai tyrimai vykdomi toliau ir gali būti, kad netrukus bus nauja informacija apie gijimo augalą.

"Momordica" sėklos gali atleisti patinimą, taip pat turi antiseptinių, priešuždegiminių ir antifebrilo savybių. Šios uogos, sėklos gali pagerinti regėjimą ir bendrą akių būklę.

Augalo vaisiai yra unikalūs, jie slopina vėžinių ląstelių augimą. Momordica ekstraktai turi teigiamą poveikį sarkomų, leukemijos ir melanomų gydymui. Momordica gali išgydyti nuo hepatito, kepenų vėžio, pažengusių infekcinių ligų atvejų, pagerina kasos aktyvumą, pašalina toksinus iš organizmo ir pagerina jo imunitetą, taip pat padeda išlaikyti diabetu sergančių pacientų sveikatą reguliuojant cheminę kraujo sudėtį.

Preparatai iš šios lianos atsinaujinančių ląstelių, turinčių virškinimo trakto ir centrinės nervų sistemos ligas, turi teigiamą poveikį.

Paruošimas ir saugojimas medicininių žaliavų iš momordiki

Naudokite naudingąsias momordiki savybes gydymui gali būti ištisus metus, nes tai būtina laiku sušvirkšti gydomąsias žaliavines medžiagas iš šio gydomo vynmedžio. Geriau surinkti lapus pavasario pabaigoje, tuomet naudingųjų medžiagų koncentracija bus maksimali, vaisiai ir sėklos - po galutinio nokinimo vasarą, o šaknys - rudenį.

Vaisius ir šaknis iš anksto supjaustomi į smulkius gabalėlius, o sėklos, ūgliai ir lapai pirmiausia išdžiovinami, o džiovinti vaisiai skaldomi. Sausos žaliavos patamsintame kambaryje su geru vėdinimu. Džiovinti vaisiai momordiki išlaiko savo gydomųjų savybių 3-4 metus, šaknys - 2-3 metus, o lapai ir gėlės - 1-2 metus. Laikykite sausas žaliavas sandariai uždarytoje stiklinėje ar audinių maiše.

Receptai dėl momordiki vartojimo tradicinėje medicinoje

Egzotinis augalas gali padėti žmogui išgydyti daugelį ligų, svarbiausia tuo pačiu metu - neviršyti terapinės dozės.

Momordica gali išgydyti peršalimą ir gripą, už tai paruošta tinktūra degtinėje: stiklinė indas pripildytas vaisių minkštimu, supjaustytu mažais kubeliais, įpilta degtinės į viršūnę ir tvirtai tvirtai tvirtinama 10-15 dienų. Paimkite tinktūrą 1 šaukšte. 30 minučių iki valgio 3-4 dienas.

Momordykių sėklų nuoviras gydo hemorojus, prostatą, sklerozę, karščiavimą, taip pat jis yra naudojamas diuretiko poveikiui gauti. 20 sėklų gabaliukai susmulkinami, įpilami verdančio vandens stiklinė ir 10 minučių verdama mažai ugnyje. Įtvirtinkite keletą valandų, filtruokite ir 50 ml 3-4 kartus per dieną.

Kramtomoji monomerijos 3-4 sėklos prieš valgį 10 dienų palengvins žarnyno ir skrandžio ligas.

Naudojant momordiki šaknis bronchitui, galima palengvinti ligos eigą, nes jis turi atsegimo savybes. ORZ bus greitesnis, jei įkvėpsite su mogoradiko lapais ir daigais. Šaknų ir lapų nuėmimas sušvelnins artrito skausmą. Šviežių vaisių minkštimas sumažina niežėjimą ir patinimą po vabzdžių įkandimo.

"Momordiki" naudojimas kosmetologijoje

Azijos moterys jau seniai naudojamos momordika kosmetikos tikslais. Įvairūs nuotakas, įpylimai ir kremai, įskaitant šį nuostabų augalą, pagerina odos būklę, maitina jį vitaminais ir aliejumi, taip pat išlygina raukšles, todėl veidas atrodys jaunesnis ir šviežesnis.

Sultiniai iš lapų atsikratyti dygliuotos šilumos ir įvairių odos bėrimų. Momordicos sultys yra naudojamos odos ligoms, nes ši tvarsliava yra įmirkyta sultimis ir kelis kartus per dieną yra paveikta paveiktoje zonoje. Lapų ir ūglių nuoviras pagreitins burnos gijimą ir sumažins rando tikimybę. Reguliariai naudojant šviežius lapus, bendra odos būklė pagerės, ji taps švelnesnė.

Naudokite virimo metu

Sėklos nesudėtingų momordiki yra nuodingos, jas galima valgyti po pilnos brandos, kai jos tampa saldžios. Vaisiai momordiki surinkti nesubrendusios formos. Pluoso minkštimas yra vandeningas, skonis kaip agurkas, jis yra valgomas nesubrendusioje būsenoje. Pasibaigus, vaisius tampa minkštas ir spalva pasikeičia oranžine spalva, o skonis tampa karstas. Jūs galite pašalinti karstą iš prinokusių vaisių, pamerkiant jį druskos vandeniu 3-4 valandas, po kurio jis yra paruoštas virimui ar paruošimui.

Maži vaisiai, konservuoti ateityje. Gėlės, lapai ir jauni stiebai troškinti ir valgyti. Vynuogių žemės dalys pridedamos prie mėsos, bulvių patiekalų ir įvairių salotų. Sėklos ir griežinėliais supjaustyti vaisiai po skrudinimo pridedami prie sriubos ir barščio, troškinimų ir salotų, taip pat su rūgštais pieno produktais vietoj vaisių. Puikiai sujungia mohodorikų su ankštiniais skonį.

Kontraindikacijos

"Momordiki" draudžiama vartoti nėščioms ir žindančioms moterims, vaikams ir tiems, kurie serga skydliaukės liga, arba yra netolerantiška šio augalo sveikatai. Sėklos turėtų būti suvartotos ribotu kiekiu, kad būtų išvengta apsinuodijimo ir karščiavimo. Atsargiai reikia naudoti momordiką su virškinamojo trakto ligomis, gali pasireikšti paūmėjimai.

Momordica

Sin: indų granatas, Kinijos rūgštus melionas, Kinijos karčiųjų gurmanų, geltonų agurkų, krokodilų agurkų, mados melionų, balzamo kriaušių.

Momordica yra žolelių auginimo augalas, augantis atogrąžų regionuose Azijoje, Afrikoje ir Australijoje. Naudojamas gaminant maistą ir tradicinę mediciną kaip antiseptinį, priešuždegiminį, antitiferilų ir diuretikų.

Turinys

Gėlių formulė

Morordiki gėlių formulė: Ч * H (5) L (5) T (2 + 2) + 1P0; ♀ * P (5) L5T0P (3).

Medicinoje

Augalas nėra įtrauktas į Rusijos Federacijos valstybinę farmakopėją ir nėra naudojamas oficialioje medicinoje.

Momordicos gydomieji savybės neseniai buvo mokslininkų tyrimo objektas. Jos biologiškai aktyvios medžiagos gali būti pagalbinė priemonė "blogo" cholesterolio kiekio mažinimui, vėžio pacientų būklei palengvinti, normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, taip pat kūno detoksikaciją. Momordiki ekstraktas sukelia streptokokų ir stafilokokų mirtį, tam tikrais atvejais jis padeda organizmui atsispirti imunodeficito virusui (ŽIV). Pagrindinė vaisiaus momordiki sritis yra homeopatija, kur jie naudoja momordiką skrandžio ir žarnyno ligų gydymui.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Momordika bet kokia forma vartoti draudžiama vaikams, nėščioms ir maitinančioms moterims. Yra savaiminio aborto ar kraujavimo pavojus. Naudojant daug sėklų, gali būti sunkus apsinuodijimas, sukelti karščiavimą ir komą. Vaikams draudžiama naudoti sėklų odą, o šviežiose vaisių sultyse yra pavojingų toksinų. Taip pat nerekomenduojama vartoti morordicos vaisių žmonėms, kurių individuali netoleruotina veiklioji medžiaga.

Virimo metu

Momordica yra tradicinis rytietiškas produktas. Indijoje tai yra vienas iš nacionalinių prieskonių komponentų - karis. Jaunieji momordiki lapai pridedami prie salotų, sriubų ir užkandžių kaip prieskoniai. Skrudinti ir marinuoti vaisiai puikiai derinami su mėsa, įvairiais daržovėmis ir kokosu. Neapdorotos formos jie naudoja rūgštus ir karstą minkštosios mėsos vaisių minkštimą. Kad atsikratyti karstumo, jis pamerktų sūdytu vandeniu. "Momordica" prinokusių vaisių skonis tarsi karta ir netinka vartoti. Augalo sėklos valgomos žaliavomis arba dedamos į pyragaičius. Gurmanai konservuoti mogoradiko džemą. Šis produktas taip pat naudojamas naminiams vynams, tinktukams ar alkoholiniams gėrimams.

Klasifikacija

Momordica yra Moliūgų šeimos narė (lotynų kalba Cucurbitaceae). Jame yra apie 20 rūšių daugiamečių ir metinių lianų. Kaip kultivuojama augalija, plačiausiai naudojamos 2 rūšys: Momordika karantsiya (Momordica charantia) ir Momordica kohinhinskaya (Momordica cochinchinensis).

Botaninis aprašymas

Plonas ilgis momordiki stiebas gali siekti 4 metrus. Didelės, ryškiai žalios spalvos lapai "supjaustomi" ant lobių (5-9) ir turi plokščią pumpurą arba apvalią formą. Augalo gėlės yra dvigubos ir skiriasi dydžiu. Vyriška gėlė atrodo anksčiau ir šiek tiek didesnė už moterį. "Momordiki" vyriška gėlė turi subtilų kvapą, primenantį gardios kvapą. Gėlių žiedlapiai yra ryškiai geltoni, sėdintys ant aukšto kojos. Momodiki gėlių formulė yra ♂ * × (5) L (5) T (2 + 2) + 1P0; ♀ * P (5) L5T0P (3).

Kiaušidės atsiranda beveik iškart po apdulkinimo. Augalų, turinčių papiliarį paviršių, vaisiai gali būti cilindriniai, ovalūs arba verpstės formos su smailiu galu. Ilgis svyruoja nuo 10 iki 20 centimetrų, o skersmuo - 7 centimetrai. Nesubrendęs vaisius turi žalią spalvą, pasibaigus ryžių geltonos arba oranžinės spalvos pasikeitimui. Raudonai rudos momordikos sėklos yra karčios, neturi tam tikros formos, jų dydis svyruoja nuo 8-15 iki 4-10 milimetrų. Savo struktūroje sėklų žievė primena vėžlių apvalkalą, kurio paveikslai panašūs į kinų simbolius. Tamsiai rubino vaisių minkštimas yra tankus ir sultingas.

Skleisti

Momordica auga karštyje ir drėgnose atogrąžų ir subtropinių regionų vietovėse. Tropinės zonos Pietryčių Azijoje laikomos rūšies tėvynę. Augalas yra įprastas regionuose, kuriuose yra šiltas klimatas, daugiausia Kinijoje ir Karibuose. Šiuo metu auginama Indijoje, Afrikoje, Pietų Amerikoje. Krymo pusiasalio teritorijoje yra keletas momordikų rūšių.

Žaliavų paruošimas

Medikamentinių žaliavų paruošimas iš momordiki atliekamas atsižvelgiant į tam tikras savybes. Lapai auginami gegužės mėnesį augalo formavimosi metu. Vaisiai ir sėklos - vasarą, visą nokinimo laiką. Šaknis ir šakniastiebiai yra daugiausia rudenį. Vaisiaus brandumo laipsnis priklauso nuo spalvos ir atvirų durų, iš kurių atsiranda sėklos. Džiovinimo procese būtina užkirsti kelią augalui pūsti ir tiesioginėms saulės spindulių nukristi ant jo.

Lapai, stiebai ir sėklos deramos sveikai, o prieš džiovinimą vaisius supjaustoma smulkiais griežinėliais. Džiovintų ingredientų laikymas turi būti popieriaus arba audinių maišeliuose arba stiklinėje pakuotėje su dangteliu. Įvairūs momordicos komponentai išlaiko savo naudingas medžiagas nuo 1 iki 4 metų (1-2 metų gėlės ir lapai, 2-3 metų šaknys ir šakniastiebiai, 3-4 metų vaisiai).

Cheminė sudėtis

"Momordiki" vaisiai yra 80% vandens. 100 g vaisių minkštimo yra tik 15-20 kcal. Cheminė sudėtis: kalio, cinko, seleno, silicio, A, B, C, E, folio rūgšties, pantoteno rūgšties vitaminų. Augaliniame raupe yra riebalų aliejus ir karotinas. Momordica sėklose yra likopeno, glikozido monomidicino ir haratino. Triterpeniniai saponinai randami šaknyse.

Farmakologinės savybės

Biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų "momordiki" kompleksas turi keletą terapinių efektų: raminamieji, antispazminiai, priešuždegiminiai, antioksidantai, antiemetic. Kalcio augalo sudėtyje sustiprinamas skeletas ir dantys.

Remiantis naujausiais Kolorado universiteto (JAV) mokslininkų grupės atliktais tyrimais, rūgščiųjų moliūgų sultys (momordica) gali sunaikinti kasos vėžio ląsteles, nes tai riboja kasos vėžio ląstelių sugebėjimą sugerti gliukozę, t. Y. atimta galimybė gauti reikiamą energiją augimui ir vystymuisi. Be to, eksperimentuose su pelėmis nustatyta, kad momordiki naudojimas prisideda prie insulino funkcijos normalizavimo. Eksperimentų rezultatai buvo paskelbti žurnale "Kancerogenezė".

Momordica gali būti naudojamas svorio mažinimui, nes jo komponentai pagreitina medžiagų apykaitą, ypač prisideda prie riebalų skilimo.

Naudokite tradicinėje medicinoje

Augalą tradiciškai vartoja rytietiškoje medicinoje, taip pat tradicinėje Pietų Amerikos vietinių tautų medicinoje. Sultinys ir momordiki tinktūros yra naudojamos kaip priešuždegiminis ir imunomoduliacinis agentas. Įvadas į cukrinio diabeto motinos vaisiaus mitybą sumažina cukraus kiekį kraujyje. Smulkinti momordiki lapai yra veiksmingi vabzdžių ir gyvatės įkandimams, jie yra naudojami verdant, nudeginant ir žaizdoms. Žalios sėklos yra skirtos širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai, "blogo" cholesterolio lygio mažinimui ir virškinimo trakto infekcijų gydymui. Momordica šaknys yra naudojama paruošti atsikratyti bronchito. Toksinės momordiki sultys yra naudojamos iš išorės gydant tam tikras odos ligas, artritą, reumatą. Kai kurie gydytojai naudoja "momordiki" nuovirą jadei, prostatytam ir urolitiaziui. Daugelyje šalių jis laikomas natūraliu afrodiziaku.

Istorinis pagrindas

Tėvynės augalai yra Azijos tropikai. Pietryčių Azijos šalyse monomodiko naudingos savybės buvo naudojamos medicininiais tikslais nuo seniausių laikų. "Momordica" iškart rasta ne tik maisto ruošimo, bet ir tradicinės medicinos. Jis gavo savo vardą iš lotyniško "momordicus", kuris reiškia "įkandimą", tai yra dėl to, kad, susilietus su oda, momordika sukelia sudirginimą, pavyzdžiui, įkandimą ar deginimą. Istoriniai šaltiniai teigia, kad senovės Kinijoje augalas buvo laikomas beveik šventu - tik imperijos šeimos nariams leidžiama valgyti mogoradiką. Indijoje jis buvo laikomas dievų augalu, o Japonijoje jis buvo laikomas ilgagalių augalu.

Literatūra

1. Beketov, A. N. Dikotiloidai // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron: 86 t. (82 t., And 4 add.) - SPb., 1890-1907.

2. Schröter A. I., Panasyuk V. A. Augalų vardų žodynas = Augalų vardų žodynas / Int. union biol. Mokslai, nat. Kt biologai Rusija, Vseros. In-lek. ir aromatinis. Augalai Ros. žemės ūkio valdas akademija; Ed. prof. V. A. Bykovas. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - p. 499-1033 p. - ISBN 3-87429-398-X.

3. Novak, B., Schultz, B. Tropiniai vaisiai. - M. M. BMM, 2002. - 181 psl. - 240 p. - ISBN 5-88353-133-4.

Momordica

Bendra informacija

Tai yra kasmetinis žolelių auginimas, kuris priklauso moliūgų šeimai. Paskirstyta daugelyje Pietryčių Azijos sričių - Indijoje, Indonezijoje, Indokinijoje, Kinijos pietuose, Japonijoje, Taivanyje, Naujojoje Gvinėjoje, Filipinuose. Laukinėje mamorodikoje yra Floridoje.

Momordica auginamos balkonu, kambaryje, sode, kaip gijimas ir tiesiog graži liana. Šis augalas su valgomais vaisiais puošia pietines langus, atviras terasas ir balkonus, pavėsines, sienas, tvoras ir dekoratyvinius tinklus.

Geltonos gėlės momordiki su maloniu aromatu yra tos pačios lyties, turi penkių linkę schnoletovestny corolla. Gėlių kvapas panašus į sodo kvapą, bet ne taip intensyvus.

Momordikos vaisius yra ištemptas apvalus, neįprastos formos avinas. Išorėje jis yra padengtas neįprastomis papiliarinėmis iškyšomis. Uogų spalva gali būti oranžinė, balta arba geltona.

Momordikos skonis primena prinokusį moliūgą. Tiesa, papiliarinis paviršius šiek tiek kartaus, dėl kurio bendras skonis turi karstą atspalvį. Štai kodėl Momordica taip pat vadinama "rūgštine moliūgo". Tačiau ši kokybė netrukdo iš tikrųjų gurmanams gaminti iš vaisių.

Viduje vaisių, aplink kiekvieną sėklą yra sultingas perikarpas, kuris turi tamsaus rubino atspalvį. Jo skonis yra malonus, primenantis persimoną.

Verta paminėti, kad šiuo metu mamorodika yra plačiai auginama mūsų šalyje. Net per trumpą vasarą šiam augalui reikia laiko augti, o auginimo būdas panašus į cukinijų ir moliūgų auginimą, tačiau jis turi niuansų.

Kaip pasirinkti

Momordikos vaisių minkštimas yra nesubrendusioje būsenoje, kai jis primena agurkų skonį. Taigi nesistebėkite, jei parduodate nepasirengusius vaisius - tai yra normalu.

Kai vaisiai pradeda brandinti, jų mėsa tampa oranžine, minkšta, bet karta. Kai vaisiai visiškai subręs, jo sėklos gaus saldžių skonį. Tada jie gali būti valgyti žaliavomis, nors vaisiai po terminio apdorojimo tampa net minkštesni.

Kaip saugoti

Momordica gali būti laikomas 2-3 savaites ne aukštesnėje kaip 11-13 ° temperatūroje ir aukšta drėgmė - apie 90%.

Virimo metu

Visos momordica dalys - vaisiai, lapai ir sėklos - turi naudingų savybių ir gali būti naudojamos. Tiesa, vaisiai yra gana karti, nes jie dažnai naudojami medicinoje, ne kulinariniais tikslais.

Momordikos minkštimas ir sėklos yra plačiai naudojamos Azijos patiekaluose. Jie virti, kepti, įdaryti į saleles, troškinius ir sriubas. Momordica puikiai tinka bulvėms, mėsai, pikantiškam jogurtui, kokosui, agurkams. Jie myli "momordiką" Okinawoje, Japonijoje, kuri, pasak mokslininkų, taip pat gali paaiškinti aukštą gyvenimo trukmę šiame regione.

Bitter gourd yra plačiai naudojamas Amazonės genčių patiekaluose, kur jo lapai ir vaisiai pridedami prie pomidorų ar sriubų kaip prieskoniai, suteikiantys aštrų kvapą ir rūgštus ar kartingus skonį. Norėdami sušvelninti karčiojo skonio, vaisius iš anksto išvirtos sūdytu vandeniu.

"Momordica" tradiciškai naudojama gaminant nacionalinius patiekalus Azijos šalių virtuvėje. Padidėjęs baltymų ir vitaminų kiekis, maistinė vertė lemia patiekalų įvairovę su šiais vaisiais. Salotos, užkandžiai ir sriubos yra pagardinti jaunais lapais ir daigai, turinčiais daug naudingos folio rūgšties. "Momordiki" vaisius valgė tiek nepasenę, tiek subrendę - tai taip pat naudinga ir malonus, raumeningumo ir skonio aštrumo skirtumas.

Taip pat momordika - viena iš pagrindinių Indijos nacionalinių prieskonių komponentų - karis.

Skanus ir neįprastas išvaizda ir momordiki džemas. Ir pridedant prie šios saldaus alkoholio masės, galite gauti aromatinį naminį vyną, tinktūrą ar alkoholinius gėrimus.

Bet vaisių viduje uogos yra ypač vertingos - tai yra tikrasis mikroelementų ir vitaminų šaltinis. Dėl savo riešutų atogrąžų aromato sėklos naudojamos kaip priedas į įvairius konditerijos gaminius - sausainius, pyragaičius, bandelės.

Dideli vaisiai yra ypač skanūs, kai kepti, bet mogoradika yra geras marinade, kartu su troškiniais, stipriu sultiniu ir daržovėmis. Daugelis konservuotų mišinių yra monomerijos, kaip esminio ingrediento - jis suteikia tinkamą skonį produktams. Borschtas, daržovių ikrai, daržovių sriubos taip pat gaminamos iš momordiki.

Džiovinimo metu naudokite vaisius techniniu brendimu. Norėdami tai padaryti, jie išvalomi nuo viršutinio sluoksnio, kuris sukelia karstą (gumbų oda yra nukirsta) ir supjaustoma į gabaliukus. Skiltelės dedamos į sterilizuotus indelius, česnakus ir aromatines žoleles (krapų, serbentų lapų) ir prieskonius (juodieji pipirai). Dėl momordiki marinatas paruošiamas pagal šį receptą: už litrą vandens - vieną valgomąją šaukštą cukraus, druskos ir 9% acto. Marinatas virinamas, įpilamas į stiklainius ir valcuotas metaliniu dangčiu.

Norėdami virti kepta mamontiką, jums reikia druskos, miltų, sviesto, kiaušinių. Vaisiai nuplaunami, genėti šaknimis, paimti didelius sėklos, supilti į kiaušinių ir miltų. Kepti iki aukso rudos spalvos. Patiekite šią patiekalą kaip šalutinį patiekalą arba kaip atskirą patiekalą.

Populiari ir įdaryti momordika. Šio patiekalo įdarymas atliekamas kaip pipirai. Vaisiai yra išvalyti sėklų, įdaryti, o tada troškinti nedideliu kiekiu vandens.

Kalorijų turinys

Kalorijų momordiki labai mažas - 19 kcal. Tuo pačiu metu vaisiuose beveik nėra riebalų, todėl augalą galima saugiai naudoti dietinėje dietoje.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos momordiki savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir prieinamumas

Momordica turi didesnę maistinę vertę, gerokai pranašesnę už populiarius paprikas ir baklažanus. Yra daug baltymų, cukrų, angliavandenių, kalcio, vitaminų, fosforo vaisiuose. Vitaminas E Momordicoje apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo, o F - stiprumas ir stiprumas.

Šiuose vaisiuose, ypač daug folio rūgšties, kurių trūkumas gali paveikti kaulų čiulpus, yra vėžio rizika.

Momordica sudėtyje yra keletas amino rūgščių, saponinų, alkaloidų, glikozidų, fenolių, dervų ir aliejų. Tai yra vienas iš nedaugelio augalų, kuriuose yra harantino, kuris mažina cukraus kiekį.

Sėklose taip pat yra riebalų aliejaus ir momordizino, alkaloido, kurio turinys siekia 0,16%. Dėl to sėkloms būdingos antifebrinės, antiseptinės ir priešuždegiminės savybės. Jie taip pat padeda šalinti skirtingos kilmės edemą.

Naudingos ir gydomosios savybės

Momordica yra natūralus vaistas kovai su vėžinėmis ląstelėmis, bakterijomis ir virusais, gydyti hemorojus, hipertenziją, didinti apsaugines kūno funkcijas. Tai greitai pašalina riebalų perteklių, pagreitina medžiagų apykaitą, padeda kovoti dėl plonos figūros.

Nuo seniausių laikų praktiškai buvo gaminami preparatai ir tinktūros iš visų monomerijos dalių. Šis augalas užima vieną iš pagrindinių Rytų medicinos pozicijų, o jo sudedamosios dalys yra daugelio vaistų, išleistų į gamybą.

Norėdami gydyti momordika, galite naudoti visas gydomųjų augalo dalis - lapus, šaknis, sėklas, vaisius ir gėles.

Pagrindinės momordiki naudojimo kryptys:

  • Lapai. Jo infuzijos padeda didinti spaudimą, peršalimą, kosulį, įvairių rūšių skausmą ir tt Sultys gali reguliuoti insulino gamybą, cukraus kiekį, kuris yra svarbus tiems, kurie serga cukriniu diabetu;
  • Sėklos. Jie yra daug riebalų aliejų ir karotino, kurie stiprina imuninę sistemą, padidina hemoglobino kiekį ir mažina cholesterolio kiekį. Jie yra skirti gastritui, opoms, kepenų ligoms gydyti;
  • Vaisiai. Jie gali išvalyti kraujagysles, mažinti kraujagyslių ligų ir širdies ligų riziką, pagerinti regėjimą ir padėti normalizuoti vėžio ląstelių aktyvumą.

Vaisiai ir sėklos taip pat užkirsti kelią cholesterolio plokštelių atsiradimo, sumažinti problemų, tokių kaip insulto ir miokardo infarkto, švarių kraujagyslių, kietėjimo leukemijos, sąnarių ir galvos skausmas, reumatoidinio artrito, depresija, nudegimų, psoriazės, hepatitas, įbrėžimai tikimybę.

Šio augalo galimybė pašalinti riebalų perteklių yra naudojamas kuriant svorio netekimo programas.

Momordica yra labai plačiai naudojama tibetiečių ir kinų medicinoje ilgą laiką. Ten ji taip pat naudojama kaip anestezijos priemonė, skirta gydyti vėžį, širdies ir kraujagyslių ligas, opos, sumažinti cukraus kiekį ir gaminti insuliną. Taigi, momordiki vaisiai gali sustiprinti kasos sekrecijos veiklą ir padidinti insulino gamybą. Klinikiniai tyrimai parodė, kad šio augalo įvedimas diabetu sergančių žmonių mitybai gali sumažinti būtino insulino sintetinių analogų dozę.

Vėžio vėžio aktyvumas daug kartų patvirtintas tyrimų rezultatais. Nustatyta, kad prostatos vėžio metastazė gali būti sustabdyta naudojant monomortikos ekstraktą, kuris taip pat veikia prieš sarkomą, leukemiją ir melanomą.

Vertinga momordika ir būdas sulėtinti senėjimo procesą. Šiuolaikinis mokslas įrodė, kad iš momordiki lapų ir vaisių ekstraktai gali sunaikinti streptokokus, stafilokokus ir netgi ŽIV.

Nudegimai ir tinktūros padeda išgydyti nuo prostatito, sklerozės, urolitiazės, pagerinti smegenų funkciją ir stiprinti imuninę sistemą.

Norint paruošti terapinę tinktūrą, vaisius be sėklų reikia nulupti į mažus gabalėlius. Tankiai užpildykite savo trijų litrų indelį. Tada supilkite pusę litro degtinės į stiklinę, uždarykite dangtį. Įmerkite į tamsiai kietą vietą dvi savaites. Vaisiaus infuzija trunka tris dienas tuščiu skrandžiu (pusvalandyje prieš valgį) šaukšteliu tris kartus per dieną. Tinktūra yra efektyvi peršalimo, reumato ir psoriazės atveju. Jis taip pat naudojamas kaip puiki priemonė stiprinti imuninę sistemą.

Norėdami paruošti sėklų nuovirą, 15-20 grūstų sėklų reikia užpilti stikliniu verdančio vandens ir išlaikyti šiek tiek šilumos maždaug 10 minučių. Tada sultinys primygtinai reikalauja valandos ir filtruoti. Bulvių sėklos geria po 50 mg tris ar keturis kartus per dieną su hemorojais ir diuretikais, karštligėmis.

Tai laikoma naudinga ir milteliai iš sėklų. Norėdami tai padaryti, sėklos sumalamos kavos virimo aparate. Priėmimo dažnumas ir indikacijos, panašios į sultinio vartojimą. Paruošti milteliai, kurių dozė yra nuo trijų iki penkių gramų registratūroje.

Kinijos medicinoje karštas gurmanis visada buvo naudojamas infekcinėms virškinamojo trakto ligoms gydyti. Momordicoje Pietų Amerikoje buvo gydomi bet kokie uždegimai, maliarija, viduriavimas, tymai, hepatitas, niežai ir atsikratyti visų rūšių parazitų. Indijoje šis augalas buvo naudojamas kaip snakebitas, kepenų liga, kaip kontraceptikai. Momordica padėjo su astma, leukemija, vabzdžių įkandimais, artritu, vilklige ir nudegimais. Momordicos šaknis buvo laikomas tikru afrodiziaku.

Naudokite kosmetologijoje

Azijos gyventojai jau seniai įvertino kosmetikos savybes momordiki. Liaudies receptoriuose yra daug nuovirų, tepalų, kurie laikomi labai naudingais dėl padidėjusios aliejaus ir vitamino C dozės.

Momordica plačiai naudojama odos ligų gydymui, naudojant kompresus. Momodicos medaus ir susmulkintų lapelių lapelis gali išgydyti labai greitai, dezinfekuojantis iki minimumo. Siekiant pagreitinti odos atsigavimą, medaus ir lapų mišinį galima net valgyti.

Mėlynų lapų tinktūros kasdienis vartojimas padės pagerinti odos būklę, padaryti jį jaunesniu ir švelniu, taip pat išlyginti raukšles.

Be to, šis liaudies preparatas teigiamai veikia odą, atsiradus edemai, psoriazei ir uždegimui. Lapų nuoviras teigiamai veikia odos bėrimus ir dygliuotą šilumą.

Pavojingos momordiki savybės

Jūs galite dažnai girdėti apie alergijas, persivalgydami vaisius. Siekiant teisingumo, verta paminėti, kad mogoradika yra toli gražu ne žemuoginė, o europiečių skoniai skiriasi nuo Rytų gyventojų pageidavimų, todėl "perdozavimas" beveik neįmanomas. Tačiau netoleravimas gali sukelti alergines pasireiškimus (niežulys, gerklės skausmas, bėrimas ir tt) - jums reikia priprasti prie momordike.

Jei mes kalbame apie gydymą momordica vaistais, jie neskiriami nėštumo metu, nes yra įrodymų, kad kai kurios biologiškai aktyvios medžiagos, kurios yra šio augalo, turi neveikiančias savybes. Be to, nėščioms moterims nerekomenduojama vartoti momordika vaisių. Įvadas į šio maisto dietą žindymo metu gali sukelti alergiją kūdikiui.

Įvairių augalų dalių biologinis poveikis kūnui yra skirtingas. Taigi, jei sėklų kailis palankiai veikia virškinamojo trakto būklę (tai reiškia opos), tada lapų gaminiai gali sukelti rimtą ligų paūmėjimą. Būtina atsižvelgti į viską, esant tokioms ligoms kaip tireotoksikozė ir hipotiroidizmas, virškinamojo trakto ir antinksčių liga.

Vaizdo pasakos ne tik apie momordika naudą ir naudojimą, bet ir apie tai, kaip iš jo atsikratyti skanu alkoholio tinktūros.

Momordica: auginimas ir priežiūra

Momordica, nors ji priklauso ir egzotinėms augalams, jau seniai sugebėjo sugauti daugelio sodininkų mūsų šalyje. Kai kurie žmonės vertina tai dėl savo dekoratyvios išvaizdos, kiti panašūs į jo vaisius, o kiti augina jį kaip vaistinis augalas. Žmonėse momordika yra žinomas kaip "indų agurkai", "laukiniai agurkai" ir "kinų melionai". Jis puikiai auga tiek atvirame lauke, tiek sodinukuose, balkonuose, kambaryje ant palangės. Auginimas ir priežiūra nesudaro daug sunkumų, ir net pradedantysis gali susidoroti su ja.

Turinio žingsnis po žingsnio instrukcijos:

Kas yra momordika

Momordika yra žolinė vynmedis, priklausanti moliūgų šeimai. Tarp 20 žinomų rūšių šiandien yra daugiamečių ir metinių veislių šio augalo. Paprastai kultūroje auginamos tik dvi rūšys: charantia (Momordica charantia) ir Cochinha (Momordica cochinchinensis). Laukinių augalų atstovai iš vynuogių yra labiausiai paplitę atogrąžų miškuose Indijoje, pietų Kinijoje ir Karibų salose. Krymo pusiasalyje auga keletas momordiki rūšių. Valgomosiose vynmedyse yra vaisiai, sėklos, jauni ūgliai ir lapai, be to, visos augalo dalys turi gydomųjų savybių.

Momordica (lat. Momordica)

Gamyklos aprašymas

Momordicos ūgliai yra labai ploni, gana stiprūs, nuo 2 iki 4 m ilgio, raižyti lapai turi daug žalios spalvos. Augalas turi dvipusio penkių žiedų geles: vyrišką, didelį, ryškiai geltoną spalvą, didelius kirpikus ir moterį mažesnio dydžio ir trumpo stiebo. Iš pradžių žydi vyriškosios gėlės ir gamina labai malonų stiprų aromatą, panašų į jazmino kvapą. Prieš, kol vaisius nokyla, augalas yra padengtas svaiginančiais plaukais, tokiais kaip dilgėlių, bet tada plaukai visiškai išnyksta.

Kiaušidės formuojasi beveik iškart po apdulkinimo. Vaisiai miglotai primena užaugusias agurkus su kardioji oda. Jų ilgis gali svyruoti nuo 10 iki 25 cm, o skersmuo apie 7 cm. Kai vaisius nokyla, jis pasikeičia nuo ryškiai žalios iki geltonos oranžinės spalvos. Per šį laikotarpį augalas atrodo labai dekoratyvus ir neįprastas, ypač kai jis nusileidžia gyvatvorėmis. Apkarpyti vaisiai apačioje skverbiasi ir tampa panašūs į didelius laisvus gėles su trimis žiedlapiais, sukamaisiais aukštyn. Iš jų išpilama apie 30 tamsių spalvų sėklų stipriame dangtelyje, panašiai kaip granatų sėklos. Vaisiaus minkštimas yra labai sultingas, tamsiai raudonos spalvos, malonaus skonio ir lengvos kartos.

Pavadinimas momordiki kilęs iš lotyniško žodžio "Bite"

Cheminė vaisių sudėtis

Auga momordika

Liana pasodinta sėklomis ir kirtimais. Pirmasis metodas naudojamas daug dažniau, nes jis užtikrina didelį daigumą ir nereikalauja daug pastangų. Tačiau auginių išgyvenimo lygis nėra pernelyg didelis, o ne visada gaunamas stiprus augalas. Atogrąžų žemių vidutinio klimato sąlygomis mogoradika auginama tik per sodinukus, nes augalas yra termofilinis ir neturi laiko vaisių sėti vėliau. Kambario aplinkoje, norint gaminti pasėlius, reikalingas dirbtinis apdulkinimas.

Nusileidimas

Valgomosios Momordica sėklos

1 žingsnis. Paruoškite sėją sodinimui. Pirmiausia, parenkamos tik tamsios spalvos sėklos, nes lengvos sėklos laikomos pakankamai subrendusiomis. Dezinfekcijai sėklų medžiaga per pusę valandos panardinama į silpną kalio permanganato tirpalą kambario temperatūroje. Tada šaukštelyje šilto vandens išplaukite natūralaus medaus arbatinį šaukštelį ir sudrėkinkite lininiu audiniu. Į servetėlių apvyniota sėklą ir įdėti į šiltą vietą, pavyzdžiui, baterija. Apvyniokite juos plėvele negali, ji prisideda prie sėklų puvimo, geriau drėkinti audinį, kai jis džiūsta. Sprouting dažniausiai užtrunka apie 2 savaites.

Daigė sėklos momordiki

Vaizdo įrašai - kaip sudygti mamoricos sėklos

2 veiksmas. Sėkloms sodinti paimti durpių puodeliai, užpildyti jų dirvožemio mišiniu iš sodo dirvožemio ir humuso (1: 3 santykis). Dirvožemio substratas turi būti kaitinamas vieną valandą orkaitėje, nes gali būti kenkėjų lervų ir kenksmingų sporų.

Dirvožemio mišiniai, skirti auginti momordikai

3 žingsnis. Sumažintos sėklos dedamos ant krašto ir švelniai spaudžiamos į dirvą 1-2 cm, apibarstos degtine smėliu ir laistomos. Puodeliai dedami į skaidrius maišelius arba padengti supjaustytais plastikiniais buteliukais, kad būtų užtikrintas optimalus sodinukų drėgmės režimas. Kambario temperatūra neturi būti žemesnė kaip 20 laipsnių. Šūviai pasirodo po maždaug dviejų savaičių.

Miško sėklų sodinimas durpių puoduose

Sėjamosios priežiūra

Kai daigai rodomi virš paviršiaus, dangtis pašalinamas iš puodų, dirvožemis sudrėkinamas purškimo pistoletu ir augalai dedami ant ryškios palangės iš rytų arba vakarų pusės. Būtinai nuspalvinkite sodinukus nuo tiesioginių saulės spindulių. Po pirmųjų tikrojo lapo atsiradimo monomodika turi būti šeriama silpnu superfosfato ir kalio sulfato tirpalu. Per šį laikotarpį nerekomenduojama naudoti azoto trąšų.

Priežiūra marmoriczki sodinukams

Kambario temperatūra gali būti sumažinta iki 16-18 laipsnių, norint normalaus vystymosi tai pakanka. Pateikite sėjinukus, pažymėtus debesuotomis dienomis, ir apsaugą nuo debesų. Po 2 savaičių po pirmojo virimo, pridedant organinę medžiagą į dirvą, po dar 2 - mineralinių trąšų. Laistymas turi būti vidutiniškas, bet reguliarus, kad puodelių pagrindas neišdžiūtų. Šiltomis dienomis, sodinukai yra atvirame ore, kad būtų galima sukietėti.

Kai sėjinukai auga iki 25 cm, jie turi būti persodinami į didesnį puodą arba šiltnamyje, jei šalčio grėsmė nepasibaigė. Jūs turite išeiti tiesiai į puodelius, nes rootordiki šaknų sistema blogai reaguoja į transplantaciją.

Momordica - velnias melionas

Pakilimas į atvirą žemę

Momordica - vieta augti

Lianas turėtų pasirinkti gerai apšviestą sausą vietą su laisvu pralaidžiu dirvožemiu. Minkštos monomerijos zonos nėra tinkamos, nes su pernelyg dideliu drėgmės kiekiu augalo šaknys greitai nusivalo. Geriausiai tinka rūgštus rūgštus rūgštys. Prieš sodinimą į gruntą įkišamas sultinio ar karbamido tirpalas, iškasamas arba atsilaisvinamas. Liana turėtų būti pasodinta gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje.

Sodinti negali būti pernelyg gilus kaklo šaknis, kitaip augalas blogai vystysis. Mažiausias atstumas tarp sėjinukų yra apie 80 cm. Sodinami augalai gausiai laistomi ir pirmosiomis dienomis jie šiek tiek atspalvioja nuo ryškios saulės.

Momordica priežiūra

Augalų priežiūra

Iškart po išlaipinimo, įdiekite patikimas atramas šalia sodinukų, ant kurių alpinistas seka. Galite nedelsdami auginti daigus netoli medžio drožlių ar tvoros. Vos tik šaknų sistema prisitaiko, augalas pradės aktyviai auginti žaliąją masę. Kondensacija daro neigiamą poveikį vaisių formavimui, todėl, norint gauti gerą derlių, turėtumėte reguliariai iškirpti visas nereikalingas.

Parama momordica creeper

Nuo žemės iki pusės metro aukščio visi pagrindiniai ūgliai yra supjaustyti nuo pagrindinio stiebo. Po pirmųjų kiaušidžių atsiradimo karūna praskiedžiama, pašalinamos storiausios blakstienos, centrinis stiebas užsikimštas 1,2 m aukštyje. Ganymo metu nepamirškite apie apsaugines pirštines, priešingu atveju jūsų rankos oda bus raudona ir niežti kaip dilgėlė.

Karštame ore kasdieninis laistymas yra būtinas. Įsiurbtas vanduo atskiriamas ir šildomas 10 litrų tūrio viename krūmyje. Vanduo geriausia vakarais, o ryte šiek tiek atsilaisvinti dirvožemį prie šaknų. Labai dažnai, laistydami, šaknys tampa plikomis, todėl jų išdžiūvimas ir žala. Norėdami apsaugoti šaknų sistemą, reikia periodiškai užpilti šviežią žemę, bet ne per storą.

Pašarinės monomortikos kompleksinės trąšos, kuriose yra kalio, kalcio ir azoto. Geras poveikis suteikia karvių mėšlo mišinį su paukščių išmatomis santykiu 1: 2. Litras mišinio praskiedžiamas 10 litrų vandens ir supilamas po krūmu. Periodiškas maitinimas - kartą per 3 savaites.

"Momordiki" ligos ir kenkėjai yra tokie patys kaip ir kitų moliūgų pasėliai: bakteriozė, miltligė, pilka pelėda, apvaisota. Užkrėstų augalų milteliai yra medžio pelenai, purškiami koloidine siera (40 g vienam kibiras vandens) arba silpna ekstrakto keptuvė. Išplėstintais atvejais naudojamas vario oksichloridas ir kitos cheminės medžiagos.

Patarimas! Rekomenduojama rinkti vaisius šiek tiek nesubrendusios, o kartinimas dar nėra sukaupęs į minkštimą. Jums reikia nustatyti spalvą: oda jau visiškai nusidažyta geltona, bet dar nepasiekė ryškiai oranžinio atspalvio. Tai paprastai įvyksta 10 dieną po kiaušidžių atsiradimo. Surinkti "agurkai" išsiskiria vėsioje ir šviesioje patalpoje.

Momordica sode - nuotrauka

Reprodukcija iš auginių

Spygliuočių dauginimasis dažniausiai naudojamas, jei mamodika auginama patalpų sąlygomis. Optimalus laikas yra balandžio viduryje.

1 žingsnis. Pasirinkite labiausiai sveikuosius ir patvarius ūglius ir iškirptus nuo jų iki 12 cm kirpimo, palikdamos 3-4 internodes. Apatinė pjūvis yra padarytas kampu į inkstus, viršutinis tiesus.

Žingsnis 2. Į stiklinę vandens ištirpinkite medaus arbatinį šaukštelį medaus ir pamerk žolę vieną dieną.

3 žingsnis. Sumaišykite durpius ir paimkite upių smėlį 1: 1 santykiu, supilkite į mažą indą, gerai drėkinkite.

4 žingsnis. Apatiniai auginiai suplakami į pagrindą, indas yra padengtas pakuote. Periodiškai, substratas turi būti sudrėkintas ir palaikyti 20-22 laipsnių temperatūrą.

Žingsnis 5. Po to, kai šaknys atsiranda ant pjūvių, auginiai sodinami atvirame lauke arba šiltnamyje, laistomi ir padengiami supjaustytu plastikiniu buteliuku keletą dienų, kol lapai pradeda formuotis.

Augalų paruošimas vaistiniais tikslais

Medicininiais tikslais augalų dalys deramos skirtingais laikais. Lapai perpjaunami gegužės mėnesį, krūmo formavimo metu, sėklos renkamos vasaros mėnesiais, kai atskleidžiami vaisiai, spygliuočiai yra iškasti spalio mėnesį. Jie turi būti džiovinti ore, po vainiko, kad būtų išvengta tiesioginio spindulių poveikio. Vaisius taip pat galima džiovinti, supjaustyti smulkiais griežinėliais. Džiovintos žaliavas laikykite popieriaus maišeliuose arba storuose audiniuose, taip pat sandėliuose su sandariai įsuktais dangčiais. Paprastai augalinės augalinės dalys nepraranda savo naudingų savybių 1-2 metus, šaknys - iki 3 metų, vaisiai - nuo 3 iki 4 metų.

Supjaustyti vaisiai momordiki

Taikymas momordiki

Dauguma sodininkų augina šį nuostabų vynuogyną netoli arbors, arkos, tvoros papuošti svetainę. Iš jo iškirpta lapija ir ryškūs neįprasti vaisiai patraukia dėmesį, suteikia kraštovaizdžiui tam tikrą ištvermę.

Vaisiai, sėklos, lapai ir jauni ūgliai plačiai naudojami virimo. Jie pridedami prie salotų, pirmieji patiekalai, sūdyti, marinuoti, kepti, valgyti žaliavomis ir virti. Kartumas, kuris jaučiamas prinokęs vaisius, netrukdo mėgautis skoniu, be to, termiškai apdorojant jis beveik nepastebimas.

Snodzė momordiki

Momordica gaminant maistą

Momordica dar plačiau naudojama medicinoje. Augaluose esančios veikliosios medžiagos, normalizuoja insulino gamybą, pagreitina medžiagų apykaitą, turi raminantį ir priešuždegiminį poveikį. Liaudies medicinoje tinktūros iš įvairių vynuogių dalių yra naudojamos uždegimui, kaip antiemeticui, ir kaip imunomoduliatoriui. Švelnios žaliosios žolės yra taikomos žaizdoms ir abscesams, atsikratymo indai yra paruošiami nuo bronchito šaknų.

Tai svarbu! Nepaisant naudingų savybių masės, galima naudoti ne tik momordiką. Negertų vaisių sultyse yra toksinų, sėklose yra ir pavojingų medžiagų. Štai kodėl neįmanoma naudoti jokių augalų dalių vaikams, taip pat nėščioms ir žindančioms moterims. Jei valgote daug sėklų, tai gali sukelti sunkų apsinuodijimą ir karščiavimą, o kai kuriais atvejais net komą. Be to, kai kuriems žmonėms vaisiaus minkštimas sukelia žarnyno sutrikimus ir alergijas dėl individualios nepakantumo atskiriems komponentams.

Norėdami išvengti tokių rūpesčių, reikia atsargiai išbandyti egzotiškų vaisių smulkiais gabalėliais. Jei nėra neigiamų reakcijų, augalą galima saugiai vartoti, tačiau, žinoma, per pagrįstas ribas.

Koks marmorikos augalas?

Daugelis sodininkų mėgsta išauginti viską, kas yra nauja ir neįprasta jų svetainėse. Madas agurkas nėra išimtis - sodininkai bando augti šalies namuose. Kas yra momordika? Arba pasibaisėtina melona, ​​geltona ar indėnų agurkai, net krokodilinis agurkas, nes šis egzotiškas augalas nėra vadinamas.

Momordica - koks augalas?

Momordica - tai kasmet gluosniai žolės vynuogių iš moliūgų šeimos. Stipriai platinama Kinijoje, Japonijoje, Pietryčių Azijoje. Kinijoje patiekalai iš šio augalo gali būti patiekiami tik ant imperatoriaus stalo. Ši kultūra pasirodė Rusijoje ne taip seniai, tačiau ji greitai populiarėja - ji auginama ant balkonų ir palangių, sode mogoradika gali puikiai papuošti pavėsinę arba paslėpti negražią struktūrą.

"Momordica" puikiai atrodo šalia pavėsinės ir palei takelius

Momordiki ilgai ploni stiebai auga daugiau nei du metrai. Gražus didelis šviesiai žalios lapijos, skirtingos nei kitos moliūgų, išsiskiriančios. Jis atrodo labai dekoratyvus ir gražus.

Žiedai prasideda tuo pačiu metu, kai aktyviai formuojasi ūgliai. Gėlės yra ryškiai geltonos ant ilgų kojų, subtilus jazmino aromatas. Jos gėlės yra suformuotos vyrų ir moterų: pirmiausia žydės vyrukai, o tada pasirodo moterys - jos yra mažesnės. Po apdulkinimo sparčiai auga kiaušidės.

Labiausiai neįprastas dalykas momordikoje yra jo vaisiai. Ilgis iki 20 cm ilgio - visiškai uždengtas spuogais, pavyzdžiui, karpomis ar krokodilų oda. Jaunieji Zelencičiai iki 10 dienų šviesiai žalios spalvos, jie gali būti virti ir sūdyti kaip agurkai. Tada vaisiai būna geltoni ir ryškiai oranžiniai. Plaušiena įgyja karstą, panašią į garsų agurkų rūstybę. Tai netrukdo jų vartojimui maiste - jums reikia tik specialiai paruošti vaisius, kad pašalintumėte karstą. "Momordica" skonį mėgsta kartaus gurmanio. Apkarpyti vaisiai sprogo, atskleidžiant tris sultingus žiedlapius, išskleidę ryškiai raudonų sėklų. Yra veislių su baltais vaisiais.

Nuotrauka vaisių momordiki vaisių momordika įvairovė

Sėklos yra gana didelės, pavyzdžiui, arbūzas. Kiekviena sėkla turi unikalų modelį, panašų į nacionalinį Indijos ornamentą. Aplink sėklų sultingas perikarpas iš tamsiai raudonos spalvos - malonus skonis, primenantis persimoną.

Auga momordika

Daugeliu atžvilgių jis primena moliūgų sodinimą, tačiau turi savo išskirtines savybes. Jis gali augti ant balkono, bet norint auginti mogoradiką sode per trumpą vasarą, turime auginti sodinukus.

Sėjamosios

Sėklos prieš sodinimą paruoškite. Norint, kad jie augtų greičiau, reikia nulenkti antgalį akvariumo popieriumi ar nagų disku - ši technika vadinama skarifikavimu - reikia šiek tiek pažeisti sėklos odą, bet ne nušluostyti per skylutes! Tai padeda sėklai geriau praleisti vandenį ir lengviau atidaryti.

Tada mes per kelias valandas pamerkiame sėklos kalio permanganato tirpalu, praskalaujame ir padedame šiltoje vietoje šlapiomis pjuvenomis arba drėgnu skuduru. Po šio paruošimo beveik visi sėklos dygsta.

Kai tik sėkla atsidaro, mes sėjaime į atskirus puodelius arba durpių puodus sėjinukams. Mes ruošiame dirvą iš durpių, humuso, lapų ir smėlio mišinio. Mes laikome pasėlius šiltoje vietoje ne žemesnėje nei + 22-25 ° C temperatūroje ir neleidžiant džiovinti.

Kai tik pasirodys ūgliai, perpjaukite puodus prie lango, geriausia pirmosiomis dienomis, kad temperatūra būtų žemesnė nei 16 ° C, taigi ūgliai nebus ištempti. Tada turėtumėte auginti sodinukus esant 22 ° C temperatūrai, pasveikinti dideliu drėgnumu ir reguliariai purkšti augalus.

Mes nusileidome žemėje

Prieš sodinimą, mogurdžio sodinukai turi būti grūdinti, ir jie yra pasodinti į žemę, paprastai gegužės pabaigoje - birželio pradžioje, po nakties šalčio grėsmės. Būkite tikri, kad nepakenktumėte žemiškam rutuliui, kad netrikdytumėte silpnų šaknų. Dirvožemis jau turėtų būti šildomas - kitaip vynmedis užšaldys arba mirs. Tai netoleruoja žemesnės nei + 10 ° C temperatūros!

Dirvožemiui reikalinga šviesiai derlinga, šiek tiek rūgšta. Jis mėgsta tręšti organinėmis trąšomis ir laistyti šiltu vandeniu. Kai rūgštus dirvožemis jūsų vietovėje, kai kasti, prideda kalkių. Jis gerai auga po grybų (pomidorai, bulvės, baklažanai), ankštiniai, šakniavaisiai, žalumynai, kopūstai.

Vertikalus Momordica auginimas

  1. Momordica mėgsta daugybę šviesos, saugomos nuo vietos vėjo, švelnus šešėlio apšvietimas nuo karščiausio saulės. Jis auga labai šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Jis blogai reaguoja į sustorėjusią sodinimą ir šešėlį - vaisiai yra maži ir trupiniai.
  2. Suaugęs augalas auginamas ant stulpelio ar drožlių, nes visoms lianoms reikia vertikalios kelnaitės.
  3. Vanduo momordika dažnai ir tik šiltas vanduo. Nuolat purškiamas visas augalas.
  4. Jis auga greitai, todėl dažnai reikia valgyti kas dvi savaites. Tinkamiausia bus mullein infuzija.
  5. Augalas sudaro daugybę palikuonių, būtina jį formuoti. Pirma, tegul du ūgliai - iš karto aktyvūs palikuonys ir žydi. Paspartinti vaisinio šoninio ūglių žvyrą. Turite įsitikinti, kad ūgliai nėra sumuštiniai karūna.

Šie papildomi ūgliai gali būti įsišakniję tik šiltame vandenyje.

Kai vaisiai yra visiškai prinokę, jis išplečiamas į tris dideles "žiedlapius". Sėklos nukrenta žeme, tuo metu vaisiai yra pasirengę derliaus nuėmimui - reikia tik laiku jį pasiimti.

Dėmesio!

Būkite atsargūs, kai dirbate su jaunais augalais - prieš pasirodžius vaisių lapams degina, kaip dilgėlį. Reikia dirbti pirštinėmis.

Vaisiai laikomi šaldytuve iki 20 dienų.

Momordica - naudingos savybės

Kinijoje ji yra populiari pavadinimu "ilgųjų kepenų vaisiai". Ir dėl geros priežasties - joje yra daug naudingų medžiagų. Vaisiai yra daug baltymų, angliavandenių ir cukraus. Daug vitaminų, iki 100 mg - vit C, B grupės, karotino, E ir kt. Liaudies medicinoje augalas gydo vėžį, virusines ligas, hipertenziją, imuninę sistemą, hemorojus. "Momordiki" patiekalai pagreitina medžiagų apykaitą, degina kūno riebalus ir plonesni.

Visos augalo dalys tinka gydymui - vaisiai, gėlės, šaknys, lapai, sėklos. Momordica yra labai populiarus kinų tradicinėje medicinoje. Jis vartojamas skausmui malšinti, gydyti širdies ir pilvo (opų) ligas, mažinti cukraus kiekį kraujyje ir insuliną diabetu. Preparatai iš momordiki sulėtino kūno senėjimą ir prisideda prie aktyvios ilgaamžiškumo.

Momordikoje viskas išgydoma

Sėklos ir vaisiai mažina cholesterolio kiekį, valo kraujagysles, gydo leukemiją, odos ligas (psoriaze, nudegimus), sąnarių ir galvos skausmus, padeda depresijai, hepatitui, furunkulozei, akių ligoms.

Sultinio augalai atpalaiduoja uroliticozę, prostatitą, pagerina imuninę sistemą ir smegenų funkciją.

Vaistiniai receptai

Momordiko vaisių tinktūra

Vaisiai be sėklų supjaustomi smulkiais gabalėliais. Tvirtai uždėkite trijų litrų indelį. Įpilkite pusę litro degtinės, uždarykite dangtį. Nuimkite dvi savaites tamsioje vietoje.

Valgykite vieną arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną, tuščiame skrandyje pusę valandos prieš valgį 3-4 dienas.

Tinktūra yra efektyvi dėl peršalimo, reumato, psoriazės. Taip pat stiprina imuninę sistemą.

Momordica nuoviras

Susmulkinkite apie 20 sėklų, dešimt minučių įpilkite stiklinės verdančio vandens per ugnį. Tada pakviesti valandą, deformuoti. Sultinys imamas 50 mg 3 kartus per dieną karščiui, hemorojus ir diuretikui.

Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos:

  • Gydymas Momordica gali sukelti alergiją ir per daug salivacijos.
  • Draudžiama nėščioms ir maitinančioms moterims.
  • Vaikai gali sukelti anemiją ir apsinuodijimą.

Negalima savarankiškai gydytis - pasitarkite su savo gydytoju!

Momordica receptai

Prieš vartojimą, momordiki vaisiai mirkomi druskos vandeniu, kad pašalintų karstą. Iš jauno Zelencivio paruoškite salotas, virkite, kepkite, pagardinkite mėsą, marinuojate. Vaisiai yra daug baltymų, jie yra maistingesni negu agurkai. Šiek tiek karsto vaisių išlieka, jo subrendęs daugiau.

Yra daugiau būdų pašalinti rūgštumą iš marmoricos vaisių:

  1. Virkite dvi minutes verdančiu vandeniu, nedelsdami atvėskite šaltame vandenyje.
  2. Įpilkite druską į gabalus, tada išleisk atskirtą skystį.

Maisto ruošimui momordiki galite naudoti baklažanų patiekalų receptus. Lapus galima įdėti į arbatą.

Jaunų mamoricinių užkandžių receptai

Paimame jaunus zelenetus, supjaustytus apskritimus, pavyzdžiui, skvošą. Sugerti druskos vandeniu. Šiuo metu šildyk lazdą su sviestu. Supilkite miltų ratus su ciberžolės papildymu. Skrudinkite ir supjaustykite karštą keptuvę. Gavome pikantiškų užkandžių, kurie pagerina virškinimą, pagerina skonį.

Įdaryti Momordica

Vaisiai yra išvalyti iš sėklų ir užpildyti malta mėsa. Mince gali būti bet kokia - tiek paprikos, tiek kopūstų rulonai. Galite užpildyti daržovių mišinį. Tada troškinkite šiek tiek vandens.

Maistui supjaustyti, maži vaisiai dedami į stiklainius ir užpilami agurkų marinavimu.

Dabar žinote, kas yra mogoradikos augalas - kaip augti ir virti. Norėčiau, kad ši graži liana patenkintų jus vaisiais.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Vaikų dilgėlinė

Dilgėlinė yra liga, susijusi su alerginėmis reakcijomis į maistą ir daugybe kitų aplinkos veiksnių. Jo simptomai dažnai stebimas vaikams nuo šešių mėnesių iki 2-3 metų vaikai: raudonas bėrimas, panašus į mažų nudegimų rodomi gleivinių ir ant odos.

Skaityti Daugiau

Goji uogos - naudingos savybės ir kontraindikacijos, kaip vartoti lieknėjimą

Ar tai padės ištaisyti Goji uogų svorį? Naudingos savybės ir kontraindikacijos dėl plačiai paprastosios vilkdalgių vartojimo nuolat tampa diskusijų tema.

Skaityti Daugiau

Kalbama apie baltyminius produktus - augalinės ir gyvūninės kilmės produktų sąrašą

Baltymai yra sudėtiniai organiniai junginiai, kuriuos sudaro aminorūgštys, įskaitant ir esminius, ir neesminius (lizinas, treoninas, triptofanas ir kt.).

Skaityti Daugiau