Morkos: morkų botaninės savybės ir naudingos savybės

Šeima: skėtis.

Lotyniškas pavadinimas: Daucus carota.

Kilmė - Europa ir Azija.

Pirmininkai: kopūstai, agurkai, cukinijos, pomidorai, bulvės, svogūnai.

Apšvietimas: lengvoji gamta.

Dirvožemis. Neutralus arba šiek tiek rūgštus dirvožemis.

Morkų aprašymas

Ji yra viena iš labiausiai mylimų ir populiarių šakniavaisių. Tai paminėta senovės Graikijos ir Babilonijos literatūros šaltiniuose. Manoma, kad auginamos morkos yra kilęs iš laukinių morkų, augančių Azijoje ir Europoje. Tai atėjo į Rusiją beveik vienu metu su Europa - XIV amžiuje. Išaugintos morkos gali būti dviejų tipų: pašarų ir valgomųjų. Mūsų šalyje ji auginama visur. Kalbant apie pasėlių plotą, jis gali pasidaryti tik pomidorams, kopūstams, svogūnams ir agurkams. Taip pat vertiname Baltarusiją, Ukrainą, Kazachstaną, Lietuvą ir Latviją. Yra pakankamai veislių. Atsižvelgiant į tai, kiekvienas sodininkas gali nusipirkti veislę, kuri jam geriausiai tinka. Priklausomai nuo pageidavimų ir galimybių. Sėklos skiriasi brandinimo, šakniagumbių dydžio, spalvos, skonio ir kokybės požiūriu. Būtina nurodyti, kuriam plotui buvo išauginta tam tikra veislė.

Šis daržovelis yra plačiai naudojamas virimo - marinuoti, troškinti, džiovinti, pridedama prie salotų, šoninių patiekalų, marinuotų daržovių ir sriubų. Nestandartiniai šakniavaisiai ir viršūnės naudojami kaip visų rūšių gyvūnai ir paukščiai. Ypač jauniems.

Augalas turi ryškią ir patrauklią spalvą. Taigi, tai yra tikras puošybos patiekalas. Tai galima pamatyti žiūrint į morkų nuotraukas.

Šią daržovę galima vadinti nepretenziu augalu. Ir derlius gali, tinkamai laikant, melu iki pavasario. Geromis sąlygomis jis išlaikys savo patrauklią išvaizdą ir visas maistines medžiagas bei sveikąsias medžiagas. Sandėliavimo metodai skiriasi - kiekviena šeimininkė pasirenka sau labiausiai pageidaujamą variantą.

Makarinės botanikos savybės ir išorinis augalo aprašymas

Botaninės morkų charakteristikos yra šios: per pirmuosius metus augalas formuoja valgomąją šakniavaisį. Antrus metus jis žydi, po kurio jis suteikia sėklas.

Maistinės šaknies svoris priklauso nuo veislės. Jis gali svyruoti nuo 30 iki 200 g ir daugiau. Vynuogių augalai kryžmina vabzdžius ir vėją. Daržovių derlius svyruoja nuo keturių iki šešių kg, o penkių metrų ilgio eilutė. Skoropnost yra nuo dešimties iki šešiolikos savaičių. Tai priklauso nuo augalų auginimo sąlygų ir konkrečios veislės savybių.

Išorinis morkų aprašymas: šakniavaisiai susideda iš trijų dalių - pačios šaknies, kaklo ir galvos. Lapai vystosi virš galvos, jie sudaro rozetę su paakių pumpurais. Šaknies kaklelis yra laisvas nuo obuolių šaknų ir lapų. Šaknies forma gali būti kiaušinio formos ir sutrumpinta kūgio formos.

Šaknis yra gerai išvystytas. Gėlės biskvitinės morkos, surinktos skėčiais. Morkų lapai yra ilgais žvyro, pinnate. Morkų sėklos yra pailgos ovalios formos. Už jų yra padengtos spygliais. Tūkstantis sėklų svoris 1,0-2,8 g.

Vaikai ir suaugusieji, nekalbėdami, pasakys, kad morkos yra oranžinės spalvos. Na, o ekstremaliais atvejais gali būti geltonos spalvos. Tačiau Egipto piešiniai rodo, kad jis anksčiau buvo violetinis. Iš tikrųjų, mūsų įprastų spalvų veislės buvo auginamos vėliau. Olandijoje. Jie prireikė beveik dviejų šimtmečių. Yra šios daržovės spalvos: oranžinė, juoda, žalia, violetinė, balta.

Įvairios naudingos morkų savybės

Senovės laikais graikai ir romėnai naudojo morkas tik medicinos tikslams. Jie to nevalgė. Neseniai mokslininkai nustatė, kad purpurinės morkos gali apsaugoti kūną nuo vėžio.

Net mažiausias vaikas žino, kad tai geras akyse. Karotinas - pigmentas, kuris suteikia jam būdingą spalvą, yra labai svarbus tinklainei. Todėl žmonės, kurie dėl savo darbo yra priversti įtempti akis, turėtų papildyti savo mitybą morkų patiekalais. Visų pirma, tai yra kompiuteriniai geeks ir vairuotojai. Beta karotinas yra galingas antioksidantas. Tai lėtina senėjimo procesą organizme, sumažina kataraktos riziką ir palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą. Jei žmogus turi akių ligų - trumparegystė, naktinis aklumas, blefaritas arba yra greitas akių nuovargis, tada labai norima valgyti morkas. Tačiau, norint jį geriau įsisavinti, valgykite riebalais. Tai gali būti augalinis aliejus, majonezas ar grietinė.

Daržovių morkos yra ne tik sveiki, bet ir skanūs. Todėl vėliau jis pradėjo aktyviai vartoti ir maiste. Sultys, sriubos, kotletai, šoniniai indai, konservai ir net saldumynai.

Naudingosiomis savybėmis morkos yra pranašesnės už daugelį kitų daržovių. Tai yra daug B, PP, C, E ir K grupės vitaminų. Žinoma, tai yra svarbiausias vitamino A šaltinis. Šiame augalijoje yra daug žmonių naudingų mineralų. Tokie kaip jodas, kalcis, kalis, magnis, cinkas, fosforas, geležis, varis ir chromas. Savotiškas daržovių kvapas yra dėl šio augalinio eterinio aliejaus. Šie aliejai naudojami likerių, kosmetikos ir kvepalų gamybai.

Jei kasdien gnuojate šviežias morkas, galite sumažinti danties formavimąsi ir sustiprinti dantenas. Jame esantys vitaminai teigiamai veikia odą ir gleivines.

Morkų sultys gydo daugybę ligų. Sloga, opos, vėžys, įvairios infekcijos, kasos ligos. Įvairiuose deriniuose su kitais vaistais gerai derinama su pieneliu, gerklėmis, padidėjusi skrandžio rūgštingumas, gydoma nervų sistema, konjunktyvitas, anemija, avitaminozė, stiprus netekimas, pagerėja kvėpavimo takų ir reprodukcinės sistemos funkcionavimas. Tai padeda pašalinti akmenukus ir smilklius iš tulžies pūslės. Tarp kitų sulčių jis nėra lygus, jei reikia įgyti energijos ir jėgų. Jis padės vaikams nuo kirminų ir vidurių užkietėjimo. Sultiniai padeda nuo nemigai, prostatitui, cistitui. Jie gydomi varikoze. Slaugos motinos sultys padės žindyti. Pagerinti pieno kiekį ir kokybę.

Priklausomai nuo kūno ligos ir būklės, dienos sultys gali svyruoti nuo pusės litro iki trijų. Tačiau svarbu prisiminti, kad gali būti naudingos tik šviežiai paruoštos sultys. Kadangi visos vertingos ir naudingos medžiagos greitai miršta, kai liečiasi su oru. Labai retais atvejais galite užšaldyti šviežiai pagamintas sultis. Tačiau jį reikės iš karto po atitirpinimo.

Sultys gali būti tikrasis gydymas šimtui ligų, tačiau būkite atsargūs. Jis turi savo kontraindikacijas. Jis neturėtų būti vartojamas gastritui ir skrandžio opa. Jei geriate didelį kiekį sultų, galite patirti įvairių nepatogumų. Visų pirma, galvos skausmas ir vėmimas. Galimas pėdų ir veido delne. Jei pastebėsite tokias pasekmes, laikinai sumažinkite morkų sulčių vartojimą.

Naudingos morkų savybės yra vertinamos namų kosmetologijoje. Kadangi jis pagerina odos būklę ir jos spalvą. Valgydami morkas padės atsikratyti spuogų ant veido.

Morkų mėsa sutaupys nuo nudegimų ir žarnų.

Virtos morkos yra įtrauktos į diabeto sergančių pacientų mitybą.

Nėščioms moterims reikia valgyti šios daržovių viršūnes. Jame yra folio rūgšties, kuri daro teigiamą poveikį vaisiaus vystymuisi.

Morkos

Tai atrodys taip:

Nukopijuokite žemiau esantį tekstą:

Aprašymas

Morkos yra tos pačios dvejų metų augalo šaknys. Jis turi ištemptą kūginę formą, kartais ovalo formą, be ryškios odos. Šaknies spalva svyruoja nuo šviesos iki ryškiai oranžinės spalvos. Morkų minkštimas skirstomas į išorinį apvalkalą ir šerdį, kuris kartais skiriasi pagal sudėtis ir skonį.

Augantys morkos

Morkų sėklos turi būti sodinamos tvirtu, suspaustu dirvožemiu saulėtoje teritorijoje. Derliaus morkos tiesiogiai priklauso nuo to, ar tinkamas sėjos laikas. Dėl ankstyvojo derliaus panaudojimo pavasario sėjos sėklos. Jie gali būti pasodinti iš karto po to, kai sniegas ištirpsta, o dirvožemis gerai šildo.

Po tokių augalų kiekvienais metais neįmanoma auginti morkų vienoje lovoje:

Palanki kaimynai šakniavaisiai bus:

Morkų rūšys

Gamtoje yra apie 60 rūšių morkų, ir jie visi skiriasi viena nuo kitos. Dažniausiai yra morkų kultūra. Jis skirstomas į pašarus ir valgomasis.

Veislės sveikų šaknų yra ankstyvos, vidutinės nokinimo ir vėlai. Sausmo periodas nustatomas po pirmųjų ūglių ir iki visiško brandinimo. Jos forma yra trys veislių grupės: cilindrinės, ovalios ir kūginės.

Keista: morkos gali būti skirtingos spalvos. Daržovių spalva priklauso nuo dažiklių - karotino ir antocianino buvimo. Dažniausias yra oranžinis, bet taip pat gali būti geltonos, raudonos, baltos, juodos, violetinės, rožinės ir žalios morkos.

Morkų sudėtis

Morkų sudėtis pasižymi dideliu pluošto, baltymų, angliavandenių ir pelenų kiekiu. Taip pat yra daug vitaminų A, B3, B8, B9 ir vitamino C.

Yra tokių makroelementų:

Morkų naudingos savybės ir kontraindikacijos

Nuo seniausių laikų morkos buvo naudojamos įvairių ligų gydymui ir prevencijai. Jos vertingos savybės yra būtinos širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, bronchitui, tuberkuliozei, anemijai, bronchinei astmai, pneumonijai.

Švelniai išspausti morkų sultys turi savybę didinti apetitą, atsikratyti nuovargio, teigiamai veikia nagų ir plaukų augimą, žymiai pagerina regėjimą, yra puiki peršalimo prevencija.

Kitas vertingas šakniavaisis turi žaizdų gijimą, antiseptiką, choleretiką, anthelmintiką ir atsikosėjimą.

Nerekomenduojama naudoti mitybą morkų produktui:

  • esant inkstų akmenims;
  • su skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
  • su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.

Visiškai atsisakyti arba apriboti morkų naudojimą turėtų būti:

  • individuali netolerancija;
  • inkstų ir kepenų liga;
  • žemas kraujospūdis;
  • stiprus diabetas;
  • skrandžio ligos, gastritas, viduriavimas, kolitas.

Kaip virti ir tarnauti

Morkos valgomos žalios ir virtos. Švieži šakniavaisiai yra išskiriami dėl jų sultingumo ir saldumo. Jie yra gerai naudojami vaisių ir daržovių salotų, taip pat gaiviųjų gėrimų gamybai.

Morkose yra daug paruoštų patiekalų, tokių kaip: sriubos, antroji daržovių ir troškinių mėsos patiekalai, tam tikros rūšies pyragaičiai ir pyragaičiai.

Tai puikiai tinka daugeliui daržovių, mėsos, anakardžių, pistacijų, sviesto ir pieno.

Kaip pasirinkti

Geriausias pasirinkimas - tai jaunosios morkos su ryškesne spalva ir kukmedžiu. Geri šakniavaisiai dažniausiai yra vidutinio dydžio ir turi švaresnius, sklandžesnius paviršius ir gerą kietumą.

Laikymo sąlygos

Morkos geriausiai laikomos vėsioje, mažai apšviestoje patalpoje. Pernelyg didelis saulės spindulių poveikis gali sukelti žaliųjų dėmių susidarymą, dėl ko sumažėja daržovių saldumas. Švieži, vertingi šakniavaisiai gerai laikomi šaldytuve arba rūsyje. Išplautos morkos be žalumynų gali būti laikomos vieną ar dvi savaites.

Kalorijų 35kKal

Baltymai: 1.3g. (~ 5,2 kcal)

Riebalai: 0,1 g. (~ 0,9 kcal)

Angliavandeniai: 6,9 g. (~ 27,6 kcal)

Energijos santykis (b | W | y): 14% | 2% | 78%

Morkos

Mėgstamiausias triušių darinys neliks jus abejingai. Galų gale, morkos ne tik turi malonų skonį, bet ir būtinos sveikai mitybai.

Aprašymas

Morkos - dvejų metų augalo pavadinimas ir to paties pavadinimo šaknis. Tėvynės morkos laikomos šiuolaikinio Afganistano teritorija. Ilgą laiką morkos buvo auginamos ne dėl šaknų, o dėl lapų ir sėklų, kurie buvo naudojami kaip pagardai. Tik nuo I amžiaus AD er Morkos pradėjo valgyti morkas. Šiuo metu morkos yra plačiai paplitusios daugelyje Europos, Afrikos, Australijos, Naujosios Zelandijos ir Amerikos.

Daugumoje morkų veislių šakniavaisių svoris svyruoja nuo 50 iki 300 g, tačiau atskirų egzempliorių masė yra 500 gramų. Šakniavaisiai turi ištemptą kūginę formą, rečiau - cilindrinę formą, be aiškiai išreikšto žievės, kurios spalva yra nuo šviesiai geltonos iki turtingos oranžinės atspalvių. Morkų minkštimas skirstomas į dvi dalis: išorinį apvalkalą, įskaitant žievę, ir šerdį, skiriasi spalvos, sudėties ir skonio. Morkų šerdis yra griežtesnė ir mažiau saldinga, todėl geros morkų veislės turi mažą, beveik tą pačią spalvą kaip ir šerdis.

Morkų šaknis yra labai populiarus produktas daugelyje šalių, naudojamas ne tik žaliavos, bet ir įvairių patiekalų sudėtinė dalis.

Kompozicija

100 g morkų yra:

  • Vanduo - 88 g
  • Baltymai - 1,2 g
  • Riebalai - 0,1 g
  • Angliavandeniai - 9,1 g (įskaitant mono ir disacharidus - 7 g)
  • Mitybinis pluoštas (pluoštas) - 1,2 g
  • Pektinai - 0,6 g
  • Organinės rūgštys - 0,2 g
  • Pelenai - 1 g
  • Vitaminas A (beta karotinas) - 9 mg
  • Vitaminas B1 (tiaminas) - 0,06 mg
  • Vitaminas B2 (riboflavinas) - 0,07 mg
  • Niacinas (vitaminas B3 arba vitaminas PP) - 1 mg
  • Inozitolis (vitaminas B8) - 29 mg
  • Folio rūgštis (vitaminas B9) - 8 mikrogramai
  • Vitaminas C (askorbo rūgštis) - 5 mg
  • Vitaminas E (tokoferolis) - 0,6 mg

100 g morkų yra vidutiniškai apie 39 kcal.

Naudingos morkų savybės

Ilgą laiką morkos buvo naudojamos kaip "asistentas" įvairių ligų gydymui ir prevencijai. Rekomenduojama naudoti įvairias širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, anemiją, bronchų astmą ir bronchitą, tuberkuliozę ir pneumoniją, kepenų ir inkstų ligas, mažo rūgštingumo gastritą ir kai kurias odos ligas.

Morkų ir morkų sultys turi priešuždegiminį, analgetiką, žaizdų gijimą, antiseptiką, choleretiką, antihelmintiką, atsikosėjimą, ir sklerozės poveikį.

Valgios šviežios morkų sultys padeda išvengti nuovargio, padidina apetitą, atkuria sveiką odos spalvą, mažina toksišką antibiotikų poveikį organizmui, stiprina plaukus ir nagus, gerina regėjimą, gerina peršalimo prevenciją, stiprina virškinamojo trakto sistemos veiklą.

Morkų sultys yra skirtos kaip dietinis ir terapinis vaistas kūdikiams.

Atsargiai

Morkų sultys, naudojamos dideliais kiekiais, gali sukelti mieguistumą, mieguistumą, galvos skausmą, vėmimą ir kai kuriuos kitus nemalonius padarinius.

Taip pat nerekomenduojama morkų ir morkų sultys:

  • su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.
  • su skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa
  • su inkstų akmenimis

Morkos

Morkos yra dvejų metų žolelių salierų šeimos augalas, iki 30 cm aukščio. Lapai yra ilgi petiolatiniai, du kartus ir tris kartus pinnate. Stiebai plaukai. 1-ąjį gyvenimo metus sudaro šaknis daržovių. Žiedai antrus metus. Gėlės yra surenkamos sudėtingoje skėtyje. Morkų vaisiai - dvusemyanka.

Morkos yra sveikos daržovės, kurias augina visi sodininkai. Žinoma, daugiausia jo valgomieji šaknys yra vertinami. Jie yra labai daug vitamino A.

Morkos idealiai tinka salotų gamybai, o taip pat konservai žiemai. Geriau auginti morkas savo sode, nesupirkdami juos parduotuvėje, nes tada būsite tikri, kad ten nėra cheminių priedų.

Iš pradžių morkos buvo auginamos ne šaknis, o aromatiniams lapams ir sėkloms. Pirmasis paminėjimas valgyti morkų šaknį maiste yra 1 senojoje šaltyje. n er Šiuolaikinės morkos buvo įvežamos į Europą X-XIII a.

Jis yra plačiai paplitęs, įskaitant Viduržemio jūros regiono šalis, Afriką, Australiją, Naująją Zelandiją ir Ameriką, kur sėkmingai auginama iki 60 rūšių.

Naudingos morkų savybės

Morkose yra vitaminų B, PP, C, E, K, jame yra karotino - medžiaga, kuri žmogaus organizme virsta vitaminu A. Morkose yra 1,3% baltymų, 7% angliavandenių. Morkose yra daug žmogaus organizmui reikalingų mineralų: kalio, geležies, fosforo, magnio, kobalto, vario, jodo, cinko, chromo, nikelio, fluoro ir kt. Morkose yra eterinių aliejų, dėl kurių būdingas savitas kvapas.

Morkos yra beta karotinas, kuris pagerina plaučių funkciją. Beta-karotinas yra vitamino A pirmtakas. Kartotinai žmogaus organizme karotinas virsta vitaminu A, kuris labiausiai naudingas jaunoms moterims. Be to, minkštųjų gydomųjų savybių yra susijusios su tinklainės stiprinimu. Žmonėms, sergantiems trumparegystė, konjunktyvitas, blefaritas, naktinis aklumas ir nuovargis, šio produkto maistas yra labai pageidautinas.

Naudingos morkų savybės yra naudojamos žmogaus mityboje. Naudinga švelninti žaliavines morkas, nes tai sustiprina dantenas. Kadangi vitaminas A skatina augimą, morkos yra ypač naudingos vaikams. Šis vitaminas yra būtinas normaliam regos laikui, jis palaiko gerą odos ir gleivinės membraną. Maltos, morkų patiekalai ir ypač morkų sultys yra naudojamos terapinėje mityboje hipoglikemijos ir vitamino A trūkumo, kepenų, širdies ir kraujagyslių, inkstų, skrandžio, anemijos, poliartrito ir mineralinių medžiagų apykaitos sutrikimų atvejais. Nevalytos arba virtos morkos šlakas yra parodytas kartu su kolitu.

Virtos morkos padeda gydyti piktybinius navikus, žarnyno disbiozę, nefritą. Ji turi šias daržovių ir antimikrobines savybes. Morkos taip pat yra phytoncides. Pakankamai kramtyti morkas - ir mikrobų skaičius burnoje labai sumažės. Rinito gydymui galite palaidoti morkų sultis nosyje. Gydytojams ir virėjams rekomenduojama maistui vartoti valgomąją morką su ryškia raudona oda, ypač jei ji yra išauginta prieš pirmą rudens šalną.

Virtos morkos dažnai įtraukiamos į diabetu sergančių pacientų mitybą. Kad kūnas greitai įsisavintų provitaminą iš morkų, geriau jį naudoti grietine ar augaliniu aliejumi. Turto, slopinančio riebalų susidarymą organizme, daržovių morkos yra prastesnės tik kopūstams. Kalio junginiai morkose yra 10 kartų daugiau nei natrio junginiai. Tai, kartu su maistinėmis skaidulomis, suteikia šiai šakniavaisiai ne tik diuretiką, bet ir vidutinio stiprumo choleretic savybes.

Nustatyta, kad morkose yra daug natūralių antibiotikų, kurie vadinami phytoncides, nors jūs jausitės stiprus kvapas. Jei morkų sultis laikote burnoje arba kramtykite morkas, patogenų skaičius smarkiai sumažėja. Jame taip pat yra vitaminų C, E, PP, B grupės, mineralų - magnio, cinko, chloro, fluoro, jodo, vario, sieros, fosforo, mangano, kobalto, geležies, boro, silicio ir pektinų. Tačiau iš esmės gydomoji morkų vertė yra susijusi su dideliu karotino kiekiu, kuris virsta vitaminu A organizme ir yra stipri antioksidantas. Galų gale, jei trūksta šio vitamino, gali išsivystyti anemija, kūno nuovargis, neryškus regėjimas. Morkos turėtų būti skirtos vaikams geram vystymuisi ir augimui, taip pat padidinti apsaugines jėgas.

Šviežių morkų sulčių valgymas yra naudingas sausai odai, įvairiems dermatituose ir kitoms odos ligoms. Teigiamas morkų sulčių poveikis visoms akių ligoms. Joje yra veikliųjų medžiagų, reikalingų maitinti akių obuolį. Morkų sultys turi terapinį poveikį visiems kūno liaukams, įskaitant, pagerina kasos funkciją.

Klinikiniai tyrimai patvirtino teigiamą morkų sulčių vartojimo poveikį įvairiose vėžio sąlygose. Pastebimas jo teigiamas poveikis sveikoms ląstelėms ir inhibuojantis poveikis įvairioms (įskaitant piktybines) navikas. Maistą morkų sultis, skirtą navikų ir įvairių opų gydymui ir profilaktikai, būtina, kad sultys būtų šviežiai spaustos, o jo vartojimo metu kaip cukraus, cukraus, krakmolo ir kitų "lengvų" angliavandenių nebuvo valgyti.

Morkų sultys stiprina kūno apsaugos funkcijas ir stiprina nervų sistemą. Dėl šių savybių morkų sultys dažnai naudojamos klinikinėje mityboje.

Morkų sultys yra natūralus balzamas kepenims, inkstams ir tulžies pūslėms. Sistemingas naudojimas yra viso kūno "valymo" sistemos prevencija ir šios sistemos išlaikymas darbo sąlygomis.

Morkų sulčių vartojimas moterims rekomenduojamas nėštumo metu ir maitinančioms motinoms. Sistemingas naudojimas ženkliai pagerina pieno biologines savybes, nes prisotina motinos pieną su daugeliu aktyvių mikroelementų, kurie padeda stiprinti vaiko imunitetą.

Profilaktiškai sultys sušvelnina nuovargį, gerina apetitą, veido odą ir regėjimą, silpnina antibiotikų toksinį poveikį organizmui, stiprina plaukus ir nagus, padidina atsparumą peršalimui.

Pavojingos morkų savybės

Naudingi morkos su pernelyg intensyviu vartojimu gali sukelti A. hypervitaminosis. Be to, ribotu kiekiu jį turėtų valgyti lėtiniai rūkaliai. Tai nereiškia, kad jie negali jį naudoti, jiems bus naudinga. Tiesiog nevalgykite dideliais kiekiais arba sėdėkite ant morkų dietos.

Vartojant morkų sultys reikia laikytis nuosaikumo, nes dideliais kiekiais jis sukelia mieguistumą, galvos skausmą, mieguistumą, vėmimą ir kitas nemalonus reakcijas.

Nerekomenduojama vartoti morkų skrandžio opų, dvylikapirštės žarnos opų ir žarnyno uždegimo paūmėjimo metu.

Jei, valgydami šakniavaisius, pastebite gelsvos arba oranžinės spalvos delnų būdingą spalvą, tada verta sumažinti jų vartojimą.

Jums reikia žinoti, kad paros dozė morkų neturėtų viršyti 270-300 gramų (apie 3-4 vidinius gabalus).

Atminkite, kad morkos dažnai auginamos pramoniniu būdu naudojant mineralines trąšas, o tai yra superfosfatai, amonio nitratas ir kalio chloridas. Todėl, vartojant reguliariai, labai rekomenduojama rasti ekologiškų arba natūralių daržovių, auginamų be nitratų, tiekėjas.

Vaizdo įraše bus pasakojama apie keletą įdomių paslapčių, susijusių su dideliu morkų derliumi.

Botninės morkų savybės

Morkos yra dvejų metų salierų šeimos (Apiaceae) žolė. Išaugintos morkos yra dvejų metų skėtinės šeimos augalas (Umbelliferae). Pirmaisiais gyvenimo metais morkos sukuria lapų bazinę rozetę su miegančiais pūsleliais ir storu šakniu (šakniavaisiai). Antrus gyvavimo ciklo metus atsiranda stiebų formavimas, žydėjimas ir sėklų formavimas.

Šaknies sistemos struktūra. Morkų šaknis yra šaknų ir stiebo sustorėjimas. Jį sudaro trys dalys - galva, kaklas ir pati šaknis. Galva yra suformuota iš vidurnakčio kelio ir yra labai trumpų tarpinių kamienų. Jis vysto lapus, formuoja išleidimo angas su paakių pumpurais. Kaklas yra šaknies vidurinė dalis, be lapų ir sriegių šaknų. Jis suformuotas dėl pogumbio kelio augimo. Tiesą sakant, šaknys, apatinė šaknies dalis, kuri išsivysto dėl pagrindinio spygliuočių storio.

Šaknies (centrinės) šaknis susideda iš žievės (minkštimo) ir šerdies (medžio). Lęšiai (depresijos) yra ant žievės paviršiaus, per kurį oras patenka į šakniavaisį. Kuo daugiau žievės ir mažiau šerdies, tuo didesnė morkų kokybė. Tarp šerdies ir plutos yra kampinis ląstelių sluoksnis, kuris gali dalytis, todėl pasireiškia šakniavaisių augimas. Vidinėje žievės dalyje yra plonų šoninių šaknų, turinčių šaknų plaukų masę. Didžioji dalis šaknų yra 25... 30 centimetrų gylyje, o kai kurie prasiskverbia į 2 metrų gylį.

Šaknis gali būti įvairių ilgių ir formų - elipsės, kūginės ir cilindrinės. Šaknies spalva yra oranžinė, oranžinė raudona, retai geltona.

Veislės su raudonai oranžine spalva, vadinamos karotinu. Karoteno veislės yra labiausiai vertingos ir todėl plačiai paplitusios. Pagrindinių morkų struktūra.

H yra šaknies ilgis; h yra galvos ilgis; h1- šaknies kaklo ilgis; h2 - pačios šaknies ilgis; h3 - šakniavaisio apatinės dalies, kurios skersmuo yra mažesnis kaip 1 centimetras, ilgis; D yra didžiausias skersmuo; D1 - šaknies skersmuo jo ilgio viduryje.

Medienos dydis nustatomas pagal medienos skersmens procentą iki šaknies skersmens (D). Mediena yra maža, jei šis santykis yra mažesnis nei 50%, terpė yra apie 50%, o didelė - daugiau nei 50%. Medienos skerspjūvio konfigūracija: suapvalinta, suapvalinta, briaunuota, žvaigždės formos.

Šaknies skerspjūvyje yra dvi dalys: viršuje yra storas žievės sluoksnis (celiuliozė, phloem), vidinė dalis yra šerdis (mediena, ksilemas). Tarp žievės ir šerdies yra plonas sluoksnis kambio.

Morkos laipsniai su sekliais šerdimis ir stora žievė yra vertingesni, nes minkštimas turi geresnes maistines savybes negu šerdis. Aukščiausiomis savybėmis yra veislės, kuriose mažas šerdis yra vienodai spalvos su šaknies šaknimi.

Pagal svorį morkų šaknys yra suskirstytos į mažus, sveriančius iki 100 gramų, vidutiniškai 100-150 gramų ir didelės daugiau nei 150 gramų.

Lapų rozetės ir lapai. Morkų augalų lapų rozetės forma gali būti stačios, pusiau pakelta ar plinta. Lizdo dydis priklauso nuo lapų dydžio ir skaičiaus. Rozetė laikoma sekli, kai joje yra 6... 10 lapų, vidutinė rozetė turi 10... 15 lapų ir didelė 16... 20 lapų.

Morkų lapai yra ilgais žydra, pinnatisect. Lapų mentės išstūmimas gali būti išreikštas įvairiais laipsniais: silpnai išsiskyręs, vidutiniškai susilygintas ir stipriai ištirpintas. Lapų segmentai yra lankstatinės linijos, lansolatiniai, ūmaus ragai ir lobed.

Morkų lapų segmentų rūšys:

1 - lanzelato linijinis; 2 - lanselitas; 3 - raguotas; 4 - lobed.

Lapų spalva yra šviesiai žalia, žalia, tamsiai žalia, pilkai žalia, violetinė-žalia.

Lapų kamieno pasklidimas yra retas sunkumas, retas minkštas, storas, storas minkštas arba visiškai nėra.

Gėlių stiebelio struktūra. Nuo antrosios metų šaknų formuojamas sėklų augalas, kuris susideda iš pagrindinio pirmosios eilės šerdies su centriniu skėčiu. Šaknys, išilgai nuo pagrindinio stiebo ir suformuotos iš pumpurų, esančių rožių lapų ašies, yra antrojo lygio ūgliai. Pirmieji vadinami stiebu, antras - rozetės. Jos, savo ruožtu, formuojasi trečiojo ir ketvirto įsakymų.

Kiekvienas ūgliai baigiasi žiedynu - kompleksine skėčiu, kurį sudaro paprastos skėčiai, kurių kiekviena turi keliasdešimt gėlių. Žydėjimo metu sėjamosios aukštis su šakotosios sėklos ūgliais siekia 1 metrą.

Gėlių struktūra, žydėjimas, vaisių formavimas ir sėklos brandinimas. Gėlės yra mažos, biseksualios, su mažesniu kraujagyslių kiaušidžių. Jie surenkami kompleksiniais skėčiais. Drėkinimo kryžius, kurį daugiausia atlieka vabzdžiai ir vėjas. Žydėjimas prasideda praėjus 45... 55 dienoms po sėklinimo. Pirmas žydi centrinis skėtis, o vėliau vėlesnių užsakymų skėčiai. Kiekviena paskesnė skėčių skiltis žydi tik po to, kai ankstesnė sklendė. Pagrindinio skėčio žydėjimas trunka 11... 13 dienų antraeilės skėčiai - 11... 12 dienų, trečias - 13... 16 dienų, ketvirtas - 18... 19 dienų.

Kiekviename skėtyje žydėjimas prasideda nuo periferinių skėčių ir skleidžia į centrą, o kiekviename skėtyje - periferinėmis gėlėmis. Apskritai morkos sėklos sklype žydi apie 40 dienų.

Morkos yra kryžminių žiedadulkių augalas. Bitės, musinos, vabalai ir kiti vabzdžiai apdulkina jį.

Morkų vaisiai yra sausas dvisemyanka, kai prinokęs, suskaidomas į dvi skiltis. Nuo tręšimo iki sėklos subrendimo praeina 60... 65 dienų. Sėklos ilgis yra apie 3 milimetrai, plotis - 1,5 milimetrai, storis - 0,4... 1 milimetras. Kiekvienoje sėklos pusėje yra keturios iki penkios šonkaulių šonkaulių.

Morkų sėklos yra labai mažos, viename kilograme yra iki 500 tūkstančių sėjamųjų (ne šluostytų) sėklų ir iki 900 tūkstančių valytų, 1000 sėklų svoris yra 1,1... 1,5 gramo.

Morkos

Morkų botanikai priklauso šeimos šeimai. Tai dvejų metų augalas, kurio pagrindinė kultūra (pati daržovė) susidaro per pirmuosius gyvenimo metus. Morkos yra beveik visur ir apima apie 60 augalų rūšių.

Labiausiai tikėtina, kad jie pradėjo auginti morkas Afganistane, kur šiandien atstovaujama turtingiausioms savo porūšių rūšims. Pažymėtina, kad anksčiau jis buvo auginamas ne dėl šaknų, bet dėl ​​lapų ir sėklų, turinčių ryškų aromatą. Senovės šaltiniuose, susijusiuose su 1 a. n E. rasta pirmojo paminėjimo apie morkų šaknies naudojimą maistui. Europa susitiko su šia daržove X-XIII amžiuje. Iš pradžių morkos neturėjo įprastos spalvos. Taigi gydytojas iš Bizantijos Simeon Sit XI apibūdino savo geltoną ir raudoną veisles. Olandijoje, tik XVII a., Pirmą kartą pasirodė oranžinės morkos.

1991 m. Europos Sąjungos šalyse morkos pagal specialų įsakymą įgijo vaisių statusą. Šio pokyčio priežastis buvo Portugalijos žmonių (ir po jų ir kitų šalių) meilė į morkų džemą. Pagal Europos įstatymus, uogienė gali būti gaminama tik iš vaisių. Siekiant apsaugoti potencialius pirkėjus nuo klastotės, šis dekretas buvo priimtas.

Maistinė vertė ir kalorijų morkos

Sunku pervertinti daržovių naudą, nes su mažai kalorijų turiniu morkų jis slepia naudingų mikroelementų, vitaminų, reikalingų normaliam įvairių kūno sistemų veikimui, masę.

Tarp vitaminų, kurių sudėtyje yra šios daržovės, didžiausią koncentraciją turi šios koncentracijos: PP, B, E, C, K ir karotinas, esantis morkose, gali virsti vitaminu A, kurio mums reikia tiek daug. Tuo pat metu jo kiekis yra toks didelis, kad morkos Jame esantis karotinas yra laikomas česnaku tarp daržovių ir vaisių (antra tik šaltalanke). Šios medžiagos (6 mg) paros poreikis visiškai patenkinamas, naudojant 100-200 g morkų per dieną. Tačiau verta prisiminti, kad vitamino A sintezė iš karotino yra įmanoma su pakankamu tulžies kiekiu ir sveiku kepenų kiekiu. Taip pat svarbu pažymėti, kad šis vitaminas yra geriau įsisavinamas kartu su riebalais. Būtent todėl indus, kurių sudėtyje yra morkų, reikia užpilti grietine, augaliniu aliejumi arba vartoti kartu su kitais gana riebus maisto produktais.

Be to, morkos yra daug mineralinių medžiagų: kalio, magnio, geležies, fosforo, kobalto, cinko, jodo, nikelio, fluoro, chromo. Savitas kvapas suteikia jai eterinių aliejų.

Mažesnėmis koncentracijomis morkose yra askorbo ir pantoteno rūgštys, antocianidinai, flavonoidai, amino rūgštys - ornitinas, lizinas, cisteinas, treoninas, metioninas, tirozinas, leucinas, asparaginas, histidinas ir daugelis kitų.

Šio saldaus daržovių maistinę vertę sudaro šis maisto komponentų santykis: baltymai - 1,3 g, riebalai - 0,1 g, angliavandeniai - 6,9 g. Morkų kalorijos neviršija 32 kcal per 100 g.

Naudingos morkų savybės

Dėl įvairių vitaminų ir mineralų turinio morkų tvirtai prideda vieną iš labiausiai naudingų daržovių.

Produkte naudojamas beta-karotinas padeda pagerinti plaučių funkciją, be to, kaip minėta aukščiau, organizme jis virsta vitaminu A, kuris veikia kaip naktinio aklumo prevencijos priemonė, taip pat padeda pagerinti regos aštrumą ir sustiprinti tinklainę. Šiuo atžvilgiu morkų yra ypač rekomenduojama priimti žmonėms, sergantiems konjunktyvitu, trumparegystė, blefaritas ir nuovargis.

Morkų naudojimas taip pat yra neįkainojamas tokiose ligomis kaip anemija, bronchitas, taip pat tam tikromis odos ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Be to, valgant morkas padeda žaizdoms išgydyti greičiau.

Vitaminų sudėtis morkų leidžia jums ją naudoti, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir kaip širdies priepuolių prevenciją. Tuo pačiu metu tyrimai rodo, kad cholesterolio kiekis sumažėja 11% tiems, kurie kasdien sunaudoja 30 g morkų ar daugiau.

Beta karotino mokslininkai veiksmingai kovoja su tam tikrų rūšių vėžiu. Kasdienio vartojimo metu plaučių vėžio rizika sumažinama 40%. Morkų nauda kolorektalinio vėžio prevencijoje taip pat yra didelė dėl didelio pluošto kiekio. Šios ligos atsiradimo tikimybė, reguliariai suvartojus morkas, sumažėja 24%. Galiausiai yra įrodymų, kad moterys, kurių mityba apima žaliavines morkas, kelis kartus mažiau linkusi į krūties vėžį nei tie, kurie nevalgo morkų.

Morkų nauda diabetu dėl to, kad joje yra karotinoidų, dėl kurių sumažėja cukraus kiekis kraujyje.

Morkos turi teigiamą poveikį žarnyno būklei ir skrandžiui, taip pat yra puikus vidurius.

Kenksmingos morkų savybės

Žinoma, naudingos morkų savybės yra svarbesnės už kenksmingą, tačiau kai kuriais atvejais šio produkto naudojimas gali sukelti nemalonių pasekmių.

Morkų žala nėra labai ryški ir priklauso nuo valgomo maisto kiekio. Taigi, jei per daug vartojamos labiausiai skanių šios daržovių sultys, galimas šalutinis poveikis padidėjusio mieguistumo, galvos skausmo, mieguistumo, vėmimo.

Dėl uždegiminių plonųjų žarnų ir opų ligų, morkų žala taip pat yra ryškesnė nei nauda. Tokiais atvejais dozę reikia žymiai sumažinti.

Kartais morkų ar morkų sulčių meilė gali žaisti žiaurų pokštą. Jame esantis karotinas absorbuojamas griežtai nustatytose dozėse. Jei yra pažeistos rekomenduojamos paros dozės, per didelis suvartojimas būtinai paveiks palmių ir kojų išvaizdą - jie įgis būdingą oranžinį atspalvį. Morkos taip pat gali sukelti tokią žalą dantų emaliui, kuris taip pat gali būti nudažomas.

Morkos

Morkų botanikai priklauso šeimos šeimai. Tai dvejų metų augalas, kurio pagrindinė kultūra (pati daržovė) susidaro per pirmuosius gyvenimo metus. Morkos yra beveik visur ir apima apie 60 augalų rūšių.

Labiausiai tikėtina, kad jie pradėjo auginti morkas Afganistane, kur šiandien atstovaujama turtingiausioms savo porūšių rūšims. Pažymėtina, kad anksčiau jis buvo auginamas ne dėl šaknų, bet dėl ​​lapų ir sėklų, turinčių ryškų aromatą. Senovės šaltiniuose, susijusiuose su 1 a. n E. rasta pirmojo paminėjimo apie morkų šaknies naudojimą maistui. Europa susitiko su šia daržove X-XIII amžiuje. Iš pradžių morkos neturėjo įprastos spalvos. Taigi gydytojas iš Bizantijos Simeon Sit XI apibūdino savo geltoną ir raudoną veisles. Olandijoje, tik XVII a., Pirmą kartą pasirodė oranžinės morkos.

1991 m. Europos Sąjungos šalyse morkos pagal specialų įsakymą įgijo vaisių statusą. Šio pokyčio priežastis buvo Portugalijos žmonių (ir po jų ir kitų šalių) meilė į morkų džemą. Pagal Europos įstatymus, uogienė gali būti gaminama tik iš vaisių. Siekiant apsaugoti potencialius pirkėjus nuo klastotės, šis dekretas buvo priimtas.

Maistinė vertė ir kalorijų morkos

Sunku pervertinti daržovių naudą, nes su mažai kalorijų turiniu morkų jis slepia naudingų mikroelementų, vitaminų, reikalingų normaliam įvairių kūno sistemų veikimui, masę.

Tarp vitaminų, kurių sudėtyje yra šios daržovės, didžiausią koncentraciją turi šios koncentracijos: PP, B, E, C, K ir karotinas, esantis morkose, gali virsti vitaminu A, kurio mums reikia tiek daug. Tuo pat metu jo kiekis yra toks didelis, kad morkos Jame esantis karotinas yra laikomas česnaku tarp daržovių ir vaisių (antra tik šaltalanke). Šios medžiagos (6 mg) paros poreikis visiškai patenkinamas, naudojant 100-200 g morkų per dieną. Tačiau verta prisiminti, kad vitamino A sintezė iš karotino yra įmanoma su pakankamu tulžies kiekiu ir sveiku kepenų kiekiu. Taip pat svarbu pažymėti, kad šis vitaminas yra geriau įsisavinamas kartu su riebalais. Būtent todėl indus, kurių sudėtyje yra morkų, reikia užpilti grietine, augaliniu aliejumi arba vartoti kartu su kitais gana riebus maisto produktais.

Be to, morkos yra daug mineralinių medžiagų: kalio, magnio, geležies, fosforo, kobalto, cinko, jodo, nikelio, fluoro, chromo. Savitas kvapas suteikia jai eterinių aliejų.

Mažesnėmis koncentracijomis morkose yra askorbo ir pantoteno rūgštys, antocianidinai, flavonoidai, amino rūgštys - ornitinas, lizinas, cisteinas, treoninas, metioninas, tirozinas, leucinas, asparaginas, histidinas ir daugelis kitų.

Šio saldaus daržovių maistinę vertę sudaro šis maisto komponentų santykis: baltymai - 1,3 g, riebalai - 0,1 g, angliavandeniai - 6,9 g. Morkų kalorijos neviršija 32 kcal per 100 g.

Naudingos morkų savybės

Dėl įvairių vitaminų ir mineralų turinio morkų tvirtai prideda vieną iš labiausiai naudingų daržovių.

Produkte naudojamas beta-karotinas padeda pagerinti plaučių funkciją, be to, kaip minėta aukščiau, organizme jis virsta vitaminu A, kuris veikia kaip naktinio aklumo prevencijos priemonė, taip pat padeda pagerinti regos aštrumą ir sustiprinti tinklainę. Šiuo atžvilgiu morkų yra ypač rekomenduojama priimti žmonėms, sergantiems konjunktyvitu, trumparegystė, blefaritas ir nuovargis.

Morkų naudojimas taip pat yra neįkainojamas tokiose ligomis kaip anemija, bronchitas, taip pat tam tikromis odos ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Be to, valgant morkas padeda žaizdoms išgydyti greičiau.

Vitaminų sudėtis morkų leidžia jums ją naudoti, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir kaip širdies priepuolių prevenciją. Tuo pačiu metu tyrimai rodo, kad cholesterolio kiekis sumažėja 11% tiems, kurie kasdien sunaudoja 30 g morkų ar daugiau.

Beta karotino mokslininkai veiksmingai kovoja su tam tikrų rūšių vėžiu. Kasdienio vartojimo metu plaučių vėžio rizika sumažinama 40%. Morkų nauda kolorektalinio vėžio prevencijoje taip pat yra didelė dėl didelio pluošto kiekio. Šios ligos atsiradimo tikimybė, reguliariai suvartojus morkas, sumažėja 24%. Galiausiai yra įrodymų, kad moterys, kurių mityba apima žaliavines morkas, kelis kartus mažiau linkusi į krūties vėžį nei tie, kurie nevalgo morkų.

Morkų nauda diabetu dėl to, kad joje yra karotinoidų, dėl kurių sumažėja cukraus kiekis kraujyje.

Morkos turi teigiamą poveikį žarnyno būklei ir skrandžiui, taip pat yra puikus vidurius.

Kenksmingos morkų savybės

Žinoma, naudingos morkų savybės yra svarbesnės už kenksmingą, tačiau kai kuriais atvejais šio produkto naudojimas gali sukelti nemalonių pasekmių.

Morkų žala nėra labai ryški ir priklauso nuo valgomo maisto kiekio. Taigi, jei per daug vartojamos labiausiai skanių šios daržovių sultys, galimas šalutinis poveikis padidėjusio mieguistumo, galvos skausmo, mieguistumo, vėmimo.

Dėl uždegiminių plonųjų žarnų ir opų ligų, morkų žala taip pat yra ryškesnė nei nauda. Tokiais atvejais dozę reikia žymiai sumažinti.

Kartais morkų ar morkų sulčių meilė gali žaisti žiaurų pokštą. Jame esantis karotinas absorbuojamas griežtai nustatytose dozėse. Jei yra pažeistos rekomenduojamos paros dozės, per didelis suvartojimas būtinai paveiks palmių ir kojų išvaizdą - jie įgis būdingą oranžinį atspalvį. Morkos taip pat gali sukelti tokią žalą dantų emaliui, kuris taip pat gali būti nudažomas.

Morkos

Morkos yra dvejų metų žolelių salierų šeimos augalas, iki 30 cm aukščio. Lapai yra ilgi petiolatiniai, du kartus ir tris kartus pinnate. Stiebai plaukai. 1-ąjį gyvenimo metus sudaro šaknis daržovių. Žiedai antrus metus. Gėlės yra surenkamos sudėtingoje skėtyje. Morkų vaisiai - dvusemyanka.

Morkos yra sveikos daržovės, kurias augina visi sodininkai. Žinoma, daugiausia jo valgomieji šaknys yra vertinami. Jie yra labai daug vitamino A.

Morkos idealiai tinka salotų gamybai, o taip pat konservai žiemai. Geriau auginti morkas savo sode, nesupirkdami juos parduotuvėje, nes tada būsite tikri, kad ten nėra cheminių priedų.

Iš pradžių morkos buvo auginamos ne šaknis, o aromatiniams lapams ir sėkloms. Pirmasis paminėjimas valgyti morkų šaknį maiste yra 1 senojoje šaltyje. n er Šiuolaikinės morkos buvo įvežamos į Europą X-XIII a.

Jis yra plačiai paplitęs, įskaitant Viduržemio jūros regiono šalis, Afriką, Australiją, Naująją Zelandiją ir Ameriką, kur sėkmingai auginama iki 60 rūšių.

Naudingos morkų savybės

Morkose yra vitaminų B, PP, C, E, K, jame yra karotino - medžiaga, kuri žmogaus organizme virsta vitaminu A. Morkose yra 1,3% baltymų, 7% angliavandenių. Morkose yra daug žmogaus organizmui reikalingų mineralų: kalio, geležies, fosforo, magnio, kobalto, vario, jodo, cinko, chromo, nikelio, fluoro ir kt. Morkose yra eterinių aliejų, dėl kurių būdingas savitas kvapas.

Morkos yra beta karotinas, kuris pagerina plaučių funkciją. Beta-karotinas yra vitamino A pirmtakas. Kartotinai žmogaus organizme karotinas virsta vitaminu A, kuris labiausiai naudingas jaunoms moterims. Be to, minkštųjų gydomųjų savybių yra susijusios su tinklainės stiprinimu. Žmonėms, sergantiems trumparegystė, konjunktyvitas, blefaritas, naktinis aklumas ir nuovargis, šio produkto maistas yra labai pageidautinas.

Naudingos morkų savybės yra naudojamos žmogaus mityboje. Naudinga švelninti žaliavines morkas, nes tai sustiprina dantenas. Kadangi vitaminas A skatina augimą, morkos yra ypač naudingos vaikams. Šis vitaminas yra būtinas normaliam regos laikui, jis palaiko gerą odos ir gleivinės membraną. Maltos, morkų patiekalai ir ypač morkų sultys yra naudojamos terapinėje mityboje hipoglikemijos ir vitamino A trūkumo, kepenų, širdies ir kraujagyslių, inkstų, skrandžio, anemijos, poliartrito ir mineralinių medžiagų apykaitos sutrikimų atvejais. Nevalytos arba virtos morkos šlakas yra parodytas kartu su kolitu.

Virtos morkos padeda gydyti piktybinius navikus, žarnyno disbiozę, nefritą. Ji turi šias daržovių ir antimikrobines savybes. Morkos taip pat yra phytoncides. Pakankamai kramtyti morkas - ir mikrobų skaičius burnoje labai sumažės. Rinito gydymui galite palaidoti morkų sultis nosyje. Gydytojams ir virėjams rekomenduojama maistui vartoti valgomąją morką su ryškia raudona oda, ypač jei ji yra išauginta prieš pirmą rudens šalną.

Virtos morkos dažnai įtraukiamos į diabetu sergančių pacientų mitybą. Kad kūnas greitai įsisavintų provitaminą iš morkų, geriau jį naudoti grietine ar augaliniu aliejumi. Turto, slopinančio riebalų susidarymą organizme, daržovių morkos yra prastesnės tik kopūstams. Kalio junginiai morkose yra 10 kartų daugiau nei natrio junginiai. Tai, kartu su maistinėmis skaidulomis, suteikia šiai šakniavaisiai ne tik diuretiką, bet ir vidutinio stiprumo choleretic savybes.

Nustatyta, kad morkose yra daug natūralių antibiotikų, kurie vadinami phytoncides, nors jūs jausitės stiprus kvapas. Jei morkų sultis laikote burnoje arba kramtykite morkas, patogenų skaičius smarkiai sumažėja. Jame taip pat yra vitaminų C, E, PP, B grupės, mineralų - magnio, cinko, chloro, fluoro, jodo, vario, sieros, fosforo, mangano, kobalto, geležies, boro, silicio ir pektinų. Tačiau iš esmės gydomoji morkų vertė yra susijusi su dideliu karotino kiekiu, kuris virsta vitaminu A organizme ir yra stipri antioksidantas. Galų gale, jei trūksta šio vitamino, gali išsivystyti anemija, kūno nuovargis, neryškus regėjimas. Morkos turėtų būti skirtos vaikams geram vystymuisi ir augimui, taip pat padidinti apsaugines jėgas.

Šviežių morkų sulčių valgymas yra naudingas sausai odai, įvairiems dermatituose ir kitoms odos ligoms. Teigiamas morkų sulčių poveikis visoms akių ligoms. Joje yra veikliųjų medžiagų, reikalingų maitinti akių obuolį. Morkų sultys turi terapinį poveikį visiems kūno liaukams, įskaitant, pagerina kasos funkciją.

Klinikiniai tyrimai patvirtino teigiamą morkų sulčių vartojimo poveikį įvairiose vėžio sąlygose. Pastebimas jo teigiamas poveikis sveikoms ląstelėms ir inhibuojantis poveikis įvairioms (įskaitant piktybines) navikas. Maistą morkų sultis, skirtą navikų ir įvairių opų gydymui ir profilaktikai, būtina, kad sultys būtų šviežiai spaustos, o jo vartojimo metu kaip cukraus, cukraus, krakmolo ir kitų "lengvų" angliavandenių nebuvo valgyti.

Morkų sultys stiprina kūno apsaugos funkcijas ir stiprina nervų sistemą. Dėl šių savybių morkų sultys dažnai naudojamos klinikinėje mityboje.

Morkų sultys yra natūralus balzamas kepenims, inkstams ir tulžies pūslėms. Sistemingas naudojimas yra viso kūno "valymo" sistemos prevencija ir šios sistemos išlaikymas darbo sąlygomis.

Morkų sulčių vartojimas moterims rekomenduojamas nėštumo metu ir maitinančioms motinoms. Sistemingas naudojimas ženkliai pagerina pieno biologines savybes, nes prisotina motinos pieną su daugeliu aktyvių mikroelementų, kurie padeda stiprinti vaiko imunitetą.

Profilaktiškai sultys sušvelnina nuovargį, gerina apetitą, veido odą ir regėjimą, silpnina antibiotikų toksinį poveikį organizmui, stiprina plaukus ir nagus, padidina atsparumą peršalimui.

Pavojingos morkų savybės

Naudingi morkos su pernelyg intensyviu vartojimu gali sukelti A. hypervitaminosis. Be to, ribotu kiekiu jį turėtų valgyti lėtiniai rūkaliai. Tai nereiškia, kad jie negali jį naudoti, jiems bus naudinga. Tiesiog nevalgykite dideliais kiekiais arba sėdėkite ant morkų dietos.

Vartojant morkų sultys reikia laikytis nuosaikumo, nes dideliais kiekiais jis sukelia mieguistumą, galvos skausmą, mieguistumą, vėmimą ir kitas nemalonus reakcijas.

Nerekomenduojama vartoti morkų skrandžio opų, dvylikapirštės žarnos opų ir žarnyno uždegimo paūmėjimo metu.

Jei, valgydami šakniavaisius, pastebite gelsvos arba oranžinės spalvos delnų būdingą spalvą, tada verta sumažinti jų vartojimą.

Jums reikia žinoti, kad paros dozė morkų neturėtų viršyti 270-300 gramų (apie 3-4 vidinius gabalus).

Atminkite, kad morkos dažnai auginamos pramoniniu būdu naudojant mineralines trąšas, o tai yra superfosfatai, amonio nitratas ir kalio chloridas. Todėl, vartojant reguliariai, labai rekomenduojama rasti ekologiškų arba natūralių daržovių, auginamų be nitratų, tiekėjas.

Vaizdo įraše bus pasakojama apie keletą įdomių paslapčių, susijusių su dideliu morkų derliumi.

Morkų botanikos savybės, auginimo sąlygų reikalavimai, morkų veislės

Botaninės morkų charakteristikos ir jų auginimo sąlygos

Kartu su bulvėmis ir kopūstais, morkos yra vienas iš labiausiai paplitusių kasdienių maisto produktų. Tai yra viena iš pagrindinių daržovių.

Morkos laikomos augalais, pažįstamais žmogui nuo seniausių laikų. Pirmoji informacija apie morkas kaip kultivuojama augalija yra 2000-1000. BC er Literatūroje yra nuorodų į morkų sėklų, rastų plytų struktūrose 2-3 tūkstantmečio prieš Kristų. er Tai rodo morkų auginimą priešistoriniais laikais. Tėvynė šiuolaikinių morkų formų yra Vidurinė Azija, iš kurios į mus atėjo geltonos ir violetinės morkos, o vėliau per Pietvakarių Aziją (Irakas, Sirija, Turkija) ji prasidėjo XI amžiuje Viduržemio jūros pakrantėje, Ispanijoje, iš kur ji plinta vakarų ir rytų visame pasaulyje.

Rusijoje vagonai jau buvo žinomi Krivichi 6-9 amžiuje, tada buvo įprasta, kad jis buvo dovana mirusiems ir įdėti ją į valtį, kuri tada buvo sudeginta kartu su mirusiuoju. Jis pradėjo augti XIV-XVI a., Apie kurį yra patikimų įrodymų. Morkų pyragus buvo tiekiamos atostogose.

Svarbiausia morkose yra jo mitybinės savybės. Mažiausiai jau žmogus maitina morkas tūkstančius metų. Morkų patiekalus pripažįsta virėjai iš viso pasaulio, ypač dietiniame ir kūdikių maiste. Tai ne tik skanus, bet ir labai lengvai absorbuojamas kūno. Todėl rekomenduojama suaugusiesiems ir vaikams, sergantiems ir sveiki.

Plėtros biologija ir požiūris į aplinkos sąlygas

Botninės morkų savybės

Morkos (Daucus carota L.) priklauso salierų šeimai. Pasėlių morkų augalai paprastai turi dvejų metų plėtros ciklą. Tačiau kai auginami kai kurių augalų neįprastomis sąlygomis, žydėjimas kartais atsiranda jau pirmaisiais gyvenimo metais, dažnai be šakniavaisių susidarymo.

Šaknies morkų sistema yra pagrindinė, ji greitai auga ir vystosi labai gerai. Šaknys eina į 1,5-2 metro gylį, o pagrindinė šaknų dalis yra maždaug 60 cm gylyje. Šaknis yra suklio formos, mėsingos, viršutinėje dalyje užterštos, balkšvos laukinės formos, kultivuojamos įvairių formų ir spalvų veislės. Morkų šaknys yra susidariusios atsarginėmis maistinėmis medžiagomis nusėdus ir sutrinus pagrindinę šoninę šaknį, iš kurios išsiskiria išsiplėtusi įsiurbimo šaknų sistema. Šakniavaisių masė, priklausomai nuo veislės, yra nuo 30 iki 200 g ir daugiau. Morkų formos yra apvalios, ovalios, kūginės, cilindrinės, suklio formos. Šakniavaisių ilgis yra nuo 3 iki 30 cm. Šakniavaisių skiltyje galima matyti du stipraus storio sluoksnius: išorinė - žievė, dengta oda ir vidinė - lazdelė (mediena). Išorinis morkų sluoksnis yra švelnus, skanus minkštimas. Europinės morkos veislės dažniausiai yra raudonos-oranžinės šaknys, o Azijos veislės nuo geltonos iki violetinės ir net juodos. Vidinis sluoksnis nudažomas mažesniu intensyvumu ir grubesnis nuoseklumas. Dėl ilgalaikio pasirinkimo iš stalo veislių buvo parinktos formos su intensyviai spalvota mediena, kurios šiek tiek skiriasi nuo žievės spalvos ir skonio (pvz., Nantes). Geriausių morkų veislių šerdies skersmuo neviršija 30-40% šaknies storio. Morkų šaknis turi labai ploną odą, lengvai pralenkiamą vandeniui. Sausosiomis sąlygomis, be drėkinimo, morkų augalai labai greitai skverbiasi ir tampa jautrūs grybelinėms ligoms. Po gausių kritulių po sausros mediena morkų šakniavaisyje sutraukia, žievė įtrūkusi.

Augalo lapai išaugo pirmaisiais gyvenimo metais. Jie yra beveik trikampio formos, sudėtingos spalvos, dvigubai-keturis kartus iškirptos, ilgosios petioles, įvairios laipsnio krevetės ar plikos. Mažiau paplitusi ir apatinė lapo plokštelės dalis. Antrojo gyvenimo metų augalai ant trumpų čiuožyklų, ištempto prie stiebo. Jie gali atlaikyti sausrą.

Žiedynai yra daugiapakopiai, sudėtingi skėčiai, skirtingo ilgio spinduliai, žydėjimo metu skėčiai yra išgaubti arba plokšti, o vėliau suspausti. Gėlės biseksualios, kartais šveičiamos. Žiedlapiai obovate, baltos, kreminės, rausvos, mažiau raudonos. Išorinės gėlių marginalinės gėlės yra daug didesnės nei vidinės gėlės.

Vaisiai yra dvigubos sėjinukai, dažnai ovalios formos arba pailgos, šiek tiek suspaudžiamos iš nugaros, su dviem eilėmis aštrų šerių ant pagrindinių šonkaulių ir su aklu formos stuburu ant antrinių. Sėklos kokybiškos veislės - viena iš pagrindinių netolygių sėjinukų ir augalų vystymosi priežasčių. Vertingiausi yra sėklos, paimtos iš centrinių skėčių. Siekiant palengvinti sėją, jie kriauklės plunksliuojami ir parduodami kaip tokie.

Vaisių sluoksnyje yra daug aliejaus, kuris greitai tampa riebus (sugadintas), todėl sėklos daigumas 1-2 metų trukmės laikymui sumažėja. Be to, aliejus trukdo vandens įsiskverbimui į sėklą, dėl ko vėluoja jų patinimas ir daigumas. Esant aukštai temperatūrai, eteriniai aliejai pradeda išgaruoti, sėklos išsipučia ir greičiau sudygsta.

Sėklų atsiradimo sąlygos priklauso nuo sėklų kokybės, jų paruošimo sėjai, sėjimo metodų ir jų sodinimo gylio bei temperatūros sąlygų. Morkos sodinukai vystosi labai lėtai. Pirmasis tikrasis lapelis susidaro per 10-15 dienų po daigumo. Esant palankioms sąlygoms šakniavaisių sustorėjimas prasideda tik 40-60 dienų po sėjos. Pirmosios morkų veislės pasidaro storis 1-1,5 cm ir gali būti naudojamos kaip ryšulinis produktas tik praėjus 50-70 dienoms po daigumo.

Reikėtų pažymėti, kad auginamos morkos lengvai susimaišė su laukiniais. Šiaurinė pasienio morkų platinimas Rusijoje praeina per Velykų Novgorodą, Kazanė.

Reikalavimai auginimo sąlygoms

Požiūris į šilumą. Morkos yra šaltai atsparūs augalai. Minimali sėklos daigumo temperatūra +3. + 6 ° С, ūgliai greičiausiai pasirodo esant +18. + 30 ° C Esant + 8 ° C temperatūrai, daiginimo laikotarpis trunka 25-41 dienas, o + 25 ° C temperatūroje jis sutrumpėja iki 6-11 dienų. Morkų ūgliai gali atlaikyti iki -4 šalčių. -5 ° С, tačiau jie miršta, kai temperatūra nukrenta iki -6 ° С. Kai podzimnih pasėlių gerai kietėjusi ūglių morkos toleruoja stipresnę šalną. Vegetarinių augalų lapai užšaldomi -8 ° C temperatūroje, o šaknys netoleruoja ilgesnių šalčių žemiau -3. -4 ° C Nuo dirvožemio pašalinti šaknys miršta -0,7. -0,8 ° C

Optimali temperatūra augimui ir vystymuisi bei šakniavaisių susidarymui svyruoja nuo +18. + 20 ° С, karotino kaupimasis +15. + 21 ° C Morkose šakniavaisiai auga iki vėlyvo rudens, kai temperatūra neviršija +8. + 10 ° С. Esant žemai teigiamai temperatūrai, šaknies spalva tampa lengvesnė.

Esant aukštai temperatūrai, šaknys tampa grubesnės ir deformuotos, ypač jei kartu su dirvos drėgmės sumažėjimu.

Požiūris į šviesą. Morkos reikalauja šviesos ir labai neigiamai reaguoja į šešėlį. Didelis morkų ir morkų sėklų derlius gali būti gaunamas tik su geru augalų apšvietimu. Perauginant pasėlius, ypač pirmaisiais vystymosi etapais, augalų apšvietimas mažėja, o tai savo ruožtu sukelia augalų ištempimą, galų gale sulėtina derlių, sumažina jo dydį ir produktų kokybę, žymiai pablogina jo vitaminą.

Dienos ilgis ir saulės radiacijos intensyvumas veikia morkų augimą ir jose esančių maistinių medžiagų kaupimąsi. Ilga diena padeda padidinti vidutinį šaknų svorį. Sankt Peterburgo baltos naktys, kuriose augalai auginami beveik besitęsiantys dugniai, intensyviau auga.

Lapų ir šakniavaisių augimas morkose yra intensyvesnis, kai veikia oranžinės raudonieji spinduliai.

Požiūris į drėgmę. Morkos yra palyginti sausros atsparios. Augalai turi galingą šaknų sistemą, kuri tęsiasi iki 2-2,5 m gylio, pločio iki 1-1,5 m, todėl jie gali naudoti drėgmę iš apatinių horizontų ir priešintis dirvožemio sausrai. Lapų konfigūracija, esamų eterinių aliejų buvimas juose, taip pat maži blynai apsaugo morką nuo pernelyg didelio drėgmės išgarinimo. Jis turi mažiausią šakniavaisį, reikalingą visam augalininkystės produkcijos vandeniui.

Tačiau per sausas daugiau kaip 20 dienų dienų morkas turi drėkinti. Reikėtų nepamiršti, kad morkų sėklos lėtai išsipučia dėl didelio įvairių aliejų kiekio. Todėl sėklos dygimo laikotarpiu ir pirmaisiais augimo etapais labai reikalaujama pakankamo drėgmės kiekio dirvožemyje. Morkos teigiamai reaguoja į drėkinimą, o laistymas laike lašina žymiai padidinti derlių. Didelis ir stabilus morkų derlius užtikrina vienodą dirvos drėgmę per visą auginimo laikotarpį. Su vidutiniu ir pastoviu drėgnu dirvožemiu per visą auginimo sezoną ne tik padidėja derlius, bet ir pagerėja produktų kokybė. Staigus perėjimas nuo sausumo prie drėgmės dirvožemyje sukelia intensyvų šakniavaisių augimą iš vidaus, todėl jų kokybė mažėja.

Morkos per visą vegetacijos laikotarpį netoleruoja net trumpalaikio dirvožemio pernelyg drėkinimo, nes esant tokioms sąlygoms augalai sulėtėja ir augalai auga, o šaknys puvė. Gruntinio vandens lygis auginant morkas neturėtų būti arčiau 60-80 cm nuo dirvožemio paviršiaus. Padidėjęs 60 cm aukštis sukelia derliaus sumažėjimą.

Dirvožemio mitybos poreikis. Morkos reikalauja dirvožemio sąlygų. Normaliam šakniavaisių vystymui reikia dirvožemio su gilia ariama sluoksniu. Jis gerai auga gana laisviose, smėlingose ​​arba lengvose priemiestose dirvožemyje, turinčioje didelį humuso kiekį, ir gerą oro ir dujų režimą. Sunkios priemolio ir molio dirvos netinka auginti morkas. Jie labai plaukioja, formuojant dirvožemio plutos, apsaugančios nuo sėklų daigumo. Sėjinukų atsiradimas yra atidėtas, jie pasirodo esąs nutirpę, silpni. Tokiose dirvose auginamos šakniavaisiai smarkiai išsiskleidžia, tampa negražios, o jų laikymo metu jos veikia baltas ir pilkasis puvinys. Tai yra tai, kad ilgi šaknys, didėja jų skersmuo, kompaktiškas dirvožemis. Dirvožemio kapiliarų tūris sumažėja 10-15%. Galima sutankinti tik laisvą dirvą. Štai kodėl visi šakniavaisiai gerai auga ant kokybiškai nusausintų, auginamų durpynų ir upių slėnių silpnų dirvožemių su pralaidžiu podirviu, taip pat ant lengvų mineralinių dirvožemių.

Dėl sunkių molio rūgščių ir be struktūrinių dirvožemių su mažu humuso kiekiu jie nepasiekia įprastų dydžių ir tampa nereguliarios formos. Išauginant tankiame dirvožemyje morkų šaknyse, vystosi lęšiai, kurie, augdami, suteikia jiems bjaurios išvaizdos, šakniavaisių paviršius tampa netolygus ir šiurkštus, o parduodamų produktų derlius mažėja. Neturtingai auginamose dirvose su mažu ariamuoju sluoksniu, taip pat dirvožemiuose, kuriuose daug trąšų su šviežių šiaudų mėšlu, ilgos morkų šaknys įgauna negražią formą ir netgi šaką. Šaknies šakojimas taip pat pastebimas, kai pagrindinis šaknis yra sužeistas. Štai kodėl nerekomenduojama pasinerti į morkas ir petražolių šaknis. Šaknys taip pat išsiskleidžia, kai augalai yra retai, o optimaliomis veislių mitybos sritimis, šalia esančių augalų šaknys abipusiai apsunkina šoninius žiedus. Kuklūs šakniavaisiai dažnai auga blogai paruoštu dirvožemiu. Tokiu atveju šaknys dažnai "išeina iš dirvožemio", todėl žalios galvutės morkos.

Dirvožemis turi būti neutralus arba šiek tiek rūgštus (pH 5,5-7,0). Dėl stiprių rūgščių dirvožemių derlius smarkiai sumažėja.

Maistinių medžiagų pašalinimui morkos yra viena iš pirmųjų vietų po kopūstų. Tačiau jo sodinukai netoleruoja padidėjusios dirvos tirpalo koncentracijos. Baterijos visoje auginimo sezono metu naudojamos netolygiai. Daugiausia morkų sugeria juos antroje auginimo pusėje.

Morkos sunaudoja nedaug azoto. Nepakankamai augantis lapų lėtėja, jie tampa geltoni ir miršta. Su pertekline azoto mityba, kuri pastebėta salyklo ir durpių-humuso vietovėse, sparčiai auga lapai ir lėtas šakniavaisių augimas, sumažėja cukraus kiekis, pablogėja jų skonis, produktų kokybė ir saugojimo kokybė.

Fosforas ypač reikalingas jauniesiems augalams. Tai taip pat padeda padidinti cukraus kiekį šaknyse. Su jo lapų nebuvimu tampa rausvos.

Kalis padidina šakniavaisių audinių švelnumą, prisideda prie geresnio sėklų užpildymo. Kadangi trūksta oro tiekimo. Lapai yra raudonos geltonos spalvos. Pastebima, kad dėl to, kad trūksta kalio dirvožemyje, augalų atsparumas ligoms mažėja. Didelis morkų derlius gaunamas padidinus kalio trąšų dozes, papildant boro ir mangano mikroelementais. Tai didina augalo atsparumą ligai fomoz.

Morkos turėtų būti auginamos su vidutinio fosforo azoto ir gausiai kalio mityba. Jis yra jautrus dirvožemio tirpalo koncentracijai, kuri sodinukų fazėje neturėtų būti didesnė kaip 0,02%, suaugusiems augalams - 0,025%.

Normaliam morkų augimui reikia nedidelio kiekio geležies, sieros, mangano ir kitų mikroelementų.

Augantys morkos

Sorta

Mūsų šalyje yra rekomenduojama 76 veislių ir morkų hibridų auginti įvairiuose regionuose, iš jų 38 iš užsienio šalių. Labiausiai įdomios daržovių mėgėjams yra vietinės veislės ir vidutinio brandinimo hibridai: Altair F1, Berlikum Royal, Vitaminas 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Emperor, Fun F1, Callisto F1, Karlen, Rudens karalienė, Karališkoji, Raudonoji gigantija, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Maskva Winter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, Naujienos F1, Rudens karalius, Rogneda, Typhoon, Topaz, Tushon, Fairy, Chance, Chantanet 2461, Chantane Red Coed, Jaguar F1 ir kt. toliau; ankstyvos brandos veislės: "Artek", "Blues", "Spalva", "Konservuoti", "Paryžiaus morkos". Joms būdingas didelis karotino kiekis, padidėjęs atsparumas ligoms ir kenkėjams, didelis derlius ir geros šakniavaisių laikymo sąlygos žiemos laikymo metu. Pastaraisiais metais daržovių augintojai yra pripažinę naujas veisles ir užsienio veislių hibridus: ankstyvas brandinimas - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Tipas Top F1, Napoli F1, Rex; Vidurio prinokę - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Long, Kazan F1, Kalgaris F1, Kanada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samsonas, Flacchi 2 Trophy, Forto, Chanson ir vėlyvas brandinimas - Vita Long, Nevis F1, Nerak, Flakoro. Joms būdingas didelis derlingumas, draugiškas šakniavaisių formavimas, jų derinimas, didelis skonis.

Sklypo parinkimas

Morkos, kurios yra vertinga kitų daržovių kultūros pirmtakas, patys nepretenzingi pirmtakui. Jis auginamas antruoju ar trečiuoju metais po šviežio mėšlo įdiegimo. Tai geriau įdėti po ankštinių, ankstyvųjų kopūstų, ankstyvųjų bulvių, agurkų, pomidorų, svogūnų. Nesant specifinių ligų, jis gali būti vėl sėjamas per dvejus metus. Subwinter sėjos zonose, kuriose vanduo kaupiasi, neįmanoma. Teritorija turi būti su šviesiais, neplūstančiais dirviais, be piktžolių sėklų. Morkoms tai ypač svarbu, nes ji yra bloga piktžolių konkurentė. Galų gale, jo ūgliai lauko sąlygomis ūgliai atsiranda ne anksčiau kaip 15-20 dienų po sėjos.

Valentina Perezhogin, žemės ūkio mokslų kandidatė

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Paukščių vyšnios

Paukščių vyšnių vaizdasNuo seniausių laikų paukščių vyšnios buvo švelnumo, jaunystės, švaros ir meilės simbolis. Patarėja meilužių, Cheryomukha su savo subtiliu aromatu apsaugojo ne tik jų paslaptis, bet ir išgydė dvasines žaizdas.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra vitamino C?

Vitaminas C arba askorbo rūgštis yra vandenyje tirpus organinis junginys, reikalingas normaliam daugelio žmogaus organizmo biocheminių reakcijų eigai. Vykstant evoliucijai, žmogus prarado gebėjimą gaminti vitaminą C pats - jam pagrindinis šios nepakeičiamos medžiagos šaltinis buvo suvartotas maistas.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra baltymų?

DAUGIAU TEMAGyvūnų mėsa yra labiausiai prieinamas ir populiarus baltymų, riebalų ir daugybės unikalių vitaminų šaltinis žmogaus mityboje. Taigi kiek valgyti mėsą ir kaip pasirinkti šį produktą?

Skaityti Daugiau