Ar galiu pabandyti pervak, kai ruošiatės "Moonshine"?

Visais atvejais neturėtų būti naudojama pirmoji dalis, populiari vadinama "pervak", "pervach" arba "galva", nes joje yra lengvojo verdančio komponento, tokio kaip metilo alkoholis, izopropilo alkoholis, acetonas, aldehidai ir kitas šiukšles, kurių dauguma yra stipriausias nuodus. Taigi, metilo alkoholio pakanka tik kepimui, norint pereiti į kitą pasaulį.

Todėl jie distiliuojant paprastai yra nutraukiami arba temperatūros metu - viskas, žemesnė nei 78,4 laipsnių pagal Celsijaus laipsnį, arba, jei nėra termometro, apskaičiuojamas (5-7% apskaičiuoto alkoholio kiekio maiste) kartu su organoleptinėmis savybėmis.

Paprastai (nors ir ne visada) atskyrimas priklauso nuo žaliojo gyvatuko "uodegos", siekiant išvengti nemalonių plunksnų kvapo ir skonio galutiniame produkte.

Pirmoji frakcija netgi netrinti - sudėtis ir stiprumas gali sukelti ir nudegimus, ir stipriausias alergines reakcijas.

Todėl. Arba supilkite arba naudokite kaip techninį tirpiklį. Aš juos nuleidau su žymenų ar žymeklių aktyvumo efektais, po akriliniais dažais nuplaukite purkštuvą, o sutuoktinis naudoja pašalinti aliejų purslai po masyvių veidrodėlių kepimo ir poliravimo.

Taisyklės, kaip pagaminti ir valyti moonshine pervak

Moonshine - paprastas naminis gėrimas. Kadangi procedūra vyksta namuose, ne visos gamybos technologijos yra vykdomos. Jei padarysite netinkamą gėrimą, galite rimtai nuodyti kūną. Kai kurios distiliuoto distiliuojamo košės dalies dalys turi ryškų neigiamą poveikį. Todėl daugelis distiliuotojų yra suinteresuoti, ar galima gerti "Moonshine Pervak" ir kaip tai padaryti saugiai.

Pervak: ar galiu gerti?

Moonshine bazė yra cukrus. Būtent iš to, kad alkoholis susidaro dėl mielių, taip pat cukraus kiekio veikimo, leidžia apskaičiuoti ir nustatyti gėrimo stiprumą. Kad galvosūkis taptų tvirtesnis, yra keletas būdų, kaip sudedamųjų dalių proporcijas. Tačiau kai kurie distiliatoriai nori "Pervach" arba "Pervak", kuris po pirmosios distiliacijos turi tvirtovę apie 70 laipsnių.

Kaip pasirodo pervak?

Pervakas - tai ne kažkoks gandras, bet tik atskira frakcija. Siekiant patogumo, distiliavimo procesas yra sąlygiškai suskirstytas į tris dalis arba frakcijas. Pirmoji dalis yra "galva" arba "pervach", antra dalis yra gėrimo "kūnas", o trečia - "uodegos". Tai yra antroji dalis, kuri dažniausiai naudojama ir laikoma gana saugia. Bet pervak ​​nerekomenduojama gerti. Šios dalies stiprumas yra apie 70%, o jame yra daug kenksmingų medžiagų, pavyzdžiui:

  • metanolis;
  • furfurolas (jei vaisių masė);
  • aldehidai.

Dažniau "Pervak" yra naudojamas kaip techninis alkoholis arba netgi išpilstomas, tačiau yra tokio produkto gerbėjai. "Pervachos" laikytojai remiasi tuo, kad po geriamojo labai greitai galima gerti. Tačiau gėrimo skonis, kaip skonis, nebus malonus. Be to, pervak ​​vartojimas ryte kelia stiprų pagirtinumą. Tai yra pasireiškimas pagirių ir alkoholio kokybę bei "tikslų" skaičių kompozicijoje.

Pervachos kepimo būdas nesiskiria nuo kitokių pasididžiavimo ir pagyrimo būdų. Pradžioje verta paruošti įrangą kaip paprastą sambį ir visas fermentacijos talpyklas.

Kitas jums reikia virti skardą. Vinokur turi užtikrinti, kad gėrimas klajojo tinkamai. Greitai fermentacijai būdinga didelė purškimo aliejaus ir kitų kenksmingų medžiagų susidarymas. Lėta fermentacija sukelia aldehidų atsiradimą, gėrimas gauna acetono kvapą, o pati braga gali rūgšti. Jei pasididžiavimas yra rūgštus arba ne derlingas, tada jo negalima siųsti distiliacijai. Bet kokiu atveju, produktas turi būti pakeltas į standartą, nes pervak ​​ir moonshine neveiks.

Receptai, taip pat žaliavos, skirtos mėsai, galite pasirinkti pagal savo skonį. Pervak ​​tvirtovė bus aukštesnė, jei mash bus pagamintas iš cukraus ar dekstrozės. Vaisių gėrimas duos mažesnę koncentraciją, taip pat padidins aldehido kvapą.

Distiliuojant masę, "galvos" yra atskirtos. Tai atliekama tiek pirmojo, tiek antrojo distiliavimo metu. Pervakas užima nuo 8 iki 12% visos sumos. Distiliuojant taip pat svarbu stebėti temperatūrą ir tinkamai šildyti skystį. Gėrimas turėtų būti pašildomas iki 65-70 laipsnių Celsijaus. Tas kondensatas, kuris pasirodys šiame procese, ir laikomas pervakom.

Kartais pervak ​​pritvirtintas prie moonshine ir vėl distiliuojamas. Norėdami sutaupyti daugelio žmonių, tiesiog išpilkite skysčio prie "kūno" po visų valymo priemonių. Tačiau tai žymiai pablogins produkto kokybę. Kartais pervak ​​paprasčiausiai reikalauja žolių dvi savaites, tačiau tokios priemonės nesugeba atsikratyti kenksmingų komponentų.

Ir mokslininkai atliko tyrimus ir nustatė, kad žmonės, kurie geria pervaką, turi didelę priklausomybės nuo alkoholio riziką. Alkoholizmo atsiradimą organizme sukelia didelis aldehidų kiekis gėrimu ir kartu su kepenų metabolizmo produktais.

Bet nesimaišo "kūno" su "galva". Jei gamintojai gėrė tiek gėrimus, tai turėtų būti padaryta atskirai, kad nebūtų sugadinta gana pagarsėta. "Galvutės" yra atskirtos net per vaisių masę distiliuojant.

Valymo frakcija

Jei nori gerti pervaką, prieš jį išgarinant geriau išvalyti gėrimą arba bent jau pašalinti nemalonų kvapą. Tai galima padaryti dviem etapais:

  • Su kalio permanganato pagalba. Technikos proporcijos yra tokios: 2 gramai kristalų 1 litrui gėrimų. Moonshine turi būti švelniai pašildomas vandens vonioje, kad kristalai išsilygintų. Tada tirpalas perkeltas į tamsią vietą 10 valandų. Per šį laiką nuosėdos krenta. Tirpalas turi būti pašalintas iš nuosėdų ir įpilamas į kitą talpyklą. Skystis toliau filtruojamas per medvilnę arba buitinį filtrą.
  • Aktyvuota anglis taip pat gali būti naudojama valymui. Jis naudojamas tiek savarankiškai, tiek kartu su ankstesniu metodu. Norėdami tai padaryti, medžio anglis pilamas ant medvilnės filtro ir skystis valomas dviem etapais. Jūs neturėtumėte pirkti įrankio vaistinėje - jame yra krakmolo, kuris gerins gėrimą karčiu. Geriau naudoti medžio anglis.

Tokie metodai iš dalies padės susidoroti su pervachos kvapu ir netgi sumažins kenksmingų medžiagų kiekį gėrimui.

Patarimai, kaip gaminti ir gerti Pervak

Yra keletas rekomendacijų, kurios geriausiai tinka, kad gėrimas nebūtų toks pavojingas asmeniui:

  • Geriau naudoti aukštos kokybės sampratą ir nestatyti namų įrenginių. Tai padės tiksliai ir teisingai atskirti frakcijas.
  • Svarbu stebėti makaronų sudedamųjų dalių kokybę, geresnį cukraus pakavimą, mieles yra šviežios ir neužšaldytos.
  • "Moonshine" ir bet kuri jo frakcija negali būti piktnaudžiaujama.
  • Norint pakelti tvirtovę, nebūtina gerti pervako, du kartus paversti mašina "kūną" ant mašinos ir gauti indikatorius 70-80 laipsnių kampu.
  • Gėrę alkoholį su mažiau efektų, prieš valgant valgykit valgydami riebus maistą. Tai yra riebalų dalelės, kurios užkerta kelią greitam apsinuodijimui. Tačiau persivalgyti arba valgyti keptas maistas nėra verti, nes yra pankreatito pavojus.

Žmogaus kūno skausmas pasireiškia tik tada, kai žmogus nekontroliuoja geriamojo kiekio. Mažose dozėse alkoholis gali sukelti teigiamą poveikį. Taip pat vertinama jo išorinė panaudojimas kaip antiseptikas ir kompresų priemonė. Pervak ​​geriau jį naudoti išoriniam naudojimui, kad jūsų kūnas būtų sveikas.

Kas yra pervacho "Moonshine" ir kaip jis skiriasi nuo "Pervak" degtinės?

Žvelgiant į gatvėje esantį žmogų, toli nuo praktinės distiliacijos, moonshine pervak ​​yra stipriausias ir geriausias distiliacijos produktas. Ir tai yra gili apgaulė, nes pirmosios frakcijos, kurios pradeda nutekėti į priėmimo rezervuarą, yra labiausiai nuodingos.

Pagalba Paprasčiausiai gauti cheminių medžiagų virimo tašką, kuris yra mažesnis nei etileno. Tai metilas - labiausiai nuodingas alkoholis, furfurolas, acetonas ir kiti aldehidai. Gėrimas "kokteiliu" yra visiškai nerekomenduojamas.

Todėl atėjo laikas gauti moksliškai pagrįstą informaciją apie pirmąją kalbą, kurią mes stengsimės pristatyti prieinamą kalbą be nereikalingų cheminių formulių (žr.: Viską apie moonshine).

Kaip pasirodo pervach?

"Moonshine" kūrimas prasideda gaminant iš mėsos ir nėra jokio būdo be mielių, net jei jie nėra įsigyti, bet "laukiniai" (tai yra kaip vaisių mash, chacha ir tt). Visos mielių rūšys yra mikroorganizmai - grybai, kurie palankiomis sąlygomis aktyviai dauginasi saldžioji misa.

Kadangi jie yra mikroskopiniai, bet gyvi organizmai, jie išskiria atliekas, įskaitant metaną (kurį "gamina" visi, įskaitant žmones). Per keletą cheminių reakcijų ši medžiaga sintezuojama metanolyje (metilo alkoholyje). Taip pat žymimos daugybe kitų medžiagų, kurios nėra labai naudingos žmonėms. Tik fuzelės aliejuje yra daugiau nei 50 rūšių!

Savybės Tai yra "Fuselis" aliejus, kuris suteikia garsųjį kvapą ir skonį.

O jei jie nėra pertekliniai, tada organoleptinis produktas yra malonus vartotojui. Jei pašalinsite juos visus, tai nebebus naminis pagyrimas, bet įprastas "išgydytas" alkoholis, kuris yra saugesnis gerti, bet tai nesuteikia šilumos ir nuoširdumo.

Be to, mashas įpilamas į distiliavimo kubą ir prasideda šildymas ir distiliavimas. Paprastai ji suskirstyta į tris etapus:

  1. Pirmas išgaruoja frakcijas, kurių virimo taškas yra žemesnis nei etanolio virimo taškas (jis verda 73 ° C temperatūroje). Koncentruojant šaldytuve, jie patenka pirmajame konteineryje. Iš pradžių, naudojant įprastą sambuvo srauto aparatą, jaučiamas acetono kvapas, tada jis keičiasi fuzeliu. "Pervach" (arba "galvos") - tai yra pirmasis 10-12% viso iš žvejybos operacijų skaičiaus skysčio. Jo stiprumas yra apie 80 °, bet tai nėra alkoholio rūšis, kuri turėtų būti suvartojama viduje.

Svarbu. Patyrę veisėjai rekomenduoja pasirinkti mažiausiai šilumos galvutes. Jet neturėtų būti - tik lašas. Taigi iš pradžių didžiausias kiekis esterių ir kauliukų yra sutirštintas.

  1. Tada jie pakeičia švarų konteinerį ir užima antrąją frakciją - kūną. Sustojimas tęsiasi tol, kol tvirtovė upės slenka iki 40 laipsnių. Nors kai kurie mano, kad verta vairuoti iki 50 °, atsižvelgiant į nuomonę, kad geriau atskiesti kokybišką produktą iki pageidaujamos koncentracijos, nei išgerti elastingą frakciją, praturtintą fuzeliu aliejumi.
  2. O uodegose yra tikrai daug kenksmingų junginių. Bet jie skiriasi nuo jų galvų.

Ar galiu gerti pervacę po valymo?

Pažeisti įrodytus gydytojus ir chemikus. Yra net moksliškai pagrįsti duomenys, įrodantys, kad alkoholizmas vystosi greičiau nei "Pervacha", nei iš jo neužsimenančio "lytininko". Tai paaiškinama esant aldehidams, kurių sudėtyje yra didelės koncentracijos, taip pat gaminant didelius metabolizmo kiekius kepenyse.

Sunkus pagirimas yra numatytas, nes kūnas yra apsinuodijęs.

Tačiau vis dar yra tik šio smirdančio ir nudegimo stipraus alkoholio mėgėjai. Kadangi neįmanoma priverstinai nuimti trokštamą troškulį, galite pabandyti bent šiek tiek sušvelninti vartojimo pasekmes, valant pervažias.

Tinkamiausi metodai, kurie pašalina priemaišas ir pašalina nešvarų kvapą:

  • Valymas kalio permanganatu. Nors argumentas, kad šis metodas yra kenksmingas, nesumažėja, bet kalio permanganatas geriau susidoroja su kvapu ir drumstumu, nei bet kokiu kitu būdu. Būtina ištirpinti 2 g miltelių litre pervach (tai yra tiesiai ant peilio galo). Kad geriau ištirptų kristalus, skystis gali būti šiek tiek pašildytas. Tada tamsoje pašalinkite uždarytą dienos talpą iki 10. Per šį laiką dugne atsiras nuosėdos, o alkoholis taps aiškus. Lieka nusausinti nuosėdas ir filtruoti.
  • Anglies valymas. Geriausia - beržo ar kokoso. Bet net jei iš ugnies, ant kurio ruošiamas kebabas, surenkame sudegintą žurnalą, tada mes turime tą patį medžio anglis, tinkamą pervacho valymui.
  • Mažiau tinkami būdai yra valymas su pienu, soda ir pan. Nors šis gydymas pašalina dregas, tačiau su kvapu ji negali susidoroti.

Ir vėl: pervach yra ne etilo alkoholis, jis yra labai mažas. Liūto dalis produkto yra medienos (metilo) alkoholio ir priedų, kurie nukenčia kepenyse, kraujagyslėse ir smegenyse. Ir šis produktas nėra vertas "kovoti" valant.

Naudingi patarimai

Netgi po valymo, pervach yra daug nuodingesnis nei tinkamas vartoti "Moonshine" "kūnas". Mes surinkome naudingų patarimų, ir mes tikimės - jie padės jums gerti kokybišką mūsų gaminamą produktą:

  • nesant termometro (nors jis turi būti aprūpintas šiuolaikine balandžiais), tvirtovė yra senamadiškai patikrinta - padegama. Įpilkite šiek tiek skysčio į šaukštą arba sudrėkinkite laikraštį po srautu ir uždenkite jį. Jei jis degs mėlyna liepsna, vis tiek reikia vairuoti, jis mirksi ir išnyksta - laikas sustoti. "Outbreaks" rodo, kad skystis yra apie 30-40 °, o jau yra jau seniai. Jie yra surenkami į atskirą konteinerį ir išpilami į kitą namus, kai jie gabenami, padidinant galutinio produkto grąžinimą;
  • naudok gerą kunigą bent vienu sukhoparniku;

Dėmesio. Vieno sukhoparniko naudojimas valo apie 30% viso šiukšlių. Ir trys, išdėstyti serija, suteikia beveik visišką valymą, paliekant malonų aromatą ir skonį arti geriamojo širdies.

  • važiuojant distiliavimo kolonoje gaunamas nealkoholinis gėrimas, kuriame nėra galvų. Visas "pyragas" per purkštukus ir plokšteles susilygina atgal į kubą. Stulpelis, kurio aukštis viršija 45 cm, yra laikomas pilnavertį. Vienintelis trūkumas yra tai, kad organoleptinis samanos dingsta;
  • gerti alkoholį taupiai. Prieš šventę valgykite keletą riebalinių maisto produktų, tai padės apsisaugoti nuo apsinuodijimo.

Degtinė Pervak

"Global Spirit" gamina degtinę "Pervak". Jos augalai yra Ukrainoje, Rusijoje ir Baltarusijoje. Būstinė yra Kijeve, o jos atstovybės yra Maskvoje ir Niujorke.

Pervak ​​su sėkme yra parduodamas ir naudojasi tokia pačia sėkme su gerbėjų dvasios.

Skonis yra visada minkštas, su duonos, grūdų ar produktų užuominomis, ant kurių tvirtino degtinė.

Būdinga butelio savybė yra kamštiena su sulankstoma klija.

Atkreipkite dėmesį, kad kurdami degtinę su tokiu iškalbingu vardu, nebuvo naudojamas pervachas. Sudėtyje yra:

  • alkoholio valymo valymas "Lux";
  • paruoštas (minkštas) vanduo;
  • aromatiniai gaivieji gėrimai: rugių džiūvėsiai, kviečiai, liepų gėlės ir tt - priklausomai nuo Pervak ​​tipo;
  • česnako arba krienų alkoholio tinktūros;
  • cukraus sirupas.

Degtinė "Pervak ​​homemade kviečiai" pagamintas UAB "Rusijos šiaurė" Roskoschestvom apdovanotas kokybės ženklas.

Šiandien galite nusipirkti kelių tipų degtinės:

  1. Pirmasis "Pervak" naminių rugių distiliavimas su šiek tiek "baltumu", kaip namų užkandžių užuominą.
  2. "Pervak" naminiai dvigubai distiliuoti kviečiai. Tai skaidrus, malonus skonio gėrimas su lengvu kepintos duonos aromatu.
  3. Pervak ​​Pepper ir Honey - karštiems mėgėjams. Jis turi lengvą, nors ir karštą, aštrų skonį.
  4. Pervak ​​su krienais turi aštrų balzamiko skonį.
  5. Pervak ​​su česnakais - puikiai eina pagal salsą ir aspic.

Kaip padaryti namų "pasidaryk pats"?

Kadangi "Pervak" turi keletą rūšių degtinės, taip pat galima atkurti mėgstamo gėrimo skonį namuose. Štai keli patarimai:

  1. Rugiai "Pervak" gaminami iš naminių keptų duonos su kviečių džiūvėsėliais.
  2. Pipirai su medumi - tai gerai išvalyta kalendra, įmirkyta pipirais, įpilama po 100 g medaus už trijų litrų indelio.
  3. Pervak ​​su krienais - smulkiai pjaustytų krienų šaknų tinktūra 40 laipsnių balandine.
  4. Pervak ​​su česnakais - taip pat paruoštų česnakų tinktūra.

Ir dabar - išskirtinis receptas.

Namų kviečių dviguba distiliacija

14 litrų minkšto (geriau išpilstyto) vandens, paimkite:

Kviečiai yra išplauti keletą kartų, pašalinant atsiradusias šiukšles. Įpilama į 20 litrų stiklinį buteliuką, įpilama 1 kg cukraus ir užpilkite vandenį, kad šiek tiek padengtų grūdus. Uždenkite dangčiu ir išimkite indus tamsioje vietoje. Per savaitę kviečiuose turėtų būti aiškiai matomi sodinukai.

Įpilkite likusį cukrų ir vandenį, sumaišykite. Palikite šilta fermento dangtelį 4 dienas. Jei fermentacija sustojo, duoną ištirpinkite. Pirmą kartą - be atskyrimo į frakcijas. Antrinis rezultatas praskiedžiamas iki 20 ° ir distiliuojamas, parenkant galvas ir uodegas.

Iš to visa daroma išvada: "Pervach" "Moonshine" yra nuodus, o jo naudojimas yra labai nepageidautinas. Gėrėk geroje kompanijoje ir vidutiniškai aukštos kokybės "Pervak" degtinę arba "Moonshine", bet siekiant sveikatos, vengti vartoti galvos frakcijas. Skanus maitintis be pagirios. Ir mes laukiame mėgstamų ir komentarų.

Ar galiu gerti pervak? Kas yra moonshine pervak, kaip paaiškėja ir kaip jūs galite naudoti

Žmonėms, kurie nėra susipažinę su naminių alaus daryklomis, terminas pervak ​​moonshine yra susijęs su stipriu ir geriausiu alkoholiniu produktu. Šią klaidingą nuomonę skatina alkoholio pramonė, kuri parduoda degtinę vadinamą "pervac" ar "pervac". Apsvarstykite, kas yra "pervak" ir ar taip gerai, kaip reklamuojamas?

Pagrindinis klausimas yra gerti ar negerti?

Distiliuojant klasikinį sambį sudaro trys frakcijos:

  • Pervakas, jis - "galvos", iš košmaro, - yra fuzelinių aliejų ir kitų priemaišų, kurios kartu yra nuodai ir nėra tinkamos vartoti. Dažniausiai pirmosios frakcijos (pervak), kurių kiekis sudaro maždaug 10% visos traukos, patenka į kanalizacijos sistemą.

Galvuose nėra monetų, pagamintų iš distiliacijos kolonėlės.

Viskas, kas gaunamas ištaisant metodą, nereikalauja antrinio distiliavimo. Prie prietaiso išėjimo jis jau yra grynas produktas, kol kas lieka nešvarumų.

  • "Moonshine" kūnas yra vidurinė ir didžiausia distiliato dalis. Su tinkamu požiūriu - gana grynas šarminis skystis, šiek tiek alkoholinis kvapas, kartais su produkto, naudojamo namuose (vaisiai, medus, uogienė ir tt), aromato mišinys. Paprastai ši frakcija yra tam tikru mastu. Kai kurie mano, kad laikas pasiimti kūną, kai skystis tekėja iš aparato žemiau 50 laipsnių, o kiti distiliavo iki 40%.

Populiarus patikrinimo būdas yra vykdomas, kai distiliatas degina. Galite užsiliepsnoti į šaukštą lašintuosius, galite drėkinti popieriaus lapą po išleidimo vamzdeliu ir nustatyti ugnį.

  • Kriaušės - mažai alkoholio likučiai. Surinkta atskirai. Galite praskiesti "kalėjimo" kūną su uodegomis, jei paaiškėjo, kad jis yra per stiprus, arba tiesiog įpilkite šią frakciją į kitą žuvį, kad padidėtų stipraus distiliato derlius.

Ar taip galima gerti pervaką? Dėl didelio alkoholio kiekio (apie 80%, kartais didesni) ši pirmoji frakcija gali būti naudojama liaudies tinktūros gamybai radikulitui, artritui ir sąnarių skausmui. Bet - tik šlifavimui ir niekada - peroraliniam vartojimui!

Tinkamas buveinės greitkelis

Kartais praktikuojama viena distiliacija - kai alus užpilamas į kubą ir vienu metu distiliuojamas "tol, kol jis dega". Jokios frakcijos nepriimamos, o gautas distiliatas yra girtas net žalios formos.

Tačiau šis požiūris yra iš esmės neteisingas ir kelia rimtą žalą sveikatai: jis labai "nukenčia" kepenis, kuris yra priverstas apdoroti ir pašalinti iš organizmo ne tik alkoholio skilimo produktus, bet ir visas tas nuodingas atliekas, kurias sudaro neperdirbtas vienos distiliacijos produktas.

Teisingas rusų dramblys, kuris šimtmečius kruopščiai ir kruopščiai valdomas kaimuose ir miestuose, visais atvejais yra distiliatas, kuris du kartus perduodavo distiliavimo procesą. Pakalbėkime, kaip teisingai valdyti pagyrą.

Namuose pagamintas monstras yra ne tik kenksmingas, bet ir naudingas produktas kūnui, jei jis naudojamas pagrįstais kiekiais.

Įvairios tinktūros padeda išlaikyti sveikatą ir gydyti daugybe ligų, be šalutinių poveikių, kokie farmacijos preparatai yra cheminės kilmės.

Pirmoji distiliacija

Mes nekalbėsime apie mėsos paruošimą, jo receptai yra didžiausia veislė ir jūs galite pasirinkti tą, kuri jums patinka. Svarbiausia, kad žaliavos joms turėtų būti aukštos kokybės, o vanduo turėtų būti minkštas ir švarus. Apsvarstykite, kaip pirmą kartą distiliuoti ir gauti reikiamą produktą antrinei distiliacijai.

  1. Užpildytą gatavą namus užvirkite į kubą, kuris neviršija ¾ tūrio.
    Iš asmeninės patirties. Jei pasodinsite braga ant medaus, geriau užpildyti tik pusę kubo. Net patyręs naminis alaus gaminimas generuos daug putų, kurios tikrai bus nuskaitytos į distiliato išleidimo vamzdį, netgi per siurbiamą dubenį, jei užvirta bus pilama daug.
  2. Persekiojami įprastu būdu, nieko nenorėdami. Pirmą kartą galite distiliatą padaryti taip greitai, kaip leidžia sąlygos.
  3. Daugelis savarankiškai lenktynininkų, ypač tų, kurie dar neturi pakankamai patirties, įdomu, kiek laipsnių distiliuoti pirminį distiliatą? Ir nėra jokio galutinio atsakymo. Kai kurie važiuoja iki 40%, kai kurie iki 20.

Nesistebėkite, jei šikšnosparnis šiek tiek purvinas. Ukrainoje ir Kubos regione tai vadinama "booze". Taigi tai yra - šiame etape vis dar yra daug turtingųjų purvo aliejų ir kitų purvo, suteikiant šiai pilkai spalvą ir labai nemalonų kvapą.

Antroji distiliacija

Paprastai distiliuojant, tik antrasis distiliuojamas balandis gali užtikrinti jo tinkamą kokybę, kurią verta kapitonas. Rekomenduojama pradėti traukos procesą labai lėtai, kad pervachas lašėtų ir neprasiskverbtų. Pasirinkus galvas, galite pridėti šviesą ir greičiau apvažiuoti kūną.

Naudingi patarimai

Jei vis dar nenaudojate distiliacijos dvigubai ir manote, kad tai nereikalinga, čia pateikiami keli patarimai:

  • Naudokite tik kokybišką sambį. Idealus būtų - su distiliavimo stulpeliu. Mažiau idealus, bet vis tiek geriau nei "tiesioginis" - aparatas su siurbliu, kuris taip pat "sugeria" daugumą žalingiausių dalelių;
  • įsitikinkite, kad paimkite galvas - daugiausia jie yra nuodai;
  • Nebūk gobšus, sustokite priversti, kai distiliatas nebebus deginamas. Stiprus šikšnosparnis geriau tirpinti vandeniu nei "uodegos";
  • Norėdami gauti aukštesnės kokybės gaminį, išvalykite virti. Geriausia padaryti medžio anglį.

Activated charcoal tabletes kartais duoda "kartumo". Pretenzija - dėl to, kad tai nėra grynos anglies, bet su krakmolu. Medžio anglis gali būti įsigytas ir pagaminamas namams. Netgi paimtas iš ugnies, kuriame jūs kepėte šurpu ar keptuvių kepsnius ir pūkuotumėte - puikią žaliavą, skirtą valomajam laikui.

Dabar jūs turite idėją apie tai, kas yra Moonshine, ir kaip apsisaugoti nuo jos. Panašiai, jei jums patiko straipsnis. Pastabose dalinasi informacija apie tai, ar geriate pervak.

Valgomojo pelaginio pervako virimo savybės ir technologija

Moonshine yra didelio stiprumo alkoholinis gėrimas, pagamintas namuose. Paprastai šiam tikslui naudojamas naminis pagyrimas. Pagrindas - grūdų ir cukraus turinčių produktų. Dėl jų fermentacijos susidaro mėsa, kuri keletą kartų distiliuojama, kad pagamintų "Moonshine". Galutinio produkto stiprumas yra apytiksliai 30-40 °, tačiau nuo pirmosios distiliacijos yra labai daug mėgėjiškų mėgėjų, nes apie 70 ° tvirtovė ir vikrumas.

Moonshine pradinis etapas

Pervakas skiriasi nuo kitų tipų, nes jis susidaro pradiniame distiliavimo proceso etape, jį dažnai vadina "galva". Tokio produkto stiprumas yra žymiai didesnis nei tas, kuris buvo distiliuotas kelis kartus, jis yra apie 60-70 °. Jame yra daug kenksmingų medžiagų, didelis metilo alkoholio kiekis ir aldehidai, todėl gėrimas yra gana toksiškas, bet vis tiek galite jį gerti.

Daugelis girtuoklių žinovų mėgsta būtent tokio pobūdžio, dėl būdingo aromato ir zazoristosti, kai suvartojamas greitai ateina į apsvaigimą. Dėl šių savybių daugelis mano, kad "Pervak" yra geriausia visos distiliacijos dalis.

Virimo technologijos

Visi konteineriai, kurie bus naudojami alkoholiui gaminti, turi būti sausi ir švarūs, kitaip gali būti rimtai pakenkta gaminio kokybei. Visas procesas gali būti suskirstytas į kelis etapus:

Įrangos paruošimas. Šiam tikslui jūs galite nusipirkti pagamintą samandrą ar specialų baką, tačiau tai nera statyti namuose.

Valgyti Braga. Paruošiant 5 litrus skysčio stiprumo 40 °, reikia paimti 6 kg cukraus, 120 g sausų mielių, 18 litrų vandens ir pusė citrinų rūgšties šaukštelio. Visi komponentai pridedami prie bet kokių tinkamų indų ir išpilami vandeniu, po kurio indas dengiamas dangčiu ir savaime dedamas šiltai. Pageidautina, kad temperatūra visada būtų tokia pati, maždaug 20 ° C, nes žemoje temperatūroje fermentacijos procesas tęsiasi lėčiau nei būtina, o esant aukštai temperatūrai, mielės gali būti pažeistos. Iš indų, kurių skystis yra, galite paimti vamzdelį į butelį su vandeniu, kad pamatytumėte, kada dujos sustos. Taigi, fermentacijos procesas baigėsi ir mash yra paruoštas.

Kitas prasideda mėsos distiliavimo procesas, labai svarbus momentas rengiant mėnulį. Šiuo metu iš tirpalo išsiskiria alkoholis. Operacijos metu svarbu griežtai sekti veiksmų seką ir laikytis teisingos temperatūros. Braga turi būti šildoma iki maždaug 65-70 ° C, todėl susidaręs kondensatas bus pirmasis.

Jei nenorite rizikuoti ir vartoti šio stipraus gėrimo, galite jį naudoti kitaip:

  • Gautas balandas įpilamas į indą ir vėl distiliuojamas, skystis atpalaiduoja nemaloniu kvapu, kuris po visų distiliavimo ir valymo stadijų pridedamas prie gatavo produkto;
  • Kitą kartą paruoškite tirpalą apie 7-14 dienų žolelių ar šaknų, tada pridėkite jį prie degtinės arba paruošto švelnumo.

Kadangi šio tipo sambys yra gana nuodingas dėl kenksmingų priemaišų kiekio, rekomenduojama jį valyti, kitaip gatavas produktas ne tik blogai kvapas, bet ir garantuos visus sunkios pagirios simptomus.

Valymo metodai

Namų alkoholį galima išvalyti dviem etapais:

  1. Atsikratyti nemalonaus kvapo su kalio permanganatu. Jums reikia paimti 2 gramus miltelių, sumaišyti litre su balandžiu ir šildyti vandens vonioje apie 10-15 minučių. Gautą tirpalą reikia infuzuoti apie 10 valandų tamsioje vietoje esant žemai temperatūrai, tada ją reikia įpilti į kitą talpyklą. Tai turėtų būti padaryta atsargiai, kad netrukdytų nuosėdoms, o tada pradėtumėte filtruoti naudojant buitinį filtrą arba vatą.
  2. Aktyvioji anglis yra būtina valymui, ji sugeria visas kenksmingas medžiagas ir sugeria nemalonius kvapus. Vaistinėje galite nusipirkti paprastą akmens anglį, ją sumaišyti į miltelius, išmesti susidariusius miltelius į kelis sluoksnius suvynioti marlę ir filtruoti gėrimą.

Naudingi patarimai

Yra daugybė receptų gaminti "Pervak", tačiau yra niuansų, padedančių bet kokiomis aplinkybėmis gauti kokybišką naminį gėrimą:

  • Jei neturite paruošto pagyrų aparato, idealiai tinka pakeisti didelį pieno kiekį; geriau nuplauti permatomą PVC buteliuką, kad būtų pašalinta garų masė;
  • Pasirūpinkite, kad nebūtų buvę kontakto tarp Bragio garų ir gumos ar vario, tai duos alkoholiui labai nemalonų skonį arba net sugadins jį visiškai;
  • Geriau pasirinkti didelį cukraus kiekį, gerai fermentuos;
  • Riešutai turi būti švieži, neužšalę;
  • "Braga" visada turėtų plaukti tuo pačiu oro temperatūra, maždaug 20 ° C;
  • Negalima piktnaudžiauti "moonshine pervakom", nes toksinių medžiagų kiekis yra didesnis nei kitų tipų moterys.

Alkoholio mėgėjai dažnai įdomu, kaip gerti kunigą, kad nepakenktų savimi. Prieš vartojimą rekomenduojama valgyti storą, geresnį riebų, maitinančių maistą, kad apsinuodijimas nepasiektų tuo pačiu momentu. Riebalai neleidžia greitai įsiskverbti į kraują. Mažosiomis dozėmis galūnė gali turėti teigiamą poveikį organizmui. Jis naudojamas peršalimams, kaip kompresai ant gerklės ir krūtinės, dezinfekuojantys sužalojimai, įbrėžimai ir žaizdos, kaip anestezijos gydant danties skausmą ir tt

Nepaisant to, neturėtume pamiršti, kad piktnaudžiavimas alkoholiniais gėrimais, net jei jie yra virti namuose, gali sukelti rimtą žalą organizmui, jie yra geri nuosaikiai.

Taisyklės, kaip pagaminti ir valyti moonshine pervak

Moonshine - paprastas naminis gėrimas. Kadangi procedūra vyksta namuose, ne visos gamybos technologijos yra vykdomos. Jei padarysite netinkamą gėrimą, galite rimtai nuodyti kūną. Kai kurios distiliuoto distiliuojamo košės dalies dalys turi ryškų neigiamą poveikį. Todėl daugelis distiliuotojų yra suinteresuoti, ar galima gerti "Moonshine Pervak" ir kaip tai padaryti saugiai.

Pervak: ar galiu gerti?

Moonshine bazė yra cukrus. Būtent iš to, kad alkoholis susidaro dėl mielių, taip pat cukraus kiekio veikimo, leidžia apskaičiuoti ir nustatyti gėrimo stiprumą. Kad galvosūkis taptų tvirtesnis, yra keletas būdų, kaip sudedamųjų dalių proporcijas. Tačiau kai kurie distiliatoriai nori "Pervach" arba "Pervak", kuris po pirmosios distiliacijos turi tvirtovę apie 70 laipsnių.

Kaip pasirodo pervak?

Pervakas - tai ne kažkoks gandras, bet tik atskira frakcija. Siekiant patogumo, distiliavimo procesas yra sąlygiškai suskirstytas į tris dalis arba frakcijas. Pirmoji dalis yra "galva" arba "pervach", antra dalis yra gėrimo "kūnas", o trečia - "uodegos". Tai yra antroji dalis, kuri dažniausiai naudojama ir laikoma gana saugia. Bet pervak ​​nerekomenduojama gerti. Šios dalies stiprumas yra apie 70%, o jame yra daug kenksmingų medžiagų, pavyzdžiui:

  • metanolis;
  • furfurolas (jei vaisių masė);
  • aldehidai.

Dažniau "Pervak" yra naudojamas kaip techninis alkoholis arba netgi išpilstomas, tačiau yra tokio produkto gerbėjai. "Pervachos" laikytojai remiasi tuo, kad po geriamojo labai greitai galima gerti. Tačiau gėrimo skonis, kaip skonis, nebus malonus. Be to, pervak ​​vartojimas ryte kelia stiprų pagirtinumą. Tai yra pasireiškimas pagirių ir alkoholio kokybę bei "tikslų" skaičių kompozicijoje.

Pervachos kepimo būdas nesiskiria nuo kitokių pasididžiavimo ir pagyrimo būdų. Pradžioje verta paruošti įrangą kaip paprastą sambį ir visas fermentacijos talpyklas.

Kitas jums reikia virti skardą. Vinokur turi užtikrinti, kad gėrimas klajojo tinkamai. Greitai fermentacijai būdinga didelė purškimo aliejaus ir kitų kenksmingų medžiagų susidarymas. Lėta fermentacija sukelia aldehidų atsiradimą, gėrimas gauna acetono kvapą, o pati braga gali rūgšti. Jei pasididžiavimas yra rūgštus arba ne derlingas, tada jo negalima siųsti distiliacijai. Bet kokiu atveju, produktas turi būti pakeltas į standartą, nes pervak ​​ir moonshine neveiks.

Receptai, taip pat žaliavos, skirtos mėsai, galite pasirinkti pagal savo skonį. Pervak ​​tvirtovė bus aukštesnė, jei mash bus pagamintas iš cukraus ar dekstrozės. Vaisių gėrimas duos mažesnę koncentraciją, taip pat padidins aldehido kvapą.

Distiliuojant masę, "galvos" yra atskirtos. Tai atliekama tiek pirmojo, tiek antrojo distiliavimo metu. Pervakas užima nuo 8 iki 12% visos sumos. Distiliuojant taip pat svarbu stebėti temperatūrą ir tinkamai šildyti skystį. Gėrimas turėtų būti pašildomas iki 65-70 laipsnių Celsijaus. Tas kondensatas, kuris pasirodys šiame procese, ir laikomas pervakom.

Kartais pervak ​​pritvirtintas prie moonshine ir vėl distiliuojamas. Norėdami sutaupyti daugelio žmonių, tiesiog išpilkite skysčio prie "kūno" po visų valymo priemonių. Tačiau tai žymiai pablogins produkto kokybę. Kartais pervak ​​paprasčiausiai reikalauja žolių dvi savaites, tačiau tokios priemonės nesugeba atsikratyti kenksmingų komponentų.

Ir mokslininkai atliko tyrimus ir nustatė, kad žmonės, kurie geria pervaką, turi didelę priklausomybės nuo alkoholio riziką. Alkoholizmo atsiradimą organizme sukelia didelis aldehidų kiekis gėrimu ir kartu su kepenų metabolizmo produktais.

Bet nesimaišo "kūno" su "galva". Jei gamintojai gėrė tiek gėrimus, tai turėtų būti padaryta atskirai, kad nebūtų sugadinta gana pagarsėta. "Galvutės" yra atskirtos net per vaisių masę distiliuojant.

Valymo frakcija

Jei nori gerti pervaką, prieš jį išgarinant geriau išvalyti gėrimą arba bent jau pašalinti nemalonų kvapą. Tai galima padaryti dviem etapais:

  • Su kalio permanganato pagalba. Technikos proporcijos yra tokios: 2 gramai kristalų 1 litrui gėrimų. Moonshine turi būti švelniai pašildomas vandens vonioje, kad kristalai išsilygintų. Tada tirpalas perkeltas į tamsią vietą 10 valandų. Per šį laiką nuosėdos krenta. Tirpalas turi būti pašalintas iš nuosėdų ir įpilamas į kitą talpyklą. Skystis toliau filtruojamas per medvilnę arba buitinį filtrą.
  • Aktyvuota anglis taip pat gali būti naudojama valymui. Jis naudojamas tiek savarankiškai, tiek kartu su ankstesniu metodu. Norėdami tai padaryti, medžio anglis pilamas ant medvilnės filtro ir skystis valomas dviem etapais. Jūs neturėtumėte pirkti įrankio vaistinėje - jame yra krakmolo, kuris gerins gėrimą karčiu. Geriau naudoti medžio anglis.

Tokie metodai iš dalies padės susidoroti su pervachos kvapu ir netgi sumažins kenksmingų medžiagų kiekį gėrimui.

Patarimai, kaip gaminti ir gerti Pervak

Yra keletas rekomendacijų, kurios geriausiai tinka, kad gėrimas nebūtų toks pavojingas asmeniui:

  • Geriau naudoti aukštos kokybės sampratą ir nestatyti namų įrenginių. Tai padės tiksliai ir teisingai atskirti frakcijas.
  • Svarbu stebėti makaronų sudedamųjų dalių kokybę, geresnį cukraus pakavimą, mieles yra šviežios ir neužšaldytos.
  • "Moonshine" ir bet kuri jo frakcija negali būti piktnaudžiaujama.
  • Norint pakelti tvirtovę, nebūtina gerti pervako, du kartus paversti mašina "kūną" ant mašinos ir gauti indikatorius 70-80 laipsnių kampu.
  • Gėrę alkoholį su mažiau efektų, prieš valgant valgykit valgydami riebus maistą. Tai yra riebalų dalelės, kurios užkerta kelią greitam apsinuodijimui. Tačiau persivalgyti arba valgyti keptas maistas nėra verti, nes yra pankreatito pavojus.

Žmogaus kūno skausmas pasireiškia tik tada, kai žmogus nekontroliuoja geriamojo kiekio. Mažose dozėse alkoholis gali sukelti teigiamą poveikį. Taip pat vertinama jo išorinė panaudojimas kaip antiseptikas ir kompresų priemonė. Pervak ​​geriau jį naudoti išoriniam naudojimui, kad jūsų kūnas būtų sveikas.

Sužinokite, ar galite gerti kunigą?

Tai, kad Moonshine yra natūralus produktas, todėl, labiausiai tikėtina, naudinga, jie visiškai žino viską. Rusijoje ji užaugo beveik prieš penkis šimtus metų ir dabar yra daugiau nei šimtas receptų. Negalima skaičiuoti produktų ir technologijų, metodų, kaip valyti ir kaip gerti mėnulio. Yra įvairių būdų, kaip reikalauti, dažyti, suteikiant jai kvapus užrašus. Bet svarbiausias dalykas yra tai, kad naminis alkoholis tikrai nekenksmingas sveikatai.

Gamybos principas

Bet kokiame šikšnosparnyje - grūduose, vynuogėse, uogose, grūduose - yra etilo alkoholio. Jis gaunamas fermentacijos būdu: grybai skaldo paprastus cukrus į alkoholius ir anglies dioksidą.

Braga, kuri yra fermentacijos rezultatas, be vertingo alkoholio, taip pat yra kenksmingų priemaišų, vadinamųjų "fuzelinių aliejų". Norėdami atsikratyti jų, taip pat padidinti tvirtovę, jums reikia distiliuoto šikšnosparnio. Jis pagamintas skirtingo dizaino prietaisuose - alambikoje, distiliuotojų, lygintuvuose. Jie visi turi privalumų ir trūkumų.

Vietinių alkoholio ganyklų savybės

Bragoje, be alkoholio fermentacijos, vis dar vyrauja procesai, ypač pieno fermentacija. Dėl to distiliuojant gėrimą yra tokių pavojingų medžiagų kaip acetaldehidas, metilo alkoholis, furfurolas ir kiti.

Visos šios medžiagos turi skirtingas virimo temperatūras. Tai reiškia, kad šių junginių poros subliuotos skirtingomis temperatūromis. Jei ateityje švelniai šildomas, iš alkoholio priėmimo žarnos pasirodys tie junginių kondensatai, kurių temperatūra yra žemesnė nei etilo alkoholis, kurio mums reikia. Jis virsta t + 78,3 ° C.

Pasirodo, kad pavojingos medžiagos su žemu virimo temperatūra pirmiausia išpilamos į alkoholio priėmimo baką, tada didžiąja dalimi alkoholis su kai kuriomis priemaišomis. Ir jei mes toliau šiltuosime, mes turėsime ypač pavojingus nelakius junginius alkoholio kolektoriuje. Norėdami atsikratyti jų, mes padėsime dvigubai distiliuoto šikšnosparnio, taip pat paprasčiausios įrangos, skirtos "galvų" ir "uodegų" atskyrimui.

Kaip ir kodėl reikia pašalinti "galvos" ir "uodegos" frakcijas

Kaip minėta pirmiau, esant skirtingoms temperatūroms į baką patenka įvairūs junginiai - tai alambiko ir elementariojo distiliavimo aparato veikimo principas. Būtina pašalinti tik pirmąją į rezervuarą patenkančią skysčio dalį, taip pat likutį. Tai reiškia, kad mes paskirstyme visą įeinančią šventyklą į tris grupes: "galva", "kūnas", "uodega". Pirmasis ir paskutinis yra akivaizdžiai žalingas, todėl juos reikia pašalinti.

Pasirodo, kad "galvos" ir "uodegos" "Moonshine" turi būti atskirtos, tad mes pašalinsime žalingą "booze". Iš tikrųjų buvo nustatyta, kad galvos frakcija, priklausomai nuo temperatūros režimo, yra apie 50 ml už kiekvieną kilogramą cukraus. Uodega prasideda nuo to momento, kai gaunamas alkoholis turės mažesnę nei 40 ° tvirtovę. Tvirtovė nustatoma arba alkoholio skaitikliu, arba uždarius mėginį - mažiau nei 40 ° alkoholis nedegsta.

Dvigubai švarus

Kad mūsų geriamasis geriausias valymo laipsnis, jums reikia dvigubo distiliavimo. Apskritai antroji distiliacija ir pirmoji atliekama pagal bendrą schemą:

  • gėrimo stiprumas kubuose turėtų būti maždaug 25 ° (turi būti susilpnėjęs stipresnis šikšnosparnis arba brago);
  • "Galvos" ir "uodegos" turėtų būti išjungtos, uodegos turėtų būti išlietos arba naudojamos skirtingai, bet ne geriamojo;
  • po distiliavimo alkoholis turi būti išgrynintas vienu ar keliais būdais: anglimi, pienas, kiaušinių baltymai, soda ir rūgštis, kalio permanganatas ir tt

Pastaba: esama skirtingų nuomonių apie "uodegų" naudojimą ir būtinybę nutraukti "galvas" ir "uodegas" per pirmąją šikšnosparnių ganyklą. Tačiau praktikuojantys chemikalai yra vienareikšmiai nusprendę, kad "galvos" yra techninis alkoholis, o "uodegos" yra tinkami tik tokioms masho partijoms primygtinai reikalauti.

Taigi, mes pašalinsime visas galimas perteklines priemaišas iš savo naminio alkoholio ir padarysime jį kuo švaresniu. Tas pats vainikuotas garsiakalbis yra tikrasis nuodai, perverstas su lakiais junginiais, tokiais kaip skruzdžių etilo etilo acetatas, etilo acetatas ir aldehidas, ir kt.

Konjakas, degtinė, balandis ir kiti

Gamykloje stipraus alkoholio gaminama distiliavimo aparate arba distiliavimo kolonose. Pirmuoju atveju gėrimas išlaiko didžiausią įmanomą aromatinių ir kvapiųjų medžiagų kiekį iš pirminių žaliavų. Antruoju atveju gauname geresnį išgrynintą produktą.

Standartai (mums - GOST) dėl šių gėrimų kenksmingų priemaišų kiekio iš esmės skiriasi. Dėl distiliatų priimtinas didelis kiekis kenksmingų medžiagų. Dėl kokių nors priežasčių manoma, kad distiliuotuose gėrimuose jie yra mažiau kenksmingi. Taigi konjakas ir tekila, pagal apibrėžimą, "dirtier" nei vietinė degtinė.

Jei palyginsime parduotuvės referencinę degtinę, tai tik šiek tiek švaresnė ir galbūt blogesnė nei naminis alkoholis, dvigubai distiliuojamas sambulis ir keletas cheminio ir fizinio valymo laipsnių. Taigi pokalbyje apie melanšino ir degtinės keliamą pavojų arba naudą galima prilyginti vienam produktui - etilo alkoholiui. Ir jau apie jo kenksmingą ar gydomą poveikį yra prasminga ginčytis.

Ką ir kiek naudoti

Avicenna kartą teisingai pastebėjo: "Kas yra vaistas šaukštelyje yra nuodus puodelyje". Ir ši taisyklė veikia alkoholio atžvilgiu. Kiek ir kaip gerti šikšnosparnį, PSO gali rekomenduoti jums ir jūsų sveikatai. Kai kurie žmonės ir leido 50 gramų. diena bus nereikalinga, o kažkas be problemų sugebės panaudoti visus 200 gramų. ir jausmas puikiai.

Vienintelė gydytojų ir specialistų rekomendacija yra gerti alkoholį tik gera kompanija, geros nuotaikos ir gero užkandžio. Sūdyti ir rūkyti kiauliniai taukai, bareliai ir marinuoti agurkai, raugintos kopūstai su marinuotomis elnių svogūnėlėmis puikiai tinka moliūgui. Būti tikri alkoholiu, kuris yra paruoštas savo rankomis, ir viskas bus gerai su sveikata.

Kaip gerti mėnulį?

Daugiau nei šimtmetį Rusijoje įdomus gėrimas yra labai populiarus? mėnulis Niekas tiksliai nežinojo, kada jis pasirodė pirmą kartą, tačiau jie pradėjo taikyti dramblį prie taverno, esančio netoli Kremliaus, ir į kurį tik išrinkti žmonės galėjo aplankyti. Šiandien šis gėrimas vertinamas ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Tikriausiai paaiškinti, kokia yra moonshine, yra tik nedidelė dalis užsienio turistų. Tiems, kurie nori patirti kaimo romantikos atmosferą, dažnai pataria naudoti šį "eliksyrą" kaip geriausią būdą atsipalaiduoti.

Teisingas požiūris į moonshine naudojimą

Rusijoje, asmeniui nėra nieko geresnio už naminį pervaką, kurį, pavyzdžiui, galima reikalauti iš razinų. Šis gėrimas turi ypatingą kvapą ir skonį, jo gamybos technologija yra individuali. Kai pasirodė šikšnosparnis, šis gėrimas tapo daug saugesnis. Tie, kurie
ieško tinkamo būdo susipažinti? Su tokiu spalvingu gėrimu verta atkreipti dėmesį į keletą svarbių niuansų.

Pervak ​​skiriasi nuo kitų alkoholinių produktų, prieš pradėdami atsipalaiduoti, turite žinoti, kaip tinkamai gerti. Rusijoje "Braga" yra pagamintas iš įvairių vaisių, daržovių ar uogų, kiekvienas gėrimas turi individualų skonį. Ir kiekvienam mylėtojui yra jo, geriausias variantas?. Taip pat yra ir atskiras "ritualas", susijęs su tuo, kaip ant stalo pastatyti šikšnosparnį, kokie įmantrii anekdotai ir skrebučiai lydėti šventės procesą. Tiems, kurie klausia, ar galima gerti šį gėrimą, toks patarimas nebūtų nereikalingas. Kai kuriais atvejais pervak ​​gali būti geras prieskonis? atostogoms. Tačiau, norint visiškai jaustis ir pajusti visą skonio paletę, nepažeidžiant savo kūno, reikia žinoti keletą taisyklių.

Pagrindinis dalykas? užkąsti. Po to, kai kiekvienas stiklinis šikšnosparnis turi būti užkandis, tai yra pats teisingas būdas išvengti pavojaus. Be to, prieš geriant gėrimą, jums reikia gerai valgyti. Maistas turėtų būti labai maitinamas ir riebus. Tai yra maistas, kuris neleis jums visiškai sužinoti, koks yra skausmingas apatijos pojūtis, susijęs su intoksikacija, ir neleis jums pakenkti jūsų kūnui.

Be to, naudojant moonshine, pagrindinis aspektas yra jo dozavimas. Labai dažnai jie gėrė kačiuką, išpilant jį į stiklinę. Ir tai nėra geriausias požiūris į šventę. Dėl šalutinių poveikių šis gėrimas turėtų būti geriamas mažuose stikliniuose šaukšteliuose, o po kiekvieno gero užkandžių reikia ilgo pertraukos. Kalbant apie tai, ar nekontroliuojamai galima gerti šikšnosparnį, teisingas atsakymas yra vienas: žinoma, ne. Galų gale, tai yra gėrimas, kuriame yra kenksmingų kūno medžiagų, ir jie gali sukelti rimtų pasekmių.

Norint visiškai pasimėgauti tekilos tepalu, jums reikia druskos ir kalkių gabalėlio, o jei norite mėgautis virti, teisingai? virkite kiaulietę ir juodąją duoną. Šis tandemas yra idealus užkandis, kuris apsaugo jūsų kūną nuo greito apsinuodijimo. Užkandžiams taip pat galite naudoti raugstą kopūstą arba įvairius marinatus. Bet jei taip atsitiko, kad nebuvo marinuoti agurkai ir bekonas su duona? puikios salotos su majonezu, mėsa arba sumuštiniai su ikru. Toks užkandis? teisingas žingsnis? draugiškas? santykiai su šiuo gėrimu. Galų gale niekas nenori savęs suvokti, koks apsinuodijimas alkoholiu.

Vienu metu naudok skausmą mažomis dozėmis, tada galėsite mėgautis jo skoniu ir jaustis ryte. Be to, šis gėrimas yra geriausias vaistas nuo peršalimo.

Kodėl distill moonshine antrą kartą?

Kas yra antrinė distiliacija? Tas faktas, kad antrą kartą distiliuojant balandį tikrai žino bet koks rusikas. Bet kokia yra ši procedūra? Ir kodėl antrą kartą distiliuoti jau pagamintą gėrimą?

Rusijoje pirmą kartą distiliuojant buvo naudojamas sambys. Senais laikais jie nežinojo, ar galima gerti tokį gėrimą, ar tai pakenktų sveikatai. Priežastis buvo ta, kad senais laikais tiesiog nebuvo nieko, kad vis dar būtų, nes žmonės buvo patenkinti tuo, ką turėjo. Bet kas yra tokia skarda, žinome ne tik gydytojus. Deja, jame yra kenksmingų medžiagų, kurios neigiamai veikia žmogaus organizmą.

Neapdorotas kremas kvėpuoja kaip acetonas, tai rodo acetono kiekį gėrimu, taip pat fuzelinius aliejus ir aldehidus. Visos šios medžiagos yra pirmojoje distiliuje ir yra pavojingos gyvybei ir sveikatai. Ir tai, kas kvėpuoja kaip acetonas, nėra panašu į acetoną.
Moonshino paslaptį galima suvokti tuo, kad jam dėka senas rusiškas gėrimas tampa saugesnis. Rusijoje monstras yra varomas taip, kad jis virsta garuojančia būsena, o tada, kai virinama, yra aušinama. Tai yra etilo alkoholis, taip pat vadinamas "kūnu"? distiliatas

Virimo metu visos kenksmingos medžiagos, likusios gėrimu po pirmojo distiliavimo, pašalinamos iš gaminimo. Taigi, distiliuojant pirminę braga, gaunate švaresnį produktą, kuris yra ne tik saugesnis, bet jį gerokai lengviau gerti.

Receptas, skirtos molženkos tinktukui ant razinų ir jo panaudojimas

Ilgą laiką Rusijoje razinos garsėja savo naudingomis ir gydomomis savybėmis. Ir nereikia išsamiai apibūdinti, kas yra razinas. Tai ne tik džiovintos vynuogių uogos, bet ir vitaminų sandėlis, kuris vis dar yra neįtikėtinai skanus visais jo privalumais. Žmonės išmoko naudoti razinus daugeliu atžvilgių, į ją įeina saldumynai, pyragaičiai, salotos, marinuoti agurkai, ir alkoholiniai likeriai yra pagaminti iš jo. Vykdykite tokias specialias technologijas.

Moonshine iš razinos? geriausias yra girtas daug lengviau, o daugelis pervako garbinčių įvertins jo skonį. Ši tinktūra turi naudingų savybių žmogaus kūnui, pavyzdžiui, tai yra puikus įrankis nervų sistemos funkcionavimui pagerinti. Tokios tinktūros stiklo prieš miegą bus daug naudingesnė už šiuolaikinius raminamuosius, nes ji gaminama iš natūralių ingredientų.

Gruzijos receptai "Moonshine" yra teisingai vadinami labai gerais, nes tai yra gruzinų sambūris, kuris laikomas labai lengva naudoti. Ar natūralu, kad asmuo būtų įdomu? Užjūrio? delikatesai ir gėrimai. Bet, deja, Gruzijos receptai nėra labai paprasti, ypač? asmeniui, kuris nėra per daug patyręs. Turėsime susitaikyti su tuo, kad sunku parengti Gruzijos šikšnosparnį, taigi vietoj gruzinų "šviesos"? "Moonshine", jūs sužinosite, kas yra pervako žydų versija.

Yra daug receptų tiems, kurie nori iš rozine pagauti sambuką. Tačiau šiandien jūs sužinosite vieną iš labiausiai paplitusių šio gėrimo receptų.

Peisachovka? tradicinis Izraelio gėrimas. Žydus labai vertina ir kasdien sunaudoja mažomis dozėmis. Jums gali būti įdomu, kaip ir kada šis receptas pasirodė. Pirmą kartą "Peisachovką" paruošė žydai, kurie negyveno Izraelyje, bet senoje Europos dalyje.

Tiesą sakant, šis gėrimas yra pervak ​​natūra, pagaminta iš razinų. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • 2 kg razinos (be kaulų)
  • 10 litrų išgryninto vandens

Kokia yra teisinga veiksmų seka? Pirmiausia reikia paruošti rūgštį. Paruošta gana paprasta ir greitai, jums reikia sumaišyti 0,5 litrų vandens, 1 puodelio razinų (be sėklų) ir kai kurių cukraus. Netrukus pradės plisti roziniai, o po to jis turi būti nugrimztas. Tik tada jis gali būti dedamas į indą, kuriame vyks fermentacija. Palauk savaitę.

Tai buvo ruožas, primenantis, kas yra kamino kamštis. Jis taip pat padarė be didelių sunkumų. Vieną laiką truputį reikia palikti vynuoges vandenyje. Tada pridėkite jį prie anksčiau paruošto skonio, lauje yra daugiau švaraus vandens. Kartą po "Braga" prasidės "Žaisk"? ir jums reikia laukti dar 7 dienas. Po to teisingas žingsnis? išleiskite mūsų skystis, paliekant likučius. Tuomet tu gali pradėti apeiti.

Šis gėrimas turėtų būti geriamas mažose porcijose, maždaug stiklinėje. Tai puiki priemonė pagerinti nervų sistemą, taip pat padeda gerinti apetitą. Dabar jūs žinote, kaip gerti mėnulį. Liko tik sužinoti, kaip visa tai gražiai dėti ant stalo. Būkite sveiki ir nepiktnaudžiate alkoholiu!

Moonshine

"Moonshine" yra alkoholinis gėrimas, pagamintas namie pagamintuose įrenginiuose, kuriuose gaminami alkoholiniai gėrimai. Kaip žaliavos gamybai naudojamas cukrus, bulvės, grūdai, uogos, vaisiai, cukriniai runkeliai ir kt. Žaliavų pasirinkimas priklauso nuo vietos ir prieinamumo. Gėrimo kokybė priklauso nuo žaliavų kokybės. Gėrimo stiprumas gali svyruoti 30-40 tūrio ir aukščiau. Daugumoje šalių "Moonshine" gamyba ir pardavimas baudžiama pagal įstatymus.

Daugelį šimtmečių žmonės daro pagyrimus. Šis gėrimas tapo ypač populiarus Rusijoje Ivano Gudro karalystės laikais. Po jo buvo atidarytos karališkosios kavinės, kuriose žmonės, ypač nusipelnę karaliui ir valstybei, galėjo gerti nemokamai "tiek, kiek jie galėjo vienu metu suvalgyti". Taip pat šis gėrimas buvo plačiai naudojamas kaip dezinfekavimo ir antiseptikas karų metu. Tomis dienomis buvo daug receptų aukštos kokybės pagamintuose gėrimuose. Tačiau Gorbačiovo draudime buvo prarasta daug receptų ir technologijų, be to, buvo beždžionai sunaikinti vynuogynai su atrankos rūšimis.

Norėdami gauti aukštos kokybės gėrimą, turėtumėte sekti specialią technologiją, kurią sudaro keli pagrindiniai etapai:

  1. 1 Žaliavų paruošimas. Dėl kokybiško samanos reikia gero salyklo. Grūdai turėtų būti sudygsti, o kiekvienos kultūros daigumas turi būti nuo 5 iki 10 dienų. Šis procesas yra privalomas formuojant aktyviuosius fermentus, kurie dalyvauja krakmolo sacharifikacijos procese. Grūdai pilami vandeniu santykiu 1: 2 ir paliekami. Kad vanduo nepradėtų puvimo ir fermentacijos, jis turėtų būti keičiamas kas 6-8 valandas. Po pirmųjų ūglių pasirodymo vanduo nusausinamas, o grūdai yra išklijuojami ant denio tamsioje vietoje, kai pastovi temperatūra neviršija 17 ° C. Kai ūgliai yra 5-6 mm ilgio, o šaknys - 12-14 mm, daiginimo procesas baigiasi. Paruošti grūdai naudojami salykliniams pienasams gaminti.
  2. 2 fermentacija. Riebalai yra naudojami fermentacijos procesui pradėti. Jie mirkomi ir dedami virtos misos. Siekiant, kad mielės visiškai atitiktų savo funkciją (pavertė cukraus į alkoholį), būtina išlaikyti pastovią maitinimo temperatūrą (ne daugiau kaip 20 ° C). Per mažai temperatūra sulėtins fermentacijos procesą, per didelė temperatūra nužudys mieles ir gali likti nevalytas cukrus. Fermentacija vyksta tol, kol išsiskiria anglies dioksidas. Todėl iš rezervuaro su kriaukle pašalinkite išmetimo vamzdį vandens buteliuke.
  3. 3 Distiliacija namuose vyksta, siekiant išskirti alkoholinius gėrimus. Šiuo tikslu naudojami naminiai distiliatoriai ir lygintuvai. Distiliavimo procesas turi ypatingą seka ir būtinybę laikytis temperatūros režimo. Pirma, intensyvus grūdų šildymas siekia 68 ° C, dėl ko atsiranda toksinių garų išmetimas. Kondensaciniai garai sudaro "pervak" išleidimo angos. Toks sambinas turi daug toksinių medžiagų ir netgi nenaudojamas losjonams ir kompresams paruošti. Be to, šiluma gaminama mažiau intensyviai, kad būtų išvengta išplovimo iš masho. Norint gauti kokybišką sambį, optimali temperatūra yra 78-82 ° C. Perteklinė temperatūra padidina tepalų išsiskyrimą.
  4. 4 valymas. Išvažiavime, be pamušalo, be alkoholio ir vandens, taip pat yra kenksmingų priemaišų. Filtravimui dažniausiai naudojamas kalio permanganatas, mediena arba aktyvuota anglis. Šios medžiagos pridedamos tiesiai į šikšnosparnį ir paliekamos visiškai nusistovėti dugne, tada gėrimas filtruojamas per vatą.
  5. 5 "Rafinavimas". Norėdami atsikratyti būdingo namų gėrimo kvapo ir išgerti gėrimą, gatavam gėrimui pridedama spalvotų, dirbtinių arba daržovių skonių ir spalvų. Kaip skonį galima naudoti cinamoną, anizą, garstyčių, kmynų, kardamono, vanilės, muskato, čili pipirų, juodosios arbatos, šafrano, pastarnokio, imbiero, aukso šaknies, krienų ir kt. Norėdami saldinti monetą, naudojamas cukraus sirupas arba skystis medus.

Konteinerio sandarumo metu monstravo laikymo laikotarpis neribojamas. Šiais tikslais geriausia naudoti stiklinius butelius su kamščio kamščiais.

Naudingos savybės sambys

Moonshine mažose dozėse, pavyzdžiui, alkoholyje, turi gydomųjų savybių. Su peršalimais, ypač ankstyvosiose stadijose, labai padeda daugiausia 30-50 g melonino su raudonaisiais pipirais. Taip pat galite naudoti kompresą ant gerklės ir krūtinės srities. Norėdami pašalinti nudegimų į odą galimybę, moonshine turėtų būti praskiedžiamas vandeniu. Nuvalykite marlę su susidarančiu skysčiu, padėkite ant gerklės ir pakabinkite su šiltu skara. Geriausia kompresą padaryti naktį.
Kokybiškas gėrimas gali būti naudojamas skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Paimkite moonshine reikia 1 valgomasis šaukštas. l ryte ant tuščio skrandžio.

Moonshine dėl savo stiprumo gali būti naudojamas dezinfekuoti žaizdas, įbrėžimus ir mėlynes. Tai užkirs kelią infekcijai ir uždegimui. Be to, gėrimas turi tam tikrų analgezinių savybių. Jei ant baltyto danties tepate medvilninę tamponą, sudrėkintą šikšnosparniu, tada skausmas praeis tam tikrą laiką, o tai leis saugiai patekti į odontologą.

Jis plačiai naudojamas vaistų tinktams paruošti.

Mėtų tinktūra yra skirta vėmimui, pykinimui, skrandžio spazmai, skrobalai ir rachitams gydyti vaikams. Norėdami tai padaryti, jums reikia grūsti šviežią pipirų mėtų ir supilkite ją su 1: 1 santykiu, ir palikite stovėti tamsioje vietoje 10 dienų. Paimkite gatavą tinktūrą 15-30 lašų, ​​praskiesti pusę stiklinės vandens.

Daugelis tinktūros gydomųjų savybių turi auksinį šaknį. Norėdami paruošti, reikia išpilti džiovintą Rhodiola (50 g) šaknį su 0,5 ml liemenėlė ir primygtinai reikalauti savaitę tamsioje šiltoje vietoje. Gatavoji tinktūra vartojama krūtinės anginai gydyti (skalauti su praskiedimo vandeniu (100 ml) tinktūra (1 šaukštelis)), širdies liga (20 lašų 3 kartus per dieną), lėtinis nuovargis (10-15 lašų 3 kartus per dieną).

Imbiero tinktūra yra naudojama astmai gydyti ir regos aštrumui sumažinti. Šviežias imbieras (500 g) turi būti išvalytas, tarkuotas, įpiltas į tinktūros indą ir užpilamas aukštos kokybės balniškumas (1 l). Šiltoje vietoje įpurškti infuziją 15 dienų, kruopščiai kratyti kas antrą dieną. Pasibaigus nurodytam laikui, įtempkite infuziją ir leiskite nusistovėti. Imkite tinktūros imbiero ir 1 tp. praskiesti vandeniu (100 ml) 2 kartus per dieną.

Pavojingos savybės sambystei

Gėrimų ir sanitarijos bei higienos standartų reikalavimų nesilaikymas gali sukelti gėrimo nykimą ir jo kokybę. Dėl šios priežasties tokio pašėlimo naudojimas gali sukelti sunkų toksinį apsinuodijimą.

Ilgalaikis ir pernelyg intensyvus vartojimas gali sukelti priklausomybę nuo alkoholio. Be to, nenaudokite šio alkoholinio gėrimo nėščioms moterims, slaugančioms moterims, žmonėms, vartojantiems alkoholinius gėrimus nesuderinamuosius vaistus, taip pat vaikus iki 18 metų amžiaus. Jei mažas vaikas atsitiktinai išgėrė šikšnosparnį, nedelsdami kreipkitės į gydytoją ir pradėkite skubų gydymą. Ne laiku gydymas gali būti mirtinas.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Naudingos savybės ir kontraindikacijos kalnų pelenų raudona

Raudona rowan jau seniai naudojama tradicinėje medicinoje. Tai padeda gydyti diabetą, anemiją, atstato medžiagų apykaitos procesus organizme.

Skaityti Daugiau

Valerijonas - naudingos valerijono savybės

Valerijonas - vienas iš žymiausių žolių rūšių. Beveik visi žino apie savo išreikštą raminančią veiksmą. Bet ne tik tai yra naudingos valerijono savybės. Dėl savo turtingos kompozicijos šis nuostabus augalas gali turėti įvairią įtaką kūnui.

Skaityti Daugiau

Kokie vaistai vartojami kepenims valyti ir užkirsti kelią

Visiškas toksinų pašalinimas iš kūno yra neįmanomas be kepenų. Kūnas sugeba regeneruotis, bet jį reikia išvalyti, kad būtų užtikrinta geroji būklė.

Skaityti Daugiau