Mitybos apžvalga

Motinos gamta išlaiko savo konteineriuose įvairių rūšių augalus, gyvūnus, kurie sudaro žmogaus mitybą. Daugelis dar nėra atviri, kiti prarado amžių, buvo užmiršti, o kiti kaip neįkainojama dovana naudojami žmonės, gyvenantys skirtinguose žemynuose planetoje. Vienas iš jų yra daugybė rūšių riešutų. Būtent tie, kurie išgelbėjo juos nuo bado, karių ligų sunkių kelionių metu, dalyvavo ceremonijose, padėjo šeimoms išgyventi sudėtingomis klimato sąlygomis. Apie šį mažą skanų branduolį egzistuoja daug įdomių skirtingų tautų legendų. Kartais tai yra paslėpta labai stiprioje apvalkale, kuri nėra lengva atidaryti, bet labai pageidautina.

Riešutų nauda

Rasite riešutų analogą rasti naudingų elementų. Vitaminai, mikroelementai, mineralai, tarp kurių yra magnis, geležis, fosforas, kalis, kalcis. Būti derinyje su baltymais, riebalais, kuriuos veiksmingai absorbuoja žmogaus kūnas. Visų rūšių riešutai įvairiais procentais yra užpildyti juos. Baltymai sudėtyje yra panašūs į mėsą, tačiau juos organizmas sugeria lengviau. Tas pats pasakytina apie riebalus, kuriuose nėra cholesterolio. Didelis riebalų rūgščių kiekis užtikrina tinkamą riebalų apykaitą.

Visų rūšių pranašumas yra ilgalaikio saugojimo galimybė, neprarandant riešutų naudingų savybių.

Sudėtis ir kalorijų riešutai

Riešutai yra kaloringi maisto produktai. Nesant galimybės gauti maisto, jie gali visiškai kompensuoti kūno poreikius reikalingų energijos atsargų. Tuo pačiu metu, suteikiant baltymui mažą angliavandenių kiekį. Visų riešutų rūšių sudėtyje yra daug vitamino E, kurį nuolat reikalauja įvairūs žmogaus organai. Bendras riešutų vartojimo reikalavimas yra laikytis proporcingumo principo, vadovaujantis ekspertų rekomendacijomis dėl valgomų riešutų skaičiaus. Ir netgi riešutų dietos atneš ilgai laukto efekto.

Riešutai

Žemės riešutai

Ekspertai žino, kokio tipo augalas yra žemės riešutai, kokie riešutai. Kasdieniame gyvenime bet kokia skonio korpuso branduolio vadinama veržle. Tikriausiai tai nėra taip svarbu, svarbiausia žinoti, kokie riešutai skonis, jų naudingos savybės.

Žemės riešutai ar žemės riešutai neauga gražiu šešėliniu medžiu. Jo vaisiai yra suformuoti po žeme pagal nematomus slaptus gamtos įstatymus. Žmogus jau seniai atrado augimo mechanizmą, augalo vaisių formavimąsi. Agrotechninis auginimas ant žemės riešutų plantacijų, įvaldytų daugelyje klimato zonų. Žemės riešutus yra lengva rasti pardavimo rinkoje bet kuriuo metų laiku. Tai ne tik šviežių riešutų apvalkale, bet ir daugybe pasirinktų virtų skanių patiekalų pavidalo. Darnus naudingų elementų rinkinys jau seniai naudojamas kaip pagalba daugeliui žmonių ligų. Atminties, dėmesio, klausos, miego gerinimas. Sukuriant optimalias kūno sąlygas jėgų atkūrimo metu pernelyg dideliam išgyvenimui, nervų išsekimui, sudėtingoms ligoms.

Brazilijos riešutas

Jie sako, kad skonis, spalvos draugai ne. Tačiau daugelis mano, kad šis graikinių riešutų tipas labiausiai skanus. Tai atrodo kaip kokosas. Bet tai būtina jį sulaužyti, nes iš apačios bus pailgintos granulės originalioje dėžutėje. Teisingai išgauti savo senovės žmones išmoko iš beždžionių, vertinant riešutų skonį. Ir vartai agouti, saugoti, kaip voverės, jų ateitis. Kartais tai vadinama grietinėlės riešutais.
Brazilijos riešutų kalorijų kiekis yra 658 kcal. Riešutai gali būti laikomi iki dvejų metų. Šviesūs, skanūs, sveiki, jie yra būtini ilgose kietose kelionėse.

Graikinis riešutas auga viename iš didžiausių medžių Amazonės miškuose. Jo pavadinimas Bertolecia. Ypač šis medis nėra auginamas dėl daugelio priežasčių. Riešutai yra surinkti ant laukinių medžių iš gelminių miškų. Įdomu tai, kad šiuo tikslu dažnai naudojami apmokyti beždžioniai.

Riešutų cheminė sudėtis skiriasi nuo jų giminaičių. Daug vitaminų, pavyzdžiui, D, K, folio rūgštis nėra. Tačiau jame yra didelis vitamino B grupės, seleno kiekis, kurio sudėtyje nėra lygių. Prieš rimtus mokslinius tyrimus selenas buvo laikomas tik stipria nuodija. Dabar yra moksliškai įrodyta, kad jo trūkumas organizme sukelia priešlaikinį senėjimą, padidėjusią virusinės infekcijos tikimybę. Selenas dalyvauja daugelio esminių fermentų gamybos mechanizmuose, yra geras profilaktinis gydymas nuo piktybinių auglių susidarymo. Tik du riešutai per dieną užpildo kūną reikiamu šio elemento kiekiu. Padidėjęs pluošto kiekis sukuria visišką jausmą.

Geriausias alyvuotas tepimo laikrodis, senovės meno kūriniai, privalo išsaugoti savo grožį unikaliomis Brazilijos riešutų aliejaus savybėmis.

Riešutas

Ši riešutai dažnai siejasi su Naujųjų Metų pradžia. Pagal bet kokį naminį medį jis turėjo vietą. Daugelis senovinių mokslininkų ištyrė savo gydomąsias savybes, jiems patikėjo, rekomendavo valgyti, gydyti daugelį ligų.

Beveik laikomas Kaukazo gyventojų šventuoju medžiu. Vitaminai, baltymai, riebalai, mineralai, sudaryti riešutą, yra naudingi bet kokiam amžiui. Ypač įdomu tai padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu senyvo amžiaus, mažina nuovargį, kraujagyslių spazmus. Riešutų baltymų savybės yra panašios į pieno, mėsos baltymų savybes. Jo absorbcija yra lengvesnė dėl lizino buvimo. Tuo pačiu metu nėra šlapimo rūgšties susidarymo, dėl kurio susidaro nepageidaujamas druskos nusėdimas.

Dieninis maisto produktų kiekis gali pakeisti 400 g riešutų. Ilgai laisvai kramtyti žmogus gauna didžiausią naudą.

Kedro riešutas

Daugybė rūšių riešutų nustebina įvairių formų, skonio. Tarp jų - neįkainojama šiaurinių miškų dovana, auganti ne kedro, o garsiosios kedro pušies. Tankūs kūgiai auga ant jo, kaip patikima sandėliukas laikyti nedidelius skanius riešutus. Jie malonu spustelėti ilgus žiemos vakarą su šeima ir draugais. Iš jų gaunamas naudingas aliejus, sultiniai, tinktūros, naudojami indų ruošimui.

Be skanių riešutų, liaudies gydytojai seniai sužinojo apie visų kedro pušų dalių naudą. Pavyzdžiui, iš kedro riešutų apvalkalo gaminame veiksmingas tinktūras, vaistus, kurie padeda daugeliui ligų. Natūralus odos dažiklis, medžio alkoholis, acetonas, apdailos medžiagos.

Šiaurės regionų gyventojai kasmet turi įsigyti šį vertingą maisto produktą.

Anakardžiai

Žinios apie senovės indėnus mitybos srityje, gydymas visada paskatino planetos gyventojus domėtis iš kitų vietų. Prekybos santykių plėtra leido išbandyti daugybę egzotinių vaisių ir augalų. Vienas iš jų yra anakardžių riešutas, plačiai naudojamas Tikun indėnų genties. Dabar anakardžiai populiari daugelyje šalių.

Riešutas auga galingi medžiai. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti vaisius, o ne riešutas. Pink, pailgos vaisių kaip kriaušė. Sultingas, valgomasis pedikelis, netinkamas transportuoti. Galite pabandyti tik vietoje. Vietiniai gyventojai žino, kaip iš jo gaminti skanius uogienes, gėrimus, pvz., Lijių likerį, bandyti, kuris gali būti Goos valstijoje.

Tačiau antroji gamtos nuostabios kūrybos dalis, primenanti prie kriaušių pritvirtintą kablyą, vadinama anakardžio riešutais. Vaisiaus vaisius yra jo apvalkalas. Jei fotografuojate, kaip ir įprastą veržlę, galite užsidegti, sudeginti. Terminio apdorojimo metu pašalinama pavojinga medžiaga Kardol. Todėl riešutai parduodami tik atlikus visas technologines operacijas.

Kokoso

Tropinių šalių gyventojai vargu ar gali įsivaizduoti savo gyvenimą be šio rudo plaukuotojo lokio dideliu riešutu. Jame yra saulės energija, sukaupta didingos kokoso delno. Daugelį amžių jos naudingos savybės buvo naudojamos žmogaus mitybai. Jis suvartotas šviežias. Paruoškite maistą, vartokite dietoms, gydomiesiems vaistams ruošti. Nupirkti kokosą lengva. Dažnai puikus vaisius pristatoma draugams, iškilmingai atskleistos šeimos priekyje.

Kai graikinių riešutų vaisiai nėra prinokę, jame yra daug pieno ir mažai minkštimo. Perkant kokonus, reikia atsižvelgti į šį turtą. Pieno mėgėjai turėtų pasirinkti žalią, nesubrendusius vaisius. Kokoso nokinimo laipsnis priklauso nuo išorinės kopos odos buvimo. Ji turėtų būti žalia, lygaus paviršiaus. Namuose tokį kokosą lengva atidaryti peiliu. Sunkiau gauti sniego balto turinio iš prinokusių, rudųjų vaisių, tačiau tai įmanoma.

Makadamija

Australijos gentys vadino šią veržlę mullimbimbi, Kindal-Kindal. Tik 1930 m. Buvo patvirtintas makadamijų riešutų pavadinimas, kuris buvo duotas garbei Australijos chemiko John Macadam. Nors kartais tai vadinama Australijos, Kvinslando riešutais. Pasirodė devyni šio augalo rūšys. Tik du auginami plantacijose Kalifornijoje, Brazilijoje, Australijoje ir Pietų Afrikoje. Pirmosios medžių plantacijos buvo sodinamos ant Havajų salų vulkaninio dirvožemio. Dabar čia yra didžiausios graikinių riešutų plantacijos.

Graikinis riešutas yra apvalios formos su labai stipriu apvalkalu. Šerdis yra labai blogai atskirtas nuo jo. Tai buvo viena iš riešutų vertingumo priežasčių. Žemės ūkio auginimas laikomas sunkiu. Medis kenčia nuo vėjo, kenkėjų. Dabar tai laikoma brangiausia riešutai. Tai skanuoja kaip lazdyno riešutai. Iš jo gaminami skanūs šokolado desertai ir salotos, naudojančios jūros gėrybes. Riešutas neturi kontraindikacijų. Makadamijos aliejus sudėtyje yra panašus į žmogaus riebalines liaukas. Todėl iš jo pagaminti preparatai, kurie prailgina raukšles ir sustiprina kraujo apytaką, stiprina plaukų folikulus. Kosmetologijoje makadamija užima ypatingą vietą dėl palmitino rūgšties turinio, kuris turi terapinį poveikį odai.

Tarp visų rūšių riešutų, makadamija laikoma karališkiausia, daugiausia kalorijų, brangiausia. Jo kalorijų kiekis yra 718 kcal.

Migdolai

Šiuolaikinis gyvenimo būdas reikalauja tinkamos mitybos organizavimo, išlaikant formos svorį, slėgio rodiklius, cukraus lygį. Kotletai, barščiai, riebalų kiauliena, o persivalgymas išnyksta į foną, jei norite išsaugoti grožį ir sveikatą. Tai ypač pasakytina apie žmones, sergančius širdies ligomis, kurios vis dažniau pastebima. Veiksminga alternatyva šiuo atveju yra migdolų riešutų naudojimas. Juose yra daug vitaminų, mineralų, reguliarių riebalų, baltymų. Bet nėra krakmolo. Reguliarus 60 gramų migdolų suvartojimas per parą suteiks organizmui fosforo, kalio, geležies. Tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems širdies ligomis.

Pekanas

Dažnai pekano riešutų vaisiai, Caria Illinois, vadinami graikų riešutų santykiu. Tačiau jo skonis yra minkštesnis, branduoliai yra minkštesni. Korpuso viduje nėra jokių pertvarų, pavyzdžiui, graikinių riešutų. Riešo pagrindas neturi minkšto sluoksnio ir yra visiškai uždarytas. Šis faktas daro juos unikalus tarp kitų riešutų. Kenkėjai neprasiskverbia viduje, o riešutai nėra kirminai, jie ilgą laiką saugomi be oro patekimo į viduje. Vaisiaus forma primena alyvuoges. Todėl kartais vadinama alyvuogių riešutais. Vaisiai formuojasi lapuočiame medyje tik drėgname, karšto oro, gaunamo iš Meksikos įlankos, sąlygomis. Tėvynės pekanas yra Šiaurės Amerika. Šių vietų indėnų gentys daugelį amžių naudoja skanius riešutus, skirtus karštiems patiekalams, salotoms, pyragams, slapukams paruošti. Kalorijų riešutai yra 750 kcal.

Kalio riešutuose randamas karotinas padeda gydyti akių ligas. Svarbus pekano privalumas yra jo priešvėžiniai ypatumai, kurie gali slopinti vėžinių ląstelių augimą. Remiantis tuo, sukurtas vaistas gama-tokoferolis, kuris turėtų būti naudojamas plaučių vėžiui gydyti.

Pistacijos

Maistiniai riešutai, kuriuose yra didelis procentas vitamino E. Riešutai laikomi anakardžių riebalais. Keli krūmai, medis, iki keturių metrų. Galima duoti vaisių 400 metų. Kartais jie vadinami šypsokiais riešutais. Brandinimo procesas baigiasi paspaudimu. Dėl kurio susidaro šypsena. Atviras lukštas, žalios spalvos branduolys patvirtina jų brandą. Kuo žalia yra, tuo skaniausia riešutai.

Senovės persai naudojo riešutų vaisius pinigų vaidmeniu. Dėl 25 amžių jie buvo laikomi turto simboliu. Pistacijos auga grupėmis po vieną. Vaisiai sudaro moterų medžius, kurių amžius yra dešimt metų. Pagrindinės plantacijos yra Graikijoje, Ispanijoje, Turkijoje, JAV. Skanūs mažai kalorijų riešutai, kurių sudėtyje yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, tik 10 vienetų per dieną kiekis suteiks kūnui visus reikalingus elementus.

Lazdyno riešutai

Žvelgiant iš nerijos, tai tikra riešutai. Jo skonį negalima painioti su kitais riešutais. Naudingos savybės, pranašumai tampa viena iš labiausiai mėgstamų riešutų. Pasirenkame juos truputį, džiaugiamės, kad nėra garsų, kurie kalba apie ne gaivumą. Riebalai, baltymai, skaidulos, folio rūgštis gali būti naudojami susilpnėjusių pagyvenusių žmonių maitinimui. Tai rekomenduojama net nėščioms moterims.

Prekybos centrai siūlo skirtingus riešutų tipus. Jie visi verti naudoti maistui, gydymui. Svarbiausia yra sužinoti apie naudingas riešutų savybes, išsamią informaciją ir pradėti reguliariai naudoti.

Riešutai vadinami spurgomis

Kedras ar žievelė (Ceder) yra senas Europos kedro pavadinimas. Taigi tai vadino senovės romėnai. Kranto salos griuvimo metu romėnai pamatė medžius, labai panašius į karūnų ir kūgių formas, į populiarią savo gimtosios medį ir vadino juos kedro (cedrus), ty kedrų medžių. Ši sąvoka tapo moksliniu bendriniu šių medžių pavadinimu. Vėliau kietasis lotyniškas žvilgsnis (Ceder) pavertė minkštu itališku: pirmuoju - aguonu (Cedro), o vėliau - cementu (Cembro). Taigi pradėjo vadinti Europos kedrą, vadinamą moksline kedro pušimi. Mokslas nebuvo išsaugotas informacijos apie tai, kaip mūsų protėviai-slavai vadino kedru, nors jie tikriausiai kažkaip tai pavadino. Ir jis užaugo rytinėje Velykų Novgorodo nuosavybėje. Gali būti, kad terminas "kedras" atėjo pas mus su krikščionių piktogramomis, kurios iš pradžių buvo parašytos tik ant libano kedro plokščių, vienintelių medžių rūšių, augančių krikščionybės tėvynėje - Palestinoje.

Galbūt kedro vardas atėjo pas mus iš mūsų slavai iš Balkanų pusiasalio, kur praeityje buvo priimta šiek tiek anksčiau, ir kedras auga netoliese. Ir iš bulgarų, kartu su raštu, jis persikėlė į Rytų slavai.

Daugelį amžių Obdorijos gyvenimas, materialinė ir dvasinė kultūra, kaip anksčiau vadinama "Rytų šalimi už Uralo", buvo glaudžiai susijusi su kedru. Kazakai, kurie atvyko už Uralo, vadino kedrą Sibiro gigantu, o toboļskie valstiečiai vadino brangųjį medį. Dėl kalnų šorijos gyventojų jis buvo "karvės medis" ir "motininis medis". Kedras yra mūsų šalies tautinis pasididžiavimas ir turtas, taigos karalius, stebuklingasis medis.

Grįžęs prie Ivano Gudro, pušies riešutai buvo eksportuojami iš Rusijos į Angliją ir kitas šalis.

Kaip vaistas, adatos buvo naudojamos keletą tūkstančių metų iki mūsų eros. Šumerų molio plokštelės, surastos senovės Šumerio karalystės archeologinių kasinėjimų metu, patvirtina, kad per 5000 metų prieš Kristų. er ekstraktai, adatos nuoviru buvo naudojami kompresai ir maišai. Kedro derva buvo labai vertinama senovėje. Kedro dervos dubuo buvo įtrauktas į Khorasano karalių atsidavimo ritualą. Iš deginamo dervos dubenyje gimė Zoroastro ugnis. Druidai turėjo gyvenimo puodelį, vadinamą kedro dervos derva.

Augimo vietos

Kedras auga Vakarų, Vidurio ir Rytų Sibire. Irkutsko sritis yra visiškai įtraukta į kedrų diapazono ribas. Tačiau jis randamas tik kai kuriose jo dalyse vietose, kuriose yra didelis santykinis oro drėgnumas. Tai sudaro miškus viršutinėje miško dirvožemio dalyje Rytų Sayan, Khamar-Daban, Baikal ir Primorsky srityse, taip pat aukštumose (Lena-Angarskoye slėnis, Angarsk ridge). Angaros regione kedro miškai užima mažus plotus. Čia čia randama šiek tiek plačiau, kaip priemaiša mišrios sudėties tamsioje spygliuočių taigoje. Anksčiau kedras buvo platinamas daug plačiau, bet paaiškėjo, kad jis buvo sunaikintas miškų gaisrų ir destruktyvios medienos ruošos, siekiant surinkti kedrų sėklą ir gaminti vertingą medieną.

Irkutsko regione kedro miškai užima tik ketvirtą vietą pagal paplitimą (12% miško ploto).

Šiaurinėje jo pasiskirstymo drėgno ir šalto klimato ribose Sibiro kedras yra jautrus dirvožemių amžinai mirčiai ir užima šildomus šlaitus su sausesniais dirvožemiais. Priešingai, esant pakankamam šilumos tiekimui pietų regionuose, kedras pasirenka šalčiausius ir todėl geriau drėkinamas buveines. Vietose, kuriose jam yra pakankamai šilumos ir optimalaus drėgmės (pavyzdžiui, Hamar-Dabanoje) kedras auga visur. Kedras reikalauja didelės drėgmės, ypač žiemą. Tai yra panašus į SIBIRO eglę. Ši paklausa yra dėl labai didelio kedro ir eglės adatų paviršiaus. Todėl vietose, kuriose yra sausas klimatas, kedras negali augti, o tai apsunkina miško stepių gyvenvietę.

Pasak gerbiamų mokslininkų, gydomosios kedro savybės didėja, nes jo augimo vietovės šiaurėje.

Bendravimas su kedru ypač padės fiziškai ir protiškai silpnintiems bei greitai pavargusiems. Anksti vakare, ilgai prieš saulėlydį, geriausia būti įkrauta kedro energijai. Druidai - senųjų keltų kunigai - tiesiogiai susijusių žmonių likimą su tam tikrų medžių gyvenimu ir savybėmis. Šimtmečius kedrų miškai suteikė vietinei gyventojams medieną, žvėrį, kailius, uogas, grybus ir riešutus. Jie maitino, apsaugojo, apgynė. Tuo pačiu metu galingi kedro miškai visada suteikia žmogui neįkainojamą ir nesuderintą turtą su viskuo - sveikata, fizine ir dvasine jėga. Todėl mes turime elgtis su šiuo medžiu, taip pat viskuo gamta, su dideliu pagarba ir atsargumu.

Tarp kedro medienos dovanų, pušies riešutai yra tikras lobis. Jų mitybos ir skonio savybės yra labai aukštos, o riešutų, kalorijų, virškinamumo ir kitų rodiklių produktai yra geresni už gyvūninės kilmės analogus.

Apskaičiuota, kad, jei jūs derate ir apdorojote metinį kedro riešutų derlių, galite patenkinti pasaulio augalinio aliejaus paklausą.

Nuo amžiaus iki amžiaus vietos gyventojai naudoja pušies riešutus kaip maistą, o po "Sibiro pokalbio" - paspaudžiant riešutus - vyksta susibūrimai, ilgi žiemos vakarai. Kedrų taiga, pasak "Avvakumo", "Dievo suteiktų" kedrų giraičių, kai kuriais produktyviais metais suteikia briaunų riešutų derliaus iki pusantro milijono tonų! Iš šios sumos galite gauti 220 tūkst. Tonų valgomojo baltymo, 150 tūkstančių tonų krakmolo, 500 tūkst. Tonų nuostabaus kedro aliejaus. Jei palyginsite su saulėgrąža, tada, norėdami gauti tokį patį kiekį augalinio aliejaus, reikia sėti daugiau nei 1 mln. Hektarų labiausiai derlingos žemės.

Kedrų aliejus pralenkia saulėgrąžas, sviestas yra maistinių savybių ir ne mažesnis kaip provanso kalba. Londono vertybinių popierių biržoje, kuri laikoma pasaulinių kainų standartu, 1 kg pušies riešutų alyvos kainuoja iki 500 dolerių.

Pušies riešutų aliejus ilgą laiką buvo gaminamas Uralo ir Sibiro. XIX a. Kedro aliejus gali būti nupirktas bet kurioje Sibiro mugėje. Ji gaminama daugiausia namuose ir amatininiu būdu. Riešutai buvo išdžiovinti, surūšiuoti, nulupti iš lukšto. Labai dažnai valymas buvo atliekamas rankiniu būdu. Riešutų branduoliai buvo pagaminti iš medinių stupų, kad gautų tešlos masę, kuri buvo įdėta į varinę cisterną, padengtą plytomis. Talpyklos viršuje buvo naftos atsargos, o viduje buvo sumontuota keturių ašmenų maišyklė, kuri taip pat buvo įjungta rankiniu būdu. Kai bako masė buvo šildoma, į ją įpilama karšto vandens ir maišoma maišykle. Alyva pakilo ir per drenažo skardą tekėjo į specialų indą.

Kedrų aliejus gali būti gaunamas šalto spaudimo būdu. Šis aliejus yra labiau vertinamas tiek kalorijų, tiek gydomųjų savybių. Kedro aliejaus skonis yra malonus, jo spalva yra šviesiai geltonos arba aukso gintaro, nuostabaus riešuto aromato.

Riešutų branduoliai yra karštai presuojami. Rezultatas yra labai aukštos kokybės džiovinimo techninė alyva. Tai labai mažai žemesnis tungas. Šis aliejus naudojamas medicinoje, parfumerijoje, lakų, dažų ir tt gamyboje.

V. Megre "Žiedinėse Rusų kedrose" cituoja istoriją apie Anastasią, Sibiro taigą, apie sąlygas, kurios turi būti laikomasi renkant kedrų riešutus ir jų apdorojimą, kad iš jų gautas aliejus turėtų visas gydomojo pobūdžio savybes ir kedro savybes. Tokio kedro aliejaus gamybos technologija yra gerai žinoma, tačiau čia turėtumėte išgirsti niuansų: "Sumontavę kūgius, tu neturėtum sumušti kedrų šluotelėmis ar rąstais, nes kolekcionieriai daro šiandien. Gydomasis aliejus nuo jo smarkiai sumažėja. Kukurūzams reikia tik tų, kuriuos naudoja pats kedras. Jie patenka su vėju, o jų balsas gali būti numuštas. Iš žemės jų žmonės neturėtų rinkti blogio. Ir tai gerai, kai vaiko ranka pakelia vienkartinę. Apskritai, visi šie veiksmai turėtų būti daromi geromis ir lengvomis mintimis. Riešutai, gaunami po kūgių šlifavimo, turi būti naudojami alyvai išspausti ne vėliau kaip po trijų mėnesių, tada kokybė labai pablogės. Nuspaudus neįmanoma, kad branduolys su metalu kontaktuoja. Paprastai metalas neturėtų liestis su metalu. Jis išgydo bet kokias ligas, diagnozuoti nereikia. Galite naudoti kaip maisto produktą, pridedant salotas. Ir jūs galite šaukštą per dieną. Geriau saulėtekyje. Tai įmanoma po pietų. Atsižvelgiant į dieną, o ne naktį ". Prieš pradedant gydymą, norint pajusti tikrą kedrų aliejaus skonį, žmogus turėtų, jei įmanoma, išvalyti toksinų kūną, atsisakyti cigarečių ir alkoholio ir stebėti badą bent 3 dienas.

Štai kaip autorius "Žiedusios Rusijos kedro" aprašo savo jausmus gryno kedro riešutų aliejaus naudojimui: "Jis atidarė lazdos kamštienos kamštį ir iš lazdelės išpilė kedro aliejų ant mano delno. Aš lakuodavau savo liežuvį iš mano rankos, per dangų ir mano burnoje malonus šiluma nuėjo. Ir kvapas staiga jautėsi kedro. Ir jam viską sunku sumaišyti. " Sibiro gyventojai paruošė "liesą pieną" ir "daržovių grietinėlę" iš kedro riešutų. Branduoliai buvo pašalinti iš džiovintų riešutų, toliau išdžiovinti ir nulupti iš plėvelės, trinamas rankose. Sausi duoneliai sumaišomi su mediniais skiediniais, pridedant šiek tiek karšto vandens. Susidariusi rausvi masė išpilta į ketaus ar molio puodą ir rusiškoje viryklėje virinama ir grietinėlė buvo paruošta. Prieš vartojimą į kremą buvo įpiltas virintas vanduo ir gauta lieso arba kedro pieno. Riebalų kiekio požiūriu kedro riešutų kremas yra 2 kartus turtingesnis už karves ir 2,5 karto daugiau nei mėsa. Riebaluose jie yra 1,2 karto didesni nei vištienos kiaušiniai. Kalorijų kedrų kremas yra didesnis nei visų šių produktų. Riešutų grietinėlė ir pienas kaip tradicinės medicinos priemonė, naudojama nuo seno.

Garsus praeities gydytojas P. S. Pallasas 1786 m. Parašė, kad daržovių kremas "naudojamas vaistinėse, iš jų pagamintas pienas, kuris priskiriamas krūtinės ląstelėms, jas vartojo vartotojai". Remiantis tyrimų duomenimis, kedro veržlės branduolys sveria apie 43% visos veržlės masės. Šerdyje yra iki 64% riebalų ir 19% azoto medžiagų. Angliavandeniai sudaro 15%. Riešutų mitybos ir gydymo savybės daugiausia yra susijusios su riebalų, baltymų ir kitų medžiagų kokybine sudėtimi. Riebalų pušies riešutai skiriasi nuo kitų riebalų, didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, ypač linolo rūgštis. Iš azoto substratų dominuoja baltymai, jie sudaro beveik 90%. Kedro riešutų proteinai pasižymi dideliu kiekiu aminorūgščių, tarp jų vyrauja argininas - iki 20%. Ši amino rūgštis yra labai svarbi augančio organizmo vystymuisi, todėl kedro riešutai yra būtini vaikams, paaugliams ir nėščioms moterims. Baltymų riešutai lengvai virškinami.

Kedro riešutai yra vertingi riebalų skilimo vitaminų G, E arba tokoferolio nešėjai. Iš graikų kalbos "tokoferolis" reiškia "palikuonius". Jei trūksta vitamino E organizme, yra sutrikęs riebalų balansas. Vitaminas E yra atsakingas už pieno susidarymą slaugančioms motinoms, o jo žindymo stoka nustoja galioti. Kai kurių žmonių polinkis į aterosklerozę taip pat yra dėl vitamino trūkumo. Pine riešutai sudėtyje yra vitaminų B, jie normalizuoja nervų sistemos veiklą, turi teigiamą poveikį žmogaus kūno augimui ir vystymuisi, gerina kraujo sudėtį. Pieno dantų pasikeitimu jaunieji vilkai valgyti kedro riešutus maloniai. Žagarėliai valgo riešutus, taip pat žolėdžius. Riešutai yra puikus šalutinis poveikis, nes trūksta B grupės vitaminų, kurie sukelia sunkius organų veiklos sutrikimus.

Kedro riešutų branduoliai yra daug vertingų mineralų ir mikroelementų. Maistinę vertę patvirtina pušies riešutų cheminė sudėtis. Fosfatfosforo požiūriu jie yra geresni už visus kitus riešutus, taip pat aliejingos. Ir tik sojos, kaip turtingiausio lecitino šaltinio, galima palyginti su kedro riešutais. Kedro riešutas yra turtingas jodo šaltinis, kuris yra labai svarbus Sibiro ir Šiaurės gyventojams.

Mokslininkai nustatė, kad 100 g pušies riešutų branduolių yra pakankamos, kad patenkintų kasdienius suaugusiųjų žmogaus organizmo poreikius aminorūgščių ir tokių svarbių ir nedidelių mikroelementų kaip varis, kobaltas, manganas ir cinkas. Apskritai riešutų virškinamumas yra labai didelis, o jų nauda žmogaus organizmui yra didžiulė.

Kedrų medis yra unikalus. Jo mediena yra puiki statybinė medžiaga, o baldams ir apdailos medžiagoms, pagamintoms iš kedro medienos, yra ne tik estetinės ir praktinės, bet ir sveikatingumo savybės. Kedras taip pat gamina kedro aliejų, kurių gijimo savybės labai vertinamos aromaterapijoje, nes gyvojo kedro adatų kvapas maitina orą tokiomis pačiomis esminėmis medžiagomis kaip eterinis aliejus. Daugelis pradėjo laikyti mažus kedrų namus ir auginti kedrus savo namuose. Tačiau, be viso to, kedras yra vertingas žmogui tuo, kad jo kūgiuose yra nuostabi riešutai, kurio šerdis naudojamas maiste ir yra žaliava kedro (riešutų) aliejui gauti. Maisto (tortas), kuris lieka po spaudimo kedro aliejaus iš branduolio, yra sumaltas ir naudojamas kaip kvapiosios medžiagos priedas ir stipriklis, turintis mikroelementus ir vitaminus ruošiant konditerijos ir kulinarinius patiekalus. Kedro riešo korpusas yra kai kurių balzamų ir tinktūros komponentas. Taip pat iš pušies riešutų gaminama elito apdailos medžiaga - cedroplastas.

Kedrų aliejus yra delikatesas. Jis naudojamas virti, gaminant aukštesnės rūšies konditerijos gaminius, majonezą, margariną. Aliejus ir riešutai pridedami prie salotų, vinaigretės, naudojamų ruošiant mėsos ir žuvies patiekalus. Ne mažiau vertingas produktas yra pušies riešutų miltai. Iš jo pagamintas kedro miltas. Miltų baltymų kiekis yra apie 50%, todėl miltai yra būtinas produktas kūdikių maiste.

Visais medicininiais tikslais kedro aliejus gali būti pakeistas bet kokiu augaliniu aliejumi (šaltalankiu, varnalėliu, kokosu, provencal, migdolais ir tt). Pilnai pakeisti kedro aliejaus negali būti nieko.

Kedingųjų riešutų naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kedro riešutas - skirtingų Sibiro pušies rūšių sėklų pavadinimas. Šio kedro sėklos yra nevalgomos. Tačiau pavadinimas yra tvirtai įsitvirtinęs virimo, tradicinės medicinos.

Terminų pakeitimas nėra atsitiktinis. Sibiro kedras - jėgos, sveikatos ir ilgaamžiškumo įkūnijimas. Ir pušies sėklos duoda sveikatą, jėgą ir ilgaamžiškumą. Kedro riešutų naudingos savybės visada buvo pripažintos neginčytinu faktu. Apie gaminio keliamą pavojų netgi neminima. Iki neseniai. Paieškokime tiesą.

Nuostabios jėgos ir turtingumo šaltinis

Spygliuočių medis įvyksta tik 20 metų. Kuprinės spurgos trunka ilgiau nei metus. Per šį laiką kiekviena sėkla yra prisotinta saulės ir žemės galia, sugerianti motinos augalo sabatą. Viename puše renkama 10-12 kg sveikų riešutų.

Kalorijų pušies riešutai - 728 kcal. Šie indikatoriai sunaikina visą veržlę. Indijos kriaušių kalorijos - 600 kcal. Todėl tie žmonės, kurie yra nutukę, negali įsitraukti.

Maisto elementų sudėtis (100 g nulupti riešutai):

  • baltymai - 13,7 g;
  • riebalai - 69 g (sotieji - 5 g, mononesotieji - 20 g, polinesočiosios - 34 g);
  • angliavandeniai - 13 g (krakmolas - 1,5 g, disacharidai - 3,7 g);
  • vanduo - 2,5 g

Kiek kalorijų yra kaupiamos maistinėse medžiagose:

  • iš baltymų - 54,8 kcal;
  • iš riebalų - 621 kcal;
  • iš angliavandenių - 52 kcal.

Kodėl jums reikia žinoti kiekvieno elemento kalorijų turinį? Daugeliui dietų ši informacija yra svarbi. Kai kurie rekomenduoja vartoti mažai riebalų. Kiti yra angliavandeniai.

Pine riešutų baltymas padidino tokių medžiagų kiekį:

  • lizinas (būtina amino rūgštis, kuri atkuria audinius ir turi antivirusinį poveikį);
  • metioninas (normalizuoja riebalų ir cholesterolio metabolizmą);
  • triptofanas (trūksta alfa-aminorūgščių, žemės riešutų nauda organizmui taip pat siejama su padidėjusiu kiekiu).
  • A - 1,1 μg (0,1% *);
  • β-karotinas - 18 μg (0,3%);
  • tiaminas (B1) - 0,5 mg (25%);
  • Riboflavinas - 0,3 mg (13%);
  • Niacinas (B3) - 4,5 mg (22%);
  • Pantetinis - 0,5 mg (5,9%);
  • piridoksinas - 0,2 mg (5%);
  • folakinas - 35 mikrogramai (9%);
  • Vitaminas C - 1 mg (1%);
  • E - 10 mg (63%);
  • K - 54 μg (45%).

*% kūno kasdieninio elemento poreikio.

  • kalcis - 17 mg;
  • geležis - 6 mg;
  • magnis - 250 mg;
  • kalis - 600 mg;
  • fosforas - 580 mg;
  • Cinkas - 6,5 mg.

Kedro riešutų nauda ir kenkimas tampa akivaizdi, kai žinote kompoziciją.

Sveikatos dalis iš Sibiro pusės

XVIII a. Pabaigoje vokiečių akademikas ir natūralistas Pallas aprašė kedrų riešutų gydomąsias savybes "vartojimo" metu. XX a. Pabaigoje M. Thoren darbuose minima druskų nuosėdų apdorojimas riešutų branduoliais. Jenisejos provincijoje naudojama kiaušinių kepta lizdinė plokštelė.

Kaip naudinga sėklų branduoliai?

Jame - 19 nepakeičiamų amino rūgščių. Daugelis jų nėra sintezuojami kūne, todėl jie turi būti iš išorės.

Argininas yra natūralus imunomoduliatorius. Dalyvuoja medžiagų apykaitoje (ypač riebaluose), gerina erekcijos funkciją. Kas svarbu vyresniems vyrams ir sunkiosios atletai.

B vitaminai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, regos.

Reguliarus pušies riešutų suvartojimas pagerina virškinamąjį traktą. Tinkuliuojamos gleivinės, gastritas, vidurių užkietėjimas, tulžies stasas.

Vitaminas E yra natūralus antioksidantas. Apsaugo ankstyvą senėjimą - svarbu moterims. Dalyvauja baltymų metabolizme, taip sustiprindamas kraujagyslių sienas ir tampa elastingesnės. Taigi pušies sėklos jaunimą palaiko iš vidaus.

Fosforas ir kalis yra danties emalio ir kaulų elementai. 100 g branduolių patenkina 72% žmogaus kasdieninio fosforo poreikio.

Kalis ir magnis sustiprina širdies raumenis, nervinius pluoštus. Sumažėja širdies priepuolių ir insulto rizika.

Geležies, kalio ir cinko kiekis branduolių sudėtyje yra nedaug. Tačiau riešutus rekomenduojama valgyti geležies stokos anemijai ir vitaminų trūkumui. Kaip papildomas mikro ir makro šaltinis.

Saldžiosios pušų sėklos yra naudingos vaikams. Kaip vitaminų ir mineralų, kurie didina kūno natūralią apsaugą, šaltinis.

! Vaikų dietai skirtus riešutus rekomenduojame nuo 4 iki 5 metų. Pradėk nuo kelių gudrybių. Ir stebėkite vaiko reakciją. Jie gali būti kedras, o ne riešutai biologine prasme, tačiau juose yra daug baltymų ir riebalų. Dar anksti, virškinimo sistema nėra pasirengusi jas apdoroti.

Kedrų sėklos nėštumo metu:

  • vitaminų ir mineralų šaltinis, esantis šalia žmogaus baltymų;
  • vaistas nuo hemorojus (išmeskite 1 šaukštą šaukštą ir stiklinę verdančio vandens);
  • plaukai praplaunami plaukams sustiprinti;
  • aminorūgščių šaltinis, svarbus normaliam vaisiaus vystymuisi.

Kiek valgyti nuluptus riešutus per dieną:

  • iki 100 g;
  • būsimos motinos - pusė normos;
  • maži vaikai - 2 šaukštai. l (mes palaipsniui ateiname į šią dalį).

Žindymo metu stebėkite kūdikio reakciją.

Korpuso korpuso vertė

Iš riešutų kevalų daro nuošalus ir tinktūras išoriniam ir vidiniam naudojimui. Tai sutraukiantis, skausmingas, priešuždegiminis, raminantis liaudies vaistas.

Gerti infuziją

  • kurtumas
  • neuroziniai sutrikimai
  • hemorojus
  • urolitiazė
  • kepenų patologijos,
  • virškinimo trakto ligos,
  • sumažintas tonas.

Efektyvus šlifavimas su tinktūra

  • kosulys ir karščiavimas
  • raumenų skausmai;
  • sąnarių, podagra ir reumatoidiniai skausmai.
  • Korpuso nuoviras yra priimamas žodžiu dėl patologijų:
  • kraujas;
  • druskos nusodinimas;
  • artritas;
  • osteochondrozė.

Kedro riešutų kevalo panaudojimas kituose variantuose:

  • Vonios - dėl bet kokio sąnario ir raumenų skausmo.
  • Burnos, odos kerpiai, egzema, žarnos abscesas - losjonai.
  • Uždegiminis procesas burnoje - skalavimas.

Liaudies gynimo receptai

Siekiant užkirsti kelią ligoms, kiekvieną dieną yra pakankamai valgyti riešutus. Mes suaktyvinsime naudą - mes sutrupinsime pušų sėklą ir pridėsime šviežias medaus. Mes gauname liaudies priemonę

  • nuo bet kokių skrandžio ir žarnyno ligų;
  • už geriausią kraujo susidarymą ir imuniteto padidėjimą;
  • už fizinę ir psichinę veiklą.

Tinktūra degtinei virškinamojo trakto organų gydymui:

  1. Tamsiuoju buteliu supilkite stiklo lukštą.
  2. Įpilkite degtinę (0,5 litro).
  3. Įpilkite 2 savaites kambario temperatūroje. Kiekvieną dieną purtykite.
  4. Padermė.
  5. Gerti 2-3 p. / diena pagal art. l pusę valandos prieš valgį.

Jie užtvindo ne tik korpusus, bet ir riešutus. Pasirengimas tinktams patikrinti: jei šerdis ištirpsta - paruošta. Korpusas turi būti tuščias.

Infuzija - padeda kepenims:

  1. Kriauklės nuplaukite ir pjaustykite. Imkite 2 šaukštai. l žaliavos.
  2. Įpilkite verdančio vandens (250 ml).
  3. Įtvirtinti 2 valandas.
  4. Vaistas yra padalintas į 2 dalis. Paimkite prieš valgį.

Skiriant sąnarių ir stuburo ligas, imamas 1 litras verdančio vandens. Įrankis užima 3 p. / pusė puodelio dienos.

Purvimas su sąnariais, reumatoidiniais, podagraistais ir raumenų skausmais:

  1. Puslitra giliai užpildytas tamsus butelis.
  2. Pour vodka.
  3. Įtvirtinkite 10 dienų šiluma ir tamsa.

Nuoviras nudegimų, uždegimo ir veido formų ant odos gydymui:

  1. 3 šaukštai l supjaustyti skiautelėmis užpilkite stikline verdančio vandens.
  2. Virkite ketvirtą valandą mažai šilumos.

Maistui ir gydymui reikia pašalinti branduolį iš lukšto. Bet pušų sėklos yra labai mažos. Kaip valyti pušies riešutus namuose?

Greiti valymo metodai

Įmonėje naudojamas vakuuminis trupintuvas. Ji greitai stumia šerdį, nepažeidžiant jos. Tačiau mes nerekomenduojame pirkti nuluptų riešutų: mažiau saugomi, yra rizika susidurti su žemos kokybės produktais.

Kaip valyti namuose:

Dantys. Pirma, riešutai plaunami. Tada jie lukštai kaip sėklos. Kad darbas būtų lengvesnis, riešutus 10 minučių mirkyti karštu vandeniu. Šis metodas tinka žmonėms su stipriais dantimis.

Česnakinis spaudas arba replės. Kad sėklos neperkeltų iš prietaisų, kriauklės minkština karštu vandeniu.

Plaktukas. Pjaustyti riešutai skirstomi ant pjovimo lentos. Padengti rankšluosčiu. Švelniai bakstelėkite su plaktuku, kad išsaugotumėte nukleoles.

Įtraukti fizinius procesus. Kalcis į karštą keptuvę arba 2-3 minutes krosnyje. Į ledą (su ledu gabalėliais) įpilkite vandens.

Kaip laikyti riešutus:

  • Lukštenti - šaldytuve 2-3 mėnesius (stikliniame arba keramikiniame indelyje su sandariu dangteliu).
  • Korpusuose - sausoje vietoje, drobės maiše, iki šešių mėnesių.

Kontraindikacijos

Kedro riešutai neturi kontraindikacijų! Ir tai nėra teiginys.

Produkto baltymai turi panašią į žmogaus baltymo struktūrą. Todėl šerdis gerai įsisavinamas. Netoleravimas yra labai retas. Prieš įvedant kūdikių dietą, turite patikrinti kūdikio reakciją.

Žalioji riešutai dėl savo dydžio gali sukelti mažų vaikų. Vaikui sunku kramtyti grūdus. Jis praryja.

Yra apribojimų žmonėms, turintiems nutukimą. Dėl aukštos kalorijų turinčios medžiagos.

Priešprieša nuo pušies riešutų yra susijusi su kartaus skonio burnoje po valgio. Produkto reakcija yra natūrali.

Esant nestandartiniams, grybeliniai riešutai yra pavagiami sveikatai. Mes pasirenkame atsargiai.

Kedro pūga: naudingi valymo ir naudojimo patarimai

Vienintelis augalo kedras negali būti lyginamas su jo nauda, ​​galbūt su bet kuriuo kitu augalo pasaulio atstovu. Daugelis žmonių specialiai atvyksta į Sibirą, norėdami pasimėgauti kedrų giraičių kvapu ir surinkti šlovingą spurgų derlių.

Sibiro kedras - spygliuočių amžinai augalas, garsus netikėtu aukščiu. Jo vidutinis "aukštis" yra apie 25 m, tačiau dažnai randama atstovų, kurių aukštis siekia 40-50 metrų. Manoma, kad šis medis gyvena iki 800 metų.

Moksliniu požiūriu Sibiro kedras yra pušies genties augalas ir nėra artimas giminaitis iš tikro kedro: Libano, Atlaso ir Himalajų. Manoma, kad Petras I ar kažkas iš jo rato pasiūlė pašaukti medį Sibiro kedrą reklaminiams tikslams.

Ir pirmieji mūsų šalyje kedro iškrovimai pradėdavo vienuoliai jų vienuolynų teritorijoje. Kodėl tu galvoji?

Faktas yra tas, kad piktogramos iš pradžių buvo parašytos tik ant Libano kedro medžio plokščių, vienintelių medžių rūšių, augančių krikščionybės tėvynėje, Palestinoje. Kai mūsų tautiečiai pradėjo kurti piktogramas, buvo brangu nešioti plokštes iš tolo. Todėl mes turėjome naudoti vietinį medį - kedrą, kurio mediena išvaizda labai panaši į Libano kedro medžio medieną.
Tolgskio vienuolyno kedrų giraitė išliko nuo šio laikotarpio iki šios dienos. Šiuo metu yra keliasdešimt medžių iki 25 metrų aukščio.

Pagrindinis Sibiro kedro privalumas - tai skanios maistingos sėklos, kurios brandina didelius dervingus kūgius. Riešutai kasmet negimsta, geras derlius vyksta kas keturis metus. Iš beveik penkių krepšių iš surinkto kedro kūgio gaunamas gryno graikinių riešutų krepšys.

Kedro riešutas - svarbiausia grandis maisto grandinėje. Bet nuo to priklauso visi gyvūnai - nuo pelių iki lokių. Ir jų skaičius taip pat skiriasi cikliškai priklausomai nuo kedro derlingumo ciklo. Netgi elniai, kurie nevaldo kūgio, vis tiek netiesiogiai priklauso nuo derliaus. Bėgimo metais, kai riešutų gedimas, lokys aktyviai pradeda medžioti nagai.

Niekas pasaulyje negali visiškai išlaikyti tikro skonio ir nuostabaus pušies riešutų aromato geriau nei "natūralios pakuotės" - pušies kūgio. Pažvelk, kaip gražus ir kilnus yra kedro kūgis. Ir nauda? Mitybinis mityba daug kartų didesnis nei pieno ir mėsos produktų. Beje, viename iš tokių "grožio" yra nuo 30 iki 160 nepažeistų riešutų, ir tiek vaikai, tiek suaugusieji norės juos gauti.

Vaikams, jie didina augimą ir padidina psichinę būklę, o pieno dantų keitimo laikotarpiu ir padidina imunitetą būtini riešutai. Jie suteikia vyresnio amžiaus žmonėms fizinę ir emocinę jėgą, maitina krūtimi moterys, skatina žindyvę, o suaugusieji pristato gyvybingumą ir aktyvumą.

Apskritai nerekomenduojama nusipirkti jau nuvalytų branduolių - jie labai greitai praranda savo šviežumą ir blogėja. Jei nuslysti vienas su kitu, tu gali tapti riebus. Jei perkate riešutus parduotuvėse vakuuminėse pakuotėse, atidžiai pažiūrėkite į surinkimo datas ir galiojimo datą.

Bet, tarkim, viskas vienodi, kad turite du tris, o geriau - dešimt ar du kedrų kūgius. Kaip mes juos išvalysime, kad jūsų dantys būtų stiprūs, o jūsų drabužiai ir rankos būtų kuo švaresni? Tai paprasta. Valydami riešutus, turite laikytis kelių taisyklių.

Valymo taisyklės

Geriau valyti pušies kūgį su pirštinėmis, kitaip jums teks plauti dervą iš abiejų rankų ir drabužių. Ir tai yra gana varginantis dalykas. Ypač jei yra daug kūgių. Bet jei jūs nešvarūs - nesijaudinkite, nes derva lengvai valoma naudojant riebalinį rankų kremą ar augalinį aliejų.

Tai geriausia valyti arba, tiksliau sakant, lukštų spurgus, tinkamas paprastas namų apyvokos pirštines. Taip pat turėtumėte paruošti du kibirus: vieną - riešutams, o antrąją - lukštą. Prieš "švaresnį" dedamas šiukšlių dėžė ir prasideda darbas.

Pirmiausia, kūgis nulupamas iš svarstyklių, laikydamas jį ant kailio kibiro. Tada išvalytas kūgis susukamas įvairiomis kryptimis (geras - minkštas), tinder yra rankose, o branduoliai iš jo patenka į kitą kibirą, kuris stovi šalia.

Nuotrauka jau nulupta kedro pušies kūgio:

Jei turite vieną ar du smūgius, pirštinės ir kibirai nebus reikalingi. Galite žievelę vienkartinį išmesti įprastai. Vaikai mėgsta tai padaryti labai daug. Tuo pačiu metu plėtojami gražūs motoriniai įgūdžiai)

Kitas, nuimkite riešutus, užpildykite šiltu arba karštu vandeniu ir palikite atvėsti. 15 minučių (galite - daugiau). Per šį laiką korpusas sugeria vandenį ir tampa minkštesnis. Tai mes siekiame.

Dažnai atsitinka taip, kad riešutai "ima" visą vandenį. Jei ne, tada perteklinis vanduo turi būti nusausintas ir jūs galite pradėti tiesioginį valymą.

Užsikimšimas turi būti ištrauktas, pirštai ant jo galo - aštrūs ir supjaustyti labiausiai pažeidžiamoje vietoje - viduryje. Svarbiausia tai padaryti sklandžiai ir ne daug, kad nebūtų įkuriama nukleotiliu į dvi dalis.

Nuotraukoje yra vieno kūgio turinys (nors gerą pusę grūdų valgė jaunesnis "valymo draugas" net proceso metu - tik mėginys):

Likusio luobelio negalima išmesti, jį galima naudoti kosmetikos reikmėms: kaip šveitimas (susmulkintoje formoje), taip pat kaip nuoviras (2 puodeliai vienam litrui vandens) - paimti spygliuočių vonelius. Tokios vonios turi teigiamą poveikį nervų sistemai.

Šiek tiek apie riešutų naudą.

Jūs galite daug kalbėti apie tai. Pavyzdžiui, trumpai sakant, 100 g branduolio patenkina aminorūgščių kasdienį žmogaus poreikį, yra vitaminų A, B1, B2, B3, D, E ir tokių trūkstamų makro ir mikroelementų, kaip geležis, jodas, magnis, manganas, kalis, kalcio, fosforo, vario, silicio, boro, nikelio, titano, natrio, sidabro, aliuminio, molibdeno. Keista, kalorijų kiekis branduoliuose yra didesnis už kalorijų kiekį duonos, žuvies, mėsos ir beveik lygus saldiklio kalorijų kiekiui.

Puikiai naudojama ir derva, kurioje yra vienkartinė. Derva lėtai išgarina, išleidžiant daug esminių junginių kvėpavimo sistemai. Tai natūrali daugelio ligų profilaktika. Esminiai junginiai taip pat turi raminančią savybę, atstato jėgą ir stiprina imuninę sistemą.

Kedro riešutai ir spurgai yra labai aktyviai naudojami tradicinėje medicinoje ir medicininiuose preparatuose. Internetu galite rasti daugybę įvairių receptų - ir nuotakas, ir tinktūros (praktikuojama mūsų senelio, paveldėtas elnias). Čia yra vienas iš jų.

"Padėkite puodą su riešutais į puodą su 1 litru pieno. Tada supilkite puodą į viryklę ir 10 minučių virkite žemoje karštyje, po to uždėkite dangtelį ir užvirkite 1 valandą. Po valandos supilkite šį pieną į stiklinę, pridėkite prie jo 1 arbatinis šaukštelis medaus ir maišoma.
Šis kedro kūgių nuoviras reikia gerti pusę stiklinės prieš valgį ryte ir vakare.

Šis gydymo su pušies kūgiais būdas yra naudojamas kosuliui atsipalaiduoti ir priešuždegimiškai reaguoti. "

Šiek tiek apie medienos privalumus.

Kedro mediena yra minkšta, lengva ir patvari, su maloniu kvapu. Jis labai vertinamas, ypač naudojamas pieštukų gamybai. Mediena taip pat turi gražią tekstūrą, atspalvius nuo rausvos ir šviesiai smėlinės iki minkšto šokolado ir tamsiai rudos spalvos. Tai nesudaro drėgmės ir nėra korozijos dėl klaidų, beveik nesusiję su puvimu, kirmėlių skylėmis. Lengvai suteikiama įvairioms apdirbimo rūšims, gerai suplakta, poliruojama ir išdžiūsta praktiškai be įtrūkimų. Štai kodėl kedras taip myli naudoti vaikų žaislų gamybai.

Šiandien "Sibiro pieštukų gamykla" yra vienintelis gamintojas pieštuku ir pieštuku iš Sibiro kedro, kurio mediena naudojama gaminant aukščiausios kainos kategorijos pieštukus:

Mediniai žaislai, pagaminti iš medžio, gali suteikti vaikams nuoširdų džiaugsmo ir malonumo, taip pat pagerinti jų sveikatą, nes jie:

- paryškinti phytoncides, dezinfekuoti erdvę aplink;

- sustiprinti vaikų organizmą, turint teigiamą poveikį kvėpavimo organams, taip pat nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemoms;

- pagaminti tonizuojantį poveikį;

- turi prevencinį poveikį daugeliui ligų;

- skatinti vaizduotę ir gerus motorinius įgūdžius.


Kedrų kūgiai, be puikaus skonio, taip pat gali būti naudojami kaip:

- suvenyras suaugusiesiems
- vizuali mokomoji priemonė vaikams
- dekoravimas namuose ir kūrybiškumo objektas.

Štai ką kedro branduolys atrodo sudygstant (mano nuomone, tai tiesiog erdvė):

Riešutai vadinami spurgomis

Kedras ar žievelė (Ceder) yra senas Europos kedro pavadinimas. Taigi tai vadino senovės romėnai. Kranto salos griuvimo metu romėnai pamatė medžius, labai panašius į karūnų ir kūgių formas, į populiarią savo gimtosios medį ir vadino juos kedro (cedrus), ty kedrų medžių. Ši sąvoka tapo moksliniu bendriniu šių medžių pavadinimu. Vėliau kietasis lotyniškas žvilgsnis (Ceder) pavertė minkštu itališku: pirmuoju - aguonu (Cedro), o vėliau - cementu (Cembro). Taigi pradėjo vadinti Europos kedrą, vadinamą moksline kedro pušimi. Mokslas nebuvo išsaugotas informacijos apie tai, kaip mūsų protėviai-slavai vadino kedru, nors jie tikriausiai kažkaip tai pavadino. Ir jis užaugo rytinėje Velykų Novgorodo nuosavybėje. Gali būti, kad terminas "kedras" atėjo pas mus su krikščionių piktogramomis, kurios iš pradžių buvo parašytos tik ant libano kedro plokščių, vienintelių medžių rūšių, augančių krikščionybės tėvynėje - Palestinoje.

Galbūt kedro vardas atėjo pas mus iš mūsų slavai iš Balkanų pusiasalio, kur praeityje buvo priimta šiek tiek anksčiau, ir kedras auga netoliese. Ir iš bulgarų, kartu su raštu, jis persikėlė į Rytų slavai.

Daugelį amžių Obdorijos gyvenimas, materialinė ir dvasinė kultūra, kaip anksčiau vadinama "Rytų šalimi už Uralo", buvo glaudžiai susijusi su kedru. Kazakai, kurie atvyko už Uralo, vadino kedrą Sibiro gigantu, o toboļskie valstiečiai vadino brangųjį medį. Dėl kalnų šorijos gyventojų jis buvo "karvės medis" ir "motininis medis". Kedras yra mūsų šalies tautinis pasididžiavimas ir turtas, taigos karalius, stebuklingasis medis.

Grįžęs prie Ivano Gudro, pušies riešutai buvo eksportuojami iš Rusijos į Angliją ir kitas šalis.

Kaip vaistas, adatos buvo naudojamos keletą tūkstančių metų iki mūsų eros. Šumerų molio plokštelės, surastos senovės Šumerio karalystės archeologinių kasinėjimų metu, patvirtina, kad per 5000 metų prieš Kristų. er ekstraktai, adatos nuoviru buvo naudojami kompresai ir maišai. Kedro derva buvo labai vertinama senovėje. Kedro dervos dubuo buvo įtrauktas į Khorasano karalių atsidavimo ritualą. Iš deginamo dervos dubenyje gimė Zoroastro ugnis. Druidai turėjo gyvenimo puodelį, vadinamą kedro dervos derva.

Augimo vietos

Kedras auga Vakarų, Vidurio ir Rytų Sibire. Irkutsko sritis yra visiškai įtraukta į kedrų diapazono ribas. Tačiau jis randamas tik kai kuriose jo dalyse vietose, kuriose yra didelis santykinis oro drėgnumas. Tai sudaro miškus viršutinėje miško dirvožemio dalyje Rytų Sayan, Khamar-Daban, Baikal ir Primorsky srityse, taip pat aukštumose (Lena-Angarskoye slėnis, Angarsk ridge). Angaros regione kedro miškai užima mažus plotus. Čia čia randama šiek tiek plačiau, kaip priemaiša mišrios sudėties tamsioje spygliuočių taigoje. Anksčiau kedras buvo platinamas daug plačiau, bet paaiškėjo, kad jis buvo sunaikintas miškų gaisrų ir destruktyvios medienos ruošos, siekiant surinkti kedrų sėklą ir gaminti vertingą medieną.

Irkutsko regione kedro miškai užima tik ketvirtą vietą pagal paplitimą (12% miško ploto).

Šiaurinėje jo pasiskirstymo drėgno ir šalto klimato ribose Sibiro kedras yra jautrus dirvožemių amžinai mirčiai ir užima šildomus šlaitus su sausesniais dirvožemiais. Priešingai, esant pakankamam šilumos tiekimui pietų regionuose, kedras pasirenka šalčiausius ir todėl geriau drėkinamas buveines. Vietose, kuriose jam yra pakankamai šilumos ir optimalaus drėgmės (pavyzdžiui, Hamar-Dabanoje) kedras auga visur. Kedras reikalauja didelės drėgmės, ypač žiemą. Tai yra panašus į SIBIRO eglę. Ši paklausa yra dėl labai didelio kedro ir eglės adatų paviršiaus. Todėl vietose, kuriose yra sausas klimatas, kedras negali augti, o tai apsunkina miško stepių gyvenvietę.

Pasak gerbiamų mokslininkų, gydomosios kedro savybės didėja, nes jo augimo vietovės šiaurėje.

Bendravimas su kedru ypač padės fiziškai ir protiškai silpnintiems bei greitai pavargusiems. Anksti vakare, ilgai prieš saulėlydį, geriausia būti įkrauta kedro energijai. Druidai - senųjų keltų kunigai - tiesiogiai susijusių žmonių likimą su tam tikrų medžių gyvenimu ir savybėmis. Šimtmečius kedrų miškai suteikė vietinei gyventojams medieną, žvėrį, kailius, uogas, grybus ir riešutus. Jie maitino, apsaugojo, apgynė. Tuo pačiu metu galingi kedro miškai visada suteikia žmogui neįkainojamą ir nesuderintą turtą su viskuo - sveikata, fizine ir dvasine jėga. Todėl mes turime elgtis su šiuo medžiu, taip pat viskuo gamta, su dideliu pagarba ir atsargumu.

Tarp kedro medienos dovanų, pušies riešutai yra tikras lobis. Jų mitybos ir skonio savybės yra labai aukštos, o riešutų, kalorijų, virškinamumo ir kitų rodiklių produktai yra geresni už gyvūninės kilmės analogus.

Apskaičiuota, kad, jei jūs derate ir apdorojote metinį kedro riešutų derlių, galite patenkinti pasaulio augalinio aliejaus paklausą.

Nuo amžiaus iki amžiaus vietos gyventojai naudoja pušies riešutus kaip maistą, o po "Sibiro pokalbio" - paspaudžiant riešutus - vyksta susibūrimai, ilgi žiemos vakarai. Kedrų taiga, pasak "Avvakumo", "Dievo suteiktų" kedrų giraičių, kai kuriais produktyviais metais suteikia briaunų riešutų derliaus iki pusantro milijono tonų! Iš šios sumos galite gauti 220 tūkst. Tonų valgomojo baltymo, 150 tūkstančių tonų krakmolo, 500 tūkst. Tonų nuostabaus kedro aliejaus. Jei palyginsite su saulėgrąža, tada, norėdami gauti tokį patį kiekį augalinio aliejaus, reikia sėti daugiau nei 1 mln. Hektarų labiausiai derlingos žemės.

Kedrų aliejus pralenkia saulėgrąžas, sviestas yra maistinių savybių ir ne mažesnis kaip provanso kalba. Londono vertybinių popierių biržoje, kuri laikoma pasaulinių kainų standartu, 1 kg pušies riešutų alyvos kainuoja iki 500 dolerių.

Pušies riešutų aliejus ilgą laiką buvo gaminamas Uralo ir Sibiro. XIX a. Kedro aliejus gali būti nupirktas bet kurioje Sibiro mugėje. Ji gaminama daugiausia namuose ir amatininiu būdu. Riešutai buvo išdžiovinti, surūšiuoti, nulupti iš lukšto. Labai dažnai valymas buvo atliekamas rankiniu būdu. Riešutų branduoliai buvo pagaminti iš medinių stupų, kad gautų tešlos masę, kuri buvo įdėta į varinę cisterną, padengtą plytomis. Talpyklos viršuje buvo naftos atsargos, o viduje buvo sumontuota keturių ašmenų maišyklė, kuri taip pat buvo įjungta rankiniu būdu. Kai bako masė buvo šildoma, į ją įpilama karšto vandens ir maišoma maišykle. Alyva pakilo ir per drenažo skardą tekėjo į specialų indą.

Kedrų aliejus gali būti gaunamas šalto spaudimo būdu. Šis aliejus yra labiau vertinamas tiek kalorijų, tiek gydomųjų savybių. Kedro aliejaus skonis yra malonus, jo spalva yra šviesiai geltonos arba aukso gintaro, nuostabaus riešuto aromato.

Riešutų branduoliai yra karštai presuojami. Rezultatas yra labai aukštos kokybės džiovinimo techninė alyva. Tai labai mažai žemesnis tungas. Šis aliejus naudojamas medicinoje, parfumerijoje, lakų, dažų ir tt gamyboje.

V. Megre "Žiedinėse Rusų kedrose" cituoja istoriją apie Anastasią, Sibiro taigą, apie sąlygas, kurios turi būti laikomasi renkant kedrų riešutus ir jų apdorojimą, kad iš jų gautas aliejus turėtų visas gydomojo pobūdžio savybes ir kedro savybes. Tokio kedro aliejaus gamybos technologija yra gerai žinoma, tačiau čia turėtumėte išgirsti niuansų: "Sumontavę kūgius, tu neturėtum sumušti kedrų šluotelėmis ar rąstais, nes kolekcionieriai daro šiandien. Gydomasis aliejus nuo jo smarkiai sumažėja. Kukurūzams reikia tik tų, kuriuos naudoja pats kedras. Jie patenka su vėju, o jų balsas gali būti numuštas. Iš žemės jų žmonės neturėtų rinkti blogio. Ir tai gerai, kai vaiko ranka pakelia vienkartinę. Apskritai, visi šie veiksmai turėtų būti daromi geromis ir lengvomis mintimis. Riešutai, gaunami po kūgių šlifavimo, turi būti naudojami alyvai išspausti ne vėliau kaip po trijų mėnesių, tada kokybė labai pablogės. Nuspaudus neįmanoma, kad branduolys su metalu kontaktuoja. Paprastai metalas neturėtų liestis su metalu. Jis išgydo bet kokias ligas, diagnozuoti nereikia. Galite naudoti kaip maisto produktą, pridedant salotas. Ir jūs galite šaukštą per dieną. Geriau saulėtekyje. Tai įmanoma po pietų. Atsižvelgiant į dieną, o ne naktį ". Prieš pradedant gydymą, norint pajusti tikrą kedrų aliejaus skonį, žmogus turėtų, jei įmanoma, išvalyti toksinų kūną, atsisakyti cigarečių ir alkoholio ir stebėti badą bent 3 dienas.

Štai kaip autorius "Žiedusios Rusijos kedro" aprašo savo jausmus gryno kedro riešutų aliejaus naudojimui: "Jis atidarė lazdos kamštienos kamštį ir iš lazdelės išpilė kedro aliejų ant mano delno. Aš lakuodavau savo liežuvį iš mano rankos, per dangų ir mano burnoje malonus šiluma nuėjo. Ir kvapas staiga jautėsi kedro. Ir jam viską sunku sumaišyti. " Sibiro gyventojai paruošė "liesą pieną" ir "daržovių grietinėlę" iš kedro riešutų. Branduoliai buvo pašalinti iš džiovintų riešutų, toliau išdžiovinti ir nulupti iš plėvelės, trinamas rankose. Sausi duoneliai sumaišomi su mediniais skiediniais, pridedant šiek tiek karšto vandens. Susidariusi rausvi masė išpilta į ketaus ar molio puodą ir rusiškoje viryklėje virinama ir grietinėlė buvo paruošta. Prieš vartojimą į kremą buvo įpiltas virintas vanduo ir gauta lieso arba kedro pieno. Riebalų kiekio požiūriu kedro riešutų kremas yra 2 kartus turtingesnis už karves ir 2,5 karto daugiau nei mėsa. Riebaluose jie yra 1,2 karto didesni nei vištienos kiaušiniai. Kalorijų kedrų kremas yra didesnis nei visų šių produktų. Riešutų grietinėlė ir pienas kaip tradicinės medicinos priemonė, naudojama nuo seno.

Garsus praeities gydytojas P. S. Pallasas 1786 m. Parašė, kad daržovių kremas "naudojamas vaistinėse, iš jų pagamintas pienas, kuris priskiriamas krūtinės ląstelėms, jas vartojo vartotojai". Remiantis tyrimų duomenimis, kedro veržlės branduolys sveria apie 43% visos veržlės masės. Šerdyje yra iki 64% riebalų ir 19% azoto medžiagų. Angliavandeniai sudaro 15%. Riešutų mitybos ir gydymo savybės daugiausia yra susijusios su riebalų, baltymų ir kitų medžiagų kokybine sudėtimi. Riebalų pušies riešutai skiriasi nuo kitų riebalų, didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, ypač linolo rūgštis. Iš azoto substratų dominuoja baltymai, jie sudaro beveik 90%. Kedro riešutų proteinai pasižymi dideliu kiekiu aminorūgščių, tarp jų vyrauja argininas - iki 20%. Ši amino rūgštis yra labai svarbi augančio organizmo vystymuisi, todėl kedro riešutai yra būtini vaikams, paaugliams ir nėščioms moterims. Baltymų riešutai lengvai virškinami.

Kedro riešutai yra vertingi riebalų skilimo vitaminų G, E arba tokoferolio nešėjai. Iš graikų kalbos "tokoferolis" reiškia "palikuonius". Jei trūksta vitamino E organizme, yra sutrikęs riebalų balansas. Vitaminas E yra atsakingas už pieno susidarymą slaugančioms motinoms, o jo žindymo stoka nustoja galioti. Kai kurių žmonių polinkis į aterosklerozę taip pat yra dėl vitamino trūkumo. Pine riešutai sudėtyje yra vitaminų B, jie normalizuoja nervų sistemos veiklą, turi teigiamą poveikį žmogaus kūno augimui ir vystymuisi, gerina kraujo sudėtį. Pieno dantų pasikeitimu jaunieji vilkai valgyti kedro riešutus maloniai. Žagarėliai valgo riešutus, taip pat žolėdžius. Riešutai yra puikus šalutinis poveikis, nes trūksta B grupės vitaminų, kurie sukelia sunkius organų veiklos sutrikimus.

Kedro riešutų branduoliai yra daug vertingų mineralų ir mikroelementų. Maistinę vertę patvirtina pušies riešutų cheminė sudėtis. Fosfatfosforo požiūriu jie yra geresni už visus kitus riešutus, taip pat aliejingos. Ir tik sojos, kaip turtingiausio lecitino šaltinio, galima palyginti su kedro riešutais. Kedro riešutas yra turtingas jodo šaltinis, kuris yra labai svarbus Sibiro ir Šiaurės gyventojams.

Mokslininkai nustatė, kad 100 g pušies riešutų branduolių yra pakankamos, kad patenkintų kasdienius suaugusiųjų žmogaus organizmo poreikius aminorūgščių ir tokių svarbių ir nedidelių mikroelementų kaip varis, kobaltas, manganas ir cinkas. Apskritai riešutų virškinamumas yra labai didelis, o jų nauda žmogaus organizmui yra didžiulė.

Kedrų medis yra unikalus. Jo mediena yra puiki statybinė medžiaga, o baldams ir apdailos medžiagoms, pagamintoms iš kedro medienos, yra ne tik estetinės ir praktinės, bet ir sveikatingumo savybės. Kedras taip pat gamina kedro aliejų, kurių gijimo savybės labai vertinamos aromaterapijoje, nes gyvojo kedro adatų kvapas maitina orą tokiomis pačiomis esminėmis medžiagomis kaip eterinis aliejus. Daugelis pradėjo laikyti mažus kedrų namus ir auginti kedrus savo namuose. Tačiau, be viso to, kedras yra vertingas žmogui tuo, kad jo kūgiuose yra nuostabi riešutai, kurio šerdis naudojamas maiste ir yra žaliava kedro (riešutų) aliejui gauti. Maisto (tortas), kuris lieka po spaudimo kedro aliejaus iš branduolio, yra sumaltas ir naudojamas kaip kvapiosios medžiagos priedas ir stipriklis, turintis mikroelementus ir vitaminus ruošiant konditerijos ir kulinarinius patiekalus. Kedro riešo korpusas yra kai kurių balzamų ir tinktūros komponentas. Taip pat iš pušies riešutų gaminama elito apdailos medžiaga - cedroplastas.

Kedrų aliejus yra delikatesas. Jis naudojamas virti, gaminant aukštesnės rūšies konditerijos gaminius, majonezą, margariną. Aliejus ir riešutai pridedami prie salotų, vinaigretės, naudojamų ruošiant mėsos ir žuvies patiekalus. Ne mažiau vertingas produktas yra pušies riešutų miltai. Iš jo pagamintas kedro miltas. Miltų baltymų kiekis yra apie 50%, todėl miltai yra būtinas produktas kūdikių maiste.

Visais medicininiais tikslais kedro aliejus gali būti pakeistas bet kokiu augaliniu aliejumi (šaltalankiu, varnalėliu, kokosu, provencal, migdolais ir tt). Pilnai pakeisti kedro aliejaus negali būti nieko.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Šaltalankis - sudėtis, naudingos ir gydomosios savybės

TurinysŠaltalankis yra krūmas Lokhov šeimos, kuri auga kalnuotuose ir pakrančių regionuose Azijoje ir Europoje. Jo botaninis pavadinimas, Hippophae rhamnoides, reiškia "medį, kuris daro arklių blizgesį".

Skaityti Daugiau

Kenksmingi produktai skrandžiui

DAUGIAU TEMAKas galėtų būti gražiau, nei nusileisti į jaukią kino fojėlę su pūsti puodeliu rankose ir pasinerti į filmą?Šiame straipsnyje yra 10 valgymo įpročių, kurių geriausia išvengti.

Skaityti Daugiau

Miežiai

Miežių grikiai yra nulupti miežių branduoliai. Tai yra susmulkintų miežių grūdai iš įvairių formų, išlaisvinti iš gėlių plėvelių. Miežių kruopos, skirtingai nuo perlų miežių, yra pagamintos be šlifavimo ir poliravimo, todėl joje yra daugiau pluošto.

Skaityti Daugiau