Kaip auga žemės riešutas?

Žemės riešutas arba žemės riešutų yra ankštinių šeimos narys. Jis priklauso tiems nedaugiems augalams, kurių vaisiai vystosi ir auga po žeme. Tai laikoma vertingu aliejumi, plačiai naudojama maisto pramonėje.

Žemės riešutų kilmės aprašymas ir istorija

Išvaizda žemės riešutai primena ankštes nuo 1 iki 6 cm ilgio. Jų geltonai sėklų skaičius paprastai yra nuo 1 iki 3 ir gali siekti daugiausia 6 vienetų. Sėklų kailis priima įvairius atspalvius: tamsiai violetinę, raudoną, rožinę ar rausvą.

Žemės riešutas Žemės riešutas

Dėl gėlių apdulkinimo ir tolesnio tręšimo mažėja kiaušidės dalis. Tai sudaro gynoforą - šaudyti, kuris prasiskverbia į drėgnus dirvožemio sluoksnius ir formuoja vaisius. Jei gėlės yra daugiau kaip 20 cm aukštyje nuo žemės, tada jie neturi galimybės sėti.

Iš graikų žemės riešutų perskaičiuojamas voras. Augalas skolingas savo pavadinimu, panašiu į tinklinio audeklo akių paviršiaus paviršių. Dėl vaisių nokinimo vaisius žemės riešutai dažnai vadina riešutais.

16 a. Pabaigoje Portugalija įkūrė koloniją Kantone. Augalas pasirodė esantis Kinijoje, kur vietiniai gyventojai tai įvertino. Žemės riešutai padėjo išspręsti bado problemą šalyje ir buvo vadinami kinų riešutais.

Kitas paskirties punktas buvo Afrika, kur jis įsikūrė praktiškai bevirose dirvose. Žemės riešutų sėjamosios labai sparčiai augo, aliejiniai augalai buvo auginami eksportui.

Jungtinių Valstijų riešutų masinis pasiskirstymas prasidėjo XIX a. Po Pilietinio karo 1861 m. Pagal Amerikos žemės ūkio chemiko George'o Carvero patarimą ūkininkai pakaitomis pasidarė žemės riešutų ir medvilnės sėjai, kuris vis dažniau mirė dėl medvilnės pluošto. Netrukus riešutų derlius daug kartų viršijo medvilnės pajamas ir tapo pagrindine pietų Jungtinių Amerikos Valstijų kultūra.

D. Carver sukūrė šimtus veislių gaminių ir produktų iš augalo. Žemės riešutai yra gėrimų, dažų, kosmetikos, narkotikų dalis.

Rusija XVIII-XIX a. Pradžioje sugebėjo vertinti visą kultūros naudą. Labiausiai tinka klimatinėms sąlygoms žemės riešutų auginimui yra Kaukaze, Centrinės Azijos respublikose, pietinėje Ukrainos dalyje, Šiaurės Kaukaze.

Kalorijų ir vitaminų sudėtis

Žemės riešutai turi didelį kaloringumą: 100 g produkto yra 551 kcal. Žmonėms, kurie linkę į nutukimą, nerekomenduojama įsitraukti į riešutus, ypač skrudintus.

Žemės riešutas yra aukštos kalorijų produktas.

Nepaisant žemės riešutų, priklausančių ankštinių šeimos nariams, jis yra arčiausiai maistinių medžiagų ir vitaminų turinio riešutų.

Cheminė sudėtis apima:

  • Pagrindinės maistinės medžiagos yra baltymai (26,3 g / 100 g), riebalai (45,2 g / 100 g), angliavandeniai (9,9 g / 100 g);
  • pluoštas, cukrus, krakmolas;
  • vitaminų kompleksas (B, C, E, PP);
  • mikro ir makroelementai - fosforas, cinkas, geležis, varis, kalcis, magnis, manganas, kalis, natris, selenas.

Naudingos savybės ir trūkumai

Specialistai, kurie ištyrė žemės riešutų savybes, padarė išvadą, kad produkto pranašumai ir kenksmingumas yra maždaug vienodi. Jei apsvarstyti kontraindikacijas vartoti ir stebėti priemonę, galima išvengti nemalonių pasekmių.

Naudingos žemės riešutų savybės yra tokios:

  1. Riešutai ir riebalai, esantys žemės riešutuose, lengvai absorbuojami kūnu. Turtingas vitamino ir elemento kompozicija supjausto riešutą su sveikiems maistui rekomenduojamiems produktams.
  2. Linolo rūgšties buvimas sumažina sklerozės išsivystymo pavojų. Su pakankamu šio svarbaus komponento kiekiu organizme susidaro esminių riebalų rūgščių - linoleno ir arachidono sintezė. Jie leidžia palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje.
  3. Žemės riešutų vaisiai padeda didinti kraujo krešėjimą, dėl kurio sumažėja kraujo netekimas dėl traumų ir pacientams, sergantiems hemofilija.
  4. Dėl didelio antioksidantų kiekio riešutas (ypač skrudintas) yra naudingas profilaktinis širdies ir kraujagyslių ligų šaltinis. Sumažina senėjimo procesą ir vėžio ląstelių suskaidymą.
  5. Natūralus pluoštas iš žemės riešutų padeda pagerinti virškinimą, patogeninių bakterijų pašalinimą iš organizmo.
  6. Aminorūgščių triptofanas, kuris yra žemės riešutų dalis, gamina hormono serotoniną organizme. Jo didelis kiekis pašalina žmones nuo depresijos, atstato nervų sistemą po streso.
  7. Jis turi choleretic poveikį.
  8. Tai geras pagalbininkas kovojant su infekcijomis, padidina imunitetą.
  9. Nuolat naudojant vaisius nedideliais kiekiais, žmonės gerėjo klausos, atminties, padidėjo koncentracija.

Iš riešutų pagaminti produktai turi beveik tas pačias naudingas savybes:

  • žemės riešutų sviestas išsaugo esminių vitaminų ir elementų kompleksą;
  • žemės riešutų pienas turi teigiamą poveikį virškinimo trakte;
  • Žemės riešutų sviestas suteikia organizmui energiją.
Žemės riešutų sviestas yra vertingas mitybos daržovių produktas

Riešutų kenkimas:

  1. Sėklų kailis gali sukelti alergines reakcijas, paprastai išreikštas niežuliu ir odos paraudimu. Retais atvejais vėmimas gali sukelti gerklų patinimą.
  2. Susilpnėjus sąnarių, valgyti didelį kiekį baltymų maisto yra draudžiama.
  3. Jei sėklų apdorojimo, transportavimo ar saugojimo technologija buvo sutrikdyta, riešutas gali kauptis toksinus. Todėl, perkant, būtinai įsitikinkite, kad ant korpuso nėra formos. Užsienio kvapas taip pat yra nepriimtinas.
  4. Žmonės, serganti varikoze, neturėtų valgyti žemės riešutų dėl savo sugebėjimo kraujo tapsti.

Garsusis žemės riešutų dieta kelia daug klausimų. Viena vertus, riešutai skatina greitą riebalų suskaidymą. Kitoje skalės pusėje - didelio kaloringumo produktas.

Žemės riešutų prašymas

Riešutų skonis yra visiems žinomas. Skrudinta, sūrus, saldus, medaus sezamas - galite juos nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Suspausto pavidalo žemės riešutas yra įvairių kepinių, šokolado, halvos, kremo, kavos gėrimų dalis.

Dauguma pasėlių perdirbama augalinio aliejaus gamybai. Aukščiausia kokybė naudojama konservų ir konditerijos gamyboje. Mažesniame žemės riešutų sviesto aliejuje naudojami aukštos kokybės Marseilo muilai.

Riešutų baltymai yra neatskiriama įvairių rūšių klijų ir plastiko dalis. Jis naudojamas augalinės vilnos gamybai - ardila.

Augalo botva eina į pašarų galvijus.

Auginimo technologija

Norint auginti tikrai kokybišką produktą ir surinkti daug derliaus, reikia griežtai laikytis rekomendacijų:

Žemės riešutų plantacija žydėti

  1. Prieš sėją dirvožemio tręšimas leidžia dvigubai padidinti derlių. Augantis žemės riešutas reikalauja gero apšvietimo ir šilto žemės. Optimali temperatūra dygstantiems sėkloms yra 25-300 ° C. Žemutinė riba, kuria vis dar yra jų daigumas, yra ne mažesnė kaip 140 ° C.
  1. Landing bus geriausiai padaryta birželio pradžioje. Šiuo metu šalčio rizika dirvožemyje yra minimali. Džiovintos sėklos ir pupelės yra naudojamos sėjai. Sodininkystė rekomenduoja pasirinkti dideles sėklas, kitaip jūs negalėsite laukti daigumo.
  2. 7-10 cm gylyje (kartais šiek tiek daugiau) skylę dedama 3-6 riešutų gabaliukų, atstumas tarp sėjamųjų eilių yra ne mažesnis kaip vienas metras. Ant drėgno dirvožemio sėja sėklas 3 cm nuo paviršiaus.

Atsižvelgiant į tai, kad riešutas noklėja po žeme, sunku nustatyti tikslią derliaus datą. Vidutiniškai tai 3-4 mėnesiai ankstyvosioms veislėms ir iki pusės metų - vėlyvoms. Galite įvertinti jų pasirengimo laipsnį, išbandydami keletą skonių.

Surinkite žemės riešutus sausame ore. Krūmus reikia lengvai ištraukti iš žemės. Kai dirvožemis pradeda užšalti, dauguma pasėlių pavojų lieka po žeme.

Tada pupelės džiovinamos saulėje kelias savaites ir paimamos į saugojimą ar perdirbimą.

Priežiūros taisyklės

Norint gauti gerą derlių šakoms reikia rūpintis.

  1. Norėdami sukurti reikiamą drėgmės, žemės riešutų laistoma kas 2 savaites. Sausame laikui šis laikotarpis yra sumažintas perpus. 3-4 savaites prieš derliaus nuėmimą laistymas sustabdomas.
  1. Pasibaigus žiedynų atsiradimui, atliekamos įprastos krūmų kirpimo.
  2. Privalomas tepimas.
  3. Tręšimas mažiausiai 3 kartus per nokinimo laikotarpį. Viršutinis padažas gali žymiai padidinti derlių, sumažinant neišsivysčiusių pupelių skaičių.
Pramoninis žemės riešutų auginimas

Nerekomenduojama augti žemės riešutuose toje pačioje vietovėje daugiau kaip 2-3 kartus iš eilės, kad kultūra nebūtų užteršta patogeniniais organizmais, kurie išlieka dirvožemyje ir augalų likučių.

Išvada

Žemės riešutai yra unikali kultūra. Kaip ankštinių augalų atstovas, jis nokėris žemėje, kaip ir bulvės. Jis teikia daug privalumų kaip profilaktinis ir terapinis agentas. Ir įvairių riešutų sričių įvairovė daro ją universaliu produktu.

Riešutai Sąrašas su nuotraukomis

Žemės riešutai

Žemės riešutai (žemės riešutai) - kasmetiniai žemo žoliniai ankštinių augalų augalai, augantys šalyse su šiltu ir drėgnu klimatu. Žemės riešutų gėlė ilgame pėdų gale atsiranda iš piršto prie stiebo pagrindo, pritvirtinto prie kamieno. Žemės riešutų geltona gėlė žieduoja tik vieną dieną. Po apdulkinimo susidaro kiaušidės, o ilgas kulkšnis pradeda palaipsniui nusileisti į žemę. Vėlesnio vaisiaus kiaušidė pasiekia dirvą ir kasimo į žemę. Yra ir brandinamas žemės riešutai.

Brazilijos riešutas

Tai yra vienas didžiausių medžių riešutų. Bertoletii vaisiai yra apvalios arba ovalios formos su kieta medienos lukštais. Vaisių dydžiai siekia 10-15 cm skersmens ir 1-2 kg svorio. Viduje riešutai yra nuo 8 iki 24 branduolių, kurių plona odinė oda ir skanus minkštimas viduje. Po apdulkinimo branduoliai brandinami per 14 mėnesių. Jie pradeda naudoti.

Vandens kaštonas

Rogulnik, Chilim plūduriuojantis (lat. Trapa natans)
kasmet auganti augalija. Lankstus stiebas, pritvirtintas prie apatinio praėjusių metų veržlių, kaip inkaras. Kai vandens lygis pakyla, stiebas nutrūksta nuo žemės ir tampa laisvai plūduriuojantis tol, kol jis vėl įsitvirtins sekliame vandenyje. Vandens kaštonas yra žinomas nuo seniausių laikų - jo kriauklės yra net kasyklose interglacial laikotarpiu. Anksčiau Chilimas taip pat buvo labai populiarus Rusijoje - jis buvo parduotas rinkose visais vagonais.

Riešutas

Riebalų šeimos medis, kurio aukštis nuo 4 iki 25 m ir didesnis, liemens skersmuo siekia 1,5 m. Kronas tankus, platus. Lapai yra dideli, iki 20-40 cm ilgio, nesuskaičiuojami sudėtingi, žiemai nusileidžiantys, kvepiantys (nuo eterinio aliejaus). Vaisiai - graikiniai riešutai - turi storą odos pluoštinę žievelę ir stiprią kaulą; brandos metu vaisių oda išdžiūvo, sklendžia į 2 dalis ir atskirai atsiranda, akmuo atsidaro savaime.

Kaštonas

Yra apie 30 rūšių šių medžių ar krūmų. Ilgas, nes jis yra išsiskyręs dėl vaisių, kartais jis pasiekia gilų amžių, iki 1000 metų. Mediena yra labai patvari, eina į statines ir dailidę. Juodieji ir saldžiarieji kaštainių vaisiai yra prekybos pietų šalyse objektas. Dabar galite nusipirkti skirtingų kaštainių veislių, tačiau populiariausias Kalėdų veislė yra saldūs kaštainiai. Jie yra auginami daugelyje pasaulio vietų, bet būkite atsargūs, kad nepatirtumėte dekoratyvinių veislių, augančių gatvėse.

Kedro riešutai

Bendras vienos rūšies Pine genties rūšių vadinamųjų kedrų pušų, suteikiančių valgomųjų sėklų, pavadinimai. Rusijoje Sibiro pušis (Pinus sibirica) yra dažniausiai kedro riešutas Rusijoje. Kedro riešutai yra maži, šviesiai geltoni branduoliai su ryškiu skoniu, jie beveik visada parduodami nulupti iš apvalkalo. Kvapiųjų riešutų skonio skonis tampa ryškesnis, jei kepsite juos, kai pradėsite išsiskirti aliejumi.

Anakardžiai

Evergreen šilumą mylantis medis, Sumahovų šeima. Tėvynės anakardžiai - Brazilija ir kitos Pietų Amerikos šalys. Tačiau dėka puikių skonio savybių jo vaisiai, anakardžiai tapo plačiai paplitę ir dabar auginami beveik visose pasaulio šalyse, esant šiltam klimatui. Didžiausiame šalikinėse šalyse eksportuotojai yra Brazilija, Indija, Indonezija, Nigerija, Vietnamas, Tailandas, taip pat Centrinės ir Pietų Amerikos šalys.
Anakardžių vaisiai susideda iš dviejų dalių: pačios vaisių, vadinamosios anakardžio obuolio ir graikinio riešuto su kietu apvalkalu, pritvirtintame prie vaisiaus viršaus.

Kokoso

Didelės, apvalios kokoso delno vaisiai su kieta vilna, plona ruda oda, balta mėsa, šviežios arba džiovintos, dribsnių pavidalo arba tarkiu pavidalu. Geriame kokoso piene būtinai turi būti splošas, tai gerai išgirsta. Kokosų palmių šeimos augalas (Arecaeaceae) ir vienintelė kokosų genties rūšis. Nepamiršk, kad kokosas yra geras vidurius.

"Cola" riešutai auga ant visžalio gražaus medžio, kuris priklauso Stakuos augalams. Jis gali pasiekti 20 metrų aukštį ir atrodo kaip kaštonas. Šis medis pradeda vaisius tik dešimt metų ir duoda apie 40 kilogramų riešutų per metus. Vaisiai yra gana dideli ir gali būti apie 5 cm. Kiekviename iš jų yra beveik dešimt rožių kvepiančių sėklų, kurios yra kolos riešutai. Iš pradžių šios sėklos gali atrodyti karčios, nors jūs greitai pripratote prie savo skonio. Verta paminėti, kad vaisiuose tris kartus daugiau kofeino nei kavos pupelėse.

Makadamija

didelio kaloringumo aussie riešutai. Šis riešutų tipas laikomas brangiausiu pasaulyje, nes jis sunku augti, jis yra linkęs į kenkėjų išpuolius, o pats medis pradeda duoti vaisių tik 8-10 metų. Makadamija subrandina karštą saulę 6-7 mėnesius. Džiūstanti riešutai yra sferinės formos ir 1,5-2 cm skersmens. Šerdis yra padengtas sunkiai pašalintu odiniu žaliai ruda lukštais. Gamykloje korpuso pašalinimas naudojant automatinę liniją su dviem ritinėliais. Atstumas tarp velenų yra specialiai pagamintas mažesnis nei vidutinis veržlės dydis, todėl korpusas trūksta ir trupa, o branduoliai lieka nepažeisti ir judinami tolimesniam apdorojimui.

Migdolai

Krūmas ar mažas medis iš pogės "Plunksnų genties migdolų" (Amygdalus). Migdolai dažnai vertinami kaip riešutai, nors iš tikrųjų tai yra akmeniniai vaisiai. Migdolų dydis ir forma yra panašūs į persikų duobę.
Migdolai auga uolose ir žvyruose šlaituose, esant 800-1,600 m aukštyje virš jūros lygio (Bukhara migdolai siekia 2500 m), tinka augalams, kurių sudėtyje yra daug kalcio. Jis auga mažose 3-4 individų grupėse, atskirtose viena nuo kitos 5-7 metrų.

Riešutmedis

Tai musulosmedžio vaisių kaulinės dalies, kuri auga beveik 100 metų ir aktyviai neša vaisių tik pirmąsias 40 metų, pagrindas. Vienais vaisingais metais augalas gali gaminti daugiau nei 10 tūkst. Vaisių, kurių spalvos ir dydis yra didelis abrikosas. Kai visiškai subręsta, vaisiai sprogsta per pusę. Riešutai yra ne daugiau kaip sėkla sėklos viduje, ir atskirti sėklą pirmiausia džiovinti saulėje, o tada išvalyti nuo medžio kiauto.

Pekanas

Medis yra kario rūšis, riešutų šeima. Šio medžio aukštis gali siekti 50 m ir didesnis, o jo skersmuo yra iki 2,5 m. Šiaurės Amerika laikoma pekano kilmės vieta, kur jau seniai auginama vaisių ("riešutai" su skanu maistingomis sėklomis). SSRS pekanos buvo auginamos mažose vietovėse, daugiausia Kaukaze. Centrinės pietinės Jungtinių Amerikos Valstijų dalyse pekanai buvo pagrindinis indėnų amerikiečių produktas nuo seniausių laikų. Amerikos indėnai žinojo, kad jie gali surinkti šią vertingą riešutą, turtingą tuo, ką šiandien vadiname "maisto vertingomis savybėmis", ir laikyti jį ilgą laiką apvalkale, kuris užantspauduoja vertingas savybes, apsaugo nuo žalos ir blokuoja prieigą prie deguonies ir kenkėjų, kurie sunaikina riešutai..

Pušys

Tai yra to paties pavadinimo itališkos pušies sėklos, kurios yra kūgeliuose. Šakose jie išdėstyti 1-3 vnt. Šepečiais. Riešutai brandina trečiaisiais augimo metais spalio mėnesį, o pavasario pradžioje visi sėklos iškrenta. Todėl pušies derlius prasideda spalio pabaigoje - lapkričio pradžioje. Riešutai yra pailgos ovalios formos, tamsiai rudos spalvos, su mažomis ryškiomis dėmėmis. Korpusas yra daug stipresnis nei kedro sėklos apvalkalas, todėl juos reikia nulupti rankomis, naudojant graikinių riešutų medį arba pramoniniu būdu, naudojant konvejerį su glaudžiai išdėstytais ritinėliais. Išauginta pušis Kaukaze ir Kryme. Pagrindiniai pasaulio pušų riešutų eksportuotojai yra Portugalija, Ispanija, Tunisas, Italija ir Turkija.

Pistacijos

Mažoji amžinųjų arba lapuočių medžių ar šeimų šeima Sumachų šeimoje, platinama subtropikų, iš dalies atogrąžų senovės ir naujųjų pasaulių srityse. Pistacijos yra paplitę Viduržemio jūros, Šiaurės Afrikos, Vakarų, Vidurio ir Rytų Azijos šalyse. Pistacijų medžiai yra suskirstyti į vyrą ir moterį. Gėlės, surinktos panicles. Vaisiai yra akmeniniai vaisiai, kuriuose yra pailgos sėklos (kulinarinio dydžio riešutai, bet ne botaniniai), su kieta balkšva oda ir šviesiai žalios šerdies su būdingu kvapu.

Lazdyno riešutai

Didžiųjų lazdyno riešutų arba lombardo riešutų vaisiai. Lapai yra apvalūs arba apskritai ovalūs, 12 x 10 cm, su širdies formos pagrindu, su aštriu, trumpa viršūniu, nusidėvėjusi išilgai dugno išilgai venų, dukart išilgai briaunos, su minkštais petioles, lansolatais. Vaisius (riešutai) supa ilgas sluoksnis. Šerdis yra 25-63% nuo riebalų masės. Fritas naudojamas maiste, konditerijos pramonėje ir naftos gavimo. Pagrindiniai lazdyno riešutų gamintojai yra Viduržemio jūros regiono šalys. Augalai iki 10 m aukščio su pilkais šakomis, tankiai glandulinės-pubescentinės metinės ūgliai.

Žemės riešutas. Kokią riešutę vadina žeme?

Žemės riešutai laikomi žemės riešutais. Kadangi po gėlių žydi susidaro ilgas išsiplėtimas, kuris sulenka ir taip pasiekia žemę. Pasiekęs žemę, jis auga į jį. Tada jau žemėje iš šio sumušto galo, kuris yra įsišaknijęs, formuojasi vaisiai (pupelės), kurios netinkamai vadinamos veržle.

Tai yra žemės riešutas. Skambinkite žemiškas, nes Žemės riešutai auga žemėje. Tai yra labai populiarus Amerikoje, jie iš žemės riešutų sviesto išpilsto į duoną.

Naudojamas saldumynų gamybai migdolų keitimui, nes Žemės riešutai kartais yra pigesni. Net parduotuvių makaronai iš tikrųjų pagaminti iš žemės riešutų.

Žemės riešutai yra labai daug kalorijų, todėl nerekomenduojama jų piktnaudžiauti. Net reguliariai naudojant 10 dalių, svoris gali padidėti.

Labiausiai naudinga yra neapdorotų žemės riešutų, jame yra fermento, kuris skatina gerą maisto virškinimą, o organizmas absorbuoja mažiausią maistinių medžiagų kiekį.

Augantys žemės riešutai: nauda ir žala

Kaip vaismedžiai drebia Europos sodus

Aprašymas

Dažnai žmonės klausia: "Ar žemės riešutai yra riešutai ar ankštiniai?" Iš tiesų šis vaisius laikomas ankšta. Jis gali augti iki 60 centimetrų aukščio. Dauguma šio kulto yra po žeme. Gylio pluoštas gali augti pusantro metro gylyje. Labai išvystyta šaknies sistema trunka iki vieno metro skersmens. Ši savybė leidžia žemės riešutams atlaikyti ilgalaikę sausrą, sugeriančią požeminį vandenį.

Žemės riešutų lapai turi žalia pavidalą. Žiedynai rodomi lapų axils, yra oranžinės arba geltonos spalvos. Ant kiekvienos gėlės atsiranda viena žydra. Dėl šios priežasties žydėjimo laikotarpis žymiai pailgėja - nuo birželio pabaigos iki rudens vidurio (nuo upės iki šalčio atsiradimo). Paprastai gėlė atidaroma anksti ryte prieš vakarienę, o po to palaipsniui uždaroma. Viename augale žemės riešutai per sezoną gali augti iki 2 tūkstančių gėlių, o pupelės - vidutiniškai apie 50 vienetų.

Po kelių dienų jaunos kiaušidės formuojasi atsiveriančios gėlės vietoje. Tai panaši į konkrečią oro šakną, kuri nusileidžia žeme. Agronomai vadina ginoforą. Taigi, augalas gali būti apsaugotas nuo karščio ar sezoninės sausros. Kai ginekomasis įsiskverbia į žemę, jis greitai išauga į didelį cilindrinį pupelį. Jame prasideda rausvos sėklos.

Taip pat yra chufa žemės riešutų. Tai moltinis migdolas, kurio gimimo vieta yra Afrika. Dabar aktyviai auginamos Viduržemio jūros šalyse. Lapija yra aštrus trikampis, visa viršutinė dalis atrodo kaip syt. Augalais augalas gali pasiekti 80 centimetrų. Sukurta šaknų sistema, ant jo suformuotos riešutų gumbai. Viename krūmyje gali būti keli šimtai gumbų. Jie yra maži, tamsiai ruda ovalo formos. Po džiovinimo jie tampa raukšlėtos. Viduje baltos šerdies.

Vaizdo įrašas "Nauda ir žala"

Iš vaizdo įrašo sužinosite apie žemės riešutų naudą ir pavojus.

Auga

Šis žemės riešutas turėtų būti auginamas tinkamomis sąlygomis. Tada jūs galite derliaus nuimti. Patartina pasirinkti juodą dirvožemį arba smėlio dirvožemį, kuriame yra pakankamai humuso, magnio, kalcio. Žemės riešutai nepatinka rūgštus dirvožemius, todėl jums reikės iš pradžių gaminti kalkakmenį. Augalas netoleruoja, kai dirvožemyje yra sunkiųjų druskų. Prieš juos turite naudoti fosfogipus ar kitus vaistus, kurie greitai suskaidytų šiuos junginius.

Svetainę reikia parinkti gero saulės spindulių be šešėlio. Žemė turi būti šilta ir erdvi. Jei drėgmė stagnuoja, šakninė sistema pradės pūsti ir pasėlis gali mirti.

Žemės riešutų sėklos sudygsta laisvai patogioje temperatūroje - 13-14 laipsnių šilumos, geriau, jei ji pasiekia 20 laipsnių. Tada augimas yra daug greičiau. Augalas gali prarasti savo ūgliai net trumpalaikiu vėsinimu, jei temperatūra nukrenta iki 2-3 laipsnių žemiau nulio. Šaltų naikinimas atsispindi ne tik pačioje augalijoje, bet ir sėklose. Todėl, auginant žemės riešutus jūsų regione, turite atsižvelgti į klimato ypatumus.

Reikalingas reguliarus laistymas per aktyvų augalų žydėjimą ir sėklų formavimą pupelėse po žeme. Vanduo neturėtų stagnuotis, bet dirvožemis turėtų būti hidratuotas. Rugsėjį galite sumažinti laistymą.

Norėdami, kad ginofory greičiau patektų į žemę, turite padaryti riešutus su riešutais. Blogos sąlygos veikia augalų pasipriešinimą skirtingoms ligoms - šaknies puvinys plinta greičiau.

Jei žinote, kaip auga riešutai, rudens pabaigoje galite derlių nuimti riešutais.

Hillingas

Svarbiausias žemės riešutų priežiūros etapas - keraminiai sodinukai. Be to, sumažėja derlius.

Hilling atliekamas kelis kartus per sezoną. Pirmą kartą pakanka pakelti žemės sluoksnį 5-6 centimetrais. Kasimo darbai atliekami praėjus kelioms savaitėms po pirmųjų gėlių pasirodymo sodinukuose. Tada pakartotinė procedūra atliekama per 10 dienų. Neskubėk daryti viską iš karto. Būtina, kad dirvožemio lygis pakyla palaipsniui ir žydėjimas atsiranda visame stiebe. Priešingu atveju, tik viršutinės pagonai turės laiko žydėti ir didelė derliaus dalis bus prarasta.

Derliaus nuėmimas

Derliaus nuėmimas vyksta rudenį prieš šalčio atsiradimą. Tai daroma ne tik patogumui, bet ir taip, kad sėklos nebūtų užšaldytos. Priešingu atveju kitais metais turėsite nusipirkti naują sodinamąsias medžiagas.

Kriaušės yra iškasti su sodo įrankiais. Išpjaukite nuo žemės, nukirpkite šakniastiebius su pupelėmis ir padėkite dėžėse ar maišeliuose. Ten jie galės išdžiūti, nes pateks į orą. Patartina rūšiuotą prinokusius vaisius neprinokus. Maži gali būti išmesti.

Po džiovinimo jie lukštenti ir valgomi po virimo. Nerekomenduojama laikyti žemės riešutų šaltuose ir drėgnuose kambariuose, nes pupeles gali paveikti pelėsiai ar nuodingi grybai.

Vidutiniškai iš vieno kvadratinio metro žemės gali būti renkama iki 200 gramų riešutų.

Nauda ir žala

Chufa yra naudingų elementų masės šaltinis. Taigi, šio riešo sudėtyje yra daug magnio, fosforo, taip pat kalcio ir geležies. Be to, jis maitina kūną dideliu kiekiu naudingos, virškinamos baltymų. Šis žemės aliejus yra puikus riebalų aliejaus šaltinis, daugelis vitaminų B, askorbo rūgšties ir tokoferolio, taip pat daug kitų naudingų elementų. Ekspertai priėjo prie išvados, kad suaugęs žmogus turėtų valgyti apie du šimtus gramų tokios medžiagos per dieną, norėdamas padengti savo kūno poreikį daugeliui mineralinių medžiagų ir kitų komponentų.

Be kita ko, toks maisto produktas turi daugybę vaistinių savybių. Taigi, jo sistemingas vartojimas maiste prisideda stiprinant ir stiprinant imunitetą, teigiamai veikia nuotaiką, didina efektyvumą.

Chufo riešutas neturi kontraindikacijų ir negali pakenkti žmonių sveikatai. Tačiau verta nenorėti jų naudoti, jei diagnozuota kepenų liga. Dėl didelio kaloringumo žmonėms su antsvoriu, pageidautina apriboti šių vaisių vartojimą.

Žemės riešutai yra daug riebalų ir baltymų, angliavandeniai yra daug mažiau. Jame nėra cholesterolio, nes riebalai yra augalinės kilmės ir nekenkia sveikatai. Tai naudinga nėščioms moterims, taip pat tiems, kurie nuolat patiria didelį fizinį krūvį. Žemės riešutai turi daug vitamino B, E ir PP. Šių grupių vitaminai padeda susidurti su sąnarių, virškinimo trakto, kraujotakos ir imuninės sistemos ligomis. Produktas padeda pašalinti įvairius toksinus iš organizmo ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Gydytojai rekomenduoja naudoti šiuos riešutus širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams, kai kraujo serume yra mažas hemoglobino kiekis ir vitamino trūkumas.

Sudėtyje taip pat yra folio ir askorbo rūgšties bei daugybė mikroelementų: geležies, seleno, mangano, cinko, natrio, kalcio, magnio ir fosforo.

Daugeliui žmonių yra diagnozuota žemės riešutų alergija, o būtent jos baltymai. Padidėjus jautrumui šiai medžiagai, jo negalima valgyti. Likusi grėsmė žmogaus sveikatai, jis nėra, jei sekite dozę, viskas naudinga nuosaikiai.

Augantis vaizdo įrašas

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip auginti žemės riešutus savo vietovėje.

Kaip ir kur auga žemės riešutai? Augantys žemės riešutai centrinėje Rusijoje

Esame pripratę prie to, kad riešutai auga ant medžių, tačiau šio augalo vaisiai, kurie taip pat vadinami riešutais, subrendo. Kaip žemės riešutas auga ir ar jis gali būti auginamas vidurinėje juostoje? Mes stengiamės atsakyti į šiuos ir kitus klausimus šiame straipsnyje.

Kaip ir kur auga žemės riešutai?

Žemės riešutai, priklausantys ankštinių šeimos ir žemės riešutų genčiai, yra Pietų Amerika. Įvadas į šio augalo kultūrą pasaulyje turi agrochemikas George'as Carveris iš Jungtinių Amerikos Valstijų. Žemės riešutai šioje šalyje yra ne tik viena iš pagrindinių pasėlių, bet ir plačiai vartojamas maisto produktas.

Žemės riešutai yra metinės žolės, kuri yra tolimoji pupelių ir žirnių giminė, sėklos. Jis auga savotiškai. Kai apdulkina geltonai arba geltonai oranžinės spalvos žievės, surištos šepečiu, galūnės su kiaušidės gale auga ilgio ir palaipsniui nusileidžia į žemę. Po prasiskverbimo į dirvą susidaro sėklos, uždaromos kietu apvalkalu. Labiausiai vaisingos žemės riešutų rūšys duoda iki 40 pupelių iš vieno krūmo.

Žemės riešutai - termofilinė kultūra. Jos pagrindiniai gamintojai yra Kinija ir Indija. Didžiulius plotus užima žemės riešutai Jungtinėse Amerikos Valstijose, Nigerijoje, Indonezijoje, Sudane ir Senegale. Galima atsakyti į klausimą, kur žemės riešutai auga Rusijoje: Kuboje ir Stavropolio teritorijoje. Augink tai Ukrainoje ir Baltarusijoje.

Veislių veislės

Vidurinių eismo juostų auginimo sėkmė labai priklauso nuo 2 komponentų: orų ir veislės. Ir jei mes neturime jokios galios per orą, vis tiek galima pasirinkti tinkamą veislę, ypač todėl, kad dėl atrankos atsiranda daug naujų, kurie nėra tokie griežti šilumos.

2005 m. Oradokubos žemės riešutų veislė buvo įtraukta į Valstybinį žemės ūkio pasiekimų registrą. Jis buvo sukurtas Kubos eksperimentinėje stotyje VIR ir rekomenduojamas auginti visuose mūsų šalies regionuose. Vidurinės grupės yra kitos veislės: Klinskis, Stepnyakas, Krasnodaras 14, Bayanas, gruzinai. Jei šių veislių sėklos neveikia, galite atlikti eksperimentą su "užsieniečiais". Tai Runner, Valensija, Virdžinija ir ispanų kalba.

Naudodami bet kokį auginimo būdą turite laikytis pagrindinių kultūros priežiūros taisyklių.

Žemės riešutų priežiūros taisyklės

Augdami riešutą, privalote laikytis įstatymų, kuriuos lemia augalų biologinės savybės.

  • Augantis dirvožemis turi būti lengvas ir laisvas. Labiausiai tinka smėlingų priemolio, lengvo priemolio, smėlio arba juodo dirvožemio. Sunkius dirvožemius gerina smėlis ir durpai.
  • Dirvožemio rūgštingumas turėtų būti artimas neutraliam.
  • Žemės riešutų pirmtakai negali būti augalų iš ankštinių šeimos.
  • Sodinukai sodinami, kai dirva pašildo iki 15 laipsnių Celsijaus. Temperatūros intervalas, kurio metu augalas patogus 18-28 laipsnių. Jei naktys yra šalta, turite pateikti laikiną dangtį.
  • Atstumas tarp eilučių yra 60 cm, tarp augalų iš eilės yra 15-30 cm. Jei pupeles sėja sėklomis, į kiekvieną duobutę įpilami 3 daigenai. Be paprasto metodo, jie naudoja kvadratinį lizdą 70 cm atstumu tarp lizdų.
  • Rudenį ruošiama lova, trąšų trąša - 2 kg vienam kvadratiniam metrui ir 50 g kompleksinių trąšų į tą patį plotą.
  • Lova visada turi būti švari nuo piktžolių, žemė kuo dažniau atlaisvinama.
  • Laistyti augalus neturėtų laukti, kol dirvožemis išdžiūtų ir tik saulėje šildomas vandeniu. Perteklinė drėgmė gali išprovokuoti grybelių sukeltas ligas, todėl, laistydami, turite gerbti vidurinįjį dirvą.

Su drėgmės trūkumu, žemės riešutai nustoja augti, ir tręštos gėlės sausojoje žemėje miršta po 2 dienų.

  • 2 savaites prieš derliaus nuėmimą laistymas sustabdomas.
  • Gėlių išvaizda - signalas ant kalvų augalų. Dėl sezono gali sudaryti iki 6 pagyrimų. Žemės riešutų gėlė gyvena tik vieną dieną, taigi jūs negalėsite pasireikšti dėl šios procedūros. Hilling atliekamas iki 40 cm aukščio, tai daro kas dešimtmetį nuo žydėjimo pradžios iki pirmųjų rugpjūčio dienų.
  • Šios kultūros viršūniniai padažai atliekami 3 kartus per sezoną: formuojant antrąją tikrųjų lapų porą, pradedant faze, vaisiaus pradžioje. Naudokite visas mineralines trąšas pagal pakuotėje nurodytas normas. Rugpjūčio mėnesį tręšiant azotu slopina pupelių nokinimą.
  • Rugpjūtis derlių nuimamas, pasirinkus sausą saulėtą dieną.
  • Kad riešutai būtų gerai, juos reikia džiovinti.

Augantys žemės riešutai vidurinėje juostoje

Žemės riešutų pupelės gali būti auginamos namuose, name ar sodo sklype: lauke, šiltnamyje ar šiltoje lovoje.

Sodo sklypas

Žemės riešutai turi ilgą augimo sezoną - riešutai brandinami ne anksčiau kaip praėjus 4 mėnesiams po daigumo. Jei mes manome, kad augalas vystosi tik karštyje, o kai jis atšaldomas, jo augimas sustoja, tampa aišku, kad be vidurių juostoje augančių sodinukų neįmanoma. Žemės gruntai sodinami žemėje, kai žemė sušyla iki +15 laipsnių. Tai paprastai vyksta birželio pradžioje. Rugpjūčio pradžioje auginti pupeles, sodinukai sodinami 1,5-2 mėnesio amžiaus. Todėl balandžio mėn. Pradžioje juos reikia sėti sodinukams. Įdėkite riešutus į atskirus puodelius iki apie 3 cm gylio. Visų pirma 15 minučių juos reikia dezinfekuoti rausva kalio permanganato tirpale ir sudygti tarp dviejų drėgnų medvilninių pamušalų. Po poros dienų atsiras šaknis. Slaugos priežiūra paprasta: laistyti kaip reikia. Jis turėtų būti dedamas ryškioje vietoje.

Kai tik šiltas oras nustatomas, sodinukai sodinami ant paruoštų lovų ir rūpinasi augalais, laikantis visų žemės ūkio technologijų taisyklių.

Namuose

Jūs galite pasilepinti riešutais, augintais namuose ant palangės. Sėklų paruošimas ir augantys sodinukai yra panašūs į aukščiau išvardintus. Kai atsiranda tikrasis lapų pora, augalai perduodami į erdvius puodus, išlaikant žemišką komą. Puodą reikėtų pasirinkti kuo platesniu, o žemė turėtų būti laisva. Tinkamas žvyrkelių mišinys, nedidelis humuso ir smėlio kiekis.

Kas reikalingas sėkmingam gamyklos vystymuisi?

  • Saulėta palangė. Karščiausių valandų žemės riešutų geriau pritenyat.
  • Dažnas, bet ne gilus atsipalaidavimas.
  • Laikas laistyti ir tręšti.
  • Virvutes išlenkti į žemę su specialiais statramsčiais.

Vasaros name riešutai gerai auga šiltnamiuose.

Šiltnamyje

Siekiant sutaupyti šiltnamio efektą sukeliančių vietų, žemės riešutų augalai dažnai derinami su pomidorų sodinimu. Augalams naudinga abipusė nauda: žemės riešutai praturtina dirvožemį azotu, o pomidorai per šešles valandas išsitraukia saulę. Būtina numatyti pakankamą kiekvieno pasėlio plotą - žemės riešutai turėtų būti sodinami arčiau šiltnamio sienų, o atstumas tarp pomidorų turėtų būti padidintas. Pasirinkite, ar reikia mažai augančių pomidorų veislių. Šiltnamyje dažnai vėdinama. Dirvožemis atsipalaiduoja, o augalai nepamirškite švaistyti.

Šiltos lovos

Tai yra dar viena alternatyva sėkmingam žemės riešutų auginimui. Šiltoje lovoje jis auga geriau ir suteikia gerą derlių. Agrotechnikos auginimas nesiskiria nuo lauko lauko, tačiau rudenį reikia rūpintis šilta sodo gultu. Norėdami tai padaryti, nuimkite dirvožemį iš paruoštų lovų šaukštelyje ir uždėkite juos abiem kryptimis, padarydami buferius. Gautas paviršius yra užpildytas augalų liekanomis, be dedeklių atliekų. Likučių sluoksnis neturėtų būti plonesnis nei 10 cm. Per juos išpiltas pusiau susmulkintas kompostas. Uždarykite jį, nuimkite žemę nuo šonų. Ši plokštė ilgai išsišiepia ir išskiria šilumą, kurią sukelia organinės masės perkaitimas.

Augantis žemės riešutais yra ne tik įdomi sodininkės patirtis. Jei laikysitės visų žemės ūkio technologijų taisyklių, net vidurinėje juostoje galėsite gauti gerą šio šilumą mylinčio derliaus.

Bestgardener.info

RIEKŲ ENCIKLOPEDIJA

Riešutai yra daug vitaminų ir yra plačiai naudojami maisto ruošimui visame pasaulyje. Mūsų riešutų pasirinkime rasite daugiausia įdomių apie riešutų ir sėklų naudojimą ir kilmę. Paspauskite ant graikinių riešutų nuotraukos, kad sužinotumėte daugiau apie tai.

Visi riešutai yra turtingas baltymų, vitamino B, vitamino E ir mineralų šaltinis - kalcio, geležies, magnio ir kalio. Daugelyje riešutų yra daug kalorijų, tačiau, nes jie yra polinesočiosios, jos neturi įtakos cholesterolio kiekiui.

Atkreipkite dėmesį, kad jei jūsų ar jūsų giminaičiui pasireiškia alergijos (įskaitant astmą, alergiją gėlėms ir egzemai), jūsų vaikai neturėtų valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra žemės riešutų, iki 3 metų. Ir net jei nėra alergijos, geriau vengti visiškų riešutų, kol vaikai bus 5, kad jie nebūtų įstrigę į gerklę. Likę riešutai yra naudingi bet kokiam amžiui, jei juos naudojate moderuotai.

Žemės riešutai
(žemės riešutai)
Jei kruopščiai artėsite jo kilmei, tuomet reikia pripažinti, kad žemės riešutas priklauso ankštinių šeimos augalams, o kai sėklos sunoksta, ji iškasta iš žemės.

Jis labai maitina ir maitina. Žemės riešutų sėklose yra 40-60% sviesto, 20-37% baltymų; baltymų kiekis yra mažesnis nei sojos; daugelis vitaminų B ir E.

Žemės riešutai yra plačiai naudojami konditerijos pramonėje. Tai puikus užkandis. Žemės riešutų sviestas naudojamas gaminant margariną.
> Slapukai su žemės riešutais ir šokoladu

Brazilijos riešutai
Pradžioje iš Pietų Amerikos, iš Brazilijos, kaip jūs galite atspėti iš savo vardo. Tai yra milžiniško atogrąžų medžių sėklos, pasiekiančios 50 metrų ir vis dar galima rasti atogrąžų džiunglėse. Sėklos auga 12-24 metų klasteriuose didelėje riešutinėje, kuri atrodo kaip kokosas.

Jie visada lieka dėžutės dugne su riešutais, nes juos sunku padalinti. Nepaisant to, kad juose yra 65% alyvos, jis taip pat yra geras kalcio, magnio, vitaminų A ir B šaltinis. Be to, tik 2 Brazilijos riešutai turi dieninį seleno kiekį. Smulkiai supjaustyta, Brazilijos riešutai yra geri salose, duonos, pyragaičių ir sausainių.

Ispanai pirmieji atrado Brazilijos riešutus XVI amžiuje ir naudojo pašarų alkanus kareivius Pietų Amerikos žemyne.
> Tamsus šokoladas su Brazilijos riešutais ir java prieskoniais

Migdolai
Yra dvi veislės migdolų - saldūs ir karti. Abi veislės yra kilusios iš Artimųjų Rytų, tačiau šimtmečius auginamos tiek Europoje, tiek Amerikoje. Migdolai buvo svarbi duonos, kuri buvo tiekiama Egipto faraonams, sudedamoji dalis. Romiečiai paskirstė migdolus kaip vaisingumo ir klestėjimo simbolį, ir ši tradicija vis dar tęsiasi Italijoje, saldainių migdolų forma.

Saldieji migdolai yra plačiausiai išauginti riešutai pasaulyje, nes jie dažniausiai naudojami virimo. Migdolų aliejai ir ekstraktai, naudojami skirtinguose kvapiosios terpės induose, naudojami migdolų migdolai. Migdolai yra populiari Ispanijos ir Vidurio Rytų virtuvės patiekaluose, saldžių ir pikantiškų patiekalų, gėrimų, tirščių padažų ir tešlos miltų pakaitalo. Tai taip pat yra pagrindinis marcipano ingredientas. Migdolai turi daugiau skaidulų ir arginino - aminorūgšties, palaikančios sveiką širdį - nei bet kuri kita riešutai.
> Aštari migdolai su paprika

Pekanas
Pekanas yra iš Šiaurės Amerikos, kur yra svarbus maisto šaltinis vietinių Indijos genčių pietinėje JAV dalyje. Pekanas yra gausiai naudojamas Amerikoje, ypač pyragams, duonams ir slapukams.

Pekanas priklauso tai pačiai šeimai kaip graikiniai riešutai, jie turi tą pačią tekstūrą ir formą, bet jie skonis saldesni. Tai ypač daug vitaminų A, B ir E, kalcio, fosforo, magnio, kalio ir cinko.
> Pekanas

Graikiniai riešutai
Graikiniai riešutai yra palyginti minkšti riešutai, kurie turi kartų skonį. Yra daugiau nei 15 graikinių riešutų rūšių, tačiau populiariausias anglų riešutas. Jis auga Europoje ir Amerikoje, nors jis kilęs iš pietryčių Europos į Vidurio Aziją. Yra įrodymų, kad kabantys Babilono sodai turėjo labai gražią graikinių giraitėlių giraitę.

Nors jie yra daug riebalų, jie daugiausia yra nesočiųjų riebalų, jie taip pat yra daug sveikų omega-3, fosforo, kalio ir magnio, taip pat baltymų ir vitamino E. Glazdžiai daugeliui kartų naudojami saldžiųjų ir pikantiškų patiekalų.. Graikiniai riešutai yra labai skanūs salotose, kartu su mėlynu sūriu ir vaisiais. Jie gali būti naudojami užpilduose, kepant ir desertuose, o jaunus žalius graikinius riešutus galima marinuoti ir patiekti su rūkyta mėsa ir sūriu.

Riešutmedžio forma primena smegenis, o viduramžiais manoma, kad jie išgydė galvos skausmą.
> Cupcake su datomis į graikinius riešutus

Kedro riešutai
Tai yra branduoliai, kurie yra pušies kūgeliuose ir itin populiarūs italų virtuvėje. Sakoma, kad romėnų legionai su jais laikė pušies riešutus savo užkariavimuose Europoje.

Šie maži, šviesiai geltoni branduoliai su ryškiu skoniu beveik visada parduoda gliaudomus. Jų skonio skonis tampa ryškesnis, jei jie yra skrudinti, kai jie pradeda išlaisvinti aliejų.

Kedro riešutai yra pagrindinė itališko pesto padažo sudedamoji dalis ir idealiai tinka bet kokioms salotoms. Kadangi jie turi daug aliejaus, jie greitai pablogėja, todėl jas reikia laikyti sandariai uždarytoje talpyklėje, geriausia šaldytuve.
> Kiauliena su kedro riešutais Petražolėmis ir citrinomis

Kokoso
Kokosų riešutai auga paprastose palmėse, dažnai jūroje, ir yra naudojami įvairiems tikslams. Veržlė turi kietą apvalkalą, kuris auga viduje plaukuotu skutimu. Graikio riešutas yra pilnas kokoso sulčių, kuri yra labai skanus, jei geriate šviežiai. Kai veržlė suvyniojama, sultis sugeria ir gaunama kokosų minkštimas.

Kokosų gėrimai naudojami daugeliui reikmių tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų. Kokosų pienas yra pagamintas, išspaudžiant minkštimą į vandenį ir naudojamas aštriems atogrąžų patiekalams. Kokosų ir kokosų pienas yra daug baltymų, riebalų ir angliavandenių.
> Kokoso laimo pyragas

Makadamija
Makadamijos riešutai kilę iš Australijos, bet dabar jie auginami Havajų salose, ypač Amerikos rinkoje, kur jie dažnai naudojami slapukams ir ledams. Makadamija yra išauginta komerciškai nuo 1858 m. Ir ją pavadino chemikas John MacAdam, kuris pirmą kartą pradėjo auginti. Jie sako, kad jų skonis yra panašus į labai aukštos kokybės lazdyno riešutus, tačiau tuo pat metu jis yra minkštesnis.

Jie yra mažai angliavandenių, tačiau yra santykinai daug riebalų; Tai yra geras kalcio ir kitų mineralų šaltinis.
> "Blackberry" desertai

Anakardžiai
Anakardžių riešutai auga labai įdomiai: po storu stiebu vadinamas kriaušių anakardžio. Šis "kriaušės" gali būti naudojamas sultims, sirupams ir likeriams. Manoma, kad antikoroziniai aliejai yra kilę iš Brazilijos ir portugalų mokslininkai pervežami į Indiją Rytų Afrikoje.

Indai parduodami jau nulupti iš apvalkalo, nes medžiaga, tuoj pat po apvalkalu, kenksminga odai ir yra sunkiai valoma.

Tešeitai turi mažiausiai kalorijas, o jų sudėtyje yra mažiau riebalų nei kiti riešutai, nors jie jau parduodami jau skrudinti ir saldūs arba druskos, dėl kurių jie tampa maistingesni. Jie turi daug vitamino A.

Indijos vandeniniai indai naudojami Rytų ir Indijos virtuvių virtuvėse, jie taip pat pagamina puikų žemės riešutų sviestą, labiau subtilų nei žemės riešutų sviestas. Pridėkite juos prie kario, keptų daržovių ir ryžių patiekalų, arba tiesiog kepkite sviestą su prieskoniais ir pasimėkite gėrimais.
> Spiched kario anakardžiai

Saldus kaštonas
Saldus kaštonas kilęs iš Ispanijos. Jie auga klasteriuose ir paslėpta drebulyje.

Jie yra labai skanūs, kepti ant karštų anglių ir gali būti naudojami įvairiuose induose, įskaitant tradicinį naminių paukščių įdarą. Kaštainiai yra daug krakmolo, todėl Europoje jie gamina miltus, kurie naudojami pyragams ir blynams. Prancūzijoje jie yra cukruoti. Dėl didelio taru rūgšties kiekio jie neturėtų būti suvartoti žaliavoje.
> Kaštonų tyrės sriuba

Pistacijų riešutai
Kinijoje pistacijas vadina "laimingi riešutai", nes atviras apvalkalas primena šypseną.

Jie buvo pirmą kartą išauginti prieš 100 tūkst. Metų Irane ir Sirijoje, iš kur jie buvo perkelti į Graikiją ir likusią Europą. Pasak legendos, mėgėjams susitiko pistacijų miškai, tikėdamiesi išgirsti atidarymo veržles, kuri simbolizavo sėkmę.

Dėl to, kad pistacijų riešutai yra ajar, juos galima kepti ir sūdyti tiesiai į apvalkalą.

Dėl jų žalios spalvos jie atrodo labai gražiai, kaip šalutinis patiekalas. Paprastai jie parduodami kepti ir marinuoti jų kiaukutėje, tačiau nesūdytos pistacijos puikiai tinka saldiems patiekalams, pavyzdžiui, ledams. Į pjaustytus pistacijas įpilkite ryžių patiekalų ir salotų arba naudokite pyragus ir desertus. Jie dažnai būna paplitę Vidurio ir Vidurio jūros pyragai. Pistacijos (pavyzdžiui, migdolai) turi daug baltymų ir yra daug kalio.
> Kepti obuoliai su pistacijomis ir medumi

Lazdyno riešutai
(lazdynai - laukiniai lazdyno riešutai)
Lazdeliai susirinko ir valgė žmones mezolito laikais, tačiau kultivuojamos veislės atsirado praėjusį šimtmetį.

Riešutas ovalus ar apvalios formos ilgis siekia 2 cm. Jie auga vienos ar keturių veržlių kekėmis, kurios iš dalies yra paslėptos lukšte.

Su švelniu, ne saldžiu skoniu lazdyno riešutai yra daug vitamino E ir turi daugiau folio rūgšties nei kiti riešutai. Iš esmės lazdyno riešutai naudojami desertuose, keptuose ir saldumynuose. Skrudinti ir nulupti riešutai gali būti įmaišomi į meringue mišinį arba žemę, o vietoj migdolų jie dedami į pyragaičius.
> Šokoladinis pyragas su sausainiais ir lazdyno riešutais

Moliūgų sėklos
Šios sėklos yra žalia, jos gali būti valgomos žalios ar virtos saldžių ir pikantiškų patiekalų. Skaniai kepta ar kepta (pabarstykite sojos padažu, kol jie karšta) ir pabarstykite salotomis.

Jie turi daug baltymų, geležies, cinko ir fosforo. Rudenį, moliūgų sezono metu, išdžiovinkite jų sėklas ir naudokite juos įvairiose induose.
> Saldūs aštrūs moliūgų sėklos

Sezamo sėklos
Sezamo sėklos yra iš Afrikos, bet taip pat yra atogrąžų ir subtropiniuose Azijoje.

Sviestas gaunamas iš sėklų ir naudojamas gaminant maistą, gaminant sviestą ir margariną. Jis taip pat naudojamas rytietiškoje virtuvėje, siekiant suteikti tam tikrą ryžių patiekalų skonį. Sveikos sėklos taip pat gali būti valgomos, dažnai jos dekoruotos pyragaičiais ir saldumynais, arba jie yra apibarstyti rytietiškais patiekalais. Sezamo sėklos (tahini) pastos yra naudojamos daugelyje patiekalų, pavyzdžiui, hummuose. Halva yra saldumas, kuris taip pat gaminamas iš sezamo.

Sezamo sėklos yra geras baltymų ir kalcio šaltinis.
> Dešros su sezamu ir medumi

Saulėgrąžų sėklos
Saulėgrąžos yra viena iš labiausiai paplitusių sėklų. Saulėgrąžos yra viena ramunėlių šeima, greičiausiai iš Šiaurės Amerikos ar Meksikos. Šiaurės Afrikos indėnai augo saulėgrąžų jau prieš 2000 metų. Sėklos gali būti valgomos vientisos, žalios arba virtos, dedamos į duoną ir pyragus, apkepintos salotomis ir pusryčiais.

Tai yra geras kalio ir fosforo šaltinis, saulėgrąžų sėklose taip pat yra baltymų, geležies ir kalio.
> Saulėgrąžų sėklos, keptos su sojos padažu

KAIP PASIRINKITE IR LAIKYTI

  • Jei perkate riešutus ant apvalkalo, pasirinkite tuos, kurie atrodo sunkūs pagal savo dydį, ir netrumpinkite, jei jų purtyti. Nepirkite riešutų su įtrūkimais ir skylėmis.
  • Dėl didelio aliejaus kiekio riešutų, jie greitai tampa riebus, jei jie laikomi per ilgai arba per šiltomis sąlygomis. Taigi nesijaudinkite pirkti per daug per ateitį.
  • Įsigykite apskritas riešutas, nesupjaustytas ar nulupęs, nes susmulkintos riešutai tampa greitesni.
  • Riešutų kevalų laikomi vėsioje, tamsioje vietoje apie keletą mėnesių, o nulupti riešutai yra geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve - jie gali likti už porą mėnesių. Visi riešutai yra gerai užšaldyti ir gali būti laikomi sušaldyti iki 6 mėnesių.
  • Krosnies kepimo ir džiovinimo riešutai pagerina skonį, tačiau jie greitai degina, todėl kepkite jas akis.
  • KITI NUTĖJO IDEAS

    Viskas apie riešutus

    Pasak laikraščio "Komok"

    Prancūzijoje, riešutai išsibarstę per vestuves Anglijoje sakė "Riešutas metų - berniukai palikuonys" keltai šventuose tvenkiniai (jų tvenkiniai atnešė ką nors!) Buvo atlikti išmintingą lašiša, kuri, po valgio riešutai iš devynių šventų medžių, gavo dėmės ant nugaros (atsižvelgiant į sunaudotų riešutų skaičių) ir davė išmintį tiems, kurie juos paruošia, bet jie nevalgys jų, bet jie sudegins karštu sultimis. Skandinavai persekiojo karves su riešutais, kad geriau juos padaugintų. Rusai ieško grybų su riešutų šakomis (jie sako, o dabar tai padeda!), O slovakai yra lobiai. Bulgarai vedė deginamąją lazdyno šaką iš undinėčių lopšio. Ir kai vaikas yra ilgas laikas išmokti vaikščioti, jis plakta su lazda, sakydamas: "Palikite veržlę, imtis karneoliu Cherry" - nes jie manė: Veržlė laikydami jį pasaulyje, kur atvykti visi vaikai. Riešutmedis netaikomas griaustiniams, ir dėl to, kad slavai įstrigo, kryžiai iš jo laukuose ir namuose... Užmušdami ausį prie veržlių, galėtumėte pasikalbėti su mirusiais. Romėnai tikėjo, riešutmedžio simbolis galva, o rusų lazdynas - kūno prototipą, kuris sudarytas nepadorus paslaptis: VMI man Lomi man nuskaityti ant manęs, man gerai valgyti mohnatka tt...
    Tiesą sakant, tarp visų, apie kuriuos mes vadiname riešutais, ši riešutai yra tik lazdynas (tai yra riešutas, tai yra riešutas). Kadangi "botaniškai" riešutas yra sausas vaisius su kietu apvalkalu ir branduoliu, kuris jo neatitinka. Ir visa kita - ir pušies riešutai, ir graikiniai riešutai, ir migdolai, ir kokosai, ir anakardžiai - kaulai ir sėklos. Jau nekalbant apie žemės riešutus ir kaštonus. Tačiau kiekvienoje unikalioje baltymų ir riebalų derinyje beveik nėra angliavandenių. Ką reiškia, kad jūs negalite gauti riebalų nuo riešutų? Tai tikrai abejotinas teiginys. Ir vis dėlto, jūs turite valgyti riešutus ne tik nuo laisvalaikio... Paspaudžiame?

    Hazelis

    Vienintelis riešutas tarp "riešutų", karaliaus visų neapčiuopiamų prietarų. Jie buvo apsaugoti nuo žaibo, blogos akies, piktų jėgų, pelių ir gyvatės. Ir jie pradėjo rinkti neolito laikotarpiu: archeologai dažniausiai randa savo iškastinius apvalkalus kasyklose. Lazdyno riešutų namai yra Mažoji Azija ir Kaukazas, iš kur rudieji girai tęsiasi visoje Europoje.
    Lazdynai yra tokie pat lazdeliai, tik prijaukinti. Lazdyno riebaluose yra daugiau riebalų, jis turi plonesnį apvalkalą ir minkštesnį skonį.
    Kodėl valgyti: didelis baltymų kiekis ir vitaminas E ir mažesnis - palyginti su kitais riešutais - riebalais.

    Anakardžiai

    Ši riešutai, kaip niekas kitas, turi daug pavadinimų. Nes "anakardžiai" (su akcentu kur norite - norma nėra nustatyta) - iškreiptą "raudonmedžio" (kuris yra antras vardas delikatesas, nes streso dėl Y), ir "raudonmedžio" - iškreiptas "kazhu", kad Pietų kalba Indijos amerikietis Tupis reiškia "geltoną vaisių".
    Čia paaiškėja, kodėl kriaušių riešutais nėra riešutų. Tai kaulas (botaniškai - drupės vaisius), kuris savo tamsioje apvalkale sėdi didžiosios geltonos arba raudonos kriaušės viršuje (kuri dėl kokių nors priežasčių vadinama "obuoliu"). Kriaušės yra valgomos, tik greitai pablogėja, todėl kompotai ir netgi vynas iš jų gaminamas tik ten, kur auga - pavyzdžiui, Indijoje, kur kasmet išauginama apie 25 tūkst. Tonų "obuolių". Taigi kitas pavadinimas yra Indijos riešutas.
    Ir moksliniu būdu, anakardžiai vadinami anakardze. Šie 6 metrų aukščio medžiai yra labai termofiliniai, jiems reikia sausesnio klimato nei kitieji riešutai, nors yra ir anakardis iš Amazonės baseino.
    Anksčiau anakardžiai buvo laikomi turtingųjų delikatese, nes jų atskyrimas nuo apvalkalo buvo labai sunkus. Ir reikia atidžiai atskirti: apvalkale aplink sėklą yra labai kaustinis aliejus, dėl kurio odai būdingi burbuliukai (taip pat vadinami "burbulo riešutais"). Iš to, beje, rašalas gaunamas ant lino etiketės (ir anakardžio aliejaus, kuris yra įmirkytas mediena iš puvimo), todėl čia yra dar vienas anakardžių pavadinimų - "Vakarų Indijos rašalo riešutai". Todėl anakardžių riešutai niekada neparduodami kriaukle. Beje, žaliosios anakardinės sėklos yra absoliučiai beskoniai ir tik skrudintos tampa delikatesu.
    Kodėl valgyti: anakardžiai yra daug baltymų ir angliavandenių, vitaminu A, B2, B1 ir geležimi.

    Pistacijos

    Tas faktas, kad pasaulyje yra tokių riešutų, daugelis išmoko ne taip seniai, kai alu išlieta upė ir visur pasirodo maži žali maišai. Tačiau jie jau seniai žinojo žodį "pistacija": išskyrus kaštainius, pistacijos yra vienintelis veržlės, suteikiančios pavadinimą spalvą (tiems, kurie nežino, tai yra purvinas žalia).
    Pistacijos yra artimi giminingi anakardžiai. Pistacijų vaisiai taip pat yra drupa, o ne riešutas - kaulai yra "slyvos" viduje. Kai prinokęs, minkštimas išdžiūvo ir kaulai skirstomi į dvi dalis. Štai kur pasirodys pats purviausias žalias spalvas: kuo žalesnė, tuo prinokę veržlę.
    Sveiki pistazijos iš Viduržemio jūros. Jie seniai graikai nudžiugino, vadindami "magišku riešutais". Šiandien pusę pasaulio pasėlių tiekia Turkija. Pistacijų medžiai gyvena iki 400 metų, jie atsparūs šalčiui, tačiau vaisiai sunoksta tik šiluma. Šis medis turi labai atsparaus augalo šlovę: pistacijų šaknys yra 15 metrų gylyje! Beje, pistacijos yra išaugintos tik naktį, nes saulėje lapai išskiria svaiginančius eterinius aliejus.
    Pistacijos laikomos geriausiu užkandžiu ne alaus, bet šampano ir desertinių vynų. Norėdami tai padaryti, jie kepti ir patiekiami citrinų sultyse.
    Kodėl valgyti: daug vitaminų ir mineralų, turinčių labai didelį kalorijų kiekį. Naudinga išsekusi ir didelė apkrova, širdies ir kepenų ligos, pykinimas ir gelta.

    Migdolai

    Migdolų medis negali būti vadinamas graikiniu riešutu. Ji priklauso šeimos Rosaceae, kaip ir beveik visi vaismedžiai, o artimiausias giminaitis yra persikų. Taigi, migdolų "antgalis" taip pat yra kaulas, kuriam sėklos slyvos metu apsupta maža, ruda ir sausa.
    Migdolai iš Vakarų ir Centrinės Azijos. Ir jau per 1000 metų prieš Kristų. er Jis buvo žinomas Kinijoje. Ir šiandien beveik visą migdolų derlių nuimami Italijoje, Ispanijoje ir Kalifornijoje. Migdolų medžiai auga uolų šlaituose, o kuo daugiau saulės, tuo didesnius riešutus.
    Migdolai laikomi elito riešutais, nes legendoje tai ypač patiko karališkuose teismuose. Gražus migdolų formos davė ne tik akis formą, bet ir iš halogeno tipo aplinkinių šventuosius paveikslai su biblinių scenų vardą - Migdolinis kūnas (iš lotyniško pavadinimo veržle).
    Migdolai yra labai patogu įdėti į kepinius ir slapukus: tai nėra tokie riebalai kaip graikiniai riešutai, o ne kaip sausas lazdyno riešutai. Paslaptingi marcipanai taip pat pagaminti iš migdolų.
    "Karališkas riešutas" yra kartis ir mielas. Saldumynų pramonėje naudojama salda, ir pagal skonį dedama karčių: už 100 g saldžiųjų imama 1-2 gramai karčiojo. (Ir 60 šviežių karčiųjų migdolų sėklų sukelia mirtiną apsinuodijimą: juose yra cianido rūgšties.)
    Kodėl valgyti: migdolai yra naudingi smegenims ir regėjimui, padeda astma ir žarnyno opoms.

    Riešutas

    Graikijos karaliaus Karijos duktė buvo mylimasis dievas Dionisas, bet įvyko nelaimė - mergaitė mirė. Tada Dionysas pavertė ją graikinių riešutų medžiu, o Artemijė liudijo Karyją ir nurodė šventyklą pastatyti jos garbei. Šventyklos kolonos buvo pagamintos iš jaunos moters formos medžių ir vadinamos kariatydais - graikų nimfos. Taigi, pažvelgę ​​į karyatidus, pagalvokite apie graikinius riešutus.
    Mes vadiname riešutus graikinius riešutus, nes prieš tūkstantį metų į Graikiją jie atkeliavo graikų prekybininkai. Kai kuriose pasaulio vietose jie vadinami anglu kalba, nes angliški pirkliai atnešė riešutų arba persų, nes jie išaugo senovės Persijoje. Bet kai tiksliai žmonės sužinojo apie šiuos skanius riešutus, buvo nežinoma: matyt, daugiau nei prieš 8000 metų.
    Kaukaze graikinis riešutas laikomas šventuoju medžiu, o Graikijoje dėl išorinio branduolio panašumo į "smegenis" jie manė, kad gali išgydyti galvos skausmą...
    Žinoma, graikinis riešutas nėra vaisius, o kaulas. Ir iš žalios ir karčios vaisių medžio daro vitamino koncentratas. Žmonės išmoko naudoti visas medžio dalis: lapai, žievė ir perikarpas naudojami dažyti audinius ir plaukus, o korpusai naudojami linoleumo gamybai. Ilgą laiką iš medžių medžių buvo pagaminti brangūs baldai ir ginklų dėžės, o kai jie net surinko sraigtasparnius lėktuvams.
    Riešutų aliejus naudojamas dažų, dažų, muilo lakų gamybai. Jie pašarų paukščius su aliejumi, taip pat iš jų išleidžia tahini halva.
    Kodėl tai yra: labai naudinga vyresnio amžiaus žmonėms ir maitinančioms motinoms, sergantiems anemija, žarnyno ir kepenų ligomis, cholesterolio kiekio mažinimas. Sudėtyje yra vitaminų A, B, C, E. Dienos greitis - iki 5 veržlių.

    Pekanas

    Artimiausias giminaitis graikinių riešutų, todėl apie tai nieko negalima pasakyti. Jis panaši į santykinį skonį, tik daugiau riebalų ir minkšta, o dydis yra tarpinis tarp jo ir lazdyno. Perskaičiuotas iš Indijos kalbos Algonquin pavadinimas pekanas reiškia "riešutus, kuriuos reikia suskaidyti akmenimis".
    Medžiai, iš kurių daugelis (iki šimto!) Veislių pekano auga, yra Hikorio genties ir kilę iš Šiaurės Amerikos. Hikorio mediena yra labai atspari ir todėl yra skirta slidėms gaminti.
    Kodėl valgyti: kaip ir graikiniai riešutai.

    Pušies riešutas ir piniolis

    Yra žinoma, kad kedras iš tikrųjų - nėra kedro ir Sibiro pušų. Reali kedrai auga Libane, o mūsų buvo vadinami XV a., Kai rusai įsiskverbė į Sibirą ir, stebėję nežinomo medžio grožį, palygino jį su bibliotekos knygomis su kedru.
    Sibiro kedras pasiekia 40 metrų aukštį ir gyvena iki 500 metų. Riešutai arba, tiksliau sakant, sėklos pasirodo kas 5-6 metus. Sibiro gyventojai valgė juos nuo senovių, ir Avicenna sužinojo apie kedrų riešutų gydomąsias savybes.
    Panaši kedro sėklų kitos pušies - italų ar pušies. Šis pietų medis yra mažesnis nei kedras, bet pušies riešutai, pinini riešutai, yra daugiau kedro ir pasiekia 2 cm ilgio.
    Yra įrodymų, kad dar prieš mūsų erą pinioliai buvo Romos kariuomenės maitinimo pašalpos dalis: jų kriauklės randamos Anglijoje, Romos kareivių stovyklose iškastose šiukšles.
    Kodėl valgyti: pušies riešutai yra dešimt kartų daugiau vitaminų nei visi kiti, du kartus daugiau mineralų. Ir taip pat yra labai svarbių amino rūgščių - ir daugiau nei piene ir mėsoje. Dienos norma - 20-40 g. Labai naudinga vaikams, nes jie prisideda prie augimo, ir pagyvenę žmonės, nes jie prailgina gyvenimą. Piniolis turi tą pačią afrodiziacinę šlovę: senovės graikai rekomendavo valgyti piniolių, medaus ir migdolo mišinį naktį tris dienas iš eilės, kad įveiktum ketvirtą naktį žmogų (arabų receptas - trys vakarai iš 12 tonų ir 100 piniolių).

    Brazilijos riešutas

    Ši sėkla yra iš Brazilijos. Ten jis netgi nėra auginamas: vaisiai auginami iš gražių laukinių medžių, kurie pasiekia 50 metrų. Ir "Bertollecii" vaisius (lotyniškas pavadinimas) - tai svoris dvi kilogramo dėžutėje, kurioje du dešimtys trijų pusių rudų sėklų yra kaip ventiliatorius - jie yra Brazilijos riešutai. Ant sėklų viršuje yra padengta gana stipri lukštais.
    Norėdami skonį, Brazilijos riešutai primena pušies riešutus ir valgyti juos kaip užkandžius, apibarstyti cukrumi ir druska. Brazilijos alyva laikoma geriausia tepimo laikrodžiams.
    Kodėl valgyti: padeda mažinti cholesterolio kiekį ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, padeda vaikams augti, o nervai išgyvena stresą. Sudėtyje yra daug seleno. Pakanka valgyti vieną Brazilijos riešutą energingai.

    Makadamija

    Australijos graikų riešutas, beveik nežinomas mums, plantacijos, kurios užtvindė Havajus. Tai vienintelė valgomoji riešutai (tai yra kažkas, atrodo kaip riešutas, iš tikrųjų tai kaulai) iš šio Žemės regiono, kuris skonis kaip lazdynas. Kadangi makadamijos branduolius sunku atskirti nuo apvalkalo, jie yra gana brangūs.
    Riešutas gavo gražią vardą iš Škotijos chemiko John MacAdam vardo, kuris užsiėmė laukinių augalų medžio (anksčiau jis buvo laikomas dekoratyviniu) auginimu. Ir aborigenai visą savo gyvenimą vadino makadamiją, išmetėme...
    Kodėl valgyti: daug baltymų ir kalcio.

    Kokosai

    Kai jie pirmą kartą pamaitino plaukuotus riešutus, laivai iš "Vasco de Gama" ekspedicijos pavadino jas "Coco" (portugalų "beždžionė"), nes jie panašūs į beždžionės snukį. Šis augalas, kurio gimtoji vieta yra tariamai Naujoji Gvinėja, maitina ir tvarko vandenis pusei viso pasaulio; ir visos kitos kokoso medžio dalys pradeda verslą.
    Kokosai yra viena iš didžiausių sėklų žemėje. Tai yra rudos vaisių širdis su trimis akimis: tik vienas iš jų pasirinks, kai išeis naujas medžių daubas. Kokosų vaisiai - čempionai plaukiojant. Jie gali būti sūriame vandenyje iki 110 dienų, o tūkstančius kilometrų nuo savo gausių palmių jie bus nunešti, kol jie pasieks kažkur, kur gali įsišaknėti (ir kokosas pradeda augti kelyje). Pirmieji kokosai, be žmogaus įsikišimo, užkariavo Krakatau salą po ugnikalnio išsiveržimo.
    Iki 60-ųjų kokosų aliejus buvo labai paplitęs produktas, kol jo sojos pupelės nustelbė. Tačiau vis dar plačiai naudojama kosmetikoje. Garsaus kokoso pienas gali būti pagamintas iš tarkuotų kokoso minkštimo į karštą vandenį ir filtruojant.
    Kodėl valgyti: kokosai yra daug vitaminų ir mineralų. Jie yra naudojami ausų skausmo, venerinės ir urologinės ligos.

    Žemės riešutai

    Jei visi anksčiau minėti "riešutai" yra kaulai, sėklos, tada žemės riešutai yra pupelės, pupelių ar žirnių artimi giminaičiai. Netikėkite idiotiška reklama - yra mušimo mašinos, kvailios pupelės!
    Žemės riešutai yra mėgstamiausias vegetarų maistas ir fotografijos modeliai, nes jie suteikia saikingumo dėl didelio mitybinių skaidulų kiekio. Palyginti su kitais riešutais, žemės riešutai yra labai pigūs, todėl jie dažnai su jais sumaišomi, kad sumažintų kainą. Kitas pavadinimas yra beždžionės riešutas.
    Tėvynės žemės riešutai - Brazilija arba Peru. Tai ne medis ar net krūmas, bet žolė. Mažas augalas neša vaisių po žeme: po gėlių nykimo, skilveliai greitai auga, nusileidžia žeme ir stumia kiaušides į nosį. Vaisiai, pvz., Moliai, gali augti tik tamsoje, gylyje iki 15 cm.
    Kodėl valgyti: mažina cholesterolio kiekį, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, gerina atmintį, dėmesį ir klausa. Folio rūgšties šaltinis, skatinantis ląstelių atsinaujinimą. Dienos norma - 30 g.

    Kaštonas

    Kitas yra visiškai ne riešutas. Kuris, kaip ir pistacijų, davė pavadinimą spalvą. Tiesą sakant, kaštonas yra gilė su plonu medienos lukštu, kuris neauga kartu su branduoliu. Ir, matyt, kalbama apie tuos produktus, kuriuos sunkiau išbandyti Sibire nei egzotinių Brazilijos riešutų.
    Tai gimtoji kaštainiams iš Mažosios Azijos ir Pietų Europoje. Jie ten auga: šiaurėje yra tik kaštonas, kuris tinka tik vaistams. (Įdomu tai, kad, pasak legendos, arklio arklys, kuris tariamai pasirinko šį medį, pateko į arkinį kaštoną. Todėl renkant vaisius ir gėles, kai kurie prietaringieji žmonės prašo leidimo iš arklio, o kiti šiuo metu bando nenaudoti jokio arklio. )
    Tačiau tikrosios kaistancijos medžių su ilgais lapais ir dygliuotais vaisiais (kurie iki prinokimo ir įtrūkimų negali būti paimti), valgomi žali, tik šviežiai paimami iš medžio. Jie taip pat kepti, kepti smėlyje ir orkaitėje, o džiovinti virti ar sumalti į miltus. Ir apskritai jie gydo mus kaip bulves.
    Kodėl valgyti: labai maitinantis ir maistingas, juose yra daug angliavandenių ir vitaminų.

    Betelis

    Vienos iš Azijos palmių vaisių sėklos, kurios, apvyniotos amžinųjų pipirų augalo lapais ir apibarstos kalkėmis, kramtomos milijonais azijiečių ir afrikiečių: mėgėjams suteikiamos ryškios raudonos lūpos ir šiek tiek neskaidri kalbos.
    "Betel" riešutas yra nevalgomas, turintis nemalonų kvapą ir sutramdantį skonį, pernelyg kaustingas Europos. Mein Reed "Plant Hunters" pasakoja apie tikrą atvejį, kai jaunasis Europos gydytojas atvyko į Indiją ir susitiko su hinduistu mergina, susirūpinęs, kad ji kraujo. Gydytojas sekė mergaitę savo tėvų namuose ir pasakojo jiems, kad, atsižvelgiant į simptomus, jų dukra netrukus mirs nuo tuberkuliozės. Mergaitė tikrai mirė, tačiau, kaip gydytojas suprato vėliau, ne iš vartojimo, bet iš baimės, jis taip pat bijojo. Tiesą sakant, ji tik kramtydavo betelio riešutą - vėliau po dešimčių pacientų šis simptomas buvo susiduręs su...
    Kodėl yra: nereikia. Pernelyg didelis suvartojimas sumažina stiprumą ir dažus dantys tamsiai raudonos spalvos, gali sukelti vėmimą ir mėšlungį.

    Tai yra Afrikos medžių sėklos, kurios yra kramtomos arba sumalamos, kad pagamintų tonizuojantį gėrimą (1 puodelis - 1 valgomasis šaukštas). Sudėtyje yra kofeino.
    Kodėl gerti: tada, kodėl kavos? Taip pat prisideda prie riebalų ir angliavandenilių deginimo.

    Riešutmedis

    Musulmonų kvapo, amžinojo medžio iš Molukskio salų atogrąžų vaisių sėkla. Auginta Vakarų Indijoje, Indonezijoje, Pietų Amerikoje.
    Ištirpinto pavidalo muskatas gaminamas kaip prieskonis, pridedant pieno saldainių, daržovių patiekalų ir gėrimų. Tai medžio ir skonio kvapas, primenantis riešutus, bet šiek tiek dega skonis.
    Kodėl yra: išskyrus prieskonius, nereikia. Tai psichodelė, sukelianti ilgą ir sunkų apsinuodijimą.

    Tai, žinoma, nėra visas sąrašas. Tačiau norėdami aplankyti mūsų parduotuvėse jau seniai pasirodžiusius graikinių riešutų lentynos, mes dabar visapusiškai ginklavome žiniomis. Vis dėlto turės pakankamai pinigų - prekės, skirtos laisvalaikiui, gerai žinomas verslas, kainuoja daug. Taigi leiskite jums dažnai gauti riešutų (tiesą sakant, žinoma)!

    Riebokšlių mišinys (faktai)
    • Miškuose išaugo milijonai graikinių riešutų, nes voverės, susprogdino riešutus į žemę, tada pamiršo apie savo slėptuvę.
    • Tagva Riešutai, vaisiai vieno iš palmių, augančių Lotynų Amerikoje, naudojamas kaip puikus pakaitalas dramblio kaulo. Iš jų iškirpti fortepijono klavišais, papuošalai, kvepalų buteliukai, vazos... Nuo tagva saulėje tamsėja su amžiumi, nes šachmatų vienetų įvairaus amžiaus naudoti veržles: balti - 6-8 metų senėjimo, o juoda - 20-metų.
    • 90% mirčių nuo alergijos priepuolių atsiranda dėl riešutų. Asmuo, kuris yra alergiškas riešutams, netgi gali mirti nuo vienos krevetės, pridėtos prie ledų.
    • Žemės riešutų dieta kenkia voverėms: jų regėjimas silpnėja ir oda pakyla.
    • Miežiai žemės riešutai gali sukelti rimtų ligų. Toksinai, kuriuos grybelis išskiria, veikia bet kurį susilpnėjusią organą, o ligą sunku diagnozuoti.
    • Tik Seišeliuose yra unikalus kokoso de meras, jūros kopos auginimas. Jos vaisiai primena dvi coalescent kokosus ir gali sverti daugiau kaip 20 kg.
    • Amerikiečiai apskaičiavo: 350 gramų žemės riešutų sviesto, jis sunaudoja tiksliai 548 riešutų. Šią aliejų kiekvieną dieną valgo 40 milijonų žmonių Jungtinėse Amerikos Valstijose.
    • Atostogų metu Indijos gyventojai su malonumu sunaudoja fini-moonshine, pagamintą iš kokosų ir anakardžių, minkšto ir stipraus gėrimo.
    • Arahibatirofobija yra baimė, kad žemės riešutų sviestas laikysis dangaus.
    • Jaunų riešutų kokosų skystis gali būti naudojamas kaip kraujo plazmos pakaitalas. Tai atrado dr. Fidžis Antrojo pasaulinio karo metu.
    • Kokosų, anakardžių, Brazilijos, betelio, kolos ir makadamijų yra tarp tropinių riešutų Rusijos prekyboje.
    • Anglijoje jie įsitikinę, kad, norėdami padaryti, tuomet į laužą turite įmesti lazdyno riešutų, ir tada jis bus išpildytas.
    • Yra 17 žinomų graikinių riešutų rūšių, ir visi jie yra valgomi.
    • Žemės riešutų sviestas naudojamas ruošiant maitinimo povandeninius laivus, nes jis netrūksta net aukštoje temperatūroje.
    • Norėdami išvalyti pekano riešutus iš lukšto, geriau juos užšaldyti.
    • Kinai maitina 40% pasaulio kaštainių pasėlių.
    • Brandintas kokosas sveria iki 4 kg ir nukrenta nuo 25 m aukščio esant 80 km / h greičiui. Pagal statistiką, Saliamono salose esančios kokoso rūšys yra ne mažiau paplitusi traumų priežastis nei kelių eismo įvykiai.
    • Pasak pardavėjų riešutų, anakardžiai, kedrai, migdolai ir lazdyno riešutai yra populiariausi Rusijoje.
    • Virš 100 gramų riešutų tuo metu, kai kūnas neabsorbuojamas.
    • Indijoje laive, kuris paleidžiamas, sėkmės labui reikia sulaužyti kokosą.
    • Viena graikinių riešutų mediena gali pagaminti beveik 500 kg.
    • Vazos myli pinioli.
    • Kasdien 170 tonų žemės riešutų dalyvauja saldumynų gamyboje Jungtinėse Amerikos Valstijose.
    • Raganų ritualuose riešutas su gyvu voru viduje padeda siekti išsipildymo.
    • Jei graikiniai riešutai yra sausi, jie turėtų būti laikomi sūdytu vandeniu 5-6 dienas. Siekiant, kad migdolai būtų lengviau nuvalyti, reikia įdėti 1-2 minutes į verdantį vandenį, o po to nuplauti šaltu vandeniu ir išdžiovinti.
    • Rusijos patarlės prasme "Riešutai sugriauna trūkumus" yra tai, kad įsigijimas dažnai yra susijęs su rizika. Ir tiesiog tai sako apie laipiojimą ant riešutų ant medžio.
    • Anglų kalba žodis "riešutas" - riešutas - turi kitą reikšmę - "crazy". O apie psichologinius teiginius jie sako: "Visus riešutus, kaip ir vaisių kekes".

    Pasak laikraščio "Komok"

    7 rūšių riešutai Kokia yra "Kaip augti" nauda

    FUNDUM
    Pietryčių Europoje lazdyno riešutai buvo atvežti iš Mažosios Azijos ir Kaukazo. Šie regionai laikomi maža lazdyno riešutų tėvynė, iš kurios ji plinta visoje Europoje. Ačiū jūrininkams XVII - XVIII a., Lazdyno riešutai buvo atvežti į Ameriką. Lazdelė yra 5-6 metrų aukščio krūmas, augantis lapuočių miškuose, miško pakraščiuose ir kalnų papėdėse. Lazdyno riešutai gali sudaryti didelius griovius. Šviesiai ruda Žydi kovo-balandžio, jos gėlės skirtingų lyčių, ir todėl, kad vaisiai yra gaminami tik gėlės moterų labai panašus į inkstus, su kabo raudona ir tamsiai kutai, purkas. Tiek lazdyno riešutas, tiek jo artimiausias giminaitis - lazdynas yra daug maistinių medžiagų. Be to, jose yra medžiagų, reikalingų organizmui išvalyti toksinus. Kaip adjuvantas, vartojamas lėtiniu nuovargiu, diabetu, hipertenzija ir nutukimu.
    PINIGAI
    Prieš atvykstant europiečius į amerikiečių žemę, Tikkun indėnai, gyvenantys šiuolaikinės Brazilijos teritorijoje, buvo susipažinę su anakardžių vaisiais. Ankstesnė amazonės aptikta anakardžio occidentale. Kazhu, kaip indėnai vadino šio augalo vaisius, buvo jų mėgstamiausias delikatesas ir reiškė "geltoną vaisių". Kelionė į Amazonės užsieniečiams, taip pat įvertinsite skonio savybes šių riešutų, ir XVI amžiuje, jie pradėjo veisti Pietryčių Azijoje ir Afrikoje. Atsižvelgiant į klimato sritį, kurioje auga anakardžio, šis medis žydi 1-3 kartus per metus. Keli žalia gėlės, esantis šakų galuose, yra surinkta stiebais žiedyno, kurie susidaro nuo 3 iki 5 vaisių. Pati krakmolas iš esmės yra obuolių-anakardžių ir graikinių riešutų. Rutulys yra tamsus ir labai kietas. Todėl, prieš juos valant, riešutai pirmą kartą džiovinami saulėje, o po to kalcinuojami ant metalinių lakštų. Jo žaliaviniam formą; veržle apvalkalas sudarytas iš kaustinės aliejus, kuris sukelia sunkių nudegimų į odą, po to burbuliukų susidarymo, ir todėl yra taip pat vadinamas burbulas anakardžiai. Būtent dėl ​​šios priežasties anakardžių riešutai niekada neparduodami kriaukle. Želė, lapai, vaisiai ir anakardžių riešutų apvalkalai naudojami kulinarijoje, pramonėje ir medicinoje. Kaip pagalbinis priemonė šių riešutų yra naudojamas dantų skausmas, psoriazė, distrofija, medžiagų apykaitos sutrikimai, anemija, taip pat trūkumas vitaminais A, B1, B2.
    WALNUT
    Visada buvo manoma, kad graikiniai riešutai kilo Graikijoje, taigi ir pavadinimas, bet testui pasirodė neteisingas - jo tėvynė yra Mažoji Azija ir Vidurinė Azija. Graikijos pirkliai pirmą kartą atvedė graikinį riešutą į Rusiją. Taigi iš tikrųjų jų vardas buvo. Ir jie taip pat vadinami Vološo riešutais. Senais laikais šie riešutai buvo laikomi visų ligų panacėja. Graikai vadino juos karaliaus gilėmis ir pristatė vieni kitus kaip dovana kaip geriausių norų ženklą. Romos imperijoje jie buvo privalomi visose vestuvių ceremonijose. Kaukaze ir Moldovoje buvo tikėjimas, kad šis medis, pasodintas po vaiko gimimo, gali suteikti kūnui tvirtovės, o jo siela - jėga ir tikėjimas. Šiandien graikiniai riešutai auginami vidutinio klimato zonoje praktiškai visoje Europoje.
    Graikinis riešutas (Juglans regia) yra galingas riešutų šeimos 30 metrų medis. Jo gyvenimo trukmė yra apie 500 metų, tačiau vyresni medžiai yra žinomi dendrologams. Pirmasis derlingumas prasideda nuo gegužės 5-10 augalų žydėjimo. Kiekviename medyje vidutiniškai brandinamas iki 400 kg riešutų.
    Graikiniai riešutai yra puikus priedas prie mėsos patiekalų, grūdų, sūrių, padažų ir konditerijos gaminių. Jie ypač daug vitaminų pieno brandos etape. Jame esantis vitaminas C yra 8 kartus didesnis už serbentų ir 50 kartų didesnis už citrusinių vaisių kiekį. Papildomai šie riešutai yra naudojami anemijai, dermatitui, peršalimui, dideliam cholesteroliui, nervų susirgimams ir virškinamojo trakto ligoms.
    ALMOND
    Migdolai priklauso "Pink" šeimai. Žydėjimo metu visos apylinkės yra kvapios ir džiugina nepaprasto grožio gėlėmis. Mes laikome migdolus kaip riešutus, bet mes esame klaidingi - migdolai priklauso slyvų šeimai. Beje, migdolų medis (Amigdalus) yra artimas kilęs iš persikų. Laukiniai migdolai auga Vakarų ir Vidurio Azijoje. Lotyniškasis migdolų medžio Amigdalos pavadinimas - graikų senovės feniikiečių deivės vardu. Tai buvo jo slyvų vaisiai, viduje kuriuose yra riešutai, kurie davė šią deivę ne tik išmintį, bet ir retų grožį. Šiuo metu migdolų sodai auga visose pasaulio dalyse - Viduržemio jūros, Amerikos, Azijos ir Europos.
    Migdolai yra saldūs ir karti. Abi rūšys yra plačiai naudojamos labiausiai vertingam migdolų aliejui gauti. Grietinėlių migdolų aliejus, kuris išlieka po aliejaus išspaudimo, yra naudojamas rūgštinio migdolo vandens, kuris naudojamas kaip raminantis ir analgetikas, paruošimui. Kaip priedą, migdolai yra naudojami esant aukštam cholesterolio, hipertenzijos, vėžio, nutukimo, žarnyno opoms ir akių ligoms.
    FISTACHES
    Pistacijos (Pistacia) - sumakų šeimos riešutmedžio, krūmų ir medienos augalai. Jų tėvynė yra Viduržemio jūros šalys. Žmonės, gyvenantys šiame regione, ilgą laiką pastebėjo ir mėgstė šiuos skanius vaisius. Žinoma, kad senovės Babilone ir Asyryje nuo IV a. Pr. Kr. er pistacijų ne tik naudojami maisto produktuose, bet gaminama sodinimo, praskiestas, šie augalai yra atsparūs tiek labai mažas (iki 25 ° C) ir aukštas (daugiau nei + 30 ° C) temperatūroje. Kai nepakeliamas karštis ir sausumas pleiskanojimas net saxaul, pistacijų didžiulis, paliekant beveik 15 metrų į dirvą, šaknys sulaiko drėgmę ilgą laiką, jaučiasi labai patogiai. Ši unikali ypatybė buvo pagrindinė tobulinimo priežastis ir pastovus sodinimo padidėjimas. Pistacijų medžiai gyvena apie 400 metų, o kalnuotose vietovėse yra ir tų, kurie perėjo septynerių metų ženklą. Jauni, nepatogūs pistacijų vaisiai atrodo kaip slyvų laukiniai. Kai prinokęs, jis išdžiūsta, atskleidžiant įtrūkusius kaulus. Surinkite pistacijas, kurių buvo imtasi naktį, kaip per dieną pagal saulės lapų ir žievės šio medžio įtakos skleidžia kenksmingas žmogaus aromatiniai dervų ir eterinių aliejų, kurių didelės koncentracijos gali sukelti sunkią apsinuodijimo. Šie riešutai valgomi tiek švieži, tiek skrudinti. Jie ypač geri kaip alaus ir vyno papildas. Pistacijos taip pat naudojami sviestui gaminti, naudojami saldumynuose, dešros, parfumerijos ir farmacijos pramonėje. Kaip priedas pistacijų yra labai naudinga lėtinis nuovargis, padidėjęs kraujo spaudimas, kepenų ir širdies, taip pat intensyvaus fizinio krūvio metu.
    CEDAR NUTS
    Kedro tėvynė laikoma nesibaigiančia Sibiro erdve, kurioje vis dar auga šie didingi medžiai. XV a. Sibiro pušis (Pinus sibirica) buvo klaidingai vadinamas Sibiro kedru - taip Sibiro atradėjai jį pavadino, kuris šiuos senovinius Testamentus apibūdino kaip šventus kedrus. Vėliau kitų rūšių pušys pradėjo vadintis kedrais, žymiai išplečiant "tikro Libano kedro" giminaičių "ratą, kurio vaisiai yra visiškai nevalgomi. Štai kodėl Sibiro pušis vadinamas šiandien Sibiro kedru. Be to, kedras yra vienintelis Sibiro taiga alaus riešutas. Jo skanūs ir maistingi sėklų riešutai yra pagrindinis visų miško faunos maistas, o žmonėms - nuo akmens amžiaus iki šių dienų - žvejybos objektas ir vertingas maistas. Šis 40 metrų milžinas, gyvenantis iki 500 metų, kas 5-6 metus suteikia valgomosios sėklos, vadinamos pušies riešutais. Jų sudėtyje yra daugiau nei 30 itin naudingų žmogaus mineralinėms medžiagoms. Vitaminų kiekiu jie viršija visus kitus riešutus dešimt kartų. Tikriausiai tai kodėl žmonės vadina Sibiro kedro medį-karvę. Labai panaši į Italijos pušies - Pini (Pinus pinea) kedrų sėklą. Šie medžiai yra dvigubai mažesni nei jų sibiro kartos, tačiau jų sėklos - piniolių riešutai - yra du kartus daugiau kedro. Yra įrodymų, kad etruškus pirmųjų tūkstantmečio pr. Kr pradžioje naudojo pušies riešutus. er Kedro riešutai kaip pagalbinė medžiaga naudojami beriberiui, virškinimo sutrikimams ir peršalimams. Ypač jie yra naudingi vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams, nes juose yra labai svarbių organizmo amino rūgščių. Dienos norma 20-40g.
    ARAHIS
    Žemės riešutai - vienas iš nedaugelio kultūrinių augalų su geokarpija - vaisių augimas žemėje. Žemės riešutai arba žemės riešutai (Arachis) yra žolinis augalinis ankštinių augalų šeimos augalas. Tėvynės žemės riešutai - Pietų Amerika (Bolivija, Argentina). Žemės riešutų vaisiai buvo atvežti į Gvinėją ant Amerikos vergų prekybos laivų. Iš Indijos ir Kinijos žemės riešutai atvyko į Ispaniją, Prancūziją ir Italiją, kur jie gavo pavadinimą "Kinų riešutas". Žemės riešutai į Rusiją buvo pristatyti 1792 m. iš Turkijos. Pirmieji bandymai jį prisitaikyti buvo atlikti 1825 m. Odesos botanikos sode. Šiuo metu žemės riešutai mažose vietovėse sėjami Centrinės Azijos ir Kaukazo respublikose, Pietų Ukrainoje ir Šiaurės Kaukaze.
    Be išorinių geltonai oranžinių gėlių, surinktų žiedynuose ant kotelio, kuri žvalo ant žemės, šis augalas taip pat turi taip vadinamas uždarą žydėjimą, kurio stiebas giliai prasiskverbia į žemę, kur jie daigėja visiškai tamsoje. Susiformavę požeminiai vaisiai yra pupelės, po trapios raudonos, tamsios arba šviesiai rudos spalvos korpuso, turinčio nuo 1 iki 5 šerdžių. Žemės riešutų pupelės yra vertingos pasėlių, gerai subalansuotos ir būtinos žmogaus baltymų, riebalų ir angliavandenių turiniui. Netgi nedidelis ilgai valgomas riešutų kiekis suteikia sotumo jausmą. Žemės riešutų sviestas, maistingesnis nei daugelis kitų augalinių aliejų. Būtent dėl ​​to žemės riešutai auginami 43 pasaulio šalyse. Kaip priedą, žemės riešutai naudojami aukštam cholesterolio kiekiui, nemiga, sunkus nuovargis, taip pat nutukimas.

    Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

    Žali vaisiai

    Žaliųjų vaisių sąrašas, kurį galite susitikti bet kur. Kai kurie vaisiai gerai žinomi, o kai kurie yra žinomi tik poilsio vietose, kurortuose. Paprastai kiti paprastai nėra žinomi paprastiems žmonėms.

    Skaityti Daugiau

    Kas gydo jonažolių gydomųjų savybių ir kontraindikacijų receptus

    Autorius: Galina

    Straipsnio turinys
    Žolelių jonažolių gydomųjų savybių ir kontraindikacijųHypericum, kaip vaistinis augalas, buvo žinomas nuo seniausių laikų.

    Skaityti Daugiau

    Naudingos ryklio savybės

    Vandenilio peroksidas ir jo nuostabios savybės. "Pokalbis apie sveikatą".Kaip ir kiti rykliai, katran turi supakuotą kūno formą, kuri laikoma viena iš pačių geriausių žuvų. Ilgis yra 100-125 cm, svoris 8-12 kg.

    Skaityti Daugiau