Pekanas - skanių riešutų nauda ir žalos

Pekanas yra ne tik puikus gyvūnų baltymų pakaitalas, bet ir daug daugiau naudingų maistinių medžiagų, įskaitant antioksidantus. Ir nesočiosios riebiosios rūgštys (mono- ir polietileninėse) sudaro šį egzotinio ožkų taukus idealiai tinka šerdims.

Nuotrauka: Depositphotos.com. Paskelbiau: eAlisa.

Tėvynės pekanas yra Šiaurės Amerikos centriniai ir rytiniai regionai, taip pat meksikiečių upių slėniai. Nuo seniausių laikų jie aktyviai surinko ir valgė indėnai.

Viduje jis atrodo kaip graikinis riešutas, bet jis turi lygesnę ištemptą apvalkalą ir subtilus, mellow skonį be rūstybės. Taip pat maistinių medžiagų rinkinys skiriasi. Šiaurės Amerikos riešutai yra ypatingi ir unikalūs.

Maistinė vertė

Pekanos yra tikra energetinė spinta. 100 g 690 kalorijų yra paslėpta! Be to, šis subtilus, kreminis skonis ir riebi riešutų tekstūra turi daug vitaminų, mineralų ir natūralių antioksidantų.

Produkto mineralinis profilis apima: seleną ir cinką, magnio ir geležies, kalcio ir kalio, taip pat manganą. Tarp vitaminų, mėgstamiausi turėtų atpažinti vitamino E ir B komplekso vitaminus.

Viename saujelėje pekanų (28 g) yra 2% riebaluose tirpaus vitamino E dienos vertės, kuri gerai veikė kovojant su neigiamais užterštos aplinkos poveikiais ir saulės spinduliuote. Tai taip pat sumažina virusinių ir kitų infekcijų riziką.

Grįžtant prie vitaminų B, reikėtų atkreipti dėmesį:

  • Vitaminas B1 arba tiaminas (12% viename sauleje): yra susijęs su angliavandenių ir baltymų skilimu, yra būtinas nervų ir raumenų audinių mitybai;
  • Vitaminas B2 arba riboflavinas (2%): dalyvauja angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitoje, skaidant ląsteles, padeda audinių regeneracijai ir augimui;
  • Vitaminas B3 arba niacinas (2%): dalyvauja riebalų sintezėje, vaidina svarbų vaidmenį nervų sistemos veikimui;
  • folio rūgštis (2%): skatina raudonųjų kraujo kūnelių ir kitų tipų ląstelių susidarymą, vaidina svarbų vaidmenį formuojant DNR;
  • vitaminas B5 arba pantoteno rūgštis (2%): dalyvauja angliavandenių, riebalų ir baltymų energijos apykaitoje;
  • vitaminas B6 arba piridoksinas (3%): būtinas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, lipidų sintezei imuninei ir nervų sistemai, yra kofermentas sudėtingame neurotransmiterių formavimo procese.

Visų išvardytų vitaminų turtinga dieta gali suteikti jums daug gyvybingumo, lygių, stiprių nagų, spinduliuojančios odos, apsaugoti nuo raumenų spazmų ir mėšlungio, padidinti audinių elastingumą, pagerinti plaukų būklę ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Mano nuomone, puiki perspektyva.

Pekanuose taip pat yra nedaug askorbo rūgšties (vandenyje tirpaus vitamino C, reikalingo kolageno sintezei ir apsaugai nuo antioksidantų) ir 1% riebaluose tirpstančio vitamino K normos dienos normos (ji reguliuoja kraujo krešėjimą ir padeda kaulams prisotinti kalciu).

Beje, apie antioksidantus. Pažvelkime į juos pekanuose: zeaksantiną, liuteiną, beta-karotiną ir ellaginę rūgštį. Jie apsaugo mus nuo kenksmingų laisvųjų radikalų ir jų žalingų veiksmų ląstelių lygiu. Šios nuostabios medžiagos suteikia gyvybingumą ir energiją, taupo jaunimą, saugo nuo širdies ligų ir vėžio.

Naudingos savybės

Daugiau "gero" cholesterolio!

Šis neprilygstamas užkandis yra daug mononesočiųjų riebalų, tokių kaip oleino rūgštis, kuri padeda didinti vadinamojo "gero" cholesterolio kiekį ir mažinti "blogo" lygio. Pekano riebalų rūgštys yra naudingos jų antioksidacinėms savybėms. Jie apsaugo žmogaus organizmą nuo vėžio, vainikinių arterijų ligų ir sumažina širdies smūgio riziką.

Gerontologija

Vienas iš pagrindinių antioksidantų tikslų, kuriuos sukelia pati gamta, yra kova su senėjimu. Šimtmečius mokslininkai gerontologai ieško šio natūralaus proceso išgydymo. Amžinosios jaunystės svajonė yra pernelyg viliojanti atsisakyti. Tačiau, nors efektyviausi išlieka antioksidantai, kurie yra tokie gausūs pekanų. Nepraleisk progos!

Akyse

Pekanuose randamas karotinas yra gerai matomas. Tai apsaugo nuo akių ligų, susijusių su senėjimu, pernelyg dideliu regos nervu ir stresu.

Oftalmologai rekomenduoja, kad kiekvienas, turintis regėjimo problemų, aprūpintų maistu kuo daugiau karotino turinčių maisto produktų. Be morkų ir menkių kepenų karotinas yra pieno produktuose, kiaušiniuose, žalios ir geltonos spalvos daržovėse.

Mes išvalome kraują riešutais

"Riešutas" karotinas padeda valyti nuo nuodų, kurie yra pilni kiekvieno civilizuoto žmogaus kraujyje. Ekologiškai nepalanki aplinka ir kenksmingi maisto produktai tik sustiprina padėtį. Kartu su antitoksiškomis karotino savybėmis apsaugo aterosklerozę, užkertant kelią riebalų oksidacijos produktų nusėdimui kraujagyslių sienose.

Vėžio savybės

Žala ir kontraindikacijos

Dideliais kiekiais kalakutiški pekanai gali pakenkti kūnui, ypač todėl, kad jie skiriasi nuo bado, palyginti su tais pačiais pistacijomis. Kaip ir daugelis kitų riešutų augalų, jie gali sukelti alerginę reakciją. Pirmuoju ženklu paprašykite pagalbos!

Pekanas. Jo naudojimas ir žala

Nėra kitų riešutų: lazdyno riešutai (taip pat žinomi kaip lazdyno riešutai), anakardžiai, kedro riešutai ir žemės riešutai. Populiariausi graikiniai riešutai yra populiariausi, o amerikiečiai - ant pekanų (patiekalų nuotrauka sukelia apetitą): jie kepti sausainius ir pyragus su riešutais, sudaužyti salotomis ir papildyti karštais patiekalais. Įdomu tai, kokie riešutai šiek tiek voverės kramtyti Puškino pasakoje Princui Guidonui Buyan saloje? Tai beveik pekanas, bet tai nėra priežastis ignoruoti tokį įdomų produktą...

Gydo ar vaistas?

Labai panašūs yra pekano ir graikinių riešutų. Matmenų skirtumas (pirmasis yra šiek tiek mažesnis) ir labai apvalkale (pekūnuose jis yra lygus ir pailgas, panašus į pistacijas). Pats branduolys yra panašus pagal skonį ir išvaizdą, bet pekano yra švelnesnis ir minkštesnis. Štai kodėl ji turėtų būti valgoma iš karto po apvalkalo pašalinimo, kitaip egzotiniai vaisiai sugadins.

Paprastai medis yra beveik 40 metrų aukščio. Skirtingai nuo įprastos "Hazel" ir "peecan" gyvenimo, "Wikipedia" neapsigaus iki 300 metų - kiek riešutų galite jį išgauti. Augti tai mano vietovėje, tai yra, Rusijoje ir NVS šalyse neveiks. Pekano neklaužada, duok jam meksikų Meksikos įlankoje. Nors prieš 200 metų pekanai buvo atvežti į Krymą ir Centrinę Aziją, jam patiko Juodosios jūros pakrantė ir Kaspijos įlankos.

Šis pekanas yra labai skanu, vitaminų kompleksas, mikro ir makroelementai suteikia jam naudingų savybių. Branduoliuose yra didžiulis riebalų (70%), cukraus (14%) ir baltymų (11%) kiekis. Todėl kalorijų yra labai daug. Tik 200 gramų riešutų yra beveik dienos kalorijų (1700 kcal). Galite valgyti penkių branduolių, kad pabudintumėte apetitą arba sumažintumėte nuovargį. Tačiau tai nėra verta "stomping" jį dubenys, kaip Marfushas padarė iš pasakos "Frost". Beje, ji nevalgė pekano, bet lazdyno riešutų, padalindama lukštą su galingais dantimis.

  • Vitaminas A padeda akims sutelkti geriau ir toliau, aiškiau suprasti.
  • B vitaminai turi įtakos skydliaukei, metabolizmui ir kraujo formulei, raumenims ir psichinei veiklai.
  • Vitaminas C, taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, stiprina mūsų imunitetą, apsaugo nuo pavojų aplinkai, pašalina iš organizmo toksinus ir cholesterolį, yra natūralus antioksidantas.
  • Vitaminas E atjaunina kūną, ląsteles ir pradeda regeneruoti funkcijas.

Amerikos mokslininkai nustebino, kad sužinojau apie vieną nuostabų turtą, kurį turi pekanai. Vienos iš komponentų nauda gali būti onkologijos atradimas. Pekano branduoliuose yra kelių rūšių vitaminas E. O vienas iš jų skaido cholesterolio ląsteles, apsaugo ląsteles, DNR, kūno baltymus nuo oksidacijos, apsaugo nuo senėjimo ir pagerina širdies veiklą. Tačiau nuostabiai skirtingas dalykas yra tai, kad ši rūšis sunaikina pažeistas ląsteles, paliekant sveikiems gyvus. Jau remiantis aliejumi ir pekano ekstraktais buvo sukurtas gama-tokoferolis - vaistas, kuris netolimoje ateityje bus naudojamas prostatos, krūties, dvylikapirštės žarnos ir plaučių vėžio pacientams gydyti.

Be vitaminų, riešutų sudėtyje yra geležies, fosforo, kalcio, cinko, kalio ir magnio. Čia yra polinesočiųjų rūgščių, dumblo rūgštis.

Ką mes gydome su pekanais?

Visa tai pekano mineralų ir vitaminų placerė puikiai susidoroja su padoriu visų rūšių opos ir bendro nuovargio kiekiu.

  • Reguliuoja seksualinę funkciją.
  • Padidina hemoglobino kiekį.
  • Pašalina nuovargį.
  • Vaikai valgo geriau, jei prieš pietus jie valgys riešutą arba du.
  • Per sezoną riešutai gali pakeisti farmacinių vitaminų kompleksus.
  • Didesnė dėmesio koncentracija.
  • Kūnas yra pripildytas energijos ir jėgos.
  • Padidėjęs našumas ir ištvermė.

Įdomu: indėniai aplink šias svetaines pasodino šias lazdyno riešutus. Po 8 metų buvo galima nuimti pirmąją derlių. Valgydami riešutų branduolius, indėnai tapo atsparūs, stiprūs ir žaibiški. Likusius riešutus, kuriuos jie laikė negrūsti. Pekano lukštas yra tankus, be skylių, todėl į vidų nepatektų vabzdžių ir mikroorganizmų - riešutai gali būti laikomi labai ilgą laiką. Kūdikiams ir seniems žmonėms dėl jų dantų nebuvimo, branduoliai buvo sumalti į skiedinį, įpilant vandens, prieš homogeniškos pieno medžiagos susidarymą. Gauta srutos buvo saldžios, labai maistingos ir skanios. Vaikai augo ir buvo mažiau kaprizingi, seni vyrai turėjo jėgų rūpintis vaikais ir verpinėti namų darbus.

Riešutų aliejus Lengviau pirkti, nei daryti sau

Kaip ir iš riešutų, turinčių riebalų, aliejus ekstrahuojamas iš pekano - jis naudingas tiek kosmetologijoje, tiek farmakologijoje. Bet jūs negalite sau gauti sviesto. Tai galima padaryti tik su dideliu spaudimu ir šalto spaudimo sąlygomis. Tik tokiu būdu jis išlaiko savo savybes.

Pirkdami aliejų parduotuvėje ar vaistinėje, atkreipkite dėmesį į jo atspalvį - jis turėtų būti tamsiai auksinis, bet ne rudas. Riebalų aliejaus kvapas su alyvuogių skonio prisilietimu. Skonis taip pat yra alyvuogių, bet su riešutų skoniu.

  • Riebalų aliejaus poveikis tęsiasi į širdies darbą, pagerėja kraujagyslių būklė, mažėja cholesterolis, užkertamas kelias aterosklerozei, apsaugoma nuo varikozės venų.
  • Su šaltuoju, galite trinti aliejumi ir įkvėpti.
  • Losjonai su aliejumi sustabdo kraują.
  • Netgi stiprus galvos skausmas gali būti sušvelnintas, išpilstant viskį su keliais šios medžiagos lašais.
  • Uodų užkandžių ir kitų vabzdžių atveju, saulės nudegimas, dirginimas, grybelis, dermatitas, mėlynės ir edema, taip pat rekomenduojama pep kūno pekano sviestą.
  • SPA salonuose dažnai pridedamas žemės riešutų sviestas prie masažo kremų drėkina, atnaujina ir atnaujina odą.
  • Išaugusi odos kosmetika taip pat apima šios rūšies pekanus - atnaujina ląsteles, padidina jų elastingumą ir drėkina net sausą odą.

Pekano žala. Ar viskas toks ryškus?

Kalbant apie bet kurio kito produkto tyrimą, mes patinkame: "Pekaną. Riešutas Nauda ir žala. Kas joje vyrauja? Šio vaisiaus atveju viskas yra labai paprasta. Pekanas yra visiškai nekenksmingas.

Bet! Jei tai yra dozuota. Netgi moliuskai (kalmarai, krevetės ir šukutės) gali virsti skrandžio tragedija, kai persivalgyti, ką galime pasakyti apie tokius kalorijų riešutus. Todėl nesistebėkite, jei po sėklų valgomų riešutų maišelio pradėsite pykti, yra sunkumas skrandyje, o tada viduriavimas - riebalai turi išeiti.

Ir nepamirškite, kad, nepaisant didelio kaloringumo kiekio, pekanas pabudina tik žiaurų apetitą. Ir tada: "Atsisveikinimas, figūra, mes netrukus tave nematysime". Ir jūs turite sėdėti ant vandens ar kitos dietos, gerti obuolių sidro actą ir kramtyti jį su imbiero.

Virti Sustabdyta iš amerikiečių

Valgio metu pekanos naudojamos žalios ir skrudintos, džiovintos ir miltelių pavidalo. Jie yra pagardinti salotomis, gerai derinami su žuvies patiekalais, daržovių ir ryžių patiekalais. Jie gali būti praturtintas balzamiko actu ir pridėti skonio grybams ir sūriui. Kavos mėgėjai prideda pekaną prie kavos pupelių, jas išpjaukite, paruoškite kvepiančius gėrimus, pridėkite keletą lašų apelsino ekstrakto, kad atskleistumėte aromatą ir mėgaukitės.

Garsiausias amerikietiškas desertas, receptas, kurį žino kiekvienas šeimininkas, yra pekano pyragas. Siūlome jums jį parašyti. Neįtikėtinai skanu!

  • 2,5 puodeliai pekano branduolių;
  • 175 g miltų;
  • pusė šaukštelio druskos;
  • 225 g sviesto arba margarino;
  • 250 g cukraus (geriau rudai pasiimti);
  • 5 šaukštai šaukštai vandens;
  • 150 g melasos;
  • 3 dideli kiaušiniai;
  • vanilino ar vanilės esmė;
  • ledai
  • Supjaustykite sviestą kubeliais (paliekant dalį formos impregnavimui ir tepimui), sumaišykite su miltais ir druska. Įpilkite ledo vandens ir dar kartą išmaišykite tešlą.
  • Pasirodo, trumpo duona tešla. Gera tešla neturėtų būti sugriautas žaliavų rankose ir klijuoti prie rutulio.
  • Tešlą padalinkite į 4 dalis, kurių kiekvienas yra sulankstytas keturiomis, kaip ir tešlą. Gaunami vokai supakuoti į plėvelę ir valandą išimami šaldytuve.
  • Po valandos mes ištraukiame tešlą. Tuo tarpu orkaitė jau pašildoma iki 180-190 laipsnių Celsijaus.
  • Išrinkite tešlą taip, kad ji užimtų visą formos skersmenį ir sumažėtų 2-3 cm į šonus.

Patarimas: kad tešla nebūtų sprogo ir neplėšta, sukuokite ją su dantų valytuvu ar šakute.

  • Pusę valandos sudėkite tešlą šaldytuve ir paruoškite užpildą.
  • Riešutai suskirstyti į dvi dalis. Mes gruntuojame vieną.
  • Ištirpinkite likusią aliejaus dalį, pridėkite cukraus ir kitų prieskonių. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite.
  • Tešlą formuokite orkaitėje ir kepkite 15-20 minučių.
  • Nors galutinė bazė yra atvėsinta, įmaišykite kiaušinius, įpilkite cukraus su sviestu, prieskoniais ir melasa, susmulkintus riešutus.
  • Įdėkite užpildą į formą. Iš viršaus papuoškime pyragą su visais branduoliais.
  • Kepkite dar 40-50 minučių.

Aušinamas pyragas patiekiamas griežinėliais, o ant ledų įdedamas ledų rutulys.

Pekano riešutai

Išvaizda ir aprašymas

Pekanas auga ant lapuočių medžių su storu tamsiai rudiu kamienu, kurio amžius gali siekti tris šimtus metų. Šio medžio lapai panašūs į gluosnius - vidutinio dydžio ir šiek tiek pailgos. Pekanas pradeda žydėti gana vėlyje - gegužės pabaigoje - birželio pradžioje, esant tokioms sąlygoms, ateityje vaisiai nepakenks nuo vėlaus šalčio.

Pati vaisius yra riešutas, kol ji nokyla, apvalkalo spalva pasikeičia nuo žalios iki šviesiai rudos spalvos. Pilnai subrendęs, pailgos formos vaisius, kurio ilgis yra iki 4 centimetrų. Jis įtrūkęs lengvai, nes sauso lukšto storis yra tik 1 milimetras. Branduolys yra labai panašus į graikinius riešutus - tas pats du drebulys, tik šiek tiek pailgas. Pekanas skiriasi nuo graikinių riešutų pagal skonį - jis yra labiau prisotintas ir neturi kartumo.

Kur auga?

Pekanas yra amerikietiškas augalas, kurį ilgą laiką valgė Šiaurės Amerikos indėnai.

Jis auga palei rytinius Jungtinių Amerikos Valstijų krantus, pradedant nuo šiaurės Indianos, o pietuose - Teksase. Pekanas taip pat randamas Pietų Amerikos žemyne, taip pat Meksikoje. Kai artėjate pietų platumoms, stiebas stora žymiai padidėja - nuo 60 cm skersmens šiaurėje iki 2 metrų netoli pusiaujo.

Pagrindinė klimato sąlygos patogiai augti šiame augale yra drėgnų subtropinių miškų buvimas. Karštas klimatas ir sotiskas oras sukuria puikias sąlygas vaisių vystymuisi. Šiuos reikalavimus visiškai patenkina oras, kurį vėjas kelia iš šilto Meksikos įlankos.

Naudingos ir gydomosios savybės

Maistinių medžiagų kiekiui jo sudėtyje pekanas gali konkuruoti su daugeliu vaistinių augalų. Dėl daug "sveikų" riebalų, šis riešutas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, o liuteinas ir beta karotinas, kaip antioksidacinio poveikio medžiagos, valo kraują ląstelių lygiu.

Pekano riešutų mineralinėje sudėtyje yra cinko, geležies, kalio, kalcio, magnio ir folio rūgšties, kurios nėščioms moterims privaloma vartoti pirmąjį nėštumo trimestrą, siekiant užkirsti kelią vaisiaus nervinio vamzdelio defektui.

Vitaminas E taip pat yra pekano riešutų. Tai padeda išvalyti kenksmingo toksinio poveikio aplinkai ir ultravioletinių spindulių kūną. Be to, šis vitaminas padeda atjauninti odą, sulėtinti senėjimo procesą ir didinti jo kraują. Pagrindinė šio vitaminų asimiliacijos sąlyga - sujungti polinesočiųjų riebalų, kurių gausu pekanų.

Pekanuose esančios B grupės vitaminai skatina tinkamą medžiagų apykaitą, veikia metabolizmą ir taip pat atlieka svarbų vaidmenį transformuojant angliavandenius į riebalus, taip padeda kontroliuoti svorį. Taip pat šios grupės vitaminai turi teigiamą poveikį nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veikimui, padidina raumenų tonusą ir palaiko imunitetą.

Pekanuose esantis karotinas teigiamai veikia žmogaus regėjimą, mažina kataraktos ir kitų oftalmologinių ligų vystymosi riziką. Kartu su riebalais, kurie yra riešutų, karotinas puikiai absorbuojamas kūnui, transformuojantis į vitaminą A, kuris yra jaunimo vitaminas.

Vietos amerikiečių moterys naudojo pekaną, kad išlaikytų savo grožį. Galų gale selenas, kurio sudėtyje yra daug jo, prisideda prie hormono estrogeno gaminimo. Jei jo trūksta, oda tampa nuobodi ir blyški, plaukai tampa nuobodu ir trapiu nagais. Kai seleno kiekis organizme papildomas, šios problemos išnyksta, žvilgsnis akyse ir atsiranda sveikas vaisingas kirpimas, o moterų lytinis potraukis padidėja.

Pagrindinė bet kokių produktų naudojimo taisyklė - nepergyvenkite. Tai taip pat taikoma pekanams. Kadangi jis yra perpildytas augaliniais riebalais, nutukimas gali būti uždirbtas nuolat ir pernelyg intensyviai.

Esant netolerancijai ar alergijai pekano sudėtyje esančioms medžiagoms, reikėtų vengti vartoti šią riešutą, kad nebūtų reakcijos ar daugiau rimtų padarinių sveikatai.

Jei praėjus tam tikram laikui nuo riešo valymo, jis gali pakenkti kūnui, nes jis yra greitai gendantis produktas, kai jis yra nuluptas dėl jo didelio riebalų kiekio. Todėl būtina jį nedelsiant naudoti, nes jis buvo pašalintas iš korpuso.

Maždaug mėnesį šaldytuve galite laikyti neapsuktus veržles, tačiau mes rekomenduojame tai padaryti šaldytuve - todėl riešutai išlaiko visas naudingas savybes ir netrikdo.

Maistinė vertė ir kalorijų

Pekano riešutas yra daug kalorijų - 100 gramų yra net 691 Kcal! Kitų medžiagų maistinė vertė 100 gramų yra:

  • Baltymai - 9 g;
  • Riebalai - 72 g;
  • Angliavandeniai - 14 g.

Be to, kaip pekano dalis daugelis maistinių skaidulų ir skaidulų - apie 10 g, taip pat gliukozės, fruktozės ir laktozės - 0,4 g.

Kaina už 1 kg

Pekanas auginamas Amerikos žemyne ​​ir eksportuojamas į mūsų šalį iš ten, todėl jo kaina yra šiek tiek pervertinta, palyginti su kitais riešutais. Vidutiniškai už 1 kilogramą produktų platintojai prašo 30 dolerių. Įskaičiuojant didmenines sukčiavimo atvejus, pekano pienas patenka į mažmeninį vartotoją Rusijoje, kurio kaina yra apie 200-250 rublių už 100 gramų.

Pekano aliejus

Pekano aliejus yra tikras maistinių medžiagų sandėlis. Norėdami išsaugoti visas gydomąsias savybes, jis yra pagamintas šalto spaudimo būdu. Šis aliejus yra labai panašus, alyvuogių spalvos, ir kvepia kaip lazdyno riešutai.

Visi naudingi mikroelementai, mineralai ir vitaminai, esantys pekano riešutae, yra koncentruojami aliejuje, kuris atitinkamai padidina jo gijimo savybes.

Pekano alyvos naudojimas viduje yra parodytas kaip homeopatinis vaistas sergantiems SARS ir gripu, širdies nepakankamumu, taip pat imuniteto palaikymui ir kūno valymui.

Pekaninis aliejus, be vidinio naudojimo, yra naudojamas išoriškai. Jis naudojamas kaip unikalus masažo įrankis, kuris puikiai atjaunina ir drėkina odą, akivaizdžiai padidina jo turgorą ir daro jį spinduliuojančiu ir šviežiu.

Taip pat iš išorės aliejus naudojamas odos problemų gydymui - nudegimams, hematomams, odos bėrimams ir odelėms, taip pat uždegimo nuo kraujo ir girliukų vabzdžių uždegimams mažinti.

Patarimai pasirenkant

Geriausia nusipirkti pekaną česnakuose, nes jo skutimosi laikas yra labai mažas. Atkreipkite dėmesį į tai, kad vaisiai yra nepažeisti, neturi įtrūkimų ir pažeidimų. Inselle dėmės gali parodyti riešutų ligą augimo procese, vabzdžių žalą ar netinkamą saugojimą. Bet kokiu atveju tokie egzemplioriai turėtų būti panaikinti.

Jei norite riešutų be apvalkalo, juos turėtumėte pirkti tik iš gerbiamų pardavėjų, kurie klientams siūlo šviežiai išgrynintus vaisius. Geriausias variantas būtų įsigyti riešutų paketą, kuris ilgą laiką gali išlaikyti produktų šviežumą, pavyzdžiui, vakuume.

Paraiška

Indai, kurie yra pekano atradėjai, žino daugiau nei vieną būdą jį naudoti. Jei motina neturi pakankamo krūties pieno, prieš sudedant skystą suspensiją riešutai gerai nuplaunami, išspausti ir gautas skystis tiekia kūdikius. Šis gijimo įrankis grąžina tvirtumą ir sveikatą seniems žmonėms, o brandinto amžiaus žmonės padeda atkurti kūno jėgą po sunkių ligų ir sužalojimų.

Šiuolaikinėje virtuvėje pekanai yra labai paklausūs, ypač Šiaurės Amerikos ir Meksikos virtuvėje. Jie iš jo išmeta garsų pekano pyragą, kepia vištieną ir upėtakius, gamina iš jų sriubas. Taip pat dažnai įeina į įvairias salotas, nes tai gerai tinka sūriui ir daržovėms.

Dėl kai kurių pekano kepimo būdų žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Kavos, pagamintos iš vidutiniškai skrudintų pupelių, pridėjus šią veržlę, taip pat meksikietiškas likeris, įpiltas su pekanais su vanilėmis.

Kosmetologijoje pekano aliejus naudojamas kovai su senėjimo odos požymiais. Jis gerai absorbuojamas ir skatina ląstelių atjauninimą, stimuliuoja kapiliarus ir prisotina ląsteles deguonimi. Labai dažnai pekano ekstraktas įtraukiamas į kremo ir kaukių, skirtų 40+ odai, sudėtyje.

Jis taip pat vartojamas kovai su vėžiu. Tai yra veiksmingiausia prostatos nugalime. Ypatingas vitamino E tipas, kuris šiame riebaluose yra dideli kiekiai, su tinkamu kompleksiniu gydymu sunaikina paveiktas ląsteles ir padeda atkurti pažeisto organo audinius.

Pekanas paprastas

Paprastasis Pekanas [2], arba Kariya Pecan [2] (lot. Carya illinoinensis) yra Jazzynuogynų šeimos (Juglandaceae) medžio augalų rūšis, paplitusi JAV pietryčiuose, nuo pietų Ajovos ir Indianos iki Teksaso ir Misisipi imtinai. Pekanas taip pat auga Kryme (kur jis kenčia nuo drėgmės trūkumo), Kaukaze (Juodosios jūros pakrantėje nuo Sočio iki Batumis, Lankaranų), Centrinėje Azijoje ir Kazachstano Bostandiko rajone [3]. Riešutai - šio medžio vaisiai - išoriškai miglotai primena graikinius riešutus ir naudojami virimo.

Turinys

Botaninis aprašymas

Lapuočių medis pasiekia 25-40 m aukščio. Šią riešutų brandinimo sąlyga yra karšto ir drėgno oro buvimas vasarą vietinėse augimo vietose iš Meksikos įlankos. Medis gali vaisius duoti 300 metų. Pasėlis paprastai nokyla spalio antroje pusėje, tačiau riešutai yra nuimami iki balandžio mėn. Naudojamas konditerijos gamybai. Apvaisinimas vyksta daugiausia vėjo, o tai reikalauja netoliese esančių kitų medžių buvimo.

Pekano auginimas komerciniais tikslais prasidėjo ne anksčiau kaip 1880 m. [4]. Nuo XXI a. Pradžios JAV išaugo ne mažiau kaip 80% visų šių riešutų pasėlių. [5]

Susiję vaizdo įrašai

Riešutai

Pekanas yra gausus įvairių mikroelementų ir vitaminų, ypač vitaminų A, B ir E, kalcio, fosforo, magnio, kalio ir cinko. Rekomenduojama naudoti anticholesterolio dietose [6].

Pekano vaisiai yra daugiau riebalų nei daugelis kitų riešutų. Dėl didelio augalinių riebalų kiekio (dažniausiai mononesočiųjų) riešutai laikui bėgant blogėja (tampa skausmingi), todėl kai kurie žmonės linkę laikyti juos užšalę. Kadangi pekanos turi daugiau kalorijų ir polinesočiųjų riebalų nei kiti riešutai (70%), pekano vaisiai turėtų būti sunaudojami vidutiniškai, o ne riebus maistas, o ne kaip papildas.

Pekanos valgomos žaliavomis arba naudojamos gaminant maistą, ypač saldus desertuose, taip pat kai kuriuose pikantiškuose patiekaluose. Vienas iš labiausiai paplitusių desertų su pekanomis, kaip pagrindinis ingredientas, yra pekano pyragas pagal pietų Jungtinių Amerikos Valstijų tradicinius receptus. Pekanai yra svarbi pralinės saldainių sudedamoji dalis ir yra dažniausiai susiję su Naujojo Orleano [7].

Ingredientai (100 g)

  • Energinė vertė 736 kcal
  • Riebalai 71,2 g
  • Baltymai 9,2 g
  • Angliavandeniai 12,3 g
  • Mineralinės medžiagos 1,6 g
  • Vitaminai 3,1 mg

Pekanas (graikiniai riešutai)

Paprastasis Pekanas [2], arba Kariya Pecan [2] (lot. Carya illinoinensis) yra Jazzynuogynų šeimos (Juglandaceae) medžio augalų rūšis, paplitusi JAV pietryčiuose, nuo pietų Ajovos ir Indianos iki Teksaso ir Misisipi imtinai. Pekanas taip pat auga Kryme (kur jis kenčia nuo drėgmės trūkumo), Kaukaze (Juodosios jūros pakrantėje nuo Sočio iki Batumis, Lankaranų), Centrinėje Azijoje ir Kazachstano Bostandiko rajone [3]. Riešutai - šio medžio vaisiai - išoriškai miglotai primena graikinius riešutus ir naudojami virimo.

Turinys

Botaninis aprašymas

Lapuočių medis pasiekia 25-40 m aukščio. Šią riešutų brandinimo sąlyga yra karšto ir drėgno oro buvimas vasarą vietinėse augimo vietose iš Meksikos įlankos. Medis gali vaisius duoti 300 metų. Pasėlis paprastai nokyla spalio antroje pusėje, tačiau riešutai yra nuimami iki balandžio mėn. Naudojamas konditerijos gamybai. Apvaisinimas vyksta daugiausia vėjo, o tai reikalauja netoliese esančių kitų medžių buvimo.

Pekano auginimas komerciniais tikslais prasidėjo ne anksčiau kaip 1880 m. [4]. Nuo XXI a. Pradžios JAV išaugo ne mažiau kaip 80% visų šių riešutų pasėlių. [5]

Riešutai

Pekanas yra gausus įvairių mikroelementų ir vitaminų, ypač vitaminų A, B ir E, kalcio, fosforo, magnio, kalio ir cinko. Rekomenduojama naudoti anticholesterolio dietose [6].

Pekano vaisiai yra daugiau riebalų nei daugelis kitų riešutų. Dėl didelio augalinių riebalų kiekio (dažniausiai mononesočiųjų) riešutai laikui bėgant blogėja (tampa skausmingi), todėl kai kurie žmonės linkę laikyti juos užšalę. Kadangi pekanos turi daugiau kalorijų ir polinesočiųjų riebalų nei kiti riešutai (70%), pekano vaisiai turėtų būti sunaudojami vidutiniškai, o ne riebus maistas, o ne kaip papildas.

Pekanos valgomos žaliavomis arba naudojamos gaminant maistą, ypač saldus desertuose, taip pat kai kuriuose pikantiškuose patiekaluose. Vienas iš labiausiai paplitusių desertų su pekanomis, kaip pagrindinis ingredientas, yra pekano pyragas pagal pietų Jungtinių Amerikos Valstijų tradicinius receptus. Pekanai yra svarbi pralinės saldainių sudedamoji dalis ir yra dažniausiai susiję su Naujojo Orleano [7].

Ingredientai (100 g)

  • Energinė vertė 736 kcal
  • Riebalai 71,2 g
  • Baltymai 9,2 g
  • Angliavandeniai 12,3 g
  • Mineralinės medžiagos 1,6 g
  • Vitaminai 3,1 mg

Pekano riešutai - užjūrio riešutų nauda ir žala

Pekano... apie tai girdėjote? Pekano riešutas teisėtai reiškia superfoodą. Šiandien jūs sužinosite apie orgazmo naudą ir pavojų šiame nuostabiame produkte. Pekanas - vienas populiariausių JAV valgomųjų riešutų, auga Šiaurės Amerikoje ir Meksikoje. Pekanai, augantys Pietų ir Centrinėje Šiaurės Amerikos vietovėse, buvo naudojami kaip maisto šaltinis vietiniams amerikiečiams daugelį amžių prieš kolonistų atvykimą. Iki XVII a. Pekanai nebuvo prijaukinti, pirmosios šios augalo plantacijos pasirodė Meksikoje. Pekano medis - didžiulis lapuočių medis, priklausantis riešutų šeimai, gali būti vaisių 300 metų. Riešutai atsiranda rudenį.

Pekano išvaizda

Išvaizda pekano primena mums visiems žinomą graikų riešutą, tik čia pekano riešutų dydis yra didesnis. Riešutui būdinga pailga pailgos formos ir lygus apvalkalo paviršius. Už aukso rudos lukšto yra smėlio spalvos šerdis su grioveliu. Šerdis užima nuo 40% iki 60% įdėklų vidinės erdvės. Riešutai turi būdingą minkštą kreminį, riebią skonį ir tekstūrą dėl jų didelio kiekio mononesočiųjų riebalų rūgščių. Turtingas, riebusis skonis padaro juos tinkamais naudoti recepte, tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų. Garsusis pekano pyragas yra klasikinis Pietų Amerikos patiekalas, kuriame pagrindinis ingredientas yra pekanas. Neapdoroti pekanai gali būti sūdyti arba saldinti ir naudoti kaip sveikas užkandis. Amerikoje pekanai yra plačiai naudojami konditerijos pramonėje kaip priedas prie slapukų, saldainių, pyragaičių ir pyragaičių.

Kokios yra pekanų naudingos savybės?

Pekano privalumai: nuostabios pecanų naudos odai, plaukams ir sveikatai

Pekanuose, kaip ir daugumoje kitų riešutų, yra įvairių maistinių medžiagų, mineralų, antioksidantų ir vitaminų, kurie lemia didžiulę šio riešuto naudą sveikatai.

1. Širdies ir kraujagyslių sistemos privalumai:

Pekanuose yra daug sveikų maistinių skaidulų, kurie mažina kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerina širdies sveikatą, mažina koronarinės ligos riziką ir taip pat turi prevencinį poveikį tam tikrų rūšių vėžiui. Oleino rūgštis (mononesočiųjų riebalų) sudėtyje yra pekano riešutų kartu su fenolio antioksidantais, taip pat palaiko sveiką širdies funkciją, apsaugo nuo nepageidaujamo kraujo lipidų oksidacijos, padeda išvengti vainikinių arterijų ligų ir insulto.

2. Privalumai virškinimui:

Naudingas minkštas pluoštas, kurį sudaro pekanos, normalizuoja žarnyno darbą, pagerina peristaltiką. Tai leidžia žarnynams efektyviau dirbti valant virškinamąjį traktą. Be to, pekanai užkerta kelią vidurių užkietėjimui, sumažina colito, storosios žarnos vėžio ir hemorojaus riziką.

3. Padeda svorio mažinimui:

Tyrimai parodė, kad dieta, kurioje yra riešutų, tokių kaip pekano, padeda numesti svorį. Taip yra todėl, kad riešutų suvartojimas padidina sotumo jausmą ir padidina medžiagų apykaitą.

4. Sumažina krūties vėžio atsiradimo riziką.

Pekanuose yra oleino rūgšties, kuri sumažina krūties vėžio atsiradimo riziką.

5. Riešutų nauda kaulams ir dantims:

Pekanuose yra daug kalcio ir fosforo. Fosforas yra vienas iš labiausiai paplitusių mineralų organizme po kalcio. Kaulų audinyje ir dantuose randama apie 85% fosforo, o likę 15% yra ląstelėse ir audiniuose. Fosforas kartu su kalciu skatina sveikus kaulus ir dantis. Šis mineralas yra gyvybiškai svarbus augant ir remontuojant ląsteles ir audinius, taip pat gaminant DNR ir RNR. Ir galiausiai, jis apsaugo nuo raumenų skausmo, kuris gali atsirasti dėl aukšto fizinio krūvio.

6. Pekano riešutų nuo uždegimo savybės:

Pekanas yra daug magnio, kuris yra žinomas dėl savo priešuždegiminių savybių. Tyrimai parodė, kad padidėjęs magnio suvartojimas sumažina organizmo uždegimą, pvz., CRP (C reaktyvus baltymas), TNF-alfa (naviko nekrozės faktorius alfa) ir IL6 (interleukinai 6). Padeda sumažinti uždegimą arterijų sienose, taip sumažinant širdies ir kraujagyslių ligų, artrito, Alzheimerio ligos ir kitų uždegiminių ligų riziką.

7. Sumazina kraujo spaudimą:

Pekano riešutuose esantis magnis padeda sumažinti kraujospūdį. Nors pekanas negali išgydyti hipertenzijos, jis padeda išlyginti jo apraiškas.

8. Sumažina insulto riziką:

Tyrimai parodė, kad vartojant 100 miligramų magnio per dieną sumažėja insulto išsivystymo rizika 9%. Pekanas gali būti geras magnio šaltinis, jei jis reguliariai įtraukiamas į jūsų mitybą.

9. Pekano vėžio savybės:

Pekanuose yra daug fitocheminių medžiagų, tokių kaip polifenoliniai antioksidantai, ellagino rūgštis, vitaminas E, beta-karotinas, liuteinas ir zeaksantinas. Šie junginiai atlieka svarbų vaidmenį šalinant toksinius laisvieji radikalai iš organizmo, tokiu būdu apsaugodami jį nuo ligų, vėžio ir infekcijų. Ellagino rūgštis turi antiproliferacines savybes, slopina DNR prisijungimą prie konglomeratų, tokių kaip nitrozaminas ir policikliniai angliavandeniai, tokiu būdu apsaugodama žmogaus kūną nuo vėžio.

10. Stiprina imuninę sistemą:

Pekanas turi aukštą mangano kiekį. Šis mikroelementas yra galingas antioksidantas. Manganas padeda pagerinti imunitetą ir apsaugo nervines ląsteles nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio. Tinkamas mangano suvartojimas yra gyvybiškai svarbus nervų laidumui ir smegenų veiklai.

Pekano odos privalumai:

Pekanai, kaip ir daugelis kitų riešutų, yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip cinkas, vitaminas E, vitaminas A, folio rūgštis ir fosforas, kurie atlieka svarbų vaidmenį išlaikant sveiką odą. Pagrindiniai pekano odos privalumai:

11. Apsaugo odos problemas:

Mūsų odos išvaizda priklauso nuo to, kaip mes jį maitiname iš vidaus. Taigi tinkama mityba yra labai svarbi sveikai odai palaikyti ir odos problemų prevencijai. Toksinai mūsų organizme sulėtins odos apykaitą, sutrikdys jo ląstelių darbą, sukels uždegiminius bėrimus, spuogus, padidins riebalų kiekį, nesveksmingą veido spalvą. Pekanas yra geras pluošto šaltinis, kuris gali stebinti mūsų sveikatą ir todėl mūsų odą. Pluoštas padeda pašalinti toksinus iš organizmo, taip pagerinant odos išvaizdą.

12. Padeda sušvelninti uždegimines odos pasireiškimus:

Dėl savo didelio cinko kiekio, kuris taip pat yra susijęs su sveikos odos palaikymu, jis apsaugo odą nuo visų rūšių infekcijų. Vitaminas A: viena vertus, veikia kaip antioksidantas, kita vertus, jis daro teigiamą poveikį veido.

13. Pekanas neleidžia kūnui senėti:

Pekanuose yra daug antioksidantų, tarp kurių yra ellagino rūgštis, vitaminas A ir vitaminas E. Šie antioksidantai neutralizuoja laisvieji radikalai, kurie sukelia priešlaikinį odos senėjimą. Pekanai gali užkirsti kelią senėjimo požymių atsiradimui, pvz., Smulkioms linijoms, raukšles ir odos pigmentacijai.

Sveika oda ir plaukai yra sveikas kūno ženklas. Plaukų folikulams reikia pakankamo kiekio maistinių medžiagų, kad jie galėtų tinkamai veikti ir užkirsti kelią plaukų problemoms. Pekano riešutų maistinė vertė suteikia jiems naudos plaukų sveikatai ir grožiui.

14. Stimuliuoja plaukų augimą:

Pekanai yra puikus šaltinis L-argininas - amino rūgštis, kuri, vartojant vietoje, padeda gydyti vyrų nuplikimą ir skatina sveikų plaukų augimą. Stiprus kraujo tekėjimas prie plaukų šaknų yra gyvybiškai svarbus sveikų plaukų augimui. L-argininas šiuo požiūriu yra naudingas, aminorūgštys gerina arterijų sienelių būklę, todėl jos tampa lankstesnės, mažėja tendencija formuoti kraujo krešulius, kurie gali blokuoti kraujo tekėjimą.

15. Apsaugo plaukų slinkimą:

Anemija yra viena dažniausių plaukų slinkimo priežasčių. Tai sukelia geležies trūkumas kraujyje. Pekanai, kurie yra geras geležies šaltinis, gali būti įtraukti į jūsų mitybą, siekiant pagerinti kraujo geležies koncentraciją ir todėl kovoti su plaukų slinkimu.

Pekano naudingos vaizdo savybės:

Pekano maisto vertė

Pekanas yra aukštos kalorijos produktas, tačiau dauguma šių kalorijų yra 90% nesočiųjų riebalų rūgščių, o pekanuose nėra natrio. Pažiūrėkime į pekanų kalorijas.

Pekano riešutai žala. Šalutinis poveikis

Pekanai yra saugūs daugeliui žmonių, be jokių šalutinių poveikių, susijusių su jo vartojimu. Tačiau žmonės, kurių jautrumas šiam produktui yra padidėjęs, gali turėti alerginę reakciją į pekanines pienas. Jei yra alerginių reakcijų į pekaną, imuninė sistema reaguoja į riebaluose esančius baltymus ir sukelia tokius simptomus kaip dilgėlinė, vėmimas, gerklų edema, dusulys ir galvos svaigimas. Visos šios reakcijos susijusios su histamino cheminės medžiagos išsiskyrimu.

Kas yra pekanas ir kaip jį auginti

Pekano skonis yra vanilės ir šokolado aromatas. Jo nuopelnus pirmą kartą įvertino indėnų Amerikos prairiečių gentys. Maždaug prieš 200 metų augalas nukrito į Europą, o dabar jis auginamas Rusijoje.

Botaninis aprašymas

Biologinis augalo pavadinimas yra Kariya Illinois. Dažniau vadinamas pekanas - paprastas. Tai priklauso Orekhovye šeimos, Hickory genties. Šie lapuočių medžiai savo tėvynėje gali augti aukšti su dvylikos aukštų namu. Senoji Karija pasiekia 2 metrus.

Iki 15 kg riešutų gali būti surinkta iš vieno suaugusio pekano medžio ir 200 iš senojo.

  • storas liemens su rudos raukšlėmis žievė;
  • sultingas plaukiantis karūnas;
  • dideli, lygūs, siauri lapai;
  • ilgi, purus auskarai jaunų ūglių galuose žydėjimo metu.

Pekano nuotrauka

Žydi gegužės-birželio mėn. Mūsų sąlygomis jis apsaugo gėlių stiebelius nuo pavasario šalčių. Apklijuoti medžiai vėjo.

Kaip auga pekanas?

Pirmieji 4-5 metai augalas auga labai lėtai, pridedant ne daugiau kaip 30 cm aukščio. Manoma, kad šiuo metu formuojasi ateities medžio šaknų sistema.

Kur auga?

Graikinis riešutas auga derlinguose, taip pat laisviose ir gerai drėkinamose dirvose. Jungtinėse Amerikos Valstijose (čia riešutų auginimas praktikuojamas komerciniais tikslais) yra Ajovos ir Indianos valstijos, Misisipės slėnių ir Teksaso prerijų.

Europos porūšis yra įprastas:

Veislės ir veislės

Iki šiol yra apie 150 veislių pekano.

Europoje populiariausios šios veislės:

Visos šios rūšys išsiskiria nepretenzybe dėl dirvožemio sudėties, sausros tolerancijos ir stabilaus vaisiaus. Jie blogai auga tik pelkių ir rūgščių dirvožemiuose. Didžiausias laipsnis laikomas vienu iš šalčiausiai atsparių. Tačiau auginti riešutus mūsų klimato ištvermės ūglių nepakanka. Kadangi vaisiai atrodo gana vėlyje - spalio pabaigoje dauguma jų tiesiog neturi laiko brandinti.

Be to, šiuo metu yra populiarios šios šiaurietiškos veislės:

Šiaurinės pekano veislės nėra skirtos komerciniam auginimui, nes jų vaisiai yra mažiausi iš visų - ne daugiau kaip 2,5 cm.

Apibūdinimas ir vaisių savybės

Moksleivyje esantys vaisiai vadinami azotu. Jie yra surinkti ant medžių kekėmis (5-10 vnt.), Kiekvieno veržlės ilgis yra apie 4 cm. Korpusas yra lygus ir tankus. Kai prinokęs, jis pasirodo rudas, išdžiūvo ir įtrūkęs, atskleidžiant branduolį, panašų į graikinį riešutą. Bet pekano vaisiai yra saldesni ir neturi viduje pertvarų.

Apie naudingas pekano savybes galima rasti vaizdo įraše iš kanalo JitZdorovo.

Maistinė vertė

Riebalų kiekis 100 g riešutų yra beveik 72%. Palyginimui, riešutmedis - 62%, lazdyno riešutai - 61%, žemės riešutai - 49%. Todėl pekanos yra daržovių degalai, kurių sudėtyje yra 690 kcal energijos už 100 g.

Dauguma šių aliejų yra sudaryta iš mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Vienoje dešimtyje kilogramų šio produkto yra 9 g baltymų, 14 g angliavandenių, įskaitant dietinį skaidulą.

Didelis vištienos kiaušinis, laikomas baltymų šaltiniu, pastarasis yra net mažiau nei 100 g pekano.

Riešutų mineralinės ir vitamininės sudėties palyginamoji lentelė (100 g produkto):

Egzotinis Pekanas - yra daug vertingiausių riebaluose tirpių vitaminų A ir E.

Nauda

Riešutai "Caria Illinois" plačiai naudojami maisto ruošimui. Pekano riešutai jau seniai naudojami kaip maisto indėnų genčių. Vaisiai buvo išauginti ateityje, jie buvo šeriami nesėkmingos medžioklės atveju. Kunigai ir gydytojai, trinais riešutais, gavo "pieną", kurį jie davė pagrobti sužeistus kareivius, gydė silpnąsias ir sustiprino vaikų sveikatą.

Bet pagrindinis pekanų pienas yra teigiamas poveikis organizmui, todėl rekomenduojamas maisto papildymas pacientams, sergantiems širdimi, akimis ir visais pagyvenusiais žmonėmis.

Vitaminas A (retinolis) - suteikia tinklainės darbą, palaiko regos aštrumą ir mūsų akių sveikatą. Be to, retinolis yra susijęs su visų vaikų kūno sistemų vystymu.

Vitaminas E (tokoferolis) - natūralus antioksidantas:

  • stabilizuoja membranas, apsaugo juos nuo oksidacijos;
  • saugo ląstelių lygį.

Šio vitamino trūkumas lemia senėjimą ir kūno blogėjimą. Tokoferolis kartu su nesočiųjų riebiųjų rūgščių apsaugo arterines sienas nuo pažeidimų ir uždegimo, lėtina cholesterolio plokštelių augimą, tausojant nuo širdies priepuolių ir insulto. Be to, pekano augalinis aliejus tiesiogine prasme pašalina "blogą" didelio tankio cholesterolio kiekį kraujyje, o "sveikas" turinys padidėja.

Šios medžiagos, subalansuotos kitų vitaminų ir mineralų kompleksu, reguliuoja žmogaus imuniteto funkcijas. Mažina radikalią reakciją, galinčią pakenkti membranoms ir DNR. Tokoferolis ir riebiosios rūgštys dalyvauja priešvėžinių vaistų veikloje.

Pekano nauda aprašyta "Culture of Prosperity" paskelbtame vaizdo įraše.

Jūs taip pat galite gauti iš pekano:

  1. Pekano aliejus. Naudojamas vėjams nuo peršalimo, širdies ligų. Išoriškai - dėl odos ligų, taip pat masažo procedūrų metu.
  2. Medžio bagažinė. Įvertina baldų gamintojai. Manoma, kad jis yra sunkiau nei ąžuolas.

Net šie sveiki riešutai gali pakenkti:

  1. Paveikslas ir kūno svoris. Žmonės, kurie stebi savo svorį, reikia atsiminti, kad "Caria" vaisiai - labai kaloringi produktai.
  2. Alergijos. Negalima valgyti šio produkto, jei netoleruojate žemės riešutų, lazdyno riešutų arba graikinių riešutų. Taip pat aprašyti alerginių reakcijų atvejai vaikams, sergantiems diatēze.
  3. Virškinimo sutrikimai. Atsiranda, kai nekontroliuojamas riešutų naudojimas.

Sodinimas ir auginimas

Kariya veisiasi šiais būdais:

Pasirengimo vietų parinkimas ir atranka

Svarbu, kad sodinimo vietoje tiek sėklos, tiek sodinukuose būtų gilus derlingas dirvožemio sluoksnis. Vanduo lovose neturėtų stovėti. Pasirinkite sklyptą, kad medžiai neaugotų namo ar kitų pastatų pavėsyje.

Kaip ir kada nusileisti?

Brandžios sėklos yra pasėtos rudenį ar pavasarį. Pasirinkus pavasario variantą, būtina stratifikuoti sėklą. Norėdami tai padaryti, jie laikomi drėgnoje aplinkoje 2-4 laipsnių temperatūroje 2 mėnesius. Vyseivat geriau balandžio mėn.

Prieš sodinimą formos lovos ir grioveliai. Geriau palikti atstumą tarp eilučių, ne mažesnių kaip 1 m. Sėklų įpylimo į laisvą žemę gylis yra 7-8 mm. Po to, kai sodinami, lova yra laistoma ir padengta, apibarstyta pjuvenomis, medienos drožlės ar šienaujamos žolės. Tai apsaugo sėklas nuo deginamos saulės, dušų ir sudaryti patogias sąlygas daigumui.

Riešo daigumas geriau pavasario sodinimui. Pirmieji ūgliai pasirodo per mėnesį. Stiprūs ir aukšti daigai persodinami į nuolatinę vietą vienerių metų amžiuje. Kiti - per 2-3 metus, kai jie pasiekia ne mažesnį kaip 50 cm aukštį.

Vietoje, kurioje augs graikinių riešutų medis, jie kasti sodinimo skylę, kurios gylis ir plotis yra ne mažesni kaip 60 cm. Kai jie persodinami, jie bando nepažeisti jaunosios pekano šaknų sistemos. Švelniai ištiesdami augalo šaknis duobėje, jie yra apibarstyti ant lako dirvožemio. Po to, kruopščiai laistydami, reikia sumalti dirvą durpėmis ar pjuvenomis.

Pekano priežiūra, trąšos ir mityba

Augalų priežiūros pagrindas yra reguliarus laistymas ir tręšimas. Vasarą įsitikinkite, kad dirvožemis nėra išdžiūvęs. Medžio šaknys turi būti nuolat sudrėkinta, todėl sausais laikotarpiais būtina dažniau ir gausiau vanduo. Kai kurie sodininkai rekomenduoja periodiškai drėkinti lapus naudodami dušo drėkinimo metodus.

Pavasarį, kai auga augalas, pilami pumpurai ir žydintys lapai, reikalingos azoto trąšos. Tai ypač pasakytina apie augančius medžius. Rudenį geriau praturtinti žemę mineraliniais elementais: kaliu ir fosforu. Jie yra būtini vaisių nokinimo ir medienos augimui.

Suaugę medžiai sudaro mišrią padažu, kurioje yra:

  • amonio nitratas;
  • kalio druskos;
  • fosfatai.

Genėjimas

Kai medis auga sąžiningai, jie atlieka formuojantį genėjimo procesą. Procedūra atliekama pavasarį. Pašalinkite sausas, taip pat pažeistas ar pernelyg susiliejančias šakas. Šiuo atveju medis yra atjauninamas, o karūna yra tinkamai išvaizda.

Apdorojimas

Pekui nereikia profilaktinio gydymo, nes Rusijoje nėra kenkėjų, kurie kenkia riešutams.

Kada laukti vaisių?

Sėklos auginimo būdas medžių reprodukcijai prasideda nuo 12 metų. Produktyvumas priklauso nuo nerūdijančio ploto priežiūros ir trukmės. Kai augalas dauginasi skiepijant, ūgliai pagamina pasėlius po 5-6 metų nuo sodinimo. Medis derinamas tris amžius.

Nuotraukų galerija

Vaizdo įrašas "Pekano virimo"

Kaip gaminti pekano riešutus, sako kanalui "Delicious" su mumis.

Pekanas - riešutų nauda vyrams ir moterims!

Šiaurės Amerika yra nuostabus žemynas. Trečiasis didžiausias planetos kontinentas su įdomia istorija, geografija, flora ir fauna. Laisvės statula ir Didysis kanjonas, Niagaros krioklys ir Misisipės upė, majų ir aztekų paveldas, mistinė Gvadalupės Dievo Motinos ikona, didžiosios kaktusai ir sekvijos, magnolijos ir tulpės yra visos Šiaurės Amerikoje. Tai taip pat yra skanių ir maistingų pekano riešutų gimtoji vieta, cheminė sudėtis, savybės, nauda ir paskirtis, kuriam skirtas šis leidinys.

Pekanas: kas tai yra, kur auga, veislės

Indai - Amerikos gyventojai - seniai, kol Kolumbas atidarė kontinentą, jie vartojo pekaną maistui. Nesėkmingos medžioklės metu šie riešutai padėjo jiems išgyventi - jie buvo valgyti, ir jie buvo parduodami maistui ir būtiniems daiktams iš kitų genčių. Vaikai, seni ir serga žmonės buvo uždaromi su pekanais, kurie buvo sumaišyti su vandeniu, kad sustiprintų jų jėgą, o ypač jie naudojosi, jei jų slauganti motina neturėjo pakankamai pieno.

Tarpininkaujant Amerikos žemėms, indėnai vėl ir vėl sodino riešutus aplink savo stovyklas. Tai prisidėjo ne tik prie augalo plitimo visame žemyne, bet ir jo atrankos, nes kitam sodinimui parenkami geriausi riešutai - net ir plonais.

Pietūs regionai yra geriausi veisimui. Medžiai reikalauja karščio ir drėgmės, joms reikia pakankamai šviesos, bet jie netoleruoja stovinčio vandens ir piktžolių užaugo. Pirmieji 3-4 metus kario augimas yra lėtas, o augalas siekia tik 50 cm. Pirma, pasėlis neviršija 6 kg, suaugusieji duoda 15-30 kg riešutų per metus, o iš senų - iki 200 kg.

Rusijoje pekano medis gerai auga Kaukaze ir Kazachstane, tačiau Kryme neretai. Veisimo mūsų platumos problema buvo dėl to, kad dėl trumpo vasaros ir ilgo vegetacijos laikotarpio pasėliams nebuvo laiko brandinti. Tačiau veisėjai nerizikavo laiko. Šiaurės Pekano (Pekano šiaurės) riešutai gali subrandinti klimato zonoje iki -30 ° temperatūros. Ir jo pagrindu buvo gautos ankstyvos veislės - Dirstandas, Snaps ir kiti.

Vaizdo įraše Jurijus Krutikovas iš Milenki šeimos turto sako apie šaltai atsparias riešutmedžio veisles. Jūs galite nusipirkti pekano sodinukus iš jo.

Pekano artimiausias giminaitis yra Hikorio riešutas (jie priklauso tai pačiai rūšiai ir šeimai). Šios dvi porūšiai lengvai apdulkina tarpusavyje, o kryžiaus rezultatas buvo Hikan Barton įvairovė. Jis nokina anksčiau nei pekanos, tuo tarpu jis turi plonesnį, lengvai susmulkintą lukštą, panašų į hikorą.

Tai įdomu: pekanų veisimo istorijoje buvo išsaugotas linksmas atvejis, kai amerikietis selekcininkas Luteris Berbankas "nuversdavo" ir sukūrė veislę su tokia plona lukštais, kad paukščiai peršoko per jį, valgydami visą derlių.

Kaip karija auga? Lapuočių medis, aukštas (gali siekti 40-60 m), plačiai pasklidęs vainikas, vaisiai iki 300 metų. Jis taip pat vadinamas šokolado pekanu. Vaisiai yra pailgi, praplaužę po nokinimo, o viduje yra 2-3 cm ilgio riešuto, rudos spalvos. Pagal jo šiek tiek briaunoti apvalkalu yra paslėpta tamsiai smėlio valgoma šerdimi.

Koks tai skonis ir kaip jis lygus graikiniam riešutui

Išoriškai yra pekano ir alyvuogių vaisių panašumas, todėl pirmasis taip pat vadinamas alyvuogių riešutais. Ir šių vaisių branduoliai panašūs į graikinius riešutus, tačiau jie yra mažiau briaunoti ir ilgesni. Skonis taip pat yra panašus, tačiau pekanuose jis yra subtilus, minkštas ir riebi, su saldžiu šokoladu ir kreminiu atspalviu. Tai vienas iš labiausiai skanių riešutų kartu su Brazilijos ir makadamijos.

Beje, pekano branduolys dar sveria dėl plonos lukšto ir pertvarų, nors nevalyti vaisiai turi maždaug tokios pačios masės kaip didysis riešutas.

Kiti skirtumai tarp pekano ir graikinių riešutų:

  • yra daugiau cukraus;
  • šiek tiek kalorijų;
  • ne kartaus, ne pyrago skonio;
  • nėra vidinių pertvarų, todėl jį lengviau pašalinti iš korpuso;
  • tai nėra užpultas riešo podzhogorok (wormy vaisių neįvyks);
  • apie 2 kartus brangiau (pekano yra vienas iš brangiausių riešutų);
  • labiau reikalaujančios auginimo sąlygos.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Urotiazės profilaktika

Sveikas žmogaus šlapime yra medžiagų, esančių tirpioje būtyje, masė. Jei tarp jų yra pusiausvyros sutrikimas, druskos išsiskyrimas į šlapimą gali būti akmenimis.Todėl bendrosios šlapimo takos gydymo sistemoje svarbi vieta yra kristalų ir akmenų susidarymo prevencija šlapimo takuose.

Skaityti Daugiau

Grybų aliejaus nauda ir žala: kaip vartoti vaistą jų sveikatai

Sveikatos priežiūra yra svarbus laimingojo ir sėkmingo žmogaus gyvenimo elementas, nes visi sunkumai ir kliūtys yra ant peties, kai yra jėga ir energija juos įveikti.

Skaityti Daugiau

Moliūgų aliejaus savybės

Nepakankamas moliūgas, kuris puošia sodo gulles iki rudens šalčio, yra žinomas dėl jo universalumo ir naudingų celiuliozės savybių. Labai gaiviečių užkandžių gerbėjai nepamiršo šio augalo sėklų.

Skaityti Daugiau