a g ir k a

aštraus prieskoniai

• aštrūs aromatiniai prieskoniai mėsos ir žuvies patiekalams

• aštrūs rytiniai prieskoniai

• karšto pipirų padažas

• kebabų padažas

• aštraus prieskonių maistui

• karštas pipirinis padažas iš Kaukazo

• Karštas Kaukazo padažas

• Kaukazo karšto padažo tipas

• prieskoniai "Kaukazo tautybė"

• Kaukazo karštas prieskonis

• aštrus pomidorų padažas

• prieskoniai į mėsos patiekalus

• "išplauti akis" pagardai

• aštraus prieskonių patiekalai

• Aštri aromatiniai mėsos ir žuvies patiekalų prieskoniai

Prieskoninis svogūnų priedas (6 raidės)

Kiti žodžio apibrėžimai:

6. Prikabintas "Skoda" emblema.

9. Ką pirmieji šaunamieji ginklai, atsiradę XIV a., Šaudė dėl tuometinių kareivių mąstymo inercijos?

13. Plonas lazdele su smailiu galu mesti iš lanko.

16. Pagrindinis krano arba ekskavatoriaus darbinis elementas.

18. John Wu nuotykių filmas "Broken. "

Pikantiškas svogūnų priedas

Antibiotikas. Anticarcinogen. Metabolizmas. Virškinimas. Laivai. Reumatas

Daug šimtmečių šakniavaisių svogūnai, daržovių svogūnai, prieskonių svogūnai mums davė Vidurio Azijos kalnų slėnius. Ir visų rūšių svogūnai užkariavo pasaulį.

Tačiau vien tik svogūnai neturi įvedimo. Tai yra mūsų kasdienis, reikalaujamas ir mėgstamas maisto komponentas.

Įdomu tai, kad požiūris į svogūnėlių svogūnus skirtingais mūsų gyvenimo laikotarpiais žymi individualaus brendimo etapus. Vaikystėje svogūnai nepatinka, nes ji pyjė, jaunystėje - dėl etiketo priežasčių ir nustatyto suaugusiojo gyvenimo - meilė svogūniams yra nesėkminga: sveikatai reikia lengvos estetinės aukos ir pagrįstai keisti skonio įpročius!

Sviukų poveikis kūnui

• Bet koks svogūnas yra galingas natūralus antibiotikas, turintis stemplės poveikį.

• Šalotes - antikarcinogenas, tai yra, priešvėžinis aktyvumas.

• Bet koks svogūnas aktyvina medžiagų apykaitos procesus ir virškinimą.

• Svogūnų sultys gali būti naudojamos kaip žaizdų gijimo priemonė.

• Protingas svogūnų vartojimas yra nurodomas kraujagyslių ligoms ir diabetui.

• Kiekvienos svogūnų veislės žalios plunksnos turi daug vitamino C ir B grupės vitaminų, ypač daug jų yra batun svogūnuose.

• Porai veikia kaip diuretikas, todėl rekomenduojama vartoti jį su podagra (druskos nusėdimas) ir reumato, kaip priemonę išvalyti kraują.

Įspėjimai!

Panašiai kaip ir bet kokio aštraus prieskonių, svogūnai gali sukelti lėtines skrandžio ir žarnyno ligas (ypač skrandžio opa). Būkite atsargūs vartodami svogūnus astma ir dažnai hipertenzija.

Ir dabar mes suprasime pagrindines svogūnų veisles. Ir, svarbiausia, kaip juos naudoti!

Frigate batun kilęs iš Vidurinės Azijos. Kinijoje, Korėjoje, Japonijoje, jo auginimo istorija yra dvi tūkstantmečius. Ir Vakarų Europoje jis atėjo tik viduramžiais.

Koks geras batun lankas? Tas faktas, kad anksti išsipildė nuo žemės! Balandį galima tik svajoti apie žalias kopūstų svogūnų kopas, o svogūnų batun, "žieminė svogūnas", jau yra stiprus. Svogūnų batuno maistinė vertė yra didesnė nei svogūnų. Tuo pačiu metu, batunas yra labiau švelnesnis nei jo svogūnų giminaičiai, jį galima suvartoti daugiau - su pavasariu trūksta vitaminų, salotų dubuo su šia svija bus labai naudinga!

Pekas (kitaip vadinamas perlamutru) laikomas legendiniu prieskoniu. Romos imperatorius Nero buvo įsitikinęs, kad porai apsaugo savo gerklę nuo pernelyg didelės apkrovos po ilgų kalbų. Velso žmonės garbina porą kaip vieną iš nacionalinių simbolių.

Porai turi subtilų aromatą, o ne aštrių saldžių skonį. Žalią maistą daugiausia sunaudoja susiformavę stiebai. Daugelyje patiekalų porai gali sėkmingai pakeisti svogūnus ar askaloninius česnakus. Tačiau neįmanoma pakeisti porai! Jei receptas yra porai, tai reiškia, kad pernelyg griežtas bet kokios kitos svogūnų veislės kvapas sugadins pagrindinį ingredientą ir, deja, sugadins visą patiekalą.

Pabandykite supjaustyti porą į vinaigrettes, salotas - visos sudedamosios dalys spindės naujais spalvomis. Jei lėkštelės likučiai su svogūnais dedami į šaldytuvą, porą valandų "užkimšus" kitas skonį ir skonį, o porai po nakties šaldytuve pasirodys susierzinę ir protingi.

Pora gali būti užšaldyta, supjaustoma į 3-4 cm skiltes. Užšaldytus svogūnus iki 4-5 minučių išplautos ir tada atvėsus: pirmiausia ore, tada šaldytuve. Po to jis gali būti naudojamas visur, kur yra reikalinga virta ar troškinta porai. Daugelis prieskonių puikiai derina: vyšnių, petražolių, garstyčių sėklų, šalavijų, čiobrelių, baziliko.

Diurezinės svogūnų savybės yra ryškesnės žaliavoje. Ir tai yra, kaip ji yra naudojama kaip puiki prieskonė visiems daržovių patiekalams, įskaitant daržovių sriubas.

Porai gerai derinami su jautiena, ėriena, sūriu, paukštiena, kumpiu, kiauliena. Nevalytos ir virtos, jos gali būti patiektos su virta žuvimi ir krabais. Rudieji tamsiai žalieji lapai naudojami vien tik sultyse arba kaip blanched apvalkalas garni puokštėms (žr. "Tymy").

Svogūnų salotos su apelsinų imbiero padažu

Puikus vitaminų ir antioksidantų derinys vienoje plokštelėje!

Salotos:

• 1 nedidelis šviežias agurkas

• 1 porą galva

• žalias svogūnas apdailai

Dėl padažo:

• sulčių 1 apelsino ir 1 citrina

• 1 šaukštą medaus

• šviežias imbieras arba? arbatinis šaukštelis

Nuplaukite daržoves, nulupkite ir supjaustykite juos į ploną juostelę. Padažui paruošti imbieras turi būti smulkiai supjaustytas ir sumaltas medumi. Įpilkite apelsinų ir citrinų sulčių. Kruopščiai sumaišykite. Padažas supilkite daržoves ir atidėkite 1 valandą. Prieš patiekdami papuoškite patiekalą su žalumynais.

Salotos gali būti vadinamos aristokratiška svogūnų įvairove. Pakanka pasakyti, kad kryžiuočiai pateko į Vakarų Europą iš Mažosios Azijos. "Shallot" yra saldus svogūnas, turintis labiau subtilus skonį ir aromatą.

Šašliukų aštrumas yra lyg riebaluotas, o kvapas nėra toks erozingas, todėl jis negali sugadinti pagrindinių indų skonio ir aromato. Iš išorės, svogūnai svogūnai smarkiai skiriasi nuo svogūnų, tačiau jo svogūnėlė yra mažesnė, o jų spalva svyruoja nuo visiškai baltos iki alyvmedžių. Svogūnų svogūnų apimtis yra tokia pati kaip svogūnų. Tačiau mažos galvutės, žinoma, yra labai populiarios daržovių patiekaluose.

Kad antioksidantas seklių negaižytų savo priešnavikinių savybių, skrudinant, rekomenduojama jį iškepti orkaitėje, nepašalinant lukšto. Šiuo atveju aromatas bus tobulas, o svogūnai taps kaip išskirtiniai prieskoniai bet kokiam padažui ar sriubai.

Svogūnų padažas iš Indijos

Šaltalapių padažas Šiaurės Indijoje yra naudojamas kaip virti indai kepsninėms pupelėms, ryžiams, daržovėms ir mėsai. Ruošdami padažą mes prarandame vitaminus, tačiau antioksidacinės savybės išlieka!

• 4 svogūnai

•? imbiero miltelių šaukštelis

• 2 šaukšteliai ciberžolių

• 1 šaukštelis grūdų žalia kardamono

• maža raudonos karštosios paprikos dalis (pagal skonį)

• 2 pomidorus arba pusę puodelio jogurto

Skrudinkite svogūnus iki aukso rudos, tada pridėkite kitų prieskonių. Palaipsniui mišinys virsta briketais. Tada įpilkite nuluptų ir susmulkintų pomidorų (jei pomidorai yra nudeginti, oda bus lengvai pašalinta) arba jogurtas. Keletas minučių ant ugnies - ir padažas yra paruoštas!

Chives yra dar vadinamas česnakais ir greita svogūnais. Jo skonis ir aromatas primena svogūnus, tačiau atspalviai yra daug subtili ir net pikantiški. Valgomos tik žaliosios plunksnos. Šios svogūnėlės gražiai raudonos žiedynai puošia šventines salotas.

Vartojimo apimtys nesiskiria nuo kitų svogūnų kolekcijų: sriubų, daržovių salotų, pyragų, varškės, šaltų užkandžių, žuvies ir mėsos patiekalų ir daug daugiau. Dažniausiai gvazdikėliai yra naudojami purškiant daržovių ir mėsos patiekalus, bet ne ankštinius - ankštinių pupelių skonis yra slopinamas!

Vishisuazas, šalta kremo sriuba

Garsiausias "svogūnų" receptas yra šalta kremo sriuba Vishisuazas. Amerikiečiai ir prancūzai visada ginčija autorių, nes sriuba Amerikoje buvo sukurta prancūzų virėja. Vasarą sveika sriuba yra paklausa bet kurioje šalyje, ir mes taip pat pasiruošę ir maloniai tarnauti.

• 300 g porų (tik balta stiebo dalis)

• 700 g bulvių

• 40 g sviesto

• 30 ml sunkiosios kremo

• druskos, šviežiai malti balti pipirai

• 1,5 l buteliuose pagamintas vanduo be dujų

• plakimo grietinėlė

• žirneliai maitinimui

Bulves reikia nulupti, supjaustyti į mažus kubelius ir panardinti į šaltu vandeniu 5 minutes. Tada sudėkite į žarną.

Iškirpkite porankio porcijas, išilgai pusę. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, smulkiai pjaustykite.

Skiesti sviestą dubenyje su storu dugnu, pamerkti porą į sviestą ir kepti mažai šilumos maždaug 10 minučių, dažnai maišant. Svogūnai turi būti minkšti, tačiau spalva nesikeičia.

Į indus supilkite į butelius išpjaustytą vandenį, supilkite bulves, druska, supilkite į vidutinę karštį. Kai sriuba užvirsta, uždėkite dangtį sandariai, nuleiskite šilumą ir virkite, kol bulvės bus minkštos (apie 20 minučių).

Pašalinkite sriubą nuo karščio ir, neleiskite jai atvėsti, nuvalykite per ploną sietą. Įpilkite grietinėlės, sezono su druska ir pipirais pagal skonį. Kai sriuba atšaldoma iki kambario temperatūros, įdėti ją į šaldytuvą dar valandą.

Smulkiai supjaustykite česnakus prieš patiekiant. Plakti šalto kremo storoje putplasčio. Supilkite šaukštą sriubą į platus puodelius ir supjaustykite didelės šaukštelis plakta grietine. Pabarstykite lapelius viršuje.

Panašiai kaip ir kitų sriubų sriubos, "Vischuise" galima virti maišykle (vietoj sieto išvalyti). Tiesiog nepamirškite, kad maišytuvo peiliai taps nuobodu, jei jį įmaišysite karštai. Leiskite atvėsti bent 40-50 ° C temperatūrai, supilkite visą turinį į homogeninę masę, tada išvirkite.

Karštas svogūnų padažas

Virimo laikas - Vidutinis

1. Kepkite vieną valgomąją šaukštą miltų su tokiu pat kiekiu sviesto ir praskieskite 2 puodeliais sultinio.

2. Du šaukštelius nulupkite, smulkiai pjaustykite ir kepkite sviestyje. Tada pridėkite du šaukštus pomidorų tyrės, druskos, pipirų ir dar kartą kepkite.

3 Įpilkite 2-3 šaukštus šaukšto acto, kepkite kreminės kol storesnis ir pridėkite pjaustytų kornišonų, sumaišykite su padažu ir virkite 5 minutes.

Kalorijų karštas svogūnų padažas yra 44 kcal.

Sudėtis: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, balzamino actas, jūros druska, šviežiai malti juodieji pipirai, česnakai

Sudedamosios dalys: Augalinis aliejus, kiaušinio trynys, citrinų sultys, prieskoniai

Ingredientai: Pienas, svogūnai, sviestas, kvietiniai miltai, česnakai, lapinės lakštai

Sudėtis: vanduo, artišokai, jautienos sultinys, sausas baltasis vynas, alyvuogių aliejus, svogūnai, druska, vyno actas, kapotos petražolės, česnakai, kmynai, lapinės lukštai, juodosios pipirinės, petražolės

Ingredientai: konservuoti pomidorai, spagečiai, jautiena, jautienos sultinys, sausas raudonasis vynas, salierų stiebas, svogūnai, morkos, petražolės, smulkintos, alyvuogių aliejus, cukrus, česnakai, parmezano sūris, grūdintas

Ingredientai: bulvės, jautiena, salierų stiebas, jautienos sultinys, morkos, svogūnai, kvietiniai miltai, augalinis aliejus, juodosios pipirinės

Kaip svogūnai naudingi mūsų sveikatai?

Gerbiami skaitytojai, mes visi žinome, kad svogūnai yra ne tik vienas labiausiai gerbiamų mūsų stalo daržovių, bet ir įrodyta vaistų nuotaika. Prisimink patarlę - septynių ligų svogūną? Sunku įsivaizduoti labiau prieinamą ir veiksmingą viso organizmo atsigavimą. Svarbiausia naudoti kiekvieną klasę kaip numatyta.

Šaltojo sezono metu jūs turite padidinti svogūnų kiekį dietoje. Ji turi antibakterinių savybių, todėl neleis mūsų kūne vystytis virusų ir mikrobų. Ar žinojote, kad iš tikrųjų jis turi daug naudingesnes savybes, ir jie, žinoma, neapsiriboja vien anti-šalta veikla?

Kalbėkime šiandien apie mūsų kūno svogūnų naudą ir pavojus ir sužinokite, kiek jūs turite valgyti tą dieną, kad pajusite teigiamą poveikį.

Svogūnų rūšys

Prieš kalbėdami apie tai, kaip naudinga svogūnai, pirmiausia pažiūrėkime, kokia yra rūšis. Yra labai daug jų, bet jie mūsų tvirtai įsikūrė virtuvėje:

Svogūnėliai yra geltoni, balti ir raudoni. Visi jie skiriasi skoniu - kai kurie salotų tipai yra saldesni ir malonesni, kiti yra ryškesni.

Vitaminai svogūnais

Sviestas naudojamas ne tik antibakteriniu poveikiu. Vitaminai svogūnais yra pakankami, kad papildytų dalį dienos normos, kurią žmogus turi. Tai yra B, A, C, K, PP vitaminai. Taip pat svarbu, kad kiti naudingi junginiai, esantys jame, yra mineralinės druskos, karotinas, inulinas, fermentai, alkaloidai.

Su jumis aptarėme, kokie vitaminai yra svogūnuose, bet taip pat verta paminėti, kiek turtingas jis yra mineraluose, ir yra daug jų: mangano, kalio, fluoro, kalcio, jodo, geležies, kobalto, fosforo, vario, cinko.

Kaip matome, svogūnų sudėtis yra turtinga ir įvairi, o tai suteikia daug naudingų savybių, apie kurias mes kalbėsime žemiau.

Bow nuo septynių ligų

Mes jau minėjome, kad daugiausia svogūnai yra žinomi kaip priemonė stiprinti imunitetą šaltuoju metų laiku. Norėdami peršalimo išvengti, galite valgyti pusę mažos svogūnų kiekvieną dieną, tačiau jei vis dar serga, geriau ją pakeisti sultimis. Net mažame jo kiekyje bus daugiau maistinių medžiagų, kurios yra tokios būtinos tuo laikotarpiu, kai mus silpnėja dėl šalčio.

Svogūnai taip pat naudingi įvairių kitų ligų gydymui. Pavyzdžiui, jis gali greitai atsikratyti ilgo kosulio. Šiuo tikslu suleidžiamas svogūnų kailis, sumaišytas su medumi lygiomis dalimis. Po 3-4 dienų skreplius paliks daug geresnių.

Į savo dietą įtraukite 100 gramų svogūnų, ir pamatysite, kad esate mažiau susirgę ir jaučiatės geriau.

Kas yra naudinga svogūnui kūnui be to? Tai gali turėti tokį teigiamą poveikį:

  • šviežios svogūninės sultys sutepkite odą virš lūpos šaltai. Jei reguliariai kvėpuojate svogūnų garais, tai netgi gali padėti išvengti gripo komplikacijų. Galite sudrėkinti medvilninį tamponą ir įdėti į savo šnerves. Tačiau nepamirškite, kad vaikams draudžiama vartoti tokią vaistą - tačiau jų nosies gleivinė yra švelnesnė, ir geriau pasirinkti geresnį metodą, pavyzdžiui, paruošti natūralius lašus iš virinto vandens ir nedidelio kiekio medaus ir svogūnų. Šis gydymo metodas bus daug naudingesnis;
  • dėl gerklės skausmo ar gerklės skausmo, geriau paimti svogūnų sultys viduje. Jei jums nepatinka skonio, į stiklinę vandens sumaišykite 2 šaukštus sulčių - tai gerokai lengviau gerti vaistą;
  • visiems žinoma ir tokia produkcija, kaip kepta svogūna. Jo nauda, ​​kaip antai žalos, yra tokia pati kaip žaliavinių svogūnų. Kepta svogūnai gali padėti išgydyti ausų skausmą. Norėdami tai padaryti, pirmą kartą kepama, o tada išspaudžiama iš jos sulčių. Jei kasdien valgysite, galite pagerinti savo atmintį ir išvengti smegenų kraujagyslių sklerozės vystymosi;
  • jei žmogus turi problemų dėl apetito, jis tikrai turėtų valgyti gabalėlį svogūnų arba pridėti jo sultis maiste. Taigi maistas taip pat geriau įsisavinamas;
  • Svogūnų žievelė taip pat gali būti naudinga - jei į jį pripiliate nedidelį kiekį arbatėlių į mėgstamą žalią arbatą, tai gaus daugiau grynų aminorūgščių;
  • Vėžio prevencija dėka šios daržovės nėra mitas, o realybė. Kasdien papildant įprastą maistą pusę lemputės, galima sumažinti vėžio ligų tikimybę 15%. Jei valgysite vidutines svogūnus per savaitę, tada šis skaičius sumažės 60%;
  • naudingi svogūnai ir miego sutrikimai - tai veikia kaip mieguistumas. Todėl valgykite svogūnus, lipkite su krapais ar petražolėmis, kad atsikratytumėte nemalonių kvapų ir mėgaukitės sveiko miego.

Raudonųjų svogūnų nauda yra tokia pati kaip geltonos spalvos, į kurią mes naudojamės, todėl saugu šią veislę naudoti saugiai. Ir raudonieji svogūnai geriausiai pridedami prie salotų. Jo skonis nėra toks ryškus.

Tačiau reikia vengti piktžolių svogūnų - tai ne tik mažiau naudingų junginių, bet ir yra labiau kenksmingas, nes ilgą laiką jis buvo acto tirpalas. Didžiausią maistinių medžiagų kiekį gaunate, žinoma, tik iš žalios bulvės.

Svogūnai yra labai stabilūs ir išlieka net žemoje temperatūroje. Galite užšaldyti šviežius svogūnus - jis nesugriauna iki šešių mėnesių. Šildant, prarandamos svogūnų gydomosios savybės, tačiau tokiu būdu geriau vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo sutrikimais.

Ir šiame video jūs sužinosite daug įdomių dalykų apie pavojus ir naudą svogūnai.

Svogūnų nauda svorio netekimui

Kas yra naudinga lankas tiems, kurie numesti svorio? Sukurta svogūnų dieta ir specialus riebalų deginimo svogūnų sriubos receptas, o daugybė teigiamų atsiliepimų patvirtina, kiek tai veiksminga.

Tai lengva paaiškinti šios dietos poveikį, nes svogūnų kalorijų kiekis yra labai mažas, tačiau organizmui reikia daugiau jėgų jį apdoroti. Tiems, kurie nėra pasiruošę sėdėti tokioje dietoje keletą savaičių, siūlau savo pasirinkimą - organizuoti 2-3 nardymo dienas per mėnesį. Aš naudoju tik tokią galimybę, ir netgi šiuo atveju poveikis yra pastebimas.

Su šia sriuba jūs nebūsite alkani, nes jame yra didžiulis pluošto kiekis, kuris taip pat leis normalizuoti kėdę. Žinoma, jei turite problemų su žarnyne, pvz., Gastritu, tada geriau atsisakyti tokios dienos. Kaip ir tuo atveju, jei esate susilpnėjęs po ligos ir sumažėja imunitetas.

Yra daug receptų, skirtų svogūnų sriubai gaminti, kuri padeda numesti svorį, todėl aš jiems skiriau atskirą straipsnį apie pačią sriubą ir jos būdus. Galite perskaityti apie viską, ką reiškia svogūnų svogūnų sriuba.

Be to, šiame vaizdo įraše galite pamatyti svogūnų sriubos receptą.

Naudojimas kosmetologijoje

Svogūnų nauda žmogaus organizmui neapsiriboja tik tradiciniu jo vartojimu maiste. Iš tikrųjų, svogūnų vitaminai, kartu su dirginančiomis savybėmis, ilgą laiką buvo priversti atkreipti tų, kurie rūpinasi savo išvaizda. Nuolatinis svogūnų sulčių mišinio naudojimas pusiau su medvilninio šaknų šaknų šalinimu leidžia atkurti silpnus plaukus. Be to, tai bus puiki konkurencija dėl brangių produktų iš pleiskanų ir prisidės prie sveikų plaukų augimo.

Jūs galite atsikratyti konkretaus svogūnų kvapo, pridedant 2-3 lašus mėgstamos eterinio aliejaus į kosmetiką.

Gydomųjų svogūnų savybės pasireiškia veido veido odos atžvilgiu. Sultys turi antibakterines savybes, todėl pridėkite prie losjonų, kaukių ir šveitimo. Puikiai tokie produktai tinka probleminei odai, o dėl naudingų sudedamųjų dalių, namų kosmetika su svogūnų sultimis padės išvengti priešlaikinių raukšlių.

Be to, svogūnai yra būtini gaminant junginius, siekiant minkštinti kukurūzus, kukurūzus ir net kankes. Pakanka pakartoti keletą kartų medaus ir svogūnų sulčių daugybei, kad patirtų jo veikimo efektyvumą.

Žala ir kontraindikacijos

Visi žino, kad kiekvienas svogūnas turi specifinį kvapą. Ši jo savybė negali būti priskiriama kenksmingoms savybėms, tačiau tie, kurie daug bendrauja su žmonėmis, vis tiek turės atsisakyti. Na, arba turite ją prieš miegą.

Labiau naudinga lankui ir žalai, kurią jis daro labai retai. Tačiau jis vis dar gali neigiamai paveikti kūną, ypač jo sistemas ir organus:

  • virškinamojo trakto - sultys dirgina mūsų žarnas, sukeliančias nemalonius pojūčius skrandyje, skausmą ir per didelį dujų susidarymą. Yra kitų valgymo sutrikimų pavojus, pavyzdžiui, rėmuo, pykinimas, viduriavimas ir kt.;
  • kvėpavimo sistema - svogūnai gali sukelti astmos priepuolį, jei asmuo turi šią ligą;
  • širdies ir kraujagyslių sistema - svogūnų perteklius dietoje gali sukelti padidėjusį slėgį, kai kuriais atvejais netgi šiek tiek sumažėja aritmija.

Visiškai nuo svogūnų naudojimo reikėtų atsisakyti, jei yra šių ligų:

  • inkstų sutrikimai (nes yra kalcio augimo pavojus);
  • širdies sistemos ligos;
  • nervų sistemos patologija;
  • opa;
  • žarnyno ligos ūminė stadija.

Tokiose situacijose gydymas su svogūnais negali būti įvykdytas - išsaugokite savo sveikatą ir pasirinkite kitus liaudies gydymo būdus.

Taigi, baigdami galėtumėte dar kartą dar kartą daryti išvadą, kad svogūnų nauda ir kenkimas organizmui visada priklauso nuo to, kaip dažnai ir kokiais kiekiais mes naudojame. Jei neturite kontraindikacijų, būtinai pridėkite prie indų ir salotų, kepkite, virkite arba naudokite žaliavą. Ir jis gali turėti aštrų kvapą, bet tada jis duoda didelę naudą.

Ir nuotaikai skambės Dmitro Hvorostovskio dainos ir Lara Fabian Toi ir Moi New Wave. Kaip sunku suprasti, kad jis nebe...

Kupidono žinia

Atsakymas į 6 raidžių kryžiažodį: BOOM

BOOM - žodžių reikšmės:

  • "Magistras" Kupidonas
  • "Geltona", Pelevinas
  • "Spear" lankas ir arbaletas
  • Kupidono "meilės žinutė"
  • "Pranešimas" Kupidonas
  • Krano rankena
  • Kupidonas niekada nepraleidžia
  • Kupidonas smogia širdyje
  • Crossbow varžtas - kas tai?
  • Greitas traukinys
  • Išliejamas iš arbaleto
  • Aukštasis šaudymas iš lanko
  • Išleistas negrįš, praeities laikas negrįžta (paskutinis)
  • Svogūnų "absolventas"
  • Svogūnas įkrovimas
  • Amorų šaudmenis
  • Ji įsižeidžia meilės širdį
  • Pikantiškas svogūnų priedas
  • Padaryti svogūną prie varlės princesės
  • Nuotykių filmas "John Wu" "Broken".
  • Lauko su lanku
  • Anglų rašytojo R. L. Stevensono romanas "Juodas".
  • Amūros apvalkalas
  • Projectilis Robinas Hudas
  • Projectilis vibracijoje
  • Šaudymas iš lanko
  • Smeigtukas apvalkalas
  • Apvalkalas, kuris sukrėtė Achilą
  • Šiaurės pusrutulio žvaigždynas
  • Didžioji sesuo antra ant laikrodžio
  • Didelė sesers rodyklė ant laikrodžio
  • Plonas lazdele su smailiu galu klijavimui
  • Varlė princesės trofėjaus
  • Išlipa iš lanko
  • Miesto figūra
  • Dalis bokšto krano
  • Kaip XIV a. Atsirado pirmasis šaunamasis ginklas, šaudantis dėl tuometinių karių mąstymo inercijos?
  • Ką ginkluotojas plaukioja?
  • Šerdis yra patranka, bet kaip apie lanką?
  • krano dalis

Bulvinis svogūnas

Svogūnėlių svogūnėlė - viena iš seniausių daržovių.

Kinijoje, Irane, Viduržemio jūros šalyse jis buvo žinomas 4000 metų prieš mūsų erą. XII a. Pradžioje į Rusiją atkeliavo svogūnai iš Dunojaus krantų. Svogūnai - daugiametis augalas. Pirmaisiais metais svogūnas auga iš 1-2,5 cm skersmens sėklos (svogūnų rinkiniai). Kitame sezone nuo jo susidarys didelės lemputės, o trečius metus bus rodyklių galvutės, kuriomis susiformuos žiedynai su sėklomis. Dėl šakų pobūdžio visos veislės yra padalintos į mažas, vidutines ir daugiapakopis veisles. Veislės skiriasi ne tik lizdais, bet ir skoniu - aštraus, pusiau aštrus ir saldus. Skirtingos svogūnų veislės nėra vienodos ir jų auginimo būdai: kai kurie išauginami iš sevakos ir mėginių ėmimo, kiti iš sevakos ir metinės pasėlių iš sėklų, trečiosios - tik metinėje kultūroje sėjant sėklą ar sodinukus.

Yra daug veislių raguotų svogūnų, dažniausiai yra:

Arzamas - vidurinis nokinimas; srednegnezdny (2-3 vidutinio dydžio svogūnėliai sveria 60-90 g, suapvalinta kubas arba suapvalinta forma, geltonos spalvos sausos išorinės svarstyklės).

Belozerskis - vidurinis sezonas, reliatyviai. Lemputė yra plokščia ar plokščia, purpurinė su tamsiai raudonu atspalviu, aštrus skonis.

Бессоновский - ankstyvas, среднегнездный (3-5 mažos svogūnėliai sveria 35-65 g). Lemputės yra apvalios, išorinės sausos svarstyklės yra geltonos, vidinės yra balti.

Danilovsky 301 - vidutinio sezono, mažai įgimta (1-2 pusiau aštraus skonio svogūnėliai, plokšti, dideli, juodos ir silpnai violetinės turtingos skalės tamsiai violetinės spalvos).

Vienerių metų Chavsky - ankstyvas, žemas lizdas, pusiau aštrus skonis. Lemputės yra apvalios arba plokščios, geltonos arba geltonai rudos.

Rostovo svogūnas - ankstyvas, daugiasluoksnis (3-6 lemputės). Svogūnėliai yra plokšti, geltoni su rausva atspalviu, sveria 40-80 g. Skonis yra aštrus.

Strigunovsky vietinis - vienas iš labiausiai paplitusių rūšių svogūnų. Ankstyvas, švelnus, aštrus skonis. Svogūnėliai suapvalinti, šviesiai geltoni, sveria 100-120 g

Ispaniškas - vėlyvas brandinimas, smulkių lizdų (salotų paskirties vieta);

Luganskas - pavėluotas prinokimas, mažai perpildytas (vidutinio ryškumo);

Kaba - vėlyvoji, maža lizdas (arčiau saldainių skonio);

"Karatal" - vėlyvoji, mažai lizdinė (pusiau aštraus skonio).

Šiuo metu svogūnai yra viena iš svarbiausių daržovių. Lemputes ir lapai naudojami kaip kvapiosios medžiagos konservų pramonei, į salotas, mišrainės, grybai, daržovių ir mėsos patiekalams, taip pat aštrus užkandis vitaminų ir skonio į sriubas, padažus, gravies, įdaras.

Dažniausiai svogūnai sunaudojami žaliavoje arba kepti riebaluose arba augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Žalias svogūnas puikiai papildo dešrą ir mėsos produktus, varškę, sūrį, duoną su bekonu.

Naudingos svogūnų savybės

Lempos yra azoto junginių (2,5%), aukšto cukraus (10-11%) (gliukozės, fruktozės, sacharozės, maltozės), polisacharidas yra inulinas, fitino, flavonoidų kvercetino ir jos glikozidų, riebalai, įvairių fermentų, kalcio ir fosforo, nepastovios, citrinų ir obuolių rūgšties, vitaminas A (3,75 mg%), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg% ), taip pat eterinis aliejus su aštriu ypatingu kvapu, dirgina akių ir nosies gleivines.

Pagrindinis eterinio aliejaus komponentas yra disulfidas ir kiti sulfidai.

Svogūnai išskiria ypatingas lakias medžiagas - phytoncidus, kurie žudo ciliatus, grybus ir patogenines bakterijas. Lakieji fitoncidai sunaikina difteriją ir tuberkuliozės bakterijas.

Švieži svogūnai didina apetitą, didina sekreciją virškinimo sultis, stimuliuoja spermos gamybą, skatina ir pagreitina libido mėnesinės, turi ryškų diuretiko savybės ir yra naudojamas gydant hidrocefalija.

Svogūnai turi baktericidinių ir antiseptinių savybių, kovoja su virusais ir kaupia gyvybiškai energiją. Svogūnai gerina maisto absorbciją, didina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms. Jis vartojamas virškinimo trakte, kartu su nepakankamu skrandžio motoriniu ir sekretoriniu aktyvumu, hipertenzija, aterosklerozė, bendras silpnumas ir peršalimas, sumažėjęs lytinis potraukis.

Medicinoje, svogūnai yra naudojami kovojant su lervomis ir kaip antihelmintiškas.

Tradicinė medicina rekomenduoja valgyti 100 g žalią svogūną kasdien. Tai padeda su kepenų ir tulžies latakų ligomis. Diabetas yra naudingas ir žalioji, ir virti svogūnai.

Su aterosklerozė, padeda svogūnų sultys su medumi: paimkite 1 šaukštelio mišinį. šaukštą 3 kartus per dieną. Šios sultys stiprina kapiliarus ir plečia kraujagysles.

Senovės Graikijoje svogūnai buvo tarp labiausiai naudojamų ir mėgstamų daržovių. Graikai jau žinojo kelias šio augalo veisles. Graikų grožį kaip svogūnų ir medaus mišinį naudojo atjauninanti veido kaukė.

Svogūnai padeda atsikratyti kirminų:

Infuzija: supjaustykite svogūną ir supilkite 1 stikline vandens. Iš ryto gerkite visą infuziją tuščiu skrandžiu. Gydymo kursas yra 3-4 dienos.

Šviežių svogūnų sultys, sumaišytos su medumi, yra geras vaistų nuo akių gydymas, bronchitas, kosulys ir grybelinė odos liga. Svogūnų sultys taip pat rekomenduojamos neurastingumui, nemigai ir reumatui. Šviežių svogūnų nuosėdos naudojamos gripui ir trichomono ligai gydyti dermatitu, nuo uodų įkandimų, plaukų slinkimo, pašalinti rauplių ir karpos. Kepti svogūnai, skirti virti ir naujai supjaustyti - prie galvos skausmo šventyklų. Česnakas rekomenduojamas nutukimui, druskos nusėdimui ir inkstų akmenims.

Alkoholio tinktūra svogūnai turi diuretiką ir lengvą vidurius, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, mažina skausmą, padeda ištirpinti smėlį ir smulkius akmenidus inkstų akmenlige. Svogūnai, kepti sviestyje arba virti piene, sušvelninti kosulį ir skatina šlapinimąsi.

Pavojingos svogūnų savybės

Ne visi svogūnai yra geri. Jis turėtų būti atsargiai vartojamas širdžiai ir pacientams, kurie serga kepenų liga.

Labiausiai nekenksmingos svogūnų kontraindikacijos yra nemalonus kvapas po valgomųjų daržovių. Jei turite burnoje nemalonų kvapą ir turite kažkur eiti, galite neutralizuoti svogūnų skonį valgydami skrudintų graikinių riešutų arba petražolių. Taip pat galite kramtyti kepta duona.

Svogūnai neigiamai veikia širdies darbą, todėl padidėja spaudimas ir astma. Tai atsitinka dėl nervingumo sistemos sudirginimo. Siekiant sumažinti niežulį, deginimą, plyšimą skerdimo metu, rekomenduojama leisti vandens srove arba sudrėkinti peiliu.

Piktnaudžiavimas svogūnais gali sukelti mieguistumą, taip pat kenksmingas metabolizmui, nes jis skatina gleivių ir dujų susidarymą.

Senais laikais į akis lašėjo svogūnų sultys, kurios tariamai padėjo išaiškinti regėjimą, tačiau šiandien tai nerekomenduojama, nes ragenos gali būti pažeistos. Tačiau visi įspėjimai susiję su žaliavinių svogūnų naudojimu - tinktūrų ir sulčių pavidalu. Ir keptoje ir virtoje yra beveik visiškai nekenksminga.

Svogūnų tinktūros draudžiama širdies ir kepenų ligoniams.

Vaizdo autorius atskleidžia paslaptį, kaip tinkamai pjauti svogūnas, kad nebūtų išardytos ir nepaliktų jokių atliekų.

Bulvinis svogūnas

Bulvių svogūnai - viena iš seniausių daržovių, kuri pradėjo auginti žmones. Sviesto vartojimas jau seniai žinomas ne tik dėl jo pikantiško skonio ir specifinio aromato, bet ir sėkmingai naudojamas šiandien.

Lauke tai yra daugiametis augalas, o kultivuojant jį kultūroje yra dveji metai. Pirmaisiais metais svogūnai auga iš sėklų, antrus metus ji gamina žydėjimo kamieną ir sėklas. Sprogstymas vegetaciniu būdu - svogūnas taip pat dažnas.

Lemputė yra modifikuotas šūvis ir svarstyklės, kurių sudėtyje yra modifikuotų lapų. Kai kurių svogūnų svogūnėliai pasiekia 15 cm skersmenį. Išorinės skalės yra sausos ir, priklausomai nuo veislės, gali būti geltonos, violetinės arba raudonos spalvos. Svarstyklės yra baltos, žalsvos arba violetinės, sultingos ir mėsingos. Jie yra sutrumpinti, modifikuoti kamienai - apačioje, iš kurių atsiranda baltos šaknys. Tarp sultingų skalių yra modifikuoti pumpurukai, iš jų yra naujų svogūnėlių, suformuojamų vegetatyvinio reprodukcijos metodu.

Bulvių svogūnų lapai yra vamzdiniai, kurių vidinė ertmė yra melsvai žalios spalvos. Žiedynas yra sferine forma su balkšvaisiais gėlėmis.

Svogūnų nauda

Svogūnų kvapą negalima painioti su kitais, tai lemia eteriniai aliejai ir fitoncidai augaluose. Phitoncidai yra augalinės medžiagos, turinčios antibakterinių ir antiseptinių savybių. Jie gali naikinti virusus ir bakterijas.

Esant evoliucijai, phytoncids buvo sukurtos kaip priemonė apsaugoti augalą nuo kenkėjų. Šios medžiagos taip pat turi žalingą poveikį gripo virusams, paragripui, rinovirusams ir bakterijoms, tokioms kaip streptokokai ir stafilokokai. Jie yra veiksmingi 15 minučių po pjaustymo svogūnų, ir tada jų poveikis mažėja. Antibakterinės ir antiseptinės svogūnų savybės yra naudojamos atsikratyti šaltų simptomų, gydant žaizdas (ypač gleivines) ir gabalus.

Didelis kiekis vitaminų B ir C jame, taip pat mikroelementai - geležis, kalcis, kalis, natris, kobaltas, liudija apie svogūnų naudą. Žiemą laikymo metu vitaminas C saugomas svogūnuose, todėl šis produktas yra vertingas askorbo rūgšties šaltinis hipovitaminozės laikotarpiu. Žmonės, kurie reguliariai maitina šviežius svogūnus, mažiau kenčia nuo ėduonies. Beje, žaliosios svogūninės plunksnos turi daugiau vitaminų ir mineralų nei svogūnai.

Svogūnai, dėl to, kad jame yra specialių sieros junginių, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo trombozės, turi antisklerozines savybes, kurios yra svarbios normaliai širdies ir kraujagyslių sistemai. Svogūnai gali sustiprinti ir atkurti atmintį, ypač senatvėje.

Svogūnų sultys ir svogūnų ekstraktas naudojami kaip priemonė sumažinti prostatos hipertrofiją ir antihelmintiką. Svogūnų sultys turi silpną diuretikų poveikį.

Žinoma apie svogūnų naudą varikoze, hemorojus. Tyrimai atliekami, rodantys savo priešvėžinius aktyvumus. Mažai kalorijų svogūnai leidžia naudoti šį naudingą produktą net ir žmonėms, turintiems nutukimą.

Valgyti svogūnus

Tiek svogūnai, tiek žaliosios plunksnos naudojamos kaip svogūnų maistas. Pagal skonį svogūnai skirstomi į saldus, aštrus ir pusiau aštrus veisles.

Dažniausiai geltonos spalvos svogūnėliai yra ūminės veislės, raudonos ir violetinės svogūnai yra pusiau aštrūs. Jie dažniausiai naudojami pirmojo ir antrojo ruošimo darbams, todėl visas svogūnas ir skonio aromatas perduodamas maistui. Sriubos ir sultiniai, sriuba ir antrieji bulvių, žuvies ir daržovių patiekalai yra virti aštriais svogūnais.

Baltas (itališkas) svogūnas priklauso saldžiųjų veislių skoniui maloniai, net žaliavoje, todėl jis yra plačiai pritaikytas šviežių daržovių salotų gamybai arba kaip priedas prie šalutinio patiekalo.

Svogūnai gerai saugomi vienerius metus iki naujo derliaus. Svarbu, kad saugojimo vieta būtų sausa, vėsinama ir gerai vėdinama.

Svogūninės kalorijos apie 43 kcal 100 g produkto, jos žalia spalva - 23 kcal.

Žalos svogūnai

Švelnios svogūnės trūkumus galima priskirti nemalonų kvapą, kuris atsiranda po burnos. Šviežia petražolė padeda atsikratyti jos, jei trumpai kramtyti burną ar riešutų graikinių riešutų branduolius. Termiškai apdorotas svogūnas praranda kai kurias naudingąsias savybes, bet neturi nemalonaus savito kvapo.

Žarnyno daromasis poveikis lėtinėms virškinamojo trakto ligoms yra pernelyg didelis virškinimo liaukų stimuliavimas ir skrandžio sulčių rūgštingumas. Tai gali sukelti skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos, gastroduodenito pablogėjimą.

Dirginančios svogūnų savybės gali neigiamai paveikti nervų sistemos būseną, todėl padidėja kraujospūdis nusidausiems asmenims.

Sodas ir daržovių sode

Džiaugiamės galėdami pasveikinti Jus mūsų svetainę, skirtą sodui ir sodui. Turėdami sodą, jūs suteiksite visai šeimai labai skanu ir sveikus vaisius ir daržovių auginimą sode su vienodai naudingais vitamininiais daržovėmis.

Lankas Naudingos ir gydomosios savybės

Ar valgote sveikatai ar skoniui, neribokite pasirinkimo skirtingų spalvų ropių svogūnų

Amerikos pilietinis karas, 1864 m. Šiaurės kariuomenė sunaikinta dysenteryje. Vyriausiasis vadas Wilissas Grantas kariuomenės departamentui siunčia ultimatumą: "Aš neišleisiu kariuomenės be lanko". Kitą dieną išsiuntė tris traukinius su šiuo produktu. Likę, kaip sakoma, skaitykite istorijos knygose.

Žinoma, vargu ar vienintelis lankas nusprendė šio karo rezultatus. Ypač todėl, kad jo vartojimas dizenterijoje yra abejotinas. Tačiau daržovių grupė, žinoma dėl tokio bendrojo pavadinimo, t.y., svogūnų, porų, česnakų, kopūstų (krūmynų, kriaušių), batunų (čia, beje, ir česnakai taip pat taikoma), yra turtingas dešimčių gijimo junginių šaltinis, kuris Naudingos savybės apsaugo mus nuo vėžio, hipertenzijos, aterosklerozės, astmos ir kt.

Taigi, paimkite svogūną, peilį, skiautines skiautes ir pradėkite gerinti savo sveikatą.

Kas naudinga svogūnais?

Nebijokite, jei jūsų puse siūlo pietus olandų kalba. Ji gali remtis vyro sveikatos tyrimais Nyderlanduose.

Šis labai viešai paskelbtas darbas padarė tokią išvadą. Vyrai, kurių dienos racionas apima bent ketvirtadalį puodelio svogūnų, vieną obuolį ir keturis stiklines arbatos, miršta trečdaliu rečiau nuo miokardo infarkto, nei tie, kurie vengia išvardytų produktų.

Koks geras lankas? Dešimtolika junginių, kurie mažina cholesterolio kiekį ir kraujo krešėjimą, t. Y. Apsaugo mus nuo aterosklerozės ir trombozės, taigi ir dėl su jais susijusių širdies ir kraujagyslių ligų masės.

Pirma, flavonoidai yra geri širdžiai. Šios augalinės medžiagos yra galingi antioksidantai, neutralizuojantys laisvieji radikalai, agresyvūs oksidatoriai, kurie nuolat susidaro kūne ir žaloja viską jame.

Iš flavonoidų svogūnuose, ypač daug kvercetino, veikia dviem kryptimis. Viena vertus, jis neleidžia laisviems radikalams oksiduoti mažo tankio lipoproteinų ir taip padidina jo tendenciją įsikurti ant arterijų sienelių, formuojant aterosklerozines plokšteles. Kita vertus, kvercetinas slopina trombocitų agregaciją (klijavimą) - procesą, kuris pradeda kraujo krešėjimą, kraujo krešulių susidarymą induose.

Antroji gumbų gijimo medžiagų grupė - sieros junginiai. Būtent tie, kurie verčia mus verkti ir raukšlėti. Pasak mokslininkų, jie taip pat padidina aukšto tankio lipoproteinų kiekį, išplovindami aterosklerozines plokšteles iš arterijų sienelių. Tuo pačiu metu sūrio svogūnų junginiai sumažina trigliceridų koncentraciją kraujyje - riebalams, kurie yra pavojingi indams, mums gresia aterosklerozė, hipertenzija ir trombozė.

Norint išlaikyti sveiką širdį, nereikia kramtyti svogūnų su styginiais maišais. Tyrimai rodo, kad kasdien išvengti pakankamai vieno vidutinio svogūno - žalios ar virtos.

Būkite atsargūs prie stalo su svogūnais

Pavojingas marinatas. Žalios, virtos arba keptos svogūnai padeda kvėpuoti kvėpavimo takus astmos metu, tačiau mokslininkai įspėja, kad marinuoto svogūno poveikis yra priešingas.

Ispanijoje atliktas tyrimas parodė, kad kai kurie astmatijai pradėjo išpuolį iš ispanų (bet ne olandų) konservuotų marinuotų svogūnų. Galbūt visa tai yra didelė sulfitų koncentracija, kuri atlieka konservantų vaidmenį.

Jei gydytojas nusprendė, kad esate padidėjęs jautrumas sulfitams, geriau susilaikyti nuo tokio užkandžio. Arba pasirinkite marinatą su kitais konservantais (kompozicija parodyta pakuotėje).

Apsauga nuo vėžio valgant svogūnus

Kitą kartą, nusipirkęs karštą šunį ant bėgimo, paprašykite bent jau įdėti daugiau svogūnų į bandelę. Pasak ekspertų, tai yra viena iš geriausių būdų išvengti vėžio, ypač virškinamojo trakto.

Svogūno pagrindinis flavonoidas, kvercetinas, faktiškai stabdo auglių augimą eksperimentiškų gyvūnų tiesiajame žarnyne. Tai reiškia, kad svogūnai sukelia dvigubą smūgį vėžiui: jo sieros junginiai turi panašų poveikį.

Nyderlanduose mokslininkai apklausė apie 121 000 vyrų ir moterų. Kuo daugiau svogūnų buvo jų kasdienėje dietoje (olandai jį paprastai myli), tuo mažesnė skrandžio vėžio rizika.

Pasak mokslininkų, svogūnai ne tik slopina navikų vystymąsi, bet ir naikina bakterijas, kurios gali paskatinti šios formos vėžį.

Valgykite svogūnus lengviau kvėpuoti.

Kaip žinia, svogūnų mėgėjai pridedami prie konkretaus gintaro, tačiau šis pats darinys išvalo kvėpavimo takus nuo astmos ir kitų kvėpavimo takų ligų.

Jo sieros junginiai slopina alerginę uždegiminę reakciją, pavyzdžiui, astma bronchus.

Nors dar reikia išaiškinti svogūnų anti-astmos savybes, galite stebėti savo priešuždegiminį poveikį savyje. Kitą kartą, kai oda šiek tiek patinsta (pvz., Nuo uodų įkandimo), patrinkite ją svogūnų skalėmis. Jūs pamatysite paraudimą ir patinimą.

Keletas svogūnų porcijos per dieną, nors jie nesutegs šviežumo kvėpuoti, gerai išvalys kvėpavimo takus. Skirtingai nuo daugelio sveikų maisto produktų, kurių poveikis pastebimas tik ilguoju laikotarpiu, svogūnai beveik iš karto gauna pagalbą. Be to, jį galima valgyti neribotą kiekį. Ir, akivaizdžiai, jums reikia.

Hostess note

Daugelis valgytų daugiau svogūnų, jei nebūtų ašaros, kurios tekėtų, kai ją pjaustumėte. Galite atsikratyti jų šiais būdais.

Prieš pjaustymą pusę valandos laikykite svogūną šaldytuve.

Neapjaukite dugno (tankios dalies, iš kurios nukrypsta šaknys): čia yra didžiausias lakiųjų sieros junginių koncentracija.

Aštresnis peilis, tuo greičiau baigsite smulkinimą ir pasislėpsite nuo ašarinių dujų. Procese plaukite kvapą geležtę šaltu vandeniu.

Naudokite skirtingas svogūnų rūšis

Nesvarbu, ar valgysite sveikatai ar skoniui, neribokite pasirinkimo kitokios spalvos svogūnų su ropėmis. Šaltalapiai, porai, svogūnai ir kitos daržovės šioje grupėje turi ne tik tuos pačius sieros junginius ir flavonoidus kaip jų "vyresnysis brolis", bet ir kitas naudingas medžiagas, kurios padeda kovoti su ligomis.

Tam tikrų vitaminų, ypač folatų ir askorbo rūgšties, turtingesnė svogūnas-batunas (totoriai), panašus į įprastą žalią svogūną (plunksną), labai panašų į jį, dar neįsivaizduojęs ropių.

Pusė puodelio šviežių susmulkintų žaliukų svogūnų yra 32 mikrogramai (8%) dienos normos folio rūgšties, reikalingos normaliam audinių augimui, ir apsaugo mus nuo vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų, o mūsų palikuonys yra gimdymo defektai. Toje pačioje dalyje rasite daugiau kaip 9 mg (beveik 16% CH) vitamino C (askorbo rūgšties) - imunostimuliatoriaus ir antioksidanto, neutralizuojančio laisvus radikalus.

Shallot yra įdomus savo keliu. Tik vienoje šaukštą jo smulkinto žalio yra 600 TV vitamino A - 12% CH. Ši medžiaga sustiprina imuninę sistemą ir apsaugo regėjimą nuo su amžiumi susijusių problemų, tokių kaip katarakta.

Didžiausia nauda iš svogūnų

Pridėti spalvą. Norėdami gauti maksimalų svogūnų maistingąsias medžiagas, valgykite įvairias veisles. Pvz., Raudonos ir geltonos ropės ir askaloniniai lapai turi daugiausia flavonoidų, o baltųjų svogūnėlių jų yra labai mažai.

Atsarginiai kiti. Galbūt pasimėgaukite svogūnais, kurie trukdo mylimųjų reakcijai į jo būdingą skonį. Užkandis ant mėgstamų daržovių su šviežiais petražolėmis. Tai neutralizuoja savo įžeidžiančius sieros junginius. Jis taip pat padeda dezodorantai burną su petražolėmis.

Sekite naujienas. Netgi svogūnų gerbėjams sunku valgyti daugiau nei dvi ropeles per dieną. Todėl veisėjai bando pritraukti savo veisles su dideliu naudingųjų flavonoidų koncentracija, pirmiausia kvercetinu. Kai bus praturtintas svogūnas, žinoma, atidžiai ištirkite daržovių skyriaus lentynos.

Karštas svogūnų padažas

Virimo laikas - Vidutinis

1. Kepkite vieną valgomąją šaukštą miltų su tokiu pat kiekiu sviesto ir praskieskite 2 puodeliais sultinio.

2. Du šaukštelius nulupkite, smulkiai pjaustykite ir kepkite sviestyje. Tada pridėkite du šaukštus pomidorų tyrės, druskos, pipirų ir dar kartą kepkite.

3 Įpilkite 2-3 šaukštus šaukšto acto, kepkite kreminės kol storesnis ir pridėkite pjaustytų kornišonų, sumaišykite su padažu ir virkite 5 minutes.

Kalorijų karštas svogūnų padažas yra 44 kcal.

Sudedamosios dalys: alyvuogių aliejus, kiaušinio trynys, česnakai, druska, citrinų sultys

Sudėtis: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, balzamino actas, jūros druska, šviežiai malti juodieji pipirai, česnakai

Ingredientai: Konservuoti pomidorai, pomidorai, svogūnai, alyvuogių aliejus, pomidorų pasta, raudonėlis, cukrus, česnakai

Sudėtis: jautienos nugarinė, balta, grybai, Grietinė, sultinys, svogūnai, konjakas, druska, malti juodieji pipirai, česnakai

Ingredientai: konservuoti pomidorai, spagečiai, jautiena, jautienos sultinys, sausas raudonasis vynas, salierų stiebas, svogūnai, morkos, petražolės, smulkintos, alyvuogių aliejus, cukrus, česnakai, parmezano sūris, grūdintas

Sudėtis: jautiena, grietinė, jautienos sultinys, keptas sviestas, česnakas, kvietiniai miltai, druska

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Naudingi maisto produktai hipertenzijai

Pastaraisiais metais atliktos medicininės studijos (įskaitant ir mitybos tyrimus) parodė, kad sveikas maistas gali sumažinti sveiką žmogų sukeliančios hipertenzijos riziką ir sumažinti jau egzistuojantį aukštą kraujospūdį.

Skaityti Daugiau

Fenikija (vaisiai): aprašymas, sudėtis ir nauda

Data: aprašymas, naudingos savybės ir kontraindikacijosDiena yra valgomieji vaisiai tam tikrų tipų dienos palmių. Be to, dienos palmių grupė yra įvairių rūšių augalų grupė, tačiau yra daugiausia palmių (Phoenix dactylifera) palmių dienos.

Skaityti Daugiau

Durianas (vaisiai): kaip valgyti, naudingas savybes ir kontraindikacijas

Įdomi pasakaKai vaisiai nokti?Jos mažos gėlės gauna rudai geltoną spalvą ir saldantį aromatą. Su pirmųjų aušros spindulių atsiradimu jis visiškai iš naujo nustato spalvą.

Skaityti Daugiau