Sprogis - spręsti penkias problemas

Ne paslaptis, kad produktai yra padalyti į naudingus ir ne labai. Pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai yra daug naudingesni nei pyragai ir saldainiai, o sėlenų duona yra geresnė nei įprasta. Bet jei viskas aišku su vaisiais ir daržovėmis, tai kokia yra gerai žinomų sėlenų nauda, ​​daugeliui ji lieka paslaptimi.

Srutas yra tai, kas dažniausiai eina į atliekas, kai grūdai malinami miltuose. Jei nesate per daug toli botanikos, tai viskas aplink krakmolingą sėklos centrą. Sėlena nėra labai maistinga, bet joje yra naudingų medžiagų: skaidulų, vitaminų ir mikroelementų. Manoma, kad sėlenos yra 90% biologiškai aktyvių grūdų komponentų.

Nepaisant akivaizdžių sėlenų pranašumų, iki neseniai jie nepasinaudojo paklausa ir dažniausiai nuėjo pašarų gyvuliams. Priežastis yra paprastas: neįmanoma valgyti sūrių savo natūralia forma, ir niekas negalėjo jų virti skaniai. Kas reikia rudos duonos su sėlenomis, kada galiu nusipirkti gero miltų iš aukščiausios rūšies?

Viskas pasikeitė su sveikos gyvensenos mados atsiradimu. XXI amžiaus slenksčio žmonės, pavargę nuo patogių maisto produktų ir greito maisto, galvoja apie tinkamą mitybą, ekologišką maistą ir natūralius vitaminus. Tada buvo svarbu, kad knygos aforizmas "Aš ką aš valgau", kuris priskiriamas medicinos Hipokrato tėvui. Beje, Hipokratas taip pat kalbėjo apie sėlenų naudą sveikatai.

Maisto gamintojai, nusprendę neatsilikti nuo laiko, prisiminė apie sėlenas. Jie pradėjo juos pridėti prie jogurto, grūdų, sausainių, duonos. Ir, žinoma, gaminti paruoštą naudoti formą - granulių pavidalu. Jūs galite tiesiog sugriebti, ir jūs galite naudoti gaminant sveikus ir mažai kalorijų patiekalus. Priklausomai nuo perdirbtų grūdų, granuliuotos sėlenos gali būti kviečiai, rugiai, avižos ir tt

Kada slyvos būtinos?

Problema 1. Hipovitaminozė

Kai pažeidžiami santykiai tarp vitaminų ir jų suvartojimo į organizmą išlaidų, atsiranda hipovitaminozė. Atsižvelgiant į tai, kokių vitaminų trūksta, hipovitaminozė gali pasireikšti stiprumo praradimu, sumažėjusiu imunitetu, atminties sutrikimu, plaukų slinkimu, traškiais nagais ir tt Paprastai tokia būklė atsiranda arčiau pavasario, nes žiemos metu saugomi produktai praranda naudingų savybių. Be to, organizmo vitaminų poreikis didėja dėl streso, rūkymo, nėštumo, psichinės ir fizinės perkrovos.

Sėkloje yra vitaminų B, vitamino E ir provitamino A. Todėl sėklos yra tokios naudingos vitamino A trūkumui. Be to, juose yra mikroelementų, reikalingų normaliam medžiagų apykaitos procesų organizme tekėjimui: cinkui, variui, kaliui, magnezei.

Skaitykite toliau:

2 problema. Pernelyg didelis svoris

Asmuo turi perteklinį svorį ar ne, galite sužinoti apskaičiuodamas jo kūno masės indeksą pagal formulę: svoris (kilogramais) padalintas iš aukščio (metrais) kvadratu. Jei rezultatas yra didesnis nei 25, tai yra perteklinis svoris. Jei kūno masės indeksas yra didesnis nei 30, tai jau yra nutukimas. Kas yra paskutinis pavojingas? Su nutukimu trikdomas metabolizmas, kojų kaulų ir venų pažeidimas, padidėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

Sviestas yra būtinas nutukimo gydymui. Visi žino, kad pakankamai valgyti naktį yra blogai. Bet jei alkis nemiega, nereikia persivalgyti sumuštiniai, paruošti paskubomis - tai geriau imtis jogurto (arba neriebaus pieno) puodelį ir gerti su cukrumi ir sėlenų tiek. Kilokalorijų skaičius 100 g sėlenų yra nuo 150 iki 200. Tai daugiau negu žalios morkos, bet daug mažiau nei gydytojo dešra. Tačiau, skirtingai nuo dešros, sėlenos neturi didelės maistinės vertės. Jos yra pagamintos iš netinkamai perdirbto daržovių pluošto, bet greitai suteikia jausmą pilnatvę, todėl žmogus ilgam nenustoja alkanas.

Problema 3. Uždegimas

Vidurių užkietėjimas yra daugiau kaip 48 valandų išmatų uždelsimas. Dažniausios užkietėjimo priežastys: augalų pluošto stygius dietoje, nepakankamas skysčių kiekis, stresas ir sėdimas gyvenimo būdas.

Tarp maisto produktų, sėklų pirmoji skaičius maistinių skaidulų (53-55%). Augaliniai pluoštai (celiuliozė) stimuliuoja žarnyno funkciją dėl vandens adsorbcijos. Vandens adsorbcija žarnyne padidina išmatų kiekį ir sumažina vidurių užkietėjimo riziką.

Problema 4. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos

Mokslininkai iš Bostono Harvardo universiteto parodė, kad pluoštas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, kuris turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui.

Problema 5. Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje

Sėlena padeda išlaikyti optimalų insulino ir cukraus kiekį kraujyje. Faktas yra tai, kad sėlenos įsisavina labai lėtai, o tai reiškia, kad po valgio nestabilus cukraus šuolio nėra.

Dėmesio! Reikia valgyti salyklas su vandeniu. Priešingu atveju jų priėmimo poveikis bus lygus nuliui. Mes pasakojame, kaip teisingai tai padaryti: sėlenos iš anksto garuotos verdančiu vandeniu, o po 20-30 minučių skystis nusausinamas. Po to grueles galima įdėti beveik visuose induose arba suvartoti vandeniu.

Dienos sėlenos dozė - ne daugiau kaip 30 gramų. Geriau pradėti juos valgyti pagal šią schemą: suaugęs gali valgyti 2 savaites 1 šaukštelis, o tada 1-2 šaukštai. šaukštą 3 kartus per dieną.

Norėdami gauti maksimalią naudą iš sėlenų, turėtumėte padidinti dienos metu sunaudoto skysčio kiekį iki 1,5-2 litrų.

Reikia prisiminti, kad sėlenų suvartojimas yra pageidautinas, kad jis nebūtų sujungtas su multivitaminų preparatų vartojimu. Šios medžiagos geriau dalijamos per laiką. Pavyzdžiui, jūs gaunate vitaminus ir mineralus pietums, ir sėleną pusryčiams ir vakarienei. Taigi galite garantuoti maisto medžiagų srautą ir absorbciją tinkamame kiekyje.

  • ligomis, susijusiomis su virškinimo trakte su viduriavimo sindromu;
  • su gastritu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa ir kiti eroziniai virškinimo trakto pažeidimai ūminėje stadijoje;
  • su lipniomis pilvo ertmės ligomis.

Beje

Patyręs kosmetologas tikrai rekomenduos jums pridėti sėlenos prie dietos, kad pagerintumėte odos būklę, ypač jautrios, linkę į uždegimą ir plakimą. Namų kosmetikoje žinomos kauliukai pagardintomis sėlenomis su pienu - odos minkštėjimui, kėlimui ir net minkštai šveitimui.

Pusryčių blynai

3 šaukštai šaukštai avižiniai obuoliai užpilkite karštu pienu (sumai, pakankamai patinimui), įpilkite 1 arbatinį šaukštelį razinų, 3 smulkintus migdolų riešutus ir 3 vnt. slyvos (taip pat smulkiai pjaustytos). Kiaušinį įpilkite į aušintą mišinį, sumaišykite ir padėkite į karštą indą, iš anksto suteptą. Kepkite vidutine karštimi, tada palikite į silpniausią ugnį, kol bus norima kietėjimas, kad galėtumėte jį paversti ir kepti iš kitos pusės.

Grikių košės sėlena ir svogūnai

Kreminėje grikinės kavos mišinoje supjaustyti svogūnai ir sėlenos, skrudinti į rausvą spalvą. Kai patiekiama, įpilkite sviesto.

Avižos ir kviečių sėlenos - nauda ir žala

Sviestas yra kietas grūdų lukštas. Grūdis pats eina į miltų gamybą, o sėlenos iš tikrųjų yra duonos gamybos šalutinis produktas. Bet labai naudingas šalutinis produktas!

Sėlena gali būti kitokia: kviečiai, rugiai, grikiai, avižos, miežiai, soros, ryžiai ir kt. Tačiau medicininiais tikslais dažniausiai naudojame avižų ar kviečių sėleną.

Avižos ir kviečių sėlenos - beskonis, bet labai naudingas produktas. Jų nauda yra dėl kelių aplinkybių.

Avižų arba kviečių sėlenų vaistiniai savybės ir nauda

1. Brana - vertingas B grupės vitaminų šaltinis.

Ir tai yra svarbu, nes B grupės vitaminų stoka šiuolaikiniuose žmonėse vyksta gana dažnai.

Taip yra dėl to, kad kai kuriems žmonėms šie vitaminai yra arba prastai absorbuojami organizme, ar yra suvartojami per greitai.

Pastaba Dr. Evdokimenko. Priežastys, dėl kurių organizmas įsisavina ar greitai sunaudoja vitaminus B:
- ilgalaikė nervų įtampa, stresas.
- psichinis ar fizinis išsekimas;
- cukrinis diabetas, tireotoksikozė;
- vegetariškumas; alkoholizmas; nėštumas; senatvė;
- dažnai - antibiotikai; ir daug daugiau.

Šioje nespecifinių simptomų grupėje yra vitaminų trūkumas: silpnumas, padidėjęs dirglumas, silpnumas, miego pablogėjimas ir kartais pykinimas.
Taigi, su visomis šia problema sėlenos padeda kovoti labai sėkmingai!

2. Sėlenos sudėtyje yra daug maistinių skaidulų arba, paprastesnis, pluoštas.

Fiber padidina žarnyno judrumą ir skatina svorio mažėjimą.

3. Su diabetu brangus maistinis skaidulas sulėtina krakmolo suskaidymą ir gali paveikti maisto produktų glikemijos indeksą.

Tačiau svarbiausias dalykas yra tai, kad ląstelis sumažina cholesterolio kiekį organizme, jungdamas tulžies rūgštis žarnyne.

Apskritai, reguliariai vartoję šienas, jūs ir aš galime sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Be to, jie taip pat padidina spaudimą! Taigi apdorojimo požiūriu sėlenos yra bent trijų veiksnių produktas.

Kaip paimti avižų ir kviečių sėlenos

Prieš vartojimą, sėlenos turės iš anksto paruošti: 1 šaukštelis natūralių sėlenų užpilkite 1/3 puodelio verdančio vandens, kad jie išsipučia. Mes paliekame jiems šią formą (primygtinai reikalaudami) 30 minučių.

Po to mes išleidžiame vandenį, o pati miela ir minkštesnė sėlena pridedama prie įvairių patiekalų: grūduose, sriubose, salotose, šalutiniuose induose. Patartina valgyti šiuos patiekalus, plauti juos vandeniu (žinoma, išskyrus sėlenų sriubas).

Iš pradžių valgome sėklų tik vieną kartą per dieną. Jei žarnynas jas paprastai suvokia, nevirsta ir nėra per silpnas, po maždaug savaitės galite pereiti prie dviejų sėlenų suvartojimo.
Tai yra, dabar mes valgysime 1 šaukštelis sėlenų 2 kartus per dieną.

Bendras svogūnų apdorojimo kursas yra 3 savaites. Tada turėsite pailsėti. Po 3 mėnesių sėlenos gydymas gali būti kartojamas.

Kenkėjų ir avižų sėlenos žala

Reikia nepamiršti, kad kai kurie žmonės gali būti kenksmingi sėlenai - nes sėlenos sudirgina virškinimo traktą.

Todėl žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis - gastritu, skrandžio opa ar dvylikapirštės žarnos opalige, dirgliosios žarnos sindromu ir viduriavimu, reikia labai atsargiai valgyti sojų!

Be to, kai kuriems žmonėms sėlenos silpnina išmatą, pilvo pūtimas ir padidėjęs dujų kaupimasis (dujų susidarymas skrandyje). Tokiu atveju jų priėmimas yra geriau sustabdyti.

Jums gali būti įdomu:

Prašau! Kai kopijuojamos ir perspausdinamos medžiagos nurodo šaltinį. Visi straipsniai, naujienos ir knygų skyriai yra saugomi autorių teisių Evdokimenko ©

Celiuliozė, duona ir sėlenos.

Gana dažnai žmonėms, kurie bando numesti svorį, pateikiama rekomendacija atsisakyti saldaus, riebalų, miltų. Ir tada daugeliui žmonių kyla klausimas: "Ar tikrai reikia atsisakyti viso to?" Pyragai, bandelės, pyragaičiai - tai suprantama, visa tai drąsiai sakydamas: "Goodbye" ar net "Goodbye". Bet duona, ar joje yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų? Ar žmonės šimtmečius naudojo ir net nemanė apie tai atsisakyti?

Taip, tai tikrai yra. Bet galime spekuliuoti, ar mes nusipirkime duonos ir dabar valgome? Kokią duoną mums valgė daugelio mūsų protėvių kartos. Juk jie valgė duonos iš nerafinuotų grūdų, tai yra, grūdų duona. Tačiau žinoma, kad visi vitaminai ir mikroelementai yra tik grūdų lukštuose, kitaip tariant, sėlenose.

Mes visi taptume sveikesni ir galėtume gyventi ilgiau, jei valgysime šiurkščius maisto produktus, kurie leistų virškinamojo trakto virškinamajam traktui daugiau nesuderinamumo. Pagal savo cheminę sudėtį, mitybinis pluoštas nėra virškinamas celiuliozė. Pagal produkcijos turinį, maisto sultys (53-55% skaidulų), tada daržovės (20-24%) ir ruginė duona yra pirmoje vietoje.

Pasak Amerikos dietos asociacijos, rekomenduojamas vyrų vartojimo pluošto kiekis yra ne mažiau kaip 38 gramai per dieną, moterims - 25 gramai per dieną. Tačiau, remiantis šios organizacijos atliktais tyrimais, šiuo metu vidutinis plaušelių vartojimo kiekis pasaulyje yra tik 15 gramų vienam asmeniui.

Sėklų nauda sveikatai.

Sėlena yra viena sudėtingų angliavandenių, kurių glikemijos indeksas yra maždaug, forma. Taip pat sėlenos gali sumažinti kitų maisto produktų glikemijos indeksą. Tai natūralus produktas, sudarytas iš grūdų lukštų ir nesusieto miltų. Joje yra B grupės vitaminų, reikalingų asmeniui, sudėtis, tiesiogiai susijusi su lipidų metabolizmu. Sėlenos apima vitaminus B1, B2, B6, PP, taip pat provitaminą A (karotiną) ir vitaminą E. Branas yra daug mineralinių medžiagų. Tarp jų yra kalio, magnio, chromo, vario, seleno ir kitų mikroelementų. Dėl šios sudėties sėlenos yra būtinas dietinis produktas, ypač svarbus dietos, susijusios su nutukusiais pacientais.

FAST SLIM lieknėjimo sistema. Be dietos ir tabletes.

Vienas iš pagrindinių sėlenų privalumų yra didelis mitybinės skaidulos kiekis, kuris reguliuoja žarnyno funkciją, pagerina gaubtinės žarnos mikroflorą, skatina cholesterolio pašalinimą ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Į sėlių dietinius pluoštus įtraukiami mažesni cholesterolio kiekiai, jungiasi žarnyno tulžies rūgštimis, kurių, kaip žinote, yra tam tikras aterogeninis aktyvumas, todėl sėklos gali būti naudojamos siekiant užkirsti kelią aterosklerozei. Teigiamas sėlenų poveikis cukriniam diabetui yra dėl krakmolo suskaidymo lėtėjimo ir gebėjimo daryti įtaką kitų produktų glikemijos indeksui.

Sėlena yra mažai maistinės vertės. Perduodamos per virškinamąjį traktą, jie savaime kaupiasi skysčio ir plečiasi, sukuriant prisotinimo iliuziją ir taip sumažinant suvartoto maisto kiekį. Jie adsorbuoja tulžies rūgštis, toksinus, jungiasi ir išskiria nitratus iš kūno, kurie patenka į kūną su daržovėmis ir vaisiais. Skatinkite kūno detoksikaciją.

Sėklose esantis maistinis skaidulas yra sudėtingų "gerų" angliavandenių forma. Tai yra celiuliozės - daržovių pluošto tipas. Tai maistinė terpė normaliai žarnyno florai, todėl sėlenos yra būtinas sudėtingame žarnyno disbakteriozės gydyme. Sėlenų choleratinis poveikis yra stimuliuojantis poveikis bendram virškinamojo trakto motoriniam gebėjimui (mechaninis stimuliavimas).

Pluošto valymo poveikis yra jo pluošto tuštuma. Kaip žinote, gamta netoleruoja tuštumos ir, patekusi į virškinimo traktą, skaidulos absorbuoja viską, kas per daugelį metų sukaupė mūsų žarnose. Jis sugeria gleives, užsikemša mikroskopu, valo visą savo paviršių, kad būtų galima visiškai liestis su maisto masėmis. Mes galime stebėti panašius gryninimo procesus skrandyje. Celiuliozė savo savybes šiek tiek primena aktyvintą anglį.

Žmonės nuo seniausių laikų žinojo ir naudojo gydomųjų savybių sėlenos gydyti ligų virškinimo trakto. Tačiau neseniai buvo atrasta dar viena skaidulų savybė - jos gebėjimas paveikti medžiagų apykaitą. Tačiau tai yra medžiagų apykaitos sutrikimas, dėl kurio kyla svorio prieaugis. Pluoštas neuždega riebalų, neveikia matomų perteklinio svorio pasekmių, tačiau daro įtaką pačiai priežasčiai - medžiagų apykaitos procesų organizme pažeidimui.

Branas padeda pagerinti storosios žarnos peristaltiką, veikiant kaip kėdės susidarymo veiksnį ir patikimą vaistų nuo užkietėjimo priemonę. Jie sukuria didesnę minkštą masę, kuri pagreitina žarnyno judrumą ir atskiedžia sau, sumažina riebalų skilimo produktų kiekius, susijusius su kancerogenų susidarymu. Reguliarus sėlenos suvartojimas gali sumažinti įprastą vidurių užkietėjimą ir užkirsti kelią jų atsiradimui ateityje, sustabdžius sėlenų vartojimą (normalaus retino refleksinio reflekso atstatymas).

Pajamos receptais! Sužinokite kaip.

Kai kurios Afrikos aborigenų grupės, kurios beveik nevalgo mėsos ir pieno, dažniausiai turi pusiau skysčio išmatų, tuo tarpu jų polipai ir storosios žarnos vėžys yra mažesni nei išsivysčiusiose šalyse, kuriose naudojami rafinuoti produktai. Yra nuomonė apie ryšį tarp lėtinio užkietėjimo ir raumenų vėžio vystymosi. Visų pirma žinoma, kad kai kuriose šalyse ir regionuose storosios žarnos vėžio dažnis smarkiai svyruoja, skirtumas gali būti 20 kartų, o šis skirtumas yra tiesiogiai susijęs su dietos savybėmis šiuose regionuose.

Mitybos papildo forma sėlenos veiksmingai veikia kepenų, tulžies pūslės, kasos sutrikimus, lėtines skrandžio ir žarnyno ligas - gastritą, gastroduodenitą, enterokolitą remisijos metu ir ūminio uždegimo proceso nusėdimą. Tačiau sėlenos yra ypač svarbios nutukimo ir diabeto gydymui.

Kaip naudotis sėlenomis.

Sėleną reikia vartoti 3-4 kartus per dieną su maistu, papildydami valgį arba už pagrindinės maisto dalies su pienu, kefyru, jogurtu ar kitais pieno produktais. Dienos sėklų dozė - 30-50 gramų. Tačiau nutukimo gydymui šis procentas gali būti palaipsniui didinamas perpus.

Jei anksčiau nenaudojote sėklų savo dietoje, tuomet turite pradėti nuo mažų dozių - 1-2 arbatinius šaukštelius per dieną, savaitę, kad garsą gautumėte iki maksimaliai patogios dienos dozės. Taigi galite išvengti nemalonių pasekmių, atsiradusių greitai įvedant didelį kiekį skaidulų: padidėjęs dujų susidarymas, kėdės nestabilumas, sunkumas pilve.

Nors daugelis iš mūsų iš tiesų negauna pakankamai skaidulų su maistu, o didelis jo vartojimo padidėjimas gali sutrikdyti jūsų organizmo sugebėjimą absorbuoti tam tikrus mineralus, tokius kaip cinkas, kalcis, geležis, magnis ir vitaminas B12.

Ypač svarbus yra cinko trūkumas, kuris neišvengiamai susidaro dėl ilgalaikio sėlenos suvartojimo, o šis mikroelementas atlieka svarbų vaidmenį lipidų metabolizme. Žinodami tai, profesionalūs mitybos specialistai turi laiku pateikti cinko turinčius maisto produktus į dietą, o svarbiausia - migdolų riešutų.

Branas rekomenduojamas visiems kaip prevencinis ir sveikatą gerinantis agentas, būtinas tinkamam žarnų funkcionavimui, cholesterolio kiekio kraujyje mažinimui, virškinamojo trakto valymui nuo toksinų ir toksinų, tačiau jie atlieka ypatingą vaidmenį atstatant metabolizmą ir nutukimą. Jų naudojimas su kasdieniu valgio kiekiu iš tikrųjų slopina apetitą ir sumažina svorį.

Magiškas lazdelė Pelenai.

Sėklai ir pektinams 100 g medžiagoje yra 300-400 g vandens. Tuo pačiu metu privaloma jų vartojimo sąlyga yra didesnis vandens suvartojimas (1,5-2 litrai per dieną), be kurio celiuliozė nustoja vykdyti adsorbavimo funkciją. Gydant pacientus, ypač vyresnio amžiaus žmones, dažnai trūksta skysčių, būtina atkreipti dėmesį į jo adekvatų vartojimą. Atsižvelgiant į kalcio, geležies ir cinko rišimosi pluošto galimybę, atsiradus vėlesiems mineralinio medžiagų apykaitos sutrikimams, būtina atskirą dozę pasirinkti.

Branas yra labai sveikas ir mažai kaloringas produktas.

Tiems, kurie vakare nori susilaikyti nuo šilta vakarienės - nepakeičiama išeitis. Stiklo kefyro ar sėlenų jogurtas puikiai pasisotins ir padės susidoroti su bado pojūčiu.

Bet! Yra apribojimai! Sėlena nerekomenduojama vartoti ūminiu gastrito, peptinės opos, kolito ir infekcinės etiologijos enteritu, taip pat klijinės ligos metu. Tačiau po uždegimo proceso sustabdymo, sėlų suvartojimas gali būti atnaujintas, pradedant mažomis dozėmis.

Išleistos dujos gali padidinti storosios žarnos išsišakojimą, kuris, viena vertus, stimuliuoja žarnyno judrumą, kita vertus, gali sukelti dujų kaupimąsi. Maisto sėlenų turinio didinimo galimybės dažnai yra ribotos dėl jų skirtingos tolerancijos ir, visų pirma, dėl padidėjusio dujų susidarymo ir padidėjusio dujų kaupimosi.

Iš to galime daryti išvadą, kad sėlenos yra rekomenduojamos beveik visiems kasdieniniam naudojimui.

Pagal knygą Kovalkov A. V. "Kaip numesti svorio? Pergalės prieš svorį strategija"

Saldžių patiekalų receptai.

Saldainių ledynai: 25 g sėlenų, 20 g miltų, 50 g varškės, 100 ml kefyro, 100 ml vandens, druskos, cukraus skonio, kepimo milteliai. Sumaišykite viską maišytuvu arba rankiniu būdu, tegul tešlą pastatykite 20 minučių. Kepkite per labai mažą šilumą. Neskubėkite pasukti. Tešlą ištraukite.

Sveiki pusryčiai su sėlenomis: 2 dideli puodeliai: 5-7 slyvos, 1 valgomasis šaukštas. sėlenos, 0,5 litro kefyro (pagal akis, priklausomai nuo puodelių dydžio)

Juodųjų serbentų salyklo keksas: 450 g kukurūzų sėlenų, 4 kiaušiniai, 250 g kukurūzų aliejaus, 120 g rudojo cukraus, 25 g kepimo miltelių, 450 ml vandens, 250 g šviežios arba užšaldytos serbentų.

Duona su sėlenomis iš kefyro: 2 puodeliai sijotų kviečių miltų, 1 puodelis kefyro, 0,5 puodeliai kviečių sėlenų, 0,5 puodeliai daržovių aliejaus, druskos, cukraus, kmynų, kalendrų, 0,5 šaukštelio soda

Jei jums patiko šis straipsnis ir jis buvo naudingas - pasidalykite ja naudodamiesi socialiniais tinklais ir užsiprenumeruokite naujienas.

Apie sėlenų naudą ir pavojus

Dėl madingų dietų ir maisto su priekine nuoroda "eco" pagunda sveikos mitybos šalininkai prisiminė tokį naudingą produktą kaip sėlenos. Nauda ir kenkimas, sudėtis ir maistinė vertė, vartojimo požymiai yra svarbūs visiems, kurie nori pagerinti savo sveikatą valgydami visą grūdų produktus.

Mintis, kad sėlenos yra paprastų žmonių maistas, jau seniai pamiršta. Daugelis žinomų žmonių kalba apie reguliarų sėlenų naudojimą. Koks yra šis nuostabus produktas, apie kurį dažnai kalbama apie pastaruoju metu? Pabandykime išsiaiškinti!

Kas yra sėlenos?

Sėlena - miltų malimo produkcijos atliekos, sudarytos iš sėklų ir grūdų dangų. Po sėklų apdorojimo lieka šviesiai rudos spalvos laisvasis produktas.

Jame yra vertingų medžiagų:

  • pluoštas;
  • vitaminai;
  • voverės;
  • angliavandeniai;
  • nesočiosios riebalų rūgštys;
  • mikro ir makroelementai.

Žvelgiant į šį sąrašą, sunku vadinti sėlenomis žodį "atliekos". Tai yra šalutinis produktas miltų gamyboje.

Čia galite perskaityti apie bodyflex sistemą.

Mitybinių skaidulų vertė

Pluoštas, esantis grūdų produktuose, yra būtinas norint normaliai veikti visas kūno sistemas. Sėlių turinys pasiekia 80%.

Rekordinis skaičius iš esmės aprūpina sėleną mitybinėmis skaidulomis tarp augalinių produktų. Gyvūniniai produktai neturi pluošto.

Naudos sėlenos yra sunku pervertinti. Žiemą jie negali išsiversti be jų.

Fiber pranašumai:

  • mažina žalingo cholesterolio kiekį;
  • apsaugo nuo pavojingos gliukozės emisijos;
  • valo toksinus;
  • padeda išlaikyti normalią svorį;
  • palaiko žarnyno trakto sveikatą, gerina žarnyno mikrofloros sudėtį.

Naudingos sėlenų savybės

Žarnyno funkcija atkurta. Visų grūdų produktų įtraukimas padeda įveikti vidurių užkietėjimą, pagerina mikrofloros sudėtį. Tinkamas žarnyno funkcionavimas akimirksniu paveikia plaukų, nagų ir odos būklę. Vyras atrodo daug šviežesnis.

Pagerina kepenų ir tulžies pūslės funkciją. Įstumdami į skrandį, jie prisideda prie šilumos išsivystymo ir pakankamo gleivių kiekio, kuris pagerina virškinamąją sistemą.

Pašalinami toksinai iš organizmo. Sėlena, kaip ir dulkių siurblys, renka visą žalingą medžiagą, dedančią žarnyno ir kraujagyslių sienas: toksinus, radionuklidus, cholesterolio perteklių.

Žemas cukraus kiekis kraujyje. Sėklose esančios medžiagos neleidžia gliukozės pertekliui patekti į kraują. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, sveiki grūdų produktai yra tikra magija, skirta cukraus kiekiui kontroliuoti.

Mažina cholesterolio kiekį. Dietinis skaidulas veiksmingai riboja žiedo rūgščių apykaitinę apykaitą. Skaiduliuojantis cholesterolis pašalinamas iš organizmo. Riebi medžiaga kūnas sugeria mažesniais kiekiais nei be sėlenų.

Lengviau kontroliuoti savo svorį. Valgomasis gėrimas po vartojimo virsta pilve, jo kiekis tampa daug kartų. Pasiekiamas greitesnis sotumas. Prieš kepimą ar jo metu sūrius šaukštelius šaukšteles pora, ir jūs neturėtumėte valgyti papildomo muffino ar kito sumuštinio.

Išlaikyti moterų ir vyrų sveikatą. Hormoninis disbalansas dėl progesterono trūkumo, sutrikęs stiprumas - dažnos problemos. Normalizuokite būklę, nes vienas iš terapijos elementų padės įprastoms sėlenoms. Vitaminai A ir E, omega-3 riebalų polinesočiosios rūgštys - natūralus šaltinis, kuris palaiko hormonų lygį normoje.

Vitaminai ir mineralai, daugybė mikro ir makroelementų, skaidulos, baltymai, angliavandeniai, įvairių rūšių riebalų rūgštys sėklų sudėtyje gali sudaryti sudėtingą poveikį įvairioms kūno sistemoms. Grynųjų riebalų produktų naudojimas yra pigus ir veiksmingas būdas pagerinti sveikatą, užkirsti kelią sutrikimams ir organizmo sutrikimams.

Kontraindikacijos

Ar sėlenos yra geros visiems? Nėra rimtų kontraindikacijų, susijusių su grūdų produktų naudojimu.

Nevalgyk sūrių, kai:

  • ūminis gastritas;
  • skrandžio opa;
  • gastroduodenitas;
  • pankreatitas;
  • kolitas;
  • lipni procesai pilvo ertme;
  • alergija baltymams, kurie yra grūduose, vadinami gliadinu.

Celiuliozė padidina žarnyno judrumą. Dėl šios priežasties sėlenos nerekomenduojama kai kurioms žarnyno ligoms.

Nėščios moterys negali valgyti sėklų daugiau nei įprastai. Padidėjęs žarnyno darbas gali padidinti gimdos tonusą.

Vaikų sėlenos pateikiamos vitaminų nuovirų pavidalu. 1 šaukštelis sėlenos užpilkite verdančiu vandeniu, virkite maždaug 15 minučių. Filtruoti. Ant šio sultinio paruoškite keptą košę ar sriubą.

Viskas ko jums reikia žinoti, kada sustoti. Šie auksiniai žodžiai yra susiję su viso grūdų produktų naudojimu, siekiant normalizuoti kūno būklę įvairiomis ligomis ir jų prevencijai.

Rūšys sėlenų

Sėlena yra gaunama iš įvairių grūdų. Visi jie yra sveiki.

Parduodant galite rasti šių rūšių sėlenos:

Kviečių sėlenos

Sūrus grūdų produktas gaunamas iš kviečių perdirbimo. Daugiau nei 90% naudingų medžiagų lieka grūdų lukštuose. Kviečių sėlenų biologinė vertė jau seniai įrodyta. Ši rūšis yra populiariausi mūsų šalyje.

Nauda:

  • pluoštas valo žarnyno sienelę, kartu su jais pašalina toksinus ir kancerogenus;
  • dietinis pluoštas išsipučia ir užpildo skrandį. Žmogus nepergyvena;
  • B vitaminai dalyvauja visų rūšių energijos metabolizme, reguliuoja raumenų, virškinimo, nervų sistemos veiklą;
  • Vitaminai A ir E yra būtini smegenų veikimui, moterų ir vyrų sveikatai, puikiam regėjimui ir hormoninio pusiausvyros reguliavimui;
  • fosforas, cinkas, siera, cinkas, jodas didina imunitetą, pagerina plaukų ir nagų būklę, paspartina audinių regeneraciją.
    sumažina "blogo" cholesterolio kiekį.

Jokio kenksmingo poveikio organizmui nėra.

  • sukelia pilvą;
  • skaldytų baltymų ir mineralinių medžiagų balansas.

Kontraindikacijos:

Avižų slyva

Mada dėl jų naudojimo atėjo pas mus iš Jungtinių Valstijų. Šis naudingas produktas pirmą kartą buvo įvertintas amerikiečių, kuriems sveikatos kultas tapo nacionaliniu poelgiu. Mokslininkai sukrėtė avižų sėlenų sudėtį ir naudą, kurią jie suteikia kūnui.

Kas yra viduje:

  • pluoštas;
  • baltymai ir angliavandeniai;
  • polinesočiosios amino rūgštys;
  • įvairūs cukrūs;
  • grupės PP B H vitaminai, vitaminas A, E, D, C, K;
  • liuteinas ir likopenas;
  • daugiau nei 10 mikro ir makroelementų.

Nauda:

  • išvengti gaubtinės žarnos vėžio;
  • naudojamas klinikine mityba pažeidžiant virškinimo organus, kepenis, tulžies pūslę;
  • pašalinti kancerogenų ir toksinų;
  • sumažinti glikemijos indeksą (tai svarbu diabetikams);
  • prijungti nereikalingą cholesterolį, didinant aterosklerozės gydymo veiksmingumą.

Avižiniai produktai nekenkia. Naudokite 1-3 arbatinius šaukštelius per dieną - o jūsų sveikata pagerės.

Rugių sėlenų

Rugių grūdų perdirbimo likučiai yra daug maistinių medžiagų. Present:

  • kalio, magnio, fosforo, vario, cinko ir kitų elementų;
  • vitaminai A, K, E, B grupės vitaminai;
  • pluoštas;
  • riebalai, baltymai ir angliavandeniai.

Rugių sėlenų yra pakankamai kalorijų. Tinka sportuoti ir silpniems žmonėms.

Nauda:

  • ruginių sėlenų duona gerai veikia su vidurių užkietėjimu;
  • nuoviras su šiuo nuostabiu produktu padeda sumažinti spaudimą;
  • žarnos yra pašalinamos iš toksinų;
  • metabolizmas normalizuojamas;
  • Pagerina nagų ir plaukų būklę.

Pietų metu valgykite visą grūdinį maistą. Teisingas laikas leis jums visiškai įsisavinti visas vertingas medžiagas. Suma - iki 150 g per dieną.

Neigiamo poveikio nėra. Sėlena nerekomenduojama dėl opų ir gastrito.

Linų sėkla

Juose yra daugybė multivitaminų ir vertingų medžiagų žmonėms. Norint sveiką gyvenimą ir svorio praradimą, šis produktas yra būtinas.

Celiuliozė yra iki ketvirčio linų sėklų kiekio. Yra antioksidantai, vitaminai, mineralai, mikro ir makroelementai. Omega-3 riebalų rūgštys čia yra 100 kartų didesnės už šios vertingos medžiagos kiekį kviečių sėlenose.

Nauda:

  • kova su grybelinėmis ligomis;
  • turėti priešvėžines savybes;
  • puikiai valo kūną;
  • skatinti svorio praradimą;
  • padėti atsikratyti vidurių užkietėjimo;
  • remti moterų hormonų pusiausvyrą;
  • suskaidyti riebalų perteklių.

Linų sėlenos nekenkia kūnui. Laikydamiesi normos - ne daugiau kaip 2-4 šaukštai per dieną, jie turi teigiamą poveikį.

Ryžių sėlenos

Ryžiai yra Azijos tautų, kurios labai gerai gyvena labai senamiesi, mityba. Rudųjų ryžių grūdų, gemalo ir glitimo priemaišų raukšlių fragmentai yra ryžių sėlenos.

Kompozicija yra panaši į kitų rūšių grūdelių mišinius. Nurodytas didelis kiekis mangano, geležies, fosforo ir kalio. Jie veikia kūną švelniau nei kitų rūšių grūdų produktai.

Nauda:

  • normalizuoti cukraus kiekį kraujyje;
  • lecitinas reguliuoja ląstelių medžiagų apykaitą, prisideda prie jų atnaujinimo;
  • pašalinti disbiozę;
  • palaikyti kraujo krešumą;
  • pagerinti vėžio būklę;
  • sumažinti cholesterolio kiekį;
  • užkirsti kelią alerginių reakcijų atsiradimui.

Neigiamo poveikio žmogaus organizmui nebuvo. Tinka visiems.

Vartoti daugiau nei ryžių produkto norma nėra verta. Jis yra kaloringas. 3 kartus per dieną su maistu ir 1 šaukštai yra pakankamai.

Dabar jūs žinote, kiek naudos kūnui iš įvairių grūdų atneša į kūną. Visada atminkite, kad per didelis bet kokio produkto naudojimas yra kenksmingas. Branas nėra išimtis. Žmonės, serganti gastritu, opa ar prostatos liaukos ligomis, neturėtų naudoti šio grūdo produkto.

Skaitykite apie burokėlių sultis ir jos naudą bei žalą čia.

Ir šiame straipsnyje jūs sužinosite apie naudingas obuolių sulčių savybes.

Sviesto vitaminų grupė

Pigūs sojos - tai puikus miltų analogas tiems, kurie bando kontroliuoti angliavandenių kiekį dietoje. Jie taip pat padeda natūraliai sumažinti apetitą ir pagerina virškinimą. Dėl to paprasti grūdų lukštai įgijo milžinišką populiarumą tarp sveiko gyvenimo būdo gerbėjų. Branas buvo su mumis daugelį metų.

Pirmieji pramoninio paruošimo gaminiai su jais (doktorantai) pasirodė praėjusio amžiaus viduryje sovietų parduotuvių asortimento. Šiandien produkcijos su šiuo priedu skaičių tiesiog nereikia skaičiuoti - su jais kepti plokšti pyragaičiai, pagaminti į pita duoną, saldainių barus, paruoštus grūdus ir net mėsos duoną bei kotletus. Apskritai žmonija myli sàsenas, bet ne tas vardas, turintis tokio pavadinimo, gali suteikti maksimalią naudą organizmui.

Naudingos sėlenų savybės

Javų sėlenos - sveikos mitybos produktas. Visame pasaulyje jie skirstomi pagal grūdų rūšį, naudojamą gaminiui paruošti. Sėlena yra:

Kartais "pluoštas" yra supainiotas su sėlenomis - paprastai jis yra miltelinis produktas, į kurį įtraukiami ne tik grūdų lukštai, bet ir kiti augalinių pluoštų šaltiniai, pavyzdžiui, slyvos, pjuzinų sėklos, cikorijos, obuoliai ir tt Pluoštas skiriasi tuo, kad jame yra daug maistinių skaidulų, tačiau jo atskiros rūšys yra mažiau priskiriamos B grupės vitaminams nei sėlenos.

Visiškai visos sėlenos yra B grupės vitaminų, ypač B1, B2 ir B6, vitaminų B 12, šaltinis, priešingai nei teigia populiarus, ne. Tačiau tai nereiškia, kad sėlenos mažiau naudingos nervų sistemai. B vitaminai leidžia mums išlikti rami, net ir santykinai ribotai mitybai. Todėl dauguma mitybos specialistų rekomenduoja į savo dietą įtraukti sėlenų produktus.

Branas yra naudingas svorio ne tik vitamino sudėčiai, bet ir vieninteliam faktui, kad jie gali užpildyti skrandį, tuo pačiu užtikrinant santykinai mažą kalorijų kiekį. Eksperimentuokite - tik 20 g miltelių sėlenų kaip 1 kiaušinio priedą leis jums iškepti gana įspūdingą blyną ar keletą blynų. Tuo pačiu metu didžiausias kiekis, kurį pridedate, yra šaukštas baltymų arba miltelių pavidalo pieno ir pilnus pusryčius, jei su priedais, tokiais kaip uogos ir sviestas, tada du žmonės. Santas yra sočiųjų santykinai ilgu laiku, po tokio pyrago net net ne sportininkas, turintis greitą metabolizmą, gali laisvai vaikščioti mažiausiai 3 valandas prieš kitą valgį. Būtent todėl naminių sėlenų kepimas yra rekomenduojamas pusryčiams ar vakarienei, priklausomai nuo maisto rūšies, po kurio žmogus dažniau maitina nepageidaujamus užkandžius.

Jie taip pat padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo, būdingos tiems, kurie smarkiai sumažino angliavandenių maisto kiekį ir maistą dažniausiai pernešė su baltymų ir riebalų. Taigi visi keto dietos rėmėjai, "Dukan" dieta ir "angliavandenių vienetų" skaičiavimas turėtų susipažinti su sėlenomis kuo arčiau. Sėklų svorio mažinimo medicinos norma yra 25 g moterims per dieną ir 30 g vyrams, tai taikoma miltelių sėlenoms.

Be bendrųjų savybių, tam tikros rūšys sėlenų turi savybes:

  • Kviečiai yra minkštesni ir juose yra papildomų augalinių baltymų, jie rekomenduojami tiems, kurie savo mityboje neseniai įdėdavo skaidulos ir dar negali prisitaikyti prie jo didelio kiekio;
  • griklyje yra geležies, jei jūs valgote juos kartu su obuoliais ir uogomis, galite gauti papildomą šio mineralo kiekį, svarbų kraujo kokybei;
  • avižiniai dribsniai yra mėgstamiausia sėlena iš visų, kurie gamina sūrus namuose. Jie geriausiai yra susiję su vandeniu ir suteiks subtilią tekstūrą jūsų kepimui. Be to, jose yra beta-gliukano turinčių skaidulinių medžiagų, galinčių sumažinti vėžio paplitimą;
  • Ruginių sėlenų sudėtyje yra daug vitamino PP, kuris veikia nervų sistemą ir metabolizmo greitį. Jei kepinate juos su koriandru ir kmynu plokščiu pyragu, galite gauti mažai angliavandenių analogą pagal Borodino duoną, labai panašų pagal skonį.

Tiems, kurie nori valgyti sūrius, bet nepatinka juos virti, maisto pramonė gamina sėlenos rutulius ir lazdeles arba vadinamasis traškučius sėlenos. Jie primena pusryčių grūdus su jų nuoseklumu, ir juos galima valgyti taip pat, su pienu ar jogurtu.

Žala sėlenoms

Negalima įsitraukti į persivalgymą. Tai taip pat taikoma sėlenoms. Aukščiau išdėstytos normos yra "lubos", kai kurios dietos gerbėjai maitina daugiau sėlenų, tikėdamiesi, kad apetitas bus "visiškai nugriautas", bet, išskyrus patinimą ir diskomfortą, paprastai nieko neduoda. Jums reikia apsvarstyti visas slygas, kurias valgote, ir jei dietoje yra daug vaisių ir daržovių, kurių sudėtyje yra pluošto, galite sumažinti sėlenų kiekį, netaps blogiau.

Sėlena nėra visiškai kito maisto pakaitalas, nes "pusryčių - traškios sėlenos, pietų - sėlenų tortilijos", "vakarienės - sėlenos su kefyru" racionai nėra naudingi, net jei jiems kažkas patinka. Bet kokio superkardo naudojimas neatleidžia nuo poreikio valgyti subalansuotos ir pagal jo apkrovos lygį.

Sprogimas neturėtų būti suvartotas tam tikrų skrandžio ir žarnyno ligų, taip pat kasos, kreipkitės į gydytoją, jei yra kokių nors problemų.

Ir, kaip įprasta modernioje maisto pramonėje, ne visos sėlenos yra tai, ką jos vadinamos. Kruopščiai perskaitykite pakuotės sudėties sėlenose, kurios, atrodo, yra sveikas maisto produktas, kartais gali būti cukrus, skoniai, dažikliai ir netgi priedai, pavyzdžiui, karamelės imitatoriai ir šokoladas.

Žala daroma dietomis, išskyrus visas grūdines kultūras, išskyrus sėleną. Neatsižvelgiant į autorių teiginius, angliavandenių energija savaime nepadeda riebalų nusodinti, jei asmuo nepergyvena. Tačiau baltymų perteklius, kurį dažnai sukelia tokia dieta (daugiau kaip 3 g / kg žmogaus svorio), gali prisidėti prie inkstų ligų ir medžiagų apykaitos sutrikimų atsiradimo. Jei norite numesti svorio. Galite pakeisti 1 jautienos patiekalą standartine subalansuota sėlenų mityba, tačiau iš jos išimtis netaikoma grūdams ir duona su vaisiais.

Nukirsti

Bendra informacija

Sviestas yra kietas grūdų lukštas, sujungiantis mitybą su skaidulomis. Jie nėra virškinami skrandžio ir žarnyno fermentų pagalba, tačiau yra labai fermentuojami ir dalyvauja storosios žarnos mikrofloros maitinime. Sėlena susideda iš grūdų (arba spalvotų kailių), grūdų gemalų ir aleurono grūdų sluoksnio - serijos didelių storo sienelių ląstelių, kurios yra pripildytos maistinėmis medžiagomis (riebalais, baltymais, mineralais ir vitaminais).

Sėklų rūšys priklauso nuo perdirbtų grūdų rūšies ir yra: kviečių, ryžių, rugių, miežių, grikių ir kt. Jie taip pat gali būti grubūs arba ploni, dideli ar maži - tai priklauso nuo šlifavimo laipsnio.

Kaip pasirinkti

Praktiškai bet kurioje šiuolaikinėje parduotuvėje galite rasti skyrių "Dietinis mityba" ir įsigyti sėlenų. Parduodant yra visų tipų su kitokiu aprašymu ir kaina. Nėra jokio skirtumo, net pats pigiausias atitiks visus konkretaus tipo organoleptines savybes.

Sviestas yra produktas, kurio beveik nėra kvapo ir skonio. Atidarydami pakuotę, jūs turite kvapas ir įsitikinti, kad nėra formos kvapo. Jūs taip pat turite pabandyti sėlenos, kad jie būtų be rūstybės. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į spalvą - paprastai ji yra pilkai ruda.

Rinkoje sėlenos vis dar galima rasti tablečių, "kukurūzų lazdelių" ir skonių, turinčių skirtingų skonio savybių, forma. Tačiau reikia suprasti, kad glitimas yra miltų pavidalo, o tai nėra grynos sėlenos, bet ir maistinių skaidulų ir miltų derinys. Labai dažnai gamintojai gamina slyvas su skirtingais aromatais. Tokią pakuotę galima saugiai grąžinti į lentyną ir atkreipti dėmesį į sėlenų paiešką be priedų ir priemaišų, nes jie bus daug naudingesni.

Kaip saugoti

Parduokite slines turi būti tik sandariai uždarytuose bankuose, kuriuose jie turi iš karto supilti po pirkimo. Galiojimo laikas yra ilgas ir priklauso nuo laikymo sąlygų.

Kultūrinis apmąstymas

Šiuolaikiniame pasaulyje sėlenos laikomos atliekomis ir geriausiai naudojamos gyvūnams šerti. Bet net ir mūsų bajorų protėviai, kad baltojo milto, nors ir skanu, sudėtyje nėra nieko, išskyrus krakmolą, ir dėl to tai nėra naudinga ir dideliais kiekiais netgi kenksminga. Štai kodėl miltai buvo naudojami tik atostogose, ir kiekvieną dieną jie kepdavo visą kviečių duoną, maišydami sėleną.

Kalorijų sėlenos

Branas, nepaisant daugybės vertingų biologinių medžiagų, turi mažą maistinę vertę. Taigi kviečių sėlenos kalorijų kiekis yra tik 165 kcal, rugiuose - 221 kcal, o virtos avižų sėlenos - tik 40 kcal. Visi jie yra labai naudingi ir puikiai padeda kovoti su nutukimu. Taip pat gerai į dietą įtraukti baltos duonos pakaitalą "Daktaro duona", kurių kalorijų kiekis yra 242 kcal.

100 gramų maistinė vertė:

Yra daug veislių sėlenų ir kiekviena rūšis turi savo maistinę vertę. Lentelėje pateikti duomenys apie kelis iš jų.

Naudingos sėlenų savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir prieinamumas

Sėlena yra labai turtinga ir turtinga kompozicija. Kviečiai sujungia vitamino PP, B1, B2, B6, E ir provitamino A kompleksą, būtiną organizmui. Jie yra daug tokių mineralinių medžiagų: magnio, kalio, chromo, vario, cinko ir kt. Būtent ši kompozicija daro sėlenes nepakeičiamu dietiniu produktu. Jie taip pat yra daug netirpių skaidulų ir yra naudingi mažinant įvairių storosios žarnos ligų atsiradimo riziką.

Miežiai ir avižiniai sėlenai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje dėl tirpių skaidulų kiekio. Tyrimai parodė, kad vartojant 60 gramų šių sėlenų kasdien, gali sumažėti 7-10% cholesterolio kiekio. Ryžių sėlenos yra niacino, tiamino, geležies, fosforo.

Siera yra daug seleno, kuris kartu su vitaminu E dalyvauja žmogaus organizmo oksidaciniuose procesuose. Jis taip pat dalyvauja DNR sintezėje.

Naudingos ir gydomosios savybės

Sėlena yra labai naudinga, norint normalizuoti virškinamojo trakto organų funkcionavimą, ypač jei tai yra atonia ir žarnyno diskinezija, tulžies pūslė, vidurių užkietėjimas ir tulžies stasas. Mokslininkai nustatė, kad mikrobai, toksinai, sunkiųjų metalų toksiškos druskos (gyvsidabris, švinas, kadmis) ir cholesterolis pašalinami iš žarnų, kai jie yra reguliariai naudojami kaip sėlenų maistas.

Didelis kalio, magnio ir vitaminų kiekis padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina kraujospūdį ir riboja nutukimą. Valgomasis skaidulas pagerina žarnyno mikroflorą ir užkerta kelią disbiozei. Brana išsiskiria tulžies išsiskyrimo hipomotorinės diskinezijos atveju. Jie taip pat padeda žmonėms, sergantiems dažnais užkietėjimais, ir turi antsvorį. Tie, kurie nori numesti svorį, turi didelę naudą: daug plaušelių, maistas įsisavinamas lėčiau, pojūtis trunka ilgiau ir padidėja žarnyno judrumas, dėl ko sumažėja maistinių medžiagų įsisavinimas.

Taigi, apibendrinant sėlenų naudingąsias savybes, galima daryti išvadą, kad jie yra įrodyti sveikiems žmonėms ir tiems, kurie kovoja su tokiomis ligomis: hipertenzija, aterosklerozė, nutukimas, žarnyno atonija, tulžies diskinezija, tulžies stasija, lėtinis vidurių užkietėjimas, varikoze.

Virimo metu

Branas sėkmingai naudojamas virimo. Kepant rekomenduojama pridėti 60-100 gramų sėlenų į 500 g miltų. Indai su jų papildymu yra vienas iš pagrindinių būdų praturtinti dienos racioną su augaliniu pluoštu. Vietoj sėlenų sėlenos dedama į skirtingą mėsos, žuvies, daržovių, varškės sūrio, o ne manų kruopos - keptų troškinių, sriubų, padažų, drebučių, kompotų, drebučių, o vietoj ryžių - keptų daržovių ir mėsos kukulių. Sėlena yra puikus priedas prie žuvies, pieno, moliūgų sriubų ir salotų.

Siekiant pagerinti sėlenų skonį, rekomenduojama kepinti orkaitėje, išdžiovinti ir išsiurbti prieš valgant.

Kosmetologijoje

Sėlena plačiai naudojama kosmetologijoje skirtingomis kryptimis. Jie yra ne tik naudingi žmogaus kūnui, bet ir puikiems pagalbininkams aktyvioje kovoje su nutukimu. Daugelis augalinių pluoštų, kurie yra sėlenų dalis, sunaudojamos, lėtai virškinamos, skleidžiasi ir padidėja valgomas maistas - tai sukuria sotumo iliuziją. Pluoštas turi teigiamą poveikį pagrindinei nutukimo priežasčiai - medžiagų apykaitos sutrikimams.

Sėlena, ypač ryžiai ir migdolai, aktyviai naudojama kaip namų kosmetikos komponentas. Labai populiari kaukė, pagaminta iš sėlenos pieno, švelniam odelės kėlimui ir minkštinimui. Veido valymas gali būti atliekamas su avižais, kviečiais ar ryžių sėlenomis. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite odą šiltu vandeniu, užpilkite sėlenomis nedideliu kiekiu vandens ir sumaišykite, kol susidaro srutos. Rankos tepkite ant odos. Po 15 minučių nuplaukite kaukę vandeniu.

Malonus pojūtis kūno odos minkštumui ir švarumui suteikia sėlenų vonia. Dėl šios procedūros, jūs turite įmesti 200 gramų sėlenų dvigubo marlės sluoksniu ir pakabinti jį į maišytuvą, kad vanduo sustotų maiše. Užpildę vonią galite kalbėtis su tuo pačiu krepšiu. Paimdami vandens procedūras, nenuvalykite odos rankšluosčiu.

Sėlena gali pagerinti plaukus taikant nuovirą, kuriame yra daug mikroelementų, kurie pagerina plaukų struktūrą ir suteikia šilkams.

Pavojingos sėlenų savybės

Sviestas yra kontraindikuotinas esant virškinimo trakto ligų ūminiam paūmėjimui: kolitas, gastritas, enteritas, dvylikapirštės žarnos opa, skrandis, erozijos, viduriavimas, sąnariai pilvo ertmėje.

Priėmimas gali būti atnaujintas tik tada, kai pasireiškia ūmus laikotarpis, o tada atsargiai ir mažomis dozėmis. Valgykite sėlenos tik iš anksto apdorokite jas verdančiu vandeniu, nes jas reikia nuplauti dideliu kiekiu vandens.

Nepamirškite apie leistiną sėlenų kiekį, apie kurį reikia susitarti su savo gydytoju, nes dėl pernelyg didelio naudojimo gali sustiprėti ligos ir žarnyno sutrikimas: pilvo išsipūtimas, pilvo pūtimas ir kt.

Viena iš programos "Viskas bus gerai" istorijų supažindins jus su slyvų svorio paslaptimis.

Magiškasis pluoštas: kas yra naudinga sėlenoms?

Branas yra produktas, kuris buvo naudojamas virškinimo problemoms gydyti nuo seniausių laikų, o tada nepagrįstai pamiršta. Šiandien yra įrodyta naudingųjų perdirbtų grūdų kriauklių savybės. Dietologai visame pasaulyje rekomenduoja maitintis sėlenomis.

Kas yra sėlenos?

Bet kokią grūdą sudaro gemalai, krakmolo sluoksnis ir apvalkalas. Iki to laiko, kai grūdai siunčiami į miltų malūnus, visi biologiškai aktyvūs krakmolingojo sluoksnio komponentai nusimuši, prarandami naudingos savybės. Gyvenamos ląstelės lieka tik išorėje. Perdirbimo metu ši grūdo dalis, taip pat derva ir žievelė, išsiskleidžiančios ("susmulkintos", tai yra, tapo sėlenomis). Miltai yra krakmolingas grūdų sluoksnis, kuris neturi naudingų savybių.

Taigi sėlenos yra javų perdirbimo produktas, kurio dalyje yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų, mineralų, mikro ir makroelementų.

Jos daugiausia sudaro šiurkščiavilnių dietinių skaidulų (pluošto), kurių naudą neturėtų būti įvertintos. Šis produktas taip pat yra vitaminų A, E, B grupės šaltinis. Sėlenos taip pat yra magnio, cinko, kalio, kalcio, fluoro, seleno. Grūdų perdirbimo produktams yra kitų makroelementų, bet nežymių kiekių.

Produktų tipai

Sėlenos galima rasti parduotuvėse, lentynose su dietiniu maistu. Kviečiai dažniausiai parduodami, bet apskritai yra produktų, skirtų perdirbti bet kokius grūdus. Kokios sėlenos geriau - kviečiai, rugiai ar avižos? Koks skirtumas tarp jų savybių? Kas yra naudinga sėlenai?

Avižiniai dribsniai yra puikus produktas rektaliniam vėžiui išvengti. Jie yra gerai pašalintos medžiagos kancerogenų iš organizmo.

Rugiai yra polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis - natūralūs antioksidantai, kurie sulėtino senėjimo procesą ir neutralizuoja kancerogenų poveikį. Be to, rugių šalutiniai produktai padidina imunitetą ir yra labai naudingi šaltuoju metų laiku.

Nesvarbu, kokios sėlenos valgyti - avižiniai dribsniai, grikiai ar kiti - nes jie turi bendrą požymį - jie valo ne tik žarnas, bet ir visą kūną iš įvairių kenksmingų medžiagų.

Tikras "šepetys" žarnoms

20 a. Viduryje mitybos specialistai atkreipė dėmesį į skaidulą (maistinę skaidulę). Pasirodo, kad jei žmogus nevalgo šiurkštų, blogai virškinamojo maisto, prasideda virškinimo trakto sutrikimai: vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas, pilvo pūtimas. Kenksmingos medžiagos, kurios kaupiasi organizme, sukelia įvairias ligas, įskaitant vėžį.

Pluoštas (kuriame yra visų rūšių sėlenos dideliais kiekiais) veikia kaip skrandžio ir žarnyno šepetėlis. Tai neleidžia maiste "stagnuotis": viskas, kas nėra absorbuojama skrandyje, greitai patenka į žarnyną ir pašalinama iš organizmo. Norint gauti pluoštą, geriausia valgyti šiek tiek sėlenų. Kelyje į žarnas jie įsiurbia, išsipučia, tampa minkšta kempine. Jame kaupiami visi labiausiai kenksmingi indai iš gleivinės organų virškinimo sistemos, sugeria sunkiuosius metalus ir visus nereikalingus dalykus organizme. Tada jis pašalina šlakas.

Produkto sugeriančių savybių rezultatas mažėja vidurių užkietėjimas, spazmai ir padidėjusi dujų gamyba. Visas virškinimo procesas tampa vis geresnis.

Naudokite odai

Žmogaus išvaizda yra tiesiogiai susijusi su jo sveikata. Geras virškinimas, toksinų trūkumas ir skilimo produktai organizme - švarios, sklandžios odos, sveikų plaukų, stiprių nagų garantija. Šia prasme sėlenos gali būti nepakeičiamas jūsų dietos priedas.

Be to, šis produktas yra vitaminų A ir E. šaltinis. Pirmasis teigiamas poveikis odai suteikia jo tankį ir elastingumą. Šios medžiagos savybės yra naudingos, siekiant išvengti trumparegystė ar trumparegystė.

Vitaminas E skatina plaukų augimą ir sustiprina nagus, gydo odos smulkias žaizdas, išlygina raukšles. Tu pradeda atrodyti daug geriau.

Galite sukurti nuo senėjimo kaukes, naudodami sėlenos. Paimkite 2 šaukštus smulkiai sumalto produkto ir vieno tryninio žaliavinio vištienos kiaušinių, sumaišykite. Įpilkite šaukštelio šilto vandens ir palaukite, kol mišinys išsipuos. Maišykite kaukę į vienodumo būseną. Tepkite susidariusią veido masę, palikite 15-20 minučių, tada nuplaukite.

Paraiška svorio mažinimui

Branas - puikus sprendimas tiems, kurie numesti svorio, ir tuo pačiu metu nori pagerinti savo sveikatą. Faktas yra tas, kad šis produktas yra labai higroskopiškas. Sugeriantis drėgmė, jis keliauja. Mišios užpildo skrandį, todėl žmogus jaučiasi satiestas. Nors ji yra virškinama (o tai vyksta labai ilgai dėl didelio pluošto kiekio), jūs nebūsite alkanas. Produktą galima pakeisti vienu valgiu arba palaipsniui jį papildyti skirtingais indais.

Bet nepasiduokite per daug! Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip 2 šaukštus produkto per dieną, jei norite išvalyti kūną. Jei tikslas yra sumažinti svorį, tuomet reikia vartoti 2 šaukštus sėlenos 15 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną. Norėdami atsikratyti vidurių užkietėjimo, jie valgys 1 šaukštą šio vaisto 3 kartus per dieną prieš valgį.

Kitos išmokos

Šis produktas yra labai naudingas nervų sistemai. Dėl jo turinio magnio ir vitaminų B mažina dirglumą, nerimą, stresą. Sėkla turi raminančių savybių; gerai padėkite karšto šilumos ir ašarojimo moterų ciklo pradžioje.

Grūdų valymo priemonės yra skirtos diabeto ir aterosklerozės prevencijai. Jie skatina medžiagų apykaitą, padeda išvalyti cholesterolio plokštelių kraują.

Kontraindikacijos vartoti

Sėleną negalima valgyti, kai:

  • skrandžio opa;
  • dvylikapirštės žarnos opa;
  • ūminis gastritas.

Nevartokite sausų sojų tiesiogiai iš pakuotės. Kad produktas būtų naudingas, geriau šiek tiek jį pamerkti arba bent jau gerti. Galite mirkyti sėlenos virintu vandeniu, želė, gerkite jas žolelių arbata, sultimis, kompotais - kaip jums patinka. Į produktą patiekalą įdėkite į grūdus, sriubas, įvairius troškinimus, troškinius.

  • bet sėlenos (avižos, kviečiai, rugiai) - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • vanduo yra stiklas.

Vakare uždenkite sėleną vandeniu ir šaldykite. Ryte valgykite gautą košė.

  • bet sėlenos (avižos, kviečiai, ryžiai, rugiai) - 1 šaukštas;
  • vanduo - 2 puodeliai;
  • Medus - 1 šaukštas.

Virinama vandeniu. Įpilkite sėlenos į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, 40 minučių kepkite per mažą šilumą. Išjunkite dujas, pridėkite medaus, atsargiai junkite. Įpilkite sultinį į stiklinę su storu dangčiu ir paimkite 50 ml 3 kartus per dieną. Laikykitės gerti šaldytuve.

Branas - puikus produktas tiems, kurie nori pagerinti savo kūną. Mitybos skaidulos - svarbus žmogaus dietos elementas. Sėlenose yra daug jų. Valgydami šį produktą, valote virškinimo traktą, normalizuokite kraujo spaudimą ir metabolizmą. Įtraukite jį į savo mitybą, ir netrukus jūs patirsite malonumą.

Ekspertų nuomonė

Kalbant apie svorio praradimą, sėlenos dažnai rekomenduojama pridėti prie dietos. Ir čia daugelis pradeda veikti pagal principą "kuo daugiau, tuo geriau". Panašiai, valgykite daugiau sėlenų ir greičiau numeskite svorį. Viskas turi matuoti. Norėčiau valgyti ne daugiau kaip 2 šaukštus sėlenos per dieną, net jei esate dieta. Ir nepamiršk, kad dar vienas puikus pluošto šaltinis yra švieži vaisiai. Valgykite juos ryte be maišymo su kitais produktais - todėl jie atneš didžiausią naudą.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Žaliaviniai kiaušiniai

Jau seniai žinoma apie žalių kiaušinių naudingas savybes: šimtmečius gydytojai naudojo šį produktą ligoms gydyti, stiprina ir valo kūną. Kai kuriose šalyse žali kiaušiniai laikomi vienu iš pagrindinių maisto produktų vaikams ir vyrams.

Skaityti Daugiau

Groti 94% karšto gėrimo.

Groti 94% karšto gėrimo.Pirma: arbata (trisdešimt keturi taškai).Antra: kavos (32 rungtynes).Trečia: kakava (dvidešimt vienas procentas).Ketvirta: karamelinis vynas (šešios asociacijos).

Skaityti Daugiau