Papaja

Papaja, mažas lieknas medis su plonu, be pamokų, 5-10 metrų aukščio, virš kurio yra ilgais petioles skėtis palmatiškai ištirpintų lapų. Lapai yra dideli, skersmens 50-70 centimetrai. Gėlės auga ant peticijų ašies, pasisukant į didelius vaisius, kurių skersmuo yra 10-30 cm, o jo ilgis yra 15-45 cm. Pribrendęs vaisius yra minkštas ir geltonos spalvos iki geltonos spalvos. Papajos vaisiai gali labai skirtis formos ir dydžio. Prinokusių vaisių žievelės yra raudonos-oranžinės spalvos, o minkštimas yra rausvas, tankus ir skoningas.

Papajos medžiai gali būti vyrai ir moterys. "Vyrai" apdulkina gėles, o medžiai - "moterys" duoda vaisių. Kartais atsitinka taip, kad medžiai - "vyrai" - taip pat duoda vaisių, o vaisius auga ant jų ilgoje grandinėje. Tai laikoma gamtos slėpiniu. Papajos sodinukai auga labai greitai - pirmąjį derlių galima nuimti po 6 mėnesių. Papaja palieka labai greitai, kai prinokusi, vaisių žievelė keičia savo spalvą nuo žalios iki aukso oranžinės spalvos. Paprastai papajos yra parduodamos rinkose, kuriose dar yra žalių vaisių.

Pribrendęs vaisius turi būti tvirtas, žalsvai apelsinų žievelė turi būti lygi ir šiek tiek minkšta. Jei vaisius nėra pakankamai subrendęs, sudėkite jį į sausą tamsią vietą. Nulupkite papają, supjaukite nuluptą vaisių, pašalinkite sėklą iš nuluptų vaisiaus girliukų. Papają reikia laikyti šaldytuve, prinokusius vaisius laikyti ne ilgiau kaip 5-7 dienas.

Naudingos savybės papajoje

Papajos yra saldūs ir skanūs, tuo pačiu metu šis vaisius yra puikus mažo kaloringumo maistas žmonėms, turintiems maistą. 100 g papajos - 39 kalorijos.

Papajoje yra baltymų, angliavandenių, skaidulų, B, A, C, D grupių vitaminų, taip pat kalio, fosforo, geležies, kalcio, natrio ir fermento albumino. Papaja yra tokia pat naudinga kaip melionas, galėtumėte manyti, kad geltona spalva suteikia karotiną, bet papajoje - carikaksantinas.

Gydomosios papajos savybės pripažįstamos nuo seniausių laikų. Šis vaisius yra labai naudingas virškinimui, nes jame esantis papainas padeda organizmui ekstrahuoti maistines maistas nuo maisto. Papajos sultys kartais naudojamos vabzdžių įkandimams gydyti ir skausmui nuo nudegimų. Papajoje taip pat plačiai naudojama kosmetikos gamybai visame pasaulyje. Šis vaisius yra naudojamas odai išdulkinti, o papajų sultys yra naudojamos odos ligoms gydyti.

Papają rekomenduojama vartoti dvylikapirštės žarnos opa, kolitas, bronchinė astma. Šis vaisius normalizuoja kepenų, cukraus kiekį kraujyje. Papajos pagalba valydami žarnas, ji suteikia kūnui tvirtumą ir gyvybingumą.

Papaja gali neutralizuoti rūgštingumo perteklių žmogaus skrandyje, todėl yra naudinga tiems, kurie kenčia nuo rėmens, išvaržos ar gastrito. Taip pat rekomenduojama nėščioms moterims.

Lengvai virškinama, supjaustyta papaja yra ideali maistas kūdikiams ir puikus tonikas augantiems vaikams.

Papajos sultys yra labai naudingos. Kai kuriose atogrąžų šalyse jis vartojamas stuburo, skrandžio ligų ir egzema gydymui. Tačiau jo naudingos savybės nėra pabaigiamos: papajų sultys yra puikus anthelmintinis agentas.

Papainas taip pat naudojamas išorėje: medicinoje - nudegimų gydymui, kosmetologijoje - nepageidaujamiems plaukams pašalinti ir svogūnėlių pašalinimui. Jo plaukų veikimo mechanizmas yra paprastas: jis sunaikina keratiną, taip susilpnindamas išaugusias plaukus ir užkirsdamas kelią naujiems plaukams.

Iš vis dar nepadariusių papajų vaisių žievelės yra gaunamos pieno sultys, kurios, džiovintos formos, naudojamos šiuolaikine medicina, siekiant išgydyti egzemą, taip pat įvairias skrandžio ligas.

Pavojingos savybės papajoje

Nepaisant to, kad papajoje yra sveikų mitybos vaisių, jis taip pat turi tam tikrų savybių, kurių nežinojimas gali pakenkti organizmui.

Nepatūstų vaisių popiežiaus sultys yra nuodingos ir pavojingos.

Tiksliau sakant, augalų sultyse yra alkaloido karipainas, vadinamas sulčių lateksu. Dideliais kiekiais jis yra pavojingas nuodai, sukeliantis alergijas, odos sudirginimą, virškinimą, apsinuodijimą ir pilvo skausmą. Jei nusipirkote papają ir pamačiau, kad jo sultys yra bespalvės ir vandeningos, tai reiškia, kad yra nuodingų savybių, todėl negalima naudoti vaisių maistui. Kokybiškos sultys turėtų būti vienodos spalvos. Todėl, renkantis papają, reikia pasirinkti prinokusius vaisius, kurie turėtų būti minkšti ir lygūs, turintys ryškiai geltoną spalvą. Jei turite abejonių dėl brandinimo, tuomet reikia išnaikinti vaisiaus mėsą ir būti troškinta.

Nenaudokite papajos žmonėms, kurie yra linkę į alergiją arba netoleruoja šio vaisiaus.

Papaja yra gana egzotiškas vaisius mums, todėl, įskaitant tai savo mityboje, pabandykite laikytis priemonių.

Iš šio vaizdo jūs sužinosite, kaip pasirinkti ir valgyti tokius skanius egzotinius vaisius kaip papaja.

Papajos nauda ir kenkia kūnui

Šiandien mes kalbėsime apie dar vieną egzotišką vaisių - papają (melioną ar duonos vaisius), pasakykite apie jo naudingas savybes ir kontraindikacijas, sužinokite, kaip ji auga ir kur. Vienas neoficialių vardų yra "nekantrusios sodininkės medis", nes vaismedimas prasideda pirmaisiais augimo metais, o įprasta gyvenimo trukmė yra vidutiniškai 5 metai.

Ši kultūra buvo žinoma jau šimtmečius, jei ne tūkstančius metų. Yra įrodymų, kad papają kultivavo majų ir azecso civilizacijos. Tačiau Rusijoje papaja nėra ypač populiari ir labai retai parduodama paprastose maisto parduotuvėse. Todėl tai suvokiama kaip stebuklas. Toliau mes išsamiau pasakysime apie papają ir jos naudingas savybes bei kontraindikacijas.

Kur papaja auga

Tai klaida manyti, kad papaja yra vaisius. Biologiškai kalbant, tai yra uoga. Aborigenų tėvynė yra Pietų Amerika ir Meksika, kur ji dažnai vadinama "fruta bomba". Dabar papaja auga daugumoje regionų, kuriuose yra tinkamas klimatas. Rusijos klimatui auginti už užjūrio "melonų" reikės sunkiai dirbti, o tinkamame klimatyne jis auga ant delnų medžių, priklauso genčiai "Carika".

Medžio kampas plonas ir lygus, labiausiai tipiškas ilgis svyruoja nuo 5 iki 10 metrų, palieka iki 70 cm. Savo vaisius iki brandinimo laiko pasiekia 35 cm, mažiausias vaisius, tinkamas vartoti žmonių maistui, ne mažiau kaip pusė kilogramo, nors iš tiesų yra milžiniškų egzempliorių kurių svoris yra iki septynių kilogramų. Augant augančius vaisius nereikia daug jėgų, kultūra yra labai nepretenzinga.

Šiuo metu jis auga Pietų Amerikoje, Brazilijoje, Kuboje, Nigerijoje, kur vyrauja tropikai. Sąjungos laikais buvo bandoma prisitaikyti prie mūsų griežtesnio klimato, tačiau, deja, jie nepavyko.

Ką pasirodo papajaja?

Paskirstyta pagrindinė dviejų tipų papajaja. Iš išorės jie yra gana lengvai atskirti vienas nuo kito:

  • Havajų rūšys turi nedidelius vaisius;
  • Meksikos rūšis išsiskiria dideliais vaisiais.

Papajos vaisius vizualiai galima apibūdinti taip: kriaušės formos oranžinės spalvos vaisiai, rečiau - geltonos arba žalios gėlės. Žievė stora ir lygi. Vidutinis svoris paprastai yra 3 kg. Vaisiaus minkštimas yra žalia arba geltona. Valgusius vaisius galima vertinti ryškiai, būdinga oranžine ir raudona spalva. Jie rekomenduojami vartoti. Vaisyje sėklos yra apie 700 vienetų.

Labai svarbu prisiminti, kad nesubrendusių papajų vaisių minkštimas yra įsiskverbęs į daugybę mikroskopinių vamzdelių, o juose yra juodoji druska, ji yra nuodinga. Šiuo atveju nereikia kalbėti apie naudą apskritai. Jų pavojus tenka daugeliui alkaloidų. Prisukus, apsinuodijimo pavojus praeina. Simptominis apsinuodijimas gali pasireikšti kaip virškinimo trakto sutrikimas, skausmas skrandyje, įvairios alerginės reakcijos.

Kaip pasirinkti prinokę papają

Papajos pasirinkimas yra panašus į bet kokių vaisių pasirinkimą. Pirmiausia reikia atlikti vizualinį vaisiaus patikrinimą, įvertinti vaisiaus kietumą ir jo aromatines savybes.

Vaisiai turi būti elastingi, neturėtų būti spaudžiami po pirštais. Suaugę vaisiai visada vienodi ir sotieji.

Ant paviršiaus nėra įlenkimų, jokių dėmių. Juodieji taškai ir pilka patina yra korupcijos ženklas. Vaisiaus oda neturėtų blizgėti nenatūraliai. Matomų pažeidimų neturėtų būti - plyšių plyšiai, dalinis odos trūkumas - atsisakymas pirkti ir valgyti. Panašios įpjautos arba deformuotos papajos taip pat nėra pageidautinas įsigijimas, viduje gali prasidėti puvimo procesai.

Drėgnas ar lipantis paviršius taip pat nėra pageidautinas, paprastai tai reiškia cheminių medžiagų apdorojimą, siekiant pratęsti pardavimo laikotarpį ir dirbtinai išlaikyti patrauklų pristatymą.

Kvapas vaisių primena miško aviečių kvapą. Kvapo ir pernelyg kietumo, taip pat netolygios spalvos trūkumas rodo, kad papajos brendimo požymiai yra tokie, kad vaisius gali būti apsinuodijęs. Papajos gali būti paliktos brandinti namie, tačiau skonis jau bus prarastas.

Kai pjaustome, matome sultingą minkštimą, viduryje yra erozija su sėklomis. Kūno skonis yra arti meliono. Paprastai sėklos nevalgios, bet vietiniai jos naudoja, kad prieskoniai būtų panašūs į juodųjų pipirų žemę.

Jei kyla įtarimas dėl korupcijos, turėtumėte atsisakyti įsigyti šią kopiją. Nauda duos tik prinokusius ir gerai konservuotus vaisius.

Kaip valgyti papają

Džiovintos papajos - džiovinti vaisiai. Jis gali būti parduodamas kaip džiovintas, nenaudojant priedų, arba paruoštas kaip saldainiai. Jei jis ruošiamas nenaudojant priedų, naudojamas šildomo oro pūtimo būdas, siekiant pašalinti perteklinį skysčio komponentą. Tuo pačiu metu tinkamumo vartoti laikas bus ilgesnis nei naudojant natūralų konservantą cukraus sirupą. Be cukraus, nauda yra didesnė, mažiau kalorijų. Galite pridėti prie jogurto, ledų, naudoti kaip lengvas užkandis. Džiovintos papajos yra tinkamos laikyti dietiniu produktu, nes viena porcija, sverianti 40 g, turi tik 20 kalorijų, tai yra tik 1 procentas reikalaujamos paros dozės. Be to, tai skanu ir sveika. Papajos nauda yra daugiafunkcinė.

Meliono vaisiai yra skanūs ir sveiki. Papajos skonis tarsi pažįstamas melionas. Havajai papajoje tradiciškai suvartojama žaliava, kaip ir daugelis kitų egzotinių ingredientų valgomuose patiekaluose. Rekomenduojama valgyti papają prieš pagrindinius patiekalus, nes egzotinė medžiaga, kurią mes svarstome, turi teigiamą poveikį žmogaus virškinimo sistemai ir gerina maisto įsisavinimą. Žmonės, kurie nėra susipažinę su papaja, įdomu, kaip tai išvalyti? Paprastai vaisius išpjauti išilgai į dvi dalis, sėklos pašalinamos su šaukštu, žievė nulupama peiliu, supjaustoma skiltelėmis ar griežinėliais. Čia mes matome akivaizdų panašumą su melionais, su kuriais mes naudojamės. Jie sako, kad tai puikiai derinama su citrinų ar apelsinų sultimis. Vaisius taip pat galima kepti ant ugnies, duonos kvapą.

Apskritai kompozicijoje yra daug receptų, kurių sudėtyje yra papajos: įdaryti su ryžiais ir papaja mėsa, ji yra pridėta kaip vaisių salotų, desertų, uogienių, konservų sudedamoji dalis. Pavyzdžiui, Tailande, troškinkite žuvį, pridėdami nesubrendusių vaisių. Dažnai vaisių minkštimas yra įvairių padažų dalis. Džiovintos ir gruntinės sėklos yra puiki alternatyva karštoms paprikoms.

Sudėtis ir kalorijų papaja

Kalorijos šviežios papajos 100 g yra 48 kcal. Jei gaminate saldainę papają, jų kalorijų kiekis yra 327 kcal. Bju kiekis, pagrįstas 100 g, yra:

Papajų saldainiai turi didesnę kaloringumo vertę dėl didelio cukraus kiekio, jei jie gaminami naudojant sirupą.

Norėdami parodyti produktų skilimo greitį virškinimo trakte ir konversiją į gliukozę, yra toks rodiklis kaip maisto produktų glikemijos indeksas, o pagrindinis energijos šaltinis - gliukozė. Kuo greičiau tai atsitinka, tuo aukštesnis šis indeksas. Naujos vertės lygis yra 58 lygis.

Kalbant apie vitaminus, jų nėra daug, tai yra vienas vaisių vitaminų sandėlis, ir jie gali ne tik gauti naudos. Vitaminai 100 gramų yra:

  • beta karotinas - 0,276 mg
  • cholinas - 6,1 mg
  • Vitaminas E - 0,73 mg
  • tiaminas - 0,027 mg
  • Riboflavinas - 0,032 mg
  • Vitaminas A - 55 mkg
  • Pantotheno rūgštis - 0,218 mg
  • piridoksinas - 0,019
  • folio rūgštis - 38 mkg
  • phylloquinone - 2,6 mcg

Iš mineralinių medžiagų yra fosforas, kalcis, kalis, geležis, natris. Vėlgi matome, kad mūsų egzotiškas grožis ir mūsų įprasti melionai yra labai arti vitaminų komplekso. Dėl šio vitaminų derinio, vaisiai yra geriau nei morkos dėl regėjimo problemų. Tačiau papainas, žmogaus fermentas, panašus į žmonių virškinamąjį sultą, yra ypač naudingas; jau minėjome, kad vaisių minkštimas turi teigiamą poveikį virškinimo trakte. Kompozicijoje taip pat yra arginino, natūralaus afrodiziako, kuris kokybiškai padidina stiprumą. Verta prisiminti, kad vitaminų mineralinė ir cheminė sudėtis priklauso nuo vaisiaus brandos.

Kas yra naudinga papajoje

Dėl papajos sudėties, jo savybės yra įvairios ir leidžia pasiekti naudos skirtingoms žmogaus kūno sistemoms. Papajų sėklose yra palmitino ir oleino rūgščių - šios rūgštys padeda išvengti vėžio.

Papainas, natūralus fermentas, randamas papajoje, padeda virškinti baltyminius produktus.

Papaino nauda yra tai, kad jis sulaužo fibrino baltymą, kuris yra vėžio ląstelėse. Augalų enzimas papainas apsaugo nuo auglių ir metastazių susidarymo ankstyvosiose stadijose.

Naudingos savybės papajoje

  • Stiprina imuninę sistemą, dėl kovos su uždegimu savybių padeda kovoti su žmogaus kūnu su ligomis.
  • Papajos vaisiai naudingi tiems, kurie stebi kūno masės indeksą. Yra daug įvairių dietų, įskaitant monodietę.
  • Papajos privalumai yra reikšmingi kraujotakos sistemai: sumažėja cholesterolio kiekis, valomi kraujagysliai ir sumažėja trombų susidarymo tikimybė.
  • Taikant vietinį preparatą, jis nurodo šilumos nudegimus, odos sudirginimą nuo vabzdžių įkandimų ir egzema. Kosmetologai naudoja sultis kaip lupimo medžiagą ir odos uždegimo procesus.
  • Kalbėdamas apie karieso prevenciją ir kraujavimo dantenų mažinimą, stomatologai teigia, kad papajų vaisių minkštimo reguliarios vartojimo nauda.
  • Jei nėra kontraindikacijų, gerai paruoštų uogų gabaliukai gali būti siūlomi vaikams nuo 2 metų, jie greitai absorbuojami, suteikiant tonizuojantį poveikį.
  • Užjūrio "melionas" padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
  • Sulaiko tinklainės senėjimą

Vyrai naudoja 100-200 g papajos per dieną, prisideda prie seksualinės veiklos trukmės ir seksualinės veiklos pratęsimo.

Moteriškos kūno nėštumo metu mūsų melionas yra tiesiog rasti daug folio rūgšties, kurioms moterys turi pirmąjį trimestrą. Nėščioms moterims pagrindinė nauda yra folio rūgšties turinys. Šiuo metu papajos naudojimas prisideda prie sveiko vaisiaus vystymosi ir apsaugo nuo gimimo defektų. Reguliarus, tačiau vidutiniškas vartojimas ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu gali sumažinti ryto toksemijos pasireiškimą, užkietėjimo prevenciją ir bendrą žarnyno darbą, dar kartą dėka papaino.

Tačiau prisimindami atskirą netoleranciją ir galimą alergiją, moterys geriau konsultuojasi su gydytoju.

Saldainių papajos nauda

Kalbėdamas apie šio egzotinių privalumų, reikėtų pažymėti ir iš cukrinių vaisių iš jo naudingumą. Jie yra nieko, išskyrus supjaustytus minkštimo gabalėlius, virtus stipraus ir prisotinto cukraus sirupo, ir po džiovinimo. Galutiniame produkte drėgmės procentinė dalis neturėtų viršyti 14-16 procentų. Jie paprastai atrodo kaip gabalėliai, maži barai, kartais kubelių pavidalu. Saldainių papajos nauda yra didelė ir panaši į šviežią minkštimą, bet vis tiek gerokai žemiau šviežių vaisių. Jei gamintojas prideda dažų, skonių ar kitų priedų, turime kalbėti ne apie naudą, o priešingai - apie pavojus.

Pagrindinis privalumas yra tai, kad vitaminai ilgiau trunka šokoladuotuose vaisiuose, taip pat patogumas - galite organizuoti greitą ir sveiką užkandį.

Medicinoje papajos ir saldainės papajos rekomenduojama kaip diuretikas ir antibakterinis preparatas. Su reguliariu, bet vidutinišku vartojimu, sumažėja cholesterolio kiekis, normalizuojasi kepenų funkcija ir odos atjauninimas. Liaudies medicina, kuriai būdinga nauda, ​​susijusi su nemiga, kaip natūrali antipyretic gripo sąlygomis.

Papajos sėklų nauda

Taip pat pateisinama papajos sėklų naudojimas, jie turi stiprių antibakterinių savybių ir veikia salmoneliozę, Escherichia coli, stafilokokines infekcijas.

Karpain (anthelmintinis alkaloidas) kovoja su parazitiniais kirminiais.

Liaudies medicinoje džiovintos ir kapotos sėklos, sumaišytos su laimų sultimis, yra naudojamos kaip priemonė kepenų cirozei gydyti. Pastebima tokios kompozicijos nauda, ​​atskleidžiama kepenų būklės pagerėjimo dinamika.

Jie pašalina toksinus, taip pat plaučius, tokiu būdu apsaugant nuo inkstų nepakankamumo.

Tačiau su visais jų privalumais jų skonis lieka daug pageidaujamas - karti ir aštrūs.

Hurt papajoje

Jei naudojate per daug, gali atsirasti alergija papajai. Nauda ir žala yra tie patys šaltiniai - cheminė sudėtis, taigi jos sudėtis yra gana vitaminų ir mineralų, kiekvienas organizmas yra ypatingas, todėl yra įmanoma individuali netolerancija.

Tiesioginis pavojus apsinuodijimo alkaloidų lokiai valgyti rūgščių vynuogių, be to, alerginės reakcijos į individualios netolerancija fone gali sukelti anafilaksinį šoką.

Tas faktas, kad papajoje stimuliuoja apetitą, yra dviašmenis kardas. Viena vertus, mažai kalorijų, kita vertus, yra padidėjęs apetitas, taigi jūs turite nuspręsti: arba jūs tampa gurmaniu, ar žiūrite figūrą.

Atminkite, kad tokia "melon" nėra pažįstama įtaisui ir mūsų kūnui, naudokite atsargiai. Iš pradžių mažais kiekiais.

Papaja - skrudinta duona

Vasara yra visiškai sūpynės ir vis dar malonina mus šviežių uogų, sultingų vaisių ir, žinoma, gero oro. Nebūtina eiti į tolimas šalis, kad galėtų mėgautis egzotiškais produktais. Daugelis prekybos centrų parduoda prinokusius papajos vaisius, apie kuriuos šiandien kalbėsime. Iš išorės šie sultingi vaisiai panašūs į melionus, moliūgai ir yra žinomi dėl savo turtingo aromato ir saldumo.

Kas yra papaja?

Tai trumpas palmių formos medis, kuriame gėlės paverčia dideliais 15-45 cm ilgio vaisiais. Botaniniu požiūriu papaja yra uoga, išvaizda panaši į ilginamą moliūgą. Šio vaisiaus tėvynė yra Meksika, o vietiniai vadina vaismedžių medūle ar duoną. Kodėl ir iš kur šis vardas kilęs?

Pirmuoju atveju šis vardas atsirado dėl papiliarės pailgos formos. Galite valgyti ne tik šviežią, bet ir valgyti. Tada vaisiai gauna kepimo kvapą, ir tai yra vardas "duona".

Pažiūrėkime, kaip nuotraukoje atrodys papaja.

Jos oda turi ryškiai oranžinį atspalvį, minkštimas storas ir raudonas, o aromatas aiškiai muskusas. Kalbant apie saldumą, vaisiai labai panašūs į melioną, su kuriuo mes naudojamės. Ispanijos navigatorius Kristupas Kolumbas papasakojo "angelų vaisius".

Toks neįprastas asociacija atsirado stebint Karibų gyventojus, kurie pasibaisėtino valgio metu valgė sultingus vaisius ir nesukėlė virškinimo trakto. Vėliau mokslininkai nustatė, kad papajaja stebuklingai pagreitina virškinimą.

Nuotraukoje parodyta, kad papajos vaisiuose yra daug sėklų viduje. Jų skaičius gali siekti 700 vienetų. Gydytojai įspėja, kad sėklos neturėtų būti suvartotos, nes juose yra toksinių medžiagų.

Odos forma ir spalva priklauso nuo veislės:

  • Havajai - mažos kriaušės formos vaisiai;
  • Karibai ir Azija - dideli vaisiai, sveriantys 3 kg.

Kur auga egzotinis vaisius

Papajos iš pradžių buvo auginamos Meksikos pietuose, Centrinėje Amerikoje, Brazilijoje, Nigerijoje, tačiau dabar jos gaminamos daugybėje kitų atogrąžų šalių, turinčių karštą klimatą. Pagal 2011 m. Statistiką, Indija tapo lyderiu, kuriame surinkta 4 180 000 tonų.

Ši kultūra laikoma nepretenzinga, o augant nereikia pastangų. Rusijos klimatas mažiau tinka melionų medžiams, tačiau ūkiai ir toliau veisiasi.

Papaja auga kaip palmių medis, bet yra medžio augalas. Papaja nėra ilga kepenys, o auga kaip didelė žolė, pasiekianti 15 metrų aukštį. Iš centrinio bagažo šoniniai šakai neauga, išskyrus žalos atvejus. Papajos kamieno viduje yra tuščiaviduriai, žalios arba tamsiai violetinės spalvos, tiesiai su nudegimų lapų randus. Bagažo skersmuo prie pagrindo siekia 30 cm.

Pažiūrėkime, kaip auga papaja.

Ar papaja yra vaisių ar daržovių?

Su egzotiniais vaisiais visada kyla painiavos. Iki šiol yra ginčų dėl šio daržovių ar vaisių. Pasak mokslininko, papajoje nurodo cruciferių gentis. Pavyzdžiui, balta kopūstai taip pat yra šios populiacijos augalas. Tada būtų logiška laikyti papaja kaip daržovę.

Tailande vaisių vaisiai imami vaisių tik tada, kai jie yra prinokę ir minkšti. Žalia forma tajų vartoja papają kaip daržovę kaip salotų ingredientą.

Cheminė sudėtis ir kalorijų papaja

Per 100 g šviežių atogrąžų vaisių minkštimo sudaro 48 kcal, tai reiškia mažai kalorijų produktą. Tačiau šis skaičius gerokai padidėja, jei jūs darote cukinijinį cukrų: 100 g džiovintos papajos yra 327 kcal. Žinoma, tokia forma neturėtumėte per daug dažnai mėgautis vaisiais, ypač jei sekite figūrą.

Patikrinkite BZHU santykį 100 g šviežios:

Papajos nauda yra unikali kompozicija, kurioje yra vitaminai A, B, C, E, K, folio ir obuolių rūgšties, alkaloidai ir dantenos. Meliono vaisių vaisiai yra daug mineralinių medžiagų: geležies, fosforo, kalcio, natrio, kalio, magnio, cinko.

Šis vaisius yra ypač vertinamas fermento papainui, kuris yra panašus į skrandžio sultis. Fizioterapeutai mano, kad papajoje dėl sudėtyje esančios arginino medžiagos tampa realus natūralus afrodiziakas ir jis gali padidinti stiprumą.

Papajos nauda ir kenkimas kūnui

Mes sužinojome, kad šiame kvepiančiame vaisiuose yra vertingų vitaminų ir mineralų kompleksas. Leiskite išsamiau aptarti naudingas papajos savybes.

Odos priežiūra

Tailande daugelį dešimtmečių vaisiai buvo naudojami randams, nudegimams ir dermatologinėms ligoms gydyti. Papajos pagrindu sukurtos kosmetikos procedūros yra labai populiarios dėl fermento papaino, kuris švelniai prakaito keratinizuotą epidermio sluoksnį, atkuria pažeistas vietas.

Daugelis pastebėjo, kad jei vaisiaus minkštimas būtų pritaikytas veidui kaukės paviršiuje, išnyksta niežėjimas ir paraudimas. Įdomu tai, kad centriniai amerikiečiai šį vaisių naudoja kaip muilą.

Papajus taip pat rekomenduojama reguliariai naudoti žmonėms, kurie dažnai yra šalia karštos saulės. Šis patarimas yra dėl to, kad tropinių vaisių sudėtyje esantys komponentai gali susieti laisvųjų radikalų ir taip išvengti ankstyvo odos senėjimo.

Gerina širdies sveikatą

Mokslininkai įrodė, kad vitaminas C (askorbo rūgštis) padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina širdies ir kraujagyslių ligų, širdies priepuolių ir insulto riziką.

Papajoje yra daug trijų pagrindinių antioksidantų žmonėms (vitaminas A, C, E), todėl rekomenduojama mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią oksidaciniams procesams, dėl kurių atsiranda aterosklerozė.

Virškinimo trakto normalizavimas

Papajoje yra daug skaidulų, reikalingų normaliam virškinimo trakto veikimui. Gastroenterologai rekomenduoja į dietą įtraukti duonos daržoves, skirtus gastrito, opų ir skonių rėmams ir skausmui malšinti bei gydyti. Papajoje padeda virškinti baltyminius produktus.

Privalumai moterims

Ne visada menstruacinis ciklas yra neskausmingas, daugelis kenčia nuo mėšlungio, miego sutrikimų, apetito praradimo ir galvos skausmo. Esant sudėtingoms kritinėms dienoms, ginekologai nurodo stiprų skausmą malšinančių vaistų, tačiau galite juos pakeisti natūraliais preparatais.

Kliniškai įrodyta, kad paprastoji papajų vartojimas pagerina mėnesinių ciklą ir sumažina skausmingus simptomus. Taip yra dėl to, kad fermentas papainas palengvina moterų dubens organų kraujotaką ir stimuliuoja estrogeno gamybą.

Vidutiniškai, nesant alergijos, šie tropiniai vaisiai bus naudingi nėščioms moterims. Vitamino C ir E sąskaita papajos sudėtyje sumažina skrandžio rūgštingumą, o tai reiškia, kad mažėja rėmuo ir vidurių užkietėjimas, su kuriomis dažnai susiduria vaikai.

Priešuždegiminis poveikis

Papajos naudojimas sustiprina imuninę sistemą. Tyrimų metu mokslininkai nustatė, kad celiuliozės beta-karotinas padeda išvengti uždegimo kvėpavimo takuose. Dėl šios priežasties papajos rekomenduojamos suaugusiesiems ir vaikams kaip astmos prevencijai ir gydymui.

Ar galima valgyti papajos sėklas? Senovėje Meksikoje vaisių sėklos buvo naudojamos parazitinėms ir bakterinėms infekcijoms gydyti. Dabar gydytojai įspėja, kad neturėtumėte valgyti, nes jie gali būti toksiški organizmui. Vaistinės gali įsigyti popiežiaus sėklų, kurios yra saugios žmonėms.

Slėgio valdymas

Pastaraisiais metais žymiai padidėjo hipertenzija sergančių pacientų skaičius, daugiausia todėl, kad netinkama mityba, trūksta sporto apkrovų. Kalcio ir natrio disbalansas organizme sukelia staigius kraujospūdžio šuolius (BP). 100 g sultingų vaisių yra 182 mg natrio, kuris laikomas pagrindine mineraline medžiaga, leidžiančia jums kontroliuoti kraujospūdį. Dėl šios priežasties hipertenzija sergantiems pacientams reikėtų atidžiau pažvelgti į šį produktą ir įdėti jį į savo mitybą.

Priešvėžinis efektas

Daugelį metų Floridos universiteto mokslininkai stebėjo džiovintų meliono medžio lapų ekstraktą vėžio ląstelėms ir padarė išvadą, kad jis turi anti-kancerogeninių savybių. Gydytojai susieja naviko augimo prevenciją ir sulėtėjimą, didžiąja koncentracija yra papainas, beta-karotinas ir vitaminas C.

Netrukus farmacijos pramonėje buvo naudojama papaja, skirta piktybinių vėžiui gydyti skirtų vaistų gamybai. Dėl vaisių antioksidantų taip pat rekomenduojama naudoti reguliarią žarnyno detoksikaciją, kuri leidžia ne tik išvalyti toksinų ir toksinų kūną, bet ir pagerinti imunitetą.

Antistreso terapija

Jei atvykstate į gydytoją Tailande ar Brazilijoje, kuriame bus skundai apie nuovargį, galvos skausmą, staigius ir dažnius nuotaikų svyravimus, jums iškart būtų paskirta papajų pagrindu pagaminta dieta. Tai yra tai, kad jame yra aktyvių fermentų ir viso komplekso antioksidantų vitaminų, kurie užpildo jus energija, pašalina stresą ir nervų įtampą. Sutinku, daug gražiau valgyti prinokę papają, nei vartoti tabletes.

Padėkite numesti svorio

Jei skaičiuojote kalorijas ir kovojote su pertekliniu svoriu, tuomet reikia pradėti valgyti šviežių atogrąžų vaisių, turinčių daug skaidulų, o tai reiškia, kad jie sočiųjų ilgą laiką nepakenčia mitybos mitybai. Tai žemo kaloringumo meliono vaisius, kuris padeda numesti svorį be streso kūnui ir griežtai draudžiama gaminiuose.

Peržiūrėkime vaizdo įrašą apie naudą ir galimus pavojus, kylančius mūsų sveikatai.

Kaip pasirinkti ir laikyti papają

Rusijoje papaja vis dar egzotiška vaisius, todėl rimtai tai laikykis. Mokslininkai nustatė, kad naudingos savybės skiriasi priklausomai nuo brendimo stadijos. Žalios kietos vaisių sudėtyje yra didelė pieno sulčių koncentracija, kuri yra nuodinga žmonėms. Todėl svarbu pasirinkti prinokę papają, kad galėtų mėgautis tropiniu skoniu, nepakenkiant kūnui.

Pasirinkdami atkreipkite dėmesį į vaisiaus išvaizdą. Žievelė turi būti tanki, be įlenkimų ir dėmių, turtinga geltona spalva. Pasirinkite jį su "rožiniais" statinėmis. Prie liesties vaisiai šiek tiek minkšti, o tai rodo sultingumą. Supjaustytos papajos kvepia kaip avietės, o nesubrendę - vaisių aromatas.

Po įsigijimo, jį galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip savaitę. Ir tiems, kurie atostogauja pietinėse šalyse, žinoma, tai yra tai, kur geriausia mėgautis sultingų ir prinokusių papajų skoniu. Čia tokio vaisiaus, deja, negalima rasti. Ji vis tiek bus kitokia.

Kaip valgyti papają

Karštose atogrąžose vietose jis yra patiekiamas prieš pagrindinį kurą, kaip produktą, kuris pagerina virškinimo sistemos darbą. Gali kilti klausimas, koks papajos skonis ir kaip jį išvalyti? Pribrendę vaisiai skonis kaip kvapus ir saldus melionas, bet ir rūgštųjų aviečių užuominomis.

Iškirpkite išilgai dvi dalis, šaukštą pašalinkite. Su peiliu atsargiai išimkite nevalgomą žievelę. Galite papają pateikti į stalą, pjaustyti į gabaliukus ar kubelius. Šis vaisius galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba pridėti prie natūralaus jogurto, salotų, sumaišytų su ožkos sūriu, kepti.

Tailande papajos virėjai patiekiami su jūros gėrybėmis, apibarstyti laimų sultimis. Karštuose šalyse populiarūs mėsos patiekalai, kurių rafinavimas papildo vaisių meliono skonį. Jūs galite pasilepinti saldainiais papajos saldainiais, kurie bus puikus desertas arbatui ar rytinės avižinių dribsnių papildymui.

Ar įmanoma užšaldyti papaja?

Nėra prasmės. Tai tampa beskonis, bet jūs galite išdeginti jį orkaitėje esant 60 ° C temperatūrai. Ji saugoma šioje formoje 2-3 mėnesius.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad duonos vaisiai yra daug naudingų mineralų, alkaloidų ir antioksidantų, turėtumėte žinoti apie galimas nepageidaujamas organizmo reakcijas. Paprastai papajos yra nekenksmingos daugeliui žmonių, tačiau perdozavimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus. Nesubrendusio vaisiaus sukelia viduriavimą ir aštrus pilvo skausmus.

Reikėtų apsvarstyti netoleruotą papajos sudedamųjų dalių poveikį žmonėms su lateksine alergija. Diabetams ir pacientams, vartojantiems kraujo krešėjimo preparatus, pirmiausia turite pasikonsultuoti su savo gydytoju prieš vartodami šiuos vaisius.

Gerbiami skaitytojai, turime suprasti, kad visus egzotinius vaisius reikia valgyti labai atsargiai. Jiems nevartojama, viskas čia nėra auginama. Todėl būk išmintingas, netinkamai elgtis. Ypač būk atsargus savo vaikams. Prieš nuspręsdami pasiūlyti savo vaikui tokius vaisius, turite kreiptis į gydytoją. Ir jei vaikas yra alergiškas, tada nekreipkite dėmesio. Yra daug kitų vienodai naudingų vaisių.

Ir sielai siūlau šiandien klausytis dainos, kurią atliko Julija Slavianskaya "Būk saulės žemėje". Aš neseniai pristatiau tave šiai dainininkei, pamačiau nuostabų atsakymą. Ir tiesa, kad viskas yra dvasinė ir dvasinė.

Papaja

Daugelyje tropinių šalių papaja yra neatskiriama kiekvieno valgio dalis. Ir visa dėl savo skonio ir neginčijamos naudos organizmui!

Papaja

Maisto rūšis

Papajų ar melionų medis (lat. Cárica papáya) yra medžio Caric šeimos Carica genties augalas. Papajoje gyvena Centrinė Amerika ir Meksikos pietinė sala, nors šiuo metu ji auginama daugumoje šalių, kuriose yra atogrąžų klimatas. Europoje jie greitai sužinojo apie papają netrukus po Columbuso atradimo Amerikoje. Ji, kaip ir daugelis kitų daržovių ir vaisių, buvo įvežta per vieną iš jų pirmųjų kelionių į Naująjį pasaulį. Šiuo metu yra daugiau nei tūkstantis papajos veislių, skirtų pagal formą, dydį, spalvą ir skonį. Papaja yra vienas iš populiariausių auginamų tropinių augalų, o jo gamyba kasmet didėja. Brazilija yra didžiausia šio vaisiaus gamintoja, po kurios seka Meksika, Nigerija, Indija ir Indonezija.

Turinys

Botaninis aprašymas Redaguoti

Jaunieji papajos medžio šerdys yra minkštasis audinys, palaipsniui išnykęs su amžiumi. Senuose medelykuose bagažinė pilna, padengta randais, paliktais negyvų lapų. Labai dideli tvirti lapai tiekiami ilgomis petioles. Visos augalo dalys yra pieno sultys.

Pasibaigę papajos vaisiai yra geltonai raudonos spalvos. Papaja paprastosios maltos masė yra daug sėklų.

Ekonominė vertė ir pritaikymas

"Papaya" yra Pietų Meksikos, Centrinės Amerikos ir Šiaurės Pietų Amerikos namų, tačiau dabar ji auginama visose atogrąžų šalyse. Taip pat yra eksperimentinių papajų sodinukų Rusijos pietuose, Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje.

Pagrindinis papajos naudojimas yra maistas. Paprastai valgoma žali, be odos ir sėklų. Neišsiskverbę vaisių troškiniai, taip pat naudojami karis ir salotoms paruošti. Vaisiai pyrago ugnimi, o duonos kvapas pradeda išeiti iš papajos, taigi vienas iš pavadinimų - duona.

Papajoje yra daug fermento, vadinamo papainu (proteazė, kuri minkština mėsą) ir kitų baltymų. Pietų Amerikoje tūkstančius metų buvo naudojamas papajų sultys, sunaikinančios kietųjų mėsos pluoštus.

Papainas, naudojamas virškinimui pagerinti, ir lekozimas ir kariopazinas (proteolitinių fermentų mišinys), kurie gydo tarpslankstelinį osteochondrozę, gaunami iš išvalytų pieno sulčių nesubrendusių vaisių ir lapų.

Renkant vaisius reikia imtis atsargumo priemonių, nes papajoje išleidžiamos latekso sultys, kurios daugeliui žmonių gali sukelti odos sudirginimą ir alergines reakcijas. Papajos vaisiuose ir lapuose taip pat yra alkaloido karpaino, kuris turi antihelminto efektą ir kuris didelėse dozėse gali būti pavojingas.

Tropikų liaudies medicinoje papaja yra naudojama kaip antihelmintinis (šaknų, lapų nuoviras), kontracepcijos priemonė ir abortas, kaip priemonė skatinti menstruacijas. Džiovinti lapai buvo rūkyti, siekiant palengvinti astmą ar tabako pakaitalą. Džiovintų, susmulkintų lapų paketai parduodami arbatos parduotuvėse. Šiuo atveju lapų nuoviras naudojamas kaip žinduoliai Ganoje ir Dramblio Kaulo Krante.

Pasak virusologo Luco Montagnierio, papajų preparatai padeda užkirsti kelią virusinėms infekcijoms.

Papaja Vikipedijos vaisiai

Šiandien mes stengsimės kalbėtis apie populiariausias egzotinių vaisių Pietryčių Azijoje, kurios beveik visada yra prieinamos bet kurioje rinkoje.

Lychee (Litchi, Kinijos slyva, Litchi).

Rambutan (Rambutan, Ngo, "plaukuotas vaisius").

Akių drakonas (pitahaya, pitahaya, mėnulis yang, drakonas vaisius, pitaya).

Durianas

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

Longanas (Lam-yay, Dragon akis).

"Jackfruit" ("Ieva", "Khanoon", "Jackfruit", "Nangka", indų duonos vaisių vaisiai).

Ananasas (Ananasas).

Mango

Noyna (cukraus obuolys, Annona žvirgždas, cukraus obuolys, saldainiai, noi-na).

Saldūs Tamarind (saldus Tamarindas, Indijos Tamarindas).

Cherimoya (Annona cherimola).

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Guava (Guajava)

Aistringas vaisius

Avokadas (avokadas)

Bananas (bananas, musa)

Papaja (papajos, dugno medis)

Kokosų (kokosų, kokosų, kokosų)

Sapodilla arba Sapotova medis arba medienos bulvės arba Chiku (Manilkara achras, M. zapota arba Achras zapota), sapodilla, prang haa, la-mut, blizgesys, chiku

Pomelo arba Pomelo arba Pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima arba Citrus grandis, kinų greipfrutas, jabong, jeruk, limuzinas, lushou, jambur, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Chrysophyllum arba "Star Apple" (Chrysophyllum cainito), žvaigždžių obuolių, Cainito, caimito, (caimito, žvaigždžių obuolių), milkyfrutų (pieno vaisių)

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, padažas, saasep)

Feijoa, ananasų gvajavos, aksesuarai

Papajos vaisiai - nauda sveikatai ir grožiui

Kristupas Kolumbas pavadino papają "angelų vaisiais", nes turi turtingą aromatą, subtilią tekstūrą ir labai nuostabias naudingas savybes.

Apie vaisių vadinamą "papaja" mes tikriausiai pradėjo kalbėti gana neseniai, kai mūsų tautiečiai pradėjo lankytis vis labiau nutolusiose egzotiškose šalyse, pavyzdžiui, Tailande, Indonezijoje ar Indijoje.

Šalyse, kuriose paprastoji kultivuojama pramoniniu mastu, šie vaisiai yra beveik ištisus metus ir yra gana nebrangūs. Prieš mūsų parduotuves papajos lapai vis dar žalia, todėl skonis paprastai palieka daug norimo, o kaina šiek tiek įkando.

Papajos vaisiai - kas tai yra ir kaip valgyti

Papaja yra amžinai žalvaris iš Caric šeimos, taip pat vadinamas duonos medžiu ir melionu. Šie pavadinimai nebuvo atsitiktiniai - faktas, kad prinokę papajos vaisiai primena daugelį skonio melionų, o kepta vaisių minkštimas kvepia kaip šviežia duona.

Papajos gimtinė yra Centrinė Amerika, iš kurios Ispanijos ir Portugalijos kolonializatoriai išvedė šiuos vaisius ir sodinukus į Pietryčių Aziją, į Indiją ir kai kuriose Afrikos žemyno šalyse. Šiandien didžiausi papajos gamintojai yra JAV, Meksika ir Puerto Rikas.

Įdomus faktas: Centrinės Amerikos žmonės suvyniojo mėsos gabalus papajų lapuose ir paliko juos keletą valandų, tada valgė šį "gatavą produktą". Faktas yra tas, kad, kaip ir vaisiai, šio medžio lapuose yra unikalus fermentas, kuris "virškina" produktus ir tampa tinkamas žmonių maistui.

Šis medis nėra didelis, neturi jokių šakų, o tik pačiame viršūnėje auga dideli lapai, kaip palmė. Vaisiai auga, atrodo, pačiame liemenyje, bet yra padengtas petioles, kurių ašys, kurių vaisius vystosi.

Dziudos papajos ilgis gali būti nuo 15 iki 45 cm, odos spalva beveik visiškai išsilydo geltonai, minkštimas yra oranžinės spalvos, labai kvapus ir skanu, daugeliui jis panašus į melioną, tik jis yra švelnesnis ir ne mažiau sultingas. Jie surenka papają ir bananus, kol jie vis dar žalia. Negerti vaisiai brandina kelias dienas.

Papajos medžio sodinukai auga greitai - per šešis mėnesius jie yra pasirengę maloniai praleisti pirmąjį derlių.

Kaip valgyti papają. Jie valgo šį vaisių, panašiai kaip melioną, supjaustyti per pusę, tada nuimkite sėklų šaukštu, paskui supjaustykite skiltelėmis arba visiškai nulupkite ir supjaustykite į kubelius.

Kalorija. Per 100 gramų produkto yra apie 40 kalorijų.

Naudingos savybės papajos vaisių

Be to, kad vitaminai ir mineralai yra turtingi visais vaisiais ir daržovėmis, papajoje yra kažkas kito, tai yra vertinga medžiaga, papainas. Toks vardas buvo pasirinktas, nes iki šiol jis buvo rastas tik šiame egzotiniame vaisiuose. Tai yra papainas, tai yra pagrindinis papajos turtas - tai galingas natūralus fermentas, kuris veikia maždaug, taip pat mūsų skrandžio sultis, tai yra ne tik pagerina virškinimą, bet ir padeda organizmui greitai ir lengvai virškinti maistą. Papainas padeda suskaidyti baltymus, riebalus, amino rūgštis ir pagreitina absorbciją.

Dėl šios unikalios medžiagos papają dažnai rekomenduojama tiems, kurie turi kasos ligas, tiems, kuriems trūksta baltymų ir kurių absorbcija yra sutrikusi.

100 g vaisių minkštimo yra baltymų, angliavandenių, riebalų, vandens, skaidulų ir:

  • Vitaminai A, E, K, C, B grupės vitaminai, iš kurių labiausiai yra vitaminai B1, B2 ir B9.
  • Mikroelementai - kalis, kalcis, magnis, fosforas, natris.
  • Macronutrients - geležis, varis, cinkas, selenas, manganas.

Papajos sveikata

  • Vienas iš labiausiai žinomų šio egzotinių vaisių savybių yra jo sugebėjimas sumažinti slėgį. Šalyse, kuriose auginamos papajos, laikoma tikra aukšto kraujo spaudimo išgydyti.
  • Pagerina regėjimą. Dėl daug turtingo vitaminų ir mineralų, tik 2 šio saldaus vaisiaus porcijos per dieną užtikrins akių sveikatos būklę ir regos aštrumą iki labai senyvo amžiaus.
  • Padidina imunitetą
  • Mažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat insulto rizika.
  • Dėl savo žaizdų gydomųjų savybių, papaja miela yra taikoma žaizdoms, įbrėžimams ir odos pažeidimams.
  • Pašalina kosulį ir pagreitina bronchito gydymą.
  • Tinka diabeto mitybai.

Informacinis vaizdo įrašas apie papajos naudą:

Kaip naudinga vaisių papajų odai

Be to, kad papajoje yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kurie taip pat veikia odos būklę, mityba yra svarbi iš vidaus, o vaisių minkštimas taip pat naudojamas išoriniam naudojimui, ir štai kodėl:

  • Tai yra papaino šaltinis, kuris perduoda negyvas ląsteles ant odos paviršiaus ir padeda ją atnaujinti.
  • Vitaminas A yra galingas antioksidantas, kovojantis su senėjimo ir raukšlių požymiais.
  • Jame yra labai mažai natrio, ty druskos, o tai reiškia, kad ląstelėse nėra vandens ir oda išlieka hidratuojama ilgiau.
  • Papajoje, pavyzdžiui, yra daugiau karotino nei obuolių ar gvajavių.
  • Šviežia papajų minkštimas įdedamas į valomą veidą ir paliekamas 25 minutes. Tokia greita kaukė, atpalaiduoja spuogus, valo odą ir švelnina.
  • Tai natūralus odos, kuri dirba, odai, taip pat veido odai.
  • Papajų minkštimas naudojamas raukšlių kulniams gydyti
  • Papajos veido kaukės balina odą ir pašalina amžiaus dėmeles, kovoja su senėjančios odos požymiais, padidina jų elastingumą.
  • Drėkinamoji kaukė visiems odos tipams

2-3 šaukštus paprikos minkštimo sumaišykite su šaukštu medaus ir padėkite ant iš anksto valyto veido. Po 25 minučių nuplaunama šaltu vandeniu.

  • Kaukė odos elastingumui

Papajos minkštimas sumaišomas su ryžių miltais, paliekamas 20 minučių, tada nuplaunamas šaltu vandeniu. Padarykite tokias kaukes 3 kartus per savaitę, kad gautumėte geriausius rezultatus.

  • Kūno šveitimas

Paruošta šiek tiek papajos tyrės, jūros druskos, alyvuogių aliejaus, medaus šaukšto ir puikios natūralios šveitimo. Naudokitės duše.

Kontraindikacijos ir žala

Nesubrendusių papajų vaisių sultys yra labai kenksmingas sveikatai ir netgi nuodingas, todėl nerekomenduojama vartoti žalių vaisių. Geriau palaukti, kol vaisius sulaukia, sultys iš baltos spalvos pasidaro permatomos ir praranda visas blogas savybes.

Kaip pasirinkti ir laikyti papają

Supjaustykite, tai reiškia, kad skanu ir sveiki vaisiai turi gelsvą ar apelsinų žievelę. Paviršius yra lygus, šiek tiek minkštas ir tuo pačiu metu gana elastingas. Jei vaisiui vis dar labai sunku liesti, įdėti į šaldytuvą per dieną, 2-3 dienas jis sunoksta kambario temperatūroje.

Jau prinokę vaisiai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 5-7 dienas.

Nuo seniausių laikų ir dėl geros priežasties, papajos buvo vertinama, šis nuostabus egzotinis vaisius, nepaisant jo saldumo, buvo rekomenduojamas net diabetu. Žinoma, gaila, kad mūsų dalyse papaja yra ne taip prieinama, tačiau jei turite galimybę aplankyti karštas atogrąžų šalis, nepamirškite pabandyti papuošti skanius papajus savo artimiesiems.

Papajoje - neįprastų vaisių naudingos savybės

Kepta vaisiai, angeliški vaisiai, nekantrus kūdikis, bombų vaisiai - tropinei papajai yra daug pavadinimų, ir tai nėra atsitiktinumas. Gausus skonis, ryškios spalvos ir unikalios savybės ilgai davė papają nusipelnusią meilę visuose žemynuose, nors Rusijoje ji vis dar yra atsargūs.

Nepraleiskite progos pasimėgauti meliono vaisių vaisiais (tai yra oficialus papajos pavadinimas) - ieškokite šio Pietų Amerikos grožio parduotuvėse, atneškite jį iš atostogų ar tiesiog nusipirkite saldainius papajos vaisius. Užjūrio vaisių gabaliukai laikant puodelį kvepiančios arbatos suteiks jums tropinės saulės dalį ir neabejotinai naudos kūnui.

Indijos vaisiai legendiniam užkariautojui

Papaja yra tėvynė Meksika ir Pietų Amerika. Indai jau seniai įvertino šį vaisį dėl jo gydomosios galios, medžio žievė - kaip medžiaga virvėms ir virvėms, lapai buvo naudojami namų ūkyje plauti drabužius. Galbūt visuotinis vaisius ilgai liktų tik amerikiečių aborigenų liga, jei vieną dieną Kristupas Kolumbas nebūtų įstumęs į pietines šalis (nors kartais atrodo, kad Jungtinėms Valstijoms geriau būtų eiti į buivolų ir laimingus indėnus, o ne į šiurpius kapitalistus).

Kapitonas ir jo komanda po sunkios kelionės vykdavo linksminiu šventėmis, o kai jie pradėjo kenčia nuo persivalgymo, gailestingi indai paėmė juos į mišką ir maitina juos papajos vaisiais, kad palengvintų siaurgalių padėtį. Malonu, kad meliono medis skonis ir gijimasis, Columbas pavadino jį "angelų vaisiu".

Ar papaja yra palmių ar duona?

Šiandien papaja yra auginama Pietų ir Centrinėje Amerikoje, Kuboje, Indijoje, Indonezijoje - daugelyje šalių, kuriose ji yra šilta ir drėgna. Jei pažvelgsite į papajų medžio tinklą - nuotraukoje bus rodomas labai neįprastas palmių, turinčių sklandų kamieną, lapų viršuje ir vaisių, kurie atrodo kaip melionai, žalia, geltona, oranžinė...

Egzotiška papaja panašūs į natūralią meliono kultūrą ne tik iš išorės, bet ir į skonį - ir prinokusių vaisių aromatas daugeliui asocijuojasi su avietėmis. Tačiau tikrasis pertvarkymas prasideda, jei papajos kepsnys ar kepsnys - tai duoda šiltą šviežios duonos kvapą, dėl kurio ji buvo vadinama duonos medžiu.

Papajoje auga labai greitai ir pradeda vaisius pirmaisiais metais, nors duonos vaisių gyvenimas yra tik keletą metų. Tokiai veiklai mokslininkai pradėjo vadinti vaisius nekantruotu sodo medžiu: kiekvienam šio stebuklo delno lapui yra 1-2 "melionai", o papajaja reprodukuoja kaip pasakos. Sėkla nukrito į derlingą tropinę žemę - ir netrukus išaugo medis su kvepiančiais vaisiais!

Gydytojas iš Pietų Amerikos

Panašiam sprogstamojo prietaiso panašumui papajoje buvo dar vienas pavadinimas - bombų vaisiai. Ir tai tikrai tikra bomba - bet tik vitaminas!

Papaja yra unikalus vaisas: vaistas naudoja visų jo dalių gijimo savybes: vaisius, sėklas, žievę, lapus... Papajoje yra optimalus gyvybiškai svarbių vitaminų ir elementų: C, B, A ir D grupių, kalcio ir kalio, magnio ir geležies. Nuo senų laikų angelų vaisius buvo vertinamas dėl antipyretic ir antivirusinio poveikio, gebėjimo sumažinti ir sušvelninti uždegimą.

Ir taip pat atogrąžų melionas yra pripažintas nuotaikos geriklis! Nors vien tik vaisių malonus aromatas ir saldus skonis gali palengvinti bet kokį bliuzą, pietinėse šalyse ekspertai dažnai rekomenduoja, kad pacientai reguliariai maitintų papajus mėnesį. Kaip depresijos gydymo dalis.

Taigi, papajoje - šio vaisiaus naudingos savybės yra žinomos dėl savo stebuklingo fermento - papaino. Poveikyje fermentas yra panašus į skrandžio sultis - jis suskaido baltymus, pagreitina virškinimą, pašalina vidurių užkietėjimą ir sumažina svorį skrandyje. Tai buvo papainas, kad kai Kolumbas ir jo jūreiviai buvo išgelbėti nuo perdozavimo, šiandien dėl šios medžiagos melionų medis gydo gastritą ir rėmuo, neutralizuoja rūgšties perteklių skrandyje ir padeda užkirsti kelią kepenų ligoms.

Papaja taip pat sėkmingai pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo, be to, tai yra skanus ir veiksmingas kirminų gydymas, saugus net vaikams. Ir neseniai atlikti tyrimai Ilinojoje parodė, kad žievės ir papajų minkštimo ekstraktas gali būti gana sėkmingai naudojamas gydant onkologines ligas.

Papaja už moterišką grožį ir sveikatą

Kaip ir daugelis vaisių, papaja yra tiesiog nepakeičiamas produktas gražiam žmonijos pusei. Šis vaisius rekomenduojamas valgyti prieš menstruacijas - papajoje ne tik sumažėja PMS simptomai, sumažinamas dirglumas ir nuotaikos svyravimai, bet taip pat maitina moters kūną geležimi, todėl to reikia šiais laikais.

Nepaisant saldaus skonio, melionų vaisiai tradiciškai naudojami svorio netekimui. Kalorijų papaja - ne daugiau kaip 40 kcal per 100 gramų, tai leidžia jį įtraukti į bet kokią dietą.

Ir tuo atveju, kai neįmanoma rasti šviežių vaisių, yra džiovintos papajos - jos naudingos savybės yra beveik tokios pačios kaip ir šviežių vaisių. Jei, siekdami tobulos figūros, manote, kad kiekviena valgoma saldainė, saldainiai supjaustyti papajos saldainiai bus jūsų išgelbėjimas: kartu su arbata ir kava, tai iš tiesų gijimo desertas.

Įvertinkite papają ir kosmetologiją - ekstraktai iš spalvotos minkštimo gydo odos ligas (egzemą, grybus, spuogus) ir nudegimus, pašalina amžių dėmes ir strazdanas iš veido ir kaklo, siaura porų ir mažina patinimą, padidina moters odos elastingumą. Legendinis papainas aktyviai sulėtino plaukų augimą, taigi papają dažnai įtraukiami į depiliacijos produktus.

Kas gali pakenkti papaijai

Pagrindinė kontraindikacija už papajos vartojimą yra individuali netolerancija. Jei bandysite šį egzotišką vaisių pirmą kartą, būkite atsargūs - norėdami patikrinti organizmo reakciją, pakanka vieno Pietų Amerikos meliono gabalo.

Be to, uždrausta - nepasirengusi papaja, toks vaisius gali lengvai pakenkti. Neatsitiktinai senovės laikų indėnai maišydavo žaliųjų papajų sultis į savo priešų maistą, kad jie kenčia nuo skrandžio spazmų. Todėl visada kruopščiai pasirinkite papają ir įsitikinkite, kad nesate alergiškas angeliškiems vaisiams - tada duonos vaisiai suteiks jums visas naudos. Nebūk priešiški indėnams, kurie gali jus susimaišyti su nepadengtos papajos sultimis.

Papajoje virti

Aromatinė papaja yra aktyviai naudojama gaminant maistą - iš jos gaminami desertai, kokteiliai, ledai, vaisiai ir paprastos salotos... Papainė puikiai suminkština kietą mėsą, todėl papajos patiekalai su mėsa yra svarbi egzotinių patiekalų dalis. O jei atvykstate atostogauti į vieną iš šalių, kuriose auginamos papajos, būtinai nuneškite didelius "melionų delno" lapus - tokiuose lapuose kepama mėsa įgis neeilinį skonį.

Klasikinis papajos receptas yra Tomo Samo salotos, kurios turėtų apimti keletą skonių: saldus, rūgštus, sūrus ir aštrus. Čia yra viena iš Tailando patiekalų variantų:

Papaja - 200-250 gramų, mažos morkos, pupos - 2 ankštaudžiai, nedideli pomidorai, džiovintos krevetės - 1 šaukštas (virta kaip paskutinė priemonė), žemės riešutai sumalami maišytuve - 2 šaukštai, paprikos - 1 vnt., Pora gvazdikėliai česnako. Padaže: palmių cukrus - 2 šaukštai, žuvies (sojų) padažas - 2-3 šaukštai, laimų sultys - 3 šaukštai.

Crush grūstuvėje česnakų ir čili pipirų, pridėti pupelės, suplėšyti į gabalus, skystis komponentai gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytė padažą.

Trys morkos ir papajos tarkuotos "roko" arba supjaustytos į plonius ilgius griežinėliais, supjaustykite pjaustytais pomidorais. Sumaišykite su padažu, supjaustykite ant plokštelės ir pabarstykite žemės riešutais.

Kaip pasirinkti ir valgyti papają

Jei norite sužinoti, kaip atrodys papaja, nuotraukoje bus rodomas didelis ovalios ar kriaušės formos vaisius. Žievelė gali būti žalia, geltona arba rausva, viduje - ryškiai moliūgo spalvos mėsa ir daug juodųjų sėklų, tokių kaip žirniai.

Švieži papajos vaisiai turi turtingą spalvą "odą" be įbrėžimų ir tamsių dėmių, šiek tiek minkštų ant liesties. Vaisiai gali gerai kvapas, bet pernelyg aštrus aromatas yra signalas, kad produktas pradėjo fermentuoti.

Kitas klausimas, kylantis iš kiekvieno egzotiškų vaisių mylėtojo: papaja - kaip valgyti tai teisingai? Lengviausias variantas yra iškirpti vaisius, pašalinti visus kaulus ir valgyti su šaukštu iš žievelės, tarsi iš plokštelės. Ir jūs galite tiesiog nuvalyti vaisius ir supjaustyti jį į griežinėliais, kaip įprastą ir labiau pažįstamą "kolektyvą" ar "torpedą".

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Vitaminas E / Tokoferolis

Bendrosios vitamino E savybėsPlačiai žinomas vitaminas E taip pat žinomas kaip anti-sterilus vitaminas, tokoferolis.Vitaminas E yra pagrindinis ir pagrindinis antioksidantų grupės atstovas.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra krakmolo

Pasaulio tautų maisto produktų šerdyje - produktai, turintys krakmolo. Mūsų šalyje yra kviečiai ir bulvės, Kinijoje ir Indijoje - ryžiai, Vidurio ir Pietų Amerikoje - kukurūzai.

Skaityti Daugiau

Rusiška virtuvė

Visame pasaulyje žinoma rusiška virtuvė visada nustebino užsieniečius, kurių įvairovė ir gausa. Per ilgą istoriją rusiška virtuvė buvo praturtinta įvairiausiais receptais skanių patiekalų, kurių daugelis išliko iki šios dienos, beveik nieko nekeičiant.

Skaityti Daugiau