Pitahaya (drakonas) - kaip valgyti, naudingos savybės, kalorijų

"Pitaya" arba "pitahaya" yra neįtikėtinai gražus vaisius, su tuo pačiu įdomiu pavadinimu, kaip jo išvaizda. Šie skanūs ir labai naudingi egzotiniai vaisiai naudojami desertų, salotų ir gėrimų gamybai. Kaip vaisius pitahaya ir kokia jo naudojimas - mūsų tema šiandien.

Šis įdomus egzotiškas vaisius turi tiek daug vardų, kad kartais jūs pradedate abejoti dėl vieno ir to paties vaisiaus. Drakono vaisiai, drakonas vaisiai, drakonas akių vaisius, pitahaya, pitahaya, drakonas širdis, ir tai dar ne viskas. Šalyse, kuriose auginama, dar keli vardai. Kita vertus, pakanka pamatyti šį stebuklą kartą ir niekada nepamiršti.

Kas yra vaisius pitahaya

Tai vaisius su šviesiai rausva arba raudona oda, lygi su lapuotais augalais. Kūnas baltas su juodomis sėklomis, minkšta ir kreminė, su maloniu, subtiliu aromatu. Dėl savo grožio, šis vaisius dažnai naudojamas dekoruoti stalus ceremonijose.

Pitaya auga ant mažų kakavos šeimos medžių! Pietvakarių Azijoje, Japonijoje, Kinijoje ir Taivanyje yra pitahaya plantacijų. Taip pat auginama Jungtinėse Amerikos Valstijose, Australijoje ir Izraelyje.

Šiandien pagrindinis šių vaisių tiekėjas pasaulinei rinkai yra Pietryčių Azija, nepaisant to, kad drakono vaisių gimtinė yra Amerika.

Drakono vaisiai yra apie didelės obuolio dydį, tik šiek tiek pailgos. Vienas vaisius gali sverti nuo 10 iki 600 gramų, kai kurie gali pasiekti kilogramą. Drakono vaisių skonis primena bananą ir kivi.

Šiandien trys dažniausiai pasitaikantys vaisiai yra pitaya:

  • Balta pitahaya - rožinė arba raudona žievelė, balta minkštimas, juodos sėklos.
  • Raudona - ryškiai rožinė oda, ryškiai raudona mėsa, intensyvesnis skonis.
  • Geltona - geltona oda, balta minkštimas, juodosios sėklos.

Pitahajos vaisius yra labai lengvai pažeistas ir todėl sunku transportuoti, ypač dideliais atstumais. Štai kodėl šis vaisius mūsų šalyje yra labai retas, be to, jis yra gana brangus.

Kalorija: šis vaisius yra gana papildomas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, tačiau jis turi labai mažai kalorijų. Tik 50 Kcal 100 gramų masės.

Drakono vaisiai - naudingos savybės

Patahaya, kaip ir visi egzotiniai vaisiai, turi daug vitaminų, ypač vitamino C, antioksidantų, mineralinių medžiagų, vaisių rūgščių ir maistinių skaidulų.

Kaip naudinga vaisius pitahaya:

  • Joje yra daug skaidulų, kurie padeda reguliuoti žarnyno darbą ir pašalina šlakas ir toksinus;
  • Jame yra daug antioksidantų, natūralių laisvųjų radikalų neutralizatorių, kurie yra atsakingi už vėžinių ląstelių formavimąsi ir kūno senėjimą;
  • Ji turi priešuždegiminių savybių, kurios pagerina gerovę artrito ir kitų lėtinių ligų metu;
  • Jis yra naudingas cukriniu diabetu, kadangi jis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje;

Geltona, raudona ir balta drakono vaisiai

  • Dėl didelio vitamino C kiekio sustiprina imuninę sistemą, o reguliarus vartojimas yra kvėpavimo takų, tokių kaip astma, prevencija;
  • Sudėtyje yra B grupės B1, B2 ir B3 grupės, geležies, kalcio, fosforo, baltymų, skaidulų, niacino ir vitamino C vitaminų. Tai geras maistinių medžiagų šaltinis, tuo tarpu likęs labai mažo kaloringumo produktas;
  • Drakono vaisių tyrės kaukė yra puikus anti-senėjimo gydymas - jis pagerina odos elastingumą ir tonizuoja jį;
  • Pitahaya minkštimas puikiai ramina odą, sudegintą saulėje. Atostogaujant Pietryčių Azijoje, tai yra puikus ir natūralus būdas drėkinti ir atkurti odą po įdegio.

Visa tai, pitahaya yra tik skanu ir vitaminų vaisius, kuris vis dar suteikia neįtikėtiną estetinį malonumą.

Kaip valgyti drakono vaisius

Drakono vaisių mėsa turi saldžią skonį, konsistencija yra minkšta, kai kurie vaisiai gali atrodyti šiek tiek švelni, todėl jie rekomenduoja valgyti atšaldyti, pagaminti sultis ir net vyną. Pitahaya minkštimas nėra derinamas su aštriu skonio produktu.

Valgyti drakono vaisius supjaustyti pusiau vertikaliai, šaukšteliu sumaišykite minkštimą arba supjaustykite gabalais kaip melioną. Žievelė yra nevalgoma.

Yra labai įdomus būdas aptarnauti pitahają: vaisius supjaustyti į 2 dalis, o peiliu ištraukus visas turinys iškasamas, liko 2 tuščios valtys. Be to, minkštimas supjaustomas į kubelius, jei pageidaujama, dedama papildomų dekoracijų ar sudedamųjų dalių ir vėl įpilama į žievelės valtys. Pasirodo, neįtikėtinai gražios vaisių salotos.

Rekomenduojama kruopščiai kramtyti drakono vaisių sėklas, nes juose yra daug naudingų medžiagų, tačiau jų sunku virškinti.

Kaip pasirinkti ir laikyti vaisius pitaya

Renkantis vaisių pitahają, reikėtų vengti perpirkti vaisių, o ant jo paviršiaus paprastai yra tamsesnių dėmių. Lengviau naršyti žievės spalvą, ji turėtų būti lygi, jos spalva yra šviesi.

Pati vaisius turėtų būti šiek tiek minkštas, tarsi avokadas. Jei vaisius yra sunkus ir nėra pasirinkimo, tada jūs turite palikti jį šaldytuve keletą dienų, jis sunoksta. Lapų augimas neturėtų būti sausas, tai ženklas, kad vaisius guli ilgą laiką po derliaus nuėmimo.

Įdomus vaizdo įrašas apie tai, kaip balta pitahaya skiriasi nuo raudonos:

Drakono vaisiai laikomi ilgai, tik 5-6 dienas šaldytuve. Kuo naujesnis produktas, tuo naudingesni jo savybės.

Drakono vaisių širdis - kontraindikacijos ir žalos

Kaip paprastai atsitinka su egzotiškais vaisiais, kai kurie žmonės turi alergiją drakono vaisiui, todėl pirmą kartą bandykite valgyti labai mažai. Jei neatsirado neigiamų reakcijų, galite saugiai naudoti šį nuostabų vaisių.

Kalbant apie kitas kontraindikacijas, jų mokslas dar nėra žinomas. Žinoma, žmonės, turintys lėtinių ligų, visada turėtų konsultuotis su savo gydytoju prieš pradėdami vartoti naujus maisto produktus.

Vaisiai pitahaya, deja, dėl savo trapumo, beveik neįmanoma rasti mūsų šalyje lentynose, tačiau tie, kurie mėgsta atsipalaiduoti egzotiškose Pietryčių Azijos šalyse, turi visas galimybes išbandyti.

Petahajos ar drakono vaisiai yra viskas, ko jums reikia žinoti

Egzotiniai drakonų vaisiai iš Tailando yra reta rusiškų prekybos centrų viešbutis. Ši paslaptinga karšta rožinė vaisiai daro daugybę neįprastų pavadinimų:

  • Petahaja;
  • Pitaya;
  • Dragon heart;
  • Dragon eye;
  • Drakonas;
  • Kriaušių kriaušių;
  • Dragonfruit;
  • Kaumangkonas.

Yra legendos apie jo kilmę, ir žydi tik naktį, nes tai turėtų būti augalų iš senųjų pasakų.

Legenda

Jei tikėtumėte senovės pasakojimų, tai buvo saldžių drakono vaisių skonis, kuris buvo taip mylėtas senųjų karų metu ir sugriovė gražius ugnies kvapus padarius. Nenuostabu, kad šio vaisiaus žievė primena drakono svarstykles, nes pitahaya yra tikroji drakono širdis, kurią galima gauti tik nužudžius ją.

Taigi žmonės kovojo su šiais giganais norimam delikatesui, kol jie visi buvo naikinami. Monstrai išnyko, palikdami už jų nuostabius vaisius, kurie įsišakniję Tailande ir dabar auga savarankiškai.

Beje, tos pačios legendos užtikrina, kad žmogus, kuris valgė pitają, tampa drąsesnis ir drąsesnis.

Naudingos savybės

Šiuolaikiniai mokslininkai yra labiau suvaržyti vertinant naudingąsias drakono širdies savybes, tačiau jie taip pat atkreipia dėmesį į jo naudą žmonių sveikatai.

Jų tyrimai rodo, kad drakonas yra vaisius, kuris:

  1. Tai yra baltymų, kalcio, geležies, fosforo, vitaminų C, PP, B1, B2, B3 šaltinis;
  2. Palankiai veikia žarnyno ir širdies ir kraujagyslių sistemas;
  3. Sustiprina regėjimą;
  4. Naudinga diabetui;
  5. Padeda sumažinti svorį, vengiant maistinių medžiagų trūkumo;
  6. Pašalina toksinus ir toksinus;
  7. Drėkina ir regeneruoja odą.

Liaudies medicinoje jam taip pat suteikiama galimybė pagerinti atmintį, išgydyti gabalus ir padidinti apetitą.

Kenksmingos savybės

Visiems egzotiniam maistui valgyti visada reikėtų kreiptis atsargiai. "Pitahaya" nėra išimtis. Pradėkite mažomis porcijomis, kad nesukeltumėte alergijos. Siekiant išvengti diatozės, geriau ne gydyti labai mažus vaikus su šiais vaisiais.

Dramblio vaisiai didelėse porcijose gali sukelti rimtesnes pasekmes: vidurių pūtimas, rėmuo, viduriavimas. Todėl geriau jį naudoti be per daug fanatizmo.

Pitajos išvaizda ir skonis

Laukinę pitahają, priklausančią Kaktuso šeimai, labai sunku supainioti su bet kokiu kitu augalu. Tai ne tik kaktusas, bet ir jo alpinistinės Lianos rūšis. Tokio kaktuso trijų pelekų kotelis kartais pasiekia 10 metrų aukštį.

Dramblio vaisiai žydi su didelėmis baltomis gėlėmis, skleidžiančiomis skanų aromatą. Jie vadinami Mėnulio gėlėmis, nes jie žydi tik naktį.

Po pusantro mėnesio po žydėjimo pačius vaisius padengia skalės. Jų dydis yra panašus į ridikėlio dydį, o didžiausias svoris yra 1 kilogramas.

Pitahaya auga atogrąžų klimatu: Pietų ir Centrinėje Amerikoje, Vietname, Tailande, Indonezijoje, Filipinuose.

Pitajos skonis yra švelnus, saldus ir šiek tiek rūgštus. Paprastai ji yra lyginama su kiviu ar bananu, tačiau drakono vaisių konsistencija yra daugiau vandeninga.

Rūšys

Populiariausi yra 3 tipai pitahaya:

  1. Pitaya raudona su balta minkštimu;
  2. Costa Rican Pitahaya rožė, turinti ne tik raudoną odą, bet ir raudoną minkštimą;
  3. Saldiausia yra geltona pitahaya su baltu minkštimu.

Kaip pasirinkti ir laikyti pitahają

Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį perkant drakono vaisius, yra jo oda. Šviesiai prisotinta spalva su švelniu blizgesiu, taip pat geltonai žaliais dribsnių galais rodo, kad vaisiai yra prinokę ir gali būti saugiai paimami. Nesvarbi spalva su blyškiomis dėmėmis, atvirkščiai, suteikia neprinokusių vaisių.

Tai, kad pitahaya jau seniai kaupia dulkes parduotuvės lentynoje, gali būti liudijama džiovinta kaktuso, tamsių dėmių ir blyškių skalių vieta. Pernelyg menkas ar pernelyg kietumas taip pat yra blogas ženklas. Idealiu atveju, drakono širdis turėtų jaustis kaip prinokę kivi.

Pitaya turi būti laikomas šaldytuve, o vaisių tinkamumo laikas neturėtų būti ilgesnis kaip trys dienos.

5 įdomių faktų apie drakono vaisius

  • Vertingi ne tik vaisiai, bet ir pitahaya gėlės. Jie yra naudojami arbatai ir kitiems gėrimams gaminti.
  • Plaušienos skonis tampa turtingesnis, jei jis šiek tiek atšaldomas.
  • Drakono vaisius aktyviai naudoja daugybė kvepalų ir kosmetikos gamintojų, pridedant prie kaukių, kremų ir šampūnų.
  • Pirmasis, vartojęs maisto drakono širdį, tapo daugiau azecų gentys.
  • Kai kurios pitahai veislės turi druskingą, o ne saldus skonį.

90% drakono vaisių yra paprastas vanduo. Naudokite "Pitaya", supjaustykite dviem pusėmis. Po to, ji yra padalinta į lobius arba išpjautos su šaukštu.

Pitahaya (Dragon Fruit)

"Pitahaya" yra nepaprastas vaisius. Pirmasis paminėjimas tai įvyksta actekuose ir nurodo 13 amžių. Maitinant kūną, indėniai skrudino sėklos, išpjaustė juos ir naudojo jas baldukui. Šiuo metu ji auginama Meksikos pietuose, kai kuriose Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse, Vietname ir Izraelyje (Negevo dykumoje).

Dėl išskirtinio išvaizdos, vaisius vadinamas "drakono vaisiais" arba "cilindriniu kriaušiu" (dygliuotas kriaušės). Tai krūminis medis, kaktusas, prie stiebų galuose, kuriuose sultingi vaisiai. Gėlės atsiranda griežtai pirmąją ir penkioliktą mėnesio dieną.

Priklausomai nuo rūšies, vaisių dydžio, plaušienos spalvos (balta, rožinė, violetinė), odos spalva (nuo geltonos iki oranžinės, nuo raudonos iki violetinės spalvos) ir vaisiaus paviršiaus tekstūra (su mažais išaugimais ir plonos spalvos skalėmis) skiriasi. Vaisiaus minkštimas visada užpildytas mažomis juodųjų saulėgrąžų sėklomis, kurios paprastai valomos.

Pitahaya skonis yra šiek tiek menkesnis už jo išvaizdą - nėra kvapus, nesotieji, šiek tiek saldūs.

Patrauklūs pitihai vaisiai plačiai naudojami maisto ruošimui, ypač įvairių alkoholinių gėrimų gamybai. Saldumynai, ledai, sorbetas, jogurtas ir įvairūs pieno produktai dedami į sulčių ir minkštimo kompoziciją, iš medienos pagamintos džemos, padažai ir drebučiai. "Pitahai" sultys yra sumaišytos su citrinomis ir kalkėmis "vasaros gėrimams".

Norėdami paruošti pitaiją vartojimui, vaisiai paprastai supjaustyti vertikaliai į dvi dalis. Po to jūs galite arba supjaustyti šias puses į griežinėliais (lygiai kaip pjaustyti melioną), arba išmesti mėsą šaukštu. Nors pitajos sėklos yra daug vertingų lipidų, dažniausiai jie nėra virškinami, nebent jie yra kramtyti. Oda yra nevalgoma, be to, joje gali būti pesticidų.

Kalorija Pitahaya (drakonas)

Mažo kaloringumo dietos produktas, kurio 100 g yra tik 45 kcal. Tai skiriasi padidėjusiu angliavandenių kiekiu, tačiau vidutinio sunkumo kiekiai nesumažins figūros.

Pitahaya - drakonas vaisius - kaip valgyti, kiek kainuoja, naudingos savybės

Pitahajos arba drakono vaisiai - vienas iš daugybės egzotiškų vaisių, augančių Tailande.
Net jei bandysite drakono vaisių arba kaip jis vadinamas drakonas akis, vis dar skaityti
išmokti - kas yra naudinga petahaya? Kaip valgyti drakono vaisius, kiek yra Pitahaya Tailande, jo sezonas
ir iš kur kilęs šis keistas vardas?

Daugiau apie Tailando vaisius:

Pitahaya - kur atsirado drakonas?

Tėvynės Petahai keista - Amerika. Net aktai mylėjo augti ir valgyti pitahay vaisius,
ir iš ten drakonas vaisius jau išplito į kitas šalis.
Ar žinojote, kad pitahaya yra kaktusas?
Žinoma, problematiška iš to išgauti tekilą, tačiau vynas yra visiškai įmanomas ir sėkmingas.

Pitahajos ar drakono vaisių vaisius iki 5-6 kartų per metus ir mėgsta atogrąžų šilto klimato.
Todėl Tailande drakonas jaučiasi puikiai, čia yra palyginti pigus.

Kas yra naudingas vaisių drakonas pitahaya?

Ši seniausia dukra mane neseniai nustebino, ji pradėjo valgyti 3-4 drakonas per dieną. Kur tokia aistra atsibudo
lengva paaiškinti. Prisiminkite save, mes dažniausiai atkreipiame dėmesį į maistą, kuriame yra mineralų, vitaminų, elementų, kurių mums trūksta.
Taigi Pitahajoje yra daug kalcio, seleno, geležies ir kalio.
Be to, drakono vaisiuose yra deramas kiekis vitamino B1, B2, taip pat vitamino C.

Merginos bus suinteresuotos informacija apie tai, kad Pitahaya yra mažai kaloringi vaisiai.
Drakono vaisiai yra tik 42 kcal 100 gramų.
Taigi, skirtingai nuo saldžių vaisių, kurių sudėtyje yra daug fruktozės,
net diabetikai gali lengvai valgyti pitahają.

Kaip valgyti drakono vaisius

Petahaya tinkamai supjaustyta vertikaliai, į 2 dalis ir valgykite šaukštelius iš minkštimo.
Bet yra drakono vaisiai gali būti skirtingi.

Kažkas mėgsta supjaustyti skiltelėmis, kažkas - horizontaliai ir užpilti kalkėmis,
ir kai kurie valgyti Pitahaya visiškai šveitimas.

Pitahaya - drakonas vaisius - kaip valgyti, kiek kainuoja, naudingos savybės

O, beje, kodėl vaisius taip vadinamas? Drakonas yra taip pavadintas, nes
Pitahaya atrodo lyg drakono odos - su erškėčiais, nors erškėčiai yra labai minkšti.

Kiek kainuoja Petahaya Tailande?

Pitahaya kainuoja apie tą patį Tailande apie metus - apie 50 batų už kilogramą.
Dėl drakono vaisių dėl to, kad jis daug kartų duoda vaisių, kainų iškraipymas nėra keletą kartų,
kaip mango ar mangostanas.

Pitahaya - drakonas vaisius - kaip valgyti, kiek kainuoja, naudingos savybės

Dabar rugsėjį pirkti drakono vaisius Pataja mieste yra 50 batų už kilogramą.

Kokio tipo drakono vaisiai tai skonis?

Ir svarbiausia, žinoma. Koks pitahajos skonis?

Pitahaya skonis, kaip neraugintos kiviai. Aš nežinau, kaip geriau paaiškinti.
Jūs arba mėgstate turėti drakono akis ar ne.

Aš iš tikrųjų nesuprantu Petahajo skonio, nors pripažįstu, kad atrodo
Drakono vaisiai yra labai patraukli ir tarnauja kaip stalo dekoravimas, tačiau nėra traukimo.
Mano aistra yra mangai (aš juos valiuosi kiekvieną dieną) ir mangosteine ​​rambutans ir dar keletas.

Tačiau daugelis žmonių mėgsta ir supranta Pitahajos skonį, todėl jūs tikrai turėtumėte pabandyti!

Pitahają galima įdėti į saleles, daryti jam ar uogiene, kaip parašiau aukščiau - net galite
pagaminti vyną iš drakono vaisių, taip pat ir marinatus, marinatus ir Pitahajų gėles, pagamintas kaip arbata.

Pitahaya blogai perduoda skrydžius, taigi, jei nusprendėte su savo draugais elgtis su tailandietišku egzotišku, pasirinkite
drakonas vaisius sunkesnis ir ekologiškas.

Taip, yra 3 Pitahaya tipai:

Dvi raudonos viršuje, bet viena - balta, o raudona - kita. Tai, kad raudona mėsa yra labiau prisotinta
skonis.
Be to, retų rūšių drakonų vaisiai yra geltoni. Tai brangesnis, yra retas.
Mėsos vidus yra baltas.

Na, tai visi, bon apetitas!

Kaip sutaupyti viešbutyje ar apartamentuose atostogauti?

Aš ieškau Rumguru svetainės. Yra surinktos absoliučiai visos nuolaidos viešbučiams ir apartamentams, esantiems 30 rezervavimo sistemų, įskaitant užsakymą. Dažnai manau, kad yra labai pelningos galimybės, pasirodo, kad sutaupysite nuo 30 iki 80%

Kaip sutaupyti draudimo?

Draudimas užsienyje yra būtinas. Bet koks metodas yra labai brangus, o vienintelis būdas nemokėti iš kišenės - iš anksto pasirinkti draudimo polisą. Mes jau keletą metų organizuojame Cherehapos tinklalapyje, kuriame pateikiamos geriausios draudimo ir atrankos kainos, kartu su registracija užtrunka tik keletą minučių.

Pitahaya (Dragon Fruit) - kas tai yra, kaip valgyti, kokio skonio, kur jis auga, nauda

Šiandien niekas negali nustebinti su užjūrio vaisiais, tačiau vis dar yra keletas iš jų. Pitahaya, pavyzdžiui, yra drakonas, ir iš karto kyla klausimas: kaip tinkamai valgyti ir skoningai atrodyti. Įdomūs žmonės domisi, kur ir kaip auga pitahaya, kas yra naudinga ir kaip pasirinkti. Egzotinių vaisių pavadinimai negali būti skaičiuojami: pitahaya, pitahaya, drakonas vaisius, akis, širdis, uogos ir net kiaušinis. Ir taip pat drakonai ir cilindrinės kriaušės. Pasirinkite tą, kuriam patinka ir prisimenate.

Kodėl drakonas? Galbūt todėl, kad menkių vaisiai yra žvyneliai, panašūs į drakonų skales. Pasak vieno iš rytų legendų, drakonai turėjo vietoj ugnies vaisių. Kai jie negalėjo išsiveržti ugnies, jie pasišalino pitahają. Pasak legendos, žmonės valgė skanius vaisius, o drakonai išnyko.

Nuotraukose atidžiai stebėkite, sunku supainioti jį su kitais vaisiais.

Koks pitahaya atrodo

Sunku pasakyti, pitahaya yra medis ar krūmas. Augalas priklauso kaktusų šeimai, atrodo ne kaip medis, o labiau - kaip keistai apvijų medžio kaktusas.

Nuotraukoje matote, kas pitahaya atrodo ir atrodo:

Įdomu Augalas žydi tik naktį. Gėlės žydi prie vynuogynų galų - balta ir labai kvapnė. Atsiranda tik 1 ir 15 dienų mėnesio.

Po 30-50 dienų vaisiai tvirtinami. Pažymėtina, bet vynuogių vaisiai gali nešiotis iki šešių kartų per metus.

Drakono akies vaisiai yra neįprasti: didelių greipfrutų dydis, šiek tiek pailgos ir ryškiai rausvos spalvos. Skiriamasis bruožas - didelės svarstyklės su šviesiai žaliais antgaliais. Maždaug tokia struktūra ananasuose. Vaisiai yra pasodinti švelniu minkštimu su daugybe mažų kaulų. Plaušienos spalva svyruoja nuo šviesiai raudonos iki baltos spalvos.

Kokį vaisių skonis tinka? Kūnas yra švelnus, skonis yra šiek tiek panašus į bananą ir kivi, lyginant su pažįstamais vaisiais. Tačiau, atsižvelgiant į atsiliepimus, skonis nėra labai gerai išreikštas, kartais šviežias.

Pitahaya veislės

Yra daug rūšių valgomųjų drakonų vaisių, jie skiriasi vaisiaus dydžiu, plaušienos ir odos spalva bei paviršiaus tekstūra. Dažniausiai yra:

  • Red Pitaya Oda yra ryškiai rausvos, minkštimas baltas, minkštas skonis ir žolelių aromatas.
  • Kosta Rika. Oda ir minkštimas yra raudonos spalvos.
  • Geltona (balta). Geltonos spalvos žievė su balta minkštimu. Veislė yra laikoma saldesniu ir kvapniu.

Kur auga drakonas?

Europiečiai išmoko ir valgyti vaisių iš Amerikos gyventojų. Pirmasis paminėjimas susijęs su 13 amžiuje ir yra aptinkamas actekuose. Senovės actekai valgė šviežią mėsą, naudojo vaisių sėklas, skrudintas ir malta į miltus.

Dabar krūmai yra specialiai auginami vaisių gamybai Pietų ir Centrinėje Amerikoje, Izraelyje, Filipinuose, Tailande, Indonezijoje ir Vietname.

Kaip valgyti pitahają

Deja, drakono širdies skonis yra daug prastesnės išvaizdos. Šiek tiek saldus, ne ryškiai ryškus, o ne per daug kvapus.

Kaip valyti? Nemėginkite nuplauti peiliu, gyventojai tose šalyse, kur auga drakonas, ilgai juokosi. Kaip valgyti pitają? Yra keletas būdų, kuriais dalijasi gyventojai šalyse, kuriose auga pitahaya.

  1. Atskirkite odą, kaip bananą, traukdami žemyn ir pradėkite degustuoti.
  2. Supjaustykite pusę ir šaukšteli iš minkštimo.
  3. Galite iš karto visiškai pašalinti odą ir supjaustyti plaušinę į gabaliukus - pažiūrėkite į nuotrauką.

Valgyti vaisius nėra valgomieji.

Įdomu Drakono vaisiai gali ne tik valgyti. Augalinėse šalyse kaktuso vaisiai naudojami kvepalų ir kosmetikos gamybai - šampūnams, kremams ir kaukėms.

Šalyse, kuriose drakonai yra dažni, jie valgomi ne tik šviežiomis. Egzotiniai vaisiai yra aktyviai naudojami virimo. Pagrindinis tikslas - alkoholinių gėrimų gamyba. Meksikiečiai yra neįtikėtinai populiarus naminis vynas. Balta gėlių vynuogių užvirinti ir gerti kaip arbata.

Skanus šerbertas, džemai ir drebučiai pagaminti iš minkštimo ir pitajos sulčių, įdėti į saldainius, ledus ir padažus. Pridėti į pieno produktus - jogurtas.

Patarimas: drakono akies skonis taps ryškesnis, jei atvėsinsite vaisius prieš valgydami.

Kalorijų drakono vaisiai

Pitahaya teisingai gali būti įtrauktas į dietinių produktų sąrašą. Kalorija yra beveik nereikšminga - 45-50 kcal. 100 gr. minkštimas

Dėl mažos maistinės vertės vaisiai naudojami svorio mažinimui - tai patenkina, tačiau jis nepidaro riebalų ląstelių.

Kaip pasirinkti prinokusį vaisių

Norite pilnai mėgautis šio pitahaya skoniu, atsakingai ir žinių, paimkite savo pasirinkimą. Pajuskite vaisių, paimkite tolygiai minkštą visą paviršių. Patikrinkite, ar nėra dėmių ir įlenkimų.

Svarbu: raudonos veislės drakono akelėje pirmenybę teikia vaisiai su tamsesne spalva, jie turi daugiau skonio.

Naudingos pitahaya savybės

Prieš valgydami pitahają, būtų malonu sužinoti apie naudingas savybes. Drakonas yra ne tik skanus, bet ir naudingas. Jūs visada norite sužinoti daugiau apie nepažįstamą maistą, todėl siūlau susipažinti su natūralia pitajos chemine sudėtimi.

Vaisiai yra riebalai, angliavandeniai, baltymai, sveikas skaidulas, vanduo ir pelenai. Be vitaminų C, PP ir B grupės, dragonfruit sudėtyje yra geležies, fosforo, kalio ir kalcio. Kurių vaisių vartojimas bus naudingas:

  1. Tendencija vidurių užkietėjimui. Maži kaulai, esantys minkštimas, puikiai valo žarnas.
  2. Pasak mokslininkų, kurie tyrė augalą, vaisius reikia valgyti skausmu skrandyje.
  3. Taninas kauluose yra naudingas regėjimo pagerinimui.
  4. Palankiai veikia endokrininės sistemos būklę.
  5. Tai daro teigiamą poveikį kūno ir širdies kraujagyslėms.
  6. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, sumažėja cukraus kiekis kraujyje.

Žala pitahajui

Prieš valgydami nepažįstamus vaisius, patariama suprasti, ar mūsų smalsumas nepakenks kūnui.

  • Kai pirmą kartą susitikite su pitaya, pirmiausia nupjaukite ir valgykite mažą gabalėlį, kad patikrintumėte kūno reakciją - galimi alergijos.
  • Atsiminkite egzotiškumą, turintį polinkį į vidurių pūtimą, rėmuo, žarnyno sutrikimas. Panaši reakcija atsiranda, kai per daug suvartojama vaisių ir sveiki žmonės.
  • Negalima gydyti mažų vaikų, nes gali išsivystyti diatėzė ir viduriavimas.

Dėmesio! Nesijaudinkite, jei valgydami raudoną drakono vaisių įvairovę šlapime randate rausvą spalvą (atminkite, kad tai įvyksta po burokėlių).

Vaizdo įrašas: kaip valgyti pitahają. Gali visada būti skanu ir sveiku.

Drakono vaisiai (pitahaya) naudingos savybės, kalorijų

Drakono vaisius, pitahaya ar pitahaya, kas tai? Daugelis tai matė, girdėjo apie tai arba bandė. Tiesą sakant, drakoniniai vaisiai, pitahaya yra egzotiški alpinistinės rūšies kaip kaktusų (Hylocereus ir Stinocereus), dažniausiai Vidurio ir Pietų Amerikos bei Meksikos, atstovai.

Šiandien drakonų vaisiai sėkmingai auginami Pietryčių Azijos šalyse. Pagrindiniai pitaya eksportuotojai yra Tailandas, Vietnamas, Filipinai, Indonezija, Malaizija, Šri Lanka, Kinija, Taivanis ir kt. Lianos formos kaktusai su neįprasti vaisiai auginami gerai ir auginami šalyse su subtropiniu ir atogrąžų klimatu.

Anglų vardas šiai vaisiai yra drakonas vaisius, dragonfruit taip pat yra bendras vaisių pavadinimas.

Senovės azecai žinojo dragonfruit. Kadangi Meksika yra jo tėvynė, indėnai mielai suvartojo drakono vaisių minką maiste ir naudojo sėklą, šlifavo ir prideda prie maisto kaip pagardą.

Yra senovės legenda, kuri, žinoma, yra susijusi su drakonais ir pasakoja apie neįtikėtiną vaisiaus kilmę, lyg vaistai pasirodytų karo laikais. Drakonai, pavargę nuo mūšių, kartais vietoje ugnies išprovokavo šiuos vaisius. Žmonės manė, kad kažkur viduryje monstras stebėtinai skanus drakonai buvo paslėpti. Taigi, siekdami vaisių malonumų, kariai nužudė visus drakonus. Ir tik neįprastos formos ir spalvos drakoniniai vaisiai, gerai augantys, mums malonūs jo neįprastas skonis ir panaši į išnykusių roplių išvaizdą.

Koks drakono vaisius atrodo

"Pittahaya" yra patrauklus vaisius, kurio spalva yra šviesiai rausvos ir raudonos spalvos, ovalo formos, supjaustytos lygiais lapuočių augmenimis, kurių šviesiai žalios, šviesiai žalios spalvos galai. Jei pažvelgsite į skerspjūvį, pamatysime baltą minkštimą su juodomis kreminės konsistencijos sėklomis su maloniu skanu ir subtiliu aromatu.

Dėl savo estetinės išvaizdos ir šlovingo kvapo drakono vaisiai labai dažnai naudojami restoranų ir šventinių salių stalams puošti ir dekoruoti.

Vaisiaus svoris gali būti nuo 200 gramų, vidutiniškai 500-600 gramų, tačiau taip pat yra didesnių rūšių atstovų, sveriančių iki kilogramo.

Rūšys

Pitahayos plaušienos vidinis kiekis pagal jo rūšį taip pat skiriasi. Kūnas baltas, karštas rožinis, rausvas, iki purpurinio atspalvio. Egzotinių drakonų vaisių rūšys skiriasi pagal jų formą ir dydį, dažnumu, kuriuo skalės yra ant vaisiaus paviršiaus.

Apsvarstykite tris pagrindinius drakono vaisių tipus:

  • Balta kertuočių (Hylocereus undatus) yra labiausiai paplitusi išvaizda, skonis turtingas, bet deflating, palyginti su kitomis veislėmis, viduje yra lydi gražus žoline skonio baltas kūnas ir mažas juodas sėklas, vaisius. Vaisiai yra raudonos arba šviesiai rausvos spalvos išorėje, su šviesiai žalios spalvos skalėmis.
  • Geltona pitah (Hylocereus megalanthus), auginami rečiau mėnuliai-Yang, "dygliuotas kriaušių", atitinkamai, su geltona oda, kuri dribsniai yra daugiau kaip iškilimų, ir balta kūnas viduje, sumaišyti su juodomis sėklomis, su Geltonojo drakono vaisių šiek tiek saldesnis ir labiau aromatingas balta ir raudonas pitokhajis.
  • Pitahaya red (Hylocereus costaricensis) Kosta Rika yra ryškiai rausvos, beveik raudonos spalvos, šviečiančioje raudonoje minkštimo vietoje su mažomis juodomis sėklomis. Daugiau keistos įvairovės, labai kvapnus drakonas vaisius.

Kaip auga drakonas

Kaip minėta pirmiau, Meksikos ir Centrinės bei Pietų Amerikos kilmės drakonas yra kakavos šeimos nariams ir platinamas visoje Pietryčių Azijoje ir kitose šalyse. Drakono širdis - vaisius, kuris tenkina tropinį sausą klimatą, natūralių lapuočių miškų buveinių su šiuo klimatu.

Augalas auga iki 10 m aukščio. Siekiant racionaliai naudoti žemę, kurioje auga egzotiškos vaisių pitahaya, jie organizuoja visą paramos ir įtvarų sistemą, kad surinktų plataus šakos kaktuso karūną į vieną kupolą, pakeldamas virš žemės.

Gilotsereus, vyniojantis kaktusų šeimos atstovas. Kadangi augalas yra epiphytic, drakonas vaisių medžių pritvirtintas oro šaknis ir auga visoje stiebo aukščio, kaktusas, taip pat bet Porośle, ji neturi valgyti medžiai naudingų medžiagų. Pagrindinis drakono vaisių tikslas yra pasiekti apšviečiamus plotus viršuje ir gauti drėgmę iš oro arba rasti organines medžiagas daugybėje medžio kamieno plyšių. Augalas taip pat turi šaknis po žeme, kuri auga, plečiasi ir plečiasi ant žemės ties stiebais.

Triangliai stiebai pitahajos, modifikuotų šakų. Sultingi ir mėsingi, jie pasiekia penkių centimetrų pločio. Jie turi daug vandens ir maistinių medžiagų, reikalingų galimai sausros laikotarpiui.

Ant stiebų matomi trumpi erškėčiai, tai yra savotiška pumpurai, iš kurių yra sukurta kitų drakono vaisių stiebai ir gėlės. Pitahajos žydėjimo laikotarpis yra trumpas. Tik vieną naktį jis gamina didelius, maždaug trisdešimt centimetrų skersmens, gėlių, rausvos arba baltos, išskiriančios malonų aromatą. Pernelyg didelė drėgmės dalis kenkia augalams, dėl kurios sumažėja pumpurų ir puvinių vaisiai. Vabzdžiai užkamša augalą. Kai gėlės išdžiūvo, vaisius pradeda augti. Kaktusui svarbus sausas klimatas. Augalo vaisiai atsiranda 30-50 dienų po žydėjimo. Ir per metus pitahaya sugeba pagaminti iki 6 derlių.

Kaip valgyti pitahają

Iš pradžių manau, kaip pasirinkti drakono akių vaisius. Patikrinkite žievelę, tamsios dėmės neturėtų būti, net odos spalva pagal klasę. Jei drakonas yra šiek tiek minkštas, "drakono akis" yra prinokęs ir pasiruošęs valgyti. Jei vaisius yra sunkus, palikite jį kelias dienas vėsioje vietoje, jis sunoksta ir jus paguos jūsų skonį. Tačiau nepamirškite, kad drakono vaisiai laikomi 3-4 dienas, priešingu atveju jis praranda skonį ir naudingas savybes.

Valymo būdai ir kaip valgyti drakono vaisius yra paprasti:

  • nuimkite žievelę nuo vaisiaus viršaus ir valgykite laisvą mėsą
  • supjaustyti gabalais, tokiais kaip melionas
  • švelniai sudaužykite žievelę, atskirkite ją, palaipsniui valydami vidinį turinį
  • supjaustyti vaisius į dvi dalis ir valgyti šaukštu kaip desertu

Drakono vaisiai geresni valgomi atšaldyti, kaitinant, skonio sumušimas. Patartina kramtyti minkštimo sėklą, nes jos yra prastai virškinamos, bet yra naudingų lipidų. Kalbėkime apie vaisių naudą šiek tiek vėliau. Nulupta nevalgoma, ir vargu ar bus malonu.

Koks pasirodo pitahajos skonis

Vaisių, tokių kaip stora grietinė, konsistencija, pitahaya skonis, pavyzdžiui, kivi ir bananų mišinys. Daugelis žmonių palygina šių vaisių skonį su pitochos skoniu.

Pitahaya minkštimas puikiai derinamas su kitais vaisiais ir patiekalais, pagrindinis dalykas yra tas, kad bet kokios kitos sudedamosios dalys gali turėti ryškesnį ar saldesnį produktą, kitaip grožio vaisių skonis ir aromatas bus tiesiog prarasti. Jie gamina salotas, jogurtus, kokteilius, uogienes, drebučius ir visus drakono vaisių desertus. Naudojamas gaiviųjų gaiviųjų gėrimų, alkoholinių vynų ir kokteilių gamybai. Pitthaya gėlės taip pat nepasileidžia, jos papildomos arbata.

Kalorijų, cheminės sudėties, vitaminų

Pitahaya kalorijų šimtas gramų masės sudaro tik 50 kcal. Drakono vaisių sudėtyje yra pluošto, vitaminų C ir B, mineralų, geležies, kalio, kalcio, fosforo, antioksidantų ir mitybinės skaidulos.

  • voverės 0,50 gr
  • riebalai 0,30 g
  • angliavandeniai 12.00 gr
  • vanduo iki 90 g
  • celiuliozė 07-09 gr, augalinės pluošto medžiaga, valomos žarnos iš šlakų ir toksinų
  • pelenai 0,53-0,67 g, sorbentas, kuris pašalina toksiškas medžiagas iš organizmo
  • Nikotino rūgštis 0,295-0,427 mg, vitaminai PP, B3 dalyvauja riebalų metabolizmo procese, paverčia maistą energija
  • 9,8 mg askorbo rūgšties, apsaugo kūno ląsteles nuo pavojingo laisvųjų radikalų poveikio, biologiniu lygiu sintezuoja kolageną, reguliuoja kraujo krešėjimą, mažina uždegiminius procesus
  • Kalcis 6.2-8.7 mg, stiprina kaulus, dantis, dalyvauja nervų ir imuninės sistemos darbe
  • fosforas 30,2-36,00 mg, svarbus fosforo elementas riebalų metabolizme, padeda suskaidyti angliavandenius, sustiprina skeletą, gerina medžiagų apykaitą
  • geležis 0,55-0,65 mg, reikalingas metabolizmui
  • Karotinas 0,006-0,012 mg, turi oksidacines savybes, stimuliuoja augimą
  • Taivanas 0,28-0,042 mg, vitaminas B1 vaidina svarbų vaidmenį riebalų ir angliavandenių apykaitai.
  • Riboflavinas 0,042-0,046 mg, vitaminas B2 prisideda prie raudonųjų kraujo kūnelių ir antikūnų susidarymo
  • E tokoferolis - 0,08 mg, apsaugo ląstelių sienas nuo pažeidimų

Petahajos drakono vaisių naudingos savybės

"Pitahaya" yra žinomas dėl naudingų savybių. Drakono vaisiai praturtina vitaminais, mineralais ir mikroelementais, kurie savo ruožtu padeda imuninei sistemai. Kai sutrinka skrandis ir žarnos, jis padės pagerinti virškinimą ir prisidėti prie riebalų suskaidymo. Viduje drakono vaisių yra daug mažų juodųjų sėklų, turinčių daug lipidų. Lipidai yra natūralios organinės medžiagos junginių grupės. Jie dalyvauja formuojant ląstelių membranas, todėl ląstelių konstrukcija kūne nėra įmanoma be jų dalyvavimo. Apima riebalų ir riebalų rūgštis. Mononesočiųjų riebalų kiekis sumažina "blogo" cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau, jei sėklos nėra kramtytos, jos jiems nebus naudingos.

Pitahajoje yra tiamino. Thiaminai gamina normalų augimą, palaiko visą širdies ir nervų sistemos funkcionavimą. Ypač didelė tiazino paklausa žmonėms, kurie atlieka sunkų fizinį krūvį, sportininkams būtina padidinti skeleto raumenų toną.

"Pitahaya", drakono vaisiuose yra sveika ląsteliena, kuri yra tiesiog būtina mūsų organizmui, nes tai lėtina cukraus absorbciją žarnyne, sumažina naudojamų produktų glikemijos indeksą. Dėl to sumažėja cukraus ir insulino kiekis kraujyje, o tai labai svarbu žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Pitahaya padeda nuo širdies problemų, nervingumo ir streso padidina blogo cholesterolio kiekį kraujyje. Drakono vaisius padeda išvalyti toksinų vidaus organus. Antioksidacinis veiksmas prisideda prie laisvųjų radikalų pašalinimo, nes laisvųjų radikalų detoksikacijos ir surišimo procesai yra neįmanomi be mikroelementų, reikalingų organizmui.

Drakono vaisiai aktyviai naudojami kosmetologijoje. Vaisių rūgščių ir vitaminų buvimas turi teigiamą tonizuojantį ir drėkinančią poveikį odai. Kaukės su pitahajos naudojimu yra labai populiarus tarp moterų. Po ilgo buvimo saulėje vaisių mėsa atvės ir nuramins tavo odą.

Mitybos specialistai rekomenduoja įprastą egzotiškų vaisių pitahaya vartojimą nėštumo metu. Pažiūrėkime, kaip šis drakono vaisius yra naudingas būsimoms motinoms.

  1. Pitahaya sudėtyje yra kalcio, fosforo. Šie mikroelementai prisideda prie fizinio augimo, dantų ir kaulų susidarymo, taip pat atlieka didžiulį vaidmenį intracellular procesuose, daugiausia nustato skeleto ir širdies raumens funkcionalumą.
  2. Be vitaminų B ir C gyvybiniai procesai būsimoje motinoje ir vaikas negali normaliai veikti, nes jie sustiprina imuninę sistemą, padeda kūno lipidų metabolizmui.
  3. Nėštumo metu moters kūnas stipriai stresas, todėl padidėja laisvųjų radikalų skaičius. Antioksidantai yra skirti suteikti savo elektronams laisvųjų radikalų, užkirsti kelią molekulių sunaikinimui.
  4. Naudojant drakono vaisius, puikų mineralų šaltinį, patinimas mažėja, nes tuštinimosi priežastis gali būti širdies sutrikimai, nudegimas gali sukelti papildomą stresą visais organais, tai pavojinga nėščiai ir būsimai kūdikiams.
  5. Pitahaya, kaip daugelio mikroelementų šaltinis, padeda susidoroti su grybelinėmis ir bakterinėmis ligomis, kurios gali atsirasti dėl nėščios moters kalio, magnio, fosforo trūkumo.

Todėl nėščioms moterims, kai tik įmanoma, tiesiog reikia įtraukti pitahaya į savo mitybą. Tačiau nepamirškite, kad drakonas yra egzotinis vaisius, ir jei yra alergijos pavojus, tuomet reikia atidžiai apsvarstyti vaisiaus vartojimą.

Žala ir kontraindikacijos

Drakono vaisiuose praktiškai nėra kontraindikacijų. Išimtis yra alerginė reakcija. Todėl jūs turite šiek tiek pabandyti, bet kaip ir bet kokie egzotiniai vaisiai. Įsitikinkite, kad nėra neigiamos reakcijos, galite saugiai valgyti pitahają, mėgaudamiesi nuostabiu vaisiu skoniu ir nauda.

Po to, kai aktyviai naudojate raudonojo drakono vaisius, atkreipkite dėmesį į dar vieną momentą, dėl kurio šlapimas pasidaro raudonas. Nesijaudinkite, tai neturės įtakos jūsų sveikatai.

Pitaya vaisius (pitahaya) - drakonas širdis

Pitaya arba Pitahaya - egzotiškas Tailando vaisius

Tailande yra viena neįprasta legenda. Jis pasakoja apie senovę laiką ir mirtiną mūšį tarp žmonių ir drakonų. Nepaisant dydžio ir stiprumo, drakonai prarado mūšį po mūšio. Ir kiekvieną kartą, kai išnaudotas milžinas nebegalėjo žmonėms spinduliuoti liepsnos, iš jo burnos ištiko nuostabus vaisius. Įvairiose Tailando vietovėse šis egzotiškas vaisius turi skirtingus pavadinimus - drakono, drakono vaisių, dygliuotų kriaušių, kaumangkonų, pitahajų, pitahajų širdį. Pasak legendos, šio vaisiaus skonis buvo toks nuostabus, nes dėl to dragonai buvo sunaikinti Tailande. Augalų augalas liko ir saugiai auga karalystės žemėje. Ir tik jo vaisių skalės primena šiuolaikinius tajų iš liūdnai "drakono" praeities...

"Pitaya" vaisiai: botaninis aprašas

Kaip auga pitahaya (pitahaya)

Kai kurie Cactus šeimos augalų tipai (daugiausia Hylocereus genčiai - "pitaya sweet") vadinami Pithaya (Pitahaya). "Wild Pitaya" - tai alpinistinės liaanos tipo alpinistinės epifitinės kaktusas, dažnas Meksikoje, Pietų ir Centrinėje Amerikoje. Augalas turi tris stiebo stiebelius, kurių aukštis siekia 10 metrų. Šiandien augalas auginamas daugelyje Pietryčių Azijos šalių - Tailande, Filipinuose, Indonezijoje, Malaizijoje, Šri Lankoje, Kinijoje, Taivane, Japonijoje, taip pat Havajuose, Izraelyje ir Šiaurės Australijoje.

Kaip tinka tikrasis drakonas, pitahaya žydi tik naktį. Kaip ir milžiniškos nakties moliai, pitahaya yra padengta didelėmis baltomis gėlėmis, būdingomis Kaktuso formai. Kvapusis žydinčios pitajos kvapas užpildo magišką Tailando naktinį orą su ypatinga magija, tarsi pakeliant uždangą iš paslaptingo drakonų pasaulio. Sausas vaisius - pati "drakono širdis" - pagamintas iš kreminės baltos kapsulės, pasižyminčios skoniu.

"Pitaya" yra tinkamai pritaikytas tropiniam klimatui. Po 30-50 dienų po žydėjimo pririšami vaisiai. Sėkmingais metais galima gauti iki 6 derlių iš vieno augalo. Kaimyninėse Tailando šalyse, kuriose Pitahayos auginimas vyksta pramoniniu mastu, iš vieno hektaro išaugo iki 30 tonų egzotinių vaisių per metus.

"Pitaya" vaisiai yra ovalios arba pailgos formos ir svoris 150-800 gramų. Vaisiaus dydis, plaušienos spalva (grietinėlė, balta, violetinė, rožinė) ir oda (nuo geltonos-oranžinės iki violetinės) skiriasi priklausomai nuo augalo tipo. Dažniausiai pasitaikančios rūšys yra geltona pitahaya, Kosta Rikos pitahaya ir raudona pitahaya. Iš vaisių minkštimo yra daug mažų juodųjų sėklų, turinčių vertingų lipidų. Tačiau, siekiant "gauti" šių lipidų, sėklos turi būti kramtytos - "visa" forma jie nėra suskaidyti. Drakono vaisių oda yra nevalgoma.

Naudingos savybės pitaya (pitahaya)

Principas pitaya vaisius yra daug maistinių medžiagų: fosforo, baltymų, vitaminų C, B, geležies, kalcio, niacino, riboflavino. Pitaya valgymas maiste normalizuoja žarnyną, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda su sutrikimais ir skrandžio patine. Vaisių sėklose yra daug tanino, kuris sustiprina regėjimą ir padeda užkirsti kelią diabetui. Be to, "Pitaya" yra mažai kalorijų - jį galima saugiai valgyti dietos metu.

Ką pitahaya atrodo (pitahaya)

Liaudies medicinoje manoma, kad pitahaya:

  • gydo gijimą ir žaizdas;
  • gerina regėjimą;
  • padidina apetitą;
  • stiprina atmintį;
  • skatina svorio praradimą.

Iš šviežių pjautinių gėlių stiebelių gaunamas vaistas, kuris veikia širdies ir kraujagyslių sistemą kaip antispazminis ir kraujotakos stimuliatorius. Tailandai naudoja sultys iš augalų stiebų kaip antihelmintiką (būkite atsargūs: sultys yra kaustinės ir pavojingos perdozavus).

Ar pitahaya kenksminga?

Maistinės medžiagos, esančios pitajoje, gali sukelti alergines reakcijas, jei Tailando vaisių vartojimas yra "su fanatikiškumu". Negalima valgyti pitahaya dideliais kiekiais! Taip pat rekomenduojama kruopščiai kramtyti sunkiai virškinamas "drakono širdies" sėklas.

Kaip valgyti pitahaya (pitaya)

"Pitaya" oda lengvai atskiriama nuo minkštimo su peiliu. Vaisius supjaustyti kaip melioną ir supjaustyti indu. Patogiausia valgyti pitajos saldžiarūgščią minkštą mėsą, sumaišant ją su nedidele šaukšteliu. Vaisių žievelė yra nevalgoma! "Dragon Heart" valgoma ne tik žaliavos. Iš jo pagamintas uogienė ir uogienė, jie gamina vyną. Pitahaya yra svarbi daugelio kitų patiekalų dalis: jogurtas, padažai, saldainiai, ledai. Gėlių augalai yra paruošti arbata. Žalioji pitaya minkštimas numalšina troškulį.

"Pitaya" saugykla

Perkant pitają įsitikinkite, kad vaisiai yra švieži - jis greitai pablogėja. Tinkamumo laikas šaldytuve - ne ilgiau kaip 3 dienas.

Pitaya Dragon Fruit

"Pitaya" arba "pitahaya" yra neįtikėtinai gražus vaisius, su tuo pačiu įdomiu pavadinimu, kaip jo išvaizda. Šie skanūs ir labai naudingi egzotiniai vaisiai naudojami desertų, salotų ir gėrimų gamybai. Kaip vaisius pitahaya ir kokia jo naudojimas - mūsų tema šiandien.

  1. Kas yra vaisius pitahaya
  2. Drakono vaisiai - naudingos savybės
  3. Kaip valgyti drakono vaisius
  4. Kaip pasirinkti ir laikyti vaisius pitaya
  5. Petahajas - kontraindikacijos ir žalos

Šis įdomus egzotiškas vaisius turi tiek daug vardų, kad kartais jūs pradedate abejoti dėl vieno ir to paties vaisiaus. Drakono vaisiai, drakonas vaisiai, drakonas akių vaisius, pitahaya, pitahaya, drakonas širdis, ir tai dar ne viskas. Šalyse, kuriose auginama, dar keli vardai. Kita vertus, pakanka pamatyti šį stebuklą kartą ir niekada nepamiršti.

Kas yra vaisius pitahaya

Tai vaisius su šviesiai rausva arba raudona oda, lygi su lapuotais augalais. Kūnas baltas su juodomis sėklomis, minkšta ir kreminė, su maloniu, subtiliu aromatu. Dėl savo grožio, šis vaisius dažnai naudojamas dekoruoti stalus ceremonijose.

Pitaya auga ant mažų kakavos šeimos medžių! Pietvakarių Azijoje, Japonijoje, Kinijoje ir Taivanyje yra pitahaya plantacijų. Taip pat auginama Jungtinėse Amerikos Valstijose, Australijoje ir Izraelyje.

Šiandien pagrindinis šių vaisių tiekėjas pasaulinei rinkai yra Pietryčių Azija, nepaisant to, kad drakono vaisių gimtinė yra Amerika.

Drakono vaisiai yra apie didelės obuolio dydį, tik šiek tiek pailgos. Vienas vaisius gali sverti nuo 10 iki 600 gramų, kai kurie gali pasiekti kilogramą. Drakono vaisių skonis primena bananą ir kivi.

Šiandien trys dažniausiai pasitaikantys vaisiai yra pitaya:

  • Balta pitahaya - rožinė arba raudona žievelė, balta minkštimas, juodos sėklos.
  • Raudona - ryškiai rožinė oda, ryškiai raudona mėsa, intensyvesnis skonis.
  • Geltona - geltona oda, balta minkštimas, juodosios sėklos.

Pitahajos vaisius yra labai lengvai pažeistas ir todėl sunku transportuoti, ypač dideliais atstumais. Štai kodėl šis vaisius mūsų šalyje yra labai retas, be to, jis yra gana brangus.

Kalorija: šis vaisius yra gana papildomas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, tačiau jis turi labai mažai kalorijų. Tik 50 Kcal 100 gramų masės.

Drakono vaisiai - naudingos savybės

Patahaya, kaip ir visi egzotiniai vaisiai, turi daug vitaminų, ypač vitamino C, antioksidantų, mineralinių medžiagų, vaisių rūgščių ir maistinių skaidulų.

Kaip naudinga vaisius pitahaya:

  • Joje yra daug skaidulų, kurie padeda reguliuoti žarnyno darbą ir pašalina šlakas ir toksinus;
  • Jame yra daug antioksidantų, natūralių laisvųjų radikalų neutralizatorių, kurie yra atsakingi už vėžinių ląstelių formavimąsi ir kūno senėjimą;
  • Ji turi priešuždegiminių savybių, kurios pagerina gerovę artrito ir kitų lėtinių ligų metu;
  • Jis yra naudingas cukriniu diabetu, kadangi jis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje;

Geltona, raudona ir balta drakono vaisiai

  • Dėl didelio vitamino C kiekio sustiprina imuninę sistemą, o reguliarus vartojimas yra kvėpavimo takų, tokių kaip astma, prevencija;
  • Sudėtyje yra B grupės B1, B2 ir B3 grupės, geležies, kalcio, fosforo, baltymų, skaidulų, niacino ir vitamino C vitaminų. Tai geras maistinių medžiagų šaltinis, tuo tarpu likęs labai mažo kaloringumo produktas;
  • Drakono vaisių tyrės kaukė yra puikus anti-senėjimo gydymas - jis pagerina odos elastingumą ir tonizuoja jį;
  • Pitahaya minkštimas puikiai ramina odą, sudegintą saulėje. Atostogaujant Pietryčių Azijoje, tai yra puikus ir natūralus būdas drėkinti ir atkurti odą po įdegio.

Visa tai, pitahaya yra tik skanu ir vitaminų vaisius, kuris vis dar suteikia neįtikėtiną estetinį malonumą.

Kaip valgyti drakono vaisius

Drakono vaisių mėsa turi saldžią skonį, konsistencija yra minkšta, kai kurie vaisiai gali atrodyti šiek tiek švelni, todėl jie rekomenduoja valgyti atšaldyti, pagaminti sultis ir net vyną. Pitahaya minkštimas nėra derinamas su aštriu skonio produktu.

Valgyti drakono vaisius supjaustyti pusiau vertikaliai, šaukšteliu sumaišykite minkštimą arba supjaustykite gabalais kaip melioną. Žievelė yra nevalgoma.

Yra labai įdomus būdas aptarnauti pitahają: vaisius supjaustyti į 2 dalis, o peiliu ištraukus visas turinys iškasamas, liko 2 tuščios valtys. Be to, minkštimas supjaustomas į kubelius, jei pageidaujama, dedama papildomų dekoracijų ar sudedamųjų dalių ir vėl įpilama į žievelės valtys. Pasirodo, neįtikėtinai gražios vaisių salotos.

Rekomenduojama kruopščiai kramtyti drakono vaisių sėklas, nes juose yra daug naudingų medžiagų, tačiau jų sunku virškinti.

Kaip pasirinkti ir laikyti vaisius pitaya

Renkantis vaisių pitahają, reikėtų vengti perpirkti vaisių, o ant jo paviršiaus paprastai yra tamsesnių dėmių. Lengviau naršyti žievės spalvą, ji turėtų būti lygi, jos spalva yra šviesi.

Pati vaisius turėtų būti šiek tiek minkštas, tarsi avokadas. Jei vaisius yra sunkus ir nėra pasirinkimo, tada jūs turite palikti jį šaldytuve keletą dienų, jis sunoksta. Lapų augimas neturėtų būti sausas, tai ženklas, kad vaisius guli ilgą laiką po derliaus nuėmimo.

Įdomus vaizdo įrašas apie tai, kaip balta pitahaya skiriasi nuo raudonos:

Drakono vaisiai laikomi ilgai, tik 5-6 dienas šaldytuve. Kuo naujesnis produktas, tuo naudingesni jo savybės.

Drakono vaisių širdis - kontraindikacijos ir žalos

Kaip paprastai atsitinka su egzotiškais vaisiais, kai kurie žmonės turi alergiją drakono vaisiui, todėl pirmą kartą bandykite valgyti labai mažai. Jei neatsirado neigiamų reakcijų, galite saugiai naudoti šį nuostabų vaisių.

Kalbant apie kitas kontraindikacijas, jų mokslas dar nėra žinomas. Žinoma, žmonės, turintys lėtinių ligų, visada turėtų konsultuotis su savo gydytoju prieš pradėdami vartoti naujus maisto produktus.

Vaisiai pitahaya, deja, dėl savo trapumo, beveik neįmanoma rasti mūsų šalyje lentynose, tačiau tie, kurie mėgsta atsipalaiduoti egzotiškose Pietryčių Azijos šalyse, turi visas galimybes išbandyti.

Pagrindinis »Vaisiai

balsai, vidutinis įvertinimas:

"Pitahaya" arba "dragon" akis yra saldžiosios pitajos, Kaktazinės šeimos augalo, Hylocereus genties, derlius. Vizualiai kultūra primena paprastą medį, palmę. Tačiau iš tikrųjų tai yra laipiojimo epifitinis lianoobrazny kaktusas. Tėvynės augalai - Centrinė ir Pietų Amerika, Meksika. Šiuo metu pitahaya auginami Filipinuose ir Havajuose, Australijoje, Tailande, Vietname, Indonezijoje, Šri Lankoje, Malaizijoje, Japonijoje, Kinijoje, Armėnijoje, Izraelyje.

Drakono vaisiai yra svorio vaisiai, sveriantys iki 1 kilogramo ir pailgi. Tai skanuoja kaip bananai ir kivi. Egzotinis vaisius - mažo kaloringumo produktas (100 gramų yra 30 kalorijų), daug mikroelementų (geležies, kalcio, fosforo) ir vitaminų B, C. celiuliozės kertuočius pagerina virškinamojo trakto kartu su padidėjusio rūgštingumo mažina gliukozės kiekį kraujyje normalizuoja endokrininės funkciją liaukos (naudingos diabetui).

Pasak legendos, vaisius įkūnija ugninę drakono esmę, kuri primena gyvūno liepsną. Manoma, kad kiekvienas, kuris valgė pitahają, jaučia jėgos ir drąsos bangą. Ir gydytojai patvirtino teigiamą puvinių vaisių poveikį virškinamojo trakto ir širdies darbui.

Drakono akis - tai alpinistinis epifitinis kaktusas, pritaikytas tropiniam klimatui. Drakono vaisiai žydi tik naktį. Gėlės yra dideli, balti, išskiria malonią aromatą. Vaisiaus, odos spalvos ir plaušienos dydis priklauso nuo augalo tipo. Sėkmingais metais iš vieno kultūros hektaro galite gauti iki 6 derlių. Vaisiaus kūne yra nedidelių juodųjų sėklų, turinčių daug vertingų lipidų, kurie turi būti kramtyti, nes žmogaus kūne jie nėra suskaidomi į "visą" formą. Pitahaya oda yra lygi, padengta lapuočių augmenimis, vizualiai primenančia užšalimą ugnies liepsną, nevalgomą.

Įdomu tai, kad per didelė drėgmė prisideda prie ankstyvojo gėlių kritimo ir puvinių vaisių. Negimtinius vaisius dažnai paukščiai pjauna.

Drakono akis - tai augalas, kurį parazitai myli. Dothiorella grybai sukelia rudą dėmę vaisiui, o Xanthomonas campestris sukelia žaliosios dalies (stiebo) puvimą.

  1. Kosta Rika (costaricensis, polyrhizus). Vaisių minkštimas ir oda yra raudonos spalvos.
  2. Geltona (megalanthus). Kūnas baltas, oda yra geltona.
  3. Raudonas (undatus). Tai labiausiai paplitęs tipas. Vaisiaus minkštimas yra baltas, žievė yra raudonos rožinės spalvos.

Drakono vaisiai yra mažai kaloringi, saldūs skonio (kartais nerauginti), tinkami naudoti žaliavoje. Vaisiaus minkštimas pridedamas prie salotų, naudojamų kaip pagrindas vynui pagaminti. "Pitahaya" valgomas atšaldytas, atskirai nuo aštrų skonio patiekalų. Gėlės yra valgomieji, jie pridedami prie arbatos.

Valgydami Kosta Rikos pitają su raudonuoju minkštimu, gali atsirasti pseudohematūrija - nekenksminga būklė, kai šlapimas ir išmatos keičia spalvą (pasidaro raudona).

Paspaudus, drakono vaisiai lengvai sugadinami, todėl sunku transportuoti. Taip yra dėl to, kad produktas yra brangus tose šalyse, kuriose vaisiai nėra auginami.

Kakavos šeimos saldžios pitajos atstovas yra 90% vandens, jis yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų. Vaisių fermentai padeda su skrandžio skausmais, palaiko skydliaukės veiklą ir daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.

Drakono akies sėklos - tai tanino šaltinis, pagerėja diabetu sergančių žmonių būklė, padidėja regos aštrumas.

Didžiausia žmogaus kūno vertė suteikia žaliavos vaisių. Tuo pačiu metu jis gali būti įvairių rūšių virimo: virimo, kepimo, kepimo. Iš jo gaminamos šerbetos, padažai, konservai, uogienės ir vynas.

Išvaizda pitahaya primena ananasą, minkštimo konsistencija primena grietinę, skonis yra panašus į bananą ir kivi. Geltonojo drakono vaisiai turi stipriausią skonį. Be to, tai yra saldžiausias tarp visų savo atstovų.

Valgyti ar ne valgyti?

"Pitahaya" yra dietinis produktas, rekomenduojamas dietos stalui.

Kas yra naudingas drakonas vaisius?

  1. Turtingas antioksidantais. Šie junginiai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia kūno senėjimą ir vėžinių ląstelių formavimąsi. Reguliariai naudojant egzotiškus vaisius, oda taps jaunesnė ir tankesnė.
  2. Jame yra daug skaidulų. Pašalina toksinus, toksinus, reguliuoja žarnyną.
  3. Ji turi priešuždegiminių savybių. Palengvina chroniškų ligų eigą.
  4. Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
  5. Padidina odos elastingumą, gydo spuogus (kai naudojamas iš išorės kaukių pavidalu).
  6. Atspari kvėpavimo takų ligų atsiradimui, padidėja baltųjų kraujo kūnelių skaičius organizme, užkertamas kelias bakterijų, grybelinių infekcijų augimui.
  7. Tai vitaminai kūnui.
  8. Pagerina regėjimą.
  9. Skatina sistemingą svorio mažėjimą.
  10. Padidina apetitą.
  11. Apsaugo artritą, sumažina sąnarių sudirginimą, mažina patinimą.
  12. Gyja gabalai, žaizdos.
  13. Stiprina danties emalį.
  14. Palankiai veikia nervų sistemą.

Iš drakono vaisių stiebų ir gėlių yra paruoštas vaistas, kuris stimuliuoja kraujotaką ir mažina spazmus. Vietos gyventojai Tailande naudoja augalų sultis kaip antihelmintiką.

Pitahaya yra egzotinis vaisius, galintis sukelti rėmuo, dujų kaupimasis, viduriavimas ir maisto alergija. Kai pirmą kartą naudojamas, verta apsiriboti vienu vaisiaus gabalėliu, pažvelgti į kūno reakciją. Jei nėra šalutinių poveikių, tuo pačiu metu suvartojusio vaisiaus kiekis palaipsniui didėja.

Vaikams iki 3 metų draudžiama vartoti drakono vaisius, nes tai gali sukelti diatozę.

Kaip valgyti pitahają?

Yra 4 būdai, kaip tinkamai naudoti drakono vaisius.

  1. Pitahajos paruošimas. Pasirinkite prinokusius vaisius su rausva ar ryškiai rudos odos, minkšta minkštimo. Venkite vaisių su rudomis sausomis dėmėmis, įlenkimais ir nugarėlėmis. Iškirpkite pitahają per pusę. Minkštikliai su šaukšteliu išrinkite. Kepti vaisiai lengvai atskirti nuo odos. Atvėsinkite prieš naudojimą.

Atminkite, kad drakono vaisių oda yra nevalgoma, nurijus, sukelia mėšlungį ir skrandžio skausmą.

  1. Valgymas ketabas iš pitahaya. Drėkinkite medines ąsotuves vandenyje. Tai leis išvengti žaliavų valymo proceso metu gaminio skrudinimo. Apšvieskite grotelę. Paruoškite vaisius: supjaustykite vaisius (mangai, pitahaya) į gabalus, įstrigusius į keptuves. Padėkite kebabus ant grotelių. Kuko iki šiek tiek rudos, tada pašalinkite iš karščio. Patiekite su cukraus padažu.
  2. Vaisių kokteilis. Paruoškite vaisius. Drakono akys puikiai tinka braškėms, persikams, bananams, avietėms, mėlynėms. Visų pirma supjaustykite vieną pitahaya pusę, ištraukite minkštimą, supjaustykite. Nuplauk 500 g mėlynių. Nulupkite vieną bananą, supjaustykite. Pasirinkite kokteilio pagrindą. Tai gali būti sveikas, sojos, žemės riešutų pienas arba jogurtas. Skirtingam skoniui į vaisių kokteilį įeina papildomi ingredientai: cukrus, sirupas, medus, obuoliai ir vynuogių sultys, žemės riešutai, migdolų aliejus. Visi komponentai dedami į maišytuvo dubenį, turinį kruopščiai supjaustyti iki homogeniškos masės.

Jei kokteilis buvo storas, praskieskite vandeniu, sultimis ar pienu. Per skystą putojimą įpilkite košės. Įpilkite turinį į stiklines, papuošti vaisiais ir šiaudais prieš patiekiant.

  1. Pitahaya šerbetas. Išvalykite vaisius: šaunykite, supjaustykite, švelniai pašalinkite plaušieną. Išgelbėk puseles patiekalams patiekti, jie bus kaip plokštės. Iš anksto atvėsinkite jas šaldytuve. Sumaišykite ingredientus šerbetui: 30 g cukraus, 170 ml vandens, 15 ml citrinų sulčių, vaisių minkštimas. Maišykite maišytuve. Supilkite mišinį į ledų gamintoją ir užšaldykite šerbetą pagal gamintojo instrukcijas. Išdėstykite pitahaya puselius, patiekite su sviesto pyragu arba lanksčiu kempine.

Kruopšciai nuplaukite vaisius, prieš tai pašalinkite iš vaisių. Atkreipkite dėmesį, kad vaisiaus paviršius neturėtų būti sugadintas, kitaip per pjūvius ar įtrūkimus bakterijos gali prasiskverbti į plaušieną, dėl to produktas gali puvėti ir sukelti žmogaus apsinuodijimą.

Pitahaya yra kvepiantis, šiek tiek saldaus vaisiaus, šiek tiek išaugęs geltonos, raudonos arba violetinės spalvos. Kūnas baltas, rožinis, pilnas mažų juodųjų sėklų. Bushy kaktusas yra plačiai naudojamas gaminant alkoholinius gėrimus, sorbetą, jogurtą, džemus, padažus, želė, saldainius, ledus, pieno produktus. Oda yra nevalgoma, be to, joje gali būti kenksmingų medžiagų (pesticidų).

"Pitahaya" minkštimas - tai mažai kaloringas dietinis produktas (30 kalorijų 100 gramų), skanus melionui, kivi ir bananui. Jis turi didelį kiekį geležies, kalio, fosforo, askorbo rūgšties ir angliavandenių. Remiantis medicinos tyrimų rezultatais, mokslininkai padarė išvadą, kad vaisiai yra naudingi žmonėms, sergantiems endokrininėmis ligomis, sergančiomis cukriniu diabetu, skrandžio skausmu. Kriaušės kriaušės sustiprina imuninę sistemą, normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Pagrindinė sąlyga yra pasirinkti aukštos kokybės šviežius vaisius. Tinkamumo laikas - ne daugiau kaip 3 dienos šaldytuve. Skrudinta pitahaya yra minkšta, sočiųjų spalvų. Ir nepatogus - sunku liesti ir šviesiai. Dėmės, pelėsių pleistrai, raukšlės ir įtrūkimai ant žievelės yra priežastis atsisakyti pirkti produktą.

Įdomu tai, kad šviežias skonis yra normalus fenomenas tam tikram vaisiui, kurio pagrindinis koziris yra neįprastai įspūdinga forma. Pitahai sėklos sunkiai virškinama virškinimo trakte, todėl jas reikia kruopščiai kramtyti. Prieš vartojimą vaisiai laikomi 2-3 valandas šaldytuve. Tai pagerina vaisių skonį ir daro žolelių aromatą turtingesnį.

Nepaisant neginčijamų drakono vaisių privalumų, nepamirškite, kad tai iš esmės egzotiška, kurios negalima suvokti žmogaus kūno ir sukelti nepageidaujamą alerginę reakciją. Būkite atsargūs su maistu ir pristatykite naujus produktus mažomis dozėmis (15-50 gramų)!


Grožis ir sveikata Sveikata mityba

Vaisiai pitahaya

Apie parduotuvių lentynas tarp egzotinių vaisių galima rasti, pavyzdžiui, pitahaya. Jo kiti pavadinimai yra drakono vaisiai arba pitaya. Įdomus faktas yra tas, kad šie augalai priklauso kakavos šeimai. Vaisiai turi ne tik egzotišką pavadinimą, bet ir išvaizdą. Jo spalva yra ryškiai rausvos, pitahaya dydis yra panašus į didelį obuolį, tik ilgiau išilgai. Vaisiai yra padengti didelėmis svarstyklėmis, kurių galai yra ryškiai žalios arba žalios spalvos. Pitahaya minkštimas yra baltos ar violetinės spalvos, yra daug mažų kaulų, kurie yra paskirstomi visą vaisiaus tūrį.

Rytų legendos sako, kad pitahajos vaisiai buvo kovos su drakonais rezultatas. Kai monstras nebegali leisti liepsnos, drakono vaisiai išlipo iš burnos. Manoma, kad jis yra giliai drakono kūne, kuriame skaniausia mėsa. Šių vaisių meilė leido sunaikinti visus drakonus. Taigi pasirodo, kad drakonai yra išnykę, ir iki šiol auga keistos formos ir spalvos vaisiai, panašūs į monstrų skales iš legendų išvaizdos.

Tačiau tikroji pitahaya gimtinė yra Amerika. Kadangi vaisių yra labai lengva surinkti ir jų nereikia kepti, tai buvo labai populiarus tarp indų. Taigi actekai valgė pitahajinę minkštimą. Skrudintos ir malta sėklos tarnavo kaip troškinys. Dabar šis augalas auginamas tokiose šalyse kaip Tailandas, Vietnamas, Šri Lanka, Filipinai, Malaizija, Japonija, Taivanis, Kinija, Izraelis, Jungtinės Valstijos, Meksika ir Australija. Žinoma, drakono vaisių augimo sąlygos turi būti ypatingos, nes iš tikrųjų tai yra kaktusas. Tai tinka sausam atogrąžų klimatui su vidutinio kritulių kiekiu. Augalas, kuriame auga šie egzotiniai vaisiai, vėjai kaip liana, o naktį žydėjimo laikotarpiu žydintys žydintys žydintys žiedai. Po 30-50 dienų vaisiai yra susieti. Per metus jie derliaus 5-6 pitahaya derlių.

Tiesą sakant, pitahaya yra įvairių rūšių. Jie skiriasi odos ir minkštimo spalva, formos ir dydžio, skonio ir lėkštelių ar augimo ant odos buvimu. Paprastai yra trijų tipų - raudonos (tai buvo jos pavadinimas Vietname dėl keistos formos ir spalvos, vadinamos "drakono vaisiais"), Kosta Rika ir geltona. Todėl raudona pitahaja turi raudonai rožinę odą ir baltą minkštimą, Kosta Rika ir oda bei minkštimas yra raudonos spalvos, o geltonoji pitahya turi geltoną odą ir jos vidus yra baltas. Geltoni vaisiai laikomi saldžiais, jie taip pat turi gana stiprų kvapą. Pitaya raudona yra šviežias skonis ir lengvas žolinis aromatas. Populiariausias šio egzotinio vaisiaus tipas yra raudonas, dažniausiai pasitaikantis parduotuvių lentynose. Nors tai vadinama, iš tikrųjų skalės, sudarančios odą, turi gausiai rausvą spalvą, o jų antgaliai dažomi kalkėmis arba žalia. "Drakono vaisiai" atrodo kaip nedideli ananasai, svoris gali būti nuo 150 iki 700 g. Vaisių apvalkalas yra gana minkštas, lengvai nupjautas peiliu, o jo vidus yra baltas kūnas, panašus į grietinę ir turintis subtilų aromatą. Pitahaya skonis, pavyzdžiui, bananų ir kivi.

Pitahajų sudėtis

Drakono vaisiuose yra labai mažai kalorijų, nes tik 100 g jų masės yra tik apie 50 kcal. Pitahaya sudėtyje yra tokių naudingų medžiagų kaip vitaminai B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), B3 (niacinas), ypač šio vitamino C. Iš mineralų šis vaisius yra ypač turtingas kalio, fosforo ir kalcio, taip pat yra geležies ir kitų naudingų medžiagų.

Naudingos pitahaya savybės

Viena iš naudingų pitahia savybių yra jos mažo kaloringumo kiekis. Vietoj kito torto ar saldainio geriau apsidrausti su kažkuo nauja ir egzotiška, taupydami kūną iš papildomų svarų. Dėl lipidų kiekio pitahajoje, jis dažnai naudojamas įvairių dietų ir badavimo dienų paruošimui.

Pitahaya gerai absorbuojama kūno, yra naudinga valgyti, kai sutrikusi skrandis. Šis turtas ypač vertingas keliaujant egzotiškoje šalyje. Drakono vaisius normalizuoja skrandžio ir žarnyno darbą, padeda susidoroti su pilvo pūtimu. Be to, mokslininkai nustatė, kad šie egzotiniai vaisiai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei endokrininėse sistemose. Naudingi drakono vaisiai ir diabetu sergantiems žmonėms. Bet iš tiesų yra ne tik minkštimas, bet ir sėklos, turtingos taninu. Dėl šios medžiagos turinio, pitahaya yra naudinga tiems, kuriems sutriko regėjimas. Didelė kalcio koncentracija šiuose vaisiuose leidžia papildyti savo atsargas, nes ji atlieka labai svarbų vaidmenį visų sistemų ir procesų organizme.

Dėl nepakartojamo kompaktinio pitahaya aromato kartu su daugybės vitaminų ir mineralų kiekiu jis dažnai naudojamas kaip įvairių kosmetikos gaminių dalis - šampūnai, kaukės, kremai ir kt.

Kaip valgyti pitahają

Dėl savo egzotiško išvaizdos pitahaya gali būti naudojama kaip stalo dekoravimas, daug nenuostabus svečių. Norėdami tai padaryti, išpjaukite vaisius išilgai į dvi dalis, o tada į griežinėlių, pvz., Melioną ar arbūzą. Ir jei drakono akis tiekiamas deserto pavidalu, galite tiesiog jį supjaustyti du kartus ir pasiūlyti svečiams valgyti minkštimo priemonę su mažais šaukštais. "Pitahaya" žievelė yra nevalgoma, o minkštimas neturi būti piktnaudžiaujama. Pitahaya, kaip ir bet kurie egzotiniai vaisiai, gali sukelti alerginę reakciją, jei ji yra valgoma dideliais kiekiais. Atšaldyti drakono vaisiai, nerekomenduojama valgyti kartu su aštraus skonio indais. Jo sėklos rekomenduojama kruopščiai kramtyti, nes jos yra gana sudėtingos virškinti.

Žinoma, galite eksperimentuoti su šiuo vaisiu ir padaryti egzotinį desertą - šerbetą, želė, ledą ar jogurtą. Tačiau Centrinėje Amerikoje jie tradiciškai maitina pitahaya su migdolais. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 drakono vaisių vaisius, supjaustykite juos ir kruopščiai išimkite plaušinę. Tada jis supjaustytas į kubelius, o odelės pusės yra laikomos atidedamos. Tada paimkite 100 g minkštojo grietinėlės sūrio ir švelniai švelniai užpilkite, pamažu pridedant 2 šaukštus kondensuoto pieno, 50 g kapotų migdolų ir vaisių kubelių. Visa ši masė yra padalinta į dalis ir užpildyta pitahaya žievelės uždelstomis pusėmis. Iš viršaus galite papuošti desertą su saldainiais. Jei ruoksite tokį patiekalą, svečiai bus patenkinti.

Dažnai "pitahaya" vaisiai naudojami alkoholiniams gėrimams gaminti. Taip pat gamina labai skanu sultys. Pavyzdžiui, Ispanijoje sultys iš šio vaisiaus sumaišomos su citrinų ar kalkių sultimis. Gaminami labai skanūs gaivieji gėrimai. Jie taip pat gamina uogienes iš pitahajų, paruoša padažus, papildo įvairias konditerijos gaminius, pieno produktus ir tt Ne tik vaisiai yra valgomi, bet ir šio augalo gėlės. Jie dažniausiai pridedami prie arbatos, suteikiant subtilų skonį.

Kai langas yra drumstas rudens ar sniego žiemos, kas gali būti geriau nei pasinerti į karštų šalių atmosferą? Pitahaya atneš ne tik skonio malonumą, bet ir gyvenimo įvairovę.

Autorius: Artanova Natalija
Straipsnis yra saugomas autorių teisių ir gretutinių teisių. Naudojant ir perspausdinant medžiagą, aktyvi nuoroda į svetainę inmoment.ru privaloma!

Grįžti į skyriaus "Sveikas kūnas" pradžią.
Atgal į skyriaus "Grožis ir sveikata" skyriuje

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Garstyčių aliejus - maistas protui

Gerbiami skaitytojai, aš siūlau išplėsti mūsų aliejų rinkinį ant mūsų stalo ir šiandien kalbėti apie pamirštą, bet labai naudingą aliejų mūsų sveikatai. Alyva, pagaminta iš garstyčių sėklų, yra tai, kodėl ji vadinama grybų aliejumi.

Skaityti Daugiau

Naudingos runkelių savybės

Iš populiarių daržovių paruoškite pirmąjį ir antrąjį patiekalus, salotas, užkandžius. Dėl turtingo vitaminų ir mineralų sudėties runkelių savybės yra ypač naudingos palaikyti gyvybingumą ir įveikti aukštą nervų ir fizinį stresą.

Skaityti Daugiau

Cheminė gluosnių arbata ir jos nauda

Augalas, vadinamas Ivano arbata arba fireweed, suteikia daug naudos žmogaus organizmui. Iš jo gėrimas yra maistingas ir naudingas, nes šioje daugiamečioje medžiagoje yra daug vertingų junginių ir medžiagų.

Skaityti Daugiau