Kaip auginti pomidorus sausoje vasarą

Autorius: Iš sodo · Paskelbta 27/06/2018 · Atnaujinta 2014/06/28

Kaip pomidorams auginti gerą pomidorų derlių sausoje vasarą

Su vasaros ir karšto oro sąlygomis sodininkai galvoja apie tai, kaip auginti pomidorus, kurie augina pomidorus atvirame lauke, ir susiduria su kai kuriomis problemomis. Mes padėsime susidoroti su jais.

Turinys

Karštoje ir sausoje vasaros sąlygomis pomidorai sode gali jaustis ne visai patogūs. Kaip augti jiems nepalankiomis sąlygomis be nuostolių ir padėti sukurti turtingą derlių atvirame lauke, nepaisant orų sumanymų? Pabandykime išsiaiškinti.

Žinoma, mes turime omenyje, kad pasirinkote zoninį pomidorų įvairovę, padažėte pomidorų sodinukus be klaidų ir laiku pasodinote kompetentingai paruoštas lovas.

Taigi, mes ateiname į pomidorų auginimo ypatumus ir rūpinasi jais karštoje sausoje vasarą.

Mulčiavimas ir atsipalaidavimas pomidorų lovose

Iškart po pomidorų sodinukų persodinimo dirvožemis yra mulčiuoti naudojant humusą, kompostą, durpes, šiaudus ar pjuvenus. Dėl to sumažės drėgnumo iš lovų po laistymo išgaravimas (o tai labai svarbu sausos vasaros sąlygomis), piktžolės augs lėčiau.

Svarbu! Neseniai daugelis sodininkų naudoja tamsią polietileną kaip mulčiavimo medžiagą - tai labiau tikėtina, kad bus pagrįsta dėl šalto klimato. Per didelio šilumos sąlygomis jį reikia apibarstyti šiaudais ar kita panaši medžiaga, kad būtų išvengta perkaitimo dirvožemyje.

Jei lova nėra mulčiuota, dirvą reikia reguliariai atsikratyti maždaug 5 kartus per sezoną, o karštis - dar labiau dažnai, kad dirvožemis nebūtų išdžiūvęs ir susimaišytų aplink augalus. Pirmasis atsipalaidavimas atliekamas po 10-14 dienų po iškrovimo.

Pomidorų krūmų formavimas

Norėdami pradėti, nepamirškite padėti savo pomidorų augalų teisingai formuoti - beveik visų veislių ir pomidorų hibridų auginimo technologija apima šį elementą, nepriklausomai nuo orų.

Pastaba. Tarp pomidorų, kuriems nereikia pasynkovany, galime paminėti tokias veisles kaip Pearl, Beauty beds, Kremliaus, Little Prince, svajonių sodininkas, Pygmy, Polar, Sweet Girl, Ranetochka ir Anyuta F1 hibridai, Micah F1, Sevenok F1, Semko 2006 F1.

Pasynkovanie pomidorai - pašalinti visas nereikalingas šoninius pumpurus, įvaikiai, kurie auga iš lapų axils procesas - padeda suformuoti gražus augalas ir palikti jam daugiau jėgų ant vaisiaus formavimosi.

Priklausomai nuo veislės, pomidorų krūmas formuojamas į vieną ar du ar tris stiebus. Visi kiti ūgliai (ne ilgiau kaip 3-5 cm), augantys lapų axils ant pagrindinių ir šoninių šakų, švelniai pertraukiami pirštais 7-10 dienų intervalu. Tokia procedūra prisideda prie derliaus nokinimo 12-20 dienų anksčiau nei be žievės.

Taip pat labai svarbu laiku pašalinti iš pomidorų perteklinę žaliosios lapų masę, kuri užima maisto produktus iš būsimų pasėlių. Visų pirma, apatiniai lapai yra suplėšyti, ypač tie, kurie liečiasi su dirvožemiu - tai padės pagerinti oro apykaitą apatinėje pomidorų augalo dalyje (tai ypač aktualu sausose arba, priešingai, pernelyg drėgnam orui), užkertamas kelias fitofteros atsiradimui ir išplitimui bei vaisių nokinimo greičiui.

Jie pradeda tai padaryti per mėnesį po to, kai sodinami augalai į žemę, pašalinus 1-3 lapus per savaitę (paliekant nedidelį kumpį) šiltame ir sausame ore be aktyvios saulės. Ant stiebo, esančio žemiau pirmojo žiedyno, tuo metu, kai jis brandinamas, lapų vaisiai neturėtų būti apskritai. Tada jie toliau pašalina, bet ne virš 2-3 žiedynų.

Kaip pomidorus paversti atvirame lauke

Geras pomidorų derlius atvirame lauke yra neįmanomas be jų kompetentingo girdymo.

Laistymo intensyvumas parenkamas priklausomai nuo augalų atsako (jei lapai nuleidžiami, tai reiškia, kad atėjo laikas). Laistyti pomidorus atvirame lauke turėtų būti tik šaknis (ne purškimo!), Šilta vandeniu saulėje ir taip, kad vanduo nepatektų į lapus. Šiuo atveju puikus pasirinkimas yra laistymo drėkinimo sistema, kuri sutaupys vandenį ir sumažins grybelinių ligų riziką. Tokią sistemą galima įsigyti parduotuvėje, ir jūs galite tai padaryti patys. Po laistymo žemė tarp eilių atlaisvinama ir piktžolės pašalinamos.

Kaip dažnai reikia pomidorų laikyti atvirame lauke - jų nerimą kelia vasaros gyventojai, kurie į svetainę žiūri tik savaitgaliais. Viskas priklauso nuo oro sąlygų - šiems augalams kenksminga ir per didelė, ir nepakankama drėgmė.

Laistymo pomidorų norma įprastoje vidutinėje rusiškoje vasaroje yra tokia: Kodėl lapai geltonai pomidoruose?

  • pirmą kartą pomidorus laistomi 2-3 savaites po to, kai jie auginami atvirame lauke;
  • pirmojoje vasaros pusėje augalai laistomi retai, bet gausiai: 1-2 kartus per 10 dienų, sunaudodami 3-4 litrus vandens vienam augalui;
  • kiaušidžių formavimosi metu drėkinimo greitis padidėja 2 kartus, augalai laistomi kas 2-3 dienas (jie tai daro 2-3 dozėmis, kad dirvožemis geriau prisotintų drėgmei);
  • kai pomidorai pradeda brandinti, nustokite laistyti.

Jei vasaros temperatūra yra aukštesnė nei įprasta, tuomet reikės dažniau vandenį (2-4 dienas). Deja, sausros metu tiesiog du kartus pudrinkite padidėjusį vandens kiekį pomidorams kartą per savaitę neveiks - po to, kai stiprus sausumo lygis nedelsiant atliks, gausu girdėti negalės - vaisiai gali nukristi, nulaužti ar nuleisti viršūnių puvinį. Šiuo atveju drėkinimo lygis yra 0,8-1 l augalui vienu metu.

Negu pašarams pomidorus pavalgyti vasarą

Laimingas vasarą pomidorų šėrimas yra vienas iš svarbiausių pažadų puikus derliaus nuėmimas, todėl negalima pamiršti šios procedūros. Kaip ir ką pašarai pomidorus lauke?

Mineralinės trąšos dedamos po šaknies skystu pavidalu po laistymo. Padarykite tai ryte arba vakare sausame ore. Vakarais (ypač, jei vasara karšta), geriau išleisti lapinius pomidorų padažus (ant lapų), kai maistinis tirpalas, dedamas ant lapų, lėtai išdžiūsta, o rytinė rasa skatina geresnę absorbciją. Tokie papildai dažnai atliekami kartu su pomidorų apdorojimu nuo ligų ar kenkėjų.

Pirmą kartą trąšos naudojamos per 2-3 savaites po to, kai jos persodinami į žemę, kai kiaušidės susidaro pirmajame žiedynuose (susilpnėję augalai gali būti šeriami savaitę anksčiau). Tai gali būti, pavyzdžiui, vištienos mėšlo tirpalas (0,5 litrai kraiko vienam kibirui vandens). Šio maitinimo metu turite pridėti superfosfatą (1 valgomasis šaukštas 10 litrų vandens) ir kalio sulfatą (1 šaukštelis už 10 litrų vandens).

Antra, ir, jei reikia, trečioji šėrimo atliekamas esant masių augimo ir brendimo apskaičiuoti 15-20 g amonio nitrato ir 20-25 g kalio sulfato per 1 kv vaisių

Jūsų pomidorai bus dėkingi ir už šaknies padažą su dilgėlių ekstraktais - į dilbę be šaknų dedama į barelį iki pusės tūrio, užpildyta vandeniu ir padengta plėvele. Po 7-10 dienų trąšos paruoštos naudoti.

Su vaisių pradžia po kiekviena pomidorų krūva po laistymo, tu gali užmigti sausas pelenas su 3-4 šaukštais. 1 kv.m. Jis gali būti gaminamas per visą derliaus laikotarpį kas 10-14 dienų.

Naudingas ir lapinis maitinimas. Kad stimuliuotų kiaušidžių atsiradimą žydėjimo laikotarpiu, kartą per 10 dienų pomidorai purškiami boro rūgštimi (10 g praskiedžiama 10 litrų karšto vandens, tirpalas prieš naudojimą atvėsinamas). Ir siekiant pagreitinti vaisių nokinimo laiką, iškart po persodinimo ir jauniklių pradžios, pomidorų krūmai purškiami su kiaušidėmis ar tamsiuoju pomidoru (stimuliatorių nerekomenduojama vartoti daugiau kaip du kartus per sezoną).

Kaip pomidorus apibarstyti ligų ir kenkėjų vasarą

Norėdami išsaugoti augalus nuo ligų ir kenkėjų, o taip pat padidinti kylančių derlių, nereikėtų pamiršti apie prevencinių priemonių - jaunųjų pomidorus vasarą atvirame lauke yra ypač reikalinga apsauga nuo kenkėjų ir ligų.

Nuo birželio vidurio pradėkite vykdyti prevencinį purškimą lapais - labiausiai paplitusių ir pavojingų pomidorų ligų. Tam naudojami įvairūs priešgrybeliniai vaistai - furatsilinas, Kvadrisas ir kt. pagal instrukcijas.

Jei auginate vėlyvuojuosius pomidorus, galite naudoti rudieji fungicidai ("Profit Gold", "Home", "Ordan"), bet jei pasėlis artėja, tai geriau padaryti biologinius preparatus (pvz., Fitosporiną).

Jei ant pomidorų atsiranda pirmieji ligos požymiai, naudokite fungicidų, pavyzdžiui, Pennkoceb.

Pomidorų vabzdžių kenkėjai padės purkšti augalus su insekticidais (Fitoverm, Decis, Fosbetsid, Aktara ir kt.). Jei naudojate bet kokius vaistus, atidžiai laikykitės instrukcijų ir laikykitės atsargumo priemonių.

Liepos mėnesį cheminiais preparatais, apsaugančiais pomidorus, būtina pereiti prie biologinių - augalai aktyviai augina vaisius. Taigi, būtina naudoti liaudies vaistus - purškiant išrūgų, muilu arba sodos tirpalu, dulkant tabako dulkėmis, laistyti vandens-jodo tirpalu ir tt Dauguma šių lėšų yra skirtos tiek augalų ligų prevencijai, tiek kenksmingų vabzdžių šmeižčiai.

Liepos pabaigoje gali atlikti pomidorų perdirbimo vario, kurių sudėtyje yra narkotikų, kad būtų išvengta grybelinių ligų plitimo: 1% Bordo skysčio, vario oksichlorido, ir tt

Kaip matote, augantys pomidorai atvirame lauke, net karštomis vasaros sąlygomis, yra gana įmanomas uždavinys bet kuriam sodininkui. Svarbu skirti laiką savo augalams ir atidžiai įsiklausyti į jų "reikalavimus" - tada bet kokiomis oro sąlygomis jums bus suteikta gera pomidorų pomidorų kultūra.

Kaip pomidorai skiriasi nuo pomidorų ir ar yra kokių nors skirtumų

Visi šie vasaros salotos ingredientai žino kaip pomidorą. Raudona, sultinga, skaniai... Jo aromatas yra toks įkandęs vasarą ir karštą saulę! Ir žiemą su malonumu iš rūsių pasiimame konservuotų pomidorų atsargas, geriame sulčių, primename karštus metų poras.

Daugelis žmonių mėgsta naudoti šį produktą šviežiai spaustų sultyse, o specialiu preparatu galite gauti pomidorų pasta su pomidoru. Nors, sustok! Gal pomidorų pasta bus vadinama "pomidoru"? Kodėl jis vadinamas "pomidoru"? Taigi jūs galite supainioti! Siekiant tinkamai vartoti žodžius "pomidorai" ir "pomidorai", būtina paaiškinti šių žodžių vartojimo sąlygas jų kalboje. Galų gale kompetentinga kalba visada dekoruoja žmogų ir suteikia jam pasitikėjimo jausmą palaikant bet kokį pokalbį.

Iš kur jis atvyko?

Taigi pradėkime! Norint sužinoti tiesą, būtina nustatyti šių žodžių kilmę. Mes iš karto nustatysime, kad pavadinimas "pomidorai" ir "pomidorai" yra visiškai ne rusų kilmės.

Ne paslaptis, kad jau XVI a. Pradžioje didysis navigatorius Kristupas Kolumbas atnešė šį augalą į Europą, kur jis daugelį metų nebuvo naudojamas maistui. Tačiau kuo greičiau šio augalo vaisiai pradėjo pasirodyti Europos šalių kulinarinių knygų recepcijose, ji pradėjo įvairiai dekoruoti, priklausomai nuo šalies, kurioje minimas šis vaisas. Taip pasirodė augalo pavadinimas "pomidoras", kuris kilo Prancūzijoje kaip "pom Damur", o Olandijoje - "pažymėkite jį brangus".

Abiem atvejais jis buvo išverstas kaip "obuolys", tik prancūzai davė jam afrodiziacines savybes ir buvo vadinami "meilės obuoliu", o Nyderlanduose jie reiškia "auksinę obuolį". Be to, prancūzai, bandydami augalo vaisius kaip ingredientą, pavadino jį "pomidoru". Pavadinimas "pomidorai" buvo atvežtas iš augalo tėvynės ir įsišaknijęs Europoje dėl virimo. "Pomidorų" actekai vadino "dideliu uogų". Tačiau šiais laikais šie žodžiai vis dar skiriasi, nors jie vartojami kaip žodžiai, kurie yra artimi.

Kuo skiriasi terminai?

Nepaisant to, kad senais laikais pasirodė du skirtingi vardai, tačiau jie reiškia visiškai tą patį vaisių, šiuo metu šiose sąvokose yra skirtumų.

"Pomidoras" yra pats augalo pavadinimas, kuris botanikos požiūriu priklauso Solanaceae šeimai, o "pomidorai" yra šio augalo vaisiai. Kalbant apie šių žodžių kilmę, aukščiau aprašyta, apie ką ir kaip jie vadino šį augalą. Kaip matome, jų kilmė yra kitokia. Mes taip pat pasidalijame šių žodžių vartojimu, vadiname pomidorų sultis, pastas, sriubas, padažus ir pomidorus - tai, ką mes paruošėme, neapdorojome, nepadarome. Tai reiškia, kad perdirbti vaisiai vadinami "pomidorais", o mes augime šalyje ir supjaustome salotomis - (neperdirbtais) "pomidorais".

Įvairiose kulinarijos vietose galite matyti, kad indo recepte vietoje žodžio "pomidorai" vietoj "pomidorų" yra nurodytas ingredientas. Neįmanoma kategoriškai sakyti, kad kulinarinio recepto autorius šiuo atveju yra neteisingas, nes daugumoje rusų kalbos sinonimų žodynų žodžiais matyti, kad žodžio "pomidoras" sinonimas yra "pomidoras" ir atvirkščiai. Nors tokių perdirbtų pomidorų produktų, tokių kaip sultys, padažas, makaronai, gamintojai juos vadina "pomidorais". Todėl reikėtų suprasti, kad jei pomidorai dedami į gryną formą patiekalą, tai turėtų būti parašyta kaip "pomidoras", o ne "pomidoras".

Ir koks rezultatas?

Pasirodžiusi žodžių "pomidorai" ir "pomidorai" kilmė, mes galime drąsiai pasakyti, kad daugelį amžių tas pats produktas buvo vadinamas. Tačiau laikui bėgant keičiasi žodžių suvokimas (tai tas, kuris dabar sakė, kad žodis "pomidoras" yra užsienio kilmės) daug žodžių iš "užsienio" kategorijos tapo pradiniu "rusų". Taip atsitiko su žodžiais, kurie apibūdina kulinarines sąlygas, produktų pavadinimus. Taigi, šių visų paaiškinimų metu šios sąvokos gali būti suskirstytos.

Norint tinkamai vartoti žodžius "pomidorai" ir "pomidorai", turėtume prisiminti, kad pomidorus vadiname pomidorų augalo vaisiais ir tik tada, kai jis naudojamas be technologinio apdirbimo - jo pradine forma, jei produktas davė tokį perdirbimą ir gavo kitą produktą, pavyzdžiui, makaronus, padažą, sultis, tada jis jau vadinamas "pomidoru", bet ne "pomidoru".

Palaikykite savo kalbos grynumą, nesukelkite klaidų, kurios gali parodyti nežinojimą ar "šalia". Galų gale, tiesiog naudodami tinkamus žodžius ir logiškai kurdami mintis gali padaryti nepamirštamą įspūdį bendraminčiui.

Oazė namuose

Viskas apie patalpų ir sodo augalus

Pagrindinis meniu

Straipsnio navigacija

Kada ir ką rinkti pomidorus, būdai, kaip brandinti žalias pomidoras

Pomidorų derliaus laikotarpis priklauso ne tik nuo veislės, bet ir nuo regiono klimato ir oro sąlygų. Arčiau rudenį, geriau pasirinkti pomidorus su žalumynais, kad kiti vaisiai turės laiko brandinti ir subrandinti iki šalčio. Kada pašalinti pomidorus lauke ir šiltnamyje ir kaip pagreitinti pomidorų nokinimo, mes pasakojame savo straipsnyje.

Kada šaudyti pomidorus

Patyrę sodininkai rekomenduoja vasaros pabaigoje ir rudenį nuo krūmo rinkti šiek tiek nesubrendusius pomidorus. Kaip minėta pirmiau, tai yra būtina, kad laikas bręžti likusius vaisius. Geriausia pasirinkti pomidorus, kai jie tampa šviesiai rudos spalvos.

Rugpjūtį pomidorai auginami centrinėje Rusijoje, o rugsėjo mėnesį - Sibire, Uralyje ir šiauriniuose regionuose - vaisiai pašalinami, nes jie yra pasodinti vėliau pavasarį. Rugsėjo pietų regionuose vis dar yra šilta, todėl pavėluotai veisles turi laiko subręsti krūmams, ir jūs negalėsite jų paliesti iki spalio.

Šaltas ir lietingasis oras gali sukelti augalų grybelines ligas. Šiame ore rekomenduojama rinkti pomidorus žaliai.

Kada rinktis pomidorus:

  1. Esant žemesnei + 10 laipsnių temperatūrai.
  2. Pirmasis fitofteros ženklas.
  3. Jei retai atvykstate į svetainę, rinkitės pomidorus, kai jie pasieks pieno brandą.

Geriau pomidorus pašalinti žalumomis, nei prarasti derlių dėl to, kad jis užšaldys arba vaisiai sunaikins fitofterą.

Tuo pačiu metu visi žalieji vaisiai negali būti pašalinti, nes blogai išvystyti ir nedideli naminiai gyvūnai nebereikia.

Ženklai, kada jūs galite šaudyti žalias pomidoras:

  • Pomidorai išaugo iki veislei tinkamo dydžio;
  • vaisiai tapo baltesni, tai yra, jie pasiekė pieno brandinimo stadiją;
  • sėklos pilnai subrandintuose vaisiuose.

Šie pomidorai gali būti lengvai nuimami iš krūmo ir pašalinami brandinti.

Kaip surinkti pomidorus

Šiltnamyje ir lauke pomidorai yra pašalinami iš krūmo kas 3-5 dienas. Tokiu atveju likusieji turės laiko tobulėti.

Derliaus nuėmimas vyksta ryte sausame ore. Siekiant, kad pomidorai brandintų, o ne pradėtų puvinėti namuose, svarbu, kad nebūtų pakenkta jų odai, todėl vaisius supjaustyti koteliu su žirklėmis.

Sergantys pomidorai yra išmesti, o pažeistieji tiesiogiai valgomi arba naudojami žiemos preparatams. Jei fitofteros vaisiai nėra labai pažeisti, paveiktus plotus galima iškirsti, o žiemos salotos gali būti pagamintos iš likusios dalies.

Sveikas derlius yra deramas brandinti.

Pomidorų nokinimo metodai

Prieš renkant žieminius pomidorus nokimo, išmokite šias taisykles:

  1. Prieš sandėliavimą ir nokinimą vaisiai neskiestų. Jie tiesiog išvalomi nuo žemės ir purvo.
  2. Vaisiai, kuriuos paveikia pilvas, gali būti panardintas į porą minučių vandenyje, kurio temperatūra yra +60 laipsnių. Ši procedūra sunaikins visas pomidorų paviršiaus sporas. Laikykite paveiktus pomidorus atskirai.
  3. Pomidorų nokinimo metu netinkamas kambario su žema temperatūra ir aukšta drėgmė.
  4. Pomidorai netoleruoja arti kitų daržovių, todėl jie yra laikomi atskirai.
  5. Supjaustyti pomidorai greitai pablogėja kambario temperatūroje, todėl jie nedelsiant išvalomi šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje. Tarp žaliųjų vaisių būtinai palikite prinokę.

Tradicinis nokinimo būdas

Greičiausi pomidorai brandina +28 laipsnių temperatūroje ir ryškioje šviesoje. Norėdami tai padaryti, jie gali būti išskaidyti į saulėtą palangę.

Tačiau geras derlius brandos kambario temperatūroje +20.. + 25 laipsnių. Vaisius reikia padengti keliais sluoksniais dėžėse, krepšeliuose, dėžėse arba tiesiog išdėstyti lentynose.

Ilgalaikis brandinimas

Pomidorai sulaukia per mėnesį, jei jie yra laikomi patalpose, esant +12.. + 15 laipsnių temperatūrai ir drėgniui apie 80 laipsnių. Derlių du ar trys sluoksniai dedami dėžėse ar dėžėse. Kiekvienas sluoksnis apibarstomas sausomis pjuvenomis arba padengtas popieriumi. Oro turi tekėti į vaisius, todėl talpykla yra uždengta iš viršaus audiniu arba nėra sandariai uždaryta dangčiu.

Su šiuo metodu nokinti iki žiemos, kartais vėliau galėsite pasimėgauti šviežiomis pomidorais. Jei anksčiau reikalingi prinokę vaisiai, juos galima perkelti į šiltesnę patalpą ir perkelti į raudonus obuolius ar bananus.

Krūmynai nuriedami namuose

Ne tik nokę, bet ir auginate pomidorus, jei kasti kauliuką su vaisiais. Iš krūmo nuplaukite žemę ir pakabinkite šaknis šiltoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Pakabinti krūmus taip, kad jie neliesti vienas kito. Kai nokinami pomidorai plys.

Jei nepavyko pomidorų laiku sutvarkyti, neturėtumėte jaudintis. Nuo žaliųjų pomidorų galima paruošti žiemą skaniais ruošiniais.

Supjaustyti pomidorai su česnakais - skanus užkandis

Mano šeimoje jie mėgsta visuotinį preparatą, kuris gali būti naudojamas visur - pomidorus, kuriuos šiaudai valo žiemą. Naudodami receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukų galite lengvai jį paruošti.

Pomidorai su česnakais gali būti dedami į įvairius indus virimo procese, pavyzdžiui, barščiuose, kopūstose, daržovių troškiniuose ir kt., Ir gali būti naudojami kaip skanus papildas pagrindiniam patiekalui.

Pomidorų tyrė yra ne tik labai skanu ir pikantiška, bet ir sveika. Dėl to, kad terminis apdorojimas yra minimalus, mes gauname labiausiai naudingą užpildą ir galime prisiminti šiltas vasaros dienas bet kuriuo metų laiku.

Ingredientai:

  • pomidorai - 1000 gr.
  • česnakai - 100 gr.
  • virtuvės druska didelė - pagal skonį,
  • granuliuotas cukrus pagal skonį
  • džiovintas lauro lapas - pagal skonį
  • pipirai-žirniai (saldūs) - keli žirniai.

Valgomieji pomidorai su česnakais

Pomidorus galima paimti net pernelyg stiprus ir sugadintas, svarbiausia pašalinti visus defektus. Mes kruopščiai nuplaukime pomidorus. Iškirpkite juos dviem pusėmis, supjaustykite žalias strypus. Mes veržiame vaisius ant trintuko / praleidžiame mėsmalę / pertraukiame maišytuvu.

Prieš tai būtinai pašalinkite pomidorų žievelę. Norėdami tai padaryti, galite padaryti keletą praskiedimų ar gabalų ir supilkite juos verdančiu vandeniu. Minkštimas atsiskiria labai lengvai. Išvalykite pomidorų tyrę į puodą su storu dugnu ir palaukite, kol jis virs.

Įpilkite druskos pagal savo skonį, cukrų ir virkite pomidorų masę apie penkias minutes.

Per šį laiką šlifuokite nuluptas česnako gvazdikutes ir sumaišykite česnaką arba smulkiai pjaustykite peiliu.

Mes siunčiame česnaką pomidorų padaže.

Čia mes taip pat mesti džiovintas lauro ir žirnių kvapo pipirų lapas. Jei pageidaujate, šiame etape galite pridėti bet kokių kitų prieskonių ir prieskonių.

Karšti grūdo pomidorai su česnakais, išsklaidytais steriliuose indeliuose. Atsukite išgarintus dangtelius ir apverčiamoje formoje, palikite atvėsti iki kitos dienos.

Mes laikome preparatus su šviežiais pomidorais ir česnakais vėsioje ir tamsioje patalpoje.

Pomidoras

Solanum lycopersicum, tomadoro

Tai yra Solanaceae šeimos augalas, kilęs iš Pietų Amerikos ir užima pirmaujančią vietą pasaulyje tarp daržovių [3].

1519 m. Konquistadoras Fernando Cortes pirmą kartą pamatė ryškiai raudoną vaisių soduose Montezuma. Įspūdingais jis atnešė pomidorų sėklą į Europą, kur jis pradėjo augti kaip dekoratyvinis augalas.

Prancūzijoje pomidorai vadinosi "meilės obuoliu" ("pomme d'amour"), nes manoma, kad jis turi afrodiziako savybes.

Lotyniškas pomidorų pavadinimas Lycopersicum esculent suprojektuotas prancūzų botaniko Joseph Pitton de Tournefort XVII a. Ir vadinamas "vilkų persikų". Apvalios ir sultingos, pomidorų vaisius buvo klaidingai prilygintas belladonna uogoms ir buvo laikomas nuodingomis - taigi ir pavadinimas.

Pomidoras, savo ruožtu, yra gaunamas iš ispaniško tomato - kilęs iš senovės azeco žodžio tomatl [2]. Pavadinimas "pomidoras" atėjo pas mus iš italų, "auksinio obuolio" - pomo d'oro, nes jis tikriausiai buvo pradžioje Europoje naudojamas, kad buvo naudojamos geltonos vaisių rūšys [4]. Pirmoji šalis, kuri pradėjo auginti pomidorus, buvo Italija [1]. Botanikos požiūriu pomidorų vaisiai laikomi uogomis, bet kasdieniame gyvenime ir jų naudojimo metodu jie jau seniai užima pozicijas tarp daržovių [5].

Yra šimtai pomidorų rūšių - nedideli vynuogių dydžio vyšnių pomidorai, 600-800 gramų didžiuliai buliaus širdies pomidorai, sultingi salotoms ir mėsingiems makaronams, campari ir grietinėlė - tai tik garsiausios daugelio veislių. Vaisiaus spalva, išskyrus raudoną, gali skirtis nuo baltos, oranžinės, geltonos, žalios iki violetinės spalvos ir šokolado [6,10].

Augalas gali būti metinis ar daugiametis augalas.

Kasmetinis krūmas siekia 60-90 centimetrų aukštį, o šakų, o ne lakštų - pumpurų galus. Paprastai vaisiai paprastai sunaikinami iš karto, o po nokinimo augalas miršta.

Daugiametis pomidoras - tai laipiojimo augalas, kuriam reikia palaikyti statinius ar narvus. Toks pomidoras duos vaisių, kol jis užmerks. Vaisiai paprastai subręsta vėliau nei metinė augalija, tačiau paprastai išauga. Gėlė paprastai yra pagrindinėse šakose. Aukštis siekia 1,5-3 metrus, su sąlyga, kad augalas nuolat prižiūrimas ir vyniojamas [8].

Pomidorai - gana kaprizingas augalas. Mėgsta erdvę, šilumą (apie 25 laipsnių temperatūrą) ir daugybę šviesos. Sėklos turi būti pakankamai nutolusios viena nuo kitos, kad šakos galėtų vaikščioti be tarpusavio kišimosi [7,11]. Norint visiškai augti pomidorą, taip pat šiltu dirvožemiu, būtina laisvai cirkuliuoti orą. Taip pat labai svarbu pakankamai drėgmės. Geriausias sodinimo laikas yra pavasario pabaigoje ir anksčiau vasarą, tačiau sėklų paruošimas prasideda sausio pabaigoje šildant ir perdirbant. Vasario pirmojoje pusėje sodinami sėklos, o sėjinukai pasirodo kovo mėnesį [12]. Pomidorų galima auginti žemėje, šiltnamyje arba puoduose, aukštyn kojom. Pastarasis metodas yra patogus, kai yra mažai vietos ar prastas dirvožemis [9].

Kaip pasirinkti gerą pomidorą?

Supjaustyti pomidorai turi gana gausų skonį. Jei nėra kvapo, labiausiai tikėtina, kad pomidorai buvo nepriimti. Stiebas turi būti nedidelis. Renkantis pomidorus, reikia atkreipti dėmesį į odos lygumą, plyšių nebuvimą, dėmes ir pėdsakus [14].

Visiškai prinokęs pomidoras yra minkštas ir elastingas, bet jį galite pasirinkti tik tuo atveju, jei jis iš karto vartojamas. Virškinti pomidorai visada yra geri padažams ir sriuboms. Sveikasis vaisius, oda yra plona, ​​o minkštimas yra monotoniškas.

Jei minkštimo metu matomos baltos plonos grioveliai, šerdyje yra baltos dėmės, kurios yra liesos "plastiko", tai reiškia, kad pomidoruose yra nitratų [13].

Kaip laikyti pomidorus

Pomidorų laikymo sąlygos priklauso nuo to, kokie yra prinokę. Kambario temperatūra pagreitins nokimo procesą. Todėl, jei norite, kad pomidoras būtų subręsta, nedvejodami palikite jį šilta. Supjaustyti pomidorai geriausiai saugomi maždaug 12 laipsnių Celsijaus. Esant tokiai temperatūrai, pomidorai nebebus brandinami, tačiau jie neprarasti skonio ir naudingų savybių [15].

Naudingos pomidorų savybės

Cheminė sudėtis ir naudingų medžiagų prieinamumas [18]

Vaistinės savybės

Pomidoras savo sudėtyje yra elementų rinkinys, kuris naudingai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir padeda išvalyti kūną. Pomidorai yra svarbus likopeno šaltinis (galingas antioksidantas, turintis imunitetą stimuliuojantį ir priešvėžinį poveikį, lėtina kūno senėjimą) ir glutationas (medžiaga, apsauganti ląsteles nuo toksiškų laisvųjų radikalų) [16,17]. Dėl šių savybių pomidorai yra būtinas bet kokios subalansuotos mitybos, taip pat mažai riebalų, dietos nuo vėžio dietos ir kt.

Likopenas - komponentas, kuriuo pomidorai tampa raudoni. Atitinkamai, "raudonojo" pomidoras yra, tuo daugiau šios medžiagos yra. Šis mikroelementas turi savybes, panašias į beta karotiną (yra morkose), būtent, antikarcinogeninį poveikį. Tyrimai rodo, kad šis flavonoidas stimuliuoja kaulinio audinio susidarymą. Tai rekomenduojama žmonėms, kuriems diagnozuota osteoporozė, menopauzė ar kaulai. Likopenas mažina tam tikrų vėžio formų, tokių kaip prostatos, skrandžio, šlapimo pūslės ir gimdos vėžio, riziką. Jis randamas šviežuose pomidoruose, bet ypač pomidoruose, kurie buvo termiškai apdoroti, nes virimo procesas padeda išlaisvinti likopeną ir pagerina jo absorbciją kūne [18, 19].

Glutationas - turi galingą antioksidantą, padeda atsikratyti laisvųjų radikalų, sukeliančių daugybę ligų. Didelio kiekio glutationo randama daugelio daržovių odoje, todėl yra naudinga valgyti pomidorą taip pat žaliavoje, salotose. Tai yra labai svarbus elementas, kuris pašalina toksinus, ypač sunkiuosius metalus (kurie, kaupdami, gali pablogėti kūno būsena).

Moksliniai tyrimai parodė, kad pomidorų ir pomidorų padažas padeda sumažinti prostatos vėžio riziką. Šis poveikis pastebimas dėl pomidorų antioksidacinių savybių. Manoma, kad likopenas ir glutationas prisijungia prie prostatos audinių ir taip sumažėja jo DNR sugadinimo pavojus.

Pomidorai yra daug kalio. Šis mikroelementas yra susijęs su kūno skysčių mainais, taip pat yra atsakingas už nervų sistemos, širdies ir raumenų sveikatą. Kalis, kaip kalcis, gausu pomidorų. Dėl vandens ir daugelio mineralų buvimo rekomenduojama naudoti pomidorą kaip priemonę normaliai dezinfekuojant skysčių kiekį organizme.

Vitaminas A ir vitaminas C yra laikomi svarbiais komponentais, kurie padeda išvalyti kūną - ir jie yra turtingi pomidorų. Vitaminas A, pirmą kartą atrastas 1913 m., Padeda ląstelių augimui, stiprina imuninę sistemą ir yra akims nepakeičiamas. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, nes jis dalyvauja laisvųjų radikalų išlaisvinimo procese, o ne tik iš išorės, bet ir tie, kuriuos organizmas gamina atskirai. Įrodyta, kad šis vitaminas valo kūną. Be to, jis daro teigiamą poveikį Alzheimerio ligos ir kitų demencijos formų, taip pat ligų, tokių kaip fibromialgija ir išsėtinė sklerozė, gydymui [18].

Pomidorai žymiai sumažina kraujospūdį. Tyrimo metu po 8 savaičių per parą vartojamų pomidorų (ekstrakto - likopeno komplekso forma) paciento sistolinis spaudimas sumažėjo 10 vienetų, o diastolinis spaudimas - 4 vienetais.

Buvo pastebėta, kad likopenas veikia kaip natūralus apsauginis kremas ir apsaugo nuo ultravioletinių spindulių.

Pomidoras yra turtingas riboflavino šaltinis, kuris padeda palengvinti migrenos priepuolius. Tai taip pat naudinga nervų sistemai kaip visumai.

Pomidorų valgymas padeda didinti apsaugą nuo gripo ir peršalimo, ypač valgant pomidorų sultis.

Dėl didelio vitamino C kiekio pomidorai turi teigiamą poveikį diabetui, todėl padeda absorbuoti insuliną ir gliukozę [24].

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Pagrindinis komponentas yra pomidoruose, kuris atkreipia dėmesį į šiuolaikinės tradicinės medicinos - likopeno. Kaip jau minėta, tai yra galingas elementas, kuris sumažina tam tikrų vėžio formų (prostatos, krūties) vystymosi riziką, turi teigiamą poveikį plaučių vėžio, skrandžio, stemplės, kasos, pūslės ir gimdos kaklelio gydymui. Be to, tyrimai parodė, kad likopenas sumažina cholesterolio oksidaciją ir sumažina širdies ligų riziką. Yra net keletas įrodymų, kad likopenas gali sumažinti kataraktos ir saulės nudegimų pavojų.

Tačiau, nepaisant visų šių nepaprastų savybių, yra viena problema. Norėdami jį izoliuoti iš pomidorų, naudojamas redukcijos modelis. Nauji narkotikai, kurių sudėtyje yra likopeno, rinkoje yra pernelyg didelės. Tuo pačiu metu buvo nustatyta, kad šie lipidų papildai neturi tokio paties poveikio, kaip ir produktas, esantis pačiame vaisiuose. Likopenas yra ypatingas produktas, derinamas ir sąveika su kitomis medžiagomis, kurias mes galime gauti tiesiogiai naudojant pomidorus ir pomidorų produktus [24].

Naudokite tradicinėje medicinoje

Lapų nuoviras

Alternatyvioje medicinoje dažnai naudojami džiovinti arba švieži pomidorų viršūniai. Jį sudaro vitaminai, mineralai, skaidulos, eterinis aliejus, lakieji gaminiai ir organinės rūgštys. Manoma, kad žolelių ekstraktai padeda gydyti reumatus, grybelines ligas, opas, išialgiją. Tačiau botvoje taip pat yra toksinių medžiagų, kurios turi būti atsargios [21].

Lapų rinkinys gali būti atliekamas bet kuriuo metu, tinka tiek jauniems, tiek brandusiems. Būtina kruopščiai nuplauti viršūnes, smulkiai pjaustyti ir išdžiūti. Laikykite popierių 12 mėnesių per audinius ar popierinius maišelius. Paruoštą infuziją galima laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas. Jis gali būti naudojamas tiek lauke, tiek trapant į skausmingas kūno vietas arba kompresus, arba viduje (tik iš anksto pasikonsultavęs su gydytoju). Be to, pomidorų viršūnių infuziją galima įdėti į karštą vonią. Augalas naudojamas tiek atskirai, tiek kartu su kitomis žolelėmis - veršeliais, varnalėliu, kalendaru, ąžuoline žievėle, vervainu, šalaviju, saldžiavaisiais dobilais, gemalais, beržo pumpurais, ramunėliais [20].

Iš išorės, pomidoras yra naudojamas kaip baktericidinis agentas, skirtas žaizdoms sukelti žaizdoms. Su varikoze venomis pomidorų skiltelės yra taikomos problemiškose vietose, tvirtinamos tvarsčiu ir laikomos tol, kol atsiranda dilgčiojimo pojūtis. Tada kojos nuplaunamos šaltu vandeniu. Manoma, kad tokios procedūros turėtų būti atliekamos kasdien per mėnesį [21].

Tuščios ir sausos odos atveju pomidoras naudojamas kaip kosmetika. Be to, pomidorų nuosėdos gali būti naudojamos kaip plaukų augimo stimuliatorius. Pomidorų galima naudoti kremais ir kaukėmis. Maistinis pomidorų kremas su lanolino ir avižų dribsniu, tinkamu visiems odos tipams. Kaip vienas iš veido kaukių komponentų, pomidorai gali būti naudojami sausai, normaliai, riebi, sumaišoma ir blukinanti oda. Pomidoras taip pat naudojamas kūno kaukėse ir žievelėse [22].

Šviežios pomidorų sultys gali būti vartojamos kepenų ligoms (kartu su medumi), stiprumo praradimu (supjaustytų petražolių, krapų ir druskos), aterosklerozės, nutukimo, anemijos ir vidurių užkietėjimo. Pomidorų sultys padidina skrandžio sulčių ir žarnyno judrumo sekreciją, slopina neigiamą žarnyno mikroflorą.

Naudokite Rytų medicinoje

Tradicinėje rytietiškoje medicinoje pomidoras yra ypač svarbus, nes jis gali būti naudojamas tiek kaip vaisių, tiek kaip daržovių. Vienoje senovinių Kinijos knygų apie mitybą pomidorai yra apibūdinami kaip "saldus ir rūgštus skonio, šalto pobūdžio". Knygoje taip pat paminėta, kad pomidorai yra naudingi sveikatai, nes jie atvėsina kūną ir sumažina "kepenų karščio", išlaikydami pusiausvyrą ir pašalindami toksinus. Todėl pomidoras yra būtinas šiais atvejais:

  • žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu, kurie laikomi kinų medicinoje, dažnai sukelia "kepenų karščio";
  • tiems, kurie kenčia nuo sumažėjusio apetito ar virškinimo, pilvo pilvo pojūčio, pilvo diskomforto ar vidurių užkietėjimo. Virtos pomidorai ypač tinka vaikams, turintiems netinkamą apetitą;
  • žmonėms, kurie vartoja alkoholį. Pomidorų sultys, išgertos prieš alkoholinius gėrimus alkoholiu ar jos metu, padeda kepenims ją absorbuoti ir kuo greičiau pašalinti toksinus iš kepenų ir viso kūno;
  • Pomidoras yra "šaltas" pobūdžio, todėl jis yra naudingesnis nei kada nors karštomis dienomis ir vasarą. Kinijos medicina turi kūno ir gamtos idėją kaip vieną neatskiriamą visumą, todėl karštyje kūnas ypač kenčia nuo išorinės karščio. Šiluma sukelia pokyčius organizme ir gali sukelti tokius simptomus kaip sausa oda, troškulys, tamsusis šlapimas, prakaitas, kūno perkaitimas, besikeičiančios emocijos ir nemiga. Pomidorų aušinimo savybės padeda palengvinti šiuos simptomus ir išvengti šilumos smūgio. Pomidoras yra vasaros vaisius ir yra ypač tinkamas naudoti karštu sezonu [23].

Augalų moksliniai tyrimai

Nepaisant šiuolaikinių augalų rūšių gausos ir jau ištirtų pomidorų naudingų savybių duomenų, mokslininkai ir toliau tiria daugybę pomidorų aspektų. Pavyzdžiui, daug dėmesio skiriama dirbtiniam auginimui ir genų inžinerijai, siekiant pagerinti augalo skonį, jo atsparumą, maistinių medžiagų buvimą, augimo greitį, skonį.

Svarbi vieta tyrime taip pat užsiima pomidorų kilmės, o ypač kai kurių jo rūšių tyrinėjimu. Pavyzdžiui, tyrinėjami genai, atsakingi už kamieninių ląstelių gamybą, ty tyrimai, kurie gali optimizuoti bet kokio vaisiaus dydį [26]. Taip pat nagrinėjamas ekologiškai auginamų pomidorų ir didelio masto ūkininkavimo skirtumas [25].

2017 m. Mokslininkai, nagrinėję bakterijų Listeria monocytogenes (sunkios infekcinės ligos sukėlėjas) biofilmų savybes, buvo viena iš daržovių, kurie buvo tiriami trimis sąveikos rūšimis (lėčiau arba spartėjant augimui, poveikio stokai). Šio tyrimo rezultatai parodė, kad pomidorų (taip pat daikono, obuolių ir salotų) paviršiuje esantis padermis stimuliuoja tiriamų bakterijų augimą [38].

Be to, verta paminėti, kad pomidorai, kaip vienas iš labiausiai paplitusių buitinės mitybos produktų, dažnai tampa ekonomikos, mitybos, inovacijų mokslo tyrimų žemės ūkio mokslu objektu. Pavyzdžiui, analizuojant kaimo gamybos įvairinimą, auginantys pomidorai laikomi viena iš perspektyvių žemės ūkio šakų. Tikimasi, kad šios pramonės potencialo plėtra gali turėti didelių pajamų, mokesčių lengvatų, konkurencijos vidaus rinkoje trūkumo ir gero derliaus skaičiaus per metus auginant pomidorus šiltnamyje [39].

Pomidorai taip pat paminėti tarpdisciplininiuose tyrimuose, pavyzdžiui, dirbant su augalų vaizdais menininkų tapybose kaip informacijos apie agronomiją istorijos šaltinį. Šiame tyrime, kurio nuotraukas pavyzdys L. E. Melendez (1772) ir P. Lacroix (1864), kuris rodo, kaip pomidorų pakeitimus formuoti kaip atrankos rezultatas link sklandžiau ir mažiau briaunoti (daugiau patogi ir valymo).

Taigi pomidorai kaip visapusiškų mokslinių tyrimų objektas nepraranda savo aktualumo ir reikšmės [40].

Naudokite maistui

Mitybos specialistai vertina pomidorus, pirmiausia dėl naudingų ir gydomųjų savybių. Jose yra cukraus (daugiausia fruktozės ir gliukozės), mineralinės druskos (jodas, kalis, fosforas, boras, magnis, natris, manganas, kalcis, geležis, varis, cinkas). Pomidorai taip pat yra daug vitaminų - A, B, B2, B6, C, E, K, P, beta karotino. Pomidoruose yra organinių rūgščių ir galingas antioksidantas likopenas, galintis apsaugoti nuo prostatos vėžio, gimdos kaklelio vėžio, sustabdyti naviko ląstelių ir DNR mutacijų suskaidymą, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi riziką. Termiškai apdorotuose pomidoruose likopenas yra net daugiau negu žalios, todėl mitybos specialistai dažnai rekomenduoja paruoštus pomidorus.

Pomidorai reguliuoja nervų sistemą, turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį, gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą, padeda su astenija ir aterosklerozei, taip pat yra geri diuretikai inkstų ir šlapimo pūslės ligoms [28].

Pomidoruose yra daug organinių rūgščių, ypač obuolių ir citrinų. Organinių rūgščių druskos įsisavinimo metu palieka svarbų šarminių mineralinių komponentų tiekimą organizme ir taip prisideda prie kūno šarminimo ir rūgščių pakitimų prevencijos. Taigi, pomidorai palaiko būtiną rūgščių ir bazių pusiausvyrą organizme. Mažas purinų kiekis pomidoruose yra svarbus ryšys be purino dietos, skirtos aterosklerozės profilaktikai. Pomidoruose yra folio rūgšties, kuri atlieka svarbų vaidmenį kraujo susidarymui, taip pat skatina cholino susidarymą kūne - medžiagą, normalizuojančią cholesterolio metabolizmą. Taigi, pomidorai gali būti plačiai naudojami subrendusių ir vyresnio amžiaus žmonių, taip pat pacientų, kuriems sutrinka šlapimo rūgšties metabolizmas (podagra), dietos [27].

Naudokite virimo metu

Pomidorai yra plačiai naudojami virimo. Jie naudojami kaip užkandžių, pirmojo ir antrojo patiekalų ingredientai, salotos - tiek sūrio, tiek gatavo pavidalo. Salotos su šviežiais pomidorais, pomidorų sriubomis, padažu, picu ir makaronais su pomidorų padažu tapo mums visiškai žinomi. Pomidorai sėkmingai naudojami įvairių rūšių konservų gamybai. Vaisiai turi daug rūgščių, todėl konservų gamyboje galima apriboti sterilizavimą verdančiame vandenyje. Priklausomai nuo to, kokią skonį nori pasiekti šeimininkė, pomidorai gali būti marinuoti, marinuoti, virti saldūs padažai, sultys ar troškinti vaisiai. Paprastai cukrus, druska, actas, citrinos rūgštis ir visų rūšių prieskoniai naudojami kokia nors konservavimo forma [29]. Tinkamai paruošus, produktas gali būti saugomas tamsioje vėsioje vietoje keletą metų. Šie konservai visada yra puikus priedas prie šalutinių patiekalų, mėsos, žuvies, salotų ir savitarnos užkandžių. Gerai žinomas pomidorų produktas yra kečupas, ceddy pomidorų padažas su prieskoniais.

Derinys su kitais produktais

Pagal sveikos mitybos taisykles nepatartina derinti pomidorų su krakmolą turinčiais ir grūdų produktais. Rekomenduojama naudoti pomidorus su žaliais ir daržovėmis, kurių sudėtyje nėra krakmolo. Patartina vartoti pomidorus su baltymais ir riebalais, taip pagerinant jų absorbciją. Manoma, kad naudingas derinys yra pomidorai ir avokadai, taip pat brokoliai [34].

Paprastas pomidorų ir agurkų derinys nėra toks naudingas, kaip atrodo - pagal naujausius tyrimus šių daržovių komponentai abipusiškai trukdo vienas kito vaistų sudedamųjų dalių absorbcijai [35].

Naudingi deriniai taip pat laikomi pomidorais ir kepenimis, alyvuogių aliejumi [37].

Pomidorų gėrimai

Garsiausias pomidorų gėrimas, kaip galima būtų tikėtis, yra pomidorų sultys. Jis naudojamas tiek natūralioje formoje, tiek druskos, pipirų, salierų, Worcester padaže, citrinų sulčių ir kalkių. Be to, pomidorų sultys yra naudojamos kaip kelių alkoholinių kokteilių sudedamoji dalis. Pomidorus galima įdaryti į daržovių kokteilius, pagamintus iš jogurto ar kefyro, ir taip pat galima naudoti kompotei su prieskoniais [36].

Įdomūs faktai apie pomidorą

1959 m. Ellery Queen's Mystery Magazine pasirodė istorija apie tai, kaip virėjas, politinis Britanijos palaikytojas, bandė nuodyti amerikiečių prezidentą Georgeą Vašingtoną su pomidorų patiekalais. Tuo metu 18 a. Pomidorai buvo laikomi nuodingais. Virėjas, pasinaudodamas šalto pono Vašingtono pranašumais ir jo skonio suvokimo pažeidimu, padažavo pomidorų mėsą. Pateikęs patiekalą, virėjas padarė savižudybę. Paskutiniame laiške jis rašė: "Kaip virėjas, aš netikiu savižudybe nuo nuodų; Aš per daug riebus pakabinti; bet pagal pašaukimą aš meistriškai valdau peilį ". Kaip paaiškėjo, istorija buvo grožinė literatūra, tačiau ji galėjo būti tiesa, nes pomidoras buvo laikomas nuodingu ilgą laiką [38].

Pomidorai dažnai būna tautodailėje, pavyzdžiui, patarlėse. Vokiečiai sako, kad tas, kuris nemato realios situacijos, yra "pomidorai akimis" [40]. Arabų kalba "būti pomidoru" reiškia "būti bendraujančiu ir maloniu žmogumi" [39]. Na, rusiškai mes prisimename apie pomidorus, kai mes kalbame apie svarbiausią dalyką - apie meilę. Galų gale, deja, "meilė praėjo - nuvalė pomidorus".

Ir mūsų straipsnyje, rekordinius produktus, galite pažvelgti į milžiniškus pomidorus ir kitas daržoves, kurias pavyko auginti su uoliais sodininkėmis.

Daugybė šventų, muziejų ir paminklų, skirtų šiam nuostabiam produktui, rodo milžinišką nacionalinę pomidorų meilę visame pasaulyje. Štai tik keli iš jų:

Pavojingos savybės pomidorams

Nepaisant visų naudingų pomidorų savybių, jų vartojimui yra keletas kontraindikacijų:

  • Turite būti tokie pat atsargūs, kaip ir krūmo lapai, nes jie yra nuodingi.
  • Atsargiai reikėtų atkreipti į pomidorų, linkusių į rėmuo ir rūgštingumą, vaisius.
  • Be to, pomidorai gali sukelti sunkią alergiją.
  • Remiantis kai kuriais tyrimais, žmonės, turintys lėtinės inkstų ligos, pomidorus reikia vartoti atsargiai, nes jiems būdingas didelis kalio kiekis.
  • Pomidorai gali apsunkinti dirgliosios žarnos sindromą ir viduriavimą, taip pat yra draudžiami cholelitiazei [41].
  • Nenaudokite parduotuvės pomidorų pastos, nes joje yra kenksmingų konservantų.
  • Hipertenzija, širdies ir kraujagyslių ligomis, nerekomenduojama vartoti marinuotų ir sūdytų pomidorų, nes jie gali provokuoti akmenų atsiradimą šlapimo pūslėje. Be to, inkstų akmenys gali atsirasti reguliariai naudojant konservuotus pomidorų sultis, nes jame yra krakmolo.
  • Su pankreatitu ir opėmis pastebimas nuosaikus pomidorų vartojimas, nes jie gali sukelti paūmėjimą.

Receptai mėgėjams - pomidorų širdis. Norite nustebinti savo sielos draugę? Tada tai lengvas būdas tau!

Ar žinai, kaip greitai pjaustyti vyšnių pomidorus? Žiūrėti vaizdo įrašą.

  1. Pomidorų istorija - pomidorų istorija
  2. Online Etymology Dictionary, šaltinis
  3. Demidenko G. A. Maistinių medžiagų dirvožemio naudojimas pomidorų sodinukų auginime.
  4. Vikipedija, šaltinis
  5. Vikipedija, šaltinis
  6. Pomidorų veislės ir pomidorų rūšys, šaltinis
  7. Top 10 pomidorų auginimo patarimai, šaltinis
  8. Augantys pomidorai, šaltinis
  9. Kaip auginti pomidorus, šaltinis
  10. Pomidorų veislės, šaltinis
  11. Kaip auginti pomidorus - žemės ūkio technologijos, šaltinis
  12. Pomidorų auginimo paslaptys. Encyclopedia of Technologies and Methods, V. Patlakh 1993-2007 m
  13. 10 būdų iš pirmo žvilgsnio nustatyti cheminį produktą ar natūralų šaltinį
  14. Kaip pasirinkti geriausius pomidorus, šaltinį
  15. Kaip laikyti pomidorus, šaltinį
  16. Vikipedija, šaltinis
  17. Likopenas. Informacinė knyga apie pagrindines maisto papildų sudedamąsias dalis. šaltinis
  18. Pomidorų vaistiniai ir valgomieji savybės, šaltinis
  19. Jade Teta, ND, CSCS; Keoni Teta ND, LAc CSCS; ir Julie Sutton ND, LAc, CSCS, šaltinis
  20. Pomidorų viršūnių naudojimas ligų gydymui, šaltinis
  21. Pomidoras: vaistas, šaltinis
  22. Kaip naudoti pomidorus kosmetikoje: balzamai, kaukes, geliai, šaltinis
  23. Pomidorai ir aukštas kraujospūdis, šaltinis
  24. Pomidorų gamtos medicina ir sveikata. Debjit Bhowmik, P. Sampath Kumar, Shravan Paswan, Shweta Srivastava. Farmakognozijos ir fitocheminio leidinys. šaltinis
  25. Organiniai pomidorai - dar mažesni, maistingesni, šaltinis
  26. Cold Spring Harbor laboratorija. "Komanda nustato genus, kurie gamina augalų kamienines ląsteles, atskleidžiančias jautienos pomidorų kilmę". ScienceDaily. ScienceDaily, 2015 m. Gegužės 25 d. Šaltinis
  27. Petrovsky K. S. Sveikatos abėcėlė. Apie racionalią žmogaus mitybą. Liaudies universitetas, Gamtos mokslų fakultetas. Leidykla "Žinių", Maskva, 1982
  28. Pervušina E. Sodo vaistinė nuo A iki Z. Natūralūs Sankt Peterburgo vitaminai. : UAB "TI House Amfora", 2015 m. - 62 p.
  29. Viskas apie pomidorus. Kaip augti ir išsaugoti save patys. Patarimai sodininkas. Receptai šeimininkė. Maskva, 1992.
  30. Produktų suderinamumas su sveiką mitybą, šaltiniu
  31. 8 žinomos produktų poros, kurios neturėtų būti maišomos, šaltinis
  32. Pomidorų gėrimai: sultys, kompotai, kokteiliai, šaltinis
  33. 20 produktų, kurie turės didžiausią naudą, jei turite jas kartu, šaltinį
  34. Džordžo Vašingtono pomidorų nužudymas, šaltinis
  35. 12 užsienio maisto idėjos, kurios padės jums jaustis kaip "Global Foodie", šaltinis
  36. 40 puikių frazių, kurių negalima išversti pažodžiui, šaltinis
  37. 12 Rimtas šalutinis poveikis pomidorams, šaltinis
  38. Listeria Monocytogenes biofilmų formavimo savybių įvertinimas kartu su augalų paviršiuje izoliuotai mikroflorai. L. S. Buzolev. šaltinis
  39. Žemės ūkio produkcijos diversifikavimas. Morozas N. J., Marukha V. R. šaltinis
  40. Augalų vaizdai menininkų tapybose kaip informacijos apie agronomiją istoriją šaltinis. Tsatsenko L. V., Savichenko D. L.

Jūs negalite naudoti jokių medžiagų be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo.

Administracija nėra atsakinga už bet kokio recepto, patarimo ar dietos išbandymą ir negarantuoja, kad ši informacija padės jums padaryti žalos asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada pasitarkite su atitinkamu gydytoju!

Ar yra skirtumas tarp pomidorų ir pomidorų?

Pomidoras - tai augalinė medžiaga, priklausanti Solanaceae šeimai.

Pomidorų - pomidorų vaisius. Remiantis vaisių, paprastai priimtų botanikoje, klasifikacija, jis susijęs su uogomis.

Abu pavadinimai turi skirtingą kilmę. Senovės azecai šį kultūrą pavadino "pomidoru", o prancūzai vadinamas "tomate". Žodis "pomidorai" iš rusų kalba iš italų, kuriame "pomo doro" reiškia "auksinį obuolį".

Norint atkreipti dėmesį į šią daržovių kultūrą, mes įprastais vartojame žodžius "pomidorai" ir "pomidorai", nes jie yra sinonimai. Tai teisinga ir nevisiškai teisinga. Kad suprastumėte skirtumą tarp pomidorų ir pomidorų, pirmiausia turite kreiptis į etimologiją ir botaniką.

Pomidoras - tai augalinė medžiaga, priklausanti Solanaceae šeimai.

Pomidorų - pomidorų vaisius. Remiantis vaisių, paprastai priimtų botanikoje, klasifikacija, jis susijęs su uogomis.

Abu pavadinimai turi skirtingą kilmę. Senovės azecai šį kultūrą pavadino "pomidoru", o prancūzai vadinamas "tomate". Žodis "pomidorai" iš rusų kalba iš italų, kuriame "pomo doro" reiškia "auksinį obuolį".

"," with_cut ": klaidinga," clearText ":" Norint atkreipti dėmesį į šią daržovių kultūrą, mes įprastais vartojame žodžius "pomidorai" ir "pomidorai", laikydami juos sinonimais. Tai n korekti ir nevisiškai teisinga. Norint suprasti skirtumą tarp pomidoru ir pomidoru, pirmiausia turite n pasukti į etymologiją ir botanikos. N n nTomato yra šeimos daržovių kultūra nPacenēta. N n nTomato yra pomidorų vaisiai. Remiantis vaisių klasifikacija botanikos n, tai reiškia uogas. N n n Abi pavadinimai yra skirtingos kilmės. Senovės actekai krikštijo šią kultūrą "pomidorai", o prancūzai vadino "tomate". Žodis "pomidoras" įėjo į rusų kalbą iš N italų, kuriame "pomo doro" reiškia "aukso žiedas". "," PromotedBlock ": []," i ": 0," komentarai ": []><"id":272543,"accountId":162117,"questionId":186269,"versionId":375733,"standard":false,"qml":"

Tiesą sakant, iš pradžių pomidorai yra pats augalas, o pomidoras yra šio augalo vaisius. Žodžių kilmė iš tiesų skiriasi, bet "pomidorai" (meksikietiškas arba azeckas) buvo visos augalo pavadinimas, o italiečiams - "pomodoro" - tai vaisiaus pavadinimas. Iš pomo "obuolio" + oro "auksas" yra auksinė obuolė. Tikriausiai tie pomidorai buvo geltoni.

Tiesą sakant, iš pradžių pomidorai yra pats augalas, o pomidoras yra šio augalo vaisius. Žodžių kilmė iš tiesų skiriasi, bet "pomidorai" (meksikietiškas arba azeckas) buvo visos augalo pavadinimas, o italiečiams - "pomodoro" - tai vaisiaus pavadinimas. Iš pomo "obuolio" + oro "auksas" yra auksinė obuolė. Tikriausiai tie pomidorai buvo geltoni.

"," with_cut ": klaidinga," clearText ":" Iš tikrųjų pomidorai yra pats augalas, pomidorai n yra šio augalo vaisius. Žodžių kilmė iš tikrųjų nrazno, bet "pomidoras " (meksikietis arba azeckas) buvo n viso augalo pavadinimas ir "pomodoro " tarp italų - n vaisiaus pavadinimas. Iš pomo "obuolio" + oro "aukso" - aukso nfloko. Tikriausiai tie pomidorai buvo geltoni. "," Aš ": 1," pastabos ": []><"id":272336,"accountId":31929,"questionId":186269,"versionId":375454,"standard":false,"qml":"

Kas anatomiškai skirtingas aztekas iš romėnų? Nieko, jie tiesiog gyveno skirtingose ​​vietose. Panašiai pomidoras nesiskiria nuo pomidorų, tik šie žodžiai gimė skirtingose ​​vietose.

Kas anatomiškai skirtingas aztekas iš romėnų? Nieko, jie tiesiog gyveno skirtingose ​​vietose. Panašiai pomidoras nesiskiria nuo pomidorų, tik šie žodžiai gimė skirtingose ​​vietose.

Norint atkreipti dėmesį į šią daržovių kultūrą, mes įprastais vartojame žodžius "pomidorai" ir "pomidorai", nes jie yra sinonimai. Tai teisinga ir nevisiškai teisinga. Kad suprastumėte skirtumą tarp pomidorų ir pomidorų, pirmiausia turite kreiptis į etimologiją ir botaniką.

Pomidoras - tai augalinė medžiaga, priklausanti Solanaceae šeimai.

Pomidorų - pomidorų vaisius. Remiantis vaisių, paprastai priimtų botanikoje, klasifikacija, jis susijęs su uogomis.

Abu pavadinimai turi skirtingą kilmę. Senovės azecai šį kultūrą pavadino "pomidoru", o prancūzai vadinamas "tomate". Žodis "pomidorai" iš rusų kalba iš italų, kuriame "pomo doro" reiškia "auksinį obuolį".

Norint atkreipti dėmesį į šią daržovių kultūrą, mes įprastais vartojame žodžius "pomidorai" ir "pomidorai", nes jie yra sinonimai. Tai teisinga ir nevisiškai teisinga. Kad suprastumėte skirtumą tarp pomidorų ir pomidorų, pirmiausia turite kreiptis į etimologiją ir botaniką.

Pomidoras - tai augalinė medžiaga, priklausanti Solanaceae šeimai.

Pomidorų - pomidorų vaisius. Remiantis vaisių, paprastai priimtų botanikoje, klasifikacija, jis susijęs su uogomis.

Abu pavadinimai turi skirtingą kilmę. Senovės azecai šį kultūrą pavadino "pomidoru", o prancūzai vadinamas "tomate". Žodis "pomidorai" iš rusų kalba iš italų, kuriame "pomo doro" reiškia "auksinį obuolį".

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Kokie maisto produktai yra natrio

Natris yra sidabrinis minkštas metalas, kuris atlieka nepaprastai svarbų vaidmenį užtikrinant įprastą žmogaus kūno funkcionavimą. Šio makroelemento gryna forma buvo įgyta anglų tyrinėtojas ir mokslininkas Humphry Davy XIX a.

Skaityti Daugiau

Naudingos raudonųjų ir baltųjų dobilų kontraindikacijos ir savybės

Augalas priklauso ankštinių šeimos augalams. Anksčiau ji buvo naudojama tik kaip gyvūnų pašaras. Dabar, raudonųjų dobilų pagalba, jie dažomi audiniais, džiovintos galvutės naudojamos kaip sriubos padažas, jauni stiebai ir lapai naudojami kaip priedas salotoms, supjaustytus lapus supilamas į duoną arba suvirinamos arbatos.

Skaityti Daugiau

Cinkas (Zn)

Suaugusio žmogaus korpuso cinko kiekis mažas - 1,5-2 g. Daugiausia cinko randama raumenyse, kepenyse, prostatos liaukoje ir odoje (pirmiausia epidermyje).Cinko turtingas maistasNurodytas 100 g produkto buvimas

Skaityti Daugiau