Dieta su apsinuodijimu maistu

Jei maitinate prastos kokybės ar virtus maistą su sutrikusiu apsinuodijimo maistu ar maisto produktų ligų simptomais.

Šią ligą sukelia ne pati patogeniški mikrobai, kurie randami maisto produktuose, bet ir medžiagos, kurios susidaro gyvybiškai aktyviai ir yra toksiškos žmonėms.

Apsinuodijimo maistu dieta padės greitai nugalėti ligą ir padėti asmeniui "grįžti į darbą".

Pagrindinės mitybos taisyklės apsinuodijimo maistu srityje

Maisto apsinuodijimo maistu tikslas yra užtikrinti maksimalų virškinamojo trakto patogumą, kurį pasiekia jo cheminis, mechaninis ir šiluminis šachozė.

Apsinuodijimo metu atsiranda viduriavimas ir vėmimas, dažnai nesugebantys, todėl terapinės mitybos tikslai:

  • elektrolitų balanso atkūrimas;
  • sumažėjęs dehidracija ir virškinimo trakto uždegiminis atsakas;
  • gleivinės gijimo proceso pagreitėjimas.

Be kitų dalykų, būtina papildyti organizmą baltymais, vitaminais ir mineralais.

Pagal Pevzner klasifikaciją apsinuodijimo maistu dieta yra gydymo lentelė Nr. 1a.

Dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių poreikis:

  • riebalai - 80-90 g, iš kurių bent 20% augalinių riebalų;
  • baltymai - 80 g, iš kurių iki 60-70% gyvulinių baltymų;
  • angliavandeniai - 200g.

Dėl maistinių medžiagų apsinuodijimo maistu apribojimo iki apatinės fiziologinės normos ribos, dienos kalorijų dieta yra 1900-2000 kalorijų.

Pagrindiniai principai

Maitinimo režimas.
Maistas turėtų būti maždaug 6-7 kartus per dieną. Per pirmąsias tris dienas maistas yra 150-200 ml, tada palaipsniui didėja. Mažose porcijose dažnos maitinančios priemonės sumažina sudirginamą virškinamojo trakto gleivinės pakrovimą, leis sugerti maistą, tai yra gana problema dėl viduriavimo ir vėmimo, pamažu skatina apetitą ir aktyvuoja virškinamąjį traktą.

Gėrimo režimas.
Apsinuodijimas maistu yra labai svarbus norint laikytis geriamojo režimo. Turėtumėte pasiimti bent 2 litrų skysčio per dieną. Pirma, tai padeda pašalinti toksinus iš kūno ir, antra, atkuria kraujagyslių lovos tūrį ir neleidžia dehidratuoti. Pirmąją dieną po apsinuodijimo, geriau atsisakyti valgyti, tiesiog gerti. Skystis imamas mažomis porcijomis (50-100 ml) kas 30 minučių, nes didelis gėrimų kiekis sukelia vėmimą. Galite naudoti virtą ar mineralinį vandenį be dujų, taip pat specialius miltelių ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron") sprendimus.

Kulinarinis apdorojimas.
Atsižvelgiant į tai, kad dieta turėtų užtikrinti mechaninį pigmento virškinamąjį traktą, maisto produktams reikia, kad virti ar virti indai būtų apkepti ar nulupti. Mėsa ant mėsos dvigubai slenkasi. Taigi, skrandžio ir visų virškinimo organų įkrova yra žymiai sumažėjusi, jie dirba ekonomiškai, o maistinės medžiagos geriau įsisavina. Be to, būtina kruopščiai kramtyti maistą.

Temperatūros režimas.
Indai ir suvartotas skystis turi būti tiekiamas šilumos forma (15-50 ° C). Labai šaltas ar per karštas maistas sukelia skrandžio ir stemplės sphintikrų refleksinius spazmus ir skatina vėmimą. Be to, šaltas arba karštas maistas dirgina pažeistą virškinamojo trakto epitelią ir sulėtina regeneraciją.

Druska
Druskos sunaudojimas yra šiek tiek ribotas: iki 6-8 g per parą. Per daug sūrus maistas ir gėrimai sudirgina virškinimo traktą ir užkerta kelią gleivinės restauravimui.

Alkoholis
Gydymo metu, ypač pirmąją savaitę, kai dieta yra griežta, draudžiama vartoti bet kokius alkoholinius gėrimus. Alkoholis sukelia erzinantį poveikį virškinimo organams, trukdo regeneracijos procesams, provokuoja vėmimą. Jei šios būklės nepastebėta, kepenys ir inkstai, kurie ypač buvo smarkiai pažeisti maisto toksinų išpuolio metu, pradės veikti dar blogiau.

Dietos trukmė.
Laikymo trukmė iki griežtos dietos yra maždaug 4-7 dienos. Grįžimas į įprastą mitybą atliekamas palaipsniui ir atsargiai: per dieną įvedamas vienas ar du nauji patiekalai.

Maistas leidžiamas apsinuodijimo maistu

Dieta su apsinuodijimu maistu, kaip minėta pirmiau, palaipsniui plečiama.

Maistas turėtų turėti būtiną baltymų kiekį, dažniausiai gyvūninės kilmės, nes jie reikalingi naujų ląstelių statybai ir virškinamojo trakto gleivinių regeneravimui.

Taip pat reikalingi kompleksiniai angliavandeniai, bet tik perdirbtos formos: kompotai, želė iš saldžių vaisių ir uogų. Jie dalyvauja gaminant glikogeną kepenyse, tokiu būdu stiprinant jo toksino neutralizavimo funkciją.

Nepamirškite apie vitaminus. Askorbo rūgštis stimuliuoja organizmo apsaugą, sustiprina kraujagyslių sienas, užtikrina gleivinės epitelio ląstelių vientisumą. Vitaminas A ir E yra būtini kovojant su laisvųjų radikalų susidarymu uždegimo procese. B vitaminai yra reikalingi normaliam virškinimui.

Patvirtintų produktų sąrašas apima:

  • silpni arba antriniai (pirmas vanduo po virinimo susimaišo) mėsos, žuvies ir paukštienos sultiniai;
  • gliukozės sriubos iš manų kruopos, ryžių, avižinių dribsnių, po trečios dienos galite įdėti į juos pieno kiaušinių mišinį, grietinę arba sviestą;
  • liesos mėsos ir naminių paukščių (be odos) valcuotoje ir virtos formos (triušio, baltos vištienos, veršienos, jautienos): kukuliai, soufliai, garo kotletai - 4-5 dienas;
  • žuvies mažai riebalų rūšys garų soufle;
  • tarkuotų ryžių košė, grikiai, avižiniai dribsniai;
  • neriebusis pienelis, neriebuota terminis varškė;
  • minkšti virti kiaušiniai ar garų omletai;
  • mažame kiekyje sviestas arba gatavame indelyje augalinis aliejus;
  • kviečių duonos krekeriai, krekeriai, sausainiai;
  • kompotai, drebučiai, drebučiai, saldžių vaisių ir uogų miežai;
  • natūralios sultys su cukrumi, praskiestos vandeniu 1: 1, silpna arbata su pienu, citrinos rūgštusis vanduo, šunų kaulo sultinys, džiovintų vaisių kompotas, krapų vanduo.

Draudžiami produktai

Uždraustų maisto produktų sąrašas yra didžiulis, jūs galite tik pasitikinti savimi, kad dietos neturėtų būti ilgai laikomos.

Visi maisto produktai, kurie didina skrandžio sulčių, kasos ir dvylikapirštės žarnos sekreciją, pašalinami iš dietos, siekiant sumažinti dirginančią vandenilio chlorido rūgšties ir fermentų poveikį virškinamojo trakto gleivinei.

Taip pat turėtumėte atsisakyti visų natūralių ir, žinoma, sintetinių stimulų. Negalima priimti per daug sūrus ir aštrus maisto produktus, turinčius daug eterinių aliejų ir organinių rūgščių.

Draudžiami sudėtingi angliavandeniai, esantys augaliniame pluošte. Jie padidina virškinamojo trakto apkrovą, padidina fermentacijos procesus, kurie dirgina gleivines ir sukelia pilvo pūtimą ir skausmą.

Pirmosiomis klinikinės mitybos dienomis po apsinuodijimo maistu riebalai yra riboti, nes organizmas praleidžia joms daugybę energijos, be to, jie aptraukia skrandžio ir žarnų gleivines, sulėtino maistinių medžiagų įsisavinimą ir padidina dispepsijos (vėmimo, viduriavimo) poveikį.

Draudžiamų sąraše yra:

  • duona ir visos pyragaičiai;
  • turtingi sultiniai ir kompleksinės sriubos (sriuba, okroshka, marinatas);
  • riebi mėsa, žuvis ir naminiai paukščiai, taip pat paprastoji mėsa;
  • bet konservai;
  • grybai bet kokia forma;
  • visos daržovės;
  • dešrelės;
  • greito maisto ir pusryčių maisto produktai;
  • sūriai, grietinė ir visi pieno produktai;
  • rupūs javai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
  • ankštiniai augalai (konservuoti žirneliai atsargiai);
  • marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai;
  • actas, krienai, pipirai, aštrūs prieskoniai, garstyčios;
  • švieži rūgšti vaisiai, uogos ir daržovės (ridikėliai, ridikai, rūgštynės, serbentai, žalieji obuoliai ir tt);
  • koncentruotos sultys, stipri arbata, kava, kakava, gaivieji gėrimai;
  • padažai (kečupas, majonezas).

Dietos poreikis

Kai apsinuodijimas maistu dietos užima pagrindinę vietą gydymo taktikoje. Medicininė mityba padės sumažinti skausmą, atsikratyti dispepsijos pasekmių, padėti išvengti dehidratacijos ir organizmo išsekimo, taip pat greitai atsikratyti toksinų. Be to, dieta gerina paciento sveikatą ir normalizuoja virškinamojo trakto funkciją.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Nepaisant terapinės mitybos principų, asmuo susiduria su įvairiomis komplikacijomis iš virškinimo trakto. Labiausiai "lengvi" ir dažni yra:

  • žarnyno ir skrandžio sutrikimai, kai pasireiškia kolitas ir gastritas;
  • žarnyno disbiozė;
  • maisto alergijos.

Maistas po apsinuodijimo skrandyje ir ką valgyti

Apsinuodijimo atveju kenčia visa virškinimo sistema, todėl suaugusiam pacientui ar vaikui skiriami ne tik vaistai, bet ir dieta.

Po detoksikacijos gydytojas turi pašalinti pagrindinę apsinuodijimo kliniką.

Dietos terapija

Apsinuodijimo atvejais kenčia skrandžio gleivinė ir kiti PS organai. Prieš nuspręsdamas, ką valgyti pacientą, gydytojas nustato apsinuodijimo priežastis:

  • vartojamų gaminių galiojimo laikas nesilaikoma;
  • preliminaraus terminio apdorojimo ir daržovių plovimo stoka.

Norėdami užkirsti kelią apsinuodijimui, jūs negalite valgyti žalios mėsos arba mėsos su krauju, žaliąja žuvimi. Atsižvelgiant į apsinuodijimo atvejus, pasireiškia stiprus imuninės apsaugos sumažėjimas.

Po to jums reikia išvalyti toksinų kūną, atstatyti jo veikimą.

Po apsinuodijimo maistas virškinamas ir virškinamas nevisiškai, todėl būtina laikytis tam tikrų maisto produktų apribojimų. Jei valgysite tinkamai, neperkraunate kūno, galite greitai atkurti virškinamąjį traktą.

Mitybos terapija po apsinuodijimo tikslas yra gleivinės atkūrimas. Bendros vartojimo po apsinuodijimo gastroenterologų taisyklės yra šios:

  • apsinuodijimo dieną reikia gerti vandenį;
  • antrąją dieną valgysite bulvių košes ir sultinį;
  • jūs negalite valgyti mėsos, pieno, aštrus;
  • Pagrindinis paciento maistas yra virti daržovės;
  • pirmosiomis dienomis galite valgyti daržovių sultinį;
  • po apsinuodijimo reikia kepti kaušas tik vandenyje;
  • Nevalgyk per daug šalto ar karšto maisto;
  • Rekomenduojama valgyti mažomis porcijomis, palaipsniui didinant jų kiekį;
  • galite valgyti sausų sausainių;
  • apsinuodijimo atveju nurodomas paciento dalinis maitinimas.

Jei atliksite pirmiau pateiktas rekomendacijas, pagalba bus teikiama kuo greičiau. Jei apsinuodijimo simptomai išnyko iki pirmosios dienos pabaigos, galite valgyti krekerių, mažai riebalų sultinio.

Jei pasireiškia ilgalaikis viduriavimas, būtina įtraukti Hypericum dietinį sultinį, taip pat kitus produktus, turinčius sutraukiančio poveikio skrandžio gleivinei.

Žolelių atitikimas

Po apsinuodijimo rekomenduojama naudoti kai kuriuos vaistažolių metodus. Šis gydymas yra veiksmingas, jei pacientui nėra kontraindikacijų naudoti liaudies vaistus, nėra alergijos žolėms.

Jei apsinuodijimo klinika pasireiškia, rekomenduojama preparatą pagaminti iš ramunėlių, pipirmėtės ir hiperikumo. Žolės imamos lygiomis dalimis, užpildomos litru vandens.

Po 10 minučių vaistas yra paruoštas vartoti. Jie geria mažus gurkšnotus kas 12 minučių.

Šiuolaikinės gastroenterologijos patariama nevalgyti apsinuodijimo dieną. Per šį laikotarpį leidžiama gerti žolelių kompoziciją. Kai pasirodo apetitas, leidžiama naudoti krekerių arba kietą duoną.

2 dieną po apsinuodijimo galite gerti silpną arbatą su citrina, bet be cukraus.

Kadangi citrone yra vitamino C, organizmas greitai atsigaus. Jei pastebima dviejų dienų pasninkavimas, į paciento dietą įeina ryžių sultinys, produktai su bifidobakterijomis.

Jei turite apetitą, galite valgyti maistą, kuris apima mitybos specialistus ir gastroenterologus. Šiuo atveju pacientas privalo laikytis šių taisyklių:

  • valgyti mažiausią maistą;
  • valgyti maistą skystu arba pusiau skystu pavidalu;
  • atsisakymas maisto, provokuojantis fermentaciją žarnyne.

Dietos terapija sumažins virškinamojo trakto apkrovą, atkurs jo veikimą. Jei nėra apetito po apsinuodijimo, parodomas per didelis geriamasis ir pasninkas.

Šis gydymo būdas tuo pačiu metu yra dehidratacijos prevencija. Jei tai bus atlikta, pacientas greitai atsigaus.

Maisto pasirinkimas

Kad greitai atsigautų nuo apsinuodijimo, grįžtant kūnui prie savo buvusio stiprumo, pacientas gali valgyti:

  • garo kotletai 3 dienas;
  • tortas;
  • soufle ir varškės pudingas;
  • sriubos;
  • Galetiniai sausainiai be grietinėlės;
  • kepti daržovės;
  • krekeriai;
  • garo omletas

8-osios dienos dietos paciento meniu galite įjungti fermentuotus pieno produktus, turinčius daug bifidobakterijų. Šie produktai yra reikalingi žarnyno mikrofloros normalizavimui.

Iš pieno produktų geriau gerti naminį jogurtą, kefyru, jogurtu ir ryazhenka.

Apsinuodijimo atveju pacientas turi laikytis geriamojo režimo. Siekiant išvengti hipovoleminio šoko, parodomas gausus gėrimas. Jūs galite gerti po kiekvieno žarnyno judėjimo ir vėmimo.

Reikia gerti mažose bandelėse. Šiuo atveju geriamoji dieta padės sumažinti apsinuodijimą, palengvins greitą toksino pašalinimą.

Apsinuodijimo atveju pacientai turėtų laikytis šių geriamojo dietos:

  • naudoti tik gryną vandenį;
  • optimalus druskos vaistinių tirpalų suvartojimas, įskaitant rehidroną. Šie junginiai normalizuoja sutrikusią elektrolizės ir druskos pusiausvyrą. Jūs pats galite paruošti tokį sprendimą. Tam reikės druskos ir vandens;
  • bet koks skystis sunaudojamas mažose gurkšnose ir lėtai. Tuo pačiu metu yra 15 minučių pertrauka tarp priėmimų;
  • skysčio girtas per valandą tūris - 200 ml;
  • pacientui leidžiama gerti žaliosios arbatos;
  • nuoviras krapai.

Maisto apribojimai

Jei apsinuodijimas atskiroje grupėje, gastroenterologai išskiria produktus, kuriuos pacientai turi atsisakyti. Toks maistas yra prastai virškinamas.

Ši grupė apima:

Dėl tokių apribojimų maiste pacientas galės greitai atsigauti nuo bet kokio apsinuodijimo. Sunkiuose produktuose yra daug kenksmingų ir nereikalingų medžiagų, kurios tik apsunkina paciento būklę apsinuodijimo metu.

Tuo pačiu metu toks maistas provokuoja didelį dujų kaupimąsi, skausmą, skrandžio spazmus, sukelia pernelyg didelį fermentų stimuliavimą, sukelia fermentaciją.

Leidžiama gaminti mažai riebalų sriubą, geriau teikti pirmenybę vegetariškam maistui. 4 d. Meniu įvedamas medus, nes fermentacijos procesai didėja dėl saldumynų.

Pienas po klinikos draudžiama gerti. Tuo pačiu metu būtina atsisakyti jogurto, kefyro. Jie yra įtraukti į paciento dietą 5 dieną, atsižvelgiant į įprastą kūno būklę.

Draudžiama naudoti ir kiaušiniai, paruošti bet kokia forma.

Nuomonių ekspertai bananais skiriasi. Šio vaisiaus priešininkai mano, kad jis yra per saldus ir gali sukelti fermentaciją.

Rėmėjai mano, kad bananų sudėtyje yra daug kalio, kuris prarandamas apsinuodijimo metu. Taip pat bananuose yra nedaug vaisių rūgščių, kurios gali dirginti žarnų membraną.

Dėl minėtų naudos ir minkštos konsistencijos šiuolaikinės gastroenterologijos ir mitybos specialistai yra bananai, kurie yra apsinuodijimo paveiktų pacientų mityba.

Paciento meniu

Maistas apsinuodijimo metu:

  • badas rodomas pirmąją dieną, tačiau gausu vaistažolių nuovirų, druskos vaistų sprendimų suvartojimo;
  • antrąją dieną rekomenduojama gerti iki 2 litrų skysčio, sultinio, krekerių, bulvių koše, iki 200 gramų;
  • Trečią dieną jie gamina ryžių vandenį, daržovių sultinį, sausainius be kremo;
  • 4-oje dieną paruošiami vištienos sultiniai, daržovių troškinys, garo kotletai, krekeriai;
  • penktą dieną pacientui suteikiami virti ryžiai, vištienos sultinys, krekeriai, soufle.

Prevencijos gairės

Norint išvengti apsinuodijimo ir dietos, ruošiant ir virtuvėje rekomenduojama laikytis paprastų prevencinių priemonių:

  • atskiras žaliavinių ir paruoštų patiekalų saugojimas;
  • tik kokybiško vandens vartojimas;
  • švarumas virimo metu;
  • įvairių produktų lentų ir peilių naudojimas;
  • kepama po rankų plovimo;
  • Produktai, kurie greitai pablogėja, turėtų būti laikomi šaldytuve esant žemai temperatūrai.

Jei paciento būklė pablogėja laikantis aukščiau aprašytos dietos, rekomenduojama apie tai informuoti gydytoją.

Pirmiau minėti produktai apima įvairiomis ligomis apsinuodijusių pacientų mitybą.

Mitybos trukmė priklauso nuo klinikos pobūdžio. Esant sunkiam apsinuodijimui, visiškas nesugebėjimas valgyti. Tokiems pacientams reikia hospitalizuoti.

Jie švirkščia gliukozę palaikyti kūną. Grįžti į normalią šėrimą leidžiama 1-2 dienas po atakos.

Suaugusiųjų ir vaikų apsinuodijimo dietos ypatumai

Apsinuodijimo dieta yra neatskiriama veiksmingo ir greito gydymo dalis. Tai padeda atkurti kūną, pagerina virškinimo sistemą. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip valgyti po apsinuodijimo, ką galite valgyti ir ką griežtai draudžiama vartoti, kaip padaryti tinkamą maisto meniu.

Kodėl jums reikia dietos?

Po apsinuodijimo reikalinga dieta, reikalinga visiškam regeneravimui ir ligos komplikacijų prevencijai. Tai padeda atstatyti šiuos pažeidimus organizme.

  • Skrandžio gleivinės uždegimas. Pirmasis, kuris kenčia nuo apsinuodijimo, yra šis organas. Bloga kokybė ar apsinuodijęs maistas sukelia sienelių uždegimą.
  • Elektrolitų pažeidimas, baltymų stygius, kraujo pH gedimas. Kartu su vėmimu ir viduriavimu organizmas praranda daug baltymų ir mikroelementų. Tinkamai pasirinkta galia pašalina šią problemą.
  • Kasos neveikimas. Lėtinis pankreatitas dažniausiai vystosi vaikams, kuriems yra apsinuodijimas. Kasa yra pagrindinis organas, susijęs su virškinimu. Jis gamina daugumą fermentų, kurie virškia maistą.
  • Kepenų pažeidimas. Pavyzdžiui, dieta su apsinuodijimu alkoholiu leidžia organizmui pailsėti, nes per visą alkoholį praeina ir neutralizuojamas. Šis organas yra paveiktas visų pirma dėl apsinuodijimo grybais ir nuodais.
  • Inkstų nepakankamumas. Jie kenčia nuo dehidratacijos. Dauguma toksinų ir nuodų išsiskiria per inkstus. Jei apsinuodijami grybai, gali kilti alkoholio pakaitalai, cheminės medžiagos, gali išsivystyti inkstų nepakankamumas.
  • Kūno uždegimas su alkoholiu. Apsinuodijimo alkoholiu dieta padeda neutralizuoti alkoholį ir išvalyti jo kūną.

Mitybos taisyklės apsinuodijimo atveju

Jei sekite dietą po apsinuodijimo maistu, turėtumėte laikytis priėmimo, atrankos ir virimo taisyklių. Toliau pateikiamos rekomendacijos, padėsiančios greičiau atsigauti nuo ligos:

  • Valgykite šiek tiek ir dažnai. Porcijos dydis neturi viršyti jūsų kumštelio dydžio. Maitinimo pertraukos yra 2-3 valandos. Ši dieta po apsinuodijimo maistu reguliuoja skrandžio, žarnyno judrumą, pagerina kasos ir kepenų funkcionavimą.
  • Suaugusiųjų mitybos apsinuodijimo dieta reiškia visiškai nutraukti rūkymą ir gerti alkoholį. Taip pat tuo metu jūs turite pamiršti apie kavą ir stiprią arbatą. Jei negalėsite nustoti rūkyti, pabandykite tai atlikti kuo rečiau, taip pat po valgio.
  • Virkite maistą dvigubame katile, orkaitėje arba virkite. Iš kepta, rūkyta turėtų būti apleista.
  • Nenaudokite konservų ar pusgaminių.
  • Valgyk tik naminį maistą. Apsinuodijimo ir viduriavimo atveju nerekomenduojama pirkti gatavus valgius prekybos centruose ar kavinėse. Susilpnėjęs kūnas yra labai jautrus infekcijoms ir yra didelė pakartotinės apsinuodijimo rizika.
  • Pirkti maistą tik oficialiose rinkose ir prekybos centruose. Venkite įsigyti juos natūraliose rinkose ir rankomis.
  • Perkant produktus atidžiai patikrinkite jų gaminimo datą, patikrinkite pakuotės vientisumą. Patikrinkite kvapo mėsą. Dietos metu maistas turėtų būti saugus pacientui.
  • Valgydami, nepridėkite prieskonių, lauro lapų, acto. Siekiant pagerinti produktų skonį, leidžiama šiek tiek pridėti druskos ar saldinti.

Atminkite, kad apsinuodijimo savigarbos neįmanoma. Po apsinuodijimo gydytojas parašys jums meniu, patars, ką galite valgyti, o kas ne. Reikia atidžiai stebėti visas gydytojo rekomendacijas.

Ką galite valgyti pirmąją apsinuodijimo dieną

Remiantis naujais PSO protokolais, apsinuodijimo atveju, pasninkas draudžiamas. Tai turėtų prasidėti jau pirmąją ligos dieną. Tinkamai parinktas maistas padeda pradėti dirbti visą virškinimo sistemą, stimuliuoja žarnyno judrumą. Pacientas gali pradėti vartoti, jei nėra vėmimo ir pykinimo.

Šią dieną negalima valgyti tik esant virškinimo trakto kraujavimo vystymuisi arba apsinuodijant rūgštimis ir šarmais.

Dieta apsinuodijimui maistu vaikams ir suaugusiesiems pirmąją dieną susideda iš:

  • virti ryžiai arba avižiniai dribsniai. Ryžiai turėtų būti keptos gleivinės konsistencijos. Visos kopės virtos vandenyje, be aliejaus, druskos ir cukraus;
  • Galetiniai liesos sausainiai be skonio ir kvapiųjų medžiagų;
  • džiovintoji balta duona.

Po apsinuodijimo galite gerti šarminį mineralinį gazuotą vandenį, saldžią arbatą.

Atminkite, kad pirmąją dieną draudžiama įdėti citrina į arbatą. Tai padidins skrandžio sulčių rūgštingumą ir dirgina gleivinę.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju

Dieta po apsinuodijimo išplečiama nuo antros dienos. Tai turėtų būti laikomasi 10-14 dienų. Žemiau pateikiamas maisto produktų ir patiekalų, kuriuos galite valgyti, jei yra apsinuodijimas ir viduriavimas.

  • Kepti obuoliai - dietinis patiekalas. Kai švieži, šie vaisiai nerekomenduoja valgyti su apsinuodijimu ir viduriavimu. Kepti arba virti obuoliai pagerina žarnyno funkciją ir aprūpina kūną ląstelėmis ir vitaminais.
  • Vištienos sultinys yra vienas iš geriausių apsinuodijimo patiekalų. Tai padeda kompensuoti baltymų ir mikroelementų praradimą organizme, atkuria skrandžio ir žarnų gleivinę. Reikia jį paruošti pagal specialų receptą: virkite vištienos filėle, išvirkite pirmąjį vandenį, nepridėkite pipirų ir prieskonių. Mėsą iš sultinio geriau valgyti atskirai, kito valgio metu. Sultinys gali būti valgomas su džiovinta balta duona.
  • Mažai riebalų mėsa iš vištienos, kalakutienos, jūros žuvų. Jis turėtų būti valgomas vieną kartą per dieną, pietų ar popietės arbatos. Mitybos specialistai nerekomenduoja jį naudoti prieš miegą. Baltymų maisto yra ilgiausiai virškinamas.
  • Avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžių košė. Jūs turite virti juos į paprastą vandenį. Po vienos savaitės galite valgyti makaronus.
  • Virti kiaušiniai ar garų omletas. Per dieną galite valgyti ne daugiau kaip du vištienos kiaušinius ar keturias putpeles.
  • Džiovintos baltos duonos, krekerių, sausainių. Nepirkite parduotuvių krekerių, geriau virti juos patiems, džiovintą kepą orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.
  • Bananai yra vieninteliai švieži vaisiai, kuriuos galima valgyti, jei jie yra apsinuodiję.
  • Troškinti arba virti daržovės (morkos, cukinijos, bulvės).
  • Galite gerti saldųjį kompotą, laukinių rožių ir jonažolių šalinimą, silpną juodąją ar žalioji arbata, šarminį mineralinį vandenį.

Atkreipkite dėmesį, kad virimo metu gali būti naudojamas tik augalinis aliejus. Gyvūniniai riebalai turi būti pašalinti dietos metu.

Kas draudžiama valgyti dietos metu

Maistas po apsinuodijimo turi būti saugus ir subalansuotas. Per mitybą turėtų būti atsisakyta produktų, kurie yra blogi maisto sistemai ir gali tapti pavojingi apsinuodijusiam žmogui.

Draudžiamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas:

  • riebi mėsa arba žuvis;
  • visų rūšių konservai ir subproduktai;
  • kava, kakava;
  • šokoladas, marmeladas, zefyrai;
  • miltų produktai;
  • pieno produktai;
  • švieži vaisiai ir daržovės (išskyrus bananus);
  • ankštiniai augalai (pupos, žirniai, avys, lęšiai, šparagai);
  • visos kopūstų rūšys;
  • grybai;
  • pusgaminiai;
  • traškučiai, sūdyti krekeriai, užkandžiai, kukurūzai, kukurūzų lazdos;
  • šviežios ir laikomos sultys;
  • gazuoti gėrimai;
  • padažai (garstyčios, majonezas, kečupas);
  • visų rūšių prieskoniai (maistą galima šiek tiek sūdyti arba saldinti);
  • sviestas, taukai;
  • riešutai, saulėgrąžų sėklos.

Mėginio meniu

Gydytojas jums pasakys dietos taisykles. Po apsinuodijimo turėsite padaryti tinkamą meniu. Paciento maistas turėtų būti įvairus, o jo negalima pakartoti kasdien.

Jūsų patogumui mes sukūrėme pavyzdinį meniu, į kurį galite naršyti po dietos po apsinuodijimo maistu. Jis tinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.

Apsinuodijimas maistu

Vėmimas, viduriavimas, bendras silpnumas ir skrandžio skausmas yra visi apsinuodijimo maistu požymiai. Paprastai tai įvyksta dėl žemos kokybės produktų naudojimo. Tačiau, nepaisant padėties rimtumo, jos būklė dažnai sėkmingai gydoma namuose. Tiesa, laikantis visų mitybos rekomendacijų.

Kaip valgyti su apsinuodijimu

Norint suprasti, kodėl taip svarbu keisti savo mitybą, tiesiog pažvelk į problemą "iš vidaus". Apsinuodijant maistu skrandyje ir žarnyne sutrikdomi normalūs gleivių ir virškinimo sulčių procesai. Tuo pat metu padidėja peristaltika, sumažėja raumenų tonusas. Toksinai, kuriuos išskiria patogeniniai mikroorganizmai, dirgina gleivinę. Bet ne tik žarnos, bet ir kasa ir kepenys kenčia nuo jų neigiamos įtakos.

Siekiant sumažinti jų poveikį organizmui, vartojant tam tikrus vaistus, pvz., Sorbentus, ir visais būdais laikantis pagrindinių dietos apsinuodijimo maistu principų. Jie apima maisto produktų, kurie ilgą laiką suskaidomi arba tiesiog dirgina gleivinę, ir pagarbos geriamojo režimo neįtraukimui. Pastaroji leidžia išvengti vienos iš nemalonių apsinuodijimų pasekmių - dehidratacija.

Bendrosios mitybos taisyklės

  • Per 2-3 dienas po apsinuodijimo būtina kiek įmanoma iškrauti žarnas. Įdomu tai, kad kai kurie gydytojai rekomenduoja visiškai atsisakyti maisto per pirmąsias valandas iki vėmimo. Kiti rekomenduoja valgyti dažniau, bet ne visose, mažose porcijose, atsižvelgiant į dviejų valandų pertraukas tarp kiekvieno valgio. Tiesiog suteikti kūno jėgą.
  • Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas maisto ruošimui. Idealiu atveju jis turėtų būti virintas arba garintas. Geriau jį naudoti skystoje arba pusiau skystoje formoje. Pirmosiomis dienomis pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių ar vištienos sultinui su džiūvėsėliais. Šiuo laikotarpiu geriau atsisakyti riebalų, kaloringų valgių ir patiekalų, kurių sudėtyje yra daug skaidulų (grūdų), kad nebūtų sukelti kito virškinimo sutrikimų.
  • Galite pridėti naujų maisto produktų į savo mitybą po to, kai visi simptomai išnyks. Svarbiausia tai padaryti palaipsniui. Šiomis dienomis parodyta košė, želė, virti daržovės arba liesa mėsa. Tačiau geriau juos naudoti laikantis atskirų pašarų principų. Kitaip tariant, mėsa ir žuvis yra atskirtos nuo javų ir atvirkščiai. Tai leis organizmui greitai atsigauti.

Gėrimo režimas

Su viduriavimu ir vėmimu organizmas praranda daug skysčių ir, jei jis nėra papildomas, tam tikru momentu gali pasireikšti dehidracija. Nepamirškite šios sąlygos, nes geriausiu atveju ji sukelia galvos skausmą ir nuovargį, o blogiausiu atveju - daugybe ligų, netgi mirties. Be to, tai pavojinga tiek vaikams, tiek suaugusiems, ypač jei jie serga lėtinėmis ligomis.

Siekiant išvengti to, nepakanka gerti paprastą vandenį. Reikia rūpintis rehidrantų buvimu - druskos tirpalais, kurie neleidžia dehidratuoti. Jų galima įsigyti vaistinėje arba užsisakyti.

Sumažėjus simptomams, gydytojai rekomenduoja įpilti virinto ar mineralinio vandens be dujų, nesaldytą arbatą, džiovintų vaisių dedekles.

Įdomu tai, kad visi jie ne tik kompensuoja skysčio praradimą, bet ir susilpnina pykinimą ir vėmimą bei veiksmingai valo kūną.

12 geriausių po apsinuodijimo

Vanduo Su intensyvaus vėmimo, geriau jį gerti nedideliuose bandeliuose, kad nebūtų sustiprėjusi situacija. Galite jį pakeisti šaldytais ledo kubeliais (jų paruošimui, mineralinis vanduo sumaišomas su citrinų sultimis).

Obuolių sultys Ji turi antimikrobines savybes, tačiau dideliais kiekiais tik sustiprina situaciją - apie tai neturėtumėte pamiršti. Beje, liaudies medicinoje jis pakeičiamas obuolių sidro actu, praskiestu šiltu vandeniu 2 šaukšteliu. actas 1 puodelis. Geriausias priemones reikia gerti nedidelėmis porcijomis per dieną. Taip pat parodyti kepti obuoliai.

Miežių ir ryžių sultinys. Jie yra ypač veiksmingi viduriavimui, nes jie ne tik atpalaiduoja, bet ir šalina uždegimą žarnyne.

Bananai - jie lengvai virškinami ir tuo pat metu praturtina kūną naudingomis medžiagomis - kaliu, magneziu, fosforu, kalciu, selenu, geležimi, cinku ir vitaminu B6. Be to, neseniai atliktų tyrimų rezultatai parodė, kad jų mėsa gali paveikti kūną, pavyzdžiui, sorbentus, surišti ir pašalinti toksiškas medžiagas. Įdomu tai, kad užsienyje yra net speciali dieta "GPGB", kuri yra naudojama apsinuodijimo maistu ir apima valgyti bananus, obuolius, ryžius ir džiovintą duoną.

Vištienos sultinys - pridėti jį prie jūsų dietos geriau, kai apetitas. Pasak gydytojų, tai ne tik stenato, bet ir prisideda prie greito atsigavimo.

Virti ryžiai be druskos - turi adsorbavimo savybes ir efektyviai pašalina toksinus iš organizmo, taip pat pašalina viduriavimą. Būtina jį paruošti dideliu vandens kiekiu, kad būtų pagaminta skysta košė. Grietinėlė ir avižiniai dribsniai gali būti dedami į racioną su simptomų palengvinimu.

Sultinio šlaunys - jame yra daug vitamino C, taip pat turi sutraukiančių savybių. Galite jį pakeisti morkių, juodųjų serbentų ar jonažolių sultinėmis.

Baltosios duonos krekeriai - angliavandenių šaltinis.

Virti vištienos skrandžiai - jie yra tinkami viduriavimui.

Sultys iš džiovintų vaisių - jie užpildo trūksta vitaminų ir mineralų ir prisideda prie skrandžio gleivinės atkūrimo.

Kissel - pašalina viduriavimą ir praturtina kūną naudingomis medžiagomis.

Žolės - jie plačiai naudojami kinų medicinoje. Pieno ramentai naudojami apsinuodijimui grybais, ramunėliais, imbiero šaknimis ir saldžiavaisiais vaisiais - dėl apsinuodijimo kitais produktais.

Ką organizmas reikia po apsinuodijimo?

  • Vitaminas A. Tačiau tyrimų rezultatai, atlikti žiurkėms, parodė, kad "organizmas kenčia nuo salmoneliozės trūkumo". Todėl, pridedant produktus su savo turiniu į savo mitybą, gali paspartėti atsigavimą.
  • Kalcis. Jis turi panašų efektą.
  • Alfa-lipoinė rūgštis yra "galingas antioksidantas, aptiktas brokoliuose, jautienos ir špinatuose, ir yra laikomas vienu iš efektyviausių priemonių apsinuodijimo maistu grybų gydymui".

Ką negalima valgyti po apsinuodijimo

Kol visiškas atsigavimas bus geriau neišskirti:

  • Riebalai ir aštrūs maisto produktai - jie sukelia dujas ir dėl to yra diskomfortas ir skausmas skrandyje.
  • Alkoholiniai gėrimai ir kofeino turintys gėrimai - jie sukelia viduriavimą ir sukelia dehidrataciją.
  • Pieno produktai - nepaisant to, kad po jų apsinuodijimo yra probiotikų, vis tiek geriau atsisakyti jų. Tiesiog todėl, kad jie gali sukelti skrandžio sutrikimą.
  • Didelio pluošto maisto produktai yra citrusiniai vaisiai, sėklos, riešutai, taip pat dauguma vaisių ir daržovių, kuriuos valgome kartu su oda. Esant normalioms sąlygoms, jie pagerina žarnyno peristaltiką, kuri labai padeda organizmui, tačiau po apsinuodijimo tik sustiprina situaciją.

Apsinuodijimas maistu yra liga, kuri bet kuriuo metu gali apeiti žmogų. Tačiau neturėtumėte bijoti jo, jei turite ranka esančių pagrindinių produktų rinkinį, kuris sugeba tai spręsti, o jūsų akyse - specialistų rekomendacijas. Nepaisant to, to pasunkėjimo atveju nėra visiškai verta juos visiškai pasikliauti. Kaip įmanoma greičiau svarbu pasikonsultuoti su gydytoju, o tada naudokite pirmiau nurodytus patarimus kartu su jų paskirta terapija.

Ką galite valgyti su apsinuodijimu maistu suaugusiesiems: dietos funkcijos

Žmogus negali gyventi be maisto. Dėl šios priežasties mes visada pritariame mitybos problemai, rūpestingai parenkame aukštos kokybės produktus ir juos termiškai apdorojame. Tačiau nepaisant to, apsinuodijimas maistu mūsų laikais nėra neįprastas. Kai kuriais atvejais tai susiję su gamintojo neatsakingumu, kitose mes patys nekreipiame dėmesio į maisto saugojimo datą ir savybes. Po pirmojo apsinuodijimo požymių turėtumėte ne tik normalizuoti savo sveikatą kaip įmanoma greičiau, bet ir laikytis specialios dietos. Ką galite valgyti su apsinuodijimu maistu suaugusiesiems, mes suprasime šiame straipsnyje.

Kodėl jums reikia dietos apsinuodijimo metu?

Vėmimas, viduriavimas, karščiavimas ir sunkus skrandžio skausmas yra tik paviršutiniški apsinuodijimo simptomai. Tiesą sakant, šiuo metu žmogaus organizmas sunkiai apsinuodijęs, o skrandžio gleivinė yra stipriai uždegusi ir sudirgusi. Be to, apsinuodijimo ir viduriavimo atveju stipriai prarandami svarbūs mikroelementai organizme.

Tinkamas dietos pasirinkimas palaipsniui atstatys skrandžio darbą ir pagreitins gleivinės gijimo procesą. Be to, subalansuota dieta atstato elektrolitų pusiausvyrą ir papildo organizmą tinkamais baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Be to, ekspertai sako, kad tinkami produktai padės pašalinti arba sumažinti gagrefo refleksą.

Verta prisiminti, kad atsisakymas ištaisyti dietą gali pabloginti sveikatą, taip pat paspartinti dehidratacijos procesą.

Kas gerti apsinuodijimo atveju?

Su nekontroliuojamu vėmimu ir viduriavimu turėtų būti daroma neigiama įtaka vandens balansui organizme, nes gali atsirasti dehidratacija. Norėdami tai padaryti, pirmąją apsinuodimo dieną turite gerti ne mažiau kaip 2 litrus šilto vandens be dujų. Vanduo turėtų būti vartojamas dažnai ir mažais kiekiais, maždaug 100 ml kas 20 minučių. Reikėtų nepamiršti, kad jokiu būdu negalima gerti vandens vienkartėmis, gerklės turėtų būti mažos.

Vietoj vandens ekspertai rekomenduoja naudoti ramunėlių ir kitų žolių dedekles, taip pat reguliarią juodąją arbatą, pageidautina su citrinos lazdelėmis. Jei įmanoma, galite naudoti naminius vaisių gėrimus, vaisių gėrimus ir želė.

Siekiant paspartinti vandens ir druskos pusiausvyrą, narkotikas "Regidron" padės, jei šis vaistas nėra ranka, tada jį galima paruošti savarankiškai, namuose. Jums tai reikės:

  • 1/4 šaukštelio druskos;
  • 5 litrai švaraus šilto vandens;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • 1 4 arbatinis šaukštelis kepimo soda.

Prieš pradėdami vartoti šį tirpalą, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju, nes iš karto jis sužinos apie apsinuodijimo savybes ir galės rekomenduoti tinkamus vaistus.

Antrąją dieną po apsinuodijimo dietai gali būti dedamos lengvos sriubos. Idealus variantas būtų vištienos liesos sultinys.

Maistinės savybės apsinuodijimo atveju

Maisto vartojimas tinkamai maiste apsinuodijimo atveju padės skrandžių dangai atsigauti greičiau, tačiau verta prisiminti, kad pacientas geriau pradės jaustis geriau, verta vienadienį praleisti lovoje ir miegoti daugiau.

Pagrindiniai mitybos požymiai yra apsinuodijimo atvejai:

  • Valgio vartojimas mažose porcijose;
  • Maisto vartojimo padidėjimas iki 6-8 kartų per dieną;
  • Sumažintas kasdienio kalorijų suvartojimas;
  • Išimtys yra riebaliniai, aštrūs ir sūrūs maisto produktai;
  • Valgykite susmulkintą ar biezenią maistą.

Valgykite maistą tik šilumos forma, nes karštas ir šaltas maistas dirgina skrandžio gleivinę. Be to, nepamirškite apie sorbentų ėmimą, kurie padės greitai pašalinti toksiškas medžiagas iš organizmo.

Leidžiami ir remontuojami gaminiai

Ūmus apsinuodijimas maistu sukelia daug pasekmių, todėl griežtai laikantis dietos ir specialios dietos gydymo ir atsigavimo laikotarpis yra tiesiog būtinas. Tačiau, nepaisant daugybės kontraindikacijų, yra maisto produktai, kuriuos pacientai valgys būtent taip, kad atkurtų skrandį ir slopintų širdies refleksus ir viduriavimą.

Tokių produktų sąrašas nėra ilgas, tačiau jų priėmimas yra būtinas siekiant normalizuoti sveikatos būklę:

  • Virti arba kepti daržovės ir vaisiai;
  • Kruopas ant vandens. Ryžiai yra ypač naudingi;
  • Rugių krekeriai be kvapiųjų medžiagų;
  • Žolelių nuoviruokliai;
  • Tvaikinės riebios žuvies filė;
  • Virta malta mėsa arba paruošta mėsos bulvių košė;
  • Sausi sausainiai arba sausainiai.

Mėlynės taip pat padeda pašalinti viduriavimą. Bet natūralioms sultims reikia elgtis atidžiau. Žmonėms, sergantiems skrandžio sutrikimais, leidžiama naudoti obuolių, bananų, granatų ir morkų sulčių. Apelsinas ar greipfrutas turi būti pašalinti, nes jose yra rūgščių, kurios gali pakenkti jau pažeistam skrandžiui.

Ką negalima valgyti apsinuodijimo atveju?

Apsinuodijimo atveju draudžiama naudoti daugelį produktų. Priežastis tai - jų prastos virškinamumas, be to, dažnai tam tikri produktai gali turėti ypatingų neigiamų pasekmių. Pavyzdžiui, fermentacija, dujų susidarymas ir rūgštingumo padidėjimas. Štai kodėl pacientams patariama nevalgyti keptų, sūdytų, aštrų ir rūkytų. Be to, apsinuodijimo metu neturėtų valgyti kepinių, pieno produktų, žalių vaisių ir daržovių, alkoholinių ir gazuotų gėrimų, saldumynų, kavos ir grybų. Visi šie produktai sukelia erzinantį poveikį ir sukelia vėmimą ar viduriavimą.

Ką galite valgyti po apsinuodijimo?

Net ir po normalios sveikatos ir skrandžio atkūrimo pacientams rekomenduojama laikytis specialios dietos ne mažiau kaip dar vienai savaitę. Tai daroma taip, kad skrandis galėtų visiškai atkurti savo mikroflorą ir gydyti gleivinės sienas. Be to, dietinis maistas padės išvengti pakartotinio suskaidymo.

Pirmąją apsinuodijimo dieną ekspertai rekomenduoja visiškai atsisakyti maisto ir netaikyti vandens. Ekstremaliais atvejais pacientas gali sau leisti valgyti keletą krekerių ir gerti juos šilta arbata.

Kitą dieną, jei jaučiatės geriau. Gydytojai rekomenduoja pereiti prie dažno maisto vartojimo mažose porcijose. Pusryčiams puiki galimybė valgyti ryžių košę vandenyje. Prie pietų mėsos tinkamas sultinys. O vakarienei galite valgyti nedidelį gabalėlį garruotos žuvies filė. Lengvų užkandžių vaidmenį gali atlikti kepti obuoliai, krekeriai ar sausainiai.

Po to, kai visiškai pagerėja būklė, pacientas gali pradėti vartoti mėsos produktus į dietą, pavyzdžiui, vištos kukurūzų tuo metu arba vištienos krūtinę. Taip pat galite palaipsniui pristatyti fermentuotą pieną, riebius maisto produktus. Ideali priemonė šiuo atveju būtų kefyras, tačiau turėtumėte atsižvelgti į tai, kad šviežias produktas gali sukelti viduriavimą, todėl turėtumėte pasirinkti pieno produktą 2-3 dienas.

Kitomis dienomis turėtumėte pabandyti padaryti meniu įvairesnį, tačiau tuo pačiu metu neskubėkite pristatyti sunkesnių produktų.

Verta prisiminti, kad maisto produktų pasirinkimo klausimas turi būti visiškai patenkintas ir pabandyti naudoti tik įrodytus produktus, kurie atitinka visus saugojimo laikotarpius ir tinkamai saugomi.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju: patarimai, leidžiami produktai, pavyzdžių meniu

Apsinuodijimas maistu - viena iš labiausiai paplitusių kasdieniame gyvenime esančių ligų. Su juo pagrindinis poveikis priklauso virškinimo sistemai, todėl mityba apsinuodijimo atveju yra tokia pat svarbi kaip vaistų terapija. Po kūno detoksikacijos buvo pašalinti pagrindiniai simptomai, reikia galvoti apie paciento mitybą.

Svarbu: daugeliu atvejų skrandžio gleivinės (atsiradęs gastritas) ir žarnos (viduriavimas) kenčia nuo apsinuodijimo, pasireiškia sutrikimai kepenyse ir kasoje. Maistas šiuo atveju turėtų būti nukreiptas į normalios mikrofloros atkūrimą ir virškinamojo organo darbą.

Apsinuodijimas maistu ir su juo susijusi rizika

Apsinuodijimo maistu priežastis dažnai:

  • produktai, kurie nebuvo termiškai apdoroti;
  • pasibaigę produktai;
  • neplautos daržovės ir vaisiai;
  • žaliaviniai kiaušiniai;
  • mėsa su krauju;
  • fermentuoti pieno produktai (pasibaigęs);
  • blogai virti žuvis.

Apsinuodijimas labai silpnina kūną ir po to būtina ne tik valyti, bet ir atsigauti, kuris vyksta daugiausia dėl mitybos. Iš karto po intoksikacijos maistas negali būti visiškai suvirškintas ir suvartojamas, todėl turėtų būti laikomasi tam tikrų valgymo apribojimų. Tai padės neperkrauti kūno ir skatins greitesnį atsigavimą. Tokios dietos užduotis - atstatyti vandens ir druskos pusiausvyrą ir skrandžio gleivinę, žarnas per mažiausią šiluminį, mechaninį ir cheminį maisto poveikį.

Bendros mitybos taisyklės apsinuodijimo atveju

  1. Pirmoje apsinuodijimo dienoje parodytas tik gausus gėrimas (vanduo, žalioji arbata, ryžių vanduo, mineralinis vanduo, arbata (silpna), rozmarinų arbata).
  2. Nuo antros dienos įvedami lengvi valgiai (bulvių košė, sultinys).
  3. Mėsa, rūgšta, pieninė, pikantiška yra draudžiama.
  4. Daržoves galima virti tik kepant bulvių koše.
  5. Sultinys tik iš daržovių pirmosiomis dienomis.
  6. Kepta vandens, o ne pieno.
  7. Maistas turėtų būti vidutiniškai šiltas, bet ne karštas ar šaltas.
  8. Valgyk maži patiekalai ir palaipsniui padidinkite jų kiekį.
  9. Slapukai leidžiami sausai, be grietinėlės, toppings.
  10. Mityba truputį - 6-7 kartus per dieną.

Atkreipkite dėmesį: Jei atliksite rekomendacijas, tai bus lengvesnė iki pirmosios dienos pabaigos. Tada galite valgyti 1-2 namines krekerių, sultinio be riebalų, šiek tiek bulvių (be aliejaus ir druskos), skysta ryžių košė. Jei viduriavimas išlieka, parodomas mėlynių želė, taip pat jonažolių nuoviša, turinti sutraukiančių savybių.

Rekomenduojami apsinuodijimo vaistai

Greitesnis atstatymas ir kūno atkūrimas padės naminiams patiekalams, tokiems kaip:

  • sriuba, užpilta daržovių tyrine;
  • garstyčios mėsos pyragaičiai (nuo 3-os dienos dietos);
  • troškiniai, sūreliai ir varškės pudingai;
  • sausas galetinis slapukus;
  • žuvies virtos kukuliai;
  • grikiai ir ryžiai ant vandens;
  • virti ir kepti daržovės;
  • uolienų nuoviras;
  • arbata iš ramunėlių ir laukinių rožių (gali būti su nedideliu kiekiu medaus);
  • mineralinis vanduo be dujų;
  • ne rūgštūs vaisiai, virti ir kepti kaip kriaušės, obuoliai;
  • ryžių sriuba;
  • naminiai skrebučiai;
  • mėsos sultalas;
  • garo omletas;
  • vaisių želė (nuo 3 dienų).

Svarbu: praėjus 5-7 dienoms nuo dietos, į dietą galite įtraukti fermentuotus pieno produktus, turinčius daug bifidobakterijų, kad normalizuotumėte žarnyno mikroflorą (natūralus jogurtas, kefyras, ryazhenka, jogurtas).

Gėrimai, kuriuos galima vartoti apsinuodijimo atveju

Apsinuodijimo atveju geriamojo gydymo režimas turėtų būti laikomas griežtai laikantis medicinos reikalavimų. Per didelis gėrimas yra dehidratacijos trūkumo ir hipovoleminio šoko prevencijos įkeitimas. Skystis turi būti suleidžiamas po kiekvieno dekakcijos ir vėmimo (mažų gurkšelių). Šiuo atveju jis padeda sumažinti apsinuodijimą ir greitai pašalinti sukauptus toksinus.

Rekomendacijos dėl to, ką ir kaip gerti apsinuodijimo atveju:

  • Būtina gerti tik gryną, virtą vandenį arba mineralą be dujų.
  • Geriausia gerti druskos vaistinės tirpalus (pvz., Regidron), kurie taip pat padeda pasiekti normalią druskos ir elektrolizės pusiausvyrą.
  • Geriamoji skystis susiformuoja lėtai, kas 10-15 minučių.
  • Vietoj rehidrono galite pats paruošti druskos tirpalą (0,5 šaukšto druskos už 1 litro virinto vandens).
  • Po valandos reikia gerti ne mažiau kaip 200 ml skysčio.
  • Leidžiama gerti žaliosios arbatos, razinų kompotą, kopūstai, ramunėlių nuoviras.
  • Taip pat bus naudotas krapų nušlifatas (1 l šaukštelis krapų sėklų užvirinama 1 l vandens), jis paimamas mažose gurkšnose po dienos aušinimo.

Ką nevalgyti apsinuodijimo atveju

Yra produktų kategorijų, kurių negalima vartoti pirmosiomis dienomis ar savaitėmis po apsinuodijimo dėl jų dirginančio poveikio virškinimo trakto gleivinei, sunkiai absorbuojamai. Tai apima:

Šių produktų dietos apribojimas leis greitai atkurti kūną po apsinuodijimo. Visi jie yra gana sunkūs ir juose yra daug nereikalingų ir kenksmingų medžiagų, kurios gali apsunkinti paciento būklę apsinuodijimo maistu metu. Visų pirma toks maistas sukelia dujų dujų susidarymą, skausmą ir mėšlungį, sukelia pernelyg didelį fermentų stimuliavimą, sukelia fermentaciją žarnyne.

Sriuba gali būti tik mažai riebalų, nekepta, idealiai vegetariška. Medus skiriamas maždaug nuo 4-osios dienos, nes saldus pagerina fermentacijos procesus žarnyne. Pienas iš karto po apsinuodijimo negali būti girtas, kaip kefyras su jogurtu, jie skiriami nuo 5-osios dienos, o ne anksčiau. Draudimas taip pat taikomas kiaušiniams bet kokia forma - tai yra sunkus produktas.

Atkreipkite dėmesį: Yra įvairių nuomonių dėl bananų. Atstovai šio vaisiaus apsinuodijimo atveju tiki, kad bananai neturėtų būti suvartoti, nes jie yra gana saldus. Tačiau bananuose yra pakankamai kalio (jis yra daug prarastas apsinuodijimo atveju), mažai vaisių rūgščių, kurios dirgina virškinamojo trakto gleivines (skirtingai nuo kitų šviežių vaisių), turi minkštą tekstūrą. Todėl jų naudojimas leidžiamas.

Pavyzdžių meniu po apsinuodijimo

Pirmoji diena: badas ir gausus gėrimas (vaistažolių nuoviruose, fiziologiniame tirpale).

Antroji diena: iki 2 litrų skysčio, sultinio (3 kartus per dieną, po 100 ml), keletą krekerių, porų (bulves, cukinijas, morkas) iki 200 g.

Trečią dieną: ryžiai ant vandens (250 g), daržovių sultinys (300 g), krekeriai ir sausainiai, daug gėrimų.

Ketvirta diena: vištienos sultinys (be kaulo) 200 ml, daržovių troškinys su manų kruopomis (be kiaušinių) - 250 g, virti žuvų pyragaičiai arba mėsos krepšiai (100 g), naminiai krekeriai, pyragaičiai.

Penktoji diena: virti ryžiai (300 gr), vištienos sultinys su kukuliais (500 ml), krekeriai, varškės sūreliai (250 gr).

Pediatras dr. Komarovsky kalba apie apsinuodijimo maistu gydymą vaikams:

Apsinuodijimo prevencija

Kad nebūtų apsisaugoti nuo apsinuodijimo ir dietos, pabandykite laikytis paprastų prevencinių priemonių virtuvėje ir maisto gaminimo procese:

  1. Visada laikykite bet kokius žalius maisto produktus atskirai nuo virtų maisto produktų.
  2. Valgyk ir gerkite išskirtinai aukštos kokybės vandenį.
  3. Valgydami ir valgydami maistą, būtinai laikykite jį švariu.
  4. Daržovėms, vaisiams, mėsai ir žuvims naudokite tik skirtingas pjaustymo lentas ir peilius.
  5. Prieš kepdami plaukite rankas gerai muilu ir vandeniu;
  6. Laikykite greitai gendančius maisto produktus šaldytuve esant žemai temperatūrai - tiek paruoštiems, tiek ir žaliaviniams.

Betsikas Julija, medicinos recenzentas

32,933 bendras peržiūrų, 1 peržiūrų šiandien

Dieta su apsinuodijimu

2017 m. Rugpjūčio 16 d. Aprašymas

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis praėjus 5-10 dienų
  • Datos: 5-15 dienų
  • Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Apsinuodijimas maistu (PO) apibrėžiamas kaip "užkrečiamojo / toksinio pobūdžio liga, kurią sukelia blogai kokybės maisto / vandens, užterštų patogenine mikroflora ir jo toksinai, taip pat nuodingi gyvūninės ar augalinės kilmės produktai ar cheminių medžiagų priedai" vartojimas. Daugeliu atvejų, kai apsinuodijami suaugę ir vaikai, ligos atsiranda atsitiktinai (rečiau vartojamos grupės), pasireiškiančios ūminio gastrito, gastroenterito ar gastroenterokolito klinikinių simptomų atsiradimu, kai organizmas dehidratuoja įvairiais laipsniais ir apskritai apsinuodijimas.

Apsinuodijimo maistu gali būti sukelia patogeninius / oportunistinių patogenų ir virusinio bakterinės kilmės (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus Shigella, E. coli, rotaviruso, enterovirusas, ir tt) įvairovė.

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu simptomai:

  • viduriavimo sindromas; ūminis gausus viduriavimas;
  • pykinimas / vėmimas (lengvas / sunkus), apetito stoka;
  • dehidratacija (dehidracija): lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus;
  • bendras miego ar viduriavimo laipsnio apsvaigimas - šaltkrėtis, galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas;
  • karščiavimas (subfebriolis, febrilas);
  • pilvo skausmas (mėšlungis, tenezmas, ūminis pilvas).

Su apsinuodijimu maistu, ligos pradžia yra labai aktuali. Inkubacijos laikotarpis svyruoja nuo 6 iki 12 valandų (ne daugiau kaip 24 valandos). Kai kuriais atvejais apsinuodijimo simptomai atsiranda gerokai vėliau (iki 72 valandų) ir pasireiškia šigeliozė, salmoneliozė, yersiniozė, kolibacilozė, vibrio infekcija. Paprastai apsinuodijimu maistu yra aiškus ryšys tarp ligos ir konkretaus produkto / indo naudojimo.

Labiausiai potencialiai pavojingų yra šie maisto produktai: pyragaičiai su grietinėle, pakankamai kepti mėsos / žuvies, dešros, žalių kiaušinių, rauginto pieno produktai, neplautų vaisių ir daržovių, jūros gėrybių, grybų, žalios su bulvėmis, žalio vandens ir daržovių su dideliu kiekiu nitratų, taip pat kiti produktai ir maisto produktai laikomi pažeidžiant laikymo sąlygas ir vėlavimą.

Pirmąsias 3-4 gydymo dienas nuo enterosorbentinės ligos (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktyvuota anglis) praskiestų skrandžių plovimas pradedamas skrandžiu plovinti ankstyvaisiais ligos etapais (po 24 valandų). Daugumoje lengvų atvejų pacientams nereikia išplėstinės farmakoterapijos arba gali būti paskirtas simptominis gydymas.

Sunkesniais atvejais pagrindinis gydymas skirtas kūno rehidracijai, kad būtų galima greitai ir greitai pakeisti skysčių ir elektrolitų nuostolius. Rehidratacijos terapija gali būti atliekama per burną (su neišreikšta dehidracija) vartojant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolaną ir parenteraliai intraveniniu Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Svarbiausias apsinuodijimo maistu požiūris yra dieta.

Dieta po apsinuodijimo suaugusiems

Apsinuodijimo maistu dieta turėtų būti siekiama:

  • dehidratacijos pašalinimas ir elektrolitų balanso atkūrimas;
  • uždegimo sumažėjimas ir virškinimo trakto gleivinės gaivinimas;
  • apsinuodijimo mažinimas;
  • virškinimo normalizavimas ir natūralios žarnyno biocenozės atkūrimas.

Kai pirmieji simptomai apsinuodijimo turėtų būti daroma nevalgius dieną atsižvelgiant į minimalų maisto produktų ir daug skysčių, esant rožių klubų, pankolių, Marshmallow šaknis, vaistažolių arbata su ramunėlių, šalavijų, liepų, kompotas džiovintų vaisių, virinto vandens, žaliosios arbatos nuoviru forma. Tuo pačiu metu sunaudoto skysčio kiekis turėtų būti 1,5-2 kartus didesnis už jo šlapimo ir išmatų nuostolius per dieną (maždaug 2,5-3 l per parą).

Visas skystis turi būti kambario temperatūroje. Paprastai, kai kompensuojama dehidracija, nustatomas diurezės normalizavimas, troškulys ir paciento būklės pagerėjimas. Maistą reikia vartoti tik su saldžiųjų arbatų (mažai riebalų vištienos sultinio) su baltos džiūvėsių kramtomomis.

Kitą dieną dietai gali būti grūdai (ryžiai / avižiniai dribsniai, virti vandenyje be aliejaus, daržovių / vištienos sultinys su duonos trupiniais). Maistas turėtų būti lengvas ir susmulkintas kiek įmanoma. Mityba truputį, 6-7 kartus per dieną. Gerti daug vandens. Per artimiausias dvi dienas mityba gali būti išplėsta bulvių koše, liesos žuvies filtės ir vištienos krūtinėlės, virtos arba virtos.

Uždraudė pieno ir pieno produktų, šviežių daržovių ir vaisių, konservų, rūkytos mėsos, dešros, gyvūnų ugniai atsparios riebalų, aštrus, riebalų vartojimą, kepti ir sunkiai / ilgai virškinti maistą, įskaitant miežius, pshonnoy, miežių košės, saldumynai, gazuotų gėrimų ir taip pat produktai, skatinantys fermentacijos procesus žarnyne (juodoji duona, kopūstai, bandelės, ankštiniai augalai, saldūs vaisiai). Po 7-10 dienų, kai teigiama dinamika, pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Ūminio periodo metu nerekomenduojama vartoti vaistų, kurie slopina žarnyno judrumą (Imodium, Lopedium) dėl jų mažo efektyvumo atstatant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir lėtinant toksinų pašalinimą. Atsigavimo laikotarpiu, siekiant pagerinti reabilitacijos procesus, rekomenduojama vartoti probiotikus (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) per 7-10 dienų. Probiotikų priėmimas ūminiu laikotarpiu nuo ryškios diarėjos sindromo fono yra nepraktiškas.

Vaiko po apsinuodijimo dieta grindžiama tais pačiais principais. Vaikams iki metų, kurie yra sumaišyti / dirbtinai tiekiami po 5-6 valandų pauzės, gali būti skiriamas ryžių sultinys, pritaikyti pieno / pieno mišiniai. Maisto kiekis per pirmąsias 3-4 dienas sumažintas 15-20%. Maisto kiekio, kurio trūksta pagal fiziologinę normą, kiekis pakeičiamas skysčiu (pageidautina su specialiais tirpalais - Glucosolan, Regidron). Kiti papildomų maisto produktų tipai (5-10% ryžių / grikių košės, daržovių tyrės, tryniai, vaisių želė) įvedami palaipsniui nuo trečios dienos. Tada racionas išplečiamas varške, malta mėsa ir kitais papildomais maisto produktais.

Jei pirmą dieną vaiko maitinimas yra apsinuodijęs vyresniems vaikams, tai tik jo prašymu. Negalite priversti valgyti. Pirmą apsinuodijimo dieną pageidautina iškrauti, vaikui kefyru suteikiant 150-200 ml kas 3-3,5 valandos. Rekomenduojama suteikti vaikui Smekta enterosorbentą. Norint sušvelninti bendrą būklę esant stipriam vėmimui, gali būti skiriama "Motilium" suspensija.

Antrąją dieną vaiko dieta yra įtraukta ryžių košė ant vandens, šaukštai valgomosios vegetariškos sriubos, krekeriai, kefyras, bulvių koše be sviesto ir pieno, kepta obuolė. Reikia maitinti vaiką nedidelėmis porcijomis 7-8 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienos po apsinuodijimo maistu dietą plečia vištienos kiaušiniai, tarkuotas varškė, liesos žuvys, mitybinė mėsa, virti daržovės, grikiai, sviestas. Tuo pačiu metu javai ir daržovės, žuvis ir mėsa turi būti gerai virti ir trinamas. Draudžiama naudoti produktus, kurie sustiprina peristaltiką, ir juose yra šiurkščiavilnių pluoštų - visų rūšių kopūstų, ruginės duonos, ankštinių daržovių, agurkų, makaronų, ropių, runkelių, šviežių vaisių.

Svarbu užkirsti kelią vaiko kūno dehidratacijai. Tam reikia jam suteikti gausų gėrimų kambario temperatūroje, žolelių arbatų su šalavijas, ramunėlių, virinto vandens, rozmarino sultinio, džiovintų vaisių kompoto, negėrimo mineralinio vandens forma. Laisvojo skysčio kiekis, reikalingas vaikams iki trejų metų, nustatomas pagal 100 ml skysčio santykį po kiekvieno epizodo viduriavimo / vėmimo; vyresniems vaikams šis tūris padidėja iki 150-200 ml. Skystis turi būti suvartotas nedideliu kiekiu (50-100 ml) per 5-10 minučių.

Jei dehidratacija dar neužkietė vaiko, būtina prarasti vandenį ir druskas ištirpinti druskingais tirpalais - Reosolanu, Gastrolitu, Glukosolanu, Orasanu ir "Humana Electrolyte".

Nuo 7-8 dienų, kai teigiama tendencija, vaiko mityba plečiasi. Šis racionas apima sriubas su vandeniu atskiestu sultiniu, garo kotletukais, kukuliais, virta žuvimi, grūdais su pienu, kiaušiniais, sausais sausais, varšku, šviežiais nevalytais obuoliais ir rūgštaisiais pieno produktais. Apribojimas taikomas lengvai virškinamiems angliavandeniams cukraus, pyragų, saldainių, pyragaičių, ledų, blogai ir sunkiai virškinamų bei įsisavinamų maisto produktų (riebi raudonos mėsos, kopūstų, ankštinių daržovių, konservų, dešrelių, vandens paukščių mėsos) pavidalu.

Po apsinuodijimo vaistas neturėtų būti atšauktas iš karto po išmatų normalizavimo, tačiau tęsiamas mažiausiai dar 2-3 savaites, nes susilpnėjusi virškinimo sistema vaikams negali greitai atkurti jo funkcijų. Dėl šio vaiko reikia maitinti vidutiniškai tausojančią maistą, naudojant receptus ir maisto ruošimo būdus, skirtus ruošti dietinius patiekalus, išskyrus agresyvius maisto produktus. Dietinis maistas po apsinuodijimo maistu turi būti palaipsniui atšauktas, perduodant vaiką į įprastą dietą, atitinkančią jo amžių.

Indikacijos

Apsinuodijimas maistu suaugusiesiems ir vaikams.

Leidžiami produktai

Geriamojo apsinuodijimo maistu dieta numatyta įtraukti į dietą:

  • iš ryžių gruzdintos sriubos, avižiniai dribsniai ir manų kruopos vandenyje arba silpnas daržovių / vištienos sultinys;
  • liesos naminių paukščių mėsos be odos, triušiai garų kotletuose, malta mėsa, kukuliai;
  • mažai riebalai virtų baltos žuvies;
  • balti krekeriai, krekeriai, galetiniai slapukai;
  • virti kiaušiniai / virti omletai;
  • išplauta ryžių koše, avižiniai dribsniai, grikių kruopos;
  • tarkuotų varškės, mažai riebalų, pieno produktai;
  • sviestas kaip gatavų valgių priedas;
  • drebučiai, džiovintų vaisių kompotas, drebučiai;
  • šviežiai spaustos vaisių sultys, praskiestos vandeniu, žalioji arbata, krapų vanduo, vaistažolių sultinys, žolelių arbata su ramunėliais, čiobreliai, šalavijas, negėrimas mineralinis vanduo.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Kokie maisto produktai pagerina imunitetą suaugusiesiems?

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie produktus, kurie didina bendrą kūno toną, didina žmogaus imunitetą ir sustiprina gynybos sistemą, paaiškina, ką suaugusieji ir vaikai turi valgyti.

Skaityti Daugiau

Gervuogių naudingos savybės ir kontraindikacijos

Spanguolės - gana garsi uoga. Jis auga pelkėse gamtoje šiauriniuose šalies regionuose. Rupens rudenį gerokai vėliau nei kitų rūšių uogos.Ji gavo savo populiarumą dėl daugybės naudingų savybių.

Skaityti Daugiau

Wasabi: sudėtis, naudingos savybės, kontraindikacijos, isabi vartojimas virimo metu

Wasabi yra Japonijos žalieji krienai, plačiai naudojami šalies japonų virtuvėje, mūsų krienų, aromatinių daugiamečių augalų Wasabia japonica, maždaug 45 cm aukščio, su širdies formos lapais giminaičiu.

Skaityti Daugiau