Kokie maisto produktai yra seleno

Tai, kad selenas (Se) yra vienas iš svarbiausių žmogaus kūno mikroelementų, tapo žinomas tik prieš kelis dešimtmečius. Tik praėjusio amžiaus viduryje mokslininkai sugebėjo įrodyti, kad ši medžiaga yra susijusi su daugeliu žmogaus organizme vykstančių biocheminių reakcijų, turi teigiamą poveikį vidaus organų ir sistemų funkcionavimui ir sulėtina audinių senėjimo procesą.

Žmogaus kūne yra 11-13 mg seleno, kurio didžiausia koncentracija yra vyrų, inkstų, širdies, blužnies, kepenų, sėklidžių ir sėklidžių. Siekiant išlaikyti šio mikroelemento turinį pastoviu lygmeniu, būtina reguliariai įtraukti į meniu pakankamą kiekį seleno turinčių produktų.

Biologinis seleno vaidmuo žmogaus organizme

Selenas, kuris kartu su maistu patenka į kūną, atlieka daugybę gyvybiškai svarbių biologinių funkcijų. Visų pirma šis mikroelementas:

  • rodo ryškų antioksidacinį aktyvumą, detoksifikuoja reaktyvius deguonies darinius, kurie gali išprovokuoti vėžio ligų vystymąsi;
  • gerina endokrininės sistemos funkcionavimą;
  • lėtina jau suformuotų vėžio auglių augimą;
  • yra neatskiriama daugumos fermentų ir hormonų dalis;
  • apsaugo organus ir audinius nuo neigiamo švino, gyvsidabrio ir kitų kenksmingų medžiagų poveikio;
  • skatina medžiagų apykaitos procesus;
  • apsaugo nuo ankstyvo audinių senėjimo;
  • padidina organizmo atsparumą infekcijoms, sustiprina jos imunines jėgas;
  • yra raumenų audinio baltymų komponentas;
  • sukuria sąlygas normaliam virškinamojo trakto veikimui, prisideda prie jos gleivinės regeneracijos;
  • užkertamas kelias grybelių mikrofloros dauginimui ir dezaktyvuoja joje gaminamas toksines medžiagas;
  • remia moterų darbo normalizavimą, mažina ankstyvojo kūdikio gimimo pavojų pasaulyje;
  • apsaugo nuo raumenų ir raumenų sistemos sutrikimų atsiradimo;
  • turi teigiamą poveikį vyrų reprodukcinei sistemai;
  • naudingas poveikis nagų lentų ir plaukų išvaizdai ir būklei.

Be to, reguliarus seleno įsisavinimas organizme padeda pagerinti smegenų veiklą, koncentraciją, atmintį ir nuotaiką.

Seleno sunaudojimas

Kasdienis seleno poreikis tiesiogiai priklauso nuo lyties, amžiaus ir bendro asmens būklės. Visų pirma PSO nustato tokį paros suvartojimą nurodyto mikroelemento:

  • jaunesni kaip 6 mėnesių kūdikiai - 9-11 mkg;
  • kūdikiai nuo 6 iki 11 mėnesių amžiaus - 13-15 mkg;
  • kūdikiai nuo 12 mėnesių iki 6 metų - 19-21 mcg;
  • 7-11 m. vaikai - 29-31 mkg;
  • paaugliai 12-14 metų: mergaitės, 43-47 mg, jauni vyrai, 39-43 mg;
  • 15-19 m. jauni žmonės - 53 mkg;
  • moterys nuo 19 metų - 57 mkg;
  • vyrai nuo 19 metų - 73 mkg.

Nėštumo metu (iki 70 mikrogramų per parą) ir kūdikio maitinimo krūtimi metu (iki 75 mikrogramų per dieną) padidėja seleno poreikis moterims.

Kokie maisto produktai turi seleną?

Turtingiausi seleeno maisto šaltiniai yra jūros gėrybės, kepenys ir mėsos šalutiniai produktai. Be to, raumeningoje mėsoje, grūduose, riešutuose ir kai kuriose daržovėse yra daug šio mikroelemento. Išsamesnė informacija apie seleno kiekį maisto produktuose pateikta lentelėje.

Selenas (se)

Selenas yra laikomas daugelį metų nuodų, ir tik praėjusio amžiaus 60-ųjų į kardiomiopatija selenodefitsitnoy tyrimo vadinamas Keshan pavadinimu liga, seleno vaidmuo buvo peržiūrėtas žmonėms.

Selenas yra mikroelementas, kurio poreikis labai mažas.

Kasdienis seleno poreikis yra 50-70 mcg.

Produktai, turintys daug seleno

Nurodytas 100 g produkto buvimas

Naudingos seleno savybės ir jo poveikis organizmui

Selenas yra žinomas dėl savo antioksidantų savybių, kartu su vitaminu E, jis apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Selenas yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei, reguliuojančiai kūno metabolizmą, apsaugo nuo širdies ligų.

Selenas turi priešvėžinį poveikį, skatina normalų ląstelių augimą, pagreitina miokardo infarkto mirusios zonos rezorbcijos ir gijimo procesą, stimuliuoja imuninę sistemą.

Sąveika su kitais esminiais elementais

Trūkstant seleno, vitaminas E absorbuoja organizmą.

Trūksta ir per daug seleno

Seleno trūkumo požymiai

  • raumenų skausmas;
  • silpnumas

Su seleno trūkumu, širdies ir kraujagyslių ligomis, širdies ligomis, vadinamų "Kesano liga", vystosi inkstų ir kasos ligos, sumažėja imunitetas.

Seleno trūkumas yra ankstyvos kūdikių anemijos ir vyrų nevaisingumo vystymosi veiksnys.

Seleno pertekliaus požymiai

  • nagų ir plaukų pažeidimas;
  • odos gelta ir lupimas;
  • žalos danties emaliui;
  • nerviniai sutrikimai;
  • nuolatinis nuovargis;
  • lėtinis dermatitas;
  • apetito praradimas;
  • artritas;
  • anemija.

Veiksniai, veikiantys seleno kiekį maisto produktuose

Perdirbant produktus prarandama daug seleno - konservuotuose maisto produktuose ir koncentratuose jis yra 2 kartus mažiau nei šviežių produktų.

Neigiama vieta taip pat yra tose vietose, kuriose dirvožemyje yra mažai seleno.

Kodėl atsiranda seleno trūkumas?

Seleno trūkumas yra labai retas. Pavojingiausias šio seleno priešas yra angliavandeniai (saldieji ir miltų produktai), kurių sudėtyje selenas beveik nėra absorbuojamas.

Maistas - seleno šaltiniai

Selenas yra labai svarbus žmogaus kūno mineralas. Jis gavo pavadinimą garbei Mėnulio, nes jis yra toks pat kintantis kaip paslaptingas Žemės palydovas. Iš pradžių šis elementas laikytas toksišku ir kenksmingu. Tačiau, atradęs savo sugebėjimą atsispirti laisviems radikalams, Se gavo reputaciją kaip vėžio gydymas.

Tačiau vėliau paaiškėjo, kad mikroelementas nėra toks paprastas, todėl, norint gauti iš jo išskirtinių naudos, farmakologinė dozė yra būtina. Geriausias būdas gauti būtiną ir saugią šio elemento kūno dalį yra su jais naudoti gaminius. Apie tai, kokių produktų sudėtyje yra seleno, sužinosite iš šio straipsnio.

Se - bendrosios savybės

Selenas yra cheminis elementas, priklausantis 6-ajai periodinei Mendelejevo grupei. Šis mineralas yra laikomas gana retas ir išsibarsčiusios. Elementas, kurį Jenas Berzelius atrado devyniolikto amžiaus pradžioje. Gryna forma yra panašus į tamsiai pilką akmenį. Selenas aktyviai dalyvauja daugybėje cheminių reakcijų ir junginių, formuoja baltymų selenoproteinus žmogaus kūne, sudarančius fermentus, kurie atsparūs laisviems radikalams.

Žmogaus kūne yra apie 15 mg medžiagos. Mikroelementų nuosėdos koncentruojamos į plaukus, odą, kepenis, reprodukcinius organus ir inkstus.

Se aktyviai ištirpinama azoto rūgštyje ir šarmuose. Oras mikroelementas atsparus sieros ir druskos rūgščiai, vandeniui ir deguoniui.

Dienos reikalavimas ir nauda

Kiekvieną dieną į žmogaus organizmą turi patekti pakankamas mikroelementų kiekis. Cheminės medžiagos paros dozė yra 1 μg vienam kilogramui kūno svorio. Sportininkai, moterys nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat rūkaliai turi padidinti seleno, patenkančio į organizmą, kiekį.

Mineralai yra labai sveiki. Reguliarus maistinių medžiagų suvartojimas prisideda prie:

  • padidinti kūno apsaugines savybes;
  • stimuliuoja antikūnų susidarymą;
  • užkirsti kelią vėžio patologijų vystymui;
  • lėtėja senėjimo procesas;
  • pašalinių medžiagų pašalinimas iš organizmo;
  • sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi riziką;
  • širdies raumenų distrofijos prevencija;
  • medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
  • skatinti reprodukcinės sistemos funkcionavimą;
  • centrinės nervų sistemos normalizavimas;
  • pagerinti endokrininės sistemos funkcionavimą;
  • uždegiminių procesų mažinimas;
  • pagerinti nagų lentų, plaukų ir dermos būklę.

Selenas moterims

Se yra galingas antioksidantas, kovoja su laisvaisiais radikalais ir stabdo senėjimo procesą. Be to, ji yra atsakinga už dermos elastingumą. Kartu su selenu ir vitaminu E kelis kartus pastebimas mikroelementų efektyvumo padidėjimas. Ši medžiaga padeda pagerinti plaukus, taip pat pagreitinti jų augimą, pašalinant pleiskanas ir susmulkintus galus.

Mikroelementas taip pat naudingas nėštumo laikotarpiu. Valgyti maisto produktus, kuriuose yra seleno, yra geriausias būdas normalizuoti jūsų emocinę būseną. Be to, Se yra puikus kūno apsaugos savybių stimuliatorius. Tai daro teigiamą poveikį augančiam vaisiui ir padeda mažinti patologijų atsiradimo riziką ir persileidimo tikimybę.

Elementas aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose. Būtent todėl, gražiosios visuomenės dalies, norinčios numesti svorį, atstovai rekomenduoja maisto produktus, turinčius daug seleno, į dietą. Be to, selenas padeda stiprinti imuninę sistemą ir padidinti organizmo atsparumą įvairioms ligoms, ypač vėžio dermos, bronchine astma, skrandžio vėžiu, imunodeficitas.

Tai turi mikroelementų teigiamą poveikį skydliaukės funkcionavimui, jis dalyvauja gaminant hormoną, atsakingą už fizinę ir protinę veiklą.

Privalumai vyrams

Žmogaus kūnas taip pat svarbus Se. Jis aktyviai dalyvauja reprodukcinės sistemos funkcionavime, spermos baltymo ląstelių gamyboje, taip pat spermos aktyvumo didėjimui. Gauti pakankamo seleno seleno padeda išvengti prostatos vėžio vystymosi.

Valgomieji produktai, kurių sudėtyje yra seleno

Se yra daugelyje produktų, tiek gyvūnų, tiek daržovių. Praturtinkite kūną šia medžiaga nėra sunku. Dauguma mikroelementų yra rasti džiovinti austrių grybai ir baltieji grybai. Mineralinė medžiaga didelėje koncentracijoje yra kiaulienos, jautienos, vištienos, kepenų ir inkstų šalutinių produktų. Šiai medžiagai yra daug rafinuotų grūdų, geriamojo miltų, jūros druskos ir vištienos trynio.

Daugelyje esančių riešutai (pistacijos ir graikiniai riešutai), kiaušiniai, stručių, pupelių, lęšių, kukurūzai, žirniai, brokoliai, kokosų, taukų, česnako, jūros žuvų, manų kruopos, tunas, grikių, avižinių, ryžių, saulėgrąžų sėklos, soja.

Kaip sudaryti seleną organizme: pasirinkti maistą

XX a. Viduryje mokslininkai atrado cheminio elemento seleno įtaką žmogaus organizmui. Tai leidžia jums kovoti su daugeliu rimtų ligų, pailginti jaunimą ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus.

Natūralu, selenas yra nuodingas elementas, tačiau jis yra būtinas žmonėms mažose dozėse.

Pagrindinė mikroelemento koncentracija koncentruojama kraujo, širdies raumens ir moterų sėklidėse. Iki šiol daugelio ligų gydymui naudojami seleno vaistai, tačiau didelis vaidmuo skiriamas vėžio gydymui ir prevencijai.

Biologinės seleno funkcijos

Šis mikroelementas atlieka daugybę svarbių funkcijų žmogaus organizme, kontroliuoja medžiagų apykaitos ir medžiagų apykaitos procesus.

Tai reikalinga naujų ląstelių formavimui, dalyvauja naujų baltymų junginių sintezėje, apsaugo organizmą nuo žalingo aplinkos poveikio ir pan.

Selenas dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių procesų:

  1. Mažina piktybinių navikų riziką keletą kartų.
  2. Atkuria ląsteles nuo vidinės žalos, regeneruoja DNR ir skatina ląstelių augimą.
  3. Dalyvuoja endokrininės sistemos veikimas, reglamentuojantis tironino ir trijodtironino gamybą.
  4. Selenas apsaugo žmogaus kūną nuo žalingo aplinkos poveikio, padidina atsparumą infekcinėms ir virusinėms ligoms, taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą.
  5. Jis turi priešuždegiminį ir antimikrobinį poveikį.
  6. Jis saugo ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, mažina miokardo infarkto ir insulto tikimybę.

Be to, mikroelementas yra susijęs su krauju, raudonųjų kraujo kūnelių ir baltųjų kraujo kūnelių formavimu.

  1. Reguliarus seleno naudojimas padeda atkurti gerą regėjimą.
  2. Tai reikalinga tiek vyrų, tiek moterų reprodukcinei sistemai.

Jauniems žmonėms, kai suvartojamas mikroelementas, padidėja lytinis potraukis ir susidaro ilgai erekcija. Jei selenas trūksta, gali kilti rimtų seksualinės funkcijos sutrikimų.

  1. Ji turi antioksidacines savybes, užkertančias ankstyvo odos senėjimo.
  2. Selenas sugeba pašalinti sunkiuosius metalus ir kenksmingus junginius iš audinių ir sumažina tam tikrų vaistų toksiškumą.

Seleno derinys su kitais elementais

Normalus žmogaus kūno darbas yra įmanomas tik tada, kai cheminiai elementai, vitaminai ir mineralai sąveikauja vienas su kitu. Esant pakankamai jodo junginių, kurių sudėtyje yra vitamino E, taip pat askorbo rūgšties, selenas aktyvuoja savo veikimą ir jų įtaką vieni kitiems.

Mikroelementas beveik visiškai nustoja absorbuojamas organizme esant didelėms cukraus koncentracijoms, kuris daugiausia yra konditerijos gaminiuose ir kepyklose.

Be to, kai kurie vaistai gali sumažinti seleno aktyvumą gyvenimo procesuose. Toksiniai sunkieji metalai, tokie kaip kadmis ar švinas, blokuoja mikroelemento absorbciją virškinimo trakte.

Dienos norma

Selenas kaip cheminis elementas gamtoje yra toksiškas medžiagas, todėl reikia žinoti, kiek tai turėtų būti žmogaus organizme, kad jis būtų naudingas.

Net su šiek tiek padidėjusia jo koncentracija kraujyje, prasideda jo perteklius, kuris prisideda prie plaukų slinkimo ir daugelio gyvenimo procesų sutrikdymo.

Normaliomis sąlygomis yra gana sunku nustatyti mikroelemento turinį žmogaus kūne, todėl būtina pasirinkti sau subalansuotą mitybą ir sveiką gyvenimo būdą.

Nėštumo metu ir maitinimo krūtimi metu šio elemento poreikis moterims didėja žymiai keletą kartų, taigi ginekologai dažniausiai nurodo jiems multivitaminų kompleksus, kurių sudėtyje yra seleno, vitamino E, askorbo rūgšties ir kitų mineralų.

Paprastai laktacijos ir nėščios moterys turi gauti 65-75 μg elemento.

Naujagimiams taip pat svarbu pakankamai sunaudoti seleną su motinos pienu:

  • iki pusės metų dieninė norma yra 20 mcg;
  • per metus maistas vaikui turėtų sunaudoti 30 μg elemento;
  • Pagal brendimo amžių, maždaug 14 metų, maždaug 40-50 μg turėtų būti skiriama berniukams ir mergaitėms.

Vyrams brendimo laikotarpiu selenas yra gyvybiškai svarbus dienos koncentracijai 150 mikrogramų.

Nepakankamas seleno vartojimas

Nepakankamas mikroelementų įsisavinimas organizme prisideda prie daugelio rimtų ligų, kurias sukelia sutrikusio gyvenimo procesai, vystymuisi.

Ši būklė dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, naujagimiams kūdikiams ir nėščioms moterims, taip pat žmonėms, gyvenantiems nepalankiomis aplinkos sąlygomis.

Pagrindinės priežastys, dėl kurių yra seleno trūkumas organizme, yra šie:

  • Žarnyno ligos ir virškinamojo trakto sutrikimai, dėl kurių sudėtingas mikroelemento absorbavimas kraujyje;
  • Seleno trūkumas dirvožemyje, nes dauguma mineralų yra augaliniuose maisto produktuose, paimant visas dirvožemio maistines medžiagas;
  • Kai kurių paracetamolio ir kitų elementų, blokuojančių elemento aktyvumą, priėmimas;
  • Sunkus darbas su kenksmingais reagentais ir sunkiomis sąlygomis;
  • Amžius viršija 80 metų.

Esant nepakankamai maisto produktų, kurių sudėtyje yra didelio seleno kiekio, taip pat gali atsirasti netinkamos būklės.

Todėl būtina griežtai laikytis dietologų rekomendacijų ir subalansuoti mitybą, kad kasdien suvartotų bent 30-40 μg seleno.

Matomi simptomai, kurie atsiranda dėl mikroelementų stokos:

  • skydliaukės sutrikimai, įskaitant endeminio streso atsiradimą ir hipotirozę;
  • demencija, kretinizmas ir kiti psichinės veiklos sutrikimai;
  • Keshana liga, kuri gali būti mirtina. Liga sukelia kardiomiopatiją mažiems vaikams ir mergaitėms;
  • reprodukcinės funkcijos sutrikimai, įskaitant nevaisingumą;
  • plaukų slinkimas, nagų trapumas ir odos pablogėjimas;
  • susilpnėjęs imunitetas, negali pasipriešinti uždegiminiams procesams;
  • lėtinis nuovargis ir dažna depresija;
  • padidina piktybinių auglių atsiradimo riziką.

Narkotikų vartojimas siekiant pagerinti mikroelementą

Šiuo metu yra keletas dozavimo formų kartų, kuriose yra šio mikroelemento.

Pirmoje kartoje seleno kokybė nėra geriausia, tokie vaistiniai preparatai turi daug šalutinių poveikių, o medžiaga yra prastai absorbuojama organizme. Pagrindiniai nepageidaujami reiškiniai veikia virškinimo trakto sistemą pykinimo ir epigurminio skausmo forma.

Šie narkotikai apima:

  • natrio selenitas ir selenatas;
  • sieros selenas.

Naujoji karta jungia aktyvų seleną su biologiniais ligandais:

  • seleno cisteinas;
  • seleno metioninas;
  • selenas dvilypio formoje.

Paruošti dozavimo formas su selenu galima tik gydytojo rekomendacijai pagal specialias taisykles:

  1. Visų pirma vaistas tablečių formoje turėtų būti praryti;
  2. Nuplaukite mažu reguliariu geriamojo vandens kiekiu;
  3. Nepalikite dozės, kurią paskiria gydytojas.

Perteklinė koncentracija

Šio mikroelemento perteklius gali sukelti rimtą viso žmogaus kūno apsinuodijimą. Ši būklė gali pasireikšti neribotą vaistų vartojimą, įskaitant seleną.

Perdozavimo gydytojų simptomai yra šie:

  • dusulys ir apsunkintas kvėpavimas, iki bronchų spazmo;
  • kepenų ir šlapimo sistemos sutrikimas;
  • plaukų praradimas ir lūžimas;
  • psichinis disbalansas;
  • virškinimo sistemos sutrikimai.

Žalingų profesijų darbuotojams gali pasireikšti seleno perviršis:

  • dažų ir lakų gamyba,
  • stiklo pūstuvai
  • metalurgijos pramonė
  • ir chemijos gamyba.

Be to, apsinuodijimas mikroelementais gali atsirasti dėl per didelio augalų suvartojimo, kuriame selenas buvo koncentruotas dideliais kiekiais.

Maistas didelis

Šis mikroelementas turi būti subalansuoto asmens mityboje. Pagrindinis reikalavimas įsisavinti seleną organizme yra mažiausias cukraus kiekis maisto produktuose. Todėl, kaip įmanoma retai, svarbu naudoti gazuoto vandens, saldumynų ir kepinių gaminius.

Augalų mikroelementų šaltiniai yra:

  • Pagrindinė seleno koncentracijos vieta užima riešutai, visų pirma Brazilijos riešutai;
  • grūdai - sėlenos, kukurūzų grikiai, grikiai, daigūs kviečių ūgliai;
  • daržovės - česnakai, pomidorai;
  • grybai - pievagrybiai;
  • jūros dumbliai

Seleno gyvūnų pašarų šaltiniai:

  • Pirmiausia gyvūninės kilmės produktai yra subproduktai - kepenys, blužnis ir inkstai;
  • beveik visos jūros gėrybės ir upių žuvys;
  • vištienos kiaušiniai.

Selenas maisto produktuose - kuriame yra daugiausia (lentelė)

Ilgą laiką selenas buvo priskiriamas stipriems nuodams, o tik XX a. Viduryje (60-ajame dešimtmetyje) jis buvo svarbiausias jo vaidmuo žmogaus organizme vykstančiuose fiziologiniuose procesuose.

Be seleno normalus beveik visų sistemų (širdies ir kraujagyslių, virškinimo, endokrininės, nervų, imuninės sistemos, reprodukcinės sistemos) veikimas yra neįmanomas. Kadangi didžioji jo dalis (iki 90%) yra iš lauko (su maistu), mitybos specialistai rekomenduoja, kad dieta, įskaitant augalinius ir gyvūninius produktus, kuriuose yra daug seleno, būtų tinkamai suformuluota į kasdienį meniu.

Atsižvelgiant į tai, kad trūkumas, kaip maisto produkto perteklius, gali sukelti rimtų sveikatos problemų, verta atidžiai išnagrinėti toliau pateiktą informaciją. Šiandien mes pažvelgsime į mikroelementų seleno vaidmenį žmogaus organizmo gyvybinėje veikloje, kasdienį įvairių amžiaus grupių organizmo poreikį ir sužinoti, kokie produktai turi didžiausią seleno kiekį.

Seleno nauda žmonėms

Kodėl žmogui reikia seleno?

Remiantis daugeliu tyrimų, selenas yra beveik visuose hormonuose ir fermentuose, kuriuos gamina mūsų organizmas. Šis junginys priklauso nuo galingiausių antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles nuo pavojingų laisvųjų radikalų poveikio ir pratęsia mūsų kūno jaunystę.

Esant selenui, vitaminai C ir E (askorbo rūgštis ir tokoferoliai), kurie priklauso antioksidantų grupei, yra aktyvuojami ir daug kartų padidina jų biologinę vertę. Dėl kūno oksidacinio streso prevencijos šių junginių pagalba senėjimo procesai sulėtėja, piktybinių navikų formavimas yra užkirstas kelias ir nuolat keičiasi ląstelių lygiu.

Be pėdsakų, normalus imuninės sistemos veikimas yra neįmanomas. Ji aktyvina kūno apsaugą nuo neigiamų jo aplinkinių ir padidina jo atsparumą infekcinėms ligoms (virusams, bakterijoms, mikrobams, grybams). Taip pat chem. elementas katalizuoja hormonus, kuriuos sukelia skydliaukė, ir, kaip gerai žinoma, žmogaus sveikata tiesiogiai priklauso nuo jo įprasto veikimo, ypač senyvo amžiaus.

Selenas teigiamai veikia odos būklę, nagus ir plaukus, gerina regėjimo suvokimą, aktyvina visų rūšių medžiagų apykaitos procesus, palaiko vyrų reprodukcines funkcijas.

Pakankamas maisto suvartojimas su maistu suteikia spermatozoidų aktyvumą vyriškame sėkliniame skysčiuose ir todėl yra atsakingas už vyriškos kūno reprodukcines funkcijas, leidžiančias laikui bėgant neprarasti seksualinės veiklos.

Mikroelementas yra susijęs su toksiškų junginių neutralizavimu ir pašalinimu bei skilimo produktais, taip pat šlakais ir kancerogenais. Dalis amino rūgšties vadinamas selenocisteiną, svarbu, kad biologinės funkcijos proteino junginių, seleno neutralizuoja žalingos įtakos radionuklidų ir sunkiųjų metalų, ypač gyvsidabrio, srityje švino ir kadmio.

Šiuolaikinėje onkologijoje selenui skiriamas garbingas onkoproteto medžiagos, dalyvaujančios piktybinių ląstelių degeneracijos prevencijos, vaidmuo. Optimalus seleno porcijas su maistu galima išvengti vėžio patologijų vystymosi.

  • Selenas reikalingas mūsų varikliui - širdžiai, ypač po miokardo infarkto.

Žinodami, kurie maisto produktai yra daugiausia seleno, kasdien galėsite praturtinti savo mitybą sveikais maisto produktais. Kadangi mikroelemento dalys jo maisto šaltiniuose nėra tokios didelės, siekiant užtikrinti kasdienį junginio poreikį, būtina atsižvelgti į nurodytus seleno kiekius μg kiekvienam 100 g produkto.

Dienos seleno kiekis organizmui

Kiek valgyti?

Suaugusio žmogaus organizme yra tik nuo 10 iki 14 mg seleno. Dauguma jo yra kepenyse, inkstuose, kasoje, nugaros smegenyse, plaučiuose, sėklidėse ir smegenyse (vyrams), kiaušidėse (moterims). Taip pat randama didelė seleno koncentracija odoje ir jos prieduose - nagų lentose ir plaukų strypuose.

Suaugusio organizmo paros poreikis selenyje yra nuo 20 iki 100 μg. Didžiausia leistina seleno dozė neturi viršyti 400 mg per parą. Vaikams per dieną reikalinga medžiagos koncentracija, apskaičiuota pagal kūno svorį - apie 1 μg už kilogramą.

Atmetimas rafinuoto cukraus, konservų, krakmolingų Pusfabrikačiai ir padidinti maisto gausu tokoferolių (avokadas, sėmenų, moliūgų, riešutų, sezamo, kukurūzai, saulėgrąžų aliejus, skrudintų riešutų ir sėklų) gali žymiai geriau išsaugoti ir absorbuojamas maistingųjų mikroelementų.

Sudėtingumo poreikis didėja dėl sunkių ligų, nėštumo ir maitinimo krūtimi metu. Sportininkai, fizinio darbo žmonės ir žmonės, dirbantys sunkiosiose ir kenksmingose ​​pramonės šakose, taip pat turi padidinti seleno kiekį maiste.

Produktai, kurių sudėtyje yra seleno dideliais kiekiais (lentelė)

Kokie produktai yra selenai labiausiai? (nuotrauka)

Apsvarstykite klausimą "Mikroelementas selenas, kurio sudėtyje yra produktų". Žemiau pateikta lentelė leis jums gauti išsamią informaciją apie maistą, kuris turėtų būti įtrauktas į gydomąją ir profilaktinę dietą suaugusiems ir vaikams.

Selenas maisto produktuose

Ar esate susirūpinę dėl nuovargio? Ar jūsų regėjimas pablogėjo? Jūs dažniau šaltesnis, o ant odos atsirado uždegimo elementai? Viena iš šių simptomų priežasčių gali būti seleno trūkumas.

Šis elementas yra svarbi mūsų organizme esančių fermentų ir hormonų dalis. Be to, visi organai ir sistemos pradeda netinkamai dirbti. Kadangi pagrindinis atsinaujinantys visų vitaminų šaltiniai yra maistas, turite suprasti, kokie maisto produktai yra seleno.

Produktai - seleno šaltiniai

Jūs neturite ieškoti kai kurių užsienio gėrybių, kad praturtintumėte savo mitybą naudingu mikroelementu. Selenas rasta dideliame kiekyje maisto produktuose, kuriuos anksčiau vartojome nuo vaikystės. Maistas, kurio sudėtyje yra seleno, yra:

  • jūros gėrybės - jūros dumbliai, tunai, moliuskai, kalmarai, krevetės, paprastoji jūros druska;
  • vištienos arba pledų kiaušiniai;
  • ankštiniai - pupelės, lęšiai, žirniai, kukurūzai, sojos pupelės;
  • javai ir jų produktai - ryžiai, kviečiai (ypač sudygę), miežiai ir manų kruopos, miltai, sėlenos, avižiniai dribsniai;
  • riešutai ir sėklos - graikiniai riešutai ir brazilai, žemės riešutai, pistacijos, migdolai, sezamas, kokosai, moliūgų sėklos;
  • daržovės - pomidorai, brokoliai, špinatai;
  • kepenys - ypač ėriena, bet taip pat antis, vištiena, kiauliena, jautiena, kalakutiena;
  • kiti produktai - grybai (sausi ir švieži), česnakai, sūris.

Galite sukurti įvairų meniu su nurodytais produktais, tačiau jei tokios galimybės nėra, turite stengtis reguliariai rodyti ant stalo bent jau prieinamą iš jų.

Kai kurių produktų seleno kiekis

Pageidautina, kad seleno įsisavinimas organizme būtų vienodas - ne daugiau ir ne mažiau kaip rekomenduojama paros dozė. Norėdami tai padaryti, reikia žinoti apytikslį seleno kiekį maiste. Ši lentelė mums padės apibrėžti.

Žinoma, neįmanoma paminėti visų galimų pavadinimų, tačiau iš lentelės aiškiai matyti, kad rinkoje gali būti lengvai rasti pigūs produktai, kurių sudėtyje yra seleno, o kai kurie iš jų netgi gali būti auginami jūsų vasarnamyje.

Kiek seleno reikia organizmui?

Kūno poreikis selenui yra skirtingas visiems žmonėms. Vidutinė dienos norma padės nustatyti kitą mažą lentelę.

Kai kuriems žmonėms gali prireikti padidinti seleno dozę tokiomis aplinkybėmis kaip:

  • rimtos ligos buvimas, ištrynus kūną;
  • padidėjęs fizinis krūvis, ar tai yra darbas ar sportas;
  • gyvenantys tose vietovėse, kuriose dirvožemyje ir maisto produkte nėra pakankamo seleno kiekio.

Yra tyrimų, kurie rodo, kad didinti dozę seleno reikia žmonėms, kuriems yra jodo trūkumas. Šie du mikroelementai padės išvengti skydliaukės patologijų ir su juo susijusių hormonų sutrikimų.

Savybės, kurias selenas absorbuoja organizmas

Tinkamas organizmo sodrinimas selenu yra įmanomas tik tada, kai atsižvelgiama į šiuos faktus:

  1. Ekologiškos kilmės selenas geriausiai sugeria. Jei įmanoma, jei trūksta seleno, būtina pakoreguoti dietą, o ne iš karto paleisti į vitaminų kompleksų vaistinę.
  2. Siekiant tinkamai įsisavinti seleną organizme, turi būti pakankamai kiekių ir kitų vitaminų, tokių kaip A, E, B6, C.
  3. Reikia tik padidinti seleno kiekį iš maisto ar narkotikų, jei esate tikras, kad kenčia nuo šio mikroelemento trūkumo. Jei per dieną vartojate daugiau kaip 800 mikrogramų seleno, gali būti per daug, o tai gali sukelti labai sunkias ligas.

Jei bus įvykdytos visos sąlygos ir bus imtasi priemonių, kad atsikratytų seleno trūkumo, labai greitai pastebėsite teigiamus jūsų išvaizdos ir gerovės pokyčius. Jūsų veido forma pagerės, jūsų plaukai ir nagai taps stipresni, jūsų gyvybingumas padidės, o kai kurių ligų apraiškos gali visiškai išnykti. Norint gauti tokį efektą, pakanka tik rūpintis savo tinkama mityba.

Maisto produktai, turintys daug seleno

Selenas (vertimas iš graikų reiškia "mėnulis") yra jaunimo, veiklos ir produktyvumo elementas, 1817 m. Atidarytas Švedijos mineralogės Jensas Jakobas Berzeliusas.

Kartu su teluru, poloniu, deguonimi, siera, jis priklauso chalcogens. Iš pradžių selenas buvo laikomas toksišku, toksišku medžiaga, tačiau, atradęs savo gebėjimą pasipriešinti vėžiui, elementas laimėjo šlovę kaip stebuklingą gijimą. Pagrindinė sąlyga - laikytis tikrosios apothecinės dozės.

Žmonėms šis junginys yra būtinas normaliam nervų, širdies ir kraujagyslių sistemų, skydliaukės veikla, imuniteto palaikymui, jaunystės ilginimui.

Pagrindinis seleno savybes yra priešnavikinis aktyvumas: jis aktyvuoja p53 gliuką, kuris yra atsakingas už redokso reakcijas. Be to, endokrininės sistemos elementas neutralizuoja laisvieosius radikalus dėl to, kad jis patenka į ląstelių detoksikacijos fermentų grupę. Selenas padeda išlaikyti ŽIV virusą savo latentinėje būsenoje, užkertant jam kelią į AIDS.

Bendra informacija

Įdomu, kad mineralas aktyviai migruoja į biosferą, junginys kaupiasi gyvuose organizmuose dėl įkvėpimo vulkaninių dūmų, kontakto su kalkingomis uolienomis, terminiais vandenimis, reguliarų produktų, auginamų dirvožemyje, kurio sudėtyje yra mikroelementų, suvartojimo.

Selenas aktyviai ištirpinamas koncentruotoje azoto rūgštyje, šarmai oksiduoja. Jis atsparus deguoniui, vandeniui, sieros ir druskos rūgštims.

Žmogaus kūne mineralas kaupiasi kepenyse, inkstuose, blužnyje, širdyje, kaulų čiulpuose, plaučiuose, odoje ir spermatozoidiniuose virvutėse. Bendra mikroelemento koncentracija vidaus organuose neviršija keturiolikos miligramų (rungtynių galva). Mikrodozėse jis yra visų ląstelių branduolyje.

Norint geriau įsisavinti seleną, tuo pačiu metu rekomenduojama vartoti vitaminus E ir C. Tuo pačiu metu sulfatai, gyvsidabris, fenacetitinas, varis, paracetamolis, antimalariniai vaistai, priešingai, mažina junginio absorbciją, dėl to galiausiai gali išsivystyti mineralinių medžiagų trūkumas organizme.

Selenmetioninas, selencisteinas (natūralus junginio formos) turi aukščiausią virškinamumą - iki 98%. Iš gyvūnų formos kūnas sugeria tik 30% elemento, nuo neorganinio (natrio selenito) - 10%.

Seleno funkcijos

Šis mikroelementas atlieka svarbų vaidmenį išlaikant sveikatą. Taigi, po seleno įvedimo į žmonių mitybą, vėžio skaičius sumažėjo 1,8 karto, širdies patologijų skaičius - 2,5, o endokrininės sistemos ligos sumažėjo 77%.

Mineralinio vaidmens žmogaus organizme.

  1. Įtraukta į 200 fermentų, hormonų. Be to, elementas, esantis aminorūgščių selenocisteino pavidalu, yra baltymų ryšys.
  2. Padidina kamieninių ląstelių aktyvumą, palaiko odos elastingumą, lėtina senėjimą.
  3. Būtinas 80% energijos formavimui (ATP).
  4. Stimuliuoja antioksidacinę kūno apsaugą.
  5. Normalizuoja hormonų tiroksino (T4) ir trijodtironino (T3) aktyvumą.
  6. Tai apsaugo nuo piktybinių navikų, kataraktos, kolito, dusulio, artrito, psoriazės, bronchinės astmos vystymosi.
  7. Padidina fizinį aktyvumą, pagerina miegą, nuotaiką, nagų būklę, plaukus, odą, atpalaiduoja galvos skausmą.
  8. Dalyvavo kofermento Q-10 sintezėje.
  9. Tai yra pagrindinė fermento glutatino no dalis, apsauganti vidinius organus nuo toksinių medžiagų, susidariusių per toksinų suskaidymą.
  10. Pagerina riebalų, baltymų, angliavandenių apykaitą.
  11. Slopina histaminą, parodydamas stiprias anti-distrofines ir antialergines savybes.
  12. Tai skatina audinių proliferaciją, stiprina imuninę sistemą, gerina širdį, lytinius liaukus (aktyvina testosterono gamybą, mažina prostatos vėžio riziką, padidina spermatozoidų gyvybingumą, vyresnio amžiaus vyresnio amžiaus vyresnio amžiaus moterų ir moterų "atsitraukimo" menopauzės tikimybę).
  13. Jis apsaugo kūną nuo apsinuodijimo išmetamosiomis dujomis, tabako dūmais, kadmis, švinu, taliu, neutralizuoja žalingą gyvsidabrio, arseno poveikį.
  14. Stabilizuoja endokrininę ir nervų sistemą.

Įdomu tai, kad seleno junginiai per kolapsą ar šoko būklę atkuria žemą kraujo spaudimą. Šampūnai, kurių sudėtyje yra šio mineralo, pašalina plaukus iš pleiskana.

Selenas vaidina svarbų vaidmenį nėščios moters kūne: jis padeda normaliai vystytis vaisiui, sumažina tikimybę persileidimą, patologijų atsiradimą, taip pat normalizuoja būsimos motinos nestabilią emocinę būklę.

Su amžiumi mikroelemento kiekis organizme mažėja: po 60 metų 7%, 75 - 24%.

Dienos poreikis

Apsvarstykite, kokiomis dozėmis reikia vartoti seleną:

  • 1-3 metų kūdikiai - 20 mikrogramų;
  • 4-8 metų vaikai - 30 mikrogramų;
  • moksleiviai 9-13 m. - 40 mikrogramų;
  • paaugliai 14-18 metų amžiaus - 55 mikrogramai;
  • moterys 19 m. ir vyresni - 55 mikrogramai;
  • vyresni nei 19 metų amžiaus žmonės - 70 mikrogramų;
  • nėščiosioms ir maitinančioms moterims - 65 - 75 mikrogramai.

Indikacijos selezui papildyti: kasos, kepenų, tulžies takų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, nevaisingumas, hiperlipidemija.

Gydytojas pasirenka terapinę dozę pagal klinikinę ligos eigą.

Seleno trūkumas

Sudėtis trūksta organizme, jei asmuo reguliariai suvartoja mažiau nei 5 mikrogramus mineralo per dieną. Naujagimiai gauna seleną per motinos pieną.

Ryšio trūkumo priežastys:

  • nepalanki ekologinė situacija;
  • anabolinių steroidų vartojimas;
  • nesubalansuota mityba;
  • kietas fizinis darbas;
  • arseno junginių buvimas maiste, vandenyje, ore;
  • intensyvi sporto veikla;
  • didelis nitratų kiekis žalumynuose, daržovėse;
  • valgyti mėsą iš gyvūnų, kurie yra šeriami augimo hormonais;
  • narkotikų vartojimas nuo maliarijos, vidurių uždegiminiai vaistai, paracetamolis;
  • gyvenantis regione toli nuo jūros arba karštu klimatu, dėl kurio elementas aktyviai pašalinamas prakaitu;
  • piktnaudžiavimas patogiais maistu, saldumynai, konservai.

Pagrindiniai seleno trūkumo organizme simptomai (trūksta iki 40%):

  • sumažėjęs regėjimo aštrumas;
  • lėtinis nuovargis, neurozė;
  • žemas fizinis, psichinis ištvermė;
  • ankstyvas senėjimas, ankstyvas menopauzė;
  • dažni peršalimai dėl susilpnėjusio imuniteto;
  • odos pustulinės ligos;
  • ilgalaikis audinių regeneravimas po odos pažeidimo (nudegimai, gabalai, traumos);
  • seksualinio troškimo stoka, impotencija, vyrų nevaisingumas.

Lėtinio mineralo trūkumo pasekmės (iki 100%):

  • nutukimas ar degeneracija;
  • endeminis goiteris, skydliaukės sutrikimai;
  • onkologinės, ginekologinės ligos;
  • hormoniniai sutrikimai;
  • aterosklerozė, hipertenzija, koronarinė širdies liga;
  • persileidimai, priešlaikinis darbas;
  • astma, reumatoidinis artritas, endeminis kretinizmas;
  • Keshan-Kashin-Bek liga, pastaroji, savo ruožtu, sukelia osteoartropatiją.

Antsvorio žmonės dažniausiai kenčia nuo seleno trūkumo organizme. Šių santykių priežastis yra tai, kad šio mineralo trūkumas apsunkina skydliaukės funkcionavimą, todėl metabolizmas lėtėja ir kūno svoris išlieka.

Perteklinis selenas

Toksiška dozė kūnui, kuri sukelia apsinuodijimą, yra 5 miligramai mineralo per dieną.

Labiausiai pavojinga žmogaus sveikatai yra seleno, seleno rūgštis ir vandenilio selenidas.

Perdozavimo mikroelementų priežastys.

  1. Seleno metabolizmo pažeidimas.
  2. Profesinės veiklos metu. Perteklinis junginys kūne pastebimas tarp stiklo, naftos rafinavimo, liejimo, elektronikos, dažų ir lakavimo, vario lydymo, pramonės šakų darbuotojų. Be to, gresia pavojus žmonėms, dalyvaujantiems seleno sulfido, natrio selenito (vaistų), pesticidų (chemijos pramonės) gamyboje.
  3. Padidėjęs mineralų kiekis dirvožemyje (JAV, Australija, Kinija).
  4. Seleno priėmimas su koncentruotais augalais (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Mikroelementų perdozavimas iš maisto yra praktiškai neįmanomas tik tuo atveju, jei nekontroliuojamas Brazilijos riešutų vartojimas.

Seleno pertekliaus organizme simptomai:

  • traukuliai;
  • silpnumas;
  • gastroenterokolitas;
  • galvos skausmas;
  • stiprus kosulys, sandarumo pojūtis krūtinėje;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • česnako odos kvapas;
  • skausmas akyse;
  • viduriavimas;
  • apetito praradimas;
  • plaukų slinkimas, danties jautrumas, trapūs nagai;
  • odos lupimas;
  • nuolatinis nuovargis;
  • isteriškas būsena.

Kombinuoto perdozavimo pasekmės:

  • sulfhidrilo grupių blokavimas, dėl kurio fermentai inaktyvuojami;
  • baltymų apykaitos sutrikimas;
  • kraujospūdžio mažinimas;
  • nervų sistemos sutrikimas;
  • padidėjęs kapiliarinis pralaidumas;
  • atonija, anemija, artritas, bronchopneumonija, kepenų pažeidimas.

Sunkiais atvejais mirtis yra įmanoma.

Atminkite, kad seleno perteklius gali paskatinti piktybinių navikų augimą, todėl atidžiai stebėkite suvartotų junginių kiekį per dieną.

Apsinuodijimas šia mineraline medžiaga gydomas natrio tiosulfato, gliukozės ir dietos įvedimu, kuris yra griežtas dietos apribojimas. Leidžiama: paprasti angliavandeniai, ryžiai, avižiniai dribsniai, kazeinas (pieno baltymai).

Selenas maisto produktuose

Atminkite, kad mineralų iš maisto šaltinių įsisavinimo laipsnis yra 98%, sintetinių - 10%. Tuo pat metu nekontroliuojamas narkotikų vartojimas tablečių pavidalu gali sukelti junginio perdozavimą organizme.

Selenas: kodėl kūnui reikia ir kokiuose produktuose jis yra labiausiai

Selenas yra cheminis elementas, priklausantis 16-osios periodiškos sistemos ketvirtosios grupės grupei, kuris yra pertraukos metu trapus nemetalo juodos spalvos. Tačiau šis sausas faktas negali perduoti informacijos apie tai, kiek to reikia žmogaus organizmui. Taigi leiskite sužinoti daugiau apie šį elementą.

Seleno vaidmuo organizme

Prieš nustatydami, kokiuose produktuose yra seleno, turite nuspręsti, kur yra žmogaus kūnas ir koks jis yra. Pagrindinė elemento dalis koncentruojama širdyje, blužnyje, kepenyse ir inkstuose, sėklidėse ir smegenų virvėje vyrams. Bendras jo kiekis yra 10-14 mg.

Elementas yra stipriausia kovos su onkologija priemonė ir yra gera profilaktika prieš daugelį ligų. Jis veikia DNR atkūrimo, endokrininės ir imuninės sistemos, apoptozę, taip pat dalyvauja kituose mechanizmuose, įskaitant ryškias antioksidacines savybes. Mažos šio elemento koncentracijos slopina histaminą ir dėl šios priežasties yra anti-distrofinis poveikis ir veiksmai prieš alergijas. Be to, jis stimuliuoja audinių dauginimą, teigiamai veikia lytinių liaukų veiklą, imuninę sistemą, širdį, skydliaukę ir produktus, kurių selenas prailgina jaunimą.

Šio mikroelemento druskos padeda normalizuoti žemą kraujo spaudimą šoko ir žlugimo pasekmėmis. Tai yra neatskiriama raumens baltymų ir miokardo dalis, taip pat dalyvauja triiodothyronino gamyboje, kuri yra skydliaukės hormonas.

Ar seleno ryšys su kitais makro ir mikroelementais?

Ši medžiaga sąveikauja su kitais elementais, vitaminais ir biofermentais žmogaus organizme, padeda reguliuoti metabolizmo procesus, įskaitant, tai yra būtina angliavandenių, riebalų, baltymų ir oksidacijos bei redukcijos procesuose. Šis elementas yra daugiau kaip trisdešimt gyvybiškai svarbių biologiškai aktyvių junginių komponentas. Be to, tai yra jodo ir vitamino E sinergiklis. Jo trūkumas sukelia menką jodo absorbciją žmogaus.

Seleno sunaudojimas

Taisyklės yra skirtingos skirtingose ​​šalyse. Taigi, Rusijoje yra priimtinas šio mikroelemento vartojimo greitis: moterims - 55 mcg, vyrams - 75 mcg, vaikams - 10-50 mcg. Britanijoje vartojimo rodiklis yra 75 μg per parą vyrų ir 60 μg per parą moterims.

Suaugusiems amerikiečiams, nepaisant lyties, rekomenduojama vartoti 55 mikrogramus šio elemento per dieną. Kad kartu su vitaminais naudokite reikiamą seleno dozę, turėtumėte žinoti, kokie produktai yra.

Kokiuose maisto produktuose yra daug seleno

Didelis produktų, turtingų šio naudingo mikroelemento, plius yra jų daugybė. Tarp jų ilgo sąrašo kiekvienas gali pasirinkti, ką jis tikrai mėgsta. Be to, šie produktai yra tiek gyvūnų, tiek ir augalinės kilmės. Būtina tik atsižvelgti į tai, kad ilgalaikis terminis apdorojimas žymiai sumažina šio vertingo elemento turinį. Taigi, kokiais produktais dideliuose kiekiuose yra seleno.

Vaistažolių produktai

Viena didžiausių šios medžiagos koncentracijų augaliniuose produktuose yra Brazilijos riešutai. Didelėje jo dalyje yra stambių pasėlių, t. Y. tie, kur grūdai lieka neapsukti nuo jo korpuso.

Be to, šis mikroelementas yra kviečių sėlenos ir kepenų miltai, rudieji ryžiai, nerafinuoti kviečiai, kukurūzai, grybai, česnakai, svogūnai ir jūros druska. Beje, daugiau seleno yra žolelėse ir kituose augaliniuose produktuose, kurie augo dirvose, kuriose yra didelis šio elemento turinys.

Gyvūniniai produktai

Didelis seleno kiekis randamas jūros gėrybėse, mėsoje, ypač šalutiniuose produktuose - naminių paukščių kepenyse, jautienos, kiaulienos ir inkstų. Be to, jo kokybė priklauso nuo to, kaip švieži ir natūralūs gyvūnai, naudojami skerdimui. Taip pat svarbu, jei ūkis įsikurtų (ar žuvys buvo sugautos), taip pat kaip produktas buvo nuimtas, nes ilgalaikis terminis apdorojimas sumažina šio elemento turinį. Vištienos kiaušinių trynyje, be jo didelio kiekio, galima rasti daugiau vitaminų E ir K.

Gyvulininkystės produktams

Produktai, turintys daug seleno ir cinko

Selenas ir cinkas yra du itin svarbūs ir būtini kūno elementai, kurie turi antioksidacines savybes, neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį ir apsaugo odą nuo senėjimo.

Be to, žmogaus imunitetas priklauso nuo to, ar yra reikiamo lygio seleno, o cinkas yra atsakingas už odą, plaukų ir nagų būklę.

Kadangi abu šie elementai nesugeba kauptis organizme, jų atsargos turėtų būti reguliariai papildomos naudojant maisto produktus, turinčius daug seleno ir cinko, būtent:

  • žemės riešutai, kedro riešutai, graikiniai riešutai;
  • saulėgrąžų sėklos;
  • lęšiai;
  • jūros dumbliai;
  • jūrų vėžlys;
  • Goji uogos;
  • lukuma milteliai.
Valgykite šiuos maisto produktus reguliariai, o jūsų kūnas bus jums ačiū už gerą sveikatą.

Seleno trūkumo organizme priežastys ir simptomai

Paprastai nepakankamas elemento kiekis organizme įvyksta sunkių virškinimo trakto sutrikimų atveju, asmenims, gaunantiems parenteralinę mitybą, po skrandžio šuntavimo operacijos ir vyresnio amžiaus žmonėms.

Trūkumas taip pat atsitinka dėl nepakankamo kiekio dirvožemyje ir dėl to maisto. Be to, medžiagos trūkumas gali būti šalutinis poveikis vaistų, skirtų cholesterolio kiekiui mažinti. Šio mikroelemento trūkumo simptomai yra tokie:

  • skydliaukės disfunkcija ir struktūra;
  • autoimuninis tiroiditas;
  • hipotirozė, goiteris, kretinizmas;
  • kartu su Coxsackie virusais sukelia Keshana ligą, kurios pagrindinis simptomas yra miokardo nekrozė;
  • kartu su jodo trūkumu sukelia Kashin-Bek ligą su dar labiau degeneracija ir netgi kremzlės nekrozė;
  • imuniteto pablogėjimas.

Būtinai atsiminkite, kurie maisto produktai turi daugiausiai seleno, ir vartokite juos, kad organizmas gautų reikiamą šio elemento kiekį. Jo žemas lygis sukelia tokius pažeidimus:

  • silpna reprodukcinė funkcija;
  • dažnos uždegiminio pobūdžio ligos;
  • bloga odos būklė, plaukai ir nagai;
  • blogas darbo imunitetas;
  • lėtas vaikų augimas;
  • plaučių patologija;
  • kraujagyslių aterosklerozė;
  • akių katarakta;
  • funkciniai kepenų sutrikimai;
  • anemija (anemija).

Seleno pertekliaus organizme priežastys ir simptomai

Produktai, kurių sudėtyje yra seleno, praktiškai nėra šio asmens elemento pertekliaus priežastis, nes būtų naudinga panaudoti jų neįtikėtiną sumą, kad būtų gaunama itin didelė dozė. Paprastai jo koncentracija organizme viršija nekontroliuojamą ir pernelyg didelį narkotikų vartojimą. Toksiškumas pasireiškia vartojant ilgiau kaip 800 mikrogramų per dieną ir sukelia tokius simptomus:

  • nervų sistemos sutrikimai, tendencija prie isterijos,
  • sutrikimai virškinamojo trakto - pykinimas ir vėmimas;
  • patologiniai pokyčiai kepenyse;
  • polinkis į uždegimą;
  • sausumas ir įtrūkimai odoje;
  • plonumas ir trapūs nagai;
  • retinimas ir plaukų slinkimas;
  • dantų emalio trapumas.

Nepaisant to, kad elementas yra patikimas aspirantas gydant onkologines ligas, jo perteklius gali išprovokuoti auglių augimą. Be to, vienas iš būdingų organizmo pertekliaus požymių yra aštrus česnako kvapas, išeinantis iš žmogaus odos ir burnos ertmės.

Savybės asimiliacijos seleno

Tai turėtų ne tik žinoti, kas yra aktyvus selenas, bet ir kaip jis įsisavinamas kūnu. Vienas iš pagrindinių šio mikroelemento asimiliacijos padėjėjų yra vitaminas E, kuris dažniausiai yra nerafinuotais augaliniais aliejais, riešutais, riebi žuvimi, mėsa, kiaušiniais ir kepenimis.

Be to, jo naudingos savybės pasireiškia kartu su kitais elementais. Pavyzdžiui, tinkamas skydliaukės funkcionavimas, tai yra kartu su jodu.

Elementas taip pat yra būtinas žmogaus seksualinės sistemos darbe, kur jis veikia kartu su vitaminu C (askorbo rūgštimi) ir vitaminu E (tokoferoliu) bei vitaminu H (biotinu).

Tačiau trukdo normaliai absorbuoti seleno saldainius - cukrų, pyragaičius, pyragaičius, saldus soda ir kt. Todėl būtina apriboti jų naudojimą, ypač todėl, kad jie praktiškai neturi būtinų elementų, bet tik papildomai prideda papildomų kalorijų mūsų dietai.

Keli indai, kuriuose yra optimalus seleno kiekis

Štai keletas maisto indų, kuriuose selenas yra didelio (optimalaus) kiekio:

  1. Kepta kukurūzų krūtinė su brokoliais (žaliavinė arba šiek tiek pagaminta).
  2. Jūros gėrybės su žaliosios salotos ir šonkauliu virtų ryžių.
  3. Storosios pupelių sriuba su vištienos kepenimis.
  4. Virti vištienos kiaušiniai arba kiaušiniai Benediktas su lęšių garnyru.
  5. Rudieji ryžiai ir švieži žalios žuvies bei jūros gėrybių suši.

Planuodami savo mitybą nepamirškite įtraukti maisto produktų, turtingų šio vertingo mikroelemento. Taigi, jūs pateiksite savo organizmui gyvybingumą, ištvermę, gerą skydliaukės funkciją ir puikų imunitetą.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Alfa lipoinė rūgštis maiste

Alfa-lipoinė rūgštis, lipoinė rūgštis, vitaminas N - šie įvairūs terminai reiškia tą patį naudingą mikroelementą. Taigi, susipažinkite - lipoinė rūgštis yra riebaluose tirpių vitaminų, esančių daugelyje maisto produktų, augalų.

Skaityti Daugiau

Dilgėlė - viskas, ko jums reikia žinoti

Lotyniškas darinys yra urtika, kurios vienas iš vertimų yra žodis "ėsdinimas". Tai žolinis daugiametis (arba metinis) aukštis nuo 60 iki 150 cm, žalsvai švelni ir mažos gėlės, surenkamos lapų kampuose su auskarais.

Skaityti Daugiau

Viktorina "Clever and smart" 3-4 laipsnio

Viktorina: protinga ir protinga.Žaidimo tikslas: mokytis intelektualių gebėjimų ugdymasVaikai yra suskirstyti į 4 grupesAš apvalus. "Šilta - Blitz".Kurių komanda pateiks daugiau teisingų atsakymų.

Skaityti Daugiau