Kokie maisto produktai yra vitamino B6 ir kaip jie veikia sveikatą. Simptomai dėl vitamino B6 trūkumo, kaip jį gauti iš maisto

Vandenyje tirpus vitaminas B6, tai yra piridoksalas, adminas ir piridoksinas, organizme nesikaupia ir todėl turi būti nuolat iš išorės.

Lengviausias ir sveikiausias būdas yra kasdien su maistu vartoti, o ne nuryti chemiko sintezuotą vaistą. Žinodami, kurie maisto produktai yra vitamino B6, galite reguliuoti savo meniu laiku.

Naudingos piridoksino savybės

Piridoksinas dalyvauja antikūnų prieš imuninę sistemą gamyboje ir todėl apsaugo organizmą nuo virusų atakų ir infekcijų. Ši medžiaga praturtina gliukozės nervines ląsteles, pašalina angliavandenius iš kepenų ir raumenų audinių. Vitamino B6 trūkumas trukdo normaliam amino rūgščių veikimui - svarbiausioms žmogaus kūno medžiagoms.

Piridoksinas absorbuojamas labai lengvai, o jo perteklius išsiskiria su šlapimu. Su magnio trūkumu vitamino B6 absorbcija yra sunki, todėl idealiai tereikia stebėti to paties mikroelemento srautą organizme. Neatsitiktinai vaistinės parduoda kombinuotus vaistus, pavyzdžiui, MagneB6.

Kodėl žmogui reikia piridoksino? Čia yra pagrindinių naudingų savybių sąrašas.

• Dalyvavo medžiagų apykaitos procesuose, padeda išskirti energiją iš baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurie patenka į kūną su maistu.

• Tai reaguoja į optimalų nervų sistemos funkcionavimą, mažina depresijos ir agresyvios apraiškos. Vaisto vartojimas padeda nusiraminti rankas ir mėšlungį.

• Dalyvavimas nukleino rūgščių sintezėje stiprina imuninę apsaugą ir užkerta kelią priešlaikiniam senėjimui.

• Normalizuoja hormonų ir hemoglobino gamybą, aktyviai dalyvauja fermentų sintezėje, be kurių žmogaus organizmas negali dirbti.

• Gerina labai sveikų riebalų rūgščių įsisavinimą.

• Plunksnuoja kraują, užkertamas kelias širdies ir kraujagyslių sistemos patologijai.

Normalus vitamino B6 vartojimas mažina su amžiumi susijusių hipertenzijos riziką, taip pat apsaugo nuo insulto, širdies priepuolių, aterosklerozės. Valgydami maisto produktus, kuriuose yra vitamino B6, mes apsaugome mūsų sveikatą.

Kada organizmui reikia vitamino B6?

Yra atvejų, kai žmogus kasdien turi gauti piridoksino normą. Šis vitaminas organizme gali atsinaujinti dėl virškinamojo trakto mikrofloros. Tačiau jo kiekis yra per mažas, kad būtų galima užpildyti šios medžiagos poreikį ir užtikrinti įprastą biocheminių procesų eigą.

Įprastose situacijose įprastas piridoksino kiekis yra du miligramai per dieną. Tačiau kartais to nepakanka. Čia yra situacijų, kai žmogui reikia daugiau piridoksino:

• jis yra profesionalus sportininkas ar nuolat patiria sunkų fizinį krūvį;

• Turiu ilgai likti šaltame kambaryje arba dirbti šalta;

• patiriamas nuolatinis psichinis stresas, padidėjęs emocinis stresas;

• dirba su pavojingomis medžiagomis: nuodais, toksiškomis ir radioaktyviomis medžiagomis;

• Valgyk per daug valgomųjų baltymų.

Būsimoms motinoms ir maitinančioms moterims taip pat reikia daugiau vitamino B6, kuris yra susijęs su padidėjusiu maistingųjų medžiagų vartojimu šiais laikotarpiais. Moterims ypač svarbu suprasti, kurie maisto produktai yra vitamino B6, ir valgyti sveiką natūralų maistą kiekvieną dieną.

Kaip vitamino B6 trūkumas veikia sveikatą

Jei žmogus nepakankamai maitina, negauna medžiagų, reikalingų biocheminiams procesams, organizmas labai greitai pradeda patirti vitaminų trūkumą. Tai pasireiškia išvaizda, atsispindi gerovei. Šie simptomai pasireiškia:

• nervų sistemos patologinės sąlygos, pasireiškiančios pykčio protrūkiais, dirglumas, mieguistumas, mieguistumas;

• pykinimas, sumažėjęs apetitas;

• skausmingos žaizdos, įtrūkimai lūpų kampuose;

• odos pakitimas į kaktą, kaklą, akių vokus, antakius, ant galvos po plaukais: jis tampa grubus, nelygus;

• apatinės lūpos centre gali atsirasti vertikalių plyšių, nors odos gali įtrūkti bet kurioje vietoje viršutinės ir apatinės lūpos.

Smulkūs vaikai smarkiai reaguoja į piridoksino trūkumą. Jie sutrikdo skrandžio ir žarnyno veiklą, yra vystymosi ir augimo vėlavimo, gali būti traukulių. Jaunuoliai tampa pernelyg entuziastingi, dažnai kaprizingi.

Jei nėščios moters maiste nėra vitamino B6 reikiamo kiekio, tada kartu su dirglumu ir nemiga ateityje motina kenčia nuo pykinimo, dermatito ir skausmingos burnos gleivinės ir liežuvio uždegimų.

Fiziologinė būklė, kai gali pasireikšti vitaminų B6 trūkumas, yra ūminis viduriavimas, kiti žarnyno sutrikimai, taip pat ūmus ir lėtinis kepenų uždegimas. Trūkumas gali sukelti kai kuriuos vaistus.

Kokie maisto produktai yra vitamino B6

Korekcinės mitybos uždavinys yra kompensuoti piridoksino trūkumą organizme ir toliau palaikyti normalią normą. Sudarę produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B6, sąrašą, galite lengvai suplanuoti meniu savaitę ar mėnesį.

Labiausiai naudinga medžiaga pušies riešutai. Šimtas saujelėje yra 0,094 mg (maždaug 5% dienos poreikio). Piridoksinas daug graikinių riešutų (0,8 mg), žalieji lazdyno riešutai (0,7 mg).

Žuvis yra puikus piridoksino šaltinis. Kai mes sakome, kurie maisto produktai turi vitamino B6, pirmiausia turėtume prisiminti tokius tipus kaip:

• tuno skerdenos, šviežios arba savo sultyse (0,8 mg);

• Sardinella ir Sardin (0,7 mg);

• lašiša, skumbrė, lašiša (0,8 mg);

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, įskaitant uogas, taip pat gali būti puikus vitamino B6 tiekėjas. Kvapių gemalų (1,3 mg) yra rekordinis piridoksino kiekis. Ką dar reikėtų įtraukti į savo dietą:

• sojos pupelės (0,85 mg);

• šaltalankių uogos (0,8 mg);

• krienų šaknis (0,7 mg);

• švieži česnakai (0,6 mg);

• Bulgarijos pipirai (0,5 mg);

• granato sėklos (0,5 mg);

• prinokusios bananos (0,38 mg);

• šviežios kukurūzų grūdai (0,5 mg).

Būtinai įjunkite meniu grūdus. Jie padeda numesti svorį, įskaitant dėl ​​pikidoksino, esančio grūduose. Didžiausias B6 kiekis yra soroje (0,6 mg). Šiek tiek mažiau jachkoje (0, 54 mg), grikių (0,4 mg), avižinių dribsnių (0,27 mg). Galite valgyti krekerių (0,5 mg) ir ruginės duonos (0,2 mg).

Iš mėsos produktų yra dietos:

• vištienos kepenys (0,9 mg);

• jautienos kepenys (0,7 mg);

• jautienos inkstai (0,5 mg);

• triušiena (0,48 mg);

• jautiena (0,42 mg);

Kituose mus pažįstamuose gaminiuose, kurie daugeliui šeimų yra pagrindas ir nuolat yra ant stalo, B6 skaičius yra nereikšmingas. Tai, pavyzdžiui, vištienos kiaušinis (0,14 mg), visų rūšių sūris (0,1 mg), natūralaus nenugriebto pieno (0,05 mg).

Taigi, kokie maisto produktai yra vitamino B6, išsiaiškino. Lieka suprasti, kaip tai padaryti. Problema ta, kad kai maistas yra šildomas, bet kokie jų vitaminai tiesiog išnyksta, suskaidomi. Akivaizdu, kad niekas nevalgys žalios žuvies ar mėsos. Kaip būti? Norėdami išsaugoti daugumą maistinių medžiagų, jums reikia valgyti maistą, jei įmanoma, kepdami ar garuose, o ne vandenyje. Ilgalaikis užgesinimas yra nepageidaujamas, normalus gaminimas.

Tinkamai paruošus dietą ilgai išlaikysite savo sveikatą, energiją ir jaunimą. Kiekvieną dieną valgyk sveiką maistą su natūraliais vitaminais ir atsiminkite, kad piridoksinas yra labai naudingas.

Kuriuose produktuose yra didžiausias vitamino B6 kiekis

Kitas jūs sužinosite:

  • Kokia yra vitamino B6 paros dozė žmonėms įvairaus amžiaus ir verta būti atsargiems, jei staiga jį viršys 2-3 kartus;
  • Kokie gyvulinės kilmės produktai yra turtingiausi vitaminu B6 (lentelė);
  • Kokie augaliniai maisto produktai yra daug piridoksino ir kiek reikia vartoti, norint gauti vitamino paros dozę (lentelė);
  • Ar vitaminas B6 yra sunaikinamas maisto termiškai apdorojimo metu ir kokius svarbius niuansus reikia atsižvelgti, kad reguliariai neprarastų naudingos medžiagos;
  • Kokius maisto produktus tuo pačiu metu galite gauti vitaminu B6 ir magnio;
  • Kas gali kelti grėsmę piridoksino trūkumui organizme (vitamino B6 hipovitaminozė) ir kokia mityba gali apsaugoti nuo to.

Siekiant pašalinti vitamino B6 trūkumą organizme (taip pat išvengti atitinkamo hipovitaminozės), ne visada būtina vartoti piridoksino preparatus - dažnai gerai parinkti maisto produktai padeda užpildyti šios medžiagos trūkumą. Žinant, kokie maisto produktai yra vitamino B6, galite sukurti dietą, kuri greitai atsikratys piridoksino trūkumo simptomų.

Specialūs vitaminų kompleksai (tabletės ir vitamino B6 injekcijos) paprastai vartojami šiais atvejais:

  • Jei užpildysite vitamino B6 stoką su maistu, tai yra problematiška. Pavyzdžiui, tai įmanoma su virškinimo sistemos pažeidimais, kai piridoksinas paprasčiausiai nėra absorbuojamas virškinimo trakte, taip pat su labai griežta dieta;
  • Kai kurių ligų gydymui, vartojant piridoksino dozes pirmu terapiniu tikslu, per trumpą laiką fiziškai neįmanoma arba fiziškai neįmanoma jų gauti iš maisto.

Tuo tarpu dažnai netgi gydant tam tikras ligas, gydytojai koreguoja paciento mitybą taip, kad į jį įtraukiami natūralūs piridoksino šaltiniai - kaip priedas prie vaistų. Be to, tai nėra sunku tai pasiekti: vitaminas B6 yra daugelyje produktų ir netgi naudojant gana griežtą dietą, pacientas gali natūraliai jį gauti daug.

Lentelė: kasdien vartojamas vitaminas B6 vaikams ir suaugusiems.

Prieš priimdami vitamino B6 dietą, būtina ne tik žinoti, kokiais kiekiais ji yra skirtinguose maisto produktuose, bet ir atsižvelgti į kasdienį kūno poreikį piridoksinui. Tai leis jums teisingai apskaičiuoti, kiek atitinkamo maistui bus tiekiamas dienos vitamino B6 kiekis.

Toliau esančioje lentelėje parodytas vitamino B6 paros suvartojimas skirtingo amžiaus žmonėms:

Kokie maisto produktai yra vitamino B6?

Vitaminas B6 yra natūralių junginių grupė, susieta su vienu pavadinimu. Iš jų maiste yra piridoksalio ir piridoksamino.

Medžiagos yra svarbios gyvybiškai svarbių baltymų sintezei ir stabiliai veikiančiai nervų sistemai. Jie nesikaupia žmogaus kūne, taigi, jūs turite užtikrinti, kad jie reguliariai patenka į kūną maistu.

Vitaminas B6 aprašymas

Vitamino B6 sinonimas yra piridoksinas. Medicinos specialistai vadina vitaminu antidepresantais. Su piridoksino trūkumu pirmas simptomas yra uždegiminės odos reakcijos.

Jei supaprastinsite dermatito vystymosi mechanizmą, tai atrodo taip:

  • Nr vitaminas - nėra baltymų sintezės ląstelėse
  • Korpuso struktūra yra pažeista
  • Imuninė sistema suvokia tai kaip priešą
  • Įtraukiamas uždegimo procesas, kaip gynybos mechanizmas, skirtas atakuoti iš išorės.

Be vitamino B6 neįmanoma sudaryti hemoglobino komponento. Anemija yra antrasis vitamino trūkumo simptomas.

Padidėjęs dirglumas dėl nervingųjų impulsų perdavimo destabilizavimo, dėl kurio taip pat yra ir piridoksino, yra dar vienas svarbus hipovitaminozės simptomas.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino B6

Sveikasis asmuo, turintis normalią dietą, labai dažnas piridoksino trūkumas. Įprastas suvartojamo žmogaus suvartojimas vitamino B6 yra 2 mg per parą. Moteriai 1,8 mg piridoksino. Mokyklinio amžiaus vaikams vartojimo norma yra 1 mg vitamino per parą.

Pasak dietologų, piridoksino trūkumas gali būti užkirtas, papildant 1 mg vitamino per parą.

Pagrindinių vitaminų ir kitų maistinių medžiagų produktų turinys, specialių tyrimų pagalba, buvo sukurtas mokslininkų tarybos mokslininkų grupei, vadovaujama profesoriaus I. M. Skurikino.

Toliau pateikti vitaminų B6 duomenų lentelės paimami iš šio tyrimo rezultatų paskelbimo.

Vitaminas B6

Piridoksinas, piridoksaminas, piridoksalas, admina

Vitaminas B6 yra tiek gyvūnų, tiek ir daržovių produktams, todėl su įprastais mišrių maisto produktų poreikis šiai vitamei yra beveik visiškai patenkintas.

Jis taip pat sintezuojamas žarnyno mikrofloros.

Produktai, turintys daug vitamino B6

Nurodytas 100 g produkto buvimas

Dienos poreikis vitamino B6

Kūno piridoksino poreikis yra 2 mg per parą.

Vitamino B6 poreikis didėja:

  • sportas, fizinis darbas;
  • šaltu oru;
  • nėštumas ir maitinimas krūtimi;
  • neuropsichologinis stresas;
  • dirbti su radioaktyviosiomis medžiagomis ir toksiškais
  • didelis baltymų kiekis su maistu

Virškinamumas

Vitaminas B6 gerai absorbuojamas organizme, o jo perteklius išsiskiria su šlapimu, tačiau, jei magnio (Mg) nėra pakankamai, vitamino B6 absorbcija pastebimai blogėja.

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Vitaminas B6 dalyvauja amino rūgščių ir baltymų apykaitoje, hormonų gamyboje ir hemoglobino gamyboje raudonosiose kraujo kūnelėse. Piridoksinas reikalingas energijai iš baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Vitaminas B6 dalyvauja fermentų, kurie užtikrina įprastą daugiau kaip 60 skirtingų fermentų sistemų veikimą, gamyboje, pagerina nesočiųjų riebalų rūgščių absorbciją.

Piridoksinas yra būtinas normaliam centrinės nervų sistemos funkcionavimui, padeda atsikratyti raumenų naktinių mėšlungų, blauzdos raumenų mėšlungio, rankų tirpimo. Tai taip pat reikalinga normaliam nukleino rūgščių sintezei, kurios neleidžia kūnui senėti ir išlaikyti imunitetą.

Sąveika su kitais esminiais elementais

Piridoksinas yra būtinas normaliam vitamino B12 (cianokobalamino) absorbavimui ir magnio junginių (Mg) susidarymui organizme.

Vitamino trūkumas ir perteklius

Vitamino B6 trūkumo simptomai

  • dirglumas, mieguistumas, mieguistumas;
  • apetito praradimas, pykinimas;
  • sausa, nelygus oda per antakius, aplink akis, ant kaklo, nasolabialiuose raukšlėse ir galvos odoje;
  • vertikalios lūpos plyšys (ypač apatinės lūpos centras);
  • plyšiai ir opos burnos kampuose.

Nėščioms moterims yra:

  • pykinimas, patvarus vėmimas;
  • apetito praradimas;
  • nemiga, dirglumas;
  • sausas dermatitas su niežtinta oda;
  • burnos ir liežuvio uždegimas.

Kūdikiams, kuriems būdinga:

  • epilepsija primenantys priepuoliai;
  • augimo sulėtėjimas;
  • padidėjęs jautrumas;
  • virškinimo trakto sutrikimai.

Vitamino B6 pertekliaus požymiai

Pyridoksino perteklius gali būti vartojamas tik ilgai vartojant dideles dozes (maždaug 100 mg) ir pasireiškia tirpumu ir jautrumo praradimu išilgai nervų ląstelių rankose ir kojose.

Veiksniai, turintys įtakos vitamino B6 turiniui

Terminio apdorojimo metu prarandamas vitaminas B6 (vidutiniškai 20-35%). Ruošiant miltus prarado iki 80% piridoksino. Tačiau kai ji yra užšaldyta ir užšaldyta, jos nuostoliai yra nereikšmingi.

Kodėl susidaro vitamino B6 trūkumas?

Vitamino B6 trūkumas organizme gali pasireikšti žarnyno infekcinėmis ligomis, kepenų ligomis, spinduliuotės ligomis.

Be to, vitamino B6 trūkumas atsiranda vartojant vaistus, kurie slopina piridoksino susidarymą ir metabolizmą organizme: antibiotikus, sulfonamidus, kontraceptikus ir anti-tuberkuliozinius vaistus.

B6 maisto stalo

Vitaminas B6, piridoksinas

Top vitamino turinčios prekės

  • Ryžių sėlenos - 4,07 mg
  • Kviečių sėlena - 1.303 mg
  • Kviečių gemalai - 1,3 mg (nepainiokite kviečių gemalų!)
  • Rudos ryžių miltai - 0.736 mg
  • Kukurūzai, grūdai - 0,622 mg
  • Grikių miltai c / s - 0,582 mg
  • Rudieji ryžiai - 0,509 mg
  • Tamsiai rugių miltai - 0.443 mg
  • Baltojo ryžių miltai - 0,436 mg
  • Sielos kviečių miltai - 0,407 mg
  • Kietieji kviečiai, kieta - 0,419 mg
  • Miežių miltai - 0,396 mg
  • Prosenai - 0,384 mg
  • Kiti kviečiai - 0,27-0,37 mg
  • Ruginiai miltai, šviesa - 0,234 mg
  • Ruda virti ryžiai - 0.149 mg
  • Virta svogūnėlė - 0,108 mg

Riešutai ir sėklos

  • Pistazija - 1,7 mg
  • Saulėgrąžos - 1,345 mg
  • Skrudinta pistacija - 1,122 mg
  • Saulėgrąžų sėklos, keptos - 0,804 mg
  • Sezamas (su oda) - 0,8 mg
  • Skrudintos riešutmedžio / lazdyno riešutai - 0,62 mg
  • Lazdyno riešutas / Lazdyno riešutas - 0,563 mg
  • Graikinis riešutas - 0,537 mg
  • Linų sėklos - 0,473 mg
  • Anakardžiai - 0,417 mg
  • Skrudintos tešlos gaminiai - 0,256 mg
  • Lazdyno riešutas / lazdyno riešutas blanširas. - 0,166 mg
  • Sojų užpildas - 1,336 mg
  • Sojos miltai nizk.zhir. - 1,05 mg
  • Sojų dešrelės - 0,828 mg
  • Sojos miltų nugarai. - 0,574 mg
  • Lęšiai - 0,54 mg
  • Hikiai (vištienos) - 0,535 mg
  • Rožinės pupelės - 0,527 mg
  • Gerti miltai - 0,492 mg
  • Sojos "mėsa" - 0.479 mg
  • Žuvies pupelės - 0,474 mg
  • Nevalytos sojos miltai - 0,461 mg
  • Geltonos pupelės - 0.442 mg
  • Žaliosios pupelės - 0,401 mg
  • Raudonos pupelės - 0,397 mg
  • Prieskoninės virtos pupelės - 0,229 mg
  • Lęšiai virti - 0,178 mg
  • Rožinės virtos pupelės - 0,175 mg
  • Veršelis (virta) virta - 0,139 mg
  • Geltonos virtos pupelės - 0,129 mg
  • Raudonos virtos pupelės - 0,12 mg
  • Virtos žaliosios pupelės - 0,105 mg

Žolės ir prieskoniai

  • Žemės šalavijas - 2,69 mg
  • Džiovintas garbanotas mėtų - 2,579 mg
  • Maltos paprikos - 2,45 mg
  • Išdžiovintas erragonas (ergraksas) - 2,41 mg
  • Paprika - 2.141 mg
  • Malta pikantiška - 1,81 mg
  • Žemės ciberžolė - 1,8 mg
  • Laurel - 1,74 mg
  • Džiovinti krapai - 1,71 mg
  • Džiovintas bazilikas - 1,34 mg
  • Marjoramas išdžiovintas - 1,19 mg
  • Džiovintos moliūgai (raudonėliai) - 1,044 mg
  • Šafranas - 1,01 mg
  • Džiovintos petražolės - 0,9 mg
  • Salierų sėklos - 0,89 mg
  • Žemės imbieras - 0,626 mg
  • Švieži krapai - 0,185 mg
  • Imbiero šaknys - 0,16 mg
  • Šviežios mėtų garbanos - 0,158 mg
  • Švieži bazilikai - 0,155 mg
  • Šviežios petražolės - 0,09 mg
  • Džiovintas šitaketas - 0,965 mg
  • Shiitake Raw - 0,293 mg
  • Kepta Šitakeka - 0,174 mg
  • Morelė - 0,136 mg
  • Portobello šampanas - 0,148 mg, grilis - 0,122 mg
  • Karališkasis špinagas (rudas) - 0,11 mg
  • Austerio grybai - 0,11 mg
  • Dvigubas špinjenas (baltos spalvos) - 0,104 mg
  • Žiemos beždžionė - 0,1 mg
  • Dvigubas špinjono (baltas) virtas - 0,095 mg
  • Dvigubas špinjunas (baltos) keptas - 0,042 mg
  • Česnakai - 1.235 mg
  • Shallot - 0.345 mg
  • Sausi džiovinti pomidorai - 0.332 mg
  • Bulvės - 0,27-0,31 mg
  • Raudonos saldžiosios paprikos - 0,291 mg
  • Rūkytas keptas jamas - 0,286 mg
  • Ropinės lapai - 0,263 mg
  • Virti špinatai - 0,242 mg
  • Porai - 0,233 mg
  • Pekino kopūstai - 0,232 mg
  • Raudonai virti kopūstai - 0,225 mg
  • Pipirai saldžiaragiai - 0,224 mg
  • Briuselio daigai - 0,219 mg
  • Morkų sultys. - 0,217 mg
  • Raudonieji kopūstai - 0,209 mg
  • Nevalgoma saldžiųjų bulvių - 0,209 mg
  • Virtas brokoliai - 0,2 mg
  • Špinatai - 0,195 mg
  • Savojos kopūstai - 0,19 mg
  • Žiediniai kopūstai - 0,184 mg
  • Virtų lapų lapai - 0,18 mg
  • Burokėlių daigai virti - 0,178 mg
  • Pekino kopūstai virti - 0,177 mg
  • Brokoliai - 0,175 mg
  • Žiediniai kopūstai pagaminti - 0,133 mg
  • Geltoni saldieji pipirai - 0,168 mg
  • Valgomoji jautiena be kaulų - 0,165 mg
  • Cukinijos žiemos kepta - 0,161 mg
  • Žiemos skvošas - 0,156 mg
  • Virti kalbriai - 0,154 mg
  • Virtos morkos - 0,153 mg
  • Savojiniai kopūstai virti - 0,152 mg
  • Kohrabi - 0,15 mg
  • Sūdyti baklažanai - 0,14 mg
  • Morkos - 0,138 mg
  • Virtas svogūnas - 0,129 mg
  • Baltosios kopūstai - 0,124 mg
  • Skerrą - 0,122 mg
  • Svogūnai - 0,12 mg
  • Artišokai - 0,116 mg
  • Padažas virtas - 0,113 mg
  • Valgyti balti kopūstai - 0,112 mg
  • Pomidorų sultys - 0,111 mg
  • Virta seskira - 0,1 mg
  • Raudonos salotos - 0,1 mg
  • Žalios salotos - 0,09 mg
  • Virtos kepsnys - 0,086 mg
  • Džiovintas agaras - 0,303 mg
  • Džiovintas spiralinas - 0,364 mg
  • Nori (porfyras) - 0,159 mg
  • Medjulų datos - 0,249 mg
  • Elderberry - 0,23 mg
  • Razinas su savikaina. - 0,188 mg
  • Rožinė be kaulo. - 0,174 mg
  • Datas Deglet Nour - 0,165 mg
  • Cassab melionas - 0,163 mg
  • Džiovintas abrikosas - 0,143 mg
  • Džiovintos figos - 0,133 mg
  • Džiovintos obuolys - 0,125 mg
  • Mango - 0.119 mg
  • Fig. (Fig.) Žaliavos - 0,131 mg
  • Ananasas - 0.112 mg
  • Amerikos vynuogės - 0,11 mg
  • Džiovintas figas (fig) - 0,106 mg
  • Japonijos persimmonas - 0,1 mg
  • Ananasų sultys - 0,1 mg
  • Melonas kom. - 0,088 mg
  • Vynuogių Thompson - 0,086 mg
  • Ananasų sūris. - 0,075 mg

Nenaudokite vitamino B6.

Smurto ir išnaudojimo produktai

Duomenys pateikiami tik lyginamiesiems ar informaciniams tikslams.
Prisiminti: gyvūnai nėra maistas! Jų gyvybinės veiklos produktai nepriklauso žmogui. Skaityti daugiau...

  • Pieno - 0,016-0,083 mg
  • Sūrio mėlyna (su pelėsiu) - 0,166 mg
  • Fetos sūris (avys arba ožkos) - 0,424 mg
  • Vištienos kiaušinis - 0,17 mg
  • Virtas vištienos kiaušinis - 0,121 mg
  • Geltonas tunelis, grilis - 1,038 mg
  • Karvių kepenys - 1,017 mg
  • Trikotažiniai tunai, grilis - 0.981 mg
  • Kitos žuvys - 0,16-0,52 mg
  • Kiaulių minkštimas - 0,34-0,38 mg
  • Karvės kūnas - 0,2-0,56 mg

Visi pirmiau pateikti duomenys yra paimti iš JAV nacionalinės žemės ūkio bibliotekos (NAL, USDA) USDA nacionalinių maistinių medžiagų duomenų bazės. Duomenys buvo gauti USDA Nutrient Data Labaratory Research Laboratory.

Taryba Patogumui apskaičiuojant visą veganų (daržovių) dietą, naudokite lentelių skaičiuoklės maistines medžiagas.

Vitamino B6 kiekis produktuose

Vitaminas B6 arba piridoksinas yra svarbus mūsų organizmui, jis padeda didinti antikūnų kiekį ir pagerinti jų kokybę. Galima teigti, kad B6 padeda apsaugoti mūsų sveikatą nuo įvairių infekcijų ir virusų, apsaugo imuninę sistemą. Piridoksinas yra susijęs su gliukozės nervų ląstelių praturtėjimu - prisideda prie angliavandenių pašalinimo iš kepenų ir raumenų bei jų patekimo į kraujotaką. Be to, B6 veikia kaip aminorūgščių stipriklis, kiekvienas iš kurių turi savo funkcijas mūsų organizme ir dalyvauja įvairiuose biocheminiuose procesuose.

Kokie maisto produktai yra vitamino B6

Maiste buvo nustatyta pakankamai daug piridoksino kiekio, kad mūsų organizmas gautų dienos normą ir nesinaudotų farmaciniais preparatais. Šie produktai yra prieinami visuose mūsų šalies regionuose, o daugelis iš jų yra daugumos rusų dienos dietos.

Augaliniai produktai

Daug apibūdinto vitamino yra ankštiniuose, ypač sojos pupelėse ir pupelėse. Daug vitamino kviečių gemalų. Pakankamas kiekis piridoksino riešutų - graikinių riešutų ir lazdyno riešutų. Iš kruopos, kurioje buvo rasta B6, galima išskirti:

Jei mes kalbame apie daržoves, šaknis ir grūdus, tada piridoksinas randamas bulvių, kukurūzų, pipirų, česnakų ir kopūstų (balti kopūstai).

Iš vaisių, kurie gali "pasigirti" dideliu B6 kiekiu, galite pasirinkti granatu ir bananą.

Piridoksinas randamas miltuose, o tai reiškia, kad mums yra duonos, kepyklos, sviesto, duonos trupinių ir sausainių.

Gyvūniniai produktai

Iš mitybos produktų, kurių sudėtyje yra piridoksino, galima išskirti (apibūdinamo vitamino koncentracijos mažėjimo tvarka):

  • jautienos kepenys ir inkstai;
  • jautiena
  • triušiena;
  • riebi kiauliena;
  • ėriena;
  • vištienos mėsa.

Iš pieno produktų, turinčių daug piridoksino, galima išskirti sūrį ir varškę. B6 taip pat yra kiaušiniuose (tačiau šį produktą neturėtų būti piktnaudžiaujama, nes kiaušiniai yra vienas iš mūsų organizmo cholesterolio perdavimo čempionų).

Šių rūšių žuvys gali pasigirti gana dideliu apibūdinto vitamino kiekiu:

Deja, piridoksino turtingų sąraše esančių produktų gamyboje dauguma maistinių medžiagų yra prarasta. Pavyzdžiui, termiškai apdorojant mėsos produktus prarado daugiau nei pusę maistinių medžiagų. Jei mes gaminame jautienos masę iš miltų, kurių sudėtyje yra daug B6, tada mūsų lentelėje patenka ne daugiau kaip 10% naudotų elementų. Su užšalimo situacija šiek tiek lengviau - produkcijos atveju gauname apie 30% viso vitamino B6 sudėties, mažesnio konservavimo kiekio - apie 20%, kartais net ir mažiau (visa tai priklauso nuo terminio apdorojimo laiko ir intensyvumo).

Dienos pašalpa ir B6 trūkumas

Su subalansuota mityba, norint gauti reikiamą piridoksino kiekį yra lengva. Suaugusiesiems dienos norma yra nuo 1,7 iki 2,2 mg. Žmonėms, kurių veikla susijusi su dideliu fiziniu krūviu, emociniu stresu, radiacijos ar pesticidų poveikiu, šis dienos kiekis turėtų būti padidintas.

Tas pats pasakytina ir apie žmones, vartojančius antidepresantus, kontraceptines tabletes. Kasdien sunaudotos B6 dozės didinimas taip pat reikalingas rūkantiems ir tiems, kurie piktnaudžiauja alkoholiu.

Dėl to, kad B6 yra dideliame kiekyje maisto produktų, kurie yra parduodami ir dažnai yra mūsų dietoje, dažniausiai piridoksino trūkumas yra labai retas, tačiau dėl depresijos, alkoholizmo, piktnaudžiavimo riebalais, baltyminiais maisto produktais, vartojant tam tikrus vaistus, Gali išsivystyti B6 trūkumas. Tokiu atveju galimi šie simptomai:

  1. sumažėjęs apetitas;
  2. silpnumas;
  3. galvos svaigimas;
  4. pykinimas, vėmimas;
  5. psichinių reakcijų sumažėjimas, mieguistumas;
  6. blogas miegas

Jei piridoksino trūkumas organizme nėra atkurtas, prie šių nemalonių simptomų galima pridėti daugiau rimtų:

  1. depresija ir nuolatinis nerimo pojūtis;
  2. galūnių tirpimas;
  3. traukuliai;
  4. dermatitas ir stomatitas įvairiose odos vietose, gleivinėse ir audiniuose.

Piridoksinas yra mažai toksiškas, todėl perdozavimo su vitaminu B6 atvejai yra labai reti, išskyrus atskirą organizmo netoleravimą. Turėdami idėją, kokie maisto produktai yra vitamino B6, lengvai tvarkykite dietą ir pakankamai palaikykite piridoksino koncentraciją. Bet jei to nepakanka (gyvenimo sąlygos ar veikla neleidžia), tada galima apibūdinti vitaminų trūkumą papildyti dietiniais papildais, pvz., Tabletėmis ar injekcijomis, tačiau tik pasikonsultavę su savo gydytoju.

Vitaminas B6

Vitaminas B6 piridoksinas yra vandenyje tirpus elementas, kuris atlieka įvairias užduotis žmogaus organizme, kurio pagrindinis tikslas yra nustatyti medžiagų apykaitos procesų veikimą ir baltymų susidarymą. Šis elementas yra susijęs su "laimės hormonais", kurie yra atsakingi už patikimą miegą, gerą nuotaiką ir apetitą.

Tunoje yra daug vitamino B6

Piridoksinas apsaugo nuo įvairių odos ir nervų ligų, neleidžia senėjimui sintetinti nukleino rūgščių. Tai sukelia natūralų diuretiką, taip pat sumažina galūnių mėšlungį.

Pagrindinės vitamino B6 funkcijos:

  • Remti nervų sistemos funkcionavimą;
  • Išlaikyti hormonų lygį moteriškame kūne;
  • Širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto prevencija;
  • Stiprus imunitetas ir plaukų augimas.

Vitaminas B6 yra labai svarbus imuninės sistemos sveikatos elementas. Jis yra atsakingas už kalio ir natrio pusiausvyrą organizme, kuris apsaugo nuo edemos atsiradimo. Be baltymų metabolizmo, šis elementas atlieka svarbų vaidmenį riebalų ir angliavandenių apykaitai. Piridoksinas tiekia organizmą gliukozę, išsiskiriantis į kraują iš angliavandenių, saugomų kepenyse ir raumenyse.

Vitamino B6 šaltiniai

Didelis piridoksino kiekis maisto produktuose yra prarastas dėl konservų (57-77%) ir užšalimo (20%). Terminis apdorojimas taip pat neigiamai veikia vitaminą B6, kai terminis poveikis praranda maždaug 90% viso piridoksino kiekio maisto produktuose.

Daržovių šaltiniai

  • Daržovės - bulvės, žaliosios lapinės daržovės (Briuselio kopūstai, šparagai, salierai), kukurūzai, pipirai, žiediniai kopūstai, bulgarai špinatai, pomidorai;
  • Vaisiai - bananai, avokadai, melionai, citrusiniai vaisiai;
  • Uogos - braškės;
  • Riešutai - lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, žemės riešutai;
  • Javai - grikiai, miltai (nerafinuoti grūdai), sėlenos, ryžiai;
  • Ankštiniai, česnakai ir sojos;
  • Saulėgrąžų sėklos

Gyvūnų šaltiniai

  • Mėsa - vištiena, jautiena;
  • Žuvis - menkės, tunai;
  • Subproduktai - galvijų ir menkių kepenys, širdis, inkstai;
  • Jūros gėrybės - austrės;
  • Kiaušinio trynys ir pieno produktai.

Dienos vitamino B6 reikalavimas ir rekomendacijos vartojimui

Vaistiniai preparatai, kurių sudėtyje yra piridoksino, vartojami per burną po valgio, taip pat galima įšvirkšti į raumenis, į veną ir po oda, kurios yra skiriamos, kai neįmanoma paimti viduje (pvz., Vėmimas) ir jei šio elemento absorbcija žarnyne sutrinka.

Dienos išmoka vaikams

  • 0-6 mėnesiai - 0,5 mg;
  • Nuo šešių mėnesių iki 1 metų - 0,6 mg;
  • 1-3 metai - 0,9 mg;
  • 4-6 metai - 1,3 mg;
  • 7-10 metų - 1,6 mg.

Dienos norma vyrams

Asmenims, priklausomiems nuo alkoholio ir rūkymo, kasdien reikia padidinti piridoksino dozę. Dėl stresinių situacijų ir padidėjusių apkrovų taip pat reikia didelės šios medžiagos vartojimo organizme.

  • 11-14 metų amžiaus - 1,8 mg;
  • 15-18 m. - 2 mg;
  • 19-59 m. - 2 mg;
  • 60-74 metai - 2,2 mg;
  • 75 ar daugiau metų - 2,2 mg.

Dienos norma moterims

Piridoksinas yra būtinas moterų sveikatos elementas. Dėl savo pusiausvyros organizme premenstruacinis sindromas, menopauzė ir nėštumas žymiai pagerėja. Jo poreikis padidėja vartojant kontraceptines tabletes. Dėka vitamino B6, moterų lytinių hormonų pusiausvyra yra normalizuota, o kai kurios vėžio formos yra užkirsti kelią.

  • 11-14 metų - 1,6 mg;
  • 15-18 m. - 1,6 mg;
  • 19-59 m. - 1,8 mg;
  • 60-74 metai - 2 mg;
  • 75 ar daugiau metų - 2 mg;
  • Nėštumas - +0.3 mg;
  • Žindymas - + 0,5 mg.

Vaizdo įrašas iš interneto

Ženklai apie vitamino B6 trūkumą

Daugiau nei šimtas skirtingų ligų veislių yra vitamino B6 trūkumo organizme pasekmė. Šio elemento trūkumą labai sunku nustatyti pačioje pradžioje, dėl kurio atsiranda ligų atsiradimas.

Piridoksino trūkumo simptomai:

  1. Dirginimas, traukuliai, mieguistumas, depresijos būsenos, nemiga;
  2. Veido veido, seborėjos, cheilozės (lūžių įtrūkimai), stomatito;
  3. Vėmimas, pykinimas ir apetito praradimas (ypač nėštumo metu);
  4. Polineuritas apatinių ir viršutinių galūnių, konjunktyvitas.

Hipovitaminozės priežastys

Piridoksino ir baltymų sąveika, pagrįsta ir subalansuota žmogaus organizme, yra labai jautri ir todėl lengvai pažeidžiama. Stresinės situacijos arba didelės baltymų kiekio vartojimas gali turėti įtakos piridoksino absorbcijai, o tai neigiamai veikia jo kiekį organizme. Tai reiškia, kad tris kartus per dieną valgysite mėsos produktus, o streso hormonai absorbuoja visą vitamino B6 tiekimą kūne, kuris yra kepenų ir žarnų ląstelėse.

Piridoksino perdozavimo požymiai

Vitaminas B6 yra gerai toleruojamas bet kokia forma. Nepageidaujamos reakcijos, vartojančios dideles šio vitamino dozes per parą, ilgą laiką neparodė jokių neigiamų ir šalutinių poveikių.

Kiek vitaminų per dieną jums reikia?

Apskaičiuokite kasdienį vitaminų ir mineralų kiekį.

Mes praturtiname dietą vitaminu B6

Žmogaus kūnas nuolat reikalauja vitaminų ir mikroelementų. Jei reikia pakankamai visų medžiagų, kurių reikia, visi organai ir sistemos veikia sklandžiai. Nepakankamai vartojant vitaminus, ypač piridoksiną, pastebimi kai kurių sistemų gedimai.

Vitaminas B6, dar vadinamas piridoksinu, reiškia vandenyje tirpiusius vitaminus, kurie nesikaupia audiniuose ir pašalinami iš organizmo kartu su šlapimu. Nežymiose sumose cheminė medžiaga gaminama iš žarnyno mikrofloros, skiriant savo reikmes virškinimo trakte ir kepenyse. Šis elementas trūksta dėl odos uždegimo, depresijos sutrikimų, insulto ir anemijos.

Natūralūs vitaminų B6 šaltiniai - produktų lentelė

Galima kompensuoti B6 trūkumą valgant daug turtingą maistą, taip pat vartojant vitaminų kompleksus. Iš šios lentelės pamatysite, kurie maisto produktai yra gyvybiškai svarbaus vitamino šaltiniai ir kokiuose produktuose jis yra didžiausias kiekis.

Maisto produktai, turintys daug vitamino B6:

Angliavandeniai, baltymai ir riebalai - visos šios medžiagos patenka į kūną kartu su produktais. Virškinimo trakte piridoksinas yra atsakingas už dalijamų medžiagų atskyrimą į atliekas ir energijos šaltinius. Norint tinkamai paruošti patiekalą ir įkvėpti kūną būtinu elementu, reikia žinoti, kokiuose produktuose jis yra didžiausią koncentraciją.

Vitaminų lyderiai yra kepenys, kviečių gemalai, sėlenos, kiaušinio trynys ir nerafinuoti grūdai. Didelė mėsos sudėtyje esanti medžiaga: kalakutiena, jautiena ir žuvis - menkė, otas, asilas, upėtakis, tunai.

Didelė vitamino dalis yra vynuogių, apelsinų ir pomidorų sultyse. Siekdami užpildyti B6 stoką, ekspertai rekomenduoja praturtinti dietą:

  • daržovės: špinatai, raudonieji pipirai, žirniai, brokoliai, šparagai, žalios ropės, lapinės žalios daržovės, pomidorai, balta ir žiediniai kopūstai, bulvės;
  • riešutai ir sėklos: pistacijos, anakardžiai, lazdyno riešutai, migdolai, žemės riešutai, graikiniai riešutai, saulėgrąžų sėklos, sezamo sėklos;
  • vaisiai ir džiovinti vaisiai: citrinos, apelsinai, bananai, vyšnios, slyvos;
  • džiovintos žolelės ir prieskoniai: raudonieji pipirai, česnakai, estragonai, šalavijas, bazilikas, krapai, lauro lapai, svogūnų milteliai, didanas;
  • ankštiniai augalai: lęšiai, sojos pupelės, pupelės;
  • nerafinuoti ryžiai, kviečių sėlenos ir kiti nesmulkinti grūdiniai produktai.

Vaidmuo ir funkcijos

Piridoksinas randamas tiek augaliniuose, tiek gyvūniniuose produktuose. Medžiaga yra jautri šviesai, kai nukentėjo nuo saulės spindulių, ji yra sunaikinta. Tačiau jis yra atsparus terminiam apdorojimui, o tam tikra B6 koncentracija visada lieka virti maisto.

Pagrindinis elemento tikslas yra poveikis amino rūgščių apdorojimui ir padalijimui. Kepenyje piridoksinas sintezuoja fermentą, kuris padeda stimuliuoti baltymų absorbavimą ir aminorūgščių apdorojimą. Dėl produktų, kurie yra B6 šaltiniai, nurijimas prisideda prie:

  • anemijos profilaktika;
  • padidins raudonųjų kraujo kūnelių skaičių;
  • kraujo spaudimo stabilizavimas;
  • pagerinti odos būklę;
  • normalizuoti širdies ir kraujagyslių funkcionavimą;
  • užkirsti kelią širdies priepuoliui, insultui ir aterosklerozei;
  • centrinės nervų sistemos funkcionavimo normalizavimas;
  • padidinti kūno apsaugines savybes;
  • skatinti apsauginių ląstelių ir antikūnų gamybą;
  • pagerinti kepenų funkciją;
  • medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
  • svorio kritimas

Dėl piridoksino, kūnas gauna didžiausią energijos kiekį iš riebalų, angliavandenių ir baltymų. Produktai, kuriuose yra cheminės medžiagos, turi būti kasdienėje dietoje visiems, kurie nori numesti svorio. B6 prisideda prie lipidų suskaidymo, neleidžiant juos kauptis po oda. Vitaminas yra daugelio produktų dalis, todėl visiškai meniu nėra sunku.

Piridoksino poreikis

Vidutinis dienos poreikis ir B6 norma yra 2 mg. Šis rodiklis, priklausomai nuo lyties ir amžiaus, gali šiek tiek skirtis. Maždaug 0,5 mg vitamino turi patekti į jaunesnio nei 12 metų vaiko kūną, paaugliui - 1,1 mg, suaugusiam žmogui - 1,5, asmeniui - 2 mg.

Elemento poreikis gali padidėti iki 5 mg:

  • vaisiaus guolis ir maitinimas krūtimi;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos;
  • padidėjęs fizinis krūvis ir sunkus fizinis darbas;
  • sunkios stresinės situacijos;
  • esant žemai temperatūrai;
  • sunaudoja daug baltymingų maisto produktų;
  • CNS sutrikimai;
  • dirbti su chemiškai lakiuosiomis medžiagomis.

Sumažinkite svorį

Priklausomybė nuo bet kokio maisto, perdozavimas, riebių, keptų, aštrų patiekalų piktnaudžiavimas - visa tai gali padidinti kūno svorį. 1977 m. Mitybos specialistai sukūrė dietinę sistemą, pagrįstą piridoksinu turtingų produktų vartojimo padidėjimu.

Vietoj būtinų dviejų gramų pacientams buvo prašoma padidinti B6 dozę iki 50 mg. Mityba susideda iš daržovių, linų sėklų, vaisių ir obuolių sidro acto. Svarbi dietos taisyklė buvo valgyti tris arbatinius šaukštelius sojos pupelių aliejaus ryte, tuščiam skrandžiui (jis gali būti naudojamas kaip lapų salotų padažas). Druską galima naudoti tik kristaliniu būdu.

Dėl to pacientai buvo patenkinti, jiems pavyko prarasti papildomus svarus ir pasiekti norimų formų. Dietos poveikis yra dėl greito nenaudingų riebalų deginimo dėl padidėjusio vitamino kiekio.

Piridoksino trūkumas: priežastys ir simptomai

Suprasti, kad organizmas neturi pakankamai vitamino yra lengvas. B6 trūkumas yra susijęs su šiomis pasireiškimais:

  • sumažėjo našumas ir nuovargis,
  • blogai jausmas
  • nemotyvuota agresija
  • depresijos būsenos
  • apatija
  • depresija
  • atminties sutrikimas
  • nekontroliuojamas apetitas
  • dažnas galvos svaigimas ir silpnumas,
  • mieguistumas
  • per didelis odos sausumas,
  • augimo nutraukimas vaikams
  • plyšių išvaizda burnos ir lūpų kampuose,
  • krampsta ir galūnių tirpimas.

Bet kokios medžiagos, ypač piridoksino, trūkumas yra kenksmingas organizmo funkcionavimui. Jei laiku nesimatysime šios medžiagos trūkumo požymių, gali atsirasti labai pavojingų patologijų: inkstų ir kepenų nepakankamumo, širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant širdies priepuolį ir insultą.

Dėl nepakankamo šio elemento įsisavinimo organizme yra sutrikęs kalio ir natrio balansas, kuris kyla dėl skysčių kaupimosi organizme ir edemos susidarymo.

Vaikams elemento trūkumas yra susijęs su:

  • augimo sulėtėjimas ir fizinis vystymasis;
  • traukuliai;
  • padidėjęs sužadinimo lygis;
  • sutrikus virškinimo trakto funkcionavimui: vidurių pūtimas, išmatų sutrikimas;
  • sunkus uždegiminės reakcijos dermatitas.

Medžiagos trūkumą organizme gali sukelti: virškinimo trakto ligos (ūminės žarnyno infekcijos, kepenų patologijos ir tulžies pūslės); anti-TB narkotikų (ftivazido, cikloserino, izoniazido) vartojimas; imunosupresantai, antibakteriniai vaistai; ligos, sukeliančios katabolinių procesų padidėjimą: karščiavimas, hipertirozė, alkoholizmas.

Praturtindami dietą su B6 šalutiniais produktais ir imdami vitamino ar vitaminų mineralų kompleksus prisideda prie vitaminų trūkumo.

B6 perteklius: kaip tai pasireiškia

Perdozavimo elementas audiniuose yra dėl ilgalaikio medžiagos įvedimo dozėje, didesnėje kaip 100 mg per parą. Būdinga vitamino perdozavimui tokie simptomai:

  • padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija;
  • odos bėrimas;
  • pykinimas;
  • trombocitopenija ir anemija;
  • alerginės apraiškos;
  • galūnių jautrumo praradimas.

Mažinti produktų suvartojimą iš B6, sustabdyti vitamino kompleksų suvartojimą ir natūraliai pašalinti iš organizmo, padeda pašalinti simptomus ir normalizuoti gerovę.

Sąveika

Vitaminas kartu su Ca prisideda prie širdies ir kraujagyslių bei raumenų sistemų tobulinimo. Sąveika su geležimi, cinku ir variu padeda medžiagai formuoti hemoglobino.

Kompleksinis B6 ir folio rūgšties suvartojimas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį, o B12 ir B1 - apsaugo nervų sistemą ir kraujagysles. B6 ir magnis teigiamai veikia centrinę nervų sistemą ir prisideda prie streso pašalinimo.

Piridoksinas yra gyvybiškai svarbi medžiaga, aktyviai dalyvaujanti daugelyje organizmo procesų. Kad B6 atliktų savo vaidmenį ir visas jo funkcijas, būtina stebėti jo suvartojimą su maistu. Svarbiausia prisiminti, kad viską reikia išmatuoti. Tiek trūkumas, tiek perteklinis elementas yra pavojingi sveikatai.

Vitamino B6 kiekis produktuose

Vitaminas B6 arba piridoksinas yra svarbus mūsų organizmui, jis padeda didinti antikūnų kiekį ir pagerinti jų kokybę. Galima teigti, kad B6 padeda apsaugoti mūsų sveikatą nuo įvairių infekcijų ir virusų, apsaugo imuninę sistemą. Piridoksinas yra susijęs su gliukozės nervų ląstelių praturtėjimu - prisideda prie angliavandenių pašalinimo iš kepenų ir raumenų bei jų patekimo į kraujotaką. Be to, B6 veikia kaip aminorūgščių stipriklis, kiekvienas iš kurių turi savo funkcijas mūsų organizme ir dalyvauja įvairiuose biocheminiuose procesuose.

Kokie maisto produktai yra vitamino B6

Maiste buvo nustatyta pakankamai daug piridoksino kiekio, kad mūsų organizmas gautų dienos normą ir nesinaudotų farmaciniais preparatais. Šie produktai yra prieinami visuose mūsų šalies regionuose, o daugelis iš jų yra daugumos rusų dienos dietos.

Augaliniai produktai

Daug apibūdinto vitamino yra ankštiniuose, ypač sojos pupelėse ir pupelėse. Daug vitamino kviečių gemalų. Pakankamas kiekis piridoksino riešutų - graikinių riešutų ir lazdyno riešutų. Iš kruopos, kurioje buvo rasta B6, galima išskirti:

Jei mes kalbame apie daržoves, šaknis ir grūdus, tada piridoksinas randamas bulvių, kukurūzų, pipirų, česnakų ir kopūstų (balti kopūstai).

Iš vaisių, kurie gali "pasigirti" dideliu B6 kiekiu, galite pasirinkti granatu ir bananą.

Piridoksinas randamas miltuose, o tai reiškia, kad mums yra duonos, kepyklos, sviesto, duonos trupinių ir sausainių.

Gyvūniniai produktai

Iš mitybos produktų, kurių sudėtyje yra piridoksino, galima išskirti (apibūdinamo vitamino koncentracijos mažėjimo tvarka):

  • jautienos kepenys ir inkstai;
  • jautiena
  • triušiena;
  • riebi kiauliena;
  • ėriena;
  • vištienos mėsa.

Iš pieno produktų, turinčių daug piridoksino, galima išskirti sūrį ir varškę. B6 taip pat yra kiaušiniuose (tačiau šį produktą neturėtų būti piktnaudžiaujama, nes kiaušiniai yra vienas iš mūsų organizmo cholesterolio perdavimo čempionų).

Šių rūšių žuvys gali pasigirti gana dideliu apibūdinto vitamino kiekiu:

Deja, piridoksino turtingų sąraše esančių produktų gamyboje dauguma maistinių medžiagų yra prarasta. Pavyzdžiui, termiškai apdorojant mėsos produktus prarado daugiau nei pusę maistinių medžiagų. Jei mes gaminame jautienos masę iš miltų, kurių sudėtyje yra daug B6, tada mūsų lentelėje patenka ne daugiau kaip 10% naudotų elementų. Su užšalimo situacija šiek tiek lengviau - produkcijos atveju gauname apie 30% viso vitamino B6 sudėties, mažesnio konservavimo kiekio - apie 20%, kartais net ir mažiau (visa tai priklauso nuo terminio apdorojimo laiko ir intensyvumo).

Dienos pašalpa ir B6 trūkumas

Su subalansuota mityba, norint gauti reikiamą piridoksino kiekį yra lengva. Suaugusiesiems dienos norma yra nuo 1,7 iki 2,2 mg. Žmonėms, kurių veikla susijusi su dideliu fiziniu krūviu, emociniu stresu, radiacijos ar pesticidų poveikiu, šis dienos kiekis turėtų būti padidintas.

Tas pats pasakytina ir apie žmones, vartojančius antidepresantus, kontraceptines tabletes. Kasdien sunaudotos B6 dozės didinimas taip pat reikalingas rūkantiems ir tiems, kurie piktnaudžiauja alkoholiu.

Dėl to, kad B6 yra dideliame kiekyje maisto produktų, kurie yra parduodami ir dažnai yra mūsų dietoje, dažniausiai piridoksino trūkumas yra labai retas, tačiau dėl depresijos, alkoholizmo, piktnaudžiavimo riebalais, baltyminiais maisto produktais, vartojant tam tikrus vaistus, Gali išsivystyti B6 trūkumas. Tokiu atveju galimi šie simptomai:

  1. sumažėjęs apetitas;
  2. silpnumas;
  3. galvos svaigimas;
  4. pykinimas, vėmimas;
  5. psichinių reakcijų sumažėjimas, mieguistumas;
  6. blogas miegas

Jei piridoksino trūkumas organizme nėra atkurtas, prie šių nemalonių simptomų galima pridėti daugiau rimtų:

  1. depresija ir nuolatinis nerimo pojūtis;
  2. galūnių tirpimas;
  3. traukuliai;
  4. dermatitas ir stomatitas įvairiose odos vietose, gleivinėse ir audiniuose.

Piridoksinas yra mažai toksiškas, todėl perdozavimo su vitaminu B6 atvejai yra labai reti, išskyrus atskirą organizmo netoleravimą. Turėdami idėją, kokie maisto produktai yra vitamino B6, lengvai tvarkykite dietą ir pakankamai palaikykite piridoksino koncentraciją. Bet jei to nepakanka (gyvenimo sąlygos ar veikla neleidžia), tada galima apibūdinti vitaminų trūkumą papildyti dietiniais papildais, pvz., Tabletėmis ar injekcijomis, tačiau tik pasikonsultavę su savo gydytoju.

Produktai, turintys daug magnio ir vitamino B6

Nenuostabu, kad atsižvelgiant į didelį dietiškų supratimą apie šiuolaikinius gyventojus, daugelis jų yra gana toli nuo mitybos normų ir tinkamų elementų vartojimo jų reikalinguose kiekiuose. Pvz., Ligos, tokios kaip anemija, anoreksija, depresija, nervingumas, nemiga, šiandien nepraranda savo aktualumo. Jie turi gana rimtų simptomų, nors šių ligų priežastys yra gana paprasta: tai tik nepakankamas vitamino B6 ir magnio kiekis organizme.

Paprastai žmogus gali nukentėti nuo vitamino B6 trūkumo dėl kelių priežasčių. Tai nesveikos dietos (maiste yra nedaug vitaminų ir mineralų), padidėjęs fizinis krūvis ar nėštumas, susilpnėja virškinimo trakto veikla, trūksta vitaminų absorbcijos, mažas magnio kiekis, kurio metu vitaminas yra prastai sunaudojamas organizmo ląstelėse.

Kodėl žmogui reikia vitamino B6 ir magnio?

Šis vitaminas taip pat vadinamas piridoksinu. Norint normalizuoti savo turinį kūne, pirmiausia turite suprasti, kodėl mums visai reikalinga, ir už ką tai yra naudinga.

Kaip minėta pirmiau, jo trūkumas gali sukelti nervų sistemos ligas, anemiją ir dermatitą. Avitaminozė vis dar kenčia daugiausia tose šalyse, kur raciono pagrindas yra menkas vitaminas B6 ir magnis. Ligos požymiai:

  • virškinimo trakto sutrikimas, įskaitant viduriavimą ar vidurių užkietėjimą;
  • dermatitas;
  • nuplikimas;
  • antsvorio;
  • psichiniai sutrikimai.

Magnis yra labai svarbus elementas, esantis visuose audiniuose ir organuose. Magnis reikalingas normaliam kūno funkcionavimui. Šis makroelementas reikalingas organizmui dideliais kiekiais. Žmogaus kūnas yra apie 25 gramus magnio. Apie 60% magnio yra kauluose, apie 27% raumeniniuose audiniuose, 6-7% kitose ląstelėse ir 1% už ląstelių.
Magnis dalyvauja metabolizme, nervų impulsų perdavime ir raumenyse, turi vazokonstrikcinį poveikį.

Magnis yra fermentinių reakcijų, metabolizmo, baltymų, fermentų ir antioksidantų sintezės, reguliuoja cholesterolio ir cukraus kiekį, veikia imuninės ir širdies bei kraujagyslių sistemos funkcionavimą, kraujo spaudimą, kaulų audinį.

B6 ir magnio trūkumo priežastys

Visų pirma, avitaminozės B6 priežastis yra bloga mityba (dietoje dominuoja produktai, kurių sudėtyje yra nedaug šių medžiagų). Arba labiau, vienkartinė dieta, kurioje daugiausia yra kukurūzų, daug miltų produktų. Be to, vienas iš lemiamų vitaminų įvedimo veiksnių - per daug saldumynų ir cukraus turinčių produktų vartojimas. Ir reguliaraus alkoholio vartojimo.

Magnio trūkumas pastebimas ne dažnai, paprastai maistas, kurio pakankamai sunaudojamas kasdien.
Virškinimo sistemos ir inkstų būklė veikia magnio kiekį organizme. Kai kurios virškinimo trakto ligos ir inkstų liga pažeidžia absorbciją ir riboja organizmo sugebėjimą absorbuoti magnio. Tai gali sukelti magnio trūkumą organizme. Vėmimas ir viduriavimas taip pat gali sukelti tokias pasekmes.

Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad yra žmonių grupių, kuriems ypač reikia padidinti produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B6 ir magnio, vartojimą:

  • sergantiems diabetu;
  • nėščios ir maitinančios moterys;
  • sportininkai;
  • Suaugę fiziniai aktyvumai.

Didelis pluošto kiekis maisto produktuose yra žmogaus organizmui reikalingų vitamino B6 normų įkeitimas, o šiuo atveju tai bus galima be papildomo šio elemento suvartojimo. Tuo pačiu metu maiste turėtų būti mažesnis cukraus kiekis. Taip pat pageidautina apriboti alkoholio vartojimą.

Beriberio ir magnio trūkumo požymiai

Magnio trūkumas pasireiškia tokiais simptomais kaip:

  • miego sutrikimas
  • nuovargis
  • osteoporozė
  • migrena
  • artritas
  • fibromialgija
  • širdies aritmija,
  • vidurių užkietėjimas
  • priešmenstruacinis sindromas (PMS),
  • apetito praradimas
  • pykinimas, vėmimas, nuovargis,
  • epilepsija
  • traukuliai
  • raumenų spazmai
  • vazospazmas
  • hipokalcemija
  • hipokalemija
  • nuplikimas.

Vitamino B6 stoka taip pat sukelia liūdnas pasekmes:

  • apetito praradimas
  • depresija
  • anemija
  • maceravimas
  • nuovargis
  • nervingumas
  • nemiga
  • epidermio atrofija,
  • įtrūkimai burnos kampuose.

Atskirai reikia skirti tokius veiksnius kaip smegenų funkcijos pablogėjimas. Visų pirma tai yra per daug dirglumas, nesugebėjimas sutelkti dėmesį į vieną objektą, užmarštis, painiavos. Kartais šie simptomai gali išsivystyti sunkių psichinių sutrikimų.

Kai kuriais atvejais, ypač nepastebėta avitaminozės forma, šiame kontekste atsiranda mirčių.

Dienos suvartojimas B6 ir magnio

Yra tam tikrų maisto produktų vartojimo taisyklių arba individualių vitaminizuotų maisto papildų, į kuriuos reikėtų vadovautis, kad būtų išvengta vitamino B6 trūkumo organizme. Pirmiausia turite žinoti kiekvienos atskiros gyventojų grupės normą. Štai duomenys, į kuriuos turėtumėte pasikliauti, kad išlaikytumėte savo dietą:

B6 norma vaikams:

  • 1 metai: nuo 0,5 iki 0,6 mg per parą,
  • nuo 1 iki 3 metų: 0,9 mg per parą,
  • nuo 4 iki 6 metų: 1,3 mg per parą,
  • nuo 7 iki 10 metų: 1,6 mg per parą.
  • nuo 11 iki 59 metų: 2 mg per parą,
  • 60 metų ir vyresni: 2,2 mg per parą.
  • nuo 11 iki 18 metų: 1,6 mg per parą,
  • nuo 19 iki 59: 2,0 mg per parą,
  • žindymo laikotarpis, nėštumas: 2-2,2 mg per parą.

Dienos kiekis magnio:

  • Vaikams iki 6 metų - 30 mg per parą
  • Jaunesniems nei 12 metų paaugliams - 75 mg per parą
  • Vyrai - 400-420 mg / parą
  • Moterys - 310-360 mg / parą
  • Moterys nėštumo metu -350-400 mg per parą

Lentelėje pateikiama išsamesnė informacija apie tai, kiek labiausiai suvartojami ir populiarūs produktai, kuriuos galima įtraukti į kiekvieno gyventojo racioną, tačiau ne mažina visų kitų maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekį, yra vitaminas B6.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Palaikykite svetainę

Namuose Kraujagyslių augalai Spygliuoges Dvikelkės Astro Perlamutrinė gvazdikėlėTaksonominė priklausomybė: šeima Asteraceae - Asteraceae (Сompositae).Gyvūnų apsaugos būklė: išnyksta.

Skaityti Daugiau

Naudingi produktai skrandžiui ir žarnoms

Skrandžio ligos užima vieną iš pirmaujančių vietų. Remiantis statistika, maždaug kas 2-3 žmonės kenčia nuo gastrito, opų ar kitų sutrikimų. Vienas iš provokuojančių veiksnių yra nesveika dieta: persivalgymas, riebalinių ir aštrų maisto produktų, alkoholio ir gazuotų gėrimų piktnaudžiavimas.

Skaityti Daugiau

Ką negalima padaryti su bronchitu ir ar galima plauti kūdikį

Dauguma žmonių gydo kvėpavimo sutrikimus tik piliulėmis.Tačiau nepamirškite apie papildomas procedūras ir atsargumo priemones, kurios gali turėti įtakos atgaivinimo greičiui.

Skaityti Daugiau