UAB "Aqua Product"


Pagarbiai
UAB "Aqua Product"

Buveinės
Vakaruose buvusioje TSRS atstovauja dvi genties, Astacus ir Cambaroides. Astako gentis užima beveik visą Europą ir vakarinę Azijos dalį, genties Cambaroides - Amūro baseino, Šiaurės Japonijos, Korėjos ir Sachalino. Rusijos plataus krabinio vėžio (Astacus astacus) ir siauras pirštų (A. Leptodactylus) aborigenų atstovai priklauso Astacus genčiai. Plačiniai vėžiai daugiausia gyvena Baltijos jūros baseino vandenyse; tai yra paplitusi Latvijoje, Lietuvoje, Estijoje, Leningrado srityje, kai kuriuose Ukrainos ir Baltarusijos regionuose. Siaurųjų vėžių plotas yra daug platesnis ir apima Kaspijos, Juodosios ir Azovo jūros, Kaspijos ir Azovo jūros, taip pat upių ir ežerų Vakarų Sibiro baseinus.

Bendra informacija
Plataus pirštų ir siauras pirštų vėžiai neatitinka kartu, o jų intervalai nesuderinami. Abi biologijos rūšys yra panašios. Dažniausiai vėžiai yra tamsiai rudos arba žalsvai pilkos, juodos. Kūnas turi galingą chitininį apvalkalą. Ateitis yra aštrus smaigas (rostras). Žemiau yra pirmoji antenų pora. Antroji antenų pora yra po akimis. Plaukite vėžiagyvių uodegą į priekį. Iš 8 porų krūtinės ląstos, pirmieji trys maistiniai riešutai ir nuneškite į burną. Norėdami apsaugoti ir nustatyti grobį, vėžiai naudoja priekines kojas su didelėmis nagomis. Kabliukas susideda iš plataus palmių ir dviejų pirštų - judančių ir nekilnojamojo. Nejudančio piršto forma leidžia atskirti vieną vėžį nuo kito tipo (platus ir siauras). Vėžiagyviai yra didesni ir gali siekti iki 25-30 cm ilgio. Vėžiai pasiekia lytinę brandą per 3-4 metus su 8 cm ilgiu. Reprodukcija vėlyvą rudenį. Kiaušiniai yra deponuojami per vieną naktį. Kiaušinių skaičius plataus kampo krabuose siekia 150-200, siaurų pirštų iki 800. Moteriškos vyšnių kiaušiniai po pilvu (visa žiema ir pavasaris), kur jie pridedami prie pilvo kojų. Maži vėžiagyviai išeina gegužės mėnesį, o jų pirmasis liejimas įvyksta per 10 dienų. Per visą gyvenimą (jie gyvena 20-30 metų ir serga), vėžiai pirmaisiais metais išmeta 5 kartus, antrą - 3 kartus, vėlesniais metais - vyrai - 2 kartus, moterys - tik vieną kartą. Jie gyvena vandenyje, kuriame yra santykinai didelis deguonies ir mineralinių druskų kiekis, jie daugiausia maitinami augaliniais maisto produktais, kurie paprastai yra gausūs. Siaurasis kaklelis vėžys yra mažiau reikalaujantis dėl vandens grynumo ir deguonies kiekio joje. Jis taip pat gali gyventi sūringose ​​vandenyse. Vėžiai žiemojasi giliuose duobėse, užsidengiančiose patyčias, kaip minkštas antklodė.
Abi rūšys yra plačiai paplitusios Europoje ir yra gana svarbios komercinės vertės. Skandinavijos šalyse (ypač Švedijoje) yra senoji tradicija, kai vasaros pabaigoje rengiamos didžiulės vakarinės susivienijimo alui ir virtos valtys.

Maistinė vertė
Vanduo: 75 g, baltymai: 20,3 g, bendras riebalų / lipidų kiekis: 1,3 g, angliavandeniai: 1,0 g, pelenai: 1,1 g. Vidutinis kalorijų kiekis: 97 kcal / 100gr.

Kulinarinis naudojimas
Upių vėžiai yra vienas seniausių rusiškų patiekalų. Vėžiai įgijo populiarumą dėl aukšto skonio ir mitybos savybių. Jie turi sultingą, malonią, skaniai mėsą, kurią ypač vertina alaus mėgėjai. Jame yra apie 20 procentų baltymų ir yra lengvai virškinamas.

Receptai
Vaisiai Saratov
Pasirinkite 5-7 kilogramus judriosios medienos vėžių ir padėkite juos į kibirą, vienodais kiekiais pakeiskite serbentų lapus, mėtų lapus, krapų žolę ir kmyną. Užpildykite šaltuoju vandeniu ir palikite 1 valandą. Sultinyje sumaišykite agurkų marinatą, lager alų ir grietinę lygiomis dalimis. Grietinėlės vietoj galima užsigerti pienu su nedideliu kiekiu sviesto. Kai sultinys užvirinamas, išmeskite vėžiais ir virkite 15-20 minučių. Patiekite karštą, pagardintą žalumynais.

Vėžiai - vėžių nauda ir žala, taip pat jų naudingų komponentų sudėtis; aprašymas su nuotrauka, kaip sugauti, pasiimti ir virti

Vėžiai: savybės

Kalorijų kiekis: 76 kcal.

Aprašymas

Upių vėžiagyviai yra viena iš vėžiagyvių rūšių, gyvenančių upėse ir kitose gėlo vandens telkiniuose. Vėžio kūno struktūra yra panaši į kitų vėžiagyvių struktūrą: ji prasideda nuo galvos, kuri patenka į krūtinę. Vėžys yra ūmios formos, joje yra kilnojamosios akys, ilgos antenos, taip pat burnos ertmė su papildomais procesais. Po krūtinės prasideda pilvas, susidedantis iš septynių segmentų. Vėžys turi šešias kojų poras, taip pat kepurių porą, naudojamą maistui ir savigynai.

Kalbant apie vėžių spalvą, gali būti kelių tipų spalvų: tamsiai žalia, ruda žalsvai arba tamsiai ruda (žr. Nuotrauką). Vėžio spalva priklauso nuo buveinės ir vandens sudėties.

Moterys ir vyrai labai skiriasi: moterys dažnai yra didesnės nei vyrų. Vėžiagyviai gyvena geriausiai gėlo vandens telkiniuose iki 10 metrų gylyje. Naktį vėžys prasideda medžioklės metu, jis gauna savo maistą, kurį jis traukia į savo būstą. Gyvenamasis vėžys gali būti arba buržuoliuose, kuriuos jis pats kasa, arba akmenimis, arba dumbliais, kur jis paslepia per dieną.

Prieš daugelį metų jie pradėjo valgyti vėžiagyvius, nes žmonėms dėl jų naudingų savybių buvo neįtikėtinai didelė mėsa.

Tarp vėžių dažniausiai pasižymėjo trys dažniausiai pasitaikantys tipai:

Pagrindinis skirtumas tarp šių rūšių vėžių yra jų nagų dydis. Nykštukinis krabas turi platus ir masyvias nagus, o siaurus pirštus - labiau ištemptas ir grakštus. Priešingu atveju šie vėžių tipai yra visiškai identiški.

Upių vėžiai maitinami visų rūšių upių mikroorganizmais, jie taip pat mėgsta mėsą. Yra atvejų, kai vėžys sumušė savo mirusius ar silpnesnius giminaičius. Labai jauni vėžiai valgo tik augalus, o suaugusieji - mėsai.

Kaip sugauti?

Normaliame buvelyje sugautų vėžių gana paprasta, jei tinkamai organizuosite savo veiksmus. Paprastųjų vėžių gylis vidutiniškai yra iki keturiasdešimt centimetrų. Yra keturi būdai, kaip pažeisti vėžį:

Lengvas vėžys su jūsų rankomis. Šis metodas buvo naudojamas bet kuriuo metu, o tiesiog iš jo skylės gauti rankų vėžį. Tuo pačiu metu yra visiškai įmanoma, kad jis sužeis tavo odą.

Rakolovka - ne mažiau senas ir įrodytas būdas, kuriuo vienu metu galite paimti keletą vėžių. Tam reikia tinklo ir virvės. Tinklas yra išdėstytas apačioje, masalas yra uždėtas ir virvė priveržiamas prie tinklo. Kas dvidešimt minučių reikia patikrinti tinklo turinį.

Batų metodas yra panašus į ankstesnį. Vėžių žvejyba buvo sugalvota seniai, tačiau šis būdas gaudyti vėžiais yra mažiau efektyvus nei pirmieji du.

Gauti vėžį su masalu yra gana sunku. Norėdami tai padaryti, būtina kablys saugiai laikyti jauką, padengti nailonu ir išmesti jį į vandenį. Tokiu atveju žvejybos linija turėtų būti labai stora, kad vėžys negalėtų valgyti.

Kaip pasirinkti?

Jei nuspręsite, kad gaudyti vėžiagyvius yra ne jums, tuomet turite žinoti, kaip pasirinkti vėlesnius, kad nepajudėtų dėl žemos kokybės prekių. Visų pirma norėčiau patikslinti, kad geriau pirkti gyvus vėžiagyvius. Nustatyti jų šviežumo laipsnį yra labai lengva, ir jūs tikrai neperkate blogų prekių.

Ieško gyvų vėžių, atkreipkite dėmesį į jų judumą. Jie turi būti aktyvūs, judantys galūnės ar ūsai. Jei vėžys elgiasi neaktyviai, tai yra tik dvi priežastys: serga, arba vanduo yra per šaltas. Bet kokiu atveju šaltu vandeniu, vėžiagyviai turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip dvi dienas.

Jei nuspręsite pirkti jau virtus vėžiais, tada čia taip pat turite būti atsargiems. Čia yra pagrindiniai kriterijai pasirinktų virtų vėžių:

  1. Vyniotųjų vėžių spalva turi būti vienoda ir giliai raudona.
  2. Iš jų neturėtų kilti kvapų.
  3. Ant apvalkalo neturėtų būti purvo ir žala, taip pat dėmės.

Jei perkate vėžiagyvius pakuotėje, nepamirškite pažiūrėti į gaminimo datą ir galiojimo laiką. Pakuotėje laikyti vėžiagyvius gali būti ne daugiau kaip keturias dienas.

Kaip virti?

Pasirenkęs vėžių pasirinkimą, galite saugiai pereiti prie jų. Dažniausiai vėžiagyviai yra virti, tačiau yra ir kitų būdų, kaip virti. Mes jums pasakysime, kaip valgyti vėžiagyvius. Tam jums reikia didelio puodo, prieskonių, druskos, vėžių ir žolelių. Taigi pradėkime!

  • Įpilkite reikiamą vandens kiekį, apskaičiuojant vieną litrą vandens dešimčiai vėžių. Įdėkite puodą ant ugnies.
  • Kai vanduo užvirsta, druska ir švelniai mesti vėžiagyvius.
  • Užpildykite indą, uždarykite dangčiu ir palaukite, kol bus virinama.
  • Kai vanduo beveik verdamas, galite pridėti prieskonių ir krapų. Prisiminti: kuo daugiau krapų, tuo geriau. Galite naudoti tiek šviežias, tiek džiovintas.
  • Vėlyje virinant reikia vos po dešimties minučių po to, kai jie pasidaro raudoni, po kurio dar pusę valandos jie turėtų užpilti uždarame dangtelyje.

Po to galite patiekti virtus vėžiais prie stalo, paruoškite specialų actą arba apibarstykite juos citrinos sultimis. Vaisių kepimo receptai nėra taip mažai. Mūsų straipsnyje galite pažvelgti į galutinio rezultato nuotraukas, kad sužinotumėte, kaip atrodys skanu virtieji vėžiai.

Nauda ir žala

Vėžiai, kaip ir daugelis kitų vandens gyventojų, gali pasinaudoti žmogaus kūnu. Taigi, reguliariai naudojant vėžiagyvių mėsą, galima išspręsti daugelį skrandžio ligų, reguliuoti tulžies takų darbą ir palengvinti kepenų darbą.

Vėžių mėsa rekomenduojama žmonėms, sergantiems kasos ir inkstų ligomis, taip pat tiems, kuriems yra kraujagyslių sutrikimų.

Virtas vėžiais yra daug įvairių rūšių vitaminų, o svarbiausia, nėra cholesterolio. Vėžio mėsa gali būti laikoma visaverčiu dietiniu produktu, nes jame yra labai mažai kalorijų, tačiau tuo pat metu yra daug baltymų. Dėl to organizmas gauna daug reikalingos energijos.

Be to, reguliarus vėžių mėsos naudojimas pagerina žmonių gerovę po užsitęsusio šalčio, atkuriamas stiprumas po pratimo, o vėžių mėsa gali būti tinkama skydliaukės ligos prevencija, nes joje yra daug jodo.

Atsižvelgiant į žalą, vėžių naudojimas gali pakenkti organizmui tik tuo atveju, jei jie yra piktnaudžiaujama. Kitaip tariant, jei valgysite vėžiagyvius nuosaikiai, jie nesugebės pakenkti kūnui. Ar tai tik gyvena. ;)

Kompozicija

Vėžių mėsos sudėtyje yra daug įvairių vitaminų: vitaminų A, E, C, PP ir kai kurių B grupės vitaminų. Taigi vėžiagyvių naudojimas gali padėti organizmui papildyti vitaminų pasiūlą ir sustiprinti imuninę sistemą.

Be didelio vitaminų kiekio, vėžių mėsos sudėtis apima įvairius mikroelementus, kurie prisotina kūną, padeda mūsų odai, nagams ir plaukams atrodyti sveiki, o taip pat stiprina kaulus ir dantis. Vėžiagyviai yra tokie elementai kaip magnis, kalis, natris, kalcis, cinkas, jodas, geležis, fosforas, siera ir daugelis kitų. Šie elementai kartu ir reguliariai naudojami gali žymiai pagerinti išvaizdą, pagerinti nuotaiką ir užtikrinti gerą imuninės sistemos funkcionavimą.

Valgydami vėžių mėsą, jūs bendrai pagerinate savo kūną.

Vėžio upė Vikipedijoje

Paprastieji vėžiai (Astacus astacus) yra įtraukti į dekapodinių vėžiagyvių grupę - Decapoda. Vėžių augimo greitis pirmiausia priklauso nuo vandens sudėties, aplinkos aplinkos vidutinės temperatūros, rezervuaro artimųjų giminaičių tankio ir maisto sudėtyje. Todėl skirtingi rezervuarai reiškia skirtingus jų gyventojų augimo ir plėtros rodiklius.

Vėžių aprašymas

Vaisiai turi kietą chitino sluoksnį, kuris dažniausiai tarnauja kaip išorinis skeletas. Jo kūno sudėtis apima plokščią segmentuotą pilvą ir cefalotoraksą, kuris, savo ruožtu, suskaidytas į galvos (priekinės) ir krūtinės (užpakalines) zonas. Priekinėje galvos dalies dalyje yra aštrus špagatas, šalia kurio yra judrių stiebų akys, ilgos ir trumpos antenų poros. Pastarieji vėžys yra kaip kvėpavimo organai ir liestis. Akys sudėtingos struktūros, nes jos susideda iš atskirų akių, mozaikos sujungtos į vieną. Kvėpavimo vėžio gills.

Vėžių viršutiniai ir apatiniai žandikauliai yra modifikuotos galūnės ir yra ant burnos šonų. Po to seka penkias vienos galūnės krūtinės galūnes - poras nagų ir pėsčiųjų kojų. Smeigtukai skirti atakuoti ir apsaugoti. Vėžio pilvas yra penkios dviejų legių galūnių poros, kurios tarnauja plaukimui. Vėžio uodegos spindulį sudaro septintoji pilvo dalis ir šeštoji pilvo kojų pora. Vėžių vyrai yra daug didesni nei moterys ir juose yra daugiau gausių nagų. Jei staiga pasireiškia limbo praradimas, vėžys auga iš karto po išmetimo.

Buveinių vėžiai

Skirtingai nuo įprastos išminties apie vėžių nepretenziją į aplinką, šie povandeniniai gyventojai turi ypatingų sąlygų. Rezervas, kuriame gyvena vėžiai, turi būti šviežias, nes druskos ir sūrus jūros vanduo nėra tinkamas jų vystymuisi. Deguonies koncentracija vėžiagyvių vandenyje yra maždaug tokia pati kaip lašišos žuvys: šiltuoju metų laiku vėžiagyviams reikia 5 mg deguonies per vieną litrą vandens, kad išlaikytų normalią gyvenimo trukmę.

Be to, vėžiai netoleruoja rūgštingumo. Tačiau jų egzistavimui geras apšvietimas yra antrinis veiksnys. Ideali pH reikšmė bus nuo 6,5 iki aukščio. Jei kalkės trūksta rezervuare, pastebimai sulėtėja gyvųjų vėžių augimas. Nepaisant to, kad jų organizmai labai jautrūs aplinkos taršai, palankiomis sąlygomis vėžiais visai nesvarbu, kur jie gyvena - upeliuose, nykiuose, ežeruose ar upėse. Tačiau pastarasis vis dar yra populiarus tarp vėžių.

Vėžiai gyvena rezervuaruose, kurių dugnas yra daugiausia kietas ir mažai jūros dugnas. Jų neturėtų būti ieškoma seklose vandenyse su švariu, plokščiu dugnu paviršiumi, smėlio ir uolų pakrantėse, taip pat purvinuose dugnuose, nes vėžiai negali rasti patalpų tokiose sąlygose arba iškasti. Iš esmės vėžiai gyvena uolų dugne, pakrantės šlaituose ir pakrantės duobėse, pačiame minkšto ir kieto dugno krašte. Vėžiai gyvena nuo pusės metro iki trijų gylių. Labiausiai apgyvendinamas vietas užima dideli vyrai, silpnesni vyrai ir moterys vis mažiau tinkami. Jaunieji vėžiai gali būti randami netoli nuo kranto linijos seklame vandenyje, po lankeliais, lapais ir akmenimis. Vėžių švino atsiskyrėlio gyvenimas. Kiekvienas vėžiagyvių atstovas turi tam tikrą prieglobstį, apsaugantį jį nuo savo artimųjų. Kai vyrauja dienos metu, vėžiai pasislėpia, uždėdami įėjimą į skylę savo nagais.

Vėžių rūšys

Vėžiagyviai suskirstyti į šias rūšis:

  • "Astacus pachypus" - upių vėžiai su storais dantukais;
  • Astacus leptodactylus - siaurai pirštų vėžiai;
  • Astacus astacus - plačiai vėžiai.

Kiekvieno rūšies vėžių skiriamasis bruožas yra jų nagai, iš kurių jie gauna savo vardą. Taigi siaurieji vėžiai turi siaurias ilgas nagus, o plataus sparno jie yra galingesni ir trumpesni. Be to, vėžiai skiriasi savo buveinėmis (pavyzdžiui, siauros pirštų vėžiai nori pietryčių ir šiaurinių Europos Rusijos dalių, Vakarų Sibiro).

Kokie pašarai vėžiai

Vaisiai, būdamas visogeniniais gyvūnais, maitina bentosinius organizmus, augalus ir kartais praryja savo giminaičius, ypač tuos, kurie po apsivalymo ar jo metu yra neapsaugoti. Per pirmuosius gyvenimo metus tradicinė vėžių dieta daugiausia yra augaliniai maisto produktai. Gleivės ir vabzdžių lervos (pvz., Raukšlės uodai) yra mėgstamiausias vėžio maistas. Pasiekus vienerių metų amžių, upių vėžiai nori vandens blusų ir planktono. Skirtingai nuo daugelio visažingų ir grobuoniškų gyvūnų, vėžys neleidžia paralyžiuoti savo grobio su nuodais ir nežudo, bet tiesiog tvirtai laikosi savo nagus, tuo pačiu kramtydamas nedidelį gabalėlį, ty jis jį įkando. Kartais jaunų vėžių valgyti uodo lervą užtrunka iki dviejų minučių.

Kiek gyvena upių raugai

Iki šiol nebuvo sukurtas aiškus metodas, leidžiantis tiksliai nustatyti vėžių amžių, kuris šiuo atžvilgiu yra taikomas žuvims. Tačiau ilgas palyginimas tarp to paties dydžio vyrų grupių ar amžiaus grupių leido apytiksliai apskaičiuoti jų gyvenimo trukmę - maždaug 20 metų. Tačiau dar nėra įmanoma tiksliai nustatyti atskirų vėžių egzempliorių amžiaus.

Yra tik žinoma, kad vėžiagyvis yra dviaukštis gyvūnas. Savo sankaboje dažnai yra iki aštuonių šimtų kiaušinių, pritvirtintų prie pilvo galūnių ir nuolat plaunama vandeniu. Taigi jie vystosi, o nuo pat pradžių atsiranda vasaros rapsai, kurie po kurio laiko pradeda ilgą savarankišką gyvenimą.

Vėžių nauda

Upių vėžiai, savo pobūdžiu, yra savotiški rezervuarų dugno, kuriame jie gyvena, dulkių siurbliai. Taip yra todėl, kad šios rūšies vėžys, nesant kitų maisto produktų, net gali valgyti nešvarumus, nors tai nėra jo dietos pagrindas. Nepaisant to, kareivija yra lengvas vėžio pinigai, kuriuos jis patiria be didelių pastangų, o tai savo ruožtu gerina vandens aplinkos būklę. Net šaltuoju žiemos laikotarpiu, kai upių vėžiai linkę į rezervuaro dugną palaidoti burlentėmis, jie toliau aktyviai ieško maisto, kuris dažnai apsiriboja deguonies trūkumu užmiršta žuvimi.

Vėžiagyviai

Vėžiai labai reaguoja į vandens grynumą, taigi geriausias sugautas kiekis yra neužterštuose tvenkiniuose. Yra keletas būdų, kaip gaudyti vėlesnius vėžiagyvius - nuo labiausiai senelių, kai jų kasyklos imamos tik rankomis ar batais, iki labiausiai civilizuotos, naudojant specialius įtaisus. >>

Vėžio upė Vikipedijoje

Vėžiai yra tipinė aukštųjų vėžių klasė. Vėžiai yra gana senoviniai gyvūnai ir pasirodė Juros laikotarpiu prieš 130 mln. Metų ir beveik nepakito beveik visose gėlo vandens telkiniuose Europoje. Pavadinimas "upių vėžys" nėra visiškai teisingas, nes ši gyvūnų grupė gyvena ne tik upėse, bet ir ežeruose ir tvenkiniuose, todėl būtų tikslesnė pasakyti - gėlo vandens vėžys.

Aprašymas

Vėžio struktūra

Kūnas susideda iš cefalotorakso ir plokščio segmentuoto pilvo. Galvos smegenys susideda iš dviejų dalių: priekinės (galvos) ir užpakalinės (krūtinės), kurios yra sujungtos. Galvos priekyje yra staigus šlaunis. Smegenų šonuose esančiuose grioveliuose ant judančių stiebelių yra iškyla akys, priekyje yra dvi poros plonos antenos: viena trumpa, kita - ilga.

Cefalotoraksas (priekinis)

Vėžio cefalotoraksas susideda iš galvos (priekinės) ir krūtinės dalies (nugaros) dalių, kurios yra sujungtos. Pagal galvos smegenų žandikaulį yra žievės. Ant galvos dalies aukščiau yra aštrias chitininis erškėtis, o plyšių šonuose yra dvi aštrus, išgaubtos juodos spalvos akys. Vėžių akis yra mozaikos tipo, ir tai yra gana sudėtinga - joje yra daug individualių "akių", kurie suvokia šviesą. Ankscioje dalyje, šalia akių, yra ilgos chitininės stalto tipo antenos: dvi poros ilgos ir dvi trumpos poros. Antenos yra tankiai įkvėptos ir atlieka svarbų vaidmenį šio gyvūno prisilietimo prasme. Žemutinėje, priekinėje galvos smegenų dalyje yra vėžių burnos. Garsinis aparatas yra gana sudėtingas ir susideda iš dviejų "žandų" porų, kurių evoliucijos metu modifikuotos priekinės kojos. Vėžių galūnės yra vienos šakos ir yra penkios poros: pirmoji pora yra nagai, o kitos keturios poros - vaikščiojimo kojos. Vėžių kulnai yra skirti grobį sugauti ir laikyti, apsaugoti ir atakuoti. Vyrams, nagai atlieka svarbų vaidmenį kaip priemonę laikyti ir laikyti moterį per poravimosi sezono metu. Vėžių galūnės gali atsigaivinti lydymo pabaigoje.

Pilvas (atgal)

Vaisių segmentuotas pilvas susideda iš septynių narių, ant kurių yra penkios poros mažų dvigulių galūnių (pilvo kojų), skirtos maudytis. Šeštoji pilvo kojų pora kartu su septintojo pilvo segmentu (nariu) sudaro uodegą.

Virškinimo sistema

Vėžių skrandis yra dviejų kamerų, susidedantis iš dviejų specializuotų sekcijų: pirmame skyriuje maistas yra kruopščiai sumaltas (sutrupintas) su sunkiais chitininiais "dančiais", o antrame skyriuje jis smulkiai įtemptas (filtruojamas). Tada smulkiai supjaustytas maistas patenka į žarnyną ir virškinamąją liauką, kuriame yra galutinis virškinimas ir visų maistinių medžiagų įsisavinimas. Visi nesuvartoto maisto likučiai yra siunčiami į išmatinę sistemą, esančią vėžio gale. Vėžių liekanų (išmatų) pašalinimas atliekamas per angas, esantį centrinės dalies galinės dalies dalyje.

Nervų sistema

Vėžių nervų sistema yra paprasta, ji susideda iš ryklės ganglijos ir pilvo nervų grandinės.

Buveinė ir buveinė

Rezervuarai, kuriuose gyvena šie bestuburiai, turėtų būti 3-5 metrų gylio ir didesnio gylio depresijos - nuo 8 iki 15 metrų. Optimali vasaros vandens temperatūra yra 16-22 ° C.

Elgesio ypatybės

Vėžiai aktyviai medžioja daugiausia naktį, o per dieną slepia įvairias natūralias prieglaudas (griuvėsius, akmenis, įtrūkimus ir tt). Dirbtinė priepuolis iš vėžių yra iškasti arba užsiiminėti burėmis, kurios paprastai yra išilgai pakrantės minkštame dirvožemyje arba molio. Vidpadžių ilgis vidutiniškai 30-35 cm ir dažnai pasiekia pusę metro. Vasarą vėžiai nori seklių vandens telkinių, o žiemą jie nori stiprios žemės (molio, smėlio ir kt.). Vėžiai judesi savotiškai, tai yra, jie važiuoja atgal, tačiau kilus pavojui, jie plūdi aštrių ir stiprių juodų pelekų, tokių kaip krevetės ir kai kurių vėžiagyvių, smūgių sąskaita. Tarp vėžių mokslininkai dažnai praneša apie kanibalizmo atvejus, o šis reiškinys dažniausiai pasireiškia su staigiu gyventojų tankio padidėjimu arba maisto trūkumu. Vyriški santykiai yra dominuojantys santykiuose tarp lyčių, nes jie yra didesni nei moterys, o konfliktų tarp vyrų atveju dažniausiai laimi didesnis ir galingesnis vėžys.

Galia

Maisto paieškoje upių vėžiai niekuomet neatsiranda toli nuo jų, ir vidutiniškai atstumas, kurį jie keliauja iš skylės, svyruoja nuo 1 iki 3 metrų. Vaisių mityboje daugiausia augalinis maistas (

90%) ir kai kurie gyvūnai imasi (

10%). Vėžiagyvių augalinis maistas apima daug įvairių dumblių ir gėlo vandens arba drėgmę mylinančių augalų - dilgėlių, vandens lelijų, ragus, elodea ir rdest. Vaisių suvartotas gyvūnų maistas yra daugiausia įvairių moliuskų, kaukolių, kirminų, vabzdžių ir jų lervų. Riebų vėžių gyvūnų maisto, kaip pastovios maisto sudedamosios dalies, maistui, taip pat yra įvairių rūšių carrion - gyvūnų ir paukščių lavonai, kurių vėžiai dažnai valgo "švarus". Žiemos metu vėžiai taip pat maitina kritusiais medžių lapais. Remiantis tyrėjų skaičiavimais, pastebėta, kad vėžiagyvių moterys vartoja daugiau maisto, tačiau maitina mažiau nei vyrai.

Dauginimas ir tobulinimas

Puberacinių vėžių vyrų laikotarpis pasiekia 3 metus po gimdymo, o moterys - po 4 metų. Rudens pradžioje vėžių vyrai tampa daug aktyvesni, judesūs ir net agresyvūs, dažnai puola pergales. Vos tik vyriai pastebi moterį, jis iš karto puola ją ir, užfiksuodamas ją nagais, paverčia ją atgal. Paprastai vyrai turi būti daug didesni ir stipresni nei moteriški, kitaip ji tiesiog išsiveržs iš savo "apėmimų". Vyras surišo ir pasuko moterį, vyrukas perduoda savo spermatozoidus į pilvą, o tada palieka ją. Apskaičiuota, kad vyrų vėžiagyviai tokiu būdu gali tręšti per veisimosi sezoną apie 3-4 moterys. Vaisingos patelės 2 savaites į savo pilvą nukreipia iki 200-250 kiaušinių. Pastebėta, kad jaunų vėžiagyvių apvaisintų kiaušinių inkubavimo laikotarpis daugiausia priklauso nuo vandens temperatūros. Vėžių veisimo sezonas yra spalio mėn.

Kiaušinių vystymosi pabaigoje paliekami jauni vėžiagyviai, kurių dydis maždaug 2 mm. Po jaunų vėžiagyvių pasirodymo jie lieka moteriškoje pilvoje maždaug 10-12 dienų, o po to išeina, jie pereina į nepriklausomą pašarą, vystymąsi ir gyvenvietę rezervuare. Po dviejų savaičių nuo gimimo jaunų vėžiagyvių dydis siekia apie 10 mm, jo ​​svoris yra apie 23-25 ​​mg. Yra žinoma, kad pirmąja jų gyvenimo vasarą jauniems vėžiagyviams pasivaikščiojama 5 etapais. Tuo pačiu metu jų ilgis padidėja 2 kartus ir svoris 5,5-6 kartus. Pastebėta, kad jaunų vėžių dydis auga gana nevienodai ir priklauso nuo temperatūros sąlygų vandens ir vieno ar kito maisto kiekio. Per kitus gyvenimo ir vystymosi metus vėžiagyviai praeina dar 6 lūžio etapus, o metų pabaigoje jaunųjų vėžių ilgis siekia apie 35 mm, o svoris dažnai siekia 1,7-2 gramus. Iki savo gyvenimo ketvirtaisiais metais vėžiai pasiekia 90-95 mm ilgio, o nuo šio momento lydinių skaičius mažėja iki dviejų kartų per metus.

Naudokite maisto pramonėje

Nuo senovės laikų vėžiai plačiai naudojami žmonių maistui. Vėžių liekanų likučiai randami neolito vadinamose "virtuvės kupoluose". Iš esmės, vėžiagyviai apdorojami sūdytu vandeniu verdant, o valgomajame žalumynuose (krapai, petražolės, salierai ir tt) patiekiami savotiški raudonieji atspalviai ir skanus kvapas. Vaisių (ir paprastai vėžiagyvių) virimo metu jie pasidaro raudoni. Vėžiagyvių apnašų spalvos pasikeitimas paaiškinamas tuo, kad juose yra labai daug karotinoidų. Dažniausias vėžiagyvių žievės pigmentas yra astaksantinas, kurio gryniausia forma yra ryškiai raudonos spalvos. Prieš terminį apdorojimą ir gyvuose vėžiniuose karotinoidai yra susieti su įvairiais baltymais, o gyvūno spalva paprastai yra melsva, žalsvai ruda ir ruda. Šildant, karotinoidų ir baltymų junginiai lengvai skaidosi, o išleistas ataksantinas suteikia gyvūno kūną turtingą raudoną spalvą. Pagrindinis maistingųjų vėžių mėsos kiekis yra pilvulyje, o šiek tiek mažiau - naguose. Krabų mėsa yra balta su retais rausvais venomis, maistinga ir turi puikų skonį. Kompozicijoje yra daug baltymų ir mažai riebalų. Vėžių mėsos kiekio procentas, palyginti su kitais žmonėmis vartojamais vėžiagyviais, tampa akivaizdu, kad vėžiai nėra čempionas, nors jis viršija maisto krabų skaičių. Kitaip tariant, suaugusiais vėžiavais yra mažai mėsos. Jei kilogramais visos krevetės yra apie 400 gramų mėsos, tada vėžių kilogramas yra vos 100-150 gramų (pilvą ir nagus), o vėžiagyviai yra apie 3-4 kartus brangesni. Tikėtina, kad vėžiagyvių suvartojimas daugiausia grindžiamas gana patraukliu įvairių indų, puoštų virtų vėžių, išvaizda ir iš dalies iš senų tradicijų.

Vėžių įvairovė

Omarai (jūros vėžiai)

Amerikoje (Homarus americanus) ir Europos (Homarus gammarus) omaruose yra padidinta pirmoji kojų pora; Norvegijos omarai (Nephrops norvegicus) yra ilgesni ir plonesni. Paprastai dar vienas kabliukas yra daugiau - spyruoklė; kitas, mažesnis - pjovimo kabelis. Ant galvos yra dvi poros antenų ir poros sudėtinių akių. Uodega yra ventiliatoriaus formos. Moteris yra daug tūkstančių kiaušinių. Lobsters paprastai gyvena iki 15 metų, tačiau vienas Europos rekordininkas gyveno iki 50.

Kitos vėžių šeimos

Rifiniai vėžiai (gentis Enoplometopus) gyvena koralų rifuose; jų nagai yra tik ant pirmosios kojų poros (pirmose trijose poros - omarai ir vėžiai). Gliopidai susideda iš dešimčių iškastinių rūšių ir du Ramiojo vandenyno gyventojai.

Vėžiagyviai

Vėžių sugavimo sezono pradžioje visų pirma priklauso nuo vandens temperatūros. Jei gegužės ir birželio mėnesiai yra šilti ir vandens temperatūra yra didelė, tada tiek vyriškos, tiek patelės lydimas baigiasi net iki žvejybos sezono. Šiuo atveju sugavimai yra geri nuo pat pradžių. Šaltuoju vasaru lydas gali būti vėluojamas, o vėžiai pradeda judėti po to, kai lukštas sukietėja tik liepos pabaigoje.

Atsižvelgiant į žvejybos su ežiukais plėtrą, kiti vėžių gaudymo būdai lieka fone arba visiškai pamirštami. Yra daug būdų gaudyti vėles, kurie nėra taip paprasti, bet patraukliai įdomūs gerbėjams.

Rankinė žvejyba

Vėžių sugavimas rankomis yra pats primityviausias ir, atrodo, seniausias būdas. Kateris kruopščiai juda vandenyje ir atrodo po akmenimis, medžių kamienais, pakelia šakas, pagal kurias vėžiai pasislėpti dienos metu. Pastebėjęs vėžį, jis bando greitą jėgą patraukti, kol jis pasislėps prie prieglobsčio ar pabėgsta. Žinoma, šis žvejybos būdas netinka tiems, kurie bijo nagų. Didžiausias laimikis vyksta tamsoje, kai iš jų prieglaudų išlaisvinti vėžiai gali būti sugauti, apšviečiant rezervuaro dugną su žibintu. Senosiomis dienomis ugnies buvo pagamintas prie upės, kad privilioti vėžiagyvius. Tokiu paprastu būdu galite sugauti šimtus jų šalia kranto akmeniniame apačioje, kur yra daug vėžių.

Galite patraukti vėžį rankomis tik tuo atveju, jei vandens gylis yra ne didesnis kaip 1,5 m. Norėdami gaudyti vėžiagyvius gilesniuose vandenyse ir gryname vandenyje esančiuose rezervuaruose, net kelių metrų gylyje buvo naudojamos vadinamosios niežulys. Šie mediniai žnyplės lengvai sugeria ir vėžiagyvius ištraukia iš vandens. Piktys gali būti nuo vieno iki kelių metrų ilgio. Siekiant išvengti erkių pažeisti vėžį, jie gali būti tušti.

Paprastesnis prietaisas yra ilgas lazdele, kurio galas yra padalintas ir išplėstas mažu akmeniu ar medine lazdele. Toks lazdelė negali ištraukti vėžio iš vandens, jis yra tik prispaustas prie apačios ir tada pakeliamas rankomis. Žūklė su erkėmis reikalauja puikių įgūdžių, nes vėžiai, kai tik jaučiasi pavojus, labai greitai pabėgsta.

Vaisių žvejyba rankomis vienu metu naudojama tinkle, kuri, ypač žibinto šviesa, yra daug patogesnė ir efektyvesnė. Šis vėžiagyvių ekstrahavimo metodas taikomas ir povandeninei žvejybai. Tam reikalingi specialūs akiniai ir kvėpavimo vamzdis. Vaisius iš skylių galima ištraukti rankomis su pirštinėmis arba naktį iš apačios. Nardydamas naktį, turite turėti žibintuvėlį arba partneris turėtų apšviesti dugną nuo kranto ar laivo. Nors nardymas sugeria šalia kranto; jis visada lurkina įvairiais pavojais. Todėl rekomenduojama, kad partneris budistų pakrantėje ir stebėtų žvejybą.

Vėžių pavara

Surinkti aplink masalą vėžiai galima paimti rankomis ar tinkle. Tačiau labiau "patobulintas" žvejybos būdas yra žvejyba, kai vėžys prilipo prie masalo, susietas su linijos galu ar lazdele esančiu pagrindu ir laikomas masalui, kol jis paimamas iš tinklelio ir ištraukiamas iš vandens. Jis skiriasi nuo vėžių, nes jie nenaudoja kabliukų, o vėžiai gali atsikabinti bet kuriuo momentu.

Jie priverčia žvejybos liniją 1-2 metrų ilgio lazdele ir masalą prie žvejybos linijos. Uždėkite lazdos galą, įstrigusią ežero ar upės apačioje netoli kranto arba pakrantės šlaituose. Jaukas yra dedamas tinkamoje vietoje vėžio atžvilgiu.

Taktukas vienu metu gali naudoti kelis, net dešimtys, meškeres. Jų skaičius visų pirma priklauso nuo vėžių buveinių tankio tvenkinyje, jų zoro veiklos ir purkštuvų rezervo. Purkštukas pritraukia vėžiagyvius sustingusiame vandenyje nuo maždaug 13 kv.m sklypo. Todėl nėra jokios prasmės dažniau keisti įrankį nei 5 m atstumu viena nuo kitos ir ne arčiau kaip 2,5 m nuo pakrantės. Paprastai žvejybos lazdos dažniausiai būna 5-10 m atstumu vienas nuo kito, dažniau pasivaikščiojamos vietose, mažiau retai pasitaikančios.

Vakare ir naktį, priklausomai nuo zoro, žvejybos strypai yra tikrinami keletą kartų, kartais net 3-4 kartus per valandą. Žvejybos rajonas neturėtų viršyti 100-200 m ilgio, kad galėtumėte laiku patikrinti žvejybos įrankius, kol vėžiagyviai galės valgyti jauką. Jei vakare sugautas žuvis sumažinsite, turite perkelti į naują vietą. Patikrindami žvejybos įrankius, atsargiai ištraukite lazdą iš dugno ir pakelkite žvejybos staklę taip lėtai ir sklandžiai, kad vėžys, sugriebiantis masalą, neatsilaikytų, bet pakyla kartu su juo arčiau vandens paviršiaus, kuriame dugną pakelia švelniai nuleistas tinklas. Koučingas gali būti labai produktyvus. Kartais vienu metu galite traukti 10-12 vėžių. Smeigtukų, į kuriuos prikabama žvejybos linija, smailus galas rodo, kad vėžys puolė masalą.

Zakidushka ir zherlitsa - tos pačios rūšies su žvejybos reikmenimis. Jie paprastai yra susieti su 1,5 metro ilgio linijos jauku, o kito galo - plūduriu. Prie maitintuvo šalia masalo pritvirtintas kratinys.

Vadinamoji nusileidimo skraiste skiriasi nuo žvejybos stulpo, nes trumpa žvejybos linijos dalis yra susieta su lazda arba apskritai nenaudojama žvejybos linijos. Šiuo atveju masalas pritvirtintas tiesiai prie apatinio lazdos galo. Stick laikykite žvejybos ploto apačioje taip, kad masalas būtų laisvai gulėti ant dugno.

Žūklės, žerlicos ir vėžių lazdos gaudymo technika yra tokia pati kaip ir žvejojant lazdelėmis. Vėžiagyviai yra apnuoginti su visomis šiomis priemonėmis, taip pat su žuvimis. Žvejys visada laikosi lazdelės rankose ir, manydamas, kad vėžys sugriebė jauką, švelniai traukia jį kartu su masalu prie vandens paviršiaus, arčiau kranto, o kita vertus, pakeičia vėžį.

Senosiomis dienomis ugnies buvo nustatytos kranto, kad pritrauktų krabus. Vėžiai buvo plačiai paplitę. Tai tikrai įvairus ir įdomus būdas prieinamas kiekvienam mylėtojui.

Vėžiagyvių tinklai

Dabar plačiai pradėjo naudotis račevni. Lombardas yra cilindrinis tinklelis, ištemptas virš metalinio apskritimo. Šiuo metu žiedai pagaminti iš elektrolitinės vielos. Anksčiau jie buvo pagaminti iš gluosnio ar paukščių vyšnios šakelių, o akies viduryje jie užmušė akmenį, geležies gabalėlį arba smėlio maišą, skirtą piešti. Paprastas lankas paprastai yra 50 cm skersmens. Trys ar keturi ploni virvės vienodo ilgio yra vienodais atstumais pririšami prie lanko, kad būtų išvengta rachevno kaklo, ir jie yra sujungti su bendru mazu, kurio kilpelėje yra pritvirtintas ilgesnis laidas, kad apatinė ir pakelktų ginklą. Jei sugauta iš kranto, laidas yra pritvirtintas prie poliaus. Jaukas yra susietas su tinkleliu, prie laido, ištempto per apskritimo skersmenį, arba į ploną lazdą, pritvirtintą prie lankelio, o spąstai nuleidžiami į apačią. Virvutė, skirta traukti žemę asmeniui, prijungtam prie plūduro arba į krantinės nuolydį įstrigę lazdele.

Žūklės yra pagrįstos tuo, kad vėžys, kuris sugauna jauką, negali išlipti iš spąstų, pakeldamas jį iš vandens. Padidinti uostą neturėtų vilkėti. Tuo pačiu metu galima užkirsti kelis gruntinius vandenis, atskirtus viena nuo kitos 5-10 m atstumu.

Rachevni pradėjo naudotis XIX a. Pabaigoje. Rachevnijos tipas, apie kurį buvo kalbama, - labiausiai paplitęs. Veiksmingesnė šios spąstelės versija - tai 5-10 cm atstumu vienas virš kito esančios dvi apyrankės. Vandenyje esantis manekeris sulankstytas, o ištraukus vandenį, tarp tarp aptvarų uždedama akis neleidžia vėžiui nuskaityti iš spąstų. Viename iš šių konstrukcijų spąstų, polius, nukreiptas į galą, praeina per tinklelio vidurį ir pritvirtintas prie jo. Poliaus galas išeina už tinklo ribų, kad jį būtų galima įstrigti į dugną nuo kranto ar laivo, o dugną įnešti rachevnya.

Be tokių lenktynininkų, taikykite didelius tinklus. Šio tinklo apatinis kraštas yra medinė lazda arba metalinė lazdele. kurio viduryje yra pritvirtintas plunksnas. Akių krepšys pritvirtintas prie apatinio krašto ir rankena. Tinklelyje galite pagaminti metalinį trikampį rėmą. Tamsiame tokio tinklelyje nuvedama iš kranto ar laivo dugną. Dugnas turi būti lygus, be akmenų ir lankų, kitaip akį lengva sudaužyti.

Vėžiai

Rifiniai vėžiai (Enoplometopoidea)

Turinys

Pavadinimai

Vėžiai, gėlo vandens vėžys (eng. Europos varpai (latas Astacus fluviatilis)), kilnus vėžys.

Aprašymas

Kietasis dangtelis, chitinous, tarnauja kaip išorinis skeletas.

Spalva: kinta priklausomai nuo vandens savybių ir buveinių. Dažniausiai spalva yra žalsvai rudos, rusvai žalsvos arba mėlynos rudos spalvos.

Dydis: vyrai - iki 20 cm, moterys - šiek tiek mažesnės.

Gyvenimo trukmė: 8-10 metų.

Buveinės

Šviežias švarus vanduo: upės, ežerai, tvenkiniai, greiti ar tekantys upeliai (3-5 m gylyje ir depresijos iki 7-12 m). Vasarą vanduo turėtų sušilti iki 16-22'C. Vėžiai yra labai jautrūs vandens taršai, todėl vietose, kuriose jie randami, kalbama apie šių vandens telkinių ekologinį švarumą.

Maistas / maistas

Daržovių (iki 90%) ir mėsos (moliuskai, kirminai, vabzdžiai ir jų lervos, tadpoles) maistas. Vasarą vėžiagyviai tiekia dumblius ir šviežius vandens augalus (rdest, elodiea, dilgėlių, vandens lelija, arklio), žiemą - kritusius lapus. Vienu valgiu moterys maitina daugiau nei vyrą, bet ji maitina mažiau. Vėžiai ieško maisto, nelaikydamos toli nuo nero, tačiau jei maiste nėra pakankamai maisto, jis gali pereiti 100-250 m. Jis aprūpinamas augaliniu maistu, taip pat negyvi ir gyvi gyvūnai. Jis aktyvus saulėlydžio ir nakties metu (dienos vėžiagyviai laikomi po akmenimis arba nendrių, iškastuose apačioje arba prie kranto po medžių šaknimis). Maisto vėžių kvapas jaučiamas dideliu atstumu, ypač jei vargšų, žuvies ir kitų gyvūnų kūnai pradeda skilti.

Elgesys

Jis medžioja vėžiagyvius naktį. Per dieną ji slepiasi prieglaudose (po akmenimis, medžių šaknimis, nendrių ar bet kokiais daigais, esančiais apačioje), kurią jis saugo nuo kitų vėžių. Kopūstai, kurių ilgis gali siekti 35 cm. Vasarą gyvena seklame vandenyje, žiemą juda į gylį, kur žemė yra stipri, molio ar smėlio. Yra kanibalizmo atvejų. Vėžiai nusileidžia atgal. Pavojingumo atveju su užuomazgių pelekų pagalba išsišakojasi nelygumai ir platus aštrių judesių atstumas. Konfliktinėse situacijose tarp vyrų ir moterų vyrai visada dominuoja. Jei du vyrai susitiko, didesnis paprastai laimi.

Veisimas

Rudens pradžioje vyras tampa agresyvesnis ir judrus, puola artėjantį asmenį, netgi iš skylės. Kai jis mato moterį, jis pradeda ieškoti, o jei jis sugauna, jis griebia ją nagais ir paverčia ją aplink. Vyras turi būti didesnis už moterį, kitaip ji gali išeiti. Vyras perneša spermatoforus į moters pilvo dalį ir palieka ją. Per vieną sezoną jis gali tręšti iki trijų moterų. Po maždaug dviejų savaičių moteris pagimdo 20-200 kiaušinių, kuriuos ji atlieka pilve.

Sezonas / veisimosi laikotarpis: spalio mėn.

Lytinė tapatybė: vyrai - 3 metai, moterys - 4.

Nėštumas / inkubacija: priklauso nuo vandens temperatūros.

Palikuonys: naujagimiai vėžiagyviai siekia 2 mm ilgio. Pirmąsias 10-12 dienų jie lieka po motinos pilvu ir tada pereina prie nepriklausomos egzistencijos. Šiame amžiuje jų ilgis yra apie 10 mm, svoris 20-25 mg. Pirmąją vasarą vėžiagyviai išlieja penkis kartus, jų ilgis yra dvigubai didesnis, jų svoris yra šešis kartus. Kitais metais jie augs iki 3,5 cm ir sveria apie 1,7 g, per šį laikotarpį išpilant šešis kartus. Jaunųjų vėžių augimas yra nevienodas. Ketvirtajame gyvenimo metais krabai augti iki maždaug 9 cm, nuo to momento jie nertis du kartus per metus. Suma ir laikas molting labai priklauso nuo temperatūros ir galios.

Nauda / žala žmonėms

Vėžiai valgoma. Žuvys vėžiais (patiekalas).

Įdomus faktas

Kryžiuočių metu ypač žiaurus valdovas gali nusiųsti dvarą kaip bausmę žiemą sugauti vėžiagyvius. Iš čia buvo pasakyta: "Aš parodysiu, kur yra vėžių žiema!"

Vėžiai

Priklausomai nuo nariuotakojų, gyvūnas yra gana senas, atsirado apie 130 milijonų metų netgi Juros periodu. Per praeitą laikotarpį šių vėžiagyvių išvaizda praktiškai nepasikeitė. Šis nariuotakojų dar vadinamas Europos gėlavandeniais ar kilniu vėžiu. Šio gyvūno populiacija ir toliau auga, ji aktyviai veisiasi beveik visose Europos vandens telkiniuose. Pavadinimas "vėžiai" nevisiškai atitinka tiesą: be upių, šie nariuotakojų gyvena ežeruose ir tvenkiniuose, dėl to daug racionaliau vadinti gėlo vandens.

Vėžių struktūros išvaizda ir charakteristikos

Vėžiai turi kūną, kurio ilgis siekia 15-30 cm, padengtas standžiu, chitininiu apvalkalu ir sudaro stiprią skeletą, galinčią išstumti plėšrūnų išpuolius. Šio gyvūno korpusą galima dažyti rusvos, žalsvai rudos ar juodos spalvos, o tai yra melsvai atspalvio spalva. Spalva priklauso nuo vandens ir kitų buveinių sudėties. Panašios spalvos apvalkalas leidžia vėžiais sėkmingai pasislėpti į rezervuaro apačią.

Šio gyvūno liemenę sudaro stiprus galvos smegenų žandikaulis ir pilvas, susidedantis iš 6 segmentų. Galvos viršuje pamatysite aštrių chitino smaigą, o iš abiejų pusių šone yra pora akių, išsikišančių ant judančių stiebelių. Prisilietimo ir kvapo funkcijas atlieka antenos, esančios šalia akių. Šis gėlo vandens telkinių gyventojas kvėpuoja žiauniniais plyšiais.

Viršutiniai ir apatiniai žandikauliai, esantys burnos šonuose, iš esmės yra modifikuoti galūnės. Kiekvienoje krūtinės ląstos dalyje yra dvi vientisos galūnės. Iš viso šis gyvūnas turi 5 poras galūnes, iš kurių vienas yra kiškis, naudojamas pašarui apsaugoti nuo priešų. Likusios galūnės jis naudojamas judėjimui.

Nuo vėžio priešų patikimai apsaugo galingą apvalkalą. Tačiau tuo pačiu metu jis neleidžia jam visiškai išsivystyti, dėl šios priežasties vėžys periodiškai nuleidžia kietą chitino dangą per išliejimo laikotarpį. Šio laikotarpio artėjimą gali lemti apvalkalas, įgijęs matinį atspalvį. Tuo pačiu metu jaunystėje limpulys vyksta dažniau nei suaugusiesiems.

Šio gyvūno vyrai ir moterys tam tikru būdu kūno struktūroje skiriasi. Moterys yra žymiai mažesnės nei vyrų, kurios taip pat skiriasi nuo jų labiau įspūdingų nagų ir gana siauros pilvo segmentų. Moterims yra platesnė "uodega", pagal kurią nėštumo metu kiaušiniai yra ir yra iškasti iki visiško vėžiagyvių formavimo. Šių nariuotakojų gyvavimo ciklas yra maždaug 6-8 metai, tačiau kai kuriais atvejais jie gyvena iki 10.

Vėžiagyvių buveinė

Priešingai populiarios nuomonės, vėžiai nėra tokie nepretenzingi renkantis rezervuarą. Labiausiai jie mėgsta įsikurti rezervuaruose su kietų ir nėra labai purvinas dugnais, pirmenybę būti ne arčiau kaip 1,5 iki 3 m gylio apačioje ir duobes šalia kranto. Jauni žmonės gali būti randami sekliame vandenyje, nedideliu atstumu nuo pakrantės. Glaudžiai molio dugne ir uolose jie gali kasti iki 1 metro gylio skyles, kurias jie atsargiai saugo.

Šie gyvūnai netoleruoja didelių rūgščių, todėl jų buveinių idealus pH turi būti nuo 6,5 iki aukštesnės. Jūros sūriame vandenyje šie vėžiai negali gyventi. Jei kalkės trūksta rezervuare, čia gyvenantys vėžiai augs daug lėčiau. Šių gėlo vandens telkinių gyventojų tinkamiausia vandens temperatūra yra 16-22 ° C. Jie nori vadovauti naktiniam gyvenimo būdui, slapstydami dienos metu po gniužulais, slepiasi apačioje, įvairiuose grioveliuose ar burlentėse.

Vėžių rūšys

Iš viso yra įprasta atskirti 3 šių nariuotakojų tipus:

  • Bastard (astacus pachypus). Gali gyventi tiek šviežio, tiek sūringame vandenyje. Ši rūšis yra nykstanti. Jo numeris palaipsniui pereina į kritinį tašką, kuris galiausiai gali baigtis.
  • Plataus piršto (astacus leptodactylus). Per pastarąjį šimtmetį ji buvo beveik išnykusi dėl vėžio maro epidemijos. Būdingas bruožas yra įspūdinga gyvenimo trukmė (apie 25 metus). Gyvena tik švariuose vandenyse.
  • Siaurieji pirštai (astako astakas). Skiriasi daugiau ištempto kūno ir daug daugiau išilginių nagų. Priešingai nei plataus piršto, jis gali tyliai gyventi ne labai grynu vandeniu.

Vėžio mitybos savybės

Vėžiai - kruvinas vandens telkinių gyventojas. Jis pradeda labiausiai pašarus auštant ir po saulėlydžio. Debesuota oras gali valgyti ne tik naktį. Upių vėžiai paprastai nenukrypsta toli nuo namų, netgi ieškodami maisto. Šių gyvūnų atstumas nuo skylių dažniausiai yra 1-3 metrai. Vėžiai dažniausiai renkasi augalinius maisto produktus, kurie sudaro 90% savo dietos, tačiau kartais jie neatsižvelgia į gyvūninės kilmės maisto produktus. Augalų maistas yra įvairių dumblių ir tam tikrų augalų rūšių (pavyzdžiui, asiūklio, plūdė, Elodėja ir vandens lelijos ir krapai). Žiemą vėžiagyviai taip pat gali maitinti kritusius lapus. Gyvūniniai maisto produktai apima vabzdžius ir jų lervas, kirminus, kulkšnius ir įvairius moliuskus. Neprieštarauti vėžiais ir kiaula, kuri yra pastovi jų dietos sudedamoji dalis. Dažnai vėžiai visiškai paima gyvulių ir paukščių lavonus.

Yra keletas būdų gaudyti vėžiagyvius. Daugelis žmonių nori sugauti šiuos dugno gyventojus savo rankomis. Kai kurie taip pat naudoja specialius prietaisus: groundbreakers, rakolovki skirtingus dizainus.

Vėžiai

Vėžiai

Mokslinė klasifikacija:

Vaisiai (lot. Astacus fluviatilis) - aukštesniųjų vėžio rūšių atstovė. Vėžiai yra gana senoviniai gyvūnai ir pasirodė Juros laikotarpiu prieš 130 mln. Metų ir beveik nepakito beveik visose gėlo vandens telkiniuose Europoje. Pavadinimas "upių vėžys" nėra visiškai teisingas, nes ši gyvūnų grupė gyvena ne tik upėse, bet ir ežeruose ir tvenkiniuose, todėl būtų tikslesnė pasakyti - gėlo vandens vėžys.

Turinys

Vėžiai, kaip ir kiti aukšti vėžiagyviai, turi išvystytą, tvirtą chitininį dangą kaip išorinį skeletą. Vėžių dangų spalva yra kintama ir daugiausia priklauso nuo buveinės. Dažniausiai vėžiai būna žalsvai rudos ir rudos spalvos, taip pat mėlynos rudos spalvos ("kobaltas"). Vėžio kūnas susideda iš cefalotorakso ir stipraus segmentinio pilvo. Vyrai yra daug didesni nei moterys, turi didesnį cefalotoraksą ir didesnes nagus. Alkūnių žvyro kvėpavimas. Atviro tipo kraujotakos sistema (vandenyje ištirpusio deguonies prasiskverbia į kraują, krauju kaupiasi anglies dioksidas išpilamas į žarijas į vandenį). Upių vėžiai gyvena vidutiniškai apie 8 metus, bet dažnai gyvena iki 10 metų.

Cephalothorax (priekinė) [taisyti]

Vėžio cefalotoraksas susideda iš galvos (priekinės) ir krūtinės dalies (nugaros) dalių, kurios yra sujungtos. Pagal galvos smegenų žandikaulį yra žievės. Ant galvos dalies aukščiau yra aštrias chitininis erškėtis, o plyšių šonuose yra dvi aštrus, išgaubtos juodos spalvos akys. Vėžių akis yra mozaikos tipo, ir tai yra gana sudėtinga - joje yra daug individualių "akių", kurie suvokia šviesą. Ankscioje dalyje, šalia akių, yra ilgos chitininės stalto tipo antenos: dvi poros ilgos ir dvi trumpos poros. Antenos yra tankiai įkvėptos ir atlieka svarbų vaidmenį šio gyvūno prisilietimo prasme. Žemutinėje, priekinėje galvos smegenų dalyje yra vėžių burnos. Garsinis aparatas yra gana sudėtingas ir susideda iš dviejų "žandų" porų, kurių evoliucijos metu modifikuotos priekinės kojos. Vėžių galūnės yra vienos šakos ir yra penkios poros: pirmoji pora yra nagai, o kitos keturios poros - vaikščiojimo kojos. Vėžių kulnai yra skirti grobį sugauti ir laikyti, apsaugoti ir atakuoti. Vyrams, nagai atlieka svarbų vaidmenį kaip priemonę laikyti ir laikyti moterį per poravimosi sezono metu. Vėžių galūnės gali atsigaivinti lydymo pabaigoje.

Skrandis (nugaros) [taisyti]

Vaisių segmentuotas pilvas susideda iš septynių narių, ant kurių yra penkios poros mažų dvigulių galūnių (pilvo kojų), skirtos maudytis. Šeštoji pilvo kojų pora kartu su septintojo pilvo segmentu (nariu) sudaro uodegą.

Virškinimo sistema [taisyti]

Vėžių skrandis yra dviejų kamerų, susidedantis iš dviejų specializuotų sekcijų: pirmame skyriuje maistas yra kruopščiai sumaltas (sutrupintas) su sunkiais chitininiais "dančiais", o antrame skyriuje jis smulkiai įtemptas (filtruojamas). Tada smulkiai supjaustytas maistas patenka į žarnyną ir virškinamąją liauką, kuriame yra galutinis virškinimas ir visų maistinių medžiagų įsisavinimas. Visi nesuvartoto maisto likučiai yra siunčiami į išmatinę sistemą, esančią vėžio gale. Vėžių liekanų (išmatų) pašalinimas atliekamas per angas, esantį centrinės dalies galinės dalies dalyje.

Nervų sistema [taisyti]

Vėžių nervų sistema yra paprasta, ji susideda iš ryklės ganglijos ir pilvo nervų grandinės.

Rezervuarai, kuriuose gyvena šie bestuburiai, turėtų būti 3-5 metrų gylio ir didesnio gylio depresijos - nuo 8 iki 15 metrų. Optimali vasaros vandens temperatūra yra 16-22 ° C.

Elgesio savybės [redaguoti]

Vėžiai aktyviai medžioja daugiausia naktį, o per dieną slepia įvairias natūralias prieglaudas (griuvėsius, akmenis, įtrūkimus ir tt). Dirbtinė priepuolis iš vėžių yra iškasti arba užsiiminėti burėmis, kurios paprastai yra išilgai pakrantės minkštame dirvožemyje arba molio. Vidpadžių ilgis vidutiniškai 30-35 cm ir dažnai pasiekia pusę metro. Vasarą vėžiai nori seklių vandens telkinių, o žiemą jie nori stiprios žemės (molio, smėlio ir kt.). Vėžiai judesi savotiškai, tai yra, jie važiuoja atgal, tačiau kilus pavojui, jie plūdi aštrių ir stiprių juodų pelekų, tokių kaip krevetės ir kai kurių vėžiagyvių, smūgių sąskaita. Tarp vėžių mokslininkai dažnai praneša apie kanibalizmo atvejus, o šis reiškinys dažniausiai pasireiškia su staigiu gyventojų tankio padidėjimu arba maisto trūkumu. Vyriški santykiai yra dominuojantys santykiuose tarp lyčių, nes jie yra didesni nei moterys, o konfliktų tarp vyrų atveju dažniausiai laimi didesnis ir galingesnis vėžys.

Maisto paieškoje upių vėžiai niekuomet neatsiranda toli nuo jų, ir vidutiniškai atstumas, kurį jie keliauja iš skylės, svyruoja nuo 1 iki 3 metrų. Vaisių mityboje daugiausia augalinis maistas (

90%) ir kai kurie gyvūnai imasi (

10%). Vėžiagyvių augalinis maistas apima daug įvairių dumblių ir gėlo vandens arba drėgmę mylinančių augalų - dilgėlių, vandens lelijų, ragus, elodea ir rdest. Vėžiagyvių suvartojamas gyvūnų maistas apima daugybę moliuskų, kulkšnių, kirminų, vabzdžių ir jų lervų. Riebų vėžių gyvūnų maisto, kaip pastovios maisto sudedamosios dalies, maistui, taip pat yra įvairių rūšių carrion - gyvūnų ir paukščių lavonai, kurių vėžiai dažnai valgo "švarus". Žiemos metu vėžiai taip pat maitina kritusiais medžių lapais. Remiantis tyrėjų skaičiavimais, pastebėta, kad vėžiagyvių moterys vartoja daugiau maisto, tačiau maitina mažiau nei vyrai.

Dauginimasis ir vystymasis [taisyti]

Puberacinių vėžių vyrų laikotarpis pasiekia 3 metus po gimdymo, o moterys - po 4 metų. Rudens pradžioje vėžių vyrai tampa daug aktyvesni, judesūs ir net agresyvūs, dažnai puola pergales. Vos tik vyriai pastebi moterį, jis iš karto puola ją ir, užfiksuodamas ją nagais, paverčia ją atgal. Paprastai vyrai turi būti daug didesni ir stipresni nei moteriški, kitaip ji tiesiog išsiveržs iš savo "apėmimų". Vyras surišo ir pasuko moterį, vyrukas perduoda savo spermatozoidus į pilvą, o tada palieka ją. Apskaičiuota, kad vyrų vėžiagyviai tokiu būdu gali tręšti per veisimosi sezoną apie 3-4 moterys. Vaisingos patelės 2 savaites į savo pilvą nukreipia iki 200-250 kiaušinių. Pastebėta, kad jaunų vėžiagyvių apvaisintų kiaušinių inkubavimo laikotarpis daugiausia priklauso nuo vandens temperatūros. Vėžių veisimo sezonas yra spalio mėn. Kiaušinių vystymosi pabaigoje paliekami jauni vėžiagyviai, kurių dydis maždaug 2 mm. Po jaunų vėžiagyvių pasirodymo jie lieka moteriškoje pilvoje maždaug 10-12 dienų, o po to išeina, jie pereina į nepriklausomą pašarą, vystymąsi ir gyvenvietę rezervuare. Po dviejų savaičių nuo gimimo jaunų vėžiagyvių dydis siekia apie 10 mm, jo ​​svoris yra apie 23-25 ​​mg. Yra žinoma, kad pirmąja jų gyvenimo vasarą jauniems vėžiagyviams pasivaikščiojama 5 etapais. Tuo pačiu metu jų ilgis padidėja 2 kartus ir svoris 5,5-6 kartus. Pastebėta, kad jaunų vėžių dydis auga gana nevienodai ir priklauso nuo temperatūros sąlygų vandens ir vieno ar kito maisto kiekio. Per kitus gyvenimo ir vystymosi metus vėžiagyviai praeina dar 6 lūžio etapus, o metų pabaigoje jaunųjų vėžių ilgis siekia apie 35 mm, o svoris dažnai siekia 1,7-2 gramus. Iki savo gyvenimo ketvirtaisiais metais vėžiai pasiekia 90-95 mm ilgio, o nuo šio momento lydinių skaičius mažėja iki dviejų kartų per metus.

Nuo senovės laikų vėžiai plačiai naudojami žmonių maistui. Vėžių liekanų likučiai randami neolito vadinamose "virtuvės kupoluose". Iš esmės, vėžiagyviai apdorojami sūdytu vandeniu verdant, o valgomajame žalumynuose (krapai, petražolės, salierai ir tt) patiekiami savotiški raudonieji atspalviai ir skanus kvapas. Vaisių (ir paprastai vėžiagyvių) virimo metu jie pasidaro raudoni. Vėžiagyvių apnašų spalvos pasikeitimas paaiškinamas tuo, kad juose yra labai daug karotinoidų. Dažniausias vėžiagyvių žievės pigmentas yra astaksantinas, kurio gryniausia forma yra ryškiai raudonos spalvos. Prieš terminį apdorojimą ir gyvuose vėžiniuose karotinoidai yra susieti su įvairiais baltymais, o gyvūno spalva paprastai yra melsva, žalsvai ruda ir ruda. Šildant, karotinoidų ir baltymų junginiai lengvai skaidosi, o išleistas ataksantinas suteikia gyvūno kūną turtingą raudoną spalvą. Pagrindinis maistingųjų vėžių mėsos kiekis yra pilvulyje, o šiek tiek mažiau - naguose. Krabų mėsa yra balta su retais rausvais venomis, maistinga ir turi puikų skonį. Kompozicijoje yra daug baltymų ir mažai riebalų. Vėžių mėsos kiekio procentas, palyginti su kitais žmonėmis vartojamais vėžiagyviais, tampa akivaizdu, kad vėžiai nėra čempionas, nors jis viršija maisto krabų skaičių. Kitaip tariant, suaugusiais vėžiavais yra mažai mėsos. Jei kilogramais visos krevetės yra apie 400 gramų mėsos, tada vėžių kilogramas yra vos 100-150 gramų (pilvą ir nagus), o vėžiagyviai yra apie 3-4 kartus brangesni. Tikėtina, kad vėžiagyvių suvartojimas daugiausia grindžiamas gana patraukliu įvairių indų, puoštų virtų vėžių, išvaizda ir iš dalies iš senų tradicijų.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Burbot - mes virti visą ir dalimis

Burbot yra viena iš svarbiausių realių žvejų trofėjų. Jo mėsą išskiria nepaprastos švelnumo ir saldainių pastabos. Jame yra apie 19% baltymų ir 0,6% riebalų.Dėl vitaminų A, D, E ir B grupės, taip pat Ca, Na, Mg ir kitų elementų, šios gražios žuvies mėsa yra ne tik maistinga, bet ir labai naudinga žmogaus organizmui.

Skaityti Daugiau

Kokie produktai turi magnio B6?

Šiandien dauguma žmonių turi prieigą prie interneto, kur galite rasti bet kokią informaciją. Nepaisant to, daugelis nežino apie mitybos taisykles ir net nemėgina jų domėtis, nors tai ir yra svarbu.

Skaityti Daugiau

Kaip gydyti tracheitu vaikams ir suaugusiems namie - įkvėpus, vaistus ir liaudies gynimo priemones

Ūminio ar lėtinio pobūdžio trachėjos gleivinės uždegimas vadinamas tracheitu. Ši patologija yra viena iš kvėpavimo takų infekcijų apraiškų, todėl ji dažnai būna pažymėta metų pavasario, rudens ir žiemos laikotarpiais.

Skaityti Daugiau